Bu popüler ve son derece sağlıklı sakatata soğukkanlı davranan çocuklar bile ciğer takviyeli lezzetli krepleri memnuniyetle yiyecektir. Krep hazırlamak için kümes hayvanı karaciğerini kullanmak daha iyidir: daha yumuşaktır ve film veya kaba safra kanalları içermez.

Karaciğer ne kadar iyice doğranırsa, bitmiş krepler o kadar ince olur. Soğan eklemek unlu mamullerin tadını güzelleştirecektir. Ekşi krema olsun veya olmasın, her haliyle iyidir: hem evde hem de yolda size yardımcı olacaktır.

Acı sosla kaplanmış pembe ciğer kreplerinden orijinal bir kek oluşturabilirsiniz.

İçindekiler

• 150 gr karaciğer
• 1 tavuk yumurtası
• 250 mi süt
• 4 yemek kaşığı. l. un
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• 1/3 çay kaşığı. tuz
• 1/3 çay kaşığı. soda
• baharat

Hazırlık

1. Ciğer krepleri için tavuk veya hindi ciğeri kullanmak en iyisidir. Sığır veya domuz etinden daha yumuşaktır ve içinde sert kanallar yoktur. Karaciğeri soğuk suyla durulayın ve fazlalığı kesin.

2. Karaciğeri bir mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanarak öğütmek en iyisidir. İnce bir ızgara yerleştirerek sakatatı iki kez kıyma makinesinden geçirin. Karaciğeri mutfak robotunda öğütürseniz bir kaseye koyun ve tavuk yumurtasını ekleyerek çırpın.

3. Oda sıcaklığındaki sütü dökerken öğütmeye başlayın.

4. Gözleme hamurunun içine buğday ununu dökün, karıştırmaya devam edin, daha fazla tuz, soda, baharat ve bitkisel yağ ekleyin. Karaciğer krepleri için hamur hazır.

5. Krepleri kızartmak için tavayı ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün. Daha sonra az miktarda krep hamuru dökün ve tavanın tüm yüzeyine yayın. Karaciğer krepini kısık ateşte 4-5 dakika kızartın.

6. Bir spatula kullanarak ciğer krepini dikkatlice kaldırın ve diğer tarafa çevirin. 3-4 dakika daha kızartın.

7. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis yapın. Ekşi krema veya mayonezle iyi giderler.

Hostese not

1. Deneyimli ev kadınları, soğutulmuş olarak satın alınan karaciğeri hemen pişirmeye çalışır. Ve bunu doğru yapıyorlar: dondurulduktan/çözüldükten sonra daha kuru hale gelir ve tazeye göre daha az yumuşak olur. Ancak kreplerde fark pek hissedilmiyor. Uzun süre dondurucuda bekleyen bir ürün oldukça uygundur.

2. Kıyma makinesinde kıyılmış kümes hayvanı karaciğeri çok fazla kan salacaktır. Bunu ifade etmeye gerek yok. Bir ev aletinin prizinin altına yerleştirilen bir kaseye düşen her şey, krep hamuruna eklenmelidir.

3. Bir şeyle doldurulacak krepler için boyut önemlidir: çap ne kadar büyük olursa, onları doldurmak ve bir zarfa katlamak o kadar kolay olur. Ancak bu durumda küçük bir tavada minyatür krepler pişirebilirsiniz. Bu tür ürünleri ters çevirmek daha kolaydır çünkü bunları bir spatula ile kaldırıp kaldırmak daha uygundur. Acemi bir aşçının tam da bunu yapması tavsiye edilir - en küçük tabanlı bir tava seçin.

4. Karaciğer krepleri, klasik olanlar gibi iyice kızarır, ancak kızartıldıktan sonra sakatat nedeniyle genellikle grimsi bir renge sahiptirler. Hamurun içine dereotu cömertçe doğrarsanız, gölge daha çekici olacaktır. Zerdeçalın mükemmel bir etkisi olacak - krepleri parlak ve iştah açıcı hale getirecek.

Sağlığı korumak için günlük diyete mümkün olduğunca sık dahil edilmesi önerilen vitamin açısından zengin ürün karaciğeri herkes takdir etmez. Ancak ciğerden yapılan sulu krepler genellikle pek çok kişi tarafından beğeniliyor.

Sığır karaciğeri krepleri çok lezzetli hale getirecek, ancak domuz sakatatından yapılan kreplerden daha az doyurucu ve daha yağsız olacaklar. Tavuk ciğeri krepleri inanılmaz derecede yumuşaktır; ilk ısırıkta tam anlamıyla ağzınızda erir.

Çocuklar bu krepleri gerçekten seviyorlar ama bazen yetişkinler kendilerini böyle bir ikramdan alamıyorlar. Deneyimli ev hanımları, ciğer kreplerinden inanılmaz lezzetli kekler hazırlıyor.

Bunu yapmak için, her gözleme ince bir tabaka özel hazırlanmış sosla kaplanır ve bazen kreplerin arasına bir kat ince doğranmış sebzeler konur. Karaciğerin oldukça özel bir tada sahip olduğunu söylüyorlar, ancak gerçek gurmeler bu görüşe karşı çıkıyor.

Sevdikleriniz arasında bu sağlıklı ürünü beğenmeyen biri varsa, ona ciğer tadının biraz perdeleneceği ciğer krepleriyle beslemeyi deneyebilirsiniz.

Basit tarif

Ruddy ciğer krepleri sabahları kahvaltıda servis etmek için iyidir. Bu sağlıklı ürün kesinlikle evinizi memnun edecektir, sadece bir kez onları şımartmanız yeterli. Hazırlamak için taze ciğerleri serin, tuzlu suya batırıp en az yarım saat bekletmeniz gerekir.

Pişmiş karaciğer yemeklerinin bazen belirli bir acılık içerdiğine inanılmaktadır. Bir yemeği hazırlamadan önce karaciğeri suyla doldurursanız, o zaman yemeğe bayılacak olan insanlar bu acıyı hissetmeyeceklerdir - sadece orada olmayacaktır.

Yarım saat geçtikten sonra karaciğer çıkarılır ve akan temiz su altında durulanır. Karaciğeri bir kıyma makinesi kullanarak öğütün. Bununla birlikte soyulmuş soğanı kıyma makinesinden geçirin.

Yumurtaları hazırlanan kütleye çırpın, un ve irmiği ekleyin, kabartma tozunu ekleyin. Hamuru çeyrek saat kadar masanın üzerinde bırakın, bu süre irmik tanelerinin hafif şişmesi için yeterli olacaktır.

Pişirmeden önce tadına tuz eklenmesi tavsiye edilir. Dökme demir tavayı ocakta ısıtın, içine yağ dökün ve küçük porsiyonlara yerleştirin. Krepler çabuk pişiyor.

Her iki tarafı kızartmak 1,5 dakikadan fazla sürmez. Yemek hazırlandıktan hemen sonra masaya servis edilir.

Tavuk karaciğeri, havuç ve soğanlı krep

• elenmiş un - 0,3 kg;
• 3 taze yumurta;
• kızartma için ayçiçek yağı – 90 ml;
• soğutulmuş süt – 480 ml;
• soğuk su – 480 mi;
• tuz - bir tutam.

• tavuk karaciğeri – 500 gr;
• soğan – 180 gr;
• havuç – 1 adet;
• kızartma için yağ – 30 ml;
• tuz - bir tutam.

Pişirme süresi: 55 dk.

Tek parçadaki kalori içeriği (100 g): 80 kcal.

Tavuk ciğeri ile doldurulmuş düzgün zarflar çok sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Üzerinde biraz çalışmaya değer, harcanan zamanın sonucu yemek masasında toplanan herkesi memnun edecek.

Başlangıç ​​​​olarak deneyimli ev kadınları krep dolgusunu hazırlar. Soğan küçük küpler halinde ufalanır ve önceden ısıtılmış bir tavaya konur. Tavuk ciğeri iyice yıkanır ve parçalar halinde kesilerek soğanla birlikte tavaya eklenir.

Karaciğeri kesmek zorunludur: ne kadar ince kesilirse tavada o kadar hızlı kızarır.

Havuçlar doğranıp nefis kokulu karışıma eklenir. Karaciğer ve sebzeler uzun süre pişmez: 20 dakika içinde tavanın içeriği hazır olacaktır. Karaciğerin iyice soğumasını bekleyin ve sebzelerle birlikte kıyma makinesinden geçirin.

Kreplerin içi hazır, hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Büyük bir cam kapta yumurtaları toz şekerle birleştirin. Yavaş yavaş yağı ekleyin ve malzemeleri bir çatalla iyice karıştırarak birbirleriyle birleştirin.

Daha sonra gözleme karışımını sürekli karıştırarak küçük porsiyonlar halinde unu ekleyin. En son süt dökülür. Bileşenler homojen bir durum oluşana kadar karıştırılır.

Sıcak, orta çaplı bir tavaya yağı ve bir kepçe hamuru dökün. Bir yığın lezzetli krep pişirin. Hazır olduklarında zarfları ciğer dolgusu ile sarmanız gerekir. Bunu yapmak için krepin üzerine bir çorba kaşığı dolgu koyun ve düzeltin.

Krepin kenarlarını her iki taraftan katlayın ve zarflara sarın. Bütün aile için lezzetli, sağlıklı bir ikram hazır.

Mantarlı adım adım karaciğer keki

Pankek hamuru malzemeleri:

• elenmiş un – 240 gr;
• şeker – 80 gr;
• 3 yumurta;
• zeytinyağı – 90 mi;
• süt – 250 ml;
• tuz - tatmak.

Karaciğer dolması için malzemeler:

• çiğ tavuk karaciğeri – 450 gr;
• yabani mantarlar – 250 g;
• 2 soğan;
• 2 yumurta;
• ayçiçek yağı – 30 ml;
• tuz - bir tutam.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Tek parçadaki kalori içeriği (100 g): 85 kcal.

Ciğerli krepler, kızarmış mantarlar ve haşlanmış yumurta her zaman herhangi bir akşam yemeği partisine harika bir katkı olarak görülmüştür. Bu orijinal Rus yemeği uzun zamandır birçok kalbi kazandı. Hazırlamak için önce zengin bir dolgu hazırlayın. Evde bulunan her türlü mantar küçük küpler halinde kesilir. Mantarlar ince doğranmış soğanla birlikte bir tavada pişirilir.

Tavuk ciğeri parçalara bölünür ve bir tavada haşlanır. Yumurtalar pişene kadar kaynatılır. Daha sonra karaciğer bir kıyma makinesinde öğütülür ve tüm malzemeler birbiriyle birleştirilir.

Doldurma hazırlandıktan sonra gözleme hamurunu yapmanız gerekir. Bunu yapmak için yumurtaları şekerle birleştirin, yarım porsiyon süt dökün ve malzemeleri iyice karıştırın.

Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde karıştırın. Sonunda kalan sütü dökün. Sıcak bir tavada ince dantelli krepleri pişirin.

Düzgün, güzel bir yığın hazır olduğunda, her gözleme üzerine dolguyu koyun ve zarflara sarın. Krepler taze ekşi krema ile servis edilir.

Domates ve otlarla doldurulmuş karaciğer krepleri

Pankek hamuru malzemeleri:

• tavuk karaciğeri – 250 gr;
• elenmiş un – 80 gr;
• 2 tavuk yumurtası;
• kızartma için zeytinyağı – 90 ml;
• süt – 180 ml;
• tuz - bıçağın ucunda.

Karaciğer dolması için malzemeler:

• domates – 200 gr;
• peynir – 100 gr;
• mayonez – 30 gr;
• kişniş ve dereotu - tatmak.

Pişirme süresi: 60 dk.

Karaciğer ve domatesli kreplerin tadı keskindir ve görünümleri sıra dışıdır. Hamurları tavuk ciğerinden yapılıyor. Karaciğer kütlesinin istenilen kıvamı elde etmesi için taze karaciğerin bir blender kullanılarak ezilmesi gerekir.

Daha sonra elde edilen kütleye süt ekleyin ve bir tutam tuzla un ekleyin. Krepi önceden ısıtılmış orta çaplı bir tavada pişirmeniz gerekir. Doldurma ayrı bir kapta hazırlanır.

Domatesler küçük küpler halinde kesilir ve doğranmış otlar ile karıştırılır. Daha sonra kütleye rendelenmiş peynir ve biraz mayonez eklenir.

Doldurma, dikkatlice bir tüpe yuvarlanan bir gözleme üzerine serilir. Yemek, otlar ve doğranmış sebzelerle cömertçe dekore edilmiş olarak servis edilir.

Kore havuçlu ciğerli gözleme ruloları

İçindekiler:

• tatmak için herhangi bir karaciğer - 450 g;
• elenmiş un – 85 gr;
• soğan – 150 gr;
• 2 tavuk yumurtası;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• kızartma için aromalı yağ – 90 ml;
• süt – 450 ml;
• Kore havuçları – 250 gr;
• "Sloboda" mayonezi - 45 gr;
• bir tutam tuz.

Pişirme süresi: 50 dk.

Tek parçadaki kalori içeriği (100 g): 75 kcal.

Karaciğer kreplerinin hamuru, bir karıştırıcıda iyi öğütülmüş karaciğerden yapılır. Özel bir kapta tek bir topaklanma olmadan homojen bir kütle oluşmalıdır. Ayrı olarak soğanı rendeleyip karaciğer kütlesiyle birleştirmeniz gerekir.

Daha sonra kaba sütü dökün, yumurtayı ekleyin ve küçük porsiyonlar halinde unu ekleyin. Her şeyi çırpın ve biraz tuz ekleyin. Krepleri ısıtılmış bir tavada pişirin.

Krep yığını soğuduğunda, her parçanın ince bir mayonez tabakasıyla kaplanması, krepin ortasına bir havuç konulması ve güzel bir rulo halinde yuvarlanması gerekir.

Hem tatil masasına hem de günlük ev öğle yemeğine yakışacak harika sağlıklı atıştırmalık hazır.

Fırında krep tarifi

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri – 450 gr;
• elenmiş un – 480 gr;
• soğan – 220 gr;
• 2 tavuk yumurtası;
• ince öğütülmüş şeker - 60 g;
• az yağlı krema – 120 ml;
• kızartma yağı – 90 ml;
• inek sütü – 900 ml;
• Rus peyniri – 100 gr;
• bir tutam tuz.

Pişirme süresi: 50 dk.

Tek parçadaki kalori içeriği (100 g): 75 kcal.

Ciğerli krepler çok iştah açıcıdır, hafif tuzlu peynir ve narin kremadan oluşan çıtır bir kabuk altında pişirilir. Büyük bir tencerede sütü yumurtalarla karıştırın, toplu malzemeleri ekleyin.

Bir yığın krep pişirmek için gözleme hamurunu yoğurun. Bundan sonra doldurmaya başlayın. Karaciğeri az miktarda yağda ince doğranmış soğanla soteleyin. Malzemelerin soğumasını bekleyin ve kıyma makinesinden geçirin.

Dolguyu eşit şekilde dağıtın ve muameleyi düzgün bir rulo halinde yuvarlayın. Ruloları bol miktarda tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine peynirle karıştırılmış kremayı dökün.

Yemek uzun süre pişmiyor: Kreplerin üzerinde 9-12 dakika içinde gevrek, aromatik bir kabuk oluşuyor. Afiyet olsun!

Ciğerli lezzetli krepleri hiç pişirmediyseniz mutlaka bu yemeğe vakit ayırmalısınız. Sevdiklerinizin onu o kadar çok sevmesi ve uzun yıllar boyunca ailenin en sevdiği ikram olması muhtemeldir.

). Kreplerin bu kadar popüler olmasının nedeni budur. Sadece hayal gücünüzü kullanmanız gerekiyor ve onlara dayanarak, her türlü mutfak tercihine sahip insanlara hitap edecek bir yemek yaratabilirsiniz. Ayrıca dolgu için kullanılan bileşenler daha parlak tat notaları elde eder. Mesela karaciğeri ele alalım. Bu, her yiyeceğe uymayan oldukça spesifik bir üründür ve herkes, özellikle çocuklar bundan hoşlanmaz. Ama ciğerle doldurulmuş krepler parmak yalayacak kadar güzel. Deneyin ve kendiniz göreceksiniz.

Hamurun hazırlanması

Ciğer et dolgularının en hassası olduğundan ince krepler onun için idealdir. Hamuru sütle hazırlayacağız ama bu çok önemli değil, kefirle krep yapabilirsiniz. Sıvı ekşi krema kadar kalın olması gerektiğini hemen belirtmekte fayda var. Ayrıca kreplerin tavaya yapışmaması için hamura ayçiçek yağı eklemeyi de unutmayın.

İhtiyacın olacak:

• yarım litre süt;
• 2 tavuk yumurtası;
• bir bardak un;
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• tatmak için birkaç kaşık şeker ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ve tuzu ekleyin. İyice çırpın.
2. Daha sonra süt ve ayçiçek yağını dökün.
3. Unu bu karışıma azar azar eleyerek iyice karıştırın. Hamur topaklanmadan homojen bir kıvama sahip olmalıdır.
4. Kızartma tavasını ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. Hamuru bir krepin üzerine dökün (en kolayı kepçe kullanmaktır) ve tavanın tüm yüzeyine yayın.
5. Hiç çiğ alan kalmadığında krepi dikkatlice ters çevirin. Aynı zamanda bir tarafının daha az kızartılması gerekiyor - doldurduktan sonra dışarıda olacak.
6. Krepleri üst üste koyun. Şimdilik soğumalarını bekleyin, sonra dolguya geçeceğiz.

Dana karaciğeri ve yumurta ile

Ciğerli krep oldukça besleyici bir yemektir ve gün içindeki açlığınızı gidermenin keyifli bir yoludur. Ayrıca ileride kullanmak üzere hazırlayıp dondurup sabahları tekrar ısıtıp servis edebilirsiniz. Sonuç çok lezzetli ve en önemlisi doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı olacaktır. İlk dolgumuzu daha sulu hale getirmek için dana karaciğerine yumurta ve otlar ekleyeceğiz.

İhtiyacın olacak:

• 250 gr sığır karaciğeri;
• 2 yumurta;
• orta boy ampul;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• yeşil soğan ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri haşlayıp soğutun.
2. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Yumurtaları kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Karaciğeri kesin ve kıyma makinesinden geçirin. Yumurta ve soğanla iyice karıştırın.
4. Elde edilen karışımı tuzlayın, tadına göre baharat ekleyin ve ince doğranmış yeşil soğanla karıştırın.
5. Kreplerin üzerine dolguyu koyun ve zarflara sarın.
6. Bir tavada biraz kızartın. İstenirse otlar serpin.

Soğanlı domuz karaciğeri

Bu domuz karaciğeri doldurma tarifi oldukça basittir. Minimum malzeme ve hazırlanması kolaydır. Ama çok lezzetli. Bu arada yumuşaklık için karaciğer, kalp ve akciğerle karıştırılabilir.

İhtiyacın olacak:

• yarım kilogram domuz karaciğeri;
• 5 küçük soğan;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri kaynatın. Soğuyunca kıyma makinesinden geçirin.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp tavada kavurun.
3. Karaciğeri soğana ekleyin, tadına tuz ve baharat ekleyin. Bitene kadar karıştırın ve kızartın, bir kapakla örtün.
4. Doldurma hazır. Geriye kalan tek şey krepleri onunla doldurmak. Onları nasıl yuvarladığınız önemli değil (rulo, zarf).
5. Çıtır kabuklu kreplerden hoşlanıyorsanız, bunları bir tavada kızartın.

Pirinç ile

Bu dolgu turtalar için yapılana benzer. Bazı insanlar daha basit bir tarif kullanır: karaciğer, pirinç ve soğan. Dolguyu rustik bir şekilde hazırlayacağız. Bu krepler tam bir akşam yemeği için oldukça uygundur.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr sığır karaciğeri (domuz karaciğeri de kullanabilirsiniz);
• 50 gr yuvarlak pirinç;
• küçük havuç;
• bir orta boy soğan;
• 2 tavuk yumurtası;
• sarımsak - isteğe bağlı;
• bir tutam dereotu;
• tuz biber.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri ve pirinci kaynatın. Karaciğeri kıyma makinesinden geçirin.
2. Yumurtaları kaynatın ve küçük küpler halinde kesin (yumurta dilimleyici kullanmak daha iyi olur).
3. Soğanı doğrayın ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Onları altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Kızartmanın sonunda ciğer, dereotu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
4. Birkaç dakika sonra ocaktan alabilirsiniz. Geriye kalan tek şey hepsini pirinç ve yumurtayla karıştırmak.
5. Pancakein kenarına bir yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun ve yuvarlayın.
6. Daha sonra tavada krepleri biraz kızartın ve servis edebilirsiniz.

Patatesli

Hiç patatesli ve ciğerli kızarmış börek denediniz mi? Değilse sorun yok. Çünkü şimdi eşit derecede lezzetli bir yemeği - aynı dolgulu krepleri - nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz. Ve bir kez denediğinizde bu tarifi mutlaka ev yemek kitabınıza ekleyeceksiniz.

İhtiyacın olacak:

• 5-6 patates;
• 200 gr karaciğer;
• soğan ve havuç - her ikisi de orta büyüklükte;
• 2 tavuk yumurtası;
• galeta unu;
• ayçiçek yağı, tuz.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri haşlayıp ezin.
2. Soğanı ve havucu doğrayın. Tavaya ayçiçek yağını ekleyip biraz kızartın.
3. Karaciğeri kesin, sebzelerle birlikte bir tavaya koyun ve pişene kadar pişirin.
4. Daha sonra hepsini kıyma makinesinden geçirin ve patates püresiyle karıştırın.
5. Kreplerin üzerine dolguyu koyun ve zarflara sarın.
6. Yumurtaları çırpın ve tuzlayın. Krepleri bu karışıma, ardından galeta ununa batırın ve bir tavada biraz kızartın. Yemek hazır.

Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, bugün çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.

Bahçe çileği veya bizim onlara verdiğimiz isimle çilek yetiştiren büyükannelerimiz, malçlama konusunda özellikle endişelenmiyorlardı. Ancak bugün bu tarım tekniği, yüksek kaliteli meyveler elde etmede ve ürün kayıplarını azaltmada temel hale geldi. Bazıları bunun bir güçlük olduğunu söyleyebilir. Ancak uygulama, bu durumda işçilik maliyetlerinin cömertçe karşılığını verdiğini gösteriyor. Bu yazıda sizi bahçe çileklerini malçlamak için en iyi dokuz malzemeyi tanımaya davet ediyoruz.

Sukulentler çok çeşitlidir. "Küçüklerin" her zaman daha moda olduğu düşünülse de, modern bir iç mekanı dekore edebileceğiniz sulu meyve çeşitlerine daha yakından bakmaya değer. Sonuçta renkler, boyutlar, desenler, dikenlilik derecesi, iç mekan üzerindeki etki, bunları seçebileceğiniz parametrelerden sadece birkaçıdır. Bu yazıda size modern iç mekanları şaşırtıcı bir şekilde dönüştüren en moda beş sukulentten bahsedeceğiz.

Mısırlılar M.Ö. 1,5 bin yıl gibi erken bir tarihte naneyi kullanmışlardır. Oldukça uçucu olan çeşitli esansiyel yağların yüksek içeriği nedeniyle güçlü bir aromaya sahiptir. Günümüzde nane tıpta, parfümeride, kozmetolojide, şarapçılıkta, yemek pişirmede, süs bahçeciliğinde ve şekerleme endüstrisinde kullanılmaktadır. Bu yazıda en ilginç nane çeşitlerine bakacağız ve ayrıca bu bitkinin açık alanda yetiştirilmesinin özelliklerinden bahsedeceğiz.

İnsanlar, çağımızdan 500 yıl önce çiğdem yetiştirmeye başladılar. Bu çiçeklerin bahçedeki varlığı geçici olsa da, gelecek yıl baharın habercilerinin geri dönüşünü her zaman sabırsızlıkla bekliyoruz. Çiğdemler, kar eridiğinde çiçeklenmeye başlayan en eski çuha çiçeği türlerinden biridir. Ancak tür ve çeşitlere göre çiçeklenme süreleri farklılık gösterebilir. Bu makale, Mart sonu ve Nisan başında çiçek açan en eski çiğdem çeşitlerine adanmıştır.

Sığır suyunda erken genç lahanadan yapılan lahana çorbası doyurucu, aromatik ve hazırlanması kolaydır. Bu tarifte lezzetli et suyunun nasıl pişirileceğini ve bu et suyuyla hafif lahana çorbasının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Erken lahana çabuk pişer, bu nedenle pişirilmesi biraz daha uzun süren sonbahar lahanasının aksine diğer sebzelerle aynı anda tavaya konur. Hazır lahana çorbası birkaç gün buzdolabında saklanabilir. Gerçek lahana çorbası, taze hazırlanmış lahana çorbasından daha lezzetli olur.

Yaban mersini, bahçelerde nadir bulunan ve gelecek vaat eden bir meyve ürünüdür. Yaban mersini biyolojik olarak aktif maddeler ve vitaminlerin kaynağıdır ve antiscorbutic, antiinflamatuar, antipiretik ve tonik özelliklere sahiptir. Meyveler C, E, A vitaminleri, flavonoidler, antosiyaninler, mikro elementler - çinko, selenyum, bakır, manganez ve ayrıca bitki hormonları - fitoöstrojenler içerir. Yaban mersini tadı üzüm ve yaban mersini karışımına benziyor.

Domates çeşitlerinin çeşitliliğine bakıldığında kafanızın karışmaması zor - bugün seçim çok geniş. Deneyimli bahçıvanların bile bazen kafası karışır! Ancak "kendiniz için" çeşitleri seçmenin temellerini anlamak o kadar da zor değil. Önemli olan kültürün özelliklerini araştırmak ve denemeye başlamaktır. Yetiştirilmesi en kolay domates gruplarından biri, sınırlı büyümeye sahip çeşitler ve melezlerdir. Yataklarına bakmak için fazla enerjisi ve zamanı olmayan bahçıvanlar tarafından her zaman takdir edilmiştir.

Bir zamanlar ısırgan otu adıyla çok popüler olan, daha sonra herkes tarafından unutulan coleus, günümüzde en renkli bahçe ve iç mekan bitkilerinden biridir. Öncelikle standart dışı renkler arayanlar için birinci büyüklükteki yıldızlar olarak görülmeleri boşuna değildir. Büyümesi kolay ama herkese uyacak kadar basit olmayan coleus'un sürekli izlenmesi gerekir. Ancak onlara dikkat ederseniz, kadifemsi eşsiz yapraklardan yapılmış çalılar herhangi bir rakibi kolayca gölgede bırakacaktır.

Provençal otlarla pişirilmiş somon omurgası, taze yabani sarımsak yapraklarıyla hafif bir salata için lezzetli balık eti parçaları sağlar. Petroller zeytinyağında hafifçe kızartılır ve üzerine elma sirkesi serpilir. Bu mantarlar normal salamura mantarlardan daha lezzetlidir ve pişmiş balıklara daha uygundur. Yabani sarımsak ve taze dereotu bir salatada iyi anlaşarak birbirlerinin aromasını öne çıkarırlar. Yabani sarımsağın sarımsaklı keskinliği hem somon etine hem de mantar parçalarına nüfuz edecektir.

Bir alandaki iğne yapraklı ağaç veya çalı her zaman harikadır, ancak çok sayıda kozalaklı ağaç daha da iyidir. Çeşitli tonlardaki zümrüt iğneler yılın herhangi bir zamanında bahçeyi süslüyor ve bitkilerin salgıladığı fitokitler ve uçucu yağlar sadece aromatize etmekle kalmıyor, aynı zamanda havayı da temizliyor. Kural olarak, çoğu imarlı olgun kozalaklı ağaç çok iddiasız ağaçlar ve çalılar olarak kabul edilir. Ancak genç fideler çok daha kaprislidir ve uygun bakım ve dikkat gerektirir.

Sakura çoğunlukla Japonya ve kültürüyle ilişkilendirilir. Çiçek açan ağaçların gölgesi altında piknik yapmak, uzun zamandır Yükselen Güneş Ülkesinde baharı karşılamanın ayrılmaz bir özelliği haline gelmiştir. Buradaki mali ve akademik yıl, muhteşem kiraz çiçeklerinin açtığı 1 Nisan'da başlıyor. Bu nedenle Japonların hayatındaki pek çok önemli an, onların çiçeklenme işareti altında gerçekleşir. Ancak sakura serin bölgelerde de iyi yetişir; bazı türler Sibirya'da bile başarıyla yetiştirilebilir.

İnsanların belirli gıdalara yönelik zevk ve tercihlerinin yüzyıllar boyunca nasıl değiştiğini analiz etmekle çok ilgileniyorum. Bir zamanlar lezzetli kabul edilen ve ticaret nesnesi olan şey, zamanla değerini yitirdi ve tam tersine, yeni meyve mahsulleri pazarlarını fethetti. Ayva 4 bin yıldan fazla süredir yetiştiriliyor! Ve hatta M.Ö. 1. yüzyılda. e. Yaklaşık 6 çeşit ayva biliniyordu ve o zaman bile onun çoğaltılması ve yetiştirilmesi yöntemleri anlatılmıştı.

Ailenizi memnun edin ve Paskalya yumurtası şeklinde temalı süzme peynirli kurabiyeler hazırlayın! Çocuklarınız sürece katılmaktan mutluluk duyacaktır - unu eleyin, gerekli tüm malzemeleri birleştirin, hamuru yoğurun ve karmaşık şekilleri kesin. Daha sonra hamur parçalarının gerçek Paskalya yumurtalarına dönüşmesini hayranlıkla izleyecekler ve ardından aynı coşkuyla onları süt veya çayla yiyecekler. Paskalya için böyle orijinal kurabiyeler nasıl yapılır, adım adım tarifimizi okuyun!

Yumrulu mahsuller arasında çok fazla dekoratif yaprak döken favori yoktur. Ve caladium, iç mekanların çeşitli sakinleri arasında gerçek bir yıldızdır. Herkes bir kaladyum sahibi olmaya karar veremez. Bu bitki zahmetlidir ve her şeyden önce bakım gerektirir. Ancak yine de, caladiumların olağanüstü kaprisliliği hakkındaki söylentiler asla haklı değildir. Dikkat ve özen, caladium yetiştirirken herhangi bir zorluğu önleyebilir. Ve bitki neredeyse her zaman küçük hataları affedebilir.

Krep... Ne kadar çeşitli olabilirler: ince, mayalı, delikli, fırınlanmış, dolgulu vb. Bu tarifte sizi ciğerli krep tarifiyle tanıştırmak istiyorum.
Tarif içeriği:

Krep denilince akla hemen Maslenitsa geliyor. Bu tatil haftasında ailenizi her gün farklı kreplerle şımartmalısınız. Bu nedenle gerekli sayıda tarif stoklamanız gerekir. Shrovetide Günlerinden birinde ciğerli krep pişirmeyi öneriyorum. Bu, popülaritesi çok anlaşılır olan Slav mutfağından bir tarif. Yemek çok lezzetlidir ve tek başına bir yemek olarak veya dolguyla birlikte sunularak masayı süsleyebilir. Onlarla gün içinde lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilir veya yolda, okula veya işe giderken en sevdiğiniz dolgunun bulunduğu “zarfları” yanınıza alabilirsiniz. Yemek aynı zamanda büfe masasında meze olarak da kullanılıyor.

Her türlü ciğerden krep yapabilirsiniz. Ancak domuz eti, hindi ve tavuk uygun olmasına rağmen çoğu zaman sığır sakatatını kullanırlar. Hem sıcak hem de soğuk lezzetli ciğer krepleri. Ayrıca mayonezle kaplanıp bir "pasta" halinde birleştirilebilirler. Bağımsız tüketim için her türlü sosun ciğer krepiyle servis edilmesi iyidir. Örneğin mantar sosu, krema bazlı, ekşi krema vb. Bu tarif aynı zamanda çocukları ciğer yemeyi reddeden anneler için de uygundur. Sonuçta, bunu kreplerin içine gizleyen çocuklar, sevmedikleri ürünün içlerinde olduğunun farkına bile varmayacaklar.

• 100 g başına kalori içeriği - 147 kcal.
• Porsiyon sayısı - 18-20 adet.
• Pişirme süresi - 40 dakika

İçindekiler:

• Karaciğer (herhangi bir çeşit) - 250 g
• Un - 200 gr
• Süt - 350-400 ml
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.

Karaciğer krep nasıl yapılır:

1. Karaciğeri akan su altında yıkayın, filmlerden ve safra kanallarından temizleyin. Kağıt havluyla kurulayın ve ince bir öğütücüden geçirin. Ancak günümüzde kıyma makinesinin yerini, tüm malzemelerin aynı anda eklenebildiği bir kaseye mutfak robotu veya blender almıştır. Dolayısıyla bu kadar basit bir süreç tamamen basitleştirilmiştir.

• Taze yan ürünleri seçin; dondurulmuş olanların belirli bir raf ömrüne sahip olacak şekilde hava geçirmez şekilde paketlenmesi gerekir.
• Karaciğerin kendine özgü bir kokusu varsa pişirmeden önce 30 dakika süte batırın. Bu, ürünü aşırı "aroma" ve acıdan arındıracaktır.

2. Kıyılmış ciğer kıymasına iki yumurta çırpın ve bitkisel yağa dökün.

3. Yumurta ve tereyağının karışım boyunca iyice karışması için malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın.

4. Sütü karaciğere dökün ve tekrar karıştırın. Kütlenin kıvamı çok sıvı olmalıdır.

5. Unu ve tuzu ekleyin.

6. Malzemeleri tekrar karıştırın. Hamurun kıvamı normal kreplerle aynı olmalı, sadece rengi daha koyu olacaktır.

7. Tavayı ocağa yerleştirin ve iyice ısıtın. Kreplerin topak topak çıkmasını önlemek için yüzeyini bir parça domuz yağıyla yağlayın. Bir kepçe yardımıyla hamurdan kepçeyle alıp tavanın ortasına dökün. Daire şeklinde yayılmasını sağlayın ve tavayı orta ateşte açarak sobanın üzerine yerleştirin.