בסתיו, הירק העיקרי הוא דלעת אתה יכול להשתמש בו כדי להכין קינוחים ומנות עיקריות. עוף עם דלעת בתנור הוא מנה דשנה, בריאה ודיאטטית שמתאימה לארוחת ערב.

הדלעת יוצאת עדינה, ארומטית ומתובלת, מכיוון ששום מוסיף חריפות, מיץ לימון נותן ארומה וחמיצות מדהימים. העוף רך מאוד וטעים. אפשר להשתמש בכל חלק של העוף: מקלות תופים, כנפיים, חזה עוף. מכינים אותו די מהר ופשוט.

תתפלאו, אבל דלעת מלוחה טעימה אפילו יותר מדלעת מתוקה, העיקר לתבל אותה נכון בתבלינים. התבלינים הבאים משתלבים עם דלעת: פלפל חריף, פפריקה, אגוז מוסקט, שום, ג'ינג'ר. הקפידו לשפוך את הרוטב שמגיע ממיץ העוף והירקות על המנה המוגמרת, זה יוסיף צבע עז. את המנה הזו אפשר להגיש אפילו לילדים קטנים, כי היא מתגלה כקלה ודיאטטית.

דלעת בריאה מאוד ודלה בקלוריות, היא מורכבת מ-90% מים. הוא מועיל מאוד לעיכול, אינו אלרגני, כך שניתן לאכול אותו על ידי ילדים ואנשים בדיאטה.

מתכון עוף עם דלעת בתנור עם תמונות

רכיבים

• דלעת - 300 גרם.
• פילה עוף - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• מיץ לימון - 1 כפית
• מים - 1 כוס
• מלח - 0.5 כפית
• תבלינים - לפי הטעם

איך לבשל דלעת עם עוף

שוטפים את הדלעת במים זורמים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את הבצל לפרוסות דקות. אל תקצוץ את הבצל גס; הוא אמור להספיק לאפייה.

חותכים את חזה העוף לחתיכות ברוחב 1-1.5 ס"מ, לא לחתוך דק מדי, כי לדלעת לוקח הרבה זמן להתבשל. מתבלים אותו בתבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום. מניחים את פילה העוף במחבת חמה עם שמן צמחי ומטגנים כדקה מכל צד. אם אתה רוצה יותר בשר דיאטטי, אתה לא צריך לטגן את הבשר.

יוצקים מים לקערה, מוסיפים מלח ושום סחוט. רצוי לשפוך מים חמימים כדי שהמלח יתמוסס במהירות והירקות יתבשלו במהירות.

יוצקים את השומן מהמחבת שנשאר מהעוף לתבנית האפייה, לאחר מכן שמים את כל הירקות בתחתית הכלי, ולאחר מכן את הבשר. הקפידו להוסיף מעט מלח ולערבב כך שהמלח יתפזר באופן שווה. יוצקים מים חריפים, זה אמור לכסות את כל הירקות, ואז הם יתבשלו במהירות. מכניסים לתנור לאפייה של 30 דקות ב-180 מעלות.

מוציאים את העוף והדלעת ומגישים חם. זוהי מנה מצוינת לילדים ולמבוגרים, במיוחד למי שמקפיד על תזונה נכונה. בתאבון!

ואם אתה רוצה לעשות קינוח מדלעת, אז זה ממוקם

עצה

1. כדי שהתוספת תהיה טעימה. כדאי לקנות דלעת בשלה. הירק צריך להיות ללא נזק, הקליפה צריכה להיות דקה וצבעה כתום בהיר. צבע העיסה צריך להיות בהיר.
2. חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות כך שהיא מתבשלת במהירות שלא ייקח הרבה זמן לבשל, ​​בדרך כלל 30 דקות מספיקות. בדוק את המוכנות עם סכין אם זה נשבר בקלות, זה אומר שזה מוכן.
3. שום נותן למנה טעם וארומה אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה או רסק עגבניות למילוי, אז זה לא יהיה תפל.
4. למים וירקות מוסיפים מלח, אז טועמים כדי להימנע מהמלחת יתר.
5. מוסיפים מים כדי לעזור לירקות להתבשל במהירות בתום הבישול, זה הופך לרוטב טעים שניתן לשפוך על הבשר.
6. עשבי תיבול טריים מאירים את המנה לא הוספתי אותם כי לא כולם במשפחה אוהבים אותם. אבל אתה יכול לפזר פטרוזיליה, שמיר, כוסברה.
7. בנוסף לדלעת, ניתן להוסיף את הירקות הבאים: ברוקולי, כרובית, פלפל, אפונה ירוקה, קישואים, חצילים. אז תקבלו מנת סופר ויטמין.

אתה יכול להכין מנות רבות ושונות מעוף ודלעת. אלו מרקים, תבשילי קדירה, תבשילי ירקות, פשטידות וסלטים. ירק מתקתק, עשיר בוויטמינים ובשר רך יוצרים שילוב ייחודי, בהרמוניה מושלמת לא רק אחד עם השני, אלא גם עם מרכיבים אחרים. בואו נסתכל על 7 מתכונים למנות שהוכנו מעוף עם דלעת בתנור, בישול איטי ובמחבת.

כדי להפוך את המנה טעימה, אתה צריך לקחת דלעת בשלה. העיסה של פרי כזה תהיה כתומה בהירה ולא קשה מדי למגע. לגבי עוף, אתה יכול להשתמש בכל הפגר או בכל חלק ממנו.

לבישול תצטרך:

• 600 גרם עיסת דלעת;
• 600 גרם עוף;
• כמה בצלים;
• תבליני עופות;
• מיונז או יוגורט ללא תוספות;
• 2 - 3 ביצי עוף;
• מלח ופפריקה.

איך לבשל עוף עם דלעת בתנור:

1. שוטפים את העוף, ממליחים ומפזרים תבליני עופות, מניחים לזמן מה.
2. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות ואת הבצלים לחצאי טבעות.
3. טורפים ביצים עם מיונז או יוגורט, מוסיפים גבינה מגוררת.
4. משמנים צלחת עמוקה, מניחים את הדלעת הקצוצה, מפזרים עליה מלח ופפריקה ומניחים מעל את הבצל.
5. מפזרים את נתחי העוף באופן שווה על פני השטח, יוצקים את הרוטב המוכן על התבשיל ושולחים לאפייה.

בהגשה אפשר לפזר את העוף האפוי עם דלעת ובצל עם עשבי תיבול קצוצים.

בישול בסיר איטי

אם תבשלו עוף עם דלעת בסיר איטי, המנה תצא רכה ועסיסית במיוחד.

כדי לעבוד תזדקק לרכיבים הבאים:

• פילה עוף;
• עיסת דלעת;
• גמבה;
• שיני שום;
• מרק או מים מסוננים;
• מלח ותבלינים.

בישול בסיר איטי:

1. חותכים את הבצל והפלפל לחצאי טבעות, קוצצים דק את השום.
2. מטגנים את הירקות בקערת המכשיר עד שהם רכים, ואז מוסיפים את הבשר הקצוץ, מלח ומתבלים.
3. כשהעוף מתחיל לשחרר מיץ, מוסיפים את קוביות הדלעת וממשיכים לבשל את האוכל במצב טיגון עוד כמה דקות.
4. יוצקים את המרק, מוסיפים עוד מעט מלח ותבלינים במידת הצורך, סוגרים מכסה ומבשלים את המנה במצב תבשיל במשך 45 - 50 דקות.

על פתק. אפשר להשלים את התבשיל הזה עם גזר, עגבניות או קישואים קצוצים דק.

איך לתבשיל עופות עם ירקות בצורה טעימה

כדי להכין את המנה הזו תצטרך מחבת עמוקה עם קירות עבים.

אתה צריך לקחת את הרכיבים הבאים, שנפחם תלוי בקיבולת הכלים:

• כל חלקי עוף;
• עיסת דלעת;
• פטריות טריות;
• נוּרָה;
• גזר;
• שמנת חמוצה;
• תבלינים ומלח.

איך לתבשיל עופות עם דלעת ופטריות:

1. מטגנים את הבצל והגזר במחבת, ואז מוסיפים את הפטריות הקצוצות.
2. מוסיפים עוף לתערובת ומטגנים אותו קלות, בוזקים מלח ותבלינים.
3. מניחים את הדלעת הקצוצה, מוסיפים שמנת חמוצה מדוללת במים וסוגרים את המכסה.

אתה צריך לבשל את המנה הזו על אש נמוכה, אבל תצטרך לוודא שהנוזל לא מתאדה, אחרת הרכיבים למטה יישרפו.

מרק דלעת עוף

מרק דלעת עם עוף ישמח את המשפחה שלך, ואם אתה מכין אותו בצורת פירה, הוא די מתאים להאכלת התינוק שלך.

כדי להכין מנה זו, תזדקק למוצרים הבאים:

• 400 גרם עוף;
• 600 גרם דלעת;
• 2 - 3 תפוחי אדמה;
• גזר;
• שום אופציונלי;
• ירקות שמיר;
• גרעיני דלעת קלופים;
• מלח.

איך מכינים מרק דלעת מחית עם עוף:

1. מבשלים את העוף, מפרידים אותו מהעצם ומפרידים אותו לסיבים.
2. בסיר עבה דופן, מבשלים בצל קצוץ וגזר מגורר בשמן צמחי. מוסיפים שום כתוש.
3. כשהטיגון מוכן, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים דק ועיסת דלעת. ממלאים את החומרים במרק בו בושלו העוף, ממליחים אותם ומתקנים תיבול.
4. מבשלים את הירקות, מכוסים, עד שהם מתרככים, ואז טוחנים בבלנדר ומחזירים למחבת.
5. במידת הצורך מוסיפים מרק נוסף למרק, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

המנה הזו מוגשת עם חתיכות עוף בכל צלחת ומעליה מפזרים עשבי תיבול קצוצים וגרעיני דלעת שאפשר לטגן קלות במחבת יבשה אם רוצים.

עם מילוי שמנת חמוצה

שמנת חמוצה תעניק לבשר רכות נוספת, ואגוזים ושום יהפכו את המנה לארומטית ומשביעה.

כדי לבשל עוף עם דלעת במילוי שמנת חמוצה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• עיסת דלעת;
• עוף;
• בצל;
• שום;
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים;
• שמנת חמוצה;
• אֱגוזי מלך;
• מלח ותבלינים.

אופן הכנת המנה:

1. משרים את השזיפים במים, ואז מסננים את הנוזל, שוטפים ומייבשים היטב את הפירות.
2. חותכים את עיסת הדלעת לחתיכות קטנות ומניחים בכלי עמיד בחום, משומן. מפזרים על הירק בצל קצוץ, מלח ותבלינים.
3. מפזרים את השזיפים על פני השטח, מניחים מעל את העוף, שגם אותו יהיה צורך להמליח ולתבל.
4. קוצצים את השום ומערבבים אותו עם שמנת חמוצה. מוסיפים לתערובת המתקבלת אגוזים מרוסקים, מדללים מעט את הרוטב במים ויוצקים אותו לתוך הכלי. לאחר מכן הכנסנו לתנור.

על פתק. אפשר להוסיף פפריקה או קארי לרוטב השמנת החמוצה, התבלינים הללו יעניקו לו צבע וארומה נעימים.

דלעת ממולאת אפויה בתנור עם עוף

דלעת ממולאת תיראה יפה וחגיגית על השולחן. לשם כך תצטרכו לבחור פרי בגודל בינוני עם קליפה חזקה ושלמה. מרכיבים אחרים נלקחים בנפח כזה שהמילוי נכנס לדלעת.

במהלך תהליך הבישול תזדקק למוצרים הבאים:

• דלעת;
• פילה עוף;
• גזר;
• גמבה;
• מספר עגבניות או רסק עגבניות;
• מעט שום;
• חמין;
• מלח ותבלינים.

איך לבשל דלעת ממולאת בעוף, אורז וירקות:

1. אנחנו חותכים את החלק העליון של הדלעת, ואם לפרי יש צורה מאורכת, אנחנו מחלקים אותו לשני חלקים.
2. שולפים בעזרת כף את הזרעים והעייסה כך שהקירות יהיו בעובי של לפחות 2 ס"מ.
3. שפשפו את החלק הפנימי של הדלעת במלח, תבלינים וכמות קטנה של שמן צמחי, ואז הכניסו את חומר העבודה לתנור למשך חצי שעה. לאחר מכן מוציאים ומצננים מעט.
4. בזמן שהדלעת נאפית מוסיפים במחבת בצל קצוץ, פלפלים, גזר ושום, וכשהם מתרככים מוסיפים את הבשר, ממליחים ומפלפלים את החומרים.
5. כשהעוף מתחיל לשחרר מיץ, מוסיפים עגבניות קצוצות או רסק עגבניות, מוסיפים אורז וממלאים את המנה במרק. אפשר לשים כאן גם את העיסה המופקת מהדלעת, לאחר חיתוך דק.

כדי להכין את המנה תזדקק לרכיבים הבאים:

• חבילת בצק עלים;
• עיסת דלעת;
• פילה עוף;
• שום;
• עגבניות;
• שמנת חמוצה;
• יֶרֶק;
• מלח ותבלינים.

איך מכינים פשטידה:

1. מוציאים את הבצק מהאריזה ונותנים לו להפשיר.
2. חותכים את פילה העוף לשכבות דקות, משפשפים במלח, תבלינים ושום כתוש, משאירים למרינדה.
3. קוצצים את הדלעת והבצל, חותכים את העגבניות לפרוסות דקות.
4. מרדדים את הבצק ומניחים אותו על נייר אפייה כך שהשוליים יתלו מעט כלפי מטה.
5. משמנים את הבסיס בשכבה דקה של שמנת חמוצה, מניחים מעל את הדלעת, מפזרים בצל, מלח ומתבלים.
6. מניחים את חתיכות העוף, ולאחר מכן את ספלי העגבניות.
7. מפזרים על המנה גבינה, מקפלים את שולי הבצק פנימה ומכינים לאפייה.

כשהפשטידה מוכנה כל מה שנשאר זה לפזר עליה עשבי תיבול ולחלק למנות.

באמצעות המתכונים המסופקים, אתה יכול להתנסות בבטחה על ידי שילוב של דלעת ועוף עם מוצרים שונים. כל דגנים, פסטה, ירקות, פטריות ופירות יבשים מושלמים עבור המרכיבים העיקריים. רטבים ותבלינים אהובים יעזרו להדגיש את הטעם של המנה.

האם אתה יודע כמה זה טעים אם לא, אז הקפד להכין את זה בבית לפני שעונת הדלעות? זה לא סוד שלעתים קרובות הוא נאפה עם ירקות או על מצע של ירקות. ירקות מהווים תוספת טעימה מאוד שמשלימה את הבשר.

לרוב, תפוחי אדמה נאפים עם בשר עוף, אם כי בנוסף להם יש מספר רב מאוד של ירקות טעימים ובריאים שניתן להשתמש בהם כדי לגוון סוגי בשר רבים. אלה כוללים אספרגוס, שעועית ירוקה, חצילים, פלפלים מתוקים, עגבניות, קישואים, כרובית, נבטי בריסל, ברוקולי, בצל, ארטישוק, דלעת.

אני מאוד אוהב דלעת ולרוב משתמש בה להכנת קינוחים מתוקים ומוצרי מאפה. מרקים ומנות עיקריות נדירות יותר, אבל מעולם לא נאלצתי לאפות דלעת עם עוף. השנה החלטתי סוף סוף לבשל את המנה הזו. העוף עם הדלעת יצא מאוד מאוד טעים. אם אתה אוהב את הירק הזה, הקפד לבשל אותו בתנור עם דלעת. קח זנים מתוקים של דלעת לאפייה.

זה סוג הדלעת שנמכר בסופרמרקטים, בעוד שבשוק יכולים למכור לך גם דלעת מזני מספוא. לגבי עוף, אני רוצה להוסיף שלאפיה אפשר לקחת חלק כזה או אחר ממנו או אפילו את כל הפגר. היום אני רוצה להראות לכם איך לאפות בצורה טעימה ומהירה ירכי עוף בתנור במרינדה חריפה עם תבלינים.

המרינדה הזו מתאימה גם לאפיית פגר שלם של עוף, אבל כדי להבטיח שהיא תהיה מבושלת בצורה מושלמת, אני ממליצה להשתמש בשקית אפייה. ניתן להניח דלעת גם באמצע פגר העוף וגם מסביבו. בנוסף לעוף השתמשתי רק בבצל מירקות, אבל אפשר להוסיף למנה תפוחי אדמה, גזר, שזיפים מיובשים, פטריות, משמשים מיובשים, פלפלים וגבינה מגוררת.

רכיבים:

• שוקי עוף - 1 ק"ג.,
• דלעת - 300-400 גר',
• תבלינים - 1 כפית,
• חומץ בלסמי - 3 כפות. כפיות,
• חומץ תפוחים - 2 כפות. כפיות,
• מלח - כפית קפה ברמה אחת,
• שום - 3 שיני,
• בצל - 2 יחידות,
• שמן חמניות מזוכך – 80-100 מ"ל.

עוף עם דלעת בתנור - מתכון

כל חלקי העוף לאפייה שתבחרו צריכים להיבדק אם יש נוצות, ולאחר מכן להקפיד לשטוף במים קרים. לפני הכבישה רצוי לייבש את הבשר במפיות או במגבת נייר. רצוי לחתוך שוקי עוף שלמים, המורכבים מירך ומקל תוף, לשני חלקים במפרק. היום אני אופה ירכי עוף עם דלעת.

קולפים חתיכת דלעת ומוציאים גרעינים. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות בגודל של כ-2 על 2 ס"מ.

קולפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות. חותכים את טבעות הבצל לשניים. ושוב בחצי. התוצאה הסופית צריכה להיות רבע טבעות.

נעבור לשלב הבא – הכנת המרינדה. כדי לעשות זאת, יוצקים שמן חמניות לקערה.

מוסיפים תבלינים.

אין כללים נוקשים לבחירתם למרינדת עוף. אתה יכול לקנות עוף מוכן או תבלינים עוף, או לערבב את התבלינים האהובים עליך. לרוב אני מכינה בעצמי תבלינים לבשר ודגים. במתכון הזה לאפיית עוף עם דלעת בתנור השתמשתי בתערובת תבלינים של פפריקה, פלפל שחור, קארי ואדג'יקה יבשה.

יוצקים חומץ בלסמי, אך אל תבלבלו אותו עם חומץ ענבים רגיל. חומץ בלסמי מתוק וסמיך מאוד, בעוד חומץ ענבים רגיל קרוב מאוד בעקביות ובטעם לחומץ שולחן, אך יחד עם זאת שונה ממנו בצבע האודם ובריח הענבים האופייני. אם אין לך, אז החלף אותו בכפית דבש.

קולפים את השום למרינדת העוף וסוחטים אותו במכבש.

יוצקים חומץ תפוחים.

תוסיף מלח.

מערבבים את המרינדה.

יוצקים את המרינדה החריפה שהתקבלה עם שמן צמחי, חומץ ותבלינים על שוקי העוף (תופים, כנפיים או חזה). במקביל משאירים מעט מרינדה לכבישת ירקות. השתמשו בידיים שלכם כדי לצפות את נתחי העוף במרינדה עד שהם מצופים לגמרי. מערבבים את הדלעת והבצל בקערה. יוצקים עליהם מרינדה. לְרַגֵשׁ.

מניחים ירכי עוף בתבנית אפייה.

מניחים סביבם ירקות כבושים.

מחממים את התנור ל-180C. בטמפרטורה זו יש לאפות ירקות בתנור למשך 35 דקות לפחות. במהלך האפייה יש להשקות עוף וירקות עם המיץ שנוצר בתחתית התבנית. מוודאים שהעוף עשוי על ידי ניקוב בו עם חוד של סכין. אם מופיע מיץ צלול במקום דם, זה אומר שהוא כבר אפוי היטב וניתן להוציא אותו בבטחה מהתנור.

עוף עם דלעת בתנור. תמונה

מה לבשל עם דלעת - מתכונים

20 דקות

140 קק"ל

5/5 (1)

איזו מנה תזונתית בריאה תוכלו להכין לארוחת ערב? עוף! מה לעשות אם המתכונים הרגילים כבר משעממים? הוסף לזה דלעת! השילוב הזה של דלעת מתוקה, בשר עדין ותבלינים מלוחים ישמח כל עקרת בית.

אפשרות זו טובה במיוחד מכיוון שמנות דלעת ועוף אינן יקרות מבחינת זמן או כסף. למדתי איך לבשל אותו אחרי שניסיתי אותו בבית של חבר ולא יכולתי לשאת להיפרד ממנו. לכן, עכשיו בכל שנה אני מצפה לסתיו כדי ליהנות מהמנה הזו במלואה. ועכשיו אני רוצה לספר לך על כמה דרכים לבשל עוף עם דלעת כדי שתוכל לחלוק את התשוקה שלך עם מישהו אחר.

תבשיל עוף עם דלעת

מכשירי חשמל למטבח: סכין, כפית, מחבת.

רכיבים

תהליך בישול

מתכון וידאו לעוף מבושל בדלעת

אם אתה לא יודע איך להגיש, איך לחתוך, או כמה שמן לשפוך, אז צפה בסרטון הזה. המתכון בליווי מוזיקה לוהטת ייראה קל כמו הפגזת אגסים כשאתה רואה הכל במו עיניך.

דלעת במילוי עוף

זוהי מנה טעימה מאוד, שכן עוף בדלעת, שנאפה בתנור, הופך רך ומתוק, והדלעת ספוגה בריח של עוף.

• זמן בישול:שעה 10 דקות.
• מספר מנות: 4-5.
• מוצרי חשמל למטבח:סכין, כף, מחבת, נייר אפייה, תנור.

רכיבים

• חצי קילוגרם פילה עוף;
• שלושת רבעי כוס אורז;
• דלעת חמאה בינונית;
• נוּרָה;
• שתי שיני שום;

• פלפל מתוק אחד;
• כוס וחצי של מרק עוף;
• 2 כפות רסק עגבניות;
• ירקות, פפריקה, כמון, פלפל חריף;
• גבינה - 50 גרם.

תהליך בישול

1. חותכים את הדלעת לשניים, מסירים את הגרעינים ושולפים כמעט את כל העיסה.
   
   
2. משפשפים את הדלעת ללא עיסת במלח, פלפל ושמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.
   
   
3. קוצצים את הבצל והשום, חותכים את הפלפל לקוביות גדולות.
   
   
4. מטגנים את הפילה חתוך לחתיכות קטנות בשמן עד להזהבה ומעבירים לצלחת.
   
   
5. מוסיפים פלפל, בצל, שום, עיסת דלעת לאותו שמן ומטגנים 5-7 דקות.
   
   
6. לאחר מכן מוסיפים אורז, תבלינים, רסק עגבניות, עוף ומרק ומבשלים עד לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהאורז מוכן.
   
   
7. מניחים את המילוי לתוך הדלעת האפויה, מזלפים מעט שמן זית ומכניסים לתנור ל-20 דקות נוספות.
   
   
8. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול וגבינה מגוררת.
   
   

מתכון וידאו לדלעת ממולאת עם עוף

המתכון די נרחב, אז כדי לא לפספס כלום, צפו קודם בסרטון. שף מנוסה מציג את כל המתכון בגוף ראשון עם הערות כתובות, כך שלא יהיה לכם קשה להבין.

דלעת מטוגנת עם עוף

• זמן בישול: 20 דקות.
• מספר מנות: 3-4 מנות.
• מוצרי חשמל למטבח:סכין, כף, מחבת, צלחת.

רכיבים

• 300 גרם חזה עוף;
• 300 גרם דלעת;
• 200 גרם אפונה צעירה;
• שתי שיני שום;
• נוּרָה;

• חתיכת חמאה;
• 100 מ"ל יין לבן;
• קוביית חמין;
• מלח פלפל.

תהליך בישול

1. יוצקים לקובייה 150 מ"ל מים חמים ומניחים להמסה.
   
   
2. חותכים את הפילה לפרוסות קטנות ומטגנים בשמן זית עד שהוא מוכן.
   
   
3. קוצצים דק את הבצל והשום ומטגנים בחמאה.
   
   
4. לאחר 3 דקות מוסיפים את הדלעת חתוכה לקוביות גדולות ומבשלים 10 דקות.
   
   
5. מוסיפים עוף, יין ומרק לירקות.
   
   
6. מטגנים עד שנשאר שליש מהנוזלים במחבת.
   
   
7. מוסיפים אפונה צעירה קצוצה, מלח, פלפל ומטגנים עוד כמה דקות.
   
   
8. מעבירים את המנה לצלחת ומפזרים עשבי תיבול.
   
   

מתכון וידאו לעוף מטוגן עם דלעת

ראו כמה מהר עוף מטוגן מתבשל בסרטון הזה וכמה הוא יוצא טעים בשילוב עם דלעת. מהיר, טעים, מובן.

עם מה מגישים עוף עם דלעת?

לעוף עם דלעת אפשר להכין כל תוספת כמו אורז מבושל עם ירקות, תפוחי אדמה או פסטה. אתה יכול לבשל עוף עם דלעת ותפוחי אדמה בתנור לארוחת ערב אפויה נהדרת. אתה יכול להוסיף לו סלט ירקות טרי, לשים כמה פרוסות לחם טרי עם גבינה ולהכין לעצמך ארוחת ערב קלילה ויפה. אתה יכול לסיים את זה עם כוס יין לבן.

• בבישול יש לבדוק את הדלעת כל הזמן, היא צריכה להיות רכה מספיק, אבל לא להפוך לפירה.
• כדי שהעוף יהיה זהוב וארומטי, עדיף לטגן אותו בחמאה.
• כשמטגנים את העוף אפשר להוסיף טיפת דבש כדי שיהיה מתוק ועסיסי.

כפי שכבר הבנתם, אפשר לבשל, ​​מבושל, מאודה או. יתרה מכך, בכל הגרסאות ניתן להכין גם מלוח וגם מתוק, כתוספת וכקינוח. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לדעת אילו מרכיבים עדיף להוסיף לו.

אפשר לבשל ולאפות איתו ירקות, פירות או בשר אחרים. אתה יכול גם להכין מרק, דייסה, ואפילו ממנו. כל המנות שונות מאוד, אבל טעימות להפליא. ואם תחליט למצוא את כל האפשרויות והמתכונים להכנת הירק הזה, אז תבלה רק מספר ימים בקריאה. אז התחל לנסות את זה כבר עכשיו, ובהחלט תאהב משהו.

איך אתם אוהבים את השילוב של פילה רך ודלעת מתוקה? איזה עוד תבלינים הייתם מוסיפים לו? נסה את זה וספר לנו מה עוד אפשר לשפר על ידי כתיבה על זה בתגובות.

עקרות בית רבות עוקפות ללא צדק מנה כזו כמו עוף עם דלעת. אך לשווא. הירק הזה בשילוב עם עופות בריא מאוד. דלעת שימשה בבישול במשך זמן רב. אנו מציעים מספר מתכונים פשוטים.

עוף עם דלעת. שיטה 1

ניתן להכין את המנה באמצעות המוצרים הבאים:

• עוף (או חלקיו: רגליים, חזה, ירכיים) במשקל של כ-1.5 ק"ג;
• עיסת דלעת במשקל של כ-800 גרם;
• בצל - 1 ראש בינוני;
• קינמון, אגוז מוסקט;
• שמן צמחי - כמה כפות;
• מלח פלפל.
• חלב - כוס (כ-200 גרם).

שלב 1

חותכים את העוף למנות. לשטוף אותם ולייבש אותם. מחממים כף שמן צמחי במחבת. משחימים את הבשר מכל הצדדים במשך כמה דקות. מעבירים את החתיכות המוכנות לתבנית עמוקה חסינת חום, מתבלים בפלפל ומלח.

שלב 2

חותכים את עיסת הדלעת לקוביות קטנות. קולפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות דקות/חצי טבעות. מטגנים בשמן. הבצל הפך שקוף, מה שאומר שהגיע הזמן להוסיף חתיכות של עיסת דלעת. מטגנים עוד כמה דקות. מוזגים פנימה כוס חלב וממתינים עד לרתיחה. ממליחים את התערובת, מוסיפים מעט קינמון ומערבבים. המשך לבשל במשך 5-10 דקות.

שלב 3

מניחים את הירקות המוכנים בתבנית חסינת חום עם העוף. מערבבים, מכסים במכסה ומכניסים לתנור ל-20 דקות ו-180 מעלות.

שלב 4

עוף עם דלעת מוכן. מניחים את המנה על צלחות. מפזרים עשבי תיבול. אתה יכול מעל זה עם שמנת חמוצה. אין צורך להכין תוספת, שכן עוף עם דלעת הוא מנה עצמאית. בתאבון!

דלעת עם פטריות ועוף

המתכון הבא יתגלה כמזין, טעים ויוצא דופן.

מרכיבים נדרשים:

• פילה עוף במשקל של כ-800 גרם;
• פטריות (שמפיניון או כל סוג אחר) - 300 גרם;
• עיסת דלעת במשקל 300 גרם;
• בצל - 2 ראשים בגודל בינוני;
• כוס אורז שטוף (כ-200 גרם);
• כמה כפות של רוטב סויה;
• חבילה (200 גרם) של שמנת;
• מלח, פלפל, זעפרן.

טכנולוגיית בישול. הדרכה שלב אחר שלב

שלב 1

שוטפים את נתחי פילה העוף ומייבשים. חותכים לקוביות. מחממים את השמן, זורקים לתוכו את העוף ומטגנים עד להזהבה. הציפור צריכה להיות מטוגנת, לא מבושלת. מניחים את החתיכות על צלחת.

שלב 2

יוצקים את האורז השטוף לאותה מחבת. מטגנים אותו במשך כמה דקות. יוצקים מים רותחים על הזעפרן. תן לזה לשבת במשך 10 דקות. מכסים את האורז במים ומבשלים כרגיל. לאחר הרתיחה יוצקים פנימה את הזעפרן.

שלב 3

במיכל נפרד מטגנים את הבצל והפטריות הקצוצות. לאחר 5 דקות מוסיפים את הדלעת חתוכה לחתיכות. מטגנים עוד 10 דקות. מוסיפים למרכיבים רוטב סויה, שמנת ופלפל. מבשלים את הבשר במשך 20 דקות. התמקדו במוכנות של הדלעת. מפזרים את המנה בעשבי תיבול.

עוף עם דלעת בשרוול

קל להכין את המנה כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת חתיכות עוף, עיסת דלעת חתוכה לקוביות. מתבלים את החומרים במלח ובתיבול. אם העוף רזה אפשר להוסיף מעט שמן. מחלקים את העוף והדלעת בצורה אחידה בשרוול, מהדקים את השוליים ומכניסים לתנור. זמן - 40-50 דקות. טמפרטורה - 180 מעלות. ליצירת קרום, קורעים את השרוול מספר דקות לפני הבישול. בתאבון!