Mercimek diyeti kilo kaybı için harikadır - işte derginin okuyucularından en iyi değerlendirmeleri alan beş seçenek.
Mercimek diyetinin faydaları hakkında
Mercimek hem kilo verme hem de sağlık ve güzellik açısından oldukça faydalı bir üründür. Öncelikle mercimek lif içerir. Uzun süre tok hissetmenizi sağlar, böylece mercimek diyetinde kesinlikle aç kalmanıza gerek kalmaz. Ve bu herhangi bir diyet için önemli bir artı. Üstelik lif sayesinde bağırsakları toksinlerden temizleyebilir, zararlı ürünleri (toksinler ve serbest radikaller) vücuttan uzaklaştırabilirsiniz. Lif aynı zamanda karbonhidrat metabolizmasını da düzenlediğinden şekerde keskin bir düşüş olmaz ve böylece iştahınızı rahatlıkla kontrol edebilirsiniz.
İkincisi mercimek bitkisel protein kaynağıdır. Vücut tarafından hayvansal ürünlere göre daha iyi emilir ve sağlığa kat kat daha faydalıdır. Ayrıca protein çok "doyurucu" kabul edilir ve uzun süre açlığa neden olmaz, bu nedenle mercimek diyetiyle kilo vermek çok rahat olacaktır.
Üçüncüsü mercimek esansiyel amino asitler ve mineraller açısından zengindir. Amino asitler tüm vücudun bir bütün olarak çalışmasına yardımcı olur, ayrıca kilo vermede çok önemli olan metabolik süreçleri hızlandırır. Mineraller arasında mercimek potasyum, magnezyum, demir ve bakır içerir. Ve kardiyovasküler sistemin, kemik sisteminin, iyi sağlığın ve mükemmel ruh halinin iyi işleyişinden sorumludurlar. Bu ince bir figür için harika bir bonus, değil mi?
Dördüncüsü, mercimek sinir sistemini güçlendiren B vitaminleri açısından zengindir. A ve E vitaminleri, tırnakların, saçın, dişlerin ve cildin durumundan sorumlu olan kadın güzelliğinin belki de en önemli koruyucularıdır.
Diyetiniz için mercimek seçimi
Günümüzde çok çeşitli mercimek çeşitleri bulunmaktadır. Kahverengi, kırmızı, yeşil, sarı, siyah bulabilirsiniz. Beslenme uzmanlarına göre kilo kaybı için mercimek seçimi yalnızca kendi zevk tercihlerinize bağlıdır. Yani kahverengi mercimek cevizli bir tada sahiptir ve çorba ve meze yapımına uygundur. Kırmızı olanın kabuğu yoktur, bu nedenle 15-20 dakika içinde hızlı bir şekilde pişer, yulaf lapası ve püre haline getirilmiş çorbalar yapmaya uygundur. Yeşil mercimek en yoğun kabuğa sahiptir (bu nedenle lif içeriği diğer çeşitlere göre daha yüksektir), pişirildiğinde şeklini mükemmel şekilde korur, adacık bir tada sahiptir ve salata yapmak için harikadır. En küçükleri olan siyah mercimek aynı zamanda siyah havyarla da karşılaştırılır; mercimeklerin en çok yönlü çeşididir ve çoğu yemeğin hazırlanmasına uygundur. Sarı mercimek, kabuğu soyulmuş yeşil mercimektir ve bu nedenle birçok yönden benzerdir.
Artık farklı mercimek türlerinin tüm özelliklerini biliyorsunuz, kendiniz seçin.
Mercimek diyeti - mercimek nasıl doğru şekilde pişirilir
Başlıca dezavantajı, mercimeğin büyük miktarda lif içermesi nedeniyle şişkinliğe (bağırsaklarda şişkinlik ve gaz oluşumu) neden olabilmesidir. Bu nedenle mercimek diyeti gastrointestinal hastalıklardan muzdarip kişiler için kontrendikedir. Ancak umutsuz durumlar yoktur ve bu hoş olmayan tezahürden kaçınmanıza yardımcı olacak bir sır vardır. Mercimeklerin nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmeniz gerekir. Bu yüzden…
- 1. Kabuksuz mercimeği (kırmızı mercimek çeşidi) veya daha ince olanı seçin. Gastrointestinal sistem üzerinde en yumuşak etkiye sahiptirler.
- 2. Mercimekleri öğütün. Bu, püre yapmak için normal bir öğütücü ile yapılabilir veya tohumları bir kahve değirmeni içinde atlayabilirsiniz. Bu daha yoğun lifleri parçalayacaktır. Sonuç olarak, küçük parçalar elde etmelisiniz.
- 3. Mercimekleri soğuk suda 3-4 saat bekletin (gece boyunca bırakılabilir). Genellikle bu süre zarfında mercimek şişer ve suda şişkinliğe neden olan maddeleri salar.
- 4. Mercimekleri kısık ateşte ve tercihen dereotu tohumu, kimyon, defne yaprağı, zencefil, kişniş ve biberiye gibi baharatlarla pişirin. Bu baharatlar şişkinliğe yol açan zararlı maddelerin oluşum düzeyini azaltabilir. Üstelik damak tadınız da gelişecek ve mercimek diyetiyle kilo vermek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli de olacak. Bazı beslenme uzmanları daha fazla vitamin ve diyet lifi için mercimeğe havuç, soğan ve balkabağı eklenmesini öneriyor.
Mercimek diyeti - en iyi incelemelere sahip 5 seçenek
Sizi mercimek diyetinin en popüler 5 seçeneğine alıştırmaya davet ediyoruz - sitenin eski sürümündeki incelemelerinize göre bunlar kilo kaybı için en iyiler.
Mercimek diyetinin sert versiyonu
Üç gününüzü buna ayırabilirsiniz. Düzenli okuyucularımızın incelemelerine göre 2 kilograma kadar kaybedebilirsiniz. Gün boyunca tuzsuz ve yağsız pişirilmiş bir bardak mercimeğe ihtiyacınız olacak (yukarıda izin verilen baharatlar hariç). Bu miktarı üç doza bölüp gün boyu yiyorsunuz. Su rejimini unutmayın - gazsız 2,5-3 litre temiz su, yeşil çaylar ve bitkisel kaynatma. Aynı zamanda çeşitli soslar ve mayonez de yasaktır.
Yedi gün boyunca mercimek diyeti
Bu mercimek diyetinin daha yumuşak bir versiyonudur, bununla 3 kilograma kadar fazla kilo verebilirsiniz. Bu diyet seçeneği için ayrıca günde üç kez yukarıdaki şekilde hazırlanmış mercimek yersiniz veya kendinize mercimek ve sebzelerden çorbalar hazırlarsınız (kilo kaybı için çorbalar makalesinde bunları nasıl doğru şekilde hazırlayacağımızdan bahsetmiştik). İzin verilen sebzeler arasında kabak, kabak, yeşil fasulye, dolmalık biber ve domates bulunur. Seçilen sebzeleri doğrayın ve tuz veya yağ eklemeden mercimeklerle birlikte pişirin. Daha sonra ya bu şekilde yiyin ya da blenderden geçirerek püre haline getirin. Ana öğünler arasında bir yeşil elma veya bir bardak kefir içilmesine izin verilir.
Kefir ile mercimek diyeti
Kefir mercimeğe çok yakışıyor ama onları ayırmak önemli. Oranlar aynı - bir bardak haşlanmış mercimek ve bir gün boyunca bir litre kefir. Süre - 3 gün. Mercimek diyetinin bu versiyonunda su dışında herhangi bir içecek yasaktır.
Elmalı mercimek diyeti (pancar)
Mercimek de tüm baklagiller gibi bağırsakları sertleştirebilir ve bu diyet sırasında çok istenmeyen bir durumdur. Bu nedenle, dışkı sorunu yaşayanlar için beslenme uzmanları elmalı mercimek diyeti (seçenek olarak pancarlı) sunmaktadır. Ayrıca bir bardak mercimeği üç doza bölün, yalnızca bu meyve veya sebzeyi ürünle birlikte tüketin (bir porsiyon mercimek için - yarım elma veya üç yemek kaşığı rendelenmiş haşlanmış pancar).
Mercimek oruç günü
Ayrıca kendinize oruç günleri düzenleyebilirsiniz. Bunun için yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanmış bir bardak mercimeğe de ihtiyacınız olacak. Okurlarımıza göre böylesi oruçlu günlerde bir ayda rahatlıkla 3 kiloya kadar kilo verebilirsiniz. Ancak bu sınır değildir, diğerleri oruç günleri daha da etkili olabilir. Tabii ki doğru beslenmeye bağlı.
Artık mercimek diyetinin tüm inceliklerini biliyorsunuz, kilo verin ve güzel olun.
Mercimek diyetimizde oldukça nadir bir misafirdir. Ama boşuna. Sonuçta, bu tahılın bir porsiyonu, benzer bir porsiyon etle aynı miktarda protein içerir. İnsan vücudunun normal işleyişi için gerekli olan değerli lif, kompleks karbonhidratlar ve mineral tuzları bakımından zengindir. Mercimek ise bileşimi ve yüksek besin değeri sayesinde zayıflamaya en uygun üründür.
Mercimeğin kilo vermede ne kadar faydalı olduğunu görelim:
- düşük kalorili içerik - 100 g pişmiş ürün başına yalnızca 119 kalori vardır, bu da mercimekleri diyet için ideal bir seçim haline getirir;
- yüksek lif konsantrasyonu, yemekten hızlı bir şekilde memnun kalmanızı ve fazla yememenizi sağlar;
- Mercimek, yüksek besin değerinin yanı sıra, vücudu B6 vitamini, folik asit ve birçok makro ve mikro elementle doyurduğu için de çok sağlıklıdır;
- bu tahıl, aynı zamanda kilo kaybına da katkıda bulunan protein açısından zengindir - vücut onu emmek için büyük miktarda enerji harcar ve kas kütlesi kaybı olmaz;
- mercimek kan şekeri düzeylerini normalleştirir ve diyabet hastalarına önerilebilir;
- bu tahılın düşük bir glisemik indeksi vardır, bu da açlık sancılarının veya ruh hali değişimlerinin imkansızlığını garanti eder;
- mercimek diyetinizi önemli ölçüde genişletmenize izin verirken, ondan yapılan yemekler hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir, bu da işteyken bile diyet planınızı ihlal etmemenizi sağlar;
- Menüde aynı ürünün bulunması can sıkıntısına yol açabilir ancak çeşit çeşitliliği sayesinde mercimek bundan vazgeçmenize izin vermeyecektir. Her yeni yemek sizi sadece yeni renklerle memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda farklı bir tada da sahip olacak.
Görüldüğü gibi mercimeğin zayıflamaya olan faydaları ortadadır.
Önemli! Sadece bir porsiyon hazır tahıl, vücudun günlük folik asit, demir ve diğer temel madde ihtiyacını karşılayabilir.
Çözünür lif, sindirimi normalleştirmeye ve bağırsak mikroflorasının korunmasına yardımcı olur; çözünmeyen lif ise bağırsak hareketliliğini uyarır, atıkların ve toksinlerin uzaklaştırılmasını destekler ve ayrıca hafif bir müshil etkisine sahiptir.
Önemli! Günlük diyetinizde yer alan mercimek lapası, çorba ve salatalar kanser ve genitoüriner hastalıkların önlenmesidir.
Ve bu tahılın insan vücudu için bir diğer önemli özelliği, zararlı toksinleri (nitratlar, radyonüklidler vb.)
Mercimek diyeti
Şimdi kilo kaybı için mercimeğin nasıl pişirileceği hakkında konuşmaya değer. Bu baklagillere dayalı iki tür beslenme vardır.
- Klasik mercimek diyeti: Mercimek yemekleri bir veya iki öğünün (kahvaltı hariç) yerini alır. Menünün geri kalanı herhangi bir üründen oluşabilir.
Tavsiye! Bu seçenekte çeşitli yemeklerin sınırsız kullanımına rağmen yine de yağlı yiyeceklerin tüketimini sınırlamaya çalışın. Bu teknik, yavaş yavaş fazla kilolardan kurtulmanıza ve diyetinizi dengelemenize olanak tanır. Kursun süresinin sınırı yoktur, her şey hangi sonuca ulaşmak istediğinize bağlı olacaktır. Ortalama olarak bu 1 ila 3 ay kadar sürebilir.
- Sıkı diyet - diyette mercimek hakimdir ve ondan yapılan yemekler diğerlerinin yerini alır. Öğün sayısı en az 4 olmalı, ancak kursun süresi yedi günü geçmemelidir. Sonuç anında ortaya çıkacak ve bir hafta sonra en az 3 kilo vermeniz garanti ediliyor.
Önemli! Her insan vücudunun benzersiz olduğunu, bu nedenle kaybedilen kilo miktarının metabolizma hızınıza ve başlangıçtaki vücut ağırlığınıza bağlı olarak dalgalanabileceğini unutmayın.
Kilo kaybı için pek çok mercimek tarifi vardır, hazırlanması kolaydır ve fazla zaman almaz.
Gözleme
- Mercimekleri haşlayın, bir kevgir içinde süzün ve 20 dakika bekletin.
- Bir karıştırıcıda 200 g hazırlanmış tahıl ve püre.
- Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve mercimek karışımına ekleyin.
- Bir çorba kaşığı un ve çiğ yumurta ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve küçük kekler haline getirin.
- Fırını önceden 200°'ye ısıtın, kekleri fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
Çorba
- Bir havucu rendeleyin ve yarım soğanı doğrayın.
- Sebzeleri bir tavaya koyun ve bitkisel yağda kızartın.
- 500 ml sebze suyunu kaynatın, 3 adet doğranmış patatesi ekleyip kaynatın.
- 200 gr haşlanmış mercimeği, kızarmış sebzeleri ve bir tutam kekiği ekleyin.
- Çorbayı istediğiniz tada göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir kapakla örtün ve 25 dakika bekletin.
Mantar soslu köfte
- Mercimekleri haşlayıp blenderda püre haline getirin.
- 200 gr mercimek kütlesine çiğ yumurta, bir çorba kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya, karabiberi, tuzu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Birkaç köfte yapın ve 200° fırında pişirin.
- 300 gr şampanyayı bitkisel yağda kızartın, 30 gr ekşi krema ve yarım bardak beyaz şarap ekleyin.
- Sosu 15 dakika kadar pişirin.
Sıcak salata
- Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
- 2 diş sarımsağı bıçakla doğrayıp soğana ekleyin.
- 200 gr haşlanmış mercimeği bir kaseye koyun, kızarmış sebzeleri ekleyin.
- Biberleri şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve salataya koyun.
- Taze otlar, tuz ekleyin ve karıştırın.
Domates soslu mercimek
- 4 diş sarımsağı soyun, bıçakla doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
- 6 adet büyük domatesi soyun, küp şeklinde doğrayın ve sarımsaklara ekleyin.
- 10 dakika ağzı kapalı olarak pişirin.
- Belirtilen süre geçtikten sonra sosa 100 gr haşlanmış pirinç ve 200 gr haşlanmış mercimek ekleyin, karıştırın.
- Yaklaşık 15 dakika daha kaynatın.
Mercimek lapası
- 250 gr yeşil mercimeği suya batırın ve birkaç saat bekletin, ardından durulayıp bir kevgir içinde süzün.
- Tavaya bir litre su dökün ve kaynatın.
- Mercimekleri kaynar suya atıp 25-30 dakika pişirin.
- Bu arada havuçları ve soğanları soyun.
- Sebzeleri doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
- Yulaf lapasını sebzelerle baharatlayın ve servis yapın.
Mercimek Yahni
- 250 gr mercimeği suya batırın ve 7 saat bekletin.
- Bir soğanı, bir havucu ve bir orta boy biberi soyun.
- Sebzeleri doğrayıp ayçiçek yağında kızartın.
- Mısır gevreğini durulayın, süzün, derin bir tencereye koyun ve su ekleyin.
- 15 dakika pişirin, sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
- Bir kapakla örtün ve tahıl hazır olana kadar pişirin.
Domates püresi çorbası
- 350 gr mercimeği suyla dökün ve 5-6 saat bekletin.
- Belirtilen süre geçtikten sonra mısır gevreğini durulayın, 1,5 litre su ekleyin ve pişirin.
- 4 adet olgun domates soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş.
- Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın, domatesleri ekleyin ve püre haline gelinceye kadar pişirin.
- Bitmiş sosu ince kıyılmış sarımsakla baharatlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bitmiş mercimekleri sosla birleştirin ve bir blender ile püre haline getirin (tahılın pişirildiği biraz su ekleyebilirsiniz).
Tavuklu mercimek
- 2 bardak mercimeği durulayın ve bir kevgir içinde süzün.
- 500 gr tavuk filetoyu yıkayıp küçük küpler halinde kesin.
- Orta boy havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- 2 soğanı ve 3 diş sarımsağı bıçakla ince ince doğrayın.
- Mısır gevreğini 5 bardak suyla dökün, kaynatın, tuz ve iki defne yaprağını ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, sarımsak ekleyin ve kızartın.
- Sarımsağa tavuk ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.
- Soğanları, havuçları ekleyin ve malzemeleri yaklaşık 10 dakika kadar kızartmaya devam edin.
- Tavanın altını kısın, haşlanmış mercimeği ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve 2-3 dakika bekletin.
Mercimeği diyetinize ekleyin; kesinlikle fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Gördüğünüz gibi menünüz sıkıcı olmayacak. Kendi mutfak şaheserlerinizi yaratın ve zevkle kilo verin.
Web sitesindeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir ürünü kullanmadan önce doktora danışmak ZORUNLUDUR!
Devrim öncesi Rusya, mercimek mahsullerinde liderdi. Sadece iç tüketim için değil aynı zamanda ihracat için de yetiştirildi. Daha sonra bu kültür haksız yere unutuldu. Ancak son zamanlarda sağlıklı zayıflama arayışında olan pek çok kişinin sofrasında mercimek giderek daha fazla yer alıyor.
Mercimek neden kilo kaybına iyi gelir: beslenme uzmanlarının görüşü
Mercimek kilo kaybı için en uygun besin olarak kabul edilir. Bu, ihmal edilebilir miktarda yağ içermesi ve aynı zamanda kolayca sindirilebilir bitkisel protein içermesiyle açıklanmaktadır. Ayrıca nitrat ve toksin biriktirmez ve bu da diyetle beslenme için önemli bir faktördür. Tüm diyetlerin temel şartı sağlığınıza zarar vermemektir. Mercimek birçok faydalı bileşen içerdiğinden bu gereksinimi karşılar.
Ek olarak, haşlanmış mercimeğin düşük kalorili içeriğe sahip olduğu unutulmamalıdır: çeşide bağlı olarak 100-120 kcal ve aynı zamanda düşük glisemik indeks (25-30) ile de karakterize edilir.
Glisemik indeksi 55'in altında olan gıdalar, kan şekeri seviyesini düşürebilecek en uygun enerji kaynağı olarak kabul edilir.
Tüm bu faktörler, mercimekle kilo vermenin, ince bir figür kazanmanın ve sağlıklı kalmanın harika bir yolu olduğunu gösteriyor.
Diyet beslenmesinde hangi çeşidin kullanılacağı
Mercimek çeşitli tiplerde gelir.
Farklı yemekler hazırlamak için farklı mercimek çeşitleri kullanılır
- Yeşil. Bu çeşitlilik, pişirildikten sonra şeklini koruduğu için salatalar için idealdir. Hazırlanması 20-25 dakika sürecektir. Haşlanmış yeşil mercimeğin kalori içeriği 120 kcal'dir.
- Sarı. Bu aslında kabuksuz yeşildir. Bu nedenle hazırlanma süresi 15 dakikaya düşürülür. Kalori içeriği - 105 kcal.
- Kahverengi. Fındıklı bir tat ile karakterize edilir. Genellikle ilk dersleri hazırlamak için kullanılır. Pişirme süresi - 20–25 dakika. Kahverengi mercimeğin kalori içeriği 110 kcal'dir.
- Siyah. Garnitürler, sebze veya et güveçlerinde kullanılan en pahalı mercimek çeşididir. Siyah mercimeğin pişirilmesi yaklaşık 25 dakika sürer. Haşlanmış kalori içeriği 110 kcal'dir.
- Kırmızı. Kırmızı tahıllar çabuk kaynadığı için patates püresi ve yulaf lapası bu tür mercimekten hazırlanır. Bu çeşidin hazırlanması 15 dakika sürecektir. Kalori içeriği 100 kcal'ı geçmez.
Video “Mercimek nasıl seçilir”
Açıkçası, kilo kaybı için tüm mercimek çeşitleri arasında kırmızı olanı seçmek daha iyidir. Ayrıca uzmanlara göre kabuğu olmayan kırmızı mercimek diğer çeşitlere göre biraz daha faydalı bileşenler içeriyor, sindirimi daha kolay.
İlginç gerçek. 1891–1892'de Rusya'da şiddetli bir kuraklık yaşandı. Tarım ürünlerinin neredeyse tamamı öldü. Mercimek hayatta kaldı ve birçok insanı açlıktan kurtardı.
Kullanarak kilo almak mümkün mü?
Haşlanmış mercimeğin glisemik indeksi ve kalori içeriği düşük olduğundan ürünün tüketilmesinin kilo alımına yol açması pek olası değildir. Ancak yüksek kalorili yiyecekler içeren yemeklere (örneğin füme etli çorbaya) mercimek eklenirse beldeki santimetre artabilir ve kişi kilo alabilir.
Sıkı mercimek diyeti
Bu diyet için kesinlikle her çeşit mercimeği kullanabilirsiniz. Önerilen diyetin süresi 5 gündür. Bu süre zarfında 4-5 kg kaybedebilirsiniz.
Kilo verme döneminde tuzsuz ve yağsız sadece mercimek lapası yemelisiniz. Aynı zamanda yemek günün herhangi bir saatinde ve herhangi bir miktarda yenilebilir. Lapayı hazırlamak için bir bardak mercimeği iki bardak suya döküp 8 saat bekletin, ardından yulaf lapası tamamen pişene kadar pişirin.
Diyet sırasında doğru içme rejimine kesinlikle uymalısınız - günde 1,5-2 litre temiz su içmeniz ve yatmadan önce bir bardak az yağlı kefir içmeniz gerekir.
Dengeli beslenmeyle zayıflama
Bu diyet 7 gün sürer. Takip ederseniz 4 kg'a kadar kilo vereceksiniz. İçme rejimine uyum (yukarıya bakın) da kesinlikle gereklidir.
| Gün | Günün zamanı | Menü |
| 1 | Sabah | Bir bardak az yağlı kefir, yeşil elma veya armut |
| Gün | 200 gr mercimek lapası, 50 gr az yağlı süzme peynir, bir bardak yeşil çay | |
| Akşam | 200 gr mercimek çorbası (aşağıdaki tarife bakın) | |
| 2 | Sabah | 3 mercimekli bazlama (aşağıdaki tarife bakın), bir bardak yeşil çay |
| Gün | 200 gr mercimek çorbası, bir bardak kefir | |
| Akşam | ||
| 3 | Sabah | 150 gr mercimek, domates, biber ve zeytinden oluşan salata (aşağıdaki tarife bakın), bir bardak yeşil çay |
| Gün | 200 gr mercimek lapası, 100 gr az yağlı süzme peynir | |
| Akşam | 100 gr az yağlı yoğurt, yeşil elma | |
| 4 | Sabah | 100 gr mercimek lapası, armut |
| Gün | 200 gr mercimek pirzolası (aşağıdaki tarife bakın), bir bardak yeşil çay | |
| Akşam | Bir bardak az yağlı kefir | |
| 5 | Sabah | 150 gr ballı müsli, bir bardak yeşil çay |
| Gün | 200 gr mercimek lapası, bir bardak az yağlı yoğurt | |
| Akşam | 250 gr sebzeli haşlanmış mercimek, bir bardak yeşil çay | |
| 6 | Sabah | 200 gr mercimek lapası, bir bardak yeşil çay |
| Gün | 250 gr mercimek püresi çorbası, bir bardak az yağlı kefir | |
| Akşam | 100 gr domates ve salatalık salatası, bir bardak yeşil çay | |
| 7 | Sabah | 100 gr süzme peynir, bir bardak az yağlı kefir |
| Gün | 200 gr mercimek lapası, bir bardak yeşil çay | |
| Akşam | 200 gr mercimek çorbası, 100 gr yoğurt |
Hafta boyunca hangi ürünler kullanılıyor (fotoğraf)
Dolmalık biber fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olabilir. Gerçek bilimsel araştırmacılar tarafından kanıtlanmıştır.Domates çok sayıda farklı mineral ve asit içerir.Yüksek kaliteli yeşil çayın günlük tüketimi yavaş ama emin adımlarla kilo vermeye yardımcı olur.Yeşil elma vücuda birçok yararlı bileşen sağlar.Süzme peynir ve Kefir sıklıkla çeşitli diyetlerde kullanılır Havuç çok sayıda faydalı bileşen içerir.
Mercimek diyetinin sınırlamaları vardır: gastrointestinal sistem hastalıkları. Ayrıca diyabet ve kan hastalıkları için monoton bir diyet kullanılması da önemli zararlar verebileceğinden önerilmez.
Bir ay sonra bu diyeti tekrarlayabilirsiniz.
Doğru beslenme için akşam yemeği için kremalı çorba tarifi
İçindekiler:
- kırmızı mercimek - 400 gr;
- su - 1,2 l;
- havuç (büyük) – 1 adet;
- kabak (orta boy) – 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- maydanoz - 10 gr;
- yeşil soğan - 10 gr;
- tuz, karabiber - tatmak.
Mercimeklerin üzerine su dökün ve 10-15 dakika pişirin. Sebzeleri (havuç, kabak ve soğan) ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. 10-15 dakika daha pişirin. Tuz ve biber. Daha sonra haşlanmış sebzeler ve mercimekler bir blender kullanılarak homojen bir kütleye ezilmelidir. Servis yaparken bitmiş çorbayı ince doğranmış otlar ve yeşil soğanla süsleyin.
Mercimek püresi çorbası kilo vermek isteyen birçok kişinin ilgisini çekecektir.
Kahvaltıda yulaf lapası ve daha fazlası
İçindekiler:
- kırmızı mercimek - 175 gr;
- soğan (orta) – 2 adet;
- havuç (orta) – 2 adet;
- su - 0,5 l;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Sebzeler ince doğranmalı ve bitkisel yağda hafifçe kızartılmalıdır. Mercimekler ayıklanıp yıkanmalı, sebzelere eklenmeli ve suyla doldurulmalıdır. Yulaf lapası kısık ateşte yaklaşık bir saat kaynatılmalıdır.
Mercimek lapası size bütün gün güç verecek
Tavsiye. Pişirme sırasında mercimeklerin üzerine soğuk su yerine kaynar su dökmek daha iyidir. O zaman sindirimi daha kolay ve hızlı olacaktır.
En lezzetli vejetaryen pirzola
Kalorisi de düşük olan mercimekten oldukça lezzetli pirzolalar yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- mercimek - 1,5 su bardağı;
- orta boy soğan - yarım;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
- kızartma için bitkisel yağ.
Mercimeklerin önce 8 saat (tercihen bir gece) suda bekletilmesi gerekir. Aynı zamanda hacmi de iki katına çıkacak.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada hafifçe kızartın, üzerine ezilmiş sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Mercimekleri bir kevgir içerisine koyun ve fazla suyun akmasını sağlayın. Daha sonra mısır gevreğini bir blender ile öğütmeniz, tuz, baharat ve kızarmış soğan ve sarımsak eklemeniz gerekir. Her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen kütleden pirzola oluşturun ve sıcak yağda 3-4 dakika kızartın. her taraftan.
Köfte sadece et değildir. Birçok kişi mercimeği de sever
Yavaş bir tencerede yemek: basitlik ve bel için faydalar
Yavaş bir tencerede, size bütün gün enerji verecek, çok sıra dışı bir kabaklı mercimek lapası hazırlayabilirsiniz. Bu tarif genellikle zayıflamak isteyenler tarafından kullanılıyor.
İçindekiler:
- kırmızı mercimek - 100 gr;
- kabak - 100 gr;
- orta boy soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- su - 2 bardak;
- tuz, şeker - tatmak.
Mercimekleri ayıklayın, su ekleyin ve 15 dakika şişmeye bırakın.
Soğan ince ince kıyılır. Çoklu pişiricinin dibine bitkisel yağ dökün ve içindeki soğanı "Pişirme" modunda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra soğana ince doğranmış balkabağı eklemeniz gerekir. Çoklu pişirici “Güveç” moduna ayarlanmalı ve balkabağı yumuşayana kadar pişirilmelidir. Bundan sonra hazırlanan mercimeği ve suyu kaseye eklemeniz gerekir. Yemeğin tuzlanması gerekiyor. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
Mercimek-balkabağı lapası açlığınızı hızla giderecek ve size gün boyu enerji sağlayacaktır.
Etli mercimek
İçindekiler:
- mercimek - 100 gr;
- yağsız sığır eti - 150 gr;
- orta boy soğan - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- su - 200 ml;
- tuz, karabiber - tatmak.
Öncelikle mercimeği tamamen pişene kadar kaynatmanız gerekir (pişirme süresi mercimeğin türüne bağlıdır). Etler de haşlanıp kıyma makinesinden geçirilir.
Soğan ince ince doğranmalı ve yağda kızarana kadar kızartılmalıdır. Daha sonra üzerine kıyma, mercimek ve dolmalık biber parçalarını ekleyin. Üzerlerine tuz, karabiber ve su eklenir. Kapak kapalıyken yemek 15 dakika kaynatılmalıdır. Etli mercimek lezzetli ve doyurucu ve aynı zamanda diyettir.
Mercimek bazlamaları
İçindekiler:
- 100 gr mercimek püresi;
- haşlanmış mercimek - 100 gr;
- orta boy domates - 1 adet;
- orta boy dolmalık biber - 1 adet;
- zeytin - 2 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - tatmak.
- Disbakteriyoz.
- Gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarının alevlenmesi.
- Safra kanallarının diskinezisi.
- Gut.
- Eklemlerdeki kronik inflamatuar süreçler.
Mercimek keki kilo veren birçok kişi tarafından sevilecektir.
Sebze salatası
İçindekiler:
Domatesleri küp, biber ve zeytinleri dilimler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri mercimeğe ekleyin, tuz ekleyin ve bitkisel yağla baharatlayın.
Mercimekli lezzetli bir sebze salatası ile diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Kontrendikasyonlar ve yan etkiler, olası zarar
Mercimeğin baklagiller familyasına ait olduğunu unutmayın. Bu, tüketildiğinde aşırı gaz oluşumunun meydana gelebileceği anlamına gelir. Bu nedenle sindirim problemi olan kişilere ürün önerilmemektedir. Aynı sebepten dolayı hamile ve emziren kadınların mercimek tüketmekten kaçınması tavsiye edilir. Ayrıca bu ürünün tüketilmemesi gereken hastalıklar da vardır.
Hızlı ve zararsız kilo vermeyi sevenler, tek ürün tüketmeleri gereken mono diyetlere dikkat etmelidir. Örneğin, eski günlerde sabit bir bileşen olarak kullanılan kilo kaybı için mercimek olabilir.
Buna göre insan vücudunun genetik olarak bu tahıla adapte olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Ayrıca mercimeklerin başta protein olmak üzere çok sayıda faydalı maddeye dayandığını unutmayın. Üstelik protein içeriği açısından bu tahıl rahatlıkla bir et yemeğinin yerini alabilir. Aynı zamanda mercimek etin özelliği olan yağları ve zararlı kolesterolü de içermez.
Bu tahıl sayesinde, buna dayalı yemekler yerseniz diyet yapmadan kolayca kilo verebilirsiniz. Aynı zamanda açlık ve sınırlı yiyecek hissine de aşina olmayacaksınız. Çünkü bu bitkiden çok çeşitli farklı mutfak başyapıtları elde edebilirsiniz, bunun kullanımı da ince bir figürün oluşmasına fayda sağlayacaktır. Ayrıca mercimek, içerdiği besin miktarı nedeniyle insanlar için ideal bir besin olarak adlandırılabilir. Örneğin bu ürün A vitamininin yanı sıra B, demir ve çinko açısından da zengindir.
Kilo kaybı için mercimeğin en iyi seçenek olduğuna karar verirseniz menünüzü mümkün olduğunca çeşitlendirmeye çalışın.
Öncelikle mercimek diyetinin bu ürünü kahvaltı, akşam yemeği ve öğle yemeği olmak üzere üç öğünde de tüketme ihtiyacını gerektirdiğini dikkate almakta fayda var. Gün boyu mercimek yemekleri yiyerek kendi sağlığınıza zarar vermeden bir hafta içinde hızlı bir şekilde kilo verebilirsiniz. Diyet diyetlerinin çoğu, sindirim sistemi için çok gerekli olan ilk yemeği alma olasılığını dışlar. Ancak bu baklagil bitkisinden elde edilen tariflerin sayısı o kadar fazladır ki, bunların arasında püre haline getirilmiş çorbalar için çeşitli tarifler bulabilirsiniz.
Unutmayın, kilo verme amaçlı mercimeğin maksimum etkiyi verebilmesi için mutlaka öğle yemeğini diyetinize dahil etmelisiniz çünkü açlık hissinden kurtulmanın ve geceleri fazla yemek yememenin tek yolu budur.
Öğle yemeğinde suda kaynatılmış baklagillerden gurme menüye kadar her türlü yemeği kullanabilirsiniz. Hızlı bir diyetten bahsediyorsak, gün içinde sadece bu ürüne ve şekersiz yeşil çayın içecek olarak içilmesine izin verildiğinde, kilo kaybı için mercimek daha katı bir versiyonda tüketilmelidir. Alkolün yanı sıra yağlı ve yüksek kalorili yiyeceklerden de tamamen kaçınılmalıdır. Tüm zaman boyunca tek bir mercimekle hayatta kalmanın oldukça zor olduğunu düşünmeye değer, bu nedenle vücudunuzu çok sert kısıtlamalara maruz bırakmamanız tavsiye edilir. O zaman kilo verme süreciniz daha sorunsuz ve ağrısız ilerleyecektir. Sağlığınızdan ödün vermeden mercimek diyetinin katı olmayan bir versiyonunu uzun süre uygulayabilirsiniz.
Elbette çoğunuz bunu duymuşsunuzdur. Ancak çok az kişi mercimeğin kilo vermeye ne kadar iyi geldiğini biliyor.
Mercimek kalori içeriği
Kilo vermek için tüm yüksek kalorili yiyecekleri daha az kalori içeren daha hafif olanlarla değiştirmeniz gerekir. Mercimek bu amaç için idealdir.
100 gr pişmiş mercimek fasulyesi sadece 116 kalori içerir. Karşılaştırma için 100 gr haşlanmış dana eti 172 kaloriye mal olacak. Mercimekte protein/yağ oranı 18/1 olup, dana etinde her 2-3 gram proteine karşılık 1 gram yağ bulunmaktadır.
Mercimekteki protein miktarı
100 gr mercimek, 9 gr kadar değerli bitkisel protein ve aynı miktarda (9 gr) lif içerir. Protein kilo verirken kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur.
Lif, iyi bir sindirim ve bağırsakların temizlenmesi için gereklidir ve aynı zamanda midemizi doldurarak tokluk hissini de uzatır. Bu nedenle mercimek kilo vermek için idealdir.
Mercimeğin glisemik indeksi
Mercimeğin kalitesiz bir gıda olduğu biliniyor. Glisemik indeksi 29'dur. Bu, mercimek yemeği yedikten sonra insülin seviyelerinin bir miktar arttığı anlamına gelir. Bu hormonun yüksek konsantrasyonunun vücudun yağ depolamasına neden olduğunu ve bunun da kilo verme açısından son derece istenmeyen bir durum olduğunu hatırlatayım.
Ayrıca mercimekteki lif diğer gıdaların sindirimini geciktirir ve glikozun emilimini yavaşlatır. Sonuç olarak kan şekeri seviyeleri dalgalanmaz, bu da açlık ve depresyon ataklarına daha az duyarlı olduğumuz ve diyete bağlı kalmamızın daha kolay olduğu anlamına gelir.
Mercimeğin faydaları
Mercimek birçok vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynaktır. İnsanlar kilo verirken kalori alımlarını ve dolayısıyla besin alımlarını önemli ölçüde sınırlarlar. Her gün mercimek yerseniz vitamin eksikliğinizi telafi edebilirsiniz.
Tipik bir porsiyon (100 g) baklagil, günlük folik asit ihtiyacının %45'ini, manganezin %25'ini, demir ve fosforun %18'ini ve tiamin, B6 vitamini, potasyum, bakır ve çinkonun yaklaşık %10'unu sağlar.
Hangi mercimek kilo kaybı için en iyisidir?
Kırmızı mercimek daha hızlı pişer ancak fazla pişer. Püre haline getirilmiş çorba veya sos yapmak için idealdir.
Yeşil veya kahverengi mercimek sert kalır, bu da onları salatalar, güveçler ve sertlik gerektiren diğer yemekler için iyi kılar. Çoğu durumda fasulyeleri pişirmek için 30-45 dakika yeterlidir. Mercimek, yemeklere eklenen ot ve baharatların aromasını iyi emer.
Mercimek diyeti
Aşağıda yedi günlük mercimek diyetinin bir örneği verilmiştir. Bu diyet oldukça dengelidir. Doğru ürün seçimi hem sorunsuz bir kilo verme süreci sağlar hem de “bumerang etkisi” olarak adlandırılan durumu ortadan kaldırır. Bu diyet vücuda sağlık için gerekli tüm besinleri (proteinler, karbonhidratlar, lif, vitaminler ve mineraller) sağlar.
İÇİNDE kahvaltı kalitesi aşağıdaki ürünleri değiştirebilirsiniz:
1 su bardağı müsli, 1 su bardağı az yağlı yoğurt, 1 armut (herhangi bir meyve)
Krem peynirli (Philadelphia gibi) ve domatesli 1 tam tahıllı tost
2 yemek kaşığı ballı 2 parça kızarmış ekmek
İçin aperatifler yapacak:
1 şekersiz meyve (muz, mango ve üzüm işe yaramaz)
Açık öğle ya da akşam yemeği aşağıdaki mercimek yemeklerinden birini hazırlayabilirsiniz. Ürün miktarı iki porsiyon için belirtilmiştir.
1. Gün – Mercimek krepi
1 su bardağı pişmiş mercimek
1 kırmızı soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı un
Fırını önceden ısıtın. Mercimeklerin sotelenmesi, kalan malzemelerin eklenmesi, baharatlanması ve krep haline getirilmesi gerekir. Fırında pişir. Yemeğe peynir ve sebze ekleyebilirsiniz.
2. Gün – Mercimek çorbası
1 su bardağı mercimek
1 havuç
2 orta boy patates
1 sap kereviz
1 küçük kırmızı soğan
2 su bardağı sebze suyu
1 yemek kaşığı krema
Tuz, karabiber, kekik
Sebzeleri kaynatın. Bir tavada 200 gr doğranmış tavuk göğsünü kızartın. Sebzeleri püre haline getirin ve eti bitmiş çorbaya ekleyin.
3. Gün – Omlet ve mercimek çorbası
İki yumurtadan omlet hazırlayın. Mercimek püresi yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pişmiş mercimek
Tüm malzemeleri blendera koyun ve karıştırın. Karışımı bir tencereye dökün ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
4. Gün – Pirinçli mercimek
Bir bardak pirinci kaynatın ve ayrı ayrı taze domates, sarımsak ve soğandan oluşan bir sos hazırlayın. Haşlanmış mercimeklerin olduğu bir bardağa sosu ekleyin.
5. Gün – Mercimek ve patates püresi
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı sebze (tavuk) suyu
1 su bardağı patates püresi
Mercimeklerden sebze çorbası yapın, ardından patates püresini ekleyip karıştırın. Yemek tavuk veya sebze ile servis edilir.
6. Gün – Mercimek çorbası
1 su bardağı pişmiş mercimek
100 gr füme et
1 elma
2 su bardağı sebze suyu
Tuz, karabiber, kekik
Çorbayı bir tencereye dökün, elma dilimlerini ve doğranmış füme eti ekleyin. 5 dakika piştikten sonra mercimekleri çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişmeye bırakın. Yemek hazır!
7. Gün – Mantar soslu mercimek köftesi
1 su bardağı pişmiş mercimek
1 yemek kaşığı un
1 baş doğranmış soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir blender kullanarak mercimekleri kalan malzemelerle birleştirin, köfteleri formüle edin ve kaynatın. Mantar sosu için ihtiyacınız olacak: 1 su bardağı doğranmış mantar, 2 yemek kaşığı ekşi krema, biraz beyaz şarap, maydanoz ve baharatlar.
