โรคตับอ่อนอักเสบบังคับให้คุณปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอาหาร

ข้อกำหนดด้านอาหารประการหนึ่งสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบคือการรับประทานอาหารบ่อยๆ (5-6 ครั้งต่อวัน) คุณต้องเลือก: ยืนหน้าเตาทั้งวันหรือฝ่าฝืนคำแนะนำของแพทย์ นอกจากนี้คนในครอบครัวที่เหลือก็ควรรับประทานอาหารด้วย มีทางออก - ปรุงในหม้อหุงช้า

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุง pilaf กับไก่หรือไก่งวงในหม้อหุงช้า หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารลงอย่างมากและอาหารก็อร่อยยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้าที่เตรียมตามสูตรนี้มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูงดังนั้นจึงเป็นไปตามข้อกำหนดด้านอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ

หน้านี้มีสามสูตรสำหรับไก่พิลาฟ สูตรที่สองนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า!

สูตรไก่พิลาฟ -1

วัตถุดิบ:

• แครอท-1 ชิ้น
• โบว์ - 1 ชิ้น
• กระเทียม -2 กลีบ
• เนื้อไก่ -350 กรัม
• ข้าว -1 หลายแก้ว
• น้ำ -2 แก้วหลายใบ

สิ่งที่สามารถรวมอยู่ในเครื่องปรุงรส pilaf ได้หากคุณติดตาม โภชนาการอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ?

— สมุนไพรและเครื่องเทศที่ไม่มีคุณสมบัติเพิ่มการหลั่งของระบบย่อยอาหารแต่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของอาหาร เครื่องปรุงรสเผ็ด - พริกไทย, กระเทียม - มีข้อห้าม แต่สมุนไพรก็โอเค

เครื่องปรุงรสใดบ้างที่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารพิลาฟได้ วิธีทำด้วยตัวเอง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีด (อนุญาตให้ฉีกเป็นชิ้น ๆ บนเครื่องขูด แต่ลักษณะของ pilaf จะต้องทนทุกข์ทรมาน)
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. หั่นเนื้อไก่เป็นส่วนๆ
4. เปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลาให้เป็นเวลาขั้นต่ำ (ในโหมดนี้: 4-5 คะแนน)
5. ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างของกระทะหลายเมนู (เนยก็ได้) ใส่หัวหอมและแครอท (ถ้าอนุญาตกระเทียม) หลนกวนโดยปิดฝาไว้ 15 นาที
6. ใส่ไก่ลงไปผัดด้วยช้อนไม้แล้วทอดต่อในโหมดอบต่อไปอีก 15 นาที
7. ปิดโหมดการอบ
8. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ เทน้ำ เติมเครื่องปรุงรส และผสมทุกอย่าง ปิดฝา.
9. เปิดโหมด Pilaf เราจะไม่เปิด multicooker อีกต่อไปจนกว่าสัญญาณจะมา มิฉะนั้นโปรแกรมจะล้มเหลวและคุณภาพของการปรุงอาหาร pilaf กับไก่ (กับไก่งวง) จะต้องทนทุกข์ทรมาน

สูตรไก่พิลาฟ -2

pilaf ไก่รุ่นที่สองนั้นเข้มงวดกว่า นี่คือพิลาฟกับไก่ต้ม (หรือไก่งวง)

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ -
• หัวหอม - 1 อันเล็ก
• ข้าว - 1.5 หลายถ้วย
• แครอท - แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. การเตรียมผลิตภัณฑ์

• นำอกไก่ไปต้มให้สะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น 15-20 กรัม
• หั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง ผัดในเนยจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย (สำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวดมากขึ้น เราแทนที่การผัดด้วยการลวก)
• ล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ
• น้ำที่เราจะเทลงไปคือน้ำเดือดที่เติมเกลือและเครื่องเทศลงไป pilaf สามารถใส่เครื่องเทศอะไรได้บ้าง? อ่านที่นี่ >>

2. วางเนื้อไก่และหัวหอมผัด (ลวก) ลงในกระทะหนา (เหล็กหล่อ) ปิดฝาแล้วเคี่ยวกวนเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อและหัวหอมไม่ทอดและยิ่งกว่านั้นอย่าไหม้

3. ใส่แครอทลงในกระทะ ผัด เคี่ยวต่อไปอีก 1-2 นาทีโดยปิดฝา

4. ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ผสมทุกอย่างแล้วปรับระดับด้วยไม้พาย

5.เทน้ำ..ตามสัดส่วน: เทน้ำ 2 ถ้วยตวง ต่อข้าว 1 แก้ว (หรือเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป - 1.5-2 นิ้วเหนือระดับข้าว)

6. ลดกำลังไฟของเตาให้เหลือน้อยที่สุด พิลาฟไก่ต้มจะพร้อมหากของเหลวซึมเข้าไปในข้าวจนหมดและข้าวนิ่ม แต่พยายามอย่าเปิดกระทะ (เหล็กหล่อ) อีก ปล่อยให้ความร้อนสม่ำเสมอ

7. พิลาฟไก่ต้มพร้อม! คน. เรา "จม" หัวหอมทั้งหัวลงกลางข้าวเพื่อลิ้มรส (ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติทางอาหารของจาน) ปล่อยให้ pilaf ยืนต่ออีก 15-20 นาทีภายใต้ฝาปิด

8. นำกระเทียมออก ผสมอีกครั้งแล้วใส่ลงในชามเสิร์ฟ อร่อย!

บันทึก.

ดูจุดที่ 6 ของสูตรนี้ ฉันหวังว่าฉันจะแทนที่รายการนี้ด้วยการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้! หากคุณมีหลายเมนูให้เปิดโหมด PLOV แล้วรอสัญญาณว่าพร้อม จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตรกระเทียมและ 15.20 นาทีภายใต้ฝาปิด

ในโภชนาการอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ ห้ามใช้หัวหอมดิบและกระเทียม แต่ในสูตรนี้ หัวหอมจะผัดหรือลวก และเติมกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติและนำออกหลังจากนั้นไม่กี่นาที ดังนั้นสูตรนี้เป็นอาหารและระบุไว้ในอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก

สูตรไก่พิลาฟ -3

วัตถุดิบ:

• แครอท-1 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวหอม 1 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม -2 กลีบ
• เนื้อไก่ -500 กรัม
• ข้าว -1.5 หลายถ้วย
• พริกหยวก - 2 ชิ้น (สีเหลืองและสีแดง)
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• น้ำ -3 แก้วหลายใบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่หรือไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ แบบที่เราคุ้นเคยในพิลาฟ
2. เทน้ำมันมะกอกลงไปที่ด้านล่างของกระทะหลายเมนู (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือเนยก็ได้)
3. เราใส่เนื้อสัตว์และเลือกโหมดผู้เล่นหลายคน - "การทอด" เราต้องใช้เวลา 10 นาทีและตั้งเวลาให้เป็นเวลาขั้นต่ำ (เนื่องจากหม้อหุงข้าวของ Panasonic ไม่มีเวลา 10 นาที)
4. ผัก (มะเขือเทศ, พริกหยวกที่มีสีต่างกัน, หัวหอม) หั่นเป็นก้อน
5. ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าและผสมให้เข้ากัน
6. เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยป่น (ไม่แนะนำ), ใบโหระพาเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง
7. เรายังคงตุ๋นผักและเนื้อสัตว์ในโหมดเดียวกัน - "การทอด"
8. เพิ่มข้าวล้าง - 1.5 หลายถ้วยและน้ำต้มสุก - 3 ถ้วย;
9. เราตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคนเป็น "Pilaf" เรากำลังรอสัญญาณผู้เล่นหลายคน - สิ้นสุดการทำอาหาร

บันทึก.สูตรพิลาฟไก่เวอร์ชันนี้ไม่ค่อยเป็นอาหาร 🙁 โปรดทราบว่ามีพริก มะเขือเทศ…. แต่สูตรนี้ทำให้พิลาฟไก่อร่อยมาก และฉันได้อธิบายไว้โดยมีเป้าหมายว่าคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้

สูตรไก่พิลาฟ -4

อีกสูตรอาหาร pilaf กับไก่ -

เครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟ

ฉันชอบทำ pilaf กับไก่โดยใช้หม้อหุงช้ามากเนื่องจากฉันไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับ pilaf ตามปกติมันอาจจะไหม้หรือกลายเป็นว่าไม่มีอะไรเลย แต่ก็ไม่ได้ตามที่ตั้งใจไว้เหมือนโจ๊กทำเอง กินแน่นอน แต่ไม่เต็มใจ ดูเหมือนจะไม่ทำให้ฉันขุ่นเคือง...

เมื่อครั้งหนึ่งฉันเคยได้รับเกียรติในการทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้ากับไก่ ฉันก็พอใจกับผลลัพธ์มาก pilaf กลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมสิ่งที่ฉันต้องการ - เมล็ดข้าวทีละเมล็ดไม่มีอะไรใกล้กับโจ๊กด้วยซ้ำ ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ปรุง pilaf กับไก่ด้วยวิธีนี้เท่านั้นและโดยทั่วไปแล้วฉันพยายามไว้วางใจหม้อหุงช้า กับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับข้าว

สะดวกที่การเตรียมและการเคี่ยวจานจะเกิดขึ้นในภาชนะเดียว - ชามของผู้เล่นหลายคนซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างเห็นได้ชัด คุณได้เตรียมทุกอย่างแล้วโยนมันลงในผู้เล่นหลายคนแล้วคุณก็เป็นอิสระ ฉันชอบใช้ข้าวสวยกับปิลาฟมากกว่าเพราะว่ามันไม่เดือดเหมือนข้าวปกติ ฉันมีซอสมะเขือเทศในสูตรของฉัน ฉันชอบใช้มัน มะเขือเทศทำให้พิลาฟมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่โดยปกติแล้วจะไม่รวมอยู่ในพิลาฟ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมเข้าไปแน่นอน

สูตรนี้ในหม้อหุงช้าไม่มีข้ออ้างกับอุซเบก pilaf ที่แท้จริง แต่ค่อนข้างเป็นเวอร์ชันรัสเซียที่ดัดแปลงและทำให้ง่ายขึ้น แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วดังนั้นฉันแนะนำให้ลองปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าด้วย ไก่.

วัตถุดิบ

• ไก่ - เนื้อหรือขา (300-500 กรัม)
• หัวหอมเล็ก (1 ชิ้น)
• แครอทขนาดกลาง (1 ชิ้น)
• ข้าวนึ่งเมล็ดยาว (300 กรัม)
• กระเทียม (3 กลีบ)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• ซอสมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ)

Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมสูตรไก่พร้อมรูปถ่าย:

ล้างข้าว สับและผัดผัก:

1. ล้างข้าวสำหรับ pilaf แล้วแช่ในน้ำเย็น เปิด multicooker ในโหมดทอดและตุ๋นตั้งเวลา 1 ชั่วโมงเทน้ำมันพืช 1-2 ซม. แล้วปล่อยให้อุ่นโดยเปิดฝา ฉันไม่ปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายหม้อจนกว่าจะใส่ข้าวลงไป เราปอกผักทั้งหมด, ขูดหรือหั่นแครอทเป็นเส้น, โยนลงในน้ำมันร้อน, ทอด, ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมอย่างประณีต, ส่งไปตามแครอท, ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

สับและเพิ่มเนื้อสัตว์:

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณสามารถสับไก่พร้อมกระดูกเป็นชิ้นๆ ใส่ผักในหม้อหุงช้า ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอด ใส่ซอสมะเขือเทศผัดทอดประมาณ 10 นาที

ใส่ข้าวและเตรียม pilaf:

3. ใส่ข้าวลงในผักที่ทอดด้วยเนื้อสัตว์หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วเติมเกลือพริกไทยหากจำเป็นเติมน้ำเหนือข้าวประมาณ 2 ซม. ปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนู ในโหมดทอด - สตูว์ ควรปรุง pilaf กับไก่เป็นเวลา 20 นาที หากจำเป็น ให้ปรับเวลาที่ตั้งไว้ในเมนูหลายเมนู

คุณสามารถลืมเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคนได้เป็นเวลา 15 นาทีและยุ่งกับสิ่งอื่น ๆ หลังจากผ่านไป 15 นาทีคุณจะต้องตรวจสอบความพร้อมของจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหม้ให้เปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายแบบแล้วตรวจสอบสภาพของข้าวแล้วชิมเพื่อความพร้อม

หากข้าวยังแข็งและไม่มีน้ำเหลืออยู่ ให้ค่อยๆ ดันอาหารออกจากกันในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปล่อยตรงกลางออก แล้วเทน้ำเล็กน้อยประมาณครึ่งแก้ว ใส่กระเทียมลงในข้าว ตรงให้เต็มกลีบ ปิด ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5-10 นาที เมื่อข้าวพร้อมให้ผสม pilaf ลิ้มรสเกลือเพิ่มหากจำเป็นเอากระเทียมออกทิ้งไว้ให้ต้มประมาณ 20-30 นาทีเปลี่ยน multicooker ไปที่โหมดสแตนด์บาย - การทำความร้อน

Pilaf อร่อยหอมกรุ่นกับเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า - นี่ไม่ใช่เทพนิยาย! โดยการปรุงอาหารตามสูตรคุณสามารถนำไปให้คนที่คุณรักเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ โปรดจำไว้ว่า pilaf มีแคลอรี่และไส้สูง

มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับการเลือกข้าวสำหรับพิลาฟ ฉันทำมันง่ายกว่า - ฉันเลือกอันที่ขายในร้านค้าทีละขั้นตอน - จะเถียงทำไม! ข้าวสวยไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง เพราะฉันจำได้ว่าใช้เวลาหุงเพียง 15 นาทีเท่านั้น

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับการปรุงพิลาฟในหม้อหุงช้าคือไม่จำเป็นต้องคน และจานก็ร่วน ในขณะที่พิลาฟปรุงในหม้อต้มก็เหมือนโจ๊กมากกว่าเนื่องจากการกวนบ่อยๆ คุณสามารถหาส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ pilaf กับอกไก่ได้ในหม้อหุงช้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ดังนั้นมาเตรียมพวกมันทันทีและเริ่มทำอาหารได้เลย!

ปอกแครอทและหัวหอม แล้วล้างน้ำให้สะอาดเช่นเดียวกับอกไก่ ตัดเส้นเลือดและฟิล์มออกจากเนื้อ

หั่นอกไก่และผักเป็นชิ้นขนาดกลาง

เปิดใช้งานโหมด "การทอด" หรือ "การคั่ว" บนจอแสดงผลหลายเมนูเป็นเวลา 15-20 นาที (แต่ละเทคนิคมีการตั้งเวลาที่แตกต่างกัน) เทน้ำมันลงในชามแล้วทอดส่วนที่ตัดทั้งหมดลงไป คนเป็นครั้งคราว หากต้องการชิ้นไก่ทอดอย่าปิดฝาอุปกรณ์

เมื่อไก่สุกแล้วให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป

ซาวข้าวแล้วเทลงในชาม วางกระเทียมที่ล้างแล้วไว้บนซีเรียล เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่างแล้วเทลงด้านข้างชาม เปิดใช้งานโหมด "Pilaf" หรือ "Rice" เป็นเวลา 20-25 นาที

ทันทีที่เสียงบี๊บดังขึ้น จานของคุณก็จะพร้อมรับประทาน คุณสามารถทิ้ง pilaf กับอกไก่ไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยให้ความร้อนเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่ด้านล่างของจานหรือจะเสิร์ฟทันทีก็ได้

วางพิลาฟในจานที่แบ่งส่วนหรือในชามแบบตะวันออก โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

จานนี้ไม่ต้องการซอสใดๆ!

Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพึงพอใจและอร่อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่า pilaf สะดวกเนื่องจากวิธีการปรุงอาหาร - เตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบในคราวเดียวและการใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบทำให้กระบวนการทำอาหารเร็วและสะดวกยิ่งขึ้น

pilaf ไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรคลาสสิก:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• ข้าว 3 ถ้วย;
• หัวหอม 400 กรัม;
• แครอท 600 กรัม;
• เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา;
• น้ำ 5 แก้ว
• กระเทียม 1 หัว;
• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่ให้ดี โดยเอาขุยที่เหลือออกหากจำเป็น ขอแนะนำให้ใช้เนื้ออก หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกเปลือกและขูดแครอทหรือสับให้ละเอียด
3. เตรียมผักใบเขียว: ล้างสับด้วยมีดคม ๆ
4. มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ: เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในชามแล้วลดหัวหอมลงไปตามด้วยแครอท ปรุงในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ ผสมเนื้อหาให้เข้ากันแล้วปรุงต่อโดยเปิดฝาไว้ โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว ทอดเนื้อให้พอประมาณ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้หากต้องการ
5. ระหว่างที่ไก่กำลังหุงก็มาดูแลข้าวกัน - ล้างเศษและฝุ่นออกจนน้ำใส เมื่อผัดเนื้อประมาณ 5-8 นาที ให้ใส่ข้าว เติมน้ำร้อน ใส่กระเทียม 2-4 กลีบลงไป สลับไปที่โหมด "Pilaf" แล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

พิลาฟพร้อมแล้ว ผสมเนื้อและข้าวให้ละเอียดแล้ววางลงบนจาน

การปรุงอาหารจากอกไก่

การปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงนั้นไม่ใช่เรื่องยาก:

• เนื้อไก่ 300 กรัม;
• ข้าว 260 กรัม;
• แครอท 100 กรัม;
• หัวหอม 100 กรัม;
• เนย 35 กรัม
• แกง 1 ช้อนชา;
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา หรือแห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำกรอง 330 มล.

ขั้นตอน:

1. ไก่สุกเร็วจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
2. ในสูตรเวอร์ชันนี้ ทุกอย่างเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว: หั่นแครอทและหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นไก่เป็นก้อนขนาดกลางหรือชิ้น
3. วางทุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ โรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำมัน และผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงไปด้านบน เติมน้ำร้อนแล้วเปิดโหมด "Pilaf" จานนี้ใช้เวลาเตรียมหนึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้อาหารจานหอม

ข้าวที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะฟูและน่าพึงพอใจ

อุซเบก pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

pilaf อุซเบกแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นด้วยไขมันมากและเนื้อแกะ อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้กลับกลายเป็นไก่ที่อร่อย แต่สิ่งสำคัญคือไม่มันเยิ้มจึงทำให้มีสารอาหารมากขึ้น

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 เฉลี่ย แครอท;
• 2 เฉลี่ย หลอดไฟ;
• ข้าว 2 ถ้วย;
• กระเทียม 1 หัวใหญ่
• พริกไทยร้อนขนาดเล็ก
• เนย 2 แท่ง
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชุดเครื่องเทศสำหรับพิลาฟหรือไก่ 2 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดและล้างส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า เริ่มจากหัวหอมกันก่อน: ต้องหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมฉีกขาด ให้จุ่มหัวในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นแครอท - เราหั่นเป็นเส้นด้วยมือเพื่อให้มีขนาดใกล้เคียงกับหัวหอมครึ่งวง
2. ต่อไปจะเป็นเนื้อ: หั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันลงในชามของสิ่งประดิษฐ์ในครัว ทอดหัวหอมครึ่งวงลงไปจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "การทอด" จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไป มันสำคัญมากที่จะต้องทอดเนื้อด้วยหัวหอมเท่านั้น - น้ำผลไม้และกลิ่นหอมของผักนี้ทำให้ไก่อร่อยมากทำให้มีความพิเศษ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทันที
4. หลังจากการทอดเนื้อประมาณ 10-15 นาทีคุณสามารถเพิ่มแครอทเปิดโหมด "สตูว์" แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ผสมเนื้อหาและเติมน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ วางพริกขี้หนูและหัวกระเทียมไว้ตรงกลาง ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที หลังจากช่วงเวลานี้นำพริกไทยออกคุณสามารถทิ้งกระเทียมไว้ผสมทุกอย่างแล้วเติมข้าว หากจำเป็น ให้เติมน้ำให้อยู่ในระดับข้าว โรยเกลือเล็กน้อย แล้วปิดฝา เราปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง ตามเนื้อผ้าจานนี้ไม่ได้ผสม แต่เสิร์ฟในรูปแบบพัฟ

สูตรอาหาร

สูตรนี้เหมาะสำหรับใครก็ตามที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือเพียงแค่ดูรูปร่าง:

• เนื้อไก่หรือไก่งวงไม่มีผิวหนัง 500 กรัม
• ข้าว 500 กรัม;
• หัวหอม 150 กรัม;
• แครอท 200 กรัม;
• น้ำมันพืช 1 กอง;
• น้ำกรอง 800 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน;
• ส่วนผสมของพริก, แกง, ขมิ้น, ยี่หร่า 2-3 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เราล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า ทำความสะอาดผัก และสับให้ละเอียด คุณสามารถขูดมันได้
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในภาชนะสำหรับหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และเริ่มใช้งานหลายเมนู ผสมเนื้อหาให้เข้ากันเติมน้ำอุ่นเติมเกลือเล็กน้อยใส่เครื่องเทศแล้วปิดฝาปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกันให้ล้างซีเรียลแล้วเติมลงในส่วนผสมในชั้นเท่า ๆ กันโดยใช้ช้อนปรับระดับ เติมน้ำเดือดครึ่งลิตรด้านบน เกลือเล็กน้อยแล้วปิดฝา
4. เปิดโหมด "Pilaf" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ข้าวบาร์เลย์ pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

• ข้าวบาร์เลย์มุก 340 gr;
• เนื้อ 500 กรัม;
• หัวหอมและแครอทอย่างละ 200 กรัม
• เนย 1 แก้ว
• น้ำร้อน 1 ลิตร
• พริกไทยร้อน¼;
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศสำหรับโต๊ะพิลาฟ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้สับเนื้อให้ละเอียดมาก
2. เปิดโหมด "การทอด" ในเมนูหลายเมนูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำมันลงไป
3. เราตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น ในช่วงเวลานี้ (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) เมนูหลายเมนูจะอุ่นขึ้นอย่างเพียงพอและคุณสามารถทอดเนื้อและหัวหอมได้จนกว่าจะสิ้นสุดการจับเวลา
4. เราล้างซีเรียลแล้วทอดในกระทะที่แห้งประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้ pilaf ร่วน
5. เทแครอทลงในชาม เทน้ำมันเล็กน้อย ตัดและเพิ่มพริกไทย เครื่องเทศทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน
6. เมื่อตัวจับเวลาทำอาหารเสร็จสิ้น ให้เลือกโหมด "Pilaf" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เติมน้ำลงไป ใส่ซีเรียล และปรุงอาหารให้เสร็จ

ปรุงอาหารด้วยเห็ด

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• ลูกพรุนอ่อน 200 กรัม;
• ข้าว 2 ถ้วย;
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• แครอท 2 ชิ้น;
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• ชุดเครื่องเทศสำหรับไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำดื่ม 1 ถ้วย

เราเริ่มเตรียมการทอดหลังจากแปรรูปเนื้อแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยลูกพรุนสับละเอียด จากนั้นใส่ซีเรียล เติมน้ำที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ แล้วปรุงจนสุกในโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 40 นาที

ความแตกต่างของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า: Redmont, Polaris

Multicookers จากบริษัทต่างๆ มีฟังก์ชันการทำงานที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทั้งสองบริษัทเป็นหนึ่งในกลุ่มผู้ใช้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ความแตกต่างของพวกเขาคืออะไร?

ตามพารามิเตอร์หลัก multicookers ทั้งสองเหมือนกันทุกประการ - ปริมาตรชามคือ 5 ลิตรพลังงานความร้อนคือ 860 W ความแตกต่างมีน้อยมาก: Redmont มีโหมดการอบขนมปังและฟังก์ชั่นปิดระบบทำความร้อนอัตโนมัติ และโพลาริสก็เหมาะกับการทำโยเกิร์ต การปรุงพิลาฟในอุปกรณ์ประเภทต่างๆ นั้นไม่ได้มีความแตกต่างกันโดยพื้นฐาน ดังนั้นคุณสามารถซื้ออุปกรณ์ใดก็ได้

Pilaf ถือเป็นอาหารประจำชาติอุซเบก จัดทำขึ้นไม่เพียงแต่กับเนื้อแกะและเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีกด้วย อาจถือว่าไม่ถูกต้องในการเตรียม pilaf จริงคุณต้องใช้หม้อต้มเท่านั้น เราขอเสนอสูตรอาหารไก่ pilaf ในหม้อหุงช้า Pilaf ปรุงในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างจาก pilaf ทั่วไปที่ปรุงบนเตา

Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ pilaf ไก่ในหม้อหุงช้ากับไก่จะออกมาเหมือนกับในหม้อต้ม เรานำเสนอสูตรการทำปาโลวาทีละขั้นตอนให้คุณทราบ นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าในบางภูมิภาคของอุซเบกิสถาน
วิธีการปรุง pilaf ไก่ในหม้อหุงช้า? ง่าย ๆ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

1. เนื้อไก่ - 0.5 กก.
2. หัวหอม - 300 กรัม
3. แครอท - 400-500 กรัม
4. น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
5. Zira เกลือ - เพื่อลิ้มรส
6. ข้าวขาวหรือข้าวกล้อง - 2 ถ้วย

ส่วนผสมเพิ่มเติม: กระเทียม - 1-2 หัว, บาร์เบอร์รี่, ลูกเกด
คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรส "สำหรับพิลาฟ" หนึ่งซองได้
ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ก่อน เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน และหลังจากใส่เนื้อแล้ว ให้เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นผสมและเพิ่มหัวหอม ทอดต่ออีก 5-10 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่แครอทลงไป เทน้ำเดือดเพื่อให้แครอทหายไปใต้น้ำ และตั้งโหมด "สตูว์" ไว้ประมาณ 15-20 นาที
จากนั้นใส่ยี่หร่าบาร์เบอร์รี่ลูกเกด หรือเทเครื่องปรุงรสลงไป ใส่ข้าวลงไปแล้วเติมน้ำต้มสุกที่ร้อนพอเพียงเพื่อให้น้ำท่วมข้าวอย่างสมบูรณ์ หากข้าวถูกคลุมด้วยน้ำแล้วก็ไม่จำเป็นต้องเติมข้าวลงไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก! ปรุงพิลาฟจนน้ำระเหยหมด ก่อนที่จะสุก 1-2 นาที ให้เจาะรูข้าวแล้วใส่กระเทียมที่ล้างไว้แล้วลงไป กลบลงในข้าว เรากำลังเสร็จสิ้นกระบวนการ หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้พิลาฟต้ม
เราวางมันลงในจานตามลำดับนี้: ข้าว ตามด้วยแครอท และเนื้อที่มีกระเทียมอยู่ด้านบน เราหวังว่าคุณจะชอบ pilaf นี้ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่
อร่อย!

Pilaf กับอกไก่ในหม้อหุงช้า

Osh (อีกชื่อหนึ่งของอาหารจานนี้) จัดทำขึ้นในอุซเบกิสถานมาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อเป็นอาหารตามเทศกาลและทุกวัน เราขอเสนอสูตรอาหารพิลาฟที่เตรียมง่ายให้กับคุณ หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

1. อกไก่ - 2-3 ชิ้น
2. น้ำมันพืช - ½ถ้วย
3. หัวหอม - 3-4 ชิ้น
4. แครอท - 5-6 ชิ้น
5. ข้าว - 2 แก้วเต็ม คุณยังสามารถใช้ข้าวกล้องได้
6. เกลือยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน แบ่งเต้านมแต่ละข้างออกเป็น 3-4 ส่วน ตัดหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงและเส้นตามลำดับ ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจนน้ำที่ระบายออกใส

การตระเตรียม:

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วเริ่มโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นในขณะที่กวนให้ใส่เนื้อและแครอทแล้วทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดโดยซ่อนแครอทไว้ใต้น้ำจนหมด

คำเตือน!ปริมาณของเหลวที่มากเกินไปจะส่งผลให้โจ๊กแทนที่จะเป็น pilaf!

ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" อีก 15 นาที จากนั้นเติมเกลือเติมยี่หร่าและลูกเกดและบาร์เบอร์รี่ (ถ้าต้องการ) หรือเพิ่มเครื่องปรุงรส “สำหรับพิลาฟ” หนึ่งซอง เติมน้ำเดือดพอท่วมข้าว ปรุงอาหารจนความชื้นระเหยไปจนหมด ก่อนหุง 1-2 นาที ให้เจาะรูข้าวแล้วใส่หัวกระเทียมที่ล้างแล้ว (ทั้งหมด) ลงไป ปิดฝาปิดแล้วปิดกระทะทิ้งไว้อีก 5-10 นาทีเพื่อให้ pilaf มีกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรส

ขั้นแรกให้ใส่ข้าวลงในจาน จากนั้นจึงวางแครอท เนื้อสับ และกระเทียมไว้ด้านบน pilaf ไก่ของเราในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

อร่อย!

pilaf ด่วนกับไข่ไก่ในหม้อหุงช้า

สูตรที่นำเสนอจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในบ้านหรือคุณไม่รับประทาน ปาลอฟนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

สารประกอบ:

1. หัวหอม - 2-3 ชิ้น
2. แครอท - 4-5 ชิ้น
3. ข้าวขาวหรือข้าวกล้อง - 2 แก้วเต็ม
4. ไข่ - 2-3 ชิ้น
5. Zira เกลือ - เพื่อลิ้มรส
6. ส่วนผสมเพิ่มเติม: ลูกเกด, บาร์เบอร์รี่, กระเทียม (ทั้ง 2 หัว) หรือเครื่องปรุงรส “สำหรับพิลาฟ” แบบซอง

การตระเตรียม:

ขั้นแรก สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงและแถบ ทำความสะอาดและซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งจนแป้งทั้งหมดถูกชะล้างและน้ำใส

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "ทอด" จากนั้นใส่แครอทที่นั่นเทน้ำเดือดเกลือและเติมเครื่องปรุงรส เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นให้ใส่ข้าวและเติมน้ำเดือด แต่ให้น้ำคลุมข้าวไว้เท่านั้น อย่าให้เกิน! หากมีน้ำเพียงพอแล้วและข้าวไม่ปรากฏบนผิวน้ำ ก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ! ของเหลวส่วนเกินจะทำให้ pilaf ของคุณกลายเป็นข้าวต้ม! หลนจนข้าวสุกเต็มที่ ก่อนสิ้นสุดการหุง 1-2 นาที ให้กดกระเทียมลงในข้าว หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้พิลาฟต้มได้

เราจัดวาง pilaf ตามลำดับต่อไปนี้: ข้าวแรก, แครอทอยู่ด้านบน, และที่กระเทียมด้านบนสุดและแยกไข่ต้มสุกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

อีกทางเลือกหนึ่ง: แยกทอดไข่ในกระทะแล้ววางลงบนจานที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

บัควีท pilaf กับขาไก่ในหม้อหุงช้า

อยากกินพิลาฟแต่ข้าวบ้านหมด? ไม่สำคัญว่าคุณสามารถปรุง pilaf กับไก่โดยไม่มีมันได้ เราเสนอสูตรสำหรับ pilaf บัควีทที่ไม่เหมือนใครให้กับคุณ นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ทำให้ทำพิลาฟกับต้นขาไก่ได้ง่าย เราจะต้อง:

1. ขาไก่ - 0.5 กก. (2 เล็กหรือ 1 ใหญ่)
2. หัวหอม - 2-3 ชิ้น
3. แครอท - 4-5 ชิ้น
4. น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
5. บัควีท - 1 ถ้วย
6. Zira เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม: แพ็คเกจเครื่องปรุงรส "สำหรับ pilaf" หรือลูกเกดและบาร์เบอร์รี่

บัควีทจะเพิ่มปริมาณ 3 เท่าระหว่างปรุงอาหาร ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องกินมากเกินไป!

ขั้นแรกให้แบ่งขาที่ล้างแล้วออกเป็น 3-4 ส่วน ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับเป็นครึ่งวงและแถบ เราคัดแยกเมล็ดและล้างให้สะอาด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มหัวหอมที่นั่นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อและแครอทแล้วทอดต่ออีก 10 นาที เทน้ำเดือดเติมเครื่องปรุงรสจากถุงหรือแยกยี่หร่า barberries และลูกเกด เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้ใส่บัควีตตามจำนวนที่ระบุ เติมน้ำเดือดเพื่อกลบบัควีตประมาณ 1-1.5 ซม. และเคี่ยวจนบัควีตสุกเต็มที่ หลังจากปิดเครื่องอย่าเปิดฝาเป็นเวลา 5-10 นาทีเพื่อให้ pilaf อิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของเครื่องปรุงรส

คุณสามารถใส่อาหารเป็นชั้นๆ (บัควีท แครอท เนื้อ) หรือผสมในกระทะได้ทันที วางเนื้อสับไว้บนเนินดิน

อร่อย!

pilaf ไก่กับข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณทราบ ข้าวบาร์เลย์มุกใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน ดังนั้นเราจะเปลี่ยนสูตรการทำอาหารเล็กน้อย

ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกันก่อน:

1. เนื้อไก่ - 0.5 กก.
2. หัวหอม - 2-3 ชิ้น
3. แครอท - 4-5 ชิ้น
4. น้ำมันพืช - ½ถ้วย
5. ข้าวบาร์เลย์มุก - 1.5 ถ้วย
6. เกลือยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส
7. ซองปรุงรส "สำหรับ pilaf" - 1 ชิ้น ในกรณีที่ไม่มี barberries และลูกเกด

ล้างไก่แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้นและครึ่งวง จัดเรียงข้าวและล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อต้มสองชั้นโดยเปิดโหมด "ทอด" เพิ่มหัวหอมผสมให้เข้ากันและทอดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อแล้วทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่แครอทและข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วเข้าด้วยกัน เกลือเทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วจมซีเรียลลงไปในน้ำประมาณ 1-1.5 ซม. เทลงในบรรจุภัณฑ์พร้อมเครื่องปรุงรสหรือหากไม่มีให้ใส่ barberries และลูกเกด เราขอเตือนคุณว่าส่วนผสมเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติบังคับของพิลาฟ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 25-30 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการ ให้ลองใช้ข้าวบาร์เลย์มุก หากยังไม่พร้อม คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยและปรุงต่ออีกประมาณ 5-10 นาที หลังจากปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ว อย่าเปิดฝา ปล่อยให้จานมีกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรส

วางบนจานโดยผสม Palov ลงในกระทะล่วงหน้า วางเนื้อสับไว้ด้านบน

อร่อย!

Pilaf กับปีกไก่ในหม้อหุงช้า

สูตรที่นำเสนอนี้เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่คุณต้องการเตรียมอาหารอร่อยอย่างรวดเร็ว ขั้นแรก ทำความสะอาดและหั่นอาหาร:

1. ปีกไก่ - 4-5 ชิ้น
2. หัวหอม - 2-3 ชิ้น
3. แครอท - 4-5 ชิ้น
4. ข้าว - 2 แก้วเต็ม
5. น้ำมันพืช - ½ถ้วย
6. เกลือยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส
7. กระเทียม - 2 หัว
8. ซองปรุงรส "สำหรับ pilaf" - 1 ชิ้น

ล้างปีกไก่แล้วแบ่งครึ่ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับแครอทเป็นเส้น เราคัดแยกข้าวและล้างให้สะอาดในน้ำไหลหลายขั้นตอนจนกระทั่งของเหลวที่ระบายออกจะโปร่งใส

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที หากไม่มีโหมดเราจะปรับให้เข้ากับการทำงานของผู้เล่นหลายคน จากนั้นใส่ปีกและแครอทลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่าง ไม่ควรมีน้ำมากเกินไป แค่พอท่วมแครอทก็พอ เกลือเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือแยกยี่หร่า barberries และลูกเกด ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นก็ใส่ข้าวลงไป เติมน้ำเดือดในปริมาณเท่ากัน กล่าวคือ ให้จมข้าวไว้เพียง 2-3 มม. หากมีน้ำเพียงพอไม่ต้องเติมอะไรลงไป ปรุงอาหารจนความชื้นระเหยไปจนหมด ก่อนสุก 1-2 นาที กดกระเทียมลงในข้าว ปิดฝา. หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ปิดกระทะทิ้งไว้อีก 5-10 นาที

วาง pilaf ลงบนจานเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ใส่ข้าว จากนั้นจึงใส่แครอทเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงโรยกระเทียมบนปีกไก่

อร่อย!

อีกสูตรสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุง pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า? มีหลายวิธีในการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า แน่นอนว่ามันง่ายและสะดวกมาก แต่คุณไม่ควรโยนทุกอย่างลงในหม้อหุงช้าทันที ควรใส่ซีเรียลข้าวในน้ำเดือดเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงแล้วทอดผักและเนื้อสัตว์ก่อน เครื่องเทศที่เหมาะสมเล็กน้อยจะทำให้ pilaf ของคุณอร่อยมากและผลลัพธ์จะสูงกว่าที่คุณคาดไว้ ด้านล่างเราจะอธิบายสูตรอาหารทีละขั้นตอน เตรียม pilaf ร่วนกับไก่

วัตถุดิบ:

1. ไก่ – 0.8 ก.
2. ข้าว – 0.8 ก.
3. น้ำ – 0.8 มล.
4. หัวหอม – 3-4 ชิ้น
5. แครอท – 3-4 ชิ้น
6. กระเทียม – 1 หัว (กลาง)
7. เครื่องเทศ: ยี่หร่า – 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการทำให้พิลาฟร่วน ควรใช้ข้าวใส (อลังกา) หรือข้าวเมล็ดยาว (เลเซอร์) และเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดของปิลาฟร่วนคือปริมาณน้ำสำหรับลวกข้าว (เมื่อลวก น้ำควรมีปริมาตรจนคลุมข้าวได้ 2 มม.) หากต้องการเชี่ยวชาญเทคโนโลยีให้เชี่ยวชาญอาจต้องใช้เวลาเตรียมการ 1-2 ครั้ง

ก่อนอื่นคุณต้องล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ซาวข้าวให้สะอาด ตัดหัวหอมเป็นวงและแครอทเป็นเส้น

เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมดการทอด ขั้นแรกให้ทอดไก่ให้ละเอียดก่อน จากนั้นจึงตามด้วยหัวหอม หลังจากที่หัวหอมเริ่มมีสีเหลืองเข้มแล้ว ให้ใส่หลอดแครอท โรยเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน (เพื่อให้หลอดนิ่ม) แล้วทอดต่อ

ปิดโหมดการทอด ใส่ยี่หร่า พริกไทยดำ และเกลือ (ตามชอบ) จากนั้นใส่ข้าว เติมน้ำ (2 มม.) แล้วเปิดโหมด "ข้าว" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (อย่าขยับ!)

ปิดโหมด “ข้าว” ทิ้งไว้ให้ร้อนประมาณ 40-60 นาที ขยับอย่างระมัดระวังและ pilaf ของเราก็พร้อมแล้ว!