האתר שלנו יגיד לך איך לבשל תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון בתנור. תפוחי אדמה ממולאים הם מאכל מאוד פופולרי שמתאים לכל רוטב - מיונז, קטשופ או רוטב פטריות שהוכן במיוחד.

תפוחי אדמה ממולאים קלאסיים עם תבלינים

מוצרים:

• תפוחי אדמה בינוניים (100 - 150 גרם כל אחד);
• בשר קצוץ;
• מים או מרק עוף;
• שמן צמחי;
• גזר;
• עגבנייה;
• בצל נורה;
• מלח;
• תבלינים.

הכנה

קולפים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם במים קרים. מניחים כל תפוח אדמה על קרש חיתוך וחותכים את החלק העליון והתחתון כך שיעמוד. לאחר מכן, בעזרת מכשיר מיוחד או כפית רגילה, חתכו את אמצע תפוחי האדמה כדי ליצור "חבית ריקה". זה חייב להיעשות בזהירות כדי שהתחתית והקירות יהיו שלמים.

מכינים את המילוי. לשם כך, מערבבים את הבשר הטחון עם מלח ותבלינים.

התבלינים והתבלינים הבאים מתאימים ביותר לתפוחי אדמה:

• שום;
• שָׁמִיר;
• רוזמרין;
• טימין;
• פלפל שחור.

עשבי תיבול יכולים להיות מיובשים או קצוצים טריים.

ממלאים בזהירות כל תפוח אדמה ריק במילוי.

מניחים את כל תפוחי האדמה הממולאים בתבנית אפייה ויוצקים מעט מים או מרק עוף לתחתית הכלי. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30-50 דקות.

מכינים את הרוטב. שוטפים ומקלפים את הבצל, הגזר והעגבניות.

כדי לנקות במהירות עגבנייה, אתה צריך לחתוך אותה קלות בצורת צלב ולהניח אותה במים רותחים למשך דקה, ולאחר מכן במים קרים. העור יתנתק בקלות.

קוצצים את הירקות המבושלים ומטגנים מעט. מוסיפים מלח ותבלינים, טוחנים עם בלנדר.

מגישים תפוחי אדמה אפויים ממולאים עם רוטב.

ירקות מטוגנים או מוקפצים יכולים לשמש גם כמרכיב נוסף במילוי בשר.

תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון, אפויים בתנור עם גבינה

מוצרים:

• תפוחי אדמה בגודל בינוני - 5 - 6 חתיכות;
• בשר בקר טחון - 150 - 200 גרם;
• בצל - 1 PC (75 - 80 גרם);
• גבינה קשה (אפשר להשתמש ב"רוסית") 50 - 60 גרם;
• שמן צמחי 1 כף;
• מיונז 2 כפות;
• פלפל שחור טחון;
• מלח;
• פטרוזיליה טרייה או בזיליקום לקישוט.

הכנה

קולפים בצל ותפוחי אדמה ושוטפים במים קרים.

מיין את הירוקים, הסר עלים מצהיבים, שים את השאר במיכל עם מים קרים כדי להסיר לכלוך וחול אפשריים. לאחר מכן שטפו היטב את הירוקים, יבשו וקוצצים דק.

חותכים את התחתית והחלק העליון של פקעות תפוחי אדמה, ואז הסר את הליבה, לא מגיע לתחתית, כדי ליצור חביות.

אל תמהרו לזרוק את ליבת תפוחי האדמה, היא יכולה לשמש כמרכיב נוסף למילוי. זה צריך להיות קצוץ דק או מגורר, מעורבב עם בשר טחון, מתבל במלח ופלפל. ממלאים תפוחי אדמה מהחבית במילוי הזה, משמנים במיונז ואופים בתבנית חסינת אש ב-200 מעלות צלזיוס למשך 30 - 35 דקות.

תפוחי אדמה עם בשר טחון, במילוי חצאים בתנור עם רוטב פטריות

מוצרים:

• תפוחי אדמה 5 - 6 חתיכות;
• בשר טחון - 300 גרם;
• שמנת חמוצה 2 כפות. ל.;
• ביצה של תרנגולת;
• קמח חיטה 1 כף לא שלמה. ל.;
• שמן צמחי 2-3 כפות. ל.;
• פלפל שחור טחון;
• מלח.

הכנה

קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים לשני חצאים וחותכים את האמצע.
מכינים את המילוי. מוסיפים לבשר הטחון ביצה, קמח, מלח, פלפל גרוס ומערבבים היטב.

ניתן להחליף קמח בפירורי לחם.

מניחים מעט מילוי לכל חצי תפוח אדמה ואז מקפלים את החצאים יחדיו ליצירת תפוח אדמה שלם.

מניחים את תפוחי האדמה הממולאים בתבנית אפייה משומנת, יוצקים שמנת חמוצה ואת השמן הצמחי הנותר.

מחממים את התנור ואופים את תפוחי האדמה עד שהם מוכנים.

רוטב פטריות לתפוחי אדמה בתנור

מוצרים:

• פטריות שמפיניון - 170 גרם;
• שמנת כבדה - כוסות;
• מרק בקר 2 כוסות;
• בצל או שאלוט חתיכה אחת;
• חמאה - 3 כפות. ל.;
• קמח חיטה 2-3 כפות. ל.;
• פלפל שחור טחון;
• מלח.

הכנה

מקלפים ושוטפים את הפטריות, מייבשים וקוצצים דק ודק. קולפים ושוטפים את הבצל במים קרירים וקוצצים.

אם הטכנולוגיה להכנת הרוטב אינה כרוכה בטחינתו בבלנדר או בשפשפו במסננת דקה, אז עדיף לקצוץ בצורה מסודרת ודק את מרכיבי הרוטב.

ממיסים שמן צמחי במחבת ומוסיפים לו פטריות ובצל. מטגנים 5 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. מנפים את הקמח ומוסיפים למחבת. ממשיכים בטיגון מספר דקות תוך ערבוב. לאחר מכן, מוסיפים מרק מחומם מעט ומערבבים היטב את הרוטב. מוסיפים שמנת, מלח, פלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהרוטב מסמיך.

למילוי עדיף להשתמש בבשר טחון מוכן בבית. כל בשר מועיל לכך, רצוי עם כמות קטנה של שומן. ראשית, הסר מהבשר גידים, סרטים ורקמות חיבור גסות. לאחר מכן שוטפים את הבשר, מייבשים אותו במפית פשתן, חותכים אותו לחתיכות קטנות וטוחנים במטחנת בשר.

אם מוסיפים שמנת לבשר הטחון, מלית תפוחי האדמה תצא נימוחה ועסיסית מאוד.

טבחים רבים מוסיפים גבינת שמנת רכה מרוסקת או תפוח מגורר לבשר הטחון כמרכיב נוסף. מוצרים אלו יוסיפו אווריריות ורכות למילוי.

אם תוסיפו לבשר הטחון מעט חזה מעושן קצוץ דק, למנה יהיה טעם פיקנטי יותר.

לפני האפייה ניתן לפזר בחלק העליון של תפוחי האדמה הממולאים גבינה קשה מגוררת, שתגרום לקרום צהוב-זהוב מעורר תיאבון.

רגע לפני ההגשה אפשר לקשט את המנה בגבעול עשבי תיבול חריפים או לפזר עלים קצוצים דק כמו עלי פטרוזיליה צעירים טריים.

מאמר זה מחפש:

• _some_qunique_referrer_placeholder_
• תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון אפויים בתנור
• תפוחי אדמה ממולאים עם בשר טחון אפוי בתנור מתכון עם תמונה
• תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון בתנור מתכון עם תמונות

תפוחי אדמה ממולאים עם בשר טחון בתמונה בתנור

תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון

רכיבים:

1. תפוחי אדמה – 1 ק"ג
2. בשר טחון – 300 גרם
3. בצלים – 2 חתיכות בינוניות
5. גזר – 100 גרם
6. רסק עגבניות – 1 כף
7. שום
8. שמן צמחי
אנו בוחרים תפוחי אדמה באותו גודל. חותכים את האמצע שלו (אפשר לעשות זאת בעזרת סכין וכפית). חותכים מעט את תחתית תפוחי האדמה כדי שיהיו יציבים במחבת (או בסיר).

העיקר בבשר ממולא הוא הטעם של הפנים. לכן מוסיפים: מלח, פלפל, שום ובצל (קצוצים מראש או קצוצים דק מאוד) וממלאים את תפוחי האדמה.

מניחים היטב בתבנית. ממלאים לחצי במי מלח ומבשלים עד חצי בישול.

בשלב זה, מכינים את הרוטב. מטגנים את הבצל והגזר (בשמן צמחי), מוסיפים רסק עגבניות, מעט מים ומלח בסוף.

מוסיפים רוטב לתפוחי האדמה הממולאים למחצה ומבשלים עד שהם מוכנים.

מגישים את תפוחי האדמה הממולאים עם רוטב ועשבי תיבול קצוצים.

בתיאבון מאתר "טעים יותר בבית"!

תפוחי אדמה ממולאים עם שמנת חמוצה ורוטב עגבניות

עקרות הבית מכינות כל הזמן אוכל טעים ובריא. אבל לא כולם יודעים שאפשר להכין מנות מקוריות מתפוחי אדמה. למרות שאנשים החלו לגדל את יבול הירקות הזה לפני יותר מחמש מאות שנה.

תפוחי אדמה מבושלים עם הכל. אתה יכול לאכול אותו עם דגים מלוחים ומעושנים, חמאה, עשבי תיבול ועוד. המנה הכי טעימה היא תפוחי אדמה ממולאים עם בשר.

עבור שש מנות תצטרך:

1. תפוחי אדמה - 9 חתיכות גדולות
2. בשר בקר או חזיר - 500 גרם
3. בצל - שני ראשים
4. מלח לטעימה,
5. תבלינים - לפי הטעם שלך,
6. ירוקים - לפי רצונך,
7. גזר - שתי חתיכות,
8. שמן צמחי לטיגון,
9. רוטב עגבניות - שתי כפות,
10. שמנת חמוצה - 200 מיליגרם,
11. קמח - כוסות

טוחנים את הבקר והבצל במטחנת בשר ומכינים בשר טחון. מוסיפים לבשר הטחון: מלח, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים דק.

לאחר מכן שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. חותכים לחצאים וחותכים את האמצע בעזרת סכין ליצירת חריץ.

ממלאים את תפוחי האדמה בבשר טחון ומניחים בסיר או מחבת צלייה.

מוסיפים רוטב עגבניות ושמנת חמוצה, מערבבים היטב. הוסף מלח לפי הטעם שלך. לאחר מכן, מעבירים את הטיגון לקערה בה שוכבים תפוחי האדמה המבושלים.

מכניסים לתנור ומבשלים כשעה. כשתפוחי האדמה הממולאים מוכנים, מגישים אותם לצלחות ומקשטים בעשבי תיבול טריים קצוצים.

למילוי עדיף לקחת תפוחי אדמה צעירים בגודל בינוני. פקעות צריכות להיות חלקות, מסודרות, ללא גידולים או נזק. זנים בעלי תכולת עמילן נמוכה מתאימים הם אינם מתבשלים יתר על המידה והם ספוגים היטב ברוטב. לפני מלית ירקות שורש, כדאי לטגן אותם עד להזהבה, לאפות אותם במיקרוגל או להחזיק אותם מעל אדים. טיפול זה יקצר את זמן הבישול, תפוחי האדמה יהיו טעימים יותר וישמרו על צורתם.

עדיף להשתמש בבשר חזיר טחון שומני למדי או בתערובת של חזיר ובשר בקר. בשר עסיסי מוציא שומן טעים במהלך הבישול, ותפוחי האדמה יוצאים פחות יבשים. מי שאוהב טעם עדין יותר ייהנה מעוף טחון או הודו. ניתן להוסיף לבשר מרכיבים נוספים: גזר ובצל מטוגנים, שום, עשבי תיבול, עגבניות, גבינה, פטריות, תבלינים שונים. כדי למנוע מהמנה להתייבש, יוצקים על תפוחי האדמה הממולאים רוטב עגבניות או שמנת, שגם יוצקים על האוכל לפני ההגשה.

תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון: מתכון שלב אחר שלב

תפוחי אדמה עם בשר טחון

תפוחי אדמה ברוטב שמנת יהיו עסיסיים ורכים, והפקעות ישמרו על צורתן היפה. במקום שמנת אפשר להשתמש בחלב מלא בתוספת חתיכה קטנה של חמאה.

רכיבים:

• 430 גרם בשר טחון;
• 50 מ"ל מים;
• ביצה 1;
• 3 כפות. ל. שמן צמחי חסר ריח;
• 200 מ"ל קרם;
• 1 בצל;
• מלח;
• פלפל שחור טחון טרי;
• עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום).

שוטפים את תפוחי האדמה במברשת, מקלפים אותם, חותכים את הליבות, נזהרים לא לפגוע בתחתית. יותר נוח להשתמש בסכין קטנה עם להב מעוגל. מטגנים את ה"כוסות" שהתקבלו בכמות קטנה של שמן צמחי חסר ריח עד שנוצר קרום זהוב יפה. משמנים תבנית או צלחת עמוקה בשמן.

מכינים את המילוי. קוצצים דק את הבצל ומוסיפים אותו לבשר הטחון יחד עם הביצה. ממליחים ומפלפלים את הבשר, מערבבים היטב. ממלאים את "כוסות" תפוחי האדמה בבשר טחון עד למעלה, מהדקים אותו עם כפית. מניחים את הפקעות צמודות זו לזו בתבנית. יוצקים שמנת מעורבת במים לסיר ומוסיפים מלח לפי הטעם. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

אופים את המנה כ-40 דקות בדרגה בינונית. בודקים את מוכנות תפוחי האדמה - אם הם מתרככים מוציאים את התבנית מהתנור. מניחים את תפוחי האדמה על צלחות, יוצקים מעל את הרוטב הקרמי, מפזרים פלפל גרוס טרי ועשבי תיבול קצוצים דק. מגישים את הסלט הירוק בנפרד עם ויניגרט.

סירות תפוחי אדמה עם בשר טחון וגבינה

סירות תפוחי אדמה עם בשר טחון וגבינה

סירות אפויות עם גבינה מתאימות למדי לשולחן חגיגי. מומלץ להגיש אותם חמים, ישר מהתנור.

רכיבים:

• 10 תפוחי אדמה בינוניים;
• 350 גרם בשר טחון;
• 1 בצל;
• 2 כפות. ל. שמן צמחי חסר ריח;
• 100 גרם גבינה חצי קשה;
• עשבי תיבול טריים (שמיר, סלרי, פטרוזיליה);
• פפריקה טחונה;
• פלפל אדום;
• מלח;
• פלפל שחור טחון טרי.

מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לשניים לאורכם. בעזרת כפית או סכין קטנה, גוזלים את העיסה מהחצאים, והופכים אותם לסירות מסודרות. מניחים אותם במסננת ומניחים אותה על מחבת מים רותחים. ממליחים קלות את הפקעות ומאדים עד חצי בישול. ניתן להביא את תפוחי האדמה למצב הרצוי בסיר כפול או בסלסלה מיוחדת למולטי-קוקר.

תפוחי אדמה ממולאים מוגשים חמים, בתוספת רוטב או שמנת חמוצה.

מצננים מעט את תפוחי האדמה ומעבירים אותם לקערה עמוקה. מטפטפים שמן צמחי, מפזרים פפריקה מעורבבת עם פלפל אדום. מכסים את המיכל במכסה או בניילון נצמד ומנערים מספר פעמים כדי שהתבלינים יכסו את הפקעות בצורה אחידה.

טוחנים את העיסה שהוצאה מתפוחי האדמה בבלנדר ומערבבים עם הבשר הטחון. מניחים שם בצל קצוץ דק, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל שחור גרוס. ללוש הכל ביסודיות עם הידיים. ממלאים את הסירות אחת אחת בבשר טחון כך שייווצר תלולית קטנה.

משמנים תבנית עם שמן צמחי, מניחים את חצאי תפוחי האדמה קרובים זה לזה כדי שלא יתהפכו. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, אופים 35 דקות עד שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, מפזרים על הסירות ומחזירים לתנור ל-5 דקות. כשהגבינה נמסה והשחימה קלות, מוציאים את תפוחי האדמה ומניחים על צלחות מחוממות. מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב עגבניות ביתי.

תפוחי אדמה ז'קט ממולאים

ז'קט תפוחי אדמה

לא רק חזיר או בקר, אלא גם טחון עוף מתאים למילוי. המנה תהיה רכה ועדינה יותר, אידיאלית למזון תינוקות.

רכיבים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה בגודל בינוני וחלק;
• 400 גרם עוף טחון;
• 1 בצל;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 1 בצל;
• שמן חמניות;
• פטרוזיליה מיובשת;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שוטפים היטב את תפוחי האדמה החדשים עם מברשת מבלי להסיר את הקליפות. חותכים את הפקעות לרוחב ומסירים את הליבה בעזרת כף או סכין. ככל שהקירות דקים יותר, המנה תהיה טעימה יותר.

מניחים את החצאים בשקית ניילון ומוסיפים מלח. קושרים את השקית, מנערים אותה, מניחים אותה בכלי פלסטיק ומכניסים למיקרוגל. אופים 3 דקות בעוצמה מלאה. מוציאים את תפוחי האדמה, חותכים את השקית, מניחים לפקעות להתקרר.

עדיף לטחון שוב בשר טחון שנקנה בחנות, להוסיף בצל, מלח, מעט פלפל ופטרוזיליה מיובשת. לשים את התערובת בידיים עד לקבלת תערובת חלקה, ממלאים את חצאי תפוחי האדמה ומניחים אותם בתבנית חסינת אש, משומנת בשמן. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות, אופים 30 דקות עד שתפוחי האדמה מוכנים.

מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים בזהירות גבינה מגוררת על חצאי תפוחי האדמה ומחזירים לתנור לכמה דקות נוספות. כדי להשחים את הגבינה מהר יותר, אפשר להפעיל את הגריל או להזיז את המחבת למפלס העליון. מניחים את תפוחי האדמה המוכנים על צלחות מחוממות, יוצקים מעל את הרוטב הקרמי עם עשבי תיבול ומגישים.

תפוחי אדמה ממולאים ברוטב עגבניות

תפוחי אדמה ממולאים ברוטב עגבניות

רסק עגבניות ושמנת חמוצה הולכים בצורה מושלמת עם בשר ותפוחי אדמה. ניתן לאפות את המנה בתנור או לבשל על הכיריים, לכסות את התבנית במכסה.

רכיבים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 450 גרם מעורב בשר בקר טחון וחזיר;
• 3 כפות. ל. שמנת חמוצה;
• 1 בצל גדול;
• 2 גזרים;
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• 4 שיני שום;
• שמן צמחי מזוכך לטיגון;
• מלח;
• פלפל שחור טחון טרי.

מתחילים בהכנת המילוי. קולפים את הבצל והגזר וקוצצים דק. מחממים שמן צמחי נטול ריח במחבת, מוסיפים ירקות ומערבבים מטגנים אותם עד שהם רכים ויפהפיים. מניחים מחצית מהטיגון שנוצר לתוך הבשר הטחון, מערבבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל.

שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. חותכים את החלק העליון של כל פקעת ומוציאים את האמצע בעזרת כף או סכין. ממלאים את החביות שהתקבלו בבשר טחון, לוחצים אותו למטה בכף. משמנים תבנית בשמן ומניחים בה את חביות תפוחי האדמה צמודות זו לזו. כדי למנוע מהם להתהפך, אפשר לחתוך מעט את התחתית.

מכינים את המילוי. מערבבים גזר ובצל מטוגנים עם שום קצוץ דק, שמנת חמוצה ורסק עגבניות. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. יוצקים כוס מים, מערבבים היטב ומביאים את התערובת לרתיחה. יוצקים את הרוטב שנוצר על תפוחי האדמה הממולאים בסיר, מכסים את המיכל במכסה או בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש לרמה בינונית. אופים 90 דקות בחום של 150 מעלות. מניחים את תפוחי האדמה המוכנים על צלחות ויוצקים מעל רוטב עגבניות. מגישים בנפרד עשבי תיבול קצוצים דק ושמנת חמוצה.

תפוחי אדמה עם בשר טחון בסיר איטי

ניתן לבשל תפוחי אדמה טעימים לא רק בתנור, אלא גם בתנור איטי.

רכיבים:

• 15 תפוחי אדמה בינוניים;
• 300 גרם חזיר טחון תוצרת בית;
• 100 גרם פטריות יער;
• 2 בצלים;
• מלח;
• פלפל שחור טחון טרי;
• 0.5 כפית. אגוז מוסקט מגורר.

מרתיחים את הפטריות, מסננים במסננת, מצננים וקוצצים דק. מוסיפים בצל לבשר הטחון, מועבר במעבד מזון או טחון במטחנת בשר. ממליחים ומפלפלים את הבשר, מוסיפים אגוז מוסקט טחון. ללוש הכל היטב בידיים עד לקבלת תערובת חלקה, להוסיף פטריות ולערבב שוב.

מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חוצים חור בסכין מבלי לפגוע בתחתית. הרחב אותו כך שהקירות יהיו דקים. ניתן לחתוך את התחתית, זה יהפוך את חבית תפוחי האדמה ליציבה.

ממלאים את הפקעות בבשר טחון, מהדקים אותו בכף. מצפים את קערת המולטי-קוקר בשמן ומניחים בתחתית את צ'יפס התפוצ'יפס שנוצרו בתהליך חיתוך החורים למלית. מניחים מעל פקעות ממולאות בבשר טחון. יוצקים מים מסוננים מומלחים כך שיכסו את תפוחי האדמה באמצע הדרך.

סגור את מכסה ה-multi-cooker, הגדר את מצב "תבשיל" בתצוגה ומבשלים את תפוחי האדמה במשך 60 דקות. פתח את המכסה מדי פעם כדי לבדוק את כמות הנוזל. אם המפלס יורד יותר מדי, הוסיפו עוד מעט מים חמים. לאחר סיום המחזור, מחוררים את הפקעת בעזרת קיסם. תפוחי האדמה המוכנים צריכים להיות רכים אך לשמור על צורתם. אם הפקעות גדולות מדי, תצטרך להתקין את התוכנית שוב ולהמשיך בתבשיל.

לאחר שהמנה מוכנה, הניחו לה לעמוד מתחת למכסה הסגור 7-10 דקות. מגישים תפוחי אדמה ממולאים עם שמנת חמוצה, רוטב שמנת וירקות כבושים.

תפוחי אדמה בסגנון איטלקי

מנה טעימה מאוד בסגנון ים תיכוני. עגבניות טריות מוסיפות עסיסיות נוספת.

רכיבים:

• 8 תפוחי אדמה צעירים גדולים;
• 500 גרם מעורב בשר חזיר טחון ובשר בקר;
• 1 בצל;
• 2 שיני שום;
• 5 עגבניות בשלות;
• 100 גרם גבינת פטה;
• שמן זית;
• מלח; פלפל שחור טחון;
• ריחן טרי.

שוטפים, מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח רותחים עד לחצי בישול. מסננים ומצננים את הפקעות ואז חותכים אותן לשניים. מוציאים את העיסה בעזרת כף.

קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן זית עד להזהבה יחד עם שום פרוס דק. מוסיפים את הצלי לבשר הטחון, ללוש היטב. ממלאים חצאי תפוחי אדמה. חותכים את העגבניות לרוחב, יוצקים מים רותחים במשך דקה, מסירים את הקליפה. חותכים את העגבניות לטבעות אחידות ולא עבות מדי, מניחים אותן על הבשר הטחון ומכסים ביריעות גבינה דקות.

משמנים תבנית עבירה בשמן זית, מניחים בה את תפוחי האדמה ואופים בתנור שחומם היטב 15-20 דקות. מניחים את תפוחי האדמה על צלחות מחוממות ומפזרים בזיליקום טרי קצוץ דק.

אירינה קמשילינה

לבשל למישהו זה הרבה יותר נעים מאשר לבשל לעצמך))

תוֹכֶן

מספר רב של מנות שונות עשויות מתפוחי אדמה. ביניהם ירקות ממולאים, שיוצאים טעימים, ארומטיים ומשביעים. ישנן מספר רב של אפשרויות ליצירת מנה ותוספות עבורה. הוא מוגש כחטיף או ארוחה מלאה, בהתאם לניואנסים של התהליך הקולינרי.

איך לבשל תפוחי אדמה ממולאים

להכנת תפוחי אדמה ממולאים טעימים כדאי לבחור פקעות גדולות ולא פגומות, זה יקל על הכנת סירות או כוסות מהן, והמלית תישאר במקומה. מוצרים ל"קרביים" של המנה קצוצים דק, מבושלים, מבושלים או מטוגנים מראש. תפוחי אדמה ממולאים מוכנים בכמה שיטות:

1. לעתים קרובות, ירקות מבושלים בקליפתם (בקליפתם) עד שהם מבושלים למחצה או מוכנים, ומסירים את הקליפות. לאחר מכן חותכים כל פקעת לשניים או חותכים את החלק העליון שלה, מוציאים את האמצע. את הסלסילות או הכוסות שהתקבלו ניתן למלא במילוי, לאפות בתנור או לבשל בסיר איטי או בסיר.
2. אתה יכול למלא תפוחי אדמה נאים. יש לנקות אותו מיד, להפוך אותו לסירות או לחתוך אותו לפרוסות (צלחות) לא לגמרי, ולאחר מכן למלא במוצרי ירקות ובשר. מנה זו נאפה בדרך כלל בתנור.

תפוחי אדמה ממולאים בתנור

• מספר מנות: 7-8 אנשים.
• תכולת קלוריות: 160 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת ערב.
• מטבח: רוסי, אירופאי.
• דרגת קושי: בינונית.

מתכון קל, טעים ופשוט להכנת ארוחת ערב - תפוחי אדמה ממולאים בתנור. פקעות גולמיות קלופות, כבושות בשמן, ממולאות בבשר חזיר טחון ונאפות. המנה משלימה לטובה עם עגבניות עסיסיות וקרום מעורר תיאבון של גבינה קשה (גבינה רוסית עובדת היטב). המנה מוגשת עם סלט ירקות טריים ועשבי תיבול.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• חזיר טחון - 500 גרם;
• שום - 2 שיני;
• בצל - חתיכה אחת;
• עגבנייה - 2 יח';
• גבינה קשה - 200 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• שמן חמניות;
• מלח, פלפל שחור גרוס;
• ירקות טריים.

שיטת בישול:

1. את תפוחי האדמה מקלפים ושוטפים.
2. חותכים את האמצע של כל פקעת (מניחים בצד).
3. את הירקות שמים בקערה עמוקה, יוצקים בשמן חמניות, ממליחים, מפלפלים ומפזרים שום קצוץ. מערבבים הכל היטב ומשרים כ-20 דקות.
4. מרכזי בצל ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות נטחנים בבלנדר או מטחנת בשר.
5. הבשר הטחון משולב עם התערובת שנוצרה ומערבבים היטב.
6. כוסות תפוחי האדמה ממולאות, ואז מונחות על תבנית אפייה משומן קלות בשמן צמחי. מעל מניחים חתיכות קטנות של חמאה.
7. התבשיל נאפה 40 דקות בחום של 200 מעלות.
8. את הגבינה כותשים על פומפיה גסה, העגבניות חותכות לטבעות.
9. את ארוחת הערב המוגמרת מוציאים מהתנור, עגבניות וגבינה מונחות מעל.
10. את תפוחי האדמה עם המילוי אופים עוד 5 דקות עד שהגבינה נמסה.

תפוחי אדמה ממולאים בסיר איטי

• מספר מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 179 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

אם אתה צריך להכין ארוחת צהריים מזינה וטעימה בפרק זמן קצר, אז תפוחי אדמה ממולאים בסיר איטי יהיו אופציה אידיאלית. הפקעות יוצאות רכות ורכות, ספוגות במיץ בשר. למנה זו משתמשים בעוף טחון או הודו, כמו גם גבינה קשה וקוויאר סקווש (תוצרת בית או בחנות).

רכיבים:

• פקעות - 6 יח';
• הודו טחון - 200 גרם;
• קוויאר דלעת - 100 גרם;
• נוצות בצל ירוק - 5 יח';
• גבינה רוסית - 50 גרם;
• מיונז - 1 כפית;
• שמן חמניות - 2 כפות. ל.;
• מלח.

שיטת בישול:

1. את תפוחי האדמה מקלפים וחותכים לחצאים. הליבה מוסרת מכל אחד.
2. הבשר מטוגן בשמן צמחי כ-7 דקות.
3. לבשר הטחון מוסיפים בצל קצוץ דק, קוויאר ומיונז. המוצרים מעורבבים ומומלחים.
4. סלסילות תפוחי אדמה ממלאות במילוי ומניחות בקערת המולטי-קוקר.
5. מעל יוצקים גבינה מגוררת.
6. התוכנית "מרווה" מופעלת למשך חצי שעה.
7. המנה השנייה מוגשת עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

תפוחי אדמה ממולאים במחבת

• זמן בישול: 45 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 110 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת ערב.
• מטבח: רוסי, אירופאי.
• קושי: קל.

תפוחי אדמה ממולאים במחבת יוצאים טעימים מאוד, ארומטיים ומזינים. אפשר להכין ארוחת ערב עם כל סוג של בשר טחון, להוסיף ירקות אחרים, רסק עגבניות, תבלינים ותבלינים אהובים. עדיף לבחור פקעות גדולות כדי להקל על מליתן. לעתים קרובות מחליפים את הסיר בתבשיל או קלחת. יש להכין את כל המוצרים מראש כדי לצמצם את זמן הבישול.

רכיבים:

• בשר בקר טחון - 350 גרם;
• בצל - 2 יח';
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• גזר - 1 יחידה;
• רסק עגבניות - 1 כף. כף;
• שום - 2 שיני;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. את הפקעות מנקים וחותכים לרוחב.
2. את הליבה מוציאים בזהירות מהחצאים בעזרת סכין.
3. בצל אחד קצוץ דק, מעורבב עם בשר המוצרים מומלחים, מפולפלים ומערבבים היטב.
4. סירות תפוחי אדמה ממולאות במילוי שנוצר ומניחים בסיר או בסיר.
5. לאחר מכן, הם ממולאים למחצה במים חמים.
6. את המנה מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות עם מכסה סגור.
7. את הבצל השני חותכים לחצאי טבעות, הגזר מגורר.
8. הבצל מטוגן מעט בשמן צמחי, מוסיפים לו גזר. הירקות מוקפצים יחד כ-3 דקות.
9. רסק עגבניות מונח מעל, מוסיפים מעט מים ומלח.
10. את התערובת יוצקים על תפוחי אדמה מבושלים. המנה תוסר מהאש לאחר 15 דקות.

מתכון תפוחי אדמה ממולאים

• מספר מנות: 10 אנשים.
• תכולת קלוריות: 230 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת ערב.
• מטבח: רוסי, אירופאי.
• קושי: קל.

דרך נוספת ליצור ארוחת ערב טעימה ופשוטה היא מתכון להכנת תפוחי אדמה ממולאים בסיר איטי. התכונה העיקרית של מנה זו היא הרבגוניות שלה, היא תוספת ובשר בו זמנית. ירקות רוויים בצורה מקסימלית במיצים ורוכשים ארומה מעוררת תיאבון להפליא. אגוז מוסקט יוסיף פיקנטיות לפקעות הממולאות.

רכיבים:

• בשר טחון (חזיר או בקר) - 300 גרם;
• בצל - 3 יח';
• תפוחי אדמה - 15 יח';
• אגוז מוסקט טחון - ½ כפית;
• מלח, פלפל שחור גרוס.

שיטת בישול:

1. הבשר הטחון מעורבב עם בצל, חתוך לקוביות קטנות. מלח, פלפל, מפזרים אגוז מוסקט.
2. את תפוחי האדמה מקלפים. שקע נחתך בזהירות לכל פקעת ומרחיב אותו בתנועה מעגלית. הקירות והתחתית של הירק צריכים להיות דקים במידה.
3. חתיכה קטנה נחתכת בתחתית תפוחי האדמה כדי להפוך את הכוסות ליציבות.
4. את הפקעות ממלאים בבשר טחון שנדחס היטב.
5. מעט שמן צמחי מוזג לקערת multicooker. ירקות ממולאים מונחים בשכבה אחת, מלאים במים עד חצי.
6. מצב "מרווה" מתחיל למשך שעה.
7. תפוחי אדמה ממולאים מוכנים.

תפוחי אדמה ממולאים בבייקון

• זמן בישול: 1.5 שעות.
• מספר מנות: 3-4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 202 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת צהריים.
• מטבח: רוסי, אירופאי.
• קושי: קל.

אם אתה רוצה לבשל משהו מיוחד לארוחת צהריים או להכין חטיף מעניין, אז תפוחי אדמה ממולאים בבייקון מושלמים למטרות אלה. מנה ריחנית ומשביעה עם קרום פריך טעים לא תשאיר אף אחד אדיש. אם תעקבו בדיוק אחר המתכון שלב אחר שלב למטה, תישבו בפינוק כבר מהביס הראשון.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות;
• בייקון - 200 גרם;
• גבינה - 70 גרם;
• חלמונים - 2 יח';
• חמאה - 60 גרם;
• שמיר - חבורה אחת;
• מלח, תבלינים.

שיטת בישול:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
2. שוטפים היטב את המוצר העיקרי ומייבשים עם מפיות.
3. משפשפים את הקליפה בשמן חמניות ומלח.
4. שולחים את הפקעות לאפייה של 1.5 שעות.
5. חותכים את הבייקון לקוביות ומטגנים מעט.
6. מצננים את תפוחי האדמה האפויים המוכנים, מחלקים אותם לחצאים בעזרת סכין ומוציאים את הליבה.
7. מערבבים את העיסה עם בייקון, חמאה וחלמונים, מערבבים היטב.
8. ממלאים את הסירות, מפזרים גבינה מגוררת.
9. מכניסים את הכלי לתנור למשך 8-10 דקות.
10. מפזרים שמיר קצוץ דק.
11. תפוחי אדמה עם מילוי מוגשים חמים.

סירות תפוחי אדמה עם מילוי

• זמן בישול: שעה 20 דקות.
• מספר מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 350 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת צהריים.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: בינונית.

סירות תפוחי אדמה במילוי ורוטב בשמל מתאימות לארוחת צהריים משפחתית יומיומית או מתאבן טוב על שולחן החג. המנה המקורית מובחנת בטעמה המעודן ובארומה המפתה. המתכון משתמש במרכיבי בשר עוף, ירקות ורוטב. הפתיעו ותשמחו את המשפחה והאורחים שלכם עם יצירת מופת קולינרית טעימה.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 6 פקעות;
• עגבנייה - 1 יחידה;
• בצל - 1 ראש;
• פלפל סלט - 1 יחידה;
• בצל ירוק - 4 יח';
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.;
• גבינה - 100 גרם;
• עשבי תיבול טריים - צרור;
• מלח פלפל.

לרוטב הבשמל:

• קמח - 50 גרם;
• חלב - 750 מ"ל;
• חמאה - 40 גרם;
• מלח.

שיטת בישול:

1. הבשר מבושל עד שהוא מוכן.
2. גם את תפוחי האדמה מבשלים (יחד עם הקליפות) ומקלפים.
3. הרוטב בהכנה. מטגנים מעט את הקמח בשמן, מוסיפים חלב מעט מעט (מערבבים כל הזמן).
4. את הפקעות חותכים לאורכן ומכינים מהן סירות.
5. עוף, בצל, פלפל, עגבנייה קצוצים דק, ממליחים ומפלפלים.
6. ואז רכיבי מילוי אלה מטוגנים בשמן צמחי במשך כ-7 דקות. מוסיפים להם ירוקים ובצל ירוק. הכל מתערבב.
7. הסירות מלאות במילוי.
8. את הרוטב יוצקים על נייר אפייה ומעליו מניחים את תפוחי האדמה.
9. על המנה מפזרים גבינה ועשבי תיבול קצוצים.
10. הסירות נאפות 15-20 דקות בחום של 180 מעלות.

תפוחי אדמה ממולאים בנייר כסף בתנור

• זמן בישול: שעה.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות: 115 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

ארוחת ערב טעימה, פשוטה ומזינה שמכינים במהירות היא חלומן של עקרות בית רבות. בין המספר הרב של מתכונים לבישול בולטים תפוחי אדמה ממולאים בנייר כסף. החומרים למנה נמצאים כמעט תמיד בהישג יד יצירתה לוקחת מעט זמן ודורשת מאמץ מינימלי. סלט ירקות או חמוצים מושלמים כתוספת.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח';
• חזיר - 200 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• שום - 2 שיני;
• שמיר - חבורה אחת;
• מלח.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב את הפקעות ומרתיחים.
2. מכינים רוטב שום: ממיסים מעט חמאה, משלבים עם שום קצוץ ושמיר קצוץ. מוסיפים מלח ופלפל. מניחים את התערובת במקרר.
3. עוטפים את תפוחי האדמה בנפרד בנייר כסף ואופים בתנור או בגריל במשך 15 דקות.
4. לאחר מכן חותכים אותו לשניים, מצננים, מסירים את העיסה כך שתקבלו סלסילות.
5. משמנים את החריצים ברוטב שום.
6. חותכים את הבשר לקוביות, מערבבים עם גבינה מגוררת ועיסת תפוחי אדמה.
7. מחלקים את המילוי בין הסירות. עוטפים כל חצי שוב בנייר כסף ואופים 8 דקות ב-180 מעלות.

תפוחי אדמה ממולאים בפטריות

• זמן בישול: כשעה.
• מספר מנות: 5-6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 116 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

אפשרות מעניינת נוספת לארוחת צהריים או ערב משפחתית היא תפוחי אדמה ממולאים בפטריות. מנה ריחנית, עדינה וטעימה מאוד משאירה רק רשמים חיוביים. מתכון זה משתמש בשמפיניון טרי (או כל פטריה אחרת), תפוחי אדמה גדולים, גבינה קשה ושמנת כבדה תוצרת בית. התנור מחומם מראש ל-180 מעלות.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 6 יח';
• פטריות - 300 גרם;
• שמנת - 80 גרם;
• שמן מזוקק - 30 מ"ל;
• גבינה - 50 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• מלח, פלפל שחור.

שיטת בישול:

1. השמפיניון נחתך לפרוסות ומטוגן בשמן צמחי עד שהמיץ מתאדה.
2. החלק העליון של הפקעות נחתך, האמצע מוסר, והחלק התחתון גזוז מעט ליציבות.
3. את תפוחי האדמה מבשלים כ-5 דקות. לאחר הקירור משחים בחמאה מבפנים, ממלאים בפטריות, ממליחים ומפלפלים.
4. הסלסילות מונחות על נייר אפייה, יוצקים בשמנת ומפזרים גבינה מגוררת.
5. הכנת המנה אורכת 30 דקות.

תפוחי אדמה ממולאים עם בשר טחון

• זמן בישול: שעה 20 דקות.
• מספר מנות: 4-5 אנשים.
• תכולת קלוריות: 123 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת ערב.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

תפוחי אדמה ממולאים בתנור עם בשר טחון היא מנה פשוטה אך טעימה. ארוחת ערב טעימה זו מושלמת למשפחה גדולה או לקבוצת חברים. אף אחד לא יישאר רעב, והטעם לוואי ישמח רק אותך. מתכון זה יוצא דופן המרכיבים כוללים לא רק בשר וירקות. לבשר הטחון מוסיפים עדשים, מה שהופך את המנה למיוחדת ומזינה יותר.

רכיבים:

• בשר בקר - 400 גרם;
• תפוחי אדמה - 800 גרם;
• עדשים - 100 גרם;
• רוטב עגבניות - 30 גרם;
• בצל - 1 יחידה,
• מלח.

שיטת בישול:

1. פקעות תפוחי אדמה מבושלים, מצננים ומקלפים.
2. הם נחתכים לאורכם ל-2 חלקים, העיסה מוסרת.
3. הבשר מסובב במטחנת בשר עם בצל.
4. לבשר הטחון מוסיפים עדשים, הכל מערבב היטב.
5. את הסירות ממלאים במילוי גדוש ומניחים בתבנית אפייה עמוקה.
6. רוטב עגבניות מעורבב עם מים, ותפוחי אדמה מוזגים עם תערובת זו.
7. את המנה אופים 40 דקות בחום של 200 מעלות במכסה סגור.

תפוחי אדמה ממולאים בירקות

• זמן בישול: 60 דקות.
• מספר מנות: 4-6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 78 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת ערב.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: בינונית.

תפוחי אדמה ממולאים בירקות נהדרים כמתאבן או כמנה נפרדת בפני עצמם (מתכון עם תמונה). הירקות צריכים להיות בינוניים בגודלם או מעט קטנים יותר, בצורה אידיאלית מוארכת. במקרה זה, הם רוויים בצורה מקסימלית במיצים וניחוחות, הופכים להיות רכים מאוד וטעימים להפליא. מתכון זה הוא דל קלוריות ויוערך על ידי אנשים בדיאטה.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 8 יח';
• עגבנייה - 1 יחידה;
• חציל - 1 יחידה;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• מלח פלפל;
• יֶרֶק.

שיטת בישול:

1. קולפים את הירקות, שוטפים ומייבשים.
2. חותכים אותם לקוביות.
3. טוחנים את הגבינה בעזרת פומפיה.
4. מערבבים את כל החומרים במיכל אחד, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, פלפל, עשבי תיבול קצוצים.
5. מסירים את הליבה של תפוח האדמה וממלאים אותו.
6. מניחים את הירקות הממולאים בסיר, יוצקים מים לאמצע.
7. מבשלים על אש בינונית כחצי שעה.

תפוחי אדמה ממולאים בבשר

• זמן בישול: 60 דקות.
• מספר מנות: 8-10 אנשים.
• תכולת קלוריות: 104 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי, אירופאי.
• קושי: קל.

תפוחי אדמה ממולאים בבשר, אפויים בתנור - הפינוק הטעים להפליא הזה בהחלט יקשט את שולחן החג. לעקרת הבית שמחליטה להכין אותו מובטחות ביקורות חיוביות ונלהבות. ליצירת מופת קולינרית כדאי לקנות בשר חזיר טרי ושמנת חמוצה כפרית עשירה (ניתן להחליף בשמנת). כדאי להוסיף עשבי תיבול ותבלינים ריחניים.

רכיבים:

• ירק עיקרי - 15 יח';
• צלעות חזיר - 250 גרם;
• שמנת חמוצה - 50 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• רסק עגבניות - 1 כף. ל.;
• מלח, פלפל שחור;
• עשבי תיבול פרובנס.

שיטת בישול:

1. את תפוחי האדמה מקלפים וחותכים את העיסה ליצירת גלילים.
2. לאחר מכן הוא מבושל עד חצי בישול (בערך 10 דקות).
3. מכינים בשר טחון ובצל. ממליחים, מפלפלים ומוסיפים לו עשבי תיבול.
4. את הפקעות ממלאים במלית ומניחים על תבנית אפייה בשכבה אחת.
5. תפוחי אדמה מוזגים עם רוטב: שמנת חמוצה, רסק עגבניות, חמאה מומסת ומלח משולבים.
6. המנה נאפה במשך 30 דקות.

תפוחי אדמה ממולאים בשנקן וגבינה בתנור

• זמן בישול: שעה 30 דקות.
• מספר מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 168 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת צהריים.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

מנה עיקרית קלה להכנה ומשביעה - סירות תפוחי אדמה עם חזיר וגבינה. אם תבשלו אותם אך ורק לפי המתכון, תקבלו מנה רכה, טעימה, ארומטית ומעוצבת להפליא. בשר חזיר נותן לו תזונה ותחכום, והגבינה אחראית לטעמה הפיקנטי ולקרום החום הזהוב המעורר תיאבון. התנור מחומם מיד ל-250 מעלות.

רכיבים:

• חזיר - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 8 פקעות;
• גבינה - 150 גרם;
• בצל - ½ ראש;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• עשבי תיבול טריים;
• תבלינים, מלח.

שיטת בישול:

1. את הפקעות מבשלים עם הקליפה, מצננים ומקלפים.
2. כל אחד מהם נחתך לשני חצאים, ומכל אחד מהם מסירים את העיסה.
3. בשר חזיר והבצל חותכים לקוביות קטנות, הירוקים קוצצים דק, והגבינה מגוררת.
4. המרכיבים מתובלים בשמנת חמוצה, מערבבים, מלוחים ומתבלים.
5. הסירות ממולאות.
6. אופים כ-30 דקות.

תפוחי אדמה ממולאים בגבינה

• זמן בישול: שעתיים.
• מספר מנות: 2-4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 174 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי, אירופאי.
• קושי: קל.

תפוחי אדמה ממולאים בגבינה, אפויים בתנור - מנה טעימה שאפשר להכין בבית. אפילו טבחים מתחילים עם כישורים מינימליים יכולים לעשות את זה, העיקר להיצמד למתכון. סירות ריחניות ועסיסיות במילוי עסיסי ועדין לא ישאירו אף אחד אדיש. הם מוגשים כתוספת או כמנה שנייה נפרדת.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח';
• חלב - 100 מ"ל;
• גבינה - 200 גרם;
• שמנת - 200 מ"ל;
• בצל ירוק קצוץ - חופן;
• חמאה - 70 גרם;
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב את הפקעות ומניחים על נייר אפייה.
2. אופים בתנור (כשעה, עד לריכוך). מגניב.
3. חותכים את תפוחי האדמה לחצאים ומסירים את המרכז מכל אחד.
4. מניחים את העיסה במיכל נפרד. מערבבים עם גבינה מגוררת (שומרים מעט), שמנת, חלב ועשבי תיבול קצוצים.
5. מקציפים את החומרים במיקסר, מוסיפים מלח ופלפל לתערובת.
6. ממלאים את הסירות היטב ומפזרים את שאר הגבינה.
7. אופים את המנה עד שנוצר קרום מעורר תיאבון.

תפוחי אדמה ממולאים בהרינג

• זמן בישול: 30-40 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות: 153 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: ארוחת צהריים.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

כשצריך להמציא במהירות חטיף לאורחים, אפשר להכין תפוחי אדמה ממולאים בהרינג. הסירות יקשטו לכם את ארוחת החג, והחברים שלכם בהחלט ישאלו אתכם איך מכינים מנה כל כך טעימה. בנוסף למרכיבים העיקריים (תפוחי אדמה והרינג), תצטרך שמנת חמוצה ביתית עתירת שומן, גבינה קשה, בצל גדול ומעט שמן צמחי.

רכיבים:

• פילה הרינג - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 4 יח';
• שמנת חמוצה - 30 גרם;
• גבינה קשה - 40 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שמן חמניות - 30 מ"ל.

שיטת בישול:

1. את הירק העיקרי מקלפים ומבושלים עד לריכוך.
2. כל פקעת נחתכת ל-2 חלקים, שמהם מסירים את העיסה.
3. טיגון בצל קצוץ במחבת.
4. הליבה שהוסרה והדג קוצצים דק, בשילוב עם בצל ושמנת חמוצה.
5. את הסירות ממלאים בתערובת שהתקבלה ומפזרים גבינה מגוררת.
6. המתאבן נאפה 15 דקות בחום של 180 מעלות.

מלית לתפוחי אדמה ממולאים

ניתן למלא תפוחי אדמה בכל מרכיב, תלוי בהעדפה אישית. לפעמים נשארים במקרר מוצרים שונים, במיוחד אחרי החגים, שמתאימים למילוי. הבשר הטחון בתפוחי אדמה יכול להיות ירקות, בשר, דגים במילוי חם או קר. לעתים קרובות, פקעות גולמיות, אפויות או מבושלות ממולאות במרכיבים הבאים:

• דג מלוח, מעושן או משומר;
• פטריות;
• בשר חזיר טחון, בקר, עוף או נתחי בשר;
• גבינה, גבינת קוטג', חזיר, בייקון;
• מילוי ירקות (עגבניות, פלפלים, קישואים וכו').

וידאו: תפוחי אדמה אפויים עם בייקון ופטריות

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן הכל!

לכל מי שאוהב תפוחי אדמה ממולאים אפויים (עם גבינה, סלט, עשבי תיבול), כמו בקרושקה תפוחי אדמה, רק יותר טעים.

אספנו מתכונים למילוי תפוחי אדמה. אתה חושב שאני מבזבז הרבה זמן על יופי וטעים כאלה? בכלל לא. אני אופה תפוחי אדמה במיקרוגל ורק 4 דקות!

בזמנו הזמנתי שקית לאפיית תפוחי אדמה מאמריקה (חיכיתי 3 שבועות), ועכשיו ניתן לרכוש את המוצר הזה ברוסיה. תמורת 360 רובל בלבד! להלן אתן קואורדינטות היכן ניתן להזמין.

אז, תוספות לתפוחי אדמה אפויים. מתכונים ל-4 תפוחי אדמה (גדולים). אנחנו אופים את תפוחי האדמה בתנור (בנייר כסף), מרתיחים אותם בקליפתם או אופים אותם בשקית מיוחדת לאפיית תפוחי אדמה למשך 4 דקות בלבד במיקרוגל. תקבלו 8 מנות.

תרחיש בודד:

• לחתוך תפוחי אדמה לשניים
• מסירים את עיסת תפוחי האדמה מהאמצע ויוצרים סירות תפוחי אדמה
• מברישים תפוחי אדמה חמים בחמאה
• מועכים את עיסת תפוחי האדמה לפירה, מכינים את המילוי ומערבבים עם העיסה
• ממלאים את תפוחי האדמה בבשר טחון ומגישים

1. תפוחי אדמה ממולאים בפטריות ושמנת חמוצה.

אתה תצטרך: בצל 2 יחידות, 150 גרם. פטריות טריות או קפואות (שמפיניון, פטריות דבש או כל פטריות יער), שמנת חמוצה 2 כפות. כפיות, גבינה קשה 70 גרם.

מטגנים את הבצל עם שמן צמחי. מוסיפים פטריות לבצל ומטגנים במחבת עד לריכוך, מערבבים עם שמנת חמוצה ומלח לפי הטעם. לאחר מכן, מערבבים את הפטריות בשמנת חמוצה עם עיסת תפוחי האדמה. ממלאים את חצאי תפוחי האדמה ומפזרים גבינה מגוררת.

2. תפוחי אדמה ממולאים בדג מעושן.

אתה תצטרך: דג מעושן חם (מקרל, למשל) - 250 גרם, בצל גדול 1 יח', ביצה מבושלת (קשה) 1 יח', 2 כפות. שמנת חמוצה. מלח - בזהירות, לפי הטעם.

מפרידים את הדג מהעצמות ומועכים בעזרת מזלג. קוצצים דק את הביצה ומערבבים עם שמנת חמוצה, דגים ועיסת תפוחי אדמה. מניחים את המילוי לתוך סירות תפוחי אדמה.

3. תפוחי אדמה אפויים ממולאים במקלות סרטנים.

אתה תצטרך: מקלות סרטנים או בשר סרטנים 200 גרם, מיונז 2 שולחן. כפיות, 4 ביצים קשות, עשבי תיבול טריים (שמיר, בצל ירוק), גבינה קשה או חצי קשה 100 גרם.

כאן אתה צריך לערבב הכל עם עיסת תפוחי האדמה, כולל גבינה מגוררת. מכניסים את תפוחי האדמה הממולאים לתנור (1800) ל-10 דקות או במיקרוגל ל-3 דקות.

שקית לאפיית תפוחי אדמה במיקרוגל ובתנור תפוחי אדמה אקספרס ב-360 רובל! ניתן לרכוש כאן (לחץ על התמונה):

4. תפוחי אדמה אפויים ממולאים בשנקן ומלפפונים כבושים.

אתה תצטרך: חזיר 200 גרם, מיונז 2 שולחן. כפיות, עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, בצל ירוק), מלפפונים כבושים (קצוצים דק) 2 יח', גבינה קשה או חצי קשה 100 גרם.

5. תפוחי אדמה אפויים ממולאים בחזה עוף ופטריות.

אתה תצטרך: חזה עוף מטוגן או עוף מעושן 200 גרם, מיונז 2 שולחן. כפיות, עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר), פטריות שמפיניון (מטגנים עד לריכוך בשמן צמחי) 150 גרם, מלפפונים כבושים (קצוצים דק) 2 יח', גבינה קשה או חצי קשה 100 גרם.

6. תפוחי אדמה אפויים במילוי נקניקיות.

אתה תצטרך: נקניקיות מבושלות או מטוגנות 3 יח', שמנת חמוצה 2 שולחן. כפיות, חרדל 1 כפית, עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק - מה אוכלים), גבינה קשה או חצי קשה 100 גרם.

7. תפוחי אדמה אפויים עם בשר וחצילים.

אתה תצטרך: תבשיל חזיר או בקר 150 גרם, קטשופ 2 שולחן. כפיות, שמנת חמוצה 2 שולחן. כפיות, עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, בצל ירוק), 1/2 חציל, 1 בצל, גבינה קשה או חצי קשה 100 גרם.

לפעמים נשאר לי בשר אחרי ארוחת הערב, אין מספיק לכולם למחרת, אז אני משתמש בו במילוי. קוצצים דק את הבצל והחציל ומטגנים יחד כ-5 דקות קוצצים את הירוקים והמלפפונים הכבושים ומערבבים הכל עם עיסת תפוחי האדמה.