היופי במתכון הזה הוא שגם בדאצ'ה, ללא קשקשים וכוסות מדידה, אפשר להכין את העוגה הזו בקלות עם כוס מולטי-קוקר בלבד. בדרך כלל זה 160 מ"ל. זה מה שהשתמשתי בהכנתו.

מקציפים את הביצים, הסוכר וסוכר הווניל לקצף.

מוסיפים חלב ושמן צמחי ומקציפים שוב היטב. כדאי להיזהר לא לתת לנתזים לעוף לצדדים, כי... מסה נוזלית.

מנפים את כל המרכיבים בתפזורת: סודה, קמח, 6 כפות. אבקת קקאו וחומצת לימון. מערבבים עם מטרפה.

מערבבים חומרים יבשים ורטובים ומערבבים היטב בעזרת מטרפה. יוצקים כוס מים רותחים ומערבבים שוב. הבצק יוצא די נוזלי, אל דאגה, ככה זה צריך להיות.

משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן ומפזרים קמח. יוצקים את הבצק לקערה ואופים במצב "אפייה" עד שמוכן. בתנור האיטי שלי זה לוקח בערך 50 דקות, באחרים זמן האפייה יכול לקחת עד שעה ו-20 דקות.

פתח את המכסה, הביסקוויט אמור לקפוץ מעט מתחת לאצבעותיך. במרכז העוגה עלול להיווצר כתם שצבעו בהיר יותר. אל תיבהלו, זה בגלל עיבוי שנזל מהמכסה. העיקר שהעוגה נאפה במקום הזה. אפשר לבדוק עם שיפוד. במידת הצורך, ניתן לסיים את האפייה של הביסקוויט. לאחר מכן אנו משאירים אותו לעמוד במכסה סגור למשך 20-30 דקות, הופכים אותו על רשת ונותנים לו להתקרר.

חותכים את העוגה לשלוש שכבות.

אנחנו מבשלים קפה חזק המתיקות של העוגה והשמנת מספיקה לי, אז אני לא ממתיק את הקפה. יוצקים קלות קפה על העוגות, או מפזרים אותן, אבל בלי פנאטיות.

בזמן שהעוגות מתקררות אפשר להכין את השמנת על ידי הקצפה של חלב מרוכז מבושל ו-80 גרם חמאה בטמפרטורת החדר.

משמנים את שתי שכבות העוגה בקרם ועורמים אותן זו על גבי זו. מכסים בשכבה השלישית.

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין

המולטי-קוקר הופיע בבתים שלנו יחסית לאחרונה. המצאה חדשה זו של האנושות לא רק מכינה לנו אוכל, אלא גם חוסכת הרבה מהאנרגיה שלנו, והכי חשוב, בזמן. אפשר להכין ארוחת בוקר בלי לקום מוקדם כרגיל.

לכן multicooker כל כך מהר זכה לפופולריות שלו בקרב עקרות בית. יתרון נוסף של multicooker הוא שבזכות טיפול מתאים בחום, המוצרים המבושלים בו נשארים לא רק טעימים, אלא גם בריאים, תוך שמירה על כל הויטמינים והמיקרו-אלמנטים שהם מכילים.

בנוסף לבישול המסורתי, תנור הנס הזה טוב ל... לחם, לחמניות, פשטידות, עוגות - הכל מתברר לא רק מהר, אלא גם טעים להפליא. היום נלמד איך לבשל עוגה עם קרם חלב מרוכז בסיר איטי. מתכון עם תמונה.

רכיבים:
לגבי העוגות:
- חמאה - 150 גרם;
- ביצת עוף - 3 יח';
- סוכר מגורען = - 150 גרם;
- קמח אפייה - 200 גרם;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
עבור קרם:
- חלב מרוכז - צנצנת אחת;
- יוגורט (כמו "אקטיביה") - 150 גרם;
- חמאה - 50 גרם.

מתכון עם תמונות צעד אחר צעד:

קח את החמאה המוכנה ואת הסוכר המגורען וטורף אותם היטב יחד. הקפידו לזכור - ככל שתנצחו את המוצרים הללו טוב יותר, כך בסיס העוגה יהיה אוורירי ואוורירי יותר.




לאחר מכן הוסף ביצים למסה שהתקבלה.
ושוב אנחנו מפילים הכל ביסודיות.




לאחר מכן, מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים למסה המתקבלת. אם אין לכם אבקת אפייה בהישג יד, אפשר להכין אותה בבית. לשם כך, מערבבים 12 חלקים של קמח, 5 חלקים של סודה ו-3 חלקים של חומצת לימון, מוסיפים את האבקה שהתקבלה לקמח בשיעור של 5 כפיות לכל ק"ג קמח.




מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.






הבצק אינו סמיך במיוחד, העקביות שלו דומה לדבש סמיך.




מניחים את הבצק שהתקבל לעוגה לתוך קערת המולטי-קוקר.




אופים במצב "אפייה" במשך 65 דקות. אני אופה את העוגה במולטי-קוקר של Panasonic-18.
בסיום האפייה, בדוק את מוכנות המאפים. אני תמיד משתמש בקיסם כדי לבדוק את מידת העשייה. זה מאוד נוח - אני פשוט טובל קיסם במאפים ומוציא אותו אם המקל נשאר יבש ואין עליו עקבות של בצק, אז עוגת הספוג מוכנה. אם אתה רואה עקבות של בצק על המקל, זה אומר שצריך לאפות את העוגה קצת יותר, פשוט על ידי הגדרת מצב "אפייה" שוב והזמן ל-20 דקות.
הביסקוויט המוגמר שלי נראה כך.




מוציאים את המאפים המוגמרים מקערת ה-multi-cooker ומניחים לה להתקרר. אני מוציא את המאפים מהמולטי-קוקר באמצעות קערת האידוי. כל שעליך לעשות הוא להניח את הקערה הזו בתנור האיטי ולהפוך את המכשיר. המאפים יישארו על הקערה.






בזמן שהעוגה שלנו מתקררת, מכינים את שמנת החלב המרוכז. לשם כך מערבבים במיקסר את החלב המרוכז המוכן, יוגורט אקטיביה והחמאה עד לקבלת מרקם חלק.




חותכים את המאפה המקורר לשלוש שכבות שוות. שרשור יעזור לנו לעשות זאת במהירות ובקלות. כדי לעשות זאת, קח חוט משי או ניילון דק באורך 50-70 ס"מ אנו עושים חריצים על המאפים עבור העוגות. אנחנו זורקים את החוט על המאפים, משחילים אותו דרך החריצים ומושכים את החוט בזהירות כלפי עצמנו. חוט דק ומתוח היטב יחתוך את המאפים בצורה חלקה ללא קושי.
מניחים את העוגה הראשונה על צלחת ומשמנים אותה היטב בקרם המוכן.




מניחים מעל את שכבת העוגה השנייה ומצפים היטב גם כן.




מניחים את האחרון על שכבת העוגה השנייה ומכסים בקרם הנותר.




מפזרים בזהירות את העוגה המצופה בשוקולד מגורר. כעת העוגה שלנו עם קרם חלב מרוכז, שהוכנה לפי המתכון בסיר איטי, מוכנה.




זה כל כך נחמד ליהנות מאפים שנאפים בלי הרבה מאמץ בבית.
תהנה מהתה שלך.




אנחנו מזמינים אתכם גם לאפות

מתכוני ביסקוויטים פשוט נחוצים לכל עקרת בית, כי הם הבסיס להכנת כל עוגה או קינוחים מתוקים ביותר. ויש מגוון עצום מהם - לא רק זה שבושל עם ביצי עוף, את המתכון שלו אתם כבר מכירים.

היום אני מציע להכין עוגת ספוג מחלב מרוכז ושמנת חמוצה בסיר איטי. ולמי שמעולם לא נאלץ לבשל ביסקוויט עם חלב מרוכז בסיר איטי, להכיר אותו - הוא יהפוך לממצא אמיתי וימצא את יישומו במטבח.

לביסקוויטי החלב המרוכז יש עקביות עדינה בצורה יוצאת דופן - הוא ממש נמס בפה. וניחוח הווניל יפתה אתכם גם במהלך הבישול, כי הוא יקרץ אתכם היישר מהמטבח. זה לא יוצר שום כבדות בבטן, אלא להיפך, זה מאוד קל - המילוי עבור ביסקוויט כזה יכול להיות לא רק שמנת, אלא גם מוסים שונים. לכן, אתה רק צריך להתחמש בדמיון שלך, ולהשתמש בסוג זה של בצק ביסקוויטים כבסיס, ליצור וליהנות מהתוצאה.

מוצרים להכנת ביסקוויט עם חלב מרוכז

1. ביצים - 2 חתיכות;
2. סוכר מגורען - 1 כוס;
3. שמנת חמוצה - כוס אחת;
4. חלב מרוכז - מאתיים גרם;
5. ונילין - חבילה אחת;
6. אבקת אפייה - כפית אחת;
7. קמח חיטה - כוס אחת.

סך הכל מנות – 8.
המנה בהכנה– 1.30 שעות.

לפני שמתחילים להכין את בצק הביסקוויטים, בהחלט כדאי לנגב את כל הכלים ומקציפי המיקסר יבשים. ברגע שאפילו טיפה אחת של מים נכנסת לחלבונים, אתה יכול להיות בטוח שהם לא יוכלו יותר להכות. לאחר שטהרתם הכל, תוכלו לטרוף את הביצים. אין צורך להפריד את החלבונים מהחלמונים. מקציפים את הביצים 9-10 דקות ומוסיפים סוכר גרגרי במנות. המסה צריכה לעלות בנפח בערך פי 4.

מוסיפים לתערובת הביצים שמנת חמוצה, חלב מרוכז וונילין תוך כדי טריפה. התערובת עשויה להתייצב מעט במהלך שלב זה, אבל זה נורמלי. לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה לקמח החיטה ומנפים אותם לתוך בצק הביסקוויטים. אתה צריך ללוש אותו עם כף, אבל בשום מקרה עם מיקסר - המסה עשויה לא לגדול, וזה לא מקובל בעת הכנת עוגת ספוג.

יש לשפוך את בצק הביסקוויטים לתבנית המולטי-קוקר. אבל רצוי להניח תחילה נייר פרגמנט משומן בתחתית. במקרה כזה ניתן להוציא את הביסקוויט בקלות וללא בעיות והוא לא יידבק לתחתית. הגדר את מצב "אפייה" ואל תפתח את מכסה ה-multi-cooker במשך 65 דקות.

אנחנו לא מסירים מיד את הביסקוויט המוגמר מהמולטי-cooker. ראשית, מכבים אותו ונותנים לו להתקרר מעט, ורק לאחר מכן מוציאים את המאפים באמצעות קערת אדים. אתה יכול לפתוח את המכסה הקטן במולטי-קוקר, זה יאפשר לו להתקרר הרבה יותר מהר. אם תסיר את המאפים מיד, ללא קירור, הם עלולים להתייצב מעט, ואנחנו לא צריכים את זה.

חותכים את הביסקוויט למנות ונהנים עם תה. בתאבון!

אפשר גם לצנן את עוגת הספוג, לחתוך לשכבות עוגה ולשכב אותה בקצת קרם, ואז נקבל עוגה אמיתית.

עוגת ספוג קלילה ואוורירית עם קרם עדין ופירות... מה יכול להיות יותר טוב לחגיגה חגיגית? אל תטיל ספק בכך, אפילו נשים בדיאטה בהחלט יטעמו חתיכה מהעוגה הזו. גם ילדים יאהבו את הקינוח הזה, במיוחד שאין כאן חמאה או קרמים שומניים. מבחינת עלויות העבודה, העוגה הזו לא יכולה להיקרא הפשוטה ביותר, אבל היא גם לא מורכבת. כדי לראות זאת בעצמכם, בואו נעבור לתהליך הבישול.
נכין עוגת שמנת חמוצה עם חלב מרוכז, בננות וקיווי נבשל את העוגה בסיר איטי.

מידע על טעם עוגות ומאפים

מרכיבי ביסקוויט

• ביצים - 4 יח'.
• סוכר - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• קמח - 1 כף.
• ונילין - לפי הטעם או סוכר וניל 1 חבילה.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מים רותחים - 3 כפות.
• לקרם היוגורט:
• יוגורט שתייה - 200 גרם
• שמנת חמוצה שמנה - 200 גרם
• סוכר - 0.5 כפות.
• ג'לטין - 1 כף.
• קיווי - 1 יחידה.
• בננה - 1 יחידה.
• לשמנת עם חלב מרוכז:
• חלב מרוכז מבושל - 200 גרם
• שמנת חמוצה שמנה - 200 גרם

*כוס של 250 גרם משמשת בכל מקום*

איך לבשל עוגה עם חלב מרוכז וקרם יוגורט בסיר איטי

ראשית, נכין את הבצק, ולאחר מכן, כשעוגת הספוג נאפה, נכין את הקרמים.
טורפים את הביצים במיקסר עד שהן מכפילות את נפחן. שלב זה אורך כ-5 דקות.


לאחר מכן מוסיפים סוכר לאט לאט (בזרם דק) מבלי לכבות את המיקסר. כאשר כל הסוכר מהכוס מתאחד עם תערובת הביצים, צריך להקציף אותה היטב עד להמסה מלאה של הסוכר. גם שלב זה אורך כ-5 דקות. כתוצאה מכך, הקצפת ביצים עם סוכר אורכת בסך הכל 10 דקות לפחות.


לאחר מכן, מנפים את הקמח לתוך מיכל נפרד.


ומערבבים עם אבקת אפייה.


מוסיפים לאט לאט קמח ואבקת אפייה לתערובת הביצים. יש אנשים שעושים זאת עם מיקסר במהירות נמוכה, אני מעדיף לכבות את המיקסר ולערבב בעדינות עם כפית לכיוון אחד.

לאחר מכן, מפעילים את המיקסר במהירות נמוכה ומיד מוסיפים לבצק 3 כפות. מים רותחים


לאחר מכן מגיע תורו של שמן צמחי, בעוד המיקסר שלי פועל כל הזמן במהירות נמוכה.


השלב האחרון בהכנת עוגה משמנת חמוצה וחלב מרוכז הוא הוספת ונילין.


אנחנו מכינים את העוגה עם חלב מרוכז בסיר איטי. מניחים את הבצק המוגמר לתבנית משומנת. אפיתי את עוגת הספוג במולטי-קוקר אוריון OR-MT01 במצב "אפייה" למשך 50 דקות.


לאחר הצפצוף נותנים לביסקוויטים לנוח מספר דקות ומוציאים אותו מיד מהתבנית. עדיף לקרר אותו על רשת.


אגב, אנשים בקיאים ממליצים לתת לביסקוויט הטרי לנוח לפחות יום ורק לאחר מכן להמשיך לעבוד איתו. חותכים את הביסקוויט המוגמר לשלושה חלקים.

רשת טיזרים

אם העוגה נחה, חיתוך זה יהיה קל, אבל עוגת ספוג טרייה ניתן לחתוך לאורך השוליים בסכין, ולאחר מכן באמצעות חוט לחתוך את החלק המרכזי, והעוגה תצא אחידה.


בזמן שהעוגות נחות, נכין את הקרם. להשרות ג'לטין במיכל בשביל זה תצטרך בערך 30-50 גרם מים חמים ו 1 כף. ג'לטין.


בזמן שהג'לטין מתמוסס קוצצים את הקיווי והבננה.


עכשיו כמה מילים על שמנת חמוצה, המשמשת לקרמים. למטרות אלו עדיף לקחת שמנת חמוצה תוצרת בית, אבל מתאימה גם 25% מהחנות, וצריך לשקול אותה, כלומר. לנקז את עודפי הנוזלים. ניתן לעשות זאת על ידי הנחת השמנת החמוצה במסננת או במסננת עם גזה.


לאחר מכן, מכינים את קרם היוגורט לשם כך, מערבבים שמנת חמוצה, יוגורט וסוכר ומקציפים עם מיקסר.


לאחר מכן מוסיפים ג'לטין חם בזרם דק (אם הוא התקרר, פשוט לחמם אותו).


אחרי זה מגיע תור הפירות. מערבבים את כל החומרים ותראו את עקביות הקרם. אם מסתבר שהוא נוזלי (היה לי מצב כזה כשלקחתי שמנת חמוצה דלת שומן ואותו יוגורט), אז פשוט הכניסו את הקרם המוגמר למקרר למשך 1-2 שעות כדי להתקשות.


השמנת השנייה עם חלב מרוכז מבושל עשויה בפשטות - אתה רק צריך לערבב חלב מרוכז עם שמנת חמוצה ולהקציף עם מיקסר.


בואו נתחיל להרכיב את העוגה. השריתי קלות את השכבה התחתונה בסירופ תותים, אבל אתה לא חייב לעשות את זה כי העוגה המוגמרת לא יבשה.


מורחים מחצית מקרם היוגורט על שכבת העוגה הראשונה.


מניחים מעל את שכבת העוגה השנייה ומורחים עליה את החלק השני של קרם היוגורט לעוגה. מצפים את שכבת העוגה השלישית משני הצדדים בקרם חלב מרוכז.


ומקשטים את העוגה בקרם שנותר. זו העוגה שהכנו עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה.


כאן צריך להבהיר נקודה אחת המתכון הזה לעוגה עם חלב מרוכז בסיר לבישול איטי מיועד לצריכה ביתית של העוגה. אם אתם מתכוונים להשתמש בו לחגיגה, אז עדיף להוסיף חמאה לקרם החלב המרוכז, כך שהקישוט לא "יצף" ברגע המכריע וישמור על צורתו.

לפעמים קורה שאתה לא רק צריך לבשל משהו טעים, אלא שאתה בהחלט צריך לעשות משהו בקנה מידה גדול מבלי לבזבז הרבה זמן. היום נספר לכם איך מכינים בדיוק קינוח כזה - עוגה עם חלב מרוכז בסיר איטי, מהירה, פשוטה וטעימה להפליא, היא כבר כבשה עקרות בית רבות!

לא משנה מה מתכון מהמבחר שלנו שנחליט להכין, נצטרך מוצרים פשוטים מאוד שתמיד אפשר למצוא במטבח או בחנות הקרובה.

עוגה שהוכנה עם חלב מרוכז בסיר איטי מתגלה כאורירית, רכה ועסיסית בצורה יוצאת דופן אם נותנים לה להיספג כמו שצריך. עם זאת, ישנם גם טריקים לזרז תהליך זה, כך שההכנה לא תיקח יותר מדי זמן.

ובכן, נתחיל? ראשית, בואו נכין קינוח לפי המתכון הפשוט ביותר.

עוגה פשוטה עם חלב מרוכז בסיר איטי

רכיבים

למבחן

• חלב מרוכז - פחית אחת + -
• - כוס אחת + -
• - 2 יחידות. + -
• - 1 כפית. + -
• סודה - 1 כפית. + -

עבור שמנת

• - כוס אחת + -
• - 1/2 כוס + -

איך מכינים עוגה עם חלב מרוכז

1. יוצקים את החלב המרוכז לקערה עמוקה ושוברים לתוכה את הביצים. בעזרת מיקסר מערבבים היטב את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מנפים את הקמח ו-2-3 כפות. מוסיפים אותו תוך ערבוב מתמיד. במקביל, מכבים את הסודה עם חומץ וגם מוסיפים. כאשר כל הקמח מעורבב היטב, הבצק יכול להיחשב מוכן.
3. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן - ירק או חמאה - ויוצקים לתוכה את הבצק. מבשלים במצב "אפייה" במשך חצי שעה.
4. כשהטיימר כבה, אל תמהרו להוציא את עוגת הספוג האוורירית, הניחו לה לנשום עם מכסה פתוח, ואז הניחו אותה על הרשת.

בזמן שהעוגה מתאווררת מכינים את הקרם: מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר או אבקת סוכר מאותה כמות חול במהירות גבוהה. במקרה כזה, המרקם יהיה קצת יותר אחיד ואוורירי.

כשהעוגה התקררה לגמרי, חותכים אותה בזהירות לאורכה ל-2 חלקים.

אם יש לכם ספקות שתצליחו לחתוך את הביסקוויט בצורה אחידה, חתכו אותו לאורך הקצה בסכין וחתכו אותו פנימה עם חוט - השיטה העתיקה הזו טובה במיוחד לחיתוך עוגיות אווריריות ועדיין חמימות.

תנו לעוגות עדיין לנשום כדי שהשמנת החמוצה לא תתחיל להימס על הבצק החם מדי, ומצפים בקרם. אנחנו לא חוסכים את זה בפנים כדי שהשכבות רוויות מהר יותר.

אנו מורחים את הקרם בנדיבות גם מבחוץ, תוך שימת לב מיוחדת לצדדים. מקשטים את העוגה על גבי הקרם לפי שיקול דעתכם עם קוקוס, שוקולד מגורר, אגוזים או פירורי עוגיות.

שמנו אותו במקרר ונותנים לו להשרות 40-50 דקות. כבר במהלך הזמן הזה יהיה לו זמן להיות עסיסי ונימוח להפליא. בתאבון!

למי שמעדיף שוקולד על כל הקינוחים, אנו ממליצים לנסות את המתכון הבא.

עוגת שוקולד עם חלב מרוכז בסיר איטי

מכיוון שההרכב יכיל אבקת קקאו, הוסף סוכר נוסף לבצק.

• מקציפים 3 ביצים עם חצי כוס סוכר עד שהגרגירים נמסים.
• לאחר מכן יוצקים פחית חלב מרוכז 1 ומערבבים שוב.
• הוסף 3 כפות. קקאו, 1 כפית. סודה, ספוג עם אותה כמות של חומץ, מערבבים ומתחילים להוסיף קמח מנופה. תצטרך 1.5 כוסות.
• ברגע שהבצק הופך למסה הומוגנית, יוצקים אותו לקערת ה-multi-cooker המשומנת וקבעו את מצב "אפייה" למשך שעה ו-20 דקות. כשהטיימר כבה, אנחנו גם נותנים לעוגה לנשום כדי שעוגת הספוג האוורירית מדי לא תתפרק.

בזמן שהעוגה "נחה", מכינים את השמנת: מקציפים 200 גרם חלב מרוכז עם 200 גרם שמנת חמוצה. אם רוצים מוסיפים קקאו לקרם - כך העוגה תצא שוקולדית לגמרי.

חותכים את עוגת הספוג המוכנה ל-3 שכבות (כך לקח יותר זמן לאפייה) ומשמנים היטב. מקשטים בשוקולד קצוץ ופירורי עוגיות. כדי לעשות זאת, אנחנו צריכים 4-5 חתיכות - קוצצים אותם עם מערוך. אפשר לפזר על העוגה גם קקאו.

מניחים את העוגה במקרר להשרות למשך 2-3 שעות, או יותר טוב למשך הלילה, מכיוון שעוגת הספוג עם הקקאו תהיה צפופה יותר.

למי שאוהב קינוחים קלילים עם תו פירותי, אנחנו מציעים להכין עוגה פשוטה לא פחות, אבל אפילו יותר עדינה.

עוגת חלב מרוכז עם פירות בסיר איטי

1. מקציפים 2 ביצים עד הלבנה עם 2 כפות. סהרה.
2. ממיסים 100 גר' חמאה באמבט מים ויוצקים לבצק, מערבבים ומוסיפים פחית חלב מרוכז.
3. מקציפים שוב, מוסיפים 1 כפית. סודה שחוקה עם חומץ ובהדרגה מתחילים להוסיף קמח. זה ייקח כוס אחת.

יוצקים את הבצק המוגמר לתבנית מולטי-קוקר משומנת ואופים 45 דקות. כשהביסקוויט התקרר מעט, מוציאים אותו ומניחים אותו על רשת.

קרם עוגה

בינתיים נכין שני סוגי קרם.

משרים 1 כף. ג'לטין בכמות מעט פחות מים מהמצוין בהוראות ולהשאיר. בזמן שהוא תופח מכינים את הקרם השני.

מקציפים 200 גרם חלב מרוכז מבושל עם 200 גרם שמנת חמוצה. ברגע שהעקביות הופכת להומוגנית לחלוטין, הכניסו את התערובת למקרר.

נחזור לסוג ה-1 של הקרם.

• קוצצים דק 1 PC. קיווי (במקום זה אתה יכול לקחת בננה או ½ תפוז קלוף, רימון).
• מקציפים 200 גרם יוגורט רגיל עם 200 גרם שמנת חמוצה מלאה בשומן.
• מוסיפים ½ כוס סוכר, מערבבים שוב במהירות גבוהה ומוסיפים את הפירות הקצוצים.
• מערבבים ויוצקים ג'לטין בזרם דק.

עכשיו עדיף לא להשתמש במיקסר, לערבב הכל עם כף.

אם אנחנו מרוצים מהעקביות של קרם היוגורט, אנחנו יכולים להתחיל להרכיב את העוגה אם היא נראית נוזלית, פשוט משאירים אותה במקרר לעוד 30-40 דקות.

הרכבת עוגה עם חלב מרוכז

כעת, כשהביסקוויט התקרר לחלוטין, חותכים אותו ל-3 חלקים ומתחילים לצפות אותו. אנחנו משמנים את שתי העוגות הראשונות בקרם יוגורט - אנחנו מנצלים הכל, ובשלישית אנחנו מורחים שמנת מחלב מרוכז מבושל.

אנו משמנים את כל העוגה בקרם חלב מרוכז, מקשטים אותה כרצוננו - עם אגוזים, פירות, זילוף.

אם רוצים שהעוגה תתבשל מהר יותר, אפשר להשרות את העוגות בסירופ לפני מריחת הקרם. כדי לעשות זאת, ממיסים כמה כפות מכל ריבה ללא גרעינים במים או הכינו סירופ סוכר בתוספת חומצת לימון.

העוגה, כמו במתכון, תיקח כ-1/3 כוס סירופ - מכינים אותה מכמות המים הזו, מוסיפים סוכר ולימון לפי הטעם.

כפי שאתה יכול לראות, עוגה עם חלב מרוכז בסיר איטי מציעה הרבה אפשרויות להתנסות. אנחנו יכולים להפוך את השמנת לקלילה יותר - מיוגורט וג'לטין, גם ללא שמנת חמוצה, להוסיף לה פירות, או שנוכל ליצור תערובת של חלב מרוכז מבושל ושמנת חמוצה.

אם אתה רוצה לקשט את העוגה עם תלתלי שמנת, עדיף להוסיף חמאה להרכב, אחרת השמנת החמוצה תצוף. מכינים את הקרם בשיעור של 200 גרם חמאה ל-200 גרם חלב מרוכז מבושל - במקרה זה, כל הקישוטים יהיו שלמים.

אפשר להוסיף לבישקוט גם אגוזים כתושים, פירות מסוכרים או צימוקים.

נסו זאת, חברים, בשלו עוגה עם חלב מרוכז בסיר איטי, עזרו לעצמכם ושמחו את המשפחה והחברים שלכם!

תהנה מהתה שלך!