Абсолютно каждая хозяйка хотя бы один раз в своей жизни варила варенье и, наверное, только небольшое количество может похвастаться тем, что варили варенье из дыни. Да, да, именно из дыни, ведь если взять правильные ингредиенты, то можно получить очень вкусное лакомство золотисто-желтого цвета с приятным манящим ароматом.

Классический вариант

Необходимые ингредиенты:

• 1 килограмм дыни;
• 500 граммов меда;
• 1 лимон;
• 3 грамма ванилина.

Способ приготовления:

Прежде всего, стоит отметить, что для варенья лучше взять немного переспевшую дыню, так как она будет намного слаще. В результате и варенье получится вкуснее.

Вымытую и высушенную дыню разрезаем на несколько частей, после чего удаляем прожилки, семечки и кожуру. Теперь ее можно порезать на небольшого размера кубики или кусочки, которые складываются в кастрюлю. Дыню заливаем медом и закрываем крышкой. Чтобы перемешать ингредиенты, необходимо несколько раз встряхнуть кастрюлю. Оставляем на пять часов, чтобы дыня настоялась и пропиталась медом.

Добавляем лимонный сок и ставим кастрюлю на огонь. После того как масса закипит, убавляем огонь и варим еще 5 минут при постоянном помешивании. Выключаем и снова оставляем настаиваться. Теперь уже на 10 часов. Добавляем ваниль. Вновь доводим до кипения, варим еще 10-15 минут.

Дыня и клубника

Необходимые ингредиенты:

• 200 миллилитров воды;
• 1 килограмм дыни;
• 600 граммов клубники;
• 200-300 граммов меда (зависит от личных предпочтений).

Способ приготовления:

Дыню очистить от мякоти и кожуры, а с клубники удалить листья и плодоножки.

Клубнику разрезаем пополам, а дыню режем на небольшие кусочки.

Смешиваем воду и мед, доводим до кипения. В сироп добавляем клубнику и дыню и вновь доводим до кипения.

Уменьшаем огонь. Варим 30 минут, постоянно помешивая и удаляя пенку. Готовый продукт хранить в прохладном месте.

Дыня в мультиварке

Ингредиенты:

• 1.5 килограмма дыни;
• 1 лимон;
• щепотка имбиря;
• 500 граммов меда.

Приготовление:

Очищенную дыню нарезают кубиками. Прямо в чашу выжимается сок лимона, добавляется цедра и мед. Установите программу «Варка на пару» и дождитесь того, что мед полностью растворится.

Добавьте дыню и доведите массу до кипения, включив все тот же режим. После этого установите таймер на 1 час в режиме тушения. Готовое лакомство разложите по банкам.

Варенье из дыни в некоторых странах ценится также высоко, как и натуральный пчелиный мед благодаря своему вкусу и пользе, скрытой в его составе. Конечно, термическая обработка несколько снижает количество полезных витаминов и других веществ по сравнению со свежей дыней, но и этого вполне хватит, чтобы сладко встретить зиму без авитаминоза, усталости и плохого настроения.

Классическое варенье из дыни на зиму

Варенье из дыни, сваренное по классической рецептуре, представляет собой красивые янтарные кусочки мякоти в густом ароматном сиропе. Его можно подать вместе с тостами к чаю, тогда на столе оно будет смотреться как кусочек летнего солнца в креманке.

Для этой зимней заготовки потребуются:

• 1000 г подготовленной мякоти дыни;
• 1200 г кристаллического белого сахара;
• 300 мл воды;
• 5 г ванили в порошке;
• 3 г кристалликов лимонной кислоты.

Последовательность работы по шагам:

1. В кастрюле соответствующего размера вскипятить воду, опустить в нее на пять минут нарезанную кубиками дыню. Затем воду слить, а мякоти дать полностью остыть.
2. Из сахара, ванили, кислоты лимона и воды сварить сироп. Для сиропа можно взять ту воду, в которой бланшировалась дыня.
3. Горячим сиропом залить остывшие дынные кубики и оставить так на 6 часов.
4. После выдержки в сиропе содержимое емкости довести до кипения, проварить четверть часа и можно консервировать. Тару для консервации обязательно стоит простерилизовать.

Самый простой рецепт

Эту рецептуру можно смело назвать простейшей, как по количеству требуемых ингредиентов, так и по технологии приготовления. Что касается качества исходного сырья, то лучше выбирать плоды тех сортов, которые обладают твердой мякотью.

Соотношение сахара и плодов:

• 1000 г мякоти дыни;
• 600 г сахара.

Как правильно варить:

1. Подготовленную (без кожуры и семян) дынную мякоть нарезать кубиками, сложить в емкость, в которой будет вариться варенье, и засыпать сверху сахаром. Оставить исходное сырье в покое до выделения сока. В зависимости от сочности плодов на это может потребоваться около получаса.
2. После этого на слабом огне довести дыню с сахаром в собственном соку до кипения, сразу выключить плиту и дать полностью остыть массе под крышкой.
3. Затем повторно довести содержимое емкости до кипения, проварить некоторое время и укупорить горячим в стерильные банки для длительного хранения.

Чтобы наилучшим образом сберечь аромат свежей дыни, не нужно кипятить варенье дольше пяти минут.

С добавлением лимона

Очень интересный вкус получается у зимней заготовки из дыни, если в нее добавить лимон. Этот компонент не только уравновесит сладость основного ингредиента, придаст свежий цитрусовый аромат, но и выступит в роли натурального консерванта, благодаря содержанию кислоты.

Для дынно-лимонного варенья нужно взять:

• 1000 г спелой дыни;
• 700 г сахарного песка;
• 1 крупный лимон.

Алгоритм приготовления:

1. Спелый плод дыни хорошо вымыть, аккуратно кухонным ножом снять с него кожуру, удалить семена и порезать кубиками со сторонами не меньше 1-2 см. Засыпать сахаром, перемешать и оставить до выделения сока.
2. Тем временем вымытый в горячей воде лимон вытереть насухо и разрезать на 4-8 частей, чтобы можно было легко удалить из него все косточки. После этого цитрус без косточек пропустить через мясорубку или посредством стационарного блендера превратить в кашицу вместе с цедрой и пленками.
3. К настоявшейся дыне добавить лимонную кашицу, перемешать и на среднем огне довести до кипения. Далее проварить варенье полчаса, но уже на слабом огне, и остудить.
4. С остывшим вареньем повторить кипячение на слабом огне в течение получаса. Горячим укупорить его по стерильным банкам и укутать в теплое одеяло до полного остывания (на 2-3 дня).

Из дыни и арбуза

Такие бахчевые культуры как дыня и арбуз могут не только летом соседствовать на прилавках магазинов, но и выступить вкусным тандемом в виде варенья.

Чтобы сварить вкусную заготовку на зиму из сочной мякоти арбуза и дыни, потребуются:

• 500 г дынной мякоти;
• 500 г арбузной мякоти;
• 1000 г сахара;
• 2 средних размеров лимона;
• 250 мл воды.

Способ варки:

1. Мякоть обеих бахчевых культур порезать кубиками со сторонами размером в один сантиметр. Сложить в кастрюлю, засыпать 600 г сахара и убрать в холодильник на пару часов, пока не выделится сок.
2. С вымытых лимонов мелкой теркой аккуратно снять цедру и выжать сок. Чтобы сока было больше, плоды можно немного надавливая покатать по столу.
3. Оставшийся сахар высыпать в сотейник, влить к нему воду и сварить сироп. Когда сахар полностью раствориться и содержимое сотейника закипит, отправить в него лимонный сок и цедру, все перемешать.
4. Остывший сироп перелить в емкость с фруктовой мякотью, после этого довести массу до кипения, проварить 30-40 минут и варенье готово. Его можно закатывать в подготовленные банки.

С апельсином на зиму

Варенье из дыни с апельсином получается не только волшебным на вкус, смачный даже один его аромат. Такое фруктово-цитрусовое сочетание в последнее время получило большую популярность у хозяек, такие заготовки обычно делают небольшими порциями.

Так на три пол-литровые баночки дынного варенья с апельсином понадобятся:

• 1500 г мякоти дыни;
• 2000 г сахара;
• 600 мл питьевой воды;
• 2 крупных апельсина.

Ход варки:

1. Кубики дынной мякоти засыпать половиной килограмма сахара и убрать в сторону на два часа.
2. Из оставшегося сахара и воды сварить сироп. Горячим кипящим сиропом залить мякоть и оставить на десять часов настаиваться.
3. Затем сироп слить, опять вскипятить и горячим влить к дыне, повторить сладкое вымачивание в течение 10 часов.
4. Апельсины вымыть и нарезать дольками и переложить к дыне. Далее варенье уваривать до тех пор, пока ломтики дыни не станут прозрачными, а консистенция конечного продукта густой.
5. Горячим варенье укупоривают в чистые стерильные банки и закрывают железными крышками.

Варенье из дыни с корицей

Пряное дынное варенье с ароматом корицы сможет любой обычный десерт превратить в изысканный десерт, будь то мороженное, творожная запеканка, блинчики или обычный ломтик поджаренного хлеба.

В состав варенья из дыни с ароматом корицы входят:

• 2000 г дынной мякоти;
• 2000 г сахара;
• 200 мл водки;
• 200 мл фильтрованной воды;
• 1 средний лимон;
• 1 палочка корицы в каждую пол-литровую баночку.

Процесс консервирования поэтапно:

1. Плотную и твердую (но спелую) мякоть дыни порезать кубиками размерами 2-3 см. Переложить подготовленную мякоть в дуршлаг и ошпарить кипятком. Затем оставить, чтобы вода полностью стекла.
2. Приготовить сироп. Для этого половину рецептурного количества сахара смешать с водкой и томить на огне до полного растворения всех кристалликов. После этого добавить оставшийся сахар и влить воду. Варить, помешивая до состояния кипения.
3. В сиропе до полупрозрачности проварить ломтики дыни. На это в среднем уйдет 15-20 минут. Убрать емкость с плиты и оставить в покое на 12 часов.
4. Затем вынуть дынные полупрозрачные кубики, а сироп варить до уменьшения в объеме в два раза. После уваривания выжать в сироп сок одного лимона и вернуть дыню.
5. Дать покипеть немного массе и можно приступать к консервированию. В каждую стерильную банку положить по палочке корицы, залить доверху вареньем и закрыть железной крышкой.

С бананами

Несложный и в то же время удивительный десерт можно приготовить из дыни и бананов. Такое варенье получается очень густым и сладким, а ароматы двух фруктов идеально дополняют друг друга.

Чтобы сварить варенье из дыни и бананов необходимо подготовить:

• 750 г мякоти дыни;
• 400 г бананов без кожуры;
• 800 г сахара;
• 2 средних лимона;
• 200 мл воды.

Варка:

1. Нарезанную дынную мякоть пересыпать сахаром и забыть о ней на 12-16 часов.
2. К дыне пустившей сок выдавить сок одного лимона и проварить все на среднем огне минут тридцать.
3. Оставшийся лимон вместе с бананами нарезать колечками и выложить в кастрюлю к варенью. После этого убавить огонь до минимального и, помешивая, варить до состояния пюре.
4. Горячее варенье переложить в чистые подготовленные банки и укупорить.

Чтобы увеличить срок хранения заготовки, перед закатыванием крышками можно прикрыть варенье сверху кружком из бумаги, окунутым в водку.

Необычное варенье из корок дыни

Возгласы удивления и изумления вызовет следующий рецепт варенья из дыни на зиму, поскольку для него используется не сочная сладкая мякоть плода, а корки. Тем не менее заготовка выходит очень вкусной и относительно не затратной, поскольку сырьем для нее служит то, что обычно отправляется в мусорное ведро.

Итак, пропорции необходимых ингредиентов:

• 1000 г корок дыни;
• 1000 г сахара;
• 1000 мл питьевой воды.

Алгоритм приготовления заготовки из дынных корок:

1. Варенье варится из жесткой и твердой части плода, которая находится между мякотью и грубой тонкой кожурой. Чтобы ее добыть, нужно осторожно срезать ножом мякоть, а потом картофелечисткой аккуратно избавится и от кожуры.
2. Подготовленные корки порезать квадратиками в один-два сантиметра и после промывания в холодной воде замочить на час в соленой воде. Так можно абсолютно быть уверенным в отсутствии горького привкуса и готового продукта.
3. Подготовить сироп: смешать воду и сахар, прогреть до растворения кристаллического компонента.
4. Переложить корки в сироп и довести до кипения. Затем убрать емкость с огня и остудить ее содержимое. Кипячение и охлаждение повторить еще четыре раза. В результате корки должны стать прозрачными.
5. После этого остается только разлить горячую заготовку по банкам и закатать крышками на зиму.

Как приготовить в мультиварке?

Практически с минимальными затратами времени можно приготовить вкусное варенье из дыни в мультиварке. Интересна эта рецептура не только использованием современного гаджета, но и тем, что в составе ингредиентов объединились вместе королева осени с апельсином (королем зимы) и семенами кунжута.

На две пол-литровые банки дынного варенья в мультиварке понадобятся:

• 700 г мякоти дыни;
• 400 г сахара;
• 1 крупный апельсин;
• 30 г семян кунжута;
• 20 г ванильного сахара.

Готовим варенье в такой последовательности:

1. Весь процесс заготовки будет включать в себя подготовку продуктов, термическую обработку и закатывание в банки. Дыня подготавливается аналогично предыдущим рецептам. Ее моют, чистят от семян и кожуры, нарезают кубиками. Апельсин также чистят от кожуры, пленок и белых перегородок, удаляют косточки, если они есть, и режут кубиками.
2. В мультикастрюлю выкладывают кусочки дыни, на них – ломтики апельсина, засыпают сверху обоими видами сахара и кунжутом. После этого крышку гаджета закрыть и запустить программу тушение на один час. Во время нее варенье можно время от времени помешивать.
3. Готовое лакомство для поднятия настроения унылой зимой разлить по банкам, закрутить и укутать до полного остывания.

Я еще добавляю немного лимонного сока и цедры: цитрусовый оттенок лишь усиливает основной вкус. И внешний вид такого варенья будет замечательным: прозрачные кусочки в густом сиропе – очень красиво! Большой плюс этого рецепта варенья из дыни в том, что его достаточно легко готовить: надо лишь подготовить дыню, а затем просто варить в несколько приемов.

Так что такое простое варенье из дыни очень понравится тем, кто не любит слишком сложные рецепты. Ну, не буду долго разглагольствовать, а лучше побыстрее перейду к делу. Итак, варенье из дыни – пошаговый рецепт с картинками – к вашим услугам!

Ингредиенты:

• 1 кг дыни;
• 0,5 кг сахара;
• 1 лимон.

*Указан вес подготовленной дыни – без корки и семечек. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 0,75 л варенья.

Как сварить варенье из дыни:

Дыню для варенья выбираем спелую, с плотной ароматной мякотью. Дыню моем проточной водой, слегка обтираем (только для удобства дальнейшей работы с ней).

Дыню разрезаем на 2 половинки и вычищаем сердцевину. Затем разрезаем на 3-4 дольки и снимаем кожицу.

Дыню нарезаем небольшими кусочками размером 2-2,5 см. Это, пожалуй, самый трудоемкий момент во всем процессе приготовления варенья из дыни.

Перекладываем дыню в кастрюлю, в которой будем варить варенье, и засыпаем сахаром.

Отставляем в сторонку на 30 – 40 минут. За это время дыня пустит достаточно много сока.

Снимаем цедру с лимона (натираем на мелкой терке) и выдавливаем сок. Добавляем к дыне.

Перемешиваем дыню с сахаром и ставим на огонь.

Будущее варенье из дыни с лимоном доводим до кипения на среднем огне, помешивая. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим в течение 7-10 минут.

Отставляем варенье в сторонку на 4-5 часов. За время настаивания кусочки дыни пропитываются сиропом, становятся прозрачными.

Ставим кастрюлю с дыней на огонь, на сильном огне доводим до кипения и варим на маленьком огне 10 минут, периодически помешивая. Периодически снимаем пену (ее образуется совсем немного). Снова настаиваем варенье 4-5 часов. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 5 минут.

Готовое варенье раскладываем по сухим вытертым насухо простерилизованным баночкам — до самого верха. Баночки сразу герметично закрываем.

Переворачиваем баночки с вареньем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания.

Шаурма с курицей и солеными огурцами.

Домашняя сочная шаурма из лаваша, ароматной жареной курицы, свежей капусты, соленых огурцов
и соуса.

Для шаурмы:
6 шт. лаваш (небольшие или 3 шт. большие)
150 гр. майонез
150 гр. йогурт (греческий)
150 гр. капуста (белокочанная)
200 гр. огурец (соленые)
2 шт. репчатый лук
1/4 шт. лимон
Для курицы:
200 гр. курица (филе грудки)
300 гр. курица (филе бедер)
2 зубчика чеснок
3 ст.л. растительное масло
1/2 ч.л. куркума
1 ч.л. паприка
1/2 ч.л. кориандр
1 ч.л. тимьян (сушеный)
1 щепотка перец (молотый)
по вкусу соль

Инструкции
1. С куриных ножек снимаем кожу и срезаем мясо. Филе грудки разрезаем на большие куски. В большой миске смешиваем паприку, кориандр, куркуму, тимьян, перец и чеснок
пропущенный через пресс. Выкладываем в специи с чесноком подготовленные кусочки курицы и хорошо перемешиваем. Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа (лучше на ночь).
2. Через 2 часа ароматную маринованную курочку вынимаем из холодильника, оставляем на столе ещё на 30 минут и приправляем солью. Филе бедер выкладываем в горячее масло на сковороду-гриль (или обычную) и обжариваем с 2-х сторон по 7-8 минут на сильном огне и по 3 минуты на слабом.
3. Филе грудки обжариваем на сильном огне по 5-6 минут и по 2 минуты на слабом. Немного остужаем обжаренные кусочки, нарезаем и смешиваем 2 вида мяса.
4. В миске смешиваем майонез, йогурт, сок лимона и немного соли. Для соуса можно
использовать и один майонез, но для снижения калорийности добавляем греческий йогурт с лимонным соком или сметану без лимонного сока.
5. Капусту нарезаем соломкой, лук - полукольцами.
6. Соленые огурцы нарезаем кубиками.
7. Лаваш используем в виде небольших тонких лепешек 6 шт. или берем 3 шт. большого размера и разрезаем пополам.
8. Все ингредиенты делим на 6 частей, подготовленным соусом щедро смазываем лаваш, выкладываем на соус капусту, лук, соленые огурцы и ароматные кусочки курицы.
9. Боковые края лаваша немного загибаем и скручиваем лаваш с начинкой в рулет. Подаем сочную ароматную шаурму сразу. Приятного аппетита!!!

• Домашняя шаурма Рецепты

  Домашняя шаурма Ингредиенты Лаваш – 3 больших листа Мясо (мякоть) – 400г Капуста свежая белокочанная – 200 г Огурцы – 4 штуки Помидоры – 2 штуки Майонез – по вкусу Кетчуп или соус – по вкусу Соль, перец, приправа карри Чеснок – 2 зубчика Начнем приготовление шаурмы с подготовки ингредиентов для начинки. Мясо помоем, слегка обсушим и порежем на маленькие кусочки-полоски. В разогретую сухую сковороду положим порезанное мясо, добавим приправу карри и поджарим до золотистого цвета. В конце приготовления добавим соль и перец. Капусту порежем тонкой соломкой и немного прижмем с солью. Огурцы порежем также тонкой соломкой. Помидоры порежем тонкими пластинами. Теперь начинаем укладывать начинку. Развернем лаваш и смажем его майонезом и кетчупом, добавим немого измельченного или выдавленного чеснока. На одну сторону лаваша укладываем мясо, сверху аккуратно посыпаем капустой. Затем выкладываем огурцы «елочкой». Сверху положим несколько кусочков помидоров. Сворачиваем сначала длинные края лаваша, а затем полностью скручиваем его в рулет. Подогреем слегка на сухой сковороде с двух сторон. Домашняя шаурма готова33; Кушать ее лучше сразу. Если оставить шаурму в холодильнике, то перед употреблением следует разогреть в микроволновке или на сковороде.

• Рубленые шницели из курицы с сыром Рецепты

  Рубленые шницели из курицы с сыром Количество порций: 4 шт. Ингредиенты: Филе куриной грудки - 3 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Твердый сыр - 150 г Яйцо - 2 шт. Мука - 3 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Мелко порубленная зелень петрушки - 1 ст. л. Приготовление: 1. Филе нарезаем на мелкие кусочки. 2. Добавляем яйца, муку, натертый чеснок, зелень, соль и перец. Перемешиваем. 3. Добавляем тертый сыр. Еще раз перемешиваем. 4. Жарим в виде оладий на среднем огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита! #горячее@bon

• Вкуснющая шаурма! Рецепты

  Вкуснющая шаурма! Шаурма - ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом. Очень люблю готовить её дома. Ничего лишнего, просто, быстро и не дорого. Ингредиенты: Куриное филе - 400 г Лаваш армянский - 1 шт. Огурец свежий - 1 шт. Помидор свежий - 1 шт. Капуста - 100 г Морковь по-корейски - по вкусу Кетчуп - по вкусу Майонез - по вкусу Соль, специи - по вкусу Приготовление: 1.Курицу режем кубиками, добавляем специи, соль и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. 2.Тем временем нарезаем огурец. Нарезаем помидор. Нарезаем капусту. 3.После того, когда курочка немного поджарилась, смешиваем ее с капустой. 4.Режем лаваш на 2 части. Такого большого лаваша хватит на 2 порции. 5.Первый шаг - майонез. Второй шаг - курица и капуста. Третий шаг - морковь. Четвертый шаг - помидоры, огурцы, кетчуп. 6.Начинаем аккуратненько заворачивать лаваш. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! #закуски@bon

• Рецепты

  ТОП-6 рецептов домашней шаурмы 1. Шаурма с колбасой Ингредиенты: Лаваш - 2 шт. Огурец - 2 шт. Корейская морковка - 200 г Помидоры - 2 шт. Колбаса - 400 г Листья пекинской капусты - 5-6 шт. Сыр - 150 г Кетчуп, майонез - по вкусу Свежая зелень - 1 пучок Приготовление: 1. Колбасу режем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в течение 10 минут. По вкусу добавляем специи. 2. Помидоры режем тоненькими кружочками. 3. Тоненькой соломкой нарезаем огурцы. 4. Тонко шинкуем капусту. 5. Рубим зелень. 6. Натираем сыр на крупной терке. 7. Сначала на лаваш выкладываем колбасу. 8. Выкладываем помидоры и огурцы. 9. Добавляем капусту, зелень. 10. Затем выкладываем слой корейской морковки, сыра, добавляем майонез и кетчуп. 11. Загибаем края лаваша и сворачиваем рулетом. 12. Греем шаурму на сковородке с толстым дном. 12. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки. 2. Шаурма по-быстрому Ингредиенты: Тонкий армянский лаваш - по вкусу Куриные бедра (мякоть) - по вкусу Капуста - по вкусу Корейская морковка - по вкусу Огурцы - по вкусу Помидоры - по вкусу Кетчуп - по вкусу Майонез - по вкусу Приготовление: 1. Срезаем мякоть с бедер, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 2. Капусту шинкуем и мнем руками, огурцы и помидоры режем кружочками (или как кому нравится). На лаваш выкладываем капусту, сверху - жареную курицу. 3. Поливаем кетчупом. Кладем кружочки огурца и помидора, прикрываем корейской морковкой и завершаем майонезом. 4. Заворачиваем и греем в микроволновке. 3. Шаурма с курицей Количество порций: 4 шт. Ингредиенты: Куриное филе (половинка) - 300 г Помидор - 2 шт. Огурец - 1 шт. Кетчуп - 5 ст. л. Майонез - по вкусу Чеснок - 2 зубчика Белокочанная капуста - 200 г Кефир - 4 ст. л. Лук - 1 шт. Армянский лаваш - 1 упаковка Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем маленькими кусочками. 2. Мелко нарезаем лук и отправляем его жариться в небольшом

• Домашняя шаурма Рецепты

  Домашняя шаурма Ингредиенты: Куриная грудка (или другое мясо) - 1 шт. Капуста - по вкусу Огурцы - 2 шт. Помидоры - 1 шт. Болгарский перец - 1/2 шт. Зелень - 30 г Сметана - 6 ст. л. Чеснок - 1/2 зубчика Соль - по вкусу Кетчуп - 4 ст. л. Листы лаваша - 3 шт. Приготовление: 1. Куриную грудку мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу. 2. Мелко шинкуем капусту. 3. Режем огурцы, помидоры, болгарский перец. 4. Остывшую курицу режем при необходимости, измельчаем зелень. 5. Готовим соус: в сметану выдавливаем чеснок. Солим её и перемешиваем. 6. Смешиваем сметану и кетчуп. Перемешиваем с остальными подготовленными ингредиентами. . 7. Режем лаваш на порции. Выкладываем начинку на лаваш (на расстоянии 4 см от края, чтобы полностью накрыть начинку). 8. Края лаваша (слева и справа) подгибаем и закручиваем в плотный рулет весь лаваш. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! #закуски@bon

• Вкусный шашлык из курицы в духовке Рецепты

  Вкусный шашлык из курицы в духовке Ингредиенты: Филе курицы - 2 шт. Растительное масло - 2 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Сахар - 1 ст. л. Кориандр - 1 ст.л. (сухой или свежий) Соевый соус - 1 ст. л. Перец чили, соль - по вкусу Приготовление: 1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками. 2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа. 3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200°C. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут. 4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Приятного аппетита!Присылайте свои рецепты в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! #горячее.appetit

• ТОП-6 рецептов домашней шаурмы Рецепты

  ТОП-6 рецептов домашней шаурмы 1. Шаурма с колбасой Ингредиенты: Лаваш - 2 шт. Огурец - 2 шт. Корейская морковка - 200 г Помидоры - 2 шт. Колбаса - 400 г Листья пекинской капусты - 5-6 шт. Сыр - 150 г Кетчуп, майонез - по вкусу Пучок свежей зелени - 1 шт. Приготовление: 1. Колбасу режем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в течение 10 минут. По вкусу можно добавить приправ. 2. Помидоры режем тоненькими кружочками. 3. Тоненькой соломкой нарезаем огурцы. 4. Тонко шинкуем капусту. 5. Рубим зелень. 6. Натираем сыр на крупной терке. 7. Сначала на лаваш выкладываем колбасу. 8. Выкладываем помидоры и огурцы. 9. Добавляем капусту, зелень. 10. Затем выкладываем слой корейской морковки, сыра, добавляем майонез и кетчуп. 11. Загибаем края лаваша и сворачиваем рулетом. 12. Греем шаурму на сковородке с толстым дном. 12. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки. Приятного аппетита! 2. Шаурма по-быстрому Ингредиенты: Тонкий армянский лаваш Куриные бедра (мякоть) Капуста Корейская морковка Огурцы Помидоры Кетчуп Майонез Приготовление: 1. Срезаем мякоть с бедер, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 2. Капусту шинкуем и мнем руками, огурцы и помидоры режем кружочками (или как кому нравится). На лаваш выкладываем капусту, сверху - жареную курятину (я кладу 3 столовые ложки на порцию). 3. Поливаем кетчупом. Дальше кладем кружочки огурца и помидора, прикрываем корейской морковкой и завершаем майонезом. 4. Заворачиваем. 5. Греем в микроволновке. Вот и все. Проще простого. 3. Шаурма с курицей Ингредиенты на 4 шаурмы: Куриное филе (половинка) - 300 г Помидор - 2 шт. Огурец - 1 шт. Кетчуп - 5 ст. л. Майонез Чеснок - 2 зубчика Белокочанная капуста - 200 г Кефир - 4 ст. л. Луковица - 1 шт. Армянский лаваш - 1 уп. Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем маленькими кусочками. 2. Мелко нарезаем лук и отправляем его жариться в небольшом

• Рецепты

  Салат из грилерованной курицы с кукурузой и свежим огурцом Ингредиенты на основу: Куриное филе, около 250 г - 2 шт. Огурцы - 1 шт. Сельдерей крупный - 1 стебель Консервированная сладкая кукуруза - 150 г Листовой салат - 1 кочан Соль и перец по вкусу Для заправки: Лук красный - 1 шт. Укроп - 4–5 веточек Майонез - 3 ст. л. Натуральный йогурт или сметана - 3 ст. л. Соль по вкусу Приготовление: 1. Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем майонез и сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону. 2. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2–3 минуты с каждой стороны (в идеале курочку поджарить на гриле). Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. 3. Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками. 4. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. 5. На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем. Приятного аппетита! #салаты.appetit

• Куриное филе в яично-томатном соусе Рецепты

  Куриное филе в яично-томатном соусе Ингредиенты: Филе курицы - 0,5 кг Лук репчатый - 1 небольшая головка Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 1 ст. л. Мука - 1 ст. л. Яйцо сырое - 1 шт. Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Нарезать филе на несколько кусков, примерно по 3–4 шт. на порцию. 2. Мелко-мелко нарезать лук, чеснок. 3. Сложить в миску мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку, специи. 4. Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. 5. Тут хочу отметить, что мясо можно мариновать задолго до готовки. В холодильнике оно стоит не менее недели, можно даже сделать несколько порций. Потом доставать сколько нужно и жарить, остальное убирать в холодильник. Как-то я приготовила маринад, да и забыла. Вспомнила только через неделю (у меня 2 холодильника), думаю - все, выбрасывать придется, испортилось мясо. Ничего подобного! 6. Очень вкусное филе получилось, так что теперь без опаски оставляю запас маринованного филе на несколько дней - дежурный вариант, на случай, если нужно что-то быстро приготовить. 7. В воке или казане разогреть растительное масло, опускать в масло кусочки филе небольшими порциями и обжаривать по 3–4 минутки с каждой стороны. #горячее.appetit

• Шаурма (по-домашнему) Рецепты

  Шаурма (по-домашнему) Ингредиенты: Тонкий лаваш - 1 шт. Куриное филе - 200 г Корейская морковь - 100 г Корейская капуста - 100 г Огурец - 1 шт. Помидор - 1 шт. Майонез - по вкусу Кетчуп - по вкусу Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Куриное филе помоем, обсушим, нарежем небольшими волокнами, посолим, поперчим и обжарим на растительном масле. Огурец помоем, обсушим и нарежем тонкой соломкой. Помидор помоем и нарежем небольшими дольками. 2. Отдельно приготовим соус. Для этого кетчуп смешаем с майонезом и немного посолим, и поперчим. 3. После этого на стол выложим лаваш и хорошенько смажем приготовленным соусом. Затем выложим слой корейской моркови, капусты, затем нарезанный соломкой огурец, дольки помидоров и обжаренные кусочки курицу. Сверху польем соусом. После чего все свернем в конверт, положим в пакет и подогреем в микроволновке при мощности 800 Вт в течение 1 минуты. Так же можно подогреем на сковороде, смазанной растительным маслом. #закуски.appetit

• Курица по-польски Рецепты

  Курица по-польски Ингредиенты: Куриная голень - 4 шт. Кислая капуста - 500 г Свиные копченые сосиски - 200 г Помидор - 3 шт. Соль Перец Паприка - 1 ст. л. Растительное масло - 3 ст. л. Приготовление: 1. Сосиски режем тонкими кружочками. 2. Помидоры моем, снимаем кожицу и мелко нарезаем. 3. Смешиваем сосиски и помидоры с кислой капустой, добавляем перец по вкусу, перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по капусте, выкладываем капусту в жаростойкую форму, смазанную растительным маслом. 4. Смешиваем паприку и немного соли, добавляем растительное масло, перемешиваем, обмакиваем куриные голени в эту смесь и выкладываем их поверх капусты. 5. Ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 30 или пока курица полностью пропечется, т. е. выделяющийся из курицы сок будет прозрачный. Приятного аппетита! #горячееrecepti

• Шашлык из курицы в духовке Рецепты

  Шашлык из курицы в духовке Ингредиенты: Филе курицы - 2 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Сахар - 1 ст. л. Кориандр - 1 ст.л. (сухой или свежий) Соевый соус - 1 ст. ложка Перец чили, соль - по вкусу Приготовление: 1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками. 2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа. 3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут. 4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Приятного аппетита! #закускиrecepti #горячееrecepti

• Салат из грилерованной курицы с кукурузой и свежим огурцом Рецепты

  Салат из грилерованной курицы с кукурузой и свежим огурцом основа: 2 куриных филе, около 250 г. каждое 1 средний огурец 1 крупный стебель сельдерея 150 г. консервированной сладкой кукурузы 1 кочан листового салата соль и перец по вкусу для заправки: 1 красная луковица 4-5 веточек укропа 3 ст.л. майонеза 3 ст.л. натурального йогурта или сметаны соль по вкусу Приготовление: Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем майонез и сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны (в идеале курочку поджарить на гриле). Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем. Приятного аппетита! #салатыrecepti

• Салат из курицы с огурцом и кукурузой Рецепты

  Салат из курицы с огурцом и кукурузой На 4 порции ингредиенты: 2 куриных филе, около 250 г каждое 1 средний огурец 1 крупный стебель сельдерея 150 г консервированной кукурузы 1 кочан листового салата соль и перец по вкусу Для заправки: 1 маленькая красная луковица 4-5 веточек укропа 6 ст.л. натурального йогурта соль по вкусу Приготовление: Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. На среднем огне разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, смазаную каплей масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем. #салатыrecepti

• Салат с курицей, перцем и морковью Рецепты

  Салат с курицей, перцем и морковью Ингредиенты: ● Куриное филе - 100 Грамм ● Морковь - 100 Грамм ● Перец сладкий - 100 Грамм ● Чеснок - 1 Зубчик ● Растительное масло - 2 Ст. ложки ● Сметана - 2 Ст. ложки ● Соль - 1 Щепотка ● Тимьян - - По вкусу Количество порций: 1-2 Приготовление: Занимаемся ингредиентами: морковь нарезаем соломкой (можно натереть на крупной терке), перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки - как на фото. В сковороде разогреваем масло, кладем туда нашу курицу. Обжариваем 3-4 минуты со всех сторон. Курица должна получиться полностью готовой и слегка поджаристой - так вкуснее. Смешиваем курицу с нарезанными овощами и выдавленным чесночком. Заправляем сметаной, солим и по вкусу добавляем тимьян. Готово! #салатыrecepti

• Шаурма (по домашнему) Рецепты / Закуски и бутерброды
• Шаурма (по домашнему) Рецепты

  Шаурма (по домашнему) Ингредиенты: тонкий лаваш - одна штука куриное филе - 200 грамм корейская морковь - 100 грамм корейская капуста - 100 грамм огурец - одна штука помидор - одна штука майонез - по вкусу кетчуп - по вкусу соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу растительное масло - для жарки Приготовление: Куриное филе помоем, обсушим, нарежем небольшими волокнами, посолим, поперчим и обжарим на растительном масле. Огурец помоем, обсушим и нарежем тонкой соломкой. Помидор помоем и нарежем небольшими дольками. Отдельно приготовим соус. Для этого кетчуп смешаем с майонезом и немного посолим, и поперчим. После этого на стол выложим лаваш и хорошенько смажем приготовленным соусом. Затем выложим слой корейской моркови, капусты, затем нарезанный соломкой огурец, дольки помидоров и обжаренные кусочки курицу. Сверху польем соусом. После чего все свернем в конверт, положим в пакет и подогреем в микроволновке при мощности 800 Вт в течение 1 минуты. Так же можно подогреем на сковороде, смазанной растительным маслом.

• Шаурма (по домашнему) Рецепты

  Шаурма (по домашнему) Ингредиенты: тонкий лаваш - одна штука куриное филе - 200 грамм корейская морковь - 100 грамм корейская капуста - 100 грамм огурец - одна штука помидор - одна штука майонез - по вкусу кетчуп - по вкусу соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу растительное масло - для жарки Приготовление: Куриное филе помоем, обсушим, нарежем небольшими волокнами, посолим, поперчим и обжарим на растительном масле. Огурец помоем, обсушим и нарежем тонкой соломкой. Помидор помоем и нарежем небольшими дольками. Отдельно приготовим соус. Для этого кетчуп смешаем с майонезом и немного посолим, и поперчим. После этого на стол выложим лаваш и хорошенько смажем приготовленным соусом. Затем выложим слой корейской моркови, капусты, затем нарезанный соломкой огурец, дольки помидоров и обжаренные кусочки курицу. Сверху польем соусом. После чего все свернем в конверт, положим в пакет и подогреем в микроволновке при мощности 800 Вт в течение 1 минуты. Так же можно подогреем на сковороде, смазанной растительным маслом.

• Шаурма (по домашнему) Рецепты

  Шаурма (по домашнему) Ингредиенты: тонкий лаваш - одна штука куриное филе - 200 грамм корейская морковь - 100 грамм корейская капуста - 100 грамм огурец - одна штука помидор - одна штука майонез - по вкусу кетчуп - по вкусу соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Куриное филе помоем, обсушим, нарежем небольшими волокнами, посолим, поперчим и обжарим на растительном масле. Огурец помоем, обсушим и нарежем тонкой соломкой. Помидор помоем и нарежем небольшими дольками. 2. Отдельно приготовим соус. Для этого кетчуп смешаем с майонезом и немного посолим, и поперчим. 3. После этого на стол выложим лаваш и хорошенько смажем приготовленным соусом. Затем выложим слой корейской моркови, капусты, затем нарезанный соломкой огурец, дольки помидоров и обжаренные кусочки курицу. 4. Сверху польем соусом. После чего все свернем в конверт, положим в пакет и подогреем в микроволновке при мощности 800 Вт в течение 1 минуты. Так же можно подогреем на сковороде, смазанной растительным маслом.

• Куриная шаурма по домашнему Рецепты / Курица

  Необходимые продукты: Лаваш 1 шт. куриная грудка-100 гр свежая капуста корейская морковка огурцы свежие 1 шт. помидоры 1 шт. кетчуп майонез соль перец по вкусу Время приготовления 20 мин

Домашняя сочная шаурма из лаваша, ароматной жареной курицы, свежей капусты, соленых огурцов
и соуса.

Для шаурмы:
6 шт. лаваш (небольшие или 3 шт. большие)
150 гр. майонез
150 гр. йогурт (греческий)
150 гр. капуста (белокочанная)
200 гр. огурец (соленые)
2 шт. репчатый лук
1/4 шт. лимон
Для курицы:
200 гр. курица (филе грудки)
300 гр. курица (филе бедер)
2 зубчика чеснок
3 ст.л. растительное масло
1/2 ч.л. куркума
1 ч.л. паприка
1/2 ч.л. кориандр
1 ч.л. тимьян (сушеный)
1 щепотка перец (молотый)
по вкусу соль

Инструкции
1. С куриных ножек снимаем кожу и срезаем мясо. Филе грудки разрезаем на большие куски. В большой миске смешиваем паприку, кориандр, куркуму, тимьян, перец и чеснок
пропущенный через пресс. Выкладываем в специи с чесноком подготовленные кусочки курицы и хорошо перемешиваем. Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа (лучше на ночь).
2. Через 2 часа ароматную маринованную курочку вынимаем из холодильника, оставляем на столе ещё на 30 минут и приправляем солью. Филе бедер выкладываем в горячее масло на сковороду-гриль (или обычную) и обжариваем с 2-х сторон по 7-8 минут на сильном огне и по 3 минуты на слабом.
3. Филе грудки обжариваем на сильном огне по 5-6 минут и по 2 минуты на слабом. Немного остужаем обжаренные кусочки, нарезаем и смешиваем 2 вида мяса.
4. В миске смешиваем майонез, йогурт, сок лимона и немного соли. Для соуса можно
использовать и один майонез, но для снижения калорийности добавляем греческий йогурт с лимонным соком или сметану без лимонного сока.
5. Капусту нарезаем соломкой, лук - полукольцами.
6. Соленые огурцы нарезаем кубиками.
7. Лаваш используем в виде небольших тонких лепешек 6 шт. или берем 3 шт. большого размера и разрезаем пополам.
8. Все ингредиенты делим на 6 частей, подготовленным соусом щедро смазываем лаваш, выкладываем на соус капусту, лук, соленые огурцы и ароматные кусочки курицы.
9. Боковые края лаваша немного загибаем и скручиваем лаваш с начинкой в рулет. Подаем сочную ароматную шаурму сразу. Приятного аппетита!!!