То, что алкоголь наносит вред здоровью — знают все. В таком случае он не может приносить пользу. А вот это спорный вопрос. Если не брать во внимание наружные спиртовые растворы, то в каких случаях алкоголь полезен для здоровья?

Ученые доказали, что если мужчина, будет употреблять 1 раз в неделю 50 гр. алкоголя, то риск развития болезней сердца уменьшается на 7%, а в случае ежедневного приема — на 40%. Что касается женщин, то это же количество алкоголя, вне зависимости от частоты приема, уменьшает развитие ишемической болезни сердца на 30%. Цифры внушительные. Так ли это на самом деле и полезен алкоголь для здоровья или нет? Давайте разберемся.

Влияние алкоголя на артериальное давление

Спиртосодержащие напитки способны повышать артериальное давление крови. В этом случае, небольшие дозы алкоголя (1−2 ст.л. коньяка), помогут людям с пониженным давлением (гипотоникам). Врачи, тем не менее, не спешат рекомендовать такие напитки в качестве замены лекарства. Исследования показывают, что гипертонической болезнью, в 20 случаях из 100, болеют люди злоупотребляющие алкоголем. В редких случаях гипотоники могут позволить себе немного коньяка, но злоупотреблять этим не стоит. Куда безопасней повышать давление, выпивая чашечку ароматного кофе или съедая кусочек черного шоколада. Настойка женьшеня или элеутерококка, тоже способна помочь при гипотонии.

Натуральные сухие вина

Почему при негативном отношении к алкоголю в принципе, красные натуральные сухие вина, избегают этой участи? Отчасти это так. В красных сортах винограда содержится ресвератрол — природный фитоалексин, обладающий противовоспалительным, противоопухолевым действием, способный понижать сахар в крови. В белом винограде он тоже есть, но в меньших количествах. Своих свойств он не теряет и в вине. Ресвератрол нормализует работу сердечнососудистой системы, препятствует развитию онкологических заболеваний, продлевает молодость, задерживая возрастные изменения в организме.

Употребление в умеренных дозах, не дает холестерину отложиться на стенках сосудов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и пищеварения.

Употребление алкоголя в больших количествах приводит к болезням сердца, печени, гипертонии, психическим расстройствам и ряду сопутствующих заболеваний. И красное вино, в этом случае, не исключение. Его полезные свойства не перевесят чашу весов. К тому же ресвератрол содержится и в других фруктах, орехах и какао. А холестерин можно снизить при помощи диеты и физических нагрузок.

Как видите, и у сухого вина есть свои плюсы и минусы.

Безопасная доза алкоголя

Существует ли цифра, при которой выпитый алкоголь, будет считаться безопасной дозой? Оказывается есть. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует следующее количество алкоголя: в день мужчине можно употребить не более 30 мл чистого спирта, а это 75 мл водки или 1,5 бутылки пива. Для женщины эта цифра ниже — 20 мл чистого спирта (50 мл водки или 1 бутылка пива).

Алкоголь снимает стресс

Сказать, что алкоголь снимает стресс — было бы неправильно, скорее спиртное обладает расслабляющим эффектом. Поэтому многие при возлиянии готовы излить душу первому встречному. Наркологи говорят, что с таким же успехом можно снимать стресс в спортзале — там тоже происходит выброс энергии, а это куда полезней для организма.

От белого вина не болит голова

Ну, это смотря сколько выпить! Очень часто, от красных вин действительно болит голова и у человека может сильно покраснеть лицо. Связано это с тем, что по технологии приготовления красного вина, для его более долгого хранения, в состав добавляется диоксид серы. Непереносимость этого вещества некоторыми людьми и способны вызывать такие реакции. По технологии приготовления белых вин, включение в состав этого вещества не предусмотрено, а поэтому и головной боли может не быть.

Слабоалкогольные напитки безопасны для здоровья

В основном, слабоалкогольные напитки обожает пить молодежь, считая их безобидными и безопасными. Произведем простой расчет. Если взять маленькую баночку такого напитка (0,33 л), большинство которых содержит 8% алкоголя, то получается примерно 27 мл чистого спирта. Как говорилось выше, для представительниц прекрасного пола, это уже превышение дневной нормы. Вот только одной баночки зачастую бывает мало, а это уже алкогольное отравление. Углекислый газ, который часто сопровождает подобные напитки, способствует быстрому всасыванию алкоголя в кровь. Вред от энергетических напитков можно удвоить или даже утроить. Кофеин, входящий в состав алкоголя, делает этот напиток просто гремучей смесью, от которой страдает печень, поджелудочная железа и вся нервная система.

Правила грамотного пития

Всего три правила, которые помогут устоять на ногах и не упасть лицом в салат.

• Возьмите себе за правило — не пить алкогольсодержащие напитки на пустой желудок. Происходит быстрое всасывание алкоголя в кровь, что приводит к очень сильному опьянению и бесконтрольному состоянию. Лучше всего, если вы не только что-нибудь съедите перед рюмочкой-другой, а это «что-нибудь» будет жирным — бутерброд со сливочным маслом, кусочек сала…
• Не стоит начинать застолье с крепких напитков, лучше всего начать с аперитива. Этому есть свое объяснение — проснется аппетит и будет лучше работать ферментативная система организма.
• Не понижайте градус выпиваемых алкогольных напитков (если только вашей целью не является быстрое и сильное опьянение, которое будет сопровождаться головной болью, рвотой и желанием вспомнить хоть что-нибудь, на следующий день).

Как собственно и любой продукт питания, алкоголь может приносить пользу и наносить вред. Разумный подход и мера — вот правила, которыми следует руководствоваться при употреблении любого алкоголя.

О вреде выпивки знают все. При этом о ее пользе почти ничего не известно. А ведь на самом деле спиртное с давних пор применятся в народной медицине. Избитая истина: что в больших дозах – яд, в малом количестве может стать панацеей. Итак, что же можно вылечить с помощью любимых напитков, и каким образом?

Начнем с простого. Охлажденный графинчик, тягучая «Aqua Vita», как масло льющаяся в высокую рюмочку только из морозилки… Большая слабость автора. А может, наоборот — сила? Что поможет вылечить «оковита»?

«Виски – самое популярное из всех средств, которые не помогают от простуды.»

Джерри Вейл

Оказывается, очень многое! Чистую водку, в количестве 25-30 граммов в день пьют, например, люди, вынужденные дышать загрязненным воздухом – она выводит токсины из легких. Небольшая «обеденная» стопочка сдерживает уровень холестерина, поэтому, теоретически, может препятствовать развитию болезней сердца и сосудов, инфаркта и инсультов. Водка снижает уровень сахара в крови – риск заболевания диабетом, соответственно, тоже.

Многие классические народные лекарства делаются из водочных смесей. При расстройстве желудка знающие люди советуют выпить водки с солью и/или перцем – пару щепоток на рюмку. повысит тонус, вычистит сосуды и снизит риск простудиться в зимнее время.

А традиционно рекомендуется как средство от гриппа и ОРЗ – для этого можно использовать покупную, домашнюю спиртовую или по-быстрому смешать обычную водку со смесью черного, красного перца и паприки. Лично я при первых признаках простуды выпиваю стакан такого коктейля перед сном и в 70% случаев просыпаюсь почти здоровым.

«А у кого сердце больное – тому коньяк и не надо. Водку с перцем! Но только нужно все это помешать поровну, туда чуть-чуть крепленого – две рюмки, не больше! Лучше три. Но можно и четыре. Все это перемешать. Как дашь! Очнулся – и не найдешь где сердце!»

Киножурнал Фитиль «Трезвый подход»

Только не забывайте – наркологи утверждают, что именно водка, точнее все напитки на основе спирта-ректификата, быстрее всего вызывает зависимость. Чем чище напиток – тем тяжелее будет с ним расставаться. Факт!

«Первый коньяк расширяет сосуды, второй – самомнение»

Если одной рюмочки вам показалось мало – продолжаем лечиться дальше! Извлекаем из закромов дедушкин коньяк. Причем чем больше звезд – тем больше полезных свойств.

Итак, 20-30 граммов: помогут унять мигрень и стенокардию, головную боль, успокоят разгулявшиеся нервишки, снимут стресс, в смеси с взбитым яичным белком – помогут от кашля, и даже усилят потенцию! Дубильные вещества немного ослабляют зубную боль – если болят зубы, то и «Наполеоном» не жалко прополоскать рот.

В мою бытность вокалистом я использовал коньяк так: 100-150 граммов наливал в чашку с горячим чаем и выпивал за 30-40 минут до концерта. Это расслабляет связки, улучшает координацию голоса, память и, конечно, начисто убивает боязнь сцены!

Полезны и другие крепкие напитки. Например:

• Текилу рекомендуют при заболеваниях кишечника и желудка, ей даже приписывают лечение язвы и профилактику рака ЖКТ.
• Ром полезен для дыхания, помогает снять спазм при кашле, очищает трахеи и бронхи. А в составе грога ром – отличное профилактическое средство от простуды.
• Виски, как и коньяк, противодействует инфарктам и содержит много витамина В.

Бальзамировали, бальзамировали, да не забальзамировались…

В юности я нашел идеальное как по мне средство от похмелья. Берется бальзам: аптечный «Вигор» или магазинный «9 сил», «Давнi рецепти», мешается в пивном стакане пополам с колой и выпивается залпом. Не проходит и 10 минут, как это чудодейственное снадобье вызывает прилив сил, улучшение самочувствия, прекрасное настроение и здоровый блеск в глазах. А то, что при этом сердце начинает колотиться так, что вот-вот выпрыгнет – кого это волновало в 17-то лет? Но, как говорится, suum cuique.

«С давних пор врачи все лекарства пробовали на себе. Именно поэтому настойки и бальзамы делаются на спирту»

Самое известное обывателю целебное алкогольное средство – , а точнее джин-тоник. Тоник был разработан английскими врачами для профилактики малярии, он содержал очень большое количество хинина – горького и противного на вкус вещества. Британские легионеры придумали разводить микстуру джином – так, естественно, вкуснее. Получившийся коктейль стал чрезвычайно популярным – он обладает не только изысканным вкусом, но и отличными антипохмельными свойствами. Так что если боитесь малярии или бодуна, знайте: два добрых духа – джин и тоник – уберегут вас от этих напастей.

Эти бальзамы также изготавливались для лечения тех или иных заболеваний:

• – как средство от почечных колик.
• – для лечения проблем с кишечником и желудком.
• – для улучшения пищеварения, такой себе немецкий «фестал».
• – как средство от морской болезни и тропической лихорадки.
• Гольдвассер – Данцигский ликер на анисе и кусочках настоящего золота. В XVII веке настойка считалась чуть ли не панацеей. От чего лечит драгметалл – непонятно. Не от жадности же?
• – в охлажденном виде является антипохмельным средством за счет большого содержания витамина С.
• – очень помогал французским монахам бухать, не нарушая поста.

В общем, действие бальзама зависит от того, какой «веник» трав входит в его состав. Но почти все они способствуют укреплению иммунитета, восстановлению сил, снимают умственную усталость. И пить их нужно совсем мало – 1-2 чайных ложки в день. Хотя ваш покорный слуга как-то приговорил целую бутылочку бабушкиного «Биттнера» — и живёхонек.

По 7 батлов лучших крымских вин!

О полезности вина знает, наверно, каждый. Ученые не раз замечали, что «винные» страны не только живут дольше, но и меньше страдают от сердечных болезней, туберкулеза, а при различных эпидемиях смертность в таких регионах меньше.

• Красненькое.

Традиционно считается самым полезным. Нормализует работу сердца и желудочно-кишечной системы, замедляет старение, назначается при лечении анемии. Глинтвейн – известный антипростудный напиток. Итальянское вино Кьянти не дает развиваться атеросклерозу и снижает уровень холестерина.

Хороший порт или кагор поможет от бессонницы – им нужно залить семена укропа (5 ст. л.), нагреть до 70 ° и настоять 10-12 часов. Употреблять по 50-60 граммов перед сном.

• Беленькое.

Не хуже красного влияет на сердце и сосуды: нормализует усвоение сердцем глюкозы, противодействует атеросклерозу, устаканивает давление, обмен веществ и не дает солям откладываться в суставах. «Крепеньким» белым портом лечат некоторые нервные расстройства.

Есть необычный рецепт винной «перцовки» от сухого кашля: 6 ст. л. перца, стакан вина, все смешать, подогреть и процедить, выпить за три раза. Мерзость, наверно, но говорят – помогает.

• Шампусик.

Шампанское – конечно, не газированный шмурдяк, а нормальное игристое вино – отлично выводит жидкость из организма, стимулируя почки, благодаря чему прописывается при отеках. От бокальчика «пенного напитка №2» улучшится аппетит, уйдет раздражительность, кровь обогатится кислородом. Этим веселым вином лечат даже депрессии!

Если чувствуете приближение простуды, воспользуйтесь старинным французским рецептом: в стакан шампанского бросить 2 ч. л. сахара, нагреть почти до кипения (хотя как определить, что шампанское кипит?), выпить перед сном. Танины, содержащиеся в напитке, под действием сахара за ночь выработают антитела, селен снизит болезненность симптомов, сера не даст инфекции расползтись по организму, а магний снимет усталость с мышц.

И напоследок…

Чем же догнаться, как не кружкой пивка? Холодненькое, в запотевшем бокале, со стекающими по пузатеньким бокам капельками конденсата… придется забыть. Свойства этого напитка – во всяком случае бактерицидные – лучше всего проявляются в подогретом виде.

Но теплое пиво – знатная мерзость. Чтобы улучшить вкус, в него добавляют мед, корицу или другие специи. Пьют, как и другие алкогольные «лекарства» в самом начале простуды. Некоторые советуют употреблять подобный напиток и при ангине, а я бы не стал: пиво содержит дрожжевые культуры, благодаря чему подпитывает очаги инфекции, обосновавшиеся в горле.

Лекарство сначала выписывают, а потом пьют. Пиво сначала пьют, а потом выписывают.

Но и это еще не все! Пиво, особенно темное, снижает риск появления катаракты, улучшает зрение в общем и противодействует развитию мочекаменной болезни, различных отеков из-за сильных мочегонных свойств, а витамин В6, в избытке содержащийся в этом напитке, укрепляет сосуды.

Резюмируя, можно вспомнить известный афоризм: «алкоголь помогает от всех болезней! Кроме алкоголизма. Но и его течение значительно облегчает!»

Для многих слова алкоголь и вред давно встали в один ассоциативный ряд. Тот факт, что человек – заядлый любитель горячительных напитков, автоматически предполагает у него череду сопутствующих заболеваний. Не стоит и говорить, что отрицательно такая привычка сказывается не только на самом любителе пропустить рюмочку-другую, но и на окружающих его людях.

Но в то время, как часть медиков бьет тревогу и советует прекратить употребление алкоголя ради собственного блага и здоровья общества в целом, другая часть твердит о том, что алкоголь может нести не только вред, но и пользу. Надо лишь знать, что пить и в каких дозах.

Индустрия производства алкогольной продукции развита отлично, и на сегодня во всем мире производят сотни сортов разных видов алкоголя. Невозможно все их перечислить, но этого и не требуется. Следует знать, что весь алкоголь подразделяется на три вида:

• Слабые;
• Средние;
• Крепкие.

Уже из названий ясно, что деление алкоголя на виды напрямую зависит от его крепости.

Так, к слабоалкогольным относятся напитки с содержанием спирта от 2,8% до 9,5%. Самыми распространенными представителями этой группы являются пиво, квас, сидр, тодди, баночные коктейли, брага. Некоторые из них весьма популярны в нашей стране, как, например, пиво. А вот тодди – экзотика. Его производят в некоторых странах Азии, где он пользуется большой популярностью.

К категории среднеалкогольных относятся напитки с содержанием спирта от 9,5% до 30%. Самый популярный представитель этой группы – вино. Но шампанское, медовуха, пунш и саке также известны многим. Каждый из этих напитков имеет свою рецептуру производства и культуру употребления.

В третью группу входит крепкий алкоголь, это напитки с содержанием спирта не меньше 30% - 80%. К представителям этого вида относятся водка, ром, коньяк, бренди, джин, ликер, настойки, абсент, виски, самбука, текила.

Причины употребления алкоголя

1. Социальная среда. Алкоголь не относится к жизненно важным потребностям человека. Сам по себе он не имеет побудительной силы. Но потребность в нем возникает потому, что, во-первых, общество производит этот продукт в огромном количестве и он легко доступен; во-вторых, существует ряд предрассудков, связанных с алкоголем. Наличие свободного времени и нежелание поиска других способов отдыха, кроме как пропустить по рюмашке, ведет к прямой зависимости общества от этого напитка.
2. Мода. Эта причина употребления алкоголя присуща подросткам. Не желая отставать от сверстников, многие ребята не считают нужным отказываться от рюмочки-другой в шумной компании сверстников. Неокрепшая психика подростка может не справиться, и вскоре наверняка возникнет зависимость от алкоголя.
3. Семейные традиции. Немало зависит от тех традиций, обычаев, которые соблюдает каждая конкретная семья. Дети подражают родителям и еще будучи малышами вырабатывают определенное отношение к алкоголю. Проще говоря, если ребенок видит постоянно выпивающих родителей, он воспринимает это как обычное явление. У него уже появляется установка, что выпивать – это норма. Вряд ли от него придется ждать другого поведения в дальнейшем.
4. Алкогольные традиции. Во многих странах существуют свои исторически сложившиеся обычаи, основанные на спиртных напитках. Планируя отмечать день рождения, новый год, свадьбу обязательно подразумевается выпивка. Без нее стол считается неполным, а праздник неудавшимся. Прийти в гости и не пропустить за здоровье хозяев рюмочку, приравнивается к неуважению.
5. Иллюзия. Это довольно частая причина употребления алкоголя. Человек пытается убежать от проблем, отрешиться от реальности. Но на деле проблемы от такого поведения лишь усугубляются, разрастаясь как снежный ком. Со временем к ним прибавляется еще одна – алкоголизм.
6. Физиологическая зависимость. Бывают ситуации, когда человек действительно имеет физическую склонность к употреблению алкоголя. В зоне риска в первую очередь дети алкоголиков. Малыш, еще будучи в утробе матери, регулярно получает порцию алкоголя, потому что женщин, зависимых от алкоголя, не удерживает от выпивки даже беременность. Нередко после рождения мать кормит ребенка грудью, будучи в алкогольном опьянении. Не стесняются давать малышу пиво, чтобы он лучше спал. У такого ребенка практически нет шанса вырасти здоровым человеком, свободным от алкогольной зависимости.

Все перечисленные причины употребления алкоголя можно сгруппировать в три основные: физиологическая, психологическая и социальная. Но на самом деле не важно, что именно послужило поводом для пристрастия к алкоголю, важно найти способ отказаться от него, найти в себе силы поменять жизнь и избавиться от пагубной тяги.

Какой вред несет алкоголь

Вряд ли найдется хоть один человек, который с пеной у рта будет доказывать, что алкоголь не вреден. О том, что выпивка негативно влияет на организм, знает каждый. Но про все ли вредные последствия этой пагубной привычки мы осведомлены?

Мозг

Чуть не самый большой вред алкоголь наносит именно мозгу. Частое злоупотребление спиртосодержащими напитками разной крепости вызывает интоксикацию организма. Последствием такого процесса становится нарушение доступа кислорода к нейронам. Про результат кислородного голодания для мозга знают даже дети – мозговые клетки гибнут, а восстанавливаться они не умеют. В лучшем случае может возникнуть угнетение функции головного мозга, но не исключено и алкогольное слабоумие.

О вреде алкоголя на сердце существуют самые противоречивые мнения. Кто-то убежден, что от алкоголя для сердца больше пользы, чем вреда. И научные данные не опровергают это мнение, подчеркивая, что алкоголь действительно полезен, но в незначительных дозах. В большом объеме он ничего, кроме вреда в себе не несет.

Поражая сердечную мышцу спирт ведет не только к серьезным заболеваниям, но и способен спровоцировать смерть. Рентгеновские снимки сердца у человека, принимающего алкоголь в больших порциях, показывает сильной увеличение этого органа. Нарушение частоты сердечных сокращений может возникнуть даже у здорового прежде человека. Злоупотребление спиртными напитками часто становится причиной инфаркта и гипертонии.

Многие заблуждаются, полагая, что урон сердечному здоровью несет только крепкий алкоголь.

Бутылка светлого пива по содержанию спирта равна 60 граммам водки, а это уже не так безобидно, как казалось изначально. Многие не знают, но для сохранения пивной пены некоторые производители добавляют в свой продукт кобальт. Чем это чревато? Кобальт накапливается в сердечной мышце и провоцирует деформацию и разрастание мышечной ткани.

Углекислый газ, который содержится в алкогольных напитках, не самым лучшим образом воздействует на сосуды. В результате неизбежно появление расширенных вен и сосудов.

Дыхательная система

Для многих факт, что алкоголь негативно воздействует на органы дыхания становится настоящим откровением, но такова реальность. Ядовитые пары, выделяемые в результате употребления спиртосодержащих напитков, превращаются в конденсат на легочной оболочке. В дальнейшем это обязательно станет причиной ухудшения состояния дыхательной системы.

Уже на первой стадии алкоголизма человек сталкивается с проблемой учащенного дыхания. Легкие вынуждены работать в усиленном режиме, чтобы качественно снабжать организм кислородом. Учащенное дыхание, в свою очередь, ведет к осушению оболочки слизистой. В результате на ней оседают болезнетворные бактерии. Риск заболеть туберкулезом, бронхитом, эмфиземой легких возрастает в разы.

Вред, который алкоголь наносит пищеварительной системе, трудно переоценить. Алкоголь, попадая в организм, соприкасается со слизистой желудка, раздражая ее. Даже небольшое количество алкоголя ведет к повышенному выделению желудочного сока, что в долгосрочной перспективе может стать причиной развития гастрита, язвы и других патологических изменений системы пищеварения. В ближайшем будущем алкоголь может стать поводом для рвоты, диареи и даже кровотечения.

При этом процесс переваривания пищи затрудняется, усвоение жизненно важных белков и витаминов усложняется. Причина в том, что алкоголь снижает содержание фермента, выделяемого поджелудочной железой для расщепления пищи. И не происходит качественного усвоения поступающих веществ. Как следствие, человек недополучает жизненно важных элементов.

Печень

Люди, регулярно употребляющие алкоголь. знают не понаслышке, что печень не прощает чрезмерного приема этого напитка. Она главный фильтр организма, и выполняет антитоксическую функцию. Все, что попадает в организм человека обязательно проходит через печень. Не удивительно, что негативное воздействие алкоголя сказывается на этом органе как ни на каком другом.

После всасывания в кровь спирт поступает в печень, здесь проходит метаболизма алкоголя, он расщепляется на отдельные компоненты, за счет ферментов происходит нейтрализация спиртного. И если небольшое количество без труда проходит этот процесс, то при частом злоупотребление печень изнашивается и перестает качественно выполнять свою функцию. В ней запускаются необратимые процессы. Гепатоциты разрушаются и на их место становятся жировые клетки. Что служит поводом для жирового гепатоза.

Алкогольный гепатит – еще одно заболевание, грозящее любителям горячительных напитков. Развивается оно медленно, на протяжении 5-10 лет, и его симптомы схожи с рядом других заболеваний печени.

Цирроз печени – самый неблагоприятный исход событий для всех любителей алкоголя. Оно неизлечимо. Сложность заключается еще и в том, что заболевание развивается без ярких симптомов, а те, что проявляются, схожи с алкогольным гепатитом. Исход заболевания неутешителен. Большинство пациентов умирают в результате кровотечения и расширенных вен пищевода.

Сказать, что алкоголь губителен для почек – ничего не сказать, они не могут существовать вместе. При употреблении спиртосодержащих напитков почки вынужденно переходят в усиленный режим работы, стараясь как можно быстрее вывести из организма токсичные вещества. Такая гонка не проходит бесследно, особенно если человек постоянно злоупотребляет алкоголем.

Некоторые любители пива оправдывают свое пристрастие к этому напитку тем, что он растворяет камни в почках. На деле все совсем не так. Пиво значительно увеличивает нагрузку на почки, провоцируя мочекаменную болезнь.

Самые распространенные заболевания мочевой системы, которые возникают в результате употребления алкоголя – воспалительные процессы, патологические изменения в надпочечниках, интоксикация, дистрофия почечной недостаточности, камни.

Нервная система

Нервная система запрограммирована на два основных процесса – торможение и возбуждение. При попадании в организм алкоголя баланс между двумя этими процессами нарушается. Процессы торможения подавляются, в то время как активность увеличивается. Это становится причиной неадекватного поведения, чем выше доза принятого, тем неадекватнее поступки.

Уже при 0,04-0,05% спирта в крови контроль теряется. При увеличении концентрации до 0,1% происходит подавление отделов головного мозга, отвечающих за координацию.

При этом появляется суета, повышенное оживление. Но есть и такие, кто при достижении этой отметки чувствуют желание поспать. При увеличении содержания этанола в крови до -0,2% на первый план начинают выходит инстинкты, появляется агрессия в поведении. При 0,3% нередко сознание человека и вовсе отключается. Окружающая действительность перестает восприниматься адекватно.

Факт, что алкоголь негативно влияет на иммунную систему человека вообще не воспринимается как истина. Многие уверены, что это утверждение не имеет под собой никакого обоснования. Однако большинство алкогольных напитков действительно оказывают негативное воздействие на обмен белков в иммунных клетках, что напрямую ведет к дисфункции иммунной системы.

Здоровая иммунная система вырабатывает иммуноглобулин – антитела к различным чужеродным бактериям. При регулярном употребление крепких алкогольных напитков эта способность организма сводится на минимум. Угнетенная иммунная система не в состоянии противостоять недугам из-за недостаточного количества продуцируемых белков. В результате человек легко заболевает всякого рода инфекционными болезнями.

Увеличивается вероятность активации уже имеющихся вирусов, возрастает риск развития вируса иммунодефицита. Организм подвержен грибковым, бактериальным, вирусным инфекциям. Любое заболевание у любителя горячительных напитков протекает тяжелее, чем у человека, ведущего трезвый образ жизни.

Половая функция

Вред алкоголя для мужского здоровья

На фоне регулярного употребления спиртных напитков происходит снижение половой функции, что неизбежно ведет к различным депрессиям и неврозам у мужчин. Половые клетки остро реагируют на любые чужеродные вещества. Алкоголь и табак в числе их злейших врагов. Особенно вредоносно их воздействие на молодой растущий организм в период полового созревания.

Научно доказано, злоупотребление алкоголем ведет к уменьшению эякулята больше, чем на 45 %, при этом подвижность сперматозоидов снижается на 4%. Также подтверждено, если алкогольный стаж мужчины не слишком велик, как только он бросает употреблять спиртное, качество эякулята восстанавливается полностью.

Выпивающий мужчина подставляет под удар свою эндокринную активность половых органов. Периодически происходит извращение синтеза гормонов. При регулярном употребление воспроизведение половых гормонов стабильно падает. Даже однократный прием алкоголя ведет к неизбежному снижению тестостерона на 20 % на ближайшие 12 часов. Уже через час после первой рюмки спирт проникает в семенники мужчины.

Импотенция – довольно распространенное заболевание среди любителей алкогольных напитков. Считается, что восемь из десяти часто выпивающих мужчин страдают той или иной формой этого недуга. Это может быть нарушение в эрекции, преждевременная эякуляция, алкоголь может стать причиной снижения либидо. Все эти симптомы могут проявляться в отдельности или сочетаться вместе. В 80% случаев через 6-8 месяцев после того, как мужчина бросил пить, половая функция у него восстанавливается практически в полном объеме. Если от алкоголя не отказаться, патологические изменения буду прогрессировать дальше.

Вред алкоголя для женского организма

Давно доказано, что влияние алкоголя на женский организм гораздо тяжелее, чем на мужской. То, что женский алкоголизм неизлечим – не новость, а факт. По причине алкоголизма происходит не только снижение детородной функции, но и уже состоявшаяся беременность протекает куда сложнее, с большим риском возникновения различного рода патологий у малыша. При этом существует огромная вероятность, что менопауза у женщины с алкогольной зависимостью наступит гораздо раньше, чем у здоровой женщины.

Многие женщины склонны выбирать алкоголь с пониженным содержанием спирта, считая, что он менее опасен для здоровья. Но это большое заблуждение. Небольшие дозы слабоалкогольных напитков очень вредны для яичников. Периодически происходящая интоксикация на фоне принятого алкоголя приводит к тому, что ткани в яичниках перестают работать и на их место приходит жир. Не стоит и говорить, что яйцеклетки, которые воспроизводятся в этом органе, подвергаются давлению со стороны жировых клеток, что мешает их полноценному вызреванию.

Гормональный фон также подвергается негативному воздействию со стороны алкоголя. Нередко у женщины развивается извращенное половое влечение, довольно часто отмечают половую холодность – фригидность. У женщин, страдающих алкоголизмом отмечают проявление маскулинизации – появление вторичных мужских половых признаков. Проявляются они в огрубении черт лица, голоса, возникает повышенная волосатость рук, ног и даже лица. Нередко трансформируется и фигура женщины, начинает расти живот, талия расплывается.

Как только женщина прекращает злоупотреблять спиртными напитками и бросает пить, гормональный фон у нее постепенно выравнивается и работоспособность половой системы полностью восстанавливается. Правда, для полноценного зачатия здорового ребенка должно пройти достаточно много времени.

Кстати, на внешнем облике женщины пристрастие к выпивке также сказывается не самым лучшим образом. Из-за сильного обезвоживания кожа женщины быстро стареет, становится сухой и безжизненной. А так как алкоголь расширяет сосуды, лицо со временем приобретает красновато-фиолетовый оттенок. Нередко возникают капиллярные звездочке – это лопнувшие сосуды.

Положительное влияние алкоголя

Столько вреда несет в себе алкогольная продукция организму человека, что просто удивительно, как человечество еще не отказалось от нее совсем. Но не все так удручающе. Ученые, которые доказали пагубное воздействие алкоголя на организм человека, чуть не в один голос уверяют – алкоголь может быть полезен, нужно лишь знать меру. Лечебная порция алкоголя равна 20г спирта в день. Такой объем спирта содержится в 30 г водки, в 300 г пива и в 100 г вина. Стоит отметит, что эта норма выведена для мужского организма. Для женщины эти параметры в два раза меньше.

Стоит учитывать, что разные алкогольные напитки призваны бороться с различными недугами.

• Красное вино – отличная профилактика атеросклероза, налаживает метаболизм, очищает организм от токсинов и шлаков.
• Белое вино и шампанское способны устранить незначительные сбои в работе сердца.
• Глинтвейн часто рекомендуют при простудных заболеваниях, бронхите и пневмонии.
• Пиво в незначительных порциях снижает риск возникновения болезни Паркинсона и Альцгеймера, процесс старения также может отступить.
• Водка ведет к снижению холестерина. По 25-30 граммов этого продукта врачи рекомендуют людям, вынужденным дышать загрязненным воздухом. За счет снижения сахара в крови падает риск возникновения сахарного диабета.

Используют водку и для приготовления различных настоек. Добавление чеснока, трав, специй меняет возможности напитка, расширяя его лечебные свойства.

Некоторые компоненты, входящие в состав алкоголя, помогают активно бороться с некоторыми инфекциями. Но речь идет только о натуральных напитках. Но не следует забывать о том, что в отдельных ситуациях алкоголь опасен и в малых дозах. Если человек не умеет контролировать количество выпитого, лучше не создавать провокационных ситуаций.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Все мы хотим продуктивно работать, добиваться успехов и быть здоровыми. Безусловно, здоровье очень важно, чтобы сполна наслаждаться жизнью, и при его нехватке ничто нам не мило. Но оказывается, чтобы поддерживать здоровье, кроме привычных медицинских процедур и препаратов, можно использовать и очень даже нестандартные методы. Один из них заключается в регулярном употреблении алкоголя, безусловно, в разумных количествах, и в нашей статье мы расскажем есть ли хоть какая-нибудь польза от алкоголя. Следует сразу учесть, что в нашей статье мы говорим о пользе алкоголя для взрослого и здорового человека. Для ребенка алкоголь вреден в любых количествах, также существует масса противопоказаний употребления алкогольных напитком взрослыми людьми - это заболевания печени, желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, людям с патологиями в сердечно-сосудистой системе.

Польза алкоголя

Часто говорят, что небольшие дозы алкоголя даже полезны для нашего здоровья. Это мнение подтверждено множеством научных данных.
Выпивая за неделю несколько бокалов спиртного, можно значительно понизить риск возникновения диабета, камней в желчном. С помощью алкоголя можно понизить количество холестерина, расширить сосуды, улучшить кровообращение. Поэтому у людей, периодически употребляющих небольшие дозы спиртных напитков, снижается риск возникновения сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Немного алкоголя перед едой улучшает пищеварение. С помощью спиртного можно снять стресс и расслабиться после рабочего дня. Кроме того, за бокалом коктейля общение с друзьями становится намного более приятным.

Также алкоголь способен бороться с радиацией. 100 грамм водки значительно повышает устойчивость организма к радиоактивному излучению.

Алкогольные мифы

Впрочем, относительно пользы спиртных напитков существует множество мифов , которые часто далеки от реальности.

Говорят, что алкоголь помогает согреться . В этом утверждении есть часть истины. Однако побороть охлаждение помогают лишь первые 50 г спиртного. Они нормализуют кровообращение и расширяют сосуды. Но все следующие дозы имеют обратный эффект, поскольку усиливается теплоотдача, и человек замерзает еще больше, даже не ощущая этого.

То, что с помощью алкоголя пробуждается аппетит, тоже является правдой только отчасти. Подобное действие оказывают лишь крепкие напитки (прежде всего, водка), причем в малых количествах. Занимает этот процесс 15-20 минут. Но злоупотреблять этим способом не следует, так как алкоголь вредит слизистой желудка.

Также считается, что с помощью алкоголя повышается работоспособность и активизируется процесс мышления. Однако австралийские ученые доказали, что скорость мышления действительно возрастает, но реакции часто ошибочны. Кроме того, концентрация внимания и качество умозаключений значительно снижаются .

Многие думают, что алкоголем можно понизить давление. Конечно, он расширяет сосуды, но при этом значительно ускоряет сердцебиение, в результате чего давление лишь повышается . Поэтому не стоит считать его лекарством от гипертонии.

Какой алкогольный напиток выбрать

Наиболее полезный алкогольный продукт - это натуральное красное вино . Оно является хорошим антиоксидантом и увеличивает количество альфа-липопротеинов с полезным холестерином. Подобными свойствами обладают и некоторые сорта пива. Впрочем, и другие виды алкоголя могут принести пользу.

Безопасная доза алкоголя

Определяя дозировку алкоголя, ориентируйтесь на свои ощущения. Если чувство удовольствия от употребления напитка сменяется отрицательными эмоциями - лучше остановиться. Безопасной дозой алкоголя является доза до 25-35 грамм чистого спирта для человека, который весит 70 килограмм. Если вы выпиваете больше 35 грамм чистого спирта, он превращается в яд и приносит вред практически всем системам и органам.
Также следует учесть, что допустимую безопасную дозу алкоголя без вреда для здоровья можно принимать не чаще чем 1 раз в четыре дня. Напомним, что речь идет о чистом спирте, а не о спиртных напитках.

Конечно, польза алкоголя - это вопрос, который довольно редко обсуждается в официальной медицине. Чаще всего подчеркивают именно его вред. Это связано с тем, что пропаганда употребления алкоголя может привести к резкому увеличению его употребления, что грозит серьезными последствиями. Однако разумные люди понимают, что всего должно быть в меру. Употребление спиртных напитков не является исключением. Чтобы защитить себя от недугов, можно выпивать ежедневно немного алкоголя, однако важно при этом не переусердствовать, чтобы вместо пользы не принести организму вреда.

Алкоголь не только не вреден для здоровья, но и способен продлить жизнь. К такому выводу пришли эксперты Техасского Университета в Остине. Летом 2015 года они завершили двадцатилетнее исследование, в котором участвовали почти две тысячи человек.

Оказалось, у сильно пьющих шансы умереть раньше срока выше на 42%. Но абсолютные трезвенники превзошли этот показатель. У них риск преждевременной смерти выше на 49% - по сравнению с теми, кто пьет немного.

Эксперты Калифорнийского университета уверяют, что мизерные дозы алкоголя могут удвоить число прожитых лет. Они доказали это на червях.

Польза или вред

Сторонники традиционных догматов медицины сопротивляются как могут. На их стороне и статистика гибелей от пьянства, и длинный список хронических заболеваний. Медики считают, что о пользе алкоголя кричат лишь те, кто заинтересован в продажах винно-водочной продукции или стремится незаметно истребить население планеты.

О том, что алкоголь - это зло, кроме калифорнийских и техасских ученых мало кто сомневается. Особенно в нашей стране. Несколько поколений врачей, ученых и представителей женской общественности положили жизнь на то, чтобы доказать - выпивать вредно и аморально. Человек с рюмкой - это всегда слабохарактерный неудачник, а женщина с бокалом - в лучшем случае – голове не хозяйка.

Многие верили, что это не совсем так. И вот недавно их вера оказалась вознаграждена. Ученые доказали: люди, умеренно (это ключевое слово) употребляющие алкоголь, более здоровы, более образованны и более успешны в жизни и бизнесе. Среди убежденных трезвенников только 14 процентов людей с высшим образованием. Остальные высокообразованные, так уже вышло, –пьющие. А из них больше половины владеют собственным бизнесом.

Более того выяснилось, что большинство крупных бизнесменов с многомиллионными состояниями - убежденные любители немножко выпить. Их список возглавляют Дональд Трамп и Билл Гейтс. Казалось бы, в распоряжении этих людей самые передовые достижения медицины, а они все равно пьют. Получается, опасность спиртных напитков, мягко говоря, преувеличена?

"У алкоголя первое воздействие – фармакологическое. Он выводит, убивает все ядовитые испарения и болезненные факторы. Он прочищает и раскрывает кровеносные сосуды, делает более мощным кишечник и желудок, увлажняет кожу, разгоняет застойные ревматические явления",

Представители официальной медицины все разговоры о спиртных напитках сводят к проблеме алкоголизма. Но многолетние исследования ученых по всему миру доказывают - алкоголики составляют чуть больше одного процента от общего количества людей, употребляющих спиртное. С тем же успехом можно все разговоры о мышлении сводить к шизофрении - по данным ВОЗ этим недугом больны 0,8 % человечества. Новейшие исследования ученых доказывают: спиртной напиток может быть не просто приятным дополнением к столу, но и лекарством. Так что тотальный вред алкоголя - это миф.

Принято считать, что употребление алкоголя сокращает продолжительность жизни. Медики утверждают, что под действием спирта клетки мозга начинают разрушаться и организм стремительно стареет. В качестве доказательства они предлагают посмотреть на запущенных алкоголиков. Однако большинство ученых с этим категорически не согласны. Если человек литрами пьет технический спирт и токсические вещества, он действительно получает хроническое отравление организма. Однако если умеренно пить хороший алкоголь, в кровь и в мозг поступает не спирт, а вещества под названием алкалоиды.

"Древний врач Гален говорил, что все есть яд, и все есть лекарство. И действительно, алкоголь в небольших дозах может быть полезен. Его можно использовать для лечения, для исцеления, для продления жизни. Особенно - вино из дикого винограда", - считает Виктор Востоков, врач тибетской медицины.

Яд под названием спирт организм человека вырабатывает и самостоятельно. Причем, когда процесс производства собственного алкоголя нарушается, последствия для человека могут оказаться смертельными.

"Алкоголь - это продукт эндогенного происхождения. На самом деле у нас в организме все процессы биохимического спектра заканчиваются именно синтезом алкоголя, то есть это производные вообще обмена веществ. У нас есть эндогенный спирт, у нас есть к нему рецепторы. Биохимия нашего организма не может функционировать без эндогенного алкоголя", - объясняет доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина.

Окситоцин, гормон любви, оказался почти идентичен алкоголю по характеру своего действия на организм и мозг человека. Профессор Айэн Митчелл из университета Бирмингема объясняет: Похоже, что и окситоцин, и алкоголь действуют на разные типы рецепторов в мозге, но вызывают одинаковый эффект на то, как гормоны действуют на переднюю кору мозга и центр эмоций. Эти участки отвечают за то, как мы переносим стресс и тревогу в сложных социальных ситуациях. И окситоцин, и алкоголь делают такие задачи менее обескураживающими. По словам эксперта, это может означать, что более успешны те люди, которые либо находятся в состоянии влюбленности либо периодически выпивают.

Результаты последних исследований говорят о том, что алкоголь в умеренных дозах полезен мужчинам после 40 лет. Традиционная установка на то, что настоящий мужчина всегда должен быть выдержанным и хладнокровным приводит к тому, что к сорока годам эмоции просто разрывают человека изнутри, приводя к преждевременным инфарктам и инсультам. И именно алкоголь, по мнению ученых, может сгладить этот эффект и стать тем каналом, через который мужчина может спокойно отпустить накопившиеся эмоции и стресс.

"По мнению некоторых специалистов, алкоголь помогает справиться с депрессией в определенных случаях. Это не значит, что его нужно пить хронически. Но если в вашей жизни произошло что-то очень плохое, то алкоголь иногда может помочь справиться с бедой, и в долгосрочной перспективе хорошо напиться может быть лучше, чем быть в депрессии месяцы или даже годы",

Однако современная медицина и особенно наркология продолжают настаивать на том, что алкоголь фатально вреден для человеческого организма, что он убивает нейроны головного мозга, расстраивает память и приводит к преждевременному старению. Что причиняемый алкоголем вред практически независим от дозы, которую получает человек - будь то кружка ячменного пива, бокал вина или чашка сакэ.

"Я категорически не согласен. Алкоголь сам по себе жизнь не сокращает, более того, жизнь без алкоголя просто невозможна, как говорят врачи. Все дело в мере, как говорится. Древние это очень хорошо знали. Дозис, доза или мера – вот это то, что нужно соблюдать. В небольших дозах алкоголь показан, прописан, благодетелен, полезен, ну а если эту меру превысить, конечно, алкоголь превратится во зло", - считает кандидат исторических наук, старший научный сотрудник кафедры Истории древнего мира исторического факультета МГУ Владимир Никишин.

История пьянства в России

Несмотря на многолетние исследования авторитетных ученых всего мира, российские наркологи продолжают убеждать нас в том, что алкоголь - это главный враг человека как биологического вида. И один из аргументов - якобы существующий поголовный алкоголизм в России, который, по мнению некоторых историков, уходит корнями в глубокую древность. Но было бы большой ошибкой соглашаться с утверждением, что на Руси пили всегда, а алкоголизм - наше национальное заболевание. Потому что на самом деле, это великое заблуждение.

Еще одно распространенное заблуждение - на Руси всегда пили много, а водка – русский национальный напиток. Да что там говорить: спросите у любого иностранца, что такое Россия, и он вначале скажет – водка. А уж потом с вариациями могут быть самовар, балалайка, перестройка или хоровод. Кстати, миф о том, что русские - самая пьющая нация, родился не в России, но мы ему свято верим. Он стал своего рода отечественным брендом, и даже, как это ни странно, предметом национальной гордости. На самом деле, водка появилась в России в то время, когда вся Европа и большая часть Азии уже крепко сидела на крепких напитках.

Если покопаться в истории, выяснится, что впервые русских назвали пьющими в европейских хрониках. Там описано, как Россия принимала христианство в IX веке. Когда князь Владимир Святославович выбирал веру для государства, он говорил с представителями всех конфессий. Ислам запрещал хмельное. И всего лишь за это зацепились историки.

"Князь Владимир подумал и ответил, что: "Нет, не приму я ваш закон. Не потому, что мне он сам не нравится, а потому, что, грубо говоря, народ меня не поймет, ибо, – якобы произнес он рифмованную фразу, – в Руси есть веселие пити, не можем без того быти". Ну, и вот из этого делается вывод, что, значит, именно Русь с самого начала жила под знаком беспробудного пьянства", - объясняет появление мифа историк Вольфганг Акунов.

Вот как написал о том, сколько пьют русские, австрийский дипломат барон Сигизмунд фон Герберштейн в 1549 году.

"Он описывает день, когда он жил в гостях у какого-то князя или боярина. Вот, говорит, они встают, вот в полдень садятся на лавки пить. И вот они, значит, там жрут, пьют, рыгают, потом опять жрут, пьют, рыгают и, в общем, так вот весь день до заката солнца", - пересказывает суть документа историк водки Руслан Брагин.

Фон Герберштейн назвал русских ленивыми, лживыми и вороватыми. Давайте посмотрим, кто такой этот барон и зачем прибыл в Московию. Недавно ученые раскопали: у посланника была тайная миссия, которую поручил ему король Максимилиан I – найти подход к князю Василию Третьему. Чтобы тот, ни много ни мало, отдал Смоленщину польскому королю.

Стоит ли сомневаться, что Герберштейна почти вышвырнули вон. Разве будут объективны его записки о стране, где он потерпел дипломатическое фиаско.

Как же было на самом деле? Что и сколько пили, например, до крещения Руси?

Водки тогда еще не было. Для веселия употребляли напитки легкого брожения – квас, мед и пиво. Их градус был ниже, чем сегодня.

В обычный день никто не садился с кружкой пива. Хмельное ставили на стол по праздникам или по завершении большого дела. Подросткам не наливали. Больше того, пить запрещалось и молодоженам до рождения первенца.

Примечательно, что слово "водка" раньше, почти до 19 века обозначало совсем другой напиток.

"В 16-17 веках все основные водки были лекарственными. То есть когда вот вы сейчас идете в аптеку и покупаете какую-нибудь микстуру, валериану, вот какое-нибудь там успокаивающее средство, это и есть отголоски вот этих вот исторических лечебных водок 17-го века. Травки подбирались особым образом, алкоголь вытягивал из них целебные вещества и при попадании в организм их отдавал" , - рассказывает историк водки Руслан Брагин.

Как бы двусмысленно ни звучало, но водка была лекарством. Были водки для лечения почти всех хворей. От простуды до нервной горячки. Применяли даже средневековый аналог виагры. Знали рецепт водки для улучшения памяти.

"Была водка очень интересная, называлась "водка ночных стражей". Человек выпивал наперсток, отчего учащалось сердцебиение, и он не мог заснуть всю ночь. То есть, когда надо было не спать, 20 грамм "водки ночных стражей" - и все, человек до утра бодрствует" , - говорит Брагин.

Если посмотреть в музеях сосуды для водки, то это будут вовсе не граненые стаканы и даже не пятидесятиграммовая рюмка. Объем этих мензурочек просто микроскопический.

"Были такие специальные рюмки маленькие, они назывались "мухи". Объемом они были где-то как наперсток, 10-15 грамм. И вот ими и лечились. Но потом уже слово поменяло смысл и водки стали еще и как гастрономический продукт", - рассказывает Руслан Брагин.

Выражение "под мухой", вероятно, возникло, когда водку стали пить из посуды посерьезней, но в память о тех самых "мухах". Постепенно мед и брагу действительно вытеснили более крепкие напитки. Об этом мы знаем, опять же, из записок европейских путешественников.

Однако они не торопились обвинять нашу страну в любви к крепким напиткам. Скорее всего, потому, что у себя дома видали загулы посерьезней. Например, один из самых могущественных монархов просвещенной Европы Людовик Четырнадцатый шокировал русских дипломатов тем, что был постоянно пьян.

"Посланники говорили, что с самого утра Его величество король французский был уже подшофе, на веселом глазу. И доказательством этого является то, что завтрак, первый завтрак французского короля, который он потреблял еще лежа в кровати, состоял из бисквитов, которые он окунал в мадеру", - говорит историк Вольфганг Акунов.

Пили в Европе еще и потому, что разрешали властители дум. Ведь пиво и вино готовили, как правило, в монастырях. Об этом не любят говорить, но папа Римский Александр VI Борджиа умер от перепоя. А Мартин Лютер, основатель лютеранства, говорил: "Каждая страна должна иметь своего дьявола, немецкий дьявол – добрая бочка вина".

В судебных архивах XVI века много протоколов о пьяных драках в церкви. И зачинщиками их часто бывали пасторы и даже епископы. Так, в средневековом Бергене священник спьяну спалил полгорода от одной свечи. А богослов и ученый Генрих фон Рантцау задавался вопросом не о том, пить ли вообще. А о том - что, сколько и в какой компании.

В то время как южные средиземноморские цивилизации практиковали оргии и вакханалии, древняя Русь вела до такой степени целомудренный образ жизни, что ни в одной из сохранившихся летописей, ни в одной берестяной грамоте тех времен ученым не удалось найти ни одного упоминания о пьянстве или распутстве.

Летописи сохранили точную дату знакомства с напитком, отдаленно напоминающим, то, что мы сейчас называем водкой. Так вот, согласно записям, первый глоток водки Русь сделала только в тысяча триста восемьдесят девятом году. Отметим, что к этому моменту Европа пила крепкое, как минимум, сто лет. Любопытно, что русский двор, отхлебнув по глоточку иностранного пойла, пришел к выводу, этот гадкий напиток пить нельзя. Зато можно использовать в медицинских целях для промыва ран. Так и продавали ее долгое время в аптеках по каплям.

"В древней Руси не было, во-первых, традиции пьянства как таковой. Русь не была пьяной. Пили в основном на пирах княжеских, пили на тризнах (похоронах), пили по большим праздникам. Жизнь средневекового человека была настолько тяжелой, что добывание хлеба насущного занимало основное время. И праздников было не так уж много. Поэтому вот таких уж прямо совсем загульных пьяниц не было. Даже в Русской Правде почти нет законов о пьянстве",

Летописи свидетельствуют, что в дохристианской Руси не было ни крепких напитков, ни вина, поскольку у нас не выращивали виноград. Зато, славяне пили квас, сбродивший мед, брагу и сбитень. Чайники на Руси, например, появились задолго до появления самого чая и служили для подачи сбитня. Иностранные дипломаты называли этот напиток русским глинтвейном. Это сравнение возникло, видимо, потому, что в морозы сбитень согревал мгновенно.

О сбитне слагали песни, он фигурировал в сказках, пословицах, поговорках. Не меньшей популярностью пользовался и монастырский мед. Этот напиток имел крепость не более трех градусов.

"Монастырский мед можно было употреблять, потому что там все ингредиенты, которые можно было употреблять в пост, потому что там минимальный градус. Свежий мед, только приготовленный не имеет вообще никаких градусов. А если уже настоявшийся - может быть три градуса максимум", - говорит ресторатор Яна Питкевич.

После крещения Руси вино было редким напитком. Его небольшими партиями привозили из Греции или Бургундии и использовали как лекарство, или для религиозных целей.

С середины пятнадцатого века перегонка хлебного спирта на Руси была поставлена на промышленную основу, для утилизации некачественного зерна и увеличения состояния казны. Иван Великий ввел первую государственную монополию на производство и продажу водки и запретил ввозить импортную водку через Псков. А чтобы пресечь контрабанду некачественной польской водки в Москве были сооружены Камергерский, Грузинский, Рогожский и Дорогомиловский валы.

В будние дни горожанам запрещалось пить. Только для наемников-иностранцев в слободе под названием "Налейка", что за Москвой-рекой, был построен специальный круглосуточный кабак.

Жителям Москвы позволялось посещать "царевы кабаки", учрежденные при Иване Грозном, но лишь во время Святой недели и в Рождество Христово. За употребление водки в другие дни сажали в тюрьму или подвергали телесным наказаниям.

"В кабаке пили опричники. Опричники давали личную клятву верности царю, они не носили украшения, одевались в темную одежду, они приторачивали к седлам лошадей собачьи головы как знак верности царю и метлы - как знак выметания из государства измены. И вот этим вот людям разрешалось пить в "Царевом кабаке", - говорит кандидат исторических наук Ирина Абрамова.

В девятнадцатом столетии в России было организовано движение за трезвый образ жизни. В тысяча восемьсот пятидесятом году отказалась от алкоголя Ковенская губерния, к ней присоединились другие - Виленская и Гродненская.

Происходили даже антиалкогольные бунты и погромы кабаков. Правительство под давлением общественного мнения ввело закон "о предоставлении сельским обществам права закрывать в пределах своих территорий питейные общественные места".

Это право использовали десятки тысяч сельских общин. К началу двадцатого века "пьяная испокон веков Русь", как ее любят представлять на Западе, была в самом хвосте по потреблению алкоголя. Три литра в год на душу населения. На первом месте была Франция, за ней шли Бельгия, Англия, Германия, Италия, Австро-Венгрия, США, Швеция. А в первую мировую войну в России вообще был введен сухой закон.

К началу Великой Отечественной войны уровень потребления алкогольных напитков приблизился к периоду "сухого закона" начала двадцатого века - около четырех литров спирта на душу населения в год. Взлет произошел с середины шестидесятых по девяностые. Но даже в этом случае Россия не стала мировым лидером по пьянству. На первом месте к началу XXI века был Люксембург, далее следовали Ирландия, Португалия, Франция, Италия, Бельгия, Германия, Чехия. В этом рейтинге Россия занимала девятнадцатое место. Ясно, что это не повод для самоуспокоения. Но, по крайне мере, это доказательство того, что если мы и пьем, то не больше других.

Когда же появился миф о том, что Россия - родина алкоголизма? Историки считают, что он возник в шестидесятые годы двадцатого века, в преддверии холодной войны и был навязан извне. После крушения Советского Союза был популярен миф о том, что Красная Армия во время Великой отечественной войны воевала исключительно в пьяном состоянии. В качестве примера приводилось выражение "наркомовские сто грамм". Однако так рассуждают те, кто не знает истории вопроса. Это выражение появилось во время финской войны, когда Ворошилов попросил Сталина выдавать бойцам и командирам РККА по 100 граммов водки и 50 граммов сала в день из-за того, что бои приходится вести на холоде. Сталин санкционировал выдачу алкоголя, но на результате военных действий это не отразилось - водка не помогла красной армии преодолеть линию Маннергейма.

Во время Великой отечественной войны вышел указ о "боевых ста граммах". Но выдавали его только на линии фронта, причем опытные бойцы от этого крепкого угощения отказывались. Ветераны рассказывали, что возможностью выпить перед боем пользовались только "необстрелянные бойцы". Солдаты, научившиеся выживать на войне, от наркомовского подарка обычно отказывались, предпочитая сохранять трезвость мысли и твердость рук.

"Поверье взялось о том, что русские там как-то страшно пьют, отчасти из-за того, что сосредоточено было потребление алкоголя в городах. На самом деле, городское население составляло меньшинство, но городское население было на виду. По деревням потребление алкоголя было очень небольшим, незначительным, преимущественно практически только по праздникам. В принципе, по-настоящему серьезные алкогольные проблемы в России появились в начале 60-х годов прошлого века", - говорит Андрей Коратаев, заведующий кафедрой современного востока РГГУ, ведущий научный сотрудник Центра политической демографии РАНХиГС.

Но по-настоящему серьезной проблемой россиян алкоголь стал только в смутные 90-е. Тогда государство отменило монополию на производство водки и отдало его в частные руки. Следующим этапом, который привел к фактическому спаиванию целых областей, стали эксперименты по передаче налоговых сборов от продажи алкоголя в региональные бюджеты.

Губернаторы оказались крайне заинтересованы в том, чтобы на массовую, дешевую и не всегда качественную водку был максимальный спрос. К этому потоку добавился дешевый импортный спирт, который на проверку оказался настоящей отравой. Но даже после такой шоковой алкогольной терапии оказалось, что тотальное российское пьянство - по-прежнему миф.

Недавно Всемирная Организация Здравоохранения опубликовала топ самых пьющих стран мира. По уровню употребления крепкого алкоголя и связанной с этим мужской смертности, Россия занимает в этом списке 5 место с показателем 15,75 литра на человека в год. Нашу страну уверенно опережают Молдова, Чехия, Венгрия и Германия.

"Вообще, по общему употреблению алкоголя Россия на 16-м месте в мире. Впереди нас даже прибалты – Эстония и, насколько я помню, Латвия. На первом месте сейчас находится Молдова. Чем мы выделяемся, так это употреблением крепких напитков. Но даже по этому показателю мы тоже не на первом месте", - говорит профессор Гарвардского университета Николай Кукушкин.

Этнический алкоголизм

Почему одни народы употребляют больше алкогольных напитков, чем другие? Последние исследования говорят о том, что есть нации, у которых на генетическом уровне отсутствует выработка фермента, разрушающего спирт. Это открытие заставило исследователей пересмотреть многие исторические факты. Долгое время считалось, что нацию североамериканских индейцев почти полностью уничтожили конкистадоры и английские колонизаторы. Однако это не так. Исследователи убеждены - самый мощный удар по краснокожим нанесла именно огненная вода, потому что у этого народа на генетическом уровне не заложена выработка фермента, перерабатывающего крепкий алкоголь.

"У индейцев ферментативная система так устроена, что у них низкое содержание алкогольдегидрогеназа – это фермент, который расщепляет ацетальдегид, который травит наш организм, который оказывает токсическое воздействие и который потом переходит в уксусную кислоту", - говорит психиатр-нарколог Алексей Казанцев.

По мнению экспертов, такие же проблемы с выработкой ценного фермента испытывают большинство северных народов. Алкоголизация Советского союза, случившаяся во второй половине прошлого века, сильнее всего ударила именно по ним - по якутам, ненцам, ительменам и еще целой группе этносов, часть которых сегодня уничтожена полностью. Низкий уровень алкогольного фермента зафиксирован также у некоторых народов Кавказа, у евреев и азиатов.

"Могу сказать, что практически во всех народностях в культуре есть традиционное употребление алкоголя в тех или иных формах и количествах. Есть такое наблюдение ученых, что, например, монголоидная раса имеет более низкое содержание алкогольдегидрогеназы в организме. То есть совсем ее быть не может, просто снижено ее содержание. И поэтому устойчивость к употребляемому алкоголю у них будет ниже", - объясняет психиатр-нарколог Андрей Грищенко.

В этой символической битве за право называться самой стойкой нацией пальму самых крепких наука отдает японцам. В организме потомков древних самураев этого божественного фермента столько, что перепить они могут даже любого.

"У них этот фермент, по некоторым данным, составляет 80 %. У русских в среднем где-то 44 % этого фермента" , - говорит Алексей Казанцев.

Но даже условные 44 %, делают русских вполне устойчивыми к алкоголю. По статистике, высокая алкогольная смертность в России связана не столько с количеством выпитого крепкого алкоголя, сколько с его качеством.

По мнению экспертов, Россия, которая заняла пятое место в алкогольном рейтинге ВОЗ по употреблению крепких напитков, оказалась там не вполне заслуженно. Ключевым фактором стала алкогольная смертность, связанная с огромным количеством фальсификата и откровенной отравы, которая продается под видом крепкого алкоголя. В те годы, когда производство спиртных напитков регулировалось государством, Россия не попадала даже в первую двадцатку.

"В свое время Россия вообще стояла на 22-м месте. Как мы прекрасно знаем, во Франции практикуется практически ежедневный прием алкоголя. Пусть это не крепкое вино в небольших дозах. В Италии так же, в Испании - ежедневный прием. Все зависит от дозы. То есть у нас культура пития, например, это пятница–суббота, да, то есть по максимуму в больших количествах и так далее, вот, праздничная культура пития плюс употребление крепких алкогольных напитков, а уж декалитры зависят по-разному", - комментирует Андрей Грищенко.

Алкоголь и гении

Принято считать, что алкоголь приводит к неизбежной деградации личности. Что он убивает в человеке все лучшее. Что высокое творчество гения и алкоголь - несовместимы. Это правда. Но многие гении прошлого творили свои бессмерные произведения как раз будучи сильно нетрезвыми. Почитайте жизнеописания таких великих деятелей прошлого как Рембрандт, Рубенс, Ренуар, Бетховен, Тургенев, Блок, Стендаль и вы придете к неожиданному выводу. Прежде, чем взяться за кисть или перо они основательно принимали на грудь.

Связаны ли между собой алкоголь и вдохновение, и если связаны, то, как именно? Впервые над этими вопросами задумался известный русский генетик Владимир Эфроимсон. В своих работах он пришел к революционным выводам. Ученый утверждал, что между понятиями "гений" и "алкоголь" существует прямая связь. Ученый говорил о том, что алкоголь "стирает границы, отпуская мозг на волю". Именно под его воздействием клетки головного мозга работают активнее.

С выводами профессора Эфроимсона категорические не согласны многие современные ученые. По их мнению, алкоголь является не вдохновителем, а главным разрушителем творческого процесса. Научные исследования уже доказали, что достаточно выпить кружку пива, бокал шампанского или стопку водки, и в течение двух недель у человека не может быть никакого озарения.

К такому выводу ученые пришли, проведя серию уникальных экспериментов. Они выяснили, что в момент, когда человек творит, организм вырабатывает специальный гормон под названием "нороадреналин" и наше настроение падает. В этот момент все 15 миллиардов клеток головного мозга активизируются, мобилизуют организм и начинают работать, решая задачу. И тут наступает миг озарения, когда человек рождает правильное решение. Настроение поднимается, и организм выделяет "серотонин" гормон, который действует противоположно "нороадреналину". Именно этот момент называют просветлением, когда человек чувствует себя абсолютно счастливым. Однако эта идеальная схема рушится, если человек употребляет алкоголь. Ведь, по мнению ученых, любой спиртосодержащий напиток нарушает нормальную работку головного мозга.

"То есть вначале мы видим так называемую эйфорическую стадию, затем стадию торможения, угнетения, которая сменяется стадией сна. И если увеличивать концентрацию, то, в конце концов, будет состояние комы", - говорит Андрей Грищенко.

Однозначно ответить на вопрос – стимулирует ли алкоголь творческие процессы, ученым еще предстоит. Однако исследователи, которые не отрицают эффекта мощного творческого алкогольного допинга, приводят в свою пользу исторические факты. Так в Китае алкоголь уже многие века считается источником вдохновения, а опьянение - особым состоянием, в котором человек приближается к божественному. Одно из самых эффективных боевых искусств китайского рукопашного боя - "Стиль пьяницы", особенность которого - непредсказуемые движения и невероятная, "пьяная" динамика боя. Признанным мастером этого стиля был Су Цань, участник легендарной группы мастеров боевых искусств, получившей название "Десять кантонских тигров".

"В китайских боевых искусствах существует стиль пьяницы, в котором человек не имитирует движения пьяного, а входит в состояние расслабленности и "отвязанности", - говорит китаевед Бронислав Виногродский.

Биографы свидетельствуют, что великие писатели 20 века, настоящие властители дум Эрих Мария Ремарк, Эрнест Хэмингуэй и Михаил Булгаков, как правило, садились писать, предварительно выпив любимого напитка. У каждого из них были свои предпочтения, которые затем перетекали к героям их книг.

Герои в произведениях Ремарка традиционно пьют кальвадос, герои Хемингуэя пьют ром, ну а в произведениях Булгакова герои очень любят употреблять водочку домашнего приготовления, которая настояна на определенных травах и ингредиентах.

Свое вдохновение в алкоголе черпал блестящий английский политик Уинстон Черчилль. Причем он предпочитал пятидесятиградусный советский коньяк "Двина". Французский император Наполеон Бонапарт, завоевавший почти всю Европу, также любил крепкий виноградный алкоголь. Иосиф Сталин, которого, при всех плюсах и минусах, нельзя не назвать крупнейшим политиком 20 века, очень любил красное грузинское вино "Киндзмараули".

"Алкоголь снимает тревогу, снимает защитные охранительные социальные барьеры. Он действительно позволяет на какое-то короткое время человеку быть более общительным, более деятельным. У него есть некоторый период такого даже стимулирующего действия, стимулирующего эффекта. И на каких-то начальных этапах в состоянии легкого опьянения, можно и более продуктивно общаться, даже может повыситься работоспособность на какое-то время, продуктивность творческая в том числе", - говорит психиатр-нарколог Андрей Грищенко.

Увы, за все надо платить. И за высокое наслаждение гения творить – тоже. Мощное эмоциональное напряжение, которое творческий человек стимулирует алкоголем, увы, часто оборачивается нервным истощением, нервными срывами, которые многих властителей дум привели к печальному концу. Об этом надо крепко помнить будущим гениям, еще не распробовавшим вкус спиртного.

"Хемингуэй, который злоупотреблял алкоголем, перенес несколько психозов алкогольных и который закончил жизнь самоубийством, выстрелив себе в рот. Сергей Есенин – великий русский поэт – злоупотреблял алкоголем, лечился в Ганюшкино от белой горячки и умер в 31 год. Опять же недостоверно - повесили или повесился сам. То есть сам суицид – это уже психические отклонения. Александр Блок, насколько я помню, также злоупотреблял алкоголем, также были проблемы. И умер тоже в 41 год, если я не ошибаюсь", - комментирует психиатр-нарколог Алексей Казанцев.

В списке наркологических страшилок обязательно присутствуют истории о том, каким беззащитным становится алкоголик перед любым внешним воздействием. У него катастрофически падает иммунитет, и пагубное влияние на его здоровье может оказать даже неблагополучная экология. Однако ликвидаторы последствий ядерных катастроф, - люди с предельно крепкой психикой и не страдающие алкогольной зависимостью, утверждают, что именно спиртное является одним из самых эффективных средств защиты от повышенной радиации.

Сколько и как

Ну а вот теперь мы подошли к самому главному. Когда пить, сколько пить и как пить для того, чтобы принести организму пользу. Принцип, "не пьем, а лечимся", которым руководствуются люди, принимая на грудь триста-четыреста грамм под шашлычок и селедочку – к медицине и, в принципе к здоровью никакого отношения, увы, не имеет. Скорее, наоборот. Потому что, когда ученые ведут разговор о целебных качествах спиртного, имеется в виду совсем другой формат принятия алкоголя внутрь.

Ученые особо подчеркивают, что польза обеспечивается не только правильной дозировкой, но и длительностью употребления. Организм человека способен безболезненно и с пользой перерабатывать строго определенное количество алкоголя. Любое превышение правильного темпа употребления лишает всю процедуру смысла.

"Если говорить о бокале вина в день, то все зависит от того как быстро вы пьете. Если вы выпьете бокал вина за секунду – вы подвергнете весь организм стрессу и нейтрализуете все положительные эффекты. Но если вы растянете бокал вина, скажем, на час, организм начнет работать с полезными веществами, входящими в его состав. Этот процесс связан с метаболизмом. Ведь, бокал вина содержит около 50 граммов этанола и организму нужно переработать их за час. Если вы будете пить медленно, то эффект от алкоголя не будет таким острым, и в будущем у вас уменьшится риск кардиозаболеваний", - советует Куи Сан ассистент профессора Гарвардского института здравоохранения.

В Гарвардском институте здравоохранения готовят новое исследование, связанное с алкоголем. Для его успешного завершения исследовательской группе придется обработать огромные массивы данных, провести серьезную научную и аналитическую работу, но ее результат может радикально изменить алкогольный рынок.

"Я также исследую красное вино, поэтому мне особенно интересен один момент: действительно ли полифенолы способны влиять положительно на здоровье людей. Наши исследования очень увлекательны – скоро мы подойдем к изучению таких вещей, о которых раньше и не мечтали", - говорит Куи Сан.

Следующим результатом, уже более практическим, станет определение групп людей, которым алкоголь полезен, и тех, кому он противопоказан. Причем речь в данном случае идет не только о наследственных проблемах или национальных особенностях.

"Развитие генетики помогает нам понять механизмы, которые дают положительные эффекты от скромного потребления алкоголя. Более того, мы можем определить людей, которые действительно могут выиграть от потребления алкоголя и выявить тех, кому вообще противопоказано выпивать", - объясняет Куи Сан.

Несмотря на последние открытия ученых, наркологи продолжают настаивать, что зависимость и асоциальное поведение - такие же неизбежные спутники алкоголя, как похмельный синдром и другие признаки отравления. В таком случае, что бы они сказали, если бы узнали о том, что в Великобритании профессор Дэвид Натт близок к открытию формулы совершенно безвредного напитка, который будет в принципе исключать любые формы зависимости? Но при этом подарит эйфорию, вдохновение и укрепит иммунитет?

Хотим мы этого, или нет, но история человеческой цивилизации неотделима от истории употребления спиртных напитков. В одном случае это волшебный эликсир, дающий вдохновение. В другом - страшное, разрушительное зелье.