Maaari itong maging anumang gusto mo. Ang ganap na pinuno ay apple jam. Sa kasamaang palad, ang mga produktong pang-industriya ay hindi palaging nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan ng mga gourmand. At ang isang produkto na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay ay palaging mas masarap at mas malusog. Mabilis din maghanda ang mansanas, kailangan mo lang malaman ang recipe at magkaroon ng kaunting pasensya.

Pangunahing puntos

Ang bawat modelo ng kagamitan ay may isang bilang ng sarili nitong mga pag-andar. Maaari kang magluto ng apple jam sa isang slow cooker gamit ang sumusunod:

• "Naglalaga."
• "Sopas".
• "Jam".
• "Bakery".

Para sa mga may espesyal na programa, maaari mong sundin lamang ang mga tagubilin para sa kagamitan. Kung hindi, maaari mong gamitin ang unibersal na mode - "Quenching". Ang dami ng mga sangkap ay pinili depende sa dami ng mangkok ng multicooker.

Anong mga uri ng mansanas ang pinakamahusay na gamitin? Ang lahat ay depende sa iyong panlasa. Para sa mga mahilig sa maasim na jam, mas mainam na kumuha ng maaasim at makatas na prutas. Para sa mga mas gusto ang mga bagay na matamis - matamis. Ang dami ng asukal ay sinusukat nang paisa-isa.

mula sa mansanas

Una sa lahat, kailangan nilang maingat na napili. Ang mga buong prutas lamang, na walang dents o overripeness, ay angkop para sa paggawa ng jam sa mga hiwa. Para sa butil - anumang hinog at makatas. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga mansanas ay hugasan at alisan ng balat, at ang core ay tinanggal. Ano pa ba ang kailangan? Sitriko acid upang mapanatili ang produkto sa hinaharap, at asukal. Para sa 800 gramo ng mansanas, sapat na ang 300-400 gramo. Kakailanganin mo ng isang pakurot ng sitriko acid. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang mangkok, pagkatapos ay naka-on ang nais na programa. Depende sa uri ng natapos na jam, mayroong ilang mga pagkakaiba sa teknolohiya ng paghahanda.

Apple jam sa isang mabagal na kusinilya, butil

Para sa recipe na ito kailangan mong lubusan i-chop ang prutas. Magagawa mo ito gamit ang isang kutsilyo, gupitin sa maliliit na cube, o sa isang food processor. Ang mga mansanas ay inilalagay sa isang mangkok sa mga layer, bawat isa ay sinabugan ng asukal. Huwag isara ang takip ng multicooker; init ang lahat sa mode na "Stewing" o "Baking" sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, ang mga mansanas ay magbibigay ng juice. Pagkatapos ay maaari mong isara ang takip at itakda ang cooking mode sa "Jam", kung magagamit, o ang mode na "Soup", "Stewing", "Baking" nang hindi bababa sa 1.5 oras. Pagkatapos ng signal, idagdag ang jam, ihalo ito at i-seal ito sa mga garapon habang mainit pa.

Jam na may wedges

Para sa recipe na ito kailangan mong i-cut ang prutas sa maliliit na hiwa. Magluto ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya tulad nito:

• ihalo ang mga hiwa na may asukal;
• init sa isang mangkok para sa 15-20 minuto hanggang sa dumaloy ang juice;
• Itinakda namin ang programa at maghintay.

Pagkatapos ng signal, huwag pukawin ang natapos na jam, kung hindi man ang mga hiwa ay magiging kulubot. Ilagay lamang ito ng mainit sa mga garapon, pagkatapos ay magdagdag ng citric acid.

Mas madaling maghanda ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya kaysa sa isang regular na kalan sa isang kasirola. Ang proseso ay tumatagal ng mas kaunting oras, pagsisikap at mga sangkap. Bilang karagdagan, maaari mong siguraduhin na ang jam ay hindi tatakbo, hindi kumukulo, o masusunog. Sino ang nagsabi na ang mga blangko ay dapat gawin lamang sa paraang ginawa ng ating mga lola? Ang ika-21 siglo ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng masarap at simple, nang walang labis na pagsisikap! Kakayanin ito ng bawat maybahay!

Mga sangkap:

• mansanas - 1 kg (binalatan)
• asukal - 1 kg
• tubig - 500 ml
• opsyonal – kanela, cloves, vanilla, citrus zest

Sa mundo ng pagluluto ngayon, ang mga tagumpay ng modernong agham at teknolohiya ay lalong ginagamit. Kaya, ang mga steamer, bread maker, multicooker at iba pang kagamitan sa kusina ay mabilis na pumapasok sa aming mga kusina, na ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto. Ang mga ito ay lalong kapaki-pakinabang kapag kailangan mong magluto ng isang bagay nang mabilis, masarap at walang labis na pagsisikap. Samakatuwid, ginagamit ko ang mga himala ng modernong teknolohiya kapwa para sa pagluluto ng iba't ibang mga pie at cake, at para sa paggawa ng mga jam at pinapanatili.

Sa oras na ito ng masaganang mga regalo ng taglagas na kalikasan, oras na upang mag-stock ng mga supply sa taglamig. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang paghahanda ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya, lalo na kung mayroon kang mga sanga ng puno na puno ng prutas sa iyong hardin. Ang buong proseso ay hindi mangangailangan ng maraming pagsisikap o gastos mula sa iyo, at tiyak na magugustuhan mo ang resulta.

Ang recipe na ibinabahagi ko sa mga mambabasa ng vmiltivarkah.ru ngayon ay napakasimple. Subukang gawin itong apple jam sa isang mabagal na kusinilya, at ito ay magiging isang mahusay na mahanap sa taglamig. Ayon sa kaugalian, nagluluto ako sa aking paboritong Panasonic-18, kung wala ito ay hindi ko na maisip ang aking buhay.

Bago natin simulan ang paggawa ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya, kailangan nating piliin ang mga prutas mismo. Maaaring gamitin ang mga mansanas ayon sa iyong panlasa. Kung gusto mo ng matamis, pagkatapos ay matamis na varieties, kung may asim, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng maasim. Gustung-gusto ko ang mga matamis, kaya gumagamit ako ng eksklusibong matatamis na uri ng mansanas upang gumawa ng jam.

Paraan ng pagluluto

1. 
   Hugasan nang lubusan ang mga mansanas, alisan ng balat at alisin ang mga core. Gupitin o gupitin gamit ang isang magaspang na kudkuran. Ang Apple jam ay lumalabas lalo na malambot kung ang mga mansanas ay pinutol nang napakapino. Para sa mga mahilig sa jam na may mga piraso ng mansanas, hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga prutas, ngunit maaari mong gupitin ang mga ito nang mas malaki.
2. 
   Ngayon ay naghahanda kami ng syrup. Ibuhos ang asukal sa mangkok ng multicooker. Mas mainam na kumuha ng mala-kristal na asukal, dahil ito ay natutunaw nang maayos.
3. 
   Ibuhos ang kalahating litro ng tubig doon. Ang alinman sa pinakuluang regular na tubig o purified na inuming tubig ay angkop.
4. 
   Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ang mangkok sa katawan ng multicooker, i-on ang "quenching" mode sa loob ng 60 minuto. Ang mode na ito ay angkop para sa syrup upang uminit at magluto ng kaunti. Bilang karagdagan sa function na "stewing", maaari mong gamitin ang mga katulad na: "boiling", "baking", "multi-cook". Gamit ang mga mode na ito, madali mo ring maihanda ang syrup para sa jam ng mansanas sa hinaharap sa isang slow cooker.
5. 
   Lutuin ang syrup nang halos dalawampung minuto, kung saan ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
6. 
   Kapag handa na ang syrup, magdagdag ng mga pre-chopped na mansanas dito at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa mag-beep.

   Para sa mga mahilig sa oriental scents, maaari kang magdagdag ng kaunting cinnamon powder, cloves o vanilla sugar. Maaari ka ring magdagdag ng grated orange zest o balat.

7. 
   Tingnan, sa isang oras ang jam ng mansanas sa Panasonic multicooker ay ganap na handa.
8. 
   Ibuhos namin ito, hayaan itong ganap na lumamig at ipadala ito sa cellar upang maghintay para sa oras nito.

   Mula sa 1 kg ng mga peeled na mansanas nakakuha ako ng kaunti pa sa tatlong kalahating litro na garapon ng jam.

Ang Apple jam na inihanda ayon sa recipe na ito sa isang mabagal na kusinilya ay perpekto bilang isang pagpuno para sa iba't ibang mga pie at buns. Maaari itong kainin nang simple na may crispy toast o idagdag sa tsaa bilang kapalit ng asukal. Bon appetit!

Sino sa atin ang hindi mahilig sa mansanas? Pula at berde, makatas at malambot, malaki at maliit - ang pagpili ng mga prutas na ito ay palaging mahusay. Ang bawat bansa ay nagtatanim ng iba't ibang uri. Ang mga mansanas ay mayaman sa iron, magnesium, calcium at ganap na walang taba. Walang kumpleto sa diyeta kung walang makatas na prutas. Ito ay hindi para sa wala na sinasabi ng mga tao: "Isang mansanas sa isang araw - at hindi mo kailangan ng doktor."

Ang pagdating ng multicooker ay pinasimple ang gawain ng mga maybahay nang maraming beses. Gamit ang diskarteng ito, maaari kang maghanda ng anumang ulam, maging ito ay sopas, inihaw, inihurnong mga produkto o jam. Tingnan natin ang isang recipe para sa kung paano mabilis at madaling maghanda ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

• matamis at maasim o matamis na mansanas - 0.5 kg,
• asukal - 1 baso,
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Ang oras ng pagluluto ay halos isang oras.

Hakbang-hakbang na recipe: kung paano gumawa ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya

1. Pumili ng mga hinog na mansanas na walang mga batik o bitak. Hugasan ng mabuti at alisin ang balat.
2. Gupitin ang prutas sa 4 na bahagi, alisin ang mga buto.
3. I-chop ang quarters, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa 1-2 cm cubes.
4. Ibuhos ang mga cube sa mangkok ng multicooker.
5. Budburan ng asukal at sitriko acid sa itaas.
6. I-on ang multicooker, piliin ang "Stew" o "Soup" mode. Oras - 1 oras.
7. Kung lumilitaw ang bula sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mong buksan ang takip. Maaari kang magluto nang bukas ang takip, ngunit pagkatapos ay kailangan mong pukawin ang produkto nang pana-panahon.
8. Kapag natapos na ang pagluluto, kailangan mong subukan ang nagresultang jam. Maaaring mangyari na ang mga piraso ng prutas ay hindi naluto. Pagkatapos ay kailangan mong ulitin ang stewing para sa 30-40 minuto.
9. Kapag handa na ang jam, palamig ito at ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Sa bukas na takip, ang produkto ay nagiging makapal, ngunit kung nagluluto ka ng dessert ng prutas sa isang saradong mabagal na kusinilya, makakakuha ka ng mas manipis na jam.

Ang downside ng paggawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya ay ang maliit na volume. Ang pinakamalaking lalagyan ay hindi lalampas sa 6 na litro sa isang pagkakataon. Ang produktong niluto sa isang maliit na pantulong sa kusina ay magiging iba sa karaniwan. Ang prinsipyo ng paggawa ng jam ay ang pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa prutas, at sa isang mabagal na kusinilya hindi ito magkakaroon ng oras upang sumingaw sa oras na ang mga mansanas ay luto. Ang produkto ay hindi masyadong makapal, ngunit ang lasa ay hindi mababa sa karaniwan na niluto sa kalan.

Imbakan

Ang jam ay nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar. Ito ay maaaring isang cellar o isang refrigerator. Ang buhay ng istante ay mahaba, ngunit mas mainam na kainin ang dessert sa loob ng isang taon.

• Upang maghanda ng jam na may mga piraso, kumuha ng matitigas na mansanas. At kung nais mong makakuha ng isang homogenous na masa tulad ng jam, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng malambot na prutas.
• Mas mainam na ibuhos ang jam sa mga garapon kapag ito ay lumamig.
• Hindi naman kailangang magbalat ng mansanas; ito ay isang bagay ng panlasa.
• Ang mga prutas mula sa tindahan ay maaaring ibabad sa tubig sa loob ng kalahating oras. Ang panukalang ito ay neutralisahin ang mga nitrates.
• Karaniwan ang mga mansanas at asukal ay kinukuha sa pantay na bahagi. Depende sa uri ng prutas at sa nais na resulta, maaari mong baguhin ang dami ng asukal sa panlasa.
• Kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng isang cinnamon stick, ito ay magdagdag ng lasa sa dessert. Ang Apple at cinnamon ay isang klasikong kumbinasyon ng lasa. Ang stick ay maaaring mabili sa tindahan.
• Para sa ilang mga multicooker, hindi inirerekomenda na magdagdag ng hindi natunaw na asukal - maaari itong makapinsala sa mga dingding ng mangkok.

Ang dessert ng Apple sa isang mabagal na kusinilya ay isang modernong recipe para sa pagpapanatili ng mga benepisyo ng mga prutas sa tag-init para sa taglamig, na tiyak na isasama sa mga cookbook ng lahat ng mga advanced na maybahay.

Kung ang iyong puno ng mansanas ay namumunga nang sagana, agad mong iniisip kung ano ang maaaring gawin sa pag-aani. Maaaring itabi ang mga mansanas para sa taglamig, ibabad, tuyo, gawing compotes at apple pie. Mas madalas, ang jam ay ginawa mula sa gayong pag-aani. Ngunit walang kabuluhan - jam - isang masarap na matamis na maaaring kainin alinman sa simpleng tsaa o idinagdag sa mga inihurnong produkto o ihain kasama ng mga pancake at pancake. Ang multicooker ay naghahanda ng jam nang perpekto. Ang mga piraso ng mansanas ay hindi naluluto, at ang syrup ay nananatiling maganda at malinaw.

Minimum na sangkap na kinakailangan para sa jam:

• isa at kalahating kilo ng mga hiwa ng mansanas (inirerekumenda na pumili ng matatag na mansanas, nang walang mga palatandaan ng labis na pagkahinog);
• ang parehong dami ng puting asukal.
• isang lemon.

Ang dami ng mga sangkap, siyempre, ay maaaring mabago, ang pangunahing bagay ay ang ratio ng mga pangunahing sangkap ay nananatiling isa hanggang isa.

Hakbang-hakbangrecipe para sa apple jam sa isang Redmond slow cooker

1. Upang maghanda ng mga mansanas para sa jam, kailangan nilang hugasan at matuyo nang maayos. Kung gumawa ka ng jam mula sa mga mansanas na binili sa tindahan, hugasan ang mga ito gamit ang isang brush at ilang baking soda upang maalis ang anumang waxy coating.

Pinutol namin ang alisan ng balat gamit ang isang peeler ng gulay. Pinutol namin ang mga prutas sa mga kalahati, pinutol ang mga ito sa manipis na mga hiwa, inaalis ang mga piraso ng core (ang recipe ay nagpapahiwatig ng masa ng tulad, na peeled na mansanas).

1. I-load ang prutas sa kawali ng multicooker, iwiwisik ang asukal, huwag pukawin upang hindi masira ang mga hiwa (o gawin itong maingat). Sa menu ng iyong assistant, piliin ang "stew" program at itakda ang oras sa 30 minuto. Hindi na kailangang isara ang takip. Kung wala kang oras upang panoorin ang jam, maaari mong isara ang takip, ngunit pagkatapos ay kailangan mong alisin ang balbula at bawasan ang dami ng mga sangkap ng tatlong beses.
2. Sa loob ng kalahating oras, ang asukal ay magiging syrup at ang timpla ay kumukulo. Kung ang kapangyarihan ng multicooker ay mababa, pagkatapos ay itakda ang oras sa 40 minuto upang hintayin itong kumulo para sigurado. Upang maiwasang masunog ang jam, regular na haluin gamit ang isang kahoy o silicone na kutsara. Sa sandaling kumulo ang dessert, patayin ang multicooker.
3. Ibuhos ang juice ng isang lemon sa tapos na produkto at ihalo muli. Sa ganitong paraan ang jam ay makakakuha ng isang kaaya-ayang asim at hindi magiging masyadong cloying.
4. Upang ang jam ng mansanas ay maiimbak ng mahabang panahon, dapat itong ilagay sa mga pre-sterilized at tuyo na garapon. Kailangan ding isterilisado ang mga takip. Ibuhos ang mainit na dessert sa mga lalagyan, i-tornilyo ang mga takip at palamig, balutin ang mga ito nang mainit sa isang makapal na tuwalya. Ang wastong pag-iimbak ng pinalamig na jam ay kinabibilangan ng paglalagay ng mga garapon sa isang malamig at madilim na lugar.

Sa bersyong ito ng paghahanda, ang dessert ay parang mga hiwa ng prutas na inilubog sa isang makapal na kulay amber na syrup. Kung gusto mo ang homogenous na jam, nang walang mga piraso, pagkatapos ay may isa pang paraan upang maghanda jam mula sa mga mansanas sa isang Redmond slow cooker. Upang gawin ito, ibuhos ang kalahating kilo ng mga hiwa ng mansanas sa isang multicooker na may ikatlong bahagi ng isang baso ng tubig at kumulo ng kalahating oras. Sa oras na ito, sa kalan, lutuin ang alisan ng balat sa dalawang-katlo ng isang baso ng tubig - pagkatapos kumukulo, kumulo ng kalahating oras. Hugasan ang mga mansanas na may isang kahoy na masher, magdagdag ng isang baso ng asukal, ibuhos ang juice ng kalahating lemon at isang sabaw ng alisan ng balat. Kumulo ng isang oras na nakasara ang takip hanggang sa nais na kapal. Maghanda ng masasarap na dessert sa site

Ang paggawa ng hindi pangkaraniwang jam na may iba't ibang mga additives ay naging isang palaging hit sa huling ilang mga panahon ng paghahanda sa taglamig. Kung interesado ka na, ngunit hindi pa handa na kumuha ng panganib at magluto ng isang bagay na hindi maiisip (halimbawa, mula sa mga pipino na may mga clove at rowan berries), pagkatapos ay isang recipe para sa jam mula sa mga mansanas na may mga dalandan sa isang mabagal na kusinilya, na gusto kong dalhin sa iyong pansin, ay perpekto para sa pagsisimula . Ang recipe ay ganap na hindi "matinding": mabuti, kakailanganin mong i-zest ang mga dalandan o magpanggap na nasiyahan ka sa "maanghang" kapaitan. Hindi. Balatan lang namin ang mga dalandan, gupitin ang mga ito sa mga cube, ihalo ang mga ito sa mga mansanas at makakuha ng maliwanag, transparent, mabangong makapal na jam kung saan maaari kang uminom ng tsaa at maghurno ng mga pie. Upang gawing makapal ang jam, gumamit ako ng isang trick - niluluto ko ang jam sa mode na "Pilaf". Ito ay isang mode na nagpapahintulot sa lahat ng labis na kahalumigmigan na sumingaw, ngunit ang jam ay hindi nasusunog. Maaari kang gumawa ng jam sa isang multicooker ng anumang modelo kung mayroon itong program na ito.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mansanas (timbang na nabalatan na!),
• 3 malaki o 4 na maliliit na dalandan,
• 1 kg ng asukal

Sa mga mansanas, sa tingin ko ang lahat ay malinaw. Kailangan nilang hugasan nang lubusan at alisin ang core at mga buto. Ngunit tungkol sa tanong kung alisan ng balat ang mga ito o hindi, ang panuntunan ay simple: kung mayroon kang mga mansanas sa tag-init na may manipis na balat, hindi mo kailangang alisan ng balat. Kung mayroon kang Antonovka, strifel o iba pang mga varieties na may makapal na balat, pagkatapos ay mas mahusay na alisin ito upang ang jam ay may pare-parehong pagkakapare-pareho.

Susunod, pinutol namin ang mga mansanas sa mga piraso. Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang pinakagusto mo. Maaari mong i-cut ito sa mga cube, hiwa, o kahit na lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng jam sa anumang paraan. Ang mga mansanas ay magkakaroon ng oras upang ganap na lutuin, anuman ang laki ng mga piraso. Ilagay ang mga mansanas sa isang mangkok o direkta sa mangkok ng multicooker at simulan ang pagproseso ng mga dalandan.

Ang mga dalandan ay kailangang peeled at nahahati sa mga hiwa, gupitin ang crosswise sa 4-5 na bahagi, na parang para sa isang salad. Susunod, ihalo ang mga dalandan sa mga mansanas, magdagdag ng asukal at hayaang tumayo ng isang oras. Sa panahong ito, ang sapat na dami ng juice ay magkakaroon ng oras upang tumayo.

Bago lutuin, pukawin ang masa ng prutas gamit ang isang kahoy o silicone spatula. I-on ang multicooker sa mode na "Pilaf". Ang mode na ito ay awtomatiko at matatapos kapag handa na ang jam. Ito ay maaaring tumagal mula kalahating oras hanggang 45 minuto.

Ang natapos na jam ay dapat ilagay nang mainit sa mga isterilisadong garapon. Upang maiwasan ang pagsabog ng mga garapon, kailangan mo munang punan ang mga ito nang dahan-dahan, isang kutsara sa isang pagkakataon, upang magkaroon sila ng oras upang magpainit. Isinasara namin ang mga garapon na may mga isterilisadong takip (mas gusto ko ang mga turnilyo, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga makapal na naylon), i-baligtad ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang kumot at hayaang ganap na lumamig. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang mga ito para sa imbakan.

Ang mansanas at melon ay isa sa pinakamabangong prutas sa mundo, bakit hindi pagsamahin ang mga ito sa isang ulam! Mabilis na inihanda ang mga fruit salad, ngunit ano ang gagawin kung gusto mong tamasahin ito nang wala sa panahon? Ang mga mansanas ay maaari pa ring maimbak sa anumang paraan, ngunit sa mga melon ay mas mahirap na ito. Gumawa tayo ng jam mula sa mga mansanas at melon, mabango, pampagana, na kapag binuksan mo ang garapon at tumingin sa bagyo ng niyebe sa labas ng bintana, naaalala mo kaagad ang mainit na tag-araw, at kung gaano kasarap ito sa tsaa ay lampas sa mga salita!

Melon at apple jam - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang melon jam na may mga mansanas, tulad ng iba pa, ay dapat na lutuin sa malalawak na mangkok ng aluminyo o sa parehong mga lalagyan ng hindi kinakalawang na asero. Hindi ipinapayong gumamit ng mga enamel dish, dahil ang paggamot ay maaaring masunog sa loob nito.

Hindi lahat ng melon ay mabuti para sa jam. Ang delicacy ay dapat ihanda mula sa mabangong mga varieties na may bahagyang hindi hinog na pulp. Kapag pumipili ng isang melon, bigyang-pansin ang alisan ng balat; hindi ito dapat magkaroon ng malalim na mga bitak o mga palatandaan ng pagkasira.

Apple jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga gilid ay dapat na nababanat, walang mga dents. Huwag mahiya na amuyin ito; ang balat ay hindi dapat amoy damo; dapat itong magbigay ng banayad ngunit mayamang aroma ng melon. I-tap ang melon, kung makarinig ka ng muffled sound, huwag kang magduda na ito ang kailangan mo.

Ang melon sa jam ay maaaring isama sa anumang berries, prutas at kahit ilang gulay. Ang pinakasikat na mga recipe ay ang mga may mansanas.

Ang pulp ng mansanas ay dapat na siksik; ang maluwag na mansanas, bilang panuntunan, ay hindi makatas at walang lasa. Alin ang mas mahusay na pumili ay nasa iyo; ang isang delicacy na ginawa mula sa mga matatamis na prutas ay maaaring maging cloying, habang ang matamis at maaasim na prutas ay magdaragdag ng bahagyang asim.

Maraming mga recipe para sa melon jam na may mga mansanas at lahat sila ay naiiba. Ang jam ay maaaring bihira o makapal, na may mga piraso ng melon at apple pulp o lamang ng mga hiwa ng mansanas; maaaring idagdag ang mga buto ng poppy, tinadtad na citrus zest at maging ang condensed milk.

Upang tamasahin ang mabangong melon jam sa taglamig, inihanda ito para magamit sa hinaharap sa mga garapon ng salamin. Ang pag-iingat ay isinasagawa nang mahigpit na sumusunod sa mga patakaran. Ang mga garapon ay dapat na malinis at sterile; ang mga takip ay dapat na pakuluan nang hiwalay nang hindi bababa sa 10 minuto. Pagkatapos gumulong, ang jam ay hindi kailangang isterilisado, sapat na upang ganap itong palamig sa ilalim ng isang mainit na kumot.

Melon at apple jam - "Amber"

Mga sangkap:

Melon - isa at kalahating kilo;

kalahating kilo ng asukal;

Maliit na limon;

350 gr. mansanas na may siksik na pulp.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang lemon gamit ang maligamgam na tubig, pakuluan ng tubig na kumukulo at punasan ng tuwalya. Ilagay sa cutting board at gumamit ng pinong kudkuran upang alisin ang sarap. Kailangan mo lamang ang panlabas na dilaw na shell, huwag hawakan ang pulp. Kuskusin ang isang kutsarita ng zest sa dami ng sangkap na ito.

2. Hugasan ang melon, hatiin ito sa kalahati at piliin ang mga buto. Pinutol namin ang alisan ng balat, pinutol ang pulp sa mga maginhawang piraso at giling gamit ang isang gilingan ng karne. Upang makakuha ng mas homogenous na masa, maaari kang gumamit ng blender.

3. Hugasan nang lubusan ang mga mansanas, putulin ang alisan ng balat at, gupitin sa kalahati, alisin ang buong core. Gupitin sa mga cube hanggang sa 3 cm ang laki.

4. Ilagay ang tinadtad na melon sa isang malaking mangkok at magdagdag ng asukal. Haluing mabuti at ilagay sa katamtamang mababang init. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagpapakilos kung kinakailangan. Bawasan ang apoy sa mahina at lutuin hanggang sa maging transparent at malapot ang masa. Mahalaga na patuloy na alisin ang foam na bumubuo sa ibabaw.

5. Ilagay ang mga mansanas sa mainit na timpla, magdagdag ng zest, pukawin nang lubusan. Pakuluan, lutuin ng isa pang limang minuto at patayin.

6. Ibuhos ang kumukulong jam sa mga garapon at selyuhan ng mga espesyal na takip ng metal.

Makapal na homogenous na jam mula sa melon at mansanas

Mga sangkap:

Dalawang kilo ng melon;

600 gr. matamis at maasim na mansanas;

Isang kilo ng asukal;

Kalahating malaking lemon.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang melon, gupitin, piliin ang mga buto kasama ang fibrous pulp. Gupitin ang alisan ng balat at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes.

2. Balatan ang mga mansanas, alisin ang balat at, tulad ng sapal ng melon, i-chop nang makinis. Pigain ang lemon at salain ang katas gamit ang isang pinong salaan.

3. Pagkatapos paghaluin ang pulp ng melon sa mga mansanas, budburan ng lemon juice at ihalo, ito ay maiiwasan ang pagdidilim ng mga mansanas.

4. Magdagdag ng asukal at ihalo muli. Naghihintay kami ng kalahating oras para sa sapat na katas na mailabas.

5. Ilagay ang mangkok sa kalan at pakuluan ang pinaghalong kalahating oras. Huwag kalimutang haluin nang regular upang ang asukal ay ganap na matunaw. Patayin ang apoy at iwanan ang jam sa loob ng kalahating oras.

6. Grind ang cooled mass sa isang colander o katas ito sa isang blender. Pakuluan ang gadgad na jam sa loob ng isang oras at kalahati sa mababang init.

7. Habang mainit, ibuhos sa mga garapon at isara ng mahigpit.

Hindi pangkaraniwang melon at apple jam na may orange zest at condensed milk

Mga sangkap:

Peeled melon - 1.2 kg;

Kalahating kilo ng mansanas, walang balat at core;

300 gr. asukal;

Isang kutsarang puno ng orange zest;

Isang kutsara ng condensed milk;

Ground cinnamon - isang third ng isang kutsara;

2 gr. asukal sa vanilla.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang pulp ng melon sa isang gilingan ng karne, ibuhos ito sa isang maluwang na lalagyan na may multi-layer na ilalim at ihalo sa asukal.

2. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan ang pulp hanggang transparent. Maingat na alisin ang foam na nakolekta sa jam gamit ang isang slotted na kutsara.

3. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na cubes. Ang mga kulot na piraso ng sapal ng mansanas ay mukhang orihinal sa jam.

4. Kapag ang laman ng melon ay naging malapot, ihulog ang mga piraso ng mansanas dito. Dalhin ang melon jam sa isang pigsa sa mataas na init at pakuluan, bahagyang bawasan ang apoy, para sa mga limang minuto.

5. Magdagdag ng zest, cinnamon, vanilla at condensed milk, ihalo. Pagkatapos ng kalahating minuto, patayin ito at ilagay sa mga sterile na garapon.

Melon at apple jam na may mga buto ng poppy - "Makovei"

Mga sangkap:

Makapal na melon pulp - 630 g;

300 gr. mansanas na may siksik na pulp;

Dalawang baso ng asukal;

kalahating kutsara ng lemon;

Isang kutsarang buto ng poppy.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang melon sa maliliit na piraso sa isang mangkok at magdagdag ng asukal. Haluing mabuti at itabi.

2. Kapag natunaw na ang asukal sa inilabas na katas, ilagay ito sa mahinang apoy. Habang umiinit ito, kolektahin ang foam. Bawasan ang jam sa kalahati.

3. Ihanda ang mga mansanas. Banlawan ang prutas ng tubig at alisin ang mga buto. Nang walang pagbabalat, gupitin sa mga hiwa.

4. Isawsaw ang mansanas sa jam at alisin sa apoy. Iling ng ilang beses, pagkatapos ay itabi upang ang sapal ng mansanas ay mahusay na puspos ng melon syrup.

5. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng citric acid, ihalo ang jam at ilagay muli sa apoy.

Pagkatapos kumukulo, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras, idagdag at ihalo ang mga buto ng poppy.

6. Pagkatapos pakuluan ang melon jam sa loob ng kalahating oras, mainit, igulong ito sa mga sterile na garapon.

Melon at apple jam - "Assorted", na may zucchini at ubas

Mga sangkap:

Isang kilo ng malalaking mansanas, pula;

Melon pulp, batang zucchini, light grapes - isang kilo;

3.5 kilo ng asukal;

Tatlong maliliit na limon;

Isang maliit na pakete ng vanilla powder.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng mga mansanas, melon at zucchini sa maliliit na cubes, ibuhos ang lahat sa isang mangkok at ihalo. Pagkatapos magdagdag ng dalawang kilo ng asukal, ihalo muli ng maigi at iwanan sa mesa ng tatlong oras.

2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga ubas na inalis mula sa mga sanga sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander.

3. Balatan ang mga limon at, tulad ng mga ubas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos matuyo ang mga bunga ng sitrus, paghiwalayin ang mga ito sa mga hiwa at gupitin ito sa mas maliliit na piraso. Piliin ang mga buto, kung hindi man ang jam ay magiging napakapait.

4. Ilagay ang mangkok sa katamtamang apoy, dalhin sa pigsa, bawasan ang apoy nang bahagya at kumulo sa loob ng sampung minuto.

5. Pagkatapos alisin ang mangkok mula sa kalan, idagdag ang mga hiwa ng lemon at ubas, haluin, at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

6. Pukawin ang natitirang asukal sa pinalamig na jam, pakuluan muli, pakuluan ng sampung minuto at palamig. Ulitin ang proseso ng limang beses hanggang sa lumapot ito.

7. Pagkatapos ng huling pagkulo, ilagay ang mainit na melon jam sa mga garapon at igulong ang mga ito.

Melon at apple jam: isang simpleng recipe para sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

Well-ripened melon - 700 gr.;

150 gr. maasim na mansanas;

kalahating kilo ng asukal;

Kalahating kutsarang lemon.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga mansanas at gupitin. Alisin ang balat at buto, gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa mangkok ng pagluluto.

2. Ang pagkakaroon ng napiling mga buto mula sa melon, putulin ang alisan ng balat at gupitin ang pulp sa mga cube para sa mga mansanas.

3. Ibuhos ang asukal sa isang mangkok at magdagdag ng citric acid. Sinisimulan namin ang multicooker sa mode na "Stew", na nagtatakda ng timer sa loob ng 30 minuto.

4. Sa pagtatapos ng programa, hayaan itong magluto upang ang syrup ay mahusay na hinihigop sa prutas.

5. Muli naming simulan ang multicooker sa parehong mode, oras na ito para sa 10 minuto. Upang makagawa ng makapal na paggamot, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng gawgaw o isang espesyal na pampalapot para sa jam.

6. I-pure ang natapos na melon jam gamit ang isang blender o iwanan ito.

Mga trick para sa paggawa ng melon jam na may mga mansanas - kapaki-pakinabang na mga tip

Ang jam ay magiging mas kahanga-hanga kung pinutol mo ang mga mansanas gamit ang isang kulot na kutsilyo. Ang parehong pagputol ay maaaring gamitin para sa melon, kung ang pulp ay hindi kailangang giling sa isang blender.

Kung ang recipe ay nangangailangan ng pagdaragdag ng mga hiwa ng citrus, siguraduhing alisin ang mga buto. Kung hindi mo sinasadyang makalimutan, nanganganib ka na mapait ang lasa ng jam.

Dapat ay walang mga bakas ng mga suntok o dents sa ibabaw ng mga melon at mansanas; sa mga lugar na ito ang pulp ay may hindi kanais-nais na aroma at isang tiyak na lasa ng sabon.

Diskarte na may espesyal na atensyon sa pagpili ng mga prutas; ang light melon na aroma at lasa ay madaling masira nang hindi napapansin ang pagkasira. Ang mga pagkakaiba-iba, bilang panuntunan, ay hindi mahalaga; higit pa ang nakasalalay sa kalidad ng mga orihinal na produkto.

Kung hindi mo pupuntahan ang buong batch nang sabay-sabay, subukang palitan, sa kabuuan o sa bahagi, ang pinong asukal na may maitim na asukal, ang lasa ay kapansin-pansing magbabago. Tiyaking gusto mo ang jam, at pagkatapos lamang magsimulang maghanda.

Reputasyon: +4340 Lahat ng mga recipe ng may-akda: 123

Petsa ng publikasyon: 2015-08-29 Nagustuhan ko ang recipe: 44

Recipe: Apple jam - Grated. Super sarap!

Mga sangkap:
mansanas - 1 kg;
butil na asukal - 1 kg

Paraan ng pagluluto:

Sa nakalipas na tatlong taon, ginagawa ko ang kahanga-hangang jam na ito mula sa mga mansanas na gadgad sa isang magaspang na kudkuran para sa taglamig.

Apple jam

Niluto ko ito ng kaunti, at iyon ang dahilan kung bakit ang mga mansanas ay may kaunting langutngot, tulad ng mga sariwa! Ang jam ay perpekto para sa pagpuno ng mga pie, parehong maliit at malaking apple pie. Para sa mga pancake. At ikalat lang ito sa isang sariwang tinapay! Well, napakasarap. Mas mabilis kainin ang jam na ito kaysa strawberry at blueberry jam.
Para sa mga ito kailangan lamang namin ng mga mansanas at asukal, sa isang ratio ng 1: 1. Kung ang mga mansanas ay matamis, maaari kang gumamit ng mas kaunting asukal. Maaari kang gumamit ng anumang mansanas.

Hugasan namin ang mga ito, pinutol ang alisan ng balat, at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

Tatlo hanggang sa gitna hanggang sa lumitaw ang mga buto - hindi na natin ito kailangan.

Grate ang kinakailangang halaga, magdagdag ng asukal at ihalo nang mahabang panahon. Napakaraming katas ang inilabas.

Pagkatapos ay ilagay ang jam sa kalan. Sa sandaling kumulo ito, bawasan ang apoy at lutuin ng 10 minuto. Ito ang hitsura ng natapos na jam.

Ngayon inilalagay namin ito sa mga isterilisadong garapon.

Pinapanatili ko itong mabuti sa buong taon, sa ilalim ng mga takip ng naylon. At minsan ang isang garapon ay nakatayo para sa dalawa.

Subukan ito, magugustuhan mo ito, marami sa aking mga kaibigan ang nagsimulang gumawa ng apple jam ayon sa aking recipe)
Bon Appetit sa lahat!

Oras ng pagluluto:PT00H30M30 min.