מה יכול להיות טוב יותר מארוחת בוקר בריאה? כמובן שלכל אחד יהיו כעת עמותות משלו. ורבים יזכרו עוגות גבינה. רך, אוורירי, קליל וכל כך טעים! ואיך מבשלים אותם נכון, כדי שיהיו בדיוק כאלה שלא יתפשטו במחבת ויימסו בפה?

זה לא קשה. פשוט היצמד למתכון. כמו כן, צברו ניסיון. כי גבינת קוטג' יכולה להיות שונה בכל מקרה, וביצים, ועוד הרבה גורמים, כולל שמן לטיגון וכו'.

רכיבים

• 500 גרם גבינת קוטג'
• 2 חלמונים
• 80 גר' סוכר
• טעם וניל
• 60 גרם קמח
• שמן צמחי לטיגון

הסוד של סירניקי שופע - מה לעשות כדי להפוך את סירניקי שופעת

גבינת קוטג . קח את גבינת הקוטג' הטרייה ביותר לעבודה. בשביל מה? ואז, אז אתה לא צריך לשים הרבה סוכר כדי להסתיר את החמיצות הטמונה בגבינת קוטג'. החמין לא צריך להיות יבש ולא רטוב מדי. סוחטים את הלחות או הניחו לה להתנקז לפני הבישול. כדי לגרום לעוגת הגבינה להימס בפה, הביאו את עקביות הבצק קרוב ככל האפשר לרך. יש בלנדר? נצל את זה. לא? מעבירים דרך מסננת או אפילו מסננת. במקרים קיצוניים, לשפשף היטב עם כפית. אם גבינת הקוטג' יבשה, ניתן לדלל אותה מעט בשמנת חמוצה או בקפיר.

ביצים . לא אמורים להיות רבים מהם. אחרת, המסה תתברר כנוזלית. ואת החסרון הזה תצטרך לתקן בצורה לא רצויה - לשים עוד קמח. ואז עוגת הגבינה תצא חסרת טעם ויותר כמו פנקייק. אני חייב לומר שמתקבלת תוצאה מצוינת אם לוקחים רק את החלמונים (במיוחד אם מקציפים אותם!) - זה ייצא אוורירי וטעים. אפשר עם חלבונים, אבל הטעם יהיה שונה, והמסה תהיה לחה יותר. במילה אחת, העקביות נכונה יותר המצוינת במתכון שלנו.

סוכר . רוב האנשים שמים הרבה סוכר כי הם יודעים שבני המשפחה שלהם לא אוהבים את החמיצות. אבל אסור לעשות את זה בכל מקרה! לא רק זה, גבינת הקוטג' תצוף. שם, שוב, צריך להוסיף ולהוסיף קמח. יש מינונים שונים של סוכר - 2-3 כפות. עבור 300 גרם גבינת קוטג' או 150 גרם לכל קילוגרם. אבל כאן יש צורך לקחת בחשבון את העקביות של גבינת הקוטג ', הטעם שלך ולדעת את המידה.

• אין לכם מחבת? מבשלים עוגות גבינה בתנור או בתנור איטי.
• לעוגות גבינה, מוכנות כהלכה, אין צורך באבקת אפייה.
• במהלך הלישה מוסיפים קמח לבצק.
• משרים צימוקים או משמשים מיובשים במים חמימים לפני כן.

האם להוסיף מנגו? - הכל על בישול עוגות גבינה עם סולת

האם את רוצה עוגות גבינה בהריון רכות? נסה לדלל את הקמח עם, נניח, סולת. למשל, טוב לשים סולת במקום החלק השלישי של הקמח. אבל שוב, הרבה תלוי בתכולת הלחות של הנתח. באיזשהו מקום זה יספיק לכמה כפות, ובאיזשהו מקום אפילו חצי כוס לא מספיקה. אבל, לשים את הסולת, לא למהר מיד לאפות. הניחו למסה לשבת מעט. זה יתפח תוך עשר דקות. המסה צריכה להיות בעלת עקביות כזו שאפשר לגלגל כדורים שלא נדבקים לידיים.

מרכיבים נוספים . ניתן לטעום את הבצק, בהתאם להעדפות. אז וניל, קינמון, הל וכו', הולכים טוב. אפשר לשים פרג, צימוקים, משמש מיובש, אגוזים, פתיתי קוקוס וכו' בגבינת קוטג'. ולעשבי תיבול לא ממותקים, ארומטיים, שום, עשבי תיבול וירקות. תהיה טוב. אבל זכרו שעוגות גבינה קלאסיות לא מבושלות עם שום תוסף.

איך לטגן? עוד על כך בהמשך. בינתיים נכין הרבה.

מתכון לעוגות גבינה קלאסיות

אז קודם כל נכין את הקמח. צריך לנפות אותו. בשביל מה? היא נעשית אוורירית יותר. אז, עוגות הגבינה יתבררו רכות.

שלב 1. מנפים את הקמח

אנחנו כבר יודעים מה לעשות כדי להפוך את גבינת הקוטג' לרכה. עשה זאת בצורה נוחה. לשתי עם כפית.

שלב 2. טוחנים גבינת קוטג'

את החלמון יש לשלוח אל הקוטג' המעוך.

טיפ: להפרדת החלמון מהחלבון אפשר להשתמש בצוואר של בקבוק פלסטיק - סוחטים את האוויר מהבקבוק, מקרבים את הצוואר לחלמון ומשחררים את הידיים, החלמון יהיה באמצע.

שלב 3. הפרידו את החלמון מהחלבון

שלב 4. מוסיפים קמח לגבינת הקוטג'

אל תמהרו לפזר את כל המנה. תראה עוד דקה - איך נראית המסה. באופן אידיאלי, אתה צריך להיות פלסטלינה רכה בידיים שלך. אתה חייב ליצור כדורים כאלה.

אגב: נסו להביא את כל המרכיבים לטמפרטורת החדר.

לאחר מכן, לאחר שמגלגלים את הכדורים, מרדדים אותם בקמח או בלחם שאוהבים (זה עמילן, וסולת, וקוקוס ושומשום וכו').

שלב 5. מגלגלים את הכדורים מהמסה שהתקבלה

אתה צריך לחמם את המחבת. יוצקים לתוכו מספיק שמן. לחמם אותו.

סוד: אם אתה רוצה שעוגות הגבינה יהיו בצורה מושלמת, נסה זאת. מניחים את הכדור, מגולגל בקמח, בתבנית זרועה קמח. הסר עודפים מלמעלה. מנערים את העוגה על הלוח. מלמעלה מיישרים קלות את התבניות עם התחתית.

שלב 6. עוגת גבינה חלקה

אם השמן חם, שמים את עוגות הגבינה ומטגנים. הופכים משני הצדדים לאחר השחמה. אבל אז צריך לצמצם את האש. לאחר כיסוי התבנית במכסה, הזיעו את עוגות הגבינה למשך מספר דקות - הן יהיו עסיסיות!

שלב 7. מטגנים עוגות גבינה בשמן

זה הכל! הגישו את עוגות הגבינה שלכם עם פירות יער מעוכים עם סוכר, עם חלב מרוכז או שמנת חמוצה - לפי טעמכם. אבל תאכל אותם בזמן שהם חמים!

מתכון לעוגת גבינה ללא סוכר

המתכון לעוגות גבינה זהה לגרסה שתוארה לעיל. רק בנוסף לסוכר אפשר לשים בבצק, נניח, פתיתי קוקוס או אגוזים. ואם הם לא שם, אז זה לא משנה - קמח כדי להשלים את חוסר החומרים היבשים. לא כולם רוצים לאכול עוגות גבינה מלוחות? למעלה עם משהו מתוק.

מתכון לעוגות גבינה עם פרמזן

תהליך ההכנה ההמוני זהה. אבל המרכיבים שונים, אז אתה צריך להיות זהיר יותר. עבור 300 גרם גבינת קוטג', מגררים 100 גרם גבינה, ממליחים הכל קלות, מערבבים, מכניסים 1 ביצה למסה, מערבבים שוב ואז שמים 4 כפות. ל. קמח. ללוש את הבצק. מגלגלים לכדורים ומטגנים כמתואר למעלה.

עוגות גבינה עדינות בבישול איטי או בתנור

כן, אופי גבינת קוטג' אופים גם בסיר איטי. המתכון ואלגוריתם הבישול זהים. המצב מוגדר ל"אפייה" למשך 20 דקות, אבל שימו לב - פתאום החבית תאדים מוקדם יותר.

גם עוגות גבינה עדינות מבשלות בתנור. עם זאת, במקרה זה, אפשר לשים משהו בבצק שיכול להעלות אותו (סודה, אבקת אפייה - על קצה סכין). במה הם נאפים? או על נייר אפייה, או בצורה. אבל אל תמהרו להוציא אותו מהתנור מיד - כבו את הגז והשאירו את עוגות הגבינה בתוך התנור. אתה יכול להוציא אותו אחרי 10 דקות - הם לא ייפלו, אוחזים בצורות המרהיבות שלהם.

יתרון גדול של הכנה זו (בתנור איטי ובתנור) הוא שאין כאן שימוש בשמן!

עוגות גבינה מתוקות מוגשות לרוב עם שמנת חמוצה, פירות יער מגוררים, ריבה וכו'. וגם לא מתוקות "אוהבות" שמנת חמוצה, הן טובות עם קטשופ, מיונז ורטבים.

לביבות קוטג' טעימות, אווריריות ונמסות בפה - לדעתכם זה בלתי אפשרי? אך לשווא! מעדן מצוין אפשר להכין בקלות לבד בבית, תוך מאמץ מינימלי.

ואם אתם עוד לא יודעים איך לעשות את זה, שיטות הבישול הבאות יעזרו לכם להתמודד עם המשימה הפשוטה הזו. אז בואו נסתכל על כמה מהמתכונים הטעימים ביותר להכנת פנקייק גבינת קוטג' נפלא.

המתכון הקלאסי ללביבות קוטג' טעימות

איזה מרכיבים אנחנו צריכים:

• 400 גרם גבינת קוטג' מכל תכולת שומן;
• 3 ביצים;
• כוס סוכר;
• מלח - קורט קטן;
• שמן צמחי - 50-70 מ"ל;
• 4 כפות קמח לבצק ועוד קצת לפיזור פנקייקים.

כמה לבשל - 30 דקות.

הערך התזונתי ב-100 גרם הוא 300 קק"ל.

איך לבשל לביבות קוטג' מסורתיות:

לביבות קוטג' עם קינמון ווניל

אילו רכיבים נדרשים:

• 400 גרם גבינת קוטג';
• 200 גרם קמח;
• כוס סוכר לא שלמה;
• שקית אבקת וניל;
• מעט קינמון;
• ביצים - 2 חתיכות;
• מעט אבקת סוכר.

זמן הבישול הוא חצי שעה.

כמה קלוריות - 310 קק"ל.

מתכון להכנת פנקייק גבינת קוטג' טעים עם תבלינים צעד אחר צעד:

פנקייק גבינת קוטג' הכי טעים עם פירות וסירופ

אילו רכיבים נדרשים:

• 500 גרם גבינת קוטג';
• סוכר מגורען - 4 כפות גדולות;
• 250 גרם קמח;
• ביצי עוף - 2 חתיכות;
• 2 תפוחים;
• אגס אחד;
• קורט מלח;
• ½ כפית וניל.

לסירופ:

• חצי כוס סוכר מגורען;
• 100 גרם צימוקים;
• חצי כוס מים;
• קוניאק - 10 גרם.

זמן בישול - 40 דקות.

ערך תזונתי ל-100 גרם - 330 קק"ל.

ההליך להכנת עוגות הגבינה הטעימות ביותר מגבינת קוטג' עם פירות מתחת לסירופ:

מתכון לקוטג' עם סולת, צימוקים ואגוזים בתנור

מה יידרש לבישול:

• גבינת קוטג' - 400 גרם;
• 2 ביצי עוף;
• כוס סוכר לא שלמה;
• צימוקים - 100 גרם;
• 100 גרם אגוזים מכל סוג;
• סולת - חצי כוס;
• כוס קמח לא שלמה;
• 1 כף גדולה של שמנת חמוצה.

זמן בישול - 40 דקות.

תכולת קלוריות ל-100 גרם - 270 קק"ל.

איך לבשל עוגות גבינה כאלה מגבינת קוטג' כך שיתבררו טעימות מאוד:

וריאנט של פנקייק גבינת קוטג' מלוח מרהיב עם עשבי תיבול

מרכיבים מרכיבים:

• 500 גרם גבינת קוטג' דלת שומן;
• ביצי עוף - 2 חתיכות;
• גבינה קשה או גבינה - 100 גרם;
• קמח - 100 גרם;
• קורט מלח;
• מעט עשבי תיבול יבשים - שמיר, פטרוזיליה;
• תבלינים כרצונו;
• שמן צמחי לטיגון.

כמה לבשל - 30 דקות.

תכולת קלוריות ב-100 גרם - 290 קק"ל.

איך לבשל גבינת קוטג' מלוחה:

איך לבשל בלי ביצים

אילו רכיבים יידרשו:

• גבינת קוטג' - 500 גרם;
• כוס קמח;
• 150 גרם צימוקים;
• סוכר - 150 גרם;
• מלח - קורט;
• שמן צמחי.

משך הבישול הוא 30 דקות.

תכולת קלוריות ב-100 גרם - 280 קק"ל.

איך לבשל עוגות גבינה מגבינת קוטג' מבלי להוסיף ביצים:

• כדי שלביבות גבינת קוטג' יהיו אפויות לחלוטין, אך לא ישרפו, יש לטגן אותן על אש נמוכה בשמן שחומם מראש;
• על מנת להוסיף טעם למאפים ניתן להוסיף לבצק קינמון, וניל, נענע קצוצה ועלי דומדמניות;
• יש לשפוך שמן בכמות גדולה, אחרת עוגות הגבינה יישרפו.

לביבות גבינת קוטג' הן פינוק נהדר לארוחת בוקר או ערב. ניתן להגיש אותם עם תה, קפה, קקאו. אפשר גם לשלב עם חלב. וכתוספת מתאימים להם ריבה, סירופ, שמנת חמוצה, חלב מרוכז, דבש. הקפידו להכין את המאפה הנפלא הזה!

הסרטון הבא מראה בבירור כיצד לבשל עוגות גבינה טעימות.

סירניקי (עוגות קוטג' מטוגנות) הן המאכל הלאומי של המטבח הסלאבי.

תמיד תהיתי למה סירניקי מיוצרים מגבינת קוטג', אבל קוראים להם סירניקי ולא גבינת קרם?

לאחרונה נודע לי שבימי קדם הייתה שייכת גם גבינת קוטג' לגבינות, משם הגיע השם.

למרות קלות ההכנה, עוגות גבינה נחשבות למנה קפריזית, כי לפעמים הן מטוגנות מבחוץ ונשארות גולמיות בפנים, נפרסות במחבת, מתגלות יבשות מדי, קשות או חמצמצות.

גבינת קוטג 'בטיפול בחום יכולה להתנהג בצורה מאוד לא צפויה, אבל אם אתה יודע את הסודות של הכנת עוגות גבינה מגבינת קוטג', אז הפתעות לא נעימות יעקפו אותך.

הסודות של עוגות הגבינה המושלמות:

1. בחרו בגבינת קוטג'

אם אתה רוצה שעוגות הגבינה יהיו מושלמות, אתה צריך לבחור רק גבינת קוטג 'טרייה.

חשוב גם שיהיה יבש ולא חומצי מדי. בחר גבינת קוטג 'רכה וצפופה. בקנייה אפשר ללחוץ מעט על האריזה, צריך להישאר עליה שקע קטן.

תכולת השומן של גבינת קוטג' אינה משפיעה על טעמה. אבל שפים ממליצים לקחת מוצר עם תכולת שומן של 5-9% כדי שהבצק לא יתפרק כתוצאה מכך.

כדי להפוך את הבצק להומוגנית, מקציפים את גבינת הקוטג' בבלנדר או טוחנים במסננת. אם תמעכו אותו עם מזלג, לא תקבלו את התוצאה הרצויה.

2. אל תטיל יותר מדי ביצים

עבור 500 גרם גבינת קוטג' תצטרך 1-2 ביצים. אין לקחת יותר מדי או להיפך מעט ביצים כדי שעוגות הגבינה לא ייצאו קשיחות ויתפרקו.

3. מוצרים לעוגות גבינה

לבדיקה ניתן להשתמש במוצרים שונים: קמח חיטה, סולת, עמילן, ובמתכוני דיאטה - קמח סובין.

4. מה לגבי סוכר?

סוכר יכול להרוס את עוגות הגבינה שלך. אם יש יותר מדי ממנו, אז במהלך תהליך הטיגון הוא יהפוך לסירופ, מה שישפיע קשות על עקביות הבצק.

עדיף למזוג עוגות גבינה מוכנות עם ריבה ביתית. מגישים עוגות גבינה מלוחות עם רטבים.

5. צורה
כדי למנוע הידבקות של עוגות גבינה, פסלו אותן בידיים רטובות. באופן אידיאלי, יש לפסל עוגת גבינה אחת מבצק שמתאים לכף אחת.

6. איך לבשל עוגות גבינה

אפשר לאפות עוגות גבינה בתנור. אבל הגרסה הקלאסית היא טיגון. צריך לטגן במחבת מחוממת היטב עם תחתית עבה על אש נמוכה.

מכסים את המחבת במכסה בעת הבישול.

לרוב, על פי כמה עקרות בית זריזות מאוד, הם מקבלים משהו הדומה לינוליאום מטוגן ... למה זה כך, כי המנה הזו אהובה על כולם, מכובדת, ולילדים אין נשמה בסירניקי?
עכשיו תלמדו את כל הסודות, את כל הדקויות של הכנת עוגות גבינה מושלמות. נתחיל בניתוח טעויות פופולריות! עכשיו הם לא יישרפו.

שגיאות פופולריות בבישול פאי גבינה
אתם בוחרים בגבינת קוטג' לחה ומתפוררת.
כמרכיב העיקרי של המנה יש לבחור גבינת קוטג' יבשה וצפופה, משרים את הצימוקים במים רותחים.
כדי שהצימוקים יישארו הדוקים, אבל יהיו רכים, צריך להשרות את הצימוקים במים חמים. הצימוקים שהושרו כך על חתך עוגת הגבינה ייראו מדהימים. זמן השרייה: 20 דקות, מוסיפים סוכר למסת החמין לפני עיצוב עוגות הגבינה.
סוכר מתווסף בתחילת הבישול, יש צורך לשלב את החלמונים עם סוכר. אתה לא יכול לשים הרבה סוכר, כי כתוצאה מכך, עוגות גבינה יתבררו קשוחות, רטובות בפנים ולא שופעות בכלל! הרי בעת הטיגון כל עודפי הסוכר בתוך עוגות הגבינה יתחילו להמיס, מה שיפריע לתהליך הבישול, מוסיפים קמח ישירות לבצק הקמח.
אין צורך להוסיף קמח למסת החרס! יש להשתמש בקמח רק לגלגל בתוכו עוגות גבינה לפני הטיגון, מטגנים עוגות גבינה בחמאה או שומן חזיר.
בעת טיגון עוגות גבינה, השתמש רק בשמן צמחי! שמנת ממש לא מתאימה, עוגות גבינה יישרפו ויתפרקו.


כן, בהחלט אסור לאפשר את ההשגגות הפוגעניות האלה אם תיגשו לעניינים! אחרת, סיוט קולינרי מובטח. החמין ייצא נחמד רק אם תעבדו עליהם כמו שצריך. בואו נתחיל! המתכון הזה לעוגות גבינה טעימות לוקח בחשבון את כל הניואנסים, אני מבטיח לך, הם ייצאו מושלמים ...
איך מכינים עוגות גבינה
רכיבים
300 גרם גבינת קוטג'
2 ביצים
3 אמנות. ל. סוכר ללא שקופית
צימוק
קורט מלח
קמח לגלגול עוגות גבינה
שמן צמחי
טוחנים את גבינת הקוטג' במסננת, לוחצים אותה על הקירות בעזרת כפית. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר למטרה זו. אבל המסננת היא שתספק את מבנה גבינת הקוטג' הדרוש לעוגות גבינה אידיאליות. זה סוד הפאר של עוגות הגבינה מס' 1!


מפרידים את החלמונים מהחלבונים. מניחים את החלבונים במקרר כדי להתקרר מעט. מוסיפים סוכר לחלמונים, מקציפים את המסה עם מטרפה או מזלג.


מקציפים את החלבונים המצוננים בעזרת מטרפה נקייה ויבשה או מזלג. הוסף קורט מלח כדי להפוך את החלבונים אווריריים!


מניחים את הצימוקים על מגבת נייר, או שאתה יכול אפילו לעטוף את הפירות היבשים במגבת כדי להסיר כל לחות. צימוקים חייבים להיות יבשים! כמובן שצימוקים אינם מרכיב חובה. אפשר להחליף אותו בפירות מסוכרים או בפירות יבשים, או אפילו לנסות להכין עוגות גבינה עם אגוזי מלך מערבבים בעדינות גבינת קוטג', צימוקים ומסת חלמון. לאחר מכן מוסיפים בזהירות חלבונים מוקצפים, מערבבים הכל. אפשר להוסיף קינמון על קצה סכין לפיקנטיות.


מחממים היטב את המחבת. כדי לבדוק אם הוא חם מספיק, זורקים קורט קמח למחבת יבשה. אם הקמח הופך לקרמי, המחבת חמה!


יוצקים כ-2 כפות למחבת המחוממת. ל. שמן צמחי. כבה את האש מיד. מרדדים היטב את עוגות הגבינה בקמח ויוצרים מעטפת קמח מעבירים את עוגות הגבינה בזהירות על סכין למחבת ומטגנים משני הצדדים. אם יש צורך, תסתכל מקרוב על המחבת, הוסף מעט שמן צמחי במהלך תהליך הטיגון.


הניחו את עוגות הגבינה המוכנות על מגבת נייר כך שעודפי השומן ייספגו בה.

הגישו עוגות גבינה עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה: זה יהיה טעים להפליא בכל מקרה! לביבות גבינת קוטג' פשוטות מוכנות, בתיאבון.


עוד טריק קטן! אם הכנתם מנה מרשימה של עוגות גבינה והכנסתם למקרר, הן כמובן יתקררו ויהפכו לשונות לחלוטין מאלו שהוכנו טריות. איך להחזיר להם רוך, פאר וטעם? מערבבים שמנת חמוצה עם חצי כוס מים רותחים. שמים את הסירניקי בסיר בשכבות, מפזרים אותם קלות בסוכר, ואז ממלאים אותם במים ושמנת חמוצה. מרתיחים במשך 5 דקות. זה ייצא כמו טרי, ואפילו ברוטב שמנת חמוצה!
אפילו מנה פשוטה ומוכרת כל כך טומנת בחובה סודות קסומים רבים! אם תכיר אותם, אתה תיצור קצף מושלם. שמח את חבריך עם המתכון המפורט הזה על ידי שיתוף המאמר שלנו!

סירניקי- מנה האינסטנט האהובה על כולם, אבל לא כולם יוצאים אווריריים וטעימים, בעוד שעוגות גבינה צריכות לשמור על טעם קרמי, ולא להפוך לפנקייק. לכן, חשוב מאוד להכיר את רזי הבישול שיעזרו לכם להכין עוגות גבינה מושלמות מעוגות גבינה רגילות.

עוגות גבינה עדינות מגבינת קוטג' - איך בוחרים קוטג' לעוגות גבינה

הסוד הראשון והעיקרי: גבינת קוטג' לסירניקי לא צריכה להיות שמנה, המקסימום הוא 9% שומן! כדי להכין, אנחנו לוקחים גבינת קוטג 'ללא גושים או מביאים אותה למצב זה: מקציפים עם בלנדר או טוחנים דרך מסננת. עבור העסיסיות והטעם של עוגות גבינה, זהו תנאי הכרחי.

ועדיין אם גבינת הקוטג' שמנונית ורטובה, אתה יכול תחילה לשקול אותה כך שעודפי מי גבינה יהיו מזכוכית.

סוכר בעוגות גבינה - להיות או לא להיות?

אם אתה רוצה לבשל פנקייק קוטג' טעים במהירות ומתייסר מהשאלה: האם להשתמש בסוכר או לא? הנה התשובה: אנו משתמשים בסוכר עד כף אחת לכל היותר, לצבע אדמדם וכדי למנוע שריפה. סוכר ניתן להחליף בקלות בדבש (כמו כזה), דבש יצטרך מקסימום 2 כפות.

האם קמח או סולת מתאימים ללביבות קוטג' נימוחות?

לעוגות הגבינה הנכונות, הטנדם של המרכיבים האלה הוא ההתאמה הטובה ביותר: 2:1

במקרה זה, הם שופעים ומסודרים, מעוצבים בקלות. רק אל תשכח, לסולת צריך לתת זמן להפעיל, אז אתה מוזמן להתחיל לעניינים! אבל אם אתם מתכננים לאפות, עדיף להגביל את עצמכם לסולת, כי זה יעשה אותם אווריריים וה"כובע" לא ייפול!

איך מוסיפים ביצים לעוגות גבינה?

איך אופים סירניקי - טורפים ביצים בבת אחת או מחלקים לחלמונים וחלבונים?

לעוגות הגבינה הנכונות, תמיד יש להקציף ביצים בנפרד: חלמונים לקרם, חלבונים לשיאים יציבים. אתם מוזמנים לערבב את החלמונים עם הקוטג', לפרוס בזהירות את החלבונים ולערבב מלמטה למעלה לשמירה על אווריריות המוצרים.

לחם לעוגות גבינה

ניתן להכין עוגות גבינה עדינות מגבינת קוטג' ללא לחם אם הן נאפות בתנור. אבל אם תחליטו להכין עוגות גבינה שופעות במחבת, יש צורך בלחם. ככלל, עקרות בית בוחרות קמח חיטה ללחם סירניקי, אך שוקלות אפשרויות לא פחות אטרקטיביות:

והסוד החשוב ביותר האחרון: תמיד לבשל במצב רוח טוב!

אם הוא לא קיים, צור אותו: לדוגמה, הפעל את המוזיקה האהובה עליך שמחזירה את הזיכרונות הטובים ביותרולצאת לעניינים. אתה בהחלט תצליח! בהצלחה!

עוגות גבינה עם צימוקים - טעימות וקלות
עוגות גבינה עם רוטב דובדבנים תבשיל גבינת קוטג' ללא סולת תבשיל קרד עם צימוקים עוגות גבינה טעימות במחבת - מהר עוגות גבינה עדינות מגבינת קוטג' - עם עשבי תיבול: התחלה נעימה ליום