Ang pasta ngayon ay ginagamit upang lumikha ng ganap na naiiba, hindi pangkaraniwang mga pagkain. Kung nais mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang tunay na orihinal na obra maestra sa pagluluto, pagkatapos ay subukang gumawa ng pinalamanan na pasta (madalas silang ginawa mula sa malalaking "mga shell" at inihurnong sa oven). Sa una, ang conciglioni ay inihanda ng mga Italyano. Ngayon sila ay ginawa ng maraming gourmets sa buong mundo.

Halos lahat ng uri ng pasta ay angkop para sa pagpupuno. Gayunpaman, pinakamahusay na gumamit ng malalaking form. Ang mga ito ay maaaring tradisyonal na mga sungay, orihinal na "mga shell". Pinakamainam na bumili ng espesyal na pasta ng Italyano para sa pagpupuno - cannelloni. Ang kanilang haba ay humigit-kumulang 10 cm, diameter - 2-3 cm Kung ikaw ay interesado sa kung paano maglaman ng shell pasta na may tinadtad na karne, pagkatapos ay dapat mong gawin ito nang manu-mano, gamit ang iyong mga daliri.

Pagpuno ng pasta

Ang pagpuno ay maaaring ganap na naiiba. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at kagustuhan. Ang mga paghahanda ng harina ay madalas na puno ng:

Batay sa katotohanan na ang ulam ay napuno hindi lamang ng maalat, kundi pati na rin ng matamis na sangkap, ito ay hinahain bilang isang pangunahing ulam at isang dessert. Kung ang karne ay kinuha, dapat itong tinadtad. Ito ay tinimplahan, inasnan sa panlasa, idinagdag ang mga sibuyas at kanin (opsyonal). Ang mga gulay ay dapat na makinis na tinadtad at pinirito hanggang bahagyang malutong. Ang mga mushroom ay masarap na hinaluan ng manok at hamon.

Kung gumamit ka ng keso o cottage cheese (inirerekumenda na ihalo ito sa tinadtad na mga halamang gamot), makakakuha ka ng isang ulam tulad ng dumplings. Ang mga pinatuyong prutas ay angkop para sa dessert. Dapat silang ibuhos ng tubig na kumukulo at halo-halong may pulot. Ang mga shell na may tinadtad na karne sa oven ay niluto sa isang malalim na kawali na may saradong takip. Ang pampagana na dessert ay puno ng matamis na sarsa (madalas na ginagamit ang mainit na karamelo).

Mga Recipe ng Stuffed Pasta

Kung interesado ka sa kung paano magluto ng malalaking shell pasta na may tinadtad na karne, tandaan na dapat mo munang pakuluan ang mga produkto ng harina hanggang kalahating luto (bahagyang asin ang tubig). Pagkatapos nito, ang pasta ay dapat na pinatuyo sa isang colander. Magdagdag ng langis ng gulay. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagdikit ng mga produkto sa hinaharap. Ang Cannelloni ay maaaring lutuin, nilaga sa isang mabagal na kusinilya, o sa isang kawali sa kalan.

Ang recipe na ito para sa pinalamanan na pasta ay tradisyonal. Maaari itong baguhin depende sa iyong mga kagustuhan. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga kamatis. Dapat silang iprito kasama ng mga sibuyas, mushroom, at tinadtad na karne. Maaari kang gumamit ng anumang sarsa (angkop ang Bechamel). Ang sarsa batay sa ketchup, tomato paste, o mayonesa ay magiging masarap. Upang magdagdag ng pagka-orihinal, gumamit ng mga pampalasa: kari, itim na paminta, turmerik, asafoetida.

Mga sangkap

• malaking pasta - 20 mga PC .;
• tinadtad na karne - 500 g;
• mantikilya - 50 g;
• mushroom - 150 g;
• 2 sibuyas;
• harina - 5 tbsp. l.;
• gatas - 200 g;
• breadcrumbs - 3 tbsp. l.;
• pampalasa.

Paghahanda

1. I-chop ang mga kabute at sibuyas. Paghaluin ang lahat sa tinadtad na karne, magprito sa mantika, pagkatapos ay kumulo sa ilalim ng isang saradong takip hanggang maluto. Magdagdag ng pampalasa, asin.
2. Matunaw ang mantikilya, ihalo ito sa harina, gatas, asin. Ang timpla ay dapat makapal.
3. Pakuluan ang mga produkto ng harina, punan ang mga ito ng pagpuno. Budburan ng breadcrumbs. Ilagay sa isang kawali, ibuhos ang sarsa. Maghurno ng 30 minuto.

Sa isang kawali

Kung ikaw ay nalilito sa kung ano ang ihahanda para sa pagdating ng mga panauhin at nais ng isang bagay na maligaya at nakabubusog, kung gayon ang pasta na pinalamanan ng tinadtad na karne ay magiging isang mahusay na solusyon para sa iyo. Ang mga ito ay ginawa nang napakabilis sa isang kawali. Sa halip na "mga shell," maaari kang bumili ng pasta sa anyo ng malalaking tubo. Maaaring gamitin ang anumang tinadtad na karne: baboy, baka, manok. Ang ketchup ay maaaring mapalitan ng mayonesa. Pumunta sa kung ano ang mayroon ka sa refrigerator.

Mga sangkap

• "mga shell" - 300 g;
• tinadtad na karne - 700 g;
• 2 karot;
• tubig - 2 l;
• langis - para sa Pagprito;
• keso - 100 g;
• 2 sibuyas;
• ketchup - 5 tbsp. l.;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda

1. Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas. Magprito ng tinadtad na karne sa isang kawali na may mantika. Magdagdag ng asin at pampalasa.
2. Paghaluin ang ketchup, tubig, asin, pampalasa.
3. Maingat na punan ang cannelloni at ilagay sa kawali. Ibuhos ang sarsa.
4. Magluto ng halos 20 minuto. Susunod, iwisik ang cannelloni na may keso at ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 5 minuto (dapat mabuo ang isang crust).

Sa isang mabagal na kusinilya

Marahil ang recipe na ito para sa manicotti (isa pang pangalan para sa malalaking pasta) ay isa sa pinakasimpleng. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis. Maaari itong gawin hindi lamang para sa tanghalian, hapunan, kundi pati na rin para sa meryenda sa hapon. Upang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, dapat kang mag-eksperimento sa pagpuno. Halimbawa, magdagdag ng mga karot, kampanilya, mushroom (masarap kasama ng mga champignon), zucchini, bilog na talong, at iba pang sangkap (kahit na mais ay magagawa) sa giniling na karne at mga sibuyas.

Mga sangkap

• "mga shell" (maaari kang kumuha ng "Fellini") - 200 g;
• tinadtad na karne (karne ng baka, baboy, tinadtad na fillet ng manok) - 400 g;
• kulay-gatas - 4 tbsp. l.;
• tubig - 2 l;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 sibuyas;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda

1. Hiwain ang sibuyas at bawang. Pagsamahin sa tinadtad na karne, asin at paminta.
2. Pagsamahin ang tomato paste, asin, paminta, kulay-gatas (ang ricotta cheese ay angkop), tubig.
3. Punan ang "mga shell" at ilagay ang mga ito sa isang kawali (maaari kang gumawa ng tatlong layer). Ibuhos ang sarsa. Isara ang lalagyan na may takip.
4. Itakda ang mode na "Stew" at ilagay ang ulam sa multicooker sa loob ng 30 minuto.

Mga shell ng pasta

Sa recipe na ito, tulad ng sa mga inilarawan sa itaas, inirerekumenda na gumamit ng "mga shell". Kung hindi sila magagamit, maaari kang kumuha ng cannelloni sa anyo ng mga tubo. Ang mga produkto ay magiging mas malaki ng kaunti. Dapat pansinin na ang pagpupuno ng "mga shell" ay medyo mas mahirap. Upang maiwasan ang mga problema sa pagpuno, subukang bumili ng malalaking laki ng mga produkto para sa paghahanda ng mga pinggan (makikita mo ang kanilang mga larawan sa magkahiwalay na mapagkukunan).

Mga sangkap

• "mga shell" - 250 g;
• tinadtad na karne - 350 g;
• keso - 300 g;
• 2 kamatis;
• 2 kampanilya paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 sibuyas;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda

1. Iprito ang tinadtad na karne, paminta, magdagdag ng asin at gadgad na keso.
2. I-chop at iprito ang paminta, sibuyas, at kamatis. Magdagdag ng tinadtad na bawang.
3. Punan ang mga "shells" na may tinadtad na karne at ilagay sa isang kawali. Ipamahagi ang mga gulay sa itaas. Dagdagan ng tubig.
4. Ilagay ang lalagyan para maghurno ng 15 minuto.

Mga tubo ng pasta

Para sa recipe na ito, inirerekumenda na bumili ng malalaking produkto ng harina sa anyo ng mga tubo. Maaari mong gamitin ang mga tradisyonal na shell o sapatos - lumakoni. Ang isang halo ng tinadtad na karne at isda ay maaaring ilagay sa loob ng mga ito (ang tapos na "shell" ay kahawig ng isang pugad). Kung nais mong makakuha ng isang makatas, orihinal na pagkain, inirerekumenda na magdagdag ng mga gulay (lumalabas na masarap sa repolyo, karot, zucchini, talong, sibuyas, kamatis). Sa pangkalahatan, ang mga produktong ginagamit para sa pagluluto (tingnan ang mga maliliwanag na larawan ng ulam sa mga mapagkukunan ng third-party) ay matatagpuan sa halos bawat tahanan.

Mga sangkap

• mga tubo - 200 g;
• tinadtad na karne - 400 g;
• 4 na kamatis;
• tomato paste - 5 tbsp. l.;
• 2 sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• tuyong alak - 0.5 tbsp.;
• 2 kampanilya paminta;
• basil, oregano.
• langis ng oliba;
• asin - sa panlasa.

Paghahanda

1. Iprito ang bawang sa mantika.
2. Hiwalay, iprito ang sibuyas, magdagdag ng mga kamatis, tomato paste, at alak. Budburan ng pampalasa at asin. Magdagdag ng bawang.
3. Iprito ang minced meat hanggang kalahating luto.
4. Lagyan ito ng pasta at ilagay ito sa isang baking pan. Ibuhos ang sarsa at maghurno ng 40 minuto (painitin ang oven sa 200 degrees). Ilang minuto bago lutuin, budburan ng keso.

Pasta boot

• Oras ng pagluluto: humigit-kumulang isang oras.
• Bilang ng mga serving: para sa 12 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (bawat 100 g): 452 kcal.
• Layunin: tanghalian, meryenda sa hapon, hapunan.
• Pagkain: Italyano.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang ulam na ito ay maaaring tawaging tamad na dumplings. Ito ay napaka-simple upang maghanda. Kailangan mo lamang gawin ang pagpuno, punan ang hugis ng sapatos na pasta dito, at ihurno ang lahat sa oven. Upang gawing orihinal ang ulam, magdagdag ng tomato o cream sauce. Nasa ibaba ang isa sa mga pangunahing paraan upang lumikha ng masarap na gravy. Ang almirol at cream ay ginagamit para dito. Dahil sa mga sangkap na ito, nagiging mas pinong ang lasa ng lumakoni. Kung paano maghanda ng "boots" ay nakasulat sa ibaba.

Mga sangkap

• "mga bota" - 200 g;
• tinadtad na karne - 500 g;
• mozzarella cheese - 100 g;
• pulp ng 4 na kamatis;
• cream - 300 ml;
• almirol - 2 tbsp. l.;
• gatas - 300 ml;
• 1 sibuyas;
• 2 karot;
• champignons - 400 g;
• asin, paminta, damo - opsyonal.

Paghahanda

1. Magprito ng mga karot, sibuyas, mushroom.
2. Ilagay ang cream sa apoy, magdagdag ng almirol na natunaw sa malamig na tubig. Kapag lumapot ang timpla, patayin ang apoy.
3. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may pritong gulay, mushroom, pampalasa, at asin. Kailangan mong palaman ang pasta sa halo na ito.
4. Ilagay ang pulp ng kamatis sa amag, pagkatapos ay ang "boots". Ibuhos ang sarsa sa lahat at budburan ng grated mozzarella.
5. Maghurno ng 60 minuto. Budburan ng dill o perehil bago ihain.

Pinalamanan na pasta na may cream

Ang mga cannelloni na ito ay madaling gawin sa mabagal na kusinilya. Maaari silang nilaga sa isang kawali o inihurnong sa oven. Pumili ng isang katanggap-tanggap na paraan para sa iyong sarili. Sa recipe na ito, sa halip na giniling na karne ng baka at baboy, ginutay-gutay na manok ang ginagamit. Kung magdagdag ka ng mga gulay (ang pagpuno ay maaaring kabute), cream, ito ay magbibigay sa pinalamanan na pasta na lambot. Upang bigyang-diin ang pagiging sopistikado ng ulam, huwag kalimutang idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa. Kung interesado ka sa kung paano magluto ng ulam sa isang mabagal na kusinilya, tingnan ang mga tip sa ibaba.

Mga sangkap

• cannelloni - 300 g;
• tinadtad na manok - 300 g;
• cream - kalahati ng isang baso;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• semolina - 1 tbsp. l.;
• khmeli-suneli;
• asin, berdeng sibuyas, dill - opsyonal.

Paghahanda

1. Iprito ang mga sibuyas at karot hanggang kalahating luto.
2. Paghaluin ang tinadtad na karne, makinis na tinadtad na sibuyas, semolina, pampalasa, asin. Lagyan ng pasta ang pinaghalong ito.
3. Ilagay ang cannelloni sa isang lalagyan at punuin ng cream. Asin at paminta. Magdagdag ng piniritong gulay.
4. Sa multicooker, itakda ang "Stew" mode. Ilagay ang pinalamanan na pasta dito sa loob ng 1.5 oras.

Stuffed pasta sa tomato sauce

Kung ayaw mo o walang pagkakataon na gumamit ng tinadtad na karne, manok, o isda upang lumikha ng lumakoni na may palaman, maaari kang gumamit ng mga gulay. Ang zucchini at keso ay gagawing kakaiba ang lasa ng ulam. Upang magdagdag ng piquancy sa pinalamanan na sapatos, inirerekumenda na gumamit ng tomato sauce at itlog. Gumamit ng kari o itim na paminta bilang pampalasa. Inirerekomenda na maghatid ng lumaconi na may mga damo. Basahin sa ibaba para sa impormasyon kung paano maghanda ng ulam na may mga gulay.

Mga sangkap

• pasta - 300 g;
• zucchini - 200 g;
• Parmesan cheese - 200 g;
• itlog - 2 mga PC;
• mga kamatis - 150 g;
• mantikilya - 2 tbsp. l.;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• kari - 2 tsp;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• asin, damo - opsyonal.

Paghahanda

1. I-chop ang mga kamatis, lagyan ng rehas ang keso, idagdag ang itlog, herbs, asin, at pampalasa.
2. I-chop ang zucchini, magdagdag ng grated cheese, curry, at asin. Ilagay ang pre-boiled na pasta na may ganitong timpla.
3. Ilagay ang isang bahagi ng pinaghalong kamatis at itlog sa ilalim ng lalagyan. Susunod, ipamahagi ang lumaconi at ibuhos ang kalahati ng sauce sa kanila.
4. Maghurno ng 30 minuto.

May tinadtad na gulay

Ang ulam na ito ay isa sa pinaka malusog, madaling natutunaw at mababa ang calorie. Sa mga sangkap ay wala kang makikitang ginutay-gutay na karne ng baka, baboy, o manok. Batay sa mga personal na kagustuhan, maaaring baguhin ang komposisyon. Halimbawa, ang isang mahusay na ulam ay ginawa nang walang bawang. Upang magdagdag ng init, magdagdag ng itim na paminta. Ang ketchup ay makakatulong na bigyan ang ulam ng kaunting piquancy. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa proseso ng pagluluto nang sunud-sunod (makikita mo ang mga kinakailangang larawan sa Internet).

Kapag kailangan mong humanga hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa hitsura ng isang ulam, isipin ang tungkol sa cannelloni o conciglioni. Ito ay isang espesyal na uri ng Italian pasta sa anyo ng mga makapal na tubo o shell. Ang pasta ay pinalamanan ng tinadtad na karne, mushroom, gulay, keso, damo, inilagay sa isang malalim na anyo, ibinuhos ng kamatis o cream sauce at inihurnong sa oven.

Bago palaman ang pasta, basahin ang mga tagubilin sa pakete. Ang ilang mga uri ng pasta ay dapat na pre-boiled, ang iba ay maaaring palaman nang walang pre-boiling.

Bago ka magsimulang magluto, panoorin ang nakakatawang video na ito.

Gusto mo ba ng navy pasta? Maghanda ng cannelloni na pinalamanan ng minced meat at béchamel sauce para sa holiday. Habang ang navy-style pasta ay pinangungunahan ng pasta, ang tinadtad na karne ay nasa gitna ng entablado. Ang mga makapal na tubo na ibinabad sa sarsa ng gatas ay nagiging malambot, makatas at piquant.

Kakailanganin mong mag-ulam sa ulam, ngunit ang iyong mga pagsisikap ay gagantimpalaan.

Mga sangkap ng recipe:

para sa tinadtad na karne:

• cannelloni 12 mga PC.
• tinadtad na karne 1/2 kg.
• mga kamatis 1/2 kg.
• sibuyas 2 pcs.
• bawang 3-5 cloves
• matapang na keso 150 g.
• langis ng oliba 50 ML.
• Mga halamang Provencal 1 kutsarita
• pinaghalong paminta 1/2 kutsarita
• asin sa panlasa

para sa sarsa:

• gatas 1 l.
• mantikilya 50 g.
• harina 3 tbsp. mga kutsara
• nutmeg 1/4 kutsarita
• asin, paminta sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang tinadtad na karne. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang at iprito sa olive oil hanggang malambot. Idagdag ang tinadtad na karne, igisa ng mga 10 minuto hanggang sa maging butil. Habang pinirito ang tinadtad na karne, pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisan ng balat at gupitin ng pino. Pagsamahin ang mga kamatis sa tinadtad na karne. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng paminta, damo, asin sa panlasa. Ang pagpuno ay dapat na makatas.
2. Maghanda ng bechamel sauce. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng harina at haluin gamit ang isang kahoy na spatula hanggang sa makinis. Magdagdag ng gatas, lutuin, haluin, hanggang sa lumapot ang sarsa (2-3 minuto). Timplahan ng asin, nutmeg at paminta.
3. Punan ang cannelloni ng tinadtad na karne. Punan ang amag ng kalahati ng sarsa. Ilagay ang mga tubo sa ibabaw ng sarsa sa isang maikling distansya mula sa bawat isa. Ibuhos ang natitirang sarsa ng gatas. Maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin, iwiwisik ang gadgad na keso at ibalik sa oven para sa isa pang 15 minuto.

Ang pinalamanan na canchiglioni ay isang mainam na opsyon para sa isang romantikong hapunan. Ito ay isang elegante, malasa, hindi mabigat na ulam. Perpektong pares sa light white wine at nakakatulong sa romansa.

Mga sangkap ng recipe:

• shell pasta 12 pcs.
• dibdib ng manok (fillet) 1 PIRASO.
• mga champignons 6 na mga PC.
• cherry tomatoes 10 pcs.
• sibuyas 1 pc.
• bawang 1 malaking clove
• frozen spinach 100 g.
• cream 1 tasa
• langis ng oliba 50 ML.
• mozzarella cheese 100 g.
• asin, paminta sa lupa panlasa
• berde basil 3-4 sprigs

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang canciglione ayon sa itinuro sa pakete.
2. Pinong tumaga ang bawang at sibuyas. Magprito sa langis ng gulay hanggang transparent. Magdagdag ng pinong tinadtad na mushroom. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang fillet sa maliliit na cubes at idagdag sa kawali na may mga mushroom. Magluto nang sama-sama, haluin, hanggang sa maluto ang manok.
3. Kung gumagamit ng cherry tomatoes, gupitin ang bawat kamatis sa 4 na piraso o kalahati; gupitin ang mga regular na kamatis sa maliliit na cube. Idagdag sa prito. Asin at paminta ang pagpuno, magdagdag ng makinis na tinadtad na basil.
4. Ibuhos ang isang maliit na cream sa ilalim ng isang ovenproof dish, ilagay ang pinalamanan na canciglione, itaas ang natitirang cream at budburan ng gadgad na keso. Ihurno ang pasta sa cream sa oven o lutuin sa kalan, natatakpan, hanggang sa matunaw ang keso.
5. Payo: Mababawasan ang oras ng pagluluto kung gagamit ka ng pinakuluang fillet ng manok.
6. Sa halip na cream, maaari mong gamitin ang sarsa ng bechamel. Kung paano ihanda ang sarsa ay ipinahiwatig sa nakaraang recipe.

Ang pinalamanan na pasta ay mas madali at mas mabilis na ihanda kaysa sa tila kapag tiningnan mo ang natapos na ulam. Pumili ng pasta na hindi kailangang pakuluan. Mas maginhawang ilagay ito. Hindi ka maaaring magkamali sa dami ng tinadtad na karne at pasta. Dahil ang minced meat ay hindi pinirito, ang ulam ay mababa ang taba at mababa sa calories.

Mga sangkap ng recipe:

• malaking pasta 250 g.
• tinadtad na karne 1/2 kg.
• sibuyas 1 pc.
• bawang 2-3 cloves
• ketchup 2 tbsp. mga kutsara
• pampalasa para sa mga cutlet 1 kutsarita
• asin sa panlasa
• keso 150 g.
• bungkos ng basil

Paraan ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang sa isang blender. Ihalo sa tinadtad na karne at ketchup. Timplahan ng asin, pampalasa ng cutlet, o anumang iba pang pampalasa na gusto mo.
2. Ilagay ang pasta sa kawali. Ibuhos ang 2 baso ng mainit na tubig, isara ang takip. Maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto. Ang tubig ay dapat na hinihigop ng i-paste. Budburan ang pasta na may tinadtad na basil at gadgad na keso. Maghurno hanggang sa mabuo ang masarap na cheesy crust.

Sino ang hindi mahilig sa mushroom sa sour cream o cream sauce? Maghanda ng cannelloni na may curd at mushroom minced meat. Ang ulam ay lumalabas na hindi pangkaraniwang mabango, na may pinong creamy na lasa.

Mga sangkap ng recipe:

• cannelloni 250 g.
• mga champignons 200 g.
• cottage cheese 200 g.
• sibuyas 1 pc.
• bungkos ng perehil
• mantikilya 30 g.
• asin, paminta sa panlasa
• itlog 1 pc.
• matapang na keso 100 g.
• sarsa ng bechamel 500 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang transparent. Magdagdag ng pinong tinadtad na mushroom. Magluto ng isa pang 5 minuto. Asin at paminta ang mga kabute.
2. Gilingin ang cottage cheese, itlog at tinadtad na perehil sa isang homogenous na masa. Pagsamahin ang cottage cheese at pritong mushroom.
3. Kung hinihiling sa iyo ng mga tagubilin sa pakete na pakuluan ang cannelloni bago gamitin, sundin ang mga tagubilin. Maghanda ng sarsa ng bechamel tulad ng inilarawan sa unang recipe.
4. Ibuhos ang kalahati ng sauce sa molde. Punan ang mga tubo na may tinadtad na karne. Ilagay sa sauce. Ibuhos ang natitirang sauce at maghurno ng 15 minuto sa 200°C.

Maaaring ihanda ang Cannelloni sa isang mabagal na kusinilya. Punan ang mga ito ng hilaw na tinadtad na karne, ibuhos ang cream at kumulo sa isang mabagal na kusinilya. Ang ulam ay nangangailangan ng isang minimum ng iyong pakikilahok, at lumalabas na masarap at malambot.

Mga sangkap ng recipe:

Para sa pagpuno:

• tinadtad na manok 300 g.
• sibuyas 1 pc.
• semolina 1 tbsp. kutsara
• hops-suneli 1/2 kutsarita
• asin sa panlasa

para sa gravy:

• sibuyas 1 pc.
• karot 1 pc.
• cream 500 ML.
• mantika 3 tbsp. mga kutsara
• asin, paminta sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Para sa tinadtad na karne, makinis na tumaga ang sibuyas. Magdagdag ng sibuyas, semolina, asin at pampalasa sa tinadtad na karne. Masahin ng mabuti.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Sa mode na "Paghurno", nang hindi isinasara ang takip, magprito ng pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot.
3. Ilagay ang pinalamanan na cannelloni sa ibabaw ng inihaw. Punan ng cream. Asin at paminta para lumasa. Itakda ang mode na "Extinguishing", oras na 1.5 oras.

Kamusta mahal na mga mambabasa website

Kagabi ay pinag-isipan ko ng matagal ang aking utak kung ano ang lutuin ng masarap. Naghukay ako ng kaunti sa mga recipe at nagpasya na gusto kong magluto pinalamanan na pasta tinadtad na karne. Totoo, mayroong isang bahagyang tautolohiya sa pangalan ng recipe, ngunit ang lasa ay hindi nagdurusa dito, at sa pagluluto ito ang pangunahing bagay. Sa aking recipe ng pinalamanan na pasta Mayroon ding bell pepper, ngunit, sa kasamaang-palad, wala ako nito sa stock, at hindi ko nais na tumakbo sa tindahan sa 30-degree na hamog na nagyelo dahil lamang sa isang paminta. Ngayon ang aming Siberia ay natatakpan ng Epiphany frosts, muli ang mga katutubong palatandaan ay hindi kami pinabayaan, mabuti, hindi bababa sa isang taon na magagawa namin nang wala sila. Kaya, patawarin mo ako, magluluto ako ng pasta nang walang sangkap na ito.

Para gumawa ng pasta kailangan ko

• Malaking pasta - 200 g.
• Tinadtad na karne - 500 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 malaki
• Bawang -3-4 cloves
• kulay-gatas -2-3 tbsp. mga kutsara
• Asin, paminta, damo

Una sa lahat, ilalagay ko ang bota para kumulo. Ang aking tubig ay kumulo, inasnan ko ito at inilagay ang pasta sa tubig na kumukulo, paminsan-minsan ay hinahalo ito ng isang kutsara upang hindi ito dumikit sa ilalim. Niluluto ko ang mga ito hanggang kalahating luto, hindi hihigit sa 4-5 minuto, ilagay ang mga ito sa isang colander, at hayaang maubos ang labis na tubig.

Una gagawa ako ng ilang gawaing paghahanda, at pagkatapos ay sisimulan ko ang pagpuno. N Pinutol ko ang sibuyas at nagpasya na i-chop ang parehong mga sibuyas nang sabay-sabay, kahit na hindi sila gagamitin nang sabay. Sa proseso, naalala ko ang bugtong ng mga bata na "Ang lolo ay nakaupo, nakasuot ng isang daang fur coat, sinumang maghuhubad sa kanya ay lumuluha ng mapait." Naiintindihan mo na na nagawa kong umiyak habang tinatalo ko ang dalawang sibuyas.

Lilipat na ako sa iba pang mas friendly na mga produkto. Dinurog ko ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at itabi ang mga ito para hintayin ang aking turn.

Pinutol ko ang kamatis sa maliliit na cubes para mas mabilis itong kumulo. Kapag walang sariwang kamatis sa bahay, maaari kang gumamit ng tomato paste, ketchup at de-latang kamatis. Literal na kahit ano ay gagawin.

Ngayon ay sisimulan ko nang ihanda ang pagpuno para sa pasta. Inihanda ko na ang minced meat, niluto ko ito ng maaga. Inilagay ko ito sa isang kawali at pinirito sa mantika ang kalahati ng tinadtad na sibuyas. Idagdag ko ang tinadtad na karne sa sibuyas at iprito ito kasama ng sibuyas hanggang kalahating luto. Hindi hihigit sa 5-7 minuto. Inilagay ko ang tinadtad na karne sa isang plato at pinalamig ito ng kaunti.

Pagkatapos ay kinuha ko ang mga bota at inilagay ang tinadtad na karne sa loob ng bawat isa. Inilalagay ko ang mga bota sa isang kawali o sa isang baking dish, grasa ng kaunti ang ilalim ng langis upang ang pasta ay hindi dumikit.

Ngayon na ang lahat ng mga bota ay pinalamanan na

at ilagay sa kawali, ihahanda ko ang sauce.

Iprito ang kalahati ng sibuyas sa isang kawali,

Nagdagdag ako ng mga karot at kamatis dito.

Paghaluin at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto.

Magdagdag ng 2 kutsara ng harina

pagkatapos ay 2-3 tablespoons ng kulay-gatas

Hinahalo ko ang lahat, magdagdag ng tubig sa kawali, hayaang kumulo, isara ang takip, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang sarsa ng mga 5-6 minuto. Muntik ko nang makalimutang magdagdag ng asin at paminta sa sarsa. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa dito ayon sa iyong panlasa.

Ang sarsa ay handa na, ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng pasta. Upang ang pasta ay nakatago sa ilalim ng sarsa; kung hindi sapat ito, ang mga tuktok ng pasta ay magiging lipas. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig.

Inilagay ko ang kawali sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali, ilagay ang pasta sa mga plato at ihain.Sinubukan ko nang napakatagal na kumuha ng higit pa o hindi gaanong disenteng larawan macaron pinalamanan ng tinadtad na karne. Ito ay marahil lamang kapag ang lasa ng isang ulam ay mas masarap kaysa sa hitsura nito. Hindi ako makakuha ng mas nakakatakam at masarap na larawan, at sa isang lugar pagkatapos ng ika-20 o ika-30 na frame ay sumuko na lang ako.

Ayun, handa na sila, at sa oras na mailathala ang artikulo, nakakain na sila. Try this pasta recipe, hindi ka magsisisi.

Para sa mga mahilig sa "pinalamanan" na mga recipe, nais kong magrekomenda ng isa pa, naging masarap, talagang nagustuhan ito ng aking pamilya.

BON APPETIT

Kung nagustuhan mo recipe ng pinalamanan na pasta, ibahagi ito sa iyong mga kaibigan sa mga social network.

Ako ay lubos na magpapasalamat sa iyo. Nasa ibaba ang mga button. Magkita-kita tayong muli.

Huwag kalimutan mag-subscribe sa mga update sa blog, para hindi makaligtaan ang mga bagong recipe.

Ang pinalamanan na pasta sa oven ay isang simpleng ulam sa unang tingin. Ngunit gaano ito kawili-wili, masarap at mabango!

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpupuno ay conciglioni, na kahawig ng malalaking shell. Ang isa pang uri ng pasta na madaling ilagay ay cannelloni. Ang mga ito ay malalaking guwang na tubo. Ang pagpuno sa kanila ng tinadtad na karne ay medyo mas mahirap - nangangailangan ito ng kaunti pang kahusayan at isang mas homogenous na masa.

Pinalamanan na pasta sa oven na may karne

Mga sangkap

conchiglioni - 250 g;
tinadtad na baboy at baka - 0.5 kg;
mga sibuyas - 2-3 mga PC .;
bawang - 2-3 cloves;
tubig - 2 l;
parmesan - 200-250 g;
mantikilya - 100 g;
lupa paprika;
turmerik;
itim na paminta sa lupa;
sariwa o tuyo na basil;
cream - 200-250 ML.

Paghahanda ng pagpuno

Gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati, ilagay ang mga ito sa mainit na mantika sa isang kawali at iprito ng 2-3 minuto hanggang sa madilim ang kulay. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato at hayaan itong lumamig.

Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng tinadtad na karne at magprito ng 5-10 minuto. Haluin palagi ang minced meat para hindi magkadikit ang mga bukol. Ibuhos ang ilang tubig, magdagdag ng mga pampalasa at kumulo hanggang sa maluto.

Samantala, pakuluan ang 2 litro ng tubig. Magluto ng pasta dito sa loob ng 4-5 minuto. Mangyaring tandaan na ang pasta ay dapat manatiling kalahating hilaw. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang salaan at ibuhos sa tinunaw na mantikilya. Dahan-dahang ihalo ang pasta upang hindi masira ang hugis nito. Hayaang lumamig.

Kapag handa na ang tinadtad na karne, kailangan din itong palamig sa temperatura ng silid.

Grasa ang ilalim ng baking dish ng mantikilya at ikalat ang isang layer ng pasta sa ilalim. Maglagay ng isang kutsarita ng tinadtad na karne sa bawat shell at budburan ng kaunting basil. Ibuhos ang cream sa itaas at pagkatapos ay budburan ng gadgad na keso. Ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto.

Upang maging malambot ang cheese crust, takpan ang kawali na may takip o foil sa pinakadulo simula ng pagluluto. At pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang takip. Ihain ang pasta na pinalamanan sa oven nang direkta sa kawali.

Pinalamanan na pasta sa oven na may karne at mushroom

Para sa ulam na ito gumagamit kami ng cannelloni pasta. Ang pagpupuno sa kanila ay medyo mas mahirap, ngunit ang paghahatid sa kanila ay mas madali.

Mga sangkap

cannelloni - 250 g;
tinadtad na karne - 250 g;
champignons - 150-200 gramo;
karot - 1 piraso;
sibuyas - 2 mga PC;
keso - 150 gramo;
kulay-gatas - 50-80 gramo;
cilantro o perehil;
asin;
itim na paminta sa lupa.

Igisa ang tinadtad na sibuyas at karot at alisin ang ½ ng mga gulay.
Magdagdag ng tinadtad na karne at napaka pinong tinadtad na mga mushroom sa natitirang mga gulay sa isang kawali.

Haluin at iprito hanggang handa ang tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan, ngunit tandaan na ang pagpuno ay dapat na makapal.
Inihahanda namin ang sarsa mula sa ikalawang bahagi ng mga gulay. Ibuhos sa kulay-gatas at pampalasa, at pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong gulay hanggang malambot.

Lutuin ang cannelloni sa loob ng 3-4 minuto at banlawan kaagad ng malamig na tubig - sa ganitong paraan ang pasta ay hindi magkakadikit at magiging madaling gamitin.

Nagsisimula kami sa isang kutsarita na may hindi matalim na mga gilid upang hindi ito makapinsala. Inirerekomenda na ilagay ito nang maluwag, dahil maaaring pumutok ang mga tubo habang nagluluto.

I-chop ang pinong tinadtad na mga damo sa kulay-gatas at sarsa ng gulay.
Ilagay ang mga tubo sa isang hulma, ibuhos ang sarsa at maghurno ng 20 minuto sa 180 degrees. Budburan ng grated cheese at ilagay sa oven hanggang matunaw ang keso (5-7 minuto).

Recipe para sa pinalamanan na pasta sa oven na may sarsa ng Marinara

Mga sangkap

malalaking shell (conciglioni) - 250 g;
cottage cheese - 250 g;
keso ng parmesan - 100 g;
mga gulay (spinach, perehil o dill) - 1 bungkos;
isang pares ng mga clove ng bawang;
mantikilya.

Para sa sarsa ng Marinara

mga kamatis na walang balat (na may juice) - 300 g;
karot - 1 pc .;
sibuyas - 1 pc .;
cilantro (o basil) - 1 bungkos;
itim na paminta sa lupa;
lupa puting paminta;
asin sa panlasa;
langis ng oliba.

Pakuluan ang conchiglioni sa loob ng 4-5 minuto. Banlawan ng tubig, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at pukawin.

Ihanda natin ang pagpuno. Gilingin ang cottage cheese, magdagdag ng 2/3 ng makinis na gadgad na keso, makinis na tinadtad na mga damo at bawang. Haluing mabuti ang masa. Kung ang pagpuno ay masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na cream, kulay-gatas o tubig.

sarsa. Igisa ang sibuyas sa langis ng oliba sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at pakuluan ang mga gulay sa loob ng 5-7 minuto sa mababang init. Ilagay ang tinadtad na bawang doon at igisa ng isa pang 2 minuto. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa kawali kasama ang juice.

I-chop ang mga gulay at pakuluan ang lahat para sa isa pang 40 minuto sa mahinang apoy na nakasara ang takip. Sa dulo, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa. Ang resulta ay isang napakakapal at mayaman na sarsa. Maaari itong ihanda nang maaga at itago sa refrigerator.

Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, ilatag ang pasta, punan ito ng curd mass. Ibuhos ang sarsa at maghurno ng 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang kawali na may pinalamanan na pasta mula sa oven, masaganang iwisik ang keso at bumalik sa oven para sa isa pang 5-7 minuto.

Conchiglioni pasta (higanteng shell) na pinalamanan ng tinadtad na manok

Ito ay conciglioni

Ang conciglioni, lumaconi, cannelloni ay mga higanteng shell, snails at tubes (malaking pasta) para sa pagpupuno.

Ang masarap na Italian pasta na ito ay maaaring ihanda na may iba't ibang palaman. Kung kukuha ka ng tinadtad na karne, pagkatapos ay ang conciglioni na inihurnong may tinadtad na karne ay magiging katulad ng pinakamataas na kalidad ng dumplings o beshparmak.

Kung lalagyan mo ng mga salad ang conchilni o iba pang malalaking Italian pasta, magkakaroon ka ng masarap at magandang pampagana.

At kapag pinunan mo ang mga Italian shell o snails ng matamis, magkakaroon ka ng orihinal na dessert kung saan maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng conciglioni, lumaconi, cannelloni at iba pang malalaking pasta para sa pagpupuno. At ang bawat ulam na ginawa mula sa cool na pasta na ito ay magiging hindi pangkaraniwan kapwa sa lasa at hitsura. Isang masalimuot na proseso. Magandang gawang kamay. Masarap.

Mga sangkap para sa conchiglioni na may tinadtad na karne

para sa 6 na servings

• Conciglioni (malaking shell) o lumaconi – 350 g (packaging).

Para sa pagpuno ng malalaking pasta

• tinadtad na manok - 0.5 kg;
• Itlog - 1 piraso;
• Semolina (o oatmeal) - 0.5 tasa (o magdagdag lamang ng higit pang tinadtad na karne);
• Keso - 50 g;
• Basil, oregano (oregano), asin;

Para sa sarsa

• Sibuyas - 1 ulo;
• Bawang - 2-4 cloves;
• kamatis - 2-3 piraso;
• Maasim na cream (matsoni o mayonesa) - 100 g;
• harina - 2 tbsp;
• Tubig - humigit-kumulang 2 baso;
• Asin, basil, oregano (oregano)

Pagluluto ng pinggan, langis ng gulay para sa pagpapadulas ng kawali at para sa Pagprito, palara.

Ito ang hitsura ng conciglioni - malalaking shell na may isang lukab para sa pagpuno

Paano magluto

• Gawin ang pagpuno: lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran; Pagsamahin ang tinadtad na karne, itlog, semolina, herbs at keso. Magdagdag ng asin.

• Ihanda ang sarsa: Gupitin ang kamatis sa kalahati at ilapat ang hiwa sa gilid sa isang kudkuran at lagyan ng rehas (makakakuha ka ng katas, itapon ang balat). Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ang bawang sa maliliit na piraso. Magprito ng bahagya sa mantika hanggang lumambot. Kung lumitaw ang amoy ng sibuyas, magdagdag ng tomato puree sa kawali at ibuhos ang kulay-gatas. Pagsamahin ang harina na may malamig na tubig at haluing mabuti. Dahan-dahan at patuloy na pukawin ang sarsa, ibuhos ang diluted na harina sa kawali. Sa sandaling maluto na ang harina at lumapot na ang sarsa, patayin ang apoy.

Kung walang sapat na sarsa, kailangan mong magdagdag ng tubig, sarsa o gumawa ng karagdagang tomato puree (maaari kang magdagdag ng pinong gadgad na mga karot, eggplants (coarse grater), o gilingin ang mga gulay sa isang katas kasama ang mga sibuyas at bawang at ibuhos ang gulay na katas. sa ibabaw ng pasta, at magdagdag ng keso hindi lamang sa tinadtad na karne, ngunit iwiwisik din ang lahat sa itaas.

• Pagpupuno at pagluluto sa hurno: Punan ng mantika ang ilalim ng baking dish. Punan ang bawat shell ng tinadtad na karne (gamit ang isang kutsarita). Ilagay ang conciglioni sa kawali. Ibuhos ang sarsa sa pasta. Kung hindi nito ganap na natatakpan ang mga shell, magdagdag ng tubig o gatas. Ibuhos ang puree ng gulay sa lahat (kasama ang sarsa o sa halip nito) - magaspang na gadgad na mga kamatis o kamatis + karot (pinong kudkuran), binalatan na mga talong (malaki), o - i-chop ang lahat ng ito + sibuyas, paminta, bawang sa isang blender o mince . Takpan ang conchiglioni pan na may foil. ilagay sa oven, pinainit sa isang temperatura ng 200-220 C. Maghurno na may takip para sa mga 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil, lunurin ang mga dulo ng mga shell na hindi sinasadyang lumutang, at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto na walang takip sa isang temperatura ng 220-230 C para lumapot ang sauce. Ihain nang mainit.

Ang Italian conciglioni pasta ay isang napakalaki, higanteng shell na maaaring tuyo ang mga bagayAt at maghurno na may sarsa sa oven, o pakuluan hanggang sa al dente (al dente - sa ngipin, bahagyang undercooked, nginunguyang may bahagyang langutngot) at punuin ng keso, liver pate filling, cottage cheese o iba pang palaman. Ang mga higanteng snail (lumaconi) at malalaking tubo (cannelloni) ay inihanda gamit ang parehong prinsipyo.

Halimbawa, ang lumaconi o conchiglioni ay maaaring ihanda na may salad ng processed cheese at crab sticks + bawang, egg yolks at mayonnaise - lumaconi recipe. Para sa spiciness, maaari kang magdagdag ng mainit na sili sa shell pasta filling).

Medyo undercooked lumaconi na may karne ng alimango at naprosesong keso

Ang cannelloni pasta ay ginawa mula sa pinakamataas na kalidad ng harina at, tila, ito ang sikreto ng maselan, masarap, marangal na lasa nito.

Ito ang hitsura ng mga tubo ng cannelloni

Sa esensya, ang conciglioni na inihanda ayon sa aming recipe ay kahawig ng mga dumplings. Ngunit, sa parehong oras, mayroon silang ilang espesyal, payat, transparent... kahit na lasa ng watercolor. Ang mga ito ay magaan at maganda.

Good luck sa iyo at bon appetit!