വിദേശ രാജ്യങ്ങളുടെയും ജനങ്ങളുടെയും പാചകരീതിയുടെ സങ്കീർണതകൾ കുറച്ച് ആളുകൾ പരിശോധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഖാർചോ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, ഇതിനെ ഖാർചോ സൂപ്പ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഈ ജോർജിയൻ വിഭവത്തിന് മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് പ്രത്യേകിച്ച് വിവാദപരമായ ഒരു പ്രശ്നം. Kharcho, kharcho സൂപ്പ് എന്നിവ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങളാണ്. സാറ്റ്സിവിക്ക് സമാനമായ ഒരു വിഭവം ഖാർചോ അവതരിപ്പിക്കുന്നു: ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള നട്ട് സോസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഒരു പ്രത്യേകതരം മാംസം ഇല്ലാത്ത ഒരു പായസമാണ് ഖാർചോ സൂപ്പ്. സാവധാനത്തിലുള്ള കുക്കറിലെ ഖാർചോ സൂപ്പ് ആട്ടിൻ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉണ്ടാക്കാം - എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ക്ലാസിക് ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത്:

• ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 യൂണിറ്റ്;
• അരി - 200 ഗ്രാം;
• ഹോപ്സ്-സുനേലി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• സത്സെബെലി സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ലാവ്രുഷ്ക;
• ആരാണാവോ.

ആദ്യം, ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ മാംസം വറുക്കുക. മാംസം ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, വാരിയെല്ലുകൾ - അസ്ഥികളിൽ മാംസമുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി. 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വ്യത്യസ്ത വശങ്ങളിൽ ഫ്ലിപ്പിംഗ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് മാംസത്തോടൊപ്പം വറുത്തെടുക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം തണുത്തതായിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ കോട്ടിംഗ് കേടായേക്കാം. കെറ്റിലിലെ വെള്ളം മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഭാവിയിലെ ചാറിൽ ഞങ്ങൾ ലാവ്രുഷ്ക ഇട്ടു, രുചി ഉപ്പ്, "സൂപ്പ്" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കി 40-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു കാലയളവിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ ശേഖരിക്കുന്നു, പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രീ-കഴുകി അരി, സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറിൽ മറ്റൊരു മൂന്നിലൊന്ന് പ്രോഗ്രാം നീട്ടുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചീരയും ഖാർചോയുടെ ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് ചേർക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. മാംസം എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൾപ്പിന്റെയും വാരിയെല്ലുകളുടെയും ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയുമായി ഖാർചോ

ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയത്, ആട്ടിൻ സൂപ്പ് ഒരു സുഗന്ധമുള്ളതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് തണുപ്പുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളെ ചൂടാക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• കുഞ്ഞാട് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 യൂണിറ്റുകൾ;
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1 യൂണിറ്റ്;
• മല്ലി വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ധാന്യപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• അരി - ½ സ്റ്റാക്ക്;
• ആരാണാവോ, മല്ലിയില, പുതിയ ബാസിൽ - 1 കുല വീതം;
• tkemal സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ലാവ്രുഷ്ക, കുരുമുളക്;
• ഹോപ്സ്-സുനേലി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കറുവപ്പട്ട - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 യൂണിറ്റ്;
• കുങ്കുമപ്പൂവ് - ഒരു നുള്ള്

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർചോ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക. അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ധാന്യപ്പൊടി, ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ റോസ്റ്റ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. കഴുകിയ മാംസം ടെൻഡർലോയിൻ പാത്രത്തിൽ മുക്കി എല്ലാ വശങ്ങളിലും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, "സൂപ്പ്" മോഡിൽ, 1 മണിക്കൂർ ചാറു വേവിക്കുക.
3. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന്, നുരയെ ശേഖരിച്ച് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. അരി കഴുകിക്കളയുക, ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് പ്രോഗ്രാം നീട്ടുക, പിന്നെ വറുത്ത കിടന്നു, നിലത്തു കുരുമുളക്, മല്ലി, ആരാണാവോ, അരിഞ്ഞ റൂട്ട് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക.
4. മസാലകൾ അരി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വേവിച്ച മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. അതിനിടയിൽ, പച്ചിലകൾ മുളകും, ഓരോന്നും പ്രത്യേകം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക.
6. അരിയിൽ tkemali, മുഴുവൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, സൺലി ഹോപ്സ്, കുങ്കുമപ്പൂവ്, ആരാണാവോ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ കിടത്തുക. പുളിയുടെ ഒരു സ്പർശനത്തിന് അൽപ്പം രുചി, ആവശ്യമെങ്കിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ സോസ് ചേർക്കുക. പ്രോഗ്രാം 5 മിനിറ്റ് നീട്ടുക.
7. വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, തുടർന്ന് ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പിലേക്ക് പൊടിക്കുക. സ്ലോ കുക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക, മല്ലിയില, തുളസി പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. Tkemal സോസ് പുളിച്ച രുചി നൽകുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഇത് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ വീട്ടമ്മമാർ മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്.

ചിക്കൻ ഖാർചോ സൂപ്പ്

ജോർജിയൻ ഖാർച്ചോയുടെ ബജറ്റ് പതിപ്പ് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആണ്. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സൂപ്പ് ഖാർചോ തയ്യാറാക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് കോഴിയിറച്ചിയും ഉപയോഗിക്കാം.

സൂപ്പ് ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 യൂണിറ്റുകൾ;
• അരി - 100 ഗ്രാം;
• ചതച്ച വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സുനേലി ഹോപ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നിലം - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ജാതിക്ക - ഒരു നുള്ള്;
• തക്കാളി - 4 പഴങ്ങൾ;
• കെച്ചപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുതിയ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്.

ചിക്കൻ മാംസം കഴുകുക. വേണമെങ്കിൽ, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഭാഗം (ഷങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ്) അനുസരിച്ച്, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

പൊടിയും അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരി കഴുകുക.

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് kharcho സൂപ്പ് പാചകം തുടങ്ങാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ "സൂപ്പ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അര മണിക്കൂർ ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിൽ ചിക്കൻ ഇട്ടു, ലിഡ് അടച്ച് ചാറു വേവിക്കുക.

അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനും ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ വറുത്തെടുക്കാനും കഴിയും, ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, ചാറു തയ്യാറാകാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ മാംസവും ചാറും മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ഫ്രൈയിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "സ്റ്റ്യൂ" മോഡിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളിയും വേണ്ടേയും അറ്റാച്ച് ചെയ്ത ശേഷം, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ "സൂപ്പ്" മോഡ് തിരികെ നൽകുന്നു, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, അരിയും പരിപ്പും ചേർക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വേവിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ ചൂടാക്കൽ മോഡിലേക്ക് മാറുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ ഭയപ്പെടരുത് - ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ ആളുകൾ പച്ചക്കറികളും ഉണങ്ങിയതും പുതിയതുമായ സസ്യങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പ്രധാന കാര്യം ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കരുത് - നമ്മുടെ വ്യക്തിക്ക്, വളരെ മസാലകൾ ഉള്ള ഒരു വിഭവം അസാധാരണമായിരിക്കും.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ ജോർജിയൻ

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ദേശീയ വിഭവത്തിനായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 യൂണിറ്റുകൾ;
• തക്കാളി - 4 ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ;
• അരി - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
• വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• ടികെമലി സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുനേലി ഹോപ്‌സ്, തുളസി, മല്ലിയില - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം.

ജോർജിയൻ ഭാഷയിൽ രുചികരമായ സൂപ്പ്:

1. ബീഫ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. "സൂപ്പ്" മോഡിൽ, ഒരു മണിക്കൂർ ബീഫ് ചാറു വേവിക്കുക.
2. ഇതിനിടയിൽ, ഉള്ളി മുളകും, കൂടെ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഒരു ചെറിയ തുകഎണ്ണ, അതിൽ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറുത്ത സമയത്ത്, മൂന്ന് പരിപ്പ്, പിന്നെ പച്ചക്കറി ചേർക്കുക.
4. വിത്തുകളിൽ നിന്നും കാമ്പിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുന്നു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ, കുരുമുളക്, ചീര ഒരു മിശ്രിതം സീസൺ പ്രചരിപ്പിക്കുക.
5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തക്കാളി തൊലി കളയുന്നു. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സാധ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയച്ച് മറ്റൊരു മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ഈ സമയം ചാറു തയ്യാറാകും. ഞങ്ങൾ മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു, നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ ഒഴിക്കുക, മാംസം ഇടുക, തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. കഴുകി പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. "സൂപ്പ്" മോഡിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

അടുത്ത ബുക്ക്മാർക്ക് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളാണ്. ഇത് തിളപ്പിക്കുക, സോസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുക.

സൂപ്പ് ഖർചോ

മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഭക്ഷണം തേടുകയാണോ? ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഉള്ള ഒരു സിഗ്നേച്ചർ ഫാമിലി പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

40 മിനിറ്റ്

230 കിലോ കലോറി

5/5 (2)

കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, പരമ്പരാഗത ഖാർച്ചോ വളരെ രുചികരമാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി ജോർജിയൻ പാചകക്കാർസൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അവർ ഒരു പ്രത്യേക ക്ഷീണിപ്പിക്കുന്ന സാങ്കേതികത ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ മാത്രം - ചാറു അക്രമാസക്തമായി തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാത്തപ്പോൾ, ദ്രാവകത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറുതും മന്ദഗതിയിലുള്ളതുമായ കുമിളകൾ മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ.

ഒരു ക്ലാസിക് മരം കത്തുന്ന സ്റ്റൌ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പ്രഭാവം നേടാം. നന്നായി സ്ഥാപിതമായ ഒരു ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: ഒരു പരമ്പരാഗത സ്റ്റൗവിൽ അത്തരമൊരു നടപടിക്രമം എങ്ങനെ നടത്താം? ഉത്തരം ഉപരിതലത്തിലാണ് - അത് ഉപയോഗിക്കാനല്ല, മറിച്ച് ആധുനിക ഉപകരണങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുക, അതായത് മൾട്ടികുക്കർ. ഈ ഉപകരണമാണ് സ്റ്റൗവിന്റെ അതേ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുന്നത്, ഉയർന്ന താപനില നിലനിർത്തുകയും ദ്രാവകത്തിന്റെ വ്യക്തമായ തിളപ്പിക്കൽ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു മികച്ച ഫലം മാത്രമായി മാറുന്നു!

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തും സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ്സ്ലോ കുക്കറിൽ സുഗന്ധമുള്ള ഖാർച്ചോ സൂപ്പ്, അതുവഴി സാധാരണ, ശ്രദ്ധേയമല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ അത്ഭുത ഉപകരണം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യമാകും.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർചോ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും മുൻകൂട്ടി എടുക്കുക:

• കുറഞ്ഞത് 3 ലിറ്റർ വോളിയമുള്ള ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രം;
• 200 മുതൽ 550 മില്ലി വരെ ശേഷിയുള്ള നിരവധി പാത്രങ്ങൾ (ആഴത്തിൽ);
• ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നിരവധി ടവലുകൾ (പരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ ലിനൻ);
• ടീസ്പൂൺ;

• അളക്കുന്ന കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള സ്കെയിലുകൾ;
• ഗ്രേറ്റർ വലുതോ ഇടത്തരമോ;
• മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക;
• മൂർച്ചയുള്ള കത്തി;
• അടുക്കള പൊതികൾ;
• മരം സ്പാറ്റുല.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർപാചക സമയം വേഗത്തിലാക്കാനും സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാനും ഒരു ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്.

നിങ്ങൾ സാധാരണയായി മൾട്ടികൂക്കർ അധികം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉപകരണം ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ കുറച്ച് അധിക ഘട്ടങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന മുൻ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് മുരടിച്ച അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉള്ളിലെ ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുക. ദുർഗന്ദം- മൾട്ടികുക്കർ വളരെക്കാലമായി ലിഡ് അടച്ച് നിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് മിക്കവാറും അനിവാര്യമാണ്. ഡിഗ്രീസിംഗ് ഡിറ്റർജന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് ഉണക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഘട്ടം. വരണ്ട.

ചേരുവകൾ

അടിസ്ഥാനം

നിങ്ങളുടെ ഖാർചോയെ കൂടുതൽ സമ്പന്നവും കട്ടിയുള്ളതുമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. കൂടാതെ, സൂപ്പിന്റെ പ്രത്യേക രുചി പുതിയ സെലറി റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താം.

അധികമായി

• വെളുത്തുള്ളി 2 - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 10 ഗ്രാം ഹോപ്സ്-സുനെലി;
• 50 ഗ്രാം പുതിയ സസ്യങ്ങൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക);

• 6 ഗ്രാം ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 25 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് 7 ഗ്രാം.

മല്ലിയില, കാശിത്തുമ്പ, തുളസി അല്ലെങ്കിൽ ഓറഗാനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പട്ടിക വിപുലീകരിക്കാം.

പാചക ക്രമം

തയ്യാറാക്കൽ

അരി തയ്യാറാക്കാൻ മറ്റൊരു രസകരമായ മാർഗമുണ്ട്: ഇരുപത് മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി മൈക്രോവേവിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം വയ്ക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് ഉപകരണം ഓണാക്കുക, ഉയർന്ന ശക്തി സജ്ജമാക്കുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അരി വീണ്ടും കഴുകുക - ഈ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, ധാന്യങ്ങൾ ശുദ്ധമായിരിക്കണം.

ആദ്യ ഘട്ടം

ചാറു പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം വേഗത്തിലാക്കാൻ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഉപകരണത്തിന്റെ ലിഡ് തുറക്കരുത്, ചേരുവകൾ ഒരിക്കൽ കൂടി ഇളക്കരുത് - മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ മാത്രമല്ല, താപനില നിലനിർത്താനും സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. വശങ്ങളിൽ, അങ്ങനെ അമിതമായ ഇളക്കി ചൂടായ വായു മാത്രമേ പുറത്തുവിടുകയുള്ളൂ, സൂപ്പ് പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

രണ്ടാം ഘട്ടം

സാധ്യമെങ്കിൽ, സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കലിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ "ഹീറ്റിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിനായി താപനില 60-70 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം ഈ മോഡിൽ ഖാർച്ചോ മികച്ചതാണ്.

ഉണ്ടാക്കി! സ്ലോ കുക്കറിലെ നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ ഖാർച്ചോ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്!

ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇത് പരത്തുക, പുതിയതോ പൊടിച്ചതോ ആയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കാൻ മറക്കരുത്, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക ചീസ് കൂടെ croutonsഅവിശ്വസനീയമാംവിധം തൃപ്തികരമായ ഈ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമായവ.

നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്ത സൂപ്പ് പോലെയല്ല, അതിന്റെ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് സമ്മതിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഖാർചോ സംഭരിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു സാധാരണ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊണ്ടുവരിക ഒരു തിളപ്പിക്കുകസൂപ്പ് കേടാകാതിരിക്കാൻ സ്റ്റൗവിൽ.

ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കാം.

Kharcho സൂപ്പ് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ലോ കുക്കറിൽ മികച്ച ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ ക്രമം ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിൽ കാണാം.

ഘട്ടം 1: ബ്ലാഞ്ചിംഗ് വെള്ളവും ഇറച്ചിയും തയ്യാറാക്കുക.

ഓരോ രാജ്യത്തിനും ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമുണ്ട്, അത് ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ മറക്കാൻ കഴിയില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, ജോർജിയയിൽ ഇത് ഖാർചോ സൂപ്പ് ആണ്, ഇതാണ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്നത്! ആദ്യം, അര ലിറ്റർ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം കെറ്റിൽ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, അത് ചൂടാക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അഴുക്കിൽ നിന്നും രക്തത്തിൽ നിന്നും പുതിയ ഗോമാംസം നന്നായി കഴുകുന്നു. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് പേപ്പർ കിച്ചൺ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, സിരകൾ, അധിക കൊഴുപ്പ്, ചെറിയ അസ്ഥികൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക, അവ പലപ്പോഴും ലോഗ് ഹൗസിൽ തുടരും. അതിനുശേഷം, മാംസം 2 മുതൽ 3 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മുന്നോട്ട് പോകുക.

ഘട്ടം 2: ഇറച്ചി ചാറു വേവിക്കുക.

ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പ്ലഗ് ഔട്ട്ലെറ്റിലേക്ക് തിരുകുകയും ടെഫ്ലോൺ ബൗൾ അതിന്റെ ഇടവേളയിൽ ശരിയാക്കുകയും അരിഞ്ഞ ഗോമാംസത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ അവിടെ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൽ മാംസം ഒഴിക്കുക, അടുക്കള ഉപകരണം ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, തിരഞ്ഞെടുക്കുക 1 മണിക്കൂർ "സൂപ്പ്" മോഡ്, "ആരംഭിക്കുക" അമർത്തുക.

ഘട്ടം 3: പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക.

ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു വൃത്തിയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് തക്കാളി, അതുപോലെ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മണലിൽ നിന്ന് കഴുകുക. അടുത്തതായി, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് തക്കാളി മാറ്റിവയ്ക്കുക. 5 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സമചതുര, വൈക്കോൽ, പകുതി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, മുമ്പത്തെ ചേരുവ പോലെ തന്നെ കാരറ്റ് മുളകും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാധ്യമത്തിൽ മുളകും. ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങൾ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 4: തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.

തക്കാളിയുടെ സമയം വന്നിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഓരോന്നിലും ഒരു ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കി, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി, കെറ്റിൽ നിന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് അവയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. ഏകദേശം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തക്കാളി കുതിർക്കുക 60 സെക്കൻഡ്, ഐസ് ലിക്വിഡ് ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒന്നുകിൽ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഏകീകൃത പാലിന്റെ സ്ഥിരത വരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

ഘട്ടം 5: അരി തയ്യാറാക്കുക.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കൗണ്ടർടോപ്പ് ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി, അതിൽ അരി ഒഴിച്ച് അടുക്കുക, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ചപ്പുചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുക, വ്യക്തമായ വെള്ളം ഒഴുകുന്നതുവരെ കഴുകുക, അധിക ദ്രാവകം ഒഴിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് നീക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് സിങ്കിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6: പരിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

ഞങ്ങൾ കടലാസിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പരത്തുകയും അവയിൽ നിന്ന് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് ശകലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, അതേ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കേർണലുകൾ പൊടിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ ബോർഡിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുക. അതിനുശേഷം, കൗണ്ടർടോപ്പിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ബാക്കി ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ നിരത്തി, അത്ഭുത സാങ്കേതികതയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.

സ്റ്റെപ്പ് 7: ബീഫ് ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനം ഒരു അനുബന്ധ ശബ്ദ സിഗ്നൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രഖ്യാപിക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിന്റെ ലിഡ് ഉയർത്തി ചൂടുള്ള നീരാവി പുറത്തുവിടുക. അതിനുശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അടുക്കള കയ്യുറകളോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സഹായിച്ച് ഞങ്ങൾ ടെഫ്ലോൺ പാത്രം പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഉടൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അജർ വിൻഡോയ്ക്ക് സമീപം വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ തണുക്കുന്നു. വൃത്തിയുള്ളതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് നല്ല മെഷ് അരിപ്പയിലൂടെ ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 8: സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർചോ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ടെഫ്ലോൺ പാത്രം മൾട്ടികുക്കറിന്റെ ഇടവേളയിലേക്ക് തിരുകുക, അതിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഓണാക്കുക 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ്, അടുക്കള ഉപകരണത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച്. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചൂടാക്കിയ കൊഴുപ്പിൽ മുക്കി ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊന്നിനായി വേവിക്കുക 15 മിനിറ്റ്, ഇടയ്ക്കിടെ അയവുള്ളതാക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഇട്ടു പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനം വരെ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കർ വീണ്ടും ഓഫാക്കുമ്പോൾ, പാത്രത്തിലേക്ക് ചാറു ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉണങ്ങിയ അരിയും പരിപ്പും ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും അടുക്കള ഉപകരണം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക 40 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് മോഡ്പ്രോഗ്രാം വീണ്ടും പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

അടുത്ത ഷട്ട്ഡൗണിന് ശേഷം, ഹോപ്സ്-സുനേലി, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഏകദേശം റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം സൌമ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ലിഡ് മൂടി ഫംഗ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക 15-20 മിനിറ്റ് "ചൂടാക്കൽ", അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് രുചിച്ചുനോക്കാൻ തുടങ്ങാം.

സ്റ്റെപ്പ് 9: സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ്, ചിലപ്പോൾ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, മറ്റൊരു 12-15 മിനുട്ട് ഒരു മൂടിയ ലിഡിന് കീഴിൽ നിർബന്ധിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്നു. തുടർന്ന്, ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു, ഓപ്ഷണലായി രണ്ടോ മൂന്നോ നുള്ള് പുതിയ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ വീതം വിതറി തീൻ മേശയിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ഈ അത്ഭുതത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, തീർച്ചയായും, റൊട്ടി എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സ്നേഹത്തോടെ പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ!
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കൂട്ടം അടിസ്ഥാനപരമല്ല, ഈ തരത്തിലുള്ള സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക;

ബീഫ് ഒരു ബദൽ ഒരു പുതിയ ആട്ടിൻ ലെഗ്, തോളിൽ ബ്ലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്കെറ്റ്, സസ്യ എണ്ണ ഉരുകി മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് വീട്ടിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ആണ്;

സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു, പക്ഷേ അര ലിറ്റർ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് ഇത് കനംകുറഞ്ഞതാക്കാം.

ഈ സൂപ്പ് ഒരുപക്ഷേ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഉപ്പും പുളിയും മധുരവും വളരെ വിജയകരമായി ഒത്തുചേരുകയും സുഹൃത്തുക്കളെ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്ത അതിന്റെ രുചി എന്നെ ആകർഷിച്ചു. ഈ സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ് (അത് ശരിയായി പരിപാലിക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ) നിങ്ങളുടെ ഖാർച്ചോയുടെ വിജയം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കമ്പനിയിലേക്ക് മസാലകൾ ചേർക്കാം. പക്ഷേ, കുട്ടികൾക്കും ഞാൻ ഖാർചോ പാകം ചെയ്തതിനാൽ, രുചി ബാലൻസ് എന്ന എരിവുള്ള ഘടകം എനിക്ക് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഞാൻ ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഈ സമയം ഒരു അപവാദമായിരുന്നില്ല.

ശരി, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർചോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ. ഒന്നാമതായി, ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഖാർച്ചോ പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ബിസിനസ്സിൽ പോകാം. ദ്രാവകം തിളച്ചുമറിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല (ഇത് സാധ്യമാണെങ്കിലും, ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം) നിങ്ങൾ അത് വീണ്ടും നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് രാജ്യത്തോ ഒരു വിദ്യാർത്ഥി ഹോസ്റ്റലിലോ അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാലത്ത് പോലും (നിങ്ങളുടെ കാർട്ടൂൺ നിങ്ങളോടൊപ്പമുണ്ടെങ്കിൽ) ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള പാചകത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പലതാണ്, ഇത് ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 3 കാരറ്റ് (ഇടത്തരം വലുത്)
• 1 ചിക്കൻ കാൽ
• 300 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്
• 6-8 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി
• ബൾബ്
• ബേ ഇല
• പഞ്ചസാര
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• ആരാണാവോ

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർചോ. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

ധാരാളം കാരറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ ഖാർചോ വളരെ രുചികരമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ആദ്യം വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ഞങ്ങൾ "ഫ്രൈ" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഓണാക്കി പാത്രത്തിൽ അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക (ഏകദേശം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ). ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ക്യാരറ്റ് ഇട്ടു, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം കാരറ്റ് പാത്രത്തിൽ 2-2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മോഡ് "പാചകം" എന്നതിലേക്ക് മാറ്റുക. ബേ ഇല, ഹാം, ഉള്ളി എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഖാർചോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാണണമെങ്കിൽ, അത് ചേർക്കാനുള്ള സമയമായി (തൊലികളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക). ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ എന്റെ kharcho സൂപ്പ് പാകം ചെയ്തു. മൾട്ടി ലിഡ് അടച്ച് 1 മണിക്കൂർ ചാറു വേവിക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് ചാറിൽ നിന്ന് ഉള്ളിയും ബേ ഇലയും നീക്കം ചെയ്യുക. നമുക്ക് അവരെ ഇനി ആവശ്യമില്ല. ഞങ്ങൾ ചാറിൽ അരി ഇട്ടു തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഖാർചോ വേവിക്കുക.

അതിനുശേഷം ഖാർചോയ്ക്ക് രുചിക്ക് ഉപ്പ് (ഏകദേശം അര ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്), പഞ്ചസാര (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് kharcho സീസണിൽ. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ കുരുമുളക് സൂപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ - അരി ഇടുമ്പോൾ അര സെന്റീമീറ്റർ ചൂടുള്ള കാപ്സിക്കം ഖാർചോയിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സൂപ്പിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ എടുത്ത് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക, മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഖാർചോയിലേക്ക് മടങ്ങുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർചോ തയ്യാറായി, കഴിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു 🙂 ഞാൻ അവന്റെ ക്ഷമയെ പരീക്ഷിക്കില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളോട് നല്ല വിശപ്പ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 വലിയ ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• 70 ഗ്രാം നീണ്ട ധാന്യ അരി;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ടികെമാലി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 3 ലിറ്റർ വെള്ളം.

പാചകം

ചില കാരണങ്ങളാൽ, സ്റ്റൗവിനേക്കാൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് രുചികരമായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ഇപ്പോൾ സൂപ്പ് എവിടെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് എനിക്ക് സാധാരണയായി ഒരു ചോദ്യവുമില്ല. തീർച്ചയായും, വർഷങ്ങളായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മൾട്ടികുക്കർ അസിസ്റ്റന്റ് ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

നമുക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുക, തൊലി വെട്ടി പച്ചക്കറി സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിക്കുക.

ഒരു വലിയ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് ചുരണ്ടുക, ഒരു നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇടുക.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ഖാർചോയ്ക്കുള്ള അരി മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക, അനാവശ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾക്ക് മുകളിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക.

ഉപ്പും സുനേലി ഹോപ്സും ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

ഇപ്പോൾ തക്കാളി പേസ്റ്റും ടികെമലിയും ചേർക്കുക. പാസ്തയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കാം, പക്ഷേ tkemali എന്തെങ്കിലും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കാരണം ഇത് പുളിച്ചതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ പ്ലം സോസ് ആണ്. ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് സൂപ്പ് (പായസം) മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ഖർചോ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കുക. തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. 40 മിനിറ്റ് ഖാർച്ചോ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ഹാം നീക്കം ചെയ്യുക, അത് തണുപ്പിക്കുക, മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് സൂപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർചോ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം - 650 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
• അരി - 1/2 കപ്പ്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• ആരാണാവോ, മല്ലിയില - 1 കുല;
• സുനേലി ഹോപ്സ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം:

ഖാർചോയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഹൃദ്യമായ, സുഗന്ധമുള്ള പന്നിയിറച്ചി സൂപ്പ്. ക്ലാസിക് രീതിയിൽ ഈ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പായസം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ഒരു സാധാരണ സൂപ്പ് പോലെ വേവിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫിലിപ്സ് HD 3039 മൾട്ടികൂക്കർ, ഉപകരണ പവർ 960 W, ബൗൾ വോളിയം 4 ലിറ്റർ ഉപയോഗിച്ചു. സ്റ്റ്യൂ / സ്റ്റ്യൂ ഫംഗ്ഷന്റെ താപനില വ്യവസ്ഥ 80-95 * സെ ആണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

മാംസം കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മാംസം ഇടുക.

കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഞങ്ങൾ തക്കാളി തൊലി കളയുന്നു. സമചതുര കടന്നു തക്കാളി മുറിക്കുക, മാംസം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ "പായസം / പായസം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ലിഡ് അടച്ച് വേവിക്കുക.

“പായസം/പായസം” പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനം, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കഴുകിയ അരിയും സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് "സൂപ്പ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

നന്നായി കഴുകിയ പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും വെളുത്തുള്ളി മുളകും.

പാചകം ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, suneli ഹോപ്സ് അവസാനം സൂപ്പ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പാകത്തിന്. ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഞങ്ങളുടെ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സമയം: 140 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗ്സ്: 6-8

ബുദ്ധിമുട്ട്: 5-ൽ 4

പോളാരിസ് സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പോളാരിസ് സ്ലോ കുക്കറിലെ സുഗന്ധമുള്ള ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് ജോർജിയൻ പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ മാത്രമല്ല ആകർഷിക്കും. അതിൽ ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, മാംസം എന്നിവയുണ്ട്.

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ബീഫ്, പുളി, വാൽനട്ട്, മസാലകൾ എന്നിവയാണ്. സൂപ്പ് വളരെ എരിവുള്ളതായി മാറുന്നു, അതിനാൽ ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും ഇത് നൽകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും ഖാർചോ കട്ടിയുള്ള സൂപ്പാണ്. മാവ് ഡ്രസ്സിംഗ്, ഫ്രൈയിംഗിൽ ചേർത്തു, ചാറിനു വിസ്കോസിറ്റിയും സമൃദ്ധിയും നൽകുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ടികെമാലി സോസിന് പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാത്രം ഇടുന്നു. ഒരു പോളാരിസ് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഖാർചോ ഡയറ്റ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, അത് വിശ്വസിക്കരുത്! ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ല.

വിഭവം രുചികരമാക്കാൻ, അതിനുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഗോമാംസം പന്നിയിറച്ചി, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ പാടില്ല.

ടികെമാലി സോസും പൂർണ്ണമായും തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല, രുചി സമാനമാകില്ല. പ്ലംസിൽ നിന്നുള്ള സോസിന് പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും അസിഡിറ്റിയും ഉണ്ട്, അത് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് ചൂടുള്ള മുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മറ്റ് പച്ചിലകൾക്കായി മല്ലിയില മാറ്റാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ മണം നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമാണെങ്കിൽ, പകരം പച്ച ആരാണാവോയുടെ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ വള്ളി ഇടുക.

നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം

ചേരുവകൾ:

ഉള്ളി	- 150 ഗ്രാം.
വാൽനട്ട്സ്	- 100 ഗ്രാം.
വെളുത്തുള്ളി	- 4 ഗ്രാമ്പൂ
തക്കാളി പേസ്റ്റ്	- 50 ഗ്രാം.
ഖ്മേലി-സുനേലി	- രുചി
ബേ ഇല	- 2 പീസുകൾ.
പച്ചപ്പ്	- 1 കുല
ഉപ്പ്	- രുചി
ബീഫ്	- 600 ഗ്രാം.
അരി	- 100 ഗ്രാം.
സോസ് Tkemali	- 150 ഗ്രാം.
സസ്യ എണ്ണ	- 40 മില്ലി.
മാവ്	- 50 ഗ്രാം.
ചുവന്ന മുളക്	- 2 ഗ്രാം
ആരാണാവോ	- 1 ഗ്രാം
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ	- 6 പീസുകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ

ഘട്ടം 1

സൂപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുക. വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തകർത്തുകളയേണ്ട നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആദ്യം, ഒരു ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്ത വാൽനട്ട് മുളകും, അവയെ മാറ്റിവെക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയോ വളരെ നന്നായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ പീസ് ഒരു മോർട്ടറിൽ തകർത്തു (പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കാം). അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 2

ഉള്ളി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഗോമാംസം കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു, തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി വയ്ക്കുന്നു, "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് 30 മിനിറ്റ് ഓണാക്കി.

ഉള്ളി 10 മിനിറ്റ് സ്ലോ കുക്കറിൽ വറുത്ത ശേഷം അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം അതിൽ ചേർക്കുന്നു. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളി കൊണ്ട് മാംസം വറുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ അല്പം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അരി ഏഴു തവണ കഴുകുക.

ഘട്ടം 3

ഫ്രൈയിംഗ് പ്രോഗ്രാം അവസാനിക്കുന്നതിന് ആറ് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മാംസത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച മാവും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക. ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, ടോസ്റ്റിംഗ് പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക. ബീപ്പിന് ശേഷം, ടികെമലി സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുള്ള വാൽനട്ട് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കഴുകിയ അരിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (ഹോപ്സ്-സുനേലി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, ബേ ഇല) സൂപ്പിൽ ഇടുന്നു.

ഘട്ടം 4

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രം അടയ്ക്കുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ "സൂപ്പ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

പാചക പരിപാടി അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പച്ചിലകൾ (വെയിലത്ത് മല്ലിയില) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബീപ്പ് കഴിഞ്ഞ് സൂപ്പിൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് ജോർജിയൻ പാചകരീതിയുടെ മസാല സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കാം.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!