സംയുക്തം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.,
• മുട്ട - 1 പിസി.,
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 1 പിസി.,
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

ആദ്യം, നമുക്ക് പാൻകേക്കുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം.

1. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക.

2. ഏകദേശം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക - ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്.

3. ഫിനിഷ്ഡ് ഫില്ലിംഗുമായി പാൻ സെറ്റ് ചെയ്ത് അൽപം തണുപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് മാവ് ഉണ്ടാക്കാം.

4. ഒരു നല്ല grater ന് 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം.

5. വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ 1 മുട്ട, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ വയ്ക്കുക.

6. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു.

7. ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഒരു പരന്ന പാൻകേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ചട്ടിയിൽ ഒരു കുന്നിൻ കുഴമ്പ് പരത്തുക. പാൻ വ്യാസം അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം 2-3 പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാം.

8. പാൻകേക്കുകൾ വിരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഓരോ പാൻകേക്കിലും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക.

9. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മുകളിൽ മറ്റൊരു ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ അത് എവിടെയും "നോക്കുക" ഇല്ല.

10. പാൻകേക്കുകൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സായി തികച്ചും അനുയോജ്യവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

റഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് പാൻകേക്കുകൾ. അവ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളുമായും നൽകുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത, ഇലാസ്റ്റിക്, രുചിയുള്ള മാറുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് വർഷങ്ങളായി പരീക്ഷിച്ചു. തീർച്ചയായും, മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ മാംസത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും ചേർക്കുന്നത് രുചികരവും ബജറ്റിന് അനുയോജ്യവുമല്ല.

ഇന്ന് മാംസം, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, പട്ടികയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

മാവും അന്നജവും അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അവയിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

പാലും വെള്ളവും ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്, ഇത് പാചക പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം വേഗത്തിലാക്കും.

ശേഷം മുട്ട ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

അവസാനം, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഇരുവശത്തും നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക. ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് പട്ടികയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിന് അയയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചെറിയ സമചതുര അവരെ വെട്ടി ഉള്ളി അവരെ വറുത്ത.

ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ മാംസം കടന്നുപോകുന്നു.

ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം സംയോജിപ്പിക്കുക.

ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക.

പ്രധാന പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

പാൻകേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ വശങ്ങൾ പൊതിയുന്നു.

എന്നിട്ട് അത് ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

മാംസം, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഞാൻ ഇതിനകം ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭർത്താവ് ഒരിക്കലും അവയിൽ മടുത്തില്ല, അതിനാൽ ഇത്തവണ ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി രുചികരവും ലളിതവുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള അതിശയകരമായ അതിലോലമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും. നമുക്ക് ഉടൻ ആരംഭിക്കാം, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:
1. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഞാൻ എപ്പോഴും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നു. മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. അടിക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുമ്പോൾ ഞാൻ കുറച്ച് സമയം ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, കട്ടിയുള്ളതും ദ്രാവകവുമല്ല, കെഫീറിന് സമാനമായ ഒന്ന്. പൊതുവേ, കട്ടികൂടിയ കുഴമ്പ്, പാൻകേക്കുകൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു ലഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

2. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്യാം) ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

3. അതേ സമയം, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തൊലികളില്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക.

4. ഉള്ളി പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ, അതായത്, പൊൻ തവിട്ട്.

5. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞത്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, ഇളക്കുക.

6. ഓരോ പാൻകേക്കിലും ആവശ്യമായ അളവ് പൂരിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് പൊതിയുന്നു. ഇത് ഒരു ട്യൂബിലാകാം, ഒരു കവറിലാകാം, മറ്റേതെങ്കിലും രീതിയിൽ ചെയ്യാം, ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

7. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്, ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പതിനഞ്ച് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും, വളരെ രുചികരമായത്) തണുത്ത പാൽ, ചൂടുള്ള ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്)

മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം - തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ പൂർണ്ണമായ വിവരണം അങ്ങനെ വിഭവം വളരെ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായി മാറുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഞാൻ ഇതിനകം ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭർത്താവ് ഒരിക്കലും അവയിൽ മടുത്തില്ല, അതിനാൽ ഇത്തവണ ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി രുചികരവും ലളിതവുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള അതിശയകരമായ അതിലോലമായ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും. നമുക്ക് ഉടൻ ആരംഭിക്കാം, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്:

മാവ്:
2 മുട്ടകൾ
500-600 മില്ലി. പാൽ
ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ.
പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്
മൈദ - ഏകദേശം 2 കപ്പ് (സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുക)
സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 കിലോ.
അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് 300-400 ഗ്രാം.
വില്ലു 1 ഗോൾ.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:
1. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഞാൻ എപ്പോഴും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നു. മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. അടിക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുമ്പോൾ ഞാൻ കുറച്ച് സമയം ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, കട്ടിയുള്ളതും ദ്രാവകവുമല്ല, കെഫീറിന് സമാനമായ ഒന്ന്. പൊതുവേ, കട്ടികൂടിയ കുഴമ്പ്, പാൻകേക്കുകൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു ലഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

2. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്യാം) ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

3. അതേ സമയം, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തൊലികളില്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക.

4. ഉള്ളി പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ, അതായത്, പൊൻ തവിട്ട്.

5. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞത്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, ഇളക്കുക.

6. ഓരോ പാൻകേക്കിലും ആവശ്യമായ അളവ് പൂരിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് പൊതിയുന്നു. ഇത് ഒരു ട്യൂബിലാകാം, ഒരു കവറിലാകാം, മറ്റേതെങ്കിലും രീതിയിൽ ചെയ്യാം, ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

7. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്, ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പതിനഞ്ച് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും, വളരെ രുചികരമായത്) തണുത്ത പാൽ, ചൂടുള്ള ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്)

മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

നല്ല ദിവസം, ഫോറം അംഗങ്ങൾ.
ഇന്നലെ ഞാൻ എൻ്റെ കുടുംബത്തിന് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഞാൻ ബുക്ക്മാർക്കുകളിൽ തിരഞ്ഞു, ജാങ്കോയുടെ ഇറച്ചി പൈ കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ ഭാഗ്യം പോലെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. അപ്പോൾ സാധാരണ ഫില്ലിംഗ് (മാംസം + അരി) ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാനുള്ള ആശയം എൻ്റെ മനസ്സിൽ വന്നു, പക്ഷേ എൻ്റെ അമ്മ അരി മറച്ചുവെച്ചത് പാകം ചെയ്ത വിഭവത്തിന് ശേഷം മാത്രമേ ഞാൻ അത് കണ്ടെത്തുകയുള്ളൂ)))). പൊതുവേ, മതിയായ സംസാരം, ഇത് രസകരമല്ല, പ്രധാന കാര്യം കുടുംബം എൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു എന്നതാണ്. നമുക്ക് തുടങ്ങാം:
ചേരുവകൾ:
- പാൻകേക്കുകൾ (നാസ്ത്യയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ അവ തയ്യാറാക്കി http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html)
- മാംസം (എനിക്ക് പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടായിരുന്നു, 300-350 ഗ്രാം ഒരു ചെറിയ കഷണം)
- 1 ഉള്ളി
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 400 ഗ്രാം (എനിക്ക് വലുതും ഇടത്തരവും ഉണ്ടായിരുന്നു)
- സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ റൂട്ട്, വിവിധ താളിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് പോലെ)
തയ്യാറാക്കൽ:
1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. മാംസവും ഉള്ളിയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എറിയുക. ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സമചതുരയിൽ വറുക്കാൻ വിടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, പക്ഷേ പിന്നീട് ഞാൻ മനസ്സ് മാറ്റി ഒരു മാഷെ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തന്നെ തകർത്തു. ഈ മുഴുവൻ മിശ്രിതവും അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വീണ്ടും സീസൺ ചെയ്യുക.
4. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെയും മിശ്രിതം ഞങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകളിൽ ഇട്ടു പൊതിയുക (ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുന്നത് നല്ലതും സൗകര്യപ്രദവുമാണെന്ന് ഞാൻ പോലും കരുതി). അതിനുശേഷം ഇരുവശത്തും ഒരേ വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.
5. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുക.
ഒരു വിഭാഗത്തിലെ പാൻകേക്കുകൾ (ഫോട്ടോയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ക്ഷമിക്കണം, ഇത് ഫോണിൽ എടുത്തതാണ്, കാരണം ഞാൻ ക്യാമറയ്ക്കായി പോയിരുന്നെങ്കിൽ, ഫോട്ടോ എടുക്കാൻ ഒന്നുമില്ലായിരുന്നു)

പി.എസ്. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം നിലവിലുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ എൻ്റേത് നീക്കംചെയ്യാൻ അയയ്ക്കും.
ബോൺ വിശപ്പ്.

27 വർഷം
ഉക്രെയ്ൻ, സ്റ്റാഖനോവ്

കൊള്ളാം! എനിക്ക് ഈ ബജറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്!))

37 വർഷം
ഉക്രെയ്ൻ സ്ലാവ്യൻസ്ക്-കെർസൺ

ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു! ഞങ്ങൾ പൊട്ടിത്തെറിച്ചു പോയി! ഒത്തിരി നന്ദി.

27 വർഷം
ഉക്രെയ്ൻ (ചെർകാസി - സ്മേല)

നതാഷ വളരെക്കാലമായി സൈറ്റ് സന്ദർശിച്ചിട്ടില്ല, ഇത് ഒരു ദയനീയമാണ്!
തീർച്ചയായും, ഇത് ഒരു രുചികരമായ ഫില്ലിംഗാണെന്ന് ഞാൻ സംശയിച്ചു, പക്ഷേ buzz പറഞ്ഞു - ഗംഭീരം. ഞാൻ അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പായസം, കുറച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നേരായ ചൂട്, തുല്യമായി പറങ്ങോടൻ എന്നിവ ചേർത്തു.
അത് വളച്ചൊടിച്ചതാണ്

ഇവ ഇതിനകം വറുത്തതാണ്

മാംസം നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ കുടുംബ അത്താഴത്തിനോ ഏറ്റവും മികച്ച ആശയമാണ്. റഷ്യൻ നാടോടി അവധി ദിവസങ്ങളിലോ മറ്റേതെങ്കിലും ദിവസത്തിലോ യാതൊരു കാരണവുമില്ലാതെ അവ നൽകാം. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

- അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
- ക്ലാസിക് തൈര് - 300 മില്ലി;
വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല.

പകുതി പാകം വരെ മാംസം നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ഒരു നല്ല grater അവരെ താമ്രജാലം.

ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എംപാനഡ പാചകക്കുറിപ്പ് കുള്ളൻ പർപ്പിൾ ഉള്ളി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, കാരണം ഈ ഇനം സൗമ്യവും കയ്പേറിയതുമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് എന്തും ഉപയോഗിക്കാം.

വെളുത്തുള്ളിയുടെ മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ നേർത്ത നീളമേറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, പാൻകേക്കുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്ക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

പാകം വരെ എണ്ണ കുറഞ്ഞത് തുക ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഫ്രൈ.

ഇപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ക്ലാസിക് തൈരിനൊപ്പം പാൽ യോജിപ്പിക്കുക. തൈര് പകരം, നിങ്ങൾ ദ്രാവക പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ മുട്ടകൾ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഘട്ടം.

മുകളിൽ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൻകേക്കുകൾ ചുടുകയില്ല. അതിനാൽ, പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക.

പച്ച ഉള്ളി 0.5 സെൻ്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പാൻകേക്ക് തുറന്ന് വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.

പാൻകേക്കിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ സൌമ്യമായി മടക്കി മനോഹരമായ ഒരു എൻവലപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി വിതറുക.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു ഭാഗം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. രണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്ന്, പ്ലേറ്റിൻ്റെ ഒഴിഞ്ഞ ഭാഗം സസ്യങ്ങളും ചെറി തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
പച്ചപ്പിൻ്റെ തിളക്കമുള്ള നിറം പാൻകേക്കുകളുടെ ക്രിസ്പി പുറംതോട് കൊണ്ട് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ഇറച്ചി ഫില്ലിംഗുകൾ ഊഷ്മളമായി പാൻകേക്കുകൾ സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ഏതെങ്കിലും സോസ് നൽകാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ ...
• മാംസത്തോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ വറുത്ത്...
• മാംസം കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത്, ഗ്ര...
• ഇറച്ചി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്…
• മാംസ കഷ്ണങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങുമുള്ള മന്തി...
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മാംസത്തോടൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പാകം ചെയ്തു...

മാസ്റ്റർ ക്ലാസ് "മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ"

മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ അവ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു വുഡ്പൈൽ രൂപത്തിൽ പാൻകേക്ക് ട്യൂബുകൾ മടക്കിക്കളയുകയും പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പയോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും വേഗത്തിൽ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക!

മാംസം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ. ഫോട്ടോ: ദിമിത്രി Pozdnukhov / BurdaMedia

• 8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 4 മുട്ടകൾ
• 2 ഉള്ളി
• 2-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്
• 0.5 കിലോ ഗോമാംസം
• ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക. 1-2 മണിക്കൂർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടെൻഡർ വരെ ബീഫ് വേവിക്കുക, സൂപ്പ് വേണ്ടി ചാറു വിട്ടേക്കുക, മാംസം നീക്കം, തണുത്ത. ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക. 1 ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഉള്ളി വിടുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും മാംസവും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

2. പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ഒരു നല്ല grater അവരെ താമ്രജാലം, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാഷ് ചെയ്യുക.

3. ഒരു നല്ല grater ന് ബാക്കി ഉള്ളി താമ്രജാലം വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംയോജിപ്പിക്കുക. മുട്ട, മാവ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ചേർക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

4. ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണം പാൻകേക്കുകൾ, തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു. ഒരു സ്റ്റാക്കിൽ മടക്കിക്കളയുക.

5. ഓരോ പാൻകേക്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ നേർത്ത പാളി വയ്ക്കുക, ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ചുരുട്ടുക. പാൻകേക്ക് ട്യൂബുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

10 പീസുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:
റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ 10 പീസുകൾ
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 200 ഗ്രാം
പറങ്ങോടൻ 350 ഗ്രാം
ഉള്ളി 1 കഷണം
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഉള്ളി വറുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക.
പാൻകേക്കുകൾ നിറയ്ക്കുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം.

അവർ അത് തയ്യാറാക്കി. എന്താണ് സംഭവിച്ചതെന്ന് നോക്കൂ

ഫോട്ടോയുടെ വിവരണം

അഭിപ്രായങ്ങൾ 6 ഇപ്പോൾ സൈറ്റിൽ എന്താണ് ചർച്ച ചെയ്യുന്നത്

കൂടാതെ പാചകക്കുറിപ്പിന് നന്ദി.

അതെ, അവർ ആർക്കുവേണ്ടിയാണ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എഴുതുന്നത്?ശരി, "മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ" എന്ന് പറഞ്ഞാൽ, അരിയും അതുമായി എന്ത് ബന്ധമുണ്ട്.

സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഞാൻ ആദ്യമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചപ്പോൾ ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. എനിക്ക് നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ഒരിക്കലും അത്തരമൊരു കോമ്പിനേഷൻ കണ്ടിട്ടില്ല. ഇത് ഒരു സാധാരണ ഉൽപ്പന്നമായി തോന്നും, പക്ഷേ എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, ഇത് പറഞ്ഞല്ലോ, പൈകളുമായി കൂടുതൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഞാൻ അത് പരീക്ഷിച്ചു, അതിൽ ഖേദിച്ചില്ല. നിങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുക.
പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3-4

"ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ.

1. മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
2. പാൽ - 600 മില്ലി.
3. മാവ് (ഗോതമ്പ്) - 3 കപ്പ്
4. ഉപ്പ് - അഗ്രത്തിൽ
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 പീസുകൾ.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം.
7. ഉള്ളി (ഉള്ളി) - 1 പിസി.
8. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഓപ്ഷണൽ

"ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ" എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:
ഘട്ടം 1
ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കും: പാൽ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇട്ടുകളില്ലാതെ അനുയോജ്യമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കലർത്തി.

ഘട്ടം 2
ഞങ്ങൾ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ചുടുന്നു, കാരണം അവ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഘട്ടം 3
നമുക്ക് പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാക്കാം: അവയെ തിളപ്പിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 4
നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക.

ഘട്ടം 5
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഇത് പ്യൂരിയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 6
ഞങ്ങൾ ഓരോ പാൻകേക്കും പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു എൻവലപ്പിൽ പൊതിയുക.

ഘട്ടം 7
പാൻകേക്കുകൾ ക്രിസ്പിയായി ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ വറുത്തെടുക്കാം. എന്നാൽ വറുക്കാതെ പോലും അവർ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അത്ഭുതകരമാണ്. രുചികരമായ, രുചികരമായ!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചതകുപ്പ മാംസം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ ഔഷധസസ്യങ്ങളാൽ സുഗന്ധവും മനോഹരവുമാകും. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചതകുപ്പ പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവർക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും തൃപ്തികരവുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ. നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായി തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കാം. മാംസം എന്തും ആകാം, സോസേജ് പോലും. ഞാൻ വേവിച്ച കിടാവിൻ്റെ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പോഷിപ്പിക്കുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, പന്നിയിറച്ചി പോലെ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല, കോഴിയിറച്ചിയേക്കാൾ രുചിയുള്ളതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾഅവ വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമായി മാറുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം 4 ആണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ - 1 ടേബിൾ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ എൽ.;
• പശുവിൻ പാൽ - 350 മില്ലി;
• പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് - 140 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച കിടാവിൻ്റെ - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - പാൻകേക്കുകൾ വറുത്തതിന്;
• കൂൺ ചാറു - 100 മില്ലി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ:

ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിൻ്റെ മാംസം മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അവരുടെ ജാക്കറ്റുകളിൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുള്ള സമയത്ത്, അവർ തൊലികളഞ്ഞത് തകർത്തു, അല്പം ഉപ്പിട്ട വേണം. പെട്ടെന്ന് തണുക്കാതിരിക്കാൻ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. തണുത്തതിന് വിപരീതമായി മാംസം വയ്ക്കുക. ചതകുപ്പ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിച്ച് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളതുപോലെ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയേ വേണ്ടൂ.

ഇളക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

വെവ്വേറെ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു സമയം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തീയൽ.

മാവ് കുറച്ച് നേരം ഇരിക്കട്ടെ, നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. മാംസവും നന്നായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളി വറുക്കുമ്പോൾ, മാംസം ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ എല്ലാം, മണ്ണിളക്കി, നിങ്ങൾ മാംസം ലേക്കുള്ള സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല, ചാറു ഉപ്പിട്ട ആണ്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ കലർത്തി, ഫില്ലിംഗ് ചീഞ്ഞതാക്കാൻ അല്പം ചാറു ചേർക്കുക. ചാറു ഏതെങ്കിലും ആകാം, ഞാൻ കൂൺ ചാറു ഉപയോഗിച്ചു.

ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണയും പാൻകേക്ക് മാവും ഒഴിക്കുക, ഒരു ലഡിൽ നിറഞ്ഞിട്ടില്ല. ഒരു പാൻകേക്ക് രൂപപ്പെടാൻ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുക.

കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അത് മറിച്ചിടുക. പിന്നെ വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ അങ്ങനെ നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ലഭിക്കും.

പാൻകേക്കിൻ്റെ അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് വയ്ക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ പൊതിയുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാൻകേക്കുകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ട്യൂബുകളുടെ രൂപത്തിലാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉള്ള ഡിൽ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി സോസ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർക്കാം.

കൂടുതൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

• 01.11.2015 ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക
• 11/24/2015 ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്
• 01/24/2016 മഞ്ഞളും തുളസിയും ചേർന്ന ഫോട്ടോകളുള്ള മഞ്ഞ പാൻകേക്കുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
• 09/23/2015 ഫോട്ടോകളുള്ള പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി
• 03/11/2017 കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ലിവർ പേറ്റ്

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകളുടെ വിശപ്പ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പാൻകേക്കുകൾ പുതിയതോ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അവയുടെ ഘടന ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയും പാലും കട്ടിയുള്ളതാണ്.

ഉള്ളി, അരി, കൂൺ, ചീസ്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഏതെങ്കിലും മാംസം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ചില ഗോർമെറ്റുകൾ മാംസത്തിൽ തക്കാളി, അച്ചാറുകൾ, ചുവന്ന ബീൻസ്, കടല, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

ഈ വിഭവം സാധാരണയായി ചൂടോടെയാണ് കഴിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് നല്ല തണുപ്പാണ്. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ കടുക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സോസിൽ മുക്കി.

നിങ്ങൾക്ക് മാംസം കൊണ്ട് കൂടുതൽ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാം, ഫ്രീസറിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. അതിനുശേഷം വെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുക.

പാലിൽ മാംസം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ ഏത് നിമിഷത്തിനും അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമായ സാർവത്രിക വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്: പ്രഭാതഭക്ഷണം, പിക്നിക്, അത്താഴം.

• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 6 പീസുകൾ;
• പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• വെജിറ്റബിൾ (പതിവ്) എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്;
• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി - 0.5 കപ്പ്.

പാചക സമയം: രണ്ട് മണിക്കൂർ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 190 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

കഴുകിയ മാംസം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ഇലക്ട്രിക് മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക. അരി വേവിക്കുക, വെള്ളം കളയുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, അവയെ വെട്ടിയിട്ട് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വറുത്തതും അരിയും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, പകുതി പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

നമുക്ക് പ്രക്രിയ തുടരാം. ഒരു സമയം അല്പം തകർത്തു മാവ് ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പാലും സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കട്ടെ.

മാവ് ഒരു ലഡിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു പാൻകേക്ക് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ഒരു സ്റ്റാക്കിൽ അടുക്കി വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, അറ്റങ്ങൾ ഉള്ളിലേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു റോളിലേക്ക് ചുരുട്ടുക.

ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ വിളമ്പുക.

മാംസം നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ

മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകളുടെ ക്ലാസിക് ഫില്ലിംഗുകളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാം - കൊഴുപ്പ്, മെലിഞ്ഞ, വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത. പാൻകേക്കുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ പാൽ, whey അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പ്രധാന കാര്യം നേർത്തതല്ല, സാന്ദ്രമാണ്.

• മാവ് - 550 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 100 മില്ലി.

പാചക സമയം: മണിക്കൂർ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 160 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

മാംസം കഴുകി അടുക്കള പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ സമചതുര, ഫ്രൈ മുളകും. ഉള്ളി പീൽ, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, മാംസം ചേർക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഗ്ലാസിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, മുട്ട അടിച്ച് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക. ഉപ്പ്, ബാച്ചുകളിൽ പൊടിച്ച മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാം കലർത്തി തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിലും മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും മാത്രം ഒഴിക്കുക. മാവ് നിൽക്കട്ടെ.

ഉള്ളി-മാംസം പിണ്ഡത്തിൽ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ മനോഹരമായ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇത് മതിയാകും.

പാൻകേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, ഒരു എൻവലപ്പ് പോലെ അരികുകൾ മടക്കിക്കളയുക, ആഴത്തിലുള്ള വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ: യൂലിയ വൈസോട്സ്കായയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രശസ്ത പാചക വിദഗ്ധയായ യൂലിയ വൈസോട്സ്കായയിൽ നിന്നുള്ള ഇറച്ചി പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവളുടെ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ അസാധാരണമാണ്. ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ പ്രക്രിയയുടെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കെഫീർ - 600 മില്ലി;

സോഡ - ഒരു നുള്ള്;

പഞ്ചസാര - 200 മില്ലി;

മാവ് - 2 കപ്പ്;

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 200 മില്ലി;

മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;

പുതിയ ബീഫ് - 450 ഗ്രാം;

കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

സൂര്യകാന്തി (പതിവ്) എണ്ണ - വറുത്തതിന്;

കാരറ്റ് - 1 പിസി;

വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

പാചക സമയം: മണിക്കൂർ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 175 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

തണുത്ത മുട്ടകൾ കെഫീറിലേക്ക് ഓടിക്കുക, ഒരു സാധാരണ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡയും കടൽ ഉപ്പും ചേർക്കുക, പിളർന്നതിന് ശേഷം, ബാച്ചുകളിൽ തകർത്തു മാവ് ചേർക്കുക. ഘടന തികച്ചും വിസ്കോസ് ആയിരിക്കും.

അതിനുശേഷം, വെള്ളം ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും കുഴയ്ക്കുക. സ്ഥിരത ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ലഡ്ഡിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് വയ്ക്കുക. ഈ സ്കീം അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കുകയും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയും കാരറ്റ് തൊലി കളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഇലക്ട്രിക് മാംസം അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കടന്നുപോകുന്നു. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉണങ്ങിയ, പരന്ന പ്രതലത്തിൽ പാൻകേക്ക് വയ്ക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് മാംസം പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു റോൾ പോലെ ചുരുട്ടുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക. ഓംലെറ്റ് കൂടുതൽ രുചികരവും രസകരവുമാക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കൂൺ, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ പായസം കാബേജ്, ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ വായിക്കുക.

ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിദേശ പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് വായിക്കുക. ഫോട്ടോകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ശുപാർശകളും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം പാൻകേക്കുകൾ

മാംസം നിറച്ച അസാധാരണമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വിരസമായ ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെജിറ്റബിൾ (പതിവ്) എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പന്നിയിറച്ചി - 350 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പാൽ - 2 സാധാരണ ഗ്ലാസ്.

പാചക സമയം: ഒന്നര മണിക്കൂർ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 260 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നാലായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളം നിറക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കട്ടെ.

രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു സാവധാനം ഊറ്റി, ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ മാഷെർ എടുക്കുക, പച്ചക്കറി ഒരു പാലിലും മാഷ് ചെയ്യുക. പകുതി പാൽ ഒഴിക്കുക, പ്രക്രിയ തുടരുക.

ബാക്കിയുള്ള പാൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, മുട്ടയും ഉപ്പും അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഏതാണ്ട് ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, തകർന്ന മാവ് ചേർക്കുക.

സ്ഥിരത ക്രീം ആകുന്നതുവരെ പ്രക്രിയ തുടരുക. പ്യുരിയിലേക്ക് മാവ് ക്രമേണ ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ പിണ്ഡം കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറും.

മാംസം കഴുകി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇലക്ട്രിക് മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാം. കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

പാൻകേക്ക് പാൻ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ പൂശുക, ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത് മറിച്ചിടാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് പൊട്ടുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാൻകേക്കിൻ്റെ മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.

ബേക്ക് ചെയ്ത ശേഷം മറിച്ചിട്ട് രണ്ടാം വശത്ത് വേവിക്കുക. തീർന്നിരിക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് പാനിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് ഇലക്ട്രിക് ഓവനിൽ മുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ആരാധിക്കുക.

മാംസം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പല റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെയും സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമാണ് സ്റ്റഫ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ. മാംസം വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ മാത്രമല്ല, കൂൺ പോലെ പുകവലിക്കാനും കഴിയും - കാട്ടുപന്നി അല്ലെങ്കിൽ ഹരിതഗൃഹം.

• മാവ് - 600 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സ്മോക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 350 ഗ്രാം;
• Champignons - 300 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

പാചക സമയം: മണിക്കൂർ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 220 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

കൂൺ കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണ ചേർത്ത് കുറച്ച് കൂടി വറുക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാലും മുട്ടയും അടിക്കുക, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം അര മണിക്കൂർ വിടുക.

ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തത്വത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അതിൽ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കാം.

ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു സ്റ്റാക്കിൽ കിടത്തുന്നു. പാൻകേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അത് ഉരുട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക, ചീസ് ഉരുകുകയും വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

1. പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അങ്ങനെ നിറം റഡ്ഡി ബ്രൗൺ ആകും;
2. വെണ്ണയിൽ പൂരിപ്പിച്ച് പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - വറുത്ത വറുത്ത പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും;
3. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം;
4. മാംസം വളരെ കൊഴുപ്പ് ആണെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ വേവിച്ച ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക. ക്രീം, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് മെലിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു;
5. നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുതിയ അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കാൻ കഴിയും;
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ചേർക്കരുത്, അത് കട്ടിയുള്ളതും അടഞ്ഞുപോയതുമായി മാറും, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ പാൻകേക്കുകൾ, അത് തിരിഞ്ഞ് നിറയ്ക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

യീസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ലാതെ ഫ്ലഫി പാൽ പാൻകേക്കുകൾ