Ang mga suso ng manok ay isang mahusay na produkto para sa mga mahilig sa karne, ngunit nasa isang diyeta. Mayroong ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga suso na hindi gumagamit ng taba, ngunit sa parehong oras ang ulam ay lumalabas na mabango, masarap at malusog.

Larawan Shutterstock

Mga suso ng manok: mainam para sa isang diyeta

Sa anumang diyeta, ang balanse ay mahalaga, kung hindi man ang gayong nutrisyon ay makakasama sa katawan. Ang kakulangan ng protina ay lalong mapanganib. Bilang isang resulta, ang tissue ng kalamnan, buto, buhok ay magdurusa. Ang isang mahusay na paraan upang makakuha ng isang buong paghahatid ng protina at sa parehong oras ay hindi makapinsala sa pigura ay mga suso ng manok. Ang 100 gramo ng produktong ito ay naglalaman ng humigit-kumulang 18 gramo ng protina at napakakaunting taba kumpara sa iba pang uri ng karne. Kung ikaw ay nasa isang malusog na diyeta, magluto ng mga suso ng manok na walang mantika, mayonesa, o iba pang matabang sangkap. Tanging sa kasong ito maaari mong makuha ang maximum na benepisyo.

Mga Sikreto ng Pagluluto ng Dibdib ng Manok

Dahil sa katotohanan na ang mga suso ng manok ay mababa sa taba, marami ang maaaring makakita ng mga ito na tuyo at kahit na matigas. Sa katunayan, kung ang bahaging ito ng manok ay pinakuluan lamang, ang lasa ay malamang na hindi magdulot ng kasiyahan. Mayroong maraming mga trick, salamat sa kung saan ang mga suso ay magiging makatas, malambot at sobrang masarap. Una sa lahat, subukang huwag magluto ng frozen na karne, bigyan ng kagustuhan ang pinalamig na karne: sa ganitong paraan ang iyong ulam ay magiging mas malambot at lasa. Subukang huwag magluto ng mga suso ng manok nang masyadong mahaba, gaano man ito katagal. Bilang isang resulta, ang karne ay magiging masyadong tuyo. Ngunit ang pangunahing sikreto sa paggawa ng malambot na suso ng manok ay pre-marinating. Kung wala kang maraming oras, ibabad ang karne na nahiwa na sa mga bahagi sa kefir o isang halo ng ilang kutsarang toyo at apple cider vinegar. At kung mayroon kang oras, maghanda ng isang espesyal na brine, salamat sa kung saan ang ordinaryong puting karne ay magiging isang tunay na obra maestra sa pagluluto.

Para dito kakailanganin mo:

• 2 litro ng tubig
• 2 kutsarang asin
• kalahating lemon
• pampalasa

Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at pampalasa, pakuluan ng 2-3 minuto. Palamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay pisilin ang kalahating lemon. Ibuhos ang manok na may nagresultang brine at hawakan ng 5-6 na oras. Sa panahong ito, palambutin ng lemon juice ang mga hibla, at salamat sa asin, mananatili ang kahalumigmigan sa loob ng karne. Pagkatapos nito, maaari kang magluto ng mga suso ng manok sa paraang nababagay sa iyo.

Mga recipe para sa mga suso ng manok sa oven

Ang pangunahing tuntunin ng pag-ihaw ng mga suso ng manok ay huwag hayaang bukas ang mga ito. Sa kasong ito, ang pritong crust na minamahal ng marami ay hindi lilitaw, ngunit sa parehong oras ang ulam ay mananatili sa kategorya ng mga pandiyeta. Ang pinakamahusay na paraan ay balutin ang karne ng manok sa foil o ilagay ito sa isang baking bag. Dati, maaari mong lagyan ng mga pampalasa ang mga suso.

Tandaan na sa proseso ng pagluluto, ang juice ay tiyak na lalabas. Samakatuwid, siguraduhin na ang packaging para sa pagluluto sa hurno ay selyadong.

May isa pang paraan upang magluto ng mga suso sa oven, salamat sa kung saan makakakuha ka ng isang tunay na maligaya na ulam.

Para dito kakailanganin mo:

• 700g adobong dibdib ng manok
• 100 g prun
• 1 malaking karot
• sibuyas
• 2-3 sibuyas ng bawang
• pinatuyong basil
• Asin at paminta para lumasa

Gupitin ang mga suso sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga prun at karot sa mga piraso, mga sibuyas sa mga singsing, bawang sa mga medium-sized na cubes. Kumuha ng isang baso o ceramic baking dish at ilagay ang lahat ng mga sangkap dito sa mga layer. Kung ang mga pinggan ay sapat na malalim, gumawa ng ilang mga alternating layer. Balutin ang form na may ilang mga layer ng foil upang hindi makapasok ang hangin. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 40-50 minuto. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang mabangong ulam sa diyeta na may mahusay na gravy, walang taba at dagdag na calorie.

Pinasingaw na suso ng manok

Ang mga steamed na produkto ay mainam para sa pagkain ng diyeta, dahil sa ganitong paraan ng paggamot sa init, ang maximum na halaga ng mga bitamina ay napanatili. Gayunpaman, ang karne ay may panganib na maging tuyo, dahil sa ilalim ng impluwensya ng singaw ang lahat ng juice ay dadaloy palabas. Gumawa ng mga light steam cutlet mula sa mga suso ng manok: ang mga benepisyo para sa katawan ay garantisadong. Para dito, bilang karagdagan sa mga dibdib ng manok mismo, kakailanganin mo ang hilaw na puti ng itlog, asin, sibuyas at dill. Ang pre-cooking ay tatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto. Gilingin lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang blender, magdagdag ng protina sa tinadtad na karne at gumawa ng mga flat cutlet. Ilagay ang mga ito sa steamer sa loob ng 30 minuto. Bilang isang resulta, ang simpleng ulam na ito ay magbibigay sa iyo ng isang mahusay na dosis ng protina, isang minimum na taba, at ito ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at makatas.

Talagang gusto namin ang mga skewer ng dibdib ng manok, maaari kang mag-marinate sa toyo o, o kefir, kasama ang pagdaragdag ng bawang, sibuyas, damo, pampalasa, sa panlasa. Gupitin ang dibdib sa mga piraso, ihalo sa sarsa sa isang kasirola o sa isang plastic bag, pagkatapos ng 2-3 oras maaari kang magprito sa apoy, sa mga skewer o barbecue. Kung hindi posible na magluto sa apoy, pagkatapos ay lutuin din sa isang manggas o sa isang kawali lamang sa oven, pagdaragdag ng kaunting tubig. Para sa isang side dish, ang isang inihurnong patatas na niluto sa uling ay angkop, maaari itong maging sa foil o sa oven. At ang mga gulay ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Upang maging makatas ang dibdib ng manok, niluto ko ito sa manggas na may iba't ibang gulay (karot, sibuyas, kalabasa, Jerusalem artichokes, cauliflower at broccoli). Ngunit minsan. nang ihanda ito at mga gulay para sa pagluluto, natuklasan ko. Naubusan ako. ng manggas. Well, ano ang dapat kong gawin? At nakahanap ako ng paraan: Inilagay ko ito sa isang baking dish. At tinakpan ito ng foil sa ibabaw. Ang sarap. Ang juicy at malambot na dibdib ng manok ay lumabas! At mga gulay din. At mas masarap at mas makatas. Kaysa sa aking manggas! Ngayon nagluluto ako ng dibdib ng manok nang ganoon!

Recipe para sa makatas na diyeta na dibdib ng manok:

I-marinate ang dibdib ng manok sa loob ng ilang oras sa pampalasa (mas gusto ko ang mainit na pampalasa na walang mga enhancer ng lasa), maghurno sa oven sa isang bag o manggas. Maaari rin itong lutuin sa isang mabagal na kusinilya.

Mula sa isang simple para sa bawat araw, sabi nila, ito ay sapat na upang budburan ng lemon juice at ang dibdib ng manok ay hindi tuyo. At mayroon ding mga espesyal na bagay na inilalagay sa isang kawali at maaari mong iprito ito nang walang mantika. Ngunit, ito ay tungkol sa tamang nutrisyon. Para sa mga ayaw magprito sa mantika. Bon apeti!

Maaari kang maghurno ng dibdib ng manok sa manggas, dahil ito ay iluluto sa manggas, ito ay magiging makatas. ito ay iluluto sa sarili nitong katas, unang asin at paminta, maaari mong gadgad ng pulot kung gusto mo ng matamis na karne, maaari kang magdagdag ng sariwang piniga na orange juice, maaari kang maglagay ng oyster mushroom sa manggas at maghurno kasama ng mga ito, ito rin ay magiging napaka-makatas at malasa, ang sibuyas ay magdaragdag din ng juiciness sa karne, paminta , asin, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang dibdib ng manok ay maaaring lutuin sa sarili nitong katas nang hindi gumagamit ng anumang mantika. Para sa juiciness, kailangan mo ng 1 kamatis at. Gupitin ang dibdib sa mga piraso, anumang sukat na gusto mo, asin at budburan ng mga pampalasa na gusto mo. Gumagamit ako ng paprika at sili. Gilingin ang sibuyas at kamatis sa isang blender. Magpatuyo ka! litro ng garapon, ilatag ang mga piraso ng dibdib at ibuhos sa pinaghalong sibuyas-kamatis, kaya itabi ang lahat ng mga piraso ng karne. Takpan ang garapon ng takip ng salamin o foil. Ilagay sa malamig! oven at pagkatapos lamang i-on ang gas, para sa mga 1 - 1.5 na oras. Kapag handa na ito, huwag agad ilabas ang garapon, dapat itong lumamig nang kaunti. Maaaring kainin ang manok na may kasamang salad, o maaari ka ring magluto ng side dish.

Gayundin - 1 kamatis ay sapat para sa hindi bababa sa 1 dibdib, hindi bababa sa 5. Idagdag kung gusto mo, ito ay magiging masarap pa rin!

Maaari mong lutuin ang dibdib sa isang double boiler - pre-marinated sa (nang hindi tumitimbang ng lasa), magdagdag ng mga seasoning na gusto mo - Gusto ko ng matamis na paprika (tuyo), giniling. Maaari kang magdagdag ng bawang kung gusto mo ang lasa. Ilagay sa isang espesyal na lalagyan at i-on ang singaw.Pagkatapos ay maaari mong iwisik ang natapos na dibdib ng sariwang damo, maghiwa ng sariwang kamatis at gawin ang iyong paboritong sarsa o ketchup na lang.

Ang dibdib ng manok ay dapat na i-marinate sa toyo nang ilang sandali (mula kalahating oras hanggang dalawa). Maaari mong i-marinate bilang isang buong dibdib, o gupitin sa maliliit na piraso. Ang huling pagpipilian, sa palagay ko, ay mas maginhawa. Susunod, iprito ang karne sa isang ganap na tuyo na kawali na may makapal na ilalim hanggang maluto.

Sa personal, nagluluto ako ng ganito:

Pinutol namin ang fillet ng manok sa mga piraso, i-marinate sa honey at mustasa (halimbawa, sa Russian). Maaari kang mag-marinate hangga't gusto mo, maaari mong simulan agad ang pagluluto, ang pangunahing bagay ay ang manok ay ganap na natatakpan ng marinade.

Ilagay ang manok sa isang baking dish (WALANG mantika). Takpan ang form na may foil. Ilagay ang manok sa preheated oven at maghurno ng mga 30 minuto. Kapag lumipas na ang 30 minuto, alisin ang foil at maghurno ng isa pang 10 minuto. Ang fillet ay makatas at, higit sa lahat, malambot.

P.S. Hindi mo maaaring asinan ang manok. Mas masarap pa ang walang asin.

Gusto kong sabihin sa iyo ang isang recipe na nakuha ko mula sa chef ng isang napakamahal na restaurant, bilang pasasalamat sa gumaling na daliri :)))

Kailangan mong kumuha ng dibdib ng manok na may balat (kung hindi, kailangan mong grasahan ito ng langis ng oliba bago magprito, kaunti lang), maaari ka ring magluto ng dibdib ng pabo (ito ay isang mas mahusay na produkto, dahil ang mga ideya ay hindi magkasakit at, hindi tulad ng mga manok, hindi sila chipped antibiotics).

Ang lihim ng ulam: bago lutuin, ibabad mo ang karne sa isang solusyon - 1 litro ng tubig + isang kutsarita ng asin + isang kutsarita ng asukal, nang hindi bababa sa isang oras.

Pagkatapos ay tuyo mo ang karne, kuskusin ito ng mga damo at paminta at magprito sa grill, una mula sa gilid ng balat, sa loob ng tatlong minuto sa bawat panig. Alisin sa init, ilagay ang asin (hindi ako asin) at bawang at balutin sa baking paper (baba ang balat) at i-bake sa oven ng 20 hanggang 30 minuto, depende sa laki ng fillet. Ang mga fillet ng Turkey kung minsan ay kailangang i-cut bukas dahil sa kanilang laki. 10 minuto bago makumpleto, maaari mo itong buksan upang bumuo ng isang crust. Maaari mong i-on ang pantasya at palamutihan ng keso (nagdaragdag ako ng brie o dor blue sa loob ng ilang minuto sa oven ay dadaloy ito at bubuo ng sarsa. Natutuwa ako sa lahat. Bon appetit.

Ang dibdib ng manok ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at pandiyeta na bahagi ng bangkay ng manok. Ang pagluluto mula dito ay simple at iba-iba. Pinakamatipid na bumili ng dalawang buong bangkay ng manok sa tindahan nang sabay-sabay. Ang mga pakpak at hita ay pupunta sa inihaw, ang mga tagaytay ay gagawa ng isang mahusay na masaganang sabaw.

Ang mga dibdib ay maaaring lutuin nang buo, pinakuluan, niluto sa mga piraso, pinaikot sa tinadtad na karne para sa mga cutlet, bola-bola, casseroles.

Kaya mayroon kaming dibdib ng manok. Ngayon ay ipapakita namin sa iyo ang hakbang-hakbang kung paano magluto ng sampung kawili-wili, orihinal, at pinaka-mahalaga, pandiyeta, malusog at masarap na pagkain mula dito. Ang mga recipe ng diyeta sa dibdib ng manok ay makakatulong sa amin na maghanda ng masarap na hapunan sa isang kawali, sa oven, sa foil, na may mga gulay at pampalasa.

Ang recipe ay maaaring gamitin ng lahat ng masayang may-ari ng isang non-stick frying pan.

Kakailanganin namin ang:

• Dalawang fillet ng manok
• Kefir - isang third ng isang baso
• Salt at paminta, pampalasa "Provencal herbs" - isang malaking pakurot

1. Ang fillet ng manok ko, hiwain ng pahaba.
2. Paghaluin ang mga pampalasa, ibuhos ang kefir at iwanan upang mag-marinate sa loob ng dalawang oras.
3. Alisan ng tubig ang natitirang bahagi ng kefir at ilagay ang workpiece sa isang mahusay na pinainit na kawali na walang langis.
4. Pagkatapos ng sampung minuto, ginagawa namin ang gas na maliit at dinadala ang ulam sa pagiging handa dito.

Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa panahon ng proseso.

Chicken fillet na may mga kamatis

Dietary dinner na may nakakapreskong maasim na sarsa upang palamutihan.

Kakailanganin namin ang:

• Chicken fillet - dalawang piraso
• Mga kamatis - isang malaki o dalawang daluyan
• Sibuyas - maliit na ulo
• Asin at paminta sa panlasa, asukal - isang third ng isang kutsarita.
• Tubig - isang baso.

1. Aking fillet at gupitin sa katamtamang piraso.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ang mga kamatis ay kailangang hugasan at tinadtad sa isang blender kasama ang asukal.
4. Ilagay ang lahat ng mga produktong ito sa isang kawali, ibuhos ang isang baso ng tubig, magdagdag ng asin at paminta at kumulo hanggang malambot.

PANSIN: kung bumili ka ng mga kamatis ng mga di-acidic na varieties, pagkatapos ay maaari mong tanggihan ang asukal, ito ay magiging masarap pa rin.

Nilagang manok sa kulay-gatas

Ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng kulay-gatas ay hindi tataas ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam, dahil magluluto kami nang walang langis. Sa labasan, makakatanggap ka ng pangalawang ulam na may sarsa na maaari mong ibuhos sa side dish.

Kakailanganin namin ang:

• Fillet - 600 gramo
• Mababang-taba na kulay-gatas - isang kutsara
• Asin, paminta - sa panlasa
• Tubig - kalahating tasa

1. Banlawan ang aking mga fillet ng malamig na tubig at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
2. Gupitin ang karne sa mahabang piraso.
3. Sa isang brazier, painitin ang ikatlong bahagi ng isang baso ng tubig, kapag kumulo ito, idagdag ang fillet.
4. Kumulo para sa mga dalawampung minuto sa ilalim ng saradong takip, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Sa isang baso, paghaluin ang isang kutsara ng kulay-gatas, isang maliit na tubig, isang pakurot ng asin at paminta.
6. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kawali at kumulo hanggang maluto.

Ang dibdib ng manok sa kulay-gatas ay handa na - makatas at pampagana.

Manok na may mga champignon sa oven para sa mga pumapayat

Ang mga mushroom, depende sa paraan ng paghahanda at karagdagang mga sarsa, ay maaaring may iba't ibang mga calorie. Sa aming recipe, pinili namin ang pinakamababang calorie recipe.

Kakailanganin namin ang:

• Fillet - 500 gramo
• Mga kabute - isang pakete (mga 400 gramo)
• Mantikilya - 5 gramo

1. Kumuha ng baso o non-stick na pan na may takip, grasa ito ng napakanipis na layer ng mantika.
2. Hugasan ang fillet ng manok, gupitin nang pahaba tulad ng mga chops - mga isang sentimetro ang kapal, talunin ng martilyo.
3. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa pahaba na mga piraso tungkol sa 5-7 milimetro ang kapal.
4. Ilagay ang mga chops ng manok sa anyo, bahagyang asin, ikalat ang mga piraso ng mushroom sa itaas, asin muli ng kaunti.
5. Maghurno sa oven ng halos isang oras sa ilalim ng takip at maglingkod para sa hapunan. Ito ay lumiliko ang isang napaka-masarap na diyeta na ulam ng dibdib ng manok.

PANSIN: Sa proseso ng pagluluto, ang manok at mushroom ay maglalabas ng maraming juice, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng tubig. Ang ulam ay lumalabas na nakakabaliw na mabango, at ang katas na dumadaloy mula sa mga kabute ay hindi papayag na matuyo ang manok. Kung wala kang kawali na may takip, takpan ito ng mahigpit na may foil.

Fillet sa foil

Sa ganitong paraan, maaari kang magluto ng diet fillet sa oven at ang recipe ng diet na ito ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang maruruming pinggan sa kusina.

Kakailanganin namin ang:

• Tatlong fillet ng manok
• Tatlong hiwa ng lemon
• Asin at paminta ayon sa gusto mo
• Mga pampalasa "Italian herbs"

1. Hugasan ang fillet ng dibdib at patuyuin.
2. Kuskusin namin ito ng pagmamataas ng mga pampalasa, iwiwisik ang mga damo
3. Nakahiga kami sa mga piraso ng foil, naglalagay ng isang slice ng lemon sa itaas.
4. I-wrap namin ang foil, gumawa ng ilang mga punctures sa itaas na may toothpick upang lumabas ang singaw.
5. Ipinadala namin ito sa oven para sa mga 50-60 minuto.

PANSIN: upang hindi mantsang ang ulam, takpan muna ito ng ilang mga layer ng foil, at pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng manok sa foil sa itaas.

Pinakuluang karne ng manok

Sa kasong ito, hindi mo kailangang tiyakin na ang ulam ay hindi nasusunog. Ang paghahanda ay tatagal ng halos sampung minuto, at magkakaroon ka ng isang oras at kalahating libreng oras.

Kakailanganin namin ang:

• Fillet - isang piraso bawat serving
• maliit na bombilya
• maliit na karot
• Kalahating kampanilya (mas mabuti na pula o orange)
• Ilang sprigs ng dill o perehil
• Isang kurot ng asin

1. Naglalagay kami ng isang litrong palayok ng tubig sa kalan.
2. Habang kumukulo, hugasan ang lahat ng mga produkto ng malamig na tubig.
3. Ang mga gulay ay kailangang balatan at gupitin sa dalawa o tatlong bahagi.
4. Sa sandaling kumulo ang tubig, ipinapadala namin ang aming mga produkto sa kawali, asin.
5. Isara ang takip nang mahigpit at lutuin sa mababang init sa loob ng isang oras at kalahati.

Ang sabaw ay lumalabas na napakasarap, batay dito, maaari kang magluto ng pansit na sopas para sa iba pang miyembro ng pamilya. Ang manok ay matutunaw sa iyong bibig at magkakaroon ng magaan na lasa ng gulay. Kung pinapayagan ito ng iyong diyeta, maaari kang uminom ng isang tasa ng sabaw at kumain ng pinakuluang gulay.

Diyeta hapunan sa isang mabagal na kusinilya

Ang mabagal na kusinilya ay naghahanda ng mga simpleng pandiyeta na pagkaing manok nang walang abala at ito ay palaging nagiging masarap. Magluto tayo ng masarap na nilagang manok sa parehong oras bilang isang side dish para sa pagbaba ng timbang - bakwit

Kakailanganin namin ang:

• puting karne ng manok - mga 700 gramo
• Buckwheat - dalawang baso
• Maliit na sibuyas at katamtamang laki ng karot.
• Tubig - 4-5 baso.

1. Hugasan ang fillet at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Pagbukud-bukurin ang mga butil.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot.
4. Ilagay ang mga produkto sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng asin at tubig.
5. Magluto sa mode na "sinigang" nang halos isang oras - hanggang sa handa na ang karne.

PANSIN: sa panahon ng proseso ng pagluluto, suriin nang maraming beses kung ang tubig ay kumulo, magdagdag ng higit pa kung kinakailangan. Ayon sa parehong recipe, maaari kang magluto ng dibdib ng manok sa oven.

Inihurnong dibdib ng manok

Upang pag-iba-ibahin ang diyeta, magluto ng karne ng manok sa mga kaldero. Ito ay hindi isang mahirap at tunay na lutong bahay na ulam na pupunuin ang kusina ng init at kamangha-manghang aroma. Ang sibuyas ay hindi lamang isang mababang-calorie, kundi pati na rin isang napaka-malusog na gulay, ang halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral dito ay napakataas. Ang manok sa juice ng sibuyas ay magiging makatas, na may kamangha-manghang amoy at isang tiyak, bahagyang matamis na lasa.

Kakailanganin namin ang:

• dibdib ng manok - isang kilo
• Maliit na dahon ng bay - ayon sa bilang ng mga palayok na ginamit
• Black peppercorns - ayon sa bilang ng mga kaldero na ginamit
• Katamtamang laki ng mga bombilya - ayon sa bilang ng mga kaldero
• Asin sa panlasa
• Ang tubig ay malamig

1. Gupitin ang mga sibuyas sa apat na piraso.
2. Aking fillet at gupitin sa malalaking piraso.
3. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa mga kaldero sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: dalawang hiwa ng sibuyas, piraso ng karne, ang natitirang dalawang piraso ng sibuyas.
4. Nagdagdag kami ng ilang asin.
5. Sa bawat palayok ay nagtatapon kami ng isang maliit na dahon ng bay at isang peppercorn
6. Ibuhos ang tubig sa palayok upang masakop nito ang karne.
7. Takpan ang mga kaldero na may takip o foil.

PANSIN! Ang mga kaldero ay inilalagay lamang sa isang malamig na hurno upang hindi ito pumutok.

Pagkatapos ng dalawang oras, ang inihurnong dibdib ng manok ay maaaring ihain sa mesa.

Dibdib sa oven - ang pinakamadaling opsyon

Isang orihinal na paraan upang maghanda ng magandang, ginintuang dibdib ng manok sa sarili nitong katas na may kaunting gastos at oras.

Kakailanganin namin ang:

• Dibdib ng manok - dalawang piraso
• Asukal at asin - kalahating kutsarita na walang slide
• Malamig na tubig - kalahating baso.

1. Kumuha ng isang maliit na kawali, init ng asin at asukal sa tuyong ibabaw nito, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling ang mga pampalasa ay umitim, i.e. ang asukal ay magsisimulang matunaw, ibuhos sa tubig at magluto ng kaunti pa upang ang mga pampalasa ay matunaw sa tubig.
2. Ang bawat fillet ay dapat hugasan at gupitin sa tatlong bahagi.
3. Ilagay ang mga piraso sa isang hulma, ibuhos ang halos kalahati ng inihandang pagpuno sa itaas at ipadala sa oven.
4. Kung ang likido ay sumingaw sa panahon ng proseso ng pagluluto, ibuhos ang manok kasama ang natitirang sauce.

Dahil sa maliit na halaga ng asukal sa komposisyon, ang pagkain ay makakakuha ng magandang gintong kulay. at nananatiling mababa ang calorie content.

Mga calorie: 966
Mga protina/100g: 15.85
Carbs/100g: 0.57

Ilang taon na ang nakalilipas, literal na kinaladkad ako ng girlfriend ko sa isang seminar. Hindi ko na rin matandaan kung ano ang tawag doon, ang natatandaan ko lang ay pambabae ang tema. Isang bagay tulad ng kung paano panatilihin ang kabataan at kagandahan, o kung paano palaging manatiling nasa hugis. Sa prinsipyo, maraming mga kagiliw-giliw na mga lektor doon, at ang mga napaka-pindot na mga isyu ay tinalakay, at ang ilang mga araw na gumugol kami ng isang libong kilometro mula sa bahay ay hindi lamang isang bakasyon para sa akin, ngunit puno din ng mga bagong kapaki-pakinabang na impormasyon, pati na rin ang mga kakilala. .
Nakikipag-usap pa rin ako sa maraming kalahok ng seminar, ang payo ng mga eksperto ay nakatulong sa akin sa paglutas ng ilang mga problema, kapwa sa trabaho at sa pamilya. At isa pa, nagsimula akong kumain ng mas maayos at magluto ng masasarap na masusustansyang pagkain para sa aking pamilya.
Noong nakaraan, halimbawa, ginusto ng aking pamilya ang isang masarap na crust para sa hapunan, at sa seminar natutunan ko kung paano magluto ng hindi gaanong masarap, makatas, malambot na karne, ngunit sa parehong oras sa isang ganap na bagong paraan. Maaari mo bang isipin na maaari kang magluto ng piniritong fillet ng manok sa isang kawali na walang langis upang ang karne ay hindi masunog, ngunit masarap at makatas?
Dati, hindi ko maisip na napakadaling lutasin ang isyung ito, at napakasimple nito na kahit na ang isang baguhan sa negosyo sa pagluluto ay maaaring makayanan ang gayong ulam. Ngunit gaano karaming mga benepisyo ang agad na lumabas, mabuti, isaalang-alang ang iyong sarili:
¬ ang karne ay mababa ang taba, mababa ang calorie, maaari itong ibigay sa mga bata at mga taong mas gusto ang isang malusog na pamumuhay;
¬ pagkatapos ng pamamaraang ito ng pagluluto, hindi mo kailangang hugasan ang kawali at kalan, habang nagluluto kami ng karne nang walang langis;
¬ Ang karne ay mabilis na niluto at hindi na kailangang tumayo sa kalan sa lahat ng oras;
¬ Ang lasa ng karne ay napakabango, dahil maaari mo itong iwisik ng anumang pampalasa bago lutuin.

- karne ng manok (fillet, drumstick, ham),
- pampalasa (hops-suneli, Svan salt),
- pinong giniling na asin sa kusina,
- foil at isang tuyong kawali.

Paano magluto sa bahay

Nagluluto:



Una sa lahat, ihanda ang mga piraso ng karne para sa pagprito. Upang gawin ito, banlawan ang mga ito nang lubusan, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito ng isang napkin. Mahalaga na ang karne ay tuyo, pagkatapos ay mas mahusay itong lutuin.
Pagkatapos ay iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa, asin at kuskusin ang karne sa kanila.



Susunod, balutin ang natapos na mga piraso ng karne sa foil,





mas mabuti sa ilang mga layer at palaging mahigpit na walang mga puwang.



Ngayon ilagay ang bundle sa isang mainit na kawali, takpan ng takip at lutuin ang karne sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto sa isang gilid, at pagkatapos ay i-on ang foil sa kabilang panig at magprito ng isa pang 15 minuto.



Pagkatapos ay hayaang lumamig ng kaunti ang karne, at buksan ang foil,



Pritong fillet ng manok sa isang kawali na walang langis, palamutihan ng mga gulay o

Ang isang chop ay hindi palaging isang piraso ng mataba na karne na pinirito sa mga breadcrumb at maraming mantika. Maaari kang gumawa ng mahusay na mga chops mula sa pinaka pandiyeta na karne - fillet ng dibdib ng manok - nang hindi gumagastos ng isang patak ng mantika kapag nagprito! Upang gawin ito, kailangan mo lamang iprito ang chicken chop sa isang tuyong kawali, balutin ang fillet sa baking paper.

Para sa mga chops ng dibdib ng manok, kailangan namin ng isang tiyak na halaga ng mga pampalasa kung saan namin i-marinate ang fillet ng manok. Iminumungkahi kong kumuha ng mga mabangong halamang gamot sa panlasa, pinili ko ang mga ito:

Kailangan lang namin ng isang malaking fillet ng manok (apat na piraso), na dapat hugasan at tuyo ng mabuti gamit ang isang tuwalya ng papel.

Bahagyang pinalo namin ang pinatuyong fillet ng manok gamit ang isang martilyo, ngunit hindi masyadong masigasig - ang nagreresultang chop ay hindi dapat masyadong manipis, at tiyak na hindi dapat mapunit. Upang matalo ang fillet nang mas tumpak, iminumungkahi kong takpan ito ng cling film sa panahon ng pagkatalo.

Tinatakpan namin ang pinalo na mga fillet ng manok mula sa lahat na may asin at pampalasa, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa sa isang lalagyan, isara ito ng takip at ipadala ito upang mag-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras. Ngunit pinakamainam ang pag-marinate ng karne kung iiwan sa refrigerator sa loob ng isang araw.

Kapag na-marinate na ang fillet, ilagay ang kawali kung saan ipiprito ang chicken chop sa sobrang init at putulin ang isang hugis-parihaba na piraso ng baking paper. Inilalagay namin ang isang gilid ng isang sheet ng baking paper sa isang kawali, ilagay ang adobo na chicken chop dito.

Isinasara namin ang libreng dulo ng baking paper at bahagyang pinindot ang papel sa fillet gamit ang iyong palad. Mag-iwan sa mataas na init sa loob ng 10 minuto, upang ang panlabas na bahagi ng chop ng manok ay agad na "samsam", tinatakan ang lahat ng mga juice sa loob ng piraso.

Pagkatapos ay i-chop namin ang papel sa kabilang panig at magprito din sa kabilang panig sa loob ng sampung minuto. Dito maaari mong bahagyang iangat ang gilid ng baking paper at tingnan kung anong kagandahan ang nakukuha natin:

Sa kabuuan, ang chicken chop ay iprito sa loob ng dalawampung minuto, ito ay magpapahintulot na ito ay mahusay na pinirito sa labas, habang nananatiling napaka-makatas sa loob.
Iprito ang lahat ng iba pang mga chops ng manok sa parehong paraan. Ito ay lumiliko ang kahanga-hanga at napakasarap na chops, na naglalaman lamang ng pinakamababang halaga ng taba na orihinal na nilalaman sa fillet ng manok mismo.