בואו נתאר תחילה בקצרה מה נהדר בוויסקי של ג'ק דניאל! המשקה הזה הוא לא וויסקי רגיל, אלא אמריקאי. בניגוד לרוב הזנים האחרים, ג'ק דניאלס עשוי לא רק מלתת שעורה, אלא גם מתירס ושיפון. בנוסף, המשקה מסונן בקפידה בטכנולוגיה מיוחדת ומיושן בחביות עץ אלון לבן אמריקאי, חרוכים מבפנים. נראה, איך אתה יכול לעשות דבר כזה בעצמך, מבלי שיהיה לך כמעט ציוד בהישג יד? מסתבר ששום דבר אינו בלתי אפשרי, ואנו נוכיח לכם זאת!

לכן, חלק בלתי נפרד מהייצור של וויסקי ג'ק דניאלס הוא מרכיבים שנבחרו בקפידה. את כולם אפשר בקלות לרכוש בהיפרמרקט, לקנות בשוק, או אפילו לייצר בעצמכם אם יש לכם זמן, חשק ואדמה.

ממה עשוי הוויסקי של ג'ק דניאל? אז, הרכב הוויסקי:

• גריסי תירס - 80%;
• לתת שעורה טחון (או, במילים אחרות, לבן) - 12%;
• לתת שיפון טחון (אדום) - 8%.

אם אתה לא יכול לרכוש לתת טחון, אתה יכול לטחון אותו בעצמך. למטרות אלו, ניתן להשתמש בבלנדר חזק למדי, מעבד מזון, מטחנת קפה אוטומטית, או אפילו מטחנת בשר. לעתים קרובות נעשה שימוש גם בטחנות ביתיות מיוחדות - אולי זו האפשרות האידיאלית.

לאחר מכן, יש לשפוך את הלתת הטחון ואת גריסי התירס במים חמים. לדוגמה, אם בסופו של דבר יש לך כ-7-8 ק"ג של חומרי גלם, אז אתה צריך למלא אותו בכ-20 ליטר מים. מערבבים את המסה המתקבלת ביסודיות, עוטפים את המיכל במטלית חמה ומניחים במקום חמים. יש צורך לשמור על הטמפרטורה על 55-63˚C. זה לא צריך להיות גבוה יותר או נמוך יותר!

יש לערבב את הוורט כל 15 דקות ולאחר סך של שעה, יש לקרר את המסה ל-25-28˚C ולאחר מכן לשמור בטמפרטורה זו. לאחר 10-12 שעות, אתה יכול להכניס שמרים. עבור 7-8 ק"ג של חומרי גלם, 50 גרם שמרים מספיקים (בהחלט כל שמרים יצליחו, למשל, שמרים יבשים רגילים). החוזק בסופו של דבר צריך להיות קטן, בערך 5-8% נפח.

התסיסה צריכה להתבצע במקום יבש וחם. לבראגה תכונה מדהימה - היא סופגת ריחות זרים ומגיבה בצורה שלילית לרעשים ורעידות. לכן גם המקום צריך להיות שקט, נטול כל ריחות.

יש לסגור את מיכל התסיסה עם אטם מים או לעשות את העיצוב הבא: לעשות חור במכסה של המיכל, להניח בו צינור ולהוריד אותו לתוך המחית. מניחים את הקצה השני של הצינור בכוס מלאה במים. זה עושה אטם מים מצוין! הוא מבצע את הפונקציה הבאה: הוא מאפשר לפחמן דו חמצני המיוצר על ידי שמרים לברוח מהמחית.

לאחר 3-5 ימים, יש להשלים את התסיסה. הכנת וויסקי בבית כרוכה, ממש כמו בייצור תעשייתי, בזיקוק. אבל המחית סמיכה מדי, אז היא עדיין לא מוכנה לזיקוק!

יש צורך לנקז את המחית מהמשקעים. לשם כך עדיף להפוך את המיכל ולהניח אותו על המיכל הקולט. עדיף לכסות את פתח הניקוז בכמה שכבות של גזה ותוך כמה שעות כל הלחות תתנקז החוצה מבלי להשאיר עקבות.

לאחר מכן נעבור לשלב הבא של הכנת וויסקי ביתי – זיקוק. אם משתמשים בסטילס מקס קופרום moonshine לזיקוק, אז די בזיקוק אחד, כי אחריו עוצמת המשקה תהיה לפחות 65% נפח. במקרה של מזקקים מיצרנים אחרים, התמונה עשויה להיות שונה - אחוז האלכוהול עשוי להיות נמוך מדי, ויידרש זיקוק מחדש. בנוסף, תנאי חובה לזיקוק הוא שימוש בסטילס מונשיין מנחושת, שבזכות החומר שלהם משמרים את הטעם והארומה הטבעיים של חומרי הגלם, ובמקביל מנקים את המשקה מתרכובות גופרית ושומניות מיותרות. חומצות, שלא ניתן להסירן במהלך הסינון. לכן, אנו מאוד לא ממליצים להשתמש בנירוסטה!

זיקוק של מחית צריך להתרחש לפי הסכימה הבאה:

• שלב ההכנה - התקנת קוביית הזיקוק על מקור חום, חיבור קירור (צינורות לאספקת מים וניקוז), חיבור צינור ליציאת המוצר. ממלאים את קוביית הזיקוק במחית לא יותר מ-75%, הדליקו את האש (מהכיריים או גוף החימום המובנה בקובייה). התקן מדחום דיגיטלי באביזר המיוחד כדי לנטר את הטמפרטורה. כאשר הטמפרטורה התחתונה מגיעה ל-60˚C, החל קירור.
• השלב העיקרי הוא כאשר הטמפרטורה בקובייה מגיעה לכ-70-75 מעלות צלזיוס, יתחיל שחרור מה שנקרא "ראשים" - חלקים בעלי רתיחה נמוכה המכילים זיהומים מזיקים. "ראשים" מזוהים בקלות על ידי הריח המובהק של אצטון. עדיף להפחית את החימום וכאשר הטמפרטורה בקובייה מגיעה ל-82˚C בערך, יתחיל שחרור ה"גוף" - חלק המזון - אך ניתן להגביר את החימום.

בטמפרטורה של 95 מעלות צלזיוס מתחיל שחרור "זנבות" המכילים שמני פוזל (חוזקם, ככלל, אינו עולה על 45% נפח). "זנבות" לעולם לא אמור להיגמר בוויסקי העתידי. זוהי תכונה נוספת של ג'ק דניאלס. ב-100˚C, כבו את החימום ורוקנו את הוורט שנותר. הזיקוק הושלם!

הכנת וויסקי תוצרת בית לא נגמרת כאן!

המתכון הייחודי לוויסקי ג'ק דניאלס כולל סינון קפדני דרך פחם. לכן יש לסנן את התזקיק. עמוד פחם מצוין למטרה זו. יש צורך לשים בפנים שכבה קטנה של צמר גפן, לשפוך מעל פחם ולהניח עוד מעט צמר גפן. ג'ק דניאל'ס משתמש בפחם מיוחד שמגיע ממייפל - אותו מייפל ממנו מכינים את סירופ המייפל האמריקאי המפורסם! אתה יכול להכין את הפחם הזה בעצמך או לקנות פחם קוקוס, שהוא לא יותר גרוע מפחם מייפל. כתוצאה מניקוי זה הטעם מתרכך והופך עדין יותר.

עדיף לעשות את הסינון הזה פעמיים!

לפי מתכון הוויסקי המסורתי, יש לדלל את התזקיק המסונן לכ-40% נפח. חוזק זה הוא אופטימלי עבור המשקה הזה.

השלב הבא הוא עידון האלכוהול, שלפי הטכנולוגיה הקלאסית מורכב מיישון בחבית עץ אלון אמריקאי לבן חרוך. לא כל אדם יכול להרשות לעצמו תענוג כזה, ואז לחכות כמה חודשים או אפילו שנים עד שהמשקה ירכוש את הטעם והארומה הדרושים. לכן, אנו ממליצים לך להשתמש במתכון לוויסקי תוצרת בית להלן.

אז מה מרכיב את הארומה והטעם הייחודיים של וויסקי ג'ק דניאלס אמיתי? בנוסף לחומרי הגלם - מהחומרים שהמשקה שואב מחבית עץ אלון, כלומר:

• Eugenol, או ליתר דיוק isoeugenol. חומר זה נותן ניחוח ציפורן מתובל למשקה.
• בנזלדהיד. חומר זה אחראי לארומת זרעי התפוח ולריח השקדים.
• ונילין.
• הלקטונים מעניקים למשקה גוונים ארומטיים של קוקוס ואגוזי לוז, כמו גם ארומה של עץ אלון, רכות של משמש ואפרסק.
• לקומרינים, בזכותם, לוויסקי יש גווני ארז.
• Furfural, שיש לו ריח של לחם שיפון טרי ושקדים מרים.

את כל החומרים הללו ניתן להפיק משברי עץ אלון שרופים. אתה יכול לקנות שבבי עץ בחנות, או שאתה יכול להשיג אותם בעצמך על ידי פיצול ענף אלון. השבבים צריכים להיות קטנים בגודלם, בערך 10 על 5 על 3 מ"מ. יש לשטוף אותו היטב ולהשאיר לייבוש עד לייבוש מלא. לאחר מכן, הכניסו את שבבי העץ לתנור, ויבשו במשך 3-4 שעות ב-130-140 מעלות צלזיוס. אפשר לטגן כך יותר זמן, תלוי באיזו דרגת צלייה רוצים להשיג. עבור 10 ליטר משקה צריך כ-30-40 גר' שבבי עץ איכותיים.

יש לשפוך את שבבי העץ לוויסקי העתידי ולהחדיר עד שהמשקה יקבל את הצבע, הארומה והטעם הרצויים. "התבגרות" היא תהליך ייחודי לכל סוג ויסקי. הכל תלוי בהעדפות שלך! כשהוויסקי מוכן לטעמכם, יש לסנן אותו ולבקבוק.

עכשיו תוכלו ליהנות מוויסקי אמיתי, טוב בטעמו כמעט כמו ג'ק דניאלס אמיתי! עקוב אחר החדשות שלנו וגלה מתכונים למשקאות אלכוהוליים אחרים!

הרוטב של ג'ק דניאל מושלם למנות בשר ודגים. הוא אידיאלי עבור סלמון, סטייקים, וישלים בצורה מושלמת המבורגר עם קציצת בקר. זוהי אחת התוספות הטובות והפופולריות ביותר למנות המוכנות על הגריל או הגריל. הפופולריות של הרוטב נובעת מהרכבו. כל המרכיבים משתלבים זה עם זה בצורה מושלמת. זו הסיבה שאתה צריך להכין רוטב ג'ק דניאלס משלך. מתכונים רבים משכפלים לחלוטין את הטעם המקורי והייחודי של המוצר המיוצר תחת המותג ג'ק דניאלס.

שם מסחרי

לא בכדי יש לרוטב של ג'ק דניאל שם כל כך מוכר לרבים. מסכים, וויסקי איכותי בעל אותו שם נחשב לאחד הטובים בקטגוריית המחיר שלו. המשקה האלכוהולי והרוטב הם מאותו יצרן. הודות להרכבו הייחודי ולטעמו המקורי, המוצר נחשב בצדק לקלאסיקה של מטבח בשר.

מי שניסה את רוטב ג'ק דניאלס בפעם הראשונה כנראה זכר אותו הרבה זמן. זה לא רק יכול להשלים כל מנה ולגרום לו לנצנץ בצורה חדשה לחלוטין, אלא גם להסתיר את כל הפגמים בבישול של בשר או דגים. הייחודיות שלו היא בערבוב הרכיבים, שלכל מרכיב טעם וארומה ייחודיים משלו. גם אם הבשר ייצא מעט נא או להפך, מיובש יתר על המידה, זה יכול להסתיר את רוטב ג'ק דניאלס. איך לבשל את זה בבית? יש לא מעט מתכונים שמשכפלים בצורה מושלמת את המקור. וכמה מהם מביאים את ה"זסט" המיוחד שלהם.

מעטים יודעים כי חברת ג'ק דניאל'ס המפורסמת בעולם מתמחה לא רק בייצור המשקה האלכוהולי הפופולרי - וויסקי, אלא גם בעלת תעשיית ייצור קולינרית, בה מפתחים תוספים ייחודיים לסוגי בישול בשר וברביקיו שונים. קו המוצרים כולל לא מעט רטבים הנבדלים זה מזה במטרתם ובטעמם. הרעיון לייצר את התוספים המדוברים הגיע לבעלי החברה עקב ביקורות חיוביות רבות שנשלחו לגבי השימוש בוויסקי ממותג כמרינדה. לאחר מכן, התעורר לחיים פיתוחם של רטבים ממותגים מקוריים.

מתכון לרוטב ברביקיו קלאסי

רוטב BBQ של ג'ק דניאל קל למדי להכנה בעצמך עם המרכיבים הבאים בהישג יד:

• כוס אחת של מיץ תפוזים.
• 2 כפות. כפיות וויסקי באותו השם.
• חצי כוס
• פלפל שחור פלפל אנגלי.
• 3 כפות. כפות בצל (מגורר).
• 3 כפיות מיץ לימון.
• כף אחת. כף מחית אננס.
• 2 כפות. כפיות של רוטב סויה.
• ¼ כוס טריאקי יפני.
• חצי כוס מים.
• 2 שיני שום.

"ג'ק דניאלס". הכנה

איך להכין רוטב ג'ק דניאלס כמה שיותר קרוב למקור? כדי לעשות זאת, אתה צריך להיות מונחה על ידי כלל אחד בלבד - הקפד לשמור על הפרופורציות ורצף הפעולות. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לחמם את המחבת מבלי להוסיף שמן. יש צורך לחמם את השום הלא קלוף עד שהוא רך. לאחר מכן מסירים את הקליפה, ומעבירים את העיסה לעקביות של פירה.

השלב השני הוא ערבוב שום מוכן עם מיץ לימון, מיץ תפוזים, מחית אננס, סויה ורטבי טריאקי בסיר. בנוסף, יש להוסיף ויסקי, פלפל, בצל קצוץ ולבשל את כל זה על אש קטנה עד להמסה מלאה של הסוכר. זמן משוער הוא כ-30 דקות. לאחר חצי שעה, המסה אמורה להיות סמיכה למדי. את הרוטב של ג'ק דניאל, שהמתכון שלו מתואר לעיל, ניתן לאחסן בבטחה במקום קריר כשבוע מבלי לאבד את טעמו ומטריות המוצר. הוא מוגש בקערות קטנות ומסודרות.

מתכון עם אננס ורוטב טריאקי

וריאציה נוספת של הכנת הרוטב, המאופיינת בטעם וארומה נעימים להפליא, הגיעה לארצנו מארצות הברית. רשימת המרכיבים היא כדלקמן:

• רוטב סויה - כף אחת. כף;
• 2 כפיות דניאלס;
• מיץ אננס - כוס אחת;
• פלפל חריף קאיין - 0.5 כפית;
• כוס מים אחת;
• שמן זית - כפית אחת;
• חתיכות אננס קצוצות דק - 2 כפיות;
• טריאקי - 50 מ"ל;
• סוכר חום - 300 גרם;
• מיץ לימון - 2 כפיות;
• בצל קצוץ דק - 4 כפיות;
• ראש שום אחד.

אתה צריך לחתוך את החלק התחתון והחלק העליון של השום כדי שלא יתפרק. לאחר מכן בוזקים שמן זית, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 160-170 מעלות. על משטח הבישול מערבבים בסיר או מצקת את החומרים הבאים: מים, סוכר וטריאקי. כל זה מביא לרתיחה. במקרה זה, יש צורך לערבב ללא הרף את התערובת.

לאחר הרתיחה מוסיפים את כל שאר המרכיבים למיכל. שום מבושל נסחט שם. יש להרתיח את הרוטב במשך 40 דקות על אש נמוכה עד שנפחו מצטמצם בכמעט חצי. כתוצאה מכך, המסה צריכה להיראות כמו סירופ סמיך.

מרינדה מקורית לבשר

כדי להכין מרינדת ברביקיו טעימה להפליא, שלא כמו המסורתית, אתה צריך לקנות את הרכיבים הבאים:

• מלח - 1 כפית.
• כ-60 מ"ל וויסקי איכותי.
• רוטב ווסטרשייר - 1-2 טיפות.
• רוטב סויה - 60 מ"ל.
• סוכר חום - 50 גרם.
• חרדל דיז'ון - 60 מ"ל.
• פלפל שחור טחון.
• נוצות בצל ירוק קצוצות - 60 גרם.

איך לבשל?

רוטב המרינדה של ג'ק דניאל, שהמתכון שלו מכיל את האלכוהול באותו שם, מתאים לכל סוג בשר. כל הרכיבים הנדירים למדי או רוטב ווסטרשייר) ניתן למצוא בכל היפרמרקט גדול של מכולת.

ההכנה כוללת את השלבים הפשוטים הבאים:

1. מערבבים חרדל ובצל ירוק עם רוטב סויה, מוסיפים פלפל, סוכר ומלח.
2. יוצקים וויסקי לתערובת ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.

משתמשים במרינדה מיד, אין צורך להחדיר אותה וכו'. חלק מסוים מופרש לשימון הבשר בזמן הטיגון על האש. יש צורך להשרות בו בשר למשך 10 שעות (אידיאלי לילה), שרימפס וכל פירות ים אחרים - כ-40 דקות.

וויסקי ג'ק דניאלס הוא משקה אלכוהולי טעים. זה כל כך פופולרי עד כי יותר מ-6 מיליון בקבוקים נמכרים ברחבי העולם מדי שנה. וויסקי בלנדד מיוצר בעיר לינצ'בורג האמריקאית. הרכב המשקה מבוסס על תירס, אך קיימים גם שעורה ושיפון. השילוב של רכיבים כאלה מייצר בדרך כלל בורבון, אבל הודות לשיטת הסינון המיוחדת, ג'ק דניאלס הוא וויסקי איכותי.

היסטוריה של המשקה

שמו של הוויסקי ג'ק דניאלס עולה בקנה אחד עם שם המשפחה של מייסד המותג. זה היה ג'ספר ניוטון דניאל, שהקים מזקקה קטנה עוד בשנת 1875. תוך 50 שנה, המיזם הגיע לרמה של קונצרן גדול. ג'ספר התוודע לייצור וויסקי לראשונה בגיל 7, כשהפך לעוזרו של הכומר דן קאל. עבור הכומר, ייצור וויסקי היה עסק רווחי, והוא לימד ברצון את הילד המוכשר.

לאחר שהתבגר וצבר ניסיון, הבחור המוכשר החל להשתמש בתהליכי סינון איטיים באמצעות פחם. סינון המשקאות המשכרים בוצע ברציפות עד לרגע הביקבוק בחביות. הודות לעיבוד ארוך טווח, המוצר הסופי קיבל טעם רך.

לאחר מכן, ג'ספר החליט לתת ל"יולד מוחו" שם ייחודי. הוא נתן לו את שמו, ולאחר מכן על כל בקבוק וויסקי היה הכיתוב "ג'ק דניאלס". המיכלים הראשונים לביקבוק משקאות משכרים היו בקבוקי חרס עם פקקי קליפת עץ אלון. על הכובעים חרוט "מר ג'ק". בשנת 1895, האריזה העיקרית הוחלפה לבקבוק מרובע עם פקק הברגה. האופציה החדשה תפסה בשל קלות התחבורה שלה. בשנת 1904 הוכר וויסקי ג'ק דניאלס כמשקה הטוב בעולם. כיום מייצרת אלכוהול ייחודי על ידי חברת Brown-Forman Corporation האמריקאית.

סוגי משקה

סדרת הוויסקי של ג'ק דניאלס מיוצגת על ידי חמישה משקאות:

מדיניות מחירים

כמה עולה וויסקי אמיתי של ג'ק דניאלס? התשובה לשאלה זו אינה יכולה להיות חד משמעית, שכן המחיר המדויק תלוי בסוג האלכוהול ובקיבולת הבקבוק. העלות הסופית נקבעת לפי הסימון המסחרי שנעשה על ידי החנות.

לדוגמה, וויסקי ישן מס' 7 של ג'ק דניאל בבקבוק של 0.5 ליטר ניתן לקנות עבור 1000 - 1700 רובל. ג'נטלמן ג'ק (0.75 ליטר) נמכר ב-2900 - 3600 רובל. מגוון החבית החבית של ג'ק דניאל (0.75 ליטר) עולה 5,000 - 5,400 רובל לבקבוק ויסקי אחד. גרסת הדבש של דבש טנסי של ג'ק דניאל (0.7 ליטר) נמכרת עבור 2000 - 2300 רובל.

מותג האלכוהול Jack Daniel's הוא המוביל בהיקפי המכירות באמריקה, טורקיה, אירופה, צרפת ורוסיה. בקטגוריה זו הוא תופס את המקום הרביעי.

תרבות השימוש

אניני טעם של בלנד וויסקי שותים ג'ק דניאלס לאחר הארוחות. המוצר מוגש במנות קטנות ללא דילול. אבל אם תרצו, תוכלו לזרוק פנימה קרח כתוש או להוסיף קולה או מיץ תפוחים. האם לשתות וויסקי או לא, זה בידי כל צרכן להחליט בעצמו. אנשים רבים אוהבים את הטעם הספציפי של עץ אלון ואגוזים של המשקה, והם לא רוצים להפריע לו בשום מוצר. למי שאוהב לנשנש וויסקי, נוכל להמליץ ​​על פרוסות לימון.

וויסקי ג'ק דניאלס מוגש בכוסות צבעונים. קוקטיילים המבוססים עליו מוזגים לכוסות רחבות עם תחתית עבה. טמפרטורת הגשה - 18 - 21 מעלות צלזיוס.

איך להבחין בין מקור לזיוף

למרבה הצער, סוגים פופולריים של משקאות אלכוהוליים מזויפים לעתים קרובות. מספר סימנים יעזרו לצרכן הקשוב להבחין בין וויסקי ג'ק דניאלס המקורי לבין זיוף:

מתכון ביתי

כדי להכין וויסקי ג'ק דניאלס בבית תצטרך:

את הקומפוזיציה עוטפים בשמיכה חמה ומניחים לתסיסה בחדר חם (+55 - 65 מעלות צלזיוס). את המסה מערבבים כל 15 דקות, ולאחר שעה מקררים אותה לטמפרטורה של 26 מעלות ונשמרים 10 שעות. לאחר מכן מוסיפים שמרים לתערובת והמיכל נסגר עם אטם מים.

לאחר 5 ימים, המוצר מסונן דרך מספר שכבות של גזה ומזוקק בדומם ירח נחושת. אם הזיקוק הראשון מייצר משקה בעל חוזק נמוך, הזיקוק חוזר על עצמו. סינון משני נעשה באמצעות עמודת פחמן (פחם ושכבת כותנה מפוזרים על פיסת גזה). ניקוי פחם הופך את הוויסקי לרך ועדין. הוא מיושן בחביות עץ אלון. התקופה הקלאסית היא 4 שנים. אבל מכיוון שאיכות האלכוהול נקבעת לפי טעימה, ניתן לבקבק אותו למיכלים נוחים הרבה יותר מוקדם.

מצאתם טעות? בחר אותו ולחץ Shift + Enterאוֹ

לכל אחד יש אופנה ותחביבים משלו, ולכן לפעמים זה מאוד נחמד למצוא אנשים בעלי דעות דומות, להעריך את אוסף הבולים שלהם או את המיומנות שלהם במשחק מסוים. כאן מכונסים סרטונים שונים המוקדשים לתחביב כזה או אחר. זה לא משנה אם אתה אוהב שחמט, טניס, או לאסוף חיות פרא ולא מאולפות מתחת לגג שלך - כאן תוכל למצוא תוכן וידאו טוב לטעמך.

כיום, תחביב אחד פופולרי מאוד הן ברשת והן במציאות, נגיש לרוב רק למין הנשי - איפור במצלמה. לצופים הרגילים ייראה שבסרטונים האלה הבנות פשוט מתאפרות ועושות עניין גדול מההר. אבל במציאות, היפות האלה מציגות את כישוריהן האמנותיים, אותם פיתחו במהלך השנים. בסרטונים כאלה אתה יכול למצוא טיפים, פריצות לחיים, וגם להדגיש נקודות שימושיות רבות שהחמצת בחייך. דוגמניות מפותלות והסטייליסטים שלהן יגידו לך איזו צללית לבחור ואיזו שמלה לבחור שתתאים לתסרוקת שלך. עבור נשים רבות, זה הפך לסוג של תחביב שהן מקדישות לו כמעט את כל חייהן.

בנוסף לאיפור, בנות רבות פשוט מעריצות קניות, ולכן מרבות להעלות ליוטיוב את הטיולים שלהן למרכז הקניות המקומי, שם הן מצטיידות בבגדים ומתחילות לסקור ולנסות אותם. בנות כאלה אוספות לעתים קרובות אוסף שלם של תלבושות שונות בבית, וחלקן אפילו יכולות לפתוח חנות משלהן ולמכור בגדים במשך כמה שנים - יש להן כל כך הרבה תלבושות קנויות. וכל האוסף העצום שלהם נופל לתוך עדשת המצלמה. למען האמת, אני לא מבין למה הרבה בנות צופות בזה, אבל יש לקוחות לתוכן כזה וזה קצת מוזר.

עם זאת, לא רק בנות אוהבות אופנה וסטייל והן נבדלות בתחביביהן גם לגברים יש תחביבים רבים ושונים שיכולים להדהים עד היסוד. יש אנשים שאוספים מפיות מחנויות, יש כאלה שאוהבים לשחק בסימולטורים ספורטיביים (שזה פרוע בפני עצמו), אבל יש גם כאלה שמעבירים את ימיהם בהציקות לנשים ולאסוף את הנשיקות שלהן. יחד עם זאת, הם מעדיפים לתעד את הרפתקאותיהם במצלמת וידאו, ואז להעלות את הסרטונים לתצוגה פומבית ולעשות לעצמם מאצ'וס נהדר.

בכל מקרה, בעולם שלנו יש כל כך הרבה תחביבים, פעילויות, עניינים שונים, וכולם יכולים לרתק אדם עם חשיבה מסוימת לזמן מה, ואולי אפילו לשארית חייו. יש כל כך הרבה כאלה שפשוט אין טעם לפרט אותם יותר. בעמוד זה תוכלו למצוא מאות סרטונים שונים, והם יכולים להיות על כל דבר. אחרי הכל, כמה אנשים יש, כל כך הרבה תחביבים. כל אדם יכול להמציא לעצמו רוצח זמן מסוים. לפעמים אתה יכול אפילו להיות מופתע ממה שהמוח האנושי מסוגל לעשות כשהוא משועמם, אבל אל תתפלא אם התחביבים שלך מוזרים למישהו.

תסתכל על אנשים שעושים את הדבר האהוב עליהם, צחק מהטיפשות של מה שקורה, או הדגיש בעצמך דברים מסוימים שאתה יכול למצוא יישומים בחייך. כאן, לרוב, נאספים תכני בידור, מידע וסרטונים מסוגננים.

לפני זמן לא רב הוא חגג 150 שנה להיווסדה. במהלך מאה וחצי, האלכוהול המפורסם הפך לסמל של אמריקה החופשית ומתחרה בהצלחה עם מותגים איריים וסקוטיים פופולריים. למרות כל הסודיות הקשורה במתכון המקורי של המשקה, הייננים המסורתיים עדיין הצליחו לזהות כמעט את כל הרכיבים הדרושים. הודות להם, אנו יכולים להציע לאורחים בקבוק וויסקי ג'ק דניאלס תוצרת בית שלנו, שטעמו כמעט אינו שונה מהמקור האגדי שלו.

הצטרפו אליי ותלמדו כיצד לעקוב מקרוב ככל האפשר אחר הטכנולוגיה הקלאסית ולהכין וויסקי ג'ק דניאלס בבית.

האם ידעת?עד היום, המתכון המקורי לוויסקי ג'ק דניאלס נשמר בסודיות מוחלטת והוא אפוף סודות מסתוריים רבים. ישנה דעה כי הטעם הייחודי של אלכוהול זה מושג על ידי הוספת מים ממקור קסום מיוחד וכי אלכוהול זה מתיישן בחביות מיוחדות עשויות אלון לבן כשלג.

זמן בישול:בערך 2.5 חודשים.
כמות מוצר:כשישה ליטר.

מוצרי חשמל למטבח:

• שתי מחבתות בנפח של עד 30 ליטר;
• שמיכה חמה;
• כוס מדידה ומשקל מטבח;
• חבית פלסטיק בנפח 65 ליטר;
• אוטם מים;
• עדיין זיקוק ירח;
• בקבוק זכוכית בנפח של לפחות 10 ליטר;
• גזה רב שכבתית.

רשימת המרכיבים הדרושים

• מאלט שעורהניתן לרכוש בחנויות מקוונות או בשווקי מזון גדולים המוכרים דגנים. הדבר העיקרי שיש לציין הוא שהמוצר היה יבש ומרוסק דק. צפיפות הטעם של האלכוהול תלויה ישירות באיכותו, והיא אחראית גם על הארומה הנעימה האופיינית וצבעו הענברי הכהה של המשקה.
• כדי להכין אלכוהול בבית כמה שיותר קרוב למקור, יש להשתמש בשניהם נו, או מי מעיין, שכן לנוזל כזה אין ריחות או טעמים זרים. לעולם אין לדלל את התזקיק בנוזל מבושל או מזוקק. כמוצא אחרון, ניתן להוסיף מים ארטזיים קנויים, שעוברים מספר דרגות של טיהור.

הכנה שלב אחר שלב

מכינים מחית

1. מניחים סיר גדול על אש גבוהה ויוצקים לתוכו כ-12-15 ליטר מי מעיין. מביאים את הנוזל לרתיחה.
2. יוצקים 7-7.2 ק"ג גריסי תירס לתוך הנוזל הרותח ומנמיכים את האש לנמוכה. תוך ערבוב מתמיד, לאדות את כל העמילן מהדגנים. זה ייקח בערך 10-12 דקות.
   
   
3. יוצקים 24 ליטר מים למחבת נפרדת ומחממים אותה לאיזה מקום בסביבות 90-95 מעלות.
   
   
4. יוצקים 700-720 גר' קמח שיפון לנוזל רותח, מרתיחים מעט ומוסיפים גריסי תירס מושבעים.
   
   
5. מערבבים היטב את כל החומרים ומסירים מהאש.
6. אנחנו שולחים את המחבת למקום חם ואטום לרוח, מכסים אותה במכסה ועוטפים אותה היטב בשמיכה חמה.
7. כשהמסה שהתקבלה התקררה ל-72 מעלות, מוסיפים 1.2-1.3 ק"ג לתת שעורה במנות קטנות.
8. שוב, מערבבים את החומרים כמה שיותר יסודי, עוטפים את המחבת במגבת ומשאירים כך למשך 10-12 שעות. חשוב מאוד שהטמפרטורה תישאר על 55-65 מעלות למשך 1.5-2 שעות.
   
   
9. תחילה אנו מחטאים חבית פלסטיק גדולה במים ויוד, ולאחר מכן יוצקים לתוכה בזהירות את תכולת המחבת.
10. עכשיו אתה צריך לקרר את התערובת המוכנה ל 28-30 מעלות. על מנת לקרר את המסה מהר יותר, אני ממליץ לך לשים תחילה מיכל פלסטיק של חמישה ליטר עם מים קרים במקפיא. אז אתה צריך לחתוך את הפלסטיק ולשים את הקרח בחבית עם מסת דגנים חמה.
    
    
11. אנחנו מדללים שמרים בכמות של 144-150 גר' בקערה נפרדת, לפי ההוראות שעל האריזה.
    
    
12. מוסיפים את השמרים המותססים לתערובת המקוררת, ואז סוגרים את החבית במכסה ומתקינים אטם מים.
    
    
13. אנו משאירים את התערובת "לתסיס" למשך 5-7 ימים.

זִקוּק

1. הנוזל שהפסיק "לשחק" מנוקז מהמשקעים ונשפך לתוך הירח דומם.
   
   
2. בדרך הסטנדרטית, אנו מתחילים את הזיקוק הראשון מבלי לחלק לשברים. האלכוהול הגולמי המתקבל מניב כ-11 ליטר. חוזק הנוזל שלי היה 38 סיבובים, אז אנחנו מדללים אותו במי מעיינות עד שהחוזק הוא 30 סיבובים.
   
   
3. לאחר מכן אנו שופכים את הנוזל שנוצר לתוך קוביית הזיקוק ומתחילים את הזיקוק השני, הפעם מחלקים אותו לשברים.
   
   
4. כאשר הטמפרטורה בקוביית הזיקוק מגיעה לכ-70-73 מעלות, ה"ראש" יתחיל לצאת החוצה, ואנו שופכים את 10-12% הראשונים לכיור, שכן הנוזל הבורח מכיל זיהומים מזיקים. קל מאוד לזהות את ה"ראש" לפי הריח החזק והלא נעים שלו, בדומה לאציטון.
   
   
5. כאשר הטמפרטורה בקובייה תעלה ל-82 מעלות, ה"גוף" יתחיל להגיח. זהו חלק המזון המיוחל, וניתן להגביר את החימום.
6. כאשר הטמפרטורה בקובייה תעלה ל-95 מעלות, יתחילו לצוץ "זנבות", המכילים שמני פוסל. הייחודיות של הוויסקי שמכינים היא שה"זנבות" לא צריכים בשום פנים ואופן להיכנס לוויסקי העתידי. התוצאה הסופית היא כדלקמן: "ראשים" - 430-450 מ"ל, "גוף" - 3.2 ליטר עם חוזק של 85 סל"ד וכמעט 1 ליטר של "זנבות" עם חוזק של 45-46 סל"ד.
7. אנו מדללים את "הגוף" במי מעיינות עד שהחוזק מגיע ל-43-45 סיבובים.

טְעִימָה

מתכון וידאו לוויסקי ג'ק דניאלס בבית

על מנת להבין יותר לעומק כיצד להכין וויסקי ג'ק דניאלס במו ידיכם בבית, אני מציע לצפות במתכון מפורט בסרטון בן שלושה חלקים. בסרטונים יינן מנוסה וחכם ידגים את כל תהליך הכנת האלכוהול עד לפרטים הקטנים, ישתף בניסיונו הרב ויספר כמה סודות שיעזרו למנוע טעויות בלתי הפיכות.

חלק 1 "הכנת מחית":

חלק 2 "זיקוק":

חלק 3 "טעימות":

אמיתות בסיסיות

1. אם אין לך הזדמנות לרכוש לתת טחון, אז אתה יכול לטחון אותו בעצמך. מעבד מזון, בלנדר חזק או מטחנת קפה אוטומטית מושלמים למטרות אלו.
2. התסיסה צריכה להתבצע אך ורק במקום יבש, חם ושקט, נטול ריחות חריפים לחלוטין. העובדה היא שלמחמצת יש את המאפיין של ספיגת ניחוחות זרים ומגיב בצורה שלילית מאוד לרעידות ורעשים.
3. כיצד להתקין אטם מים נכון?אנו יוצרים חור קטן במכסה המיכל, ואז מעבירים קצה אחד של הצינור דרך החור ומניחים אותו בתערובת הדגנים. אנחנו מורידים את הקצה השני של הצינור לתוך צנצנת או כוס מלאה במים קרים נקיים. עיצוב זה מאפשר לפחמן הדו חמצני שמייצר השמרים לברוח מהמחית.
4. על מנת לנקז את המסה המותססת מהמשקעים, אני ממליץ להפוך את החבית עם התערובת המותססת על פיה ולהניח על פני המיכל אליו רוצים לנקז את המחית הנוזלית. במקרה זה, עדיף לכסות את פתח הניקוז בגזה רב שכבתית, ותוך שעה וחצי עד שעתיים כל הנוזל יתנקז החוצה ללא משקעים מיותרים.

מידע מועיל

• אם תחליט לרכוש משקה אלכוהולי מקורי ולהשוות אותו לטעם של מוצר ביתי, אז אני ממליץ לך להכיר את הבקבוק המקורי של ג'ק דניאלס, זה יעזור לך להימנע מקניית מזויף באיכות נמוכה.

• על מנת לתת הערכה ראויה ולהיות מסוגל לחוות את כל זר הטעם והריח הרב-גוני של אלכוהול עילית, עליך להקפיד על הכללים הקנוניים של שתיית אלכוהול וללמוד כיצד לשתות נכון את ג'ק דניאלס.
• אני ממליץ למין ההוגן להתחיל עם -מותק ג'ק דניאלס-. האלכוהול הרך מדהים בטעם הדבש המודגש ובניחוחו המתקתק עם רמזים לקרמל שרוף. בנוסף, טעם הלוואי הפירותי העוטף והעמיד לאורך זמן לא יאפשר לכם לשכוח ממנו לאורך זמן.

• אני גם רוצה להסב את תשומת לבך ל-ג'ק דניאלס פייר-. לוויסקי הזה ניחוח מתוק מקסים ומאוזן עם תווים של קרמל, קינמון ועץ אלון שרוף, והוא מפורסם גם בטעמו העשיר, המשלב בהצלחה גוונים בהירים של עשן עצי, פירות טריים וקינמון חריף.

עכשיו אתה יודע הכל על איך מכינים את ג'ק דניאלס בבית באמצעות מתכון עתיר עבודה אך לא מסובך מדי. שאל שאלות אם יש לך, ואני בהחלט אתן תשובה מקיפה.

אם אתם מכינים את ג'ק דניאלס בדרכים אחרות, אנא שתפו את המתכון המפורט בתגובות. אני בהחלט אנסה את האופציה שלך ואחלוק את דעתי. תודה על תשומת הלב ומאחלת לך ליהנות מהטעם הרך והנעים של וויסקי ג'ק דניאלס, המוכן לפי המתכון המתואר, המיועד למכירה בבית!