דייסת שדה היא מנה משביעה וטעימה להפליא. הוא מבושל על אש או על תנור מטבח רגיל. הוא מוכן בטכנולוגיה פשוטה מאוד ומסט שונה של מרכיבים. בכתבה של היום תמצאו יותר ממתכון מעניין אחד לדייסת שדה.

אפשרות עם תבשיל וירקות

באמצעות הטכנולוגיה המתוארת להלן מתקבלת מנה טעימה ומזינה מאוד. הם יכולים בקלות להאכיל משפחה גדולה למלא אותם. זה כל כך קל להכנה שכל מתחיל יכול להתמודד עם המשימה הזו ללא בעיות. כדי לבשל דייסת שדה אמיתית, שהמתכון עם תמונה שלה יוצג להלן, הצטיידו מראש בכל המוצרים הדרושים. במקרה זה תצטרך:

• 2.5 כוסות דוחן.
• תריסר תפוחי אדמה קטנים.
• פחית תבשיל.
• זוג בצל.
• 7 או 8 ביצי עוף.
• 250 גרם חמאה.
• כוס וודקה.
• מלח, שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק.

תיאור תהליך

למרות הפשטות של מתכון דייסת שדה זה, עליך לדבוק בקפדנות באלגוריתם המומלץ. מניחים את התבשיל למחבת מלאה במים רותחים. לאחר עשרים דקות לוקחים משם 500 מיליליטר מרק, ולנוזל הנותר מוסיפים תפוחי אדמה קלופים וקצוצים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף גזר קצוץ לדייסת השדה העתידית.

ברגע שתפוחי האדמה התרככו במידה מספקת, טובלים את הדוחן השטוף במחבת ומניחים להתבשל על אש קטנה. מוסיפים לקוביות בצל לדגנים הכמעט מבושלים ומרתיחים עוד עשר דקות.

עכשיו הגיע הזמן להתמודד עם המרק שנמזג קודם לכן. ממיסים בו ביצי עוף גולמיות, טורפים קלות ומכניסים הכל לתבנית משותפת. מוזגים כוס וודקה לתוך הדייסה הכמעט גמורה, מוסיפים מלח ועשבי תיבול קצוצים. מערבבים את כל זה היטב ומבשלים כמה דקות. לאחר מכן מכבים את המבער ומשאירים את המנה לרבע שעה. עכשיו אתה יודע מתכון פשוט לדייסת שדה. זה יהיה יותר טעים על האש. הכן אותו באותו רצף כמו על הכיריים. לכן, אתה יכול בקלות לבשל דייסה כזו בפיקניק או תוך כדי דיג.

אפשרות עוף

המנה המאוד טעימה והמשביעה הזו היא אידיאלית לארוחת ערב משפחתית. מכינים אותו יחסית מהר ופשוט. מכיוון שהמתכון הזה לדייסת שדה דורש נוכחות של סט מסוים של רכיבים, הצטיידו מראש בכל מה שאתם צריכים. הפעם בבית שלך אתה אמור למצוא:

• כמה ליטר מרק עוף.
• כוס דגני דוחן.
• 300 גרם פילה עוף.
• 3 תפוחי אדמה בינוניים.
• ביצה.
• 50 גרם שומן חזיר.
• רבע מקל חמאה.
• מלח ועשבי תיבול טריים.

רצף

מרק עוף יוצקים למחבת מתאימה ומעלים על האש. ברגע שהוא רותח טובלים בו תפוחי אדמה קצוצים ודוחן שטוף. זמן קצר לפני שהדגנים מוכנים, מניחים למחבת פילה עוף שטוף ועשבי תיבול קצוצים. לאחר מכן מוסיפים למנה הכמעט גמורה ביצה טרופה ושומן חזיר מטוגן קצוץ.

לאחר שמכבים את האש מוסיפים חמאה למחבת. מערבבים הכל היטב ומניחים על צלחות. אם תרצה, אתה יכול לבשל דייסת שדה זו על אש (את המתכון עם תמונות ניתן לראות במאמר של היום).

אפשרות עם חלב

למנה המבושלת בטכנולוגיה זו יש טעם וארומה מיוחדים. זה טוב כי אפשר להאכיל אותו לא רק למבוגרים, אלא גם לדור הצעיר. הכנתו דורשת מרכיבים פשוטים, שרכישתם לא תשפיע בשום צורה על הארנק שלכם. מתכון זה לדייסת שדה כולל שימוש בערכת מזון, הכוללת:

• כוס דוחן.
• זוג בצל.
• כוס חלב פרה.
• 100-150 גרם חזה מעושן.
• גזר בינוני.
• כמה שיני שום.
• מלח, עלה דפנה ופטרוזיליה.

טכנולוגיית בישול

דוחן, שטוף היטב ומנוקה מפסולת קטנה, טובל במים רותחים מומלחים ומבושל על אש נמוכה במשך כעשרים דקות. לאחר מכן מחליפים את הנוזל במחבת לנקות ומחזירים אותו לכיריים. באותו שלב מוסיפים לדייסה העתידית בצל קצוץ וגזר קצוץ. ברגע שכל המים התאדו מהמחבת, יוצקים לתוכה חלב חם ומערבבים היטב.

לאחר מספר דקות מוסיפים לדגנים המבושלים חזה מעושן קצוץ, עלה דפנה, פטרוזיליה קצוצה ושום כתוש. את הדייסה המוגמרת מחדירים מתחת למכסה ולאחר רבע שעה מוכנסת לצלחות מנות.

כדי להפחית משמעותית את זמן הבישול של דגנים, מומחים מנוסים רבים ממליצים להשרות אותם מראש במים קרים. כך הוא יתפח ויתבשל מהר יותר. אם אתם מתכננים להכין דייסת שדה לא בבית, אלא בטבע, אז אל תשכחו לרכוש מראש סיר מתאים, מצקת עם ידית ארוכה, מיוחדת לפתיחת פחיות תבשיל וקרס בצורת S לתליית הכלי. מעל האש.

דייסת שדה חמה היא מאכל מסורתי טעים שמכינים בטבע. להכנתו משתמשים בחומרים פשוטים למדי. ישנם מספר מתכונים לדייסה על אש. לכל אחד מאפייני בישול משלו וטעם ייחודי ומיוחד.

חובבי דייסת שדה רבים משתמשים במתכון קלאסי פשוט להכנתה. המנה יוצאת ארומטית ומזינה.

יש צורך בהרבה מוצרים עבור דייסה כזו:

• כוס וחצי דוחן;
• שני בצלים גדולים;
• חצי קילוגרם תפוחי אדמה;
• ליטר מים אחד;
• 200 גרם שומן חזיר;
• עלה דפנה;
• פלפל אחד;
• מלח.

כתיבול אפשר להשתמש בסונלי כשות ופלפל אדום לפי הטעם.

תהליך הכנת דייסת שדה קלאסית מורכב ממספר שלבים:

1. בנה מדורה והניח מעליה סיר. לעתים קרובות המיכל תלוי על חצובה.
2. משרים מראש את הדגנים במים. זה יאפשר לדוחן להתבשל במקביל לתפוחי האדמה.
3. מניחים שומן חזיר חתוך לחתיכות על תחתית הסיר החמה. זה אמור להימס עד שנוצרים פצפוצים.
4. מוסיפים לשומן קוביות בצל ופלפל חריף. כל המוצרים מטוגנים קלות ומפוזרים תבלינים.
5. לאחר מכן, מים ודוחן מוזגים לסיר. הנוזל צריך לכסות לחלוטין את כל המוצרים במיכל.
6. כל המוצרים במיכל בוחשים כל הזמן עד שהמים רותחים.
7. למסה הרותחת מוסיפים תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות. אם המים רתחו יותר מדי ואינם מכסים את האוכל בסיר, אז יש להוסיף אותם לרמה הקודמת.
8. המיכל מכוסה במכסה ומבושל עד שכל המוצרים מוכנים. במקרה זה, יש לערבב את הדייסה באופן קבוע כדי שהיא לא תישרף.

מניחים עלה דפנה לתוך הכלי המוגמר ונותנים לו להתבשל כמה דקות מתחת למכסה סגור. לדייסה המבושלת על אש לפי מתכון קלאסי יש טעם מיוחד וייחודי.

דייסה של חייל

את המנה הזו מבשלים על אש כך שהמנה רוויה בעשן.

עבור דייסה של חייל אתה צריך את המוצרים הבאים:

• שלושה בצלים בינוניים;
• שתי כוסות דוחן;
• חמש ביצי עוף טריות;
• 150 גרם שומן יין;
• חצי קילוגרם תפוחי אדמה;
• מים;
• מלח;
• יֶרֶק.

בישול הדייסה הזו על אש הוא די פשוט:

1. שומן חזיר ובצל קצוצים דק מטגנים בנפרד בסיר. המוצרים המוגמרים מוסרים ומניחים בצד עד להתקררות מלאה.
2. מים מוזגים לתוך המיכל ומוסיפים מלח.
3. כשהנוזל רותח אפשר להוסיף תפוחי אדמה קצוצים ודוחן. הם צריכים להיות מבושלים, תוך ערבוב עד מבושל.
4. בקערה נפרדת מערבבים בצל מטוגן ושומן חזיר עם ביצים גולמיות. לאחר מכן, תערובת זו מתווספת לדייסה המוגמרת ונשארת במשך חמש דקות על האש.

על מנת שהדייסה של החייל תהפוך לרוויה בעשן, מורידים דלק אש עשן לתוך המיכל עם המנה המוכנה למשך דקה.

דייסת כוסמת שדה

כוסמת היא מוצר די מזין ובריא. דייסת שדה המוכנה מדגנים זו היא מזינה ובעלת טעם ייחודי.

מכינים מנה מהמרכיבים הבאים:

• 250 גרם כוסמת;
• גזר אחד גדול;
• פחית תבשיל;
• בצל גדול;
• מלח;
• מים;
• עלה דפנה.

לתהליך הכנת דייסת שדה מכוסמת יש מאפיינים משלו:

1. קולפים את הגזר וחותכים לרצועות לא עבות מדי, ואת הבצל לקוביות.
2. פותחים קופסת בשר מבושלת ומסירים את שכבת השומן העליונה, אותה מניחים בתחתית סיר מחומם על אש.
3. בצל וגזר מטוגנים בשומן מומס היטב מהתבשיל עד לריכוך.
4. מעל מוסיפים תבשיל ומטגנים עד שהלחות מתאדה לחלוטין.
5. יוצקים כוסמת לסיר וממלאים במים, שמביאים תחילה לרתיחה במיכל נפרד.
6. מוסיפים מלח וכל המוצרים מערבבים היטב.
7. את הדייסה מבשלים על אש עד שהדגנים מתבשלים לחלוטין.

בסוף המנה מתובלת בעשבי תיבול קצוצים דק. פטרוזיליה או שמיר משמשים לעתים קרובות למטרה זו.

מתכון לקוזק קולש

מכינים קולש קוזק מסורתי עשוי דוחן. המנה יוצאת מזינה ומלאת טעם.

כדי להכין אותו אתה צריך את המוצרים הבאים:

• פחית תבשיל;
• 200 גרם דוחן;
• עשרה תפוחי אדמה קטנים;
• 150 גרם שומן חזיר;
• חמישה בצלים קטנים;
• מים;
• יֶרֶק;
• מלח.

קוזק קולש מוכן די מהר:

1. מים מוזגים לסיר המונח על האש. לאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ דק ותפוחי אדמה שלמים קלופים.
2. את הדוחן שוטפים היטב ומוסיפים למסה הרותחת. את השדה של קולש זה ממליחים ומרתיחים עד שתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין.
3. יש להוציא את הבצל ושלושה תפוחי אדמה מבושלים מהסיר ולמעוך היטב. ואז המחית הזו נשלחת חזרה לקומקום.

עשבי תיבול ותבלינים מוסיפים לפי הטעם. הקפידו להוסיף עלה דפנה בסוף.

דייסת גריסי פנינת שדה

מנה זו מוכנה לרוב תוך כדי תנועה. זה די מזין וממלא את הגוף באנרגיה.

כדי לבשל דייסת גריסי פנינה על אש, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:

• 800 גרם גריסי פנינה;
• שני בצלים;
• שני גזרים גדולים;
• שלושה ליטר מים;
• שתי פחיות תבשיל;
• 100 גרם חמאה;
• שלוש שיני שום.

כדי להכין דייסה אתה צריך:

1. שוטפים היטב את הדגנים ומניחים בקלחת חמה. את גריסי הפנינה מטגנים מספר דקות עד שנוצר קרום זהוב, מוציאים ומניחים בקערה נפרדת. הכנה זו של דגנים עוזרת להכין את המנה במהירות. לאחר
2. כמו כן, גזר, בצל ותבשיל מכינים בנפרד בקלחת. ירקות קצוצים דק ומטוגנים היטב. לאחר מכן מוסיפים שום ובשר מבושל. כל המוצרים משחימים על האש.
3. יוצקים את הדגנים לסיר ריק וממלאים אותו במים. המיכל מכוסה במכסה והמסה מובאת לרתיחה.
4. בשר וירקות מטוגנים מראש מוסיפים למים רותחים. יש לערבב את כל החומרים ולהשאיר להתבשל עד שהדייסה מוכנה לחלוטין. המים צריכים להתאדות לחלוטין.

לדייסת גריסי פנינה המוגמרת מוסיפים תבלינים, שמן ועשבי תיבול.

דייסת אורז על האש

דייסת שדה העשויה מדגני אורז עם בשר נחשבת לא פחות טעימה ובריאה.

המתכון די פשוט ודורש הכנה של המוצרים הבאים:

• 2.5 ליטר מים חמים;
• 800 גרם אורז עגול;
• קילוגרם אחד של חזיר או בקר;
• שלושה גזרים;
• כף אחת של שמן צמחי;
• כמה עלי דפנה;
• מלח;
• פלפל שחור טחון.

דייסת אורז מוכנה על אש ברצף הבא:

1. שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות.
2. חותכים את הגזר לרצועות דקות ואת הבצל לטבעות.
3. שוטפים היטב את האורז;
4. יוצקים שמן חמניות לתחתית קדירה שחוממת היטב ומטגנים עליה פרוסות בצל. מניחים בשר מעל. יוצקים מים רותחים על כל המוצרים במיכל, תחילה מוסיפים פלפל ומלח.
5. לאחר שהנוזל רותח מכסים את הסיר במכסה ומבשלים שעה וחצי על אש נמוכה. יש להוסיף מים כשהם מתאדים.
6. לאחר שהזמן שנקבע, מוסיפים למיכל את הגזרים המוכנים ועלי הדפנה. את המנה מבשלים על האש עוד חצי שעה.
7. למרק המוגמר מוסיפים אורז. במקרה זה, המים במיכל צריכים לכסות את הדגנים בחמישה סנטימטרים. מבשלים את הדייסה עד לריכוך על אש נמוכה במשך ארבעים דקות. יש לערבב את החומרים מעת לעת לאורך תהליך הבישול.

דייסת אורז מבושלת כהלכה על אש לא צריכה להיות סמיכה. הנוזלים בסיר צריכים לכסות את הדגנים המבושלים בסנטימטר אחד. המיכל נסגר במכסה ומשאיר אותו לכמה שעות. כדי לאדות לחלוטין את הדייסה, עוטפים את הסיר בבד עבה.

תכונות הכנה וסודות של דייסת שדה

בטבע מכינים תבשילים לרוב באמצעות דגנים על אש. דייסת שדה היא לא רק מנה טעימה וארומטית, היא די מזינה ונותנת כוח בטיול.

כדי לבשל ולבשל דייסה במהירות בצורה נכונה, עליך לעקוב אחר כמה סודות של הכנתה:

1. לפני בישול הדגנים, אתה צריך להשרות אותו במים רותחים. עדיף להשתמש בתרמוס בשביל זה. אפשר להכין בו דוחן בבית לפני היציאה לטיול. בהשפעת הנוזל החם, הדגנים יהוו אדים, ובישול הדייסה ייקח מעט מאוד זמן.
2. אתה צריך לבשל את הדייסה במים מספיק. לכוס דגני בוקר צריך לפחות שלוש כוסות נוזל. עבור דוחן ספוג, השתמש במעט פחות מים.
3. יש צורך לבשל את הדייסה עד שהדגנים מבושל לחלוטין. לאחר מכן, מכסים את המיכל במכסה למספר דקות כדי לאפשר לתבשיל להתרכך.
4. את הדגנים מוסיפים רק למים חמים רותחים. יש לבשל את הדייסה תוך ערבוב מתמיד. אם אתה משתמש בדגנים מאודים בעבר במים רותחים, אין צורך לערבב אותם.
5. מוסיפים מלח מיד לאחר שהמים רותחים. כדאי לנסות את הדייסה כמה דקות לפני שהיא מוכנה לגמרי.
6. את מיכל הדייסה יש להניח בדיוק באמצע האש. מיקום זה של הסיר מאפשר לכל המאכלים להתבשל באופן שווה. הדגנים מבושלים על אש לא גבוהה מדי.
7. דייסת השדה המוגמרת לא צריכה להיות מעט נוזלית. למנה מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול לפי הצורך. הנפוצים ביותר הם שמיר, שום, פלפל אדום ושחור.

דייסת שדה המבושלת על אש היא בעלת ארומה מיוחדת וטעם ייחודי. המנה המזינה הזו יכולה להאכיל מספר גדול למדי של אנשים בטיול. העיקר להצטייד בכל המרכיבים הדרושים מראש ולפעול לפי כל כללי הבישול הבסיסיים.

דייסת קולש או דוחן שדה עם שומן חזיר היא מנה פשוטה, שהיא בדרך כלל מרק סמיך מאוד העשוי מדגני דוחן עם שומן חזיר ומרכיבים נוספים. Kulesh הוא אוניברסלי בהתאם לעובי שלו, זה יכול להיות מנה ראשונה או שניה.

קולש קל להכנה, ויש הרבה מתכונים שונים להכנתו. להלן אחת האפשרויות שנבדקו ונבדקו בזמן. המוצרים שתצטרכו הם: דוחן, שומן חזיר, גזר, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי, בצל, עשבי תיבול שונים, מלח, תבלינים ואם רוצים גם צלעות מעושנות ופטריות טריות.

דייסת קולש או דוחן שדה בשומן חזיר, מבושלת על אש.

כמות הדוחן והשומן החזיר להכנת קולש תלויה לחלוטין בהעדפות האישיות ובגודל הסיר בו יתבשל. בממוצע, למנה, קח 60-70 גרם דגנים ו-50-60 גרם שומן חזיר, כמות המרכיבים האחרים לפי הטעם והרצון.

הליך הכנת קולש על אש.

ראשית אנו מכינים את המרק. ממלאים את הסיר במים של שני שליש, מכניסים לתוכו את הצלעות המעושנות נקיות מעיסת בשר ומניחים על האש. את המרק הזה מכינים על אש קטנה על אש כשעה. כשהמים רותחים, אתה צריך להוסיף בהדרגה מים חמים לסיר.

בישול מוקדם של מרק כזה עבור kulesh אינו הכרחי כלל, כך שאם אין לך צלעות מעושנות, אתה לא צריך להכין אותו.

קוצצים את השומן חזיר ומעבדים ממנו את השומן במחבת נפרדת תוך כדי ערבוב מתמיד. גם הפצפוצים שיתקבלו ייכנסו לסיר, אז כדי לא לקלקל את טעמם של הקולש, חשוב לא לבשל אותם יתר על המידה. שומרים את הפצפוצים במחבת עד להשחמה קלה ומוציאים אותם, מניחים אותם בקערה נפרדת.

בזמן שהשומן מתרכך, קוצצים את הגזר, שורש הפטרוזיליה, שורש הסלרי והבצל אם הם קוביות או רצועות לא ממש משנה. יש לקחת בחשבון שסלרי מאוד קוטע את הטעם, ולכן אין להוסיף את כל השורש לקולש. לאחר הסרת הפצפוצים, מכניסים את כל הקצוץ לתוך השומן שנוצר ומטגנים אותו.

לאחר שהמרק מוכן, מוציאים את הצלעות ומכניסים לתוכו את הצלי המוכן. מביאים לרתיחה ומבשלים עשר דקות על אש נמוכה. אם מרק הבשר על הצלעות לא הוכן, פשוט מוסיפים את הטיגון למים המבושלים בסיר ומשאירים לאותן 10 דקות.

דוחן נשטף מראש במים 3-5 פעמים. את השטיפה האחרונה אפשר לעשות עם מים רותחים חמים, זה יאדים מעט את הדגנים. אנחנו שופכים את הדוחן השטוף לקולש לסיר ומוסיפים שם את הפצפוצים השמורים. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.

מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהדוחן מוכן. אין צורך לכסות את הסיר במכסה. הקולש לא צריך להיות סמיך במיוחד, אז אם לא מנחשים מיד עם כמות המים, אפשר להוסיף אותו תוך כדי התהליך, אבל לא בכלל. כדי לקבל טעם וארומה עשירים יותר של הקולש, ניתן להוסיף לו פטריות טריות קצוצות גס ומטוגנות קלות, כחמש דקות לפני הבישול המלא.

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין

בישול על אש פתוחה הוא כיף להפליא. ומנות שהוכנו בטבע יוצאות פשוט טעימות להפליא.
כל המשפחה שלנו היא דייגים ומטיילים מושבעים. בכל סוף שבוע אנחנו מנסים לצאת לטבע עם אוהל. ובאופן טבעי, תפריט הקמפינג שלנו כבר מבוסס היטב, כמה מנות הפכו למסורתיות, שבלעדיהן טיול הוא פשוט בלתי אפשרי. אחת המנות הללו היא דייסת דוחן בקלחת לפי המתכון. אם אתה עדיין לא יודע, הקפד לבדוק את זה.
אי אפשר לקלקל את הדייסה כל מה שמוכן עם הנשמה שלך בהחלט יהיה טעים. ובכל זאת, אתה יכול להשיג טעם אידיאלי באמצעות כמה טריקים.
לדוגמה, אתה יכול להשתמש לא בהכרח בשר טרי, אלא גם חתיכות של קבב מוכן. במקרה זה, דייסת שדה על אש, מתכון עם תמונה, מקבלת ארומה וטעם שונה לחלוטין. זה לא משפיע על הרכות והעסיסיות בשום צורה.
אם תחליט להשתמש בבשר נא, יש להצטייד בעצי הסקה קודם כל לטגן היטב, ורק לאחר מכן לבשל יחד עם הדגנים. תראה איך אתה יכול לעשות את זה.
אתה יכול וצריך לקחת ירקות שונים. בצל וגזר הם חובה, פלפלים הם אופציונליים לא כולם אוהבים אותם. בואו נתחיל?
כדי להכין שתי מנות אתה צריך:

- בשר חזיר - 250 גר',
- דגני דוחן - 1 כוס,
- גזר - 1-2 יחידות,
- בצל - 1 יחידה,
- פלפל - 2-3 יח',
- מים - 1 ליטר,
- תבלינים לפילאף - כף אחת,
- שמן צמחי - 2 כפות,
- עשבי תיבול טריים - צרור להגשה.

איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד

הכינו את כל מה שצריך לבישול על אש גלויה. הדליקו אש והניחו את הקדירה על חצובה.
שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות קטנות. מחממים את השמן הצמחי. מטגנים את הבשר בקלחת על אש גבוהה. לאחר מכן מוציאים את הבשר לצלחת, ומטגנים קלות את הירקות בשמן בו טוגן הבשר.
את הבצל חותכים לקוביות, מקלפים את הגזר וחותכים לרצועות. חותכים גם את הפלפל לרצועות.
מטגנים את הירקות עד לריכוך (7-8 דקות על אש בינונית).




שטפו תחילה את הדוחן תחת מים זורמים. מניחים את הבשר המטוגן בקלחת עם הירקות.
מכסים בדוחן.




לפני שפיכת מים לתוך הדייסה העתידית. מוסיפים תבלינים. התבלין האהוב עלי לכל הדייסות על אש פתוחה הוא פילאף. סטים של תבלינים כאלה נמכרים בכל סופרמרקט, אבל עדיף, כמובן, לרכוש חבילה מהקווקזים. הם בקיאים בתהליך הזה, מה שמשפיע בהכרח על הטעם.
נסו להפחית את האש - הדייסה צריכה "לגרגר" מעט, ולא לרתוח במלוא העוצמה. לשם כך, השאר רק בול עץ אחד בוער מתחת לקלחת והוסף אחד חדש לאחר שהאש מאיימת לכבות. וכמובן שפשוט חייבים לדעת איך להכין