מאנניק עם קפיר הוא אחד מהפשטידות הרבות שאנו אוהבים על בסיס סולת. זה פשוט דבר שאין לו תחליף עבור נשים מודרניות הסובלות מחוסר זמן. המרכיבים העיקריים הם סולת, סוכר, ביצים, ירקות וחמאה, סודה או אבקת אפייה, ניתן להוסיף קמח, אגוזים, צימוקים, פרג, פירות יער, תפוחים וכן הלאה...

פאי סולת זה משהו שכולם יאהבו. לקינוח הזה יש טעם מדהים ויוצא דופן. וזה יהיה תענוג לבשל אותו. גם ילדים שלא ממש אוהבים לאכול דייסת סולת יזללו את הפשטידה הזו בשביל הנשמה המתוקה שלהם.

כולנו מכירים היטב את מתכון המן הקלאסי. יש גם מספר עצום של אפשרויות מעניינות שונות שהן טובות בדרכן שלהן. היום נסתכל על מתכונים במורכבות משתנה - בפירוט רב, עם תיאור של כל שלב, כך שגם עקרת בית מתחילה תוכל להתמודד עם הכנת המן.

• זברה המן עם גבינת קוטג' - מתכון שלב אחר שלב

המן אוורירי טעים לפי המתכון הקלאסי

שקול את המתכון הקלאסי לקינוח האוורירי העדין מאוד הזה. הוא מוכר לנו מילדות. זו כנראה אחת הפשטידות הראשונות שניסינו עליהן. ובעצם, המן יצא מאוד טעים ויפה.

רכיבים:

• קמח - 1 כוס
• סולת - כוס אחת
• ביצים - 2-3 יח'.
• חמאה - 50 גרם

איך מכינים את המן הרך והפירורי:

1. יוצקים סולת עם קפיר או שמנת חמוצה. מערבבים ומניחים למשך 30-60 דקות.

בשל העובדה שהסולת מכילה רמה גבוהה של עמילן ורמות נמוכות של סיבים, היא קלה ונספגת במהירות בקיבה

2. טורפים ביצים עם סוכר.

3. מוסיפים ביצים טרופה עם סוכר לסולת עם קפיר.

4. אנחנו מכבים את הסודה בקפיר ומוסיפים אותה לבצק שלנו.

5. יוצקים קמח לתוך הבצק ומערבבים היטב.

6. עד לעקביות כזו.

הסולת מאוד מזינה וניתנת לעיכול בקלות. לכן, רופאים מייעצים לחולים רבים לאחר ניתוחים לאכול סולת נוזלית, אשר עשויה עם מים.

7. מניחים את בצק המן שלנו בכל צורה משומנת. זה נהדר להשתמש בסיליקון.

8. מיישרים את הבצק בעזרת מרית.

כדי להפוך את המן לטעים יותר, אפשר לצפות אותו בשמנת או בריבה. לשם כך יש לחתוך לאורך ולצפות. בצורה זו זה לא ייצא גרוע יותר מעוגת ספוג עם שמנת

9. אופים 35-40 דקות בחום של 180 מעלות. אנו קובעים מוכנות בעזרת קיסם או גפרור על ידי הדבקתו באמצע העוגה.

מאניק מוכן! מגישים עם ריבה, ריבה, חלב מרוכז!

בואו לנסות את המן הטעים להפליא שלנו!

בתאבון!

המן "רטוב" עסיסי עם קפיר

בואו נכין המן שהוא מהיר וקל להכנה ויוצא מאוד טעים ועסיסי. המן הזה נקרא גם רטוב, אספיק.

רכיבים:

• קפיר - כוס אחת
• קמח - 1 כוס
• סוכר - 1 כוס (לפי הטעם)
• סולת - כוס אחת
• חמאה - 50 גרם.
• שמן צמחי - 1 כף. כף
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• ביצה - 2-3 יח'.
• מלח - 1/3 כפית. (טַעַם)
• חלב - 250 מ"ל.
• אבקת סוכר - 100 גר'.
• מיץ פירות יער (חמוציות, דומדמניות) - 2 כפות
• קוטר הצורה – 22 ס"מ.

איך מכינים את המן ג'לי עסיסי:

1. ממיסים את החמאה ומניחים לקירור.

2. יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים סוכר וסולת. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

3. מוסיפים ביצים, מלח לפי הטעם.

4. יוצקים פנימה את החמאה המקוררת ושמן צמחי. לְרַגֵשׁ.

5. מוסיפים לקמח אבקת אפייה.

6. מנפים את הקמח עם אבקת אפייה ומוסיפים למסת הקפיר. מערבבים היטב.

7. ללוש את הבצק למן.

8. יוצקים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת בשמן צמחי.

הפחמימות הכלולות בסולת מעובדות בגוף באיטיות, ובכך מבטיחות רוויה ארוכה יותר. לכן, דייסת סולת צריכה להיות נצרך על ידי אלה שמנהלים חיים פעילים, למשל, ספורטאים

9. מיישרים את הבצק כך שהעוגה תתפח בצורה אחידה באפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.

10. בדקו מוכנות בעזרת קיסם או גפרור. המניק, שזה עתה נשלף מהתנור, יוצקים עליו חלב או שמנת. החלב (שמנת) נספג מיד מבלי להשאיר טיפה על פני השטח.

11. מוציאים את הסולת הצוננת מהתבנית. אנחנו מסירים את הנייר.

בואו נכין את הזיגוג למן:

• מוסיפים כמה כפות של מיץ פירות יער לאבקת הסוכר.

אין צורך להכין את הזיגוג מראש, כי הוא מתקשה במהירות.

• מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

12. משמנים את המן שלנו בזיגוג. ניתן לקשט באגוזים.

מאניק מוכן!

יצא מאוד טעים, יפה וארומטי!

חתכנו את המן לחתיכות. בוא ננסה! לקינוח שלנו טעם עדין וקרמי. והבצק של הפאי שלנו יצא מאוד עסיסי ואוורירי, הודות לחלב (או שמנת).

בתאבון!

מתכון מקורי ללא ביצים וללא קמח

מסתבר שאפשר לאפות פשטידות נפלאות בלי ביצים ובלי קמח. אחרי הכל, יש מקרים שהם לא בהישג יד.

רכיבים:

• סולת - 2 כוסות
• קפיר - 2 כוסות
• סוכר - 1 כוס
• סודה לשתייה - 1 כפית
• ונילין - על קצה סכין
• שמן צמחי - 1-2 כפות. כפיות
• חמאה - לשימון התבנית

1. מניחים סולת, סודה, סוכר, ונלין בקערה. לְעַרְבֵּב.

2. מוסיפים קפיר.

אתה יכול לקשט מאפים עם פירות יער טריים, פירות יבשים או חתיכות פרי טריות.

3. מערבבים היטב כדי שלא יווצרו גושים. רצוי לתת לתערובת שלנו להתנפח כדי שיהיה קל יותר לבצק לתפוח.

4. שולחים את התערובת שלנו לתבנית סיליקון ומפזרים אותה בצורה אחידה. אם אין סיליקון, השתמש בכל אחד אחר, לאחר סיכה עם ירקות או חמאה.

5. מכניסים את המן שלנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.

רצוי שלסולת עם קפיר יהיה זמן להתבשל, ואז העוגה תצא יותר אוורירית ומתפוררת

אנו אופים עד שהפשטידה שלנו מקבלת מראה חום זהוב יפה. בדוק מוכנות בעזרת קיסם או גפרור.

מאניק מוכן!

קיבלנו קינוח פירורי ועסיסי! טָעִים מְאוֹד! זוהי אפשרות מצוינת לארוחת בוקר או לארוחת ערב מהירה!

בתאבון!

פאי סולת עם תפוחים בתנור

זוהי עוד אפשרות מצוינת עבור עוגות תפוחים. המן הזה מוכן במהירות ובפשטות.

רכיבים:

• קמח - 1 כוס
• סולת - כוס אחת
• סוכר - 1 כוס (לפי הטעם)
• קפיר – כוס אחת או 150-200 גרם שמנת חמוצה 15-20%
• ביצים - 2-3 יח'.
• אבקת אפייה או סודה - 1 כפית (או 0.5 כפית), בהתאמה
• חומץ תפוחים
• חמאה - 50 גרם
• שמן חמניות - 1-2 כפות. כפיות
• תפוחים פרוסים דק

איך לבשל המן טעים עם תפוחים

1. טורפים ביצים עם סוכר

2. מוסיפים סולת, קמח, קפיר (או שמנת חמוצה).

ניתן להוסיף לעוגה ונילין או סוכר וניל לצורך הטעם.

אפשר להשתמש בקרם חמאה לקישוט הקינוח. לשם כך מניחים את המחבת על הכיריים, שוברים לתוכה ביצה, מוסיפים 200 גרם קמח ו-200 גרם סוכר מגורען. יוצקים פנימה 2 כוסות חלב ומביאים את התערובת לרתיחה. מוסיפים 200 גרם חמאה לתערובת שהתקררה וטורפים הכל במיקסר. הקרם מוכן!

3. מוסיפים סודה, מרווה בחומץ תפוחים.

4. מניחים תפוחים קלופים ופרוסים דק. לְעַרְבֵּב. אם תרצה, ניתן לפרוס תפוחים בפרוסות יפות מעל.

5. יוצקים את הבצק שלנו לתבנית ששומנה קודם לכן בירקות או בחמאה.

6. אופים בתנור או בתנור איטי במשך 30-40 דקות.

מאנה עם תפוחים מוכן!

ניתן להגיש את הפשטידה חמה או קרה. זה הולך טוב עם תה, קפה, חלב ומיץ.

בתאבון!

המן זברה עם גבינת קוטג' וצימוקים - מתכון שלב אחר שלב

המן הזה מוכן כמובן בקלות ובמהירות. מושלם לארוחת בוקר וערב.

רכיבים:

• קפיר - 500 מ"ל
• סולת – 200-300 גרם
• צימוקים - 300 גרם
• גבינת קוטג' - 1 ק"ג
• סוכר - 200 גרם
• מלח - קורט
• ביצה - 2-3 יח'
• קקאו - 2 כפות. כפיות
• שמן - לשימון התבנית

איך לבשל המן עם גבינת קוטג' וצימוקים:

1. יוצקים קפיר לקערה נוחה ועמוקה.

2. מוסיפים סולת.

3. מערבבים סולת עם קפיר ומניחים לתפיחה של שעה. אתה יכול להשאיר אותו בן לילה. אם הקפיר שומני, נצטרך 200 גרם סולת אם הוא דל שומן, נצטרך 300 גרם סולת (או כוס וחצי).

4. משרים 300 גר' צימוקים במים רותחים למשך 10 דקות.

5. בקערה עמוקה מערבבים 1 ק"ג גבינת קוטג', קורט מלח, 200 גר' סוכר.

6. טוחנים היטב את הקוטג' והסוכר.

7. מוסיפים 2-3 ביצים.

8. מוסיפים לקוטג' סולת נפוחה.

במהלך האפייה רצוי לא לפתוח את דלת התנור למשך 20-25 דקות כדי שהבצק לא ייפול.

9. מוסיפים צימוקים. ומערבבים הכל ביסודיות

10. מחלקים את הבצק לשני חלקים. החלק החום צריך להיות קטן יותר.

11. מנפים 2 כפות. כפות קקאו. לְעַרְבֵּב.

12. מניחים את הבצק על תבנית משומנת. ראשית השכבה הלבנה - 3 כפות. כפיות, ואז שכבה כהה - 1 כף. כף.

סולת היא דגן המורכב מחיטת דורום טחונה. לכן, בהרכב ובתכונות מועילות, הוא דומה לחיטה

שמנת חמוצה מושלמת למן. כדי להכין אותו, אתה צריך להקציף 200 מ"ל שמנת חמוצה עם 200 גרם סוכר מגורען עם מיקסר. מקציפים הכל עד להמסה מלאה של הסוכר. לאחר מכן, מוסיפים לתערובת מיץ לימון ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה. ניתן להשתמש בקרם זה כדי להשרות מאפים

בעת יצירת העוגה, ניתן לצייר דפוסים בעזרת קיסם או סכין

14. מכניסים את הפאי שלנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40-45 דקות.

אנחנו בודקים את מוכנות המן עם גפרור או קיסם. אם הוא יבש, הפשטידה מוכנה.

חותכים את המן שלנו לחתיכות, מגישים עם תה או חלב, תהנו מהטעם!

בתאבון!

מאניק שהוכן לפי מתכונים אלו יהווה תוספת מצוינת לתפריט היומי שלנו. זה יהפוך לקינוח הכרחי לתה או לקפה. הקפידו להכין את המאפה הזה ולשמח את המשפחה והחברים שלכם עם פינוק טעים!

בהמשך להרחבת אוסף המתכונים שלי, אספר לכם איך מכינים פאי המן לפי המתכון הקלאסי. אם מעולם לא הכנתם אפייה כזו בעשייה הקולינרית שלכם, אשמח לחלוק את הטכנולוגיה להכנת עוד שלושה מתכוני המן שלב אחר שלב - עם קפיר, חלב ושמנת חמוצה.

הרכב המן פשוט. בכל מטבח יהיו המצרכים הדרושים. הבצק מבוסס על סולת, מה שהופך את העוגה לרכה.

עוגות אמיתיות עשויות מהמן. הוא נחתך לשני חצאים ונמרח בנדיבות בשמנת או חלב מרוכז, ולמען היופי נמרח בריבה, שימורים או זיגוג. לפעמים מפזרים על העוגה אבקת סוכר.

מאניק - מתכון קלאסי

אם אתם כבר לא מצליחים להפתיע את בני הבית בקינוחים מסורתיים, הכינו המן קלאסי. סוג זה של אפייה קל להכנה ואינו כרוך בשימוש בחומרי גלם. ראשית, בואו נסתכל על המתכון הקלאסי למן, ובהמשך על הטכניקות המקוריות והטעימות ליצירת יצירת מופת קולינרית.

רכיבים

מנות: 4

• סוֹלֶת 250 גרם
• סוכר 200 גרם
• ביצה 3 יחידות
• קפיר 200 מ"ל
• קמח 350 גרם
• חמאה 100 גרם
• סודה 1 כפית.

למנה

קלוריות: 194 קק"ל

חלבונים: 5.5 גרם

שומנים: 1.8 גרם

פחמימות: 40 גרם

50 דקותמתכון וידאו הדפס

קודם כל יש להשרות את הסולת בכל מוצר חלב מותסס. שמנת חמוצה, קפיר או חלב חמוץ יצליחו. במיכל נפרד מקציפים את הסוכר והביצים עד להמסה מלאה של הגרגירים. לאחר מכן שלבו את תערובת הביצים עם סולת, חמאה מומסת וסודה.

תוך כדי הקצפה של התערובת במיקסר מוסיפים קמח בהדרגה. אם משתמשים בשמנת חמוצה סמיכה, אני ממליצה להפחית את כמות הקמח, אחרת תקבל בצק סמיך.

משמנים תבנית אפייה בשמן ומפזרים סולת תוך שימת לב לקירות ולתחתית. יוצקים את הבצק לתבנית, מפזרים בצורה אחידה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. לאחר 40 דקות מוציאים את הפאי, ממתינים עד שיתקרר, מוציאים בזהירות ומפזרים אבקת סוכר.

כפי שאתה יכול לראות, המן הקלאסי מוכן בפשטות. גם אם מגיעים אורחים לא קרואים, תוכלו להכין במהירות פשטידה נפלאה ולהגיש אותה לצד תה.

איך לבשל המן עם שמנת חמוצה

אנשים רבים שותים תה עם מאפים, והמן עם שמנת חמוצה הוא אידיאלי למטרה זו. אני מציעה מתכון שבזכותו תוכלו לשמח את המשפחה שלכם בפשטידה נפלאה. ליצירת מופת קולינרית זו יש טעם אלוהי וארומה מעולה, שבזכותה היא מתחרה אפילו עם עוגות ראש השנה.

רכיבים:

• סוכר - 1 כוס.
• ביצים - 2 יח'.
• סולת - כוס אחת.
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל.
• קמח - 1 כוס.
• סודה - 0.5 כפית.

הכנה:

1. שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומקציפים היטב במיקסר. כתוצאה מכך, קצף אמור להופיע על פני תערובת הביצית-סוכר.
2. במיכל נפרד מערבבים שמנת חמוצה עם סולת, מערבבים ומניחים בצד לחצי שעה. הפעם מספיקה לסולת להתנפח.
3. השלב הבא בהכנת המן כולל שילוב התערובות. מערבבים אותם כך שתיווצר מסה הומוגנית. לאחר מכן מוסיפים קמח וסודה לבצק. אפשר להשתמש באבקת אפייה אחרת. העיקר שמבנה המן נקבובי.
4. משמנים תבנית אפייה או מחבת ללא ידית בשמן. יוצקים את הבצק לקערה הנבחרת. כל שנותר הוא לשלוח את הטופס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. לאחר 40 דקות מוציאים ומכסים במגבת. לאחר 15 דקות מגישים את הפאי במנות.

אם רוצים, גוונו את מתכון המן. לשם כך, מוסיפים לבצק מעט אגוזים או צימוקים קצוצים. לא יזיק לכסות את העוגה המוגמרת בשכבת זיגוג או לפזר אבקה. ואם תניחו חתיכות תפוחים בתחתית התבנית לפני הבצק, תקבלו שרלוט יוצא דופן.

מאניק עם חלב - מתכון טעים

למן טעים עם חלב יש יתרונות רבים. הוא קל להכנה, בעל טעם ייחודי ומבנה עדין. ניתן לכלול קינוח בבטחה בתזונה של ילד, מה שלא ניתן לומר על עוגות ועוגות טעימות אחרות, מכיוון שמנת עשירה היא מזון קשה למערכת העיכול של הילד.

ניתן לתמרן את הטעם של יצירת מופת קולינרית באמצעות שוקולד, דלעת, פירות יבשים, פירות יער ותוספים אחרים. אין הגבלות מבחינת קישוט. גם ריבה וגם אבקת סוכר מתאימות למטרה זו.

רכיבים:

• סולת - כוס אחת.
• חלב - 300 מ"ל.
• קמח - 1 כוס.
• סוכר - 1 כוס.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• מרגרינה - 2 כפות.
• ביצים - 1 יחידה.
• סודה - 0.5 כפית.
• מלח.

הכנה:

1. משרים את הסולת שליש שעה בחלב טרי. לאחר הזמן, משלבים את הדגנים התפוחים עם ביצים, שמנת חמוצה, סודה, סוכר וקורט מלח. לאחר מכן, מוסיפים קמח לבצק יחד עם מרגרינה מומסת ומערבבים.
2. משמנים את הכלי בו אתם מתכננים לאפות בחמאה ומפזרים סולת. יוצקים את הבצק לכלי, מפזרים אותו על פני השטח ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
3. אני שומרת את המן בתנור 40 דקות, הזמן תלוי בעובי הפאי. הסימן הראשון למוכנות הוא הופעת גוון יפהפה.
4. מוציאים את הקינוח המוגמר מהתנור, מפזרים פתיתי קוקוס ואבקת קקאו. כשהמנה התקררה, מוציאים ומגישים מיד עם מיץ חמוציות או משקה אחר.

אני לא יודע איזה מאפים ביתיים כל כך קל להכנה. כדי להשיג תוצאות צריך קצת סבלנות וזמן.

איך מכינים את המן עם קפיר בתנור

את הקינוח הנפלא הזה אני מכינה בתנור, אם כי גם בישול איטי מתאים למטרה זו. בכל מקרה, התוצאה מדהימה. אם אין קפיר בהישג יד, החליפו אותו ביוגורט תוצרת בית, יוגורט או תערובת של חלב ושמנת חמוצה. זכרו, שום דבר לא יעבוד ללא מוצר חלב מותסס, אבל הודות לשמנת חמוצה וחלב, הפאי הופך רך ואלסטי.

רכיבים:

• סולת - כוס אחת.
• קמח - 1 כוס.
• סוכר - 1 כוס.
• קפיר - כוס אחת.
• ביצים - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• אבקת אפייה - 10 גרם.
• ונילין.

הכנה:

1. מוסיפים סולת לקפיר ומערבבים. כדי לאפשר לדגנים להתנפח, השאירו למשך שעה בטמפרטורת החדר. אני ממליץ לך לעשות את ההליך בערב ולשמור את התערובת במקרר עד הבוקר.
2. במיכל נפרד מערבבים סוכר עם וניל וביצים. מכים הכל בכל דרך נוחה. כתוצאה מכך, המסה תגדל בנפח ותהפוך אוורירית.
3. מערבבים את מסת הביצים עם הסולת ומערבבים. מוסיפים לבצק קמח, אבקת אפייה ומערבבים. העיקר שלא יהיו גושים בבצק.
4. טפלו את תבנית האפייה בשמן ומפזרים סולת. מניחים את הבצק בתבנית ומורחים אותו בעזרת מרית עץ.
5. אני ממליץ לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. לאחר מכן מוציאים את הטופס עם המן וממתינים מעט עד שהפשטידה תתקרר. לבסוף, יוצקים שוקולד מומס או מפזרים אבקה.

לעתים קרובות אני מכין פשטידה על בסיס סולת, ומעולם לא היו מקרים שאורך החיים של יצירת מופת עלה על זמן הארוחה. בדרך כלל, חתיכות המן הריחני נעלמות מיד מהשולחן. באשר למשקאות, המן משולב עם תה, קפה, קקאו, לפתנים, מיצים טבעיים ונקטרים.

יצירת המופת חייבת את שמה לבסיסה. אנשים שחיים בשטחה של המדינה הרוסית המודרנית העריכו לראשונה את הטעם של הפינוק במאה ה-13. באותם ימים הכינו מסולת כל מיני מטעמים שהפכו זמינים לכל קטגוריות האוכלוסייה, כולל פאי המן.

קל להסביר את הפופולריות של הפאי - זה נובע ממהירות ההכנה המהירה בבית ומפשטות המרכיבים. ניתן לכלול מנה זו בבטחה במזון לתינוקות.

תרגול מראה שעוגת ספוג העשויה עם סולת היא פחות קפריזית ועולה היטב. שפים רבים מתנסים בטעם הפאי ומוסיפים להרכב שוקולד, פירות יער, פירות יבשים, דבש ופרג.

עקרות בית רבות מכירות היום את מתכוני המן. הם עוברים לדורות...

עקרות בית רבות מכירות היום את מתכוני המן. הם עוברים בדורות, וסודות הבישול ממלאים את אוסף המתכונים מהסבתות והאימהות שלנו. הכרה רחבה כזו מוסברת בפשטות ההרכב ובפשטות ההכנה. מאנניק עם קפיר הוא הקינוח הנפוץ ביותר במשפחות רבות.

מאניק על קפיר

יסודות הכנת המן טעים עם קפיר

אז, מתכוננים המן סולת,שהיא חיטה טחונה דק. מכיוון שלא מדובר בקמח, המנה בריאה ומשביעה יותר. קפיר משמש כאן כמרכיב ליצירת אווריריות. לקבלת אפקט דומה, השתמש בסודה לשתייה או באבקת אפייה.

לפני הבישול סולת ספוג בקפירולהשאיר לילה בקור מתחת למכסה. גם הקפיר של אתמול יעבוד - העיקר שהוא לא חמוץ מדי. אם תרצו להפתיע את יקיריכם, ניתן להשלים את המן קפיר עם פירות או יוגורט שתייה.

מאנה לא ידרוש זמן רב להתכונן, וגם לא ידרוש כישורים קולינריים מיוחדים. תוספים יכולים להיות פירות יער או פירות, וניתן להוסיף טעם לעוגה עם הל, וניל וקינמון.

אם המתכון דורש ביצים, תחילה כדאי להקציף אותן בסוכר מגורען ולאחר מכן להוסיף אותן לבצק.

מתכונים מדהימים למן עם קפיר

המן תות עם קפיר

רכיבים:

• 250 גרם תותים,
• 2 ביצים,
• 100 גרם חמאה (חמאה),
• ½ כפית. מלח,
• 1 כפית אבקת אפייה,
• 200 גרם כל אחד מקמח, סולת, קפיר וסוכר.

תהליך בישול:

סולת מוזגת בקפיר כדי לתת לה לשבת כשעה. את החלבונים מקציפים לקצף אוורירי ויציב, ואת החלמונים טוחנים בנפרד עם סוכר וחמאה. כל התערובות מעורבבות לאחד, יוצקים לתוכה קמח ואבקת אפייה. חצי מנפח הבצק מניחים בתבנית, עליה מניחים פירות יער ומעל יוצקים את יתרת הבצק.

את הטופס עם המן שולחים לתנור שחומם מראש ל-1800C ומשאירים כשלושים דקות. לאחר מכן, הטמפרטורה מוגברת ל 2000C, ואופים עוד עשר דקות. את המנה המוגמרת ניתן לפזר אבקה מעל.

מאניק ממולטי-קוקרעל קפיר

באמצעות טכניקה זו, אתה יכול לאפות עוגה נפלאה, אוורירית.

רכיבים:

• כוס אחת כל אחת מקמח, סולת וקפיר;
• 3 ביצים,
• 1.5 כפיות אבקת אפייה,
• 100 גרם חמאה (חמאה),
• 100 גרם מהפירות היבשים האהובים עליך.

תהליך בישול:

הדגנים מוזלפים בקפיר להתפחה של כשעה. את הביצים מאחדים עם סוכר גרגיר עד להמסה ומוסיפים שם את החמאה. משמשים מיובשים עם צימוקים נשטפים תחת זרם מים וקוצצים בסכין. את הפירות המוכנים מערבבים עם הבצק ויוצקים למולטי-קוקר, משומן מבפנים.

במצב אפייה, המנה מבושלת במשך 50 דקות.

המן מקורי עשוי עם קפיר דלעת וליקר

רכיבים:

• 100 גרם דלעת,
• 300 גרם סולת,
• כוס אחת כל אחת של קפיר וסוכר מגורען,
• 2 ביצים,
• 20 גרם ליקר פירות,
• ½ כפית סודה.

תהליך בישול:

טורפים היטב את הביצים, מוסיפים קפיר עם הליקר הנבחר ומערבבים. מערבבים סולת עם סוכר ויוצקים את התערובת לתוך נוזל הביצים-קפיר בזרם דק תוך כדי ערבוב. יש להרוות את הסודה במים רותחים ולערבב עם הבצק. דלעת מגוררת מתווספת לתערובת המוכנה ומשאירה להתבשל כארבעים דקות.

משמנים את התבנית בשמן ואז יוצקים לתוכה בזהירות את הבצק המוכן. מאניק נאפה כ-30 דקות בתנור בחום של 1800C. לאחר מכן מוציאים את התבנית, מניחים לה להתקרר 15 דקות, ומפזרים אבקה. אתה יכול לחתוך אותו כשהוא מתקרר.

מאניק על קפיר עם חלב מרוכז ובננות

רכיבים:

• כוס סוכר מגורען, קפיר וסולת,
• 1.5 כוסות קמח,
• 100 גרם חמאה,
• פחית חלב מרוכז,
• 3 בננות,
• 0.5 כפית סודה.

תהליך בישול:

מערבבים בקערה סולת, קפיר וסוכר מגורען. לאחר מכן, הבצק נח במשך כמה שעות על השולחן. לאחר מכן נשלחים אליו החמאה והקמח, והמסה נישה היטב.

את התבנית משמנים בחמאה ומפזרים דגנים ואז מניחים שם את הבצק. יש לאפות 40 דקות (טמפרטורה של 1800C). את המן המוכן מוציאים וחותכים לאורכו עם חוט חזק או חוט דיג. את העוגות שהתקבלו מורחים בחלב מרוכז, ובננות חתוכות מונחות בחלק התחתון של המן. מניחים את החצי השני מעל ומניחים לחצי שעה.

טריקים שימושיים

• להסרה קלה של הפאי, מפזרים את הקירות ותחתית התבנית בסולת, מאובקים בקמח או מכוסים בקלף משומן;
• אתה יכול לשלוח פירות למן;
• הופכים את התבנית ומכסים את תחתיתה במגבת רטובה כדי להסיר במהירות את המן;
• אפשר להגיש את הפשטידה עם עיטורים של פירות יער, חלב מרוכז ושמנת.

כדי להגיש את המן לשולחן, לא צריך, באופן כללי, שום דבר מלבד מתכון מוכח והרצון לעשות קצת יותר מהנדרש - להוסיף קורט אהבה, לתבל בקומץ דמיון, לקשט עם טיפה של נשמה. זה אולי הדבר הכי חשוב שאתה צריך לדעת על המנס. עם זאת, קצת יותר מידע לא יזיק.

1. הטכנולוגיה הנכונה להכנת המן עם קפיר כוללת 15-60 דקות, הניתנות לדגנים לצורך התפחה. יוצקים, מערבבים ומניחים בצד - את כל שאר השלבים ניתן ליישם רק לאחר נקודת חובה זו בתוכנית.
2. עוגות המן קלאסיות מבשלות בתנור, עם זאת, הפשטידה הזו יוצאת נהדרת בבישול איטי או אפילו בסיר כפול. כדי להבין איזו אפשרות מתאימה לכם ביותר, נסו, השוו ותהנו מהאופציה שאתם הכי אוהבים.
3. את המן מומלץ לחתוך רק לאחר שהתקרר לגמרי - אחרת מסתכנים בקבלת לא יפות, אפילו חתיכות מהפשטידה, אלא משהו חצי קרס. כמובן, כדאי לקחת בחשבון שברוב המקרים, אפילו המן פרוס מצונן עדיין לא ייתן חתך אחיד, אבל לפחות החתיכות יהיו מסודרות.
4. זמן האפייה הממוצע של עוגות המן הוא 40 דקות, עם זאת, צריך להתמקד לא כל כך בשעון אלא במראה העוגה והזהבה שלה.
5. אל תתעצלו לקשט את המנס המוגמר - לפחות פזרו אבקת סוכר או קקאו באמצעות שבלונות מיוחדות לעוגות, והמראה של העוגה יהיה שונה לחלוטין.

אז, הוחלט: לאכול המן על קפיר! כדי לא להשתעמם מהפשטידה, כדאי להחליף מתכונים, לנסות דברים חדשים ויוצאי דופן. יש הזדמנויות לכך, אז למה לא להתחיל? להלן שבעה מתכוני קפיר המן במחיר סביר לשבוע.

יוֹם שֵׁנִי. המן קלאסי עם קפיר

אם ניסיתם את הפשטידה הזו לפחות פעם אחת, לעולם לא תשכחו את טעמה: המרקם הרך והפירורי של הטקסט והקרום הפריך והטעים הם גן עדן לבעלי שן מתוקה!

רכיבים:

• 1 כוס סולת;
• 1 כוס קפיר;
• 1 כוס סוכר;
• 1/2 כפית. מלח;
• 1/2 כפית. סודה;
• 2 ביצים;
• ונילין;
• חמאה ופירורי לחם (קמח, סולת) לשימון התבנית;
• תוספים אופציונליים - טיפות שוקולד, צימוקים, משמשים מיובשים.

מערבבים סולת עם סוכר, יוצקים קפיר, משאירים למשך 15-20 דקות. מוסיפים ביצים, מלח, סודה, מערבבים ויוצקים לתבנית אפייה משומנת ומפוזרת בפירורי לחם.

אופים את המן בחום של 18-0 מעלות במשך 30-40 דקות - עד להזהבה.

יוֹם שְׁלִישִׁי. המן דלעת עם קפיר

אי אפשר להפריז ביתרונות של דלעת למזון תינוקות - המוצר נפלא, נפלא, זול, חסכוני, עשיר בויטמינים ופשוט נפלא. אבוי, לא הרבה ילדים, ואפילו מבוגרים, מוכנים לאכול את הירק הזה בצורתו ה"טהורה", אבל אם משלבים דלעת עם סולת, מקבלים... זה יוצא קסום: צבע עז, טעם עשיר, פירור פירורי, קרום פריך.

רכיבים:

• 200 מ"ל קפיר;
• 300 גרם סולת;
• 2 ביצים;
• 100 גרם עיסת דלעת מגוררת דק וסחוטה;
• 200 גרם סוכר;
• 1/3 כפית. מלח;
• 1/2 כפית. סודה;
• 1 כף. ל. סירופ תפוזים או לימון;
• 20 גרם חמאה.

יוצקים סולת עם קפיר, מוסיפים סוכר, משאירים למשך 15 דקות.

מקציפים את הביצים עד לצבע בהיר ניכר.

מערבבים את מסת הקפיר-סולת עם מלח, מוסיפים סודה וסירופ (אפשר להשתמש בליקר הדרים), מוסיפים דלעת. מערבבים היטב ויוצקים פנימה את הביצים. מערבבים שוב.

משמנים את תבנית האפייה בחמאה. פורסים את הבצק. אופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות.

אנחנו מוציאים את התבנית מהתנור, נותנים למן לעמוד 7-10 דקות, ואז מוציאים אותו ומעבירים לכלי. אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר, פירות מסוכרים ואגוזים.

יום רביעי. מאניק על קפיר עם בננות

המן עשיר. מוזר לומר זאת ביחס למאפים ביתיים פשוטים, עם זאת, המן הקפיר הזה פשוט עשיר. יוקרתי, ארומטי, לח, לא בושה להציע לאורחים ונעים להגיש בבית לתה ערב.

רכיבים:

• 500 מ"ל קפיר;
• 2.5 כוסות סולת;
• 1 כוס סוכר;
• 2 בננות;
• 100 גרם חמאה;
• 1/2 כפית. סודה;
• 1/3 כפית. מלח;
• חמאה וקמח (פירורי לחם) לשימון התבנית.

יוצקים סולת לקערה בגודל מספיק, מוסיפים סוכר, יוצקים קפיר ומשאירים למשך 10-15 דקות. לאחר מכן, ממיסים את החמאה ויוצקים אותה לקערה. מוסיפים מלח וסודה ומערבבים שוב. מניחים מחצית מהבצק לתבנית משומנת ומפזרים קמח (פירורי לחם, סולת).

חותכים בננות לעיגולים או רצועות. מניחים בזהירות על גבי הבצק. באותה זהירות, תוך ניסיון לא להזיז את הפירות, לפרוס את החצי השני של הבצק.

אופים את המן בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות.

אם רוצים, בהגשה, אפשר לקשט את הפאי בבננות מקורמלות וכדור גלידת וניל.

יוֹם חֲמִישִׁי. מאנניק על קפיר עם תפוחי קרמל

הו, איזו מאניה זו! חלום, לא פשטידה! הבצק רך, פירורי, מעט פריך. ותפוחים הם פשוט נס: קרום קרמל, מרכז חמוץ מתוק וניחוח מרגש. ביחד זה לא פשטידה, אלא חתיכת אושר אמיתית. הקפידו לבשל, ​​המתכון הזה לא יאכזב אתכם.

רכיבים:

• 3-4 תפוחים;
• 30 גרם חמאה לתפוחים;
• 50 גרם סוכר לקרמל;
• 1 כוס קפיר;
• 1 כוס סולת;
• 1 כוס סוכר לבצק;
• 1 כוס קמח;
• 100 גרם חמאה לבצק;
• 1/3 כפית. מלח;
• 1/2 כפית. סודה;
• ונילין;
• שמן לשימון התבנית.

יוצקים קפיר על הסולת ומניחים ל-15 דקות.

בינתיים מקלפים את התפוחים, חותכים כל אחד ל-8 חלקים ומסירים את הליבה. במחבת שאפשר לאפות בה פשטידה ממיסים 30 גרם חמאה, מפזרים סוכר (50 גרם) בצורה אחידה, משאירים על אש נמוכה ללא ערבוב עד להזהבה בהיר. ברגע שהסוכר מתחיל להתכהות מסביב לקצוות, פורסים את התפוחים וממלאים בהם את תחתית התבנית.

מערבבים את הסולת התפוחה עם ביצים, מוסיפים חמאה מומסת, מוסיפים מלח, סודה, וניל וקמח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ויוצקים על התפוחים.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות.

יוֹם שִׁישִׁי. המן שוקולד על קפיר עם חמוציות

כולם אוהבים מאפי שוקולד! גם אם זה פשוט ולא מסובך בצורה יוצאת דופן, זה יוצא מבריק, טעים ובלתי נשכח. חמוציות יעניקו למן תו פרי יער מיוחד, רענן ונעים. אם רוצים, אפשר להחליף אותו בלינגונברי או כל ברי אחר עם טעם חמוץ מודגש.

רכיבים:

• 100 גרם חמאה;
• 1 כוס קפיר;
• 1 כוס קמח מלא;
• 1 כוס סולת;
• 1 כוס סוכר;
• 2 ביצים;
• 2 כפות. ל. קקאו;
• 50 גרם שוקולד;
• 2/3 כוס חמוציות;
• 1/3 כפית. מלח;
• 1/2 כפית. סודה;
• שמן לשימון התבנית.

ממיסים את החמאה, מערבבים אותה עם קפיר, יוצקים פנימה את הסולת, מוסיפים סוכר ומניחים ל-15-20 דקות.

לאחר הזמן שצוין, מוסיפים לבצק ביצים טרופות קלות, קקאו, מלח, סודה, קמח מלא, מערבבים. מוסיפים שוקולד ופירות יער קצוצים ומערבבים בעדינות. יוצקים את הבצק לתבנית משומנת, אופים את המן בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות.

בהגשה אפשר לצקת על המן רוטב שוקולד.

יום שבת. המן ערבי עם קפיר "בסבוסה"

זה הזמן להתנסות - המן עם תווים מזרחיים בוודאי ימשוך את בעלי השן המתוקה. הוא לח, עסיסי, רך, ומריח כמו קוקוס ווניל. אל תסתכל הצידה!

רכיבים:

• 1 כוס סולת;
• 1 כוס קמח;
• 1 כוס קפיר;
• 1 כוס סוכר;
• 100 מ"ל שמן צמחי;
• 2 ביצים;
• 1 כוס פתיתי קוקוס;
• 1/3 כפית. מלח;
• 1/2 כפית. סודה;
• 1 חבילה של סוכר וניל;
• שמן לשימון התבנית.

החומרים לסירופ:

• 100 מ"ל מים;
• 2/3 כוס סוכר;
• 5 כפות. ל. מיץ לימון.

מערבבים סולת עם סוכר, יוצקים קפיר ומשאירים 15 דקות לתפיחה. בינתיים, מערבבים ביצים עם שמן צמחי ומוסיפים פתיתי קוקוס. מאחדים את שתי המסות, מוסיפים מלח, סודה, קמח, מערבבים, יוצקים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-40 דקות.

בזמן שהמן נאפה מכינים את הסירופ - מערבבים סוכר, מים ומיץ לימון ומבשלים על אש קטנה עד שמסמיך מעט (5-7 דקות).

חותכים את הפאי המוגמר למנות ישירות בתבנית, יוצקים סירופ חם, משאירים עד לצינון מלא (מינימום 2-3 שעות). אם רוצים, מפזרים פתיתי קוקוס נוספים ומגישים.

יוֹם רִאשׁוֹן. מאניק על קפיר עם קמח עם "כדורים"

את אחד המתכונים הפשוטים והבסיסיים של המן עם קפיר וקמח אפשר ליישם בגרסה מאוד מעניינת - עם כדורי שוקולד. זה לא רק טעים ללא ספק, אלא גם מאוד יפה ומושך.

רכיבים:

• 1 כוס סולת;
• 1 כוס קפיר;
• 1 כוס קמח;
• 1 כוס סוכר;
• 2 ביצים;
• 100 גרם חמאה;
• 3 כפות. ל. קקאו;
• 50 גרם שוקולד;
• 1/3 כפית. מלח;
• 1/2 כפית. סודה;
• שמן לשימון התבנית.

מערבבים סולת עם סוכר וקפיר ומניחים למשך שעה להתפחה. לאחר מכן, מוסיפים ביצים לתערובת, מערבבים, יוצקים חמאה מומסת, קמח, מלח וסודה.

מניחים חלק קטן מהבצק (כחמישית ממנו) בקערה נפרדת, מערבבים עם קקאו ושוקולד גרוס.

יוצקים מחצית מהבצק הלבן לתבנית משומנת, מפזרים "כדורים" חומים באופן שווה על כל השטח בעזרת כף, ואז מכסים בבצק הנותר.

אופים בתנור שחומם מראש ל-170-180 מעלות במשך 35-40 דקות.

10 רעיונות איך לבשל המן בצורה מקורית ויוצאת דופן:

1. חלקו את הבצק שהוכן לפי המתכון האהוב עליכם לשני חלקים, הוסיפו קקאו לאחד מהם. מניחים שתיים או שלוש כפות של בצק בהיר במרכז הצורה המשומנת, ואז רק במרכז - שתיים או שלוש כפות בצק קקאו. שוב ברור שיש בצק בהיר באמצע, שוב שוקולד. מחליפים עד שנגמר הבצק. במידת הצורך, אפשר לנער מעט את התבנית כדי שהמסה "תתפזר" טוב יותר. אופים כמו סולת רגילה, חותכים ונהנים: תקבלו חתך נפלא דמוי זברה.
2. אל תהיו חמדנים, הוסיפו פירות יער לבצק - פטל, דומדמניות, אוכמניות "יחיינו" את הטעם הרגיל של המן ויעניקו לו תווי קיץ נפלאים.
3. אם יש לכם זמן וחשק, אפשר לקשט את המן ב"כובע" של ציפוי - למשל שוקולד: ממיסים חפיסת "זהב שחור", מוסיפים מעט שמנת, יוצקים את הגנאש שנוצר על העוגה. בצורה קסומה!
4. אגוזים, פירות מסוכרים ופירות יבשים הולכים בצורה מושלמת עם בצק המן נעים, אך בעל טעם פשוט. העשירו אותו ותקבלו מאפים נפלאים במיוחד לתה.
5. מאניק הוא פשטידה בבסיסה, אבל מי מונע מכם להפוך אותה לעוגה ביתית קטנה? חותכים אותו לשניים ומשרים אותו בשמנת חמוצה או ריבת תפוחים פשוטה - והטעם יהיה חדש.
6. מחלקים את בצק המן לשניים וצובעים חלק אחד בצבע מאכל או מיץ תרד, גזר או אוכמניות. על ידי יציקת הבצק לתבנית בזה אחר זה, ולאחר מכן ערבוב קל עם קיסם, ניתן לקבל דוגמת "שיש" יפה לאחר הבישול.
7. סולת משתלבת עם הרבה תבלינים, תבלינים ועשבי תיבול. נסו להוסיף לבצק קינמון, אגוז מוסקט, הל, לשלב אותם ולערבב. עם הזמן תמצאו את הזר המושלם שלכם - אולי ה"גרידה" האישית שלכם תהיה גרידת לימון או ציפורן טחון, קורט פלפל צ'ילי או נענע מיובשת.
8. מניקות יכולות להיות גם לא ממותקות - גבינה, בשר חזיר, פטריות. אפשר לבשל אותם עם קציצות או חתיכות דג, עם ברוקולי או תירס, בייקון וזיתים. העיקר לא לפחד; כל ניסוי יכול להוביל אותך לגילויים בלתי צפויים.
9. תבניות אפייה מעוצבות לפשטידות הן העוזר הנאמן שלכם בהכנת עוגות המן מקוריות. פאי-לב, פאי-פרח, פאי-דוב ופאי-כל דבר - לא תשתעמם.
10. ואם תכינו את המן בצורת מאפינס מנות, תקבלו לא רק מאפה טעים לתה, אלא גם יפה ונוח: תוכלו לקחת אותו איתכם לדרך, לתת לילדכם בבית הספר, או קח את זה כחטיף לעבודה.

הכנת פשטידה ביתית פשוטה באופן שגורם לה להרגיש מיוחדת, מדהימה ונפלאה היא אומנות מיוחדת שכל מי שמוכן ללמוד יכול להשתלט עליה. קצת תרגול, קצת ניסיון, כמה טעויות - ובהחלט יהיה לך מתכון מוכח משלך למן עם קפיר, שחבריך ידברו עליו, ביתך יחלום עליו, והחברות שלך ירכלו עליו.

ובכן, זכרו: כפי שאמר או. האקסלי, "כדי להעריך פשטידה, אתה צריך לנסות אותה, ולא לדבר על מתכונים" - אז קחו קערה ומטרפה והתכוננו!

האם סולת בריא?

לאחרונה הפך להיות אופנתי לטעון שכל הדורות של ילדים סובייטים שגדלו על דייסת סולת גדלו בצורה לא נכונה. האם זה באמת דגני בוקר "ריק" שלא מביא שום דבר טוב למי שאוהב אותו? נהוג לקטר על תכולת הקלוריות הגבוהה שלו, על כמות עצומה של גלוטן, שלא אהוב על כולם ועל תרכובות זרחן "מיותרות".

עם זאת, יש גם יתרונות. בנוסף ליתרונות שלא יסולא בפז בדמות הערך התזונתי המיוחד של הסולת, ישנן נקודות נוספות שכדאי להזכיר. ראשית, אי אפשר להתעלם מהעובדה שדגן זה מנקה את המעיים די טוב, "עובד" כחומר סופג ונייר זכוכית בו זמנית. שנית, כדאי לאהוב אותו בגלל הפיטין שלו - חומר שמנרמל את תפקוד הקיבה ומשפר את תהליך העיכול. לפי מחקרים עדכניים, פיטין גם מונע הופעת תאים סרטניים בגוף האדם. שלישית, גם נוכחותם של ויטמינים ומינרלים חשובה - גם אם אין הרבה מהם בהשוואה לדגנים אחרים, הם שם, וזה לגמרי לא הוגן להוזיל אותם סתם כך למען טרנדים חדשים.

הבת שלי, שבאה לבקר, ביקשה ממני לאפות המן קפיר אוורירי, אוורירי, טעים מאוד ללא קמח. להיות כמו בילדות, אמרה. אני לא יודע איך אני מכיר את המתכון, נראה שתמיד הכרתי אותו. ניסיתי מאפים אחרים עם שם דומה, אבל התברר שלי הכי טוב. לפי המתכון הקלאסי מוסיפים לקינוח סולת, אבל אין קמח. נכון, יש מתכונים בתוספת שלו, נכיר אותם בפעם הבאה.

זוכרים כשלא אהבנו דייסת סולת בילדותנו? תמיד היו שאריות על הצלחת. אחת האמהות מצאה מוצא והמציאה המן שעדיין מאפשר להן לדחוס דייסה בריאה לילדיהן.

מאנניק עם קפיר - מתכון קלאסי ללא קמח

היתרון של האפייה הוא הקלות שלה. ערבבתי את החומרים והכנסתי במהירות לתנור. הגרסה הקלאסית של המן נמצאת בספר הבישול שלי בין המתכונים המהירים.

נדרש:

• סולת - כוס.
• קפיר - כוס (אפשר לקחת יוגורט).
• חמאה - כפית גדולה.
• אבקת אפייה - 20 גר'.
• סוכר - 100 גרם.
• ונילין הוא שקית סטנדרטית.
• ביצים - 3 יח'.
• קצת מלח.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

יוצקים קפיר על הקמח ומניחים לשעה. הסולת תספוג את משקה החלב המותסס ותתפח.

בנפרד טורפים את הביצים לקערה, מוסיפים אבקת אפייה, סוכר, וניל, מוסיפים מלח וטורפים.

מוסיפים את תערובת הביצים הטרופה לסולת ומערבבים. תקבלו בצק נוזלי.

משמנים את התבנית בשמן ויוצקים פנימה את הבצק.

הפוך את הטמפרטורה בתנור די גבוהה - 180 o C. זמן האפייה הוא 35-40 דקות. המן יתפח בצורה מושלמת, יהפוך אוורירי ואוורירי. המבנה מתפורר ועדין.

הקפידו לבדוק את מידת העשייה של המאפים עם גפרור. במידת הצורך אופים 5-10 דקות.

את הפאי המוגמר אפשר לשמן בחמאה או לפזר באבקת סוכר.

מתכון וידאו למן ללא קמח בסיר איטי

המולטי-קוקר ביסס את עצמו היטב במטבחים שלנו, וחסך זמן לעקרות הבית. המתכון פשוט, וטבחים לא מנוסים במיוחד יכולים לעשות זאת.

מתכונים לאפייה עם קפיר:

מניק על קפיר ללא קמח וביצים

גרסת התענית להכנת המן. המאפים לא יהיו אווריריים או פירוריים במיוחד מכיוון שהם מכילים מיץ תפוזים. אבל מאוד מאוד טעים - אני מבטיחה את זה. והאורחים לעולם לא ינחשו שהעוגה נטולת קמח לחלוטין ואין ביצים.

לקחת:

• קפיר - 2 כוסות.
• סולת - 2 כוסות.
• סוכר - כוס.
• שמן חמניות - 2 כפות גדולות.
• סודה - כפית קטנה.
• תפוזים - כמה שרוצים.

איך לאפות:

1. מערבבים את הסולת והקפיר בקערה, מערבבים, מניחים לעמוד שעה כדי שהסולת תתפח. אם אתה צריך לבשל בדחיפות, אתה יכול לדלג על שלב זה ולעבור ישר לשלב הבא.
2. מוסיפים סודה ושמן לתערובת ומשתמשים בבלנדר.
3. קולפים את הפירות וקוצצים את הגרידה לחתיכות קטנות. חותכים את הפרוסות לגדלים שרירותיים (שמתי חתיכות גדולות של תפוז).
4. מקפלים לבצק את תכשירי התפוז, מערבבים ומעבירים לתבנית משומנת.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. זמן אפייה 30 דקות. לפעמים יותר, תלוי בתכונות התנור, אבל אתה יודע איך לבדוק את העשייה. מגישים עם תה עם ריבה. אפשר לטעום את הפאי בשמנת חמוצה.

תכולת הקלוריות של המן לא גבוהה מדי, אפשר להתענג. עבור 100 גר'. פשטידה 277 קק"ל.

אבל אני אתן לך כמה עצות: אל תיסחף עם אכילת המן, זה בהחלט לא עשיר מדי בקלוריות, אבל זכור לגבי הגזרה שלך.

אפילו החתולים שלי אוכלים המן. אבל זה לא הערך העיקרי שלו. בטח שמתם לב שהמתכון לא מכיל מרכיבים יקרים או קשים במיוחד? זה מה שאני חושב שהכי חשוב. בכל דקה שתרצו פשטידה טעימה לתה, תוכלו להכין אותה - אין צורך לרוץ לחנות.

מתכון וידאו למן שופע וטעים. אם אתם חוששים שלא תצליחו להתמודד עם ההכנה, הסתכלו וחזרו על שלב אחר שלב.