רכיבים:

• קישואים - 1200 גרם
• גזר - 200-300 גרם
• בצל - 250 גרם
• פלפל מתוק - 200 גרם
• עגבניות - 300 גרם
• פלפל, מלח - לפי הטעם
• חומץ - 1.5-2 כפות.
• סוכר - כ-3 כפיות. (טַעַם)
• שמן צמחי - 50 מ"ל
• שום - 2-3 שיני

עונת הקישואים נפתחה! זה הזמן לעשות הכנות לשימוש עתידי. אני חושב שתמצא גם קוויאר סקווש בסיר לבישול איטי שימושי לחורף. אחרי הכל, המתאבן הזה תמיד יתאים, גם על שולחן החג וגם בארוחה משפחתית. הטעם של קוויאר טעים, אלא אם כן, כמובן, אתה מקלקל אותו. למרות שקשה לקלקל את המנה הזו.

אם אתה אוהב קוויאר שנקנה בחנות באיכות טובה, אתה תאהב את האפשרות הזו, ואפילו יותר. אחרי הכל, קוויאר תוצרת בית הרבה יותר טעים ובריא. המתכון הזה, אותו אני חולק עם קוראי האתר, אינו מכיל רסק עגבניות במקום זאת אני משתמש בעגבניות טריות. אבל במקרה זה, ייווצרו הרבה נוזלים בקערת המולטי-קוקר, שכן היא עצמה מימית מאוד, ויש כמות ניכרת של מיץ עגבניות.

כדי להיפטר מעודפי הנוזלים בקוויאר, אני ממליץ לפתוח את מכסה המולטי-קוקר לאחר זמן מה של רתיחה ולאפשר למיץ להתאדות. אפשר כמובן להשתמש ברסק עגבניות רגיל במקום עגבניות טריות. הטעם יהיה שונה, אבל גם לא רע. אז יהיו פחות נוזלים בקוויאר וצבעו יהיה עשיר יותר. במקרה שלי, הקוויאר בתנור האיטי יצא חיוור, אבל מיד רואים שהוא הוכן מקישוא.

אני מבשל קוויאר דלעת במולטי-סיר רדמונד 4502 במצבי "טיגון" ו"תבשיל". ההספק של הדגם שלי הוא 860W, מה שעולה על רוב מכשירי הרב-כיריים התקציביים. לכן, קחו בחשבון את העובדה הזו, ובמידת הצורך פשוט הגדילו את זמן הבישול אם יש לכם יחידה עם פחות כוח באופן משמעותי. או להיפך, הפחיתו אותו (ככל שהעוצמה גבוהה יותר, המנה מתבשלת מהר יותר).

שיטת בישול

1. 
   נכין את המצרכים ונתחיל להכין קוויאר קישואים בסיר איטי.
2. 
   קודם כל קוצצים את הבצל והפלפל. גזר צריך להיות מגורר על פומפיה גסה. יוצקים את כל זה לקערת מולטי כיריים. יוצקים לתוכו שמן צמחי. אנו מפעילים את תוכנית "טיגון" על ידי בחירת סוג המוצר - ירקות (אם יש פונקציה כזו). זמן בישול 10 דקות. אבל חשוב לפקח ולערבב מדי פעם את הירקות כדי שלא ישרפו.
3. 
   אם הירקות הופכים שחומים לפני שחלפו עשר דקות, כבו את תוכנית הטיגון מוקדם יותר. אז, בסיס הירקות שלנו מוכן להכנה נוספת של קוויאר סקווש.
4. 
   קוצצים את הקישואים לא דק. כדי להבטיח שהקוויאר שהתקבל יהיה רך, קלפו את הירק. אם הקישוא הרוטב צעיר מאוד, אז זה לא שווה את זה. מניחים מעל המוקפץ.
5. 
   באותו שלב מוסיפים עגבניות מגוררות על פומפיה גסה. הם צריכים להיות גם ללא עור. מתבלים במלח ופלפל. נוסיף סוכר בהמשך כשנתאים את חומציות המנה.
6. 
   מערבבים היטב את כל החומרים ומפעילים את תוכנית "תבשיל" למשך 30 דקות.
7. 
   לאחר 15-20 דקות של בישול אפשר לפתוח את המכסה ולראות כמה נוזלים יש בירקות. אם זה נראה הרבה, משאירים את המכסה פתוח ומבשלים עד לסיום.
8. 
   5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים חומץ וסוכר תוך התאמת הטעם לטעמך. בסיום תוכנית "התבשיל" מוסיפים שום, מערבבים וטורפים בבלנדר, והופכים את הירקות לפירה. אם רואים בבירור שיש יותר מדי נוזלים, אפשר לגרוף אותם ואז להוסיף לפי הצורך בזמן הפירה.
9. 
   מחזירים את הקערה עם הקוויאר הקצוץ למולטי-קוקר ומפעילים את תוכנית "תבשיל" למינימום זמן כדי שקוויאר הסקווש ירתח שוב. יש להכין מראש צנצנות ומכסים. אני משתמש בצנצנות של 0.5 ליטר.
10. 
    מניחים את קוויאר הסקווש בצנצנות ומכסים מיד במכסים סטריליים. מראש על מצב "קיטור", שופכים ליטר וחצי מים לקערה ומניחים מעל סלסלת אידוי. זורקים את המכסים לקערה ישירות למים, ומעליהם שמים 2-3 צנצנות של חצי ליטר. ובו בזמן הכל מעוקר. לאחר מכן אנו הופכים את המיכל הסטרילי על פיו כדי שיוכל לחכות לתורו.
11. 
    קוויאר הדלעת הטעים והארומטי שלנו בבישול איטי מוכן! כל מה שצריך לעשות הוא לתת לו להתקרר ותוכל לשים אותו במזווה לאחסון.

בחורף, זה כל כך נחמד לפתוח צנצנת קוויאר קישואים ולשמח את יקיריכם במאמצים. אל תשכח להשאיר קצת קוויאר לשולחן השנה החדשה.

ממאמר זה תלמדו מתכון להכנת קוויאר סקווש בסיר איטי. ניתנות גם המלצות כדי להבטיח שהקוויאר ייצא רך ובטוח שתאהבו אותו.

טיפים לבישול קוויאר סקווש בסיר איטי:

1. גודל הקישוא לא משנה. חשוב להסיר את כל הזרעים. אם זרעי קישואים נכנסים לקוויאר, העקביות לא תהיה רכה כל כך. חלקיקים מוצקים מהזרעים לא יקשטו את המנה הזו.
2. חשוב להוציא מהמנה עלי דפנה ותבלינים גדולים אחרים לאחר התבשיל. אם זה לא נעשה, טעמו של קוויאר סקווש עלול להתקלקל.
3. ניתן להחליף רסק עגבניות בעגבניות טריות. אבל לפני שמוסיפים אותם למנה, צריך להרתיח אותם לפחות 40 דקות כדי שעודפי הנוזלים יתאדו. אפשר גם להסיר את הקליפה מהעגבניות. לשם כך, מניחים עגבניות טריות במים רותחים למשך כ-30 שניות. לאחר הליך זה, הקליפה של העגבנייה מוסרת בקלות ובפשטות.
4. אתה יכול להוסיף שום לקוויאר סקווש לטעם פיקנטי יותר. אבל חשוב לא להגזים עם המרכיב הזה. מספיקות 1-2 פרוסות.
5. ירוקים - שמיר, פטרוזיליה, סלרי ועשבי תיבול אחרים מומלץ להוסיף למנה המוגמרת. בעת התבשיל צבע הירוקים הופך כהה ובתבשיל לא נראה מעורר תיאבון כפי שהיינו רוצים.
6. כדי לקבל קוויאר סקווש בסיר איטי עם טעם כמו קנוי בחנות, הוסף שתי כפות קמח מטוגן במחבת 15 דקות לפני סיום הבישול.

מנה זו היא מאוד תכליתית היא נמרחת לעתים קרובות על לחם, או, למשל, על פנקייק קישואים.

בעת התבשיל, אתה יכול להוסיף גם כמה פלפלים לקוויאר, בהתאם לטעם שלך. בנוסף, אם אתה מקפיא קישואים טריים, חתוכים לקוביות ועוד כמה ירקות לחורף - הכנות לקוויאר קישואים, אז אתה יכול לבשל אותו בכל עת.

זמן בישול: עד 3 שעות

רכיבים:

• קישואים 4-5 יח';
• 2-3 גזרים גדולים;
• בצל נורה;
• רסק עגבניות;
• תרכיז מיץ לימון;
• מלח, סוכר, עלה דפנה, פלפל;
• שמן צמחי.

איך לבשל קוויאר סקווש בסיר איטי

קולפים את הירקות. מטגנים גזר ובצל בנפרד במחבת

מעבירים את הצלי לקערת המולטי-קוקר

חותכים את הקישואים לקוביות קטנות. שמנו הכל בסיר לבישול איטי. מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות, מלח, סוכר, תבלינים. יוצקים שמן צמחי, בערך חצי כוס. אפשר להשתמש בעגבניות טריות, שתיים בינוניות, תחילה לשטוף אותן במים רותחים ולהסיר את הקליפה, לחתוך לחתיכות קטנות

אין צורך להוסיף מים כי הירקות כבר יתנו הרבה מיץ משלהם. הגדר למצב "אפייה". למשך 60 דקות.
אל תשכחו לערבב מעת לעת את קוויאר הדלעת שלנו בתנור האיטי.

אתה יכול לבשל ללא השגחה במצב "פילאף" כשהמכסה סגור כל הזמן, אם לא נשאר נוזל, ה-multi-cooker יכבה את עצמו, ובמקרה זה, אם הקערה מלאה כמעט עד הסוף, הקוויאר יתבשל עד הסוף; עד 3 שעות. אבל במצב "אפייה" המיץ יתנדף מהר יותר

מוסיפים רכז לימון חמש דקות לפני סיום התבשיל, כ-2 כפות. צריך לנסות. הודות לו, קוויאר דלעת מבושל בסיר איטי יכול להישמר לא רק במקרר, אלא גם במרתף במשך כ-8 חודשים.

לאחר כיבוי המולטי-קוקר, משאירים את קוויאר הסקווש להתקרר מעט

חָשׁוּב! הקפידו להסיר את עלה הדפנה לפני הקיצוץ! אפשר להשתמש בבלנדר

שוטפים היטב את הצנצנות במכסים ומעקרים אותן באמבט מים למשך כעשר דקות.

מניחים את קוויאר הסקווש בצנצנות ומניחים לעיקור כעשרים דקות מרגע שהמים רותחים במחבת

אנחנו סוגרים עם מכסים, אתה יכול להבריג אותם, אם אתה רוצה את זה בצורה מאובטחת יותר, השתמש במכונת תפירה

קוויאר סקווש בסיר איטי מוכן!

בתאבון!

קוויאר דלעת חריף בבישול איטי

זמן בישול:שעה 30 דקות

לאוהבי מאכלים חריפים, אנו מציעים מתכון לקוויאר סקווש בסיר איטי עם סט תבלינים שונים, מה שנקרא "פיקנט". אפשרות זו, כמובן, אינה מיועדת יותר לילדים והיא רחוקה מלהיות דיאטטית. למעשה, זה אפילו רוטב שמשלים את הטעם של חתיכת לחם שחור קלוי עם חמאה או מנה בשרית. הכנת מנה כזו בעוזרת הנס היא גם קלה כמו הפגזת אגסים.

קוויאר קישואים מכינים במהלך העונה שבה ניתן לקנות ירקות ביתיים בכמויות גדולות בשוק במחירים נוחים. כמעט כל עקרת בית מכינה את זה, כי זה עוד יותר נוסטלגי, אוכל מהילדות, החל מהגנים, שגם היום הוא תמיד כלול בתזונה. קוויאר מוגש הן על השולחן החגיגי והן לארוחת צהריים יומיומית. צנצנות של תכשירים כאלה צריכות להיות תמיד במזווה או במרתף. כמובן, קל יותר ללכת ולקנות גרסה שנרכשה בחנות, אבל איך זה יכול להשוות לתוצרת בית, שהוכנה באהבה מחומרי גלם טריים וטעימים?

רכיבים:

• קישואים - 1 ק"ג;
• בצל - 500 גרם;
• גזר - 600 גרם;
• פלפל מתוק - 150 גרם;
• רסק עגבניות - 40-50 גרם;
• שמן צמחי - 90-100 מ"ל;
• שום - 30 גרם;
• סוכר - קורט 10 גרם;
• אבקת קארי - קורט 10 גרם;
• כוסברה - קורט 10 גרם;
• אגוז מוסקט - קורט 10 גרם;
• מלח, פלפל אנגלי ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

איך לבשל קוויאר זוקיני חריף בסיר איטי

קוצצים דק את הבצל והשום, סובבו את ה-multi-cooker למצב "טיגון", יוצקים פנימה כמה כפות שמן צמחי מזוקק, המתן עד שהקערה תתחמם וטגן עד חצי בישול, כלומר. רק קצת.
מוסיפים את כל התבלינים והסוכר לרסק העגבניות, מניחים בקערה עם הבצל, מערבבים בעדינות בעזרת מרית עץ או סיליקון וממשיכים בטיגון לא יותר מחמש דקות.
חותכים מראש את כל הירקות השטופים והקלופים לקוביות: קישואים, גזר, פלפלים.
מניחים אותם בסיר איטי לטיגון, יוצקים את השמן הצמחי הנותר. העבר את המצב ל"כיבוי" למשך 60 דקות.
לאחר מוכן, השאירו להתקרר בתנור האיטי הסגור. לאחר מכן טוחנים אותו בבלנדר ותוכלו להגיש אותו.
קוויאר דלעת זה יכול להישמר לחורף באותו אופן כפי שמתואר במתכון הראשון לעיל.
בתאבון!

קוויאר סקווש בסיר איטי לפי GOST

זמן בישול:שעה 30 דקות מנות: 1 ליטר

את המתכון הזה להכנת קוויאר סקווש קיבלתי מאמי, והיא קיבלה מסבתה. המנה הזו הייתה (ונשארה) אחת ההכנות הפופולריות ביותר לחורף בכל משפחה בתקופת ברית המועצות. התאמתי את המתכון לבישול בסיר איטי מה שהקל מאוד על התהליך!!!

אצלנו בדאצ'ה, גידול קישואים וקישואים היא מסורת ארוכת שנים. אנחנו אוהבים להכין גם ריבת קישואים עם לימון. באופן כללי, תמיד יש הרבה ירקות לקוויאר ואין צורך להיעזר בשוק). אני כמובן מכינה גם קוויאר בכמויות גדולות, עוטפת בצנצנות בגודל בינוני - 600-800 מ"ל, כדי שיספיק לארוחה אחת או שתיים.

המתכון עצמו - איך לבשל קוויאר דלעת בבישול איטי - אומת עד למיליגרם במשך שנים רבות, זו עצם האופציה - שהייתה בעבר בייצור המוני, רבים רוצים לזכור את הטעם האהוב עליהם - אז נסו אותו - לבשל את זה בעצמך!

רכיבים:

• קישואים - רצוי צעירים, כבר קלופים והוסרו זרעים - 2 ק"ג;
• רסק עגבניות - 200 גרם;
• בצל קלוף - כ 90 גרם;
• גזר - 130 גרם;
• שמן צמחי מזוקק (רצוי חמניות) - 90 גרם;
• פלפל אנגלי טחון ופלפל שחור - 1-2 גרם כל אחד;
• מלח - 15-20 גרם;
• סוכר - 20 גרם

איך לבשל קוויאר דלעת טעים בבישול איטי לפי GOST, בדיוק כמו בילדות

קודם כל אנחנו מכינים את האוכל. אני מעדיף לקחת קישואים צעירים, אין להם כמעט זרעים, ואם יש, הם כל כך קטנטנים שאפילו לא תשימו לב אליהם, אבל בגדולים יותר הם גדלים בהתאם, עם קליפה קשה. בנוסף, בשרם של צעירים בשרני יותר.
אני מקלפת אותו בלי להיכשל, חותכת אותו לשניים לאורך ורוקמת את החלק עם הזרעים בעזרת כף או סכין. חתכתי לקוביות בערך 1 ס"מ על 1 ס"מ, אולי קצת יותר גדול.

אני מגררת את הגזר הקלוף והשטוף, או שאתה יכול להשתמש בגזר גס - זה מהיר יותר אני חותך את הבצל לקוביות.

אני מחמם את המולטי-קוקר על ההגדרה "טיגון" ומוסיף שמן. כשהיא מתחממת, אני מוסיפה את הקישואים הבצל והגזר ומטגנת עד שהאחרונים מקבלים צבע אדמדם ושקופים, כ-5 דקות, אולי קצת יותר.

את הכנת קוויאר הסקווש שלנו מקערת המולטי-קוק אני מניחה לקערה (אני גם יוצקת את השמן עם הירקות), שבה אפשר לרסק את התערובת עם בלנדר. אני טוחן את זה מאוד חזק! אני מחזיר אותו לקערת הרב ומגדיר את מצב "תבשיל" למשך 40 דקות. אני משאיר את המכסה פתוח - חשוב שהקוויאר ירתח, כלומר. עודף נוזל עם אדים ועיבוי עזב את התערובת.

אני מוסיפה רסק עגבניות, פלפל, מלח, סוכר ותבשיל במצב זה לעוד 20 דקות.

בזמן הזה אני מכין את הכלים לשימור - אני מעקר את הצנצנות השטויות. אני מרתיח את המכסים במים רותחים למשך כמה שניות ולפני אטימה, ליתר בטחון, אני גם מוריד אותם למים רותחים.

ברגע שקוויאר הסקווש מתבשל בסיר האיטי, אני מכניס אותו לצנצנות ואוטם אותו במכונה.

אני הופך אותו, מניח אותו על הרצפה על שמיכה ומכסה אותו מלמעלה עד שהוא מתקרר ליום, ואז לתוך המרתף.

בתאבון!

אנחנו מכינים ירקות למנה. ראשית, לשטוף את הקישואים אם הזרעים כבר די גדולים, ואז להסיר אותם יחד עם האמצע. אם הקליפה ישנה וקשה, רצוי לחתוך אותה. נוח לעשות זאת עם סכין מיוחדת לקילוף ירקות. חותכים את העיסה הקשה שנותרה לפרוסות בגודל בינוני.

מניחים את הירקות בכלי מולטי-קוקר וממלאים במים (100 מ"ל).


מבשלים (במצב "תבשיל") במשך 15-20 דקות מתחת למכסה.


לאחר מכן מסננים את המים ומערבבים את הירקות הרכים בעזרת בלנדר למסה הומוגנית.

מוסיפים למסה זו תבלינים, מלח ועגבנייה.

במקום בלנדר אפשר להשתמש במעוך רגיל, אבל במקרה זה מבנה הקוויאר יהיה גס יותר, עם גרגירים. דרך נוספת היא לטחון את הירקות באמצעות מטחנת בשר באמצעות הרשת העדינה ביותר.

מערבבים ומבשלים את הקוויאר ללא מכסה עוד 5 דקות.

כדי לתת טעם קרמי עדין יותר, כמו גם להגברת השובע, מכינים לפעמים קוויאר ירקות עם מיונז. לכמות זו של ירקות יספיקו 2-3 כפות רוטב. השתמש במיונז בתכולת השומן המועדפת עליך.

אני ממליץ להוסיף למנה ראשונה שום קצוץ (1-2 שיני) או קורט שום מגורען יבש. הודות לכך, המנה תרכוש ארומה מתובלת וטעם מיוחד.

אנו מעבירים את המתאבן המוגמר לצלחת, מוסיפים עשבי תיבול אם רוצים, וברגע שהוא מתקרר, מניחים אותו על השולחן.


קוויאר זה הוא תוספת מצוינת לבשר, תבשילי דגים, דייסות, תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים, ומשתלב היטב עם פסטה. יש אנשים שמעדיפים למרוח אותו על לחם או טוסט, בדומה לפטה. רעיון מצוין הוא למלא חצי ביצים מבושלות בקוויאר. אבל לא כדאי למלא טארטלטים בקוויאר קישואים, מכיוון שהם יתחילו להתרפק במהירות בגלל העסיסיות הגבוהה של המילוי. בתאבון!

קוויאר זה יכול להישמר במקרר למשך 2-3 ימים., מניחים במגש מזון או צנצנת זכוכית, מכסים במכסה.

על פתק

קוויאר ירקות יהפוך לטעים יותר, והגזר יהיה בריא יותר אם תטגן אותו קלות לראשונה בשמן צמחי. אפשר גם לטגן בצל יחד עם גזר. בזמן שהבצל והגזר מטוגנים (אפשר לעשות זאת גם בסיר איטי), אפשר לתבשיל (או להרתיח) בו זמנית חתיכות קישואים כדי לחסוך זמן. בסיום כדאי לשלב את הירקות המבושלים והמטוגנים, לטחון בבלנדר ולהוסיף רסק עגבניות.

אני מציג בפניכם את המתכון המאוד פשוט שלי לקוויאר קישואים בבישול איטי!

אם הקוויאר הוא קישואים, אז הוא צריך להיות מורכב בעיקר מקישוא, זה הגיוני. אבל זוקיני לבד זה משעמם, אז בואו נדלל אותם עם ירקות אחרים. פלפלים מתוקים, שום, בצל, עגבניות טריות - הטווח הזה יהיה בדיוק מתאים.

אם קניתם קישואים צעירים ונימוחים, אז אין צורך לקלף אותם, רק לחתוך אותם לקוביות קטנות. אבל, כמובן, לקלף את הבצל והשום. אנחנו גם חותכים את הבצל לקוביות קטנות, וגם קוצצים את הפלפל המתוק, לאחר שהוצאנו ממנו את הגרעינים.

בואו נעשה את זה יותר פשוט עם העגבנייה, נחתוך אותה לארבעה חלקים ונגרר, הקליפה תישאר בידיים, והעיסה הקצוצה תישאר בקערה. מוסיפים מיד את העגבניות והשום ליצירת רוטב טעים וארומטי.

"אוספים" את קוויאר הסקווש העתידי שלנו. ראשית, יוצקים שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker, ואז חומץ, יין, כמובן, יוצקים סוכר ומלח ושופכים פנימה את רוטב העגבניות-שום המרוקע שלנו. מערבבים הכל כך שהסוכר והמלח יתמוססו, והכניסו את כל הירקות החתוכים שלנו לרוטב שנוצר.

כפי שאתה יכול לראות, אנחנו לא מטגנים שום דבר מראש, אז הקוויאר הוא גם די שימושי ובריא, כמו הרבה מנות רב כיריות.

מערבבים את הירקות עם הרוטב ואם רוצים, מוסיפים תרמיל פלפל אדום חריף, אם, כמובן, אתם אוהבים אוכל "לוהט". את כל.

אפשר לסגור את המכסה ולהפעיל את תוכנית "תבשיל" למשך שעה וחצי, לתת לקוויאר הקישואים בסיר האיטי להתבשל כמו שצריך, והירקות יהפכו רכים ורכים לגמרי, אך יחד עם זאת הם לא יתמוססו לתוך דייסה, אבל עדיין ישמרו על צורתם. לאחר שעוברת שעה וחצי, אפשר להכניס את קוויאר הירקות לצנצנות מעוקרות ולקרר אותו, או לתת לו להתקרר בסיר איטי ולאכול אותו.

• סוכר מגורען וחומץ במנה זו לא רק מעניקים טעם מסוים למעוך הקוויאר, אלא גם משמשים כחומרים משמרים, שבזכותם ניתן לאחסן את המוצר בטמפרטורת החדר במשך זמן רב למדי. אם רוצים להעניק לקוויאר טעם חריף, הוסיפו תרמיל פלפל חריף לרשימת המרכיבים או הגדילו את כמות הטחון. אם אתם מעדיפים קוויאר דלעת מתוק, השתמשו ביותר סוכר או גזר עסיסי.

• תפוקה: 1100 מ"ל. קוויאר דלעת מוכן, מתקתק בטעם.
• זמן הבישול הוא כ-100 דקות.

שיטה להכנת קוויאר סקווש בסיר איטי לחורף:

מקלפים את הירקות מקליפות, זרעים, גבעולים וקליפות.

יבש וחתוך בערך באופן הבא:

 גזר ובצל בעיגולים (בעובי של כ-3 מ"מ) או חצאי עיגולים;
 קישואים – בקוביות (בעובי 5-6 מ"מ);
 עגבניות – בפרוסות קטנות;
 חותכים את תרמילי הפלפלים למספר פרוסות;
 מחלקים כל שן שום לשניים (לאורך).

מוציאים את הקערה מהמולטי-קוקר, יוצקים לתוכה שמן, ואז מוסיפים את כל הירקות ומערבבים. החזר את הקערה המלאה למקומה, הפעל את המכשיר במצב "פילאף" למשך שעה.

במהלך תקופה זו, תוכלו לשטוף ולעקר בבטחה את הצנצנות עם מכסים בהן אתם מתכננים להניח את קוויאר הקישואים המוגמרים בצורה הנוחה לכם. לאחר הזמן שצוין, פתחו את המולטי-קוקר והוציאו את קערת הירקות המבושלים. אם במהלך הבישול נוצרו הרבה נוזלים בירקות, מסננים אותם למסננת (תמיד אפשר להשתמש במרק ירקות להכנת מרק או שני). לאחר מכן, לאחר העברת המוצרים לקערה אחרת (כדי לא לקלקל את הקערה), השתמשו בבלנדר טבילה לפירה.

החזירו את תערובת הירקות הקצוצה כעת לקערת המולטי-קוקר, הוסיפו את כל התבלינים (מלח, חומץ, פלפל גרוס, רסק עגבניות וסוכר), ערבבו, כוונו את המכונה למצב "תבשיל" או "פילאף" למשך 10 דקות.

קוויאר סקווש בסיר האיטי מוכן. מניחים אותו בצנצנות סטריליות יבשות (הן יהיו קטנות או גדולות, זה תלוי בך), אוטמים במכסים והופכים בזמן שהוא מתקרר.

אז אתה יכול לשים את הקוויאר בבטחה במזווה או בארון לאחסון.