השילוב של גבינת קוטג' ועגבניה טרייה לא מוכר לכולם, אבל סלט מרגו יוצא נפלא - טעים, קייצי, בהיר. שווה לנסות פעם אחת את סלט מרגו מגבינת קוטג' עם עגבניות, והוא ייכנס לתפריט שלכם בחוזקה! ניתן לשלב סלט גבינת קוטג' עם עגבניות, עשבי תיבול ושום בתפריט של צמחונים הצורכים מוצרי חלב. נסה עוד סלט אלמנטלי חריף אהוב
מתחם:
- גבינת קוטג' מכל תכולת שומן - 200 גרם
- עגבניות - 1 גדולה או 2 קטנה
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- כוסברה או כל עשב תיבול אחר - כמה ענפים
- שום - 2 שיני
- מלח לטעימה
איך לבשל סלט גבינת קוטג' מרגו עם עגבניות, שום ועשבי תיבול טריים
סלט גבינת קוטג' עם עגבניות לא ניתן לאחסן אפילו במקרר, יש להכין אותו בכמות קטנה ממש לפני האכילה. טובלים את העגבנייה במשך 15 שניות במים רותחים ומקלפים.
לקלף עגבנייה
חותכים את העגבנייה לפרוסות בינוניות.
עגבנייה מוכנה מערבבים את העגבנייה עם גבינת קוטג', מוסיפים שום קצוץ דק. (אם יש לכם יום עבודה או ערב רומנטי לפניכם, דלגו כמובן על השלב הזה).
מערבבים גבינת קוטג' עם עגבנייה ושום שמים שמנת חמוצה, קוצצים דק ומוסיפים ירוקים (כוסברה וטרגון מתאימים לסלט מרגו מגבינת קוטג' עם עגבניות), מלח.
לְעַרְבֵּב. סלט עדין, קליל וטעים של גבינת קוטג' עם עגבניות של הכנה יסודית מוכן. נסו את זה עם פרוסת לחם בורודינו, זה שילוב טעמים מעולה!
אם אתה הולך לחברה גדולה, אבל אתה רוצה משהו קליל ורענן, אז חטיף קצף על עגבניות יהיה שימושי. למרות שמתאבן זה הוא הפופולרי ביותר על השולחן החגיגי במילויים ובמנות שונות. עגבניות צריכות להיבחר צפופות או מעט בוסרות, זה חשוב מאוד, מכיוון שתצטרכו לחתוך עיגולים וכל העיסה עלולה לדלוף החוצה אם העגבניות רכות. גבינת קוטג' חייבת להיות לפחות 9% שומן, רכה. גבינת קוטג' נטולת שומן אינה מתאימה, התערובת ממנה מתבררת כיבשה ולא טעימה. כמות השום במילוי תלויה בהעדפה שלכם, אבל רק אל תגזימו.עגבניות עם גבינת קוטג 'ושום היא חטיף אוניברסלי, ניתן להגיש אותו הן על שולחן המזנון והן על השולחן החגיגי - ליום הולדת או לשנה החדשה. ביום חורף או קיץ, מתאבן זה ישתלב היטב גם עם קבבים מטוגנים טריים וגם עם עוף ריחני או צלעות עסיסיות. אנו ממליצים על מתאבן זה. ראשית, זה יפה ואי אפשר לא להסכים עם זה, כי עיגולים אדומים טריים של עגבניות יציגו סלטים אחרים היטב, וגם מתאבן זה דל קלוריות, שגם אתה מסכים שהוא הכרחי כדי ליצור שולחן חגיגי הרמוני. והכי חשוב, העגבנייה הזו עם גבינת קוטג' ושום היא לא רק מתאבן נהדר, אלא גם טבעי ובריא לחלוטין, למי שצריך טבעיות מוחלטת, אנו ממליצים לבשל את המתאבן הזה עם מיונז תוצרת בית.
רכיבים
- עגבניות - 2 יח'.
- גבינת קוטג' רכה שמנה - 150 גר'.
- מיונז - 1-2 כפות.
- שום - לפי הטעם
- ירוקים - לקישוט לפי הטעם
- מלח לטעימה
- פלפל - לפי הטעם
בישול
אנחנו מתחילים לבשל מתאבנים עם הכנת המילוי. שוטפים ירקות וקוצצים דק. 
שמנו את גבינת הקוטג 'בקערה עמוקה כך שיהיה נוח לערבב. סוחטים שלוש שיני שום לקערה עם גבינת קוטג', אם רוצים להיות חריפים יותר, אפשר להוסיף עוד שום, בהתאם להעדפותיכם. לאחר מכן מוסיפים לקערה ירקות קצוצים דק, שולחים לשם מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם. 
מערבבים היטב הכל עד שנוצרת עיסה שמנת סמיכה הומוגנית.
אפשר להשתמש בבלנדר לערבוב יסודי יותר, אבל זה לא הכרחי, אם כי זה יעניק למילוי עקביות עדינה יותר. 
עגבניות, שטופות מראש, חתוכות לפרוסות בעובי בינוני ומורחות על צלחת שטוחה גדולה. עגבניות עדיף לחתוך במקביל לגבעול, כך שכל העיסה תישאר במקום ולא תתפשט. עדיף לקחת עגבניות גדולות, אם לוקחים קטנות אז צריכת העגבניות תהיה גדולה מאוד וייקח מספיק זמן למרוח את המילוי על עיגולים קטנים.
מורחים את המילוי על עיגולי העגבנייה בשקופית, או מפזרים אותה בשכבה אחידה על העיגול. אם כל העיגולים לא מתאימים בשורה אחת בצלחת, אז אפשר להניח אותם בכמה שכבות, משהו כמו עוגת שכבות ייצא. אנחנו מקשטים את המתאבן בירוקים.
אם אין גבינת קוטג 'בהישג יד, אז זה יכול להיות מוחלף עם גבינה מעובדת, מגוררת. לפני מגרדת הגבינה מחזיקים אותה במקפיא למשך 15-20 דקות כדי שתתקשה ולא תימרח על הפומפייה. אפשר לוותר על מלח ופלפל, מכיוון שיש מספיק מלח בגבינה מעובדת ובמיונז. מפזרים פטרוזיליה על גבי העגבניות עם גבינת קוטג' ושום. אפשרות זו מספקת יותר, אך פחות שימושית.
אם אין לך זמן להכין מנות מורכבות, אבל רוצה לאכול במהירות משהו טעים, אנו ממליצים לך לשים לב לסלט קליל ובריא עם גבינת קוטג'. מתכונים לחטיפים כאלה תמצאו בכתבה של היום. אנו מאחלים לך הצלחה במטבח!
סלט עם חומץ בלסמי
המתכון הפשוט הזה מאפשר לכם להכין סלט פשוט וטעים תוך דקות. זה כרוך בשימוש בסט מינימלי של מרכיבים, שאף אחד מהם לא צריך טיפול בחום מראש. אז, אנחנו צריכים:
- 250 גרם גבינת קוטג' דלת שומן;
- כמה שיני שום;
- עגבנייה בשלה גדולה;
- כמה כפיות חומץ בלסמי;
- מלח ופלפל גרוס.
הכנת סלט כזה עם גבינת קוטג' היא מהירה וקלה מאוד. השלב הראשון הוא לקלף ולקצוץ את השום. לאחר מכן, אתה יכול לעשות את העגבנייה. הוא נשטף, מיובש וחותך לפרוסות דקות יפות. את הקוטג' ללוש במזלג, ממליחים, מפולפלים ומונחים בצלחות מנות שלצדן מניחים פרוסות עגבנייה. על כל זה מפזרים שום, יוצקים חומץ בלסמי ומגישים.
אפשרות עם ירקות
סלט כזה עם גבינת קוטג 'מתגלה כקל מאוד ודל קלוריות. לכן, ניתן להמליץ עליו למי שעוקב אחר דמותם. אפשר להגיש לא רק בקערת סלט, אלא גם למלא טארטלטים, פנקייקים או פיתות. אנו לוקחים את המוצרים הבאים:
- 250 גרם גבינת קוטג';
- עגבנייה בשלה;
- כמה ענפי בזיליקום ופטרוזיליה;
- מלח;
- שמן זית.
תהליך בישול
את הקוטג' מניחים בקערה מתאימה ולשים היטב במזלג כדי שלא יישארו בה גושים. לאחר מכן מוסיפים לו ירקות קצוצים ועגבנייה חתוכה לקוביות. כל זה מלוח ומתובל בשמן זית. הסלט המוגמר עם גבינת קוטג' ועגבניות מעורבב בעדינות ומוגש. אם רוצים, מוסיפים לו כוסברה או שמיר. ולמי שאוהב חטיפים מתובלים ומתובלים, אפשר להמליץ להוסיף למנה הזו שום קצוץ.
מתכון עם זיתים
מנה טעימה ומזינה זו שייכת למטבח הלאומי הטורקי. האוכלוסיה המקומית מכנה זאת "ארוחת בוקר צוענים נוודים". כדי להכין סלט יוצא דופן עם גבינת קוטג ', תזדקק למרכיבים כגון:
- עגבנייה בשלה גדולה;
- כפית כמון;
- 300 גרם גבינת קוטג' תוצרת בית;
- ½ כפית פלפל אדום חריף גרוס;
- תריסר זיתים שחורים (מגולענים);
- צרור פטרוזיליה;
- 1.5 כפות שמן זית;
- מלח.
שלא כמו מתכונים קודמים, סלט גבינת קוטג' ישלים עם עגבניות קלופות. לכן צורבים את העגבניות במים רותחים, משתחררים מהקליפה, מרסקים ומניחים בקערה מתאימה. לאחר מכן מוסיפים להם גבינת קוטג', שמן זית, מלח ותבלינים, מעוכים במזלג. הכל מעורבב היטב ומועבר לקערת סלט יפה. בשלב הסופי מקשטים את המנה המוגמרת בפטרוזיליה קצוצה וזיתים קצוצים.
וריאנט עם פלפל
לפי השיטה המתוארת להלן מתקבל סלט טעים מאוד ומשביע במידה בינונית עם קוטג' וירקות. הוא עשוי מחומרים פשוטים וזמינים. והתהליך עצמו לא לוקח יותר מדי זמן. במצב זה, תצטרך:
- 150 גרם גבינת קוטג';
- כף שמנת חמוצה או מיונז;
- 100 גרם עגבנייה;
- 100 גרם פלפל מתוק;
- מלח;
- ירקות טריים.
ירקות שטופים נחתכים לקוביות קטנות ושמים בקערה גדולה. מוסיפים לשם גם ירקות קצוצים וגבינת קוטג' מעוכה במזלג. כל זה מלוח ומפזרים תבלינים. הסלט המוגמר עם גבינת קוטג' מתובל בשמנת חמוצה או מיונז, מערבב בעדינות ומוגש. אפשר להוסיף שום טחון אם תרצו.
גבינת קוטג' + זרעי פשתן
החטיף הכמעט מוכן מתובל במלח ים, פלפל גרוס חריף, חומץ בלסמי ושמן זית. לאחר מכן מערבבים בעדינות ומונחים על צלחת מעוטרת בעלי חסה. אם רוצים, אפשר לקשט את המנה בבצל ירוק. מכיוון שרצוי לאכול את הסלט הזה בצורה מקוררת, מיד לפני השימוש הוא מונח במקרר ל-10 דקות.
- שוטפים ומייבשים עגבניות. לאחר מכן חותכים את הפקק העגול בסכין חדה, ומוציאים את כל העיסה בעזרת כפית. את העיסה שקיבלת, במתאבן הזה, לא נבשל. לכן, השתמש בו למאכל אחר. למשל בורשט, תבשיל, מוקפץ ועוד.
- שוטפים וקוצצים כוסברה ירוקה ובצל ירוק. אם אתה לא אוהב כוסברה, אז החלף אותה בכל עשב תיבול אחר. למשל בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה או כל תיבול אחר.
- זוכרים את הקוטג' במזלג כדי שתהיה אוורירית. מוסיפים לו ירקות קצוצים, זרעי פשתן ומתבלים במלח. לאחר מכן מערבבים היטב את מלית הקמח בעזרת כף.
- קח עגבנייה ביד ומלא אותה היטב במלית. בצע הליך דומה עם כל עגבנייה, ואז שים אותם על צלחת.
- לפני ההגשה, שלח את העגבניות למקרר להתקרר מעט, שכן גבינת הקוטג' במתאבן זה לא אמורה להיות חמימה. בתאבון לכולם!
- זמן בישול כולל: 30 דקות.
- קטגוריה:
גבינת קוטג' היא המוצר השימושי ביותר, ממנו נהוג לבשל בדרך כלל עוגות גבינה, כופתאות, תבשילים וקינוחים מתוקים נוספים. עם זאת, היום אני מציע להכין ממנו מנה טעימה חדשה - סלט עם גבינת קוטג' ועגבניות.
תוכן המתכון:
סלט עם גבינת קוטג' ועגבניות הוא ארוחה פשוטה, דיאטטית ובריאה. למרות העובדה שבמבט ראשון זה נראה שילוב מאוד יוצא דופן של מוצרים, הם בהרמוניה מושלמת אחד עם השני. שכן גבינת קוטג', מוצר חלב מותסס עשיר בסידן וחלבון, משתלב היטב עם פירות, עשבי תיבול וכמובן, עגבניות.
בנוסף, אם הסלט לא מוכן לערב רומנטי, אלא לארוחת ערב משפחתית רגילה, אז אפשר להוסיף למתכון מעט אדג'יקה חריף או שום. מוצרים אלה יוסיפו תבלינים. פירור גבינה יוסיף טעמים חדשים למנה. אפשר להוסיף לסלט גם ירקות נוספים כמו מלפפונים טריים, פלפלים, עשבי תיבול. אני מעדיף להלביש את הסלט בשמן חריף, אבל מתאים גם שמנת חמוצה או מיונז.
אם מעולם לא ניסיתם סלט כזה, הקפידו לבשל אותו! ברגע שתנסה את זה, מובטח לך שתבשל אותו לעתים קרובות. סלט עם גבינת קוטג' ועגבניות הוא מנה שלפי טעמה יכולה להתחרות במתכונים איטלקיים רבים, עתירי קלוריות ושומניות יותר.
- תכולת קלוריות ל-100 גרם - 84 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- קרם - 200 גרם
- עגבנייה - 1 יחידה. מידה גדולה
- שמן צמחי - להלבשה
- ירקות בזיליקום - כמה ענפים
- כוסברה ירוקה - כמה ענפים
- מלח - קורט
מתכון שלב אחר שלב לסלט עם גבינת קוטג' ועגבניות:
1. שמים את הקוטג' בקערת סלט וזכרו אותה בעזרת מזלג ללוש חתיכות גדולות. למרות שאתה יכול לעשות את זה על ידי עשייה. אוהבים להרגיש חתיכות גדולות, השאירו את זה כמו שהוא. אתה יכול להשתמש בגבינת קוטג' בכל תכולת שומן. אני מעדיף להשתמש ביתי יותר.
2. שוטפים את העגבניות, מייבשים היטב בנייר סופג וחותכים לחתיכות בכל צורה. הוסף אותו לקערת הסלט עם גבינת קוטג'.
3. שוטפים ירקות (כוסברה ובזיליקום), מייבשים וקוצצים דק. שלח למוצרים.
4. מתבלים את החומרים בקורט מלח ויוצקים מעל שמן צמחי. מערבבים היטב את החומרים.
5. שומרים את הסלט במקרר כ-10 דקות לצינון ומגישים. מפזרים זרעי פשתן עם שומשום או גרעיני חמניות לפני ההגשה.
מסתבר שסלט כזה טעים מאוד, משביע, עסיסי ובריא. הוא מתאים לארוחת צהריים, ליום צום או לארוחת ערב מאוחרת. זה ישביע בצורה מושלמת את הרעב ולא יוסיף גרמים נוספים.
