Paano nilaga ang patatas na may tadyang ng baboy. Nilagang patatas na may tadyang ng baboy. Masarap na ulam sa oven

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Ngayon ay maghahanda kami ng isang tunay na "lalaki" na ulam - nilagang tadyang ng baboy na may patatas. Dito, siyempre, hindi na kailangang sabihin pa na ito ay masarap, ang lahat ay malinaw dito nang walang karagdagang ado. Iminumungkahi ko na iprito muna ang mga tadyang kasama ng mga gulay at patatas ay magiging perpekto ito. Ang ulam ay maaaring nilaga nang walang yushka, ngunit mas gusto ko ito sa yushka, ito ay puspos ng lasa ng pritong tadyang, pampalasa at gulay na napakahirap itigil ang pagkain nito. Kailangan mong pumili ng matabang tadyang. Kung ninanais, dagdagan ang ulam na may mga sariwang gulay, homemade pickles - sauerkraut, mga kamatis o mga pipino. Gayundin, maaari mo itong lutuin sa isang mabagal na kusinilya, ngunit ngayon ay lulutuin namin ito sa kalan. Huwag mag-alala, madali mong maihanda ang ulam na ito, ang aking detalyadong recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo dito.

- tadyang ng baboy - 0.5 kg.,
- patatas - 400 gr.,
- karot - 1 pc.,
- sibuyas - 1 pc.,
- matamis na paminta - 1 pc.,
- asin, paminta, paprika, tuyong bawang - sa panlasa,
- dahon ng bay - 1 pc.,
- sili paminta - sa panlasa,
- tubig - 2 baso,
- langis ng gulay - 30 ML.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Ihanda ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan, banlawan ang mga buto-buto ng baboy at tuyo ng mga tuwalya ng papel. Hiwain ang tadyang ng baboy. Sa parehong oras, ilagay at init ang isang kawali na may langis ng gulay.

Maghanda din ng mga karot at sibuyas - balatan ang mga gulay at hugasan, tuyo at i-chop. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa mga hiwa. Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay.

Iprito ang mga buto-buto sa pinainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, literal ng ilang minuto sa bawat panig, sa mataas na init. Ilagay ang inihaw na tadyang sa isang kasirola o litson.

Ilagay ang piniritong gulay - karot at sibuyas - sa kawali na may mga tadyang. Balatan at gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso, idagdag ang paminta sa kawali.

Balatan at hugasan ang mga tubers ng patatas, pagkatapos ay i-cut sa malalaking piraso. Magdagdag ng patatas sa kawali.

Timplahan ang lahat ng pampalasa - asin, paminta, paprika, tuyong bawang.

Paghaluin ang lahat ng sangkap. Ibuhos sa ilang baso ng tubig na kumukulo, magdagdag ng bay leaf. Magdagdag ng kaunting sili kung gusto. Pakuluan ang lahat ng sangkap na natatakpan ng 1.5-2 oras sa mahinang apoy. Subukan ang mga ito, ang mga ito ay napaka-masarap

Ang nilagang patatas na may tadyang ay maaaring maging iyong signature dish. Ito ay madali at simple upang ihanda. Ang isang nakabubusog at masustansyang ulam ay nangangailangan ng simple at abot-kayang sangkap, na laging mayroon ang bawat maybahay. Ang mga patatas na may mga buto-buto ay may kaugnayan kapwa sa pang-araw-araw na menu at sa talahanayan ng holiday.

Nilagang patatas na may mga buto-buto - isang hindi maaaring palitan na mapagkukunan ng enerhiya

Ang ating katawan ay patuloy na nangangailangan ng enerhiya at muling pagdadagdag. Ang patatas na may tadyang ay isang madaling ihanda, kasiya-siya at malusog na ulam na perpektong nagpapanumbalik ng iyong mga reserba. Maaari mong gamitin ang mga buto ng baboy, tupa at baka para dito. Maaari silang lutuin sa oven o nilaga sa isang kawali. Ang nilagang tadyang na may patatas ay tunay na makatas kapag niluto sa isang kaldero. Bago lutuin, ipinapayong i-chop ang mga ito sa 3-5 cm na mga bahagi.

Mga tadyang ng baboy na may patatas

Ang mga buto-buto ng baboy na may patatas na niluto sa isang kaldero sa ganitong paraan ay nagiging katamtamang mataba at napaka-makatas.

Mga sangkap:

1 kg tadyang ng baboy;
2 tbsp. l. tomato ketchup (o i-paste);
2 medium na karot;
0.5 kg ng patatas;
1 sibuyas;
2 cloves ng bawang;
asin, paminta

Paghahanda:

Pinakamainam na magprito ng mga tadyang sa isang kaldero sa langis ng oliba. Init ito (3-4 tbsp), iprito ang mga tadyang hanggang sa matingkad na kayumanggi.
Ilagay ang mga sibuyas at karot sa ibabaw at iprito ng 3 minuto.
Punan ang mga sangkap sa kalahati ng tubig upang ang mga ito ay bahagyang natatakpan.
Hintaying kumulo ang likido, bawasan ang apoy ng burner sa medium at kumulo ng 20-30 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang patatas sa karne. Kung walang sapat na tubig, magdagdag ng mainit na tubig.
Pakuluan ng isa pang 20 minuto hanggang sa lumambot ang patatas.
Magdagdag ng tomato ketchup o garlic paste sa dulo ng stewing.

Pagluluto ng juicy beef ribs

Ang mga buto-buto na inihanda sa ganitong paraan ay magiging napaka-makatas at malambot. At upang makakuha ng hindi pangkaraniwang lasa at kamangha-manghang aroma, magdagdag ng isang pakurot ng rosemary sa karne sa panahon ng pagluluto.

Mga sangkap:

1 kg tadyang ng baka;
1 kg ng patatas;
2 sibuyas;
2 pcs. matamis na paminta;
1 malaking kamatis;
asin, paminta, pakurot ng rosemary sa panlasa.

Paghahanda:

Isinasaalang-alang na ang karne ng baka ay tumatagal ng mas matagal upang maluto kaysa sa baboy, pre-coat ang beef ribs na may asin, paminta at rosemary at hayaan silang umupo ng kalahating oras. Sila ay magiging mas malambot at makatas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring magluto ng lamb ribs na nilaga ng patatas gamit ang parehong recipe.
Ilagay ang mga buto-buto sa mainit na mantika, pagkatapos ay ang mga sibuyas. Magprito sa mataas na init, pukawin paminsan-minsan - sapat na ang 5 minuto.
Magdagdag ng tubig sa mga sangkap at kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 2 oras.
Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang natitirang mga gulay sa karne at kumulo para sa isa pang 20 minuto. Handa na ang ulam!

Isang mabangong pangalawang kurso na niluto sa oven

Ang mga patatas na niluto sa oven na may anumang uri ng mga buto-buto (baboy, tupa, baka) ay malambot at mabango, at ang karne ay nakakaakit sa katas at lambot nito.

Mga sangkap:

1 kg ng tadyang;
0.5 kg ng patatas;
2 medium na sibuyas;
2 cloves ng bawang;
asin, paminta

Paghahanda:

Una, iprito ang mga tadyang sa isang kawali. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking dish.
Ipamahagi ang patatas, sibuyas at bawang sa ibabaw ng karne.
Asin at paminta lahat.
Takpan ang tuktok ng ulam na may foil, maingat na i-secure ang mga gilid.
Maghurno sa oven sa 200 0 C sa loob ng 1 oras.
10 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang foil upang ang mga buto-buto at patatas ay magkaroon ng oras na kayumanggi sa isang pampagana na ginintuang kulay at malutong na crust.

Ang mga patatas na inihanda sa ganitong paraan ay kahanga-hangang kasama ng isang klasikong salad ng gulay na tinimplahan ng langis ng oliba.

Pagluluto ng buong hapunan sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga simple at abot-kayang produkto na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ay magiging isang tunay na obra maestra sa pagluluto kung ihain kasama ng isang side dish ng berdeng mga gisantes o salad ng gulay.

Mga sangkap:

0.5 kg tadyang ng baboy;
0.3 kg ng patatas;
1 sibuyas;
1 karot;
2 tbsp. mainit na tubig.

Paghahanda:

Gupitin ang mga tadyang sa 3 cm na piraso.
Ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Kung mamantika ang mga ito, hindi mo kailangang gumamit ng mantika para balutin ang mangkok.
Itakda ang opsyong "Maghurno" at ang oras sa 15 minuto. Sa panahong ito, ang mga tadyang ay magiging bahagyang kayumanggi sa itaas.
Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mga karot at sibuyas sa mangkok. Itakda ang timer sa 5 minuto. Ang mode ay pareho - "Paghurno".
Pagkatapos ng 5 minuto, ilatag ang mga patatas, panahon ng lahat ng sangkap na may asin at paminta, ibuhos ang 2 tbsp. mainit na tubig.
Sa nakaraang mode ("Pagluluto"), dalhin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa ganap na maluto, itakda ang oras sa 50 minuto.

Bago ihain, iwisik ang karne na may berdeng mga sibuyas, magdagdag ng berdeng mga gisantes o salad ng gulay bilang isang side dish.

Karne sa beer na may patatas para sa mga tunay na gourmets

Ang napakasarap na nilagang tadyang na may patatas ay nakuha kung lutuin mo ang mga ito hindi sa tubig, ngunit may beer. Ang lasa at amoy nito ay mawawala habang nagluluto, na nagbibigay sa karne at gulay ng kamangha-manghang lasa.

Mga sangkap:

1 kg tadyang ng baboy;
1 kg ng patatas;
2 kamatis;
2 kampanilya paminta;
0.5 litro ng light beer;
3 cloves ng bawang;
asin, paminta, damo sa panlasa.

Paghahanda:

Ilagay sa isang kasirola sa mga layer: herbs, gulay, ribs, punuin ng beer.
Kapag kumulo na ang timpla, gawing medium ang apoy at kumulo hanggang lumambot ang karne.
Pagkatapos ng mga 20 minuto, idagdag ang patatas, pagkatapos ng isa pang 10 minuto, magdagdag ng asin, paminta at bawang.
Kung ang likido ay kumulo nang labis, huwag mag-atubiling magdagdag ng tubig.
Kapag luto na ang ulam, takpan ito ng takip, balutin ito ng isang bagay na mainit at hayaan itong umupo nang literal ng 10 minuto.

Basahin din:

Magdagdag ng repolyo sa ulam

Isang mahusay na nakabubusog at masarap na ulam para sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Mga sangkap:

0.5 kg tadyang ng baboy;
1 sibuyas;
1 karot;
kalahating ulo ng medium-sized na repolyo;
3 patatas;
asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Pre-prito ang ribs sa mainit na mantika. Hiwalay, iprito ang mga karot at sibuyas.
Ilagay ang lahat sa isang kasirola, punan ang 2/3 ng tubig at hintaying kumulo.
Bawasan ang init sa katamtaman at kumulo sa loob ng 40 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng paminta, asin, patatas at repolyo.
Kumulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mabuti at kumulo para sa isa pang 10 minuto sa katamtamang init.

Palamutihan ng mushroom notes

Ito marahil ang pinakasimple at pinakamasarap na recipe para sa pagluluto ng mga tadyang na may karagdagang sangkap (hindi gulay).

Mga sangkap:

1 kg tadyang ng baboy;
0.5 kg ng patatas;
1 sibuyas;
200 g mushroom;
asin, paminta

Paghahanda:

Una, putulin ang mga tadyang at iprito sa mainit na mantika.
Magprito ng malalaking singsing ng sibuyas at mushroom nang hiwalay mula sa karne sa mataas na init sa loob ng 10 minuto, pukawin ang lahat nang lubusan.
Ilagay ang mga buto-buto sa isang kasirola, itaas na may patatas, mushroom at sibuyas, asin, paminta, pampalasa at takpan ng tubig.
Pakuluan, bawasan ang apoy at pakuluan ng 40 minuto hanggang sa lumambot ang karne.

Muli kong nais na bigyang-diin ang orihinal na lasa ng ulam na ito. Ang pag-stewing ng mga tadyang na may patatas ay kinakailangan. Una, dahil ang ulam ay magiging hindi kapani-paniwalang mabango, ang lasa ay magiging maselan, at ang karne ay magiging makatas. Pangalawa, ang mga pagsasaalang-alang sa ekonomiya ay naglalaro dito: ang karne sa buto ay mas mura kaysa sa pork tenderloin.

Ano ang kailangan mo:

Isang kilo ng tadyang ng baboy;
sampu ;
Dalawang sibuyas;
Malaking karot;
Isang pares ng mga tangkay ng kintsay (maaari mong alisin ang sangkap na ito);
Tatlong medium cloves ng bawang;
Anumang pampalasa na iyong pinili;
Salt at ground black pepper;
dahon ng bay;
Langis ng gulay;

Paghahanda ng mga tadyang

Ang mga buto-buto ay maaaring malaki o maliit: hindi mahalaga, ang lasa ng ulam ay hindi magbabago. Siguraduhing hugasan ang mga tadyang at alisin ang lahat ng kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel. Kuskusin ang paminta sa lahat ng panig. Hayaang umupo sa loob ng limang minuto, kung saan init ang langis ng gulay sa isang kawali.

Ngayon ay kailangan mong i-brown ang mga tadyang sa pinakamataas na init sa isang gilid at pagkatapos ay sa kabilang panig. Ilipat sa isang kaldero o kawali kung saan nagluluto ka ng mga nilagang pinggan (halimbawa, regular na nilagang repolyo).

Pagproseso ng gulay

Simulan natin ang pagproseso ng mga sibuyas. Kakailanganin itong alisan ng balat at gupitin sa mga medium na singsing. Hiwain ang tangkay ng kintsay at tadtarin ng makinis ang bawang. Sa parehong kawali kung saan mo pinirito ang mga tadyang, ngunit sa mahinang apoy, iprito ang tatlong sangkap na ito sa loob ng halos limang minuto.

Braising ribs

Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang mga karot, na dati ay pinutol sa manipis na mga singsing. Magprito ng mga gulay nang magkasama para sa isa pang limang minuto, at pagkatapos ay idagdag sa mga tadyang. magdagdag ng maligamgam na tubig sa mga gulay (hindi ito dapat ganap na takpan ang karne). Magdagdag ng asin, herbs at maghintay hanggang kumulo. Kapag kumulo ang tubig, maaari mong takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy.

Paghahanda ng patatas

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-width: 1px; -block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; lapad: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff ;border-color: #cccccc; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; lapad: 100%;).sp-form .sp-field label ( kulay: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Habang nilalaga ang karne at gulay, oras na upang simulan ang pagluluto ng patatas. Sa recipe na ito para sa nilagang tadyang ng baboy na may patatas, gumagamit kami ng isang batang gulay na ugat. Maaari mo lamang itong hugasan at hindi balatan, gupitin mo lang kaagad. Kung matanda na ang iyong patatas, siguraduhing balatan ang mga ito. Kapag handa na ang mga patatas, idagdag ang mga ito sa karne.

Payo! Siguraduhing may sapat na tubig sa kaldero upang kumulo ang maraming sangkap. Kung walang sapat na tubig, maaari mo lamang itong idagdag.

Magluto ng mga buto-buto, mula sa sandali ng pagdaragdag ng mga patatas, para sa isa pang kalahating oras sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. Kapag may natitira pang ilang minuto bago matapos ang 30 minuto, magtapon ng bay leaf. Matapos patayin ang apoy, huwag buksan ang takip at hayaang magbabad ang ulam sa mga katas nito sa loob ng isa pang quarter ng isang oras.

Ito ang pinakadetalyadong at nauunawaan na recipe na may mga larawan kung paano inihahanda ang nilagang baboy na may patatas. Bilang karagdagan sa pangunahing gulay, ang recipe ay gumagamit din ng mga sibuyas at karot. Ngunit, kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng bell pepper, isang maliit na repolyo, at zucchini. Mahalaga na mayroong mas kaunting mga gulay kaysa sa patatas.

Ang mga buto-buto na nilaga ng patatas ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na ulam na siguradong magiging isa sa mga paborito ng bawat miyembro ng iyong pamilya.

Magpasalamat sa artikulo 0

Ang ulam ay araw-araw at madaling ihanda. Ang kagandahan din nito ay maaari kang magluto nang direkta mula sa mga frozen na tadyang nang hindi mo muna kailangang i-defrost ang mga ito. Ang karne ay lumalabas na napakalambot, at ang mga steamed na patatas ay lumalabas na gumuho.

Mga sangkap

10-11 mga PC. buto-buto ng baboy (sapat na eksakto upang pantay na takpan ang ilalim ng iyong kawali),
4 na patatas,
1 ulo ng sibuyas,
dill at perehil,
asin,
sariwang giniling na itim na paminta,
mantika ng taba o gulay para sa pagprito.

Ang kawali ay dapat na makapal ang pader, at kahit na may mahigpit na takip. Kung wala kang ganoong kawali, kumuha ng kawali o kahit man lang kawali.

Recipe para sa mga buto-buto na may patatas

Pinutol namin ang mga buto-buto upang mayroong 1 tadyang bawat piraso, pahiran ng isang tuwalya ng papel upang walang halatang kahalumigmigan sa kanila, magdagdag ng asin at paminta.
Mag-init ng cast-iron na kawali o wok sa kalan, lagyan ng taba o mantika ang ilalim, ilagay ang mga tadyang na may matambok na gilid pababa at bahagyang iprito sa katamtamang init sa loob ng mga 5 minuto nang walang takip. Para sa mga frozen na tadyang ng baboy, magdagdag ng kaunting oras ng pag-defrost sa oras ng litson at takpan ang mga ito ng takip sa panahong ito.
Habang ang mga buto-buto ay namumulaklak, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa mga cube. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na mga singsing.
Ibalik ang mga buto-buto na may matambok na gilid (ito ay magmumukhang mga tulay na dumadampi sa kawali sa pamamagitan lamang ng mga gilid), ilagay ang mga hilaw na patatas at mga sibuyas sa kanila, at magdagdag ng asin. Kung kinakailangan, kung walang likido na lumabas mula sa karne, magdagdag ng kaunting tubig sa ilalim upang ang mga patatas ay steamed. Takpan nang mahigpit ang kawali gamit ang isang takip at hayaang kumulo ang ulam sa loob ng 40 minuto sa mahinang apoy, paminsan-minsan ay nagdaragdag ng tubig na kumukulo sa napakaliit na dosis kung kinakailangan. Hindi na kailangang pukawin ang anumang bagay.

Ang mga buto-buto ng baboy na may patatas ay isang masarap at napakakasiya-siyang ulam mula sa dalawang-sa-isang kategorya, na pinagsasama ang parehong karne at side dish. Sa panahon ng proseso ng stewing, ang mga buto-buto ay nagiging makatas at malambot, at ang mga patatas ay napanatili ang kanilang hugis nang perpekto at nababad sa mga juice ng karne. Sa pamamagitan ng pre-frying lahat ng mga produkto, nakakakuha sila ng isang pampagana na crust at isang napakasarap na aroma. Maaari mong lutuin ang ulam sa isang kaldero, palayok ng pato o kawali na may makapal na ilalim, kung saan ang karne ay hindi masusunog. Ang pinakamahalagang bagay ay sundin ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga produkto upang ang mga patatas ay hindi kumulo.

Bilang karagdagan sa mga patatas, ang recipe ay gumagamit ng mga sibuyas at karot. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga gulay: bell peppers, zucchini o repolyo. Kung hindi mo gusto ang masyadong mataba na pinggan, hindi mo maaaring iprito ang mga gulay, ngunit idagdag ang mga ito nang hilaw. Ang taba mula sa mga tadyang ay magiging higit sa sapat.

Mga sangkap

tadyang ng baboy 1 kg
pinaghalong ground peppers 2 wood chips.
mga sibuyas 1 pc.
bawang 2 ngipin
patatas 1 kg
karot 1 pc.
langis ng gulay 2 tbsp. l.
tubig 150-250 ml
asin 2 tsp.
pinaghalong Italian herbs 2 wood chips.
mga gulay 10 g

Paano magluto ng nilagang tadyang ng baboy na may patatas

Maaaring kunin ang mga tadyang sa anumang laki, parehong malaki at maliit. Ngunit ang pinaka masarap ay ang tinatawag na "gatas" na mga tadyang, na halos lahat ay kartilago. Pinutol namin ang mga ito o pinutol sa mga bahagi, pagkatapos ay banlawan nang lubusan upang alisin ang mga fragment ng maliliit na buto. Pinupunasan namin ang lahat ng labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel - ang tuyong ibabaw ay magtatakda nang mas mabilis sa panahon ng pagprito, at ang karne ay makakakuha ng magandang ginintuang kayumanggi na crust.
Kuskusin ng ground pepper sa lahat ng panig at hayaang "magpahinga" ng kaunti ang mga buto-buto - 5-10 minuto (hindi na kailangang magdagdag ng asin, kung hindi man ay matutuyo ang karne kapag nagprito).
Init ang 1 tbsp sa isang kawali. l. langis ng gulay at iprito ang mga tadyang sa pinakamataas na init sa magkabilang panig. Ilipat sa isang kaldero, duck casserole o isang makapal na ilalim na kawali, na iniiwan ang mantika at naglalabas ng taba sa kawali.
Balatan ang mga sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, makinis na tumaga ng bawang. Iprito ang mga ito sa parehong kawali kung saan mo pinirito ang mga buto-buto, ngunit sa mababang init - 3-4 minuto.
Sa sandaling lumambot ang sibuyas, magdagdag ng mga karot sa kawali, na dati nang binalatan at pinutol sa manipis na singsing o kalahating singsing. Magprito ng mga gulay nang magkasama para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa lalagyan na may mga tadyang.
Magdagdag ng asin at pinaghalong Italian herbs sa kawali na may karne at gulay. Ibuhos sa maligamgam na tubig hanggang sa masakop nito ang mga nilalaman ng kawali at pakuluan. Sa sandaling kumulo ang tubig, takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 40-50 minuto hanggang sa ganap na maluto ang karne.
Samantala, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa 4-6 na piraso. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kasirola at iprito ang mga patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi (mas mahusay na magprito sa mga batch). Dahil sa mabilis na pre-frying, ang mga patatas ay perpektong mananatili ang kanilang hugis kapag nilalaga kapag sila ay nagluluto sa isang kawali na may karne. Kung hindi mo gusto ito masyadong mataba, hindi mo na kailangang iprito ito.
Kapag ang mga tadyang ay ganap na naluto, magdagdag ng patatas at pinong tinadtad na mga gulay. Kung walang sapat na tubig upang ganap itong matakpan, maaari kang magdagdag ng kaunti. Pakuluan ang mga buto-buto na may patatas para sa isa pang 5-7 minuto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata - oras na ito ay sapat na para sa pritong patatas upang maabot ang pagiging handa. Kung nagdaragdag ng hilaw na patatas, kumulo ng 15 minuto. Hindi na kailangang pukawin ang mga nilalaman ng kawali!
Alisin ang kawali mula sa apoy at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang nilagang tadyang ng baboy na may patatas ay ibabad sa kanilang katas.