- מרק לבבי וטעים מאוד. מרק קל, מעט עוף, גזר, בצל, תפוחי אדמה ומעט אטריות - שילוב מצוין שישמח כמעט את כולם. מרק זה ימשוך הן למבוגרים והן לילדים. במקום וורמיצ'לי אפשר להשתמש בפסטה אחרת.

רכיבים

• מים 2 ליטר
• פילה עוף 500 גרם
• תפוח אדמה 250 גרם
• אִטְרִיָה 100 גרם
• בצל 1 PC. מידה מדיום
• גזר 100 גרם
• מלח
• פלפל שחור טחון
• עלה דפנה

כמויות המרכיבים מצוינות לבישול בסיר של שלושה ליטר.

הכנה

ראשית עלינו לבשל את המרק. אני משתמשת בפילה עוף למרק, אם כי, כמובן שבדרך כלל לא מבשלים מרק מפילה, כי... זה עולה יותר, אבל נותן פחות טעם ועושר למרק. עם זאת, אני לא ממש אוהב מרק עשיר מדי ושומני, והרבה יותר קל לעבוד עם פילה (לא חייבים לנקות אותו, לא נשארת פסולת). אם אתה רוצה לבשל מרק עוף עשיר באמת, אז אתה צריך להשתמש עוף שלם או עוף אתה צריך לבשל אותו במשך 1.5-2 שעות על אש נמוכה.

אז, שטפו וחתכו את פילה העוף לחתיכות בגודל בינוני.

יוצקים מים קרים למחבת ומניחים בה את העוף.

מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש כמעט למינימום ומבשלים כ-20 דקות, ומדי פעם מורידים את הקצף.

אם אתה רוצה לקבל בשר טעים, אז אתה צריך להוסיף מלח ברגע שהוא רותח, ואם אתה רוצה לקבל מרק צלול יפה, אז אתה צריך להוסיף מלח בסוף הבישול. כשהמים רותחים, רצוי לא לכסות את המחבת במכסה, אז המרק יהיה שקוף.

בזמן שהעוף מתבשל במחבת מכינים את הירקות למרק. הנה הם מחכים לי.

שלושה גזרים על פומפיה בינונית.

קוצצים דק את הבצל ומניחים במחבת עם שמן חמניות שחומם מראש לטיגון בעוצמה בינונית. כפי שאולי שמתם לב, אני נוהג לחתוך את הבצל לרבע טבעות. בואו נוסיף מעט מלח.

לאחר 3 דקות, הוסף גזר לבצל, שהוא טוב למרק רק כשהוא מטוגן פשוט גזר לא טוב. גזר נותן צבע וטעם רק בצלייה. לאחר 3 דקות נוספות מסירים את המחבת מהאש.

חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות או לקוביות.

כשהעוף מבושל, מוציאים את נתחי הבשר מהמרק. מצננים אותם מעט וחותכים אותם לחתיכות בינוניות.

מוסיפים תפוחי אדמה למרק הרותח.

לאחר 10 דקות מוסיפים בצל, גזר ועוף.

לאחר מכן, מוסיפים את הוורמיצ'לי ומערבבים כדי שלא יידבקו זה לזה.

כעת כדאי להמליח את המרק לפי הטעם ולפלפל (אפשר להוסיף עלה דפנה לפי הטעם). מבשלים כל עוד המצוין על אריזת הוורמיצ'לי מינוס דקה. אנחנו מסירים את המחבת מהכיריים, ממתינים כמה דקות ותוכלו לקרוא לבני הבית לשולחן לארוחת צהריים. אגב, הוורמיצ'לי לא יישאר מבושל לא מספיק.

מוּכָן. יוצקים אותו לצלחות ומפזרים עשבי תיבול. בתאבון!

לפני זמן לא רב, העולם קרא בהתלהבות את הספר "מרק עוף לנשמה" - לא בעל תוכן קולינרי, אלא עם כותרת מטבח "טעים". מה כל כך טוב במרק שהוא מתאים גם לבטן וגם לנשמה? זוהי מנה מזינה ומלאת טעם שאינה מכילה קלוריות מיותרות ויחד עם זאת ממלאת להפליא, מחממת, טעימה בפני עצמה וארומטית. זה לא סוד שעבור אנשים שעברו ניתוח או מחלה קשה, הרופאים רושמים מרק עוף ליומיים או שלושה. המנה הזו מושלמת לאכילה בפני עצמה או כבסיס למרק או בורשט.

מרק מרק עוף - הכנת אוכל וכלים

איך לבשל מרק עוף? קל כמו פאי! אם אתה מרתיח עוף, אז שטף אותו היטב לפני שתעשה זאת, חתך חתיכות שומניות, ממברנות, והמלח מיד את המים. לאחר בישול של 20 דקות, העוף יהיה מוכן, וכך גם המרק. אם תבשל פילה, המרק יהיה דל שומן, אבל כנפי עוף, ירכיים ובשר עם עצמות מכילים הרבה חומר ג'ל. המרק הזה יכול להתקשות במקרר, אז אתה יכול להשתמש בו להכנת בשר ג'לי.

מה צריך בשביל להכין מרק מרק עוף? תפוחי אדמה, גזר, בצל, סלרי, פטריות - כל ירק יאיר את הטעם של המנה, ויוסיף תווים חדשים של ארומה. אל תשכח על דגנים או פסטה, כמו גם ירקות.

מתכונים למרק מרק עוף:

מתכון 1: מרק תפוחי אדמה במרק עוף

אם אתם מוגבלים במוצרים, אז הכינו את מרק תפוחי האדמה הפשוט ביותר עם מרק עוף. סוד קטן - קורט פטרוזיליה צעירה יהפוך את המנה לארומטית בצורה יוצאת דופן, ויעניק לה ריח של פטריות.

מרכיבים נדרשים:

• מרק עוף 1.8 ליטר
• תפוחי אדמה 3 חתיכות
• פטרוזיליה טריה

שיטת בישול:

1. מניחים את מרק העוף על האש.
2. אתה צריך לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך אחד לקוביות, ופשוט לשטוף שניים ביסודיות. מניחים תפוחי אדמה (גם שלמים וגם חתוכים) במים למשך 10 דקות - זה יעזור להסיר עמילן מגידולי השורש.
3. כשהמרק רותח מוסיפים את תפוחי האדמה.
4. מבשלים את המרק כ-15 דקות. לאחר פרק זמן זה, אתה צריך לתפוס את תפוחי האדמה השלמים ולמעוך אותם, ואז להחזיר אותם למחבת.
5. כמה דקות לפני הבישול מוסיפים למחבת פטרוזיליה קצוצה דק.

מתכון 2: מרק מרק עוף עם סלרי

תפוחי אדמה הם לא המזון הבריא ביותר למי שמנסה לרדת במשקל, מכיוון שהם עשירים בעמילן ולכן בפחמימות. אם אתם לא רוצים להוסיף קלוריות למנה, אז החליפו את תפוחי האדמה בסלרי ובפקעות שלו. אתה יכול גם להוסיף ירוקים מהירק הבריא להפליא הזה. מרק מרק עוף זה יכול להיחשב דיאטטי בבטחה, מכיוון שלא נטגן ירקות.

מרכיבים נדרשים:

• 2 ליטר מרק
• סלרי 1 פקעת
• ירוקי סלרי
• 1 גזר
• 1 בצל גדול.

שיטת בישול:

1. מניחים את המחבת עם המרק על האש.
2. בזמן שהמרק רותח מכינים את הירקות. קולפים, שוטפים וחותכים את פקעת הסלרי לקוביות.
3. שוטפים את הגזרים ומגררים דק.
4. קוצצים דק את הירוקים של הסלרי.
5. מניחים סלרי וגזר לתוך המרק הרותח, מבשלים את הירקות כ-15 דקות, שבמהלכן הירקות יהפכו לרכים. שלוש דקות לפני הבישול מוסיפים סלרי קצוץ.

מתכון 3: מרק עוף עם מרק פטריות

אין מרק משביע יותר ממרק שמנת. בני העם שלנו אוהבים את המנה הצרפתית בדרגת מסעדה בגלל טעמה העדין, המרקם העדין וקלות ההכנה שלה. תצטרכו תפוחי אדמה, פטריות (כל זן) ומרק עוף.

מרכיבים נדרשים:

• מרק 1.5 ליטר
• תפוחי אדמה 4 פקעות
• פטריות 400 גרם
• פטרוזיליה טריה

שיטת בישול:

1. מניחים סיר מלא במרק עוף על האש.
2. קולפים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם היטב. שוטפים את הפטריות וחותכים אותן לשניים.
3. מניחים את הירקות במרק ומבשלים אותם כרבע שעה. השתמשו בכף כדי לתפוס את הירקות והשתמשו בבלנדר כדי לטהר אותם, הוסיפו את המרק לאט לאט כך שהמסה תהיה הומוגנית. כשיש לך פירה, שלח אותו לכיריים, מדלל אותו מעט עם המרק הנותר עד לנדירות הרצויה.
4. מבשלים את מרק המחית עוד שבע עד שמונה דקות, ולאחר מכן אפשר להגיש אותו עם ענף פטרוזיליה טרייה.

מתכון 4: מרק מרק עוף עם גבינה

אתה בוודאי יודע שגבינה ועוף יוצרים זיווג גסטרונומי נהדר. מי לא אוהב פיצה עוף וגבינה או ז'וליאן? גם מרק מרק עוף עם גבינה מותכת ישמח את טעמכם.

מרכיבים נדרשים:

• מרק עוף 2 ליטר
• תפוחי אדמה 2 פקעות
• 1 גזר
• גבינת שמנת מסוג "דרוז'בה" 300 גרם (3 חתיכות)
• פטרוזיליה

שיטת בישול:

1. מניחים סיר מרק עוף על הכיריים.
2. מכינים את הירקות. לשם כך, מגררים את הגזר השטוף והקלוף וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. לאחר שהמרק רתח, מוסיפים את הירקות.
3. כעשר דקות לאחר הירקות מוסיפים גבינת שמנת למחבת. אתה יכול לקחת לא רק גבינה מעובדת קשה, אלא גם גבינה דביקה. מערבבים את הגבינה עד להמסה ומכסים את המרק במכסה. מבשלים את המרק עוד שבע עד שמונה דקות.
4. שלוש דקות לפני סיום הבישול מנמיכים את האש ומוסיפים את עשבי התיבול למרק.

מתכון 5: מרק מרק עוף עם קציצות

מתכון טעים למדי שיאפשר לכם ליצור מנה דשנה מכמות קטנה של מרכיבים. להכנת קציצות אפשר להשתמש בעוף טחון, חזיר או בקר.

מרכיבים נדרשים:

• מרק עוף למרק 2 ליטר
• בשר טחון 300 גרם
• בצל 2 חתיכות
• גזר 1 חתיכה

שיטת בישול:

1. מניחים סיר עם מרק על האש.
2. בואו נכין את הטיגון. קוצצים את הבצל הקלוף ומניחים אותו במחבת משומנת בשמן. לאחר דקה או שתיים מוסיפים לו את הגזר המגורר. מטגנים את הירקות עד להזהבה.
3. בואו נעצב את הקציצות - יוצרים מהבשר הטחון כדורים קטנים. מניחים אותם במרק הרותח, ואז מערבבים ומנמיכים את האש.
4. כשמונה דקות לאחר שמכניסים את הקציצות למרק, מוסיפים את הירקות. מבשלים את המרק על אש קטנה כעשר דקות נוספות.

1. המרק ייצא טעים יותר (אבל יש לציין שהוא גם יהיה יותר שומני) אם מוסיפים מעט חמאה או שמנת בסוף הבישול. וכמובן, אפשרות מנצחת היא גבינת שמנת מעובדת.
2. האם אני צריך להקפיץ ירקות לפני הוספתם למרק? הטיגון יעניק למנה יותר טעם, וגם, בשל השמן, יהפוך את המרק לעשיר יותר ובעל גוון זהוב מושך.
3. אל תשכח את עלה הדפנה! מוסיפים חתיכה אחת או שתיים למרק הרותח. עקרות בית רבות מזניחות את הפעולה הפשוטה הזו, ומונעות מהמרק את הארומה הבלתי רגילה שלו. באופן כללי, אתה יכול בבטחה לשים עלי דפנה בכל מרקים ובורשט.
4. עם איזה מרק עוף הכי טוב לבשל מרק? המרק שבו מבושל הפילה מתגלה כדיאטטי מוגזם. עדיף אם זה מרק אחרי רגליים או כנפיים.

מרק עוף הוא המנה הראשונה שאוכלים ללא מרכיבים נוספים. מרתח זה מומלץ לעתים קרובות לאנשים כדי להחזיר את הכוח הפיזי כאשר הגוף נחלש. כשמבשלים את המנה הזו, אפשר להוסיף בצל שלמים וגזר ולהוציא אותם בסוף. המרק יהיה הרבה יותר יפה ובריא יותר.

על ידי הוספת וורמיצ'לי, תפוחי אדמה, פטריות, עשבי תיבול וביצים, אתה מקבל מרק לבבי ועשיר. אתה יכול לטגן קרוטונים ולגרר אותם עם שום - הם לא יהיו מיותרים.

ישנן נקודות חשובות מסוימות במהלך הבישול: לאחר הרתיחה, יש להפחית את הלהבה, להוסיף מלח ולאסוף את הקצף מעל, אחרת המרק לא יתברר כצבע צהבהב יפה, אלא עכור ולבנבן.

את רוב המנות הראשונות ניתן להכין באמצעות מרק עוף: אפונה, פטריות, ירקות, דלעת, עגבניות ומרקים אחרים. באופן אידיאלי, בשביל זה, קח רבע פטם גידול ביתי, שטף אותו היטב ומבשל במשך שעה אחת.

אפשרות תקציבית היא בשר חזיר או ירכיים מהמכולת. אבל השומן במקרה זה לא יהיה שימושי כמו מעופות.

מתכון למרק מרק עוף טעים

רכיבים	כַּמוּת
פטם ביתי -	1 ק"ג
תפוחי אדמה חדשים -	4 דברים.
גזר -	1 PC.
עדשים ירוקות -	0.5 כוסות
שמן חמניות -	50 מ"ל
פטרוזיליה -	צְרוֹר
רסק עגבניות -	3 כפות. ל
עלה דפנה -	2 יחידות.
בצל -	2 יחידות.
מים מסוננים -	3.5 ליטר
מלח -	טַעַם
זמן בישול: 80 דקות	תכולת קלוריות ל-100 גרם: 51 קק"ל

מרק עדשים עם עוף ביתי הוא אחד הבריאים, שכן עדשים אינן מזיקות לחלוטין לקיבה. במהלך הטיפוח, הוא אינו סופג אלמנטים רעילים. ובניגוד לקרוביו הקטניות, הוא אינו מצריך השרייה מוקדמת לטווח ארוך.

לאחר שטיפה וייבוש קל של רבע מהציפור, מרתיחים אותה עם ראש הבצל במי מלח. בעת הרתיחה, אתה צריך להפחית את הלהבה ולהקפיד לאסוף את הקצף. בסוף זורקים עלה דפנה.

קולפים את שאר הירקות, קוצצים את הבצל לקוביות, גזר לחצאי טבעות ותפוחי אדמה לרצועות.

שוטפים את העדשים במים מספר פעמים. מטגנים גזר ובצל עד שקיפות. ממיסים רסק עגבניות בחצי כוס מים. יוצקים למחבת, מוסיפים מעט מלח ומבשלים מספר דקות.

אנו מסירים את העוף והבצל מהמרק, ובמקום זאת מוסיפים תפוחי אדמה ועדשים לבישול. בסוף יוצקים את טיגון העגבניות ומוסיפים את הפטרוזיליה והפטרוזיליה לציפור שפורקה לחתיכות. מרתיחים חמש דקות ואפשר לכבות.

מרק פטריות עם מרק עוף

כל מרק שעשוי ממרק עוף יהיה עשיר ובריא, ובשילוב עם פטריות הוא גם יהיה מזין מאוד. אפשר לשים בו רוטב שמנת ובסוף לערבב הכל בבלנדר טבילה, ותקבלו מרק פטריות שמנת.

רכיבים:

• שמפיניון טרי - 300 גרם;
• מקל עוף - 4 יח';
• מים מטוהרים - 2 ליטר;
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• קמח - 2 כפות. ל.;
• שמנת דלת שומן - 100 מ"ל;
• חמאה - 50 גרם;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• שמיר - חבורה;
• עלה דפנה - 1 יחידה;
• מלח ים - לפי הטעם.

נותנים למקלות השטופים לרתוח. לאחר הרתיחה מוסיפים מעט מלח, מוסיפים חצי בצל ועלה דפנה. אנחנו מקלפים ושוטפים את הירקות ביסודיות. קוצצים את הבצל והגזר לרצועות ומטגנים בשמן צמחי מחומם.

קוצצים את הפטריות לפרוסות וטובלים אותן במחבת לבישול.

מחממים את החמאה בסיר קטן, מוסיפים קמח ומטגנים אותה תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים פנימה את השמנת הטרייה הצוננת ומבשלים עוד חמש דקות.

חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות שרירותיות ומרתיחים עם מרק.

אנחנו מוציאים את מקלות התוף, לאחר הקירור, אנחנו מקלפים מהם את הבשר וטובלים אותם בחזרה במרק. מוסיפים את הפטריות המטוגנות ורוטב השמנת, מערבבים הכל היטב וטוחנים עם בלנדר טבילה. למעלה עם שמיר.

מתכון למרק ירקות עם מרק עוף

מרק ירקות מבושל במרק עוף יכול להפוך למנה דיאטטית יומיומית הכרחית, לספק רב עוצמה של ויטמינים וחומרים מזינים, והכי חשוב, אתה יכול להתנסות במזונות.

רכיבים:

• חזיר עוף - 1 יחידה;
• מים - 2 ליטר;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• כרובית - 1 ראש;
• פלפל מתוק - 2 יח';
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• עגבנייה - 3 יח';
• בצל - 2 יח';
• גרגירי פלפל - 4 גרגירים;
• שמן צמחי - לטיגון.

מרתיחים את שוק העוף במי מלח בתוספת פלפל אנגלי. אנו מנקים את הבצל ולאחר קיצוץ אותו לחצאי טבעות, מטגנים אותו בשמן צמחי. יוצקים מים רותחים על העגבניות ומסירים את הקליפה, קוצצים לקוביות קטנות ומניחים עם הבצל.

חותכים את הכרוב לפרחים, שוטפים אותו בזהירות מתחת למים ומניחים אותו לייבוש על מגבת. שוטפים את הפלפל המתוק, מסירים את הליבה וקוצצים לרצועות.

מבלי להוציא את הבשר מהמחבת, מוסיפים את כל המוצרים המוכנים למעט כרוב, מרתיחים עשר דקות ומוסיפים אותו. מוסיפים מעט מלח ומבשלים עוד חמש דקות.

מרק אפונה עם מרק עוף

כמעט בכל מתקן קייטרינג מגישים מרק אפונה, ויש לו ביקוש קבוע. ככלל, הוא מבושל באמצעות בשר מעושן, אך הוא מוכן גם באמצעות מרק עופות. ומכיוון שזה די קל לעשות, שווה לנסות לבשל אותו במטבח הביתי שלך.

רכיבים:

• אפונה שלמה - 1 כוס;
• חזה עוף - חתיכה אחת;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• שמן זית - לטיגון;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• שמיר - חבורה.
• מים מטוהרים - 2 ליטר.

משרים את האפונה במים צוננים למשך הלילה. לטבול את חזה העוף השטוף מראש במים רותחים, להוסיף מעט מלח ולהרתיח חצי שעה. קולפים את הבצל והגזר ומטגנים בשמן צמחי.

מוציאים את החזה מהמרק ונותנים לאפונה התפוחה להתבשל לפחות שעה. אתה יכול לקבוע את מוכנותו על ידי התפרקות הגרגרים. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לרצועות. לאחר פירוק הבשר המקורר לסיבים, אנו שולחים אותו לטיגון ולהשחים עם הירקות.

מרתיחים את תפוחי האדמה והאפונה, מוסיפים את הירקות המטוגנים והבשר. מבשלים עוד חמש דקות ומכבים. מפזרים שמיר.

אפשר לחסוך זמן ולהשתמש בדגנים או בפתיתים ולא באפונה נפוחה שלמה. אז התהליך יקטן לפחות פי שלושה.

מתכון למרק מחית דלעת עם מרק עוף

דלעת שלמה יכולה ממש להאכיל משפחה אחת גדולה. בנוסף להיותו חסכוני ובעל צבע יפה ומעורר תיאבון, יש לו מספר ויטמינים שימושיים והוא די מזין. לגבי מרק מחית דלעת, אתה לא צריך להיות בעל כישרונות קולינריים גבוהים כדי להכין אותו.

רכיבים:

• דלעת - 350 גרם;
• מרק עוף - חתיכה אחת;
• גזר קטן - 2 יח';
• כרישה - 2 יח';
• שמנת - 150 מ"ל;
• חמאה - 50 גרם;
• עלה דפנה - 2 יח';
• בצל לבן - 1 יחידה;
• מלח לטעימה;
• מים מטוהרים - 2 ליטר.

שוטפים את הציפור היטב וחותכים אותה לחתיכות. טובלים ומבשלים במי מלח רותחים עם עלה דפנה למשך שעה לפחות. אנחנו חותכים את הדלעת לשניים, מנקים את הזרעים וחותכים לחתיכות, שולחים אותה לרתיחה במרק. קולפים את הכרישה, הבצל והגזר, קוצצים לחצאי טבעות ומטגנים בחמאה עד להזהבה עשירה.

מוציאים את הציפור מהמרק, קורעים אותה מהעצם ומניחים להתקרר. יוצקים את הצלי לתוך המרק ויוצקים פנימה שמנת פרש מקורר.

מרתיחים חמש דקות, ומוסיפים בשר, מלח ותבלינים, טוחנים עם בלנדר טובל. אפשר לפזר מעל עלי נענע ארומטי או בזיליקום.

מרק שעועית עם מרק עוף

מאז שעועית מכילה הרבה מיקרו-אלמנטים וחומצות אמינו, הם נמצאים בשימוש נרחב בבישול.

רכיבים:

• שעועית לבנה - 1 כוס;
• רבע עוף - 1 ק"ג;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה צעירים - 3 יח';
• בצל - 2 יח';
• מיץ עגבניות - 0.5 ליטר;
• רוטב עגבניות - 2 כפות. l;
• שמן זית - 50 מ"ל;
• שמנת חמוצה דלת שומן - להלבשה;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• מים מטוהרים - 3 ליטר;
• שום - 2 שיני.

משרים את השעועית במים רתוחים למשך הלילה. אין להשתמש בשיטת זרימה, אחרת השעועית עלולה להחמיץ. אנו שוטפים את הציפור וטובלים אותה במים מומלחים עם הבצל. מסננים את המים מהשעועית, שוטפים אותם שוב וטובלים אותם ברתיחה עם העוף.

קולפים את תפוחי האדמה, הגזר ושאר הבצלים, חותכים לקוביות. מטגנים הכל חוץ מתפוחי האדמה בשמן זית. יוצקים פנימה מיץ עגבניות, רוטב, מוסיפים תבלינים ולאחר ערבוב הכל, מבשלים עשר דקות.

אנחנו מוציאים את הפטם מהמרק, מפשירים את הבשר מהעצמות ומטילים אותו בחזרה לתוך המרק. יוצקים את רוטב הירקות, מוסיפים את תפוחי האדמה, מערבבים ומבשלים עוד עשר דקות.

בקערה קטנה משלבים שמנת חמוצה תוצרת בית ושום קצוץ עם סכין פילה. זה יהיה הרוטב למרק שלנו. כופתאות או קרוטונים יהיו גם שימושיים.

זה יתברר רך ועסיסי בצורה יוצאת דופן אם תמלא אחר העצה שלנו.

סלט כרוב וגזר טרי טוב למנות בשריות. אבל גם זה אם תחליט לעשות דיאטה.

יודעים להכין בשר משכר טעים בבית? .

1. בשר עוף תוצרת בית מבושל במשך שעה אחת, בשר עוף שנקנה בחנות מבושל לא יותר מ-40 דקות. אתה לא צריך לבשל יתר על המידה את הציפור, היצמד לטווחי זמן אלה;
2. לאחר הרתיחה הראשונית, מומלץ לנקז את המים כל החומרים המסרטנים. יוצקים שוב את הבשר ומרתיחים עד לבישול מלא. זה נעשה אם אתה מטיל ספק באיכות המוצר;
3. לאחר הרתיחה, ניתן לסנן את המרק דרך בד גבינה. כך זה יהיה אפילו יותר שקוף;
4. אין לשטוף עופות במים חמים;
5. לאחר הכנת מרק אפונה, מומלץ להוסיף לו שמיר טרי כדי לנרמל את העיכול במעיים;
6. כאשר מערבבים מרק עם בלנדר טבילה, הגדר את המהירות לנמוכה כדי למנוע התזת כל המטבח. אם אין לך מכשיר חשמלי כזה, אתה יכול להשתמש בדחף. טוחנים את הבשר במטחנת בשר;
7. בסוף הבישול, ניתן לפזר מרק דלעת לא עם עשבי תיבול, אלא עם פירורי לחם שהוכנו באופן עצמאי.

קבלו ארוחת צהריים דשנה וארוחה נפלאה!

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין

כפי שאומרים תזונאים רבים, מרקים אינם חייבים להיכלל בתזונה שלך, מכיוון שהם אינם מספקים תועלת כלשהי לגוף. מספיק לצרוך עוד 2 כוסות נוזל, ואפשר לסרב. כמובן, קשה להתווכח עם זה, כי אחרי בישול ממושך כמעט ולא נשארו ויטמינים ומיקרו-אלמנטים בירקות, אבל... אבל מרק ביתי הוא כל כך טעים ונעים שאני אפילו לא חושב לוותר על בישולם. אני אוהב במיוחד לבשל מרקים במרק עוף זהוב וצלול. היום אני מביאה לכם מתכון בסיסי. אז, אנחנו מכינים מרק עם מרק עוף - פשוט וטעים.

החומרים (לסיר של 4 ליטר):

- עוף על העצם (רצוי תוצרת בית) - 500 גרם;
- בצל - 2 יח'. (מידה מדיום);
- גזר - 2 יח'. (מידה מדיום);
- תפוחי אדמה "ישנים" - 4-5 פקעות (קטנות);
- עלה דפנה - 1 יחידה;
- אפונה פלפל אנגלי - 3-4 יח';
- מלח שולחן - 1 כף. ל.;
- פלפל שחור גרוס - 1/2 כפית;
- עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית;
- כורכום, פפריקה ותבלינים אחרים - לפי הטעם;
- שמן צמחי ללא ריח - 3-5 כפות. ל.

מתכון עם תמונות צעד אחר צעד:

1. תחילה מכינים את המרק. אני תמיד מבשלת מנות ראשונות של עופות. המרק מתגלה כעשיר יותר, ארומטי יותר ופחות מזיק. אם יש לכם עוף מחוות עופות, עדיף לטבול אותו במים קרים ולהרתיח אותו 10 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מסננים את המרק הראשון ומבשלים את המרק לפי המתכון. עדיף לבשל מרק עוף על העצם שהפילה לא יפיק טעם וצבע עשירים. אני נוהגת להשתמש בעצמות שנשארות לאחר חיתוך העוף למנות, אך ניתן להשתמש גם ברגליים, מקלות תופים, ירכיים וכדומה. שוטפים היטב את בשר העוף, מסירים את כל הנוצות שנותרו, חותכים עודפי שומן, ממברנות וורידים. מייבשים את העוף עם נייר סופג. מניחים בסיר. כדי להפוך את המרק לטעם בהיר, אתה צריך לבשל את העוף עם ירקות ותבלינים. לקחתי את הסט הסטנדרטי - בצל, גזר, עלי דפנה ופלפל אנגלי. קולפים את הירקות ושוטפים אותם היטב. אין צורך לקצוץ אותם דק. גזר גדול ניתן לחתוך ל-2-3 חלקים, לא יותר. משאירים את הבצל שלם או חצי. בנוסף למרכיבים המפורטים למעלה, אפשר להוסיף למרק סלרי או שורש פטרוזיליה, צרור ירוקים קשורים בחוט וכו'.




2. ממלאים את תכולת המחבת במים נקיים ומעלים באש. מבשלים לאחר רתיחה 2-2.5 שעות על אש נמוכה, ללא כיסוי. ציינתי את הזמן לעוף תוצרת בית עבור עוף שנקנה, 1-1.5 שעות יספיקו. המרק בקושי צריך להתבשל, אחרת הוא ייצא מעונן. כובע קצף אפרפר יופיע מעת לעת על פני השטח שלו יש להסיר אותו עם כף מחוררת. אתה יכול גם לבשל מרק בסיר איטי באמצעות תוכנית מיוחדת או במצב "רב בישול". הבישול האיטי שלי מתבשל בלחץ, כך שלוקח רק 45 דקות ליצור ציר עוף בטעם למרק.




3. בזמן שהמרק מתבשל, אני מציע לא לבזבז זמן, אלא להכין את שאר המרכיבים של מרק העוף. קולפים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל ושוטפים היטב.




4. מכינים ירקות צלויים. מגררים גס את הגזר או חותכים לרצועות דקות.






5. מחממים שמן צמחי במחבת או בסיר. מניחים שם גזר. מערבבים, מטגנים עד לריכוך.




6. בינתיים חותכים את הבצל לקוביות קטנות.




7. מוסיפים אותו לגזר הרך, מערבבים. מבשלים עוד 3-5 דקות עד להזהבה, אל תשכחו לערבב את הטיגון, אחרת הוא יישרף.




8. מסירים ירקות ורודים רכים מהאש ומצננים.






9. מכינים את תפוחי האדמה. כדי למנוע ממנו להשחיר בזמן שאתם מכינים ירקות אחרים, אפשר למלא אותו במים קרים ונקיים. חותכים אותו לקוביות או ברים. אני אוהב שתפוחי האדמה שלי רכים במרק שלי, אז אני מעדיף זנים עמילניים. אם רוצים שתפוחי האדמה ישמרו על צורתם ומרקם בצלחת, בחרו בפקעות דלות עמילן, שבדרך כלל יש להן ליבה לבנה.




10. מוציאים את העוף מהמרק המוגמר ונותנים לו להתקרר. הסר גם תבלינים וירקות, כבר לא יהיה צורך בהם. מניחים את המחבת עם המרק בחזרה על האש ומביאים לרתיחה.




11. מוסיפים תפוחי אדמה. מבשלים לאחר רתיחה שוב כ-10 דקות.




12. מוסיפים טיגון ומערבבים. אם המרק לא סמיך מספיק, אפשר להוסיף חצי כוס אורז או כוסמת. מבשלים את המנה 15-20 דקות עד שכל החומרים רכים.




13. מוציאים את העוף המקורר מהעצם וחותכים או מפרקים לסיבים, מוסיפים למחבת.




14. מוסיפים מלח.




15. ומוסיפים תבלינים. אין צורך לציין את התבלינים המצוינים במתכון. ניתן לבחור אותם לפי טעמכם.




16. מבשלים את המרק עוד 5-7 דקות. 1-2 דקות לפני ההכנה, אתה יכול להוסיף צרור קטן של עשבי תיבול טריים קצוצים דק ולכבות את הכיריים לאחר רתיחה של המרק. מגישים חם או חם. כך מקבלים מרק עם מרק עוף - מאוד פשוט וטעים.

אני מציע גם להסתכל על אחרים

אחת המנות הראשונות הקלאסיות המפורסמות ביותר של כמעט כל המטבחים בעולם היא מרק עוף. זה יעזור לכל אדם להחזיר כוח במהלך הצטננות, פעילות גופנית, וזה גם נספג בצורה מושלמת בגוף. הכנת המנה אינה קשה כלל וכלל, ואפשר להוסיף לה כל מה שאוהבים: ורמיצ'לי, בשר, ביצים, גבינה.

איך מכינים מרק עוף

כדי להפוך את המנה לטעימה, אתה צריך ללמוד איך לבשל אותה נכון, למרות שאומרים שכמעט בלתי אפשרי לקלקל מרק עוף. יש צורך להבטיח שלבשר העופות יש זמן להגיע למצב הרצוי, והמרק אינו עשיר במיוחד. הכנת מרק עוף לא תביא צרות מיותרות אם תעקבו אחר ההמלצות הפשוטות של שפים מנוסים. אתה יכול לנסות להתרחק מהמתכון הקלאסי ולבשל מנה מקורית עם מוצרים ותבלינים שונים. במקרה זה, המרק ייצא כפי שהוא מתואר בתמונות של מגזינים קולינריים.

כמה זמן לבשל מרק עוף

המרכיב החשוב ביותר בכל מרק הוא המרק, שטעמו ואיכותו תלויים ישירות בזמן הבישול. לדוגמה, אם הבסיס של מנה עתידית מבושל יתר על המידה, תקבלו מסה בוצית חסרת טעם וטעם. אנשים רבים חושבים כמה זמן לבשל מרק עוף כדי שיהיה שקוף ולא עשיר מדי. הכל מאוד פשוט - ניתן להכין מנת עופות תוך 2-3 שעות, ולעופות שנרכשו בחנות זה ייקח 60-80 דקות.

כמה זמן לבשל עוף

בנוסף למרק הטעים והעשיר, צריך לדעת לבשל עוף למרק כדי שייצא רך וטעים. יש לבשל את הציפור בחתיכות נפרדות, וככל שיהיו יותר מהן, כך התבשיל יהיה שמן יותר. העוף מבושל בצורה זו כחצי שעה. אם הבשר הוא מעוף כפרי, תצטרכו לבשל אותו עד שעתיים, אבל לפטולים יש זמן לבשל בשעה אחת. מי שרוצה לבשל ציפור שלמה יצטרך לחכות שעה וחצי.

מרק עוף - מתכון עם תמונה

ישנם מתכונים רבים שבאמצעותם ניתן להכין במהירות ובקלות מרק עוף טעים בתוספת של כל מיני מוצרים, ממרק קלאסי ועד מנה עם תפוחי אדמה, אטריות, קציצות, פטריות, כוסמת וכו'. הבשר של העופות הזה הוא מוצר תזונתי, לכן תבשיל חם לא יזיק אפילו לאלה שמפקחים בקפידה על הדמות שלהם. קל לעקוב אחר מתכונים להכנת מרק עוף, אבל חשוב מאוד לבשל כראוי את המרק הטעים, אז אתה צריך לעקוב אחר ההמלצות של שפים מנוסים.

עם מרק עוף

במובן הקלאסי, מרק פשוט מבושל עם עוף ללא הוספת מרכיבים מיותרים יכול להיקרא מרק. אבל אם מוסיפים לו בשר, ביצה קשה ומעט גזר, מקבלים תבשיל שלם וטעים מאוד. אנשים רבים על פני כדור הארץ אוכלים את המנה התזונתית הזו כל יום, כי המרק עוזר להתאושש ממחלה, להחזיר את הכוח לאחר ספורט, וילדים אוהבים את זה מאוד. איך מכינים מרק עוף עם בשר לפי המתכון הקלאסי? פשוט מאוד!

רכיבים:

• עוף - 0.5 ק"ג;
• בצל - 1 ראש;
• שמיר - 0.5 חבורה;
• מלח/פלפל - לפי הטעם;
• גזר - 1 יחידה;
• קוביית חמין - 1 יחידה;
• ביצה - 1 יחידה.

שיטת בישול:

1. שוטפים את בשר העוף במים חמימים.
2. ממלאים סיר במים נקיים, מניחים את הבשר ומניחים על אש בינונית.
3. לאחר שהמים רותחים, מסירים את הקצף הראשון בעזרת כף.
4. מוסיפים את הבצל (שלם) למרק.
5. מנמיכים את האש, מבשלים 15 דקות.
6. שוטפים את הגזרים, חותכים לקוביות, מניחים בסיר.
7. מניחים את הביצה לבישול במקביל.
8. לטעם עשיר יותר מוסיפים קוביית חמין (ניתן להשתמש במלח כתחליף).
9. מערבבים את המרק מדי פעם.
10. בתום הבישול טועמים מהמנה למלח, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק.
11. מגישים בצלחת עמוקה עם חצי ביצה מבושלת.

עם vermicelli

אחד המרכיבים הפופולריים ביותר שמתווספים לעתים קרובות למרק הוא ורמיצ'לי, וזה יכול להיות אטריות תוצרת בית או פסטה שנרכשה בחנות. כדאי לקנות את מוצרי החיטה הקטנים ביותר, שצריך לבשל רק כמה דקות, ממש לפני הגשת המנה (כדי שלא יספיקו לרתוח). מרק אטריות קל עם עוף לא יכול להיות קל יותר להכנה.

רכיבים:

• פסטה קטנה - 70 גרם;
• חזה עוף - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• תבלינים חמים, עלה דפנה, מלח - אופציונלי;
• חמאה - 20 גרם.

שיטת בישול:

1. מניחים את החזה השטוף בכלי בישול, מוסיפים שלושה ליטר מים נקיים, מוסיפים מלח ומדליקים.
2. לאחר הרתיחה, מסירים מיד את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30 דקות.
3. מגררים את הגזר על פומפיה דקה, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות.
4. מטגנים את הירקות במחבת עם חמאה כ-5 דקות (עד להזהבה).
5. מוציאים את העוף מהמרק, חותכים לחתיכות קטנות, מערבבים עם הצלי ומחזירים למחבת.
6. מוסיפים את הוורמיצ'לי ומבשלים 4-6 דקות עד לבישול מלא.
7. מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים.

עם תפוח אדמה

מתכון קלאסי נוסף ליום צום הוא מרק עוף עם תפוחי אדמה, מהיר וקל במיוחד להכנה. המנה תהיה משביעה, אך גם קלילה בו זמנית: אפשרות ארוחת צהריים דיאטטית זו תשביע את הרעב מבלי להשאיר שום כובד. אף אחד מהרכיבים לא יטוגן, ולכן היתרונות של המנה לגוף הם מקסימליים.

רכיבים:

• עוף (פילה) - 350 גרם;
• תפוחי אדמה - 250 גרם;
• מלח/פלפל - לפי הטעם;
• גזר - 1 יחידה;
• עלה דפנה - 3 יח';
• ירקות (שמיר) - 0.5 חבורה;
• בצל - 1-2 יח'.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הפילה, חותכים לחתיכות קטנות.
2. מסירים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו לקוביות קטנות.
3. קוצצים דק גם את הגזר.
4. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים את הקליפות, חותכים לקוביות בינוניות.
5. ממלאים סיר בגודל בינוני בליטר מים נקיים ומוסיפים שם את הפילה הקצוץ.
6. מביאים את המרק העתידי לרתיחה, מסירים את הקצף בעזרת כף או כף מחוררת.
7. המשך להרחיק את הקצף מעת לעת לאורך תהליך הבישול.
8. כשהבשר כמעט מבושל מניחים את הירקות החתוכים במים רותחים.
9. מבשלים את המרק עד שתפוחי האדמה מוכנים (כחצי שעה).
10. 15 דקות לפני הסוף מוסיפים מלח, פלפל וזורקים פנימה את עלה הדפנה.
11. מגישים, מפזרים שמיר קצוץ על גבי המרק.

מרק איטריות

כדי להפוך את המנה הזו לטעימה, עדיף להכין את האטריות לבד בבית. אין שום דבר מסובך בתהליך הזה: ללוש את הבצק מביצים, קמח, מים, מלח, שמן צמחי, לרדד אותו דק ולחתוך לרצועות צרות. מרק אטריות עוף עם מגוון ירקות הוא מנה קלילה שמתאימה גם למבוגרים וגם לילדים. איך מכינים תבשיל טעים כך שיראה כמו בתמונה של העיתונות הקולינרית? יותר קל מזה!

רכיבים:

• אטריות תוצרת בית - 300 גרם;
• עוף - 0.5 ק"ג;
• פטרוזיליה/שמיר - חצי צרור;
• גזר - 1 יחידה;
• כרובית - 150 גרם;
• בצל קטן - 1 יחידה.

שיטת בישול:

1. שוטפים וחותכים את העוף.
2. מניחים את הכנפיים, הרגליים והצוואר במחבת מים, מניחים על האש ומביאים לרתיחה.
3. בתחילת הבישול מוסיפים למרק בצל שלם קלוף, חצי גזר לא חתוך, עשבי תיבול וכרובית.
4. מבשלים 40 דקות.
5. במחבת נפרדת מבשלים את האטריות המוכנות (כ-5 דקות).
6. בתום הבישול מוסיפים למרק פסטה ומגורר חצי גזר.
7. מגישים את מרק האטריות.

עם כופתאות

מרק טעים עם כופתאות במרק עוף מושלם לארוחת צהריים. מבוגרים וילדים בהחלט יאהבו את זה, מכיוון שלעתים קרובות ניתן למצוא את המנה הזו בגן. ראשית אתה צריך להכין את כופתאות מרק העוף בעצמם, וכדי לעשות זאת אתה רק צריך לערבב את החומרים הבאים:

• קמח - 5 כפות. ל.;
• חלב - 3 כפות. ל.;
• ביצה - 1 יחידה;
• חמאה - 20 גרם
• מלח - לפי שיקול דעתך.

רכיבים:

• חזה עוף - 500 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• בצל - 1 ראש;
• שמיר - חבורה אחת;
• מלח (אופציונלי.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את השדיים במשך 30-40 דקות בשני ליטר מים נקיים.
2. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות ועושים אותו דבר עם הפלפלים.
3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, את הגזר לרצועות וקוצצים את הירוקים.
4. מוציאים את הבשר המוגמר מהמרק, מוסיפים למחבת ירקות ועשבי תיבול.
5. מבשלים 10 דקות, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה.
6. לאחר שתפוחי האדמה רכים, מניחים את הכיסונים במרק ומבשלים עוד 5-7 דקות.
7. לְשָׁרֵת.

עם קציצות

כדי להכין את המנה הזו תצטרכו עוף טחון, אותו תוכלו להכין בעצמכם או לקנות מוכן במכולת. הדרך הטובה ביותר לצאת היא לטחון את הבשר במטחנת בשר בבית, כך תהיו בטוחים שהציפור טרייה. מרק עם קציצות עוף טחון הוא מנה חמה קלילה וטעימה המתאימה לארוחת צהריים משפחתית. הכנת התבשיל הזה לא קשה אפילו לטבח מתחיל.

רכיבים:

• עוף טחון - 300 גרם;
• מרק בשר - 1 ליטר;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• מלח/פלפל/עשבי תיבול - לפי הטעם;
• בצל - 1 יחידה;
• שמן חמניות - 2 כפות. ל.
• ביצה - 1 יחידה.

שיטת בישול:

1. מכינים את הירקות לרוטב: קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
2. מטגנים בצל וגזר במחבת עם שמן חמניות.
3. מערבבים מחצית מהבצל המטוגן, עשבי התיבול, התבלינים עם הבשר הטחון, מוסיפים ביצה.
4. יוצרים מהבשר הטחון כדורים קטנים ומסודרים על ידי הרטבת הידיים במים.
5. מרתיחים את המרק המוכן (אם אין לכם, אפשר לבשל אותו ישירות מבשר טחון) בסיר, מסירים את הקצף, מוסיפים תחילה את תפוחי האדמה ולאחר 10 דקות את כל שאר המרכיבים.
6. מרתיחים 5-10 דקות על אש נמוכה, מכוסה.
7. לבסוף, הניחו למרק העוף לשבת היטב.

בסיר בישול איטי

לאחרונה, multicooker הפך עוזר ללא בעיות במטבח. בזכותו תוכלו לבשל כמעט כל מה שהלב חפץ בו. מרק עוף בסיר איטי הוא דרך מהירה וקלה לבשל את המנה האהובה עליך ללא טרחה, מבלי לבזבז זמן בעמידה ליד הכיריים. היצרנים פיתחו בעבר מצב נפרד לבישול כל תבשיל: המכשיר עצמו יקבע את הטמפרטורה הרצויה ויבחר את הטכנולוגיה לבישול מרק עוף.

רכיבים:

• סט מרק עוף - 400 גרם;
• מים מזוקקים - 2 ליטר;
• בצל, גזר (אתה יכול להשתמש בקוריאנים לחריפות) - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 2-3 יח';
• vermicelli קטן - 0.5 כוסות.

שיטת בישול:

1. כוונו את ה-multi-cooker למצב "טיגון" וטגנו את הגזר והבצל הקצוצים (השתמשו בכמות קטנה של שמן צמחי).
2. ממלאים את קערת המכונה במים, מכניסים לתוכה את העוף וקוביות תפוחי האדמה.
3. הגדר את מצב "מרק" למשך שעה.
4. חצי שעה לפני הסוף פותחים את מכסה המולטי-קוקר ומכניסים לשם את האטריות.
5. לאחר שהמכונה מודיעה לכם שהבישול הסתיים, הגישו את המרק.

עם אורז

מרק עוף עם אורז יכול להיות קל להכנה וטעים מאוד. אם מישהו לא אוהב את הדגנים האלה, אז אפשר להחליף אותו בכוסמת, גריסי פנינה או קטניות - שעועית, בסיס אפונה, חומוס. אורז ועוף משתלבים היטב בטעמם, ואם מבשלים אותם כמנה חמה, מקבלים ארוחת צהריים קלילה, דיאטטית אך גם מזינה. אם מתבלים אותו ברכיב נוסף - גבינה מעובדת - זה יעניק למרק רכות וצמיגות נעימה.

רכיבים:

• אורז - 200 גרם;
• עוף (חלצי) - 400 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 300 גרם;
• מלח/פלפל - לפי הטעם;
• שמיר, פטרוזיליה - 0.5 צרור כל אחד;
• גבינה מעובדת - 250 גרם.

שיטת בישול:

1. מכסים את פילה העוף במים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
2. מבשלים 20 דקות ואז מוציאים את העוף מהמרק.
3. מניחים אורז (שטוף) לתוך נוזל רותח, ולאחר מכן מבשלים במשך 10 דקות.
4. במקביל, מגררים את הגזר וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות.
5. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות.
6. מניחים גזר ותפוחי אדמה במרק, מבשלים 5 דקות, מוסיפים בשר וגבינה מומסת.
7. כשתפוחי האדמה במרק העוף מוכנים, אפשר לכבות ולהגיש.

עם פטריות

אף אחד לא יכול לעמוד בפני מנה כזו. מרק שמנת עם פטריות ועוף פופולרי בקרב רוב השפים המקצועיים ומוגש גם במסעדות רבות ברחבי העולם. בבית קל להכין תבשיל סמיך. למרק פטריות במרק עוף, השתמשו בשמפיניון, פטריות דבש, פטריות פורצ'יני או שנטרל לבחירה.

רכיבים:

• ירך עוף - 1 יחידה;
• שמפיניון - 100 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• גבינה מעובדת - 100 גרם;
• שורש סלרי - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. מניחים את הרגל במי מלח רותחים למשך 40 דקות.
2. בינתיים חותכים את הפטריות לחתיכות.
3. קוצצים את הסלרי, חותכים את הגזר לרצועות וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
4. מטגנים בצל, סלרי, פטריות בעזרת כמות קטנה של שמן.
5. מערבבים מרק וגבינת שמנת.
6. מבשלים את כל המרכיבים במחבת אחת עד שתפוחי האדמה מוכנים.
7. מערבבים את המרק בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
8. מגישים את מרק הפירה לשולחן.

מרק עוף טעים - סודות הבישול

כמה עצות שימושיות משפים מנוסים שיעזרו לכם להכין מרק עוף טעים:

1. בעת הכנת מרק, יש לשים את כל המרכיבים במים רותחים. נוזל קר עוזר לחמצן ויטמינים מהר יותר.
2. הוסף מוצרים בזמנים שונים. סוגי מזון מסוימים דורשים זמני בישול ארוכים יותר מאחרים. הגוון הגביני מתווסף במהירות - 5 דקות מספיקות.
3. בתום הבישול מוסיפים תבלינים ועלי דפנה. אחרת הם יאבדו את הארומה שלהם.

וִידֵאוֹ