പാൻക്രിയാറ്റിസ് രോഗം ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

പാൻക്രിയാറ്റിസിനുള്ള ഭക്ഷണ ആവശ്യകതകളിലൊന്ന് നിർബന്ധിത പതിവ് ഭക്ഷണമാണ് (ദിവസത്തിൽ 5-6 തവണ). നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം: ഒന്നുകിൽ ദിവസം മുഴുവൻ സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഡോക്ടറുടെ ശുപാർശകൾ ലംഘിക്കുക. കൂടാതെ, കുടുംബത്തിലെ മറ്റുള്ളവരും ഭക്ഷണം കഴിക്കണം. ഒരു വഴിയുണ്ട് - ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. മൾട്ടികൂക്കർ പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ വിഭവങ്ങൾ രുചികരവുമാണ്.

കൂടാതെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉള്ള പിലാഫ് കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതാണ്, അതിനാൽ, പാൻക്രിയാറ്റിസിനുള്ള ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നു.

ഈ പേജിൽ മൂന്ന് ചിക്കൻ പിലാഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമമാണ് രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്!

ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് പിലാഫ് -1

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം
• അരി - 1 മൾട്ടിഗ്ലാസ്
• വെള്ളം - 2 മൾട്ടി ഗ്ലാസുകൾ

പിലാഫിനുള്ള താളിക്കുക, വിധേയമായി എന്തെല്ലാം ഉൾപ്പെടുത്താം പാൻക്രിയാറ്റിസിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം?

- ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിവില്ലാത്ത ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും, എന്നാൽ വിഭവത്തിന്റെ സൌരഭ്യവും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. മസാലകൾ മസാലകൾ contraindicated - കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പക്ഷേ പച്ചമരുന്നുകൾ - നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

നിങ്ങളെപ്പോലെ ഡയറ്ററി പിലാഫ് തയ്യാറാക്കാൻ എന്ത് താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാം

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു (ഇത് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മുളകാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ പിലാഫിന്റെ രൂപം ബാധിക്കും);
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
3. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക;
4. ഞങ്ങൾ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുന്നു, ഒരു ടൈമർ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയം സജ്ജമാക്കുക. (ഈ മോഡിൽ: 4-5 പോയിന്റുകൾ)
5. മൾട്ടികുക്കർ പാനിന്റെ അടിഭാഗം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം), ഉള്ളി, കാരറ്റ് (വെളുത്തുള്ളി - നിങ്ങൾ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ഇടുക. 15 മിനിട്ട് അടച്ച് മൂടി വെച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
6. ചിക്കൻ ചേർക്കുക, ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
7. ബേക്ക് മോഡ് ഓഫ് ചെയ്യുക
8. ചട്ടിയിൽ കഴുകിയ അരി ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, താളിക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നു.
9. പിലാഫ് മോഡ് ഓണാക്കുക. സിഗ്നൽ വരുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ തുറക്കില്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം, പ്രോഗ്രാം പരാജയപ്പെടുകയും ചിക്കൻ (ടർക്കിക്കൊപ്പം) ഡയറ്ററി പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരം ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് പിലാഫ് -2

ചിക്കൻ പിലാഫിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പതിപ്പ് കൂടുതൽ കർശനമാണ്. ഇത് വേവിച്ച ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി) ഉള്ള പിലാഫ് ആണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് -
• ഉള്ളി - 1 ചെറുത്
• അരി - 1.5 മൾട്ടി-കപ്പ്
• കാരറ്റ് - 1 വലിയ കാരറ്റ്
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ.

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കളയുക. ചിക്കൻ മാംസം കഴുകിക്കളയുക, 15-20 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• ഞങ്ങൾ ഉള്ളി സമചതുരകളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക, വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി പൊൻ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക (കൂടുതൽ കർശനമായ ഭക്ഷണത്തിനായി, ഞങ്ങൾ ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുന്നത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും);
• എന്റെ കാരറ്റ്, വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു നാടൻ grater ന് മുളകും.
• ഞങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമാണ്, അതിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. പിലാഫിൽ എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടാം? ഇവിടെ വായിക്കുക >>

2. ഒരു കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്ന (കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്), ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ fillet, browned (blanched) ഉള്ളി ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മണ്ണിളക്കി, മാംസവും ഉള്ളിയും വറുക്കരുതെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കൂടാതെ, ചുട്ടുകളയരുത്.

3. ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. കഴുകിയ അരി ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ലെവൽ ചെയ്യുക.

5. വെള്ളം ഒഴിക്കുക .. അനുപാതത്തിൽ: 1 ഗ്ലാസ് അരിയിൽ 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. (അല്ലെങ്കിൽ പൊതുവായി അംഗീകരിച്ചത് - അരിയുടെ നിലവാരത്തേക്കാൾ 1.5-2 വിരലുകൾ മുകളിൽ)

6. സ്റ്റൗവിന്റെ ശക്തി പരമാവധി കുറയ്ക്കുക. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും അരിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും അരി മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ വേവിച്ച ചിക്കൻ പിലാഫ് തയ്യാറാണ്. പക്ഷേ, ഒരിക്കൽ കൂടി പാൻ (കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്) തുറക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചൂടാക്കൽ തുല്യമായിരിക്കട്ടെ.

7. വേവിച്ച ചിക്കൻ പിലാഫ് തയ്യാറാണ്! ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. അരിയുടെ മധ്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ സ്വാദിനായി ഉള്ളിയുടെ മുഴുവൻ തലയും "മുക്കിക്കളയുന്നു" (അതേ സമയം, വിഭവത്തിന്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ ലംഘിക്കപ്പെടില്ല). അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് പിലാഫ് നിൽക്കട്ടെ.

8. വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, സെർവിംഗ് ബൗളുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കുറിപ്പ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പോയിന്റ് 6 കാണുക. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഈ ഇനം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിലാഫ് മോഡ് ഓണാക്കി അതിന്റെ സന്നദ്ധതയുടെ സിഗ്നലിനായി കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ എല്ലാം പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി 15, 20 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ

പാൻക്രിയാറ്റിസിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ, അസംസ്കൃത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഉള്ളി തവിട്ടുനിറഞ്ഞതോ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്തതോ ആണ്, വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധത്തിനായി ഇടുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഭക്ഷണക്രമമാണ്, പാൻക്രിയാറ്റിസിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് കാണിക്കുന്നു. ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം.

ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് പിലാഫ് -3

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 പിസി (വലുത്)
• ഉള്ളി - 1 പിസി (വലുത്)
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• അരി - 1.5 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ. (മഞ്ഞയും ചുവപ്പും)
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• വെള്ളം -3 മൾട്ടി ഗ്ലാസുകൾ
• പിലാഫിനുള്ള താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ)

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ചിക്കനോ ടർക്കി ഫില്ലറ്റോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങൾ പിലാഫിൽ കാണുന്നത് പോലെ
2. മൾട്ടികുക്കർ പാനിന്റെ അടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറിയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിക്കാം)
3. ഞങ്ങൾ മാംസം ഇടുകയും മൾട്ടികൂക്കർ മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - “ഫ്രൈയിംഗ്”, ഞങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റ് സമയം ആവശ്യമാണ് കൂടാതെ ഒരു ടൈമർ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയം സജ്ജമാക്കുക (കാരണം പാനസോണിക് മൾട്ടികൂക്കറിന് 10 മിനിറ്റ് ഇല്ല)
4. പച്ചക്കറികൾ (തക്കാളി, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി), സമചതുര അരിഞ്ഞത്
5. പച്ചക്കറികൾ ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
6. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക: ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് (ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല), അല്പം ബാസിൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ അതേ മോഡിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു - “ഫ്രൈയിംഗ്”.
8. കഴുകിയ അരി ചേർക്കുക - 1.5 മൾട്ടി-കപ്പ്, വേവിച്ച വെള്ളം - 3 കപ്പ്;
9. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ മോഡ് സജ്ജമാക്കി - "പിലാഫ്". ഞങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ സിഗ്നലിനായി കാത്തിരിക്കുകയാണ് - പാചകത്തിന്റെ അവസാനം.

കുറിപ്പ്.ചിക്കൻ പിലാഫ് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഈ പതിപ്പ് വളരെ ഭക്ഷണമല്ല 🙁, കുരുമുളക്, ഒരു തക്കാളി എന്നിവ ഉണ്ടെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക. പക്ഷേ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ പിലാഫ് ലഭിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഇത് കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് ഞാൻ ഇത് വിവരിച്ചത്.

ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് പിലാഫ് -4

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഡയറ്ററി പിലാഫിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് -

പിലാഫിനുള്ള താളിക്കുക

സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം എനിക്ക് പിലാഫിന് പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ ഇല്ല, സാധാരണയിൽ അത് കത്തിച്ചു, പിന്നെ അത് ഒന്നുമല്ലെന്ന് മാറി, പക്ഷേ അത് ഉദ്ദേശിച്ചതിന് സമാനമല്ല, കുറച്ച് കഞ്ഞി പോലെ, വീട്ടിൽ തന്നെ കഴിച്ചു, തീർച്ചയായും, പക്ഷേ മനസ്സോടെയല്ല, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, എന്നെ വ്രണപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ...

ഒരു ദിവസം എനിക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ഫലത്തിൽ ഞാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനായിരുന്നു. പിലാഫ് മികച്ച രുചിയുള്ളതായി മാറി, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് അരി മുതൽ ധാന്യം വരെ, കഞ്ഞിയോട് സാമ്യമുള്ള ഒന്നും തന്നെയില്ല, അതിനുശേഷം ഞാൻ ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നുള്ളൂ, പൊതുവേ, ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിനെ വിശ്വസിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു അരിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാം.

വിഭവത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കലും പായസവും ഒരു വിഭവത്തിൽ നടക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ് - മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രം, സമയ ലാഭം മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, എല്ലാം തയ്യാറാക്കി - മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് എറിയുകയും സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിലാഫിന് ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി എടുക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് പതിവുപോലെ മൃദുവായി തിളപ്പിക്കില്ല. എനിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ തക്കാളി സോസ് ഉണ്ട്, ഞാൻ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, തക്കാളി പിലാഫിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഇത് പിലാഫിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ തീർച്ചയായും ഇത് ഇടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ ഉസ്ബെക്ക് പിലാഫിന്റെ മുൻവിധികളില്ലാതെയാണ്, ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുന്നതും ലളിതമാക്കിയതുമായ റഷ്യൻ പതിപ്പാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കോഴി.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ - പൾപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ കാലുകൾ (300-500 ഗ്രാം)
• ചെറിയ ഉള്ളി (1 പിസി.)
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ് (1 പിസി.)
• ആവിയിൽ വേവിച്ച നീളമുള്ള അരി (300 ഗ്രാം)
• വെളുത്തുള്ളി (3 അല്ലി)
• സസ്യ എണ്ണ (വറുക്കാൻ)
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• തക്കാളി സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ)

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുള്ള സ്ലോ കുക്കറിലെ പിലാഫ്:

ഞങ്ങൾ അരി കഴുകുക, പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, വറുക്കുക:

1. പിലാഫിനുള്ള അരി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഫ്രൈയിംഗ്-സ്റ്റ്യൂവിംഗ് മോഡിൽ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കുക, സമയം 1 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ 1-2 സെന്റീമീറ്റർ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് തുറന്ന് ചൂടാക്കാൻ വിടുക. ഞാൻ അരി നിറയ്ക്കുന്നത് വരെ മൾട്ടികുക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കില്ല. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കുന്നു, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് എറിയുക, വറുക്കുക, അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി നന്നായി മുറിക്കുക, കാരറ്റിന് ശേഷം അയയ്ക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക.

മുറിച്ച് ഇറച്ചി ചേർക്കുക

2. മാംസം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലുകളുള്ള ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്, സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി സോസ് ഇടുക, ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അരി ഇടുക, പിലാഫ് വേവിക്കുക:

3. ഞങ്ങൾ മാംസത്തോടുകൂടിയ വെജിറ്റബിൾ റോസ്റ്റിൽ അരി ഇട്ടു, അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം വറ്റിച്ച ശേഷം, ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ - കുരുമുളക്, അരിക്ക് മുകളിൽ 2 സെന്റിമീറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിൽ - സ്റ്റ്യൂയിംഗ്, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ സജ്ജമാക്കിയ സമയം ക്രമീകരിക്കുക.

15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്, സ്ലോ കുക്കറിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാം, മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾ വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, മൾട്ടികുക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറന്ന് അരിയുടെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുക, സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

അരി ഇപ്പോഴും കഠിനവും വെള്ളവുമില്ലെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഭക്ഷണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തള്ളിയിടുക, മധ്യഭാഗം വിടുവിച്ച് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ്, വെളുത്തുള്ളി അരിയിൽ ഒട്ടിക്കുക, മുഴുവൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, അടയ്ക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ ലിഡ്, കൂടുതൽ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ്. അരി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പിലാഫ് ഇളക്കുക, ഉപ്പിനായി ശ്രമിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യാം, 20-30 മിനിറ്റ് ബ്രൂവ് ചെയ്യാൻ വിടുക, മൾട്ടികുക്കർ സ്റ്റാൻഡ്ബൈ മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക - ചൂടാക്കൽ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ള, തകർന്ന പിലാഫ് ഒരു യക്ഷിക്കഥയല്ല! പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാം. പിലാഫ് ഉയർന്ന കലോറിയും തൃപ്തികരവുമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

പിലാഫിനായി ഏത് അരി തിരഞ്ഞെടുക്കണം എന്നതിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ് ധാരാളം വിവാദങ്ങൾ. ഞാൻ അത് എളുപ്പമാണ് - കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഒന്ന് ഞാൻ എടുക്കുന്നു - എന്തിനാണ് വാദിക്കുന്നത്?! ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറ് എന്നെ ഒരിക്കലും നിരാശപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, കാരണം ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ എന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് ഇളക്കേണ്ടതില്ല, വിഭവം തകർന്നതായി മാറുന്നു, അതേസമയം ഒരു കോൾഡ്രണിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന പിലാഫ് പതിവായി കലർത്തുന്നത് കാരണം കഞ്ഞി പോലെയാണ്. ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം പിലാഫിനുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ അവ തയ്യാറാക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും!

കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പോലെ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. മാംസത്തിൽ നിന്ന് സിരകളും ഫിലിമുകളും മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും പച്ചക്കറികളും ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ ഡിസ്പ്ലേയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് "ഫ്രൈയിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "റോസ്റ്റിംഗ്" മോഡ് സജീവമാക്കുക (ഓരോ ടെക്നിക്കിനും വ്യത്യസ്ത സമയമുണ്ട്). പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച്, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, അതിൽ മുഴുവൻ കട്ട് വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ടെക്നിക് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്.

ചിക്കൻ മാംസം വറുക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ മസാലകളും ചേർക്കുക.

അരി കഴുകിക്കളയുക, പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കഴുകിയ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചതിന് മുകളിൽ ഇടുക. എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ മതിലിനൊപ്പം ഒഴിക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "Pilaf" അല്ലെങ്കിൽ "Rice" മോഡ് സജീവമാക്കുക.

ബീപ്പ് മുഴങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വിഭവം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ചൂടായ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം പിലാഫ് ഉപേക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ പിലാഫ് ക്രമീകരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കിഴക്ക് പോലെ, പാത്രങ്ങളിൽ, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക.

ഈ വിഭവത്തിന് സോസ് ആവശ്യമില്ല!

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിലെ പിലാഫ് വളരെ പോഷകപ്രദവും തൃപ്തികരവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്. പാചക രീതി കാരണം പിലാഫ് സൗകര്യപ്രദമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് - ഒരു സമയം ഒരു മുഴുവൻ അത്താഴവും തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂടാതെ സ്ലോ കുക്കറിന്റെ ഉപയോഗം പാചക പ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ വേഗത്തിലും സൗകര്യപ്രദവുമാക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ പിലാഫ്:

• ചിക്കൻ മാംസം 1 കിലോ;
• അരി 3 ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി 400 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് 600 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• നിലത്തു കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം 5 ഗ്ലാസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 1 തല;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ);
• എണ്ണ 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

നടപടിക്രമം:

1. ചിക്കൻ മാംസം നന്നായി കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാക്കിയുള്ള ഫ്ലഫ് നീക്കം ചെയ്യുക. മുലപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാംസം സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. പച്ചിലകൾ തയ്യാറാക്കുക: കഴുകുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു: പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി താഴ്ത്തുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്. സ്വർണ്ണനിറം വരെ 5-7 മിനിറ്റ് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം മാംസം ചേർക്കുക. ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക, ലിഡ് തുറന്ന് പാചകം തുടരുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മാംസം അൽപ്പം വറുക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
5. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് അരി പരിപാലിക്കാം - വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും പൊടിയിൽ നിന്നും കഴുകുക. മാംസം 5-8 മിനിറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ, അരി ചേർക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, 2-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് തിരുകുക, "പിലാഫ്" മോഡിലേക്ക് മാറുക, 40 മിനിറ്റ് പായസത്തിൽ വിടുക.

പിലാഫ് തയ്യാറാണ്. മാംസം അരിയുമായി നന്നായി കലർത്തി പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 300 ഗ്രാം;
• അരി 260 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി 100 ഗ്രാം;
• എണ്ണ 35 ഗ്രാം;
• കറി 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് 2 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം, ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത 330 മില്ലി.

നടപടിക്രമം:

1. ചിക്കൻ മാംസം വേഗത്തിൽ സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുന്നു, ഇത് തിടുക്കത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു.
2. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഈ പതിപ്പിൽ, എല്ലാം ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ചിക്കൻ ഇടത്തരം സമചതുരകളോ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.
3. എല്ലാം ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
4. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഉറങ്ങുന്നു, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് "പിലാഫ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള ഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ ഈ സമയം മതിയാകും.

ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന അരി മൃദുവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉസ്ബെക്ക് പിലാഫ്

പരമ്പരാഗത ഉസ്ബെക്ക് പിലാഫ് വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതും ആട്ടിൻകുട്ടിയുമായാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്, വിഭവം രുചികരമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ പ്രധാനം - കൊഴുപ്പല്ല, അതായത് കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമം.

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം;
• 2 ബുധനാഴ്ചകൾ കാരറ്റ്;
• 2 ബുധനാഴ്ചകൾ ബൾബുകൾ;
• അരി 2 സ്റ്റാക്കുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 1 വലിയ തല;
• ചെറിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• എണ്ണയുടെ 2 സ്റ്റാക്കുകൾ;
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പിലാഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഒരു കൂട്ടം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ 2 ടീസ്പൂൺ.

നടപടിക്രമം:

1. എല്ലാ ചേരുവകളും മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം: ഇത് വളയങ്ങളുടെ നേർത്ത പകുതിയായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളി കീറാതിരിക്കാൻ, 10-15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തല താഴ്ത്തുക. തുടർന്ന് കാരറ്റ് - ഞങ്ങൾ അവയെ സ്വമേധയാ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ്.
2. അടുത്തത് മാംസം ആയിരിക്കും: ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. അടുക്കള കണ്ടുപിടുത്തത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് മാംസം ചേർക്കുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം മാംസം വറുക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ് - ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ജ്യൂസും സൌരഭ്യവും ചിക്കൻ വളരെ രുചികരമാക്കുന്നു, അത് ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശം നൽകുന്നു. ഉടനെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
4. മാംസം വറുത്ത് 10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയൂ, "പായസം" മോഡ് ഓണാക്കി 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
5. കാൽ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് മാംസം മൂടുന്നു. മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മസാല മുളകും വെളുത്തുള്ളി തലയും ഇട്ടു. ലിഡ് അടച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു നിശ്ചിത കാലയളവിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് പുറത്തെടുക്കും, വെളുത്തുള്ളി അവശേഷിക്കുന്നു, എല്ലാം കലർത്തി അരി ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അരിയുടെ തലത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പരമ്പരാഗതമായി, വിഭവം മിക്സഡ് അല്ല, പക്ഷേ പഫ് രൂപത്തിൽ സേവിക്കുന്നു.

ഡയറ്റ് ഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ശരിയായി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതൊരാൾക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ചിത്രം പിന്തുടരുക:

• തൊലി ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി മാംസം 500 ഗ്രാം;
• അരി 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് 200 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ 1 സ്റ്റാക്ക്;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം 800 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ടോപ്ലെസ്സ്;
• കുരുമുളക്, കറി, മഞ്ഞൾ, സിറ 2-3 ടീസ്പൂൺ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.

നടപടിക്രമം:

1. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുൻകൂട്ടി കഴുകിക്കളയുക, പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ താമ്രജാലം ചെയ്യാം.
2. മാംസം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ശേഷിയിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഇട്ടു, "പായസം" മോഡ് സജ്ജമാക്കി മൾട്ടിവർക്കർ ആരംഭിക്കുക. ഉള്ളടക്കം നന്നായി ഇളക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഗ്രിറ്റുകൾ കഴുകി, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുക. മുകളിൽ അര ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ചെറുതായി ഉപ്പ്, ഒരു ലിഡ് മൂടുക.
4. അര മണിക്കൂർ "Pilaf" മോഡ് ഓണാക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി പിലാഫ്

• മുത്ത് ബാർലി 340 ഗ്രാം;
• ഫില്ലറ്റ് 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളിയും കാരറ്റും 200 ഗ്രാം വീതം;
• എണ്ണ 1 സ്റ്റാക്ക്;
• ചൂടുവെള്ളം 1 ലിറ്റർ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ¼;
• 4-5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• പിലാഫ് ടേബിളിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. കരണ്ടി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

നടപടിക്രമം:

1. ആദ്യം, മാംസം വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം മൾട്ടികൂക്കറിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങളുടെ പകുതിയായും കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായും മുറിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് (ഏകദേശം കാൽമണിക്കൂറോളം), സ്ലോ കുക്കർ വേണ്ടത്ര ചൂടാക്കുകയും ടൈമറിന്റെ അവസാനം വരെ നിങ്ങൾക്ക് മാംസവും ഉള്ളിയും ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം.
4. ഞങ്ങൾ ഗ്രിറ്റുകൾ കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ 3-5 മിനിറ്റ് പിലാഫ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. പാത്രത്തിൽ കാരറ്റ് ഒഴിക്കുക, അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, വെട്ടി കുരുമുളക് ചേർക്കുക, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, നന്നായി ഇളക്കുക.
6. ടൈമർ പാചകം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, അരമണിക്കൂറോളം "പിലാഫ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഉള്ളടക്കം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 1 പിസി;
• മൃദുവായ പ്ളം 200 ഗ്രാം;
• അരി 2 സ്റ്റാക്ക്;
• വില്ലു 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് ½ ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ ഒരു കൂട്ടം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കുടിവെള്ളം 1 സ്റ്റാക്ക്.

ഞങ്ങൾ വറുത്ത് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഫില്ലറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം, നന്നായി അരിഞ്ഞ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത്, തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ നിറച്ച് 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "പിലാഫ്" മോഡിൽ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ: റെഡ്മോണ്ട്, പോളാരിസ്

വ്യത്യസ്ത കമ്പനികളുടെ മൾട്ടികുക്കറുകൾ പ്രവർത്തനത്തിൽ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. രണ്ട് കമ്പനികളും ഉപയോക്താക്കൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്.

അവരുടെ വ്യത്യാസം എന്താണ്?

പ്രധാന പാരാമീറ്ററുകൾ അനുസരിച്ച്, രണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറുകളും തികച്ചും സമാനമാണ് - പാത്രത്തിന്റെ അളവ് 5 ലിറ്റർ ആണ്, ചൂടാക്കൽ ശക്തി 860 വാട്ട് ആണ്. വ്യത്യാസം വളരെ ചെറുതാണ്: റെഡ്മോണ്ടിന് ഒരു ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് മോഡ് ഉണ്ട്, ഒരു ഓട്ടോ-ഹീറ്റിംഗ് ഓഫ് ഫംഗ്ഷൻ. ഒപ്പം തൈര് ഉണ്ടാക്കാൻ പോളാരിസ് അനുയോജ്യമാണ്. വ്യത്യസ്ത തരം ഉപകരണങ്ങളിൽ പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് അടിസ്ഥാനപരമായി വ്യത്യസ്തമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയിലേതെങ്കിലും വാങ്ങാം.

പിലാഫ് ഒരു ദേശീയ ഉസ്ബെക്ക് വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ആട്ടിൻകുട്ടിയും ഗോമാംസവും മാത്രമല്ല, കോഴിയിറച്ചിയും കൊണ്ട് ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. യഥാർത്ഥ പിലാഫ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു കോൾഡ്രൺ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ എന്ന് കരുതുന്നത് തെറ്റായി കണക്കാക്കാം. സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ പിലാഫിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത പിലാഫ് ഒരു സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്ത സാധാരണ പിലാഫിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ്

കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോളും കൊഴുപ്പും ഉള്ളതിനാൽ ചിക്കൻ മാംസം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിലെ ചിക്കൻ പിലാഫ് ഒരു കോൾഡ്രണിലെ പോലെ തന്നെ മാറും. പാലോവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിലെ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ അവർ അതിനെ വിളിക്കുന്നു.
സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ പിലാഫ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? എളുപ്പമാണ്, ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ചിക്കൻ മാംസം - 0.5 കിലോ.
2. ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം.
3. കാരറ്റ് - 400-500 ഗ്രാം.
4. സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്.
5. സിറ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
6. വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് അരി - 2 കപ്പ്

അധിക ചേരുവകൾ: വെളുത്തുള്ളി - 1-2 തലകൾ, ബാർബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി.
ഒരു ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങൾക്ക് "പിലാഫിന്" താളിക്കാനുള്ള ഒരു ബാഗ് വാങ്ങാം.
പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, മാംസം ഇടുക, 10-15 മിനിറ്റ് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. എന്നിട്ട് ഇളക്കി സവാള ചേർക്കുക. ഇപ്പോഴും 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ കാരറ്റ് വെള്ളത്തിനടിയിൽ അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് "സ്റ്റ്യൂവിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഞങ്ങൾ zira, barberry, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത ശേഷം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗ് താളിക്കുക. ഞങ്ങൾ അരി ലോഡ് ചെയ്യുകയും ചൂടുവെള്ളം വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ വെള്ളം അരിയെ പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കുന്നു. അരി ഇതിനകം വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കഞ്ഞി ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ അത് ചേർക്കേണ്ടതില്ല! വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 1-2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ അരിയിൽ ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും അവയിൽ മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ വെളുത്തുള്ളി വയ്ക്കുകയും അരിയിൽ മുക്കിക്കളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കുന്നു. ഓഫാക്കിയ ശേഷം, 5-10 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വിടുക, ഇത് പിലാഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഇത് ഈ ക്രമത്തിൽ ഒരു വിഭവത്തിൽ പരത്തുന്നു: അരി, അതിനുശേഷം മുകളിൽ കാരറ്റ്, മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉള്ള മാംസം. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഈ പിലാഫ് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം പിലാഫ്

ഓഷ് (ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പേര്) പുരാതന കാലം മുതൽ ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാനിൽ ഒരു ഉത്സവവും ദൈനംദിന വിഭവവും ആയി പാകം ചെയ്തു. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഡയറ്ററി പിലാഫിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു മൾട്ടികുക്കർ അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2-3 പീസുകൾ.
2. സസ്യ എണ്ണ - ½ കപ്പ്.
3. ഉള്ളി - 3-4 പീസുകൾ.
4. കാരറ്റ് - 5-6 പീസുകൾ.
5. അരി - 2 മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൗൺ റൈസും ഉപയോഗിക്കാം.
6. ഉപ്പ്, സിറ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ആദ്യം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. ഞങ്ങൾ ഓരോ ബ്രെസ്റ്റും 3-4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും യഥാക്രമം പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കും മുറിക്കുക. വറ്റിച്ച വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ അരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

പാചകം:

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ആരംഭിക്കുക. പിന്നെ, ഇളക്കുമ്പോൾ, മാംസം, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കാരറ്റ് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിനടിയിൽ മറയ്ക്കുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക! അധിക ദ്രാവകം പിലാഫിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി ലഭിക്കും എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കും!

ലിഡ് അടച്ച് "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, zira ചേർക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ) ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് barberries ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ "പിലാഫിന്" താളിക്കുക ഒരു പാക്കേജ് പകരും. അരി മുക്കുന്നതിന് ആവശ്യത്തിന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 1-2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിയിൽ ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കഴുകിയ തലകൾ (മുഴുവൻ) അവയിലേക്ക് തിരുകുക. ലിഡ് അടച്ച്, ഓഫാക്കി, പാൻ മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് അടച്ച് വിടുക, പൈലഫിനെ മസാലകളുടെ സുഗന്ധം കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കുക.

ഞങ്ങൾ ആദ്യം വിഭവത്തിൽ അരി വിതറി, തുടർന്ന് ക്യാരറ്റിന്റെയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും ഒരു പാളി മുകളിൽ. സ്ലോ കുക്കറിലെ ഞങ്ങളുടെ ചിക്കൻ പിലാഫ് തയ്യാറാണ്!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകളുള്ള ദ്രുത പിലാഫ്.

വീട്ടിൽ മാംസം ഇല്ല അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അത് കഴിക്കാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഈ പഴം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു.

സംയുക്തം:

1. ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
2. കാരറ്റ് - 4-5 പീസുകൾ.
3. അരി വെള്ളയോ തവിട്ടുനിറമോ - 2 മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്.
4. മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ.
5. സിറ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
6. അധിക ചേരുവകൾ: ഉണക്കമുന്തിരി, ബാർബെറി, വെളുത്തുള്ളി (2 മുഴുവൻ തലകൾ). അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗ് താളിക്കുക "പിലാഫിന്".

പാചകം:

ആദ്യം, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും സ്ട്രോകളിലേക്കും മുറിക്കുക. എല്ലാ മാവും കഴുകി വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അരി പലതവണ വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവിടെ കാരറ്റ് ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു താളിക്കുക ഒഴിക്കേണം. "കെടുത്തൽ" മോഡിലേക്ക് മാറുക, 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, അരി കയറ്റി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, പക്ഷേ വെള്ളം അരിയിൽ മാത്രം മൂടണം, ഇനി വേണ്ട! ഇതിനകം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമുണ്ടെങ്കിൽ അരി പുറത്തേക്ക് നോക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതില്ല! അധിക ദ്രാവകം നിങ്ങളുടെ പിലാഫിനെ കഞ്ഞിയാക്കി മാറ്റും! അരി പൂർണ്ണമായി പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 1-2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിയിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. ഓഫാക്കിയ ശേഷം, 5-10 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വിടുക, പിലാഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ പിലാഫ് പരത്തുന്നു: ആദ്യം അരി, മുകളിൽ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, വെവ്വേറെ വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ മുട്ടകൾ മുകളിൽ.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷനായി: വെവ്വേറെ, ഒരു ചട്ടിയിൽ മുട്ടകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ കാലുകളുള്ള താനിന്നു പിലാഫ്

പിലാഫ് ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, പക്ഷേ വീട്ടിലെ അരി തീർന്നോ? ഇത് പ്രശ്നമല്ല, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് അത് കൂടാതെ പാകം ചെയ്യാം. ഒരു അദ്വിതീയ താനിന്നു പിലാഫിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ തുടകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്ന വളരെ ലളിതമായ പാചകമാണിത്. ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

1. ചിക്കൻ കാലുകൾ - 0.5 കിലോ. (2 ചെറുത് അല്ലെങ്കിൽ 1 വലുത്)
2. ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
3. കാരറ്റ് - 4-5 പീസുകൾ.
4. സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്.
5. താനിന്നു - 1 കപ്പ്.
6. സിറ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
7. അധിക ചേരുവകൾ പോലെ: താളിക്കുക ഒരു പാക്കേജ് "പിലാഫ് വേണ്ടി" അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് barberries.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ താനിന്നു 3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് വളരെയധികം എടുക്കേണ്ടതില്ല!

ആദ്യം, കഴുകിയ കാലുകൾ 3-4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും സ്ട്രോകളിലേക്കും മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഗ്രിറ്റുകൾ തരംതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അവിടെ ഉള്ളി ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, മാംസം, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ബാഗിൽ നിന്ന് താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെവ്വേറെ ജീരകം, ബാർബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ച അളവ് താനിന്നു ലോഡ് ചെയ്യുന്നു, താനിന്നു 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ മുക്കുന്നതിന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് താനിന്നു പൂർണ്ണമായി പാകമാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ലിഡ് ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, 5-10 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറക്കരുത്, അങ്ങനെ പൈലഫ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും രുചിയും കൊണ്ട് പൂരിതമാകും.

വിഭവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാളികളായി ഭക്ഷണം കിടത്താം (താനിന്നു, കാരറ്റ്, മാംസം), അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉടനെ ഒരു എണ്ന ഇളക്കുക കഴിയും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുന്നിൻ മുകളിൽ ഇടുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ മുത്ത് ബാർലി ഉള്ള ചിക്കൻ പിലാഫ്

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, മുത്ത് ബാർലി വളരെക്കാലം പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി മാറ്റും.

ആദ്യം, നമുക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം:

1. ചിക്കൻ മാംസം - 0.5 കിലോ.
2. ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
3. കാരറ്റ് - 4-5 പീസുകൾ.
4. സസ്യ എണ്ണ - ½ കപ്പ്.
5. മുത്ത് ബാർലി - 1.5 കപ്പ്.
6. ഉപ്പ്, സിറ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
7. ഒരു ബാഗ് താളിക്കുക "പിലാഫിന്" - 1 പിസി. അത്തരം barberry ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി അഭാവത്തിൽ.

ചിക്കൻ കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റും ഉള്ളിയും സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കും പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും മുറിക്കുക. അരി അടുക്കി പലതവണ നന്നായി കഴുകുക.

ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, മാംസം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ക്യാരറ്റും കഴുകിയ ബാർലിയും ഒരുമിച്ച് ലോഡ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, എല്ലാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഗ്രിറ്റുകൾ 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. പാക്കേജിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അവിടെ താളിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ, ബാർബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുടെ അഭാവത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ പിലാഫിന്റെ നിർബന്ധിത ആട്രിബ്യൂട്ടല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ലിഡ് അടച്ച് 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ഞങ്ങൾ ബാർലി പരീക്ഷിക്കുന്നു, അത് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് 5-10 മിനിറ്റ് പാചകം നീട്ടാം. മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫാക്കിയ ശേഷം, ലിഡ് തുറക്കരുത്, ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സൌരഭ്യത്താൽ വിഭവം സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിരിച്ചു, മുമ്പ് ഒരു എണ്നയിൽ തീകൾ കലർത്തി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ചിറകുകളുള്ള പിലാഫ്

നിങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ട സന്ദർഭങ്ങളിൽ നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ആദ്യം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക:

1. ചിക്കൻ ചിറകുകൾ - 4-5 പീസുകൾ.
2. ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
3. കാരറ്റ് - 4-5 പീസുകൾ.
4. അരി - 2 മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്.
5. സസ്യ എണ്ണ - ½ കപ്പ്.
6. ഉപ്പ്, സിറ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
7. വെളുത്തുള്ളി - 2 തല മുഴുവൻ.
8. ഒരു ബാഗ് താളിക്കുക "പിലാഫിന്" - 1 പിസി.

ചിക്കൻ ചിറകുകൾ കഴുകി പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അരി അടുക്കി, വറ്റിച്ച ദ്രാവകം സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ പല ഘട്ടങ്ങളിലായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അതിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, 5 മിനിറ്റ് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. മോഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പ്രവർത്തനവുമായി ഞങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. അടുത്തതായി, ചിറകും കാരറ്റും ചട്ടിയിൽ ഇടുക. എല്ലാത്തിലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം അധികം പാടില്ല. ക്യാരറ്റ് മൂടിയാൽ മതി. ഉപ്പ്, താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെവ്വേറെ ജീരകം, barberry ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അരി കയറ്റുക. അതേ അളവിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, അതായത്, അരി 2-3 മില്ലിമീറ്റർ മാത്രം മുക്കിക്കളയുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമുണ്ടെങ്കിൽ ഒന്നും ചേർക്കരുത്. ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 1-2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിയിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നു. ഓഫാക്കിയ ശേഷം, മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് പാൻ അടച്ച് വയ്ക്കുക.

വിഭവത്തിൽ പാളികളായി പിലാഫ് ഇടുക. ആദ്യം അരി, പിന്നെ കാരറ്റ് ഒരു പാളി ഇതിനകം വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ചിറകുകൾ വളരെ മുകളിൽ.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ പിലാഫിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പിലാഫ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? സ്ലോ കുക്കറിൽ പിലാഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. തീർച്ചയായും, ഇത് വളരെ ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് എറിയരുത്. 1-1.5 മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരി ഗ്രോട്ടുകൾ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്, കൂടാതെ പച്ചക്കറികളും മാംസവും മുൻകൂട്ടി വറുത്തെടുക്കുക, ആവശ്യമായ മസാലകൾ അല്പം നിങ്ങളുടെ പിലാഫിനെ വളരെ രുചികരമാക്കും, ഫലം നിങ്ങളുടെ പ്രതീക്ഷകൾക്ക് മുകളിലായിരിക്കും. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിശദീകരിക്കും. ചിക്കനോടൊപ്പം തകർന്ന പിലാഫ് പാചകം.

ചേരുവകൾ:

1. ചിക്കൻ - 0.8 ഗ്രാം.
2. അരി - 0.8 ഗ്രാം.
3. വെള്ളം - 0.8 മില്ലി.
4. ഉള്ളി - 3-4 പീസുകൾ.
5. കാരറ്റ് - 3-4 പീസുകൾ.
6. വെളുത്തുള്ളി - 1 തല (ഇടത്തരം)
7. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: സിറ - 1 ടീസ്പൂൺ, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.
8. സസ്യ എണ്ണ - 5-6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

പാചക രീതി:

പിലാഫ് തകരാൻ, നിങ്ങൾ സുതാര്യമായ അരി (അലംഗ) അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട ധാന്യ അരി (ലേസർ) എടുക്കണം. ഫ്രൈബിൾ പിലാഫിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രഹസ്യം അരി ചുട്ടുകളയാനുള്ള വെള്ളത്തിന്റെ അളവാണ് (ചുട്ടുമ്പോൾ, വെള്ളം 2 മില്ലിമീറ്റർ വരെ പൊതിഞ്ഞ അളവിൽ ആയിരിക്കണം.). ഒരു ബാംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സാങ്കേതികവിദ്യ മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ, അത് 1-2 തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എടുത്തേക്കാം.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി മുറിക്കണം. അരി നന്നായി കഴുകുക. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് വൈക്കോലായി മുറിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ആദ്യം ചിക്കൻ നന്നായി വറുക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി ഒരു കടും മഞ്ഞ നിറം എടുക്കാൻ തുടങ്ങിയ ശേഷം, കാരറ്റ് സ്ട്രോകൾ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം (വൈക്കോൽ മൃദുവാകാൻ), ഫ്രൈ തുടരുക.

ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് ഓഫ് ചെയ്യുക. സിറ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് അരി ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക (2 മിമി) അര മണിക്കൂർ "അരി" മോഡ് ഓണാക്കുക (ചലിക്കരുത്!).

"അരി" മോഡ് ഓഫാക്കുക, 40-60 മിനുട്ട് ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീങ്ങുക, ഞങ്ങളുടെ പിലാഫ് തയ്യാറാണ്!