Канапе гэж юу вэ, тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх, үйлчлэх талаар. Амтат канапе жор. Шинэ жил, төрсөн өдөрт зориулсан лааз.

"Канапе" гэдэг үг нь франц гаралтай (canap?). Бяцхан зууш бол сэндвичний илүү боловсронгуй, баярын хувилбар юм. Тэдэнгүйгээр буфет ширээн дээр эсвэл баярын найр хийх нь хэцүү байдаг.

Сэндвичээс илүү энгийн зүйл юу байж болох юм шиг санагдаж байна уу? Гэхдээ жор, уран сэтгэмжийн талаархи мэдлэг нь зуушны таваг нь ширээг чимэглэж, анхны амтаараа тэнд байгаа бүх хүмүүст таалагдах амттан болгон хувиргахад тусална.

Канапе гэж юу вэ?

Сэндвич бол бүхэл бүтэн бүлэг хоол юм. Үүнд мөн лааз орно - дүүргэгчтэй талх croutons, ихэвчлэн сайхан танилцуулга эсвэл шорлог дээр.

ЧУХАЛ: Шорлог (атле) нь канапийн гоёл чимэглэлийн болон функциональ элемент юм.

Нэгдүгээрт, энэ нь таваг чимэглэдэг (шорлог нь модон, хулс, металл, хэлбэртэй, өнгөт хуванцар гэх мэт байж болно).

Хоёрдугаарт, шорлог барьснаар мини сэндвичийг ломбодоо гараа бохирдуулахгүйгээр шууд амандаа хийж болно.
Канапийн хэмжээ бага байна. Үүнийг нэг удаа, бүхэлд нь, огтолж, хазалгүйгээр идэх ёстой

1. Дүүргэлттэй жижиг crouton-ийн жин 60 гр-аас 80 гр хооронд хэлбэлздэг
2. Канапег ямар ч зүйлээр дүүргэж болно: мах, загас, бялуу, бяслаг, хүнсний ногоо. Мөн тавагны чихэрлэг хувилбарууд байдаг
3. Хэрэв канапе буфет ширээн дээр үйлчилдэг бол дээр нь шорлог байхгүй байж болно. Дараа нь сэндвичийг гараараа иддэг
4. Хоолны амтлагч нь маш нимгэн, 5 - 7 мм байх ёстой. Тэд оливын тосонд шарсан эсвэл зууханд хатаана.
5. Субстратын үүрэг гүйцэтгэдэг croutons хэлбэр нь маш өөр байж болно - тэгш өнцөгт, гурвалжин, дугуй, дүрстэй.
   Талхаас гадна хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жигнэмэг, чипс, бяслаг, чихэрлэг жигнэмэг болон бусад бүтээгдэхүүн нь канапегийн үндэс байж болно.
6. Буфет ширээнд зориулсан сэндвич нь хэд хэдэн давхаргаар дүүргэж болно. Амтлахад хамгийн тохиромжтой, "хослох" нь гурван давхар канапе юм.
7. Зарим туршилтчид жинхэнэ "өндөр барилга" барьж чаддаг бөгөөд харамсалтай нь аманд багтах боломжгүй байдаг. Амт нь хоорондоо зохицох тав, зургаан бүтээгдэхүүнийг сонгох нь бас хэцүү байдаг

ЧУХАЛ: Канапе нь шинэхэн талх биш харин crouton дээр суурилсан байх ёстой нь практик ач холбогдолтой юм. Шарсан эсвэл хатаасан талхыг дүүргэх нь чийгшүүлэхгүй, сэндвич нь бүхэл бүтэн үйл явдлын туршид үзэсгэлэнтэй төрхөө хадгалдаг.

Канапейгаар үйлчлэх хэд хэдэн дүрэм байдаг:

1. Мини сэндвичийг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Бөглөхөд холилдсон бүтээгдэхүүний амтыг тохируулахын тулд тэдгээрийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хадгалахыг зөвлөж байна.
2. Канапе нь өргөн таваг дээр үйлчилдэг. Та мөн тусгай тавиур ашиглаж болно. Тэдгээрийг их хэмжээгээр, дүрмээр бол нэг давхаргад тавьдаг. Гэхдээ зарим бүтээлч тогооч нар канапаас жинхэнэ баримал хийж чаддаг
3. Канапены дэргэд салфетка байх ёстой.
4. Шорлогыг сэндвичэнд нэн даруй хийж эсвэл аяга тавагны дэргэд байрлуулж болох бөгөөд ингэснээр зочин өөрөө үйлчлэх боломжтой болно.
5. Зочид ширээний ард суух тэр мөчид сэндвичний буфет хувилбарыг аль хэдийн өгөх ёстой.
6. Тэд архи, согтууруулах ундаа багатай, архигүй ундаа, тэр дундаа цайгаар канапе иддэг

ВИДЕО: Канапе хэрхэн бэлтгэх вэ?

Энгийн канапе: жор

Зочид гэнэт ирж, байшин эмх замбараагүй, бэлэн хоол захиалах мөнгө олох газаргүй болох нөхцөл байдал хүн бүрт танил болсон. Канапе туслах болно! Тэдгээрийг гэртээ байгаа бараг бүх зүйлээс хурдан бөгөөд амархан хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

1. талх (ямар ч цагаан эсвэл хар, хамгийн тохиромжтой нь Франц багет)
2. загас, бяслаг, хиам, түрс, ямар ч ногоо, жимс жимсгэнэ
3. шүдний оо эсвэл сэндвич шорлог

Юуны өмнө та талх бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Хэрэв энэ нь Францын багет бол та зүгээр л тайрах хэрэгтэй. Та канапед тохиромжтой дугуй суурийг авах бөгөөд үүнийг зөвхөн хатаах шаардлагатай болно. Хэрэв энэ нь ердийн талх эсвэл өөр хэлбэрийн талх бол түүнийг байгаагаар нь зүсэж, хатааж, дүүргэж, дараа нь хүссэн хэлбэр, хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
2. Талхны суурийг зууханд хатааж болно. Илүү хурдан сонголт бол шарсан croutons юм. Чидун жимсний тос хэрэгтэй болно. Үүн дээр талхны хэсгүүд хатаасан боловч царцдас хүртэл алтаддаггүй. Үүний дараа та croutons-ийг цаасан салфетка дээр арчих хэрэгтэй.

Та канапе дүүргэх, тэдгээрийн чимэглэлийг шийдэх хэрэгтэй.

Бөглөх нь дараахь байж болно.

• мах (гахайн мах, гахайн мах, өөх тос, гахайн мах, тахианы хэсэг, бялуу)
• загас (улаан загас, загасны загас, түрс)
• бяслаг (бүх төрлийн бяслаг нь канапед тохиромжтой, гэхдээ боловсруулсан "бяслаг бүтээгдэхүүн" биш)
• хүнсний ногоо (улаан лооль, өргөст хэмх, хаш, амтат чинжүү, чидун),
• жимс (гадил, гүзээлзгэнэ, алим, лийр, усан үзэм)

Дараахь зүйлийг гоёл чимэглэлийн, гэхдээ маш амттай элемент болгон ашигладаг.

• чидун болон чидун
• усан үзэм
• Интоорын улаан лооль
• capers
• даршилсан ногоо ба геркинс
• бөднө шувууны өндөг
• Лимон
• хатуу бяслаг
• цангис зэрэг жимс
• ногоон байгууламж

ЧУХАЛ: Зочдыг бүрэн дүүрэн байлгахын тулд лаазыг 7-10 ширхэгээр бэлтгэдэг. тус бүрийн хувьд

Энд ердөө 10 минутын дотор бэлдэж болох маш энгийн канапегийн гурван жорыг санал болгож байна.

ЖОР: Herring бүхий загасны буфет сэндвич

1. Эдгээр загасны канапены үндэс нь хар талхны croutons юм
2. Тэдгээрийг цөцгийн тосоор бүрсэн байх шаардлагатай бөгөөд үүнийг халах үед нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, диллтэй хослуулдаг.
3. Дээрээс нь бага зэрэг давсалсан herring нимгэн хэсгүүдийг тавьдаг
4. Нимбэгний зүсмэлийг чимэглэл болгон ашиглаж болно

ЖОР:Сулугуни, чидун бүхий бяслагтай канапе (шорлог дээр)

1. Эдгээр канапег талхгүйгээр хийдэг.
2. Танд хоёр төрлийн бяслаг хэрэгтэй - хатуу ба сулугуни. Швейцарь эсвэл Орос гэх мэт хатуу нь сэндвичний үндэс суурь болно. Энэ нь жижиг шоо болгон хуваасан байна
3. Хоёрдахь давхарга нь шүүслэг, гоо үзэсгэлэнд зориулагдсан. Энэ бол бяслагны дараа шорлог дээр хатгасан ногоон чидун юм.
4. Гурав дахь давхарга нь сулугуни бяслаг (та Адыге эсвэл фета бяслаг хэрэглэж болно), мөн шоо болгон хуваасан.

ЖОР:Шаржигнууртай жигнэмэгтэй канапе

1. Pate mini-buerbrods-ийн үндэс нь ердийн давсалсан жигнэмэг юм.
2. Үүн дээр ямар ч амттан тарааж болно - гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан, савнаас
3. Чидун жимс, геркинс, ургамлын мөчрөөр лаазыг чимэглээрэй

Махны канапууд

ЖОР:Мах, даршилсан ногоотой буфетэнд зориулсан сэндвич

1. Цагаан талхыг хэсэгчилсэн croutons-д зориулж бэлтгэдэг
2. Ямар ч утсан махыг нимгэн зүснэ
3. Би даршилсан өргөст хэмхийг дөрөв болгон хуваасан. Та мөн даршилсан ногоо авч болно
4. Өргөст хэмхийг махны зүсмэлүүдэд боож, шорлогоор crouton-д хавсаргана.
5. Канапыг ногоон навчаар чимэглээрэй

ЖОР:Тахианы мах, хүнсний ногоотой лааз

Тахианы махтай лааз.

1. Ямар ч төрлийн улаан буудайн талхнаас шарсан талх хийх
2. Хэрвээ хүсвэл шарсан талхыг цөцгийтэй бяслагаар тарааж болно.
3. Тахианы махны булангуудыг marinated, дараа нь кунжутын үр, чидуны тосоор шарсан байна.
4. Чидун жимс, ургамлын мөчрүүдтэй кунжутын тахианы махаар лаазыг чимэглээрэй

Салмон, өргөст хэмхтэй шорлог дээр улаан загастай канапе хийх ЖОР

1. Эдгээр канапуудын үндэс нь өргөст хэмхний цагираг байх болно. Энэ нь гашуун биш гэдгийг шалгах хэрэгтэй
2. Хоёрдахь давхарга болгон та чанасан тахианы өндөгний нимгэн зүсмэлүүдийг тавьж болно.
3. Гурав дахь давхарга нь сэндвичний "онцлох" хэсэг - хулд загасны булан юм
4. Пирамид нь өтгөн амттай хатуу бяслагтай шоо дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг.

ЖОР: шорлог дээр чидунтай канапе

1. Чидунтай канапе нь хөнгөн бөгөөд талхны суурь шаардлагагүй.
2. Чидун жимс нь бяслагтай сайн зохицдог. Та шорлог дээр хэд хэдэн төрлийн бяслаг, чидун, хар чидуныг ямар ч дарааллаар хийж болно, энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай болно.
3. Жинхэнэ арга бол оцон шувууны хэлбэртэй Филадельфийн бяслагтай чидуны шорлог дээр амттан хийх явдал юм.
4. Чидун жимсний хагасыг нь савнаас, томыг нь сонго. Зүсмэлүүдийг хайчилж, дотор нь Филадельфи бяслаг хийнэ. Эдгээр нь оцон шувуудын "их бие" байх болно
5. Жижиг чидун нь "толгой" байх болно.
6. Лууванг цагираг болгон хуваасан. Тэднээс жижиг хэсгийг хайчилж ав. Нүхтэй цагиргууд нь оцон шувууны "хөл", сегмент нь "хошуу" байх болно.
7. Шорлог ашиглан "оцон шувуу" угсрах

"Оцон шувуу" чидун бүхий лааз.

ВИДЕО: Моцарелла бяслагтай канапууд "Шампансктай хамт явах"

ЖОР: шорлог дээр шампиньонтой канапе

Шампиньонтой лааз.

1. Мөөгний канапийн үндэс нь өргөст хэмхний зүсмэлүүд юм
2. Буфет ширээнд зориулсан сэндвичийг шүүслэг болгохын тулд сараалжтай боловсруулсан бяслаг, өндөг, майонез, ургамлаас тусгай зуурмаг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Зуурмагийн бөмбөгийг өргөст хэмх дээр тавьдаг.
3. Канапийн гурав дахь давхарга нь marinated champignons юм. Тэдгээр нь шорлогоор бэхлэгддэг

ЖОР: чанасан хиамны лааз

1. Зарим хүмүүсийн хувьд чанасан хиамтай сэндвич нь баярын ширээн дээр тавьж болохгүй хоол шиг санагддаг уу? Эдгээр гоёмсог канапе нь таны бодлыг өөрчлөх болно!
2. Мини сэндвичүүдийн үндэс нь хөх тариа эсвэл хөх тариа-улаан буудайн талх юм
3. Хоёр дахь давхарга - шинэхэн шанцайны ургамал навч
4. Гурав дахь давхарга нь халбагаар нугалж чанасан хиамны нимгэн цагираг юм
5. Усан үзэм нь зуушаар дүүргэдэг

ЖОР: утсан хиамны лааз

1. Бородино талх шарсан талх дээр лаазалсан хан боргоцойны зүсмэлийг тавь
2. Чидун, чидун эсвэл усан үзэмийг урт шорлог дээр бараг ёроолд нь цоолдог.
3. Дараа нь хоёр эсрэг талын үзүүрийг цоолж, тамхи татдаг хиамны нимгэн цагирагыг шорлог дээр тавь (өнцгөөр нь таслах нь дээр)
4. Талх, хан боргоцойгоор хийсэн буйдан дээр шорлог тавь

ЖОР: Хиамтай канапе

1. Чихмэл сэндвичний онцлох зүйл нь хиам, бяслагны зуурмагаар хийж болно
2. Нимгэн цагираг хиам (илүү зохимжтой тахианы мах) нь цөцгий бяслагаар дүүргэгдсэн; боловсруулсан бяслаг, өндөг, майонезаас хийсэн оо; наймалж саваа, өргөст хэмх гэх мэт боловсруулсан бяслагны оо.
3. Ийм өнхрүүлгийг шорлог дээр цоолж, ширээн дээр тавиад эсвэл шарсан талх, хүнсний ногооны суурь дээр нааж, хүссэнээрээ чимэглэнэ.

ВИДЕО: Хиам болон шарсан интоорын улаан лоольтой канапыг хэрхэн яаж хийх вэ?

ЖОР: Хүнсний ногооны канапе

Хүнсний ногооны канап нь зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст тохирохгүй.
1-р хувилбар: Интоорын улаан лооль, чидун, өргөст хэмх, шоо бяслаг зэргийг шорлог дээр ээлжлэн уя.

Сонголт 2: Амтат чинжүү, өргөст хэмх, интоорын улаан лоолийн зүсмэлийг шорлог ашиглан холбоно уу.

Амтат канапууд. Жимсний канапууд

Амтат канапег дараахь зүйлээс хийж болно.

• жигнэмэг ба тарвага
• жигнэмэг
• зефир
• вазелин ба суфле
• жимс, жимсгэнэ

Шорлог дээрх мини зууш нь хэрчсэн жимсээр үйлчлэх анхны арга юм. Та эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно. Жимс, жимсгэний хослол, өнгөлөг, дур булаам хоол нь хэр тохиромжтой болохыг ойлгохын тулд зөвхөн зургийг хараарай.

Шорлог дээрх жимс.

Гадил жимс, жимсгэнэтэй лааз.

Шорлог дээр хан боргоцойтой лааз.

Жимс, жимсгэний амтат канаптай хоол.

Усан үзэмтэй шорлог дээр лааз

Усан үзэм нь янз бүрийн төрлийн бяслагтай сайн нийлдэг. Үүнийг канапе бэлтгэх явцад тоглож болно.

Усан үзэм бүхий дөрвөн давхар канапе.

Хамгийн тохиромжтой хослол: бяслаг ба усан үзэм, хиам, чидун

Буфет ширээний канапегийн сонголтууд: зурагтай жор

ЖОР:Сам хорхойтой лааз

1. Сам хорхойг 1 tbsp нэмээд усанд буцалгана. газрын тосны халбага, 1 tbsp. халбага алимны цуу, 3 хумс сармисны шүүс, 1 халбага давс, 0.5 халбага чинжүү
2. Цөцгийн тос, ургамлаас гоймон бэлтгэ
3. Улаан буудайн croutons дээр цөцгийн тос, хар чидун ба/эсвэл чидун, чанасан сам хорхойг түрхэнэ.
4. Канапуудыг шорлог, ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй

ЖОР:Авокадо зуурмаг, хулд загасны түрс бүхий канапе

1. Улаан буудайн талхнаас croutons хийх
2. Холигчинд хальсалж авокадо, чанасан өндөг, хэдэн халбага цөцгий, давс, ургамлыг холино.
3. Авокадо зуурмагийг croutons дээр түрхэж, дээр нь түрс тавь

ВИДЕО: Сам хорхой, бяслаг, интоорын улаан лооль бүхий канапууд

Баярын төрсөн өдрийн канапе: сонголтууд

Канапе бол ажил дээрээ хамт ажиллагсадтайгаа хамт тэмдэглэдэг төрсөн өдөрт зориулсан гайхалтай хоол юм. Мөн баярын ширээн дээр мини сэндвич тавьж болно. Энд хэд хэдэн амттай амтлагч сонголтууд байна.

Даршилсан ногоо, манжингийн зуурмаг, махтай лааз.

Канапегийн шинэ жилийн танилцуулга.

Зүссэн бяслаг, хүнсний ногоо бүхий канапууд.

ВИДЕО: Шилдэг - шинэ жилийн 5 канапе

Хүүхдийн үдэшлэгт зориулсан лааз

Хүүхдийн үдэшлэгт зориулж та зөвхөн жимс жимсгэнэээс гадна бяслаг, хиам, тахианы булан, хүнсний ногоо зэргээр канапе хийж болно. Хүүхдүүд анхны, тод танилцуулгад дуртай гэдгийг санах нь чухал.

Баярын ширээнд зориулсан канапе бол хар эсвэл цагаан талхны жижиг зууш юм. Тэд мөн жигнэмэг, уут, хийсвэр боов дээр чимэглэгдэж болно. Талхны зүсмэлүүдийг "нэг хазахад" жижиг болгодог. Сэндвичний сэрээ (шорлог) нь ихэвчлэн зүсмэлийн дунд наалддаг.

Жижиг сэндвичийг ямар ч бүтээгдэхүүнээр хийдэг: хатуу чанасан өндөг, хиам, сам хорхой, бяслаг, фета бяслаг, herring, sprat, хүнсний ногоо, пате, паста, чидун гэх мэт. Бүтээгдэхүүнийг талханд хийж, ургамал, цөцгийн тос, улаан лууван, чанасан лууван, шинэ өргөст хэмх, нимбэгээр чимэглэдэг.

Канапе бэлтгэхийн тулд та шахах зориулалттай металл хэвийг ашиглаж болно. Энэ нь төлөвлөсөн найрлагыг сайтар бүрдүүлэхэд тохиромжтой.

Хар талх дээр хулд загас, түрстэй лааз

Салмонтой баярын канапууд зүгээр л амттай байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хар талхны зүсмэлүүд - 2 ширхэг.
• тос бяслаг - 50 гр
• давсалсан хулд - 120 гр
• улаан түрс - 2 tbsp. л.
• dill ногоон

Канапе үүсэх:

1. Нимбэгийг нимгэн зүсэж, дөрөвний нэг болгон хайчилж ав.

2. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

3. Цөцгийтэй бяслагтай жижиглэсэн dill холино.

4. Хар талхны зүсмэлүүдийн ирмэгийг хайчилж, тэгш дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Талх дээр цөцгий бяслаг, ургамлын давхаргыг тараана.

5. Салмон зүсмэлүүдийг бяслаг дээр тавь.

6. Загасны дээр бяслагны хоёр дахь давхаргыг тараана.

7. Бяслаг дээр загасны зүсмэлүүдийг дахин хийнэ.

8. Гурав дахь бяслагыг хулд загасны хэсгүүдэд дахин тараана.

9. Үүссэн сэндвичийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.

10. Бяслагны давхарга дээр нимбэгний дөрөвний нэгийг тавь.

11. Нимбэгний дээр улаан түрс тавь.

12. Бүх лаазыг шорлог эсвэл модон саваагаар бэхлээрэй. Бэлэн.

Ногоон салаттай шорлог дээрх хоолны дуршлын найрлага

Бүтээгдэхүүн:

• талх - 100 гр
• цөцгийн тос - 30 гр
• ногоон салат - 100 гр

Хоол хийх арга:

1. Талхны зүсмэлүүдийг цөцгийн тосоор түрхэнэ.
2. Тосон дээр нь овоо салат тавь.
3. Таны амтанд тохирсон ямар ч бүтээгдэхүүнээр чимэглээрэй: спрат, өндөг, хиам, улаан лооль, ургамал.

Канапийг хэрхэн сайхан чимэглэх тухай видео

Тусгай зүсэх хөгц ашиглан лаазыг хэрхэн баярын ширээ болгон хувиргаж болохыг хараарай.

Та цагаан талхаар хийсэн канапушки сонголтыг санал болгосон. Сонголт үргэлж байх ёстой. Зочдын зарим нь хар талх иддэггүй.

Талхгүй түргэн буфет хийхэд хөнгөн зууш

Баярын ширээнд зориулсан хөнгөн лаазыг ихэвчлэн талхгүйгээр хийдэг.

Шаардлагатай:

Бэлтгэл ажил:

1. Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж эсвэл аль хэдийн хэрчсэн хэлбэрээр худалдаж авч болно.

2. Шинэ өргөст хэмхийг 1 см зузаантай хэрчинэ.

3. Бяслагыг 1.5 см-ийн талтай шоо болгон хайчилж ав.

4. Бүтээгдэхүүний найрлагыг нэгтгэх цаг болжээ. Өргөст хэмх дээр бяслаг тавьж, дээр нь чидунтай дөрвөн дахин хиам хийнэ. Бүх бүтцийг шорлогоор цоол. Бэлэн.

Хоол идээрэй!

Цагаан талхтай шорлог дээр амттай канапууд

Бид анхны, амттай, хямдхан хоол хийдэг. Шинэ жилийн үдэшлэгт зориулсан хоолны дуршил нь баярын ширээн дээр сайхан тохирох болно.

Шаардлагатай:

• Шинэхэн хиам
• Филадельфийн бяслаг"
• чидун
• өргөст хэмх
• dill

Бэлтгэл ажил:

1. Мөөгөнцөр ашиглан цагаан талхны дугуй зүсмэлүүдийг хайчилж ав.

2. Талхыг Филадельфи бяслагаар тараана.

3. Бяслагны давхарга дээр өргөст хэмхний зүсмэлийг тавь. Хиамны туузыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өргөст хэмх дээр тавь. Үрсэн чидуныг шорлог дээр нааж, өнхрөх, өргөст хэмх, талхыг хооронд нь холбоно.

4. Хоёр дахь зүсмэл цагаан талхыг ижил аргаар угсарна. Баярын ширээнд зориулсан лааз бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Хийсвэр боов дээр сам хорхойтой шинэ жилийн канапе

Бүтээгдэхүүн:

• хийсвэр боов
• сам хорхой
• боловсруулсан бяслаг
• чидун
• dill

Баярын ширээнд зориулж канапе угсрах:

1. Жижиглэсэн dill нь хуванцар хайрцагт боловсруулсан бяслаг холино.

2. Жигнэсэн хийсвэр боов дээр бяслаг, дилл түрхэнэ.

3. Бэлэн болсон сам хорхойн дээр чидун жимсний хамт модон шорлог наана.

4. Сам хорхойн найрлагыг бяслагаар тараасан хийсвэр боовны зүсмэлүүдтэй хослуул.

5. Бэлэн болсон зуушаа хайрцагт (саванд) хийж, шинэ жилээ гэрээсээ хол тэмдэглэж байгаа бол авч яваарай.

Хоол идээрэй!

Улаан загастай канапе хэрхэн хийх вэ

Шаардлагатай:

• хар талх
• боловсруулсан бяслаг
• Өргөст хэмх
• улаан загас
• чидун

Зууш үүсгэх:

1. Ердийн том зүсмэл хар талхыг жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

2. Талхыг хайлсан бяслагаар тараана.

3. Хүнсний ногоо таслагч ашиглан өргөст хэмхийг нимгэн зүсэж ав.

4. Улаан загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өнхрүүлээрэй.

5. Өргөст хэмхний зүсмэл дээр нэг ширхэг загас тавиад өнхрүүлэн боож өгнө.

4. Модон шорлог дээр чидун, өргөст хэмх, загасны өнхрүүлгийг тавиад нэг хэсэг талханд хийнэ.

Зуушаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

Шорлог дээр бяслагтай канапе хэрхэн хийх тухай видео

Энэхүү энгийн баярын амттанг үзээрэй.

Энэхүү хоолны дуршилыг утсан хулд загасаар дүүргэж болно.

Herring амтлагч "Завь"

Herring баярын ширээн дээр үргэлж байдаг. Зочид түүнд хайртай.

Бэлтгэл ажил:

1. Талхны дөрвөлжин зүсмэлүүд дээр цөцгийн тос түрхэнэ.

2. Цөцгийн давхарга дээр хагас чанасан бөднө шувууны өндөг хийнэ.

3. Херрингийн зүсмэлүүдээс бүх ясыг авч, далбаат хэлбэртэй нугалж, шорлогоор цоолж үзээрэй.

4. Шорлогны үзүүрийг өндөгтэй холбож, зүсмэл талхаар бэхлэнэ. Бэлэн.

Хоол идээрэй!

Хэл, бяслагтай лааз

Бэлтгэл ажил:

1. Хар талхны зүсмэлүүдийг дөрвөлжин хэрчинэ.
2. Талхны зүсмэлүүд дээр хайлсан бяслаг тараана.
3. Бяслагны давхарга дээр дөрвөлжин хэрчсэн чанасан хэлээ тавь.
4. Даршилсан өргөст хэмхний дугуй хэсэг бүхий формацийг дуусга.
5. Бүх зүйлийг сайхан шорлогоор цоол. Бэлэн.

Жигнэмэг дээр жигнэмэгтэй амттан

Баярын ширээнд зориулсан шинэ жилийн лаазыг жигнэмэгээр эсвэл шорлоггүйгээр хийж болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Жигнэмэг дээр жигнэмэгийн зузаан давхарга түрхэнэ.

2. Интоорын улаан лооль, чанасан бөднө шувууны өндөгийг хагасаар нь хайчилж ав.

3. Өндөгний хагасыг, интоорын улаан лоолийг завь шиг таваг дээр тавь. Бид гоёл чимэглэлийг ногоон модны мөчир хэлбэрээр нөхдөг.

Сайхан хооллоорой!

Энэ тухай видео. баярын ширээнд зориулсан энгийн канапе хэрхэн хийх вэ

Энгийн төхөөрөмжийн тусламжтайгаар зуушны хэлбэр нь цэвэрхэн, гоёмсог болдог.

Шараагүй талхны канапегийн жорыг хянан үзэхээр танилцуулав. Мөн импровизацын хувьд - талхгүй найрлага. Хэрэв та жижиг зүсмэл талхыг бага зэрэг хуурч эсвэл хатааж, мөн шорлог дээр хоол хийж байвал найрлагыг "шарсан талх" гэж нэрлэнэ. Тэдний тухай дараах нийтлэлээс уншина уу.

Канап бол сэндвичний жижиг хувилбар бөгөөд маш жижигхэн хэмжээ, жин юм. Тэд гоо зүйн хувьд ялгаатай бөгөөд буфет, үдэшлэг, ямар ч баяр ёслолын үеэр үйлчлэхэд тохиромжтой. Энэ бол ямар ч халамжтай гэрийн эзэгтэйд туслах төгс түргэн зууш юм. Хоолны энэ хувилбар нь хоолны тансаг хоолыг хүртэл баярлуулах болно.
Тэмдэглэл дээр. Европт энэ зууш маш их алдартай. Ихэнхдээ үүнийг бэлтгэхийн тулд тансаг сортын загас, жинхэнэ Пармезан эсвэл рокфортын хэсгүүдийг ашигладаг.

Энэ төрлийн зуушны давуу тал юу вэ?

Нэгдүгээрт, энэ нь таны төсөөллийг харуулах, янз бүрийн орц найрлагыг хослуулан туршиж үзэх боломж юм. Эдгээр нь мах, хүнсний ногоо, жимсний канапе байж болно. Энэ бүхэн хувийн амтаас хамаарна.

Дараагийн цэг бол эдгээр сэндвичүүдийн хэмжээ бөгөөд тэдгээр нь нэлээд жижиг бөгөөд дүрмээр бол шорлог эсвэл шүдний оо дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь зочдод хэрэглээний үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.

Гадаад төрх. Сайхан танилцуулгын ачаар канапе нь урлагийн бүтээл болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч энд зарим нюансууд байдаг. Хоолны амтлагчийг ямар хоолоор үйлчилж байгааг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хамгийн сайн сонголт бол тусгай зориулалтын тавиур байж болно. Гэхдээ хэрэв танд ийм сав суулга байхгүй бол та бухимдах шаардлагагүй, том тавагтай байж болно. Үүнээс гадна ижил хэмжээтэй, өнгөт сэндвичээр үйлчлэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь уригдсан зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Хүсэлттэй холбоотой зарууд

Ямар төрлийн канапе байдаг вэ, юутай вэ?

Хоол хийх сонголтууд өөр өөр байдаг. Дүрмээр бол буфет ширээний үндсэн хэсэгт янз бүрийн хослолыг ашигладаг бөгөөд үүнд хэд хэдэн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд багтдаг.

Загас. Ихэнхдээ тэд хулд загас болон бусад төрлийн тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Цөцгийтэй бяслаг, чидун эсвэл хар чидун зэрэг нь маш сайн нийцдэг бөгөөд суурийг өөрийн амтанд тохируулан сонгож болно. Жишээлбэл, хөх тарианы талхны хэсэг нь сайн нэмэлт байх болно.
Мах, хиам. Хүссэн амт шинж чанартай. Тохиромжтой байдлын хүрээ өргөн, та дуртай зүйлээ сонгох боломжтой.
Далайн хоол, сам хорхой. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хурц тод байдал, гоо зүйн байдлыг нэмдэг.

Үргэлж алдартай сонголт бяслаг зууш. Та нэг төрлийн бяслаг сонгож болно, эсвэл нэг тавган дээр холихыг оролдож болно. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүн нь дарсанд маш сайн нийцдэг.

Тус тусад нь гаргасан хүнсний ногооны канапеолон хүнд ханддаг. Энд таахад хэцүү байна.

Гэхдээ амттангийн хувьд сайхан зүсэж, шорлог дээр байрлуулсан жимсний холимог нь төгс төгөлдөр юм.

Үүний үндэс нь ихэвчлэн талх, ихэнхдээ цагаан байдаг. Эсвэл чихэрлэг жигнэмэг биш харин жигнэмэг нь шатаасан бүтээгдэхүүнийг сайн орлуулж болно.

Олон хүмүүс "Тэнэг харагдахгүйгээр яаж ийм зууш идэж чадах вэ?" гэсэн бүрэн логик асуулт байдаг. Энд бүх зүйл маш энгийн, та энэ гайхамшигт сэндвичийг янз бүрийн талаас хэрхэн хазах талаар бодох шаардлагагүй, эсвэл хэд хэдэн үе шаттайгаар идэхийг оролдох шаардлагагүй. Хамгийн сайн хийх зүйл бол бүх зүйлийг амандаа хийх явдал юм.

Хоолны амтлагчийг төгс болгоход туслах канапе бэлтгэх зарим нууцыг энд оруулав. Анхлан болон туршлагатай тогооч болгонд туслах зөвлөмжүүд:

Жинхэнэ канапе жор

Канапе "Тортой хиам"

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• талх;
• лаазалсан тоор;
• хиам;

Талхны зүсмэл дээр болгоомжтой бяслаг, дараа нь хиам тавь. Дээрээс нь хагас тоор тавь.

“Ааруул, хулд загастай” лааз

Танд хэрэгтэй болно:

• зөөлөн зуслангийн бяслаг;
• хулд загас;
• талх (амтлах);
• чидун;
• ногоон байгууламж;

Талхыг жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж, зууханд жигнэж, хөргөнө. Энэ хооронд хулд загасыг шоо болгон хуваана. Зөөлөн ааруул бяслагыг ургамлаар хольж, талхны суурь дээр болгоомжтой тавь. Дээрээс нь хулд загас, чидун жимсээр хийнэ.

Канапе "Мөөгтэй тахианы цээж"

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• жигнэмэг;
• Champignon мөөг);
• тамхи татдаг тахианы хөхний;
• хатуу бяслаг сорт;
• чидун;
• ногоон байгууламж;

Мөөг, дараа нь ишийг цэвэрлэ. Том хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хөхний хэсэг, шарсан шампиньон, бяслаг, чидуныг жигнэмэг дээр тавь. Дээрээс нь ногооноор чимэглээрэй.

Канапе "Интоорын улаан лоольтой Моцарелла"

Танд хэрэгтэй болно:

• цагаан талх;
• интоорын улаан лооль;
• cheesemozzarella;
• ногоон лаврын;
• аругула;
• оливын тос.

Интоорын улаан лоолийг хагас болгон хайчилж, бяслагыг шоо болгон хуваана. Дээрээс нь шарсан талх, ногоон, улаан лооль дээр нэг хэсэг бяслаг тавь. Эцэст нь оливын тосоор дуслаарай. Мөн зууш бэлэн боллоо.

Канап "Авокадотой сам хорхой"

Энэхүү амттай зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- чанасан сам хорхой;
- авокадо;
- франц багет;
- бяслаганы крем;
- ногоон байгууламж;
-нимбэгний шүүс;
Багетыг хэсэг болгон хайчилж, зууханд жигнэх. Авокадог хэрчиж, шарахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацна. Багетыг гаргаж аваад цөцгий бяслагаар тарааж, ургамал, чинжүү цацна. Авокадо нэмээд эцэст нь сам хорхой нэмнэ.

Канапууд "Грек хэв маяг"

Танд хэрэгтэй болно:

• Фета бяслаг;
• Болгарын чинжүү;
• улаан лоль;
• чидун;
• оливын тос;

Фета бяслагийг шоо болгон хайчилж, амт нь оливын тосоор дуслаарай. Мөн улаан лооль, чинжүүг шоо болгон хайчилж ав. Шорлог дээр нэг нэгээр нь тавиад дээр нь чидун нэмнэ.

Жимсний канапе "Бяслаг ба жимс"

Танд хэрэгтэй болно:

• тоор жимс;
• Киви;
• үргүй усан үзэм;
• хатуу бяслаг

Жимс, бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Шорлог дээр болгоомжтой тавь.
Жимсний канапе "Хан боргоцойны чихэрлэг"

Танд хэрэгтэй болно:

• манго;
• банан;
• лаазалсан хан боргоцой;
• гаа;

Манго, гадил жимсний хальсыг хальсалж хэрчинэ. Хан боргоцойны зүсмэлүүдийг хагасаар нь хайчилж ав. Шорлог аваад жимсээ тавь. Дээрээс нь зөгийн бал дусааж, гаагаар чимэглээрэй. Амттан бэлэн боллоо.

Алхам алхмаар канапе хийх жор

Цацагт хяруул махан канапууд.

Канапе бэлтгэх хугацаа 10-15 минут байна.

Канапанд зориулсан дүүргэгч нь цацагт хяруулын булангаас өөр зүйл биш тул эдгээр амттай канапууд нь баяр ёслолоос үл хамааран таны ширээг чимэглэх бөгөөд ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Канапед шаардлагатай найрлага:

Турк филе - 150 грамм

Шарсан талх.

Даршилсан эрдэнэ шиш (заавал биш).

BBQ сумс - нэг багц.

Бэлтгэл ажил:

1) Цацагт хяруулыг 2х2 см хэмжээтэй маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2) Шоо бүрийг нимгэн зүссэн гахайн утсан туузаар боож, зууханд болтол нь жигнэнэ.

3) Бэлэн болсон канапегаа зуухнаас гаргаж, шарсан соусанд дүрж, шарсан талхны шарсан талханд канапэ шорлогоор наана. Даршилсан эрдэнэ шиш нь бидний лаазыг нөхөх болно.

Хиамтай лааз

Хоол бол аливаа баярын арга хэмжээнд хэрэгтэй зүйл юм. Баярын ширээг сайхан, дур булаам байдлаар чимэглэсэн байх ёстой. Их хэмжээний зардал, цаг хугацаа шаарддаггүй маш сайн сонголт бол канапе сэндвич бэлтгэх явдал юм.

Канапе бол шорлог дээр хийсэн баярын ширээний зууш боловч өөр ямар ч үед бэлтгэхийг хэн ч хориглодоггүй.

Канапе бэлтгэхийн тулд та дээд түвшний тогооч байх шаардлагагүй, та доорх бүх зааврыг алхам алхмаар дагаж мөрдөхөд хангалттай.

Канапегийн найрлага, шаардлагатай найрлага (50 нэгжийн хувьд).

Найрлага:

Хиам - 200 грамм.

Бородино талх, эсвэл өөр ямар ч амт.

Боловсруулсан хув бяслаг - сав баглаа боодол.

Интоорын улаан лооль - 25 ширхэг

Голланд эсвэл Оросын бяслаг (эсвэл өөр амт нь) - 200 грамм.

Тиймээс, гэртээ канапе бэлтгэцгээе.

1) Талх, хиам, бяслагыг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

2) Интоорын улаан лоолийг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.

3) Талхны хэсгүүдийг хайлсан бяслагаар тосолж, шорлог дээр хийнэ.

4) Бид мөн улаан лоолийн зүсмэлүүд, жижиглэсэн бяслаг, хиамны шоо дөрвөлжин шорлог дээр тавьдаг.

Улаан загастай лааз

Хоол хийх цаг: 10 минут.

Жорны тайлбар:

Улаан загас өөрөө маш их ялгаатай амттай тул бусад олон тооны найрлага шаардлагагүй. Бэлтгэл нь танд бага хугацаа шаардагдах бөгөөд үр дүнд нь сэтгэл хангалуун байх болно.

Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

2) Улаан загас - 100 грамм.

3) Талх - хоёр, гурван зүсмэлээс ихгүй байна.

4) Шинэхэн шанцайны ургамал навч - 100-150 грамм.

Бэлтгэл ажил:

1) Талхыг нимгэн гурвалжин болгон хайчилж ав. Хэрэв цаг гарвал хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч (үргэлж хатаана).

2) Талхны зүсмэл бүрийг майонезаар бүрхэнэ.

3) Салатны навчийг угаасны дараа гараараа талхнаас арай том жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь талхны дээр тавина.

4) Гал тогооны хайч ашиглан улаан загасыг нарийн тууз болгон хайчилж, дараа нь эдгээр туузыг өнхрүүлэн боож, салат дээр тавь.

Канапе хийх шорлогоо нааж, бидний хоол бэлэн боллоо.

Шинэ жилийн ширээнд зориулсан сармагчин лааз

Шинэ жил бол жилийн хамгийн чухал баяруудын нэг юм. Шинэ жилээ яаж тэмдэглэнэ, яаж өнгөрүүлнэ, шинэ жилээ хайртай дотны хүмүүс, найз нөхдийнхөө дунд, идээ ундаагаар дүүрэн сайхан ширээний ард тэмдэглэх хэрэгтэй. Шинэ жилийн баярыг тань өнгөлөг болгох канапе хийх жорыг танд санал болгож байна.

Жорны тайлбар:

Энэ канапыг бэлтгэхийн тулд бяслаг, майонез, цагаан талх, хиам, өргөст хэмх хэрэгтэй болно. Мөн хоол хийхэд бидэнд цөцгийн тос жигнэмэг хийх хөгц эсвэл өөр зүйл хэрэгтэй болно.

4 нэгжийн найрлага:

1) Цагаан талхны гуравны нэг.

2) Хиам - 2-3 ширхэг.

3) Боловсруулсан бяслагны сав баглаа боодол (хув цайвар) - 50 грамм.

4) Хагас том даршилсан өргөст хэмх.

6) Зүсэх хэлбэр.

7) Канапед зориулсан шорлог (заавал биш).

1) Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх. Зүсэхэд хялбар байхын тулд өчигдрийн талхыг авах нь дээр, гол зүйл бол хэтэрхий хуучирсан биш юм.

2) Бөөрөнхий жигнэмэг таслагч аваад дугуйлан үүсгэхийн тулд талхыг дарж эхлээрэй, тэдгээр нь канапийн үндэс болно.

3) Ижил хэвийг ашиглан боловсруулсан бяслагыг дугуйлан болгон хайчилж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

4) Хиамны хувьд бүх зүйл энгийн, зүгээр л цагираг болгон хайчилж ав.

5) Канапе угсарч эхлэхээсээ өмнө талхны хэсгүүдийг майонезаар бүрхэж, бяслаг нь эмх цэгцгүй болж болзошгүй тул хэтэрхий зузаан давхарга хийж болохгүй.

6) Бяслагны зүсмэлүүдийг майонезтай талхны дээр тавь.

7) Хиамны бүх цагиргуудаас бид ирээдүйн канапе-сармагчингийн нүүрийг гаргаж, хагасаас нь чихийг нь гаргадаг.

8) Жижиглэсэн өргөст хэмхийг хэмжээг нь тааруулж, хиамны цагирагны хооронд байрлуулна.

9) Жорны эцсийн хэсгийг гоёл чимэглэлийн гэж нэрлэж болно. Майонезаас сармагчны нүд, хамар, нүүрийг зур.

Шинэ жилийн канапууд бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Хүүхдэд зориулсан лаазны жор

Хүүхдэд зориулсан канапегийн бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд хүүхдэд харшлын урвал үүсгэдэггүй байх шаардлагатай. Өсөн нэмэгдэж буй хоол хүнс нь жижиг, амттай зуушанд талархах болно. Бусад хүүхдийн хоолны нэгэн адил хүүхдэд зориулсан канапед танилцуулга, үзэсгэлэнтэй дизайн чухал ач холбогдолтой биш юм. Жижиг сэндвичийг хүүхдүүдийн олон арга хэмжээнд хэрэглэж болно, энэ нь өглөөний цай, төрсөн өдөр ч бай, бяцхан нөхдүүд маань сэтгэл хангалуун байх нь дамжиггүй.

Жимсний канапууд

Ийм канапегийн хувьд дараахь зүйлийг ихэвчлэн ашигладаг: банана, лийр, алим, киви, тоор, манго, түүнчлэн үргүй усан үзэм. Бэлтгэхдээ та тодорхой хэмжээний жимс нь хүүхдэд харшил үүсгэдэггүйн тулд канапед жимс сонгох хэрэгтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Хүүхдийн ширээн дээр канапе бэлтгэх ерөнхий журам:

1) Бүх жимсийг хүйтэн (илүү зохимжтой буцалсан) усаар сайтар угаана.

2) Жимсээ саванд эсвэл цаасан алчуур дээр тавиад хэсэг хугацаанд ус зайлуулна.

3) Бид угаасан жимсээ бүх илүүдэлээс нь цэвэрлэнэ (хальсыг нь салгаж, үрийг нь арилгана).

4) Бид жимсээ өөрийн үзэмжээр зүсэж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан бөгөөд та гоёл чимэглэлийн зүсэх хэрэгслийг ашиглаж болно.

Хүүхдэд зориулсан "Идэх Солонго" канапе хийх жор (20 нэгжээр)

Найрлага:

1) хан боргоцой - 1 ширхэг.

2) Мандарин - 5 ширхэг.

3) Киви - 10 ширхэг.

4) Бөөрөлзгөнө.

5) нэрс.

6) Улаан усан үзэм (заавал боловсорч гүйцсэн).

1) Хан боргоцой, мандарин, киви зэргийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж ав (өөрийн үзэмжээр).

2) Бид тэдгээрийг бөөрөлзгөнө, усан үзэм, нэрстэй хамт шорлог дээр холбодог бөгөөд ингэснээр солонгын өнгөөр ​​ээлжлэн солигдоно.

Энэхүү жор нь бэлтгэхэд хялбар байдлыг маш тод дүр төрхтэй хослуулсан бөгөөд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Хүүхдийн канапе хийх жор "Pineapple Sail"

Жорны тайлбар:

Хагас зүсмэл лаазалсан хан боргоцойг олон өнгийн шорлог дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь бидний идэж болох фрегатны далбаат болно. Тавцангийн үүргийг гадил жимсний эсвэл кивигийн зүсмэлүүд гүйцэтгэх бөгөөд үүнийг урьдчилан зүссэн хошуутай 20 см хэмжээтэй тариур эсвэл таны мэддэг өөр аргыг ашиглан болгоомжтой зүсэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Баярын ширээн дээрх канапе бол шорлог дээрх жижигхэн сэндвич бөгөөд хэрэв бид энэ үгийг франц хэлнээс орчуулбал "жижиг" гэдэг нь бидний сонсох болно. Шинэ жил, төрсөн өдөр, 2-р сарын 23, 3-р сарын 8-нд зориулсан ямар ч баярын ширээг чимэглэхэд тохиромжтой, гайхалтай алдартай, бэлтгэхэд хялбар лааз.

Хиам, бяслаг бүхий канапууд

Найрлага:

• чанасан хиам - 50 гр
• Голланд бяслаг - 50 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 0.5 ширхэг.
• Талх - 50 гр
• Яншуй - 1 мөчир

Хоол хийх арга:

1. Шорлог дээр тавьсан жижигхэн сэндвичийг хазалгүйгээр амандаа хийж болно. Энэ бол буфет, буфет, хүлээн авалтын зайлшгүй хоолны амттан юм.
2. Үнэн хэрэгтээ ийм зуушны хувьд та юу ч авч болно - хонхны чинжүү, давсалсан загас, чидун, жимсний хэсэг, хиам болон бусад олон зүйлийг авч болно, гэхдээ бид хиам, бяслаг бүхий хамгийн энгийн канапетай. Шинэхэн байхын тулд өргөст хэмх, яншуй навч нэмнэ.
3. Шорлог дээр хиам, бяслагтай канапе бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас найрлагыг нь аваарай. Хэр их хоол идэх нь иддэг хүмүүсийн тоо болон таны хүслээс шалтгаалдаг тул би жингээ дур мэдэн зааж өгсөн.
4. Талх, бяслаг, хиамыг ойролцоогоор 1 см зузаантай хайчилж ав. Би гадаргуугийн талбайг нэмэгдүүлэхийн тулд өргөст хэмхийг диагналаар таслав. Эдгээр жижиг амттанг бэлтгэх цагийг эрс багасгадаг тусгай зүсэлтүүд надад бий. Цааш унших:
5. Талх, бяслаг, хиам, өргөст хэмхийг нэг нэгээр нь авч, зүсэх хөгцөөр хайчилж ав. Хэрэв огтлолт байхгүй бол дөрвөлжин, гурвалжин эсвэл алмаазыг огтолж, хутга ашиглах хэрэгтэй болно.
6. Бид зүссэн лаазыг шорлог дээр тавьдаг.
7. Бид амттан хийхэд шаардлагатай янз бүрийн хэлбэрийн ийм канапуудыг хайчилж авав.
8. Ширээн дээр хиам, бяслагтай канапе хийж, ургамлаар чимэглээрэй. Ширээн дээр урилга хүлээж байхдаа зочдод жижиг зууш идэж болно.

Хатагтай лааз

Найрлага:

• Моцарелла - 2 бөмбөг
• Интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
• лаврын - 0.5 баглаа
• Давс - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Бальзамын цуу/цөцгий - амсах болно
• Чидун жимс - 5-10 ширхэг.
• Майонез / тараг - 0.25 tsp. (чимэглэлийн зориулалтаар)
• Чидун жимсний тос - нэмэлт
• жигнэмэг - амсах болно/заавал биш

Хоол хийх арга:

Хиам болон бяслагны канапууд нь маш энгийн бөгөөд амттай хоолны дуршил бөгөөд олон төрлийн дизайн хийх боломжийг олгодог. Би нэг үндсэн техник дээр анхаарлаа төвлөрүүлэхээр шийдсэн - хиам, бяслагыг гуалин болгон өнхрүүлэх. Гэхдээ би та бүхэнд янз бүрийн төрлийн хиам, өөр өөр төрлийн бяслаг хэрхэн хэрэглэж болохыг харуулах болно.

Найрлага:

• Шарсан талх - 2 ширхэг
• Хэрчсэн хиам - 4 ширхэг
• Хэрчсэн хатуу бяслаг - 2 ширхэг
• Филадельфийн бяслаг - 2 tbsp.
• Шарсан талхны боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг

Хоол хийх арга:

1. Тиймээс, хиам, бяслаг бүхий амттай канапс бэлтгэхийн тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно: бид зүсмэлүүдээс (миний бодлоор энэ нь хамгийн түгээмэл), чанасан просциуттооос энгийн дарагдсан хиамтай болно. Мөн зүсмэлүүдээс хатуу бяслаг, шарсан талхны хайлсан бяслаг, Филадельфиа авцгаая. Хатуу зүсэлтийн тухай тэмдэглэл - энэ нь нүхгүй байх ёстой.
2. Талхыг шарсан талханд бага хүчээр алтлаг болтол шарна.
3. Талхны царцдасыг хайчилж, хэсгүүдийг уртын дагуу 2 хэсэг болгон, хөндлөн огтлолын дагуу 4 болгон хуваана.
4. Филадельфийн бяслаг бүхий зузаан хиамны давхаргыг сайтар тараана.
5. Хиам болон бяслагыг өнхрүүлэн өнхрүүл. Хэрэв танд туйлын цэвэр зүсэлт хийх цаг хугацаа, хүсэл байгаа бол бяслаг хатуурах хүртэл ийм төрлийн ажлын хэсгийг хөлдөөгчид хөлдөөх нь дээр. Би үүнийг хурдтай хийж байгаа тул хөлдөхгүйгээр юу болдгийг харуулж байна.
6. Бид өнхрүүлгийн хажуугийн "чихийг" таслав; хиам нь дугуй байсан тул хоосон хэвээр байна. 4 хэсэг болгон хайчилж, шүдний чигчлүүрээр цоолж, талханд хавчуулна.
7. "Хатуу бяслаг - өтгөн хиам" хосыг зарчмын хувьд янз бүрийн аргаар зохион байгуулж болно. Та дээд талд нь бяслаг, доод талд нь хиам, эсвэл эсрэгээрээ байж болно.
8. Дараа нь бүх зүйл яг адилхан: тэд өнхрүүлэн өнхрүүлж, хажуу талыг нь хоосон зайгаар тайрч, дунд хэсгийг нь зузаан шахмал болгон хуваасан.
9. Дахин хэлэхэд бид бяслаг, хиамны спиральуудыг шүдний оо дээр нааж, талхны орой дээр наасан.
10. Prosciutto - ямар ч тамхи татдаг эсвэл чанасан - дарагдсан хиамнаас бага тогтвортой байдаг. Тиймээс бяслаг нь илүү тогтвортой байдаг тул гадна талд нь байхын тулд хатуу бяслагны дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Би өнхрүүлэн өнхрүүлж, дугуй зүсэж байгаа зургийг хавсаргахгүй.
11. Хос дарсан хиаманд - шарсан талханд зориулсан бяслаг (жишээ нь дотор нь), эсрэгээр нь бяслаг байх ёстой. Учир нь гадаа тавих юм бол нэгдүгээрт, бүх хог хаягдлыг цуглуулах, хоёрдугаарт, гялалзсан гадаргуу дээр хурууны хээ болон бусад даралтын тэмдэг тод харагдах болно. Ерөнхийдөө бид хиаманд нуудаг.
12. Хэрчсэн бяслаг, хиамны зүсмэлүүд өөр өөр зузаан, өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Тиймээс, хэрэв та өнхрөх нь хэтэрхий нимгэн байвал би энэ аргыг санал болгож болно: 2 жижиг угаагч - нэг шүдний оо. Хиам, бяслагтай амттай канапе бэлэн боллоо.
13. Энэ бол канапей бяслаг, хиамны төрөл бөгөөд бид хамгийн богино хугацаанд хийж чадна!

Баярын канапууд

Үндсэн найрлага:

• Хиам - амсах болно
• Ламберт бяслаг - 50 гр
• Тахианы өндөг (чанасан) - 2-3 ширхэг.
• Чидун жимсний майонез - амсах болно
• Давс - нэмэлт

Чимэглэлийн найрлага:

• Яншуй - сүүл
• Нүхтэй хар чидун - 5 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Мандаринууд - үйлчлэх

Хоол хийх арга:

1. Ямар ч шинэхэн хэрчсэн хиам нь тахианы мах бэлтгэхэд тохиромжтой. Цөцгийтэй бяслаг ав.
2. Чидун жимсийг хальсалж, хар өнгөтэй болгох хэрэгтэй.
3. Тахианы өндөгнөөс бидэнд зөвхөн шар хэрэгтэй. Бид түүхий лууван, шинэхэн яншуй хэрэглэх болно. Хүссэнээр давс нэмнэ.
4. Манай шинэ жилийн канапууд бол тахианы барималууд юм. Толгойг бяслаг, шар, майонезаас загварчилсан. Бяслаг нь нарийн grater-ээр дамжин тусдаа аяганд ордог.
5. Шар нь мөн нилээд сараалжтай байна.
6. Сараалжтай бяслагыг шартай хослуулж, майонезаас амтлана. Та амтлахын тулд хэдэн чимх давс нэмж болно. Үүний дараа найрлагыг нь салат болгон холино.
7. Бяслагны салатыг бяцхан бөмбөлөг болгон өнхрүүлдэг. Бөмбөлгүүдийг хальсаар хучиж, хөргөгчинд хөргөгчинд илгээнэ.
8. Дараа нь лууван, чидун жимсээр чимэглэцгээе. Сарвуу, хушуу, хясаа нь луувангаас таслагдана. Чидун жимснээс - нүд
9. Бэлтгэлийн хэцүү үе шат дуусч, бүтээлч хэсэг рүүгээ явцгаая.
10. Хэрэв та нимгэн хэрчсэн хиам худалдаж авсан бол үүнийг дөрвөн хэсэг болгон гурвалжин болгон хялбархан өнхрүүлж болно.
11. Нэг канапийн хувьд та хоёр хиамны бин авах хэрэгтэй. Тахианы хөлийг сонирхогчийн эхний болон хоёр дахь давхаргын хооронд байрлуулна.
12. Үр дүн нь сарвуутай хөөрхөн гэдэснүүд юм. Хиамыг задлахаас сэргийлэхийн тулд канапе шорлогоор өгөөш болно. Хатуу шүүж болохгүй.
13. Миний уран зөгнөл ажиллахын хэрээр би үүнийг хийсэн. Би тагнуулаагүй, би хуулбарлаагүй! Хайрт охиддоо зориулж зохиолчийн канапе бэлддэг.
14. Шар толгойг чидун нүдээр нөхдөг. Хиамтай давхаргад хүрэх хүртэл толгойг нь шорлогоор цоолдог.
15. Манай бяцхан тахиа сам, хушуугүйгээр хийж чадахгүй.
16. Одоо яншуйны сүүлний тухай.
17. Иннинг! Үйлчлэх таваг нь хиам, мандарины зүсмэлүүдээр цагирагны эргэн тойронд чимэглэгддэг

Зууш орос сервер

Та "мөсөн шоо" -ыг зөвхөн улаан түрс биш, ямар ч зүйлээр дүүргэж болно - улаан загас, крилл, хавчны мах бас тохиромжтой. Хамгийн гол нь daikon-аас хөндий шоо хэрхэн хийхийг мэдэх явдал юм. Үүний тулд Daikon-аас гадна нарийн, хурц хутга заавал байх ёстой. Түүнээс гадна энэ нь зөвхөн ирний хурц үзүүртэй төдийгүй хурц үзүүртэй бөгөөд мохоо үзүүр нь ямар ч тохиолдолд ажиллахгүй. Ийм хутгагүйгээр жор хийж болохгүй - та цаг хугацаа алдаж, хоолоо сүйтгэж, үр дүн нь аймшигтай байх болно.

Найрлага:

• Дайкон - 1 ширхэг.
• Улаан түрс - 5 tbsp.
• ус - 400 мл

Хоол хийх арга:

1. Бид дайконыг цэвэрлэнэ. Бид үүнийг 5 см орчим зузаантай угаагч болгон хуваасан Нэмэх эсвэл хасах нь аймшигтай биш юм. Угаагчаас шоо хайчилж ав.
2. Шоо бүрт бид завсарлагааны контурыг огтолж, харин хутгаа ёроолд нь аваачдаггүй. Ойролцоогоор 5 мм-ийн зузаантай хананд анхаарлаа хандуулаарай. Та сийлбэрийн хутгаар нимгэн болгож болно, гэхдээ ердийн гал тогооны хутгаар үүнийг эрсдэлд оруулахгүй байх нь дээр.
3. Бид хутганы үзүүрээр ёроолд хүрээгүй гэдгийг санаж байна уу? Тиймээс одоо бид үүнийг хажуу тийш нь нааж, эргүүлэх хэрэгтэй.
4. Гэхдээ хажуугийн ханыг огтолгүйгээр. Энэ процедурыг хоёр зэргэлдээ талд давтана. Тэдгээр. Дотор шооны ханыг дээрээс нь хайчилж, хоёр зэргэлдээ талаас нь ёроолыг нь огтолж, тэнд хоёр цоорхойтой болсон.
5. Хутганы үзүүрээр дотор талын шоо авч, гарга. Хэрэв тэр мөлхөхийг хүсэхгүй бол бид эсэргүүцэлтэй байгаа газруудад зүслэгийг гүнзгийрүүлдэг.
6. Хөндий шоонуудыг мөстэй усанд хийж, бараг үйлчлэх хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Энэ процедургүйгээр daikon, нэгдүгээрт, хэтэрхий гашуун байх болно. Түүний амт нь түрсийг дарах болно.
7. Дэвтээж дууссаны дараа зөөлрүүлж, тэдгээр нь хоорондоо нийцдэг. Хоёрдугаарт, мөстэй усанд дэвтээснээр daikon илүү шаржигнуур болж, ширээн дээр удаан хугацаанд харагдах болно.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө шоо дөрвөлжин ус зайлуулахаа бүү мартаарай. Үүнийг хийхийн тулд цоорхойг нь доош харуулан байрлуулах хэрэгтэй.
9. Бид шоо дөрвөлжин түрс дүүргэж, ... одоо түрсээ шавхаарай. Наад зах нь миний хувьд тэр бага зэрэг улбар шар өнгийн шингэн гаргасан.
10. Би үүнийг арчиж цэвэрлэсний дараа өөр юу ч дусаагүй ч эхлээд шингэн байсан. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь түрсээс шалтгаална, би мэдэхгүй. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд энэ санааг санаарай.
11. Таны харж байгаагаар "Оросын хойд" хоолны дуршил нь маш гайхалтай харагдаж байна. Хазуулсан, амт нь харагдахаас дутахааргүй сонирхолтой юм. Дайкон нь шаржигнуур, түрс нь уян хатан, нэг нь давсгүй, нөгөө нь давсалсан ... Товчхондоо, зүгээр л үзээрэй!

Гоёмсог цөцгийтэй канапе

Энэ тохиолдолд цөцгийтэй лааз нь тодорхой жор биш, өөр өөр хэсэг бүхий тос түрхэхэд нарийн боовны хушуу ашиглан канапе чимэглэх арга техник юм. Үүний дагуу канапег жижиг бялуу хэлбэрээр хийж болно. Эсвэл бүр лааз бүрийг чимэглэх биш, харин цөцгийтэй будсан нэг том хэсгийг хэсэг болгон хувааж болно.

Найрлага:

• Багет - 0.5 ширхэг.
• зуслангийн бяслаг - 300 гр
• хулд загас - 100 гр
• Дилл - 1 баглаа
• Давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Канапетийг нэг хэсгээс огтлоход хамгийн нарийн ширхэгтэй багет нь илүү тохиромжтой. Энэ нь шинэхэн биш, харин нэг өдрийн турш сууж байхыг зөвлөж байна.
2. Канапед зориулсан тосыг ааруул, тос, өөх тос гэх мэт янз бүрийн орцоор хийж болно, эсвэл бүр нарийн ширхэгтэй бялуугаар хийж болно.
3. Цөцгийд хулд загас, анчоус, чанасан өндөгний шар, төрөл бүрийн ургамал, улаан лоолийн оо зэргийг ашиглан янз бүрийн өнгө, амт өгч болно - гэхдээ хоол хийхэд хичнээн их идэж болох, амттай будагч бодис байдгийг та хэзээ ч мэдэхгүй байна уу?
4. Тиймээс би 100 грамм цөцгий болгон нунтаглана. 100 гр зуслангийн бяслаг. хулд загас, нэг баглаа dill, ойролцоогоор 150 гр давс. зуслангийн бяслаг. Би бас цагаан өнгөтэй байхын тулд бага зэрэг зуслангийн бяслаг үлдээсэн.
5. Ногоон нь нарийн боовны одны хавсралтын нүхийг бөглөрөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг металл шигшүүрээр арчих хэрэгтэй.
6. Багетыг LONGWAY тууз болгон хуваасан. Хэдэн судал авах нь багетны тохиргооноос хамаарна
7. Багетын гадаргууг бүхэлд нь үндсэн аяаар будна
8. За, цөцгийн зураасыг дэвсгэр дээр зурж, янз бүрийн хошуугаар шахаж гаргадаг. Би ногооныг хагас одны дундуур, цагааныг хамгийн нимгэн нүхээр хийсэн. Та янз бүрийн багет дээр янз бүрийн захиалга, судлууд хийж болно.
9. Үлдсэн зүйл бол хоосон зайг салангид лааз болгон хуваах явдал юм.
10. Цөцгийтэй канапе бэлэн боллоо.

Herring бүхий лааз

Найрлага:

• Бородино хэрчсэн талх - 6 зүсмэл
• Бага зэрэг давсалсан herring филе - 1 ширхэг.
• Майонез - 2 tsp.
• Ногоон алим - 1 ширхэг.
• Нимбэг - 1/2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Аливаа канап бол баярын ширээн дээр тохиромжтой зууш юм. Herring, хар талхтай лааз нь маш энгийн, хурдан бөгөөд амттай хоолны дуршил юм.
2. Канапегийн хувьд би бэлэн, дэлгүүрт худалдаж авсан, бага зэрэг давсалсан herring филе хэрэглэдэг тул хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана.
3. Эдгээр канапуудыг урьдчилан бэлтгэж болох бөгөөд нимбэгний шүүс нь алимны зүсмэлүүдийг харанхуйлахаас сэргийлдэг.
4. Herring бүхий канапе бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.
5. Тусгай дугуй зүсэгч эсвэл шил ашиглан талхны зүсмэлүүдээс 12 тойрог хайчилж ав.
6. Булангийн хэсгийг 1 см өргөнтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
7. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүсээр цацна.
8. Талхыг майонезаар тосолно.
9. Талхан дээр нугасны хэсгүүдийг тавь. Алимыг шорлог дээр боож, нугастай талханд хийнэ.
10. Север болон алимтай манай канапе бэлэн боллоо.

Баярт зориулсан амттай лааз

Би майгатай канапе хийхийг санал болгож байна. Эдгээр жижиг сэндвичүүд баярын ширээн дээр маш сайхан харагдаж байна. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хүсвэл энэ амттай зуушаар гэр бүлээ эрхлүүлж болно.

Найрлага:

• шинэ өргөст хэмх - 50 гр
• Давсалсан herring - 80 гр
• Хар талх - 50 гр
• Дилл - 2 мөчир

Хоол хийх арга:

1. Дараах бүтээгдэхүүнийг авч үзье: давсалсан herring, шинэ өргөст хэмх, хар талх, dill.
2. Талх, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Бид herring-ийг дотроос нь цэвэрлэж, арьсыг нь цэвэрлэнэ. Сүлжмэлийг салгаж, жижиг ясыг салгаж, хэсэг болгон хуваана.
3. Бид канапе цуглуулдаг. Талхны зүсмэл дээр өргөст хэмхний зүсмэл, дээр нь нэг зүсэм herring, нэг мөчир дилл тавь.
4. Herring бүхий канапууд бэлэн боллоо.
5. Ширээн дээр үйлчил.

Зуккини шорлог дээр эргэлддэг

Та хэдхэн минутын дотор хүнсний ногоо, цөцгий бяслагтай амттай зууш бэлтгэж болно. Ямар ч зөөлөн ааруул бяслагыг zucchini өнхрөх дүүргэлт болгон ашиглаж болно. Ургамлын хамт бэлэн бяслаг хэрэглэж болно, эсвэл нэмэлтгүйгээр бяслагт шинэ ургамал нэмж болно. Лаврын болон нарсны самар нь хоолны дуршилд онцгой амтыг нэмж, интоорын улаан лооль нь шинэлэг байдлыг нэмнэ.

Найрлага:

• Цуккини - 3 ширхэг.
• Зөөлөн ааруул бяслаг - 150 гр
• Интоорын улаан лооль - 10-12 ширхэг.
• лаврын - 3 мөчир
• Нарсны самар - 1 tbsp.
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
• Давс, газрын хар чинжүү
• Модон шорлог

Хоол хийх арга:

1. Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.
2. Хуурай хайруулын тавган дээр нарс самар хуурна.
3. Цуккини угааж, уртын дагуу нимгэн ижил зүсмэлүүд болгон хуваана. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, алтан шаргал өнгөтэй болтол zucchini хоёр тал дээр хуурна. Цаасан салфетка руу шилжүүлнэ. Сайхан байна.
4. Шарсан цуккини зүсмэл бүрийн ирмэг дээр 1 tsp хийнэ. тос бяслаг, zucchini өнхрүүлэн өнхрүүлэн.
5. Интоорын улаан лоолийг угааж, талыг нь тайрч ав
6. Зукчини өнхрөх бүрт лаврын навч, хагас интоор тавь. Шорлогоор бэхлээрэй. Ороолтыг тавган дээр шилжүүлж, нарсны самар цацаж, үйлчил
7. Хоолны дуршил, амттай амралт!

Баярт зориулсан канапе-croquettes

Найрлага:

• үхрийн мах: 1 кг;
• самар: 1 халбага;
• Хулуу: 300 грамм;
• Нум: 1 ширхэг;
• Сармис: 2-3 хумс;
• давс: амсах болно;
• Нунтагласан хар чинжүү: амсах болно;
• Кориандра: амсах болно;
• Яншуй ба dill: 4-5 мөчир;

Хоол хийх арга:

1. Бүх найрлагыг ургамлын хамт мах бутлуураар дамжуулна. Татсан махыг давс, кориандра, газрын хар перцээр амтлана. Татсан махыг сайтар хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Цааш унших:
2. Хөргөсөн татсан махнаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, талхны үйрмэгээр (заавал биш) өнхрүүлэн, ургамлын тос эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч ав.
3. Та модон шорлог дээр махан крокет хийж, таваг шинэ ногоогоор чимэглэж болно. Мөн та тэдэнд зориулж олон төрлийн сүмс бэлтгэж болно.

Фото зурагтай баярын ширээний жороор хийсэн лааз

Шорлог дээрх канапе нь баярын ширээнд тохиромжтой жижигхэн хоол юм. Эдгээр нь заримдаа шорлогтой хамт барьдаг жижиг сэндвичүүд бөгөөд "нэг хазах" гэж хэлснээр гараараа аваад амандаа бүрэн хийнэ.

Бид гэртээ, хөргөгчинд байдаг эдгээр бүтээгдэхүүнээс хоол хийдэг. Хамгийн гол нь үзэсгэлэнтэй найрлагыг чадварлаг угсрах явдал бөгөөд энэ нь үргэлж боломжгүй байдаг. Тиймээс канапе бэлтгэх технологийн үндсэн зарчмууд, ашигтай зөвлөмж, арга барилыг мэдэх нь чухал юм.

• Ихэнхдээ хоолны дуршилыг 0.5-1 см зузаантай жижиг зүсмэл шинэхэн талхаар үйлчилдэг, заримдаа талх шарагч, зууханд хатааж эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан байдаг. Халуун ногоо, тос нэмнэ.
• Мини зууш нь жигнэмэг эсвэл исгээгүй жигнэмэг, хийсвэр боов, бяслагны гөлгөр хэсэг эсвэл шинэхэн ногоо дээр суурилдаг.
• Та мини сэндвич бүрийн голд жижиг сэрээ эсвэл өнгөт шорлог хийж болно.
• 3х3 см хэмжээтэй, 80 грамм жинтэй тохиромжтой хөнгөн зууш. Тиймээс бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш нарийн зүсэгдсэн байна.
• Бүтээгдэхүүн бүрийг доод давхаргыг бүрэн бүрхэж, суурийн гадна цухуйхгүй байхаар зүснэ.
• Бэлтгэхийн тулд ямар ч бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг: чанасан өндөг, төрөл бүрийн тос, хиам, боловсруулсан бяслаг, бяслаг, фета бяслаг. Herring, sprat, хүнсний ногоо, пате, чидун, усан үзэм, улаан загас, улаан лууван, чанасан лууван, шинэ өргөст хэмх, нимбэг гэх мэт.
• Талхыг металл хөгцөөр хайчилж, жигнэмэгийг зуурмаг дээр дардаг. Гэхдээ хог хаягдлаас зайлсхийхийн тулд цөцгийн тосоор хийсэн үйрмэгийг дөрвөлжин, очир алмааз, тэгш өнцөгт болгон хуваасан.
• Цөцгийн тосыг ургамал, самар, чанасан шар, нимбэгний шүүс, тунхууны лууван, бяслаг, гич зэргийг хольж, аяга тавагыг анхны хэлбэрээр чимэглэж болно. Нэмсэн бүтээгдэхүүнээс хамааран масс нь сайхан өнгө олж авах болно. Үүнийг нарийн боовны тариур эсвэл цорго бүхий уут ашиглан хайчилж авсан дүрс дээр байрлуул.
• Бяслагны зуурмаг, чанасан өндөг, сармис, майонезаас сайн хослуулсан.
• Уг таваг нь тус бүрдээ 5-6 ширхэгийг тавган дээр тавиад эсвэл вааранд хийнэ. Заримдаа таваг нь шинэхэн шанцайны ургамал навч, ургамал эсвэл салфеткагаар чимэглэгддэг.

Өнгөлөг жимсний канапе нь ямар ч баяраар гэртээ байх болно. Тэд романтик оройн хоолыг илүү боловсронгуй болгож, хүүхдийн үдэшлэгт хүүхдүүдийг баярлуулж, хамт ажиллагсдаа гайхалтай мини-буфетээр гайхшруулахад тань туслах болно. Эдгээр нь сонирхолтой, олон янз байдаг бөгөөд амт, хэлбэрийн хувьд зүрх сэтгэлээсээ бүтээлч байх боломжийг олгодог. Товчхондоо, шорлог дээр жимсний зууш бэлтгэх хэд хэдэн жорыг эзэмших нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт хор хөнөөл учруулахгүй. Надад итгээрэй, тэд нэгээс олон удаа хэрэг болно.

Жимсний лааз нь баярын ширээний онцлох зүйл юм

Амттай нярайн сэндвич төрсөн цаг хугацаа, газрыг яг таг тогтоох, тэр ч байтугай мах, бяслаг төдийгүй анхилуун үнэртэй жимсийг модон шорлог дээр уяхыг хэний ухаалаг толгойг олж мэдэх нь одоо боломжгүй юм. Хэл шинжлэлийн эрдэмтдийн үзэж байгаагаар "канапе" гэдэг үг нь өөрөө эртний Грекээс бидэнд ирсэн бөгөөд энэ нь "конопс" мэт сонсогдож, шумуул, шумуул гэх мэт жижиг шавжийг тодорхойлоход үйлчилдэг байв. Египетчүүд, дараа нь Ромчууд Грекийн нэр томъёог авч, "конопеум" болгон өөрчилж, урилгагүй цус сорогч зочдоос тортой ор гэж нэрлэж эхлэв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд аялагч гэдэг үг латин хэлнээс европ хэл рүү шилжиж, франц хэл дээр баттай суурьшиж, тодорхойгүй шалтгааны улмаас халхавчтай орон дээр наалдахаа больсон, харин муруй нуруутай бяцхан буйдантай болжээ. Тэгэхээр дараа нь юу вэ…

Дараа нь тасралтгүй нууцууд байдаг. Нэг бол францчууд "канапе" гэсэн нэр томъёоны анхны утгыг санаж, хөнгөн зууштай сэндвичийг жижиг хэмжээтэй тул "шумуул" гэж нэрлэдэг байв. Магадгүй тогооч, ялангуяа зэрлэг төсөөлөлтэй, хоолны дуршилтай хоолыг дуртай тавилгатай төстэй байхыг харсан байх. Эсвэл ийм буйдан дээр ер бусын зууш идэж, аяганаас дарс шимж, ярилцагчтайгаа тайван яриа өрнүүлэх нь хамгийн тохиромжтой байсан байж магадгүй юм.

Канапе бэлтгэхдээ интоороос нүхийг зайлуулах нь дээр.

Нөхцөл байдал ямар ч байсан, нэг зүйл тодорхой байна: хөгжилтэй санаа баригдаж, олны танил болж, олон арван өөр, гэхдээ үргэлж амттай хоолны жорыг бий болгосон. Үүний дор хаяж таван шалтгаан бий:

1. Жимсний канапе нь амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг.
2. Хэрэв та хэдэн арван өөр орц найрлагаас үнэхээр гайхалтай найрлагыг бүтээхээр төлөвлөөгүй бол та богино хугацаанд амттанг бэлдэж болно. Жишээлбэл, гүзээлзгэнэ-гадил жимсний "канап" нь чадварлаг гэрийн эзэгтэйд хамгийн ихдээ дөрөвний нэг цаг зарцуулна.
3. Зочин бүрт таалагдах жимсний салат эсвэл бялуу хийх жор олох боломжгүй юм. Гэхдээ жимсний сэндвичний хагас арван өөр сонголтоос хамгийн дур булаам сонгомол хүн хүртэл тохирох зүйлийг олох болно.
4. Канапе нь бүх нийтийнх юм. Тэд гэр бүлийн найр эсвэл буфет ширээн дээр амттангийн үүргийг төгс гүйцэтгэж, хүүхдийн ширээн дээр бахархаж, заримдаа хүчтэй ундааны тансаг зуушаар үйлчилнэ. Жишээлбэл, мандарин, киви, чангаанз бүхий "цамхаг" нь цагаан дарсанд сайн нийцдэг; Гуа, гүзээлзгэнэ нь улаан өнгөтэй байдаг. Амтат ликёрыг ихэвчлэн усан үзэм, лийртэй хамт амталдаг; Коньяк нь нимбэгний уламжлалт зүсмэлээс гадна алим, шүүслэг тоорын компанид дуртай бөгөөд шампанскийн амтыг хан боргоцой, тарвасаар төгс нөхдөг.
5. Жимсний зууш хийх нь цэвэр бүтээлч байдал юм. Та өөрийн хүссэн жимс, жимсгэнэ хэрэглэхээс гадна бусад найрлагатай хослуулж болно: шоколад, зефир, фонда, самар, мармелад. Заримдаа хиам, бяслаг хүртэл хэрэглэдэг. Бүрэн бүтээлч эрх чөлөө, хязгааргүй!

Уламжлал ёсоор бол янз бүрийн дүүргэлт бүхий 3-4 төрлийн канапегаар үйлчилдэг заншилтай байдаг. Түүнээс гадна зочин бүр дор хаяж 8 бяцхан сэндвичтэй байхын тулд зуушны нийт хэмжээг урьдчилан тооцоолохыг зөвлөж байна. Канапе нь нэг хазуулсан амттан гэдгийг харгалзан үзвэл тэд хэдхэн минутын дотор тавагнаас нисч чаддаг ч хэнийг ч орхиж болохгүй.

Жимсийг хэрхэн сайхан зүсэх вэ

Хамгийн хялбар арга бол хутга авч, угааж, хальсалж, хальсалсан жимсийг шоо эсвэл зүсмэл болгон цавчих явдал юм. Хямдхан, хөгжилтэй, гэхдээ дэмий үрсэн цаг хугацааны хувьд үр дүнгүй. Ирээдүйн "канап" -ын гоо үзэсгэлэн нь зовох болно, учир нь хүн бүр гараар зүссэн хэсгүүдийг нэг хэмжээтэй тааруулж чадахгүй бөгөөд өөр өөр хэмжээтэй зүсмэлүүд нь зуушны дүр төрхийг ихээхэн сүйтгэх болно.

Хэсэг хэсгүүд нь цэвэрхэн байх тусам үр дүн нь илүү гайхалтай байх болно.

Хэрэв таны гал тогооны өрөөнд тарвас, амтат гуа хэрчих тусгай халбага байвал хэрэглээрэй. Төгс шорлог дээрх олон өнгийн бөмбөрцөг нь үргэлж гайхалтай харагддаг.

Та хэтэрхий нягт целлюлозгүй ямар ч том жимсийг бөмбөг болгон хувиргаж болно.

Жигнэмэг таслагч ашиглан та жимсний зүсмэлүүдийг ямар ч нарийн төвөгтэй хэлбэрт оруулж болно.

Бяцхан зургийн жинхэнэ бүтээл

Хэрэв та канапены сэдэвт нухацтай хандаж, зочдод болон гэр бүлийнхэндээ амтат "кебаб"-аар байнга дайлахаар төлөвлөж байгаа бол жимс, жимсгэнийг хэсэг болгон хуваах тусгай төхөөрөмж худалдаж авахад гэмгүй. Төсвийн хувилбарт үүнийг ердийн өндөг зүсэгчээр солих болно.

Зүсмэлүүд нь адилхан харагдах болно

Хамгийн дэвшилтэт тогооч нар канапед зориулсан тусгай тариураар туслах болно. Үүнийг ашиглан амттангаар сонгосон жимсний хэсгүүдийг дараалан хайчилж, поршений дарахад бэлэн амттан таны тавган дээр гарч ирнэ. Зөвхөн гоёмсог шорлогоор бэхлэх л үлдлээ. Тариур нь жигнэмэг, зефир, мармелад болон бусад амттанг өөрийн бүтээлдээ нэмэхээр санаанд орвол амархан зохицуулж чадна.

Хоол хийх тариур байхгүй юу? Дээд талыг нь таслан ердийн нэгийг аваарай

Жимс бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн гэдгийг санаарай. Тэд шүүсээ хурдан өгч, харанхуйлж, хэлбэрээ алддаг тул илүү сайн хадгалахын тулд амттанг үйлчлэхээсээ өмнө хэсэгхэн хугацаанд нимбэгний шүүсээр цацаж бэлтгэх хэрэгтэй.

Алхам алхмаар жимсний канап хийх жор

Тэгэхээр та хэнийг эмчлэх гэж байна вэ? Гэр бүлийн баяраар бизнесийн түншүүд, хуучин найз нөхөд, хамаатан садангууд? Дараа нь бяслаг, хиамтай жимсний канапе хийх жорыг анхаарч үзээрэй. Ер бусын амт хослол нь сонирхлыг төрүүлж, үдшийг тань язгууртны бага зэрэг мэдрэх болно.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан

Усан үзэм, бяслагтай

Танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр бяслаг;
• 100 гр ногоон эсвэл цэнхэр усан үзэм (үргүй сорт авахыг хичээ).

Бэлтгэл ажил:

Хатуу бяслаг нь усан үзэмтэй сайн зохицдог: Гоуда, Маасдам, Эдам, Голланд, Пармезан. Гэсэн хэдий ч хөгцтэй зөөлөн ааруул бяслаг, жишээлбэл, Бри энд байр сууриа эзэлнэ. Эсвэл хэрэв хүсвэл хоёр, гурван өөр сортын холимог хийж, амтыг нь хагас самар, бүйлс, гүзээлзгэнэ, чамин мангогийн зүсмэлүүд эсвэл шинэхэн эстрагоны нимгэн навчаар сүүдэрлээрэй.

Бяслаг, усан үзмийн лаазны сонгодог хувилбар нь цорын ганц зүйлээс хол байна

Гуа болон Парма хиамтай

Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг амтат гуа;
• 200 гр ямааны бяслаг;
• 100 гр Парма хиам, хэрчсэн;
• 1 tbsp. л. оливын тос;
• хагас нимбэг;
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Гуагаа хагас болгон хувааж, үрийг нь авч, целлюлозыг шоо болгон эсвэл тусгай халбагаар бөмбөлөг болгон хайчилж ав.

   

   Зүсэх халбага байхгүй тохиолдолд энгийн амттан хийх болно.

2. Газрын тос, хагас нимбэгний шүүс, давс, чинжүү холино. Бэлтгэсэн амтат гуа хэсэг дээр marinade хийнэ, целлюлозыг нэвт норгохын тулд дөрөвний нэг цагийн турш ганцаараа үлдээнэ.

   

   Хэрэв та хольцыг бага зэрэг хутгавал үр дүн нь илүү дээр байх болно

3. Ямааны бяслагийг өөрийн үзэмжээр хайчилж ав.

   

   Хэрвээ хүсвэл бяслагыг нилээд жижиглэсэн лаврын хэсгүүдээр цацна.

4. Санамсаргүй дарааллаар амтат гуа, бяслагны хэсэг, нэг зүсмэл хиамыг шорлог дээр хийж, дараа нь лаазыг хөргөгчинд хийнэ.

   

   Амттаны амт нь магтаалын гадна байх болно

5. Хоолны амтлагчийг хөргөсөн, хагас хуурай улаан эсвэл цагаан дарсаар үйлчилнэ.

Гуа болон Парма сонирхогчийн хослолыг сонгодог гэж үздэг бөгөөд ямар ч нэмэлт шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв та канапены амтыг гэрэлтүүлэхийг хүсч байвал заасан найрлагад лаврын навч, аругула эсвэл киви целлюлозын хэсгүүдийг нэмнэ. Нэмж дурдахад амтат гуа нь заримдаа шүүслэг лийрээр амархан "солих" боломжтой.

Лийр болон Дор Blue бяслагтай

Танд хэрэгтэй болно:

• 1-2 лийр;
• 100 гр Дор Цэнхэр бяслаг;
• 2 tbsp. л. нилээд жижиглэсэн самар;
• бага зэрэг оливын тос;
• хагас нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл ажил:

Мармелад, бяслагтай нимбэг

Энд үнэхээр гайхалтай боловч сэтгэл татам хослол байна:

• хатуу бяслаг;
• ижил хэмжээний тарвага;
• хагас нимбэг.

Бэлтгэл ажил:

Ийм амттан нь ихэвчлэн тавган дээр суудаггүй.

Хүүхэд болон түүнээс дээш насны чихэрлэг шүдний хувьд

Гэхдээ хангалттай чамин! Ийм халуун ногоотой хоолны хослолыг агуулаагүй энгийн жоруудын талаар ярилцъя. Жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, шоколадаас илүү уламжлалт, амттай юу байж болох вэ?

Шоколадаар бүрсэн гадил, гүзээлзгэнэ, зефир

Танд хэрэгтэй болно:

• банан;
• цөөн тооны гүзээлзгэнэ;
• өнгөлөг зефир;
• хагас баар хар шоколад.

Бэлтгэл ажил:

1. Гадилыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.

   

   Гадилыг шарахаас сэргийлж нимбэгний шүүс цацна.

2. Гүзээлзгэнэ угааж, ишийг нь салга.

   

   Жимс нь ижил хэмжээтэй байх ёстой

3. Хэрэв зефир том бол гүзээлзгэний хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Жижигийг нь байгаагаар нь үлдээгээрэй.

   

   Олон өнгийн зефир нь баярын харагддаг

4. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна.

   

   Хэрэв та хольцыг бага зузаантай болгохыг хүсвэл түүнд нэг эсвэл хоёр халбага сүү нэмнэ.

5. Бэлтгэсэн жимс, зефирийг модон саваа дээр тавиад шоколадан дээр асгаж, хөргөнө.

   

   Канапууд нь чихэрлэг шүдтэй хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Хэрэв зефир болон шоколадны хослол хэтэрхий чихэрлэг юм шиг санагдвал жорноос амтат орцуудын аль нэгийг нь хасч эсвэл амтат амтлагчаар хоёр канап бэлтгэ.

Баярыг урам хугарах хүн гарахгүй

Шорлог дээр вазелин

Танд хэрэгтэй болно:

• усан үзмийн вазелин уут;
• нэг уут гүзээлзгэнэ вазелин;
• цөөн хэдэн усан үзэм;
• цөөн тооны гүзээлзгэнэ;
• мөсөн хөгц.

Бэлтгэл ажил:

Жимсний таваг

Танд хэрэгтэй болно:

• алим;
• лаазалсан хан боргоцой;
• Киви;
• усан үзэм;
• гүзээлзгэнэ;
• нэрс.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх жимсийг угаана. Алимыг хальсалж, үрийг нь салгана. Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

   

   Китайка, Медок, Беларусийн алим зэрэг зах зээл дээр алимны амтат сортуудыг хайж олоорой

2. Кивиг хальсалж, хэрчинэ.

   

   Хайртай дотны хүмүүсээ шорлог дээр анхилуун үнэрт солонгогоор бэлэглээрэй

Дээрх жорын жимсийг амтыг нь гэмтээхгүйгээр бусад жимсээр сольж болно. Жишээлбэл, хан боргоцойны оронд лаазалсан тоор, алимны оронд зөөлөн лийр, нэрсний оронд бөөрөлзгөнө хэрэглээрэй.

Мөн хослолуудад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

• Банана, киви, мандарин. Жимс жимсгэнэ хальсалж, гадил, киви зүсэж, мандариныг зүсмэл болгон хувааж, дараа нь бүхэл бүтэн анхилуун компанийг ямар ч дарааллаар модон шорлог дээр байрлуулах хэрэгтэй. Бүгд! Амтат, гэхдээ бага зэрэг исгэлэн сүүдэртэй тул илүү амттай амттан бэлэн боллоо.
• Ногоон усан үзэм, киви, хан боргоцой. Энд нөхцөл байдал эсрэгээрээ байх болно: амтат шар халуун орны жимс нь ногоон хөршийнхөө исгэлэн байдлыг зөөлрүүлнэ. Баяраар хан боргоцой авч чадахгүй байгаа хүмүүст жүрж нь түүнийг орлуулах болно.
• Банана, жүрж, лийр.
• Гүзээлзгэнэ, банана.
• Алим, лийр, цусан жүрж.
• Усан үзэм, амтат гуа.

Үдийн хоолонд зориулсан жимсний лааз - видео

Зурган дээрх жимсний канапегаар үйлчлэх сонголтууд

Канапейг урт шорлог дээр тавьж болно Хагас дугуй хэлбэртэй мандарины хэсгүүдийг далбаа гэж төсөөлж болно Шорлог хоосон үлдэхгүйн тулд та зочдод жимс тусад нь санал болгож болно - хүн бүр өөр өөрийн канапаа угсаргаарай. Хамгийн хялбар сонголт бол лаазыг овоолох явдал юм Хамгийн бага найрлагыг ч гэсэн сонирхолтой аргаар ашиглаж болно Лаврын, тарвас, гүзээлзгэнэ зэрэг ер бусын хослол нь зөөлөн бяслагтай сайн нийцдэг. Канапегийн дээд хэсгийг шоколадаар чимэглэж болно.

Жимсний канапийн талаар өөр юу хэлэх вэ? Маш их. Гэхдээ нэн даруй дадлага хийж эхлэх боломжтой байтал онол дээр цагаа дэмий үрээд яах вэ? Шинэ амт, хослолууд таныг хүлээж байна. Дуртай жимс, жимсгэнэ сонгоод, зефир, нунтаг элсэн чихэр, шоколад болон бусад амттан хайж гал тогооны шүүгээгээ сэгсэрч, үргэлжлүүлээрэй - өөрийн зохиосон жорын дагуу өвөрмөц канапе бүтээгээрэй!