חזה עוףמכילים מינימום שומן, לכן, בבישול חשוב לא לייבש אותם. כמעט כל שיטת בישול מתאימה: חלק מתכוניםהַצָעָה שדייםלהרתיח או לטגן במחבת, אחרים - לאפות בנייר כסף או על הגריל, השלישי - לחתוך לרצועות דקות ולטגן בשמן מספר דקות. בכל מקרה, חשוב לקבוע נכון את זמן הבישול. שדייםלפני הבישול אפשר להשאיר במרינדה מספר שעות או לשמור בחלבונים טרופים קלות. אפשר לנסות לאפות את הנתחים בתערובת של פירורי לחם וגבינה, ואז יהיה קרום פריך מעורר תיאבון על גבי הבשר.

ישנם 161 מתכונים במדור "חזה עוף".

חזה עוף עם גבינה וחזה מעושן בתנור או עוף "מנור" (Herrgardskyckling)

כשאתם לא רוצים לטרוח, אבל רוצים שיהיה טעים וייצוגי, זכרו את המתכון לחזה עוף עם קרום גבינה עם שמנת חמוצה, פטרוזיליה וחזה מעושן. יוצא מאוד עסיסי. המוצרים במתכון מיועדים ל-4 מנות (...

צ'יפס עוף ביתי

צ'יפס עוף שהוכן על פי מתכון זה לא יהיה נחות בטעמו לעומת עמיתים שנרכשו בחנות. והמתכון להכנתם פשוט. כל מה שצריך לעשות זה להכין חזה עוף פרוס ולהשרות אותם בתערובת תבלינים. המתכון הזה לצ'יפס עוף ביתי...

חזה עוף עם זיתים, מבושל ביין

מתכון לחזה עוף עסיסי מבושל עם זיתים מלוחים, פלפלים מתוקים ועגבניות שרי בתוספת יין יבש. הבשר לא רק עסיסי, אלא גם חדור ארומה מורכבת. זה נהיה יוצא דופן וטעים לא פחות...

כיסי חזה עוף עם גבינה

כיסי חזה עוף עם גבינה - מתכון למנה בשרית פשוטה שיכולה להפוך לקישוט שולחן. חזה עוף הוא בשר דיאטטי, אז לא כדאי להכביד עליו בטיגון. אופים את פילה החזה בתנור, וכדי למנוע מהבשר להתייבש...

סלט עוף אפוי עם סלק ואגוזי מלך

השילוב של עוף וסלק הוא אופציה למי שדואג לתזונה בריאה. חזה עוף הוא בשר מזין ודיאטטי הניתן לעיכול בקלות. סלק הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים בריאים. ניתן לשנות את הסלט הזה על ידי הוספת...

טרין עוף "חגיגי"

טרין עוף "חגיגי" הוא רעיון נהדר לשולחן השנה החדשה. המתכון פשוט, למרות שזה נראה כמו הרבה התעסקות עם הטרין. עם זאת, כדאי לקרוא שוב את המתכון, ותבינו שאפשר להתמודד עם הכנת כיכר בשר מסוג זה...

חזה עוף ממולא בכבד

חזה עוף ממולא בכבד הוא מאכל אוניברסלי. הם טובים כמנה חמה, ואפשר להגיש אותם כמנה ראשונה קרה. יתרון נוסף הוא היכולת להכין את ההכנה מראש: למלא את העור בבשר טחון, לתפור אותו, להכניס...

קנול עוף

כדי להכין כופתאות עוף, תחילה צריך לעבוד על הבשר הטחון (מסת כופתאות). בהשוואה לקציצות טחונות, מכינים מסה אוורירית עדינה יותר לקונלים. זה מושג בכמה דרכים. קודם כל אני מדלגת על פילה העוף כמה פעמים...

חזה עוף עם ירקות בנייר כסף

אם אתם אוהבים לאכול אוכל טעים, אבל גם לספור קלוריות, אז המתכון הזה לחזה עוף בנייר כסף הוא בשבילכם. כאן עוקבים אחר העקרונות הבסיסיים של תזונה בריאה. ראשית, הטיגון מוחלף באפייה, והתבשיל בתנור לזמן קצר...

חזה עוף אפוי במרינדת חרדל עם צלפים

המתכון לחזה העוף הרך והארומטי ביותר במרינדת חרדל עלה על כל הציפיות שלי. פילה עוף אפוי חתוך לפרוסות יוצקים במרינדה ומשאירים במקרר למספר שעות. הם הולכים נהדר על שולחן מזנון ומוגשים קר...

חזה עוף בתנור עם גבינה, פטריות ועגבניות

חזה עוף הוא בשר דיאטטי. זה לא שומני, אין עצמות, עור או ורידים. השלילי היחיד הוא שבסיום זה יוצא קצת יבש. ולא כולם אוהבים את זה. אבל אתה יכול לבשל אותו כך שהוא יהפוך רך ועסיסי. אז בזמן תרמית...

קבב עוף עם אננס

מתכון קבב עוף זה משתמש בחזה עוף. באופן עקרוני, החזה קצת יבש למנגל, אבל אם מבשלים אותו מהר ומשלבים אותו עם אננס עסיסי, מקבלים את מה שצריך. וטעים, ועסיסי, ובריא. כמה שימושי יכול לש...

פילה עוף בביצה

פילה עוף בביצה הוא מתכון למנה נימוחה מאוד, שמעבר לכך היא פשוטה מאוד ומהירה מאוד להכנה. רצועות לחם ביצים של פילה עוף טרופה מטוגנות בשמן ומוגשות עם כל תוספת ירקות. המרכיבים במתכון מיועדים ל-4...

חזה עוף אפוי עם תפוחים ותפוחי אדמה

בישול בסיר איטי הוא תענוג. גם עבור עקרת בית חסרת ניסיון, אוכל שמוכן בו לפי כל מתכון תמיד יוצא מושלם. יחד עם זאת, אתה יכול להיות בטוח שתפוחי האדמה לא יישרפו, החלב לא "יברח", והבשר יתבשל היטב...

Cutlets de volaille

מן הסתם, האב הקדמון של קציצות העוף היו מנות מסוג "מרצ'ל", כלומר. מוכן מהחלק הטוב (העסיסי, הרך) של הבשר של כל חיה או ציפור. כך, למשל, במתכון של מרשל עוף, זה אומר שרק...

קבב עוף בפנקייק תחרה

קבב עוף בפנקייק תחרה - מתכון מהמטבח המלזי. קבב מעורר תיאבון ספוג בתבלינים על שיפוד יושב לצד ירקות בגריל ארומטיים ועסיסיים לא פחות. וכל הפאר הזה עטוף בפנקייק פתוח, שהבצק בשבילו הוא...

גליל עוף עם גבינה מומסת ופטריות

מתכון פשוט לרולדת עוף ממולא עם גבינה מותכת ופטריות. זה מכין מנה עיקרית דשנה או מנה ראשונה חמה. לאחר שגליל העוף התקרר, אפשר לחתוך אותו לכריכים. המתכון משתמש במוצרים הכי זמינים ש...

פילה עוף הוא מעדן טעים ובשר דיאטטי. מתכונים רבים כוללים הכנת פילה בשיטות שונות: טיגון, הרתחה, תבשיל, מרינדה.

המנה הנעימה והרכה ביותר נחשבת לטעימה חזה עוף בתנור.תהליך הבישול יהיה קל ומהיר, ואם תעקבו אחרי כל ההמלצות והמתכון, המנה תהיה טעימה מעולה ותהיה דיאטטית!

לכן, אם נמאס לכם ממתכוני כושר משעממים ומהטעם של חזה עוף "ריק", אנו מציעים לכם להתרחק מטירוף הירידה במשקל ולבסוף ללמוד ליהנות מאוכל, כולל חזה עוף! אחרי הכל, היא נשארת מקור יקר לחלבון בכל תכשיר!

שילוב של חזה עוף עם מוצרים

ה"מלווים" הטובים ביותר לחזה עוף הם:

• אננס
• גמבה
• עגבניות
• פטריות

אתה יכול להשתמש בתבלינים שונים, אבל ה"תוספות" המתאימות ביותר הן: רוזמרין, פלפל, בצל.הבסיס האידיאלי להכנת רטבים יהיה דבש, שמנת, קפיר, שמנת חמוצה, יין ורוטב סויה.

חזה עוף טעים יוצר נפלא ברית עם אורז, ירקות ותפוחי אדמה.כשאפים את החזה בתנור עדיף להשתמש בגבינה מגוררת לציפוי.

ייחודי בטעם ובאיכויות מעוררות תיאבון קרום הזהב נוצר על ידי תערובת של מים ודבש.

1. מנות פילה עוף להגיש עם מגוון רטבים.
2. חזה עוף טעים בתנור יכול להתברר רך אם כן לבשל בנייר כסף.רק לאחר שהוא מוכן ניתן לפתוח אותו למשך 10-15 דקות, כך שיופיע קרום חום זהוב. אם תוסיפו ירקות לחזה, זה יהיה גם טעים וגם בריא.
3. כדי להוסיף עסיסיות לבשר, לפני הבישול כדאי להשרות ברוטב סויה, יין, דבש, קפיר, סודה או בצל.
4. כדי שהחזה יהיה רך, זה צריך להיות להשרות בחלב.
5. פילה חזה עוף מבושללא יתייבש אם תשאיר אותו להתקרר במרק.

מתכוני חזה עוף מעניינים וטעימים

חזה עוף טעים - מתכון "עוף בכובע"

רכיבים:

• 2 פילה עוף,
• 1/8 כפית כל אחד פפריקה טחונה כוסברה וקארי ופלפל שחור,
• 1/10 כפית פלפל חריף אדום גרוס,
• קורט ג'ינג'ר, אגוז מוסקט טחון וציפורן,
• מלח.

מוצרים ל"כובע":

• 2 תפוחי אדמה גדולים מבושלים,
• גזר אחד וסלק אחד כל אחד,
• 1 חלמון,
• 20 גרם גבינה,
• מלח.

תהליך בישול:

1. הפילה נשטף ומייבשים היטב. לאחר מכן, הוא נחתך לאורך ליצירת שכבה. דוקרים אותו עם מזלג.
2. בנפרד מערבבים בקערה את כל התבלינים והמלח. את הפילה המוכן מרדדים בתערובת ומקבלים צורה עגולה ולאחר מכן מניחים בתבנית. אם הזמן מאפשר, אפשר להכניס למקרר ל-30 דקות. לאחר מכן מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים את העוף כ-20 דקות.
3. בשלב זה מכינים "בובוס" מירקות מבושלים. מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מזלג, מוסיפים גבינה, חלמון ומלח. סלק וגזר מגוררים לקערה נפרדת בעזרת פומפיה דקה. מוסיפים 2 כפות פירה לכל ירק ומערבבים היטב.
4. את מסת תפוחי האדמה מניחים על הפילה המוגמר כמו כובע, ומעליו מניחים "בובו". הטופס נשלח לתנור לעוד 10 דקות.
5. ה"כובעים" שלנו מוכנים לשימוש! זו גם מנה טעימה וגם אלגנטית מאוד לשולחן החג.

חזה עוף טעים בשרוול

החזה העסיסי ביותר יתקבל רק בבישול קצר טווח בתנור. אנו מציעים לכם מתכון חריף וארומטי לבשר חריף.

רכיבים:

• 2 פילה עוף,
• 1.5 כפית. רוטב צ'ילי,
• 4 שיני שום,
• 1 כפית חרדל אירופאי,
• 1 כפית שמן צמחי,
• פלפל, מלח ותבלינים לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. התחל בהכנת המרינדה על ידי ערבוב רוטב חריף, שמן, חרדל, שום קצוץ ותבלינים. משפשפים את התערובת שהתקבלה היטב על החזה ומשאירים אותה למרינדה למשך שעתיים.
2. לאחר מכן הבשר מועבר לשרוול ונשלח לתנור בטמפרטורה של 200C למשך כ-40 דקות.
3. לאחר הוצאת התבנית, חותכים את השרוול ומשאירים אותו בתנור לעוד 10 דקות להשחמה.

חזה עוף טעים עם גבינה ואננס

רכיבים:

• 4 שדיים,
• 200 גרם אננס משומרים,
• 2 כפות שמנת חמוצה,
• 100 גרם גבינה קשה,
• 1 שן שום,
• ביצה 1
• מלח, פלפל ופירורי לחם.

תהליך בישול:

1. הפילטים נשטפים ומייבשים. לאחר מכן מניחים את הבשר על קרש חיתוך וחותכים בצדדים. לאחר מכן ניתן להכניס את המילוי לכיסים שנוצרו. משפשפים את הפילה היטב במלח ופלפל מכל הצדדים.
2. שום קצוץ מערבבים עם שמנת חמוצה ומשמנים את הכיסים בתערובת. לאחר מכן, התחל להכין את המילוי. אננס חותכים לקוביות, גבינה מגוררת עליהם ומוסיפים מעט שמנת חמוצה לקשירת המסה.
3. ממלאים בו את הכיסים וחותכים את החתכים בעזרת קיסמים. לאחר מכן, מכינים בלילה מביצה עם מלח, ומוזגים קרקרים לקערה נפרדת.
4. את הפילה טובלים תחילה בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם.
5. הכיסים מטגנים במחבת עד להזהבה ומכוסים במכסה. החום מופחת והפילה מוכן מתחת למכסה.

חזה עוף טעים לכל המשפחה ולחג - רעיונות

בהתחשב בפילה עוף - נייטרלי בטעם, למארחת ניתנות הזדמנויות רבות "לשחק עם הקצוות שלה". הוספת מרכיבים שונים עוזרת לחשוף את פלטת הטעמים של הבשר. מתאים לשולחן חג בשר עוף עם שזיפים מיובשים,אבל כדי להאכיל משפחה רעבה אחרי העבודה, אתה יכול לבשל בשר חזה עם תפוחי אדמה.

צלעות עוף טעימות, ממלאות ומעוררות תיאבון בבלילת תפוחי אדמה. הצלעות האלה יטרפו תוך דקות! הבשר יוצא רך מאוד, ובלילת תפוחי האדמה עסיסית, עם קרום ריחני. נסה לבשל.

פילה עוף, תפוחי אדמה, ביצים, בצל, שום, מיונז, שמנת חמוצה, קמח חיטה, שמיר, פטרוזיליה, שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס

את המרק לפי מתכון זה מכינים עם מרק פילה עוף ומשלימים עם כופתאות גבינה טעימות בצורת כדורים. מרק עוף טעים, ארומטי ומשביע עם כדורי גבינה ימשוך הן למבוגרים והן לילדים.

פילה עוף, תפוחי אדמה, גזר, בצל, שמן צמחי, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור גרוס, עלה דפנה, מים, גבינה קשה, קמח...

רצועות דקות של קישואים ופילה עוף עסיסי מאחדים ברוטב שמנת עדין ומשיי. שום ואורגנו מוסיפים למנה את הארומה המעוררת תיאבון שלהם. בישול קישואים עם עוף ברוטב גבינה לא לוקח הרבה זמן, והתוצאה ללא ספק תשמח אתכם.

זוקיני, פילה עוף, גבינה מעובדת, שום, חלב, שמן צמחי, אורגנו, מלח, פלפל שחור גרוס

מתכון לקציצות פילה עוף עם חמאת שום. הקציצות הללו יוצאות עסיסיות, נימוחות וטעימות מאוד. נבשל את רכות העוף בתנור. בשבילי המנה הזו היא אוניברסלית. אפשר להגיש את הקציצות כארוחת צהריים או ערב דשנה עם תוספת או סלט, או סתם כנשנוש.

פילה עוף, ביצים, חלב, לחם לבן, בצל, שום, חמאה, שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס

קישואים צעירים ועסיסיים משתלבים בצורה מושלמת עם עוף במנות רבות. עוף עם קישואים ברוטב שמנת חמוצה היא מנה טובה לארוחת ערב קלה.

פילה עוף, זוקיני, שמנת חמוצה, בצל, עשבי תיבול, שמיר, שום, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן צמחי, פסטה

פילה עוף בגריל הוא מנה נהדרת, אתה רק צריך לדעת איך לבשל אותו נכון. להשרות חזה עוף במיונז. המרינדה הזו יוצאת דופן מכיוון שהיא מכילה גם שמן חמניות וגם חרדל. החרדל מרכך את סיבי הבשר, והחמאה נותנת קרום פריך. התוצאה תפתיע אתכם לטובה - קבב פילה עוף ייצא עסיסי, רך ולא יבש!

פילה עוף, מיונז, תיבול, מלח, פלפל שחור גרוס

וריאציה מעניינת של הסלט היווני המסורתי היא סלט יווני עם עוף וקרוטונים. עוד יותר מעורר תיאבון ומשביע!

פילה עוף, גבינה, פלפל, עגבניות, מלפפונים טריים, זיתים, לחם לבן, חסה, אורגנו, מלח, שמן זית

סלטים עם עוף וירקות תמיד יוצאים טעימים מאוד. בסלט הזה, פילה עוף רך משתלב בצורה מושלמת עם חצילים מטוגנים, פלפלים בוהקים ועגבניות עסיסיות.

פילה עוף מבושל עם קישואים, עגבניות, בצל וגזר הוא מנה קלילה שהכי פופולרית בקיץ. זה קל להכנה; ירקות נותנים לבשר עוף עסיסיות ייחודית וטעם בהיר. תכולת הקלוריות של המנה נמוכה למדי. וחוץ מזה, בקיץ הירקות הרבה יותר זולים, אז הכנת הקפיצה הזו לא תשפיע על התקציב המשפחתי.

פילה עוף, קישואים, בצל, גזר, עגבניות, מלח, תיבול, שמן צמחי, פטרוזיליה

מתכון די יוצא דופן ללחמניות כרוב עם חזה עוף, קישואים ואפונה ירוקה, אפויות ברוטב שמנת תרד. יוצא באמת מאוד טעים. אני ממליץ לך לנסות את זה.

כרוב לבן, פילה עוף, אפונה ירוקה, זוקיני, תרד, שאלוט, שמנת, קמח חיטה, רוטב סויה, חמאה, רוזמרין, מלח...

מתכון לסלט עם עוף, פלפל, מלפפון וביצי שליו. פילה עוף רך משתלב היטב עם ירקות טריים, וביצי שליו משלימות בהרמוניה את הסלט הזה. למרות העובדה שהמנה מוכנה ממרכיבים פשוטים, היא מתבררת כחגיגית מאוד.

פילה עוף, בצל אדום, מלפפונים טריים, פלפל אדום, ביצת שליו, מיונז, מלח, פלפל שחור גרוס, פטרוזיליה

מתכון לסלט קליל בריא וטעים של קישואים טריים עם חזה עוף מבושל, גבינה, אגוזים, בצל ועשבי תיבול טריים. תערובת של מיץ לימון ושמן זית משמשת כרוטב ומרינדה מהירה בסלט הזה, שמרככת את הקישואים ומוסיפה עסיסיות וחמיצות קלה.

זוקיני, פילה עוף, אגוזי מלך, בצל אדום, גבינה קשה, שמן זית, לימון, חסה, נענע טרייה, מלח, פלפל שחור גרוס

השילוב ללא דופי של מוצרים בסלט עם עוף, תפוחים ואגוזי מלך מבטיח את הטעם המעולה של המנה. בזכות העוף הסלט יוצא לבבי, התפוחים מוסיפים חמיצות נעימה והקישוט בגרגרי רימון הופך את הסלט הזה למאכל חג מדליק.

פילה עוף, תפוח חמוץ, בצל, רימון, אגוז, ביצים, מיונז, מלח, פלפל שחור גרוס, פטרוזיליה

מתכון פשוט וטעים לפילה עוף טרופי עם מנגו, קארי וחלב קוקוס (שמנת). שמשי, ריחני ויוצא דופן! אזורים טרופיים שטופי שמש בקצות אצבעותיך. :)

פילה עוף, מנגו, בצל, חלב קוקוס, חרדל, שורש ג'ינג'ר, אבקת ג'ינג'ר, קארי, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן צמחי

מתכון לסלט עסיסי, פריך וטעים מאוד של פילה עוף מבושל עם מלפפון טרי, ביצים ועשבי תיבול. גולת הכותרת של הסלט היא גרעיני החמנייה הקלויים, המשלימים את הטעם והמרקם של הסלט.

פילה עוף, מלפפונים טריים, ביצים, בצל ירוק, שמיר, גרעיני חמניות, מיונז, חרדל, מלח, פלפל שחור גרוס

מתכון הקישוא הקיצי האהוב עליי הוא לביבות קישואים ממולאות בעגבניות, עוף ובצל כבוש! קל להכנה, יוצא מגניב מאוד! אף אחד עדיין לא התנגד, אין לי זמן לבשל את זה, כמה שזה טעים! הקפד לנסות שוב!

קישואים, קפיר, ביצים, קמח, אבקת אפייה, שום, שמיר, שמן צמחי, חמאה, מלח, סוכר, עגבניות, חזה עוף, בצל סגול, מיונז...

גלילות כרוב עצלניות טעימות ועסיסיות בצורת קציצות כרובית, פילה עוף ואורז ניתן להכין מהר מאוד באמצעות המתכון הזה לארוחת צהריים או ערב. גלילי כרוב עצלנים מבושלים ברוטב עגבניות במחבת.

פילה עוף, כרובית, בצל, שום, חמאה, קמח, עגבניות, אורז, מלח, סוכר, פלפל שחור גרוס

הוסף מגוון לתפריט ארוחת הצהריים שלך עם מרק אפונה טעים. המרק מוכן עם בשר עוף, משלימים עם גלילי שום ארומטיים ויוצא מאוד מעורר תיאבון.

פילה עוף, אפונה יבשה, בצל, גזר, ביצים, קמח, שום, חמאה, שמן צמחי, מים, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור גרוס

עשיר, מתובל וארומטי! מרק העוף הזה עם אורז ואפונה טרייה יהפוך למנה הראשונה האהובה עליכם. ירקות, מרק שמנת, בשר רך וקארי - במרק הזה יש הכל לארוחת צהריים טעימה.

פילה עוף, גזר, אפונה ירוקה, אורז בסמטי, חלב, חמאה, קמח חיטה, קארי, מלח

סלט עם פילה עוף, שרי, עגבניות שרי ואגוזים יוצא יפה מאוד, עם טעם מקורי ובהיר. שילוב המרכיבים בסלט, אם כי מעט יוצא דופן, מוצלח מאוד. רוטב קל של שמן זית וחומץ יין מעניק לסלט חמיצות נעימה.

פילה עוף, שרי, עגבניות שרי, אגוזי מלך, ארוגולה, שמן זית, חומץ יין, פלפל שחור גרוס, מלח

היום יש לנו ארומה של אפייה! בצק שמרים טעים ללא ביצים (למי אכפת) ומילוי מעניין! מעולם לא ניסינו את המילוי הזה לפני כן! לחמניות סלסלת עוף ותירס משומר הן סופר קלות להכנה וטעימות! מאפים מדהימים! בדקו את בריאותכם, אפו בהנאה!

קמח, חלב, מים, שמרים יבשים, סוכר, מלח, חמאה, תירס משומר, שמנת חמוצה, חזה עוף, מלח, פלפל שחור גרוס, ביצים, חלמון, חלב

אם אתם רוצים לקבל תחושת טעם חדשה מבשר עוף רגיל, נסו לבשל אותו בבננות על הגריל. קליפות בננה, שבדרך כלל זורקים, יוסיפו לבשר עסיסיות וטעם מתוק ייחודי. והכנת פילה עוף בקליפת בננה על הגריל היא בכלל לא קשה.

בננה, פילה עוף, שוקי עוף, בצל, מלח, פלפל שחור גרוס

חזה עוף בהחלט צריך להיות בתזונה של כל אדם. חלק זה של העוף אינו מכיל כמעט שומן, אך הוא מכיל הרבה חלבון. למרבה הצער, לעתים קרובות השד מתברר מעט יבש. איך לבשל בצורה טעימה חזה עוף כך שיהיה עסיסי?

איך לבשל בצורה טעימה ג'וליאן חזה עוף

אז נתחיל עם מנת עוף טעימה כמו ג'וליאן. רק אנחנו נכין אותו לא במנות, כרגיל, אלא בצורה כללית.

אז אנחנו מתחילים בטיגון כל המרכיבים. חותכים את הפילה לקוביות, את הבצל לחצאי טבעות. לגבי פטריות, עדיף לחתוך אותן קטן יותר. מטגנים את האוכל בשמן צמחי חם עד לבישול מלא. מניחים בכלי אש, מוסיפים מלח ופלפל. יוצקים שמנת ומפזרים גבינה. מכניסים את הכלי לתנור ל-20 דקות בחום של 220 מעלות.

קציצות עוף ממולאות בגבינה ופלפל

קציצות עוף במגוון מילויים יוצאות נהדרות. בגלל יובש מסוים של השד, המילוי העסיסי בפנים יועיל.

בואו נתחיל לבשל:

1. פילה עוף - 500 גרם;
2. פרוסת לחם לבן מיושן;
3. בצל - חתיכה אחת;
4. פלפל חריף - חתיכה אחת;
5. גבינה רוסית - 100 גרם;
6. שום - 2 שיני;
7. פירורי לחם - לטיגון;
8. שמן לטיגון;
9. מלח ופלפל לפי הטעם.

זמן בישול - שעה. תכולת קלוריות – 230 קק"ל ל-100 גרם.

ראשית, מכינים את הבשר הטחון. משרים את הלחם במים וטוחנים אותו יחד עם החזה. חלק מהבצל ניתן גם להכניס לפילה העוף לטחינה. אם הנורה קטנה, אז זה לא הכרחי.

בואו נכין את המילוי. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות. לא נטגן אותו; הוא מתבשל בצורה מושלמת בתוך הקציצה. אבל הבצל צריך להיות שחום מעט, אחרת הוא יישאר נא. יוצקים שמן למחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.

לגרר את הגבינה. עכשיו מערבבים אותו עם פלפל ובצל. אנחנו מתחילים ליצור את הקציצות - בידיים לחות יוצרים עוגה שטוחה מהבשר הטחון. מניחים את המילוי במרכז ואז יוצרים קציצה. מגלגלים אותו בפירורי לחם ומטגנים בשמן חם משני הצדדים. בגלל המילוי העסיסי, הפילה עצמו ייצא טעים מאוד.

איך לבשל בצורה טעימה חזה עוף במחבת

איך אפשר לבשל פילה טעים במחבת? נספר לכם על 2 מתכונים - אחד דיאטטי יותר ורגיל. נתחיל עם הנאגטס. עקב לחם וטיגון בשמן, מתברר שהמנה הזו עשירה מאוד בקלוריות. אבל מדי פעם אתה יכול להרשות זאת לעצמך.

נאגטס

אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

1. פילה עוף - 400 גרם;
2. רוטב סויה - 2 כפות;
3. תבלינים לעוף;
4. מלח;
5. ביצה - חתיכה אחת;
6. פרורי לחם;
7. שמן לטיגון.

זמן - 45 דקות. תכולת קלוריות – 400 קק"ל ל-100 גרם.

חותכים את העוף למנות. עדיף לא לעשות אותם קטנים מדי. משרים את הפילה ברוטב סויה ותבלינים למשך חצי שעה.

כעת שמים לפנינו 2 קערות - אחת עם ביצה טרופה, השנייה עם פירורי לחם. טובלים את הפילה תחילה בקערה הראשונה, ואז בלחם. יש לחזור על ההליך 2 פעמים. כעת מטגנים את הנאגטס במחבת חמה משני הצדדים עד שהם מוכנים. ניתן להביא אותם למוכנות בתנור, לאחר מכן לטגן עד לקבלת קרום על אש גבוהה, ולאחר מכן להעביר לתנור, שם אנו אופים 20 דקות.

אפשר להגיש את הנאגטס עם רוטב. להכנתו טוחנים בבלנדר את העגבנייה, שן שום, מעט מלח וסוכר. אם רוצים, אפשר להרתיח אותו מעט. אפשרות נוספת היא רוטב שמנת חמוצה. כדי לעשות זאת, כותשים שן שום לתוך השמנת החמוצה. קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים לרוטב. עדיף להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

לחמניות עוף

אז, המתכון הזה הוא אופציה דיאטטית יותר, מכיוון שהפילה אינו לחם או מטוגן בשמן. נשתמש במחבת גריל.

1. פילה עוף במנות;
2. גבינת גבינה - 150 גרם;
3. שום - שן אחת;
4. שמיר - כמה ענפים;
5. מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.

זמן בישול - 40 דקות. תכולת קלוריות – 200 קק"ל ל-100 גרם.

נתחיל עם גבינה. קוצצים אותו במזלג, ואז מוסיפים שום ועשבי תיבול קצוצים דק. בדרך כלל הגבינה הזו כבר מלוחה, אז אין צורך במלח.

אנחנו מקציפים מעט את חתיכות פילה העוף ליצירת שכבה.

ממליחים אותו מעט ואז מוסיפים כף מילוי.

עוטפים את הבשר ומהדקים בחוט מטבח במידת הצורך. מטגנים את הלחמניות על מחבת גריל משני הצדדים.

איך לבשל בצורה טעימה פילה עוף בתנור

פילה עוף יוצא טעים מאוד בשילוב עם כמעט כל רטבים, ירקות ואפילו פירות! למשל, אננס הולך איתו מצוין.

חזה אפוי עם אננס

אז, אנחנו לוקחים את המוצרים הבאים:

זמן - שעה. תכולת קלוריות – 400 קק"ל ל-100 גרם.

חותכים את חזה העוף למנות ומקציפים קלות. מלח ופלפל. משמנים אותו במיונז. כעת שמים מעל בצל קצוץ דק ומעל טבעת אננס. מפזרים גבינה מעל. כעת אופים בתנור ב-220 מעלות כ-30 דקות.

עוף בסירים

פילה בסירים יוצא טעים ועסיסי להפליא, בשל העובדה שכל מיצי האוכל נשארים בפנים.

1. פילה עוף - 450 גרם;
2. בצל - 3 ראשים;
3. תפוחי אדמה - 4 פקעות;
4. פלפל חריף - חתיכה אחת;
5. פטריות - 130 גרם.

זמן - שעה. תכולת קלוריות – 234 קק"ל ל-100 גרם.

חותכים את החזה לחתיכות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם וחותכים אותם לחתיכות לא קטנות מדי. חותכים את הפלפל לרצועות קטנות. חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים קלות במחבת.

מניחים פילה עוף בתחתית הסיר. מוסיפים מלח ופלפל. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה, פטריות ופלפלים. מוסיפים להכל עוד מעט מלח, מכסים במכסה ומכניסים לתנור לשעה. טמפרטורת בישול – 180 מעלות. אם רוצים, אפשר להוסיף גבינה או מיונז.

איך לבשל עוף בסיר איטי

מכשיר רב-קוקר הוא ללא ספק מכשיר שימושי מאוד. בעזרתו, אתה מקבל מנות טעימות ללא עודף שומן, בנוסף, יותר ויטמינים נשמרים במוצרים. היום נכין תבשיל חזה עם ירקות בסיר איטי. זוהי מנה מאוד מהירה, בריאה ודיאטטית. בנוסף, זה די מתאים לילד.

1. פילה עוף - 400 גרם;
2. ברוקולי - 150 גרם;
3. כרובית - 100 גרם;
4. פלפל חריף - חתיכה אחת;
5. גזר - 1 בינוני;
6. בצל - ראש גדול אחד;
7. תפוחי אדמה - 2 פקעות בינוניות;
8. מלח ותבלינים.

זמן - שעה 20 דקות. תכולת קלוריות – 200 קק"ל ל-100 גרם.

אז, חתכו את חזה העוף לחתיכות קטנות והשרו קלות בתבלינים האהובים עליכם. אנחנו מכינים את כל הירקות - שוטפים, מקלפים וחותכים. מחלקים את הברוקולי והכרובית לפרחים בינוניים. מניחים את כל המרכיבים בקערת המולטי-קוקר, מוסיפים מעט מים ומפעילים את מצב הרתיחה למשך שעה.

חזה עוף הוא מוצר קפריזי מאוד. קל מאוד לייבש אותו ולהפוך אותו לחסר טעם. כדי למנוע את זה, שפים מקצועיים תמיד משתמשים במרינדות שונות.

1. אם אופים את כל החזה עם העור, אפשר לצפות אותו במרינדה הבאה - רוטב סויה בתוספת טיפת דבש בתוספת שום. זיגוג זה מאפשר לעוף להישאר עסיסי ולרכוש קרום זהוב מעורר תיאבון.
2. מרינדת לימון. מערבבים כף מיץ לימון עם עשבי תיבול ומלח. לשפשף את החזה מכל הצדדים ולהשאיר למשך 30 דקות. לפילה הזה יש טעם של קבב, אז הוא מהווה תחליף תזונתי מצוין לבשר חזיר.
3. מרינדת חרדל. פשוט לשפשף את השד בחרדל. אתה יכול לבחור לא חריף, אבל מתוק, דיז'ון.
4. אפשרות נוספת למרינדת שיש קבב לפילה היא עגבניות בשלות, טחונות בבלנדר. הוסף לזה שן שום כתושה, מלח, שמיר. משרים את החתיכות במשך 30 דקות. כך תוכלו להכין את העוף גם לטיגון וגם לתבשיל.
5. כדי שהעוף יהיה עסיסי יותר, יוצקים שמנת או חלב על חתיכות החזה. במקרים קיצוניים, קפיר יתאים. מוצרי חלב ישביעו את סיבי הבשר ויהפכו את הפילה לעסיסי לא משנה איך הוא מעובד.
6. מטגנים את צלעות העוף על אש גבוהה, ממש דקה מכל צד. אל תגזים! אחרי הכל, אז תקבל לא צ'ופ, אלא סולייה.
7. אתה יכול להוסיף לא לחם לעוף טחון, אלא מעט שיבולת שועל. הם יבצעו את אותה פונקציה - הם ישמרו את כל המיצים בעצמם.
8. אם אתה מכין מרק מבשר חזה, אז אתה רק צריך לשים אותו במים קרים אם אתה רוצה לקבל בסיס טעים לראשון. אם הטעם של הבשר חשוב לך, אז אנחנו ממשיכים כדלקמן - מוסיפים שום, עלה דפנה ומלח למים. ברגע שזה רותח מנמיכים את החזה ומבשלים כ-25 דקות.

עכשיו אתה מכיר הרבה מתכונים לבישול טעים של חזה עוף, גם בתנור, במחבת וגם בסיר איטי.

חזה עוף רך וטעים לא לוקח הרבה זמן לבשל, ​​אבל זה פיצוץ בשולחן. בנוסף, זהו גם מוצר בריא מאוד, שהוא אחד המרכיבים החשובים של תזונה בריאה. הרי בשר עוף מכיל כמות גדולה של ויטמינים, סידן, מגנזיום, נחושת ואפילו זרחן.

מה לבשל מחזה עוף כדי להפיק תועלת ולתת למשפחה חופשה קטנה בלי שום סיבה? כל דבר! סלטים, מרקים, מתאבנים, קציצות חזה עוף עדינות יהפכו לפינוק מבורך על שולחנכם. "עדן קולינרית" בחרו עבורכם מתכונים להכנה מחזה עוף שישמחו את כל המשפחה ושדורשים מינימום מאמץ להכנה.

סלט "קפריס"

רכיבים:
2 חזה עוף,
6 שזיפים מיובשים מגולענים,
2 ביצים,
2 מלפפונים טריים,
1 צרור שמיר,
1 כף. גרעיני אגוזי מלך קצוצים,
כמה ענפי פטרוזיליה,
מיונז - לפי הטעם.

הכנה:
מרתיחים את החזה, מפרידים את הבשר מהעצמות. משרים את השזיפים במים חמים למשך 10 דקות, ואז סוחטים. מרתיחים ביצים קשות. קוצצים דק מלפפונים טריים וקוצצים את הירוקים. מערבבים את כל החומרים, מערבבים ומתבלים במיונז. מפזרים על הסלט אגוזי מלך קצוצים.

סלט "מתנה"

רכיבים:
2 חזה עוף,
3-4 ביצים,
5-6 מלפפונים כבושים,
1 קופסת אפונה ירוקה,
200 גרם מיונז,
1 בצל,
חבילה אחת של ג'לטין אינסטנט,
200 גרם גבינה,
1 מלפפון טרי.

הכנה:
מרתיחים את השדיים והביצים. חותכים את הבשר לקוביות, מפוררים את הביצים. קוצצים את הבצל והחמוצים, מערבבים הכל, מוסיפים אפונה ומערבבים. משרים את הג'לטין במים, לפי ההוראות שעל האריזה, למשך דקה, לאחר מכן מביאים לרתיחה ומצננים, מוסיפים למיונז ומערבבים. מתבלים את הסלט במיונז וג'לטין, מערבבים, מעבירים לתבנית ומניחים במקרר ל-1-2 שעות להתקשות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, מפזרים אותה על הכלי ומקשטים ב"קשת" של רצועות מלפפון טרי.

סלט "אומץ" מחזה עוף מעושן עם פנקייק

רכיבים:

250 גרם חזיר,
30-40 גרם גרעיני אגוזים,
200 גרם מיונז,
פנקייקים,
יֶרֶק.

הכנה:
חותכים את החזה, הבשר והפנקייק לרצועות, קוצצים את האגוזים. מערבבים הכל, מתבלים במיונז ומערבבים. מניחים את הסלט על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול.

סלט "אקזוטי"

רכיבים:
1 חזה עוף בינוני,
2 ביצים,
1 גזר,
1 בצל,
100 גרם גבינה,
1 קופסת שימורים של אננס,
2 שיני שום,
200 גרם מיונז.

הכנה:
מרתיחים את הבשר, הביצים והגזר וחותכים לחתיכות קטנות. קוצצים גם את הבצל ומטגנים בשמן צמחי. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, מעבירים את השום במכבש, חותכים את האננס לקוביות. מניחים את כל המוצרים בקערת סלט, מוסיפים מיונז ומערבבים.

מרק חזה עוף מהיר עם כופתאות

רכיבים:
1 חזה עוף,
1 בצל,
1 גזר,
2 תפוחי אדמה,
1 חלמון,
מעט קמח
שמיר, מלח לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות ומאדים עם בצל וגזר. מעבירים לסיר ומוסיפים מים. מרתיחים, מבשלים 10 דקות ומוסיפים תפוחי אדמה. כשהמרק מוכן מוסיפים את הכיסונים. להכנת הכיסונים מקציפים את החלמון, מוסיפים מלח ומעט קמח, כמו לפנקייק. מניחים כפית מהכופתאות המוכנות לתוך המרק ומבשלים 5 דקות. מוסיפים שמיר קצוץ למרק המוגמר.

סוליאנקה "סיטניה"

רכיבים:
500 גרם מכל בשר,
2 בצלים,
200 גרם חזה עוף מעושן,
200 גרם נקניק מעושן,
3 תפוחי אדמה,
3 מלפפונים כבושים,
1-2 כפות. רסק עגבניות,
2 עלי דפנה,
4-5 גרגירי פלפל שחור.
פטרוזיליה, מלח לפי הטעם,
לימון.

הכנה:
קוצצים את הבצל והגזר ומטגנים בשמן צמחי. קוצצים דק את הבשר, מוסיפים לירקות המטוגנים, יוצקים מעט מים ומבשלים עד שהבשר מוכן. חותכים את חזה העוף, הנקניק והמלפפונים לקוביות ומוסיפים לתבשיל יחד עם רסק עגבניות, עלי דפנה ופלפל ומבשלים 5 דקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מרתיחים, מערבבים עם בשר וירקות, מוסיפים מלח, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק, מביאים לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות. יוצקים את ההדג'פודג' המוכן לצלחות ומקשטים בפלח לימון לפני ההגשה.

חזה עוף עם שמנת חמוצה ורוטב שום

רכיבים:
2 חזה עוף,
1 ערימה שמנת חמוצה.
3-4 שיני שום,
150 גרם גבינה,
מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה:
ממליחים ומפלפלים את השמנת החמוצה, מוסיפים שום סחוט במכבש ומערבבים. מניחים חזה עוף בתבנית אפייה, מברישים אותם בשמנת חמוצה ושום, מפזרים גבינה מגוררת דק ומכניסים לתנור. אופים ב-180 מעלות למשך 45-50 דקות.

חזה עוף בבלילה

רכיבים:
1 חזה עוף.
לבלילה:
ביצה 1
2 כפות. ל. מיונז,
2-3 כפות. ל. קמח,
מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה:
מכינים את חזה העוף על ידי חלוקתו לשני פילה גדולים ושני פילטים קטנים. מניחים את הפילה הקטן בשקית ומקציפים אותו, חותכים את הפילה הגדול ל-3-4 חתיכות וטורפים באותו אופן. להכנת הבלילה, שוברים ביצה לקערה, מוסיפים מיונז, מלח, תבלינים, מערבבים היטב ומוסיפים קמח בהדרגה עד שהבצק מקבל את העקביות של בצק פנקייק. מתבלים את הפילה הטרופה במלח ופלפל וטבלים בבלילה מטגנים במחבת עם שמן מחומם משני הצדדים עד שהוא מוכן.

חזה עוף עם גבינה

רכיבים:
6 חזה עוף,
200 גרם גבינה,
2 ביצים,
פירורי לחם, מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה:
שוטפים את החזה, חוצים לאורכם, מניחים פרוסת גבינה ב"כיסים שנוצרו", מוסיפים מלח ופלפל, טובלים בביצים טרופים, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשומן חם עד לפריכות.

"תשוקה ספרדית"

רכיבים:
600-700 גרם חזה עוף,
2 תפוזים גדולים,
1.5 ערימה. ליקר בטעם שקדים,
2 קורט קינמון טחון,
4 ניצנים של ציפורן,
שמן צמחי, פלפל שחור גרוס, מלח - לפי הטעם.

הכנה:
לשפשף את החזה במלח ופלפל, להשרות למשך הלילה בתערובת של 1 כוס. ליקר, קורט קינמון ו-2 ניצנים של ציפורן. מפרקים את התפוזים הקלופים לפרוסות, מסירים בזהירות את הסרטים, יוצקים את הליקר שנותר על העיסה, מוסיפים ציפורן וקינמון ומבשלים 3-5 דקות. מטגנים את החזה בשמן צמחי עד להזהבה, יוצקים פנימה את ה"מרינדה" שבה הוא ספוג, מבשלים 2-3 דקות. מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות. מגישים את החזה שלם או פרוס עם תפוזים מתובלים עלומים בליקר.

חזה עוף באפרסקים

רכיבים:
1 ק"ג חזה עוף,
2 תרמילי פלפל מתוק,
2 עגבניות
6 אפרסקים משומרים,
1 ערימה שמנת חמוצה,
1.5 כף. שמן צמחי,
2-3 שיני שום,
עלי סלרי, מלח, פלפל שחור גרוס, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה:
קוצצים דק את הפלפלים, העוף, האפרסקים, העגבניות והסלרי. מטגנים את הפלפל במחבת עד לריכוך, מוסיפים את העוף, מטגנים עד להזהבה. מוסיפים אפרסקים, עגבניות וסלרי, יוצקים שמנת חמוצה, מפזרים שום קצוץ, מלח, פלפל, תבלינים ומבשלים עד לסיום תחת המכסה.

חזה עוף "קריספי"

רכיבים:
6 חזה עוף, ללא עור וללא עצמות,
½ כוס קמח,
6 כפות. היי,
2 ביצים,
2 ערימות שקדים קלופים וקצוצים,
מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה:
דופקים קלות את חזה העוף, נותנים להם צורה אחידה ומתבלים במלח ופלפל. לטרוף את הביצים. יוצקים את הקמח על יריעת קלף ומורחים שכבה דקה של שקדים קצוצים על גבי עלה אחר של קלף. חורצים כל חזה עוף בקמח, טובלים בביצה טרופה, מגלגלים בשקדים, לוחצים קלות על חתיכות האגוזים ביד כדי שלא יפלו. ממיסים את החמאה בסיר רחב, מניחים בה את החזה המוכן ומטגנים תוך הוספת שמן כל הזמן 4 דקות מכל צד עד להזהבה.

קציצות חזה עוף עסיסי

רכיבים:
300 גרם חזה עוף,
100 מ"ל חלב,
1 פרוסת לחם חיטה,
40 גרם חמאה,
ביצה 1
שמן צמחי, פירורי לחם, מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, משרים את הלחם בחלב. מעבירים את הבשר והלחם במטחנת בשר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ולשים את הבשר הטחון היטב. מחלקים ל-4 חלקים, מכינים מכל אחד עוגה שטוחה ובאמצע כל אחד שמים חתיכת חמאה. מעצבים את הבשר הטחון לקציצות כך שהשמן יישאר בפנים. מגלגלים כל קציצה בפירורי לחם, בביצה טרופה, ואז שוב בפירורי לחם ומטגנים אותם במחבת מחוממת בינונית עם שמן צמחי עד להזהבה משני הצדדים.

חזה עוף בשמנת, ממולא בפטריות

רכיבים:
3 פילה חזה,
1 ערימה קרם,
50 גרם חמאה,
½ בצל,
200-300 גרם שמפיניון,
גבינה מגוררת, עשבי תיבול, מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את השמפיניון לפרוסות ומטגנים במהירות עם בצל. יוצרים חתך עמוק בפילה ומניחים בו את הפטריות המטוגנות. מניחים חתיכת חמאה על כל חזה, מניחים על תבנית אפייה, יוצקים שמנת ואופים 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. רגע לפני סיום הבישול מפזרים על החזה גבינה מגוררת.

חזה עוף בבצק עם אגוזים

רכיבים:
1 חזה עוף,
2 ביצים,
30 גרם אגוזי מלך,
2 כפות. קמח,
1 שן שום,

הכנה:
חותכים את חזה העוף לחתיכות בעובי 1-1.5 ס"מ מניחים את נתחי העוף בשקית וטורפים. לאחר מכן מלח ופלפל כל חלק שבור. קוצצים את השום ומעבירים את אגוזי המלך במטחנת בשר. לכל נתח פילה מניחים מעט שום וחצי כפית. אֱגוֹזִים מניחים את נתחי הפילה בחזרה לתוך השקית וטורפים אותם בזהירות. שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים מלח, פלפל, קמח ומערבבים היטב. טובלים את נתחי העוף בבלילה ומטגנים על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.

חזה עוף ברוטב שמנת עגבניות

רכיבים:
1 חזה עוף,
2-3 עגבניות,
1 ערימה קרם,
1 קוביית פטריות,
שמן צמחי, מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את החזה לחתיכות שטוחות, מגלגלים בקמח ומטגנים במחבת בשמן צמחי. חולטים את העגבניות במים רותחים, ואז שוטפים במים קרים, מסירים את הקליפה וקוצצים דק. מניחים שכבה של עוף מטוגן בסיר, פלפל, מוסיפים מעט עגבניות, שוב שכבת עוף, ואז עגבניות. יוצקים שמנת, מפזרים קוביות פטריות מרוסקות ומבשלים 10 דקות.

Gעפרה מבושלת עם פלפל

רכיבים:
1 חזה עוף.
2-3 פלפלים,
3 שיני שום,
מלח לטעימה.

הכנה:
חותכים את הפלפל לרצועות דקות. מניחים שום ופלפל קצוצים במחבת, מניחים על אש גבוהה, מכסים במכסה ומטגנים תוך ערבוב 5 דקות, ואז מנמיכים את האש ומוסיפים מלח. חותכים את חזה העוף לרצועות, מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים עד לבישול של 15 דקות.

חזה עוף אפויים עם תפוחים

רכיבים:
3 חזה עוף,
2-3 תפוחים,
מיונז, מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה:
חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים עם מיונז. מניחים בתבנית, מעליה שכבת תפוחים פרוסים ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.

חזה עוף עם תפוחי אדמה ופטריות בסירים

רכיבים:
חזה עוף,
תפוח אדמה,
פטריות,
שמנת חמוצה,
גבינה,
מלח ומים.

הכנה:
קוצצים בשר, תפוחי אדמה, פטריות. מניחים את הבשר בתחתית הסירים, מוסיפים מלח, ואז מוסיפים שוב את הפטריות וממליחים. יוצקים מעט מים מעל, לשים 1 כף. שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת. מכסים את הסירים במכסים ומכניסים לתנור ל-40-50 דקות.

טראפלס עוף

רכיבים:
300-400 גרם חזה עוף,
3 גבינות מעובדות,
1 פלפל מתוק,
2 שיני שום,
זיתים מגולענים,
גרעיני אגוזים,
מיונז,
יֶרֶק,
עלי חסה,
לימון.

הכנה:
מרתיחים את החזה ומעבירים במטחנת בשר. מגררים את הגבינות על פומפיה גסה, מעבירים את השום במכבש, מקלפים את הפלפל וקוצצים דק. משלבים את המוצרים עם בשר, מוסיפים מעט מיונז ומערבבים. קוצצים את הירוקים. מכניסים חתיכת אגוז לכל זית. יוצרים מתערובת העוף כדורים עם זית במרכז ומגלגלים אותם בעשבי תיבול. מקשטים את המנה בעלי חסה, פרוסות לימון ומוסיפים "כמהין".

לפניכם המתכונים, שונים, פשוטים ומורכבים יותר... כעת נותר רק לבחור מה לבשל מחזה עוף ולשמח את יקיריכם בתענוגות קולינריים.

בתיאבון ותגליות קולינריות חדשות!

לריסה שופטייקינה