בחרו מתכונים מהשורה הראשונה ומוכחות לעגבניות ממולאות באתר בסגנון טעים בלתי נשכח. שימו לב לאפשרויות עם פטריות, בשר טחון, כל סוגי הגבינות ועשבי התיבול, כבד בקלה, שרימפס, מולים ואגוזים. תארו לעצמכם וצרו יצירות מופת קולינריות משלכם מחומרים פשוטים. אין גבול לשלמות!
המתכון לעגבניות ממולאות פשוט כמו שהוא מגוון לאין שיעור בתוכן ובעיצוב. סוג מאכל זה שייך לאותה קטגוריה אסירת תודה כאשר אין תהליכים מורכבים ומתישים ומערכות המרכיבים יכולות לנוע בין היקרים לזולים ביותר. ויחד עם זאת, החטיף עדיין ייצא סופר טעים ואלגנטי. למילוי, עגבניות בגודל בינוני מזנים לא עסיסיים מתאימות ביותר. ניתן להגיש אותם גולמיים או מבושלים (לדוגמה, אפויים). המילוי יכול להיות מגוון רחב של מרכיבים: מגבינות מעובדות ואורז לא יקרות ועד פירות ים גורמה.
חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכוני עגבניות ממולאות הם:
מתכון מעניין:
1. מכינים את המילוי: קוצצים את הביצים המבושלות.
2. קוצצים דק את הזיתים, הבצל הירוק והשמיר.
3. מוציאים את כבד הבקלה מהצנצנת ומועכים בעזרת מזלג.
4. מערבבים עם ביצים, עשבי תיבול וזיתים.
5. מוסיפים קלות מלח (לפי הטעם) ופלפל.
6. מתבלים בכמות קטנה של שמן מצנצנת שימורים ומיץ לימון.
7. שוטפים ומייבשים עגבניות בגודל בינוני.
8. חותכים בזהירות את החלק העליון של הפרי.
9. מוציאים את עיסת העגבניות בעזרת כפית.
10. ממלאים את העגבניות במילוי. לְקַשֵׁט.
חמישה מתכונים מהירים ביותר לעגבניות ממולאות:
עצות מועילות:
. אפשר להוסיף צלפים למילוי. הם יוסיפו תחכום נוסף למתאבן.
. ניתן להשתמש בצמרות החתוכים של העגבניות כקישוט בצורת "מכסה" בהגשה.
מנות עיקריות - מתכונים לכל יום
20 דקות
130 קק"ל
5/5 (1)
במשפחה שלנו, עגבניות ממולאות לא איבדו את מעמדן כחטיף קיץ אהוב כבר שנים רבות. למנה הזו יש לא רק טעם מעולה, אלא גם יתרונות נוספים: העגבניות הללו פשוטות ומהירות להכנה, לא יקרות ויכולות להוות תוספת נפלאה למנות חמות. מבוגרים וילדים יאהבו את טעמם, והמראה הנעים שלהם יקשט את שולחן החג.
עבור עקרת בית, כל דקה היא תמיד יקרה, והכנת העגבניות הנפלאות הללו תארך לא יותר מחצי שעה. תוך 30 דקות תוכלו להכין חטיף טעים ומשביע תוך שימוש במינימום כלי מטבח. כל מה שצריך זה פומפיה, מכבש שום וקערה לערבב את המילוי.
מתכון לעגבניות ממולאות בגבינה ושום
מרכיבים
כדי למלא 6 עגבניות בינוניות תצטרך:
למנה זו בחרו עגבניות בשלות אך מוצקות – פירות כאלה שומרים טוב יותר על צורתם ומחזיקים את המילוי בפנים. השתמש בעשבי תיבול טריים לפי טעמך. זה יכול להיות שמיר, פטרוזיליה או כוסברה.
חָשׁוּב!מוסיפים מיונז למילוי בשלבים, שימו לב לעובי שלו. למעשה, ייתכן שתצטרך פחות או יותר מיונז.
הֲכָנָה
שלב 1
שלב 2
שלב 3
האם ידעת? ניתן למלא עגבניות בזרבובית שמנת רחבה. שיטה זו של פריסת המילוי תהפוך את המנה שלכם ליפה עוד יותר.
מתכון וידאו
תהליך הכנת החטיף הטעים והמשביע הזה מודגם בבירור במתכון וידאו מעניין ומפורט. לאחר הצפייה ניתן לראות את כל שלבי הכנת העגבניות הממולאות, כמו גם תהליך קישוטן, והכנת המנה בעצמך קלה ומהירה עוד יותר.
עם מה להגיש
- את העגבניות הנפלאות הללו אפשר לאכול כמנה קרה נפרדת או להגיש עם מגוון מנות בשר וירקות ותוספות למשל. המנה הזו משתלבת עם קבב, קבב לולה, קציצות וסטייקים.
- אפשר להגיש כתוספת לתפוחי אדמה מבושלים עם שמיר. השום ועשבי התיבול בעגבניות הממולאות הללו מעוררים באופן מושלם את התיאבון, ולכן עדיף להשתמש במנה כחטיף.
- כמו כן, ניתן להפוך עגבניות ממולאות בקלות למנה חמה. פירות צפופים עם בשר מוצק סובלים היטב אפייה - הכניסו את העגבניות לתנור ל-10-15 דקות בחום של 180 מעלות וקבלו חטיף חם ועסיסי נהדר.
- אפשר גם לבשל ככה. אם אין לכם תנור, שימו לב.
- הטריק העיקרי להכנת עגבניות ממולאות הוא הבחירה הנכונה של הפרי ועקביות המילוי. חשוב שהגבינה הטחונה לא תהיה נוזלית מדי בגלל כמות המיונז הגדולה, אז העגבניות שלכם ישמרו על צורתן ולא יצנחו!
- בזמן שמצפים לאורחים אפשר להכין את המילוי מראש ולאחסן במקרר, בכלי סגור היטב ולהתחיל למלא את העגבניות מיד לפני ההגשה. עליכם לזכור שעגבניות חתוכות אינן נשמרות לאורך זמן, לכן אל תכינו את המתאבן הזה לשימוש עתידי וודאו שהעגבניות הממולאות יגיעו לשולחן שלכם לא יותר משעה לאחר ההכנה.
- אם אתה צריך להכין מנה מראש, אז שימו לב.
- מגוון מפורסם לא פחות של חטיפי עגבניות הם עגבניות ממולאות בגבינה, שום וביצה. כדי להכין את המתכון הזה, פשוט הוסיפו שתי ביצים מגוררות למילוי הגבינה והגדילו את כמות המיונז ב-2 כפיות. המילוי לעגבניות ממולאות הוא תחום רחב לניסויים קולינריים.
- אפשר להוסיף דג משומר או נקניק מעושן חתוך לרצועות דקות - המנה הזו תתברר כמשביעה ופיקנטית במיוחד. הוסיפו לעגבניות את התבלינים האהובים עליכם והתנסו בכמות השום – למי שאוהב חריף ולמשתה למבוגרים אפשר להכפיל.
אני מקווה שנהנתם מהמתכון הפשוט שלי! השאירו הערות ושתפו גם את המתכונים שלכם לעגבניות ממולאות. בתאבון לכולם!
מתכוני ירקות ממולאים
המתאבן הפופולרי והמוצלח ביותר הוא עגבניות ממולאות בגבינה ושום - הכינו אותן לפי המתכון שלנו שלב אחר שלב עם תמונות וסרטון מפורט.
15 דקות
130 קק"ל
5/5 (3)
כשבאים לבקר מישהו לסעודה גדושה במאכלים שונים, מגוון המנות קודם כל מרחיב את העיניים, ואז כל אחד מסתכל מקרוב על כל מנה ובוחר מה ירצה לנסות קודם. וככלל, מנות המוגשות לשולחן בצורה מקורית מעוררות עניין מיוחד, גם אם הן רחוקות מהעיקריות. אני מזמין אתכם לבשל איתי כמה מה"שיאים" האלה של החגיגה היום - אלו עגבניות ממולאות.
מרכיבים והכנה
מכשירי חשמל למטבח:בלנדר או מיקסר.
מרכיבים
כיצד לבחור את החומרים הנכונים
עגבניות עגולות בשרניות מתאימות למתאבן הזה, אפשר להשתמש גם בזן "שמנת".עגבניות שרי משתלבות מאוד עם המילוי החריף - אפשרות מצוינת לנשנוש עם שתייה חזקה.
גבינה מעובדת מתאימה יותר למנה ראשונה קרה, מכיוון שתהיה לה עקביות עדינה יותר בשילוב עם מיונז ומרכיבים אחרים מאשר גבינה קשה מגוררת. אבל אם בכל זאת תחליט להשתמש בגבינה קשה רגילה, אני חושב שזה לא ייחשב לפשע גדול. השתמשו בירוקים לפי הטעם - פטרוזיליה, שמיר, כוסברה או תערובת שלהם.
מתכון למתאבן קר של עגבניות ממולאות
- מכינים את המילוי: מקלפים את השום, סוחטים אותו לצלחת במכבש שום או בעזרת פומפיה דקה. שוטפים וקוצצים את הירוקים לפי הטעם, מוסיפים לשום.
- לאחר מכן מגררים את הגבינה לצלחת זו. מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים מיונז ומערבבים שוב.
האם ידעת?להכנת המילוי, ניתן להשתמש במיקסר או בבלנדר לאחר ערבוב המרכיבים השטופים והקצוצים עם מיונז בקערת מכשיר מטבח. אבל אני מעדיף לעשות הכל במתכון הזה ביד, מכיוון שההכנה לוקחת מעט מאוד זמן.
- כעת מניחים בצד את המילוי ועוברים לעגבניות. שוטפים אותם, חותכים בזהירות את החלק העליון ומגרדים את העיסה בעזרת כפית.
- כעת ממלאים את עגבניות ה"דומי" שנוצרו, מקשטים כל אחת בענף עשבי תיבול או חצי זית ומגישים!
עגבניות ממולאות בגבינה, שום וביצה
זמן בישול: 20 דקות.
מספר מנות: 1
מכשירי חשמל למטבח:בלנדר או מיקסר.
מרכיבים
- עגבניות - 8 יחידות;
- מיונז - 3 כפות. כפיות;
- גבינה מעובדת - 300 גרם;
- ביצים - 2 יחידות;
- מלפפון - חתיכה אחת;
- שום - 1-2 שיני;
- ירקות - לפי הטעם.
רצף בישול
- מניחים את הביצים לרתיחה. קולפים את השום, שוטפים את כל הירקות ועשבי התיבול.
- קוצצים דק את המלפפון, קולפים אותו במידת הצורך. קוצצים את הירוקים, מוסיפים למלפפון וסוחטים שם את השום. מגררים את הגבינה לתוך התערובת הזו.
- קולפים את הביצים המוכנות וחותכים אותן לקוביות קטנות או מגררים אותן, ואז מוסיפים אותן לצלחת עם מלפפונים וגבינה ומערבבים הכל.
- כעת מוסיפים מיונז או שמנת חמוצה ומביאים לתערובת חלקה.
- חותכים את החלק העליון של העגבניות, מסירים את המרכז בעזרת כפית ומוסיפים למילוי אם רוצים.
- ממלאים את העגבניות, מקשטים ומגישים.
עם מה להגיש את המנה הזו?
עגבניות טריות ממולאות הן מתאבן קר אידיאלי, כמו גם תוספת מקורית ויפה לשולחן החג. הפתיעו את האורחים שלכם עם הדמיון הקולינרי הבלתי מוגבל שלכם!
מתכון וידאו לעגבניות ממולאות בגבינה ושום
צפו בסרטון דוגמה להכנה פשוטה ומהירה של עגבניות ממולאות עם מצגת מקורית.
- אפשר להכין עגבניות מכוסות.לשם כך, אל תזרקו את החלק העליון של העגבנייה החתוך, אלא כסו איתם את העגבניות הממולאות. אגב, אם לכל העגבניות יש גבעול אפשר להשאיר גם כקישוט.
- אתה יכול גם להוסיף בשר חזיר קצוץ דק או נקניק אחר למתאבן העגבניות הקר.. אפשרות טובה היא להכין מילוי ירקות בלעדי עם מיונז או שמנת חמוצה - מה שנקרא "סלט עגבניות".
- אפשר גם לטגן בנפרד בשר, בשר טחון או פטריות ולהוסיף לשאר חומרי המילוי. גרסה מעניינת למדי של עגבניות ממולאות עשויות עם פטריות כבושות.
אל תשכחו להצטייד גם בירקות משומרים טעימים לחורף! אני מציג לתשומת לבכם את המתכונים המשפחתיים האהובים על סבתי: ו. אני גם ממליצה לנסות אותו, שחמותי מפנקת אותי בקביעות בבואנו לבקר אותה.
אני מצפה למשוב ולהערות שלך על המתכון הזה. אולי תוכלו גם להמליץ על אופציה מעניינת להכנה והגשה של עגבניות ממולאות כמתאבן קר? במקרה זה, הקפד לשתף את החוויה שלך בתגובות. בתאבון!
עגבניות ממולאות בגבינה ושום הן מתאבן מסורתי על שולחן החג, שהמתכון שלו מוכר לכולם מילדות. אתה יכול לגוון את המנה האהובה עליך על ידי הוספת מרכיבים חדשים - בשר חזיר, שרימפס, שמפיניון כבושים לא רק שלא יושפע, אלא גם ינצנץ בצבעים חדשים; כך, תוכלו להכין מבחר אמיתי של עגבניות ממולאות ולהזמין אורחים לבחור מתאבן לטעמם.
לפני מלית עגבנייה, צריך לנקות אותה היטב מעיסה, זרעים ולהסיר עודפי מים כדי שהמילוי לא יהפוך למימי מדי. את החלק העליון של העגבנייה חותכים ממש מעל האמצע, את העיסה חותכים בסכין דקה, ניתן להסיר את הגרעינים ביד. כדי להבטיח שהמיץ יזרום החוצה, מומלץ להפוך את העגבנייה החתוכה כלפי מטה ולהחזיק אותה במצב זה למשך מספר דקות.
לפני שאתה קונה עגבניות למילוי, אתה צריך לזכור שלא כל הזנים מתאימים למנה ראשונה. לרוב ניתן למצוא שלושה סוגי עגבניות בחנויות: העגול הרגיל, שזיף ודובדבן. עגבניות שרי הן אידיאליות לחטיפים קלים, מכיוון שהן קטנות בגודלן וקלות לאכילה בביס אחד. עגבניות עגולות רגילות עובדות היטב כאשר המתכון דורש אפיית עגבניות ממולאות, ומתאבן קר שעשוי מהן יתאים מאוד, רק צריך לבחור פירות בגודל קטן. עגבניות שזיפים פחות מתאימות לתבשיל הזה, כי לאחר המלית לא ניתן להניח אותן במאונך בשל צורתן המוארכת, ניתן להגיש אותן רק בצורה אופקית, אם כי ניתן להשתמש גם באפשרות ההגשה הזו.
אתה יכול להוסיף טעם חדש לחטיף האהוב עליך פשוט על ידי שינוי סוג הגבינה. במתכון הקלאסי משתמשים בגבינה קשה, אבל אם מחליפים אותה בגבינה מעובדת, הטעם של המנה יהפוך לרך הרבה יותר. אפשר גם למלא עגבניות בגבינת פטה מלוחה או גבינת פילדלפיה רכה, ובכל פעם נקבל מתאבן חדש לגמרי. חובבי גבינת מאסדאם צריכים להימנע מניסויים הטעם המתוק והחמוץ של הגבינה כל כך חזק שהוא יכול להכריע את שאר המרכיבים הכלולים בחטיף.
איך לבשל עגבניות ממולאות בגבינה ושום - 15 סוגים
המנה הזו שונה מעגבניות ממולאות קלאסיות עם כמה מרכיבים בלבד, והטעם חדש ויוצא דופן. היתרון העיקרי של החטיף הוא מהירות ההכנה שהוא יהיה מוכן תוך 10 דקות!
מרכיבים:
- עגבניות - 3-5 חתיכות
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- שום - 2 שיני
- ביצה מבושלת - 1 חתיכה
- מַיוֹנֵז
- עשבי תיבול, מלח, תבלינים - לפי הטעם
הֲכָנָה:
מכינים את העגבניות למלית: חותכים את הפקק, מסירים את העיסה ועודפי המיץ. מכינים את המילוי: מגררים את הביצה המבושלת, עושים אותו דבר עם הגבינה, מעבירים את השום במכבש. מערבבים את החומרים שהתקבלו עם מיונז, מלח, תבלינים ועשבי תיבול. מניחים את המילוי לתוך העגבניות בצורה הדוקה מאוד כדי שלא יישאר מקום ריק. החטיף מוכן!
חטיף עדין מאוד, והכי חשוב דיאטטי, אז נשים מקסימות שמנסות להקפיד על המשקל שלהן יכולות לאכול אותו בלי נקיפות מצפון.
מרכיבים:
- עגבניות - 500 גרם
- גבינה - 200 גרם
- שום - 5 שיני
- גבינת קוטג' - 100 גרם
- פטרוזיליה, שמיר - צרור אחד כל אחד
- מַיוֹנֵז
הֲכָנָה:
מכינים את העגבניות למלית: חותכים את הפקק, מסירים את העיסה ועודפי המיץ. מכינים את המילוי: מגררים את הגבינה, מעבירים את השום במכבש, מועכים את הקוטג' במזלג וקוצצים את עשבי התיבול. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז, מוסיפים מלח אם רוצים. ממלאים את העגבניות במלית שהתקבלה.
לאוהבי הגבינות, המתכון הזה יהפוך לאחד האהובים עליהם, כי איפה עוד אפשר למצוא שני זנים של המוצר האהוב עליכם ביחד!
מרכיבים:
- עגבניות - 6 חתיכות
- גבינה קשה - 150 גרם
- פטה - 100 גרם
- שום - 2 שיני
- פטרוזיליה - 1 צרור
- מַיוֹנֵז
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הֲכָנָה:
מכינים את העגבניות למלית: חותכים את הפקק, מסירים את העיסה ועודפי המיץ. מוסיפים מעט מלח בחלק הפנימי של כל עגבנייה. מכינים את המילוי: מגררים גבינה קשה, מועכים את גבינת הפטה במזלג, מעבירים את השום במכבש, קוצצים דק את הפטרוזיליה. מתבלים את המסה שהתקבלה במיונז ומוסיפים מלח לפי הצורך. ממלאים את העגבניות במילוי והמתאבן מוכן!
למנה ראשונה יש את השם הזה כי בעצם צריך למלא עגבניות שרי קטנות. העבודה שלפנינו תהיה מאומצת, אבל התוצאה תהיה פשוט מדהימה!
מרכיבים:
- דובדבן - 8 חתיכות
- גבינה (רכה, קצפת) - 150 גרם
- שום - 2 שיני
- עירית - 1 צרור
- צלפים - 2 כפות
- שמנת חמוצה - 3 כפות
הֲכָנָה:
יש לחתוך את הדובדבן לשניים ולגרוף את העיסה בכפית. המילוי: מערבבים גבינה בטמפרטורת החדר עם עירית קצוצה דק, שמנת חמוצה, צלפים ושום מועברים במכבש. בעזרת כפית או שקית זילוף ממלאים את חצאי הדובדבנים בתערובת.
כדי לחסוך כסף, אפשר להחליף את הצלפים במלפפונים כבושים רגילים, קצוצים דק או מגוררים.
חטיף יוצא דופן זה עם רוטב בוטנים ימשוך לאניני טעם אבחנה שמעריכים שילובי טעמים מקוריים.
מרכיבים:
- עגבניות - 5 חתיכות
- גבינת ריקוטה - 200 גרם
- ירוקים (תרד, שמיר) - 50 גרם
- מלח - 1 כפית
- שום - 4 שיני
לרוטב:
- בוטנים - 50 גרם
- שמן זית - 50 מיליליטר
- ארוגולה - 10 גרם
- זעפרן - קורט
- פטרוזיליה - 10 גרם
- מלח, פלפל
הֲכָנָה:
מכינים את העגבניות למלית: חותכים את הפקק, מסירים את העיסה ועודפי המיץ. אנחנו לא זורקים את הכובעים; הם יהיו שימושיים להגשה. מילוי: מערבבים ירקות קצוצים דק עם ריקוטה ושום שעבר במכבש, מוסיפים מלח לפי הטעם. בשביל הרוטב אנחנו צריכים לטחון בוטנים, ארוגולה, זעפרן ופטרוזיליה בבלנדר. כשהתערובת מוכנה יוצקים עליה שמן זית, פלפל ומלח. אנחנו מרכיבים את המתאבן שלנו - ממלאים את העגבנייה בתערובת גבינה, שמים את הרוטב מעל ומכסים במכסה.
למי שלא יכול לחיות בלי סלט יווני, מתאבן זה יהיה ממצא אמיתי. אפשרות טובה כאשר משלבים שתי מנות ידועות, אתה מקבל יצירת מופת קולינרית חדשה.
מרכיבים:
- עגבניות - 4 חתיכות
- גבינת פטה - 100 גרם
- שום - 2 שיני
- מלפפון - חצי
- פלפל מתוק - חתיכה אחת
- זיתים - 85 גרם
- אורגנו (טרי) - 1 כף
- חומץ - 1 כף
- שמן זית - 5 כפות
הֲכָנָה:
מכינים את העגבניות למלית: חותכים את הפקק, מסירים את העיסה ועודפי המיץ. אנחנו לא זורקים את העיסה; זה יהיה שימושי למילוי. אנחנו מכינים את המילוי בדמות סלט יווני - חותכים את עיסת העגבניות, גבינת הפטה, המלפפון, הפלפל, שמים את השום במכבש, חותכים את הזיתים לעיגולים. מערבבים את כל החומרים יחד ועם הרוטב - שמן זית, חומץ, אורגנו. אנחנו ממלאים את העגבניות בסלט שנוצר. למסתורין גדול יותר, אתה יכול לכסות את העגבניות במכסים.
חטיף זה מבוסס על גבינת אדיגה, המפורסמת בטעמה יוצא הדופן. מכיוון שלמנה יש שורשים קווקזיים, אין ספק שהיא ללא דופי, כי בקווקז יודעים הרבה על חגים!
מרכיבים:
- עגבניות - 10 חתיכות
- גבינת אדיגה - 200 גרם
- שום - שן 1
- בצל ירוק - 2 צרורות
- פטרוזיליה (ירוקים) - 1 צרור
- שמיר - 1 צרור
- מַיוֹנֵז
- מלח לפי הטעם
הֲכָנָה:
מכינים את העגבניות למלית: חותכים את הפקק, מסירים את העיסה ועודפי המיץ. מוסיפים מעט מלח בחלק הפנימי של כל עגבנייה. מכינים את המילוי: מעבירים את השום במכבש, קוצצים דק את הירוקים, ללוש את גבינת האדיגה. מערבבים את כל החומרים שהתקבלו עם מיונז. לפני מלית העגבניות, נסה את המילוי אם תרצה, אתה יכול להוסיף עוד מלח. אנו ממלאים את העגבניות המוגמרות בחוזקה עם המסה המתקבלת.
אם גבינת אדיגי אמיתית אינה זמינה בחנות הקרובה אליכם, תוכלו להחליף אותה במוצרלה. עקרות בית מנוסות מציינות שאם מערבבים גבינת פטה ומוצרלה, הטעם יהיה קרוב מאוד לגבינת אדיגית.
מנה נהדרת לפיקניק קיצי, מרעננת וממלאת. הוא מוכן תוך דקות ספורות.
מרכיבים:
- עגבניות שרי - 20 חתיכות
- גבינת שמנת - 250 גרם
- שום - שן 1
- בצל ירוק - מספר גבעולים
- בזיליקום - 8 עלים
הֲכָנָה:
חותכים את החלק העליון של עגבניות השרי וגורפים את העיסה בעזרת כפית. מכינים את המילוי: מערבבים גבינת שמנת, בצל קצוץ, שום שעבר מכבש ובזיליקום קצוץ דק. במידת הצורך מוסיפים עוד מלח למילוי. ממלאים כל עגבנייה בתערובת הגבינה שנוצרה בעזרת כפית או שקית מאפה.
וריאציה נוספת של הגשת עגבניות ממולאות עם סלט הסרטנים האהוב עליך. השילוב הקלאסי של מרכיבים יחד עם המצגת המקורית לא ישאיר אף אחד אדיש.
מרכיבים:
- עגבניות - 3 חתיכות
- גבינה מעובדת - 1 לבנה
- שום - שן 1
- מקלות סרטנים - 3 חתיכות
- מיונז - 2 כפות
- מלח, פלפל
הֲכָנָה:
חוצים כל עגבנייה לשניים ומסירים את העיסה בעזרת כפית. למילוי צריך לגרר את הגבינה המעובדת, לקצוץ דק את מקלות הסרטנים ולקצוץ את השום בסכין. מערבבים את החומרים שהתקבלו עם מיונז, מלח ופלפל. ממלאים כל חצי עגבנייה בסלט המוכן.
כדי שניתן יהיה לגרד את הגבינה המעובדת בקלות, הנח אותה תחילה במקפיא למשך עשרים דקות. זה מפסיק להידבק לידיים ולפומפיה.
רוב המרכיבים לחטיף זה גדלים בגינה של כל גנן. בנוסף, קל לעשות זאת בהפסקת צהריים מהעבודה בארץ.
מרכיבים:
- עגבניות - 700 גרם
- גבינה - 200 גרם
- שום - 2 שיני
- בצל ירוק - 4 נוצות
- צנון - 200 גרם
- מלפפון - חתיכה אחת
- ביצים - 3 חתיכות
- מיונז, מלח
הֲכָנָה:
מכינים את העגבניות למלית: חותכים את הפקק, מסירים את העיסה ועודפי המיץ. למילוי קוצצים בצל ירוק, צנוניות, מלפפונים, ביצים מבושלות, מגררים גבינה ומעבירים שום במכבש. מערבבים את החומרים שהתקבלו עם מיונז ומלח. ממלאים את העגבניות בסלט הקיץ שנוצר.
אחד המתכונים הכי יוצאי דופן לעגבניות ממולאות, שכל עקרת בית בהחלט צריכה להכין.
מרכיבים:
- עגבניות - 5 חתיכות
- גבינה קשה - 60 גרם
- שום - שן 1
- ביצים - 2 חתיכות
- בצל - חצי בצל
- מלפפונים כבושים - 2 חתיכות
- מיונז, חרדל
- מלח, פלפל
הֲכָנָה:
חותכים את העגבנייה לאורכה. מסירים את החלק הפנימי של העגבנייה והגבעול. קוצצים דק את העיסה שנותרה ומעבירים אותה בבלנדר יחד עם חרדל ומיונז. מתבלים את הרוטב שנוצר במלח ופלפל. מגררים גבינה וביצים מבושלות. מעבירים את השום במכבש. אנחנו קוצצים את הירוקים. קוצצים דק את המלפפונים הכבושים והבצלים. מכינים את המילוי על ידי שילוב כל המרכיבים, כולל רוטב עגבניות-חרדל. מכניסים את התערובת שהתקבלה לתוך העגבניות.
מתכון ייחודי העשוי ממרכיבים פשוטים שאפילו בשלנים מתחילים יכולים לעשות.
מרכיבים:
- עגבניות - 6 חתיכות
- גבינת גבינה - 100 גרם
- לרוטב הפסטו:
- בזיליקום - 5 עלים
- אגוזי מלך - 50 גרם
- שום - 2 שיני
- שמן צמחי - 30 מיליליטר
הֲכָנָה:
מכינים את העגבניות למלית: חותכים את הפקק, מסירים את העיסה ועודפי המיץ. לרוטב, השתמש בבלנדר כדי לערבב בזיליקום, אגוזים, שום, שמן צמחי ומלח. חותכים את הגבינה לקוביות ומערבבים עם הרוטב. ממלאים את העגבניות במלית שהתקבלה.
מתאבן מעוצב להפליא שיכול להדהים גם אורחים בררנים. מנה אידיאלית לשולחן חג.
מרכיבים:
- עגבניות שזיפים - 11 חתיכות
- גבינה קשה - 1oo גרם
- שום - 2 שיני
- מקלות סרטנים - 100 גרם
- מיונז - 2 כפות
- בצל ירוק
- מלח, פלפל
הֲכָנָה:
חותכים כל עגבנייה מלמעלה לרוחב עד אמצע הפרי ומוציאים את העיסה בעזרת כפית. למילוי מגררים את הגבינה, מפוררים את מקלות הסרטנים ומהדקים את השום במכבש. מתבלים את המילוי שנוצר במלח ופלפל ומתבלים במיונז. אנחנו ממלאים את העגבניות בסלט מוכן - אלה הם ראשי צבעונים, ששמים על צלחת. אנו מסדרים את הבצל הירוק כך שהם דומים חזותית לגבעול של פרח.
לא ניתן להגיש מנה זו מראש. אם תכניסו את המילוי לתוך העגבניות לפני שהאורחים שלכם מגיעים, הוא עלול לדלוף מעט החוצה. חיצונית, החטיף לא ייראה אטרקטיבי.
עוד מתכון פשוט מאוד למתאבנים לתפריט מזנון מיידי.
מרכיבים:
- עגבניות - 5 חתיכות
- גבינה קשה - 100 גרם
- שום - שן 1
- שמיר ופטרוזיליה - צרור אחד כל אחד
- אגוז - 50 גרם
- גזר - 3 חתיכות
- מַיוֹנֵז
- מלח, פלפל
הֲכָנָה:
מכינים את העגבניות למלית: חותכים את הפקק, מסירים את העיסה ועודפי המיץ. טוחנים את הגבינה, מעבירים את השום במכבש, קוצצים דק את הירוקים, טוחנים את אגוזי המלך בבלנדר, קוצצים דק את הגזרים המבושלים. אנו אוספים את המילוי: גבינה, אגוזים, עשבי תיבול, גזר, מערבבים עם מיונז, מלח ופלפל.
מתאבן אידיאלי למסיבת יום הולדת לילדים כאשר חשובה פרזנטציה מעניינת של המנה.
מרכיבים:
- עגבניות שרי - 15 חתיכות
- גבינה קשה - 150 גרם
- שום - 3 שיני
- אגוזי מלך - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 4 כפות
- בצל - חצי בצל
- מלפפונים כבושים - 2 חתיכות
- פטרוזיליה מיובשת, שמיר, בזיליקום, פלפל צ'ילי
הֲכָנָה:
אנחנו חותכים את החלק העליון של עגבניות שרי ולא זורקים את הכובעים, הם יהיו שימושיים. אנחנו מכינים את המילוי: מגררים את הגבינה, מעבירים את השום במכבש, טוחנים את האגוזים בבלנדר, קוצצים את הבצל והמלפפונים הכבושים, מתבלים את החומרים המתקבלים בשמנת חמוצה ותבלינים. ממלאים את עגבניות השרי בתערובת שהתקבלה ומכסים במכסים. בעזרת מזרק קולינרי יוצרים נקודות קטנות של מיונז על כובעי העגבניות.
