יש אנשים שחושבים שהסיר לבישול איטי הומצא על ידי טבחים עצלנים. עם זאת, הוא זכה במקומו הראוי במטבח של עקרות בית בשל חיסכון בזמן ומאמץ בבישול, כמו גם קלות השימוש. והכי חשוב, מנה המבושלת בסיר איטי מקבל טעמים מיוחדים, יוצאי דופן, שאי אפשר להשיג בהכנה מסורתית. המולטי-קוקר באחד המצבים מבטיח תבשיל ארוך של המנה בטמפרטורה נמוכה. זה נקרא לשון הרע. שיטה קולינרית זו לעיבוד מוצרים היא אחת העיקריות במטבח הרוסי. תבשילים מבושלים מתגלים כטעימים ובריאים מאוד, שכן בטמפרטורת בישול נמוכה הם שומרים על רוב אבות המזון.
שיטות שונות מתאימות להכנת תבשיל "עוף עם תפוחי אדמה בבישול איטי". בחרו את המתכון שיתאים לטעמכם: עוף מבושל עם תפוחי אדמה בסיר איטי, עוף אפוי עם תפוחי אדמה בסיר איטי, עוף עם תפוחי אדמה ופטריות בסיר איטי, עוף עם תפוחי אדמה וכרוב בסיר איטי, עוף עם תפוחי אדמה ב. שמנת חמוצה בסיר בישול איטי, עוף עם תפוחי אדמה וירקות במולטי סיר לבישול איטי.
מאסטרים בבישול מנות עוף, כמו גם עקרות בית פשוטות, נלהבות מתענוגות עוף, העלו מספר מנות מעניינות: פשטידה עם עוף ותפוחי אדמה בסיר איטי, צלי עם עוף ותפוחי אדמה בסיר איטי, תבשיל עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי, קדרת עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי, צ'חוחבילי עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי. כל המנות הללו טובות בדרכן שלהן, אבל הן יכולות להיות מגוונות גם בזכות דרכים שונות לחתוך את פגר העוף. מתקבלים פינוקים חדשים: פילה עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי, עוף שלם עם תפוחי אדמה בסיר איטי, עוף צרפתי עם תפוחי אדמה בסיר איטי. בישול עוף ותפוחי אדמה בסיר איטי לוקח מעט זמן, אבל שווה לנסות את התוצאה. יתרה מכך, אם אתה אוהב יותר תפוחי אדמה, אתה יכול להתמקד בהם. אחר כך תקבלו מנות אחרות: תפוחי אדמה מבושלים עם עוף בסיר איטי, תפוחי אדמה מטוגנים עם עוף בסיר איטי.
במילה אחת, אם אתה רוצה להשיג עוף טעים עם תפוחי אדמה בסיר איטי, למד את היסודות של המנה הזו וקרא את המתכונים שלנו בעיון. אתה בהחלט תמצא את המתכון שלך לעוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי. נסה ליישם את זה. תאמינו לי, טיגון עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי, או בישול תפוחי אדמה עם עוף בסיר איטי יהפכו במהרה לתהליכים להכנת המנות המיוחדות שלכם.
אנשים רבים אוהבים עוף ותפוחי אדמה בסיר איטי. מתכונים עם תמונות זמינים לתשומת לבך באתר האינטרנט שלנו. אם אתה צריך עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי, התמונה תגיד לך איך זה ייראה בגרסה הסופית. כל מנה עם תמונה נראית מעוררת תיאבון. זה נוח לקוראים.
אנו מקווים שאחרי קריאת המתכונים שלנו, לא יהיו לך שאלות, למשל: איך לבשל עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי, איך לתבשיל תפוחי אדמה עם עוף בסיר איטי, איך להכין רוטב טעים בסיר איטי עם תפוחי אדמה ועוף. התשובות במתכונים ובתמונות.
עכשיו אתה יודע שעוף בסיר איטי הוא לא רק מתכון אחד, יש מספר עצום מהם. אז חקור ותנסה.
ואם אתה מעוניין, הנה כמה טיפים לבישול עוף בסיר איטי:
יש לשמן את קערת הבישול בשמן. מניחים לתוכו את מרכיבי המנה, מכניסים לגוף ומסובבים מעט נגד כיוון השעון כך שהקערה תהיה במגע הדוק עם המחמם;
אין להשתמש בבשר ישן, קפוא או חוטי לבישול בסיר איטי. זה צריך להיות בצבע ורוד בהיר. ככל שהבשר ישן יותר, כך מושקע זמן רב יותר בהכנתו;
כדי לטגן ירקות בסיר איטי, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, חותכים את הגזר לחתיכות קטנות. הטיגון נעשה במצב "אפייה", עם כמות קטנה של שמן;
בעת סגירת המולטי-קוקר, אתה בהחלט אמור לשמוע נקישה. זה אומר שהמכסה סגור כהלכה. אם הוא לא מתאים מספיק, ייתכן שהמנה לא תתבשל היטב, וזה יפגע במולטי-קוקר עצמו;
לא ניתן להפעיל את המולטי-קוקר עם קערת אוכל ריקה או בלעדיה בכלל;
שימו עין על קולט הלחות ורוקנו אותו כאשר מצטבר עיבוי.
זמן: 70 דקות
מנות: 4-6
דרגת קושי: 2 מתוך 5
איך לבשל בצורה טעימה פילה עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי
פילה עוף עם תפוחי אדמה מבושל בסיר איטי הוא אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתית. המנה לא נדירה, אבל כולם אוהבים אותה.
כל היתרון של המנה הזו הוא שהמתכונים שלה פשוטים מאוד, והאוכל טעים להפליא. אני לא ממש טוב בתבשיל תפוחי אדמה בסיר, אבל בסיר איטי המנה יוצאת מעולה.
בנוסף לעובדה שהפילה מתברר כטעים ורך למדי, המתכונים למנה זו נגישים גם למי שמבין מעט בבישול כלל. אפילו תלמיד בית ספר יכול לקלף ולחתוך תפוחי אדמה לחתוך בצל וגזר זה גם לא קשה.
כל התענוגות של "תנור הנס" טמונים בעובדה שאתה לא צריך חבורה של מנות זה מפחית את כל המתכונים למינימום. תחילה אנחנו מטגנים בו הכל, ואז מבשלים אותו באותו מקום. יש אנשים ששוקעים בקריאה או באינטרנט, לאחרים יש ילדים קטנים, אבל הודות למולטי-קוקר לא תפספסו את הרגע שבו צריך לכבות את המנה. היא תזכיר לך את זה בקול רם.
פילה עוף עם תפוחי אדמה מבושלים בסיר איטי יכול בקלות להחליף את המנה הראשונה. המתכונים למנה הזו כל כך שונים שבהחלט תוכלו לבחור את המתאימים גם לארוחת צהריים דשנה וגם לארוחת ערב קלה.
כמובן שקשה לקרוא למנה שמכילה הרבה תפוחי אדמה וחמאה תזונתית, אבל ללא שני המרכיבים הללו המנה מאבדת מקסמה. כמעט כל המתכונים של תפוחי אדמה עם עוף בסיר איטי מכילים רחוק ממינימום קלוריות, אבל אם לא אוכלים לחם ולא שופכים רוטב שומני על האוכל, זה לא יגרום נזק רב לגזרה שלך.
אני רוצה להזהיר אותך מיד שאסור להוסיף כאן הרבה מים. ראיתי מתכונים למנה כזו בסיר לבישול איטי, שם יוצקים פי ארבעה מים. אבל אנחנו מבשלים את העוף עם תפוחי אדמה, ולא מרתיחים אותו.
טכנולוגיית בישול
במולטי-קוקר רגיל, תוכנית "התבשיל" נמשכת ארבעים דקות. אם זה אותו הדבר עבורך, הוסף עוד עשרים דקות לזמן הסטנדרטי. הם נחוצים לטיגון בצל ופילה. בסך הכל, התהליך כולו ייקח לא יותר משעה. ובכן, לוקח עוד עשר דקות להכין את האוכל.
שלב 1
שוטפים את הבשר במים זורמים וחותכים אותו לקוביות בגודל בינוני.
כוונו את המולטי-קוקר למצב "טיגון" והניחו שם את חתיכות הפילה, והוסיפו שם גם את החמאה. מערבבים הכל היטב. כשהשמן הופך נוזלי לחלוטין, מערבבים שוב.
שלב 2
צריך לקלף את הבצל ולקצוץ אותו. המתן עד שיחלפו עשר דקות מתחילת הבישול ושופכים אותו ל"תנור הפלא". מערבבים אותו לתוך הבשר ומבשלים עד שנשמע צפצוף.
שלב 3
בזמן שהבצל והפילה נמצאים בסיר האיטי, אפשר להתחיל להכין תפוחי אדמה. חותכים את הקליפה וחותכים לפרוסות קטנות. לאחר סיום תוכנית ה"טיגון", ניתן להעביר את תפוחי האדמה ל"תנור הפלא".
ממליחים הכל, מוסיפים מים, קבעו את מצב "תבשיל" ותוכלו לנוח ארבעים דקות. אתה אפילו לא צריך לערבב את האוכל לפעמים.
עכשיו עקרות בית רבות משתמשות במתכונים למנות בשר מבושלות בסירים, אבל במשפחה שלנו הן נותנות עדיפות רבה יותר לעוף ותפוחי אדמה.
בשר מאודה ותפוחי אדמה
זו מנה זוגית, וזה כבר יתרון. כלומר, את המנה השנייה תבשלו עם תוספת במקביל. איזה חיסכון בזמן! יתרה מכך, המנה משביעה היטב ובעלת טעם מדהים. ואם לפני ההגשה מפזרים על האוכל שמיר טרי קצוץ דק ומגישים עם חמוצים, אז אף אחד אפילו לא יזכור שהמנה היא דיאטטית.
אם רוצים, המתכון נתון לתיקון. ניתן לכבוש את העוף בכל רוטב שיתאים לטעמכם. ובבחירת התבלינים אף אחד לא מגביל אותך בכלל. כאן, כמו שאומרים, זה עניין של טעם. המפתח הוא לשלב את התבלינים האהובים עליך עם העוף. לרוב אני קונה סט מוכן של תבליני עוף, אבל זו הבחירה האישית שלי.
מה אתה צריך
- כמה קילוגרמים של תפוחי אדמה.
- פילה אחד.
- ראש בצל.
- מלח עם תבלינים.
טכנולוגיית בישול
שלב 1
שוטפים ומשרים את פילה העופות בתבלינים במשך כשלושים דקות. אל תשכח לשפשף אותו במלח.
שלב 2
מקלפים את הבצלים ותפוחי האדמה. חצי מהבצל ייכנס לסיר האיטי יחד עם תפוחי האדמה. יוצקים שם כף מלח וממלאים הכל במים.
אנחנו מתקינים רשת אידוי מעל ומניחים שם את הבשר הכבוש.
שלב 3
חותכים את החצי השני של הבצל לחצאי טבעות ומניחים אותו על הפילה.
שלב 4
הגדר את תוכנית "קיטור" למשך חצי שעה. לאחר שנגמר הזמן, ניתן להסיר את המנה.
בתקופה זו יתבשלו גם העוף וגם תפוחי האדמה. עכשיו נשאר רק לפזר על הכל עשבי תיבול, אפשר להוסיף שום צעיר, ולחתוך את הבשר למנות. התגלתה כמנה דיאטטית מצוינת שתוכלו לפנק בה את האורחים שלכם, ותוכלו גם למלא את עצמכם תוך כדי ירידה במשקל.
צפו בגרסה נוספת של המנה הזו בסרטון למטה:
קרום הגבינה יכסה את העוף ותפוחי האדמה ויהפוך אותם לעוד יותר רכים, עסיסיים ומעוררי תיאבון.
רכיבים
- 1 ק"ג בשר עוף (מקל תוף, רגל או פילה);
- 500-600 גרם תפוחי אדמה;
- 200-250 גרם גבינה קשה;
- 1-2 גבינה מעובדת;
- 3-4 שיני שום;
- 1 כף. מיונז;
- מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם;
- שמן ירקות או זית.
מכינים פילה עוף. מסירים סרטים ועודפי שומן, חותכים לחתיכות קטנות. מושחים במלח ותבלינים, עשבי תיבול ארומטיים ומניחים בצד ל-5-10 דקות, במהלכן הבשר יהיה רווי בתיבול.
בינתיים מתחילים לעבד את תפוחי האדמה. מקלפים אותו, מסירים את העיניים, חותכים לפרוסות גדולות לאורך. מפזרים מלח ופלפל.
קולפים את הבצל וחותכים לטבעות גדולות. מכניסים תחילה את הגבינה המעובדת למקרר. מגררים דק את הקפואים בקערה רדודה. מקלפים את השום וסוחטים במכבש. מערבבים גבינה, מיונז ושום.
מטגנים מראש את פילה העוף במחבת או בסיר איטי. החתיכות צריכות להיות שחומות ובעלות קרום מעורר תיאבון.
משמנים את תחתית קערת המולטי-קוקר בשמן חמניות או זית מזוקק. מניחים מעל טבעות בצל וחתיכות עוף. השכבה הבאה היא פרוסות תפוחי אדמה. הם צריכים לכסות לחלוטין את העוף. יוצקים רוטב העשוי ממיונז, גבינה מעובדת ושום.
מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה ומפזרים מעל הכלי. סגור את המכסה והגדר את מצב "אפייה" למשך 40-50 דקות. מגישים על צלחת עם ירקות, משתדלים לשמור על מבנה המנה.
עוף עם תפוחי אדמה ופטריות בסיר איטי
פטריות משתלבות היטב בטעם העדין של עוף. הפילה ברוטב השמנת יהפוך לרך ונימוח.
רכיבים
- 1 ק"ג פילה עוף;
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 500 גרם שמפיניון או פטריות אחרות;
- 1 בצל בינוני;
- 300 מ"ל שמנת כבדה;
- 2-3 שיני שום;
- 1 כף. ל. קמח;
- שמן צמחי לטיגון;
- מלח, פלפל שחור גרוס, תבלינים לפי הטעם.
מעבדים את פילה העוף. שטפו אותו, הסר את הסרטים. לחתוך לחתיכות קטנות. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן צמחי או זית, מניחים את פילה העוף ומכוונים את המכשיר למצב "טיגון" או "אפייה". מבשלים 15-20 דקות עד שהבשר מזהיב.
מלפפונים כבושים או כרוב מתאימים כתוספת. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. מבשלים במחבת או בקערת מולטי-קוקר עד שהבצל הופך שקוף.
שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות דקות. מוסיפים לעוף ומבשלים עד שהנוזלים מתאדים. מוסיפים בצל מטוגן.
מקלפים את תפוחי האדמה, מסירים את העיניים. חותכים לעיגולים דקים. ממליחים, פלפלים, מוסיפים תבלינים ותבלינים ארומטיים. מקלפים את השום, קוצצים דק או סוחטים במכבש. מניחים מעל תפוחי אדמה.
סגור את המכסה, בחר את מצבי "טיגון" ו"אפייה". הגדר את זמן הבישול ל-15 דקות. מחממים את השמנת, מוסיפים קמח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה כדי שלא יהיו גושים, מוסיפים מלח ועשבי תיבול ארומטיים. יוצקים לקערת המולטי-קוקר. מערבבים הכל, בחר במצב "תבשיל". המנה מוכנה תוך שעה.
עוף עם תפוחי אדמה וירקות בסיר איטי
עוף עם תפוחי אדמה וירקות פלפלים מתוקים וגזר יוסיפו תווים חדשים של טעם למנה מוכרת.
רכיבים
- 600-700 גרם בשר עוף (רצוי מקלות תופים או ירכיים);
- 400 גרם תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- 1 גזר גדול;
- 1 פלפל אדום מתוק;
- 2-3 שיני שום;
- 1 כף. רסק עגבניות;
- שמן צמחי או זית מזוכך לטיגון;
- מלח, פלפל, תבלינים, תבלינים ארומטיים לפי הטעם.
מכינים את כל המרכיבים. שוטפים ומייבשים את בשר העוף, מסירים סרטים ועודפי שומן. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את הגזרים, חותכים לחתיכות קטנות באורך 2-3 ס"מ שוטפים את הפלפלים המתוקים, חוצים לשניים, מסירים את הגרעינים. חותכים לרצועות דקות.
קולפים את השום, חותכים לפרוסות דקות. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים את העיניים. חותכים לקוביות גדולות.
משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן זית או חמניות מזוכך. מחממים על מצב "אפייה" או "טיגון". מוסיפים את נתחי העוף ומטגנים עד שהם מזהיבים.
מוסיפים בצל קצוץ, גזר ופלפל. מבשלים עם העוף עד שהירקות נעשים רכים. מוסיפים מים במידת הצורך.
מניחים תפוחי אדמה. מלח, פלפל, הוסף תבלינים ארומטיים. מברישים ברסק עגבניות ומערבבים. יוצקים פנימה כמות קטנה של מים רתוחים. סגור את המכסה ובחר במצב "כיבוי". מבשלים 1.5-2 שעות.
עוף עם תפוחי אדמה, מבושל בשמנת חמוצה, בסיר איטי
עוף עם תפוחי אדמה מבושלים בשמנת חמוצה שמנת חמוצה תהפוך את העוף ותפוחי האדמה לרכים ונימוחים. בסיר הבישול האיטי, המנה תוספוג במיץ ובניחוחות של עשבי תיבול.
רכיבים
- 700 גרם בשר עוף;
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 400 גרם שמנת חמוצה;
- 5 שיני שום;
- זית או שמן צמחי מזוכך לטיגון;
- מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומסירים את העיניים. חותכים למוטות גדולות.
מכינים את הרוטב. יוצקים שמנת חמוצה לקערה גדולה, מוסיפים שום קצוץ או דחוס, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים תיבול ארומטי.
מניחים את תפוחי האדמה החתוכים לרוטב שמנת חמוצה.
לשטוף את העוף, לייבש אותו, להסיר את הממברנות. חותכים לחתיכות גדולות ומשלבים עם תפוחי אדמה ברוטב. מערבבים הכל ביסודיות.
משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן חמניות מזוכך או בחמאה. מעבירים את העוף ותפוחי האדמה לסיר איטי, יוצקים מעל רוטב שמנת חמוצה.
סגור את המכסה ובחר במצב "אפייה". הגדר את זמן הבישול ל-60 דקות. כשהמנה מוכנה פותחים את המכסה, מערבבים ומגישים חם.
עוף עם תפוחי אדמה ברוטב סויה בסיר איטי
עוף עם תפוחי אדמה ברוטב סויה רוטב סויה מלוח יוסיף פיקנטיות וחריפות.
רכיבים
- 2-3 שוקי עוף;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 1 כף. ל. רוטב סויה;
- 1 כפית. כוסברה;
- 2 שיני שום;
- שמיר מיובש ופטרוזיליה;
- מלח, פלפל אדום, תבלינים לפי הטעם;
- שמן חמניות או זית לפי הטעם.
שוטפים את שוקי העוף ומניחים בקערה עמוקה. מכינים את המרינדה. לשם כך, מערבבים רוטב סויה וכוסברה. מקלפים וקוצצים או קוצצים דק את השום ומוסיפים לרוטב. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. השאירו את העוף למרינדה למשך 2-3 שעות.
בינתיים מכינים את תפוחי האדמה. מקלפים את הפקעות, שוטפים ומסירים את העיניים. פורסים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ מערבבים חמאה עם מלח ועשבי תיבול יבשים, מפזרים את הרוטב שנוצר על תפוחי האדמה.
משמנים את תחתית המולטי-קוקר בשמן זית או חמניות. מניחים נתחי פילה עוף כשכבה ראשונה, ומעל פרוסות תפוחי אדמה. סגור את המכסה וקבע את מצב "אפייה". בדוק את התבשיל מדי פעם כדי לוודא שהוא אפוי באופן שווה. תוך שעה המנה מוכנה. מניחים אותו במנות על צלחות ומגישים, מעוטר בעשבי תיבול.
עוף עם תפוחי אדמה וקישואים, מבושל בסיר איטי
עוף עם תפוחי אדמה וקישואים עוד גרסה מקורית של המנה. ניתן להחליף את הקישואים בחציל, אך יש להשרות תחילה את הירקות הללו במי מלח כדי להסיר את המרירות.
רכיבים
- 700 גרם פילה עוף;
- 1 זוקיני בינוני;
- 1 גזר;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- מלח, תבלינים, פלפל לפי הטעם.
מכינים את כל הירקות. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. שוטפים את הגזרים, קולפים וחותכים לפרוסות דקות.
קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, מסירים את העיניים. חותכים לפרוסות או לפרוסות. שוטפים ומקלפים את הקישואים, חותכים לרצועות. אם הקישוא ישן, אתה צריך להסיר את הגרעינים ואת הליבה הקשה.
שוטפים פילה עוף במים זורמים קרים. להסיר ורידים, עודפי שומן, לחלק. חותכים לקוביות בינוניות. מלח ופלפל, מגררים עם תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים, משאירים בצד למרינדה למשך שעה.
הפעל את ה-multi-cooker ובחר במצב "טיגון". יוצקים פנימה שמן זית או שמן חמניות מזוכך ומחממים 5-10 דקות.
מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים 2-3 דקות, זכור לערבב כל הזמן. כשהבצל נעשה שקוף, מוסיפים גזר ותפוחי אדמה. ממשיכים לערבב את המנה בעזרת מרית מיוחדת, מטגנים 5 דקות.
מניחים את נתחי פילה העוף הכבושים בקערת המולטי-קוקר. מטגנים עד להזהבה.
מניחים את השכבה האחרונה של פרוסות הקישואים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אם צריך, מוסיפים עוד מעט מים. בחרו במצב "תבשיל" והגדרו את זמן הבישול ל-15 דקות.
לאחר מכן פותחים את המכסה, יוצקים שמנת חמוצה ומערבבים יחד עם מלח ותבלינים לפי הטעם. הגדר שוב את מצב "כיבוי" והשאר למשך 10 דקות. לאחר זמן זה, ניתן להגיש את המנה עם עשבי תיבול טריים ולחם לבן.
עוף עם תפוחי אדמה ושזיפים מיובשים בסיר איטי
עוף עם תפוחי אדמה ושזיפים מיובשים מתכון פשוט וטעים מאוד צעד אחר צעד איתו אפשר להכין מנה חגיגית של ממש. טעמו עשיר ומעודן, עם טעם לוואי מתקתק מקורי.
רכיבים
- 500 גרם פילה עוף;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- 150 גרם שזיפים מיובשים;
- 30 גרם חמאה;
- 1 כפית. חרדל;
- 1 עלה דפנה;
- מלח, פלפל שחור גרוס, כשות סונלי, פפריקה, כוסברה ותבלינים אחרים לפי הטעם.
מעבד שזיפים מיובשים. שוטפים כל אחד ביסודיות, יוצקים מים חמימים לצלחת ומשרים בה את השזיפים למשך 1-1.5 שעות.
מכינים פילה עוף. שוטפים את הבשר, מסירים בזהירות סרטים ועודפי שומן ומייבשים בנייר סופג. בעזרת סכין חדה חותכים לחתיכות בינוניות.
מקלפים את הבצל. חותכים לחצאי טבעות או קוצצים דק. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם, חותכים אותם לקוביות קטנות.
משמנים את קערת ה-multi-cooker בשמן זית או צמחי (אתה יכול גם להשתמש בחמאה). בחרו במצב "טיגון" והוסיפו את הבצל. לאחר מספר דקות, כשהבצל רך, מוסיפים את פילה העוף. מבשלים 15 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
מניחים על העוף קוביות תפוחי אדמה. מורחים בחרדל, מוסיפים עלה דפנה, תבלינים, מלח ופלפל. מוסיפים מעט מים כדי שיכסו לחלוטין את תפוחי האדמה.
סגור את המכסה ובחר במצב "כיבוי". מבשלים עוף ותפוחי אדמה במשך שעה.
מוציאים את השזיפים שהושרו מראש במים ויבשו. קוצצים דק את השזיפים ומניחים אותם בקערת המולטי-קוקר חצי שעה לפני סיום הבישול. סוחטים את השום במכבש ומוסיפים לעוף. הגש חם.
בבקשה את בני הבית שלך עם מנה יפה וטעימה - עוף שלם אפוי עם תפוחי אדמה בסיר איטי. אל דאגה, הוא יתבשל בצורה מושלמת תוך שעה ויכוסה בקרום פריך ומעורר תיאבון. בנוסף, המנה הזו היא שניים באחד - גם בשר וגם תוספת בבת אחת. לתוספת אני מכינה תפוחי אדמה, שמה על העוף, וכמה מהם בבטן. תפוחי האדמה היו רוויים במיץ ובארומה של העוף, הם יצאו רכים ונימוחים, והשלימו בהצלחה את העוף הארומטי.
רכיבים:
- עוף - 1 חתיכה
- תפוחי אדמה - 5 - 6 יח'
- תבלינים לפי הטעם
- מיונז
- שמן צמחי
- שום
עוף שלם אפוי עם תפוחי אדמה בסיר איטי:
שוטפים את העוף ומשפשפים במלח. מערבבים מיונז עם תבלינים ושום קצוץ. משפשפים את העוף בתערובת זו מבפנים ומבחוץ.
השאירו את העוף במקרר למשך שעתיים (אפשר להשרות לילה קודם).
מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה (אני חתכתי אותם ל-4 חתיכות).
יוצקים 2 כפות שמן צמחי לקערת הבישול, שמים את העוף ומניחים מעל את תפוחי האדמה. שמתי גם כמה תפוחי אדמה בבטן.
מבשלים עוף שלם בסיר איטי במצב "אפייה" במשך 30 דקות מצד אחד ו-30 דקות מצד שני.
עוף אפוי עם תפוחי אדמה מוכן. בתאבון!!!
לפני בישול עוף ותפוחי אדמה בסיר איטי, יש להשרות את הבשר. לשם כך חתכתי את הרבעים לשני חלקים. אני משפשף אותם במלח, פלפל ושום יבש. אני יוצק מעליו רוטב סויה ומכניס למקרר בקערה, מכסה היטב בניילון נצמד. מניחים למרינדה למשך שעתיים לפחות. אחר כך אני שוטפת היטב את תפוחי האדמה עם מברשת. חתכתי אותו לשניים מבלי לקלף את העור. שמתי את זה בקערת multicooker ומוסיף מלח, אבל קודם להוסיף שמן צמחי.
שמתי את העוף מעל. מעליו רוזמרין טרי או מיובש. אני מפעיל את תוכנית "האפייה" ומבשל 50 דקות. הקפידו לערבב בזהירות את תפוחי האדמה מספר פעמים כדי שלא יאבדו את צורתם.
התברר שזו מנה טעימה להפליא. תפוחי האדמה היו שחומים יפה והעוף היה רך ועסיסי.
בהגשה מפזרים את תפוחי האדמה האפויים עם עוף עם עשבי תיבול. אני אוהב להוסיף שמיר. אני קוצץ אותו דק ומפזר אותו. וכמובן, לשים חמוצים על השולחן, למשל, או סלטים מירקות טריים.
- חותכים פקעות תפוחי אדמה גדולות ל-4-8 חתיכות. האם לקלף אותם או לא תלוי במצב הקליפה. אם אין לו פגמים ברורים, אני משאיר אותו לא נקי. אם יש לך תפוחי אדמה צעירים, אז אפילו יותר כדי שלא תצטרך לקלף אותם.
- אפשר להוסיף למתכון תבלינים לפי טעמכם. למשל, אני מרבה להשתמש בתיבול מוכן לעוף או לתפוחי אדמה. אפשר גם לתבל בקארי.
