เรียกอย่างนั้นเพราะว่าในรัสเซียชีสและคอตเทจชีสเป็นสิ่งเดียวกัน บรรพบุรุษของเราเรียกว่าคอทเทจชีสชีส เพื่อชี้แจงให้กระจ่างในที่สุดว่ามันคืออะไร - ความลับหลักของชีสเค้กแสนอร่อย เราได้ไปเยี่ยมชมห้องครัวของร้านอาหารที่ดีที่สุดห้าแห่งในเมืองหลวง และสังเกตว่าเชฟชื่อดังเตรียมชีสเค้กอย่างไร แพนเค้กคอทเทจชีสแบบคลาสสิกเป็นอาหารที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งแม่บ้านจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมเปรี้ยวกลายเป็นสิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์เปียกและแป้ง

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ลองเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ทันที

สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน หรือใช้เตาอบก็ได้ ชีสเค้กอบจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็อร่อยไม่น้อย ต่อไปเราจะดูสูตรอาหารต่างๆ ที่คุณสามารถใช้ในครัวของคุณได้

สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสในจานหรือชามใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่และร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้
3. ผัดจนเนียนแล้วม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลหรือชิ้นเล็ก ๆ
4. วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบหรือกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันแล้วม้วนเป็นแป้งก่อน
5. อบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C;
6. โรยชีสเค้กร้อนด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ชีสเค้ก: สูตรคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอน

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักการกินเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอาหารอบมักจะดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอด นอกจากนี้ในขณะที่พวกเขากำลังอิดโรยอยู่ในเตาอบพนักงานต้อนรับจะมีเวลาทำสิ่งต่างๆมากมาย สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดผ่านการทดสอบตามเวลาและทดสอบโดยแม่บ้านหลายล้านคน ลองด้วย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - สำหรับทาแผ่นอบ
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือวานิลลิน - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสและไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มแป้งผสม;
3. โรยด้วยน้ำตาลแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน
4. ทำชิ้นเล็ก ๆ และม้วนแป้ง ตอนนี้วางบนถาดอบหรือกระทะที่ทาน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. อบที่ 180 องศา 7-10 นาที แล้วกลับด้านทิ้งไว้อีก 5-7 นาที หากคุณอบในแม่พิมพ์ คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับด้าน อร่อย!

ชีสเค้กในเตาอบพร้อมเซโมลินา - สูตรทีละขั้นตอน

หลายคนไม่ทราบวิธีปรุงชีสเค้กในเตาอบด้วยเซโมลินาเนื่องจากคุ้นเคยกับสูตรคลาสสิก - ในกระทะ (มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) และยังไงก็ตามชีสเค้กอบก็อร่อยและสวยงามมากนอกจากนี้ตัวเลือกนี้ยังเบากว่าและเป็นอาหารมากกว่า

แพนเค้กคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาอบในเตาอบสามารถใช้ได้ทั้งมื้อปกติและอาหารมื้อหลัก เตรียมชีสเค้กด้วยเซโมลินาและประหยัดเวลาไหม? เลือกการปรุงอาหารด้วยเตาอบ - ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
• เซโมลินา – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี - สำหรับทำชีสเค้กกลิ้ง;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมชีสเค้กต้องบีบคอทเทจชีสให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ให้ห่อคอทเทจชีสด้วยผ้ากอซแล้วกดไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. ตีคอทเทจชีสที่บีบแล้วลงในเครื่องปั่นพร้อมไข่แดง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา
3. เพิ่มเซโมลินาผสม (ปริมาณเซโมลินาขึ้นอยู่กับความชื้นของคอทเทจชีส)
4. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมเข้มข้นเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ในภาพเราจะทำอาหารในกระทะ
6. ใช้ช้อนโต๊ะจุ่มน้ำปั้นชีสเค้กแล้วม้วนเป็นแป้ง
7. วางแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ วางชีสเค้กทาน้ำมันพืช
8. อบชีสเค้กเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟจานเสร็จด้วยนมข้นเปรี้ยวครีมหรือแยม อร่อย!

ชีสเค้กในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนแสนอร่อยสำหรับชีสเค้กอาหารในเตาอบ ชีสเค้กนมเปรี้ยวมีประโยชน์อย่างไร? คุณสามารถกินมันในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่? แน่นอนคุณสามารถ!

ชีสเค้กไดเอทรวมอยู่ในอาหารหลายชนิดซึ่งรวมถึงคอทเทจชีสโดยทั่วไปด้วย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปฏิเสธชีสเค้กไม่ว่าในกรณีใด ๆ งานแตกต่างออกไป - ทำอาหารจานธรรมดาจากจานธรรมดา

บางทีความฝันของผู้หญิงหลักคือการกินและไม่เพิ่มน้ำหนัก ในการแสวงหาหุ่นที่สวยงาม ประเด็นหลักประการหนึ่งคือโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ได้หมายความว่าต่อจากนี้ไปคุณจะไม่สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่คุณชื่นชอบได้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ลดน้ำหนักคือแพนเค้กคอทเทจชีสที่เตรียมตามสูตรพิเศษ

ในการเตรียมนมเปรี้ยวในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากหรือมีส่วนผสมให้เลือกมากมาย มีสูตรการอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย เราขอนำเสนอชีสเค้กเบอร์รี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่ - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมคอทเทจชีส กรองผ่านตะแกรง ในชามแยกต่างหาก บดไข่กับน้ำตาล
2. รวมคอทเทจชีสกับไข่ผสม เพิ่มเกลือและวานิลลินลงในส่วนผสม จากนั้นใส่แป้งและผงฟูผสมอีกครั้งจนเนียน
3. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วผสมให้เข้ากันกับแป้งอย่างระมัดระวัง
4. เริ่มทำชีสเค้กด้วยวิธีมาตรฐาน วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงไป ของหวานจะต้องอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อาหารจานพร้อมรับประทาน อร่อย!

ชีสเค้กในเตาอบเหมือนในสูตรอนุบาล

จานชีสกระท่อมถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและง่ายที่สุดในการเตรียม ผู้ใหญ่หลายคนจำรสชาติที่ยอดเยี่ยมของชีสเค้กที่เสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่ายในโรงเรียนอนุบาลได้และพยายามเตรียมในลักษณะเดียวกัน การอบคอทเทจชีสเนื้อนุ่มแสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือการรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางประการ

ของหวานออกมาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลทุกประการรสชาติละเอียดอ่อนมากและมาจากวัยเด็กของเรา ในโรงเรียนอนุบาล ชีสเค้กมักทำจากคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งเซโมลินา และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำเกรวี่ครีมนม

สูตรนี้ใช้วิธีการเตรียมอาหารในการทำชีสเค้ก - อบในเตาอบ ด้วยเหตุนี้ของหวานจึงมีแคลอรี่น้อยลง และผู้ที่จำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมันและอาหารทอดก็สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 5% – 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในการประกอบอาหาร ให้ใช้คอตเทจชีสที่มีไขมันไม่มาก (ถ้าซื้อตามตลาดขอแบบไขมันต่ำ ในร้านให้เลือกคอตเทจชีสไม่เกิน 5%) ควรร่อนแป้งก่อนเตรียมชีสเค้กซึ่งจะช่วยกำจัดก้อนและเพิ่มออกซิเจนทำให้ชีสเค้กสำหรับเด็กโปร่งสบายยิ่งขึ้น
2. ตอกไข่ลงในชามกว้าง เราแนะนำให้ล้างก่อนปรุงอาหาร น่าเสียดายที่ในประเทศของเราผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องล้างไข่ไก่ดังนั้นเมื่อตอกไข่แบคทีเรียซัลโมเนลลาที่เป็นอันตรายอาจเข้าไปในแป้งสำหรับทำชีสเค้กได้ ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วผสมส่วนผสม
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในน้ำตาลและไข่ บดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือที่ตีแป้งจนเนียน ถ้าคอทเทจชีสแห้งและเป็นก้อน ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือกรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหยาบหรือตะแกรงอื่นๆ
4. ความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ไม่ต้องกังวล ตอนนี้เราจะข้นด้วยแป้ง เพิ่มแป้งร่อนลงในคอทเทจชีส (เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกองไว้สำหรับกลิ้งชีสเค้ก) แล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. แบบฟอร์มชีสเค้ก เตรียมพื้นผิวเรียบ (เช่น กระดานไม้ขนาดใหญ่) แล้วเทแป้งสาลีที่เหลือลงไป
6. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวและแป้งจากชามลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วสร้าง "ไส้กรอก" ที่หนาแน่นแล้วกลิ้งแป้งทุกด้าน
7. มีดหั่นไส้กรอกขนาดใหญ่เป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ม้วนแป้งเล็กน้อยแล้วให้ชีสเค้กเป็นรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม
8. วางชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วเหมือนในโรงเรียนอนุบาลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อย่างดีหรือทาน้ำมันพืช
9. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ต้องพลิกชีสเค้ก
10. ชีสเค้กมีความโปร่งสบายและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างหนาแน่นรักษารูปทรงวงรีได้เป็นอย่างดีและไม่กระจายบนถาดอบ
11. เสิร์ฟชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวนมคุณยังสามารถใช้นมข้นหนืดหรือแยมก็ได้ และครั้งต่อไปที่ลูก ๆ ของคุณขอให้คุณทำชีสเค้กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณจะรู้ว่าต้องทำอย่างไร อร่อย!

วิธีปรุงชีสเค้กในเตาอบ: สูตร PP ทีละขั้นตอน

ชีสเค้ก PP ในอาหารปรุงจากคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่างกันโดยไม่มีน้ำตาลเสมอไปโดยเติมแป้งต่างๆและส่วนผสมเพิ่มเติม ส่วนผสมหลักของจานนี้คือคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ให้เหลือน้อยที่สุดได้โดยการเตรียมชีสเค้กตามสูตรอาหารพิเศษ

ในการเตรียมชีสเค้ก PP คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ไข่แดง 2 ฟองหรือไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง จากนั้นเราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้ นี่จะทำให้ชีสโปร่งและนุ่มมากขึ้น แทนที่จะใช้ตะแกรง บางคนใช้เครื่องปั่น
2. ใส่คอทเทจชีสขูดลงในชามใบใหญ่แล้วเติมไข่หรือไข่แดงลงไป (ไม่จำเป็น) จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา คุณต้องระวังวานิลลาธรรมชาติให้มาก ปริมาณที่ต้องการอยู่ที่ปลายมีด ถ้าคุณกินมากไป ชีสเค้กก็จะขม
3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งของเราก็พร้อมแล้ว
4. ใช้ชามแบนเล็กๆ แล้วเทแป้งลงไป เราจะใช้เป็นเครื่องช่วยหายใจ มาเริ่มสร้างกันเถอะ บีบนมเปรี้ยวออกแล้วปั้นเป็นก้อนกลม หลังจากนั้นให้ม้วนแป้ง ตบลูกบอลให้มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอบเร็วขึ้นและดีขึ้นมาก
5. ตอนนี้เข้าสู่กระบวนการบำบัดความร้อน สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ส่วนใหญ่ตรงที่เราไม่ใช้แป้งหรือเซโมลินา ชีสเค้กไดเอทจัดทำในเตาอบและจำเป็นต้องอบ
6. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางแฟลตเบรดทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา;
7. วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบชีสเค้กประมาณ 25-35 นาที
8. โอนชีสเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟร้อน
9. คุณสามารถทำซอสผลไม้เป็นท็อปปิ้งได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลไม้หรือผลเบอร์รี่มาบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่โยเกิร์ตเล็กน้อยลงไปแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
10. ชีสเค้กแสนอร่อยตามสูตรนี้พร้อมรับประทาน อร่อย!

ชีสเค้กกับลูกเกดและแอปเปิ้ล

หลายๆคนรู้วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับลูกเกด สูตรนี้คลาสสิกและไม่ซับซ้อนซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารอันโอชะนี้น่าพึงพอใจมาก

สิ่งสำคัญคือต้องใส่แป้งให้มากเพื่อที่จะได้ไม่มากเกินไปไม่เช่นนั้นชีสเค้กที่มีลูกเกดและแอปเปิ้ลจะไม่มีรสจืดและไม่น้อยมาก - จากนั้นเราจะไม่ทำให้พวกมันตาบอด ดังนั้นความลับทั้งหมดจึงอยู่ที่ความสม่ำเสมอ ทนหน่อยนะ! หากทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรเราจะได้ชีสเค้กที่ไม่เสียรูปร่างภายในเวลาประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% - 300 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด - สำหรับหายใจ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรนี้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ ก่อนปรุงอาหาร หากต้องการ ให้กดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากก้อนเนื้อไม่น่ากลัวสำหรับคุณ ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป
2. ตอกไข่ไก่ใบเล็ก. ใช้ช้อนส้อมหรือปัด ผสมไข่ลงในคอทเทจชีส พยายามทำให้คอทเทจชีสแตกเป็นก้อนใหญ่และได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอมากขึ้น
3. เพิ่มวานิลลา น้ำตาลปกติ และเกลือลงในคอทเทจชีสบด ผัดเพื่อให้เม็ดน้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลนมเปรี้ยว
4. เพิ่มแป้งสาลีร่อนและผงฟู ด้วยเหตุนี้ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วจึงมีจุดศูนย์กลางที่โปร่งสบาย คน;
5. ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เอาเปลือกและเมล็ดออก บดเยื่อกระดาษบนเครื่องขูดหยาบหรือสับให้ละเอียดมาก เพิ่มลงในชีสกระท่อม เพิ่มลูกเกดด้วย ผัดมวล
6. เริ่มสร้างชีสเค้กทันทีเพื่อให้แอปเปิ้ลขูดไม่มีเวลาปล่อยน้ำออกมามากและมวลไม่กลายเป็นของเหลว สำหรับการผสมพันธุ์ ให้ใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีตามที่คุณต้องการ ขนมปังส่วนเล็ก ๆ ของมวลนมเปรี้ยวจากทุกด้านในแป้งแล้วทำให้มันกลมแบน
7. วางลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทันที แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 25-35 นาที อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา
8. ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและลูกเกดพร้อมแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟ อร่อย!

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่ในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจทำชีสเค้กเป็นอาหารเช้า แต่ไม่มีไข่อยู่ในตู้เย็น อย่าเปลี่ยนแผน อาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้พวกมัน

ชีสเค้กมีความโปร่งและนุ่มนวล แป้งหรือแป้งถูกใช้เป็นส่วนประกอบในการยึดเกาะ สูตรชีสเค้กที่ไม่มีไข่นั้นง่ายมากสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น เนื่องจากชีสเค้กปรุงในเตาอบโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1-2 หยิก;
• แป้งข้าวโพด - สำหรับหายใจ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะที่สะดวก หากต้องการ คุณสามารถถูมันผ่านกระชอนละเอียดเพื่อให้มันมีความสม่ำเสมอมากขึ้น นี่ไม่จำเป็นถ้าเมล็ดนมเปรี้ยวในชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณ ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือ และโซดาเล็กน้อย ใช้ช้อนและบดให้ละเอียด
2. เพิ่มนมข้น สองช้อนก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีสจำนวนนี้ ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. เพิ่มแป้งสาลีร่อนสองสามช้อนโต๊ะ ผสมลงในแป้งนมเปรี้ยว แป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับชีสเค้กนั้นค่อนข้างหนา แทนที่จะใส่แป้งคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในคอทเทจชีสได้ ในกรณีนี้ควรทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในครัวประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อย
4. สำหรับการผสมพันธุ์ คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพด แป้งสาลี หรือข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปก็ได้ เลือกตามดุลยพินิจของคุณเอง วางแป้งไว้บนกระดาน ใช้ช้อนตักแป้งส่วนหนึ่งออกแล้วจุ่มลงในแป้ง ม้วนแป้งแล้วปั้นเป็นชิ้นแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก
5. เตรียมกระทะทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใช้ถาดอบได้ วางส่วนผสมนมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระทะในเตาอบประมาณ 20-30 นาที
6. แพนเค้กชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่พร้อม โอนไปยังจานและให้บริการ อร่อย!

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ลองทำชีสเค้กในเตาอบ ในการเตรียมตัวคุณจะต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่ที่นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้ากับน้ำตาลทราย คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยตนเองโดยใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา หรือคุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. ผสมส่วนผสมที่ได้กับคอทเทจชีสอย่างทั่วถึง
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว
4. จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้ววางบนถาดอบทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน (คุณสามารถใช้ฟอยล์อาหาร)
5. วางกระทะพร้อมชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วรอ 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานโดยใช้มีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าชีสเค้กอบ มีดหรือไม้จิ้มฟันจะยังแห้งอยู่
6. ชีสเค้กฟูฟ่องสีแดงก่ำอบในเตาอบจากคอทเทจชีสตามสูตร เสิร์ฟพร้อมครีมหรือนมพร้อมแยมหรือแยมพร้อมแยมหรือน้ำเชื่อม อร่อย!

ความลับในการทำชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ

1. อย่าใส่ไข่จำนวนมากมิฉะนั้นมวลนมเปรี้ยวจะกลายเป็นของเหลวเกินไปและคุณจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นและคุณรู้อยู่แล้วว่าทำไมสิ่งนี้ถึงไม่เป็นที่พึงปรารถนา ในสูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กมีไข่ 1-2 ฟองต่อคอทเทจชีส 500 กรัมซึ่งยึดส่วนผสมทั้งหมดไว้อย่างแน่นหนา แต่การมีอยู่ของพวกมันในแป้งคอทเทจชีสนั้นไม่จำเป็นเลย สำหรับชีสเค้กเวอร์ชันโภชนาการคุณสามารถทำได้ ใช้เฉพาะคนผิวขาวถึงแม้ไข่แดงคุณจะได้ชีสเค้กที่อร่อยและเข้มข้นมากขึ้นโดยเฉพาะถ้าคุณตีไข่แดงก่อน
2. หากคุณต้องการชีสเค้กที่นุ่ม ฟู นุ่ม พยายามใช้แป้งสาลีหรือสารทดแทนให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น แป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า เซโมลินา และรำข้าว ซึ่งใช้ในสูตรอาหาร ชีสเค้กที่มีแป้งถึง 1 ใน 3 ของแป้ง ถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาอร่อยมาก ซีเรียล แต่การคำนวณปริมาณส่วนผสมแห้งที่แน่นอนนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีส - บางครั้งคุณต้องใช้แป้งสองในสามของแก้วและบางครั้ง หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว หากคุณเพิ่ม semolina ลงในคอทเทจชีสให้ปล่อยให้มวลนมเปรี้ยวยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที - เซโมลินาซีเรียลจะบวมและชีสเค้กจะฟูและสูง ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับชีสเค้กควรมีลักษณะคล้ายกับมวลนมเปรี้ยวหนาเพื่อให้คุณสามารถม้วนลูกบอลที่ไม่ติดกับมือของคุณได้อย่างง่ายดาย
3. ใช้เฉพาะคอทเทจชีสที่สดมากสำหรับชีสเค้กไม่เช่นนั้นความเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งตามกฎแล้วไม่สามารถปกปิดด้วยน้ำตาลจำนวนมากได้จะทำลายทุกอย่าง คอทเทจชีสจะต้องแห้งเนื่องจากเวย์ส่วนเกินจะต้องได้รับการชดเชยด้วยแป้งซึ่งจะทำให้ชีสเค้กขาดรสชาติคอทเทจชีสคลาสสิกและทำให้มันดูเหมือนยาง คอทเทจชีสที่เปียกเกินไปสามารถโยนลงบนตะแกรงและปล่อยให้ ระบายความชื้นส่วนเกินออกและเพื่อให้ได้ความนุ่มนวลที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือผสมกับมวลนมเปรี้ยว คอทเทจชีสที่แห้งมากก็ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารดังนั้นจึงควรเจือจางด้วย kefir นมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
4. ในการเตรียมชีสเค้กแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในคอทเทจชีสได้ เช่น เกล็ดมะพร้าว เมล็ดงาดำ ผลไม้แห้ง แครนเบอร์รี่แห้งหรือลิงกอนเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว หรือแครอทขูด ชีสเค้กแบบไม่หวานปรุงด้วยสมุนไพรหอม กระเทียม สมุนไพรและผัก อย่างไรก็ตามตามประเพณีแล้ว ชีสเค้กคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่มีสารปรุงแต่ง
5. อย่าพยายามทำชีสเค้กให้หวานเกินไป เพราะน้ำตาลที่เปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมจะทำให้ชีสเค้กเปียกและต้องใช้แป้งเยอะ หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ สามารถปรุงรสแป้งด้วยเกลือ วานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวาน หรือหญ้าฝรั่นเล็กน้อย คุณยังสามารถเสิร์ฟชีสเค้กกับผลไม้สด เบอร์รี่ แยม และนมข้นได้

ความลับของแพนเค้กคอทเทจชีสที่สมบูรณ์แบบในเตาอบ

หากคุณชอบบทความ " แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ - 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน"แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น คลิกที่ปุ่มใดก็ได้ด้านล่างเพื่อบันทึกและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก นี่จะเป็นการ "ขอบคุณ" ที่ดีที่สุดของคุณสำหรับเนื้อหา

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มักทำในเตาอบ คอทเทจชีสที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจมาก ทำด้วยสารเติมแต่งและสารตัวเติมต่างๆ ส่วนของบทความกล่าวถึงสูตรอาหารยอดนิยมหลายประการสำหรับอาหารจานนี้

วิธีการปรุงแบบคลาสสิกด้วยเซโมลินา

ในการอบคอทเทจชีสด้วยวิธีนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. kefir หนึ่งถ้วย
2. คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
3. ไข่ห้าฟอง
4. น้ำตาลประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
5. เซโมลินาครึ่งแก้ว
6. ผงฟูสองช้อนเล็ก
7.ผงวานิลลา.

ผสมเซโมลินากับ kefir ทิ้งไว้ยี่สิบนาที บดคอทเทจชีส ใส่ไข่แดงและน้ำตาล ผงฟู และผงวานิลลา ผสม. ตีไข่ขาวใส่เกลือเล็กน้อย ผสมเซโมลินาและเคเฟอร์กับคอทเทจชีส เพิ่มผ้าขาว อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณสี่สิบนาที หั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยครีม วิธีทำอาหารนี้เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบ

มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน อ่อนโยน และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน

ชีสเค้กที่มีแป้งเพิ่ม

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีส (ประมาณสามร้อยกรัม)
2. ไข่หนึ่งฟอง
3. น้ำตาลสองช้อนใหญ่
4.ผงฟูเล็กน้อย
5. แป้ง (ประมาณสี่ช้อนใหญ่)

บดคอทเทจชีส ผสมกับไข่และน้ำตาล เพิ่มผงฟูลงในแป้งผสม รวมกับคอทเทจชีส ทำชีสเค้ก. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยวติดกันให้ใส่ลงในพิมพ์ อบประมาณยี่สิบนาที นมเปรี้ยวในเตาอบตามสูตรพร้อมแป้งพร้อม สามารถราดด้วยครีมเปรี้ยว นมข้น โยเกิร์ต หรือกงฟีเชอร์

คอทเทจชีสกับลูกเกดและน้ำผึ้ง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

1. คอทเทจชีสประมาณสามร้อยกรัม
2. ไข่.
3.ผงวานิลลา.
4. องุ่นแห้ง.
5. ที่รัก
6. แป้งประมาณหนึ่งร้อยกรัม
7. เกลือเล็กน้อย
8. ผงฟู.
9. เนยวัวประมาณยี่สิบกรัม

บดคอทเทจชีส ใส่เกลือ น้ำผึ้ง ไข่ ผงวานิลลา ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่แป้ง องุ่นแห้ง และผงฟู นวดแป้งแล้ววางลงในแม่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที คุณสามารถลองคอทเทจชีสในเตาอบพร้อมสูตรลูกเกดได้

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีส (มากกว่าสองร้อยกรัมเล็กน้อย)
2. แอปเปิ้ล.
3. ไข่.
4. เซโมลินาขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
5. บรรจุผงวานิลลา
6. ครีมเปรี้ยวหกช้อนเล็ก
7. เกลือและโซดาเล็กน้อยพร้อมน้ำส้มสายชู

ผสมผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดลงในชาม ตีไข่ ผสมอีกครั้ง เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ วางในชาม ใช้ส้อมทำให้คอทเทจชีสนิ่มลง เพิ่มเข้าไปในมวล มันไม่ได้หนาเกินไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้แม่พิมพ์เพื่อทำนมเปรี้ยวในเตาอบ

สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าภาชนะดังกล่าวมีลักษณะอย่างไร

ชีสเค้กกับกล้วย

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีสประมาณสองร้อยห้าสิบกรัม
2. ไข่.
3. น้ำตาลสองช้อนใหญ่
4.ผงวานิลลา.
5. ข้าวโอ๊ต (สามช้อนใหญ่)
6. กล้วย.
7. ครีมเปรี้ยวสองช้อนใหญ่
8. ผงฟู.

ผสมผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดลงในชาม เพิ่มไข่และซีเรียล ผสมอีกครั้ง บดคอทเทจชีส เพิ่มไปยังมวลผลลัพธ์ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ผสมอีกครั้ง ปอกกล้วย. หั่นเป็นชิ้นหรือสับ ผสมกับแป้งชีสเค้ก คอทเทจชีสในเตาอบตามสูตรพร้อมกล้วยอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ชีสเค้กกับแอปริคอตแห้ง

นอกจากวิธีการดั้งเดิมในการเตรียมคอทเทจชีสตามสูตรคลาสสิกในเตาอบแล้วยังมีตัวเลือกอื่นสำหรับอาหารจานนี้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นมีการเพิ่มผลไม้แห้งลงไป ในกรณีนี้คือแอปริคอตแห้ง เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
2. เซโมลินา (หนึ่งแก้ว) และแอปริคอตแห้งในปริมาณเท่ากัน
3. ไข่สองฟอง
4. น้ำตาลหกช้อนใหญ่
5. โซดาเล็กน้อย
6. บรรจุผงวานิลลา
7. เกลือเล็กน้อย

ล้างแอปริคอตแห้งแล้วเติมน้ำร้อน ทิ้งไว้ยี่สิบนาที ตีไข่ด้วยเกลือ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและผงวานิลลา เชื่อมต่อมวลชนทั้งสองเข้าด้วยกัน เทเซโมลินาและโซดาลงในส่วนผสมที่ได้ ก่อนอื่นต้องเก็บซีเรียลไว้ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บีบแอปริคอตแห้ง สับแล้วใส่ลงในแป้ง อบชีสเค้กในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นคุณสามารถลองได้ คอทเทจชีสในเตาอบตามสูตรพร้อมแอปริคอตแห้งพร้อม

ของหวานเลมอน

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ไข่ (หกชิ้น)
2. คอทเทจชีสประมาณเจ็ดร้อยกรัม
3. เนย (ในปริมาณที่เท่ากัน)
4. น้ำตาลผงประมาณหนึ่งร้อยกรัม
5. มะนาว.
6. เซโมลินา (ประมาณแปดสิบกรัม)

ล้างมะนาว. เอาผิวหนังออกจากมัน บีบน้ำออกในปริมาณสองช้อนขนาดใหญ่
รวมเนยกับน้ำตาลผง ใส่น้ำผลไม้และเปลือกมะนาวขูดลงในส่วนผสม ผสม. รวมส่วนผสมกับไข่ คอทเทจชีส และเซโมลินา อบขนมประมาณหนึ่งชั่วโมง คอทเทจชีสในเตาอบตามสูตรด้วยมะนาวสามารถราดด้วยครีมหรือแยม

ข้อสรุป

อาหารคอทเทจชีสไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและของว่างยามบ่ายได้ คอทเทจชีสเป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่

จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเป็นพิเศษหากเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงไป เหล่านี้อาจเป็นแอปเปิ้ล, ถั่ว, ลูกเกด, มะนาว, แอปริคอตแห้ง แม่บ้านบางคนใช้อาหารจานพิเศษในการอบขนมคอทเทจชีส จานนี้มักจะเสิร์ฟแบบอุ่นๆ และราดด้วยแยม ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และนมข้น ทำให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

แม้ว่าแม่และยายของเรามักจะปฏิบัติต่อเราทุกคนด้วยชีสเค้กในวัยเด็ก แต่เรายังคงรักพวกเขาตลอดชีวิตของเรา ปาฏิหาริย์ดังกล่าวไม่ค่อยเกิดขึ้นกับเซโมลินาหรือซุปนม ดังนั้นเราจึงยินดีที่จะเอาใจลูก ๆ ของเราและแม้แต่สามีของเราด้วยอาหารจานนี้ สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก แต่คุณสามารถเพิ่มสีสันและหมายเหตุใหม่ๆ ได้

ชีสเค้กที่ทำในเตาอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ นุ่ม และที่สำคัญที่สุดคือไม่มันเยิ้ม มีข้อดีมากกว่าของทอดทั่วไปหลายประการ:

• ไม่มีการใช้น้ำมันที่เป็นอันตรายในการผลิต
• ไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตาขณะปรุงอาหาร
• เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกช้าๆ ได้ เนื่องจากเวลาและอุณหภูมิในการอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้

เนื่องจากนี่เป็นที่นิยมอย่างมากจริงๆ เรามาดูกันว่ามีตัวเลือกใดบ้างที่น่าสนใจที่สามารถทำได้

จัดทำขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที ที่จำเป็น:

• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น
• แป้ง (เกรดสูงร่อนดี) - 50–70 กรัม (3–4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้งหรือเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนผสมกับน้ำส้มสายชู

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งและผงฟู แล้วนวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เปิดเตาอบที่ 160°C โหมด "ไฟล่าง" ตั้งกระทะให้ร้อนในเตาอบ ทาน้ำมัน (ชนิดใดก็ได้) ใช้มือที่เปียกปั้นแป้งเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย
3. เวลาทำอาหารประมาณ 20–25 นาที ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเปิด "ไฟบน" ในเตาอบเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

เคล็ดลับ: สำหรับชีสเค้ก ควรใช้คอทเทจชีสเนื้อละเอียดที่มีความชื้นเล็กน้อยหรือนมเปรี้ยว หากเมล็ดมีขนาดใหญ่ต้องบดด้วยส้อมและเติมน้ำตาล หากผลิตภัณฑ์เปียกมาก คุณสามารถบีบโดยใช้ผ้าขาวบางได้

สูตรชีสเค้กกับเซโมลินา

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่กลายเป็นคลาสสิกมายาวนาน คำแนะนำเกือบจะเหมือนกับคำแนะนำทั่วไป เราใช้เวลา:

• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค
• ไข่สด - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• เซโมลินา - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งให้เข้ากันแล้วพักไว้ 20 นาทีจนซีเรียลฟู
2. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ปั้นก้อนแป้งแล้ววางลงบนกระทะที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบร้อน แล้วกดเบา ๆ
4. อบที่อุณหภูมิ 160°C ประมาณ 20 นาที

ชีสเค้กเหล่านี้ทำจากคอทเทจชีสกับเซโมลินา มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเม็ดเล็กน่ารับประทานและมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำกว่าแป้งทั่วไป

เคล็ดลับ: เพื่อให้ได้เปลือกกรอบบนแพนเค้ก คุณสามารถทาครีมเปรี้ยว ไข่ขาว วิปปิ้งด้วยน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการอบ หรือเพียงแค่ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วเปิด "ไฟบน"

ชีสเค้กยีสต์

พวกเขายังสามารถปรุงในเตาอบได้แม้ว่าปกติจะน่าพอใจมากก็ตาม อย่างไรก็ตามแพนเค้กดังกล่าวมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่งเนื่องจากการอบที่สดใหม่ ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค (250 กรัม)
• แป้ง - ประมาณ 1 แก้วกอง (200 กรัม)
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 100 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัม (1 ช้อนชา);
• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เล็กน้อย

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ 100 กรัม แป้ง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือจนเนียนสนิท
2. ผสมนมอุ่น (+25°C) กับน้ำตาลและยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ เรารอจนกว่าจะเกิดฟองมาก (สูงสุด 10-15 นาที) แล้วเทส่วนผสมลงในแป้งหลัก ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งที่เหลือ นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ปิดฝาแล้วปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C โหมด "ไฟล่าง" เราสร้างชีสเค้กเพื่อความหลากหลายคุณสามารถทำเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ วางในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถทาด้านบนของแพนเค้กด้วยไข่ขาว, ขาวที่ตีด้วยน้ำตาลหรือครีมเปรี้ยว พักไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งที่นวดแล้วขึ้น
5. อบประมาณ 20 นาที จากนั้นเปิดไฟบนเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ไม่แนะนำให้ผัดจานยีสต์

สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสนี้เข้ากันได้ดีกับซอสเหลวเป็นพิเศษ โดยจะดูดซับส่วนผสม แยม และนมข้นได้เช่นเดียวกับฟองน้ำ

ชีสเค้กผลไม้ - บทสนทนาพิเศษ

คุณสามารถพัฒนาสูตรดังกล่าวในเตาอบได้ด้วยตัวเองโดยเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในสัดส่วน 1/2 ของคอทเทจชีสและเติมแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งกลายเป็นเค้กแบน คุณสามารถเพิ่มอะไรได้บ้าง:

• กล้วย
• แอปเปิล
• ลูกพลับ
• ผิวเลมอนหรือส้ม
• แพร์
• สตรอเบอร์รี่
• เชอร์รี่

กล่าวง่ายๆ เพียงเพิ่มส่วนผสมผลไม้ที่คุณชื่นชอบ เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชื้นในผลไม้/ผลเบอร์รี่) และเพิ่มเวลาในการอบอีก 5 นาที มันจะอร่อยมาก!

คำแนะนำ: สำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสใด ๆ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกดสีขาวและสีดำ, วันที่ คุณยังสามารถใช้ถั่วบดทั้งสำหรับแป้งและโรยก็ได้

แพนเค้กชีสทำจากริคอตต้า - เวย์ชีสนมเปรี้ยว

คุณจะได้ชีสเค้กชั้นเลิศในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งด้วยซ้ำ และอาหารจานนี้จะออกมามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ค่อนข้างคล้ายกับซูเฟล่ เอาล่ะ:

• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค (250 กรัม)
• ริคอตต้า - 1 แพ็คเกจ (200 กรัม)
• ไข่สด - 2 ชิ้น (คุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก!)
• น้ำตาล - 100 กรัม

1. เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อให้ตีทั้งสองส่วนได้ดี
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนผลึกละลาย ใส่คอทเทจชีสแล้วทำเป็นก้อนฟู
3. ตีไข่ขาวให้เย็นลง ตีด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป เราเพิ่มความเร็วและทำให้เกิด "ยอดโปรตีน" ซึ่งก็คือโฟมที่มีความเสถียรมาก
4. ผสมมวลทั้งสองอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลุดออก
5. ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์แล้ววางแป้งลงไป ทำให้เกิดลวดลายบนพื้นผิว
6. วางชีสเค้กของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และตั้งค่าเป็น "ไฟล่าง" เป็นเวลา 15 นาที เปิดไฟบนแล้วปล่อยให้จานเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที

ชีสเค้กที่ฟูและโปร่งสบายเช่นนี้มีแนวโน้มที่จะจัดอยู่ในประเภทซูเฟล่ หลังจากเย็นลงแล้ว ก็จะเข้ากันได้ดีกับไอศกรีม ผลไม้ เบอร์รี่ และซอสครีม

ความลับ: ในการทำชีสเค้กในเตาอบไม่จำเป็นต้องใช้ไข่หากไม่มีหรือมีข้อห้าม เพิ่มครีมเปรี้ยวเวย์นมโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์เล็กน้อยลงในแป้ง (ประมาณ 50 กรัมแทนไข่ 1 ฟอง) และรับอาหารจานเด็ด

ช็อคโกแลตชีสเค้ก

สำหรับคนชอบหวาน ไม่มีน้ำตาลมากเกินไป สำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเป็นเพียงการเติมเท่านั้น และช็อกโกแลตเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของอาหารจานนี้ เราจะไม่พูดถึงสูตรโดยละเอียด (ดูตัวเลือก 1 หรือ 2) เราจะพูดถึงเฉพาะส่วนประกอบของช็อกโกแลตเท่านั้น

• หากคุณเติมผงโกโก้ 1 ช้อนชาเจือจางด้วยน้ำคุณจะได้รสชาติดั้งเดิมแม้ว่าจะไม่ใช่รสช็อคโกแลตมากเกินไปก็ตาม
• เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ให้ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ 2 ช้อนชา (Nesquik หรือแอนะล็อก) - มันจะดีขึ้นมาก
• ช็อกโกแลตชิ้นขนาด 0.5x0.5 โรยลงในแป้งเมื่ออบเป็นเวลา 20 นาที ก็จะกลายเป็นไส้ช็อกโกแลตที่น่าทึ่ง

ช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสไม่เหมาะกับอาหารเช้าธรรมดา แต่สำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ก็เหมาะพอดี ปรนเปรอลูก ๆ ของคุณเท่าที่กฎหมายควบคุมอาหารไม่ได้ห้ามไว้

แพนเค้กชีสพร้อมส่วนผสมที่ปรุงนาน

มีหลายตัวเลือก แต่ที่นิยมมากที่สุดคือแพนเค้กแครอทและฟักทอง หากคุณมีแครอทหวานหรือฟักทองหวานในเดือนกันยายน คุณสามารถทอดมันในกระทะได้ แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นควรปรุงชีสเค้กในเตาอบจะดีกว่าเพื่อให้ทุกอย่างอบได้ดีและผลิตภัณฑ์ใช้น้ำมันน้อยที่สุด ดังนั้นสำหรับสูตรที่เราใช้:

• แครอทหรือฟักทองสด - 150 กรัม (ขูดทำให้แก้ว);
• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค (200–250 กรัม)
• เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - ประมาณ 200 กรัม
• ไข่สด - 1 ชิ้น

1. ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งเล็กน้อย (ประมาณ 50 กรัม) จากนั้นตามด้วยคอทเทจชีส แครอท/ฟักทอง สเลกโซดา หรือผงฟู ผสมให้เข้ากันและเติมแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวัง
2. คุณควรได้แป้งที่หนาแข็ง แต่ไม่แข็งสำหรับทำชีสเค้ก หากต้องการอบในเตาอบ ให้วางไว้บนกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่น
3. เตาอบจะต้องมีอุณหภูมิประมาณ 160°C เป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาที จากนั้นเปิด "ไฟบน" และได้เปลือกกรอบด้านบนภายใน 3-5 นาที

นี่เป็นสูตรชีสเค้กอบในเตาอบที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ขาดวิตามิน A และ D อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสนมอื่นๆ เพื่อปรับปรุงการดูดซึมวิตามินที่จำเป็น

มาทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น!

หากต้องการทำอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายด้วยชีสเค้กแสนอร่อยเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว อย่าลืมเสิร์ฟซอสหลากหลายชนิดพร้อมกับของหวานชวนน้ำลายสอ ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, ซอสช็อคโกแลต, ผลไม้และเบอร์รี่, นมข้น, ไอศกรีม... รายการไม่มีที่สิ้นสุดดังนั้นสมาชิกในครอบครัวของคุณจึงไม่น่าจะเศร้าแม้ว่าคุณจะปรุงชีสเค้กในเตาอบบ่อยครั้งมากตามของพวกเขา สูตรโปรด

แพนเค้กคอทเทจชีสที่อบในเตาอบเป็นจานที่มีแคลอรี่น้อยกว่าแพนเค้กชีสแบบเดียวกันมาก แต่ทอดในกระทะที่มีน้ำมัน นอกจากนี้ชีสเค้กดังกล่าวยังนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นและย่อยได้ดีกว่ามากและแนะนำให้บริโภคแม้จะได้รับสารอาหารก็ตาม ชีสเค้กจากเตาอบสามารถเป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น - อย่าลืมปรุงตามสูตรของเรา!

แพนเค้กคอทเทจชีสนุ่มฟูในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ชิ้น

แพนเค้กคอทเทจชีสแบบคลาสสิกเป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่อร่อยและเตรียมง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบชีสเค้กเหล่านี้ เหมาะเป็นทั้งของว่างจานด่วนและเป็นอาหารจานหลักหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสหวาน หรือนมข้น เราขอแนะนำให้คุณอบชีสเค้กในเตาอบเพื่อให้ได้อาหารเพื่อสุขภาพที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

45 นาทีผนึก

อร่อย!

คำแนะนำ:ชีสเค้กสุกเร็วมากในเตาอบ ดังนั้นให้จับตาดูการอบและพลิกกลับด้านเมื่อด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลและยังไม่สุกเต็มที่ หากชีสเค้กถูกรีดเป็นเกล็ดขนมปังบาง ๆ แล้วอบในเตาอบ พวกเขาจะได้เปลือกกรอบที่น่ารับประทานมาก

ชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาในเตาอบ

เซโมลินาในแป้งสำหรับชีสเค้กจะทดแทนแป้งได้เป็นอย่างดีหากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ลงเล็กน้อยหรือทำให้ชีสเค้กมีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย ลองทำชีสเค้กด้วยแป้งเซโมลินาเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้เมนูประจำบ้านของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมอีกจาน!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• เกลือ – 0.5-1 ช้อนชา
• โซดา Slaked – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับถาดอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและน้ำตาลลงในคอทเทจชีสบดด้วยช้อนหรือส้อมแล้วผสมคอทเทจชีสให้เข้ากันจนเนียน
2. จากนั้นใส่แป้งและเซโมลินา, โซดาที่หั่นแล้วลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้งสำหรับชีสเค้กให้เข้ากันอีกครั้ง
3. พักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาและแป้งพองตัว
4. จากนั้นทาน้ำมันบนถาดอบ ปูด้วยกระดาษรองอบซึ่งคุณวางชีสเค้กทรงกลมที่สวยงาม หากต้องการชีสเค้กแต่ละชิ้นสามารถรีดแป้งได้เล็กน้อย
5. อบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ในแต่ละด้านเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาที ชีสเค้กจะต้องกลับด้านเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาล
6. ชีสเค้กสำเร็จรูปนั้นใช้ได้ดีทั้งแบบร้อนและแบบเย็นด้วยการเพิ่มความหวาน (แยม แยม ฯลฯ) หรือกับครีมเปรี้ยว

อร่อย!

อาหารชีสเค้กในเตาอบที่ไม่มีแป้งและเซโมลินากับผลเบอร์รี่

เพื่อเอาใจผู้ที่ชมรูปร่างของตนเอง จึงได้คิดค้นชีสเค้กโภชนาการขึ้นมา ในการเตรียมพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้เซโมลินาและแป้ง แต่ควรใช้คอทเทจชีสโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำและเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับแป้งคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลเล็กน้อยเช่นสตรอเบอร์รี่ ชีสเค้กเหล่านี้ต้องอบโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะสำหรับตะกร้าหรือมัฟฟิน เนื่องจากชีสเค้กที่ไม่มีแป้งจะคงรูปร่างได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อมใส่ไข่และน้ำตาลรวมทั้งเกลือเล็กน้อย บดส่วนผสมจนเนียน
2. เพิ่มสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ลงในคอทเทจชีส สตรอเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง หรือผลไม้หวานอื่นๆ ได้ หากต้องการ
3. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ (หากมันลึก ให้เติมส่วนผสมเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น)
4. เพื่อให้ได้เปลือกชีสเค้กที่สวยงาม ให้ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที เปิดเตาไว้ที่ 200°C ล่วงหน้า
5. ชีสเค้กที่เสร็จแล้วควรยืนในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยสักครู่และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
6. เสิร์ฟจานพร้อมชา กาแฟ หรือผลไม้แช่อิ่ม

อร่อย!

คำแนะนำ:เพื่อให้ชีสเค้กเป็นอาหารโปร่งสบายยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาสเลดครึ่งช้อนชาหรือผงฟูครึ่งช้อนลงในแป้งได้ เพื่อให้ชีสเค้กมีรสชาติใหม่ ให้ใช้วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

ชีสเค้กนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนในแม่พิมพ์

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเช้า อาหารเย็น หรือของหวานคอทเทจชีสแบบเบาๆ อย่างสมบูรณ์แบบ อย่าลืมใช้แม่พิมพ์อบขนาดจิ๋ว ปัจจุบันสามารถซื้อได้ในรูปแบบต่างๆ เช่น หัวใจ คัพเค้ก ดอกไม้ รูปสัตว์ตลก ฯลฯ คุณสามารถกรอกแม่พิมพ์ด้วยแป้งชีสเค้กและอบอาหารจานเด็ดในเตาอบ! ลองด้วยตัวเอง!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน 15-20%) – 100 กรัม
• เซโมลินา – 45 กรัม
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อมใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลินและบดมวลด้วยส้อม (คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม)
2. จากนั้นใส่เนยนิ่ม, ผงฟู, เซโมลินาและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม คนอีกครั้งจนเนียนและพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ทาจาระบีซิลิโคนหรือแม่พิมพ์โลหะด้วยน้ำมันพืช เติมแป้งสองในสามแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เวลาอบ: 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ หากจำเป็นสามารถลดอุณหภูมิลงเหลือ 190-180 °C
4. ทำให้ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในเตาอบแบบเปิดแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ชีสเค้กโปร่งสบายพร้อมลูกเกดในเตาอบ

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวกับลูกเกดเป็นคลาสสิกในวัยเด็กของเราเมื่อยังไม่ค่อยมีใครรู้จักผลไม้หวานและขนมจากต่างประเทศอื่น ๆ แต่มีการเพิ่มลูกเกดลงในขนมอบเกือบทุกที่ แล้วมันอร่อยขนาดไหน!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200-250 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม หรือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลา 15 นาที ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ผสมลูกเกดในชามกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
3. ในชามขนาดใหญ่รวมครีมเปรี้ยว, ไข่, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือส้อม
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยที่บด จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. เพิ่มแป้งร่อนลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. เพิ่มลูกเกดกับแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ถัดไป ชีสเค้กสามารถอบได้โดยการทำเค้กแบนกลม ชุบแป้งเล็กน้อยบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคน
8. อบชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C (หากจำเป็น ลดอุณหภูมิลงเหลือ 190-180 °C) เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่โดยเฉลี่ย 20-30 นาที หากคุณอบชีสเค้ก อย่าลืมทาแผ่นอบและปูด้วยกระดาษรองอบ หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณต้องนำชีสเค้กออกมาแล้วพลิกไปอีกด้าน
9. ปล่อยให้ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในเตาอบแบบเปิด
10. เสิร์ฟชีสเค้กด้วยการเติมหวานหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นเมนูคุ้นเคยที่สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย แน่นอนว่าใช้เวลาเตรียมไม่นานมากนัก และชุดผลิตภัณฑ์อาจประกอบด้วยส่วนผสมหลัก แป้ง น้ำตาล และไข่จำนวนเล็กน้อย ทรีตเมนต์นี้กลายเป็นของอร่อย น่ารับประทาน และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อต้องเติมพลังงานสำรองเพื่อเริ่มต้นวันทำงานอย่างมีประสิทธิผล สูตรชีสเค้กในเตาอบสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แนวคิดที่รวบรวมไว้ในส่วนการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณสร้างเมนูที่เป็นไปตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

มีข้อดีหลายประการในการเตรียมเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ ประการแรกไม่รวมการมีอยู่ของสารอันตรายจำนวนมาก - สารก่อมะเร็ง - ที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดในกระทะในจานสำเร็จรูป นอกจากนี้ ลดการใช้น้ำมันให้เหลือน้อยที่สุด เวลาในการปรุงอาหารลดลง - ไม่จำเป็นต้องพลิกชีสเค้ก และอบอย่างเท่าเทียมกัน อย่าลืมว่าถาดอบนั้นมีความจุมากกว่ากระทะทั่วไป