פתיחת מקדונלד'ס הראשונה בברית המועצות הייתה ביום האחרון של ינואר 1990. הוא נפתח במוסקבה. למקדונלד'ס היה שם נהדר - מסעדה. באותה תקופה, פתיחת מסעדה הייתה אירוע משמעותי גם עבור הבירה. אחרי הכל, בשחר שנות ה-90 הייתה תקופה קשה. לא היה כמעט שום דבר על מדפי החנויות. היה מחסור נצחי. המדינה שלנו הייתה על סף שינוי גדול. לכן, הופעתה של מסעדת מקדונלדס במוסקבה עשתה רושם שזעזע אנשים.

הודות לשנים רבות של משא ומתן בין ברית המועצות לתאגיד מקדונלד'ס, הופיעה מקדונלד'ס בשטח ברית המועצות. לאחר שקיבל אישור מהמפלגה בשנת 1988 לעשות עסקים בברית המועצות, החל התאגיד במאי 1989 בבניית מסעדה במוסקבה, במקום בו היה בית קפה. באותה תקופה תוכנן לפתוח כעשרים מפעלים כאלה בבירה. העיתונות הייתה אז מלאה בהצהרות על פתיחת משרות לתלמידים ותלמידי תיכון עם קיצור שעות העבודה. במקביל, הוכרז שכר ב-2 רובל לשעה.

הפתיחה של מקדונלד'ס הראשונה הייתה סנסציה של ממש באותה תקופה. ביום שבו המסעדה נפתחה, אנשים התחילו לעמוד בתור מוקדם בלילה. למעלה מ-5,000 איש עמדו בתור וחיכו לפתיחת הממסד. קיבולת הממסד תוכננה להיות עד 900 איש בשלושה אולמות מרווחים, ו-200 בשטח הקיץ. כמו כן, מנהלי מסעדת המזון המהיר עיצבו כמה עשרות קופות רושמות לשירות לקוחות מהיר. אבל אז, בפעם הראשונה שהמוסד היה פתוח, כל הפילוסופיה הזו של שירות אקספרס לא הוכתרה בהצלחה בשל ריבוי המבקרים.

התור של מספר עצום של אנשים שרצו לבקר בידע מערבי נמתח על פני יותר מקילומטר. אנשים לא פחדו מהמחירים. המחיר הממוצע היה בסביבות 2-3 רובל למוצר. זה לא היה כסף קטן. עבורם אתה יכול לנסוע בתחבורה ציבורית במשך חודש באמצעות כרטיס. הכל היה פלא לאנשים. מוכרים חייכניים תמיד שהתרוצצו כמו שעון משכו במיוחד את תשומת לב המבקרים.

בתוך הממסד, הכל הזכיר פיסת מערב מהסרטים, ויחד עם זאת נדף ממנו פשטות. רציתי לגעת, לפחות לרגע, בחלק מהמערב שטרם נראה. אחרי SOVK הקודרת והאפורה, שבה היו רגילים מזמן להסתכל על דלפקים ריקים, מוכרים עצובים ומשעממים, על קירות אפורים וקודרים, הממסד הזה עורר עניין קשה. זה הזכיר לי משהו בהיר, מסתורי וחדש. ביום הפתיחה, מקדונלד'ס הראשונה קיבלה כ-30,000 איש. זה היה שיא במספר המבקרים ברחבי העולם.

ב-1 בנובמבר התקיים אירוע אמנות יוצא דופן בכיכר פושקין במוסקבה. האמן מיכאיל זייקאנוב ניסה לשחזר את התור המפורסם במסעדת מקדונלדס. הפעולה המקורית התרחשה בשנת 1990 במהלך פתיחת ההקמה הראשונה של רשת המזון המהיר המפורסמת בבולשאיה ברונאיה. האמן הזמין את כולם להצטרף לפעולה, אך רק כשלושה תריסר אנשים עקבו אחר קריאתו. היו גם אותו מספר של עיתונאים ושוטרים. כדי להחיות איכשהו את הפעולה, שוטרי אכיפת החוק, שעה לאחר תחילת הפעולה, ביקשו מהמשתתפים להתפזר, ואז פינו אותם מבניין המסעדה. איש לא נעצר, ומקדונלד'ס עצמה הייתה חסומה בסרטים. הכפר גילה ממשתתפי הפעולה מדוע הצטרפו אליה ומה יקנו אם המסעדה תהיה פתוחה.

תמונות

אלכסנדר אוטקין

אנדריי סמוילוב

בן 35, אמן

באתי לכאן כי אני אוהב שחזורים. במיוחד, אני מאוד אוהב את עבודתו של האמן ג'רמי דלר. לעתים קרובות הוא עושה דבר כזה. אם אוכל להיכנס פנימה, אקח מאפין.

דמיטרי ונקוב

בן 34, אמן

המסעדה הסגורה הזו מרתקת אותי. ראיתי אותו לפני כחודש כשצעדת השלום התקיימה כאן. לא הייתה דרך להגיע לצעדה - אז הלכנו למקדונלד'ס הזה לשתות קפה. שכחנו שהוא סגור וגילינו כמה הריסות, זבל, גרוטאות, שברים, שברים. זה יצר רושם איקוני חזק. חשבתי שזה מצב מאוד ממריץ. לאחר סגירת המסעדה, הופיע אשפה סביבה. מהר מאוד, תוך חודש, הכל התחיל להיראות מוזנח ונטוש. זה הדהד עם הזיכרונות מהקו הזה ב-1990 והציע איזשהו מערכת יחסים בין התקופה ההיא להיום. נכון, אני עדיין לא ממש מבין איזה. אז סימן הקו את סוף העידן הסובייטי. מה המשמעות של ההריסות כעת עדיין לא לגמרי ברור.

הפסד גדול שהמסעדה סגורה. יצאתי מהבית בלי לאכול ארוחת בוקר. בהחלט הייתי לוקח משהו. למשל צ'יפס.

אֱמוּנָה

בן 28, מבקר אמנות

אני לא משתתף במבצע. אני רק עומד בתור. כולם עומדים, ואני עומד. מה אם יתנו לך משהו? אם כבר, יהיה לי מילקשייק תותים, תפוחי אדמה עם רוטב גבינה ופאי דובדבנים.

ואסילי פטרוב

בן 16, תלמיד בית ספר

מצאתי את הרעיון מעניין. כפי שהאמן הסביר, זה משחזר את הקו שהיה שם כשמקדונלד'ס הראשונה נפתחה. זה רלוונטי כרגע עקב סגירת המסעדה. אם כי, אתה כנראה יכול להמציא סיבה אחרת למה זה רלוונטי. מטרת הפעולה? אף אחד. אבל אם אכנס פנימה, אני אוכל צ'יזבורגר.

אלנה סולוז'נקו

בן 24, רואה חשבון

קראתי על האירוע באינטרנט והתעניינתי להשתתף רק מתוך סקרנות. רציתי לראות כמה אנשים מתעניינים בסגירה של מקדונלד'ס. כמה אנשים יבואו, יהיו נציגים מהדור המבוגר או סתם צעירים משוגעים? ככל הנראה, התור לא יהיה ארוך כמו ב-1990, אבל לפחות זה יהיה סוג כלשהו. הייתי שותה קפה במסעדה.

Tigran Aapetyants

בן 29, איש כספים

זהו אירוע סמלי. פתיחת המקדונלד'ס הראשונה בפושקינסקאיה הייתה סמל לפרסטרויקה. גם הסגירה שלו מסמלת משהו. היום חשוב מאוד לבוא ולהראות שלאנשים אכפת מזה. הם זוכרים את התקופה שבה המדינה נפתחה והפכה חופשית, אבל היום הם לא רוצים שהמדינה תיסגר. האם הרוב רוצה בכך, אני לא יכול לענות בבירור. כנראה שלא אחרי הכל.

אם הייתי נכנס פנימה, הייתי לוקח חופש. כמה זה עולה? היא לא יסולא בפז.

אנטון

אני חושב שברור למה ארגנתי את שחזור התור במקדונלד'ס עכשיו. אתמול הלכתי לחנות ולא מצאתי שם גבינת ברי רגילה אחת. המדפים הולכים ומצטמצמים, המצב מטופש ובלתי מובן. הרבה אנשים לא אוהבים אותה. מקדונלדס זה היה הראשון. העם הסובייטי קיבל סוף סוף גישה למסעדה עם שירות רגיל, בה שוטפים את הרצפות ומתאספים אנשים נאותים. המסעדה סגורה כעת. וברור שזה ממניעים פוליטיים.

כשגיליתי שמקדונלד'ס סגורה, מיד נזכרתי בשורה הזו שבה אני עצמי עמדתי פעם עם ההורים שלי. חשבתי שזה יהיה מגניב ומתאים לשחזר אותו עכשיו. זו תמונה סובייטית קלאסית - כשאנשים עומדים איפשהו. אבל היום להמתנה שלהם אין תכלית, כי מלכתחילה ידוע שהמקום סגור.

אם אכנס פנימה, אני לא אקח כלום. אני צמחוני. אבל באופן כללי, אתה יכול לשתות קפה. אני בדרך כלל לא הולך למקדונלד'ס. הפעולה הזו לא עוסקת בו, אלא בתור, תופעה והתרחשות.

במוסקבה, בתואנה של אי עמידה בדרישות סניטריות, נסגרו כמה מקדונלד'ס. בין היתר, המקדונלד'ס הוותיקה ביותר ברוסיה בכיכר פושקינסקאיה הפסיקה לפעול. הוא נפתח ב-31 בינואר 1990 והיה באותה תקופה הגדול בעולם, ועד לסגירתו ב-20 באוגוסט 2014 הוא נותר הגדול באירופה.

ההסכם על יצירת מיזם משותף בין ממשלת קנדה מקדונלד'ס והמנהלת הראשית לקייטרינג ציבורי של הוועד הפועל של העיר מוסקבה - "מוסקבה-מקדונלד'ס" נחתם ב-29 באפריל 1988 במוסקבה. ב-3 במאי 1989 החלה בנייתה של מסעדת מקדונלדס הראשונה בכיכר פושקינסקאיה במוסקבה.

עם עלות השחר ב-31 בינואר 1990, התאספו מעל 5,000 איש מול המסעדה, וחיכו לפתיחה. כדי להיכנס למקדאק הראשון, היית צריך לעמוד בתור ארוך, השווה רק לתור במאוזוליאום, במשך כמה שעות.

ביום הראשון לפעילות, מסעדת מקדונלד'ס בכיכר פושקין שירתה יותר מ-30 אלף מבקרים, וקבעה שיא עולמי ליום העבודה הראשון בהיסטוריה של מקדונלד'ס.

במסעדת המזון המהיר הראשונה היו 700-900 מושבים בתוך הבניין ועוד 200 באזור הקיץ החיצוני. בשנת 1990, המבורגר עלה 1.5 רובל, וביג מק עלה 3.75 רובל, כאשר השכר הממוצע של אדם סובייטי היה 150 רובל. לשם השוואה: כרטיס אוטובוס חודשי עלה 3 רובל.

מיד עם חתימת ההסכם על הקמת המיזם המשותף מוסקבה-מקדונלד'ס ב-1988, פרסם העיתון מוסקובסקי קומסומולץ מודעה לגיוס עובדים. היה צריך למלא טופס, לצרף תמונה, לשלוח ולהמתין. היו 25 אלף אנשים שהתעניינו.

המסעדה השנייה והשלישית, ברחוב אוגרבה (כיום רחוב גאזטני) ובארבאט העתיקה, נפתחו בקיץ 1993. לאחר מכן, רשת מקדונלדס ברוסיה התפתחה בקצב מהיר יותר ויותר.

התור הארוך במפעל הקייטרינג המופרך לא התייבש אפילו מספר חודשים לאחר פתיחתו.

להלן כמה זיכרונות של מי שהזדמן לעמוד בשורות האגדיות במקדונלד'ס הראשון.

"במוסקווה לא היו בתי קפה רגילים בכלל בסוף שנות ה-80 אני זוכר היטב איך בסנט פטרסבורג היה מנוקד בהם לפחות איכשהו, אבל במוסקבה היית צריך ללכת שעות כדי למצוא איזו חנות כופתאות או קפיטריה מסריחה. אני זוכר איך הלכתי למק ב-1990 וראיתי שהם שוטפים את הרצפה מיד אחריך - כל 5 דקות זה היה מאוד לא רגיל לזכור את זה עכשיו כי זה הסטנדרט אז העיקר לא לשכוח מה רקע זה קרה."

"הייתי ב-Mac הזה ביום הפתיחה שלו יחד עם שמונה חברים - סטודנטים של המכון האדריכלי של מוסקבה הם הצטרפו כמה שהם יכולים - חלק חמישייה, חלק ציוץ, וחלק קרוע... אנחנו. עלה 75 רובל, אני לא זוכר בדיוק הצלחנו לקחת כמעט הכל מהרשימה, היה מספיק לכולם לאכול משהו אחר, אבל הם פתחו להם תיאבון, כמובן, אכלתי כמו שצריך בבית ביום שהונפקה המלגה הבאה, הלכתי למק בצורה טובה!"

"הייתי שם ביום הפתיחה, 31 בינואר 1990. עקב ביקור בבדיקה הרפואית במשרד הרישום והגיוס הצבאי, הלימודים בבית הספר בוטלו וקבוצה של כמה מאיתנו הלכה לראות את פתיחת מקדונלדס. עמדנו שם בערך כמה שעות, זה הרגיש כאילו היינו בחו"ל, בערך כמו ביקור ב-Sheremetyevo-2 בזמן אחד. מאז, עדיין יש לי כוס פלסטיק עבה שהונפקה לטקס הפתיחה וזכרונות של איך הבאתי ביג מק הביתה ואיך סבתא שלי ואני ניסינו לחמם אותו לטעימה משותפת".

"אני גם זוכר איך פעם, גם קצת אחרי הפתיחה, אני וחבר נסענו לשם רק כדי לנשנש, כי מיהרנו, ומכיוון שהיה קר מאוד, היינו במעילי עור כבש ומגפי לבד... ואז נכנסנו לחנות הגדולה, והיו שם אנשים בחליפות, נשים בשמלות ערב הן הסתכלו עלינו מאוד... למסעדה במגפי לבד))".

כאן ולהלן תמונות בתוך הממסד בשנת 1992.

"אני זוכר שנסעתי לשם עם ההורים שלי כמה פעמים, רק ב-1991. גם עמדנו עד שאיבדנו את הדופק... היינו עייפים כמו שאני לא יודע, אבל היינו כל כך שמחים) עכשיו אני יכול' לא מבין למה))) והיה כזה ציד שהיה תור ענק לעמוד לצ'יפס וקולה)"

"לביקורנו הראשון בממסד הזה, שלחנו "שליח" לעמוד בתור, שלוש שעות אחר כך הוא התקשר ואמר שאנחנו יכולים לנסוע במונית מסוקולניקי, כנראה עמדנו עוד שעה, הילדים היו קפואים , זה היה חורף 1991. אכלנו את הכסף שלנו "יותר מ-100 רובל, זה היה יקר."

"אני זוכר איך עמדנו בתור עם ההורים שלי במשך 3 שעות זה היה סתיו או חורף... וכשנכנסנו פנימה, זה היה כמו עולם אחר: אור בהיר, הים נראה על הקירות, ברזל דקורטיבי. עצי דקל טעמנו את ההמבורגרים והצ'יזבורגרים שלנו וכרגיל, הקופסאות הריקות נלקחו הביתה... אה, חבל שהם לא נשמרו אבל בכלל הזמן משתנה, אולי הגיע הזמן להיפרד McDuck אבל זה חובה לשמר את זה על פושקה, זה מוזיאון, סמל לשינוי התקופות זה מביש וכואב.

מגזין "אנחנו" לשנת 1990. אולגה LYALINA שוחחה עם המלצרים על היתרונות והחסרונות של עבודתם ועל התוכניות לעתיד.

להשוואה:
מקדונלד'ס היא רשת של מסעדות מזון מהיר. נוסדה בשנת 1955 על ידי ריי קרוק.

ההסכם על הופעתן של מסעדות מקדונלד'ס ברוסיה נחתם ב-1988. פתיחת המסעדה הראשונה התקיימה בשנת 1990 במוסקבה בכיכר פושקינסקאיה. מזון מהיר ממוקם בבניין שבו שכן בעבר בית הקפה לירה, חביב הכת על סטודנטים במוסקבה. פתיחת מקדונלד'ס לוותה בהתרגשות חסרת תקדים. מאות אזרחים סובייטים, שהתייצבו בתורים ענקיים, רצו לנסות את הביג מג האגדי. הקו במקדונלד'ס הרוסי הראשון נכלל בספר השיאים של גינס בתור הארוך ביותר.

הנה המאמר עצמו:

מוסקבה, מקדונלד'ס, בוקר טוב!

הם נענו כל כך בחביבות לקריאה שלי בצד השני של הקו.
"בוקר טוב," נאלצתי לשנות את ההתחלה הרשמית המוכנה של שיחה עסקית. - אפשר לדבר עם הבמאי?
- סליחה, אבל מרינה אלכסייבנה תהיה שם רק בעוד חצי שעה, נא להתקשר בחזרה.
"תודה רבה", אני לא יודע איך הענקתי את תודתי בכינוי חסר מימד וחשבתי: "אבל זה עדיין נחמד כשהם מתייחסים אליך כל כך חביב, פשוט התקשר אליי שוב."

ההיגיון שלי כנראה מוכר למי שאוהב ללכת למקדונלד'ס. אחרי הכל, חלפו יותר מחצי שנה מאז פתיחת המסעדה: הסקרנים הספיקו לנסות את כל המנות, אניני טעם השתכנעו שאין בהן שום דבר מיוחד. ונראה שהגיע הזמן שהתורים יצטמצמו, או אפילו ייעלמו לחלוטין. אבל מקדונלד'ס בפושקינסקאיה, הידועה בכל העולם כמזנון חטיפים, נותרה מקום עלייה לרגל. ואנחנו לא כאלה גרגרנים, ואנחנו לא סוגדים לכריך השופע שמעבר לים עד כדי כך שאנחנו ממלאים את אחד התורים הארוכים ביותר בכל יום. העובדה היא שמאחורי השוטר האחרון, הממלא את חובתו ללא אנוכיות תחת מתקפת הריחות המפתים, מתחיל עולם של שירות רגיל שאינו רגיל עבורנו.

"זה מוזר שיש לך כל כך הרבה צעירים שמחייכים", פונה הזר לנערה במגן האדום שממלאת את פקודתה.

זה מוזר לתייר, כמובן, לא בגלל שאף אחד לא מחייך אליה במולדתה, אלא בגלל שסביר להניח שכבר התמזל מזלה לתקשר עם המוכרות הממורות והמזדקנות בטרם עת.

ולנו, גברתי, כמה כל זה מפתיע ובלתי מובן. משולחנות נקיים ועד הכיתוב על התג של כל עובד: "איך אני יכול לעזור לך?"

אבל בכל זאת, הדבר הכי מסקרן הוא הקנאות שבה החבר'ה ממלאים אחר מדיניות המסעדה: המבקר חייב להיות מרוצה. הרי כבר התרגלנו לרעיון שראשית אי אפשר לעבוד פה טוב, ושנית שצעירים לא אוהבים לעבוד בכלל. הייתי מוכן להתווכח עם התזה הזו אחרי הביקור הראשון שלי במקדונלד'ס. אבל כל מחלוקת דורשת טיעונים. כדי להשיג אותם, הלכתי שוב למסעדה, חמוש ברשמקול ובכרטיס ביקור של הבמאי, שאפשרו לי להתקרב למטרה בלי לדלג על התור.

המשימה שלי לא הייתה פשוטה: ללמוד כמה שיותר ובמקביל לקחת כמה שפחות זמן עבודה מהחבר'ה. וכדי לא לשאול שאלות שקרובות לשאלונים או סטטיסטיקה, למדתי עליהם הרבה מראש.

אז, הגיל הממוצע של בני השיח המיועדים הוא 21 שנים. בסך הכל, מקדונלד'ס מעסיקה 900 עובדים (300 למשמרת). אלו שעמדו בתחרות רצינית, כי הוגשו כ-3,500 בקשות.

השיחה שלנו בחדר ההפסקה של מקדונלדס התחילה בתהליך הגיוס.
או.ל.: איך יכולת לשכנע את "ועדת הקבלה" שאתה מועמד מתאים?
יוליה, בת 18: ראשית, הם הסתכלו על הפרופילים שלנו, ואז הכל הוחלט בראיון, או יותר נכון, בשני ראיונות: אחד עם שלנו, והשני עם מנהלים קנדיים. העיקר היה לענות על השאלה: "למה אתה רוצה לעבוד במקדונלד'ס?"
או.ל.: ומה ענית לו?
ג'וליה: כנראה לא אמרתי משהו מיוחד, אבל כל כך רציתי לעבוד שכנראה צרבו לי העיניים.
או.ל.: מה המשמעות של התנאי בטופס לשליחת התמונה שלך? האם למלצר במסעדה צריך להיות פרופיל רומאי?
לנה, בת 18: לא, זו לא הייתה תחרות יופי, למרות שגם המראה החיצוני חשוב ומשפיע על מצב הרוח של המבקרים...

אתה יכול להוסיף: לא רק שלא נדרשה מראה מושלם, התעודה שלך או המקצוע הקודם שלך לא היה חשוב. הרי לא בוצעו הימורים על אנשי מכירות מקצועיים או עובדי מזון. במהלך חודש ההכשרה, הצעירים שנשכרו למדו את נבכי השירות, לדעתי, הרבה יותר לעומק מאשר בבית ספר למקצועות.

או.ל.: חודשים רבים עברו מאז פתיחת המסעדה, וכבר הצלחתם להבין את כל היתרונות והחסרונות של עבודה כמלצר מקדונלד'ס. למה הבוסים שלך כל כך בטוחים שתישאר כאן להרבה זמן?
אולג, בן 20: כי יש עוד הרבה יתרונות. אנחנו מרוויחים מספיק - שני רובל לשעה. יתר על כן, זה המינימום. אם אינך מתכחש וממלא את כל הדרישות, אז יתווספו לכך בונוסים חודשיים ורבעוניים.
או.ל.: וכדי למלא את כל הדרישות, האם אתה צריך לסובב הרבה? האם אתה מתעייף במהלך היום?
אולג: מילוי דרישות פירושו לא להסתובב, אלא לעשות הכל כמצופה. ראשית, תמיד היו מנומסים. אם אתה עובד באולם, אתה כל הזמן צריך לפקח על הניקיון: להסיר מגשים, לנגב את הרצפה. מאחורי הדלפק - שירות מהיר ותשלומים מדויקים: אתה מרגיש די מתוח עד שאתה מפתח את המיומנות. יש הרבה עבודה מכנית במטבח, וגם אי אפשר לעשות טעויות, כי זה מסוע שבו הכל חייב לעבוד בצורה חלקה.

ג'וליה: נוכל לחשב את החוזק שלנו. הוצע כל לוח זמנים נוח: שבוע שלם, יום עד שלושה ימים. לתלמידי בית הספר, למשל, נוח לעבוד בערב. אנשים רבים עובדים כמוני, חמש פעמים בשבוע, שש שעות בשבוע.
אנדריי, בן 23: נראה לי שאני יכול לענות בצורה הכי מדויקת למה אנחנו רוצים לעבוד כאן. זה המקום היחיד - תאמין לניסיוני - שבו הרווחים שלך תלויים במידת המאמץ שאתה עובד. הוא זה שעבד, ולא מייין ניירות. היבטים חיוביים אחרים הם רק תוספת.

"היבטים חיוביים נוספים" - זה, כפי שהבנתי, בנוסף למודעות לקרבתי לסר צ'יזבורגר ולמר צ'יפס. וגם יהיה זה לא נכון להפחית מחשיבותם. בזמן שדיברנו, חבר'ה המשיכו להגיע לחדר המנוחה עם אותם מגשים כמו של המבקרים, רק האוכל עליהם היה בחינם. בנוסף, ביום החופשי יכולים עובדי מקדונלדס לסעוד במסעדה בעשרה אחוזי הנחה.

הם שוכרים אצטדיונים לילדים ומארגנים טיולים. אפשר ללכת לכנסים של כל מסעדות מקדונלד'ס בלונדון, טורונטו, לאס וגאס.
מנהלי המסעדה לא טעו כשהחליטו לארגן דיסקוטקים וערבים לצעירים במיטב האולמות של מוסקבה. ערב כזה התקיים בארמון הנוער, על הספינה.
"רגעים חיוביים" כאלה הם חלומו של כל אדם כשיר. אבל…

או.ל.: אתה לא מפחד שיבוא הזמן שבו לא תוכל יותר פיזית לעשות את העבודה של מלצר מקדונלדס? זה לא במקרה שמתקבלים כאן רק צעירים? מה מחכה לך בהמשך? אל תפחדו שהחיים שלכם יוקדשו ללמוד איך להניף מגב בצורה אמן או איך לעצב במהירות מדהימה
ביג מק? זה לא פוגע בשאיפה שלך?
אולג: איזה חייל לא חולם להיות גנרל? אנשים רבים שואפים להפוך למנהלים ולעלות בסולם הדרגות של החברה, במקום לבלות את כל חייהם כמלצרים.
לנה: אני נכנס כרגע למכון מסחרי, אבל אני לא מתכוון לעזוב את המסעדה - אני נרשם למחלקת התכתבויות. ואז, עם השכלה גבוהה, אני מקווה לקבל כאן עבודה יותר מוכשרת.
אנדריי: להיות מנהל זה לא קל בכלל, אבל זה אפשרי, במיוחד שרשת המסעדות תתרחב.
או.ל.: מה צריך בשביל זה?
אנדריי: עבודה ולימודים.
אולג: צריך פה את הידיים והראש שלנו, ואיזה קשרים יש לך ומי ההורים שלך לא מעניין אף אחד.

מקדונלד'ס היא חברה נחשבת ולא רוצה להנמיך את עצמה בעיני המבקרים כי אחד הגיש במבוכה מגש ואחר שכח לחייך. על מנת להעריך כל הזמן את הרמה, יש רשימות תיוג מיוחדות. הם מציינים הכל: מראה חיצוני, מיומנות, יכולת לתקשר עם חברים אחרים בצוות. אתה יכול להיות אדם נפלא אבל לא אוהב לשטוף את הצוואר. בהחלט ייתכן שבמקום אחר השני, באופן עקרוני, כמו הראשון, היה נעלם מעיניו. אבל כאן שניהם יזכו להערכה. זה מעולם לא קרה לפני כן, כאשר טעויות מוצגות מיד לדלת, להיפך, הן יעזרו וילמדו. אבל אם אתה פשוט לא יכול להתגבר על החסרונות שלך, או לא רוצה לעשות את זה, אז תצטרך להיפרד מהמסעדה. נכון, זה כמעט אף פעם לא קורה. הרצון לעבוד טוב הפך להרגל.

אגב, התור מחמיא לגאווה של החבר'ה, אבל הם יעדיפו שזה לא קיים. כמו גם כל דבר אחר שיכול להרוס את מצב הרוח של המבקרים.