ജീവിക്കാൻ വേണ്ടി ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടാൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതും അസാധാരണവുമായ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, ബാറുകൾ, കഫേകൾ എന്നിവ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

ലോകത്തിലെ അസാധാരണമായ ഭക്ഷണശാലകൾ

1. "ഹിറ്റ്ലറുടെ കുരിശ്"

മുംബൈ, ഇന്ത്യ

ഈ നിയോ-നാസി റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ ഉള്ളിൽ സ്വസ്തികകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. മെനുവിൽ പ്രധാനമായും ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയാണ് ഉള്ളത്, കുറഞ്ഞ വിലയിൽ അല്ലാത്തതിനാൽ, സന്ദർശകരെ ആകർഷിക്കാൻ മാത്രമാണ് താൻ ഈ പേരിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ചിന്തിച്ചിട്ടില്ലെന്നും ഇത് തിരഞ്ഞെടുത്തതെന്നും ഉടമ പുനിത് സാബ്ലോക്ക് പറയുന്നു. പേര് ഭക്ഷണശാലപലർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ അതിനെ "ക്രോസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

2. "ഡാൻസ് ലെ നോയർ" ("ഇരുട്ടിൽ")

പാരീസ്, ലണ്ടൻ, ന്യൂയോർക്ക്, ബാഴ്സലോണ, സെൻ്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെ ശൃംഖല

ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ അതിഥികൾ ഇരുട്ടിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇരുട്ടിൽ പലയിടത്തും ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണശാലകൾ, ഏറ്റവും വലിയ മെട്രോപൊളിറ്റൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ. ഹാളിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സന്ദർശകർ ഇരുട്ടിൽ തിളങ്ങുന്ന എല്ലാ വസ്തുക്കളും വാർഡ്രോബിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. മൊബൈൽ ഫോണുകൾ പോലും അപവാദമല്ല. അതിനുശേഷം മാത്രമാണ് വെയിറ്റർ ഉപഭോക്താക്കളെ മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നത്. റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ രുചിയുടെയും മണത്തിൻ്റെയും ബോധത്തിൽ മാത്രമേ ശേഷിക്കൂ.

| വീഡിയോ കാണിക്കുക

3. "നിത്യത"

ട്രൂസ്കവെറ്റ്സ്, ഉക്രെയ്ൻ

"എറ്റേണിറ്റി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ശവപ്പെട്ടി റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഉക്രേനിയൻ നഗരമായ ട്രൂസ്കവെറ്റ്സിൽ അത്താഴം നൽകുന്നു. കെട്ടിടത്തിൻ്റെ പുറംഭാഗവും അകത്തളവും പൂർണ്ണമായും ശവസംസ്കാര വിഷയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മേശകളിലും ചുവരുകളിലും നിരവധി ശവസംസ്കാര മെഴുകുതിരികൾ ഉണ്ട്. എല്ലായിടത്തും ശവപ്പെട്ടികളുണ്ട്. മെനു "9-ാം ദിവസം" അല്ലെങ്കിൽ "40-ാം ദിവസം" പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു; ഒരു പ്രധാന കോഴ്‌സ് എന്ന നിലയിൽ, അവർ "മീറ്റ് മി ഇൻ സ്വർഗ്ഗം" എന്ന വിഭവം വിളമ്പുന്നു. വിവാഹ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് പോലും റെസ്റ്റോറൻ്റ് വളരെ ജനപ്രിയമായി മാറിയത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

4. "ആകാശത്തിൽ അത്താഴം"

ബ്രസ്സൽസ്, ബെൽജിയം

ബഹളം, പുകവലി, ഹാളുകളിൽ തിരക്ക് എന്നിവയാൽ മടുത്തവർ, ഞങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ഭക്ഷണശാല"സ്വർഗ്ഗത്തിലെ ഉച്ചഭക്ഷണം" പേര് സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു. ശക്തമായ ഒരു ക്രെയിൻ ഉപയോഗിച്ച് വായുവിലേക്ക് ഉയർത്തുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ടേബിൾ, ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേള അല്ലെങ്കിൽ അസാധാരണമായ തീയതിക്ക് മറ്റൊരു സ്ഥലമായി മാറും. ശരിയാണ്, വീണ ഒരു സ്പൂൺ ലഭിക്കുന്നത് പ്രശ്നമായിരിക്കും. സ്ഥാപനം ബെൽജിയത്തിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, എന്നാൽ ആഗ്രഹവും മാർഗവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഗ്രഹത്തിലെവിടെയും എത്തിക്കാൻ സംഘാടകർ തയ്യാറാണ്.

5. "ഹോബിറ്റ് ഹൗസ്"

മനില, ഫിലിപ്പീൻസ്

കുള്ളന്മാർ മാത്രം പ്രവർത്തിക്കുന്ന ലോകത്തിലെ ഒരേയൊരു റെസ്റ്റോറൻ്റ്, എന്നാൽ ഉടമകളും ജീവനക്കാരും സ്വയം ഹോബിറ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഫിലിപ്പീൻസിൻ്റെ തലസ്ഥാനത്താണ് സ്ഥാപനം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, അതിനാൽ ദേശീയ വിഭവങ്ങളും തത്സമയ വംശീയ സംഗീതവും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

6. "ന്യോതൈമോറി"

ജപ്പാൻ

ഉദയസൂര്യൻ്റെ നാട്ടിലെ പല ഭക്ഷണശാലകളിലും പരമ്പരാഗതമായി നഗ്നനായ മനുഷ്യശരീരത്തിലാണ് ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നത്. ഈ ആചാരത്തെ "ന്യോതൈമോറി" എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്. പെൺകുട്ടികൾ അത്തരം ജോലികൾക്കായി പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, എല്ലാ രോമങ്ങളും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് പെൺകുട്ടി ഒരു പ്രത്യേക മണമില്ലാത്ത സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുളിക്കുന്നു, അവസാനം അവൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു പെൺകുട്ടിയുടെ (അല്ലെങ്കിൽ ആൺകുട്ടിയുടെ) ശരീരം സ്വന്തമാക്കണം ആവശ്യമുള്ള താപനിലവിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിന് (പ്രധാനമായും സുഷി). കൂടാതെ, യഥാർത്ഥ പ്ലേറ്റുകൾ പോലെ പെൺകുട്ടികൾക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം നിശ്ചലമായി കിടക്കാൻ കഴിയണം. ഇതിനായി പ്രത്യേകം പരിശീലനം നേടിയവരുമാണ്.

അതുല്യമായ കഫേകൾ

7. ക്രിസ്ത്യൻ കഫേ

ഷിൻജുകു, ജപ്പാൻ

ഈ കഫേയുടെ ഉൾവശം ഒരു ക്രിസ്ത്യൻ ക്ഷേത്രത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഒരു ഐക്കണോസ്റ്റാസിസ്, ഒരു കുരിശ്, നിരവധി പ്രതിമകൾ എന്നിവയുണ്ട്. സ്ഥാപനം പലപ്പോഴും ശബ്ദായമാനമായ പാർട്ടികൾ നടത്തുന്നു, അതിനാൽ മദ്യപാനികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കോക്‌ടെയിലുകൾ കുടിക്കുന്നത് ഇവിടെ അസാധാരണമല്ല, പക്ഷേ ക്രിസ്ത്യൻ കഫേയിൽ ഒരിക്കലും മദ്യപിച്ച് വഴക്കുകൾ നടന്നിട്ടില്ല.

8. "ആധുനിക ടോയ്‌ലറ്റ്"

തായ്‌വാൻ

എന്തിനും ഏതിനും വിശപ്പ് കെടുത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ആളുകൾക്കായി "മോഡേൺ" എന്ന അഭിമാനകരമായ പേരുള്ള ഒരു സ്ഥാപനം, കാരണം ഇവിടെ ഭക്ഷണം ഒരു ടോയ്‌ലറ്റ് പാത്രത്തിൻ്റെ ആകൃതിയിലുള്ള പ്രത്യേക പ്ലേറ്റുകളിൽ വിളമ്പുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾവിശകലനങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നതിന്. കഫേയിലേക്കുള്ള സന്ദർശകർ ടോയ്‌ലറ്റ് കസേരകളിൽ ഇരിക്കുന്നു; സ്ഥാപനത്തിൻ്റെ സുതാര്യമായ മേശകൾക്ക് കീഴിൽ സാധാരണ സിങ്കുകൾ ഉണ്ട്. മാനേജർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, പുതുക്കാൻ ഇതെല്ലാം ചെയ്യുന്നു രുചി സംവേദനങ്ങൾസന്ദർശകരും തീർച്ചയായും ഞെട്ടലും.

9. ഔൾ കഫേ

ജപ്പാൻ

ജപ്പാനിലെ ക്യാറ്റ് കഫേകൾ ഇനി ആരെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തില്ല, അതിനാൽ വളരെ വിദേശ സ്ഥാപനങ്ങൾ രാജ്യത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. മൂങ്ങ തീമുകൾ ഇപ്പോൾ ഫാഷനിലാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് കഫേയിൽ 20-30 മൂങ്ങകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ സന്ദർശകരെ ആശയവിനിമയം നടത്താനും എടുക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു. ജപ്പാൻകാർ അവരുടെ പതിവ് ചായയോ കാപ്പിയോ കുടിക്കാൻ പ്രണയത്തിലായി, അത്തരം ഭംഗിയുള്ളതും എന്നാൽ ഇപ്പോഴും കൊള്ളയടിക്കുന്നതും വന്യവുമായ പക്ഷികളുടെ കൂട്ടത്തിൽ. കഫേ സാധാരണയായി ഇരുണ്ടതാണ്, കാരണം മൂങ്ങകൾ രാത്രികാല പക്ഷികളാണ്, മാത്രമല്ല അവയുടെ കണ്ണുകൾ ശോഭയുള്ള പകൽ വെളിച്ചത്തിൽ ശീലിച്ചിട്ടില്ല. ഈ കഫേകളിൽ, സന്ദർശകർക്ക് മൂങ്ങയുടെ പ്രമേയമുള്ള സുവനീറുകൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും, അവ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എല്ലാ ദിവസവും കഫേയിൽ നീണ്ട ക്യൂകളുണ്ട്, പക്ഷേ അകത്ത് കയറുന്ന ഭാഗ്യശാലികൾക്ക് പോലും മൂങ്ങകളോടൊപ്പമുള്ള ഒരു “തീയതി”ക്ക് 1 മണിക്കൂർ മാത്രമേ നൽകൂ. എന്നാൽ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു!

| വീഡിയോ കാണിക്കുക

10. "ചോങ്കിംഗ്"

ചൈന

ചൈനയിൽ അസാധാരണമായ ചിലത് കണ്ടെത്തി വേനൽക്കാല കഫേപ്രാദേശിക നദിയുടെ ആഴം കുറഞ്ഞ വെള്ളത്തിൽ തന്നെ. സ്ഥാപനത്തിന് വലിയ ജനപ്രീതി നേടാൻ കഴിഞ്ഞു. എന്ന ചോദ്യത്തിന് " ഒരു കഫേ തുറക്കാൻ എത്ര ചിലവാകും?ഇതുപോലൊരു സ്ഥലത്ത്? എയർ കണ്ടീഷനിംഗ് സിസ്റ്റത്തിൽ അവർ വളരെയധികം ലാഭിച്ചതിനാൽ ഇത് അധികമല്ലെന്ന് സംഘാടകർ ഉത്തരം നൽകും. സാധാരണ വിലകുറഞ്ഞ പ്ലാസ്റ്റിക് കസേരകളും മേശകളും കഫേയിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. കഫേയുടെ സ്ഥാനത്ത് നദിയുടെ ആഴം ഏകദേശം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ മാത്രമാണ്.ഇവിടെ നീണ്ട വേനൽക്കാലം അതിൻ്റെ പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത് ഉയർന്ന താപനിലഉയർന്ന ഈർപ്പം, അതിനാൽ നദിയിലെ ഒരു കഫേ തണുപ്പിക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുന്നു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള യഥാർത്ഥ ബാറുകൾ

11. "ബ്രാണ്ടി ലൈബ്രറി"

ന്യൂയോർക്ക്, യുഎസ്എ

"ലൈബ്രറിയിൽ എങ്ങനെ എത്തിച്ചേരാം?" എന്ന ചോദ്യത്തിന് "പുലർച്ചെ മൂന്ന് മണിക്ക് ഏതുതരം ലൈബ്രറിയുണ്ടാകും" എന്ന ഉത്തരം പ്രസക്തമാകില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ മദ്യപാന സ്ഥാപനം ഒരു ബൗദ്ധിക ബാറാണ്. അവർ ഇവിടെ ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവർ പഠിപ്പിക്കുന്നത് പുതിയ വാക്കുകളല്ല, മറിച്ച് പാനീയങ്ങളുടെ പേരുകളാണ്. ബാറിൻ്റെ ഇൻ്റീരിയർ, പേരിൽ നിന്ന് ഇതിനകം വ്യക്തമായത്, ഒരു ലൈബ്രറിയുടെ ശൈലിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ അലമാരയിൽ പുസ്തകങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ 900 ലധികം തരം ബ്രാണ്ടി, റം, കോഗ്നാക്, മദ്യം. ചിത്രം ജാസ് സായാഹ്നങ്ങളാൽ പൂരകമാണ്, ഇത് പൊതു അന്തരീക്ഷത്തിനൊപ്പം സന്ദർശകരെ പഴയ ന്യൂയോർക്കിൻ്റെ അന്തരീക്ഷത്തിൽ മുഴുകുന്നു. സന്ദർശിക്കുന്ന വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കിടയിൽ ഈ ബാർ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായി.

12. “ബിഗ് ബയോബാബ് പബ്” (“ബിഗ് ബയോബാബ്”)

സൺലാൻഡ് ഫാം, ലിംപോപോ പ്രവിശ്യ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക

അത് ആര് പറഞ്ഞു നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബാർ തുറക്കുന്നുധാരാളം പണം ആവശ്യമുണ്ടോ? ആഫ്രിക്കയിൽ, അവർ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ വൃക്ഷം കണ്ടെത്തി അത് വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കുള്ള ഒരു ബാറാക്കി മാറ്റി, അത് ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കിടയിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്. ബാറിന്, അസാധാരണമായ രൂപം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, തികച്ചും സാധാരണമായ ഇൻ്റീരിയർ ഉണ്ട്. അധിവസിക്കുന്ന തദ്ദേശവാസികൾ ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക, പല ഐതിഹ്യങ്ങളും ബയോബാബുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ലിംപോപോ പ്രവിശ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഭീമാകാരമായ ബയോബാബിന് 6,000 വർഷത്തിൽ കുറയാത്ത പഴക്കമുണ്ട്, ഏകദേശം 60 പേർക്ക് ഒരേ സമയം അവിടെ എളുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും. ഈ ആശയം പ്രാദേശിക വ്യവസായി വാൻ ഹെർഡൻസിന് അസാധാരണമായ രീതിയിൽ വന്നു, 1993 ൽ ബാറിന് അതിൻ്റെ ആദ്യ സന്ദർശകരെ ലഭിച്ചു. ബാറിൻ്റെ പാനീയങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തികച്ചും സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആണ്, പ്രധാനം ബിയർ ആണ്. ചൂടുള്ള ഭൂഖണ്ഡത്തിൻ്റെ തെക്ക് ഭാഗത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ സ്ഥാപനത്തിൻ്റെ പ്രയോജനം, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും സുഖകരമായ താപനില (+22 C) ഉള്ളതാണ് എന്നതാണ്.

13. "ഡിക്കിൻ്റെ അവസാന ആശ്രയം"

യുഎസ്എ

ഇതൊരു യുഎസ് ബാറുകളുടെയും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെയും ശൃംഖലയാണ്. ഈ സ്ഥാപനത്തിൻ്റെ പ്രത്യേകത അതിൻ്റെ മികച്ച സേവനമാണ്. ഡിക്കിൻ്റെ ലാസ്റ്റ് റിസോർട്ടിൽ അത്തരം ആളുകളെ മാത്രമേ നിയമിക്കൂ എന്നതിനാൽ എല്ലാ ബൂറുകളും അസഭ്യം പറയുന്നവരും ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നവരും ഇവിടെ ഒത്തുകൂടുന്നു. ഈ ബാറിലെ അഡ്മിനിസ്ട്രേറ്ററോ പരാതി പുസ്തകമോ നിങ്ങളെ സഹായിക്കില്ല. സന്ദർശകരെ അപമാനിക്കുകയും അപമാനിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നത് സർവീസ് സ്റ്റാഫിൻ്റെ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളിലൊന്നാണ്.

14. “മ്യൂസിയം എച്ച്ആർ ഗിഗർ ബാർ” (“മ്യൂസിയം ഗിഗർ ബാർ”)

ഗ്രുയർ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്

ചിലപ്പോൾ ഗ്ലാമറസ് ബാറുകൾ വളരെ ബോറടിക്കുന്നു, യഥാർത്ഥത്തിൽ പുതിയതും യഥാർത്ഥവുമായ എന്തെങ്കിലും ഉള്ള സ്ഥലത്ത് സമയം ചെലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ശിൽപിയും ഡിസൈനറുമായ ഇതിഹാസ കലാകാരനായ ഹാൻസ് റുഡോൾഫ് ഗിഗർ മുമ്പ് പാലിച്ചിരുന്ന തത്വം ഇതാണ്. ഈ ബാർ എങ്ങനെ തുറക്കും. റിഡ്‌ലി സ്കോട്ടിൻ്റെ ഏലിയൻ എന്ന സിനിമയിൽ ഒരിക്കൽ ജീവികളുടെ ആശയവും കലാപരമായ രൂപകൽപ്പനയും സൃഷ്ടിച്ചത് അദ്ദേഹമാണ്, തുടർന്ന് ഒരു മ്യൂസിയം സ്ഥാപിച്ചു. മികച്ച പ്രവൃത്തികൾ. എന്നാൽ ഗിഗറിൻ്റെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ സൃഷ്ടികളിലൊന്ന് 2003-ൽ തുറന്ന മ്യൂസിയം ബാറാണ്. ബാറിൻ്റെ ഇൻ്റീരിയറിൻ്റെ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും സന്ദർശകർക്ക് "ഏലിയൻ" എന്ന സിനിമയിൽ നിന്നോ മറ്റൊരു യാഥാർത്ഥ്യത്തിൽ നിന്നോ ഒരു അന്യഗ്രഹ കപ്പലിനുള്ളിൽ തങ്ങളെത്തന്നെ കണ്ടെത്തുന്നു എന്ന തോന്നൽ നൽകുന്നു. വിചിത്ര വ്യക്തിത്വങ്ങൾക്കും ലളിതമായും പബ് ജനപ്രിയമായിരുന്നു മദ്യപാനികൾഅസാധാരണമായ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ, 2011 ൽ ഈ ബാർ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ടൈറ്റിൽ നേടി യഥാർത്ഥ ബാർയൂറോപ്പ്.

15. "ദി ക്ലിനിക് ബാർ" ("ക്ലിനിക്")

സിംഗപ്പൂർ

അസാധാരണമായ ഒരു ആശുപത്രി സന്ദർശിക്കാൻ സിംഗപ്പൂരുകാർ വിനോദസഞ്ചാരികളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. നർമ്മബോധമുള്ള ഒരു ക്ലയൻ്റിന് സ്വയം രോഗിയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. അത് ലോകപ്രശസ്തമാണ് നിശാ ക്ലബ്ഒരു ബാർ-റെസ്റ്റോറൻ്റും. അതിരുകടന്ന ഡി. ഹിർസ്റ്റ് സ്ഥാപനത്തിൻ്റെ രൂപകൽപ്പനയിലും ആശയത്തിലും പ്രവർത്തിച്ചു. ബാറിനുള്ളിൽ കയറിയാൽ മോർച്ചറിയിലാണെന്ന് തോന്നും. അകത്ത്, മേശകളിലെ സാധാരണ സ്ഥലങ്ങൾക്ക് പകരം, കിടക്കകളും നെയ്തെടുത്ത മൂടുശീലകളുമുള്ള അറകൾ നിങ്ങൾ കാണും, കസേരകൾക്ക് പകരം - വീൽചെയറുകൾ; ഗ്ലാസുകൾക്ക് പകരം ഡ്രോപ്പറുകൾ, മെഡിക്കൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭക്ഷണം. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ആശുപത്രി ശൈലിയിൽ വിശ്രമിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ധാരാളം ആളുകൾ ഉണ്ട്. ഈ നടപടിക്രമങ്ങൾക്കെല്ലാം ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് 100% ആരോഗ്യം അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും.

ഗൗർമെറ്റുകൾക്കുള്ള അധികമാണ്. യാത്ര ചെയ്ത് ആശ്ചര്യപ്പെടുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഉറവിടങ്ങൾ: YouTube ഇൻ്റർനെറ്റ് സേവനം: “ മികച്ച ബാറുകൾലോകം", "ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 10 അതുല്യ ഭക്ഷണശാലകൾ", "ടോക്കിയോയിൽ ഓൾ കഫേ തുറക്കുന്നു (വാർത്ത)", "ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള ബിസിനസ് ആശയം: നദിയിലെ കഫേ"

ഒരു യാത്ര പ്ലാൻ ചെയ്യുമ്പോൾ, ആളുകൾ പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്നത് എവിടെയാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതെന്ന്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ കാഴ്ചകൾ സന്ദർശിക്കാനും ഇംപ്രഷനുകൾ നേടാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യരുത്. മോസ്കോയിലേക്ക് പോകാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന സമ്പന്നരായ ആളുകൾക്ക് മോസ്കോയിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ 10 റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം. ഈ ലേഖനം സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ, ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥാപനങ്ങളിൽ സന്ദർശകർ സാധാരണയായി ചെലവഴിക്കുന്ന ശരാശരി തുക ഞങ്ങളെ നയിച്ചു.

10 ടോമി ഡി ലോഞ്ച് ബാർ

ശരാശരി സ്കോർ ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് 3000 റൂബിൾ ആണ്. "ടോമി ഡി ലോഞ്ച് ബാർ" സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്: മോസ്കോ, ട്രെത്യാകോവ്സ്കി പ്രോസ്പെക്റ്റ്, 1. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് സന്ദർശിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം: റഷ്യൻ, ജാപ്പനീസ്, മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഇറ്റാലിയൻ, ഫ്രഞ്ച്, സ്കാൻഡിനേവിയൻ, ബെൽജിയൻ, കൂടാതെ മറ്റു പലതും. യഥാർത്ഥ പാചകരീതിയും. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് ചിലപ്പോൾ ജാസ് സായാഹ്നങ്ങൾ നടത്തുന്നു: പിന്നീട് വളരെ പ്രശസ്തരായ സംഗീതജ്ഞർ അവിടെ പ്രകടനങ്ങൾ നൽകുന്നു. അത്തരം സായാഹ്നങ്ങളിൽ, ജാസ് പോലുള്ള സംഗീതത്തിൻ്റെ ഒരു വിഭാഗത്തെ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ സംഗീതം കേൾക്കാനും കഴിയും.

9 സിറീന

സിറീന റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ശരാശരി ബിൽ 3,500 റുബിളാണ്. ഈ സ്ഥാപനം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്: മോസ്കോ, Bolshaya Spasskaya st., 15. കൂടാതെ രുചികരമായ ഭക്ഷണം, സന്ദർശകർക്ക് ബാറിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് ചിലപ്പോൾ വിരുന്നുകൾ നടത്താറുണ്ട്. ഇൻ്റർനെറ്റ് സർഫ് ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സന്ദർശകർ സൈറീനയിൽ ലഭ്യമായ വൈ-ഫൈയിൽ സന്തുഷ്ടരാകും.

8 ബോൾഷോയ്

ഈ സ്ഥാപനത്തിലെ ശരാശരി ബിൽ 3,500 റുബിളാണ്. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്: മോസ്കോ, സെൻ്റ്. പെട്രോവ്ക, 3/6, കെട്ടിടം 2. റഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സന്ദർശകരെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

7 ടുറണ്ടോട്ട്

ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ശരാശരി ബിൽ 3,500 റുബിളാണ്. ഈ സ്ഥാപനം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്: മോസ്കോ, Tverskoy Boulevard, 26, കെട്ടിടം 3. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം: യൂറോപ്യൻ, ജാപ്പനീസ്, ചൈനീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ പാചകരീതി. Turandot 2005 ൽ തുറന്നു, അതിൻ്റെ ഇൻ്റീരിയർ സന്ദർശകരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. ആഡംബര കൊട്ടാരങ്ങളുടെ പ്രതിധ്വനികൾ, കിഴക്കിൻ്റെ അത്യാധുനിക ഇൻ്റീരിയറുകൾ, ഹൈടെക് ശൈലിയുടെ അതിശയകരമായ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ സമന്വയിപ്പിച്ചാണ് റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ മനോഹരമായ രൂപകൽപ്പന.

6 MEGU

ഈ സ്ഥാപനത്തിലെ ശരാശരി ബിൽ 4,000 റുബിളാണ്. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് വിലാസത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു: മോസ്‌കോ, നോവിൻസ്‌കി ബിൽവിഡ്., 8, കെട്ടിടം 2. നിങ്ങൾക്ക് MEGU റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ വിഭവങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാം ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി. മെനുവിൽ ജപ്പാൻ്റെ ഒരു മാപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ ഉൽപ്പന്നം ഉത്ഭവിച്ച സ്ഥലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പുരാതന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

5 പച്ച മോസ്കോ

ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ശരാശരി ബിൽ 4,000 റുബിളാണ്. ഈ സ്ഥാപനം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്: മോസ്കോ, സെൻ്റ്. നിക്കോൾസ്കായ, 10. പച്ച മോസ്കോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് യൂറോപ്യൻ, ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം. ഈ സ്ഥാപനത്തിൻ്റെ ഇൻ്റീരിയർ 60 കളിലെ പോപ്പ് ആർട്ടിൻ്റെ ശൈലിയിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന വലിയ സ്‌ക്രീനുകൾ ഇതിന് അൽപ്പം മനോഹരമായ രൂപം നൽകുന്നു. പ്രശസ്‌തരായ ഡിജെകളിൽ നിന്നുള്ള നല്ല സംഗീതത്താൽ സുഖകരമായ ഭക്ഷണാനുഭവം പൂരകമാണ്.

4 ആഞ്ചലോ (ആഞ്ചലോ)

ഈ സ്ഥാപനത്തിലെ ശരാശരി ബിൽ 4,000 റുബിളാണ്. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്: മോസ്കോ, 60-ലെതിയ ഒക്ട്യബ്രിയ പ്രി-ടി, 5, ബ്ലഡ്ജി. 3. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇറ്റാലിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാം. സന്ദർശകർക്ക് ബാറിൽ നിന്ന് പാനീയങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാം. ഒരു ഹുക്ക ഉണ്ട്. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് കരോക്കെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഈ സ്ഥാപനത്തിൽ വിരുന്നുകൾ നടത്താറുണ്ട്.

3 അറുപത്

ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ശരാശരി ബിൽ 4,000 റുബിളാണ്. "അറുപത്" സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്: മോസ്കോ, പ്രെസ്നെൻസ്കായ എംബാങ്ക്മെൻ്റ്, 12 (മോസ്കോ സിറ്റി, ഫെഡറേഷൻ ടവർ). ഈ സ്ഥാപനം സന്ദർശിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ പാചകരീതികളുടെ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം: റഷ്യൻ, ഇറ്റാലിയൻ, ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ പാചകരീതി. 62-ാം നിലയിലാണ് സിക്സ്റ്റി റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. വിഭവങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ, ഈ സ്ഥാപനം സന്ദർശിക്കുന്നവർക്ക് 500 മീറ്ററിലധികം ഉയരത്തിൽ നിന്ന് നഗരത്തിൻ്റെ ഭംഗി ആസ്വദിക്കാനാകും.

2 ബക്കാരാറ്റ് ക്രിസ്റ്റൽ റൂം

ഈ സ്ഥാപനത്തിലെ ശരാശരി ബിൽ 5,000 റുബിളാണ്. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്: മോസ്കോ, നിക്കോൾസ്കായ സ്ട്രീറ്റ്, 21. "ബാക്കാരാറ്റ് ക്രിസ്റ്റൽ റൂം" ൽ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ പാചകരീതികളിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാം: യൂറോപ്യൻ, ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ പാചകരീതി. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ നല്ല സംഗീതം ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഡൈനർമാർ തത്സമയ സംഗീതത്തിൽ സംതൃപ്തരാകും.

1 ബിസ്ട്രോട്ട്

ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ശരാശരി ബിൽ 6,000 റുബിളാണ്. ഈ സ്ഥാപനം വിലാസത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു: മോസ്കോ, ബി. സാവ്വിൻസ്കി ലെയ്ൻ, 12, കെട്ടിടം 2. ബിസ്ട്രോട്ടിൽ, സന്ദർശകർക്ക് ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം. ഈ സ്ഥാപനത്തിൻ്റെ ഉൾവശം സന്ദർശകരെ ഒരു പഴയ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതായി തോന്നുന്നു. ബിസ്ട്രോട്ട് റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ നിന്ന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് നടന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മോസ്ക്വ നദിക്കരയിലൂടെ നടക്കാം.

വിലയേറിയ വിഭവങ്ങളുടെ വിശിഷ്ടമായ രുചി മേൽപ്പറഞ്ഞ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലെ സന്ദർശകർ വളരെക്കാലം ഓർമ്മിക്കും.

റെസ്റ്റോറൻ്റ് മാഗസിൻ 2013-ലെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 50 റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെ റേറ്റിംഗ് അവതരിപ്പിച്ചു. റസ്റ്റോറൻ്റ് വ്യവസായത്തിലെ 900-ലധികം അന്താരാഷ്ട്ര വിദഗ്ധർ വളരെക്കാലമായി അഭിപ്രായങ്ങൾ കൈമാറി. വോട്ടുകൾ എണ്ണിയ ശേഷം, 2013-ൽ ഏത് റെസ്റ്റോറൻ്റിന് അവാർഡ് നൽകിയെന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ചു. തലക്കെട്ട് "മികച്ചത്".

ഡാനിഷ് നോമയുടെ മൂന്ന് വർഷത്തെ തർക്കമില്ലാത്ത നേതൃത്വത്തിന് ശേഷം, ബഹുമാനപ്പെട്ട ഒന്നാം സ്ഥാനം റെസ്റ്റോറൻ്റിന് ലഭിച്ചു. മൂന്ന് മിഷേലിൻ നക്ഷത്രങ്ങൾ- എൽ സെല്ലർ കഴിയും റോക്ക, എന്ത്എൻ കറ്റാലൻ പട്ടണമായ ജിറോണയുടെ വടക്കുഭാഗത്തും. പട്ടികയിൽ ശേഷിക്കുന്ന സ്ഥാനങ്ങൾ തുല്യ യോഗ്യരായ സ്ഥാപനങ്ങൾക്കിടയിൽ വിഭജിച്ചു.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച 50 റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ:

1. എൽ സെല്ലർ ഡി കാൻ റോക്ക, ജിറോണ, സ്പെയിൻ

2. നോമ, കോപ്പൻഹേഗൻ, ഡെന്മാർക്ക്

നോമ, കോപ്പൻഹേഗൻ, ഡെന്മാർക്ക്

4. മുഗരിറ്റ്സ്, സാൻ സെബാസ്റ്റ്യൻ, സ്പെയിൻ

5. ഇലവൻ മാഡിസൺ പാർക്ക്, ന്യൂയോർക്ക്, അമേരിക്ക

6. D.O.M, സാവോ പോളോ, ബ്രസീൽ

ഓസ്റ്റീരിയ ഫ്രാൻസ്‌സ്‌കാന, മോഡേന, ഇറ്റലി

7. ഹെസ്റ്റൺ ബ്ലൂമെൻ്റൽ, ലണ്ടൻ, യുകെയുടെ അത്താഴം

8. അർസാക്ക്, സാൻ സെബാസ്റ്റ്യൻ, സ്പെയിൻ

9. സ്റ്റെറെറെക്, വിയന്ന, ഓസ്ട്രിയ

10. വെൻഡോം, ബെർഗിഷ് ഗ്ലാഡ്ബാക്ക്, ജർമ്മനി

മുഗരിറ്റ്സ്, സാൻ സെബാസ്റ്റ്യൻ, സ്പെയിൻ

11. പെർ സെ, ന്യൂയോർക്ക്, യുഎസ്എ

12. ഫ്രാൻ്റ്സെൻ/ലിൻഡെബർഗ്, സ്റ്റോക്ക്ഹോം, സ്വീഡൻ

13. ലെഡ്ബറി, ലണ്ടൻ, യുകെ

14. ആസ്ട്രിഡ് വൈ ഗാസ്റ്റൺ, ലിമ, പെറു

ഇലവൻ മാഡിസൺ പാർക്ക്, ന്യൂയോർക്ക്, അമേരിക്ക

15. അലീന, ചിക്കാഗോ, യുഎസ്എ

16. L'Arpège, പാരീസ്, ഫ്രാൻസ്

17. പുജോൾ, മെക്സിക്കോ സിറ്റി, മെക്സിക്കോ

വെൻഡോം, ബെർഗിഷ് ഗ്ലാഡ്ബാക്ക്, ജർമ്മനി

18. Le Chateaubriand, പാരീസ്, ഫ്രാൻസ്

19. ലെ ബെർണാർഡിൻ, ന്യൂയോർക്ക്, യുഎസ്എ

20. നരിസാവ, ടോക്കിയോ, ജപ്പാൻ

ലെ ബെർണാർഡിൻ, ന്യൂയോർക്ക്, അമേരിക്ക

21. ആറ്റിക്ക, മെൽബൺ, ഓസ്‌ട്രേലിയ

22. Nihonryori RyuGin, ടോക്കിയോ, ജപ്പാൻ

23. L'Astrance, പാരീസ്, ഫ്രാൻസ്

24. L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Paris, France

25. ഹോഫ് വാൻ ക്ലീവ്, ക്രൂയിഷൗട്ടെം, ബെൽജിയം

26. ക്വിക്ക് ഡക്കോസ്റ്റ, ഡെനിയ, സ്പെയിൻ

ലെ കലണ്ട്രെ, റുബാനോ, ഇറ്റലി

27. ലെ കലണ്ട്രെ, റുബാനോ, ഇറ്റലി

28. മിറാസൂർ, മെൻ്റൻ, ഫ്രാൻസ്

29. ഡാനിയൽ, ന്യൂയോർക്ക്, യുഎസ്എ

30. അക്വാ, വൂൾഫ്സ്ബർഗ്, ജർമ്മനി

31. ബിക്കോ, മെക്സിക്കോ സിറ്റി, മെക്സിക്കോ

നഹ്ം, ബാങ്കോക്ക്, തായ്ലൻഡ്

32. നഹ്ം, ബാങ്കോക്ക്, തായ്ലൻഡ്

33. ദ ഫാറ്റ് ഡക്ക്, ബ്രേ, യുകെ

34. ഫെവികെൻ, ജാർപെൻ, സ്വീഡൻ

35. ഓൾഡ് സ്ലൂയിസ്, സ്ലൂയിസ്, നെതർലാൻഡ്സ്

36. ആംബർ, ഹോങ്കോംഗ്, ചൈന

37. വില്ല ജോയ, അൽബുഫീറ, പോർച്ചുഗൽ

38. റെസ്റ്റോറൻ്റ് ആൻഡ്രെ, സിംഗപ്പൂർ, സിംഗപ്പൂർ

39. 8½ ഓട്ടോ ഇ മെസോ ബോംബാന, ഹോങ്കോംഗ്, ചൈന

40. കോമ്പൽ സീറോ, റിവോളി, ഇറ്റലി

41. പിയാസ ഡുവോമോ, ആൽബ, ഇറ്റലി

42. ഷ്ലോസ് ഷോവൻസ്റ്റീൻ, ഫർസ്റ്റെനൗ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്

43. മിസ്റ്റർ & മിസിസ് ബണ്ട്, ഷാങ്ഹായ്, ചൈന

മിസ്റ്റർ & മിസിസ് ബണ്ട്, ഷാങ്ഹായ്, ചൈന

44. അസഡോർ എറ്റ്ക്സെബാരി, ആഷ്പെ അച്ചോണ്ടോ, സ്പെയിൻ

45. ജെറേനിയം, കോപ്പൻഹേഗൻ, ഡെന്മാർക്ക്

46. ​​മണി, സാവോ പോളോ, ബ്രസീൽ

47. ഫ്രഞ്ച് അലക്കുശാല, യൗണ്ട്‌വില്ലെ, യുഎസ്എ

48. ക്വേ, സിഡ്നി, ഓസ്ട്രേലിയ

50.സെൻട്രൽ, ലിമ, പെർചെയ്തത്

സെപ്ടൈം, പാരീസ്, ഫ്രാൻസ്

നമ്മിൽ ചിലർ വിലകുറഞ്ഞ പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് ഡോഗ് കൊണ്ട് തികച്ചും സന്തുഷ്ടരാണെങ്കിൽ, മറ്റുള്ളവർ ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിനായി ഒരു നല്ല റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ തുള്ളുന്നതായി സമ്മതിക്കുന്നു, അതേസമയം വിവേചനാധികാരമുള്ള ഭക്ഷണപ്രിയർ പതിവായി ചെലവേറിയ ഫൈൻ ഡൈനിംഗ് ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. താരതമ്യേന സാധാരണ റസ്റ്റോറൻ്റുകളോ ഗാർഡൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളോ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ജോയിൻ്റുകൾ പോലെ തോന്നിപ്പിക്കുന്ന, ഏറ്റവും ആഡംബരവും ചെലവേറിയതുമായ സ്ഥാപനങ്ങൾ പതിവായി സന്ദർശിക്കുന്ന ആളുകളും ലോകത്തിലുണ്ട്. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ചെലവേറിയതാണ്, എന്നാൽ അവയുടെ അഭിമാനകരമായ ലൊക്കേഷനുകൾ, ആകർഷകമായ വിഭവങ്ങൾ, കൂടാതെ പ്രശസ്ത പാചകക്കാർ, ഈ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ പണം വലിച്ചെറിയാൻ തയ്യാറുള്ളവർ സാധാരണയായി തങ്ങളുടെ പണം നന്നായി ചെലവഴിച്ചുവെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു.

ഞങ്ങൾ താഴെ വിവരിക്കുന്ന പല റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും അവയുടെ പ്രത്യേകത, വിചിത്രമായ സ്ഥാനം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രശസ്തമാണ്. അപൂർവ വിഭവങ്ങൾഅതുല്യമായ അന്തരീക്ഷവും. ഈ സ്ഥാപനങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: അവ ഒരു അദ്വിതീയ റെസ്റ്റോറൻ്റ് "അനുഭവം" വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ പലതും മിഷേലിൻ താരങ്ങൾ നേടിയതിൽ നിന്നാണ് അവരുടെ ബഹുമതി നേടിയെടുത്തത്. നൂറു വർഷത്തിലേറെയായി ഫ്രഞ്ച് കമ്പനിയായ മിഷേലിൻ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന വാർഷിക ഗൈഡുകളുടെ ഒരു പരമ്പരയാണ് മിഷേലിൻ ഗൈഡ്, കൂടാതെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയതും പ്രശസ്തവുമായ ഗൈഡായ മിഷേലിൻ റെഡ് ഗൈഡ്, തിരഞ്ഞെടുത്ത നിരവധി റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾക്കും ബാറുകൾക്കും മികവിനുള്ള താരങ്ങൾക്ക് അവാർഡ് നൽകുന്നു. ഒരു നക്ഷത്രം നേടുകയോ നഷ്ടപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ വിജയത്തിലും വിലയിലും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തും.

വാസ്തവത്തിൽ, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സാങ്കൽപ്പികവും ചെലവേറിയതുമായ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ കൂടുതൽ ആഡംബരവും കൂടുതൽ ചെലവേറിയതുമായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, രുചികരമായ സംസ്കാരം സ്വയം ആഹ്ലാദത്തെ മാനിക്കുകയും പ്രത്യേകതയ്ക്കും അന്തസ്സിനും പ്രതിഫലം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നാണ്. ചിലർ വാദിക്കുന്നത് ഈ സവിശേഷതകളാണ് മികച്ച ഭാഗംഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം, ഒരുപക്ഷേ അന്താരാഷ്ട്ര നിലവാരമുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാചകരീതി കൂടുതൽ ഉള്ളവർക്ക് പ്രായോഗികമായി അപ്രാപ്യമാണ് മിതമായ ബജറ്റ്, ഈ ആളുകളെ നിരാശരാക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ഇപ്പോഴും കുറഞ്ഞുവരികയാണ്, കാരണം പാചകക്കാരും റെസ്റ്റോറേറ്റർമാരും അവരുടെ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ നിരന്തരം പരിഷ്കരിക്കുന്നു, കൂടാതെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾലോകമെമ്പാടും തരംഗം സൃഷ്ടിച്ചുകൊണ്ട് ഉയർന്ന വിലയുള്ള സ്പെഷ്യാലിറ്റി പാചക ഓഫറുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നല്ല ഭക്ഷണം അമൂല്യമാണെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു, എന്നാൽ ഈ ആഡംബര സ്ഥാപനങ്ങൾ പാചകത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം പണം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സ്ഥാപനങ്ങളിലൊന്നിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സ്വപ്നം കാണാൻ കഴിയുന്നവർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക അത്താഴം എവിടെ റിസർവ് ചെയ്യണമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ മെറ്റാ ശുപാർശകൾക്കായി തിരയുന്നവർക്കായി, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ പത്ത് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ഞങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യും.

10. മാസ (ന്യൂയോർക്ക്)

ന്യൂയോർക്കിലെ ടൈം വാർണർ സെൻ്ററിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന മാസ റെസ്റ്റോറൻ്റ്, ഭക്ഷണവും അന്തരീക്ഷവും തുല്യമായ ഒരു ഡൈനിംഗ് അനുഭവം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു മൾട്ടി-കോഴ്‌സ് പാചക പരിപാടിയിൽ അവർക്ക് മൂന്ന് മണിക്കൂർ (!) സുഖമായി ചിലവഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ സുഖപ്രദമായ വസ്ത്രം ധരിക്കാൻ ഷെഫ് മാസ ടകയാമ ക്ലയൻ്റുകളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ സെറ്റ് മെനു ഒന്നുമില്ല, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഇരിക്കുകയും ഒരു ശ്രേണി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു പുതിയ വിഭവങ്ങൾനേരെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന്. റസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ അന്തരീക്ഷം വളരെ ശാന്തമാണ്, ഒരു വ്യക്തിക്ക് $350 എന്ന ബിൽ കാണുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അനുഭവിച്ചേക്കാവുന്ന ആഘാതം ശമിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടിയായിരിക്കാം - നികുതികളോ ടിപ്പുകളോ ഉൾപ്പെടെ. പാനീയങ്ങളെ കുറിച്ച് പറയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇവിടെ പോകാം, കാരണം കിക്കുഹിം സക്കെയുടെ ഒരു ഡികാൻ്ററിന് നിങ്ങൾക്ക് 400 ഡോളർ ചിലവാകും, കൂടാതെ ഒരു കുപ്പി ചാറ്റോ മർഗോക്സ് ബോർഡോ 1995 ന് നിങ്ങൾക്ക് $1,500 വിലവരും.

9. മിസോഗിഗാവ (ഒസാക്ക, കോബെ, ക്യോട്ടോ)

ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഒരു ജാപ്പനീസ് ട്വിസ്റ്റിനൊപ്പം ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു, വെബ്‌സൈറ്റ് വിശദീകരിക്കുന്നതുപോലെ, പാചകരീതി "ഫ്രഞ്ച് സ്പിരിറ്റും ജാപ്പനീസ് സംസ്കാരവും തമ്മിലുള്ള ഐക്യം കൈവരിക്കുന്നു." ക്യോട്ടോയുടെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള ഒരു മുൻ ചായക്കടയിലാണ് റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, കൂടാതെ 1981 മുതൽ ഫ്രഞ്ച് കൈസെക്കി ശൈലിയിലുള്ള പാചകരീതികൾ വിളമ്പുന്നു. എട്ട്-കോഴ്‌സ് സീസണൽ മെനുവിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം $162 ചിലവാകും. ഈ മൾട്ടി-കോഴ്‌സ് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കൂടുതൽ ഗംഭീരമായ പതിപ്പിന് നികുതിയോടൊപ്പം $270 ചിലവാകും, കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് ദിവസം മുമ്പെങ്കിലും ഓർഡർ ചെയ്യണം! രുചികരമായ ഒപ്പം വിലകൂടിയ വിഭവങ്ങൾഉണ്ട്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് soufflé കൂടെ ബീഫ് fillet, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബീൻസ് വറുത്ത മത്തങ്ങ. മധുരപലഹാരത്തിനായി, സ്ഥാപനം ഒരു ക്രീം പിസ്ത സോസിൽ സരസഫലങ്ങളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മാർക്വിസ് ഉൾപ്പെടെ വിവിധ രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സ്ഥാപനത്തിൽ ഇവൻ്റുകൾക്കായി നിരവധി സ്വകാര്യ മുറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഡൈനിംഗ് അനുഭവം ഉണ്ട്.

8. ലെ പ്രീ കാറ്റലൻ (പാരീസ്)


ഫ്രാൻസിലെ പാരീസിലെ ബോയിസ് ഡി ബൊലോൺ പാർക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്താണ് ഈ ട്രെൻഡി റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. എൻട്രികളുടെ വില $85 ലും ഡെസേർട്ടുകൾ $43 ലും ആരംഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ $130-ൽ താഴെ വിലയുള്ള ഒരു ഇഷ്‌ടാനുസൃത വിഭവം കണ്ടെത്താൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. നികുതിയും സേവനവും ഉൾപ്പെടെ $255-ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏഴ് കോഴ്സുകൾ ആസ്വദിക്കാം. ഒരു വേനൽക്കാല പ്രമോഷൻ എന്ന നിലയിൽ, റസ്റ്റോറൻ്റ് ഒരാൾക്ക് $199 എന്ന നിരക്കിൽ അഞ്ച് കോഴ്‌സ് ഭക്ഷണം (മാത്രം!) വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ വിലയേറിയ വിഭവങ്ങളിൽ, അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ചാറിൽ ചെമ്മീൻ രവിയോളി ഉൾപ്പെടുന്നു ... ഒലിവ് എണ്ണ, കറുവപ്പട്ട മണമുള്ള പാലിനൊപ്പം കിടാവിൻ്റെയും. സന്ദർശകർ മികച്ച അപ്പത്തെക്കുറിച്ചും വീഞ്ഞിനെക്കുറിച്ചും സംസാരിച്ചു. പ്രധാന ഘടകങ്ങൾഏതെങ്കിലും ഫ്രഞ്ച് റെസ്റ്റോറൻ്റ്.

7. "ബീജ്" (ടോക്കിയോ)


ടോക്കിയോയിലെ ജിൻസ ജില്ലയിൽ ചാനൽ കെട്ടിടത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും മുകളിലാണ് ബീജ് റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. 2013-ൽ ലോകത്തിലെ 50 മികച്ച റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിന്ന് ലൈഫ് ടൈം അച്ചീവ്‌മെൻ്റ് അവാർഡ് നേടിയ സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫ് അലൈൻ ഡുക്കാസെയുടെ മറ്റൊരു സ്ഥാപനമാണ് റെസ്റ്റോറൻ്റ്. റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, പാചക സ്കൂളുകൾ, പാചകപുസ്തകങ്ങൾഒപ്പം ഡ്യൂക്കാസെയുടെ കൺസൾട്ടിംഗ് ജോലികൾ 2002-ൽ അദ്ദേഹത്തിന് ഏകദേശം 15 മില്യൺ ഡോളർ നേടിക്കൊടുത്തു, തുടർന്നുള്ള വർഷങ്ങളിൽ അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ വരുമാനം സംശയമില്ലാതെ വർദ്ധിച്ചു! ബെഷെവി റെസ്റ്റോറൻ്റ് സീസണൽ ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ജാപ്പനീസ് ചേരുവകൾ. പ്രത്യേക മെനുകളിൽ $259-ന് പോർസിനി കൂണുകളും മാറ്റ്‌സുടേക്കും അടങ്ങിയ മഷ്‌റൂം മെനു അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നു നാല് കോഴ്സുകൾയഥാക്രമം $147 അല്ലെങ്കിൽ $190. നിങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ, ചാനൽ ബട്ടണിൻ്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. തീർച്ചയായും, ഏകദേശം $25.

6. ഗോർഡൻ റാംസെ (ലണ്ടൻ)


ഗോർഡൻ റാംസെ അറിയപ്പെടുന്ന പാചകക്കാരനും റെസ്റ്റോറേറ്ററും ടിവി അവതാരകനുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും സ്കോട്ടിഷ് ഷെഫ്"റാംസെയുടെ അടുക്കള പേടിസ്വപ്നങ്ങൾ" അല്ലെങ്കിൽ "ഹെൽസ് കിച്ചൻ" എന്ന ജനപ്രിയ ഷോകളിൽ നിന്ന്. റാംസെയുടെ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ വളരെ അഭിമാനകരമാണ്. മാത്രമല്ല, ലണ്ടനിലെ ചെൽസിയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഗോർഡൻ റാംസെ എന്ന അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ സിഗ്നേച്ചർ റെസ്റ്റോറൻ്റിന് 2001 മുതൽ 3 മിഷേലിൻ താരങ്ങൾ ലഭിച്ചു (ഒരു വലിയ ബഹുമതി റെസ്റ്റോറൻ്റ് ബിസിനസ്സ്). അവരുടെ സീസണൽ സ്പെഷ്യൽ മെനുവിൽ £185 വിലയുള്ള നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതായത് ഏകദേശം $320. അതിനുമുകളിൽ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ അധികമായി 12.5 ശതമാനം ടിപ്പ് നൽകേണ്ടിവരും, അത് ബിൽ $355 ആയി ഉയർത്തുന്നു! £11,000-ന് ഒരു കുപ്പി റെഡ് വൈനും നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ £18,850-ന് 1900 Chateau Margaux 1er cru classé കുപ്പിയും റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ നൽകുന്നു. റസ്റ്റോറൻ്റ് ഭക്ഷണം നല്ലതാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മാസത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള നൂഡിൽസിൽ നിങ്ങൾ ജീവിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.

5. റെസ്റ്റോറൻ്റ് ക്രിസ്സിയർ (സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്)


ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിന് അടുത്തിടെ 3 മിഷേലിൻ നക്ഷത്രങ്ങൾ ലഭിച്ചു, ഇത് ഏകദേശം 40 വർഷത്തെ ഐതിഹാസിക പാചകക്കാരുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്. റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ "ഇന്ദ്രിയാനുഭവം" പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു കൂടാതെ പ്രൊഫഷണൽ റേറ്റിംഗുകളിൽ നിന്നും ഉപഭോക്തൃ അവലോകനങ്ങളിൽ നിന്നും വളരെയധികം പ്രശംസ നേടിയിട്ടുണ്ട്. 2013-ൽ, സ്വിറ്റ്‌സർലൻഡിലെ ഷെഫ് ബെനോയിറ്റ് വയലിയറെ, പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് റസ്റ്റോറൻ്റ് ഗൈഡ് ഗോൾട്ട് മില്ലൗവിൽ 19/20 പോയിൻ്റുകൾ നേടി, ഈ വർഷത്തെ ഷെഫ് ആയി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ വിളമ്പുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ വെളുത്ത കാറ്റ്ഫിഷ് Saint-Gilles-Croix-de-vie (saint-gilles-croix-de-vie), വേനൽക്കാലത്ത് cymbopogon ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വറുത്ത കൂൺചുവന്ന ഫ്രൂട്ട് സൂഫിളും. സെറ്റ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ വില $415 ആണ്.

4. അരഗാവ (ടോക്കിയോ)


ഫോർബ്സ് മാഗസിൻ 2006-ൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ റെസ്റ്റോറൻ്റ് എന്ന പദവി അരഗാവയ്ക്ക് നൽകി, അത് ശരിയല്ലെങ്കിലും, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ അഞ്ച് റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ ഇത് ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്. ടോക്കിയോയിലെ ഷിൻബാഷി എന്ന ബിസിനസ്സ് ഡിസ്ട്രിക്റ്റിലെ ഓഫീസ് കെട്ടിടത്തിൻ്റെ ബേസ്‌മെൻ്റിലെ ഒരു നീണ്ട ഹാളിൻ്റെ അറ്റത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ 22 പേർക്ക് മാത്രമേ ഇരിക്കാൻ കഴിയൂ. റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ വളരെ അനുകൂലമായ സ്ഥലവും പരിമിതമായ സീറ്റുകളും അതിൻ്റെ പ്രത്യേകതയുടെ ഭാഗമാണ്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച കോബി ബീഫ് വിളമ്പുന്നതിനും റെസ്റ്റോറൻ്റ് പ്രശസ്തമാണ്. മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾക്കിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കരിയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത കോബി ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ അസംസ്കൃത സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ പരീക്ഷിക്കാം, ഇത് എല്ലാ ആഴ്ചയും റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ പുകവലിക്കുന്നു. കോബി ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് ഒരു അദ്വിതീയ വിഭവമാണ്, കാരണം മൃഗം വളരെ നിർദ്ദിഷ്ട മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കണം, മാത്രമല്ല ഈ സ്റ്റീക്കുകൾക്ക് "തിരഞ്ഞെടുത്ത കന്നുകാലികൾ" മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ടോസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പത്ത് വ്യത്യസ്ത ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു! പാനീയങ്ങൾ, മെനു എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല ഉച്ചഭക്ഷണം സജ്ജമാക്കുകനിങ്ങൾക്ക് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഏകദേശം $341 തിരികെ നൽകും, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പക്കൽ പണമുണ്ടെങ്കിൽ ഈ പ്രത്യേക ഭക്ഷണം വിലമതിക്കുന്നു.

3. റെസ്റ്റോറൻ്റ് ലെ മ്യൂറിസ് (പാരീസ്)


അവാർഡ് നേടിയ ഷെഫും റെസ്റ്റോറേറ്ററുമായ അലൈൻ ഡുക്കാസെയുടെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ളതിനാൽ, ഈ ചിക് വെർസൈൽസ് തീം റെസ്റ്റോറൻ്റ് പട്ടികയിൽ ഇടം നേടിയതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. മുറി ക്രിസ്റ്റൽ ചാൻഡിലിയേഴ്സ്, വെങ്കലം, മാർബിൾ എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ജാർഡിൻ ഡെസ് ട്യൂലറികളെ അവഗണിക്കുന്നു. $524 എന്ന ഭീമമായ തുകയ്ക്ക്, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് വിഭവങ്ങൾ കൂടി പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ് വിവിധ ഇനങ്ങൾചീസ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ. വില, തീർച്ചയായും, പാനീയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, അത് നിങ്ങളുടെ ബില്ലിലേക്ക് രണ്ട് നൂറ് ഡോളർ ചേർക്കും. ഗിനി ഫൗൾ പൈ (ഏകദേശം $156 മാത്രം), ലോബ്‌സ്റ്ററും ഉരുളക്കിഴങ്ങും, സ്വീറ്റ് കിടാവിൻ്റെ (വിളയും പാൻക്രിയാസും), പഴങ്ങളുടെയും ചോക്ലേറ്റുകളുടെയും ശോഷിച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പും സ്പെഷ്യലുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

2. ഇത്താ അണ്ടർസീ റെസ്റ്റോറൻ്റ് (മാലദ്വീപ്)


ഈ എക്സോട്ടിക് റെസ്റ്റോറൻ്റിനെ "ഏറ്റവും കൂടുതൽ... മനോഹരമായ ഭക്ഷണശാലലോകത്ത്" 2014-ൽ ന്യൂയോർക്ക് ഡെയ്‌ലി ന്യൂസ്. ഇന്ത്യൻ മഹാസമുദ്രത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് അഞ്ച് മീറ്റർ താഴെയാണ് ഇഥാ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, കൂടാതെ അതിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള പവിഴപ്പുറ്റുകളുടെ 180 ഡിഗ്രി പനോരമിക് കാഴ്ചകൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. (മാലിദ്വീപ് ഭാഷയായ ദിഹേവിയിൽ "ഇതാ" എന്നാൽ "മുത്തിൻ്റെ അമ്മ" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്). റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിപാനീയങ്ങളോ ഗ്രാറ്റുവിറ്റിയോ ഇല്ലാതെ ഒരാൾക്ക് 320 ഡോളറിൽ കുറയാതെ ആരംഭിക്കുന്ന ആറ്-കോഴ്‌സ് സെറ്റ് മെനുവിൽ. മെനുവിൽ റീഫ് ഫിഷ് റോയും പോലുള്ള പലഹാരങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു ബീഫ് ഫില്ലറ്റ്അബർഡീൻ ആംഗസ് പശുക്കളിൽ നിന്ന്. കുട്ടികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുവാദമുണ്ട്, പക്ഷേ അത്താഴത്തിനല്ല; റെസ്റ്റോറൻ്റിന് തീർച്ചയായും ഒരു ഔപചാരിക ഡ്രസ് കോഡ് ആവശ്യമാണ്. ഈ എക്സോട്ടിക് റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഒരു യഥാർത്ഥ സവിശേഷമായ അനുഭവം നൽകുന്ന മറ്റൊരു സ്ഥാപനമാണ് - എന്നാൽ ഈ ആനന്ദം വിലകുറഞ്ഞതല്ല, കാരണം ഏറ്റവും മിതമായ മെനുവിന് പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരാൾക്ക് $500 ചിലവാകും.

1. റെസ്റ്റോറൻ്റ് "സബ്ലിമോഷൻ" (ഐബിസ)


ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ റെസ്റ്റോറൻ്റായ സബ്ലിമേഷൻ, ഷെഫ് പാക്കോ റാൻസെറോ "സമൂലമായി വ്യത്യസ്തമാണ്" എന്ന് വിശേഷിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. മിഷേലിൻ അഭിനയിച്ച ഷെഫുകളേക്കാളും വിദഗ്ധരായ പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തേക്കാളും പാർട്ടികൾക്ക് പൊതുവെ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ദ്വീപിലാണ് റെസ്റ്റോറൻ്റ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് പാർട്ടി ദ്വീപിന് നിഷേധിക്കാനാവാത്ത ക്ലാസിൻ്റെ ഒരു സ്പർശം നൽകുന്നു.

പ്ലായ ഡി ബോസയിലെ ഹാർഡ് റോക്ക് ഹോട്ടലിലാണ് സപ്ലൈമേഷൻ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, ഒരേ സമയം 12 അതിഥികളെ മാത്രമേ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയൂ (അത് തികച്ചും അദ്വിതീയമാക്കുന്നു). "ഗ്യാസ്ട്രോ-സെൻസറി" 20-കോഴ്സ് ഭക്ഷണം "ഒരു വൈകാരിക അനുഭവം ഉണർത്താൻ" ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. 2,000 ഡോളറിൻ്റെ ചെക്ക് ലഭിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള കണ്ണീരും ഈ അനുഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ശരിക്കും ഒരു തരത്തിലുള്ള ഡൈനിംഗ് അനുഭവമാണ്: സാങ്കേതികവിദ്യ, മനഃശാസ്ത്രം, ഡിസൈൻ, തീർച്ചയായും, ലോകോത്തര ഭക്ഷണം എന്നിവയെല്ലാം ഒത്തുചേർന്ന് ഇത് ഒരു അദ്വിതീയ ഡൈനിംഗ് സാഹസികതയാക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയുന്ന വിലയ്ക്ക് സാഹസികതയുടെ പൂർണ്ണമായ വാരാന്ത്യം). നിങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ "സൂക്ഷ്മ പരിസ്ഥിതി"യിലെ ഈർപ്പം വരെ എല്ലാം മാറുന്നു.

നോമ. ഡെൻമാർക്ക്

കോപ്പൻഹേഗൻ, ഡെന്മാർക്ക്

അടുക്കള:പരീക്ഷണാത്മക സ്കാൻഡിനേവിയൻ

ഹിറ്റ്:പുളിപ്പിച്ച യവം കൊണ്ട് ശീതകാലം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

വിലാസവും ടെലിഫോണും:സ്ട്രാൻഡ്ഗേഡ് 93, 1401 കോപ്പൻഹേഗൻ, +45 3296 3297

വീടിനകത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു മുൻ വെയർഹൗസ്കോപ്പൻഹേഗനിലെ ഡോക്കിൽ, നോമ, അവാർഡിൻ്റെ 12 വർഷത്തിനിടെ പത്താം തവണയും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണശാലയായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. സ്ഥാപനം തുടർച്ചയായി മൂന്ന് തവണ കിരീടം നേടിയ ശേഷം (2010 മുതൽ 2012 വരെ), അതിൻ്റെ ചരിത്രം ആരംഭിച്ചു, ഷെഫ് റെനെ റെഡ്സെപിയുടെ വാക്കുകളിൽ, "ഒരു ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മിഡ്‌ലൈഫ് പ്രതിസന്ധി." 2012-ൽ, സ്പാനിഷ് എൽ സെല്ലർ ഡി കാൻ റോക്കയോട് നേതൃത്വം നഷ്ടപ്പെട്ട നോമ രണ്ടാം സ്ഥാനത്തേക്ക് വീണു, പക്ഷേ ഒരു വർഷത്തിന് ശേഷം കിരീടം തിരിച്ചുപിടിച്ചു.

വർഷത്തിൽ, റെസ്റ്റോറൻ്റ് മാറി, വളരെ ധീരവും അവബോധജന്യവുമായ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അൽപ്പം മാറി, കുറച്ചുകൂടി യാഥാസ്ഥിതികമായി, പക്ഷേ അതിൻ്റെ മൗലികത നഷ്ടപ്പെടാതെ, പൂർണ്ണമായും വടക്കൻ മാനസികാവസ്ഥ നഷ്ടപ്പെട്ടില്ല.

നോമ ഷെഫ് റെനെ റെഡ്സെപ്പിയുടെ ശൈലി പലർക്കും അൽപ്പം ഞെട്ടിക്കുന്നതായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ ഇവിടുത്തെ പാചകരീതിയിൽ വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയുന്ന അതിഥികൾ നിരാശരാകില്ല.

ഒരു ഭക്ഷണ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് 20 വിഭവങ്ങൾ വരെ പരീക്ഷിക്കാം, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പാം, കൂടാതെ വിശപ്പുകൾക്ക് മാത്രം തയ്യാറാകാത്ത അതിഥിയെ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ കഴിയും: ഉദാഹരണത്തിന്, പോർസിനി കൂണുകളുള്ള വറുത്ത റെയിൻഡിയർ മോസ്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള ക്രിസ്പി പന്നിയിറച്ചി തൊലി. പുതിയ റാഡിഷ്, പാത്രത്തിലെ മണ്ണും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതിനാൽ വിളമ്പുന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴുകാതെ വലിച്ചെടുത്ത് കഴിക്കണം. പ്രധാന കോഴ്‌സുകളിൽ, ശീതീകരിച്ച കല്ലുകളിൽ വിളമ്പുന്ന നെല്ലിക്കയുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, ചതകുപ്പ-കുക്കുമ്പർ സോസ് ഉള്ള കടൽ അർച്ചിൻ, മത്തി കാവിയാർ ഉള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വാൽനട്ട്ഒപ്പം തേങ്ങല്.

2015-ൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ, റെഡ്സെപിയും സംഘവും രണ്ട് മാസത്തേക്ക് ജപ്പാനിലേക്ക് ബോട്ടിൽ റെസ്റ്റോറൻ്റ് കൊണ്ടുപോകാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരുന്നു.

എൽ സെല്ലർ ഡി കാൻ റോക്ക, സ്പെയിൻ

ജിറോണ, സ്പെയിൻ

അടുക്കള:ആധുനിക സ്പാനിഷ്

ഹിറ്റ്:ചെറി ട്യൂണ സൂപ്പും വാനില ഐസ്‌ക്രീമും പാർട്ടഗാസ് നമ്പർ 5 ഫ്ലേവറുമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് സിഗരറ്റും

വിലാസവും ടെലിഫോണും: Can Sunyer 48, 17007 Girona, +34 972 22 21 57

1986-ൽ കറ്റാലൻ സഹോദരന്മാരായ ജോസപ്പും ജോവാൻ റോക്കയും ചേർന്നാണ് എൽ സെല്ലർ ഡി കാൻ റോക്ക തുറന്നത്, ജിറോണയുടെ തൊഴിലാളിവർഗം പതിവായി വരുന്ന ഭക്ഷണശാലയായ അവരുടെ മാതാപിതാക്കളുടെ റസ്റ്റോറൻ്റിനടുത്തായിരുന്നു ഇത്. 2007-ൽ, സഹോദരങ്ങൾ പുതിയ സ്ഥലത്തേക്ക് മാറി, ഇത് റസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ നിലവിലെ ശൈലിയും അന്തരീക്ഷവും നിർവചിക്കുന്ന നിരവധി ഇൻ്റീരിയർ ആശയങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കാൻ അവസരം നൽകി. ഇപ്പോൾ എൽ സെല്ലർ ഡി കാൻ റോക്കയുടെ പ്രദേശത്ത് മൂന്ന് പൂന്തോട്ടങ്ങളുണ്ട്, പ്രധാനത്തിന് ഒരു ത്രികോണത്തിൻ്റെ ആകൃതിയുണ്ട്, ഡൈനിംഗ് റൂമിലെ ഓരോ മേശയിലും മൂന്ന് കല്ലുകളുണ്ട്.

എൽ സെല്ലർ ഡി കാൻ റോക്കയുടെ ഗെയിമിൻ്റെ പേരാണ് മൂന്ന്, പരിചയസമ്പന്നനായ ഷെഫ് ജോണും വൈൻ ആസ്വാദകനായ ജോസപ്പും അടുത്തിടെ അവരുടെ ഇളയ സഹോദരൻ ജോർഡിയും ചേർന്നു, പേസ്ട്രി ഷെഫായി സ്വന്തം കരിയർ ഉണ്ടാക്കുകയും ഇപ്പോൾ ഫാമിലി റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മോജിറ്റോ കുക്കികളും ചോക്ലേറ്റ് സിഗരറ്റുകളും പോലുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം.

കഴിഞ്ഞ വർഷം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഒന്നാമതെത്തിയ എൽ സെല്ലർ ഡി കാൻ റോക്കയുടെ പാചകരീതി, കറ്റാലൻ ക്ലാസിക്കുകളുടെയും ഏറ്റവും പുതിയ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ട്രെൻഡുകളുടെയും സംയോജനമാണ്, പാരമ്പര്യത്തിൻ്റെയും പരീക്ഷണത്തിൻ്റെയും വക്കിൽ സമർത്ഥമായി സന്തുലിതമാക്കുന്നു. ഇവിടെയുള്ള ഓരോ യാത്രയും 14 വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു പാചക യാത്രയാണ്, അതിശയകരമായ പരിചരണവും പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കലും, ഈ പ്രക്രിയയിൽ ക്ലയൻ്റിൻ്റെ വൈകാരിക ഇടപെടൽ, അവൻ്റെ വികാരങ്ങൾ, വികാരങ്ങൾ, മെമ്മറി എന്നിവയുടെ പങ്കാളിത്തം. എൽ സെല്ലർ ഡി കാൻ റോക്കയിലെ ചില വിഭവങ്ങൾ യഥാർത്ഥ കലാസൃഷ്ടികളാണ്: ഉദാഹരണത്തിന്, കടൽ അനീമൺ സാലഡ്, വെള്ളരിക്കായും കടലമാവുമുള്ള എസ്കാബെച്ചെ, അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണയോടുകൂടിയ ചെറി സൂപ്പ്, എന്നാൽ വളരെ ലളിതവും പരിചിതവും മിക്ക ജിറോണ നിവാസികൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടതുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട് - ഇത് യോജിച്ച സന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗോർമെറ്റുകളെ റെസ്റ്റോറൻ്റിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നു.

ഓസ്റ്റീരിയ ഫ്രാൻസ്‌സ്‌കാന, ഇറ്റലി

മൊഡെന, ഇറ്റലി

അടുക്കള:ആധുനിക ഇറ്റാലിയൻ

ഹിറ്റ്:"വ്യത്യസ്ത ടെക്സ്ചറുകളിലും താപനിലയിലും അഞ്ച് തലമുറ പാർമിജിയാനോ റെജിയാനോ ചീസ്"

വിലാസവും ടെലിഫോണും:സ്റ്റെല്ല 22, 41121 മോഡേന, +39 59 210 118 വഴി

തുടർച്ചയായ രണ്ടാം വർഷവും, ഓസ്റ്റീരിയ ഫ്രാൻസ്സ്കാന റാങ്കിംഗിൽ മൂന്നാം സ്ഥാനത്തെത്തി, പ്രധാന ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് രാജ്യങ്ങളിലൊന്നിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. അത്തരം റാങ്കിംഗിൽ ഇറ്റലി അപൂർവ്വമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. മിക്ക ഇറ്റലിക്കാരും പാചകത്തിലെ ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യകളിൽ അവിശ്വാസമുള്ളവരാണ്. എന്നാൽ പാരമ്പര്യങ്ങളെ ഒറ്റിക്കൊടുക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഫാഷനിൽ മുന്നേറാം എന്നതിൻ്റെ അപൂർവ ഉദാഹരണമാണ് ഓസ്റ്റീരിയ ഫ്രാൻസ്‌സ്കാനയുടെ തലവൻ മാസിമോ ബൊട്ടുറ. അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ, യാഥാസ്ഥിതികർക്കും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വെളിപ്പെടുത്തലുകൾക്കായി തിരയുന്നവർക്കും ഒരുപോലെ സുഖം തോന്നുന്നു.

മാസിമോ ബൊട്ടുറയുടെ ശൈലി - തിളങ്ങുന്ന, അവൻ്റ്-ഗാർഡ്, ചിലപ്പോൾ ധിക്കാരപൂർവ്വം വിചിത്രമായത് - തികഞ്ഞ നിർവ്വഹണവും കുറ്റമറ്റ ഇറ്റാലിയൻ രുചിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

റെസ്റ്റോറൻ്റ് മെനു മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ പരിണാമം. എമിലിയ-റൊമാഗ്ന മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ, പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മൂലകങ്ങളൊന്നുമില്ലാത്തതോ, ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലെ, ബൊളിറ്റോ മിസ്റ്റോ, മത്തങ്ങ രവിയോളി അല്ലെങ്കിൽ മോഡേനയിൽ നിന്നുള്ള പരമ്പരാഗത ബൽസാമിക് വിനാഗിരിയോ ഉള്ള കാപ്പുച്ചിനോ.

ആധുനിക ക്ലാസിക്കുകൾ - ഇറ്റാലിയൻ അതിഥികളുടെ ഒഴുക്ക് റെസ്റ്റോറൻ്റിന് സ്ഥിരമായി നൽകുന്ന ഒരു വിഭാഗം; കളിയും പ്രകോപനവും ഇവിടെ ശീർഷകങ്ങളിൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂ: "പോ നദിയിൽ ഒഴുകുന്ന ഈൽ", "ഒച്ചുകൾ ഭൂഗർഭത്തിൽ", "എല്ലാ ഭാഷകളും ലോകം", "ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു ട്രഫിൾ ആകാനുള്ള നിമിഷത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു."

സെൻസേഷനുകൾ. പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ “ഡീകൺസ്ട്രക്ഷൻ”, അവൻ്റ്-ഗാർഡ് വിഭവങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പുതിയ രീതികളിൽ സൃഷ്ടിച്ചു, ഉദാഹരണത്തിന്, “കാമഫ്ലേജ്”: ഉണങ്ങിയ മുയൽ രക്തം, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, പലതരം സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ഫോയ് ഗ്രാസ് വിതറി, “ഫോറസ്റ്റ് കാമഫ്ലേജ്” ഒരു തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. വിഭവത്തിൻ്റെ.

ആദ്യമായി റെസ്റ്റോറൻ്റ് സന്ദർശിക്കുന്ന ഏതൊരാളും ആധുനിക ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ വ്യാപ്തിയെ ശരിക്കും വിലമതിക്കാൻ ഓരോ വിഭാഗത്തിൽ നിന്നും കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇനമെങ്കിലും ഓർഡർ ചെയ്യണം.

ഇലവൻ മാഡിസൺ പാർക്ക്, യുഎസ്എ

ന്യൂയോർക്ക്, യുഎസ്എ

അടുക്കള:ന്യൂയോർക്ക് ചിക് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ആധുനിക ഫ്രഞ്ച്

ഹിറ്റ്:തേനും ലാവെൻഡറും ചേർത്ത് താറാവ് വറുക്കുക

വിലാസവും ടെലിഫോണും: 11 മാഡിസൺ അവന്യൂ, ന്യൂയോർക്ക്, +1 212 889 0905

ന്യൂയോർക്കിലെ ക്രെഡിറ്റ് സ്യൂസ് കെട്ടിടത്തിൻ്റെ താഴത്തെ നിലയിൽ ന്യൂയോർക്കിലെ സാമ്പത്തിക കേന്ദ്രത്തിലാണ് ഇലവൻ മാഡിസൺ പാർക്ക് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഷെഫ് ഡാനിയൽ ഹമ്മും സഹ-ഉടമസ്ഥനായ വിൽ ഗൈഡാരയും വുഡ് ഫ്ലോറുകളും കൂറ്റൻ പിക്ചർ വിൻഡോകളും ഉള്ള ഒരു ആർട്ട് ഡെക്കോ ഇൻ്റീരിയർ സൃഷ്ടിച്ചു, അത് അതിഥികളെ 1920-കളിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുപോകുകയും ക്ലാസിക് അമേരിക്കൻ പാചകരീതിക്ക് ഒരു പുതിയ സ്പിൻ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റ് - മികച്ച പ്രതിവിധിനിസ്സാരതയിൽ നിന്ന്, ഇവിടെ എല്ലാം രസകരമാണ്, നിസ്സാരമല്ല, കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉച്ചഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുന്നത് വെയിറ്ററുടെ ട്രേയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന കാർഡുകളുടെ ഡെക്ക് ഉപയോഗിച്ചാണ്, അവയിൽ ചേരുവകളുടെ പേരുകൾ എഴുതിയിരിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ മെനു നിർമ്മിക്കുന്ന കോമ്പോസിഷൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു. ഇവിടെ നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ റോൾ, പാർമസൻ നുരയുള്ള നാടൻ മുട്ടകൾ, റിക്കോട്ടയ്‌ക്കൊപ്പം ഗ്നോച്ചി, ആട് പാൽ, ലോബ്സ്റ്ററും കാരറ്റ് ടാർടറേയും ഓർഡർ ചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - ഒരു ലളിതമായ വിഭവം, അതിൻ്റെ അവതരണം മുഴുവൻ പ്രകടനമായി മാറുന്നു. ആദ്യം, വെയിറ്റർ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിൽ അവൻ രണ്ട് പുതിയ കാരറ്റ് ഇടുന്നു. അവർ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുമ്പോൾ, മഞ്ഞക്കരു ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഒരു ഡസൻ താളിക്കുക തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അതിഥിയെ ക്ഷണിക്കുന്നു കാടമുട്ടകൾ, തൊലികളഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ കടുകെണ്ണ, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ടാർടാരെ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

പട്ടികയിൽ സംഭാവന ചെയ്ത 900 വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇലവൻ മാഡിസൺ പാർക്ക് റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ സേവന നിലവാരവും ഇൻ്റീരിയർ ഡിസൈനും ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. വടക്കേ അമേരിക്കലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചവരിൽ.

യുകെയിലെ ഹെസ്റ്റൺ ബ്ലൂമെൻ്റലിൻ്റെ അത്താഴം

ലണ്ടൻ, ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടൻ

അടുക്കള:ചരിത്രപരമായ ബ്രിട്ടീഷുകാരെ പുനർനിർമ്മിച്ചു

മികച്ച വിഭവം: ഞണ്ട് റോൾ(1714): ഞണ്ട്, വെള്ളരി, അച്ചാറിട്ട നാരങ്ങ, പർസ്‌ലെയ്ൻ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കാവിയാർ

വിലാസവും ടെലിഫോണും:മന്ദാരിൻ ഓറിയൻ്റൽ ഹൈഡ് പാർക്ക് 66 നൈറ്റ്സ്ബ്രിഡ്ജ്, ലണ്ടൻ,

44 207 201 3833

ഇന്നൊവേറ്റർ, പരീക്ഷണം, അവൻ്റ്-ഗാർഡ് ആർട്ടിസ്റ്റ്, റസ്റ്റിക് മോളിക്യുലർ ക്യുസിൻ റെസ്റ്റോറൻ്റായ ഫാറ്റ് ഡക്കിൻ്റെ ഉടമ, ഹെസ്റ്റൺ ബ്ലൂമെൻ്റൽ തൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ സ്ഥാപനമായ ഡിന്നർ 2011 ൽ ലണ്ടനിലെ മന്ദാരിൻ ഓറിയൻ്റൽ ഹോട്ടലിൽ തുറന്നു.

ബ്ലൂമെൻ്റലിൻ്റെ വിശ്വസ്ത സഹായിയായ ഷെഫ് ആഷ്‌ലി പാമർ-വാട്ട്‌സിൻ്റെ നേതൃത്വത്തിൽ ഡിന്നർ ബ്രിട്ടീഷ് ചരിത്രത്തിൻ്റെ ഗാസ്ട്രോണമിക് പുനർനിർമ്മാണമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അടുക്കളയിൽ, ഹാളിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസ് ഭിത്തികളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, രാജകീയ കോടതിയിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതിന് സമാനമായി സ്പിറ്റ്-റോസ്റ്റിംഗിനുള്ള ഒരു ബ്ലോക്ക് സംവിധാനമുണ്ട്.

12-ആം നൂറ്റാണ്ടിലേതാണ്, അവയിൽ ചിലത് ആധുനിക ചേരുവകളും ഏറ്റവും പുതിയ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ടെക്നിക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഓരോ ഭക്ഷണത്തെയും ഒരു നാടക പ്രകടനമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഇവിടെ നിങ്ങൾ ബൊഹീമിയൻ പൈ പരീക്ഷിക്കണം, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആഗ്നസ് മാർഷലിൻ്റെ പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് എടുത്തതാണ് അധിക പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വലിയ കുക്കറി ബുക്ക് 1891. ചോക്കലേറ്റുള്ള ഒരു സാധാരണ നാരങ്ങ പൈ ഒരു ആധുനിക മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റി, തന്ത്രപരമായും വ്യക്തമായും ഏതാണ്ട് അദൃശ്യമായും ചെയ്തു - കുതിർത്തു ചോക്കലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്ജാപ്പനീസ് യുസു നാരങ്ങ നീര്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ജാം ചേർക്കുക, ചോക്കലേറ്റ് മൗസ്തേൻ ഐസ്ക്രീമും.

മുഗാരിറ്റ്സ്, സ്പെയിൻ

സാൻ സെബാസ്റ്റ്യൻ, സ്പെയിൻ

അടുക്കള:സാങ്കേതിക-വൈകാരിക സ്പാനിഷ്

ഹിറ്റ്:ആഴക്കടൽ ചുവന്ന ചെമ്മീൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷേവ് ചെയ്ത ഐസ്

വിലാസവും ടെലിഫോണും: Aldura Aldea 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, +34 943 52 24 55

മുഗാരിറ്റ്‌സ് റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് "ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കല്ലുകൾ" ആണ്, അവ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, കരിയിൽ വറുത്ത വഴുതന എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച "മണൽ" ഉപയോഗിച്ച് ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ രൂപഭാവം കാണിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കല്ലാക്കി മാറ്റാൻ, മുഗാരിറ്റ്സ് പാചകക്കാർ വെള്ള കളിമണ്ണ്, ലാക്ടോസ്, കട്‌ഫിഷ് മഷി, ചുട്ടുപഴുത്ത വഴുതന എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്കിടയിൽ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ കല്ല് ഉണ്ടായിരിക്കാം. തൻ്റെ ഓരോ അതിഥികളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും ഞെട്ടിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു മിസ്റ്റിഫയറും മാന്ത്രികനുമാണ് ഷെഫ് ആൻഡോണി ലൂയിസ് അദുരിറ്റ്സ്. ഇവിടെ മാർസിപാൻ അലക്കു സോപ്പായി വേഷംമാറി, മത്സ്യം പന്നിയിറച്ചിയായി വേഷംമാറി, മധുരമുള്ള തക്കാളി, റാസ്ബെറി രൂപത്തിലുള്ള ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, അത് തക്കാളിയുടെ രുചിയാണ്.

D.O.M, ബ്രസീൽ

സാവോ പോളോ, ബ്രസീൽ

അടുക്കള:സമകാലിക ബ്രസീലിയൻ/ആമസോണിയൻ

ഹിറ്റ്:സ്കല്ലോപ്പുകളും പവിഴം സോസും ഉള്ള ഈന്തപ്പനയുടെ പുതിയ ഹൃദയങ്ങൾ

വിലാസവും ടെലിഫോണും: Rua Barão de Capanema, 549 ജാർഡിൻസ്, സാവോ പോളോ,

55 11 3088 0761

അലക്‌സ് അടാല റസ്റ്റോറൻ്റ് D.O.M (ഡ്യൂസ് ഒപ്റ്റിമസ് മാക്‌സിമസ് എന്നതിൻ്റെ ചുരുക്കെഴുത്ത് - ദൈവം മോസ്റ്റ് ഗ്രേഷ്യസ് ആൻഡ് ഗ്രേറ്റസ്റ്റ്) എന്ന റെസ്റ്റോറൻ്റ് തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഹോട്ട് പാചകരീതി ഫ്രഞ്ച്, ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ. ഇപ്പോൾ, ഇത് സംഭവിച്ചത് അടാലയുടെ വ്യക്തിപരമായ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെയല്ല, തെക്കേ അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ക്രമേണ ഉയർന്ന ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സമൂഹത്തിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു.

അലക്‌സ് അടാല വെറുമൊരു പാചകക്കാരൻ മാത്രമല്ല, സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞനും ചരിത്രകാരനുമാണ്, അദ്ദേഹം തൻ്റെ മെനുവിനുള്ള പുതിയ ചേരുവകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനും ഗവേഷണം ചെയ്യുന്നതിനുമായി ആമസോൺ വനങ്ങളിലേക്കുള്ള പര്യവേഷണങ്ങളിൽ പങ്കെടുത്തിട്ടുണ്ട്. വിശദാംശങ്ങളിലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധ, സേവിക്കുന്നതിലെ സൂക്ഷ്മത - തനതുപ്രത്യേകതകൾനിരവധി പരമ്പരാഗത സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അടാലയുടെ ശോഭയുള്ള പരിഹാരങ്ങൾ.

അർസാക്ക്, സ്പെയിൻ

സാൻ സെബാസ്റ്റ്യൻ, സ്പെയിൻ

അടുക്കള:ആധുനിക ബാസ്ക്

ഹിറ്റ്:ഉള്ളി, നാരങ്ങ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കണവ

വിലാസവും ടെലിഫോണും: Avenida Alcalde Elosegui 273 20015, സാൻ സെബാസ്റ്റ്യൻ, +34 943 27 84 65

ഈ സൈറ്റിലെ റെസ്റ്റോറൻ്റ് 1897-ൽ നിലവിലെ ഷെഫ് ജുവാൻ മാരി അർസാക്കിൻ്റെ പൂർവ്വികരാണ് തുറന്നത്, അതിനാൽ പരമ്പരാഗത ബാസ്‌ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുനർവ്യാഖ്യാനം ചെയ്യുന്നതിനാണ് പ്രധാന പ്രാധാന്യം. പാരമ്പര്യത്തോടുള്ള ബഹുമാനം, ഇൻ്റീരിയർ ഒട്ടും റസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിലും (കണ്ണാടികൾ, കറുപ്പും വെളുപ്പും മതിലുകൾ) പ്രാദേശിക രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ നിരന്തരമായ സന്ദർശനങ്ങളുടെ സ്ഥലമായി അർസാക്കിനെ മാറ്റുന്നു. ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ പാചകക്കാരിൽ ഒരാളായിരുന്നു അർസാക്ക്, സ്വന്തം ഗവേഷണ ലബോറട്ടറി തുറക്കുകയും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ശാസ്ത്രീയ സംഭവവികാസങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. "ടെക്നോ-വൈകാരിക പാചകരീതി" എന്ന പദത്തിൻ്റെ രചയിതാവാണ് അദ്ദേഹം, സൌരഭ്യത്തിനും രുചി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുമായി നിരന്തരം പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ കണ്ടുപിടിക്കുന്നു. അവൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു രീതിയാണ് ലയോഫിലൈസേഷൻ (ശീതീകരണത്തിലൂടെ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ നിർജ്ജലീകരണം), അതിലൂടെ അവൻ പരമാവധി രുചി ഏകാഗ്രത കൈവരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ രീതിയിൽ മരവിപ്പിച്ച വൈറ്റിംഗ് മത്സ്യം പൊടിയായി പൊടിക്കുന്നു, ഇത് ഉപ്പിനും താളിക്കുകകൾക്കും പകരം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പുതിയ വൈറ്റിംഗിൽ തളിക്കുന്നു.

ചിക്കാഗോ, യുഎസ്എ

അടുക്കള:അവൻ്റ്-ഗാർഡ്

ഹിറ്റ്: ആപ്പിൾ പൂക്കളുള്ള ലില്ലി ബൾബുകൾ

വിലാസവും ടെലിഫോണും: 1723 നോർത്ത് ഹാൾസ്റ്റഡ്, ചിക്കാഗോ, ഇല്ലിനോയിസ്, + 1 312 867 0110

ചിക്കാഗോയിലെ ലിങ്കൺ പാർക്കിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന അലീനിയ റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ സന്ദർശകരെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്ന പ്രസ്താവനയാണ് “അലീനിയ ഒരു റസ്റ്റോറൻ്റല്ല... കുറഞ്ഞത് പൊതുവായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട അർത്ഥത്തിലല്ല”. 2005-ൽ തുറന്നത് മുതൽ, ഉടമ ഗ്രാൻ്റ് അകാറ്റ്‌സും ഷെഫ് മൈക്ക് ബഗാലെയും ഭക്ഷണം രസകരമായ രീതിയിൽ പരീക്ഷിച്ചു. വാസ്തവത്തിൽ, അലിനിയയിലെ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന സമകാലിക കലയുടെ സൃഷ്ടികളാണ്, പെയിൻ്റിംഗുകൾ, ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകൾ, തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള പ്രകടനങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. മുഖ്യമായ വേഷം. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആവി പറക്കുന്നു സ്കാലപ്പ്കൂടെ പച്ച സിട്രസ് സുഗന്ധം, 14 വ്യത്യസ്ത ടെക്സ്ചറുകൾ അടങ്ങുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ടിൻ്റെയും മത്തൻ പൂവിൻ്റെയും കുങ്കുമപ്പൂവിൻ്റെയും ഏലത്തിൻ്റെയും ജീവനുള്ള ചിത്രം. കിടാവിൻ്റെ കവിളുകൾ, ലാപ്‌സാംഗ് സൂചോംഗ്, പൈൻ സൂചികൾ, ബ്ലൂബെറി എന്നിവ മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരമായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു - ഏതാണ് എന്ന് പെട്ടെന്ന് വ്യക്തമല്ല; ഒരു നിസ്സാര നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഈ കോമ്പോസിഷൻ്റെ സമ്പൂർണ്ണത നശിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് (എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റ്), പക്ഷേ ദൈവദൂഷണം. ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പച്ച ആപ്പിൾ ഇവിടെ ഹീലിയം നിറച്ച ബലൂണിൻ്റെ രൂപത്തിലാണ് വിളമ്പുന്നത് (നിങ്ങൾ ഒരു ദ്വാരം കടിച്ച്, ഹീലിയം ശ്വസിച്ച് തമാശയുള്ള ശബ്ദത്തിൽ സംസാരിക്കുന്നു), കൂടാതെ ഉണങ്ങിയ പാഴ്‌സ്‌നിപ്പുകളിൽ നിന്ന് ചെറിയ ക്യാമ്പ് ഫയറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മേശയുടെ നടുവിൽ.

ലെഡ്ബറി, യുകെ

ലണ്ടൻ, ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടൻ

അടുക്കള:ആധുനിക ഫ്രഞ്ച്

ഹിറ്റ്:വെളുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മജ്ജ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡഗ്ലസ് ഫിറിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റോ ഡീർ ഫില്ലറ്റ്

വിലാസവും ടെലിഫോണും: 127 ലെഡ്ബറി റോഡ്, നോട്ടിംഗ് ഹിൽ, ലണ്ടൻ, +44 207 792 9090

ദി ലെഡ്‌ബറിയുടെ പാചകക്കാരനായ ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ബ്രെറ്റ് ഗ്രഹാമിൻ്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം, വിഭവങ്ങളുടെ രൂപവും ചേരുവകളുടെ അസാധാരണമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പും (ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെ വലിയൊരു ഭാഗത്തിനുള്ള ഒരു സാധാരണ രീതി) സന്ദർശകനെ ഞെട്ടിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് അദ്ദേഹത്തിന് പരമാവധി ആനന്ദം നൽകുക എന്നതാണ്. 2005-ൽ തുറന്ന റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത് വെസ്റ്റ് ലണ്ടനിലാണ്, പ്രശസ്തമായ നോട്ടിംഗ് ഹിൽ ഏരിയയ്ക്ക് അടുത്താണ്, അതിൻ്റെ ഇൻ്റീരിയറിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത മരം, ഗ്ലാസ്, വെളിച്ചം എന്നിവയുണ്ട്, ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ ഉയർന്ന മേൽത്തട്ട്, വലിയ കണ്ണാടികൾ എന്നിവയുണ്ട്. ആധുനിക ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ പാരമ്പര്യത്തെ പിന്തുടർന്ന്, ഗ്രഹാം ബ്രിട്ടീഷ്, പസഫിക് പാചകരീതിയുടെ ഘടകങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ബ്രിട്ടനിലെ ചെറിയ ഫാമുകളിൽ നിന്ന് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വാങ്ങി പ്രാദേശികമായി വളർത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ റെസ്റ്റോറൻ്റ് ശ്രമിക്കുന്നു.

മിറാസുർ, ഫ്രാൻസ്

മെൻ്റൺ, ഫ്രാൻസ്

അടുക്കള:ആധുനിക ഫ്രഞ്ച്

ഹിറ്റ്:ശതാവരി, ബോറേജ്, കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി പൂക്കൾ എന്നിവയുള്ള ആഴക്കടൽ ചുവന്ന ചെമ്മീൻ

വിലാസവും ടെലിഫോണും: 30 അവന്യൂ അരിസ്റ്റൈഡ് ബ്രിയാൻഡ് 06500 മെൻ്റൺ, +33 4 92 41 86 86

മിറാസൂർ റെസ്റ്റോറൻ്റ് അതിൻ്റെ സ്ഥാനം കൊണ്ട് ഭാഗ്യമുള്ളതാണ്: ഇത് ഫ്രഞ്ച്-ഇറ്റാലിയൻ അതിർത്തിയിൽ, കോട്ട് ഡി അസൂരിൽ, ഓറഞ്ചും നാരങ്ങയും നിറഞ്ഞ കടലിനടിയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, അതിന് മുകളിൽ ആൽപ്‌സ് പർവതനിരകൾ അതിൻ്റെ തീരത്തേക്ക് ഇറങ്ങുന്നു. ഒരിക്കൽ മിറാസൂരിലെ പാചകക്കാരൻ, അർജൻ്റീനിയൻ മൗറോ കൊളാഗ്രെക്കോ, കാറിൽ യൂറോപ്പ് ചുറ്റി, ആദ്യ കാഴ്ചയിൽ തന്നെ ഈ സ്ഥലവുമായി പ്രണയത്തിലാവുകയും അവിടെ താമസിക്കുകയും ചെയ്തു. കൊളാഗ്രെക്കോ തൻ്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ മിക്ക പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പച്ചമരുന്നുകളും വളർത്തുന്നു; പച്ച ഉള്ളി, മുനി, അബ്സിന്തെ, 40 ഇനം തക്കാളി, ബ്രോക്കോളി, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, വാട്ടർക്രസ് - ആകെ നൂറിലധികം ഇനങ്ങൾ. എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ, മൂന്ന് ഇറ്റലിക്കാർ, രണ്ട് അർജൻ്റീനക്കാർ, ഒരു ജാപ്പനീസ്, ഒരു മെക്സിക്കൻ എന്നിവരടങ്ങുന്ന മിറാസൂരിൻ്റെ അന്താരാഷ്ട്ര പാചകക്കാരുടെ സംഘം, ദിവസത്തിൻ്റെ വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നു, അതിന് ചുറ്റും ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവും സ്വാഭാവികവുമായ ഒരു മെനു നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രധാന വിഭവങ്ങളായി, മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലിൽ പിടിക്കുന്ന മത്സ്യം പലപ്പോഴും രാവിലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെൻഡോം, ജർമ്മനി

ബെർഗിഷ് ഗ്ലാഡ്ബാക്ക്, കൊളോൺ, ജർമ്മനി

അടുക്കള:ആധുനിക ജർമ്മൻ

ഹിറ്റ്:യിൻ ആൻഡ് യാങ് (ഫോയ് ഗ്രാസും മിസോ സൂപ്പും)

വിലാസവും ടെലിഫോണും: Grandhotel Schloss Bensberg Kadettenstrasse, 51429 Bergisch Gladbach, Cologne, +49 2204 42 906

നദിയുടെയും കൊളോൺ കത്തീഡ്രലിൻ്റെയും മനോഹരമായ കാഴ്ചകളുള്ള ഗ്രാൻഡ്‌ഹോട്ടൽ ഷ്‌ലോസ് ബെൻസ്‌ബെർഗ് കാഡെറ്റെൻസ്‌ട്രാസെയിലാണ് റെസ്റ്റോറൻ്റ് വെൻഡോം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ജോക്കിം വിസ്ലർ, റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഷെഫ്, മോളിക്യുലാർ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയുടെ മാസ്റ്റർ, ന്യൂ ജർമ്മൻ പാചകരീതി പ്രസ്ഥാനത്തിൻ്റെ സ്ഥാപകരിൽ ഒരാളാണ്. ആധുനിക വിഭവങ്ങൾജർമ്മൻ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി. വെൻഡോമിൻ്റെ ടേസ്റ്റിംഗ് മെനുവിൽ 17 ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു; റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ ഇൻ്റീരിയർ വളരെ ലളിതമാണ്. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ശുദ്ധമായ സുഗന്ധങ്ങൾക്കും ലളിതമായ കോമ്പോസിഷനുകൾക്കുമായി ഷെഫിൻ്റെ ആഗ്രഹം ഊന്നിപ്പറയാൻ.

നഹ്ം, തായ്‌ലൻഡ്

ബാങ്കോക്ക്, തായ്ലാൻഡ്

അടുക്കള:വിൻ്റേജ് തായ്

ഹിറ്റ്:ഇഞ്ചിയും തുളസിയും ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ ഗിനിക്കോഴി

വിലാസവും ടെലിഫോണും:മെട്രോപൊളിറ്റൻ ഹോട്ടൽ, 27 സൗത്ത് സാത്തോൺ റോഡ് ബാങ്കോക്ക് +66 2 625 3388

നഹ്ം റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഷെഫ് ഡേവിഡ് തോംസൺ - ഒരു യഥാർത്ഥ വിദഗ്ദ്ധൻതായ് പാചകരീതി, പുരാതന തലസ്ഥാനമായ സിയാമിൻ്റെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കാൻ അദ്ദേഹം വളരെക്കാലം ചെലവഴിച്ചു - അയുത്തയ നഗരം (ആധുനിക ബാങ്കോക്ക് നിർമ്മിച്ച സ്ഥലത്ത്). ഇവിടെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ, ബാങ്കോക്കിലെ മെട്രോപോൾ ഹോട്ടൽ കെട്ടിടത്തിലെ റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ ഇൻ്റീരിയർ ഒരു പുരാതന സയാമീസ് ക്ഷേത്രത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് - പരുക്കൻ തടി മേശകളും കല്ല് നിരകളും.

നരിസാവ, ജപ്പാൻ

ടോക്കിയോ, ജപ്പാൻ

അടുക്കള:ജാപ്പനീസ് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങൾ

ഹിറ്റ്:സുഗന്ധമുള്ള ചാറു "ഇനോറി"

വിലാസവും ടെലിഫോണും:മിനാമി അയോയ്മ 2-6-15, മിനാറ്റോ-കു, 107-0062 ടോക്കിയോ, +81 3 5785 0799

ചെറുപ്പത്തിൽ, അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ സിഗ്നേച്ചർ റെസ്റ്റോറൻ്റ് നരിസാവയുടെ ജാപ്പനീസ് ഷെഫ്, യോഷിറോ നരിസാവ, ഫ്രാൻസ്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്, ഇറ്റലി എന്നിവിടങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും യാത്ര ചെയ്തു, ഇത് തീർച്ചയായും അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ശൈലിയെ ബാധിച്ചു. എന്നാൽ നരിസാവ ജപ്പാനിലേക്ക് യൂറോപ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവന്നില്ല, മികച്ച ജാപ്പനീസ് ചേരുവകളുമായി ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് ടെക്നിക്കുകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വഴി കണ്ടെത്താൻ അദ്ദേഹത്തിന് കഴിഞ്ഞു. ഷെഫ് നരിസാവയുടെ കലയെ ശരിക്കും മനസ്സിലാക്കാൻ, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൃത്യമായി എന്താണ് മാറിയതെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ജാപ്പനീസ് വ്യക്തിയുമായി നിങ്ങൾ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ പോകണമെന്ന് അവർ പറയുന്നു.

ഭക്ഷണശാലയിൽ 18 അതിഥികൾ മാത്രം ഇരിക്കുന്ന റസ്റ്റോറൻ്റ് ചെറുതാണ്. മെനുവിൽ ഒരു കാര്യം മാത്രമേയുള്ളൂ ഇറച്ചി വിഭവം, മിക്ക വിഭവങ്ങളും മത്സ്യത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അരി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരേയൊരു വിഭവം കറുത്ത അരി റൊട്ടിയാണ്.

ഇവിടെ റൊട്ടിക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു - നരിസാവയിലെ പല സന്ദർശകരും നേരിട്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത "ഫോറസ്റ്റ് ബ്രെഡ്" തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ സന്തോഷത്തോടെ ഓർക്കുന്നു. ഊണുമേശ. ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഉയർന്ന് 300 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു ചെറിയ കല്ല് പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സിട്രസ്-ഫ്ലേവേഡ്, ജാപ്പനീസ്-കുരുമുളക് പുളിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ ആയി ബ്രെഡ് വിളമ്പുന്നു. ഒരു ഉച്ചരിച്ച ടാംഗറിൻ ഫ്ലേവറുള്ള ഫിനിഷ്ഡ് ബ്രെഡ് വെണ്ണയും ഉണങ്ങിയ ഒലിവ് പൊടിയും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

സെൻട്രൽ, പെറു

ലിമ, പെറു

അടുക്കള:അന്താരാഷ്ട്ര സ്വാധീനമുള്ള പെറുവിയൻ

ഹിറ്റ്:"സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ ഉയർന്നത്": ശീതീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുഷുറോ കടൽപ്പായൽ, ആമസോണിയൻ സസ്യങ്ങളുടെ വേരുകൾ - മുല്ലക്ക, പൈക്കോ

വിലാസവും ടെലിഫോണും: കോൾ സാന്താ ഇസബെൽ 376 മിറഫ്ലോർസ്, ലിമ, +511 242 8515

റെസ്റ്റോറൻ്റ് സെൻട്രൽ, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ലിമയുടെ മധ്യഭാഗത്താണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. പെറുവിയൻ മിറാഫ്ലോർസ് മേഖലയിലെ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ സംരക്ഷകനും നവീകരണക്കാരനുമാണ് ഇതിൻ്റെ ഷെഫ് വിർജിലിയോ മാർട്ടിനെസ്. സെൻട്രലിൻ്റെ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഔഷധസസ്യങ്ങളും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും റസ്റ്റോറൻ്റിനോട് ചേർന്നുള്ള പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്നു. കോക്ക്ടെയിൽ പിസ്കോ സോർ (ബ്രാണ്ടി, നാരങ്ങ നീര്, മുട്ടയുടെ വെള്ളകൂടാതെ പഞ്ചസാര) കൊക്ക ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇവിടെ തയ്യാറാക്കുന്നു ദേശീയ വിഭവംകടുവയുടെ പാലിൽ (നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, കുരുമുളക്, ഉള്ളി നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം) വിളമ്പുന്ന ടിറാഡിറ്റോസ് (സാഷിമിയുടെയും കാർപാസിയോയുടെയും പെറുവിയൻ പതിപ്പ്) മാർട്ടിനെസ് "പച്ച മാമ" (പ്രകൃതിമാതാവ്) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ വേനൽക്കാലത്ത് ലണ്ടനിൽ ഒരു പെറുവിയൻ റെസ്റ്റോറൻ്റ് തുറക്കാൻ മാർട്ടിനെസ് പദ്ധതിയിടുന്നു.