സ്പാഗെട്ടി കഴിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണം. പരിപ്പുവട കഴിക്കാനുള്ള ശരിയായ മാർഗം ഏതാണ്? ഇനി മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും കടലപ്പരിപ്പിന്റെയും ഊഴമാണ്

Master4ef

സ്പാഗെട്ടി, പാസ്ത, മക്രോണി - ദേശീയവും, ഒരുപക്ഷേ, ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇഷ്ട ഭക്ഷണംഇറ്റലിക്കാർ. എന്നാൽ സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമാണ്, നമ്മുടെ റഷ്യയും ഒരു അപവാദമല്ല. എന്നാൽ പല റഷ്യക്കാരും ഈ വിഭവം "സ്വന്തമായി" കഴിക്കുന്നുവെന്നും മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവമല്ലെന്നും മറക്കുന്നു. കഴിക്കുക വലിയ തുകവഴികൾ: "സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ കഴിക്കാം", എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് പരിഗണിക്കും - സൗകര്യപ്രദമായ "ക്ലാസിക്" ഓപ്ഷൻ, തീർച്ചയായും ഏറ്റവും സാധാരണമായ "ഇറ്റാലിയൻ".

ഒരു നാൽക്കവലയും സ്പൂണും ഉപയോഗിച്ച് പരിപ്പുവട എങ്ങനെ കഴിക്കാം

സാധാരണയായി, ക്ലാസിക് വഴിപരിപ്പുവട കഴിക്കുന്നത് ഒരു സ്പൂണും ഫോർക്കും ആണ്. പ്ലഗ് ഇൻ ആയിരിക്കണം വലംകൈ, ഇടതുവശത്ത് ഒരു സ്പൂൺ. സ്പാഗെട്ടിയിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഒട്ടിക്കുമ്പോൾ, അത് നെഞ്ചിന്റെ തലത്തിലേക്ക് വലിക്കുക, പാസ്ത വളച്ചൊടിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഫോർക്കിന് ചുറ്റും പൊതിയുക. മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഈ ചലനങ്ങൾ തുടരുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ സ്വയം കാറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ മാറ്റി നിങ്ങളുടെ സ്പാഗെട്ടി അവസാനം വരെ വളച്ചൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം അവ നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല ... സ്പൂൺ പ്ലേറ്റിലുള്ള പരിപ്പുവടയെ വേർപെടുത്താൻ ഇവിടെ ഒരു ഫോർക്ക് അസിസ്റ്റന്റിന്റെ റോൾ ചെയ്യുന്നു.

ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ കഴിക്കാം

"ഇറ്റാലിയൻ" രീതിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു സ്പൂണിന്റെ ഉപയോഗം ഇവിടെ ആവശ്യമില്ല. എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്: നാൽക്കവലയിൽ സ്പാഗെട്ടിയുടെ 2-3 സ്ട്രിംഗുകൾ കൊളുത്തി, അവയെ മുകളിലേക്ക് വലിക്കുന്നത് തുടരുക, ഏകദേശം നെഞ്ചിന്റെ തലത്തിലേക്ക്, നാൽക്കവലയ്ക്ക് ചുറ്റും പാസ്ത കാറ്റുന്നത് തുടരുക, അതേ തലത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ടെമ്പറമെന്റൽ ഇറ്റലിക്കാർ ഒരു സ്പൂൺ ഇല്ലാതെ മികച്ച രീതിയിൽ നേരിടുന്നു. സ്പാഗെട്ടിയും പാസ്തയും കഴിക്കുന്ന "ഇറ്റാലിയൻ" രീതി വ്യത്യസ്തമാണ്, ഇറ്റലിക്കാർ പാസ്തയെ കാറ്റിൽ പറത്തുന്നു, എന്നാൽ "ക്ലാസിക്" വഴി, നേരെമറിച്ച്, കാറ്റടിച്ച് പ്ലേറ്റിലേക്ക് താഴ്ത്തുക.

നാൽക്കവലയിൽ 2-3 സ്പാഗെട്ടിയിൽ കൂടുതൽ സ്ട്രിംഗുകൾ ഘടിപ്പിക്കരുത്. മുറിവുണ്ട് വലിയ അളവ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ പന്ത് ലഭിക്കും, അത് കഴിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കില്ല.

ഞാൻ മുകളിൽ എഴുതിയതുപോലെ, സ്പാഗെട്ടി മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം. ഒരു വലിയ വൈവിധ്യമാർന്ന സോസുകൾ - അതാണ് സ്പാഗെട്ടിയുടെയും പാസ്തയുടെയും "അലങ്കാര". നമ്മൾ റഷ്യക്കാർ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ബാനൽ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശീലമാക്കിയവരാണ്. ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് സോസുകൾ മാത്രം പുതിയ തക്കാളിചേർത്തു വീട്ടിൽ പാകം രുചികരമായ താളിക്കുക. കെച്ചപ്പ് ഒരു ഗ്രേവി ബോട്ടിൽ നൽകണം, എപ്പോഴും ചൂടോടെ വേണം. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ റെഡി കെച്ചപ്പ്, കുപ്പിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളടക്കം ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി ഗ്രേവി ബോട്ടിൽ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക.

പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കാം, സംയോജിപ്പിക്കാം, സേവിക്കാം, എങ്ങനെ കുടിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കൃത്യമായി.
ഇറ്റലിയിൽ ഇത് എങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. നിലവിൽ, പാസ്ത ലോക പാചകത്തിന്റെ സ്വത്തായി മാറിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ വിഭവം അതിന്റെ ചരിത്രപരമായ മാതൃരാജ്യത്ത് എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു, ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് ഓരോരുത്തരുമാണ്.

നവോത്ഥാന കാലത്ത് പാസ്ത ഇറ്റാലിയൻ മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. സമ്പന്നരായ ഫ്ലോറന്റൈനുകൾ പഞ്ചസാരയും വിലകൂടിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കഴിച്ചു, പാവപ്പെട്ട വിഭാഗങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ പാസ്ത മാത്രമോ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള മിതമായ ചേരുവകളോടൊപ്പമുള്ള പാസ്തയോ കൊണ്ട് തൃപ്തിപ്പെട്ടു. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ ഇറ്റലിയിൽ പാസ്തയുടെ ഉപഭോഗം ക്രമാനുഗതമായി വളരാൻ തുടങ്ങി. പാസ്ത, സ്പാഗെട്ടി, പെന്നെ എന്നിവയായിരുന്നു ആദ്യത്തെ തരം പാസ്ത, ഇവയുടെ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു വ്യവസായ സ്കെയിൽ. അക്കാലത്ത്, പാസ്ത പാവപ്പെട്ടവർക്കുള്ള ഭക്ഷണമായി കാണപ്പെടുകയും തക്കാളിക്കൊപ്പം വിളമ്പുകയും ചെയ്തു.

കട്ട്ലറിയിലും സമാനമായ ഒരു സാഹചര്യം വികസിച്ചു. പത്താം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇറ്റലിയിലാണ് നാൽക്കവല ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് വളരെക്കാലം ഉയർന്ന വിഭാഗങ്ങളുടെ മാത്രം സ്വത്തായി തുടർന്നു. അതെ, അവർ കൈകൊണ്ട് പാസ്ത കഴിക്കുന്നു. സാധാരണക്കാർ പരിപ്പുവട അവരുടെ തലയ്ക്ക് മുകളിൽ ഉയർത്തി, അത് വിദഗ്‌ധമായി വളച്ചൊടിച്ച് അവരുടെ വായിലേക്ക് അയച്ചു, അതേസമയം വൃത്തികെട്ടതായിരിക്കരുത്.

മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ഡിന്നർ പാർട്ടികൾഅതിഥികൾ അവരുടെ സ്വകാര്യ ഉപകരണങ്ങളുമായി വന്നു. പിന്നീട്, അവർ മേശകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഓരോ അതിഥികൾക്കും കട്ട്ലറി വിളമ്പി. ആദ്യത്തെ നാൽക്കവലകൾ സഭയിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായ തിരസ്കരണം ഉണർത്തി, അത് ഒരു നിരപരാധിയായ ഉപകരണം അപകടകരവും ദുഷിച്ചതുമാണെന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ചു: ഒരുപക്ഷേ നാൽക്കവല പിശാചുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം.
18-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ, നെപ്പോളിയൻ ഷെഫ് ജെന്നാരോ സ്പാഡച്ചിനോ പാസ്ത കഴിക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യത്തിനായി നാല് പ്രോങ്ങുകളുള്ള ഒരു ഫോർക്ക് അവതരിപ്പിച്ചു. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ശീലമുള്ളവനോട് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു രൂപംഈ ഇനം. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ് കട്ട്ലറിയുടെ വൻതോതിലുള്ള ഉൽപ്പാദനം ആരംഭിച്ചത്, ഞങ്ങളുടെ ദീർഘക്ഷമയുള്ള നാൽക്കവല ഉൾപ്പെടെ, ഒടുവിൽ അത് അംഗീകാരം നേടുകയും ചെയ്തു. വിശാലമായ ആപ്ലിക്കേഷൻലോകമെമ്പാടും.

"പാസ്‌ത" എന്നതിന് വ്യത്യാസമുണ്ട്, " പാസ്ത"ഒപ്പം".
നേപ്പിൾസിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതും പൊള്ളയായ ട്യൂബുകളുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഒരു തരം പാസ്തയാണ് മക്രോണി. റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ, "പാസ്ത" എന്ന വാക്കിന് നാമമാത്രമായ അർത്ഥം ലഭിച്ചു. ഇറ്റലിക്കാർ തന്നെയാണ് ഇതിന് ഉത്തരവാദികൾ, ദീർഘനാളായിഎല്ലാത്തരം പാസ്തകൾക്കും അവർ "മക്രോണി" എന്ന പേര് ഉപയോഗിച്ചു XIX-ന്റെ തുടക്കത്തിൽനൂറ്റാണ്ട്. പാസ്ത, സ്പാഗെട്ടി എന്ന് വിളിക്കാൻ ലോകമെമ്പാടും ഒരു ശീലം വളർത്തിയെടുത്ത ഇറ്റലിക്കാർ പെട്ടെന്ന് ഈ വാക്കുകളുടെ ഉപയോഗം മാറ്റി. ഏകദേശം 200 വർഷമായി, "പാസ്ത" എന്ന പദം ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, കൂടാതെ "പാസ്ത" (മച്ചറോണി) എന്ന വാക്ക് ഒരു പ്രത്യേക തരം നെപ്പോളിയൻ പാസ്തയ്ക്ക് പേരിടാൻ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
പാസ്ത ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് വിവിധ രാജ്യങ്ങൾ, അവയിൽ മാവും ഉൾപ്പെടാം മൃദു ഇനങ്ങൾഗോതമ്പ്.
ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത സെക്ക (സെക്ക) - ഉണങ്ങിയ പാസ്ത - മാവിൽ നിന്ന് മാത്രമായി നിർമ്മിച്ചതാണ് ഡുറം ഇനങ്ങൾഗോതമ്പ്.

ഇപ്പോൾ ഇനങ്ങൾക്കായി ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത. പാസ്ത പുതിയതും വരണ്ടതുമാണ്.
ഡ്രൈ വെള്ളവും ഡുറം മാവും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പല തരത്തിലുള്ള ഉണങ്ങിയ പാസ്ത ഉണ്ട്: സ്പാഗെട്ടി, പെന്നെ, ബുകറ്റിനി, ഫ്യൂസിലി, ഫാർഫാലെ തുടങ്ങിയവ.
മൃദുവായ ഇനം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് മുട്ടയിലും മാവിൽ പുതിയത് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് ലസാഗ്ന, ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലെ, ഫെറ്റൂസിൻ മുതലായവ ആകാം.
ഫ്രഷ് പാസ്തയും സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം. ഇതിൽ രവിയോളി, ടോർട്ടെല്ലിനി, അഗ്നോലോട്ടി മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
സോസ് ഉള്ള വിവിധ തരം പാസ്ത ആദ്യ കോഴ്സായി ഇറ്റലിയിൽ വിളമ്പുന്നു. റഷ്യയിൽ, സൂപ്പ് പരമ്പരാഗതമായി ആദ്യ കോഴ്സായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇറ്റലിയിൽ, ഇത് പാസ്ത, അല്ലെങ്കിൽ റിസോട്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ആണ്. ഞാൻ ഇത് പാചകത്തിന്റെ കടുപ്പം കൊണ്ടല്ല പറയുന്നത്. എനിക്ക് നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല, പക്ഷേ എനിക്കായി ഒരു പുതിയ രാജ്യത്ത് വരുമ്പോൾ, ഞാൻ അത് മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ. ആളുകൾ എങ്ങനെയാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്? കൂടാതെ, വ്യത്യാസങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രധാനമാണ്. ഇറ്റലിയിൽ, പാസ്ത ആദ്യ കോഴ്‌സായി കഴിക്കുന്നു, അത് രണ്ടാം കോഴ്‌സിന് ശേഷം കഴിക്കാം, സാധാരണയായി മാംസമോ മത്സ്യമോ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്. എന്നാൽ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ, ഇറ്റാലിയൻ കുടുംബങ്ങളിൽ, ഇവ അവധി ദിവസങ്ങളല്ലെങ്കിൽ, അവർ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ആദ്യ കോഴ്‌സ് കഴിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് അത്താഴത്തിന്, അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും.
ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ, ആദ്യം ഒരു വിശപ്പ് ഓർഡർ ചെയ്യുന്നത് പതിവാണ്, പിന്നെ ആദ്യത്തേതോ രണ്ടാമത്തേതോ; അത് രണ്ടും മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ, മറ്റൊന്ന്, മൂന്നാമത്തേത് എല്ലാം നിർബന്ധമല്ല. പിന്നെ പലഹാരം, പഴം, കാപ്പി. ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഗ്ലാസ് ഹെർബൽ കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കാം.

പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.
പാസ്ത തിളപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 100 ഗ്രാം പാസ്തയ്ക്ക് 1 ലിറ്റർ വെള്ളം എന്ന തോതിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ, 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 10 ഗ്രാം ഉപ്പ് എന്ന തോതിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. അപ്പോൾ പേസ്റ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വീഴുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് തീ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം നിമജ്ജന സമയത്ത് താപനില കുറയും. പാചക സമയം പാസ്ത പാക്കേജുകളിൽ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, പാസ്ത "അൽ ഡെന്റെ" അവസ്ഥയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കണം എന്ന വസ്തുത ഇതിനകം കണക്കിലെടുക്കുന്നു, അതായത്, അത് സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരത നിലനിർത്തണം. ഇങ്ങനെ പാകം ചെയ്താൽ പാസ്ത നന്നായി ദഹിക്കും.
നിങ്ങൾ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നത് സോസ് അൽ ഡെന്റാണെങ്കിൽ, സോസിനൊപ്പം പാനിലേക്ക് പാസ്ത ചേർക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് തീയിൽ ശക്തമായി ഇളക്കുക. ആർക്ക് കഴിയും. പാനിൽ എറിഞ്ഞുകൊണ്ട് പാസ്ത സോസുമായി കലർത്താം. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പാസ്ത വെള്ളം ലാഭിക്കുകയും മിക്സിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾ പുതിയ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റ് നിർദ്ദേശങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് സാധാരണയായി കണക്കാക്കുന്നു.

പാസ്ത സോസുമായി എങ്ങനെ ജോടിയാക്കാം.
ഷോർട്ട് ഡ്രൈ പേസ്റ്റ് മിനുസമാർന്നതോ വാരിയെല്ലുകളുള്ളതോ ആകാം.
മിനുസമാർന്ന പ്രതലമുള്ള പാസ്ത വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് സോസുകൾക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്.
കോറഗേറ്റഡ് ഉപരിതലമുള്ള പാസ്ത ഇറച്ചി സോസുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
നീണ്ട ഉണങ്ങിയ പാസ്ത ഇറച്ചി സോസിനൊപ്പം പോകുന്നില്ല, അത് പിടിക്കാൻ കഴിയില്ല. തിരിച്ചും: ഇത് ഫിഷ് സോസുകൾ, സീഫുഡ് സോസുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.
ഫ്രഷ് പാസ്ത മത്സ്യം, ഷെൽഫിഷ് സോസുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, പക്ഷേ ഏറ്റവും കൂടുതൽ മികച്ച കോമ്പിനേഷൻഇത് ഇറച്ചി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ്. ബൊലോഗ്നീസ് ഇറച്ചി സോസ്സാധാരണയായി ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ സ്പാഗെട്ടി അല്ല ബൊലോഗ്നീസ് വിനോദസഞ്ചാരികളുടെ കണ്ടുപിടുത്തമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, രവിയോളി പോലുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു വെണ്ണമുനി കൂടെ. എന്നാൽ ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള സോസുകൾക്കൊപ്പം നൽകാം: മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ.
ടോർട്ടെല്ലിനി പോലുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത സാധാരണയായി ചാറിലാണ് വിളമ്പുന്നത്, പക്ഷേ സോസിനൊപ്പം നന്നായി ചേരും.

പാസ്ത എങ്ങനെ സേവിക്കാം.
പാസ്ത, ഇതിനകം സോസുമായി കലർത്തി, ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ വിളമ്പുകയും അടുത്തുള്ള ഒരു അധിക മേശയിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ നൽകുകയും ചെയ്യാം. ഊണുമേശ. പ്ലേറ്റുകൾ നിറയ്ക്കാൻ, പാസ്തയ്ക്കായി പ്രത്യേക പല്ലുള്ള ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ സരളമായ സ്പൂൺ.

ഓരോ അതിഥിക്കും വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങളിൽ പാസ്ത നൽകാം. ഇറ്റലിയിൽ, വലിയ, പരന്ന പാത്രങ്ങളിൽ പാസ്ത നൽകണമെന്ന് മര്യാദകൾ അനുശാസിക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ സേവിച്ചു ആദ്യം ദ്രാവകംമൈൻസ്ട്രോൺ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ്. IN ഈയിടെയായിറെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, ഈ നിയമങ്ങൾ ലംഘിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പാസ്ത ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ പ്രായോഗികതയുടെയും സാമാന്യബുദ്ധിയുടെയും കാരണങ്ങളാൽ: എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പാസ്ത കൂടുതൽ നേരം തണുക്കില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. പാസ്തയോടൊപ്പം സേവിച്ചു വറ്റല് ചീസ്ചീസിൽ - പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾലിഡ്, സ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. എന്നാൽ മീൻ സോസിനൊപ്പം പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം ചീസ് നൽകില്ല.

പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കാം.
ഇറ്റലിയിൽ, കട്ട്ലറിയിൽ നിന്ന് ഒരു ഫോർക്ക് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്; ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സ്വയം സഹായിക്കുന്നത് മോശം പെരുമാറ്റമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
നാൽക്കവല വലതു കൈയിൽ പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി (3-6) പാസ്ത ത്രെഡുകൾ പിടിച്ച് പ്ലേറ്റിന്റെ അരികിൽ ചായ്ച്ച് നാൽക്കവലയിലേക്ക് പതുക്കെ വീശേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാസ്ത സ്കീൻ വളരെ വലുതായി മാറിയേക്കാം. പാസ്തയുടെ ബോൾ ചെറുതായി സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വായിൽ വയ്ക്കാം. പാസ്തയുടെ ത്രെഡുകൾ നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; പാസ്ത കടിക്കുകയോ ശബ്ദത്തോടെ വായിൽ മുറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് അസഭ്യമാണ്. ഇത് ആദ്യം ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ശ്രമിച്ചുനോക്കേണ്ടതാണ്, ഈ പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ ഞെട്ടിപ്പോകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!
സീഫുഡ് സോസ് ഉള്ള പാസ്ത ആണെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാം പിടിക്കണം, തുടർന്ന് പാസ്ത നാൽക്കവലയിലേക്ക് കാറ്റടിക്കുക, ക്ലാം പൊതിയുന്നതുപോലെ. കക്കകൾ ഷെല്ലുകളിലാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവയെ ഒരു നാൽക്കവലയും കത്തിയും ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കണം, കൂടാതെ ഷെല്ലുകൾ പ്രത്യേകം വിളമ്പിയ പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കണം.
ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒരു കഷണം റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ശേഖരിക്കുന്നത് പതിവല്ല, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്! ആരും കാണാത്ത സമയത്ത് ഇത് വീട്ടിൽ ചെയ്യാം!

വൈനുമായി പാസ്ത ജോടിയാക്കുന്നു
ഇറ്റലിയിലെ ഭക്ഷണ സമയത്ത് അവർ വീഞ്ഞും വെള്ളവും കുടിക്കുന്നു.
ഒരു പ്രത്യേക തരം പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി ചേരുന്ന വീഞ്ഞ് സോസിലെ ചേരുവകളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.
വെള്ള ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്, ചെറുപ്പവും സുഗന്ധവും, പച്ചക്കറി സോസ് കൂടെ അതിലോലമായ പാസ്ത നന്നായി പോകുന്നു.
കൂടെ മത്സ്യം സോസുകൾഅല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് സോസുകൾക്കൊപ്പം, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഉച്ചരിച്ച ഘടനയോ അല്ലെങ്കിൽ യുവ റെഡ് വൈൻ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു
ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ പ്രായമായ വൈനുകൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം സോസുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഉപസംഹാരമായി, രാജ്യവും കാലഘട്ടവും പരിഗണിക്കാതെ മേശയിലെ പെരുമാറ്റ മര്യാദകൾക്ക് മാറ്റമില്ലാത്ത ഒരു ഘടകമുണ്ടെന്ന് ഞാൻ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പാരമ്പര്യങ്ങൾ, ഫാഷനുകൾ, പെരുമാറ്റങ്ങൾ എന്നിവ മാറാം.
പക്ഷേ, 1550-1552 ൽ അദ്ദേഹം തിരികെ എഴുതിയതുപോലെ. ജിയോവാനി ഡെല്ല കാസ തന്റെ ഗലാറ്റിയോ എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ:
"നിങ്ങളുടെ കൂട്ടുകാരനെ ഒരിക്കലും ലജ്ജിപ്പിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. വളരെ പരിഷ്കൃതമായി കാണാനുള്ള ആഗ്രഹം ഒരാളുടെ ശ്രേഷ്ഠത കാണിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹമായി കണക്കാക്കാം. അതിനാൽ, ചിലപ്പോൾ ഒറ്റയ്ക്ക് കുറ്റമറ്റതായി കാണുന്നതിനേക്കാൾ എല്ലാവരുമായും തെറ്റുകൾ വരുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്." ഇതാണ് പെരുമാറ്റത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ കുലീനത. മേശപ്പുറത്ത് മാത്രമല്ല.

സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത - രുചികരവും ജനപ്രിയ വിഭവം, ഇത് ഇപ്പോൾ മിക്കവാറും എല്ലാ സ്ഥാപനങ്ങളിലും സേവനം നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാമെന്നും അത് സ്ക്രൂ ചെയ്യാതിരിക്കാനും, നിങ്ങളുടെയും മറ്റുള്ളവരുടെയും മേൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി തെറിപ്പിക്കുക, മേശയിലെ എല്ലാ കൊതിപ്പിക്കുന്ന പാസ്തകളും നഷ്ടപ്പെടുകയോ നിർഭാഗ്യകരമായ ഒരു നാൽക്കവലയിൽ പൊതിയാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിൽ പലപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്.

പലരും നീളമുള്ള പരിപ്പുവട കത്തികൊണ്ട് മുറിച്ചശേഷം മാത്രമേ കഴിക്കൂ, പാസ്തയുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, ഇവിടെ നമ്മൾ സാധാരണയായി ഒരു നാൽക്കവലയിൽ കുറച്ച് പാസ്ത പൊതിഞ്ഞ്, ഭൗതികശാസ്ത്രത്തിൽ ഒരു ഹ്യൂമനിസ്റ്റിനെപ്പോലെ പ്ലേറ്റിൽ കുനിഞ്ഞ് അത് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ആരും കാണുന്നില്ല.

എന്നാൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് അടിസ്ഥാനപരമായി തെറ്റാണ്, ഇറ്റലിയിൽ, പാസ്തയുമായുള്ള അത്തരം പെരുമാറ്റത്തിന്, അവർ നിങ്ങൾക്ക് ചീഞ്ഞ പിസ്സ എറിയുന്നു. നിരക്ഷരനായ ഒരു പൗരന് പരിപ്പുവട തിന്നുകയും പാസ്സാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ ശരിയാണ്?

മര്യാദകൾക്കനുസൃതമായി സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്ന് പഠിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മനോഹരമായി നോക്കുന്നത് പ്രവർത്തിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം. പരാജയപ്പെട്ട നിരവധി ഡസൻ ശ്രമങ്ങൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവലയിൽ പാസ്ത ക്ഷീണിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ അല്ല.

അതെ, പരിപ്പുവടയാണ് സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ, മര്യാദ വിദഗ്ധർ തീയതികളിലും ബിസിനസ്സ് ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങളിലും അവരെ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പരിപ്പുവട കഴിക്കാനുള്ള ശരിയായ മാർഗം ഏതാണ്?

ഞങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവലയും ഒരു സ്പൂൺ എടുക്കും. ഈ രണ്ട് കട്ട്ലറികൾക്കൊപ്പം സ്പാഗെട്ടിയോ പാസ്തയോ കഴിക്കുന്നത് ഏറ്റവും ശരിയാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള മാർഗമാണ്.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ സേവിക്കുമ്പോൾ ഒരു നാൽക്കവലയും ഒരു സ്പൂണും പാസ്തയിൽ ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവഗണിക്കാം (നല്ലത്).

സ്കൂൾ ഓഫ് ലേഡിയുടെ ഡയറക്ടർ ടാറ്റിയാന ടെർസെനോവ-സാവോഡോവ്സ്കയ, കാർബണറയോടുകൂടിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിശദമായി പറയുന്നു.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം ഇപ്രകാരമാണ്:

നിങ്ങളുടെ ഇടത് കൈയിൽ സ്പൂണും വലതുവശത്ത് നാൽക്കവലയും പിടിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, നെഞ്ചിന്റെ തലത്തിലേക്ക് മൂന്ന് പാസ്തകൾ വലിച്ചെടുക്കുക, അവയെ സാവധാനത്തിൽ നാൽക്കവലയ്ക്ക് ചുറ്റും കറക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് നിങ്ങളുടെ അടുത്തേക്ക് നീക്കുക. പാസ്ത വളയ്ക്കുമ്പോൾ, നാൽക്കവല ക്രമേണ താഴ്ത്തുക. ഇവിടെ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്: ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾ നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് പാസ്ത നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു സ്പൂണിൽ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അത് നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സുരക്ഷിതമാക്കുക. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ പാസ്ത നല്ല, വൃത്തിയുള്ള പന്തിൽ ഒരു സ്പൂണിൽ കിടക്കണം. അതിനുശേഷം, അവ കഴിക്കാം.

കാർബണാര പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കണം എന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ സ്പൂൺ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ക്രീം സ്കൂപ്പ് ചെയ്ത് മുട്ട കഴിക്കുന്നു.

നിങ്ങളെയും മറ്റുള്ളവരെയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നാൽക്കവലയിൽ പാസ്ത വളച്ചൊടിക്കുക.

ഇതര രീതികൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാതെ ഒരു നാൽക്കവലയിൽ മാത്രമായി സ്പാഗെട്ടി വീശാം. ഞങ്ങൾ 2-3 പാസ്ത എടുത്ത്, അവയെ നാൽക്കവലയ്ക്ക് ചുറ്റും പതുക്കെ ചുറ്റി, നാൽക്കവല സ്വയം വളച്ചൊടിക്കുന്നു. പാസ്തയുടെ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അറ്റങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാതെ എല്ലാം "വളച്ചൊടിക്കുന്നത്" പ്രധാനമാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ കഴിക്കൂ.

കൂടാതെ, പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് സ്പാഗെട്ടി എടുക്കരുത്, പക്ഷേ അരികിൽ നിന്ന് എടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് മര്യാദയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ മര്യാദകൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു ഗ്രാം സോസ് പോലും പ്ലേറ്റിൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ശേഖരിക്കാൻ, ഒരു കഷണം റൊട്ടി ഉപയോഗിക്കുക.

പാസ്ത എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ന്യായമായ ലൈംഗികതയിൽ ഐതിഹ്യങ്ങളുണ്ട്! പ്രേമികൾ അത്ഭുതകരമായ ട്രീറ്റ്അല്ലെങ്കിൽ അതിശയിപ്പിക്കുന്നത് ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണംശക്തിപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല ശ്രമിക്കുന്നത് രുചി ഗുണങ്ങൾ, മാത്രമല്ല, കണക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുക. അതുകൊണ്ടാണ് പാസ്ത എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിൽ "i" ഡോട്ട് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്..

ചരിത്രപരമായ വ്യതിചലനം

കഥയുടെ തുടക്കത്തിൽ, ഇറ്റലിയിൽ ഏറ്റവും നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ പാസ്തയിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഈ വിഭവംസോസ് ഉള്ള പാസ്ത എന്നാണ് കൂടുതൽ അറിയപ്പെടുന്നത്. അതിനാൽ, ഈ വിഭാഗം "നൂഡിൽ പാചകരീതി" ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും..

പാസ്ത എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പൂർവ്വികരെ ശ്രദ്ധിക്കുക: അവർ അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ചു വെറും കൈകളോടെ. അതെ കൃത്യമായി! പൂർവ്വികർ, അധികം ആലോചിക്കാതെ, ഒരു പിടി സ്പാഗെട്ടിയോ പാസ്തയോ എടുത്ത്, ഒരു അത്ഭുതകരമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, തൽക്ഷണം അവരുടെ വായിലേക്ക് അയച്ചു. ആശയക്കുഴപ്പം? വെറുപ്പാണോ? അതെ, എല്ലാം ഉണ്ട്! അതിനാൽ, ആധുനിക കട്ട്ലറി ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു ചരിത്രപരമായ ഉദാഹരണത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കാൻ കഴിയും.

ആധുനിക യാഥാർത്ഥ്യം: പാസ്ത കഴിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ

തീർച്ചയായും, "പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കാം?" ഒരു കാരണത്താൽ നിങ്ങളുടെ തലയിൽ ഉയർന്നു. ഒരു സുഖപ്രദമായ യൂറോപ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിച്ചതിന് ശേഷമാണ് അത്തരം ചിന്തകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി അനുമാനിക്കാം. ശരി, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, സഹായത്തിനായി ദാഹിക്കുന്ന ഒരാളെ കുഴപ്പത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് പതിവല്ല.!

ഇറ്റലി. ഇവിടെ, ആത്മാഭിമാനമുള്ള ഓരോ താമസക്കാരും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമായി സോസിനൊപ്പം പാസ്ത കഴിക്കുന്നു. ആക്സസറികൾ ഇല്ല! മുറുകെ പിടിക്കുന്നു കട്ട്ലറിനിങ്ങളുടെ ജോലി ചെയ്യുന്ന കൈയിൽ, പാസ്തയുടെ രണ്ട് ഇഴകൾ എടുക്കുക! പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ കഴിക്കണമെന്ന് അറിയില്ലെന്ന് ചിന്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക! ഞങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധയോടെ വേഷംമാറി.

കൂടാതെ, സ്ഥാനം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഓരോ പാസ്തയുടെ പിടിയും "വിശ്വസനീയമാണ്" എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും ചെയ്ത ശേഷം, നാൽക്കവല നെഞ്ചിന്റെ തലത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്തുക. ശ്രദ്ധയോടെ! നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ അടുത്തിരിക്കുന്നവർക്കും അക്രമാസക്തമായ സോസ് തളിക്കുന്ന തരത്തിൽ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പ്ലേറ്റിലേക്ക് കയറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക!

കൂടാതെ, കുറച്ച് മിനുസമാർന്ന ചലനങ്ങൾ കൃത്യമായി കാറ്റടിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും, തൊലി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം. എന്നാൽ "കൂടുതലോ കുറവോ" എന്ന ചോദ്യത്തിൽ, ഒരു ചെറിയ തുക തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് ത്രെഡുകൾ പിടിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ വായിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ അവ നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ധാർമ്മിക മാനദണ്ഡങ്ങൾ

ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ പാസ്ത കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഒരേ സമയം 2-3 ത്രെഡുകളിൽ കൂടുതൽ വിൻഡ് ചെയ്യരുത് എന്നതാണ് പരിഗണിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം. ഈ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും നിശബ്ദമാണ്. സിനിമകളിൽ നിന്നുള്ള ഉദാഹരണങ്ങൾ പാരഡി ചെയ്യരുത്, കാരണം ഇതൊരു മോശം രൂപമാണ്! വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ സോസ് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പിടിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പാസ്ത സ്ട്രിംഗുകൾ മുറിവേറ്റിട്ടുള്ളൂ.

പാസ്ത കഴിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം പാസ്ത കുത്തുക, എന്നിട്ട് അത് കാറ്റുക. ഇറ്റലിക്കാരാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ഈ രീതിപൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല, അതിനാൽ പരമ്പരാഗത "സ്കൂൾ" ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ പാസ്ത മുറിക്കരുത്, കാരണം പ്രാദേശിക സർക്കിളുകളിൽ അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ മോശം രൂപമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മുകളിലുള്ള നുറുങ്ങുകൾ പാസ്ത എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാമെന്ന് മാത്രമല്ല, മര്യാദയുടെ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി.

ഇപ്പോൾ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും നിലക്കടലയുടെയും ഊഴമാണ്!

പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കാം? ഈ ചോദ്യം ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ മാത്രമല്ല, വലിയ മധുരപലഹാരങ്ങളും ചോദിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിലക്കടല വെണ്ണയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും, അത് നിങ്ങൾക്ക് എന്തിനും പരത്താം..

ആദ്യത്തെ ഉപയോഗ പ്രശ്നം ഈ ഉൽപ്പന്നംഅതിന്റെ പ്രത്യേക രുചിയിൽ കിടക്കുന്നു. മധുരം നിറയുന്നു രസമുകുളങ്ങൾഒരു ഉപ്പിട്ട രുചി സഹിതം. ഈ വിശിഷ്ടതയിലേക്ക് "കൊഴുപ്പ്" കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു വശത്ത്, ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, മറുവശത്ത്, അത് ശോഭയുള്ളതും അവിസ്മരണീയവുമാക്കുന്നു.

“നിലക്കടല വെണ്ണ എങ്ങനെ കഴിക്കാം?” എന്ന ചോദ്യം ചോദിക്കുമ്പോൾ, അളവ് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് ഉയർന്ന കലോറി മാത്രമല്ല, വളരെ കനത്ത വിഭവവുമാണ്! അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു വലിയ സംഖ്യമിശ്രിതങ്ങൾ പ്രകടനത്തിന് ഹാനികരമാകും ദഹനനാളം. പാസ്തയുള്ള ഏത് വിഭവങ്ങളും ഒരേ അളവിൽ വെണ്ണയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്..

ചില നെഗറ്റീവ് പോയിന്റുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പാസ്ത ഇപ്പോഴും വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽപല വിഭവങ്ങളിലേക്ക്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റിന്റെയും നിലക്കടലയുടെയും നേർത്ത മധുരമുള്ള പാളിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ ദിവസത്തെ അവിസ്മരണീയമാക്കും! ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കുകയും ബാലൻസ് നേടുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: ഒപ്റ്റിമൽ പരിഹാരംനിലക്കടല വെണ്ണ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് അസിഡിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്: കോട്ടേജ് ചീസ്, കിവി, ആപ്പിൾ. പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്ന് ഇതാ!

പാസ്ത കഴിക്കാനുള്ള വഴികൾ: മധുരപലഹാരങ്ങൾ

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കാം? ബാങ്കിൽ നിന്ന് നേരെ! എന്നാൽ മിതമായി! മാനദണ്ഡത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, കാരണം അമിത ഉപയോഗംഅത്തരം ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നംആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായേക്കാം.
രാവിലെ അരകപ്പ് കൂടിച്ചേർന്ന് ഒരു സ്പൂൺ പാസ്ത ഒരു അത്ഭുതകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, മികച്ച മാനസികാവസ്ഥയും സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
പച്ച ആപ്പിൾ + പാസ്ത = ശരിയായ ടോസ്റ്റ്.
ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പീനട്ട് ബട്ടർ സാലഡിന്റെ ഹൈലൈറ്റ് ആകാം.

പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ: മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്ക് പുറമേ

കൂടെ നിലക്കടല വെണ്ണ വഴുതന റോളുകൾസൃഷ്ടിക്കുന്നു രസകരമായ കോമ്പിനേഷൻഎന്നാൽ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായത്!
പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കാം? സ്മൂത്തികളിലേക്ക് ചേർക്കുക!
പാസ്തയും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾ- അത് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ട്രീറ്റ്അത്തരമൊരു സൃഷ്ടിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ?
കറി സോസ്, പച്ചക്കറി പായസംഒപ്പം നിലക്കടല പേസ്റ്റ്സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മിശ്രിതം സൃഷ്ടിക്കുക: ആരോഗ്യമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതും!

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറ്റാലിയൻ എങ്ങനെ കഴിക്കണമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, അത്തരമൊരു ലളിതവും അസാധാരണവുമായ നിലക്കടല ഡിസേർട്ട്.

നവോത്ഥാന കാലത്ത് പാസ്ത ഇറ്റാലിയൻ മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. സമ്പന്നരായ ഫ്ലോറന്റൈനുകൾ പഞ്ചസാരയും വിലകൂടിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കഴിച്ചു, പാവപ്പെട്ട വിഭാഗങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ പാസ്ത മാത്രമോ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള മിതമായ ചേരുവകളോടൊപ്പമുള്ള പാസ്തയോ കൊണ്ട് തൃപ്തിപ്പെട്ടു. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ ഇറ്റലിയിൽ പാസ്തയുടെ ഉപഭോഗം ക്രമാനുഗതമായി വളരാൻ തുടങ്ങി. പാസ്ത, സ്പാഗെട്ടി, പെന്നെ എന്നിവയാണ് വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ആദ്യമായി നിർമ്മിച്ച പാസ്ത. അക്കാലത്ത്, പാസ്ത പാവപ്പെട്ടവർക്കുള്ള ഭക്ഷണമായി കാണപ്പെടുകയും തക്കാളിക്കൊപ്പം വിളമ്പുകയും ചെയ്തു.

മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, അതിഥികൾ അവരുടെ സ്വകാര്യ വീട്ടുപകരണങ്ങളുമായി അത്താഴവിരുന്നിന് വന്നിരുന്നു. പിന്നീട്, അവർ മേശകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഓരോ അതിഥികൾക്കും കട്ട്ലറി വിളമ്പി. ആദ്യത്തെ നാൽക്കവലകൾ സഭയിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായ തിരസ്കരണം ഉണർത്തി, അത് ഒരു നിരപരാധിയായ ഉപകരണം അപകടകരവും ദുഷിച്ചതുമാണെന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ചു: ഒരുപക്ഷേ നാൽക്കവല പിശാചുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം.
18-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ, നെപ്പോളിയൻ ഷെഫ് ജെന്നാരോ സ്പാഡച്ചിനോ പാസ്ത കഴിക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യത്തിനായി നാല് പ്രോങ്ങുകളുള്ള ഒരു ഫോർക്ക് അവതരിപ്പിച്ചു. അതിനാൽ, ഈ വസ്തുവിന്റെ പരിചിതമായ രൂപത്തിന് ഞങ്ങൾ കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് അവനോടാണ്. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ് കട്ട്ലറിയുടെ വൻതോതിലുള്ള ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചത്, നമ്മുടെ ദീർഘനാളത്തെ നാൽക്കവല ഉൾപ്പെടെ, അതിനുശേഷം ലോകമെമ്പാടും അംഗീകാരവും വ്യാപകമായ ഉപയോഗവും നേടാൻ കഴിഞ്ഞു.

"പാസ്ത", "പാസ്ത", "പാസ്ത" എന്നീ പദങ്ങളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്.
നേപ്പിൾസിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതും പൊള്ളയായ ട്യൂബുകളുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഒരു തരം പാസ്തയാണ് മക്രോണി. റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ, "പാസ്ത" എന്ന വാക്കിന് നാമമാത്രമായ അർത്ഥം ലഭിച്ചു. ഇറ്റലിക്കാർ തന്നെ ഇതിന് ഉത്തരവാദികളാണ്, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭം വരെ അവർ എല്ലാത്തരം പാസ്തകൾക്കും "മക്രോണി" എന്ന പേര് വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചു. പാസ്ത, സ്പാഗെട്ടി എന്ന് വിളിക്കാൻ ലോകമെമ്പാടും ഒരു ശീലം വളർത്തിയെടുത്ത ഇറ്റലിക്കാർ പെട്ടെന്ന് ഈ വാക്കുകളുടെ ഉപയോഗം മാറ്റി. ഏകദേശം 200 വർഷമായി, "പാസ്ത" എന്ന പദം ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, കൂടാതെ "പാസ്ത" (മച്ചറോണി) എന്ന വാക്ക് ഒരു പ്രത്യേക തരം നെപ്പോളിയൻ പാസ്തയ്ക്ക് പേരിടാൻ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
പാസ്ത വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, മൃദുവായ ഗോതമ്പ് മാവും ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത സെക്ക (സെക്ക) - ഡ്രൈ പാസ്ത - ഡുറം ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് മാത്രമായി നിർമ്മിച്ചതാണ്.

ഇപ്പോൾ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയുടെ ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച്. പാസ്ത പുതിയതും വരണ്ടതുമാണ്.
ഡ്രൈ വെള്ളവും ഡുറം മാവും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പല തരത്തിലുള്ള ഉണങ്ങിയ പാസ്ത ഉണ്ട്: സ്പാഗെട്ടി, പെന്നെ, ബുകറ്റിനി, ഫ്യൂസിലി, ഫാർഫാലെ തുടങ്ങിയവ.
മൃദുവായ ഇനം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് മുട്ടയിലും മാവിൽ പുതിയത് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് ലസാഗ്ന, ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലെ, ഫെറ്റൂസിൻ മുതലായവ ആകാം.
ഫ്രഷ് പാസ്തയും സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം. ഇതിൽ രവിയോളി, ടോർട്ടെല്ലിനി, അഗ്നോലോട്ടി മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
സോസ് ഉള്ള വിവിധ തരം പാസ്ത ആദ്യ കോഴ്സായി ഇറ്റലിയിൽ വിളമ്പുന്നു. റഷ്യയിൽ, സൂപ്പ് പരമ്പരാഗതമായി ആദ്യ കോഴ്സായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇറ്റലിയിൽ, ഇത് പാസ്ത, അല്ലെങ്കിൽ റിസോട്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ആണ്. ഞാൻ ഇത് പാചകത്തിന്റെ കടുപ്പം കൊണ്ടല്ല പറയുന്നത്. എനിക്ക് നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ എനിക്കായി ഒരു പുതിയ രാജ്യത്ത് വരുമ്പോൾ, അതിന്റെ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ആളുകൾ എങ്ങനെയാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്? കൂടാതെ, വ്യത്യാസങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രധാനമാണ്. ഇറ്റലിയിൽ, പാസ്ത ആദ്യ കോഴ്‌സായി കഴിക്കുന്നു, അത് രണ്ടാം കോഴ്‌സിന് ശേഷം കഴിക്കാം, സാധാരണയായി മാംസമോ മത്സ്യമോ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്. എന്നാൽ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ, ഇറ്റാലിയൻ കുടുംബങ്ങളിൽ, ഇവ അവധി ദിവസങ്ങളല്ലെങ്കിൽ, അവർ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ആദ്യ കോഴ്‌സ് കഴിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് അത്താഴത്തിന്, അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും.
ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ, ആദ്യം ഒരു വിശപ്പ് ഓർഡർ ചെയ്യുന്നത് പതിവാണ്, പിന്നെ ആദ്യത്തേതോ രണ്ടാമത്തേതോ; അത് രണ്ടും മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ, മറ്റൊന്ന്, മൂന്നാമത്തേത് എല്ലാം നിർബന്ധമല്ല. പിന്നെ പലഹാരം, പഴം, കാപ്പി. ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഗ്ലാസ് ഹെർബൽ കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കാം.

പാസ്ത സോസുമായി എങ്ങനെ ജോടിയാക്കാം.
ഷോർട്ട് ഡ്രൈ പേസ്റ്റ് മിനുസമാർന്നതോ വാരിയെല്ലുകളുള്ളതോ ആകാം.
മിനുസമാർന്ന പ്രതലമുള്ള പാസ്ത വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് സോസുകൾക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്.
കോറഗേറ്റഡ് ഉപരിതലമുള്ള പാസ്ത ഇറച്ചി സോസുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
നീണ്ട ഉണങ്ങിയ പാസ്ത ഇറച്ചി സോസിനൊപ്പം പോകുന്നില്ല, അത് പിടിക്കാൻ കഴിയില്ല. തിരിച്ചും: ഇത് ഫിഷ് സോസുകൾ, സീഫുഡ് സോസുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.
ഫ്രഷ് പാസ്ത മത്സ്യം, ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ സോസുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു, പക്ഷേ മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ ഇറച്ചി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം സോസ് ആണ്. ബൊലോഗ്നീസ് മീറ്റ് സോസ് സാധാരണയായി ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ സ്പാഗെട്ടി അല്ല ബൊലോഗ്നീസ് വിനോദസഞ്ചാരികളുടെ കണ്ടുപിടുത്തമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, രവിയോളി പോലുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത, ഒരു മുനി വെണ്ണ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. എന്നാൽ ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള സോസുകൾക്കൊപ്പം നൽകാം: മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ.
ടോർട്ടെല്ലിനി പോലുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത സാധാരണയായി ചാറിലാണ് വിളമ്പുന്നത്, പക്ഷേ സോസിനൊപ്പം നന്നായി ചേരും.

പാസ്ത എങ്ങനെ സേവിക്കാം.
പാസ്ത, ഇതിനകം സോസ് കലർത്തിയ, ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള വൈഡ് താലത്തിൽ സേവിക്കുകയും ഡൈനിംഗ് ടേബിളിന് സമീപമുള്ള ഒരു അധിക മേശയിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ നൽകുകയും ചെയ്യാം. പ്ലേറ്റുകൾ നിറയ്ക്കാൻ, പാസ്തയ്ക്കായി പ്രത്യേക പല്ലുള്ള ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ പല്ലുകളുള്ള ഒരു വലിയ സ്പൂൺ.

ഓരോ അതിഥിക്കും വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങളിൽ പാസ്ത നൽകാം. ഇറ്റലിയിൽ, വലിയ, പരന്ന പാത്രങ്ങളിൽ പാസ്ത നൽകണമെന്ന് മര്യാദകൾ അനുശാസിക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ, ഒരു ലിക്വിഡ് മൈൻസ്ട്രോൺ ആദ്യ കോഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നു. അടുത്തിടെ, റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഈ നിയമങ്ങൾ ലംഘിക്കപ്പെട്ടു, പാസ്ത ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ പ്രായോഗികതയുടെയും സാമാന്യബുദ്ധിയുടെയും കാരണങ്ങളാൽ: എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പാസ്ത കൂടുതൽ നേരം തണുക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. ഒരു സിർനിറ്റ്സയിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വിളമ്പുന്നു - ഒരു ലിഡും ഒരു സ്പൂണും ഉള്ള ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം. എന്നാൽ മീൻ സോസിനൊപ്പം പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം ചീസ് നൽകില്ല.

പാസ്ത എങ്ങനെ കഴിക്കാം.
ഇറ്റലിയിൽ, കട്ട്ലറിയിൽ നിന്ന് ഒരു നാൽക്കവല മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്; ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സഹായിക്കുന്നതിന് ഇത് മോശം രൂപമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
നാൽക്കവല വലതു കൈയിൽ പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി (3-6) പാസ്ത ത്രെഡുകൾ പിടിച്ച് പ്ലേറ്റിന്റെ അരികിൽ ചായ്ച്ച് നാൽക്കവലയിലേക്ക് പതുക്കെ വീശേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാസ്ത സ്കീൻ വളരെ വലുതായി മാറിയേക്കാം. പാസ്തയുടെ ബോൾ ചെറുതായി സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വായിൽ വയ്ക്കാം. പാസ്തയുടെ ത്രെഡുകൾ നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; പാസ്ത കടിക്കുകയോ ശബ്ദത്തോടെ വായിൽ മുറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് അസഭ്യമാണ്. ഇത് ആദ്യം ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ശ്രമിച്ചുനോക്കേണ്ടതാണ്, ഈ പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ ഞെട്ടിപ്പോകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!
സീഫുഡ് സോസ് ഉള്ള പാസ്ത ആണെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാം പിടിക്കണം, തുടർന്ന് പാസ്ത നാൽക്കവലയിലേക്ക് കാറ്റടിക്കുക, ക്ലാം പൊതിയുന്നതുപോലെ. കക്കകൾ ഷെല്ലുകളിലാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവയെ ഒരു നാൽക്കവലയും കത്തിയും ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കണം, കൂടാതെ ഷെല്ലുകൾ പ്രത്യേകം വിളമ്പിയ പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കണം.
ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒരു കഷണം റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ശേഖരിക്കുന്നത് പതിവല്ല, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്! ആരും കാണാത്ത സമയത്ത് ഇത് വീട്ടിൽ ചെയ്യാം!

വൈനുമായി പാസ്ത ജോടിയാക്കുന്നു
ഇറ്റലിയിലെ ഭക്ഷണ സമയത്ത് അവർ വീഞ്ഞും വെള്ളവും കുടിക്കുന്നു.
ഒരു പ്രത്യേക തരം പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി ചേരുന്ന വീഞ്ഞ് സോസിലെ ചേരുവകളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.
ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, ചെറുപ്പവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, പച്ചക്കറി സോസ് കൂടെ അതിലോലമായ പാസ്ത നന്നായി പോകുന്നു.
ഫിഷ് സോസുകളോ സീഫുഡ് സോസുകളോ ഉപയോഗിച്ച്, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഉച്ചരിച്ച ഘടനയോ യുവ ചുവന്ന വീഞ്ഞോ ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു
ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ പ്രായമായ വൈനുകൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം സോസുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഉപസംഹാരമായി, രാജ്യവും കാലഘട്ടവും പരിഗണിക്കാതെ മേശയിലെ പെരുമാറ്റ മര്യാദകൾക്ക് മാറ്റമില്ലാത്ത ഒരു ഘടകമുണ്ടെന്ന് ഞാൻ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പാരമ്പര്യങ്ങൾ, ഫാഷനുകൾ, പെരുമാറ്റങ്ങൾ എന്നിവ മാറാം. പക്ഷേ, 1550-1552 ൽ അദ്ദേഹം തിരികെ എഴുതിയതുപോലെ. ജിയോവാനി ഡെല്ല കാസ തന്റെ ഗലാറ്റിയോ എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ:
"നിങ്ങളുടെ കൂട്ടുകാരനെ ഒരിക്കലും ലജ്ജിപ്പിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. വളരെ പരിഷ്കൃതമായി കാണാനുള്ള ആഗ്രഹം ഒരാളുടെ ശ്രേഷ്ഠത കാണിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹമായി കണക്കാക്കാം. അതിനാൽ, ചിലപ്പോൾ ഒറ്റയ്ക്ക് കുറ്റമറ്റതായി കാണുന്നതിനേക്കാൾ എല്ലാവരുമായും തെറ്റുകൾ വരുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്." ഇതാണ് പെരുമാറ്റത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ കുലീനത. മേശപ്പുറത്ത് മാത്രമല്ല.

ഈ പോസ്റ്റ് ഞങ്ങളുടെ "ഇറ്റാലിയൻ ഏറ്റുമുട്ടലുകൾ" എന്ന കമ്മ്യൂണിറ്റിയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്