Ang mga tamad na puti ay isang mabilis na pagpipilian para sa hapunan o isang nakabubusog na meryenda. Ang mga ito ay napakadaling ihanda, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ito. Mahalaga na ang recipe ay gumagamit ng naa-access at murang mga produkto.

Mga tamad na puti sa kefir: hakbang-hakbang na recipe

Ang kuwarta ng kefir, na ginagamit para sa mga pancake na may pagpuno ng karne, ay lumalabas na napakalambot at mababa sa calories. Ang minced meat sa naturang casing ay nagpapanatili ng juiciness at aroma ng mga pampalasa. Mas mainam na gumamit ng kefir ng medium fat content.

Ang lasa ng tamad na whitefish ay nakasalalay sa kalidad ng tinadtad na karne; subukang pumili ng isang pinalamig na produkto na walang mataas na taba na nilalaman

Kung ikaw mismo ang magluluto ng tinadtad na karne, pagkatapos ay igulong ang sibuyas kasama ng karne. Makakatipid ito ng oras.

Mga Produkto:

• 1 itlog;
• 300 ML ng kefir;
• 200 g harina;
• 1/2 tsp. soda;
• 3/4 tsp. asin para sa kuwarta;
• 400 g tinadtad na karne;
• 1 sibuyas;
• 1/2 tsp. asin para sa pagpuno;
• 1/2 tsp. itim na paminta;
• 70 ML ng langis ng gulay.

1. Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng asin.

   Ang isang maliwanag na pula ng itlog ay magbibigay sa masa ng magandang kulay.

2. Paghaluin sa kefir.
   

   Ang itlog at kefir ay maaaring ihalo sa isang spatula

3. Magdagdag ng baking soda at hayaang tumayo ng 5 minuto.
   

   Sa kumbinasyon ng kefir, ang soda ay hindi nangangailangan ng pagsusubo sa suka

4. Salain ang harina.
   

   Ang pagsala sa harina ay mababad ito ng oxygen at gawing mas malambot ang masa.

5. Unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong egg-kefir, hinahalo gamit ang pastry whisk.
   

   Ang pagdaragdag ng harina ay unti-unting tinitiyak na walang mga bukol

6. Masahin ang kuwarta nang lubusan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.
   

   Ang pagpapatunay ay magbibigay-daan sa gluten na nakapaloob sa harina na bumukol

7. Pagkatapos ng pag-proofing, ang kuwarta ay bahagyang makapal.
   

   Suriin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta sa pamamagitan ng paglubog ng isang whisk dito.

8. Maghanda ng tinadtad na karne.
   

   Kung ang tinadtad na karne ay defrosted, pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang karne juice mula dito.

9. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo ito sa tinadtad na karne at pampalasa.

   Kakailanganin mo ang isang matalim na kutsilyo upang maputol ang mga sibuyas.

10. Init ang mantika sa isang kawali at sandok ang mga bilog na bola ng kuwarta.
    

    Ang langis ay dapat magpainit ng mabuti, ito ay nakakatulong upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust.

11. Mabilis, bago lubusang maluto ang kuwarta, maglagay ng isang piping bola ng tinadtad na karne sa ibabaw ng bawat flatbread. Agad na punan ang ibabaw ng puting kuwarta na may kuwarta, itinatago ang pagpuno. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa ilalim ng talukap ng mata. Kung ang tinadtad na manok, pagkatapos ay 10 minuto ay sapat na, ngunit kung ang pagpuno ay baboy, pagkatapos ay aabutin ng hindi bababa sa 20 minuto sa mababang init.
    

    

    Bago ihain, ang belyashi ay maaaring tuyo mula sa labis na langis gamit ang mga tuwalya ng papel.

Video: mga pancake na may pagpuno ng karne

Ang makatas, mabangong pancake na may pagpuno ng karne ay isang paboritong ulam ng sambahayan. Maaari mong ihanda ang mga ito sa literal na kalahating oras, dahil ang kuwarta ay ginawa nang napakabilis, at ang tinadtad na karne ay maaaring ihanda nang maaga. Ang pinakamasarap na palaman ay ginawa mula sa pinaghalong karne ng manok at baboy. Minsan nagdadagdag ako ng beef, nakakapagpayaman ito ng lasa. Bilang karagdagan sa ground black pepper, ang coriander at nutmeg ay magandang pampalasa.

Ang mga tamad na puti na gawa sa kefir dough ay kasing sarap ng tradisyonal. Maaari silang ihain ng iba't ibang mga sarsa, at kasama ang isang side dish, ang mga pancake na may pagpuno ng karne ay magiging isang nakabubusog na tanghalian o hapunan.

hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang mga mapula-pula na pancake na may tinadtad na karne sa kefir ayon sa ipinakita na recipe ay may binibigkas na aroma ng bawang at isang manipis na crust na may nakamamanghang langutngot. Ang mga ito ay isang matagumpay na pagkakaiba-iba ng mga paboritong tamad na pastie ng lahat, at ang paghahanda ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa.

Ang batayan para sa maanghang na pagluluto sa hurno ay maaaring maging anumang uri ng harina, pati na rin ang semolina. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng buong butil na harina o bran, ang mga pancake ay magiging hindi gaanong masarap, ngunit malusog din. Ang isang mahusay na karagdagan sa mainit na mga pastry ay isang baso ng malamig na juice ng kamatis o isang baso ng sariwang serbesa, isang tasa ng kefir na may mga piraso ng damo.

Mga sangkap

• kefir 250 ML
• tinadtad na karne 270 g
• soda 0.75 tsp.
• itlog ng manok 1 pc.
• sibuyas 1 pc.
• bawang 2-3 cloves
• harina ng trigo 100-130 g
• asin 1 tsp.
• langis ng gulay

Paghahanda

1. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok para sa paghahanda ng kuwarta. Magdagdag ng baking soda. Haluin at iwanan ng 5-7 minuto.

2. Magdagdag ng isang malaking itlog at magdagdag ng asin. Gumalaw gamit ang isang kutsara hanggang sa pantay na ibinahagi sa buong masa ng kefir.

3. Para maghanda ng pancake, gumamit ng manok, baboy, baka o pinaghalong tinadtad na karne. Kapag bumibili, pakitiyak na ang produkto ay hindi nagyelo. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok na may kefir. Haluin hanggang makinis.

4. Balatan ang bawang at sibuyas. Ilagay sa isang mangkok ng blender at katas sa isang katas na pare-pareho. Kung maraming juice ang nabuo, pisilin ito. Idagdag ang sibuyas-bawang pulp sa natitirang mga sangkap at ihalo nang lubusan.

5. Magdagdag ng sifted flour. Paghaluin ito sa natitirang mga produkto upang walang mga bukol. Ang resulta ay dapat na isang masa na katulad ng makapal na kulay-gatas. Iwanan ang kuwarta sa counter ng kusina sa loob ng 15-20 minuto.

6. Itakda ang kawali sa mataas na init. Ibuhos ang mantika at hayaang uminit ito ng mabuti. Ibuhos ang kuwarta sa kawali sa maliliit na bahagi. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

7. Ang mga pancake ay handa na. Kapag pinirito, ang pancake ay sumisipsip ng maraming mantika. Upang alisin ang anumang natitirang nalalabi, ilagay ang mga ito kaagad pagkatapos magprito sa isang tuwalya ng papel at hayaang umupo sa loob ng 2-3 minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng taba ay maaalis sa napkin. Ihain nang mainit na may kulay-gatas, sarsa ng bawang, ketchup, homemade adjika.

Mga sangkap

• harina - 4 tbsp. l.
• Tinadtad na baboy (manok) - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Kefir - 250 ML.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper
• Langis ng sunflower para sa pagprito

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Output: 15 mga PC.

Ang mga pancake ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na ulam ng almusal. Tutulungan ka ng recipe na ito kapag lumitaw ang mga hindi inanyayahang bisita sa iyong pintuan. Hindi ka hihintayin ng kapistahan. Sa loob lamang ng ilang minuto magkakaroon ka ng malambot na pancake na may lasa ng karne. Gamit ang recipe para sa kefir pancake na may karne hakbang-hakbang na may mga larawan, maghahanda ka ng isang kamangha-manghang lasa ng ulam. Bibigyan ng Kefir ang mga pancake ng fluffiness at ang karne ng isang espesyal na lasa. Sa ilang mga culinary recipe, ang mga pancake na ito ay tinatawag na lazy whites dahil halos magkapareho ang lasa. Mas mainam na gumamit ng tinadtad na baboy o manok. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang, damo at ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang mga pancake ay masarap parehong mainit at pinalamig.

Paano magluto ng luntiang kefir pancake na may tinadtad na karne

Inihahanda namin ang mga kinakailangang produkto ayon sa recipe; Sinusukat namin ang kefir ng anumang taba na nilalaman at harina. Naghahanda kami ng tinadtad na baboy (manok) o gumagamit ng binili sa tindahan. Hugasan ang itlog. Ang mga sangkap na ito ay sapat na upang maghanda ng mga pancake na may tinadtad na karne sa kefir para sa isang pamilya ng tatlo.

Una sa lahat, ibuhos ang dami ng kefir o yogurt sa mangkok. Talunin ang itlog at magdagdag ng asin. Magdagdag ng harina ng trigo at baking powder. Kung wala kang baking powder, regular na baking soda ang gagawin.

Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng tinadtad na karne, makinis na tinadtad na sibuyas at ground black pepper. Kung hindi mo gusto ang mga piraso ng sibuyas sa iyong mga pancake, maaari mo itong ilagay sa isang gilingan ng karne kasama ang karne kapag inihahanda ang tinadtad na karne.

Paghaluin nang lubusan ang nagresultang masa gamit ang isang tinidor o spatula. Ang kuwarta ay dapat lumabas tulad ng makapal na kulay-gatas. Kung ang halaga ng harina para sa makapal na pagkakapare-pareho ng kuwarta ay hindi sapat, mas mahusay na idagdag ito. Kung hindi, ang iyong mga pancake ay kumakalat sa kawali sa halip na maging malambot.

Magprito ng kefir pancake na may karne sa isang mainit na kawali. Habang nagpiprito, ayusin ang init para maluto ng mabuti ang lahat. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tinidor.

Maaari kang maghatid ng mga pancake na may mga sarsa, kulay-gatas o malunggay. Magsaya sa pagluluto ng recipe na ito!

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap para sa ulam. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Init ang kefir hanggang mainit. Maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne para sa mga pancake: manok, karne ng baka, tupa.

Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng asin. Talunin ang mga ito gamit ang isang whisk hanggang sa masira ang istraktura ng mga itlog. Hindi na kailangang haluin ng mahabang panahon.

Ibuhos ang harina sa masa sa maraming yugto, at ihalo sa bawat oras hanggang mawala ang mga bugal. Ang resulta ay isang kuwarta na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Magdagdag ng kumukulong tubig sa kuwarta at ihalo muli.

Nakamit namin ang homogeneity ng kuwarta. Dapat itong katamtamang kapal, tulad ng mga regular na pancake.

Painitin nang maigi ang kawali. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay, at pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang ilagay ang kuwarta dito, na bumubuo ng mga pancake. Iprito ang mga ito sa bawat panig sa loob ng 2 minuto.

Ang mga minced meat pancake na gawa sa kefir ay handa na! Masarap silang kainin na may kasamang kulay-gatas. Siguraduhing subukan ito.

Good luck sa kusina!

At subukan ang mga tradisyonal

Ang mga pancake ng karne ay hindi mas mababa sa panlasa sa mga ordinaryong cutlet, at ang paghahanda sa kanila ay mas madali at mas mabilis. Bilang karagdagan, mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga pancake ng karne, kaya maaari mong masiyahan ang iyong sambahayan na may masarap at malusog na pagkain araw-araw.

1. Tinadtad na karne - 200 g;
2. Sibuyas - 1 pc.;
3. Kefir o yogurt - 250 ml;
4. harina - 4 tbsp. l.;
5. Itlog - 1 pc;
6. Ripper - 1 kutsarita;
7. asin, paminta;
8. Langis ng gulay.

Masarap na pancake na may tinadtad na karne sa kefir o yogurt

Nangyayari na ang mga ordinaryong cutlet ng karne ay nakakainip lamang.

Ang isang mahusay na kahalili sa kanila ay maaaring mga pancake ng karne sa kefir, na naiiba:

1. Lalo na malambot;
2. Lambing;
3. Mga natatanging katangian ng panlasa.

Ang mga pancake ng karne ay maaaring gawin gamit ang kefir o gatas.

Kapag naghahanda ng mga pancake na may gatas, pinakamahusay na gumamit ng mas mataba na gawang bahay na gatas o palitan ito ng cream.

Gagawin nitong mas malambot at mas pinong ang lasa. Ang mga pancake na ito ay perpekto kahit para sa mga batang higit sa 1 taong gulang.

Masustansiyang minced meat pancake na may kefir: step-by-step na recipe

Ang mga pancake ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng isang masarap at malusog na almusal.

Makakatulong din ang pagkaing ito kung ang mga bisita ay dumating nang hindi inaasahan.

Ang mga pancake ng karne na niluto na may kefir ay may mahusay na lasa, dahil ang masa ay nagbibigay sa kanila ng karagdagang lambot, at ang tinadtad na karne ay nagbibigay sa kanila ng isang pinong lasa. Tinatawag ng ilang tao ang mga pancake na ito na tamad na belyashi, dahil ang lasa nila ay halos kapareho sa ulam na ito. Ang tinadtad na karne para sa paggawa ng pancake ay dapat na baboy o manok. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga damo, bawang, at pampalasa sa kuwarta.

Ang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga pancake ay medyo simple, at kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ito:

1. Kailangan mo munang ihanda ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang ihanda ang mga pancake. Maaari mong gamitin ang handa na tinadtad na karne para sa paggawa ng mga pancake, o gilingin lamang ang karne. Maaari kang kumuha ng kefir ng anumang taba na nilalaman.
2. Ibuhos ang kefir sa isang mangkok, magdagdag ng hilaw na itlog at asin. Magdagdag ng harina, na dating halo-halong may baking powder. Kung walang baking powder, maaari itong mapalitan ng ordinaryong baking soda.
3. Idagdag ang inihandang malayo, tinadtad na sibuyas at paminta sa masa sa panlasa. Para hindi masyadong malaki ang mga piraso ng sibuyas, maaari mo rin itong gilingin kapag naghahanda ng tinadtad na karne.
4. Ang nagresultang timpla ay dapat na halo-halong mabuti upang makakuha ng isang homogenous na timpla na walang mga bugal. Kung ang kuwarta ay hindi sapat na makapal, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng harina hanggang sa makuha ang kinakailangang pagkakapare-pareho.
5. Kailangan mong iprito ang mga pancake sa isang pre-heated frying pan na may idinagdag na mantika. Sa panahon ng proseso ng Pagprito, kailangan mong kontrolin ang antas ng init upang sila ay mahusay na inihurnong, dahil ang masa ay naglalaman ng hilaw na karne. Ang kahandaan ng mga pancake ay dapat suriin sa isang tinidor o isang tuyo na tugma.

Ihain ang tapos na ulam na may sarsa na gawa sa kulay-gatas, kasama ang pagdaragdag ng mga damo at bawang. Bilang karagdagan, maaari mong ihain ang mga ito na may mustasa o malunggay. Ang mga pancake ay maaaring ihain nang mainit o malamig.

Malambot na pancake na may tinadtad na karne: pagluluto para sa buong pamilya

Ito ay naka-istilong gumawa ng mga pancake na pinalamanan ng tinadtad na karne. Ang mga ito ay napaka-malambot, malambot at malasa.

Hindi tulad ng maraming mga pagkaing ginawa mula sa kuwarta na may tinadtad na karne, kapag naghahanda ng mga pancake hindi mo kailangang igulong ang kuwarta at ang buong proseso ay tapos na nang napakabilis at simple.

Upang maghanda ng gayong mga pancake kailangan mong gumawa ng isang hiwalay na kuwarta.

Kailangan mo rin:

1. Maghanda ng tinadtad na karne.
2. Ang kuwarta ay dapat tumaas ng kaunti.
3. Pagkatapos ay ilagay ang isang maliit na kuwarta sa isang mainit na kawali, tadtarin ito at ibuhos muli ang kuwarta.
4. Iprito ang pancake hanggang maluto sa magkabilang panig.

Upang gawing malambot, malambot at malasa ang mga pancake, pinakamahusay na gawin ang kuwarta na may lebadura.

Ang isang medyo hindi pangkaraniwang at orihinal na lasa ay nakuha mula sa mga pancake na ginawa mula sa pre-boiled na karne. Upang gawing makatas at malambot ang mga pancake, pinakamahusay na gumamit ng manok o pabo. Maaari kang gumawa ng mga pancake na may pampalasa. Ang mga mushroom, itlog na may berdeng sibuyas, pati na rin ang pinakuluang karne o tinadtad na karne ay mahusay na mga pagpipilian para sa pagluluto sa hurno.

Masaganang minced meat pancake (video)

Upang gawin ang mga pancake na may hindi pangkaraniwang lasa, ang karne ay maaaring mai-marinate muna. Ang mayonesa, suka o toyo ay angkop bilang mga marinade.

Mga pancake ng minced meat: recipe (larawan)