קטעים ממאמרים מאתרים של יצרני חביות והערות אליהם:

"כדי לייצר חביות מעץ אלון מבוקע, בולי עץ משמשים כחסר, אשר מפוצלים לאורך התבואה לכל האורך. בשיטה זו של ביצוע מסמרות, אין הפרעה או נזק לסיבים”. זה נכון רק עבור חבית וכל עמוד עבורה יצטרך להיעשות באופן ידני: פצל את בול העץ באורך הנדרש לחסר בעזרת גרזן, יבש אותו ולאחר מכן השתמש במחרשות כדי לתת לאותות צורה פרבולית. במקרה זה יופיעו סיבים קרועים בעת חיתוך חריץ הבוקר ורכס התחתית.

"בשל העובדה שהבולה לא מנוסר, אלא מפוצל לאורך התבואה, רק 25% מנפח גזע האלון משמשים לייצור עמודים לחבית, ו-75% הנותרים הולכים לפח". במציאות, עם ניסור רדיאלי, הרכס מחולק למגזרים, אשר מנוסרים לאחר מכן. כותב המאמר אינו לוקח בחשבון שהתשואה של לוחות רדיאליים וחצי רדיאליים נעה בין 30% ל-45%, זה תלוי בציוד ובאומן. ציוד מודרני מאפשר לנו לייצר עד 60% מהלוחות עם חיתוכים רדיאליים וחצי רדיאליים.

"בעת ביצוע עמודים בשיטת המנוסר, עץ אלון נחתך לקרשים, ללא קשר לכיוון התבואה". כותב המאמר אינו לוקח בחשבון את סוגי החיתוך הקיימים: רדיאלי ומשיק. עם חיתוך רדיאלי, מטוס החיתוך עובר דרך הליבה של תא המטען. חיתוך רדיאלי של עץ היא שיטת חיתוך בול עץ בה כל הסיבים בלוח עוברים לכיוון הטבעות השנתיות, וכתוצאה מכך נוצרים לוחות עם כיוון השכבות השנתיות בזווית של 90-45% לפנים.

"כאשר מייצרים עמודים לחביות בשיטת הפיצול, כל הסיבים סגורים על פני השטח כולו." מחבר המאמר אינו לוקח בחשבון את המבנה האנטומי של עץ אלון ואת הפונקציות המוליכות של רקמות.

"בשל החדירה העמוקה של המשקה לנקבוביות האלון, לאחר השימוש בחבית לא ניתן לשטוף אותה לחלוטין ושאריות יין וחומרים אחרים גורמים להיווצרות עובש מבפנים". היווצרות עובש מבפנים אינה קשורה ישירות לשטיפת החבית. משקאות חזקים הם חומר חיטוי אמין. יינות וחביות יין רגישים למחלות. כדי להפחית את הסיכון למחלות, הן מיכלי היין והן עוברים חיטוי בגופרית. חביות חולות דורשות לרוב פתיחה ועדכון של שכבת העבודה. אנחנו יכולים לנקות ולירות מחדש חבית העשויה מכל עמוד.

"לא מומלץ לאחסן אלכוהול קוניאק בחביות עץ אלון מנוסרות הן בהחלט ידלפו החוצה. כדי לפתור את הבעיה הזו מצופות חביות בשעווה, אבל הציפוי משבש את חילופי הגזים בתוך החבית, מה שיוצר אפקט של אחסון המשקה במיכל פלסטיק”. כותב המאמר אינו לוקח בחשבון שמסמרות רדיאליות ומשיקיות עוברות עיבוד מכני, כמו גם את העובדה שמבנה השעווה נקבובי ואינו מפריע לחילופי הגזים, אלא מאט אותו. בנוסף, מוכר זה מציע שעווה של חבית עץ אלון רגילה וחבית עץ אלון מפוצלת. ציפוי בשעוות דבורים מפחית משמעותית את ההפסדים במהלך יישון ארוך טווח של המשקה, במיוחד בחביות קטנות, בהן תהליך ההתבגרות מתרחש מהר יותר.

למדו את המידע, הסקו מסקנות, שאלו שאלות.

קשה לדמיין שבימינו משתמשים בעבודת כפיים לייצור מסמרות. העלות של חבית כזו תהיה גבוהה. היכן אתה יכול למצוא מספר כזה של קופרים המסוגלים לייצר חבית יד ביד כדי להבטיח חלק קטן מהביקוש?

לעץ בחיתוך רדיאלי יש עמידות בפני שחיקה גבוהה ועמיד בפני השפעות חיצוניות. ללוח החיתוך הרדיאלי יש מקדם התכווצות של 0.19% ומקדם התנפחות של 0.2%. לטנג'נט יש ביצועים כפולים. התכווצות והתנפחות של ה"טנג'נט" מתרחשת לאורך רוחב הלוח, ועבור לוחות חתוכים רדיאליים לאורך העובי.

אלון סילוני הוא באמת קסום, כי השינויים המתרחשים עם משקאות בקושי יכולים להיקרא שום דבר מלבד נס. עד עכשיו, יש אנשים המאמינים שקוניאק וויסקי הם תמיסות של עשבי תיבול ותבלינים סודיים, ולכן הם ממציאים נוסחה משלהם לטיהור וטינקטורה של ירח. בתורם, גם מפיקים מערביים לא ביקשו לגלות לנו את הסוד העיקרי של הקוניאק. והסוד פשוט: המשקה עשוי על ידי חבית - חבית עשויה אלון סלעי ו"טעים". אבל זה לא גדל בכל מקום - ברוסיה רק ​​בהרים של טריטוריית קרסנודר וגם בחצי האי קרים.

בזמן שאנשים מבינים מה זה מה, החברים והאחים האוקראינים שלנו התחילו לייצר חביות מהאלון שהם מגדלים - זהו אלון עמודי או אלון מצוי. הם אפילו הזמינו מחקר ממדענים אוקראינים שקבע כי אלון זה יכול לשמש גם ליישון. אבל מומחים אירופאים לא קראו את החיבור הזה או שלא הסכימו עם המסקנות, כי הם לא רצו לקנות את האלון הזה. זה השפיע מאוד על המחיר.

עץ אלון אנגלי אינו מתאים לייצור יין וקוניאק, ולכן הוא הרבה יותר זול. בעוד קובייה של ריקים מעץ אלון (מסמרות) מיוצאת במחיר של 1800 אירו. אבל אלון זול איפשר לייצר חביות זולות, להציע מחירים סיטונאיים זולים וכתוצאה מכך חביות אלון זולות אלו הציפו חנויות מקוונות. החסרונות של חביות עץ אלון זולות החלו לצוץ:

האלון רופף, המשקה מחלחל ממש מבעד לאוטה. הם הגדילו את עובי המסמרות והחלו להשתמש בחיתוך רדיאלי של בולי העץ (מה שנקרא "אלון מפוצל"). אבל זה לא תמיד עוזר - אז הם הגיעו ל"שעווה" - הספגה של עץ של חבית שחוממת מראש עם שעווה חמה, באמתלה של "הפחתת הפסדי אידוי". לכן, זה הפך להיות כלל לשאול את המוכר: "אלון מבוקע?", ו"מה עובי הקווים?", "האם החביות עשויות שעווה?"

לאלון אנגלי יש גם הרכב ביוכימי לא מתאים במילים אחרות, הוא "חסר טעם". הוא לא משפריץ ולא עומד בציפיות, ולעתים קרובות נותן למשקה גוון צהוב-ירוק וטעם עצי חמצמץ. אחר כך הם הגיעו עם הנוהל של "הכנת החבית" - השרייה ארוכת טווח (עד מספר שבועות) עם החלפות מים תכופות, אידוי ובישול החבית במים רותחים.

ברזי עץ אלון אנגלי מתקלקלים עם הזמן. הגענו לרעיון להסיר את הברז למשך החשיפה ולהכניס פקק לחור. אבל הפקק יכול לעבור דרך סיבים וגם יהפוך לבלתי שמיש עם הזמן.

ועכשיו לדברים הטובים! זה לא הכל על החביות שלנו! החביות שלנו עשויות אלון סלע צפוף נקיות מחסרונות אלו. צפיפות גבוהה - המשקה חודר לעומק של 1.5-2 מ"מ, גם ללא ריתוק רדיאלי. למרות זאת, אנו מכינים מסמרות רדיאלי חצי רדיאלי בשיטת חיתוך מורכב של בולי עץ (ראה איור). זה מאפשר לך להפחית את כמות הפסולת בהשוואה לטכנולוגיית ה"פיצול", כאשר בולי העץ מפוצלים למגזרים, מהם חותכים מסמרות. כמו כן, צפיפות גבוהה מאפשרת לך להפחית את העובי, מה שהופך את החביות לחלקות וקלות יותר. אנחנו גם לא ממליצים לעשות שעווה - זה יוצר סרט ויכול לשבש את תהליכי ההזדקנות הדורשים השתתפות של חמצן אטמוספרי - החבית חייבת "לנשום". אנו מכסים את פני השטח בשמן - החבית נושמת, פסים כהים אינם נוצרים מהמים, ויש לו מראה "זהוב" יפה.

אנו מאדים את העמודים לפני כיפוף, כך שהחביות שלנו כבר מאודות. לאחר הכיפוף יש צורך לחמם את החבית על מנת להקל על הלחץ והעץ "זוכר" את הצורה החדשה - במסגרת מניחים צינור ברביקיו עם גחלים מעץ אלון בוערות, והחבית מקבלת גם חימום ושריפה. אלון הסלע שלנו הוא "קוניאק", כך שהצלייה הבינונית מעניקה יותר ניחוחות קרמל-פרי בגלל הקרמליזציה של הויסקוזה. צלייה חזקה יותר יכולה להקנות טעם לוואי מר, שעם זאת מתרכך עם הזמן.

הנירוסטה אינה משמשת לחישוקים - היא יקרה יותר, חלקה ואינה עובדת היטב תחת דחיסה ומתח. לדעתנו, מדובר בניסיון של עמיתים אוקראינים להוסיף לפחות קצת פלוס לחביות שלהם העשויות מעץ אלון בלתי שמיש. כדי לעשות זאת, הם אפילו צריכים לסגור את החישוקים לעץ כדי שלא יחליקו. זה לא מקובל - חישוקים צריכים להיות ניתנים להקיש.

תשלום באינטרנט

• כרטיסי בנק
  מכרטיס מיר אתה יכול לשלם מקסימום 5,000 בכל פעם ו-15,000 לחודש מכרטיס ויזה, מאסטרקארד או מאסטרו - מקסימום 250,000 בכל פעם, לחודש - 500,000 רובל.
• כסף אלקטרוני
  Yandex Money: בבת אחת אתה יכול לשלם מארנק מזוהה - עד 250,000, מארנק אנונימי - עד 15,000.

איך עובד ההחזרה?

- אנו שולחים את הוראת התשלום לבנק שבו נפתח חשבון העו"ש של הארגון שלנו.
- הבנק מעביר את הסכום הנדרש לחשבון האישי שלנו להחזרים ב-Yandex.Checkout.
- Yandex Cashier מחייב כסף מחשבונך האישי ומחזיר אותו לכרטיס הבנק או הארנק שלך - בהתאם לאופן שבו שילמת.

תשלום בעת איסוף

• אפשרי לאחר קבלת אישור על זמינות הסחורה שהזמנת בחנות.
• המנהל שלנו יודיע לך על כך על ידי התקשרות טלפונית לאחר ביצוע ההזמנה.
• תשלום עבור הזמנה בשיטת המשלוח הנבחר "איסוף ההזמנה" מתבצע במזומן בקופה של החנות שלנו.

מְסִירָה

שיטות משלוח במוסקבה ובאזור מוסקבה

משלוח רגיל באמצעות שליח במוסקבה בתוך כביש הטבעת של מוסקבה:

• משלוח סחורה בשווי של פחות מ- RUB 3,000. - 400 רובל.
• משלוח סחורות בעלות של 3,000 - 5,000 רובל. - 300 רובל.
• משלוח סחורה: עלות כוללת של יותר מ 5,000 רובל. - בחינם .

משלוח באותו יום במוסקבה בתוך כביש הטבעת של מוסקבה עולה מ-600 רובל, תלוי בגודל ומשקל ההזמנה.

משלוח שליחים סטנדרטי באזור מוסקבה:

• משלוח בתוך אזור מוסקבה עד 5 ק"מ. מ- MKAD - 600 לשפשף.
• משלוח בתוך אזור מוסקבה מ-5 ק"מ. עד 10 ק"מ. מ- MKAD - 700 לשפשף.
• משלוח בתוך אזור מוסקבה מ-10 ק"מ. עד 20 ק"מ. מ- MKAD - 800 לשפשף.
• משלוח בתוך אזור מוסקבה מ-20 ק"מ. עד 30 ק"מ. מ- MKAD - 900 לשפשף.
• משלוח בתוך אזור מוסקבה מ-30 ק"מ. עד 40 ק"מ. מ- MKAD - 1100 לשפשף.
• משלוח בתוך אזור מוסקבה מ-40 ק"מ. עד 50 ק"מ. מ- MKAD - 1200 לשפשף.
• משלוח באזור מוסקבה מ-50 ק"מ מכביש הטבעת של מוסקבה - 1200 שפשוף. + 25 שפשוף. לקילומטר.

איסוף מאתר חנויות קמעונאיות

לאחר ביצוע הזמנה, מנהל ShopBarn ייצור איתך קשר כדי לאשר את זמינות כל הפריטים שהוזמנו ולהסכים על תאריך איסוף ההזמנה. עיבוד ההזמנה מתרחש בשעות הפעילות של החנות אורך בין מספר שעות למספר ימים, בהתאם לזמינות הפריטים שהוזמנו במחסן של חנות האיסוף. לאחר הסכמה על ההזמנה, ההזמנה מועברת למילואים למשך 3 ימים.

כדי לאחסן מוצרים או להחדיר משקאות, יש צורך לקחת בחשבון מספר גורמים:

• חוֹמֶר;
• שיטת בישול;
• מחברים נוספים.

מבלי להבין מה ההבדל ואיזו חבית להעדיף, קיים סיכון לבחור במוצר לא איכותי ולקלקל את האספקה ​​שלך כאשר מאוחסנים בו. במאמר תלמדו באיזה חומר לבחור, אילו מאפיינים חשובים צריכים להיות לעיצוב, כמובן, אלון מבוקע - מה זה?

ממה עשויות חביות?

מיכלי עץ עשויים כמעט מכל סוגי העץ. עם זאת, לא כולם מתאימים לפונקציה מסוימת. לא כל עץ מתאים לאחסון נוזלים או סוגים שונים של דגנים וירקות. לא כל טיפול יגן על החומר מפני ריקבון, נזקים ומזיקים. וכדי להשרות משקאות, כמו יין או קוניאק, אתה צריך זנים מיוחדים משלך של עצים.

במאמר זה נבחן את השימוש בעץ אלון מפוצל להכנת חביות, וגם נספר כיצד להבחין בין חומר זה לבין סוגים אחרים.

מה לתת עדיפות

כדי להכין חומר להכנת חביות, השתמש בשתי אפשרויות:

1. שיטת פיצול.
2. נְסִירָה

השיטה האחרונה מפרה את שלמות הסיבים. החומר מתברר כקצר מועד ואיכותי. בעת חיתוך, שלמות מארג הסיבים מופרעת. יין, ריבה וחמוצים מרווים את דפנות החבית, חודרים אל פני השטח, מחלחלים ובסופו של דבר זורמים החוצה מהכלי. אז הם יכולים להתעבש ולהתחיל לפרוח, מכיוון שאי אפשר לשטוף חבית מנוסרת לאחר שמכילה משהו.

אלון מבוקע משמש לייצור חומרי עץ על ידי פיצול.

זה שומר על שלמות הסיבים.

שימוש בעץ אלון מבוקע מאפשר להימנע מכל ההשלכות המאיימות בעת חיתוך עץ. הסיבים נשארים שלמים ואינם מאפשרים לתוכן לחדור אל הקירות. חביות כאלה יכולות להחזיק יותר מ-100 שנים. כיום, עדיין קיימות לפני המלחמה גרסאות איכותיות שבהן מחדירים חמוצים ומשקאות המכילים אלכוהול.

אם קראתם את המאמר שלנו על סוגי עצים לחביות עץ, אז אתם יודעים שחוץ מעץ אלון מומלץ לשים לב גם למיכלים העשויים מטיליה, ליבנה וארז. כמובן, בעת בחירת חבית, אתה צריך להבין בבירור לאילו מטרות זה יהיה צורך. זה יאפשר לך לבחור את החומר המתאים.

חבית אלון- אפשרות אוניברסלית הן לאלכוהול והן למוצרים אחרים. חזק וידידותי לסביבה, הוא לא רק ישמור על איכות התכולה, אלא גם יעניק לה את הריח המיוחד שלה.

חביות עשויות ארז וליבנה יהיו פחות תכליתיות. שני האחרונים משמשים בעיקר לכבישה ואחסון פירות מסוכרים. ארז הוא חומר יקר, ועץ אלון כמעט ואינו נחות ממנו. אלא שהמחיר יהיה הרבה יותר משתלם.

איך לבחור חבית עץ אלון מפוצלת

כיום ניתן למצוא הצעות רבות של קופר למכירת מוצרים מחומרים משובצים. עם זאת, סמוך אך וודא. כדי לבחור מוצר איכותי, אתה צריך להבין איך להבחין בין חבית עץ אלון מפוצלת מכל האפשרויות האחרות.

זה לא כל כך קשה. שימו לב לארוג הסיבים. קחו בחשבון את גרגר העץ הטבעי על החבית. אתה צריך לבחון את הקירות סביב המכסה. עמוד האלון המפוצל שומר על התבנית האופקית הרגילה שלו. הפסים לא צריכים ללכת אנכית, אלא לאורך ההיקף.

דרך נוספת להבדיל בין אלון מבוקע לחומרים אחרים היא לשים לב למחיר. חביות עשויות בילטים מנוסרים זולות הרבה יותר. וההפקה שלהם לוקחת פי עשרה פחות זמן. הם יכולים לשמש לאחסון מוצרים בתפזורת, תפוחים, אבל אינם מומלצים עבור יין, משקאות, חמוצים, וכו 'הדוגמה הטבעית בקצה החבית ייראה כאוטי ואנכי.

ההבדל העיקרי בין חבית עץ אלון מפוצלת הוא האיכות. זה ישרת אותך, את הילדים והנכדים שלך. חיי המדף שלו בלתי מוגבלים ועומדים על 100 שנים בממוצע. בשל המורכבות והזמן הנדרש לייצור, זה עולה הרבה יותר מהאופציה העשויה מלוחות עץ אלון פשוטים. אבל במקרה האחרון, קיים סיכון להיפטר מהחבית בקרוב מאוד בגלל פריחה או קלקול אחר.

המקום בו נעשה שימוש בעץ מעץ אלון מבוקע, בנוסף ל-cooperage, הוא בייצור של כלים וחומרי בנייה לגימור, כגון shindel. אבל חביות הן עדיין הפופולריות ביותר. ה"כבדים הארוכים" הקשים ביותר, איכותיים וידידותיים לסביבה, נוצרים מעץ מבוקע.

הטכנולוגיה להכנת חביות עץ אלון עמידות לייצור יין ביתי משתפרת ומפותחת כל הזמן. השיטה המסורתית היא פיצול גושי אלון באורך של עד 1.2 מטר לאורך התבואה. השיטה מספקת יתרונות רבים היא נמצאת בשימוש נרחב בייצור הקנה הראשי לאורך הגנרטריקס של הגליל, הנקרא מסמרות.

שלמות הגרגר האורכי של העץ, שלא נחתך על ידי מסור עגול או מסור פס, מונעת את החדירה לרוחב של מוצרי היין דרך העמודים ואת התאדותם לאחר מכן. כדי לצמצם את ההפסדים, עץ אלון מבוקע משמש לייצור חביות. יש לו חשיבות מיוחדת להבשלת קוניאק או וויסקי. עוד בימי הביניים, ייננים הבחינו באובדן של משקה יקר וכינו את התופעה הזו "חלקו של המלאך".

בשיטת ניסוי וטעייה, בעלי מלאכה-יוצרי חביות הגיעו ובדקו מספר טכניקות טכנולוגיות בתעשיית היין המאפשרות להם לשמר את התוצר הסופי האיכותי של הזיקוק.

מינים וזנים שונים של חומר מקור מעץ אלון להכנת חביות ליין וירח מעניקים טעמים שונים ליין ולמשקאות חריפים. כל זן עץ אלון, המגולם בחבית ייחודית, ימצא את מעריציו, שימצאו מבחר רחב ויוכלו לקנות חביות עשויות אלון מבוקע במוסקבה, בדפי אתר חברת Rost.

חביות עץ אלון מפוצלות לא יקרות ועמידות

בחנות שלנו תוכלו לחוות את כל היתרונות ששיתוף הפעולה שלנו איתך מספק. אנו מציעים מבחר גדול של חביות עץ אלון ביתיות עמידות, העשויות באמצעות טכנולוגיה רוסית מסורתית של פיצול ידני של חלקים לאותות.

אנחנו מחכים לייננים ביתיים בחנות המקוונת של חברת רוסט. רק כאן יוצעו לכם מחירים אמיתיים לחביות ליצירתיות שלכם. כל חביות עץ האלון מיוצרות בשיטות פיצול ועיבוד קלאסיות, יש להן:

• שווי שוק נמוך של חביות עץ אלון המותאמות לייצור יין ביתי;
• נפח מיכל אופטימלי לחליטה או הגשה;
• איכות גבוהה במסורות ייצור עתיקות.

אנו מבקשים מכם לשים לב לטכנולוגיות הקלאסיות, המנוסות בזמן, לייצור חביות לכל צרכי ייצור יין ביתי. לכל המוצרים יש אחריות יצרן. הבחירה הקפדנית של סחורות ברמת הסיטונאי, המיוצרות על ידי חברת Rost, היא ערובה נוספת לרכישות המוצלחות שלך!