רכיבים:

• גוש חזיר - 0.5 ק"ג.
• גזר - 3 יח'.
• בצל - 2-3 יח'.
• אפונה ירוקה - בנק אחד.
• מיונז.
• שמן צמחי.
• חומץ 9%.
• מלח, סוכר, פלפל.

בצל שימושי - כולם יודעים את זה, אבל לעתים קרובות הם מסרבים לזה בגלל הטעם המר והריח החריף, ומשאירים את החטיף ללא מוצר ייחודי כזה.

סלט עם בצל כבוש הוא פתרון אידיאלי שבו אתה יכול לא רק לכלול יבול זה בתזונה שלך, אלא גם לגוון את התזונה שלך, להגביר את הטעם של המנות ואת היתרונות שלהם לגוף.

אגב, בצל נאכל כבר יותר מארבעת אלפים שנה, הם מופצים בכל העולם, וכל מיני מתווספים גם לסלטים וגם למנות חמות. אנשים רבים יודעים על היתרונות של הבצל, הוא עוזר להילחם בהצטננות, מחזק את המערכת החיסונית, משפר את חילוף החומרים, ואפילו מוריד לחץ דם. הבצל מכיל הרבה ויטמיני B, כמו גם E ו-PP, אשלגן, נתרן, סידן וזרחן.

ישנם מתכונים רבים עם תמונות, שבזכותם אתה יכול לבשל סלטים עם בצל כבוש. זה האחרון הולך טוב עם מספר עצום של מוצרים ומפעיל בהרמוניה את טעמם.

הכינו סלט עם בצל כבוש עם בשר ועוף, פסולת, ירקות טריים ומבושלים. עם בצל כבוש אפשר להכין סלט עם גבינה, ביצים, פטריות, טעמו החמוץ-חריף והמרקם האלסטי יקשטו כל מתאבן.

איך מכינים מרינדה לבצל?

איך לכבוש בצל לסלט? פשוט מאוד, פשוט חותכים אותו לחצאי טבעות דקות ויוצקים את המרינדה.

האחרון עשוי מחומץ מדולל במים בתוספת סוכר ומלח. לטעם מוסיפים למרינדה עשבי תיבול קצוצים ותבלינים, אילו מהם, כל אחד מחליט בעצמו. שומרים את הבצל במרינדה בין 30 דקות לשעתיים, תלוי במידת החריפות הרצויה. לאחר מכן מסננים את הנוזל, סוחטים את הבצל ומוסיפים לסלט.

בגלל המרינדה הבצל הופך פחות מר, אבל יותר חריף ופריך. אפשר לכבוש גם בצל רגיל וגם לבן מתוק או אדום. עם בצל כבוש אדום, כל סלט יהפוך לקישוט אמיתי של השולחן, כמו בתמונה.

סלט עם בצל כבוש ובשר, עוף, דגים או מרכיבים אחרים מתאים גם לשולחן חגיגי וגם לארוחות יומיות, וכל אחד יכול לבשל מנות כאלה.

בישול

סלט פשוט אך טעים מאוד עם בשר חזיר, בצל כבוש וגזר ימשוך את כל אוהבי מתאבני הבשר.

1. מרתיחים את החזיר מבעוד מועד. יש לטבול אותו במי מלח רותחים, אולי עם תבלינים, ולהרתיח לפחות 1.5 שעות. לאחר מכן מצננים ישירות במרק, כך שהבשר יישאר עסיסי, וחותכים לקוביות בגודל בינוני.
2. בשלב זה, כבושים בצל לסלט לפי כל מתכון. במקרה זה, חתכו את הבצל לחצאי טבעות דקות ויוצקים אותו עם תערובת של חומץ ומים חמימים (1: 1) בתוספת סוכר וקורט מלח. משרים את הבצל במרינדה לחצי שעה לפחות, ואז סוחטים את הנוזל.
3. מגררים גזר על פומפיה גסה. אפשר להשתמש בפומפייה קוריאנית כדי להפוך את הקשיות ארוכות ואחידות. מטגנים את הגזר בשמן צמחי עד שהם רכים, מלח בסוף.
4. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט עמוקה, מוסיפים שם אפונה ירוקה. מתבלים במיונז, פלפל ומערבבים היטב.

בסלט עם חזיר ובצל כבוש, אתה לא יכול להוסיף גזר, להחליף אותו בביצים מבושלות.

אפשרויות

יוצא סלט טעים מאוד עם בצל כבוש מהלב.

1. יש להרתיח את הלב במי מלח עם תבלינים מראש, זה ייקח בערך 2.5 שעות.
2. בשלב זה, ניתן לכבוש את הבצל על ידי חיתוך לחתיכות.
3. לאחר מרינדה, מסננים במסננת ושוטפים קלות כדי להסיר עודפי חומצה.
4. חותכים את הלב המוגמר לרצועות, מערבבים עם בצל.
5. קוצצים דק כל ירקות (מומלץ שמיר וכוסברה, אבל את האחרונה אפשר להחליף בפטרוזיליה).
6. אנחנו מערבבים הכל בקערת סלט, פלפלים ומתבלים במיונז. את סלט הבצל הכבוש הזה אפשר להכין מלב חזיר או לב בקר, מה שתעדיפו.

על פי אותו עיקרון, הם מכינים סלט עם בצל כבוש מהכבד, רק את האחרון עדיף לטגן, ולא להרתיח.

סלט עוף עם בצל כבוש בהחלט ימצא את מעריציו. זה קל במיוחד להכנה.

1. שמים בתחתית קערת הסלט את חזה העוף המבושל חתוך לרצועות, מכסים אותו בשכבת בצל כבוש.
2. השכבה הבאה של הסלט היא ביצים מבושלות קצוצות, והשכבה האחרונה היא גבינה מגוררת.
3. אפשר למרוח מיונז בכל שכבה או רק אחרונה, כדי שלא ייצא שמנוני מדי.
4. אפשר פשוט לערבב את כל המרכיבים, ואם רוצים להכין סלט חגיגי עם בצל כבוש אפשר להוסיף עם פטריות (שמפיניון או פטריות יער) וגבינה מגוררת.

תוכלו לפנק את עצמכם בחטיף דג מקורי. סלט כזה עם בצל כבוש עשוי מעגבניות, דגים מלוחים או משומרים, מלפפונים ועשבי תיבול טריים או כבושים. יש לקצוץ את כל המרכיבים בצורה נוחה, לערבב, לתבל במיונז ולשים עלי חסה טריים. את סלט הבצל הכבוש הזה אפשר להכין עם ביצה מבושלת.

בבשר בקר, יש הרבה חומרים שימושיים (ויטמינים B ו-E, ברזל, יסודות קורט), בנוסף, הוא מספק לגוף שלנו חלבון מלא בכמות כמו שאף מוצר אחר לא עושה. סלטים עם בקר טעימים ומשביעים.

יש לבחור נכון בשר בקר. בשר צעיר ניתן להבחין בשכבות - אם הם צהובים או כהים לחלוטין, אז הבשר ישן, אם שמנת בהירה, זה מה שאתה צריך. שימו לב לאחידות הצבע, שלא צריך להיות רווי, אלא ורוד חיוור. מומחים גם לא ממליצים לקחת בשר כבר קפוא או להקפיא אותו בעצמך.

עבור סלטים, עדיף לקחת בשר פרימיום - זה גבעה, חזה, פילה, ישבן.

כמה המלצות בישול כלליות גם לא יהיו מיותרות. לפני הרתחה או תבשיל הבשר, מטגנים אותו על אש טובה כדי ליצור קרום שישמור את כל המיץ בפנים. אם המים מתאדים בתהליך הכיבוי, הוסיפו מים חמים בלבד. החומצה המופיעה במזונות מסוימים (שמנת חמוצה, עגבניות, חומץ) הופכת את הבשר לרך יותר. לאותה מטרה, יהיה טוב להכות מעט את הבקר או להשרות. לסלטים נדרש חתך קטן למדי - עדיף לעשות זאת על פני הסיבים. אל תשכח להיפטר מסרטים וורידים מיותרים.

אנו מציעים לכם מספר מתכוני סלטים באמצעות בשר בקר ובצל כבוש - שילוב שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו.

איך לבשל סלט בקר עם בצל כבוש - 16 סוגים

המנה מתגלה כחגיגית ורק מבקשת את שולחן השנה החדשה.

ל"סוס" החגיגי אתה צריך:

• גבינה קשה - 200 גרם
• בשר בקר - 300 גרם מבושל
• בצל - 1
• ביצים - 2
• מרינדת בצל (מים, סוכר, חומץ) ומיונז.

אנחנו מציעים לבשל

1. נתחיל עם המרינדה, בה הבצל יצטרך לבלות כ-20 דקות. לשם כך, אנו מדללים את החומץ במים (1: 1), מוסיפים סוכר ומניחים שם את הבצל החתוך לחצאי טבעות.
2. יש לבשל את הבשר מראש, ואז הטעם שלו יהיה פשוט מדהים. מרתיחים את הנתח המוכן במים בתוספת תבלינים עד לריכוך, כשהוא מתקרר מקררים. אפשר להשתמש בו לסלט למחרת.
3. אנו מציעים ליצור את הסוס בשכבות.
4. ראשית, שמנו בשר בקר קצוץ על צלחת יפה כך שתהיה לו צורה של סוס, אנו דוחסים אותו היטב.
5. על הבשר מניחים בצל משוחרר מהמרינדה + רשת מיונז.
6. עכשיו גבינה מגוררת.
7. חלבונים וחלמונים מבושלים (בנפרד) ילכו לקישוט וכמרכיב לסלט. כלומר, בשלב זה אתה מתחיל ביצירתיות מתמשכת)) "צייר" עיניים, אוזניים, אוכף עם לבן, שים פלפל במקום אישון. צייר את הזנב והרעמה עם מיונז, סוחט אותו דק מהשקית.
8. או הוסף דמיון וצייר את הסוס שלך מהמוצרים שבהישג יד.

רכיבים:

• בשר בקר מבושל 400 גרם
• קשת 2
• מלפפונים כבושים 400 גרם
• מיונז וכל מה שצריך לכבישת בצל

צפו בסרטון לתהליך הבישול.

טעם חריף, מעט חריפות - הסלט הזה לא ילך לאיבוד בין שאר המתאבנים!

קחו את המרכיבים הבאים לסלט:

• 150 גרם גבינה
• 2 ביצים
• 2 מלפפונים כבושים גדולים
• 200 גרם בשר בקר (מבושל מוכן)
• נוּרָה
• חומץ, מיונז

איך לבשל

מתכון זה מציע להשרות את הבצלים במרינדה קצת יותר זמן - כ-40 דקות.

משך הכבישה תלוי בדרך כלל בהרכב המרינדה. גם טמפרטורת המילוי משחקת תפקיד חשוב. מרינדה רותחת חודרת למבנה הבצל מהר יותר, בהתאמה, היא תהיה מוכנה כמעט מיד לאחר הקירור. תורם לכבישה ולחומצה מהירה יותר - ככל שזה יותר, התהליך מהיר יותר.

1. שים את הבצל המוגמר (אתה צריך לחתוך אותו לחצי טבעות) על צלחת יפה, מוסיפים שכבת מיונז.
2. השכבה הבאה היא בשר בקר, אותו חתכנו לרצועות דקות או למקלות, בתוספת מעט מיונז מעל.
3. הבא קוביות מלפפון חמוץ + מיונז.
4. ביצים מגוררות + שכבה עשירה של מיונז.
5. לבסוף, מגררים את הגבינה ישירות על ה"פאי" של הסלט, אין צורך יותר במיונז.

הסלט הזה טעים יותר אחרי כמה שעות במקרר.

זה מה שאתה צריך:

• 0.5 ק"ג לב בקר
• 2 בצלים
• מיונז

בסרטון תראו איך מכינים את הסלט הזה.

המטבח שלך צריך לכלול את הפריטים הבאים:

• בשר בקר 250 גרם
• בצל 1
• שום 1 שן;
• מלפפון טרי 1
• פלפל חריף 1 צבע בהיר
• פלפל שחור, צ'ילי, כוסברה טחונה, סוכר, שומשום
• רוטב סויה 1 כפית
• חומץ תפוחים (או כל פרי) 1 כפית
• שמן צמחי לטיגון בשר

איך מכינים סלט בקר עם בצל כבוש וירקות

אפשר לעשות זאת מהר מאוד, במיוחד אם דואגים להכנה מוקדמת של בשר בקר. על פי מתכון זה, מוצע להשרות אותו עם בצל כמו ברביקיו, ואז לטגן.
בסלט הניחוח יהפוך אגוזי חזק, מה שיעניק לו קצת פיקנטיות ומקוריות אם השומשום יטגנו במחבת ללא שמן.
מערבבים את כל החומרים ומתבלים במרינדה.

ניתן להגיש את הסלט בפני עצמו או להגיש לצד תוספת, שעובדת היטב עם אורז.

סלט בקר רך לבבי עם בצל כבוש, גבינה חריפה וביצים. מנת חג מושלמת או מתאימה לכל קבלת פנים.

הכן את הפריטים הבאים ברשימה:

• בקר 250 גרם,
• בצל 100 גרם,
• ביצים 3 יחידות,
• גבינה 150 גר',
• חומץ תפוחים 1 כפית ומיונז

אנו מזמינים אתכם לצפות בתהליך הכנת הסלט הטעים והיפה הזה.

מתאבן זה טוב לכל יום, לא חבל להגיש אותו לארוחת ערב חגיגית. מעט חריפות, מעט חריפות - מינימום קלוריות, מקסימום תועלת ושובע. צימוקים יוסיפו עיצוב יפה באגרטלים נפרדים בתוספת ירק.

המרכיבים לסלט זה הם:

• בשר בקר מבושל 150 גרם,
• קשת 1,
• פלפל אדום 1,
• גזר קוריאני 70 גרם,
• מלפפון כבוש 2,
• שמן, תבלינים.

כמות מוצרים זו מספיקה לשתי מנות מלאות.

בואו נתחיל לבשל

1. בשר בקר יהיה טעים יותר אם תשרים אותו קודם במים קרים. ריחו ישתפר והעסיסיות תגבר.
2. גזר, אם אתה יודע איך, לבשל מראש או לקנות מוכן בחנות.
3. פלפל עדיף לקחת מגוון גדול עם בפנים בשרני.
4. יוצקים בצל עם מרינדה באחת הדרכים הידועות.
5. הבשר לסלט צריך להיות מבושל, ואז לחתוך לפרוסות - כמה שיותר דק יותר טוב.
6. חותכים את הפלפל לרצועות ומבשלים מעט.
7. סוחטים את הבצל מהמרינדה (יש לחתוך אותו לחצאי טבעות).
8. חותכים את המלפפונים לקוביות, קוצצים עוד קצת את הגזר.
9. מערבבים את כל המוצרים המוכנים, מתבלים בתבלינים ושמן, פורסים במנות.

הצטייד בהרכב המוצרים הבאים:

1. כבד 600 גרם,
2. נוּרָה,
3. חומץ, מים, סול. שמן.

צפו איך מכינים את הסלט הפשוט הזה.

משביע מאוד, הסלט הזה יכול לשמש כמנה שנייה עיקרית. בחורף, כשרוצים משהו "מהותי", הוא הולך בקול גדול. בקיץ, ניתן לשנות אותו מעט על ידי החלפת חמוצים בטריים.

קח את רשימת המוצרים הזו:

• 50 גרם אורז;
• נוּרָה;
• 100 גרם בשר בקר;
• 1 מלפפון כבוש (בחורף) או טרי (בקיץ);
• 2 כפות תירס;
• שמיר, פלפל, מלח, שמן צמחי.

כך נכין את הסלט הזה

1. מבשלים את האורז כך שכל גרגר אורז הוא "בעצמו".
2. מרתיחים וחותכים את הבשר לרצועות, לאחר שניקו אותו מראש ורידים וסרטים. מוסיפים תבלינים למי הבישול - הבשר ייצא חריף ועשיר בטעם.
3. קוצצים דק את הבצל ויוצקים על המרינדה.
4. אנחנו גם חותכים את המלפפון לרצועות דקות.
5. מאחדים את כל המוצרים ומוסיפים תירס (מסננים את המרינדה מבצל ותירס) ושמיר.
6. מתבלים בתבלינים, אם צריך, מלח ושמן צמחי.

אנחנו בטוחים שהכל יצא מהר וטעים מאוד!

לבישול אורז, בחר מנות עם קירות עבים - ברזל יצוק הוא אידיאלי. כשמבשלים בשר, אין לשפוך הרבה מים - זה אמור לכסות רק את הבשר.

הסלט הזה משתלב במיוחד כשעורכים סעודה רצינית. מתאבן מעולה למשקאות חזקים))

אנו לוקחים את המוצרים הבאים:

• חֲמוּצִים
• בשר בקר או חזיר
• אפונה ירוקה (שימורים)
• פלפל שחור

צפו שלב אחר שלב איך מכינים את הסלט הפשוט והטעים הזה.

הכל בסלט הזה פשוט, טעים ויסודי. הוא אינו מכיל רוטב מעודן ומוצרי גורמה, הבסיס לסלט הוא בשר, תפוחי אדמה, חמוצים ובצל. ובכל זאת, הסלט כל כך טעים שבכל פעם יהיה צורך לבשל אותו בכמויות גדולות יותר, כי הוא נעלם מהשולחן מהר יותר מאשר אוליבייה. גברים מכבדים במיוחד סלט כזה - למשקאות חזקים ובדיוק כמו מתאבן בשר קר, הסלט הולך בקול גדול.

הסלט הכפרי משתמש בבשר בקר מבושל, אבל אפשר להכין סלט עם חזיר, עגל. בשר עוף רך לא ממש מתאים, זה יכול ללכת לאיבוד על רקע בצל כבושים ומלפפונים.

רכיבים:

• תפוחי אדמה 5 יח';
• בשר בקר 200 גר' (מבושל);
• בצל 1;
• צרור ירוק בצל;
• מלפפונים (מומלחים או כבושים) 2-3 יח';
• מוצרים למרינדה ומילוי (חומץ, מלח, תבלינים, שמן)

מכינים את הסלט כך:

1. משרים את הבצל בחצאי טבעות (חומץ, מלח, סוכר) בקערה נפרדת.
2. חותכים בצל ירוק.
3. אנחנו חותכים חמוצים לקוביות בגודל בינוני, אנחנו עושים את אותו הדבר עם בשר בקר ותפוחי אדמה.
4. אנחנו מכינים רוטב משמן וחרדל, מקציפים.
5. אנחנו מערבבים הכל (מרוקנים את המרינדה מהבצל) ומתבלים. חצי שעה של חשיפת יתר במקרר רק תועיל לסלט הזה!

עם הסלט הזה, לא רק תשביע את הרעב הראשון, אלא גם תיפטר מהרצון "לאכול משהו" לאורך זמן - זה משביע מאוד ויכול להחליף את המנה השנייה העיקרית.

הכינו את הפריטים הבאים שיהיו בהישג יד:

• בשר בקר 300 גרם,
• סלט לערבב 50 גרם,
• תירס חצי צנצנת,
• פלפלים כבושים 200 גרם,
• בצל סגול 1,
• מלפפון טרי 2-3,
• ביצים 2,
• מיונז ותבלינים.

תהליך הבישול מוצג למטה בסרטון. צפייה נעימה!

רמזון ובשר בקר יוצרים שילוב נפלא של רעננות ושובע, ובצל כבוש מוסיפים פיקנטיות וחריפות. הסלט הזה טוב בכל עת של השנה - בחורף אחריו אתה לא רוצה לאכול הרבה זמן, ובעונה החמה הוא לא נראה כבד מדי.

יהיה צורך במוצרים הבאים:

• שום בר חבורה הגונה;
• בשר בקר 200 גרם;
• מלפפון טרי 2;
• תפוחי אדמה 4-5 יח';
• ביצים 2;
• לרוטב: שמנת חמוצה או יוגורט, תבלינים.

איך נכין את הסלט הזה?

במקום בשר בקר, אתה יכול, כמובן, לקחת בשר אחר - כאן זה תלוי בך. אבל אל תשכח שלכל בשר יש מאפיינים משלו והוא נראה אחרת בסלטים עם אותם מרכיבים.

1. חותכים בשר בקר מבושל לחתיכות קטנות. ביצים - קוביות קטנות. כמות קטנה של חלמון יכולה להיות שימושית לקישוט ולקישוט.
2. הכריעו את הבצל על ידי חיתוך תחילה לחצאי טבעות.
3. תפוחי אדמה (בהכרח מקוררים!) אנחנו גם חותכים לקוביות, כמו מלפפונים (עם או בלי קליפה, ראה את מצב המוצר ואת ההעדפות שלך).
4. קוצצים דק את פטוטרות שום הבר, וניתן לחתוך את העלים גדולים יותר. השאר את החלק השלישי (בערך) לרישום. לפני הבישול יש לשטוף היטב את השום הבר מחלקיקי לכלוך. ראשית, טובלים אותו לכמה דקות במיכל עמוק של מים, ואז שוטפים היטב תחת מים זורמים.
5. מכינים את הרוטב ומערבבים יחד עם כל החומרים.

היזהר בתדלוק! אם המנה מוגשת בקערת סלט אחת גדולה ועמוקה, אז לא יהיו בעיות עם ההלבשה. ובהגשה במנות או מעוצבות, יש להקפיד שלא יהיה יותר מדי רוטב. במקרה זה, הסלט לא יחזיק את הצורה הרצויה.

שלום קוראים יקרים שלי! מסכים ששום חגיגי אינו שלם בלי סלטים. לפעמים הם מציעים מגוון כזה שהעיניים מתרחקות. אשתף אתכם במתכונים טעימים כיצד לבשל סלטים עם בצל כבוש. יש 7 אפשרויות לבחירה - מהפשוטה ביותר עם עוף ועד אקסטרווגנטית - עם לשון בקר או קוריאנית.

ראשית אתה צריך לעשות ריק מהבצל. לשם כך, הכינו את המוצרים הבאים:

• 2 כוסות מים;
• 12 גרם מלח;
• 50 גרם סוכר מגורען;
• 2 בצלים גדולים;
• 70 מ"ל חומץ שולחן 9%;
• מעט שמיר ירוק.

שוטפים את הבצלים הקלופים וחותכים לחצאי טבעות. יוצקים אותם לקערה ומוזגים כוס מים. שופכים את כוס המים השנייה לקערה נקייה או צנצנת של חצי ליטר. סוכר ומלח, וגם להעשיר את ההרכב בחומץ. שוטפים ירקות, קוצצים ומוסיפים למרינדה.

שופכים את המים שבהם עמד הבצל, וממלאים את חצאי הטבעות במלח המוכן. לאחר מכן מניחים למרינדה למשך 30-40 דקות. זה הכל - חומר העבודה מוכן: אתה יכול להתחיל לבשל סלטים.

דיברתי על הגרסה הקלאסית של כבישה. לפי המתכון הזה אפשר לבשל גם בצל רגיל, בצל לבן או אדום. למתכונים טעימים נוספים, עיין במאמר על. ניתן לבשל בחומץ תפוחים, רוטב סויה או מיונז. נסה אפשרויות שונות.

בישול "דמעות גברים" עם עוף

המנה הזו היא אלטרנטיבה מצוינת לאוליבייה. זה טעים ופשוט, וזה ייראה מדהים על השולחן! האורחים שלכם יהיו בטוחים שהזמנתם אותו במסעדה. תנו להם לחשוב כך: אתם יודעים של מי נוצרה יצירת המופת הקולינרית הזו 🙂

המתכון למנה זו הוא:

• חזה עוף (אפשר להחליף 200 גרם בשר עגל או חזיר);
• 3 ביצי עוף;
• 200 גרם גבינת נקניק (אני ממליץ לך לקחת מעושנת);
• מיונז;
• מים לבישול בשר;
• מלח;
• 2 בצלים כבושים (השתמשו במתכון החמוצים הקלאסי).

מרתיחים את הבשר במי מלח, מצננים וחותכים לרצועות. מרתיחים ביצים קשות, קולפים אותן, משפשפים על פומפיה גסה. גבינה משופשפת גם על פומפיה גסה. מניחים מחצית מהמרכיבים בשכבות. ראשית, בשר, אחר כך בצל כבוש, אחר כך גבינה, אחר כך ביצים ושמן עם הרבה מיונז. ואז לפרוס את שאר המוצרים בשכבות באותו רצף.

תן לסלט להתבשל במשך כמה שעות, ולאחר מכן הגיש את היופי הזה על השולחן. מסתבר שזה מאוד עדין. קח את זה בוודאות.

כבד בקר פשוט

זוהי מנה עדינה וטעימה להפליא. כן, וזה מהיר. עבור המנה הזו אתה צריך לקחת:

• 500 גרם כבד בקר;
• מים;
• מלח;
• בצל;
• שמן צמחי;
• 1 st. כף סוכר מגורען;
• 1 st. כף 9% חומץ שולחן.

אנו שוטפים את הכבד ומרתיחים עד לריכוך במים מומלחים קלות. אתה יכול אפילו לערוך בדיקה כדי לוודא שהאיבר מוכן. כדי לעשות זאת, לנקב את הכבד המבושל בסכין. אם המיץ לא בולט, אז הוא מוכן. מסננים את המים ומצננים את הכבד עצמו. לאחר מכן, מנקים אותו מהסרט ומגררים על פומפיה גסה.

קולפים את הבצל, שוטפים אותו וחותכים לחצאי טבעות דקות. מדללים בכוס מים 1 כף. שמתי מלח וסוכר. הוסף לזה חומץ. מרתיחים את המרינדה, ממלאים אותה בחצאי טבעות ומשאירים עד שהמלח מתקרר. לאחר מכן זורקים את הבצל במסננת.

מערבבים את הבצל עם הכבד, ממליחים מעט וגם פלפלים. ממלאים הכל בשמן צמחי (אתה יכול להשתמש בזית או חמניות). לאחר מכן, מערבבים היטב את החומרים, מגישים את הסלט לשולחן.

"מלכותי" מלבו של חזיר

כדי להכין את המנה הטעימה הזו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 3-4 יחידות. לב חזיר (אם תרצה, אתה יכול לקחת פסולת בקר);
• עלי כוסברה ושמיר;
• 1 בצל גדול;
• 1-2 כפיות סוכר מגורען;
• 2-3 כפות. כפות חומץ שולחן 9%;
• מלח + תבלינים (לטעמך);
• מים;
• מיונז.

אנו שוטפים את הלבבות, מסירים קרישי דם וטובלים אותם במים רותחים. מוסיפים למים תבלינים וממליחים אותם (אפשר אפילו להוסיף מעט מלח). מנמיכים את האש לנמוכה, מבשלים את הפסולת במשך 2-3 שעות.

אם אתה לא אוהב כוסברה, תחליף בה פטרוזיליה. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בסכין. אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. אנחנו לוקחים 100 מ"ל מים, מוסיפים כאן חומץ וסוכר. מערבבים הכל ביסודיות ויוצקים את הבצל עם המרינדה. לאחר חצי שעה, חומר העבודה יהיה מוכן.

מצננים את הפסולת המבושלת, ולאחר מכן חותכים לרצועות. לאחר מכן, העבר את חומר העבודה לתוך קערה. אנחנו שולחים לשם גם חצאי טבעות בצל כבוש וירקות. מוסיפים כאן מיונז ומערבבים הכל ביסודיות. המנה מוכנה - קח דוגמה. רק אל תיסחפו, אחרת לא יהיה מה לפרוש על השולחן 🙂

עם קלמארי, תפוחים וגבינה

דיונונים עדינים, תפוחים ריחניים עסיסיים וגבינה טעימה - כל זה בהרמוניה מושלמת. זה לא סלט, אלא "פצצת טעם" אמיתית! כן, והכנת ארוחה כזו היא פשוטה מאוד. המתכון שלו הוא כדלקמן:

• 300 גרם של דיונון קלוף;
• 300 גרם תפוחים חמוצים מתוקים (למשל זן הזהב);
• 100 גרם בצל;
• 3 ביצי עוף;
• 50 גרם גבינה קשה;
• מיונז;
• מים;
• מלח.

מביאים את המים לרתיחה, ממליחים מעט ומנמיכים את הקלמארי. להרתיח לא יותר מ 30-40 שניות. דיונון מבושל יש לקרר ולחתוך לרצועות דקות.

מרתיחים ביצים קשות, קלופות ושלוש על פומפיה גדולה או בינונית. אנחנו מנקים את התפוחים מהגבעולים והזרעים, שוטפים ושלושה על פומפיה בינונית. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה.

אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. יוצקים עליו מים רותחים ומשאירים למשך 10 דקות, ואז מסננים את הנוזל. יוצקים את חומר העבודה במים קרים, השאירו לכמה דקות ואז זורקים את הבצל למסננת.

מערבבים קלמארי עם גבינה, תפוחים, ביצים ובצל. אנחנו ממלאים הכל במיונז ומערבבים את החומרים. הסלט מוכן - לפני ההגשה מקשטים אותו בעשבי תיבול.

איך מכינים סלט לבבות עוף קוריאני

חובבי מנות חריפות יעריכו את המנה הזו. הכנת טעים היא הרבה יותר קלה ממה שאתה חושב. מתכון המעדן הוא כדלקמן:

• 0.5 קילו לבבות עוף;
• גזרים גדולים;
• 2 בצלים;
• 1 st. כף חומץ שולחן 9%;
• 1 st. כף סוכר מגורען;
• מעט פלפל אדום כתוש;
• מלח;
• תבלינים לגזר קוריאני;
• שמן צמחי.

ליבי, טבלו אותם במים רותחים. אני ממליץ לך לבשל 40 דקות בערך חצי שעה לאחר תחילת הבישול ממליחים את המים. לאחר מכן, אנו זורקים אותם במסננת ומצננים. ואז חותכים את הלבבות לרצועות דקות.

אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה ושוטפים אותו. חתכנו בצל אחד לקוביות גדולות או חצאי טבעות. אנחנו מחממים את השמן הצמחי במחבת ושולחים אליו את הבצל. מטגנים אותו עד להזהבה (הוא צריך לתת את הארומה שלו לשמן ככל האפשר). לאחר מכן אנו מסירים את הבצל. מה לעשות הלאה תלוי בך. אתה יכול לזרוק אותו, או שאתה יכול להוסיף אותו למרק.

חותכים את הבצל השני לחצאי טבעות דקות. מפזרים סוכר ומוסיפים חומץ. משאירים לשעה כדי שהבצל יכבוש היטב.

אנחנו מנקים את הגזרים, שוטפים ומשפשפים על פומפיה קוריאנית. אנחנו מתבלים הכל בתבלינים, פלפל ויוצקים שמן חם בו טוגן הבצל. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות.

מנת בשר "תענוג"

סלט הבשר הזה כל כך טעים! תאמינו לי, המהות שלו מתאימה לשם 🙂 מנה כזו אפשר להכין עם בקר או חזיר - זה תלוי בכם.

כדי ליצור יצירת מופת קולינרית כזו, תצטרך:

• 0.5 קילו בשר;
• 2-3 גזרים גדולים;
• 3 בצלים;
• מלח;
• 1 st. כף סוכר מגורען;
• 4 כפות. כפות חומץ 9%;
• מים;
• קופסת שימורים של אפונה ירוקה;
• שמן צמחי;
• מיונז.

אנו שוטפים את הבשר וטובלים אותו במי מלח רותחים. אנחנו מבשלים אותו עד שהוא מוכן. לאחר מכן, מוציאים מהמחבת, מצננים ואז חותכים לקוביות קטנות.

אנחנו מנקים את הגזרים, שוטפים אותם ושלושה על פומפיה גסה. לאחר מכן יוצקים מעט שמן למחבת נקייה מחוממת. אנחנו מעבירים את הגזר לכאן ומבשלים אותו במשך 3-4 דקות.

אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. מוסיפים לזה חומץ וסוכר ומערבבים הכל בעדינות. לאחר שעה, הבצל הכבוש יהיה מוכן.

בקערה אנו שולחים בשר, בצל וגזר. פותחים צנצנת עם סיר משומר. מסננים את הנוזל, ושולחים את האפונה למרכיבים אחרים. מוסיפים כאן מיונז - מערבבים הכל היטב. את המנה הזו אוכלים במהירות הבזק - אז התכווננו לעובדה שהיא תצטרך להתבשל שוב.

"טיפות תשוקה" עם לשון בקר

תאמין לי, זו יצירת מופת אמיתית. הוא יעזור לך לזכות בתהילתו של הקוסם הקולינרי! כדי להכין מנה כזו, קח:

• 400 גרם לשון;
• 2 זרי דפנה;
• 10 גרגירי פלפל שחור;
• שורש חזרת קטן;
• ירקות (שמיר + פטרוזיליה);
• מלח;
• 3 ביצי עוף קשות;
• 3 תפוחי אדמה מבושלים;
• נוּרָה;
• 1 כפית תמצית חומץ;
• 1 כפית סוכר מגורען;
• 100 גרם פרמזן;
• מים;
• מיונז;
• גרעיני רימון.

השרו את הלשון במים קרים עם מלח קלות. ואז להרתיח אותו. כדי לעשות זאת, מוסיפים למים לברושקה, פלפל שחור, חזרת, חצי בצל. ושלחו לכאן גבעולי פטרוזיליה עם שמיר. לשים הכל על האש ולבשל כשעה 1 30 דקות.

לאחר מכן ממליחים את המרק על ידי הוספת 1 כף. כף מלח. מכסים את המחבת במכסה וממשיכים לבשל עוד 5 דקות לאחר מכן מסננים את הנוזל, יוצקים את הלשון במים קרים ומשאירים ל-5 דקות. אנחנו מוציאים את הפסולת מהמים, מנקים וחותכים לקוביות.

ביצים ותפוחי אדמה מקלפים ומשפשפים על פומפיה גסה. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה, וקוצצים את הירוקים. משרים את המחצית הנותרת של הבצל. כדי לעשות זאת, חותכים אותו לחתיכות קטנות, ממלאים אותו בתמצית ובמים רותחים (הנוזל צריך לכסות לחלוטין את הבצל). שם נוסיף 1 כפית מלח וסוכר. לאחר 25-30 דקות, מסננים את הבצל ושוטפים אותו במים זורמים.

אפשר למרוח את הסלט בקערות או על צלחת שטוחה. תפוחי אדמה מבושלים הולכים לתחתית, אז אתה צריך לשמן עם מיונז. ואז לשים את הבצל הכבוש, ועל גבי הלשון ושוב יוצקים מיונז. לאחר מכן, פורסים את הביצים, מתבלים במיונז ומפזרים גבינה מעל, מקשטים בעשבי תיבול וגרגרי רימון.

כל הדקויות של בישול סלט מוצגות בסרטון זה. בדוק את זה בוודאות.

עכשיו אתה יודע איך להכין סלטים עם בצל כבוש ובשר או עם לשון. הרשימו את האורחים שלכם - ערכו שולחן כך שהם יתפעלו. וכשהם מתחילים להציק לכם בשאלות, השאירו להם קישור למאמר.

אנשים נמשכו ומצד שני נהדפו מריח הבצל. היו שראו בו קמע וקמע נגד רוחות רעות, אחרים הכחישו את הארומה החריפה שגרמה לדמעות ולכאב בעיניים.

בכל מקרה, הרפואה תמיד הייתה טובה עם בצל. אחרי הכל, למיץ בצל יש השפעה אנטיבקטריאלית מעולה, מפעיל תהליכים מטבוליים, וגם מגביר את ההגנה של הגוף מפני הצטננות ומחלות זיהומיות.

מחקר מודרני על בצל הוכיח שהוא עוזר להפחית לחץ, מסייע להילחם בדלקת קיבה וממריץ עוצמה.

אם נסתכל מקרוב על התכונות התזונתיות של ירק זה, אז תכולת הקלוריות שלו היא כ-40 קק"ל ל-100 גרם. בצל קטן מכיל 1/3 מהצריכה היומית של ויטמינים כמו B1, B6, E ו-PP, כמו כמו גם יסודות קורט: אשלגן, זרחן, נתרן וסידן.

בשל ריחו האופייני וטעמו יוצא הדופן, נעשה שימוש נרחב בבצל בבישול. מה לא מכינים מזה?! מנות חמות, רטבים ורטבים, אספיק וחמוצים, סלטי ירקות וחטיפים קלים.

בצל כבוש מוערך במיוחד לבישול. קל מאוד להכנה אפילו בבית. כדי לעשות זאת, אתה צריך רק כמה בצל, עשבי תיבול טריים, 2 כפות חומץ 9%, מלח, סוכר וכוס מים מבושלים.

כדי להפוך את תהליך הכבישה למהיר יותר, מומלץ לחתוך את הבצל לטבעות ולקצוץ את הירוקים. מוסיפים למים חומץ, מלח וסוכר. יוצקים את הבצל עם הפתרון שהתקבל. תן לזה להתבשל במשך שעתיים. הבצל הכבוש מוכן לחלוטין לשימוש.

אתה יכול לבשל הרבה מנות מבצל כבוש. הנה כמה מתכוני סלטים מקוריים כדוגמה.

סלט עם בשר בקר ובצל כבוש

החומרים לסלט בקר:

• בשר בקר - 300-400 גרם
• נורות - 2 יח'.
• גבינה הולנדית - 200 גרם
• ביצי עוף - 3-4 יח'.
• מיונז - 200 גרם
• גזר - 1 יחידה.
• עלה דפנה
• מלח, פלפל - לפי הטעם

ראשית, מרתיחים חתיכת בשר. זה צריך להיות מבושל, לאחר הוספת גזר קצוץ, בצל למרק, לשים עלה דפנה ומלח. לאחר מכן ניתן להשתמש במרק זה למרק.

בשר מבושל יש לחתוך לחתיכות קטנות ולמרוח על תחתית הצלחת בה תמרחו את הסלט.
אתה גם צריך לקצוץ דק את הבצל ולשים במרינדה. המרינדה עשויה מחומץ, מדוללת למחצה במים ובתוספת סוכר מגורען.

על הבשר, השכבה השנייה, שמים בצל כבוש. השכבה השלישית היא לגרד ביצים מבושלות. מעל מיונז ומפזרים גבינה מגוררת על פומפיה גסה.
את הסלט הזה מומלץ להגיש לשולחן לאחר שהספוג מעט.

סלט גזר עם בצל כבוש

החומרים לסלט גזר:

• בשר חזיר - 0.5 ק"ג
• אפונה משומרת - 400 גרם
• גזר - 2-3 יח'.
• בצל - 3-4 יח'.
• מיונז - 200 גרם
• מלח, פלפל, סוכר מגורען - לפי הטעם
• שמן חמניות - 50 גרם
• חומץ שולחן - 4 כפות.

ראשית, מרתיחים חתיכת חזיר רזה וטובה במים מומלחים. ואז לחתוך אותו לחתיכות קטנות.
בצל צריך לקלף ולחתוך לחצאי טבעות, ואז לשים במרינדה. עבור המרינדה, אתה צריך 4 כפות. חומץ ו-1 כף. סוכר.

יש לקלף ולגרר את הגזר על פומפיה דקה, ולאחר מכן לבשל בשמן צמחי עד לריכוך. מערבבים בצל כבוש, בשר וגזר. הוסף לזה אפונה משומרת. אפשר לפלפל את הסלט - לפי הטעם ולצקת מעל במיונז. מערבבים הכל היטב.

סלט עם גבינה ובצל כבוש

• ביצי עוף - 4 יח'.
• גבינה הולנדית - 100 גרם
• אגוזי מלך - 100 גרם
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני
• שמן חמניות - 50 גרם
• חומץ שולחן
• מיונז - 150 גרם
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• סוכר מגורען - 1 כף.

ראשית אתה צריך לקלף ולקצוץ את טבעות הבצל. אז זה צריך להיות כבוש, בשביל זה מרינדה עשוי עם סוכר, מלח, פלפל, חומץ, מדולל במים. השאירו אותו למרינדה במשך מספר שעות.

ביצים חייבות להיות קשות ומקולפות, ואז לשים את החלבונים והחלמונים בנפרד. גבינה הולנדית חייבת להיות מגוררת. גם גזר מגררים בפומפייה גסה, ואז מטגנים בשמן חמניות. נדרש לקצוץ דק את אגוזי המלך, לקלף את השום ולכתוש אותו במכשיר שום. מערבבים שום, גזר ואגוזים.

הסלט הזה צריך להיות בשכבות. קודם חלבון מגורר, אחר כך גבינה הולנדית, בצל כבוש, אגוזים עם גזר ושום, שוב חלבון ואז חלמון. כל שכבת סלט נדרשת למרוח במיונז. אפשר גם להמליח ולפלפל את כל השכבות - לפי הטעם.

סלט עם דג אדום ובצל כבוש

המצרכים הדרושים להכנת סלט עם דג אדום:

• עלי חסה ירוקה - 50 גרם
• עגבנייה אדומה - 1 יחידה.
• מלפפון - 1 יחידה.
• מלפפון משומר - 3 יח'.
• נורות - 5 יח'.
• סלמון משומר - 0.5 קופסאות שימורים
• מיונז - 150 גרם
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• פלפל, מלח - לפי הטעם
• חומץ
• סוכר מגורען - 1 כף.

תחילה יש להרתיח ולקלוף ביצי עוף. שוטפים היטב את עלי החסה ומניחים אותם על צלחת עליה מורחים את הסלט.

המלפפון חייב להיות קלוף וקצוץ דק, צריך גם לחתוך את העגבנייה, מלפפון משומר. יש לקלף את הנורות, לחתוך לחצאי טבעות ולהשרות במרינדה. כדי לעשות זאת, הכינו את המרינדה: חומץ, מדולל במים, סוכר מגורען, מלח, פלפל.

מערבבים את כל החומרים המוכנים ולשים עלי חסה. פותחים את הסלמון המשומר ומניחים על הסלט חצי מהפחית ומקשטים בביצה הקצוצה. פלפל ומעל מיונז.

סלט שכבות עם בצל כבוש

המצרכים הדרושים להכנת סלט שכבות:

• בשר בקר - 300 - 400 גרם
• מיונז - לפי הטעם, תלוי בתכולת השומן
• ביצה - 3 יח'.
• בצל -2 יח'.

המתכון ישן, עם זאת, כמו רוב האחרים, רק שחלקם נזכרים לעתים קרובות יותר, אחרים לעתים רחוקות יותר. אף פעם לא ניתן לציין את מספר המוצרים במדויק; אותו בשר בקר יכול לאבד 30-40% ממשקלו במהלך הבישול.

בואו נשתמש בטעם ובשכל ישר, בסדר? אז בואו נבשל את הבשר. עד מוכן, עם lavrushka, אתה יכול פלפל שחור לפי הטעם, כמו שאתה אוהב. בצל, גזר, מלח, הכל, כמו במרק, המרק הזה כבר לא יועיל לנו, אבל לשפוך אותו זה איכשהו לא בצורה עסקית. לאחר מכן יורכב מרק פשוט.

הבשר המבושל יהיה השכבה הראשונה של הסלט. גם כאן יש אפשרויות - קצוץ דק, או פשוט מפורק לסיבים. שניהם טובים, אתה יכול לסירוגין, כפי שמצב הרוח אומר לך.

השכבה השנייה היא בצל, חתוך לטבעות דקות או חצאי טבעות. כבר במרינדה בחומץ. או, כאופציה, צרוב במים רותחים, גם עניין של טעם, ההבדל לא יהיה מורגש לכולם.
השכבה השלישית היא ביצים מבושלות. שלושה על פומפיה גסה או פשוט למעוך עם מזלג בקערה.

לפזר באופן שווה. אפשר להמליח, השכבה הזו תמשוך על עצמה הרבה מלח, יוצקים מעל עם מיונז, שוב לפי הטעם. וכבר מעל, לפי מיונז, גבינה מגוררת. ובכן, כאן ככל שהגבינה קשה יותר, כך מעניין יותר. באופן אידיאלי - פרמזן, על הפומפייה הקטנה ביותר. אתה יכול להשתמש בכל אחר... זה עניין של המאסטר.

אם הרעב אוזל, אז המנה מוכנה, בתיאבון. ואם תעמדו שעה, השכבות רוויות, זה יהיה אפילו יותר יפה.

סלט עם חזיר ובצל כבוש

החומרים הדרושים להכנת סלט חזיר:

• חזיר - 500 גרם
• אפונה ירוקה משומרת - 0.5 קופסאות שימורים
• גזר -2 -3 יח'.
• קשת -3- 4 יח'.
• מיונז, מלח לפי הטעם

טריק קטן, כאשר קונים, תסתכל על תאריך האריזה של אפונה, אם זה חורף, אז זה יבש ואז ספוג, זה נחות ארוז בעונה. מבשלים בשר חזיר עד לבישול מלא.

בואו נסתכל על התוצאה. בשר חזיר קצוץ דק הוא הבסיס למנה. חמצו את הבצל עם חומץ, בתוספת סוכר ואולי שמן צמחי. אמנם, אם אותן חצאי טבעות דקות נצרבות במים רותחים, התוצאה תהיה דומה.

אבל זה מאבד קצת יתרון. במקביל, אנו מבשלים את הגזר. שפשף על פומפיה גסה ועד חצי בישול, לא להפוך אותו רך לגמרי. מוּכָן? נשאר לפתוח את האפונה, לשפוך הכל לצלחת אחת ולערבב היטב. ובכן, עם מלח ומיונז. כמה טיפות של מיץ לימון יוסיפו טעם, אבל לא בהכרח.

סלט עם אגוזי מלך ובצל כבוש

החומרים הדרושים להכנת הסלט:

• 3-4 ביצים
• גבינה - 100 גרם
• אגוז קלוף - 100 גרם
• נורה 1 מחשב.
• גזר - 2 יח'.
• חומץ מרינדה, מלח, פלפל שחור
• שמן צמחי לטיגון
• מיונז לפי הטעם.
• שום. 1-3 ציפורן

קודם כל, נכבוש את הבצלים. שעות במשך 5 - 6, חתוכים לטבעות. המרינדה פשוטה - חומץ, מלח, סוכר, פלפל לפי הטעם. קצת מים. את כל זה אנחנו משאירים בכלי אחד עד שהוא מגיע למצב.

אנחנו מרתיחים את הביצים, מחלקים אותם לחלבון וחלמון - הם ילכו בשכבות נפרדות, קוצצים על פומפיה או עם מזלג. צולים את פירה הגזר. בשמן צמחי עד להזהבה קלה. כשהגזר התקרר מעט, כותשים לתוכו את השום.

אתה יכול גם חם, דקה או שתיים לפני המוכנות, אבל זה יאבד קצת מהטעם שלו. שופכים שם אגוז כתוש. ואנחנו מתחילים לפרוס את הסלט בשכבות כאלה: חלבון מבושל, מומלח קלות, גבינה מגוררת, בצל כבוש, גזר בטעם שום ואגוזים, חלבון שוב ומקשטים הכל בחלמון מגורר. משמנים כל שכבה במיונז לפי הטעם. הכל, הסלט מוכן.

סלט עגבניות עם בצל כבוש

החומרים הדרושים להכנת הסלט:

• צרור חסה ירוקה
• עגבנייה - 1 יחידה.
• מלפפון קלוף - 1 יחידה.
• 3-4 מלפפונים כבושים
• בצל, גם כבוש - 10-15 יח'.
• דג משומר - 1 צנצנת קטנה
• מיונז זיתים
• ביצה - 1 יחידה.

בזמן שהביצה מתבשלת, שוטפים ומנקים את הסלט, צובטים את העלים לחתיכות בינוניות ומניחים בתחתית הצלחת. עגבניות קצוצות ומלפפון מעל. מלפפון, כמובן, עדיף לקלף מראש. מלפפונים כבושים ובצל - הבא.

הביצה כבר בושלה, חתוכה לטבעות ולחברה הכללית בשכבה חדשה. מורחים את הדג מלמעלה - יש ללוש מעט לפני כן בעזרת מזלג כדי שישכב בצורה אחידה. מיונז, פלפל לפי הטעם, וכן, וואלה. 15 דקות לכל הסלט.

פילה עם בצל כבוש ומיונז

בצל כבוש הופך כל סלט למנת גורמה עם טעם יוצא דופן. על ידי החלפת בצל רגיל בכבוש בסלט האהוב עליכם, תוכלו לקבל טעם מקורי חדש של מנה מוכרת. סלט עם בצל כבוש יעריך כל גבר.

כל בצל מתאים לבישול. בהתאם להעדפות הטעם, ניתן להכין את הירק רך או פריך, חריף או מתוק. ברוסיה, בצל מוחמץ עם חומץ. אפשר גם להשתמש במיץ הדרים או ביין לבן מחומצן למרינדה. כדי לקבל טעם מיוחד, כדאי להשתמש בחומץ עם עשבי תיבול.

כדי להפוך את טעמו של הבצל לחריף, אפשר להשתמש בחומץ מושבע בתבלינים למרינדה. כדי לעשות זאת, עשבי תיבול יבשים (מלוח, טימין, רוזמרין וכו') יוצקים עם חומץ ומתעקשים במשך יום או יומיים.

במתכונים המתוארים במאמר מצוין בצל כבוש מוכן. יש להכין ירקות מראש. יש להשרות בצל לפחות שעה אחת. אתה יכול להשיג את הטעם המעניין ביותר על ידי מרינדה כל הלילה.

עבור המרינדה שאתה צריך:

• כוס מים;
• 1 st. ל. סהרה;
• 1 כפית מלח;
• 2 כפיות חומץ יין לבן;
• חצי צרור פטרוזיליה (לא חובה)

מערבבים את כל הרכיבים עד לקבלת מרקם חלק. חותכים את הבצל לפרוסות הרצויות, מכניסים לכלי.

• ניתן לכרות בצל קצוץ במים רותחים כדי להיפטר מהמרירות. כדי לשמור על חדות, פריט זה אינו הכרחי.
• כדי לשמר את הקראנצ'יות, יוצקים את הבצל במרינדה קרה ומניחים למספר שעות או לילה.
• כדי להפוך את הבצל רך, מביאים את המרינדה לרתיחה, ואז יוצקים את הירקות המוכנים, מתעקשים.
• כדי לקבל בצל רך ומעט פריך, יוצקים מרינדה קרה ומכניסים למיקרוגל לכמה דקות, ואז משאירים ללילה.

מעניין! ניתן להעניק לבצל לבן צבע אדום יפה במהלך תהליך הכבישה. לשם כך מוסיפים מחצית מהסלק, חתוך לפרוסות, בצנצנת בצל. שילוב זה של ירקות מומלץ לשפוך מרינדה חמה.

סלט עם בצל כבוש, אננס ודיונון בחיפזון

סלט קל מורכב מ-3 מרכיבים בלבד: אננס ובצל כבוש. עדיף להשתמש במיונז כרוטב, אבל אם רוצים אפשר להחליף בשמנת חמוצה. הסלט רך מאוד, מעט חריף.

• 200 גרם בצל כבוש;
• 350 גרם של קלמארי מופשר;
• 180 גרם חתיכות אננס משומרים;
• מיונז.

אנחנו שוטפים את הקלמארי ומנקים אותם מכל מיותר. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים עלה דפנה, גרגירי פלפל ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מבשלים דיונונים אחד בכל פעם. שמנו את הפגר למים רותחים למשך 40 שניות, מוציאים אותו. נותנים למים לרתוח וחוזרים על התהליך עם כל קלמארי.

אנחנו פותחים צנצנת אננס, שופכים את הסירופ, מעבירים את האננסים לקערת סלט. אנחנו חותכים את הקלמארי המצוננים לרצועות ארוכות, מוסיפים אותם לאננס, שמים בצל בקערת סלט. מתבלים במיונז, פלפל בשפע. טועמים ומוסיפים תבלינים במידת הצורך. מערבבים ומגישים.

סלט כבד עוף מהיר

השילוב של בצל כבוש, אפונה ירוקה, ביצים וכבד עם רוטב חרדל מלוח וטעים מאוד. כל עקרת בית תעריך את מהירות הבישול.

• 150 גרם בצל כבוש;
• 300 גרם כבד עוף;
• 150 גרם אפונה ירוקה משומרת;
• 2 ביצים;
• 1 st. ל. חרדל צרפתי;
• 1 כפית שמן שומשום;
• 1 כפית חומץ בלסמי.

אנו שוטפים את הכבד ומטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי עד לריכוך. מצננים מעט וחותכים לרצועות. מרתיחים את הביצים 10 דקות לאחר הרתיחה, מצננים וחותכים לחתיכות בינוניות.

• 200 גרם בצל כבוש;
• 3 מלפפונים;
• 5 ביצים;
• צרור עלי חסה;
• מיונז.

מרתיחים את הביצים 12 דקות לאחר הרתיחה, מצננים, מנקים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. שלושה מלפפונים על פומפיה, סחוטים מעט מהמיץ. מגררים חלבונים וחלמונים לקערות נפרדות.

אנחנו יוצרים סלט, מורחים כל שכבה במיונז. שמנו בצל בתחתית, מלפפונים למעלה, ואז סנאים. מורחים את עלי החסה הקרועים, מצפים במיונז מלמעלה ובצדדים. אנחנו מקשטים את הסלט בחלמון מגורר. אפשר להגיש מיד.

סלט ריחני "דמעות גברים" עם שמפיניון

לסלט הפופולרי יש זנים רבים. כל גבר יעריך את השילוב של מוצרי מזון. סלט פשוט "דמעות גברים" יכול להיות מוכן על ידי כל עקרת בית. שמיר מיובש, מלוח וטימין הופכים את המנה לריחנית במיוחד.

• 400 גרם בשר עגל;
• 300 גרם בצל כבוש;
• 5 ביצים;
• 5 פקעות תפוחי אדמה;
• 2 שיני שום;
• 150 גרם גבינה;
• 300 גרם שמפיניון;
• עשבי תיבול יבשים;
• מיונז.

שוטפים את הבשר ומבשלים עד לריכוך. מצננים ומפרקים לסיבים דקים. מרתיחים את הביצים כ-12 דקות לאחר הרתיחה, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.

שטפו היטב את האדמה מתפוחי האדמה. חותכים את השום לשניים לאורך. אנחנו משפשפים כל פקעת בשום, אופים את תפוחי האדמה בתנור עד שהם רכים. מנקים, מצננים וחותכים לקוביות בגודל בינוני.

פטריות חתוכות לפרוסות, מטגנים בחמאה עד לריכוך תוך ערבוב מתמיד. שלוש גבינות על פומפיה.

אנחנו יוצרים סלט פחזניות על צלחת שטוחה.מצפים כל שכבה במיונז. אנו פורסים את המוצרים בסדר הזה: בשר, תפוחי אדמה, פטריות, מפזרים עשבי תיבול יבשים, בצל, ביצים, גבינה. אנחנו מתעקשים חצי שעה ושמים על השולחן.

סלט בצל חריף עם לב, גזר ואגוזים

מנה קלה להכנה מקבלת טעם מעודן על ידי הוספת בצל כבוש מתוק וחמוץ פריך. סלט עם אגוזים, לב ויפתיע את האורחים והמשפחה.

• 200 גרם בצל כבוש;
• 1 גזר;
• 1 בצל;
• לב אחד;
• 80 גרם אגוזים;
• חמאה;
• מיונז.

אנחנו שוטפים את הלב, שמים אותו בסיר. יוצקים מים כדי לכסות לחלוטין את הלב. אנחנו מנקים את הגזר והבצל, מוסיפים אותם שלמים לסיר, מבלי לקצוץ. שמנו את המחבת על האש, לאחר הרתיחה, מוסיפים את עלה הדפנה והתבלינים. מבשלים על אש נמוכה במשך שעתיים.

אנחנו מוציאים את הלב והגזר, מצננים מעט. חותכים את הלב לפרוסות דקות, משפשפים את הגזר. מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הגזר כמה דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

שמים את האגוזים במחבת חמה יבשה, מטגנים 2-3 דקות עד להופעת ריח אופייני, מצננים וקוצצים בגודל בינוני. אנחנו מערבבים את כל המוצרים עם מיונז ותבלינים בקערת סלט. מערבבים ומגישים מיד.

קרא גם: היתרונות והנזקים של סלט ארוגולה של הצמח (+ 5 מתכוני סלטים טעימים)

סלט שכבות של חזיר, תפוחי אדמה עם בצל כבוש

המתכון הזה הוא ארוחה שלמה. בשר חזיר, ביצים, תפוחי אדמה, בצל כבוש ומיונז משתלבים זה עם זה בצורה טעימה להפליא ומשביעים את תחושת הרעב לאורך זמן.

• 450 גרם חזיר;
• 300 גרם בצל כבוש;
• 2 תפוחי אדמה גדולים;
• 4 ביצים;
• מיונז.

מרתיחים את הבשר, מצננים מעט ומפרקים לסיבים. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם עד שהם מבושלים, ביצים - 10-12 דקות לאחר הרתיחה. קוצצים את החומרים המצוננים לחתיכות קטנות.

יוצר סלט על מגש גדול. מצפים כל שכבה במיונז. בתחתית שמנו את הבצל, מעל הבשר ותפוחי האדמה. אנו מצפים את הסלט במיונז מכל הצדדים, מקשטים בביצה קצוצה דק. אנחנו מתעקשים חצי שעה-שעה במקרר.

סלט תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה

המנה עדינה מאוד בגלל רכיבים פרוסים דק וחליטה במקרר. ככל שניתן לחתוך את הירקות בסלט דק יותר, כך זה ייצא יותר טעים.

• 6 פקעות תפוחי אדמה;
• 300 גרם בצל כבוש;
• 5 ביצים;
• 350 גרם שמנת חמוצה;
• 3 שיני שום;
• חבורה של שמיר.

אנחנו בוחרים תפוחי אדמה יציבים ולא רותחים. אנחנו אופים אותו במדים עד לבישול מלא. מצננים מעט, מקלפים ובעזרת קולפן או סכין חותכים לעלי כותרת דקים. מרתיחים את הביצים במשך 10 דקות לאחר הרתיחה, חתוכים כמו תפוחי אדמה.

מערבבים שמנת חמוצה עם שום כתוש ושמיר קצוץ, מוסיפים תבלינים לפי הטעם. בקערה גדולה שמים את כל המוצרים, מוסיפים מעט מלח ופלפל, מערבבים עם הידיים. כשמערבבים בכף הסלט יתפרק ויהפוך לדייסה. יוצקים את הרוטב על הסלט, מכסים ומכניסים את המנה למקרר ללילה (8-10 שעות).

סלט ירקות עם עוף

מנה עסיסית מחומרים פשוטים אינה משעממת ומוכנה מהר מאוד. טעמם של מלפפונים ועגבניות מוציא את הטעם החמוץ-מתוק של הבצל הכבוש. כרוטב אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום מיונז.

• 300 גרם חזה עוף;
• 150 גרם בצל כבוש;
• 3 מלפפונים;
• 2 עגבניות;
• 2 ביצים מבושלות;
• 5 נוצות בצל ירוק;
• מיונז.

משפשפים את החזה בתיבולים, עוטפים בנייר כסף ואופים 30-40 דקות עד לריכוך. מצננים מעט וחותכים לרצועות. חותכים מלפפונים לרצועות ארוכות. קוצצים גס את הביצים, קוצצים דק את הבצל הירוק. חותכים את העגבניות לחצאי פרוסות.

אנו משלבים את כל המוצרים המוכנים עם בצל כבוש בקערת סלט. הוסף את התבלינים האהובים עליך, מיונז. מערבבים ומגישים.

סלט "פסיפס" עם חצילים והודו

מנה עם עיקרון בישול מאוד יוצא דופן מתגלה כעסיסית ורכה להפליא. סלט עם תרנגול הודו ושאר ירקות, אם כי לא מוכן במהירות, לא משאיר אף אחד אדיש.