Domuz eti birçok insanın en sevdiği et olup, her şeye uyum sağlayan basit tadı, besin değeri ve pişirme işlemi sırasında hoş olmayan anların olmaması (kötü bir koku, ortadan kaldırılması gereken birçok film) nedeniyle değerlidir. ile ilgili).

Domuzun pişirilmesi tavuktan biraz daha uzun sürer ve hazırlanması oldukça kolaydır. Taze haşlanmış et, salatalardan jöleli yemeklere ve pizza, lazanya, makarna soslarına kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir...

Domuz eti ne kadar sürede pişirilir

Doğrudan domuz eti pişirmenin ne kadar süreceği kesme yöntemine ve diğer kullanım amaçlarına bağlıdır. Kaynatma sonrası pişirme süresi:

• ürün tek parça halinde hazırlanırsa etin genç olmaması koşuluyla 50 ila 120 dakika (parça 500 g'dan 1000 g'a kadar) sürebilir;
• büyük bir parça genç domuz eti hazırlanıyorsa maksimum 40 dakika yeterli olacaktır;
• Domuz eti hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyorsa, önce parçalara veya küplere kesin, ardından pişirme süresi yaklaşık üçte bir oranında azalır ve 40 dakikadır (artı veya eksi birkaç dakika);
• ancak sonraki pişirme için kaynatma (örneğin, patatesli tencerelerde veya aynı lazanyada) çok uzun olmamalıdır - yaklaşık 15-20 dakika.

Her durumda, başka yemeklerde kullanılmadan önce ürünün hazır olup olmadığı kontrol edilmelidir.

Önemli! Bitmiş etin grimsi bir tonu vardır, kesildiğinde kansız berrak meyve suyu açığa çıkar ve içinde kızarıklık olmamalıdır.

Çorbaya domuz eti patates eklenmeden en az 25 dakika pişirilmeli, ancak lezzetin tam olarak gelişmesi için diğer sebzeler ve baharatlar soğuk suya eklenmelidir.

Domuz eti pişirme teknolojisi

Daha sonra et suyu kullanımıyla birbirinden farklı olan domuz eti pişirmenin iki ana yöntemi vardır:

1. Etin lezzetinin maksimum düzeyde korunması gerekiyorsa tek parça halinde haşlanıp kaynar suya konur.
2. Domuz suyu kullanmayı planlıyorsanız eti parçalar halinde veya bütün bir dilim soğuk suya koyun.

Ve pişirme işleminin kendisi, isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyebileceğiniz bir dizi soğuk su ile başlar. Teknoloji daha sonra şöyle görünür:

• yıkanmış domuz eti önceden tuzlanmış kaynar veya soğuk suya konur;
• kaynattıktan sonraki süreye odaklanarak, bir kapakla örtülerek pişirin;
• güzel bir et suyuna ihtiyacınız varsa köpüğü alın, aksi takdirde adımı atlayabilirsiniz;
• kaynattıktan sonra ısıyı orta seviyeye düşürün;
• Pişirmeyi bitirdikten sonra et derhal çıkarılmalı ve soğutulmalıdır.

Domuz eti sebzelerle pişirilirse soğuk suya havuç, soğan ve kereviz ilave edilmelidir.

Sulu et pişirmenin sırları

Domuz eti farklı olabilir, bonfile çorbalar için en uygun olan en yağsız kısımdır, ancak filmlerin ve aşırı yağın tamamen bulunmaması nedeniyle salata hazırlamak için mükemmeldir. Lezzetli domuz eti hazırlamanın diğer ilginç özellikleri şunlardır:

• Aromatik, güçlü ve lezzetli bir et suyu elde etmek için etin kemiklerini almalısınız;
• domuz eti yağsız ve diyet olarak kabul edilemez;
• Domuzun maksimum tadını ortaya çıkarabilecek en hoş baharatlar arasında defne yaprağı ve karabiber (yenibahar ve siyah) bulunur;
• Et suyuna öğütülmüş biber gibi toplu baharatlar eklememelisiniz, çünkü bunlar onu bulanıklaştıracaktır;
• suyu yüksek ateşte pişirirseniz bulanıklaşır;
• Dondurulmuş et kullanılıyorsa, ürünün tadının bozulmaması için önce çözülmesi gerekir;
• Pişirme süresi geçtikten sonra bıçak domuz etini kolayca deliyorsa hazırdır!

Ayrıca füme et de pişirebilirsiniz, bu durumda doğrudan et suyunda soğutmanız gerekir ve pişirme süresi yaklaşık 3 saat olacaktır. Füme et suyu bezelye çorbası için mükemmeldir ve etin kendisi baharatlı salatalar için mükemmeldir.

Haşlanmış domuz eti ile sıradışı tarifler

Domuz eti mutlaka pilav, pirzola, etli haşlanmış patates ve salatalık, otlar, domates ile sıradan salatalar anlamına gelmez. Haşlanmış etten harika atıştırmalıklar ve doyurucu ana yemekler hazırlayabilirsiniz. Herkesin aşina olduğu malzemeleri inanılmaz bir şekilde birleştiriyor ve denizaşırı baharatlar, hindistancevizi sütü ve Parmesan gibi malzemeler tamamen sıra dışı bir tarz katıyor.

Elma salatası

Domuz eti ile lezzetli bir salata hazırlamak için 250 gr haşlanmış et, 100 gr ceviz, aynı miktarda Parmesan, biraz öğütülmüş karabiber ve büyük bir tatlı ve ekşi elma almanız gerekir. Pansuman az yağlı ekşi krema olacaktır. Bunu nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

• önce domuz filetosunu kaynatın;
• soğutulmuş et elle parçalara ayrılır;
• elma dilimler halinde kesilerek hemen ete eklenir, ardından ekşi krema eklenir;
• bundan sonra büyük parçalar halinde rendelenmiş peyniri ekleyin;
• cevizleri iri doğrayın;
• Karışımı biberleyip servis yapın.

Etli mısır salatası

Hazırlanması kolay doyurucu bir atıştırmalık için diğer bir seçenek ise 6 haşlanmış yumurta, 2 soğan, bir kutu mısır ve 300 gr haşlanmış etten oluşan salatadır. Salatayı mayonez, tuz ve az miktarda beyaz krutonla baharatlayın. Pişirme işlemi:

• haşlanmış et liflere ayrılır;
• yumurtalar ezilir;
• soğanı ince yarım halkalar halinde kesin;
• her şey karıştırılmış ve baharatlandırılmıştır;
• En sonunda kraker ekleyin.

Etli Hindistan cevizi çorbası

Hindistan cevizi sütünün önemli bir rol oynadığı lezzetli bir Asya tarifi! 200 g domuz eti için sadece 20 ml'ye ihtiyacınız var. Ayrıca 40 gr zeytinyağı, 50 gr pırasa ve aynı miktarda kereviz, bir tutam karabiber, tuz ve hindistan cevizine de ihtiyacınız olacak.

Öncelikle etler tuzlu suda küp şeklinde haşlanır, yağ ilave edilir ve sıvı tamamen çıkana kadar kaynatılır. Kereviz kökünü ve beyaz pırasa parçasını ayrı ayrı pişirin. Oraya hindistan cevizi de konur ve et aktarılır. Hindistan cevizi sütü en sonunda tüm malzemeler hazır olduğunda eklenir. Hemen tuz ekleyin ve 1-2 yemek kaşığı pirinç veya şarap sirkesi ekleyin.

Haşlanmış domuz etiyle yapılan pek çok ağız sulandıran ve lezzetli tarif var; bunlara birkaç ilginç malzeme eklemeniz yeterli! Ve et pişirme süreci basittir ve beceri gerektirmez.

Değerlendirme: (6 Oy)

Haşlanmış domuz eti çok lezzetli ve besleyicidir, çorba (pancar çorbası, lahana çorbası) için zengin bir et suyu hazırlamak için, birçok garnitür ve salatalara lezzetli bir katkı olarak kullanılır, bu nedenle bu yazıda domuz etinin nasıl doğru şekilde pişirileceğine bakacağız. ve bir tencerede yumuşayana kadar ne kadar süre kalacağını, böylece yumuşak ve sulu olmasını ve lezzetli, zengin bir et suyu elde etmesini sağladım.

Domuz eti pişirmek ne kadar sürer?

Domuz etinin pişirme süresi öncelikle pişirilecek parçanın veya parçaların boyutuna, etin türüne (genç domuz olsun veya olmasın) ve ayrıca pişirme amacına (lezzetli bir et suyu veya ana et suyu elde etmek için pişirilir) bağlıdır. amaç sulu domuz etidir). Domuz eti pişene kadar ne kadar süre pişirmeniz gerektiğine daha yakından bakalım:

• Domuz etini bir tencerede pişene kadar pişirmek ne kadar sürer? Domuz eti için ortalama pişirme süresi (tam parça) 1,5-2 saat, küçük parçalar halinde kesilmiş domuz eti için ise 45-60 dakikadır.
• Çorba (et suyu) için domuz eti ne kadar pişirilir? Et suyunu pişirmek için kemikli domuz eti kullanılması tavsiye edilir ancak eti kemiksiz de pişirebilirsiniz, ortalama pişirme süresi tavada suyu kaynattıktan sonra 1,5-2 saattir.

Domuz etinin ne kadar süre pişirileceğini öğrendikten sonra, bir garnitür veya salata için domuz etinin nasıl lezzetli bir şekilde kaynatılacağını veya domuz suyunun nasıl pişirileceğini bilmek için pişirme işleminin kendisini de ele alacağız.

Bir tencerede domuz eti nasıl pişirilir?

Bir tencerede domuz eti pişirmek oldukça basittir, ancak eti haşlarken ve et suyunu hazırlarken pişirme sırası çok benzer, o yüzden gelin bunlara birlikte bakalım:

• Et donmuşsa, pişirmeden bir gün önce dondurucudan buzdolabının genel bölmesine konularak çözülmesi gerekir.
• Taze veya buzu çözülmüş etleri soğuk akan suda iyice yıkayın.
• Amaç lezzetli ve sulu et pişirmekse, tek parça halinde pişirmek daha iyidir, et suyu pişirmeniz gerekiyorsa eti küçük parçalar halinde kesin.
• Uygun büyüklükte bir tencereyi soğuk suyla (hacminin 2/3'ü) doldurun ve yüksek ateşe koyun. Et suyu yapıyorsak eti pişirmenin hemen başında ekleyin, ancak eti sadece lezzetli pişirmek istiyorsanız tavada su kaynadıktan sonra ekleyin.
• Kaynayan suya defne yaprağını ve karabiberi (siyah ve yenibahar) ekleyin ve suyun yavaşça kaynaması için ısıyı azaltın.
• Tavayı bir kapakla kapatın ve domuz eti pişene kadar 1,5-2 saat pişirin, bu arada her 10-15 dakikada bir tavadaki suyun yüzeyinde oluşan köpüğü dikkatlice çıkarın.
• Pişirmenin bitiminden 10-15 dakika önce tavadaki suyu tuzlayın (domuz eti pişirme sonunda tuzlanırsa daha yumuşak ve sulu olur).
• Eti bıçakla delerek pişip pişmediğini kontrol edin (yumuşak ve kolay deliniyorsa hazırdır).

Not: Domuz eti pişirirken, pişirmenin sonunda (pişirme bitiminden 10-15 dakika önce) tuzlamak daha iyidir ve pişirme sırasında et suyunun bulanıklaşmaması için köpüğü çıkarmayı unutmayın.

Makaleleri de okuyoruz

Buzhenina- Bu, fırında baharatlarla pişirilen ettir. folyoya sarılmış veya kol: Bu, neredeyse tüm Slav halklarının mutfağında bulunan bir yemeğin geleneksel tanımıdır. Rus, Macar, Moldovalı ve Ukraynalı güzel dilimlenmiş haşlanmış domuz eti olmadan ziyafetler tamamlanmaz. Lezzetli et pişirmek için, sıcak bir fırının yanında saatlerce durmanıza gerek yok: bu, evde domuzdan haşlanmış domuz eti, pişirmeden fotoğraflı tarifimizle doğrulandı. Domuz eti yumuşak ve yumuşak olacak, baharatlara batırılmış ve çok güzel. Yaklaşık bir güne yayılan üç aşamada hazırlayacağız.

Ürün seçimi

Haşlanmış domuz etinin iyi yanı, en deneyimsiz kişinin bile hostes kolayca yemek pişirebilir evde: Fotoğraflı tarifi takip ederseniz domuz etini bozmak neredeyse imkansızdır. Uzun zamandır buna inanılıyor et yemeklerinde Her şeyden önce etin tadı hissedilmeli ve her türlü baharat ve turşunun sadece biraz yardımcı olması amaçlanmaktadır. ana malzeme aç. Tarifimiz tamamen bu kurala tabidir ve bu nedenle bileşenlerin listesiçok kısaca:

• Yaklaşık 1-1,5 kg ağırlığında, çok yağlı olmayan bir parça domuz eti. Mükemmel uyum boyun veya bonfile.
• Soğan soğanı.
• Küçük havuç.
• Tuz, bitkisel yağ.
• Baharat, kişisel tercihlere göre seçilir. Fotoğrafta siyah ve yenibahar bezelyesi, defne yaprağı kullandığımız görülüyor. kırmızı biber, zerdeçal. Alabilirsin hazır baharat domuz eti için veya karışım yap En sevdiğiniz baharatlara dayanarak bunları küçük bir kapta karıştırın - tarif, hayal gücüne yer bırakır.

Envanterden ihtiyacınız olacak derin tava, yüksek kaliteli kalın pişirme folyosu, silikon fırça (onsuz da yapabilirsiniz), karıştırma kabı Baharat

Buzhanların Mirası

Ana tarifi görünüm versiyonu Yemek ve adı, Bug Nehri'nin (modern Ukrayna bölgesi) üst kısımlarında yaşayan Doğu Slav kabilelerine bağlıdır. Av hayvanları bakımından zengin olan ormanlık bölgenin sakinlerine Buzhanlar deniyordu. isim değişti ve her zamanki yiyecekleri - tuzlanmış ve tütsülenmiş yaban domuzu eti.

Rusya'da haşlanmış domuz eti geleneksel olarak hazırlanırdı ayı etinden, kuzudan. Domuz yetiştiriciliğinin yayılması beslenmede kendi ayarlamalarını yaptı: atalarımız başladı domuz izmaritlerini fırında pişirmek, tuz ve baharatlarla ovuşturarak. Başlangıçta bu et denirdi“Vuzhit” fiilinden “vuzhenina” - sigara içmek. Yavaş yavaş, başlangıçtaki ünsüz değişti ve kelime bu güne kadar bu şekilde kaldı.

Domuz eti- Zengin bir esansiyel amino asit kaynağı, ayrıca vücut için gerekli birçok faydalı maddeyi içerir: çinko, magnezyum, bakır, B vitaminleri vb. Çok besleyicidir ve bu nedenle ağır fiziksel işlerle uğraşan insanlar için idealdir. Ancak yüksek kalorili içeriğe sahip olumsuz tarafı aşırı kilolu olma riskidir. Domuz eti içindeki kolesterol miktarı, bu ürünün kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip kişiler tarafından sık tüketilmesine izin vermez.

Domuzu yağsız pişirmek daha iyidir- güveç yapın, pişirin, kaynatın. Haşlanmış domuz eti tarifimiz mümkün olduğunca yemek pişirmenize yardımcı olacak kullanışlı ürün.

Sevgiyle pişirilen sulu ve yumuşak etlerle sevdiklerinizi sevindirin. Bağımsız bir yemek olarak yenebilir, ilk yemeklere eklenebilir veya salatalarda kullanılabilir. Lezzetli et pişirmek çok basittir.

• tatmak için tuz;
• 6 adet karabiber;
• biberiye sapı;
• 1 baş sarımsak veya bütün soğan;
• su.

Bir parça taze eti akan soğuk su altında iyice durulayın. Fazla yağı çıkarın. Tavaya temiz soğuk su dökün. Su miktarı etin üzerini kaplayacak kadar küçük olmalıdır. Kaynatın. Eti kaynar suya koyun. Hazırlanan parçanın tamamı tamamen düşmelidir, kesmeye gerek yoktur. Etin sadece lezzetli değil aynı zamanda güvenli olmasını sağlamak için etin bulunduğu suyun kaynamasını bekleyin. Daha sonra eti çıkarın. Suyu boşaltmak. Yeni bir kısım temiz suyu kaynatın. Eti tekrar indirin. Etin türüne bağlı olarak pişirme süresini hesaplayın. Domuz eti kaynatıldıktan sonra yaklaşık 50 dakika, tavuk yaklaşık 30-40 dakika, sığır eti ise yaklaşık 1,5 saat pişer. Pişirme süresinin hayvanın yaşına bağlı olduğunu unutmayın. Bu nedenle çok genç olmayan bir bireyden bir parça alırsanız pişirme süresinin arttırılması gerekir. Etli su kaynadığı anda ısıyı derhal azaltmalısınız. Tadına tuz ekleyin. Et suyu ne kadar az kaynarsa, o kadar fazla besin kalacaktır. Et ateşte ve daima kapağı kapalı olarak kaynatılmalıdır. Haşlanmış ete lezzet katmak için kaynattıktan 15 dakika sonra bir baş sarımsak veya soğan, defne yaprağı, karabiber ve varsa bir tutam biberiye ekleyin. Pişirme sırasında etin eşit şekilde pişmesi için tavada çatalla birkaç kez çevrilmesi gerekir. Pişirmenin sonunda ateşi kapatın ve eti 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Eti bir tabağa koyun ve porsiyonlara bölün, en sevdiğiniz bitkileri ekleyin. Pişmiş etin yumuşaklığına ve sululuğuna şaşıracaksınız. Afiyet olsun! Sığır eti kansızlığa iyi gelir, gücün yenilenmesine ve kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Demirin emildiği insanlar için gerekli olan B vitaminini ve tam proteini içerir. Sığır eti pişirildiğinde %1 yağ, %40 su ve yalnızca %2 protein kaybeder; bu pişirme yöntemiyle neredeyse tamamen korunur.

• 500 gr et;
• 800 gr patates;
• 2 havuç;
• 1 pırasa (veya 1 soğan);
• turp;
• baharat;
• tuz.
• Yaban turpu sosu için:
• bir yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu;
• 0,5 su bardağı ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı sirke;
• tereyağı;
• baharat;
• tuz.

Haşlanmış sığır eti. Sığır eti iyice yıkayın, parçanın tamamını (en fazla 2 kg) bir tencereye koyun ve eti hafifçe kaplayacak şekilde sıcak kaynamış su dökün. Tavayı bir kapakla örtün ve ateşe verin. Su kaynadıktan sonra delikli bir kaşıkla köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve dana etini iki ila iki buçuk saat pişirin. Patates dışındaki tüm sebzeleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Sığır eti pişirmenin bitiminden yarım saat önce şalgam, havuç ve pırasanın beyaz kısmını (veya soğan parçalarını) et suyuna ekleyin. Ayrıca 20-40 gr kereviz, maydanoz kökü veya yaban havucu, iki defne yaprağı, karabiber de koyabilirsiniz; bunların yerine 5-10 gr kırmızı biber koyabilirsiniz. Biraz tuz ekleyin. Et ve sebzeler hazır olduğunda, suyu dikkatlice dökün (yaban turpu sosunu hazırlamak için buna ihtiyacınız olacak) ve tencereyi haşlanmış dana eti ile örtün. Patatesleri soyun, yıkayın ve haşlayın. Servis yapmadan önce eti kalan et suyunda ısıtın. Daha sonra küçük dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, haşlanmış patatesleri ekleyin ve yaban turpu sosuyla kaplayın. Yabanturpu sosu. Bir çorba kaşığı unu bir çorba kaşığı tereyağıyla kızartın, sığır etinden elde edilen bir bardak sıcak et suyuyla seyreltin, ekşi krema ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kısık ateşte beş ila on dakika pişirin. Yaban turpu hazırlayın. Bunu yapmak için: küçük bir tencereye veya tavaya iki yemek kaşığı tereyağı ve aynı miktarda rendelenmiş yaban turpu koyun ve hafifçe kızartın. Bir veya iki yemek kaşığı sirkeyi (miktarı konsantrasyona bağlıdır) ve aynı miktarda su veya et suyunu dökün. Bir defne yaprağı, birkaç karabiber ekleyin ve sıvının buharlaşması için kısık ateşte tutun. Haşlanmış yaban turpunu hazırlanan sosun içine aktarın, kaynatın ve ocaktan aldıktan sonra tuz ekleyin, bir parça tereyağı ekleyip karıştırın. Küçük parçalar halinde haşlanan et, büyük parça halinde pişirilen ete göre daha az sulu ve lezzetlidir. Haşlanmış et yemekleri için göğüs eti, sığır filetosu, but ve but en uygunudur. Mantarlı haşlanmış dana eti

• Sığır eti yemekleri
• lezzetli sığır eti nasıl pişirilir

Lezzetli ve doyurucu bir domuz suyu, ayrı bir yemek olarak tüketilebilir veya çorba haline getirilebilir. Hazırlamak için taze ve kaliteli ürünleri seçmek önemlidir.
Bir kadın için mutfak, onun tanrıça olduğu küçük bir dünyadır. Burası tüm aileyi memnun etmeli ve en önemlisi burası sadece görünümüyle değil kokusuyla da dikkat çekmeli. Lezzetli bir domuz suyu pişirmek oldukça basittir, doğru oranları korumak ve gerekli tüm malzemeleri kullanmak önemlidir. Daha sonra et suyu aromatik ve lezzetli olacak, her türlü çorba için kullanılabilir.

Et suyu malzemeleri

1. Kemikli domuz eti, yaklaşık iki kg; 2. Bir soğan; 3. İki orta boy havuç; 4. İki diş sarımsak; 5. Defne yaprağı, yaklaşık üç yaprak; 6. Maydanoz - küçük bir demet; 7. Karabiber, 1,5 yemek kaşığı; 8. Üç adet karanfil;9. Bir kekik; 10. Kereviz, yaklaşık 40 gr.

Pişirme işlemi

Öncelikle soğanı ve havuçları büyük parçalar halinde kesmeniz gerekiyor. Sarımsak, karanfil ve defne yapraklarını gazlı bez ve bandajın içine koyun. Bu, et suyuna eşsiz bir aroma vermek için yapılır. Daha sonra domuz eti, havuç, soğan ve biraz kerevizi küçük bir kaba veya fırın tepsisine koyun. Bütün bunların iyice karıştırılması, bitkisel yağla doldurulması ve fırında 40 dakika pişirilmesi, ara sıra karıştırılıp yağ eklenmesi gerekiyor. 40 dakika sonra kabın tüm içeriği derin bir tavaya aktarılmalıdır. Şişman da! Bütün bunlar suyla doldurulmalıdır. Maydanozu, tülbente sarılmış baharatları ve kekiği ekleyin. Ateşe verin ve kaynayana kadar pişirin, ardından suyu birkaç saat demlenmeye bırakın.

Et suyundan çorba nasıl yapılır

Et suyu hazır ve ondan çorba pişirmeniz gerekiyorsa, baharatlarla birlikte tülbenti tavadan çıkarmanız ve gerekli malzemeleri eklemeniz yeterli. Önemli olan domuz etinin çok lezzetli ve iştah açıcı olmasıdır. Bütün aile böyle bir ikramdan memnun kalacak. Bu et suyu birkaç saat sonra hiçbir şey olmadan yenebilir. Tabaklara döküp içine et parçaları koymanız yeterli. Et suyu ekşi krema ve otlar veya mayonez ile tatlandırılabilir, et suyunun lezzetli ve aromatik olması için tüm ürünlerin taze olması gerekir. Suyun ve etin kalitesine çok dikkat edilmelidir. Kaynak suyu almak en iyisidir ve ette herhangi bir yabancı koku veya bayatlık belirtisi olmamalıdır. Aksi takdirde et suyu tatsız hale gelebilir ve yabancı kokuları emebilir.

Ev hanımı köpüğü çıkarmayı unutursa ve et suyu pul pul çıkarsa içine soğuk su dökülür. Su tekrar kaynadığında durum düzeltilebilir. Ayrıca et suyu plastik kaplarda dondurulabilir.

Kuzukulaklı lezzetli patates çorbası mükemmel bir ilk yemek olacak. Hafif içeriği ve bol yeşillikleri sayesinde sıcak veya soğuk olarak yenilebilir.

• patates - 5 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• kuzukulağı - 250 g;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• yeşil soğan - 100 gr;
• bir avuç biber;
• yumurta - 6 adet;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Sığır suyunu kaynatın. Eti yıkadığınızdan, soğuk suyla doldurduğunuzdan ve yüksek ateşe koyduğunuzdan emin olun.Et suyunu berraklaştırmak için tüm köpüğü dikkatlice alın. Kaynamadan önce çıkarmaya başlamak en iyisidir. Su kaynayınca hafifçe et suyunu ekleyin. Et piştikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Et suyu pişerken soyulmuş patatesleri küpler halinde, soğanları ve havuçları şeritler halinde kesin. Doğranmış soğanları ve havuçları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve kızarana ve altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Bundan sonra sebzeleri kalan bitkisel yağdan ayırarak bir tabağa koyun. Daha yağsız bir çorba istiyorsanız kızartmayın. Çiğ doğranmış sebzeleri patateslerle birlikte et suyuna atabilirsiniz. Kuzukulağı yapraklarını 3-4 parçaya kesin. Et suyunun daha ekşi bir tada sahip olması için sapları ince ince doğrayabilirsiniz. Et suyu hazır olunca patatesleri ekleyin ve kaynatın. Daha sonra sotelenmiş sebzeleri, tuzu ekleyin, tadına göre baharat ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra çorbaya kuzukulağı yapraklarını, doğranmış maydanozu, yeşil soğanı ekleyip 3 dakika daha pişirin. Birkaç yumurtayı sert bir şekilde kaynatın, soğumaya bırakın, dikkatlice soyun ve ikiye bölün. Bunların çok parlak sarısı olan ev yapımı yumurtalar olması daha iyidir. Çorbayı kaselere dökün, haşlanmış sığır eti parçalarını, ekşi kremayı ekleyin ve iki yarım yumurta ve bir yeşil soğanla süsleyin. Lezzetli yeşil çorba masaya servis edilebilir. İstenirse kuzukulağı çorbasına biraz darı gevreği de ekleyebilirsiniz. Bu, patatesler ve sebzeler pişerken yapılmalıdır. Makarna ve yağlı et suyunun olmaması bu çorbayı hafif bir yemek haline getiriyor. Özellikle çok sıcak havalarda soğuk olarak tüketmek oldukça keyiflidir.

• 2017'de lezzetli çorba nasıl pişirilir

Bazı insanlar için, ev yapımı jöleli et hazırlamak tam bir sorunla sonuçlanır, çünkü ortaya çıkan yemek çoğu zaman kendisinden beklenenleri karşılamaz: tatsız çıkıyor veya hiç donmuyor. Gurme gurmelerin gereksinimlerini karşılayan jöleli et pişirmek zor değil. Önemli olan buna tam sorumlulukla yaklaşmaktır.

Kulağa ne kadar önemsiz gelse de jöleli etin hazırlanmasına uygun bir kap (tava) seçimiyle başlamalısınız. Jölenin (jöleli et) hazırlanacağı kabın küçük olmaması gerektiğinden hacminden tasarruf etmeye gerek yoktur. Altı litrelik bir tencere gayet iyi olacaktır. Ve bir şey daha: Jöleli eti pişirmeden önce onu doldurmak için gerekli diğer kapları hazırlamalısınız. Yükseklikleri küçük olmalı ama geniş olmalıdır.

Jöleli et tabanı

En lezzetli jölelerden birinin domuz budundan yapılan jöle olduğu düşünülüyor. Muhtemelen domuz budularının jölenin ana bileşeni olduğunu açıklamaya gerek yoktur. Geriye kalan her şey, dedikleri gibi, bir tat ve renk meselesidir. Örneğin jölenin et kısmı için kemikli dana eti, hindi veya en kötü ihtimalle tavuk alabilirsiniz. Baharatları unutma.

Domuz bacağı jöleli tarifi

1. Öncelikle jöleli et için suyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, pişmiş iki domuz bacağını iyice durulayın ve bir tencereye koyun. Hala gerekli kabı bulamıyorsanız, başka bir kurala göre yönlendirilmelisiniz: domuz budu, içinde 5-6 cm gizlenene kadar suyla doldurulur.
2. Et suyu kaynadığı anda köpüğü derhal çıkarmanız ve pişirme süresini not etmeniz gerekir. Isı kısılır ve bacaklar 4 saat pişmeye devam eder. Zaman zaman yüzeyde beliren yağların uzaklaştırılması gerekecektir. Ancak bu durumda et suyu berrak ve özellikle lezzetli olacaktır. Bu arada, jöleli et suyunun pişirilmesi sırasında tuzlanması gerekir.
3. Jöleli etin sertleşmesiyle ilgili olası sorunlar olmadan nasıl pişirileceğine dair küçük bir sır var: Gelecekteki jölenin katılaşmayacağından şüpheniz varsa, ona biraz domuz kulağı eklemelisiniz. Üzerine jelatin eklenmesi kesinlikle tavsiye edilmez! Aksi takdirde sonuç jöleli et değil, jöleli bir yemek olacaktır.
4. Et pişirildiğinde tavadan düz bir tabağa aktarılması gerekecektir. Bu, olabildiğince çabuk soğuması için yapılmalıdır. Jöleli et suyu süzülür ve bir süre bir kenara bırakılır.
5. Et soğuduğunda tendonlardan, deriden ve kemiklerden ayrılmalı, kesilmeli ve önceden hazırlanmış kaplara konulmalıdır.
6. Şimdi baharatlara geçmeliyiz. Havuç ve soğan küpler halinde kesilir ve defne yaprağı, karabiber ve maydanoz (tadına göre) ile birlikte önceden serilen etin yüzeyine eşit olarak dağıtılır. Ve ancak bundan sonra jöleli et için süzülmüş et suyu dökülür.
7. Jöleli et soğuyunca buzdolabına konulmalı veya balkona çıkarılmalıdır. Bu, yemeğin daha da iyi donmasını sağlayacaktır. Yağ aniden yüzeye çıkarsa umutsuzluğa kapılmanıza gerek yok. Kaşıkla kolayca çıkıyor.

Önemli! Jöleli domuz budu pişirmek için yaklaşık 6 saat harcamanız gerekir.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı!

Jöleli et sadece bir incelik değil, aynı zamanda eklemler için gerçek bir kondroprotektördür. Gerçek şu ki, jöleli etteki yüksek kollajen içeriği sadece cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda artroz, artrit ve osteokondrozda kıkırdak dokusunun restorasyonunu da destekliyor.

Üstelik ev yapımı jöleli et yemek, kemiklerin hızlı kaynaşmasını ve daha sonra iyileşmesini kolaylaştırdığı için özellikle kırıklar için faydalıdır.

Haşlanmış pirinç, birçok yararlı mikro element içeren mükemmel bir hafif garnitürdür. Sadece et ve balıkla iyi gitmez, aynı zamanda çeşitli yemeklerin de ana maddesidir.

• su - 1,4 l;
• tereyağı - 50 gr;
• tatmak için tuz.

Pişirmeye başlamadan önce pirinci hazırlayın. Temiz, kuru bir masaya dökün ve ayırın. Çürük tanelerin yanı sıra koyu renkli taneleri de seçin, böylece pişmiş pirinç sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olur. Temizlenmiş pirinci bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve ellerinizle iyice durulayın. Daha sonra bulanık suyu dökün. Su neredeyse berrak hale gelinceye kadar bu işlemi tekrarlayın. Bunun için genellikle 10 yıkama yeterlidir, ancak bunların hepsi kirlenme derecesine bağlıdır. Pirinç pişirmeden önce ne kadar temiz olursa, sonunda o kadar yumuşak ve lezzetli olur. Yıkanan pirinci bol su ile dökün ve orta ateşte koyun. Kaynatmadan önce ve pişirme sırasında karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde tavanın tabanına ve duvarlarına yapışacaktır. Tahıl kaynadığı anda ısıyı azaltın ve ardından damak tadınıza göre tuz ekleyin. Pirinç için tuzların, örneğin aynı miktarda makarna veya karabuğdaya göre biraz daha yüksek olması gerektiğini lütfen unutmayın. Pirincin fazla pişmediğinden emin olun. İdeal olarak pişirildiğinde ufalanan ve yumuşak olmalı, ancak lapa gibi bir kütle noktasına ulaşmamalıdır. Bu nedenle pişirme işlemi sırasında periyodik olarak sertlik açısından test edin. Bitmiş pirinci bir kevgir içine boşaltın ve oda sıcaklığında akan su altında hafifçe durulayın. Daha sonra tekrar tavaya koyun. Herhangi bir yemeği hazırlamak için pirinç hazır. Haşlanmış pirinç garnitür olarak kullanılacaksa üzerine biraz eritilmiş tereyağı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Ayrıca konserve mısır da ekleyebilirsiniz. O zaman garnitür sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok güzel olacak. Haşlanmış pirinç gevreğine bol miktarda eritilmiş tereyağı, bal ve içinde eritilmiş kuru üzüm ekleyin. Ve haşlanmış pirinç, öğle veya akşam yemeğinin mükemmel sonu olacak harika, hafif bir tatlıya dönüşecek.

• Pirinç nasıl lezzetli pişirilir?
• pirinci lezzetli bir şekilde kaynatın

Tavuk suyu, her ailede sevilen ve takdir edilen lezzetli, besleyici bir yemektir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda soğuk algınlığı sırasında gücü geri kazanmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için de çok faydalıdır. Sonuçta tavuk eti büyük miktarda protein, çoklu doymamış yağ asitleri ve B vitaminleri içerir.

• • soğutulmuş bağırsakları çıkarılmış tavuk;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• tuz;
• 2 adet karabiber;
• 2 dal dereotu.

Tavaya soğuk filtrelenmiş su dökün. Tavanın bütün bir tavuğu sığdıracak kadar büyük olması gerektiğini lütfen unutmayın. 3 litrelik bir tencere genellikle işe yarar. İçi boşaltılmış tavuğu akan su altında iyice durulayın. Yıkanmış tavukları su dolu bir tencereye koyun. Tavayı yüksek ateşe koyun ve suyu kaynatın. İlk suyu boşaltın ve tavayı tekrar soğuk filtrelenmiş suyla doldurun. Et suyunu tekrar kaynatın. Şimdi oluşan köpüğü dikkatlice çıkarın ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Pişirme işlemi sırasında köpüğü göründüğü gibi birden fazla kez çıkarmanız gerekeceği gerçeğine hazırlıklı olun. Et suyuna havuç ekleyin. Ayrıca havucu uzunlamasına ikiye bölün. Et suyunda yaklaşık 15 dakika pişerek tavuğun içinde bulunabilecek tüm "kötü" şeyleri emer. Daha sonra havuç parçalarını çıkarın ve atın. Tavaya soyulmuş soğanı, damak tadınıza göre tuzu ve karabiberi ekleyin. Et suyunu 2 saat kısık ateşte pişirin. Çatal yardımıyla tavukların pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer çatal tavuk buduna kolayca saplanıyorsa tavuk pişmiş demektir. Tavuğu et suyundan çıkarın. Gelecekte, kendi takdirinize bağlı olarak ondan bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bitmiş suyu bir elekten geçirdiğinizden ve ardından güzel bir kaseye döktüğünüzden emin olun. İsteğinize göre et suyuna doğranmış dereotu veya taze hazırlanmış kruton ekleyebilirsiniz. Et suyunu pişirmek için musluk suyu kullanmayın. Bu, et suyunun tadını ve kalitesini olumsuz etkileyebilir. Yalnızca filtrelenmiş su kullanın. İkincil suyu kısık ateşte pişirin. Bu durumda et suyu kaynamaz, ancak kapağın altında kaynar. Ve sonra et suyunuz şeffaf ve çok güzel olacak. Hayvanın besi işlemi sırasında etin içine girebilecek olası istenmeyen maddeleri uzaklaştırmak için ilk et suyunun boşaltılması gerekir. Haşlanmış etin tadı büyük ölçüde tazeliğine bağlıdır. Kemikli bir parça almak daha iyidir.

• Gerçekten lezzetli GOST etini seçmenize yardımcı olacaktır.

www.kakprosto.ru

Domuz eti pişirmek: haşlanmış domuz eti

Çoğu zaman domuz eti, yağ içeriği nedeniyle sağlıksız yiyecek olarak kabul edilir. Bu arada yağsız domuz eti, sığır etinden daha fazla yağ içermez ve vücut tarafından çok kolay emilir. Ayrıca domuz eti, kuzu ve dana eti için söylenemeyecek kadar çok sayıda B vitamini içerir.

Kilo vermek isteyenler bile haşlanmış domuz etini diyetlerine dahil edebilir. Tabii miktarı kötüye kullanmadan.

Domuz eti nasıl doğru pişirilir?

Diğer etler gibi domuz eti de suda haşlanır. Eti ne tür suya koymalıyım: kaynar mı yoksa soğuk mu? Bu sorunun cevabı, ne almamız gerektiğine, sulu ete mi yoksa zengin et suyuna mı bağlı.

Bir et parçasında mümkün olduğu kadar çok besin maddesinin kalmasını istiyorsak, onu zaten kaynamakta olan suya indirmemiz gerekir. Bu durumda etin yüzeyinde bulunan protein anında pıhtılaşacak ve maddelerin et suyuna geçmesini önleyecek koruyucu bir tabaka oluşturacaktır. Ve zengin bir et suyuna ihtiyacınız varsa etin üzerine soğuk su dökün. Bu durumda besinler yavaş yavaş et suyuna geçecektir. Ancak et daha kuru olacak.

Haşlanmış domuz eti

İçindekiler:

500 gr domuz eti küspesi

1 soğan

1 havuç

Defne yaprağı

Hazırlık

Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun.

Bir tencereye su dökün ve yüksek ateşte koyun. Su kaynayınca eti içine bırakın. Tekrar kaynatın, köpüğü alın ve ısıyı azaltın. Soğanları ve havuçları tavaya koyun. Pişirme süresi ete bağlıdır. Domuz eti gençse yaklaşık bir saat içinde pişecektir. Eski et daha uzun sürecektir.

Domuzun hazır olup olmadığını çatalla delerek kontrol ediyoruz. Aynı anda ichor da serbest bırakılırsa et henüz hazır değil demektir.

Domuz eti neredeyse hazır olduğunda tuz ve baharat ekleyin.

Bitmiş eti et suyundan alıyoruz.

Sıcak haşlanmış domuz eti ikinci yemek olarak iyidir. Sandviç veya salata yapmak istiyorsak önce domuz etinin soğutulması gerekir.

Haşlanmış domuz eti

İçindekiler:

1 kg taze yağsız domuz eti

1 soğan

1 havuç

4 diş sarımsak

Defne yaprağı

karabiber ve öğütülmüş karabiber

isteğe göre diğer baharatlar (kişniş, biberiye, kuru hardal vb.)

Fırında domuz eti iki şekilde hazırlanabilir.

Birinci yöntem

Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun.

1,5-2 litre suyu bir tencereye alıp kaynatın. Üzerine sebzeleri ekleyin. Su tekrar kaynayınca eti içine indirin. Su eti tamamen kaplamıyorsa kaynar su ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Pişirmeye devam ediyoruz. 20 dakika sonra ateşi kapatın. Eti et suyunda bırakın.

Sarımsakları bir presten geçirin ve baharatlarla karıştırın.

Soğutulmuş eti et suyundan çıkarın ve baharat karışımıyla ovalayın. Folyoya sarın ve buzdolabına koyun. 12 saat sonra etimiz hazır.

İkinci yöntem

Öğütülmüş biberi, siyahı, kırmızıyı ve yenibaharı rendelenmiş defne yaprağıyla karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve soğanı ve diğer baharatları, biberiyeyi, kuru hardalı, kişnişi ekleyin. Bu karışımın içine, macun kıvamına gelinceye kadar bir miktar su dökün. Eti bununla ovalayın ve 3 saat bekletin. Daha sonra gazlı bezle sarıyoruz ve bağlıyoruz.

Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve eti içine koyun. Yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ateşi kapat. Yarım saat sonra domuz etini et suyundan çıkarabilirsiniz.

rus-bludo.info

Haşlanmış domuz eti - fotoğraflı tarif

Abone ol 4.83 6

Haşlanmış domuz eti

Haşlanmış et, aromatik baharatlarla pişirilirse çok lezzetli olabilir. Haşlanmış domuz eti pişirmenizi öneririm. Haşlanmış domuz eti garnitürle birlikte sıcak olarak, sandviçlerin üzerinde soğuk olarak veya salata olarak hazırlanarak servis edilebilir.

Haşlanmış domuz eti hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

700 gr domuz eti hamuru;

1 havuç;

1 soğan;

0,5 çay kaşığı. biber karışımları;

2 defne yaprağı;

1 yemek kaşığı. l. kurutulmuş sebzeler (havuç, kırmızı ve yeşil biber, pırasa, yaban havucu, kereviz, sarımsak, pul biber, yenibahar).

Domuzu iyice yıkayın.

Soğanları ve havuçları soyun.

Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Eti içine koyun ve kaynatın. Su tekrar kaynayınca köpüğü alın, havuçları ve soğanları suya koyun, ısıyı azaltın ve üstü kapalı olarak, domuz eti pişene kadar 1 saat veya daha fazla pişirin.

Baharatları ve tuzu hazırlayın.

Hazırlanmadan 15-20 dakika önce suyu tuzlayın ve baharat ekleyin.

Çok lezzetli haşlanmış domuz eti hazır.

Afiyet olsun, sevdiklerinizi mutlu edin!

Ortalama:

rutxt.ru

Et nasıl pişirilir? Et nasıl lezzetli bir şekilde kaynatılır.

Domuz eti pişirmek için ihtiyacınız olan:

1. Bir parça et hazırlayın (yaklaşık 750 gram) - buzunun çözülmesi ve suyla yıkanması gerekir. Taze et kullanıyorsanız iyice yıkayın.
2. Orta boy bir tencere seçin ve hacminin üçte ikisine kadar su dökün. Tavayı orta gaza yerleştirin.
3. Su kaynayınca tavaya birkaç tane karabiber, bir defne yaprağı koyun ve tuz (bir çay kaşığının üçte ikisi) ekleyin.
4. Domuz eti kaynar suya koyun ve ısıyı azaltın.
5. Artık domuz eti sıkıca kapatılmış bir kapak altında yaklaşık bir buçuk ila iki saat pişirilmelidir, süre et parçasının boyutuna ve kategorisine bağlıdır. Etin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçakla delmeniz gerekir - eğer bıçak kolayca ve düzgün bir şekilde içeri girip çıkıyorsa et hazır demektir.
6. Her 15-20 dakikada bir kapağı açıp su yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarmalısınız.
7. Domuz eti piştikten sonra bir tabağa koyun, kemiklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Haşlanmış domuz eti en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edilebilir, ilginç bir meze haline getirilebilir veya salataya eklenebilir.

Karmaşık gurme yemekler en iyi tariflere göre hazırlanır. Ancak bazı yemekler o kadar basit ki tanıdık ve kesinlikle anlaşılır görünüyor. Ancak yemek pişirmede hiçbir önemsememek yoktur. Örneğin haşlanmış domuz etinin nasıl hazırlanacağını biliyor musunuz? Pek çok yemeğin tarifi bu maddeyi içerir, ancak nasıl doğru şekilde pişirilir? Herhangi bir şüpheniz varsa, tavsiyemizi kullandığınızdan emin olun.

Yemek pişirmede kullanın

Tarifleri basit ve karmaşık görünmeyen haşlanmış domuz eti nerede kullanılır? Turta ve köfte dolgusunun hazırlanmasında kullanılır, çeşitli salata ve çorbalara eklenir, ayrıca garnitürlerle birlikte ana yemek olarak da servis edilir. Uygulama aralığı çok geniştir. Ve en önemlisi etin kaynatılma yöntemi ve süresinin yemeğe bağlı olmasıdır.

Et suyu yapmanın sırları

Temeli doyurucu, zengin bir et suyu olacak doyurucu bir ilk yemek hazırlıyorsanız hem bonfile hem de kemikli et kullanabilirsiniz. Et suyu ve kaburga için harika.

Kalorilerden korkmuyorsanız domuz eti pişirmeden önce yağları kesmeyin. Bu arada pek çok kişi tadını beğeniyor. Etler tek parça halinde soğuk suya konularak kısık ateşte pişirilir ve üzerindeki köpükler düzenli olarak alınır. Kaynama süresi suyun hacmine ve et parçasının boyutuna bağlıdır. Ortalama olarak bu işlem için yaklaşık 2 saat harcayacaksınız. Et suyunun güzel ve bulanık olmaması için, kapatmadan önce tavaya birkaç buz küpü koyun, tekrar kaynayana kadar bekleyin ve ateşi kapatın.

Domuz eti haşlama

Salatalara, güveçlere, turtalara eklemek üzere et hazırlıyorsanız biraz farklı bir taktiğe ihtiyacınız var. Kaynar suya yüklemeniz gerekiyor. Bu, tüm tatların ve vitaminlerin et suyuna geçmemesini, etin içinde kalmasını sağlar. Bu şekilde en lezzetli haşlanmış domuz etini elde edeceksiniz.

Hazırlanması için tarifler çok benzer. Kaynatma sırasında et suyuna baharatlar, tuz, aromatik otlar, taze otlar, sebzeler ve kökler eklenir. Domuzun sulu kalmasını sağlamak için kaynatmadan önce parçalara ayırmanıza gerek yoktur. Et ortalama bir buçuk saatte pişecektir.

Etli et jölesi

Bu lüks tatil yemeği, haşlanmış domuz eti de içerdiğinden özel olarak anılmayı hak ediyor.

Jöleli et için pek çok tarif var ancak genel prensipler aynı. Bu yemek için domuz karkasının çeşitli kısımları kullanılır: bonfile, boyun, omuz, incik, sırt. Et suyunu daha zengin ve kalın hale getirmek için toynak bile eklerler. Hazırlanan (iyice yıkanmış) et, hemen soğan, kereviz veya yaban havucu kökü, defne yaprağı ve karabiberin eklendiği soğuk suya yüklenir.

Jöleli etin pişirilmesi uzun zaman alır. Etler orta ateşte kapakla kapatılarak pişirilmelidir. Diğer durumlarda olduğu gibi köpük düzenli olarak çıkarılmalıdır. Pek çok ev hanımı, et suyunun şeffaf hale gelmesi sayesinde küçük bir hayat hack'i kullanır - içine çiğ yumurta kabuğu koyarlar.

Jöleli et için etin kaynatılması en az yedi saat sürecektir. Ancak sonuç buna değer!

Haşlanmış Domuzun Saklanması

Haşlanmış etin saklanması ile ilgili bir noktanın daha bilinmesi önemlidir. Ne kadar yağlı olursa o kadar hızlı kullanmanız gerekir. Buzdolabında haşlanmış et (örneğin domuz eti çok pişirilirdi) Hava almayan bir kapta 4-6 gün saklanabilir. Ve dondurursanız izin verilen raf ömrü bir aya çıkacaktır. Ama elbette en lezzetli olanı servis yapmadan hemen önce pişirilen domuz eti olacaktır.