שלום לכולם. היום נעסוק במושג כזה כמו כורדי. אני עצמי שמעתי את המילה הלועזית הזו יחסית לא מזמן, ונורא התעניינתי. למעשה, הכל התברר הרבה יותר פשוט ממה שחשבתי. גם מבחינת הרכב וגם מבחינת ההכנה. אז מה זה הכורדי הזה ועם מה אוכלים אותו?!

כורד הוא רפרפת שעשוי ממיץ פירות זה יכול להיות כל דבר, אבל המפורסם ביותר הוא אולי לימון. כאן נתחיל את ההיכרות שלנו.

קרם לימון קל להפליא להכנה, וכמה שהוא טעים! תחום היישום שלו פשוט עצום. אולי לא תמצא עוד מוצר רב תכליתי שכזה. כורד טוב כשכבה בעוגות, כמלית לקאפקייקס, טארטים וטארטלטים, מקרונים ומאפים. כן, אפילו רק בתור חטיף עם פנקייק או טוסט, זה טעים מאוד!

אבל יותר מכל, בעלי ואני אוהבים את השילוב של הרפרפת הזו עם עוגת פבלובה. מרנג מתוק בשילוב עם קרם לימון חמצמץ והאהוב עליי - זה פיצוץ טעמים!

איך להכין לימון קורד בבית, מתכון צעד אחר צעד עם תמונות.

מרכיבים:

1. 4 חלמונים
2. 100 גרם סוכר
3. 70 מ"ל. מיץ לימון
4. 70 גר'. חֶמאָה
5. גרידת 1 לימון
6. 2 כפות עמילן (לא חובה)

הֲכָנָה:

ראשית, עלינו להסיר את הגרידה מלימון 1 ולסחוט מיץ לימון. אתה לא צריך לטחון את הגרידה יותר מדי, אז אנחנו פשוט נעביר את הקרם שלנו דרך מסננת. השתדלו לא לגעת בקליפה הלבנה של הלימון, אחרת תופיע מרירות בקרם.

כדי לקבל יותר מיץ מלימון, יש כמה טריקים: ראשית, אתה יכול לחמם את הלימון במיקרוגל במשך עשר עד חמש עשרה שניות, ושנית, לחתוך אותו לאורכו ולא לרוחבו.

בסיר, מערבבים את החלמונים שלנו עם סוכר, מיץ לימון וגרידה. מניחים על אש בינונית ומבשלים תוך כדי ערבוב כל הזמן עד שמסמיך. זה ממש לוקח 5 דקות.

לאחר מכן, מוסיפים את החמאה שלנו בטמפרטורת החדר, מערבבים ומסירים מהכיריים. אם רוצים להיפטר מהגרידה, מסננים במסננת.

אם אתה צריך עקביות צפופה ישר, אז יש שתי אפשרויות: או להוסיף כמה כפות עמילן בהתחלה, לערבב אותו במיץ לימון, או להוסיף ג'לטין ממש בסוף, אני חושב ש-3 גרם יספיקו (אני פעם הוספתי 5 וקיבלתי ג'לי). יש להכין ג'לטין לפי ההוראות.

יוצקים את הקרם המוגמר לצנצנת ומכניסים למקרר לצינון למשך שעתיים לפחות, ועדיף למשך הלילה.

זהו, הלמון קארד שלנו מוכן.

האם אין באמת שום דבר מפחיד או קשה להכנה? על פי אותו עיקרון, אתה יכול להכין גבשושית מכל פרי הדר - ליים, תפוז, קלמנטינה.

דרך אגב, אפשר להכין את הקמח גם מפירות יער - דובדבן, פטל, אוכמניות, פטל שחור... מה שאוהבים! לְנַסוֹת.

בתאבון.

- שמנת מתוקה וחמוצה, שמכינים על בסיס מיץ לימון. בעיקרו של דבר, מדובר באותו רפרפת (קרם אנגלז ליתר דיוק) שבו מבשלים חלמונים, רק שבמקום חלב משתמשים במיץ לימון וגרידה.

יכול לשמש כמילוי לפרופיטרולים, לשכבת עוגת גבינה, לכריכים מתוקים, לעוגות ספוג או לחם קצף, כרוטב לפנקייקים, עוגות גבינה או טוסט ולבסוף, מתאים כתוספת ל. יתרה מכך, ניתן להוסיף לאורז לימון קרד ולהגיש כרוטב לבשר. זה, כמובן, אם אתם אוהבים טעמים יוצאי דופן ושילוביהם. בנוסף לטעם, כורדי נראה מאוד יפה ובהיר. ברור שהוא יקשט כמעט כל יצירה קולינרית. באופן כללי, הקרם מאוד תכליתי, טוב גם בטעם וגם במראה.

לעתים קרובות למדי אתה יכול למצוא מתכונים לימון קורד בהם מוסיפים עמילן לסמיכות. זה לא צריך להיעשות את הסמיכות הנכונה ללא עמילן, אבל זה מקלקל לא רק את הטעם, אלא גם את המרקם של הקמח.

• מרכיבים מיץ לימון
• 90 גרם חלמונים
• 3 יחידות סוּכָּר
• 60 גרם חֶמאָה
• 45 גרם גרידת לימון

1 חתיכה

90 גרם מיץ לימון מקבלים מלימון אחד גדול או שניים קטנים.

די קל לנחש שניתן להחליף לימונים בתפוזים, קלמנטינות או ליים. אבל זה סיפור אחר לגמרי ולקרם שיתקבל כבר לא תהיה החמיצות הלימונית האופיינית.

מחלבונים שאינם בשימוש אתה יכול להכין, או.

מכמות המרכיבים המצוינת, מתקבלים 250 מ"ל של קצף.

הֲכָנָה

אנחנו מכינים את כל המרכיבים הדרושים. מפרידים את החלמונים מהחלבונים.

בעזרת פומפיה מורידים את קליפת הלימון (החלק העליון הצהוב של הקליפה), נזהרים לא לגעת בחלק הלבן של הקליפה.

מניחים חמאה (45 גרם) בסיר או סיר קטן, מוסיפים 3 חלמונים, סוכר (60 גרם), מיץ לימון וגרידה.

מערבבים ומניחים על אש בינונית על הכיריים. טבחים זהירים יותר יכולים להשתמש באמבט מים כדי לבשל את הקצפת. אז, לחמם את המסה, תוך ערבוב מתמיד (רצוי עם מטרפה או מרית סיליקון). אם החום גבוה מדי, החלמונים עלולים להתבשל ולשמנת יהיה טעם ביצתי. להביא אותו לרתיחה זה לא המטרה שלנו ברגע שהמסה מתחילה להעלות אדים, אנחנו מפחיתים את עוצמת הכיריים ומבשלים על אש נמוכה במשך 8-10 דקות. במהלך הבישול, הקצף יהפוך סמיך בהדרגה.

מסירים את הקמח מהאש ומסננים דרך מסננת, ובכך נפטרים מהגרידה ותכלילים הטרוגניים אחרים. הגלידה יוצאת חלקה, צפופה למדי ועקביות נעימה מאוד. יוצקים את הקרם לצנצנת, סוגרים את המכסה ונותנים לו להתקרר ואז מכניסים למקרר. לאחר עמידה במקרר מספר שעות, הקרם מקבל מבנה טוב והופך סמיך עוד יותר.

אם לאחר הקירור נראה לכם שהקמח שלכם לא הסמיך מספיק, אז אפשר לבשל אותו לסמיכות הרצויה.

מוּכָן! כמה מגניב ובהיר הוא נראה! זה גם פשוט טעים בצורה מגונה. כן, אתה יכול פשוט לאכול את זה עם כפית. וכנראה שלא תוכל לעצור כאן בזמן. לימון קרד אפשר לשמור במקרר די הרבה זמן, בערך שבועיים בטוח, אבל אין לי את זה יותר משבוע, זה תמיד הולך לאנשהו. בתאבון!

אתה חושב שכבר ניסית הכל ושום דבר לא יפתיע אותך? אתה לא צריך לחשוב כך. זה היה המתכון הזה שהפך למשהו של התגלות עבורי! אתה יודע, הרגשות שלי, כשהכנתי אותו, הגיעו לשיא העוצמה! מעונג: "איזה מקסים!", ועד: "כל כך פשוט?!", ושוב לעונג: "וואו!"
מה זה לימון קארד? ראשית אספר לכם על ההתרשמות שלי. זו עדינות, כל כך קסומה, קטיפתית, עד שאתה מכניס כף גבעה לפה שלך ומקפיא מאושר בזמן שהקרם נמס בפה, מתפשט בכל גווני ההנאה החמוצה-מתוקה-אוורירית.

כעת נותר להפיג את הסודות האחרונים ולספר כיצד מכינים את הרוך הזה. אציג בפניכם את המתכון הבסיסי שאספתי מצ'דייקה. ומיד אשמח להודות לאירינה צ'דייבה לא רק על המתכון הזה, אלא גם על הטיפים וההמלצות באתר שלה.

קרד לימון קלאסי

המנה הזו של המטבח האנגלי היא רפרפת, שבה המרכיב העיקרי הוא לימון. אגב, יש רק 4 מרכיבים: ביצה, לימון, סוכר וחמאה. ובכן, בואו נערבב הכל יחד כדי להכין לימון קרד קלאסי?
הסתכלתי על אירינה כדי לראות מה צריך להיות יחס המוצרים. ועל סמך זה אני מכין את המנה שאני צריך. היא המליצה לקחת לימון אחד עבור ביצה אחת, 10-15 גרם חמאה ו-50 סוכר.
יש לי בהתאם:

• לימון - 4 יח';
• ביצים - 4 יח';
• סוכר - 200 גרם;
• חמאה - 40 גרם.

איך להכין לימון קרד בבית

אני גרידת שני לימונים.

אני מוסיפה סוכר לגרידה. מערבבים היטב.

אני סוחט את המיץ מכל ארבעת הלימונים. אני מוסיפה את זה לגרידה ולסוכר. אני מערבב.

אני מקציפה את הביצים בנפרד. אין צורך להתלהב יתר על המידה, אין צורך בקצף, רק תערובת הומוגנית.

אני מוסיפה את זה לשאר המרכיבים. אני מערבב הכל היטב.

עכשיו נתתי לקרם העתיד להתבשל. השלב הבא יהיה סינון כדי להפריד את הגרידה.

לכן, חצי שעה נוספת נותנת לקרם הזדמנות להיספג פנימה ולקבל את הטעם והארומה של הגרידה.
סִנוּן. זה מספק יתרון נוסף. חלבונים שאינם מתערבבים היטב עם התפזורת מופרדים גם הם. ואז, במהלך טיפול בחום, לא יווצרו פתיתים לבנים בקרם.

מניחים את הסיר עם התערובת על אש בינונית.
אני מוסיפה שמן.

מערבבים כל הזמן עד שהקרם מסמיך. אם אתה מעביר את האצבע לאורך המרית, העקבות לא אמורים להתפשט במקרה זה, הקרם מוכן (זוהי בדיקה סטנדרטית בעת הכנת קרם כלשהו).

תהליך הבישול עצמו נמשך כ-10 דקות (לא לוקח בחשבון את חצי השעה שבה הוזלפה התערובת עם הגרידה), מתוכן 4-5 לבישול.
נשאר רק עוד קצת לעשות. יוצקים לצנצנות יפות ומניחים את הקמח במקרר.

כֹּל! הקרם הבהיר, הארומטי והטעים מאין כמותו מוכן! אחרי שהוא יושב במקרר, העקביות שלו תהפוך סמיכה למדי ועדינה להפליא.

ואני אספר לכם על היתרונות שלו:

• צבע בהיר יפה;
• מוֹעִיל;
• טָעִים מְאוֹד;
• מתכונן במהירות;
• מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר;
• ארומה מדהימה;
• כמו כן, זה יכול להפוך לבסיס לווריאציות אחרות של הקרם;
• אתה יכול להשתמש בו כדי לגוון את ארוחת הבוקר שלך, להכין מספר קינוחים, או לקשט עוגת יום הולדת.

במילה אחת: איך הסתדרתי בלי זה קודם?)
ועוד פלוס אחד! זה נשמר להרבה זמן! עד 2-3 שבועות. באמת, הייתי רוצה לראות את האדם שבאמת שומר על האוכל הטעים הזה! הכל במהירות וללא עקבות נעלם לנגד עינינו. נשאר רק טעם לוואי נעים, והתחושה שאני עצמי רווי לגמרי ברעננות של לימון.
קרם לימון מושלם כדי לאזן את הטעם המתוק והחולני של המרנג.

באופן מסורתי, הבריטים אהבו למרוח גרגרי לימון על הטוסט שלהם. כיום נעשה שימוש בקרם זה הרבה יותר. הוא משמש לקישוט של כמה מנות מוכנות, כגון עוגות או מאפים, כאשר הקצף משמש כקרם. כורד יכול לשמש כמילוי עבור.

אתה יכול למלא סלסלות, לשמן לביבות, לביבות או קפרורים. קרם זה יכול לשמש גם כבסיס להכנת קינוחים מסוימים, כאשר הוא מתווסף במצב חצי נוזלי או כבר קפוא. למשל, אלה יכולים להיות טארטים. אבל מי ימנע מאיתנו "לפנק" בכל דבר את הכורדי העדין ולמעוך את הטעים הזה בכפית? להכנה אפשר להשתמש בקרם לימון
עכשיו בואו לגוון את המתכון!

העיקרון של הכנת לימון קרד כבסיס

ניחשתם נכון! ובמקום לימונים, אתה יכול לקחת כל הדר או פירות יער אחר שהוא די חמוץ. זה יכול להיות תפוזים או ליים. אחד מחבריו אמר שהוא ניסה את זה עם רימון ודומדמניות. כל המרכיבים הללו יכולים להיות בסיסיים או נוספים. אני אספר לך על קרם לימון-קלמנטינות.
היתרון שלו הוא טעם עדין מאוד, החומציות של הלימון כל כך מושתקת שתווי הקלמנטינות שאנחנו אוהבים לחגי השנה החדשה מופיעים בבירור.

איך לבשל קרם קלמנטינות

כך מהר ובקלות תוכלו לרצות את עצמכם ואת יקיריכם בקרם נפלא!

• עדיף לא להשתמש במיץ מהחנות עבור כורדים. זה עלול להרוס את הקרם עצמו. ועוד דבר אחד: עכשיו הזסט המוגמר במבצע. אל תתפתו! השתמש טרי! זה יהיה הרבה יותר טעים עם זה.
• כדי לסחוט טוב יותר את המיץ מהלימונים, גלגל אותם על השולחן.
• הגרידה במנה הזו היא לא פינוק או קישוט. היא אחד המרכיבים העיקריים. לכן כדאי להוסיף אותו גם אם מדובר, למשל, בקמח רימונים.
• אם הביצים קטנות, קח מספר נוסף, 1 או 2, תלוי בגודל.
• לפעמים הטעם תלוי באיכות או במגוון של הלימון. לכן, כדי להכין את הקרם בדיוק כמו שרוצים, אפשר להוסיף מיץ של פירות הדר אחרים: קלמנטינה - להורדת החומציות; ליים - להגדיל אותו.
• רוצה להתלהב במהירות? מכניסים את הלימון למקפיא לכמה דקות.
• אתה יכול לבשל את הקמח באמבט מים. הליך זה ייקח יותר זמן, אך מובטח שהקרם לא יישרף והביצים לא יתכרבלו.

עכשיו, נראה, זהו!)

קרד לימון קלאסי מהווה מילוי מצוין למקרונים צרפתיים. אתה יכול לראות איך מכינים את העוגות הטעימות האלה בערוץ הווידאו שלנו ב-You Tube:

אם שכחתי משהו, או אם יש לכם, חבריי היקרים, מה להוסיף לכל האמור לעיל, השאירו תגובה. אשמח לדעת שאתם מתעניינים בניסויים שלי במטבח!
ביי ביי!

Lemon curd, קרם פירות שנוצר בדמותו של רפרפת, הגיע אלינו מהמטבח האנגלי וזכה מיד בצדק לטובת כולם. לקינוח ניחוח הדרים, מרקם סמיך וניתן להשתמש בו במגוון דרכים, כאשר הפשטות וקלות ההכנה שלו הופכים את המנה לאוניברסלי ומושך.

איך מכינים לימון קרד?

לימון קרד הוא רפרפר העשוי ממיץ פירות בעל טעם, צבע וארומה הדרים מאוזנים. כורד אינו דורש מרכיבים אקזוטיים: ביצים, סוכר, גרידת לימון, מיץ לימון וחמאה מאפשרים ליצור במהירות ובקלות מעדן כזה. ההבדל היחיד שלו מהקצפת הוא היעדר חלב וקמח.

1. להכנת קינוח, השתמש רק במיץ לימון טרי.
2. יש צורך להסיר את הגרידה מפירות ההדר, לסחוט את המיץ ולשלב עם ביצים וסוכר. הוסף שמן.
3. לימון קרם מבושל באמבט מים, מה שעוזר למנוע גושים וקיפולים של הביצים.
4. את השמנת מבשלים עד לסמיכות מלאה ומסירים מיד מהכיריים.
5. יש לקרר את המסה המוגמרת בטמפרטורת החדר, לכסות בסרט ולהכניס למקרר.
6. כשהוא מתקרר, הקרם יסמיך. במידת הצורך, קצפת תעזור לדלל את הסמיכות.

לימון קרד הוא מתכון המבוסס על טכניקת הכנת רפרפת. ההבדל הוא שלגוש הפרי יש מרקם קליל יותר, פחות תכולת שומן וטעם פחות מציק. תכונות כאלה מתאימות לביסקוויטים, ומעניקות לאחרון את השמנוניות הרצויה. אבל כורדי לא מתאים לקישוט כי הוא לא מסוגל להחזיק את צורתו.

מרכיבים:

• ביצה - 2 יח';
• לימון - 2 יח';
• סוכר - 70 גרם;
• חמאה - 55 גרם.

הֲכָנָה

1. טוחנים את גרידת הלימון.
2. סוחטים את מיץ ההדרים, מסננים ומערבבים עם גרידה.
3. מוסיפים ביצים, סוכר, מקציפים ומניחים באמבט מים למשך 15 דקות.
4. מוסיפים חמאה למסה המעובה, מערבבים ומסירים מהאש.
5. מצננים את הלימון קארד ומכניסים למקרר לכמה שעות.

למנת לימון-תפוז יש טעם עשיר, ארומה נפלאה והוא אחד הקינוחים הבריאים הבודדים. מנה זו שומרת בבירור על האיזון בין חמוץ ומתוק, המאפשר לך לא רק לקשט מאפים, אלא גם להגיש אותו כמעדן נפרד, שנמזג לקערות. הקרם קל להכנה וייקח לא יותר מחצי שעה.

מרכיבים:

• כתום - 2 יח';
• לימון - 1 יחידה;
• סוכר - 180 גרם;
• חמאה - 110 גרם;
• ביצה - 3 יח'.

הֲכָנָה

1. טוחנים את גרידת הלימון והתפוז.
2. סוחטים את עיסת ההדרים.
3. מערבבים סוכר עם ביצים, מוסיפים חמאה, גרידה ומיץ.
4. מביאים לרתיחה באמבט מים ומבשלים את קרם הלימון במשך 15 דקות.

קרם הדרים ממריץ, מרענן ומשתלב היטב עם חמאה תוצרת בית ולחם קצר. לקינוח המהיר יש תכונות, בידיעה באיזה אתה יכול לקבל את הקרם המושלם. כך, על ידי הגדלת כמות הסוכר, ניתן לווסת את עודף החומצה, וחימום קצר של הפרי במיקרוגל מבטיח שפע של מיץ מלימונים וליים.

מרכיבים:

• ליים - 2 יח';
• לימון - 2 יח';
• סוכר - 180 גרם;
• ביצה - 3 יח';
• חמאה - 60 גרם.

הֲכָנָה

1. טוחנים את גרידת הלימון והליים.
2. מערבבים אותו עם סוכר ומניחים בצד למשך 30 דקות.
3. סוחטים את המיץ מפירות ההדר.
4. מוסיפים מיץ וחמאה לסוכר.
5. מניחים את הקרם באמבט מים למשך 15 דקות.
6. מסננים את הלימון קארד דרך מסננת ומצננים.

קרד לימון ללא ביצים

לגרד ללא ביצים יש מרקם צפוף ויציב, ולכן הוא משמש באפייה. אתה לא יכול לעשות קישוטים מורכבים ממנו, אבל דפוסים קטנים ופשוטים הם בסדר. עמילן תפוחי אדמה או תירס יחליף את הביצים ויצור קרם בסמיכות הרצויה. המתכון הזה חסכוני, מה שמקל ופשוט לקשט ממתקים.

מרכיבים:

• לימון - 1 יחידה;
• אבקת סוכר - 50 גרם;
• עמילן תירס - 60 גרם;
• חמאה - 75 גרם.

הֲכָנָה

1. מסירים את הקליפה מפרי ההדר וסוחטים את המיץ.
2. מערבבים עמילן עם אבקה ומוסיפים לתערובת הלימון.
3. מוסיפים את השמן ומניחים את הקרם באמבט מים.
4. מסננים את הלימון הסמיך במסננת, מצננים ומשתמשים כמתוכנן.

קרם לימון בתוספת ג'לטין דומה במרקם ובטכניקת ההכנה לרפרפת. טורפים בנפרד ביצים עם סוכר, מערבבים עם מיץ לימון ומבשלים עד לקבלת תערובת סמיכה. מאחר וההרכב כולל ג'לטין, הקרם יציב, צמיג ומושלם כבסיס לעוגה או למילוי טארטים.

מרכיבים:

• דף ג'לטין - 2.5 גרם;
• מים - 100 מ"ל;
• לימון - 2 יח';
• סוכר - 130 גרם;
• ביצה - 3 יח';
• חמאה - 80 גרם.

הֲכָנָה

1. לפני הכנת לימון קרד יש להשרות את הג'לטין במים.
2. מסירים את קליפת הלימון, סוחטים את המיץ, מוסיפים מחצית מהסוכר ומחממים.
3. טורפים את הביצים עם יתרת הסוכר ומוסיפים לתערובת הלימון.
4. מרתיחים 3 דקות, מוסיפים ג'לטין וחמאה.
5. מערבבים את הלימון קארד בבלנדר ומניחים להתקרר.

קרם לימון על חלמונים

מומחים טוענים כי גרגרי הדרים על חלמונים הם טכנולוגיית הבישול הנכונה היחידה, המעניקה מרקם טעים ועדין להפליא. המעדן יכול לשמש כמנה עצמאית וגם כממרח בכל שילוב. זה מהווה שכבה מעולה לעוגות ו...

מרכיבים:

• חלמון - 4 יח';
• סוכר - 100 גרם;
• לימון - 2 יח';
• חמאה - 70 גרם.

הֲכָנָה

1. לפני שמכינים את הקצפת, מסירים את קליפת הלימונים וטוחנים אותה עם סוכר.
2. סוחטים את עיסת ההדרים.
3. מערבבים ומניחים באמבט מים למשך 10 דקות.
4. מוסיפים שמן ומקררים.

כורד הוא מתכון לעוגה השונה מהגרסאות הקודמות בטכניקת ההכנה שלה. השמנת מבושלת על אש קטנה ללא אמבט מים והופכת לעיסה צמיגה סמיכה המחזיקה את צורתה. עקביות זו מתאימה ל. תותים קצוצים הולכים טוב עם מיץ לימון, ומוסיפים רעננות וטעם.

מרכיבים:

• תותים טריים - 300 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• מיץ לימון - 40 מ"ל;
• ביצה - 5 יח'.

הֲכָנָה

1. טוחנים את התותים בבלנדר.
2. מוסיפים מיץ לימון.
3. מקציפים ביצים עם סוכר.
4. מאחדים את תערובת הביצים עם תערובת הפירות. הוסף שמן.
5. מניחים את הקרם על האש ומערבבים עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

קרם לימון עם שמנת

כורד הוא מתכון שבאמצעותו ניתן להגיע למרקם הרצוי, להתאים את הטעם ותכולת הקלוריות של המנה. לכן, על ידי הוספת שמנת לקרם ההדרים, ניתן לתקן את הצפיפות העודפת ולהעניק לקינוח אווריריות וקלילות. יש לזכור כי המסה חייבת להיות מעובה ולקרר לחלוטין, וכן

מרכיבים:

• ביצים - 3 יח';
• סוכר - 150 גרם;
• מיץ לימון - 80 מ"ל;
• גרידת לימון - 1 כפית;
• חמאה - 60 גרם;
• שמנת - 60 מ"ל;
• אבקת סוכר - 20 גרם.

הֲכָנָה

1. טורפים את הביצים עם סוכר, יוצקים את המיץ ומניחים באמבט מים.
2. מסננים את התערובת הסמיכה, מוסיפים שמן וגרידה.
3. מקציפים את השמנת והאבקה ומוסיפים לקרם הצונן.

לעולם לא תתעייף מהטעם של הלימון קארד. יתרה מכך, הקינוח העדין והקל מגוון, פשוט, ויכול לקשט לא רק כל מאפה, אלא גם לשמש כמנה עצמאית. עקרות בית רבות מבשלות לשימוש עתידי בגלל חוסר זמן, ולכן השאלה כמה זמן ניתן לאחסן כורדי תמיד נשארת רלוונטית.

1. כדי להבטיח שהמנה תשמור על טעמה, מצננים אותה בטמפרטורת החדר, אוטמים אותה בניילון.
2. לאחר קירור טבעי, מניחים את הקמח בכלי זכוכית סטרילי, סוגרים במכסה נקי ומכניסים למקרר בטמפרטורה של 6 מעלות לפחות.
3. אם אתה פועל לפי הכללים, ניתן לאחסן את כורדי למשך כשבועיים.