אציג סלט צנונית עם בשר ובצל וגזר להתחשבות. מנה זו די קלה להכנה ואינה דורשת זמן רב. כדאי לאכול אותו בחורף כדי להרוות את הגוף בויטמינים ותרכובות מינרלים מועילות הקיימים בירק השורש המרפא הזה.

כמה מילים על יתרונות הצנון כדי שתהיו בטוחים שכדאי לכלול אותה באוכל שלכם...

ירק שורש זה מכיל ויטמינים שונים, בפרט K, A, B, C, בנוסף, יש פחמימות פשוטות, כמו גם אבץ, זרחן, סידן, מגנזיום, בנוסף, ברזל, אשלגן ונתרן. בנוסף, ירק השורש מכיל שמנים אתריים, אנזימים, חלבונים וכן מספר חומצות אורגניות. צריכה קבועה של ירק זה בצורתו הגולמית תחזק את מערכת החיסון וגם תסייע בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף.

סלט טעים על בסיס צנון יסייע בסילוק הגוף ממלחים כבדים ורעלים שונים, וגם יסייע לייצוב מערכת השתן. הטעם של ירק השורש הזה הולך טוב עם בשר, כמו גם גזר ובצל. אכילת מנה כזו, למרות שהיא דיאטטית, עוזרת למלא אותך היטב ואף להחליף לחלוטין את ארוחת הצהריים. אני אסתכל על המתכון בפירוט.

צנון עם בשר

להכנת סלט עם בשר וצנונית, נצטרך להצטייד במרכיבים הבאים:

בשר מבושל ללא עצמות בכמות של 200 גרם;
צנון שחור בינוני אחד;
מלח לטעימה;
תבלינים: אפונה פלפל אנגלי ועלה דפנה;
בצל - חתיכה אחת;
מיונז.

ראוי לומר כי המנה הזו היא לא רק פשוטה, אלא גם מאוד טעימה ובריאה. אתה יכול להשתמש לא רק בבשר חזיר ובשר בקר, אלא גם בעוף. כדאי להרתיח מראש 200 גרם מהבשר הנבחר. הוא טובל במים קרים, שם מניחים עלי דפנה ופלפל אנגלי. לאחר מכן הכל צריך להתבשל במשך שעה. כשהוא מבושל, יש לקרר אותו ישירות במרק, כך שהוא יהיה עסיסי יותר. לאחר מכן חותכים את החתיכות לרצועות דקות.

לאחר מכן, הם מתחילים לקלף את הצנון, ולאחר מכן מומלץ לטחון אותו על פומפיה אתה יכול להשתמש מצורף גדול, או גם לשפשף את ירק השורש היטב דרך מצורף קוריאני. לפני שחותכים אותו, אתה יכול לתת לו להתבלט מעט כדי לעשות זאת, לחתוך אותו לארבעה חלקים ולהשאיר אותו לזמן מה, כך שהוא יאבד מעט את החדות המוגזמת שלו.

בנוסף, אנחנו מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות אם רוצים, אפשר לטבול אותם בתערובת של מים, חומץ וסוכר במשך חמש דקות. לאחר מכן, שלבו את כל שלושת המרכיבים בקערת סלט והוסיפו כשלוש כפות מיונז. במידת הצורך אפשר להוסיף מעט מלח לסלט. הכל מעורבב בקפידה ומוגש.

אם הבשר המבושל נראה רזה מדי, אז רצוי להוסיף מעט בשר מטוגן לסלט מעורר התיאבון בנוסף, אפשר להשתמש במה שנקרא לשון בקר מבושלת, שבדרך כלל נחתכת לקוביות קטנות.

יש הרבה מתכונים להכנת סלטים על בסיס צנון. אשקול גרסה נוספת של הסלט בתוספת גזר ובצל. השילוב הזה מוצלח מאוד הודות לתוספת הגזר, הטעם החריף של הסלט יוחלק. אז אל תהסס להתנסות ולהשיג מצוינות קולינרית גבוהה.

סלט עם בצל, צנוניות וגזר

כדי להכין סלט בריא וויטמין כזה תזדקק למרכיבים הבאים:

צנון שחור או ירוק - חתיכה אחת;
כף אחת או שתיים של מיונז;
שתי כפות מים;
בשר מבושל בכמות של 300 גרם;
שתי כפות שמן צמחי;
גזר בינוני טרי אחד;
פטרוזיליה ושמיר טריים, כמה ענפים כל אחד;
מלח לטעימה;
בצל - חתיכה אחת;
פלפל לפי הטעם.

השיטה להכנת הסלט הבריא הזה תהיה כדלקמן. צנון יכול להיות מגורר על מה שנקרא פומפיה קוריאנית, והסיבים יהיו די ארוכים, בדומה לספגטי. לאחר מכן מפזרים על המסה המגוררת כמות קטנה של מלח, פשוטו כמשמעו, רק בעזרת קורט, שיאפשר למיץ לצאת מירק השורש ובמידה מסוימת להקל על הירק מהחריפות המוגזמת. בצורה זו, הוא צריך לשכב כעשר דקות, ולאחר מכן הוא נסחף החוצה.

אחרי שהצנונית כבר נסחטה החוצה, אנחנו מתחילים להכין את הבצלים. זה מקולף. לאחר מכן חותכים לרצועות ומניחים במחבת, שם יוצקים תחילה מעט שמן צמחי לטיגון הבצל. לאחר מכן מצננים ומוסיפים לצנון הקצוץ.

לאחר מכן, הם מתחילים להכין את הבשר מבושל אתה יכול פשוט לפצל אותו לסיבים דקים וארוכים, או שאתה יכול לחתוך אותו לקוביות קטנות. עכשיו תורו של הגזר הוא משמש גולמי. ראשית, מקלפים אותו, ולאחר מכן קוצצים אותו על פומפיה קוריאנית. לאחר מכן מערבבים היטב את כל המרכיבים המוגמרים. מוסיפים מיונז ושמן צמחי, פלפל לפי הטעם ומלח.

יש גם וריאציות שונות של סלט עם גזר, בצל ובשר על בסיס צנון. במקרה זה, אתה יכול להשתמש גם צנוניות שחורות וירוקות, שאליהן אתה יכול להוסיף מרכיבים שונים, אלה יכולים להיות ביצי עוף מבושלות, חמוצים, שום.

סיכום

בהחלט כדאי להכין סלט צנון טעים. המנה הזו בהחלט תשמח את כולם בבית, כי היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה מאוד לגוף.

אחר הצהריים טובים.

האם מישהו מכם מגדל צנוניות בגינה? אנשים רבים מזלזלים ביבול השורש הזה, מחשיבים אותו יותר כגידול מספוא. אבל זה לא נכון בכלל. זהו מוצר נפלא עם הרבה תכונות שימושיות ומגוון של זנים. בנוסף לצנון הירוק הנפוץ (הידוע גם כסינית או מרגלאן), ישנם גם סוגים מקוריים יותר, כמו שחור או דייקון.

בנוסף, ישנם זנים של תחילת החורף וגם בסוף החורף (למשל, שחור יכול להבשיל עד נובמבר) ובזכות זה אתה יכול לספק לעצמך ויטמינים בריאים טריים עד סוף החורף.

לזנים שונים יש תכונות טעם שונות במקצת, אך כולם מאוחדים על ידי עסיסיות וטעם רך נעים. רק לזנים מאוחרים יותר יש מרירות קלה, אך ניתן להסיר אותו בקלות על ידי השרייה במים.

אני מציע לכם מבחר מתכוני סלטים מעניינים שיכולים לגוון משמעותית את התפריט שלכם מבלי לדרוש הרבה זמן וכסף.

שמות המתכונים מצביעים על אותם זנים של צנון המספקים את שילוב הטעמים הטוב ביותר, אבל למען האמת, אפשר להשתמש בכל אחד מהם, אני אישית לא שמתי לב להבדל גדול.

סלט צנון - המתכון הפשוט ביותר עם בצל

הנה, למשל, הדרך הקלה ביותר להכין סלט עם בצל ושמן חמניות. זה יהיה טעים מאוד עם צנון ירוק וכל אחר.

כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת 3 ירקות שורש בגודל בינוני, 1 בצל בינוני וכפית מלח.

שוטפים את הצנון, קולפים ומגררים על פומפיה גסה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. לאחר מכן אנו משלבים אותם יחד, מוסיפים כפית מלח ו-3-4 כפות שמן צמחי (יכול להיות לא מעודן), מערבבים והסלט מוכן.

בתאבון!

סלט צנון ירוק פשוט עם גזר ומיונז

ירק נוסף שמתאים בצורה מושלמת עם צנון הוא גזר. מעורבב, מתובל ומוכן.

להכנה, קח צנונית בינונית אחת, גזר אחד, שן שום לטעם וכמה כפות מיונז.

מגררים את הירקות, מאחדים אותם בצלחת אחת, מוסיפים שום סחוט, קורט מלח ומיונז.

חסידי תזונה בריאה יכולים בקלות להחליף מיונז בשמנת חמוצה.

איך לבשל צנון בקוריאנית

מתכון מעולה לאוהבי החריף. יכול בקלות להחליף גזר קוריאני עייף.

רכיבים:

• צנון ירוק - 2-3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• 2-3 שיני שום
• מלח וסוכר - 0.5 כפית כל אחד.
• תיבול גזר קוריאני - 0.5 כפית.
• כוסברה - 0.5 כפית.
• שמן צמחי לטיגון
• 1 כפית חומץ 9%
• פלפל חריף - על קצה סכין

הכנה:

1. מגררים את הצנון והגזר בפומפייה קוריאנית. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.

2. מטגנים את הבצל במחבת עם שמן צמחי עד לבישול מלא.

3. מוסיפים לבצל רק מעט פלפל חריף קצוץ, סוכר, כוסברה ותבלין גזר קוריאני ומטגנים עוד כמה דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.

4. בקערה נפרדת מערבבים צנון, גזר, מלח ושום סחוט.

5. מוסיפים לירקות תבלינים צלויים וכפית חומץ, מערבבים ונותנים לסלט להתבשל כמה שעות במקרר.

מוּכָן. בתאבון!

מתאבן חריף פשוט וטעים עם צנון

את המתכון הקודם אפשר לעשות אפילו יותר פשוט אם תשמיטו את הגזר.

רכיבים:

• צנון ירוק - 2 חתיכות גדולות
• שמן צמחי - 100 מ"ל
• בצל - 2 יח'.
• שום - 1 שן
• חומץ 6% - 1 כף.

תבלינים:

• ריחן
• כּוּרכּוּם
• פפריקה
• פלפל אדום
• פלפל שחור

אנחנו לוקחים את כל התבלינים בכמות של 0.5 כפית.

הכנה:

1. מגררים את הצנון על פומפיה קוריאנית, שמים בקערה עמוקה, מפזרים מלח ומוסיפים חומץ. מערבבים ומכניסים למקרר למרינדה למשך שעתיים.

במהלך הזמן הזה, הצנון ישחרר לחות עודפת, אז לאחר הכבישה צריך לשים אותו במסננת ולהמתין מעט עד שהנוזל יתנקז.

זה יהפוך את הסלט לפריך.

2. לאחר מכן מחזירים את הירקות לקערה, מוסיפים תבלינים, שום סחוט במכבש שום ומערבבים.

3. ועכשיו המהלך המסובך. מחממים את השמן הצמחי במחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד לבישול מלא. עד שזה מתחיל להשחיר. לאחר מכן מוציאים את הבצל מהשמן בעזרת כף מחוררת, ויוצקים על הסלט את השמן החם עצמו, הרווי בניחוח בצל.

לפיכך, נשאיר בסלט רק צנון פריך, אבל עם טעם של בצל מטוגן.

מערבבים וסיימת. בתאבון!

מתכון לסלט עם צנון מרגלן וגבינה

צנון הולך טוב עם גבינה. העיקר כאן הוא לא להגזים עם המרכיבים. פחות עדיף.

להכנת מנה אחת, קח:

• חצי צנון מרגלן (ירוק).
• 1 גזר קטן
• 50-70 גרם גבינה קשה
• 2 כפות. מיונז

אנו מגררים את כל המוצרים על פומפיה בינונית לתוך קערה משותפת.

מוסיפים מיונז ומערבבים. מוּכָן.

אתה יכול להוסיף מלח אם אתה רוצה, אבל זה תלוי בטעם שלך.

בתאבון!

סרטון על איך להכין סלט צנון שחור עם ביצה

בואו נסיים את זה במתכונים הכי פשוטים ונראה איך אפשר להכין מתאבן נהדר לשולחן החג מהמוצרים הכי רגילים.

סלט אוזבקי עם צנון ועגבניות לפילאף

האם אי פעם היית בבית תה אוזבקי ואכלת פילאף אוזבקי אמיתי? אם כן, אז אתה יודע שזה תמיד מגיע עם סלט. וסלט צנון עם עגבניות הוא המתאבן הפופולרי ביותר. נסו את זה, השילוב באמת מתברר כמעניין מאוד.

רכיבים:

• צנון ירוק (בגודל בינוני) - 1 חתיכה
• עגבנייה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה
• שמן צמחי - 2 כפות.
• חומץ יין - 1 כף.
• בצל ירוק - 50 גרם
• פלפל חריף גרוס - לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

הכנה:

1. קולפים את הצנון ומגררים על פומפיה של גזר קוריאני. מניחים אותו בקערה עמוקה ומוסיפים בצל ירוק ועגבניות קצוצים חתוכים לקוביות בינוניות.

2. מתבלים בשמן צמחי, חומץ, מוסיפים קורט מלח ופלפל גרוס. לְעַרְבֵּב.

מוּכָן. בתאבון!

מתכון תמונה לסלט צנון דייקון עם בשר בקר

צנון נכלל לעתים קרובות מאוד בסלטי בשר.

הודות ליכולת לספוג את הארומה של המוצרים איתם הוא בא במגע, הסלטים עשירים מאוד בטעמם, אך יחד עם זאת קלילים.

בואו נסתכל על דוגמה של סלט הבשר הפשוט ביותר עם צנון.

רכיבים:

• בשר (בקר) - 400 גרם
• צנון - 3-4 חתיכות (בינוני)
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• חומץ 9% - 2 כפות. כפיות
• שמן חמניות - 100 מ"ל

הכנה:

1. קולפים את הצנון ומגררים על פומפיה בינונית, ואז יוצקים לתוכה חומץ ומערבבים היטב.

2. חותכים את הבקר לחתיכות קטנות ומניחים במחבת מחוממת עם שמן צמחי.

3. ומטגנים אותו במשך 15-20 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. במהלך הזמן הזה הוא יהיה מטוגן ומוכן לחלוטין.

לסלט כדאי לקחת שקד כדי שהוורידים יהיו קטנים יותר.

4. לאחר מכן מוסיפים לבשר את הצנון הכבוש, מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים עוד 5 דקות תוך ערבוב.

מוּכָן. מגישים חם.

בתאבון!

איך מכינים סלט אוזבקיסטן אמיתי

סלט הצנון הפופולרי ביותר עם בשר הוא סלט אוזבקיסטן. יש לו אפילו סיפור מקור יפהפה. אני מציע לך לצפות בסרטון נפלא שבו הסיפור הזה מסופר יפה ממש בתהליך הבישול.

סלט צנון "טשקנט" עם בשר וביצה

אני לא יודע למה קוראים לסלט הזה. ככל הנראה, מדובר באופציה המבוססת על המתכון הקודם. כך או כך, הוא גם מאוד טעים וממלא.

רכיבים:

• צנון - 700 גרם
• בשר בקר (מבושל) - 250 גרם
• ביצים מבושלות - 3 יח'
• בצל - 2 יח'.
• יוגורט טבעי (10%) – 200 גרם
• זירה טחונה - 1 כפית.
• פפריקה טחונה - 1 כפית.
• פלפל שחור - 1/2 כפית.
• מלח - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 250 מ"ל
• קמח חיטה - 2 כפות.
• כוסברה ירוקה - לפי הטעם

הכנה:

1. קולפים את הצנון וחותכים לרצועות. לאחר מכן מערבבים אותו עם מלח, ממלאים אותו במים קרים ומשאירים למשך 10-15 דקות כדי שייפטר מהמרירות.

זה חייב להיעשות אם משתמשים בזנים מאוחרים של צנון, המכילים מרירות קלה.

2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגלגלים בקמח ומטגנים בכמות גדולה של שמן צמחי עד לקבלת צבע זהוב יפה.

4. מערבבים את שאר התבלינים עם יוגורט.

5. בשלב זה הצנון כבר התייצבה מספיק וצריך לסחוט אותה ולהניח אותה בקערה עמוקה. אנחנו שולחים לשם גם בשר מבושל חתוך לרצועות, ביצים מבושלות חתוכות לקוביות, עשבי תיבול קצוצים ורוטב יוגורט. מערבבים הכל ביסודיות.

על מנת שהסלט יהיה ספוג טוב יותר, עדיף להוסיף את הרוטב לא בבת אחת מעל, אלא לאט לאט תוך כדי ערבוב ביניים את יתר החומרים.

6. לבסוף מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים בעדינות שוב.

מוּכָן. בתאבון!

סלט בשר מצנון עם עוף ושמנת חמוצה

ובכן, בסופו של דבר אני מציע עוד מתכון מעניין עם עוף. אפשר לקרוא לזה אפשרות תזונתית עם בשר רזה וללא מיונז.

רכיבים:

• פילה עוף - 800 גרם
• ביצי עוף מבושלות - 3 יח'
• צנון ירוק - 2 יח'.
• בצל - 2 ראשים
• שום - 1-2 שיני
• שמנת חמוצה - 100 גרם
• קמח - 20 גרם
• שמן צמחי - 70 מ"ל
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם
• תיבול לעוף - 1 כפית.

הכנה:

1. חותכים את הפילה לקוביות, מפזרים כפית מלח, פלפל, תיבול, יוצקים כמה כפות שמן צמחי, מערבבים ומניחים למרינדה למשך 20 דקות.

2. חותכים את הצנון לפרוסות דקות ומשרים במים קרים למשך 15-20 דקות.

3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומגלגלים בקמח, ובמקביל מפרקים את חצאי הטבעות לחתיכות.

4. לאחר מכן מטגנים אותו בכמות גדולה של שמן על אש בינונית עד להזהבה ומניחים על מגבת נייר להסרת שומן.

5. לאחר מכן מטגנים את העוף הכבוש. אין צורך לטגן אותו לאורך זמן, אחרת הוא יתייבש. 10 דקות על אש בינונית עם ערבוב מדי פעם יספיקו. מניחים את הבשר המוכן במסננת כדי לנקז את עודפי השמן.

6. מוציאים את הצנון המושרה מהמים וחותכים לרצועות.

7. כעת נותר רק לאסוף את כל המרכיבים יחד. מוסיפים לצנונית עוף, שמנת חמוצה, שום סחוט וקורט מלח. לְעַרְבֵּב.

8. מפזרים בצל מטוגן וביצים חתוכות לקוביות.

מערבבים לפני ההגשה.

בתאבון!

אלו המתכונים המעניינים שאספתי עבורכם כאן. הקפד לנסות לבשל לפחות את הגרסה הפשוטה ביותר ואתה בהחלט תעריך את הטעם של צנון.

זה הכל להיום, תודה על תשומת הלב.

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: 40 דקות

אני מאוד אוהב צנוניות. החקלאות המודרנית מציעה מספר סוגים של ירק שורש זה. איזה סוג של מנות לא מכינים באמצעות צנוניות? החל מלגמן וכלה בכל מיני סלטים וחטיפים. אני רוצה להכיר לכם סלט אחד פשוט שישמח אתכם. סלט מדהים עם צנון ובשר בקר הוא די ממלא, אבל בו זמנית עסיסי. אין תפוחי אדמה בסלט הזה. מרכיבים פשוטים ומתכון קל מאפשרים להכין את הסלט תוך דקות ספורות ולהגיש מיד. בואו ננסה לבשל אותו. לַחשׁוֹב. אתה תאהב גם את זה.

מספר מנות - 4
זמן בישול - 30 דקות.

מוצרים:

- בשר בקר מבושל (עגל) - 400 גר',
- בצל - 2 ראשים,
- שמן צמחי - 2 כפות. כפיות,
- מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם,
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפיות,
- חרדל "רוסי" - 0.5 כפיות,
- צנון לבן - 400-500 גרם,
- פטרוזיליה או שמיר טריים - לפי הטעם.

איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד

1. להכנת הסלט מקלפים את הצנון. לְגַרֵר. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בפומפייה רגילה או בפומפייה להכנת גזר קוריאני. אני אוהב יותר את האפשרות האחרונה. כך הצנון המגורר נראה אצילי יותר.

2. חותכים את בשר העגל המבושל (בקר) לרצועות קטנות.

3. קולפים את הבצלים וחותכים לקוביות קטנות.

4. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להשחמה קלה. אתה צריך כל הזמן לפקח ולערבב את הבצל. זה יכול להישרף מהר מאוד. מנמיכים את האש לנמוכה תוך כדי ערבוב עד שהבצל רך ומשחים קלות. אם לא שמתם לב, עדיף לא להשתמש בבצל שרוף בסלט. זה יקלקל את הסלט ויוסיף מרירות. הדרך היחידה לתקן את הטעות היא להכין בצל חדש ולטגן אותו שוב.

5. מניחים צנון, בשר בקר קצוץ ובצל מטוגן לקערת סלט. אם הבצל מטוגן בכמות גדולה של שמן, אז עדיף לסחוט אותו החוצה ולא להשתמש בו בסלט, כדי שהסלט לא יצוף.

6. קוצצים עשבי תיבול טריים ומוסיפים לקערת הסלט.

7. להלבשה אני מציע לערבב מעט שמנת חמוצה עם כמות קטנה של חרדל חם. מתבלים את הסלט בתערובת שהתקבלה. אם אין לכם שמנת חמוצה, אפשר כמובן להשתמש במיונז. למי שלא אוהב את זה או את זה, קחו את השמן הצמחי הרגיל שלכם, הוסיפו מעט רוטב סויה, גרגירי חרדל, מעט סוכר וסחטו את השום במכבש. עם הרוטב הזה, לסלט יהיה טעם אחר לגמרי, ויהיה יותר כמו סלטים אסייתיים. כמובן שבכל מקרה יש לבחור את ההלבשה לפי העדפותיך.

8. מערבבים את הסלט ומגישים. הסלט הזה טעים מאוד. ניתן להגיש מיד לאחר ההכנה, מה שבמובנים רבים הופך את הסלט לנוח לעקרות בית. אתה יכול להכין את הסלט הזה תוך כמה דקות. תיארתי לך גם אחד מצוין.

מעבירים את הסלט לקערת סלט אחרת ומגישים. טעים, פשוט, משביע. זו כנראה הסלוגן המרכזי של הסלט הזה, אבל זה לא אומר שהסלט לא ראוי לתשומת לבכם. זה זמן רב הוכח שסלטים עם מספר קטן של מרכיבים לרוב יוצאים מאוד מאוד טעימים.

קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין

הרעיון של סלט כזה הוא להשתמש במרכיבים הפשוטים ביותר הזמינים כדי להכין מנה מפוארת שניתן להגיש לאורחים אפילו בשולחן החגיגי.

סלט צנונית עם בשר ובצל מטוגן, שאת המתכון עם תמונה שלו אני מציע, מתגלה כמזין, טעים ויחד עם זאת מקורי בזכות השילוב המוצלח של המרכיבים העיקריים. יש לציין כי עבור המנה, בשר ובצל עוברים טיפול בחום, אך נעשה שימוש בצנונית ירוקה גולמית, המעניקה לסלט ארומה וטעם עזים ועשירים.

נזכיר לכם שבפעם האחרונה שהתכוננו.

אגב, אפשר לקחת כל בשר - חזיר, ארנב או עוף, העיקר שהוא טרי ואיכותי. חשוב לזכור שלבשר לאחר הפשרה יש טעם גסטרונומי נמוך יותר, ולכן אם אפשר עדיף להכין מנה ממוצר טרי.

הצגת המנה פשוטה, אך ניתן לגוון אותה, למשל על ידי פריסת המרכיבים בשכבות ושימוש בטבעת כדי להעניק לסלט צורה יפה.

- בשר (חזיר, טרי) - 300 גרם,
- בצל - 1 יחידה,
- צנון (ירוק) - 1 יחידה,
- שמן (מקור צמחי) - לטיגון בשר ובצל,
- רוטב (מיונז) - לפי הטעם,
- מלח (טחינה בינונית), תבלינים - לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:

אנו שוטפים את הבשר ממזהמים, חותכים את הוורידים והסרטים במידת הצורך. לאחר מכן הקפידו לייבש אותו ואז לחתוך אותו לקוביות.




מניחים את הבשר במחבת מחוממת היטב עם מעט שמן ומטגנים עד להזהבה במשך כמה דקות, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך, כך שמתחת לקרום התיאבון שבתוכו הוא יישאר רך ועסיסי.




חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות.




לאחר מכן מניחים את הבצל במחבת מחוממת בשמן ומטגנים עד להזהבה במשך 3-4 דקות על אש בינונית. חשוב לא לייבש את הבצלים, אלא רק לעייף.

מקלפים את הצנון וקוצצים על פומפיה בינונית. אם הצנון עסיסי מאוד, אפשר לסחוט מעט מיץ.




כעת אנו מרכיבים את הסלט, שעבורו אנו מניחים את החזיר המטוגן כשכבה הראשונה ומצפים אותו ברוטב (מיונז).




לאחר מכן, מוסיפים שכבה של בצל מוקפץ, שאנו לא משמנים במיונז.






לאחר מכן מפזרים באופן שווה את השכבה הסופית - צנונית קצוצה וגם משמנים אותה במיונז, הניחו לסלט להשרות כמה שעות לפני ההגשה.




אני מקשטת בנוסף את סלט הבשר בגריל במעט יותר צנון מגורר.




נראה בהיר.




בתאבון!
אני ממליץ גם לבשל

סלט צנון ירוק עם בשר ובצל מטוגן הוא מנה מאוד טעימה ומשביעה שאפשר להגיש לשולחן החג או להכין לארוחת צהריים. שילוב המוצרים פשוט טעים - בשר מטוגן עם פלפל, בצל מתוק מוקפץ לצבע קרמלי וצנון מעט חד. ניתן להכין את המנה עם כל סוג של צנונית, צנונית שחורה, ואפילו צנונית רגילה. אני ממליץ לך לגרר צנון שחור, להוסיף מלח, להניח ל-15 דקות, ואז לשטוף במים רותחים קרים ולהניח על מסננת.
אפשר להשתמש בו כרוטב, או לתבל את המנה בשמנת חמוצה מעורבבת במלח וחרדל שולחן, זה גם יהיה טעים.
המרכיבים המפורטים במתכון יוצרים 2 מנות.

רכיבים:

- שקדי חזיר - 350 גרם;
- בצל - 130 גרם;
- צנון ירוק - 400 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- שמן צמחי;
- חמאה;
- מלח;
- פלפל שחור;
- פפריקה מתוקה;
- ירקות להגשה.

איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד

חותכים את שקדי החזיר לפרוסות דקות ארוכות. את הסלט אפשר להכין עם בשר מבושל או מעושן, הוא גם ייצא טעים, אבל בשר חזיר מטוגן לדעתי ובטעם הכי מתאים.




מתבלים את החזיר במלח, פלפל שחור גרוס טרי ופפריקה מתוקה. אם אתם אוהבים אוכל חריף, השתמשו בצ'ילי טחון במקום בפפריקה מתוקה למרינדה.
מערבבים את הבשר עם תבלינים, יוצקים שמן צמחי נטול ריח ומשאירים במרינדה לכמה דקות.




מחממים 2-3 כפות שמן צמחי במחבת, זורקים פנימה את פרוסות החזיר, מטגנים 10-15 דקות עד לריכוך, מצננים.






מניחים את הבשר המצונן בקערת סלט. קולפים את הצנון, מגררים על פומפיה גדולה של ירקות ומוסיפים לבשר.




חותכים את הבצלים לחצאי טבעות דקות, מטגנים בתערובת של ירק וחמאה עד שהבצל הופך שקוף ומקבל צבע קרמלי, ממליחים, מצננים ומוסיפים לשאר המרכיבים.




מתבלים את הסלט במיונז, מערבבים, ממליחים לפי הטעם ומכניסים למקרר ל-2-3 שעות כדי שהמרכיבים יהיו רוויים במיצים.






מגישים עם עשבי תיבול ולחם שיפון טרי.





בתאבון.
זה גם יוצא מאוד טעים ובריא