16.03.2018

¿Cómo guisar la col solyanka en una olla de cocción lenta? En principio, cualquier receta se puede adaptar a este dispositivo. La solyanka de repollo se prepara con carne, salchichas y champiñones; aquí su imaginación culinaria puede dar rienda suelta.

Esta mezcolanza no solo diversificará la dieta familiar, sino que también decorará una fiesta festiva. Es fácil de preparar. Puedes utilizar cualquier tipo de carne para prepararlo.

Compuesto:

• repollo fresco – 550 g;
• 550 g de costillas de cerdo;
• chucrut - 300 g;
• 80 g de ciruelas pasas;
• bulbo;
• zanahoria;
• 2 hojas de laurel;
• sal;
• aceite de girasol sin sabor;
• pimienta negra

Preparación:

¡Nota! Para evitar que la mezcolanza quede aguada, agrégale unas patatas o cereal de arroz.

Solyanka de hongos

Merece especial atención la mezcolanza de repollo con champiñones en una olla de cocción lenta. Es apetitoso, sabroso y saciante. ¿Lo intentamos?

Compuesto:

• medio tenedor de repollo;
• cebolla;
• 250 g de cualquier champiñón;
• salsa de tomate - 60 ml;
• sal;
• aceite de semilla de girasol sin sabor;
• pimienta negra;
• 2 hojas de laurel.

¡Nota! Puede diversificar el sabor de la mezcolanza de champiñones con verduras como zanahorias y pimientos morrones.

Preparación:

¡Consejo! Solyanka, a la que se le añade jugo de limón, tiene un sabor más rico y brillante. Se debe añadir al final del proceso de guisado.

Deliciosa solyanka sin mucha molestia

Sin mucho esfuerzo y con bastante rapidez, puedes preparar sopa de repollo con salchicha en una olla de cocción lenta. Se prepara con repollo fresco y chucrut (encurtido). Y si complementas el plato con vino y ciruelas pasas, obtendrás una auténtica obra maestra culinaria.

¡Nota! En lugar de salchichas, puedes utilizar cualquier producto de salchicha. La solyanka con la adición de salchichas de caza resultará especialmente sabrosa.

Compuesto:

• 1 kg de chucrut;
• 4 cucharadas l. salsa de tomate;
• cebolla;
• 2-3 dientes de ajo;
• sal;
• salchichas - 0,3 kg;
• aceite vegetal sin sabor;
• alcaravea;
• 2 hojas de laurel.

Preparación:

Deliciosa preparación de invierno

Veamos cómo preparar una mezcolanza de repollo para el invierno en una olla de cocción lenta. En base a esto, podrá preparar un delicioso primer plato o un segundo plato completo de forma rápida y sin problemas.

Compuesto:

• carne (preferiblemente cerdo) - 1 kg;
• repollo – 4,7-5 kg;
• cebolla - 1 kg;
• 1 kg de raíces de zanahoria;
• pimientos dulces - 600 g;
• salsa de tomate (o pasta diluida con agua) - 250 ml;
• champiñones frescos - 500 g;
• 100 gramos de sal;
• azúcar - 0,2 kg;
• aceite de semilla de girasol sin sabor - 500 ml;
• vinagre (70% de esencia concentrada) - 1 cucharada. l.;
• 10 hojas de laurel;
• 21 arte. l. agua purificada.

Preparación:

Nota para las azafatas:

• La solyanka de repollo se prepara con la adición de verduras (enlatadas, frescas y saladas), carne y salchichas, champiñones e incluso pescado.
• Si agrega verduras, saltéelas primero usando la opción Hornear o Saltear.
• Luego el plato se cuece a fuego lento en el modo "Guisado" (puedes usar la opción "Sopa").
• Para evitar que la mezcolanza se convierta en una papilla poco atractiva, agregue los ingredientes en el orden especificado en la receta.

Una receta difícil de mezcolanza con champiñones en una olla de cocción lenta. paso a paso con fotos.

Un amigo me dio la receta de mezcolanza con champiñones en una olla de cocción lenta. Me gustó la receta por su sencillez. Una hora, y una sopa magnífica estará lista, espesa y satisfactoria. Solyanka es deseable especialmente en la estación fría.

10 minutos antes de finalizar la cocción, retiramos la carne y colocamos una hoja de laurel en la multi-sartén. Cuando la carne se haya enfriado, córtala en trozos pequeños y devuélvela a la mezcolanza. El sabor de la solyanka será muy rico, porque la solyanka parece languidecer en un horno ruso. Creo que los platos en una olla de cocción lenta siempre quedan muy sabrosos. Y solyanka es especialmente especial, ya que combina productos con diferentes gustos. Sirva la solyanka terminada con limón y crema agria. ¡Buena suerte y buen provecho!

Número de porciones: 8

• Cocina nacional: cocina rusa
• Tipo de plato: Sopas, Solyanka
• Dificultad de la receta: No es una receta fácil

• Tiempo de preparación: 16 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Número de porciones: 8 porciones
• Cantidad de calorías: 202 kilocalorías
• Ocasión: Para el almuerzo

Ingredientes para 8 porciones

• Carne (cualquiera) - 450 gramos
• Champiñones - 300 gramos
• Jamón - 150 gramos
• Salchichas de cazador - 150 gramos
• Patatas - 150 gramos
• Pepinos encurtidos - 2 piezas
• Cebolla - 1 pieza
• Aceitunas - 1 taza
• Limón - 1 pieza
• Zanahoria - 1 pieza
• Sal, pimienta - Al gusto
• Crema agria - Al gusto

Paso a paso

1. Prepara la comida.
2. Coloca la carne en la olla de cocción lenta, agrega agua, selecciona el programa “guisado” y deja que la carne se cocine. En este momento, sofreír la cebolla en una sartén, agregar las zanahorias y los champiñones hasta que estén dorados.
3. Cortar salchichas, pepinos, patatas, aceitunas.
4. Agregue los ingredientes fritos y picados, la pasta de tomate, las especias a la multicocina y cocine durante una hora y media en el programa "guisado".
5. ¡Buen provecho!

Tiempo: 80 min.

Porciones: 2-3

Dificultad: 3 de 5

Secretos para preparar una deliciosa mezcolanza con champiñones para el invierno en una olla de cocción lenta.

Los preparativos de invierno son especialmente populares estos días. Y esto no es de extrañar, porque se utilizan activamente en la estación fría como complemento de recetas básicas o para preparar un plato independiente.

Por ejemplo, la mezcolanza de champiñones para el invierno en una olla de cocción lenta resulta especialmente sabrosa y saludable, y puedes servirla con cualquier guarnición.

En cualquier caso, la preparación quedará tierna, jugosa, saludable, moderadamente salada y picante. Además, en invierno siempre podrás disfrutar de verduras y setas frescas, que juntas resultan especialmente sabrosas y nutritivas.

La mezcolanza de champiñones en una olla de cocción lenta, hecha para el invierno, se prepara de manera bastante simple, pero el resultado es increíblemente sabroso y saludable.

Esta receta incluye una gran cantidad de verduras, que hacen que la preparación sea especialmente saludable y nutritiva, sobre todo en invierno.

Vale la pena señalar que esta receta seguramente atraerá a todos los que aman las preparaciones de invierno, ya que el aderezo resulta realmente jugoso, sabroso, satisfactorio y nutritivo.

Además, muchos estarán de acuerdo en que en invierno apetece disfrutar de verduras frescas, bastante difíciles de encontrar en la tienda. La solyanka con champiñones en una olla de cocción lenta es una excepción.

Al preparar una ensalada de invierno de este tipo, podrá disfrutar de verduras y champiñones frescos incluso en la estación fría, que, por cierto, conservan su composición beneficiosa y sus microelementos.

Un rico sabor a la preparación pueden aportar verduras, que, según sus preferencias, se pueden añadir en cualquier cantidad, regulando así el sabor de la mezcolanza y haciéndola especialmente saludable y agradable.

Esta receta se puede acompañar con cualquier guarnición, ya que las verduras frescas combinan bien con muchos platos, dándoles un sabor excelente y apetitosos. La solyanka de champiñones con patatas hervidas es especialmente buena.

Vale la pena señalar que hoy en día puedes preparar una mezcolanza de diferentes maneras. Esta preparación con setas se considera la más exitosa y beneficiosa para el organismo en invierno.

Es por eso que esta receta es particularmente popular hoy en día, ya que se prepara de manera bastante simple y el resultado es siempre sorprendentemente sabroso y rico.

Si nunca ha preparado preparaciones de invierno en una olla de cocción lenta, asegúrese de intentar hacer una mezcolanza de champiñones, ya que gustará incluso a las personas más exigentes.

Vale la pena señalar de inmediato que esta receta se puede preparar de diferentes maneras. Algunas verduras se pueden excluir de la receta, otras, por el contrario, se pueden añadir.

Lo principal es que el resultado sea una excelente preparación que definitivamente te gustará a ti y a tu familia.

Ingredientes:

Al cocinar mezcolanza, debes cuidar los frascos, que deben esterilizarse con anticipación, ya que la pieza de trabajo se coloca caliente inmediatamente después de cocinarla.

Paso 1

En primer lugar, lavamos y limpiamos bien los champiñones. Luego píquelos ligeramente y cocínelos en agua, que conviene cambiar periódicamente. Luego coloca los champiñones en un colador y déjalos escurrir bien.

Paso 2

Picar finamente las zanahorias y las cebollas y sofreír la mezcla junto con los champiñones en una olla de cocción lenta. Al hacer esto, no olvides agregar aceite al bol. Estos ingredientes deben prepararse utilizando el programa "Freír" o "Hornear".

Paso 3

Después de 40 minutos de freír la comida, agregue el repollo finamente rallado al bol. Dejamos la masa en el mismo modo. Al final de la cocción, agregue sal, especias y pimienta al recipiente multicocina.

Paso 4

Agregue el tomate y la hoja de laurel al recipiente multicocina. Encienda el programa “Extinción” y manténgalo durante media hora con la tapa cerrada. Al final de la cocción, el plato se puede considerar completamente listo. Transfiera la mezcolanza a frascos y atornille bien las tapas.

Como ves, esta receta es rápida y bastante sencilla de hacer. La pieza de trabajo se almacena durante bastante tiempo en un lugar frío. Vale la pena abrir los frascos 2-3 meses después de torcerlos; entonces las verduras se remojarán aún mejor y quedarán mucho más sabrosas.

Vea otra versión de este plato:

Hoy compartiré una receta para hacer solyanka con champiñones en una olla de cocción lenta. En casa, puedes hacer una mezcolanza muy sabrosa sin mucho esfuerzo. Los ingredientes principales de este plato son la col y las champiñones. Necesitarás una pequeña cantidad de repollo blanco. En cuanto a las setas, estas pueden incluir setas silvestres, champiñones y setas ostra. Es mejor coger esos champiñones con los que cocinas a menudo y sabes manejar.

Esta receta utiliza setas del bosque recién congeladas; fueron tratadas térmicamente antes de congelarlas. Después de descongelarlos, hervirlos durante 10 minutos y enjuagar con agua fría.

El proceso de elaboración de solyanka comienza con freír cebollas. Los pepinos encurtidos se pueden picar a tu gusto, es decir, puedes cortarlos grandes o pequeños.

La solyanka con champiñones se debe cocinar con la opción "Guisado" durante aproximadamente 1 hora. El resultado es un plato jugoso y aromático con un agradable sabor a tomate. Se puede servir como plato aparte o con pollo, pavo, ternera.

Ingredientes para hacer solyanka con champiñones.

1. Cebollas – 60 g.
2. Repollo blanco – 200 g.
3. Setas del bosque – 100 g.
4. Pepinos encurtidos – 1 ud.
5. Aceite vegetal – 20 ml.
6. Cilantro molido – 5 g.
7. Sal de mesa – 0,5 cucharaditas.
8. Azúcar granulada – 0,5 cucharaditas.
9. Agua – 100 ml.
10. Pasta de tomate – 0,5 cucharadas.

Cómo cocinar mezcolanza con champiñones en una olla de cocción lenta.

Pelar las cebollas y enjuagar con agua. Divide las cebollas en varias partes y córtalas en trozos finos.

En el modo “Freír”, sofreír la cebolla en aceite.


Prepara los champiñones y córtalos en trozos del tamaño deseado.


Picar finamente los pepinos encurtidos.


Agrega los champiñones y los pepinos a las cebollas y sofríe durante 4 minutos.


Enjuagar la col con agua y picarla en tiras finas.


Vierte el repollo picado en la mezcla general y agrega cilantro molido.


Disuelva la sal de mesa y el azúcar granulada en agua. Agregue la pasta de tomate y revuelva hasta que quede suave. Vierta en el recipiente multicocina y revuelva.


Cierra bien la tapa y enciende la opción “Guisado” durante 60 minutos.


Abra la tapa y revuelva la mezcolanza preparada con champiñones con una espátula. Coloca el jugoso y apetitoso plato en un plato y sírvelo caliente. Resulta una interesante combinación de champiñones y repollo en salsa de tomate. Para los hombres, este plato se puede complementar con albóndigas. ¡Buen provecho!

Cuando era pequeño, imaginaba la solyanka exclusivamente como repollo; ni en mi entorno ni en la restauración pública se preparaba ningún otro. Entonces, para mí, un plato como el repollo solyanka parece completamente natural. La receta tiene muchas variaciones. Personalmente, creo que la mezcolanza de repollo con champiñones en una olla de cocción lenta es especialmente sabrosa. Resulta muy jugoso, aromático y bastante abundante. Está relacionado con la tradicional solyanka y los pepinos encurtidos. Y, por supuesto, pasta de tomate. Esta receta simplemente no está en ninguna parte sin ella. El plato es perfecto para una mesa de Cuaresma. O puedes ofrecerlo como guarnición de algunos platos de carne. Por ejemplo, para nudillos.

Necesitaremos:

• Repollo: media bomba (600-800 g),
• Champiñones – 300-400 g (tengo champiñones),
• Pepinos encurtidos - 2 trozos medianos,
• Cebolla – 1 pieza,
• Zanahorias - 1 pieza,
• Pasta de tomate – 1 cucharada,
• Azúcar – 1 cucharadita,
• Vinagre de vino blanco – 1 cucharada,
• Sal – ½ cucharadita rasa,
• Pimienta molida - al gusto
• Aceite vegetal para freír.

Método para preparar solyanka de repollo con champiñones en una olla de cocción lenta.

Para cocinar este repollo, deberás cargar el recipiente multicocina dos veces. Porque el “relleno” de champiñones para solyanka se prepara primero por separado y el repollo, por separado. Y luego todo se junta para la etapa final de preparación.

Entonces comencemos con la cebolla. Debe cortarse en mitades finas y verter aceite vegetal en el recipiente multicocina. Mínimo 2 cucharadas. Puedes hacer más si te gusta que la mezcolanza sea más "aceitosa". Enciende la multicocina en modo “Hornear” y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. En mi Panasonic 18, el proceso dura unos 10 minutos y en una multicocina más potente las cebollas estarán listas en 3-4 minutos.

Cortar las zanahorias en tiras (puedes rallarlas con un rallador grueso), mezclar con la cebolla y sofreír por 3 minutos más.

Mientras tanto, lava los champiñones y córtalos en rodajas bastante visibles. No es necesario cortar hasta el caviar. Coloca los champiñones en el bol multicocina, mézclalos con la cebolla y fríelos durante 5-7 minutos. No es necesario esperar hasta que se haya evaporado todo el líquido.

Luego pica los pepinillos. Los corté a lo largo en cuartos y luego a lo ancho para crear cuartos. Coloque los pepinos en un bol, revuelva y cocine por otros 5 minutos.

Con esto ya está listo nuestro relleno de champiñones. Y debes sacarlo del recipiente múltiple y ponerlo en algún lugar, porque es hora de trabajar con el repollo. Lo piqué bastante fino. Lo puse en el bol multicocina. Enciendo el modo "Hornear", vierto 2 cucharadas de aceite vegetal y frito literalmente durante 5 minutos, revolviendo para que el repollo no se queme, de lo contrario el color de la mezcolanza se arruinará irremediablemente.

Luego vierto un poco de agua (literalmente 2-3 cucharadas), remuevo y cierro el recipiente multicocina. Cambio el modo a "Extinción". Tiempo 40 minutos. Nunca le doy la vuelta al repollo. Nunca ha habido un momento en el que se haya quemado en este modo.

Cuando la multicocina indica que el repollo está listo, abro la tapa, agrego sal, azúcar, pimienta, vinagre y pasta de tomate. Mezclar bien el repollo. Luego arrastro un poco hacia la pared. Entonces el fondo queda cubierto de repollo. Extiendo el relleno de champiñones y luego lo cubro con una capa de repollo encima. Configuré el modo "Hornear" (si tienes una multicocina Redmond con la función "Multicocción", configura la temperatura a 110 grados). Y el tiempo es de 30 minutos.

Todo. El repollo terminado se puede colocar inmediatamente en platos y servir. Espero que disfrutes de esta receta de Cuaresma.

¡Buen provecho!

La solyanka de repollo se prepara en una multicocina Panasonic 18.