אנשים רבים מתעניינים כיצד להכין גלידה ממיץ. מה יכול להיות טוב יותר מגלידה העשויה ממיץ הפירות האהובים עליך! קרח הפירות הארומטי ימשוך הן למבוגרים והן לילדים. אחרי הכל, גלידה ביתית ממוצרים טבעיים אינה מכילה כימיקלים, מה שהופך אותה לבטוחה וטעימה מאוד. ילדים תמיד מצטרפים לתהליך הבישול בהנאה, כי קרח פירות הוא אחד הפינוקים האהובים עליהם.

איך מכינים גלידה ממיץ?

להכנת גלידה ממיץ פירות, אתה יכול להשתמש במשקה טבעי, פירות טריים או פירות יער. המתכון פשוט מאוד - צריך רק חשק וקצת דמיון. להלן תיאור מפורט של איך אתה יכול להכין גלידה משלך ממיץ בבית.

שקול את המתכון לגלידת פירות. כדי להכין גלידת מיץ פירות, תצטרך:

• מיץ פירות, רצוי עם עיסת;
• סירופ סוכר;
• מיץ לימון;
• תבניות פלסטיק או סיליקון.

המתכון הזה מבוסס על תותים וקיווי, אבל אפשר להשתמש גם בתפוזים, דובדבנים, אננס וכל פרי אחר.

איך מכינים גלידה קרח פירות:

1. בבחירת תותים, אתה צריך להסתכל לא על היופי והגודל של פירות היער, אלא על הבשלות והארומה. מקציפים אותם עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. ככל שהברי רך וארומטי יותר, כך איכות הקרח טובה יותר. אותו דבר לגבי קיווי. יש להעדיף פירות רכים ובשלים. ולא כדאי לחסוך בפירות על גלידה ביתית.
2. לאחר מכן מגיעה הכנת סירופ סוכר. כמות הסוכר מתווספת לפי טעמכם. כדי למנוע מהסירופ להתגבש, מוסיפים מעט מיץ לימון. מחממים מים וסוכר ומערבבים עד להמסה מלאה של הסוכר.
3. בקערות נפרדות אתה צריך להכות את התותים והקיווי. מוסיפים לכל אחד מהם סירופ סוכר מקורר.
4. מכינים את התבניות. יש במבצע תבניות גלידה מיוחדות שנוחות מאוד לשימוש. אבל אם אין לך אותם, אז כל כוסות פלסטיק עם מקלות גלידה מעץ יצליחו.
5. את מחית הפירות המוכנה מוזגים לכוסות בדיוק באמצע ומקפיאים במקפיא. כשהחלק הראשון של הפירה מוכן, צריך לשים את המקלות בכוסות ולמלא אותם במסה שנותרה. אפשר לשפוך סירופ קיווי על חלק התות, ולהפך, מחית תותים אדומים על הקיווי. כל זה נשלח שוב למקפיא למספר שעות. כתוצאה מכך, תקבלו מבחר פסים בשם Fruit Ice.

אם מתקשים להוציא את הגלידה, אפשר לטבול אותה במיכל עם מים חמים לכמה שניות ואז היא תצא בקלות מכוס הפלסטיק.

אנשים, מתנסים, מוסיפים יוגורט ותבלינים שונים למתכון. זה לא משנה את טכניקת הבישול. כמה מתכוני גלידת מיץ פירות תוצרת בית כוללים מייצבים כגון עמילן או ג'לטין. אם אתה תומך בגלידה רכה יותר, תצטרך להוסיף אותם למיץ.

תהליך הבישול ייראה כך:

1. לסירופ הסוכר המוגמר מוסיפים ג'לטין או עמילן מדולל במים שהושרו מראש. ג'לטין מושרה חצי שעה במים קרים בקצב של 6 גרם ל-3 כפות. מים. עמילן מדולל במים קרים עד להמסה מלאה. את הסירופ, עם מייצב מדולל, מחממים עד לרתיחה תוך ערבוב מתמשך.
2. לאחר שילוב משקה הפירות עם סירופ, יש לסנן את המסה דרך מסננת או גזה, ואז לשפוך לתבניות ולהכניס למקפיא.

כדי להפוך את הגלידה לבנה אפשר להשתמש בחלב במקום במים.

איך מכינים ארטיקים?

שקול מתכון מקורי להכנת קרח ממיץ. ניתן להכין מגלידת מיץ קוביות קרח למגוון משקאות. כדי להכין קרח כזה ממיץ, צריך תבניות מעוצבות, רצוי מסיליקון. קרח פירות כזה מוכן ממיץ טרי לא מדולל, שכן חתיכות קרח אלו יתווספו למשקאות שונים: לימונדה, קוקטיילים וכו'.

להכנת קוביות קרח מתאימים גם מיץ פירות סחוט טרי וגם משקאות טבעיים מוכנים שנרכשים בחנות. למבוגרים, ארטיקים קפואים בתוספת יין הם אידיאליים. זוהי תוספת טובה לקינוח.

הוא מוכן באופן הבא:

1. מוסיפים מעט סוכר מגורען למיץ הפירות המוגמר ומערבבים עד להמסה מלאה.
2. לאחר מכן, יוצקים יין לבן יבש לאט לאט. צריך מעט מאוד יין כדי שלא יכניע את טעם הפרי.
3. אם אתם חובבי תבלינים שונים, אז אפשר להוסיף מעט קינמון או ציפורן, זה רק ישפר את הטעם.
4. התבניות הממולאות בתערובת המוגמרת נשלחות למקפיא עד להתקשות מלאה.

אם מעולם לא הכנתם גלידה בבית, אז העצה הזו תהיה שימושית עבורכם: כדי להפוך את הגלידה אוורירית וללא גבישי קרח, עליכם להוציא את התבניות מהמקפיא מספר פעמים בתהליך ההקפאה ולהקציף את התערובת היטב. .

גלידה או ארטיקים עשויים ממיץ בבית
מה יכול להיות טוב יותר מגלידה העשויה ממיץ הפירות האהובים עליך! קרח הפירות הארומטי ימשוך הן למבוגרים והן לילדים.

מקור: prosoki.ru

איך להכין ארטיקים בבית.

פינוק טעים לילדים קל להכין בבית, וזה לא בהכרח חייב להיות גלידה - הרי בקיץ יש הרבה פירות ופירות יער שונים שאפשר להכין מהם לא רק טעימים, אלא גם קרח בריא!
ילדים מאוד אוהבים ארטיקים תוצרת בית, אז אם מסיבה כלשהי אתם לא רוצים או לא יכולים לרצות את הקטן שלכם בגלידה רגילה ביום חם, הכינו לו את פינוק הגלידה הזה, הוא יחליף בצורה מושלמת את כוס הגלידה הרצויה, והיתרונות של מקל קרח יהיו הרבה יותר גדולים!

רכיבים:
כוס מים חמים מבושלים
כוס מיץ תותים - השתמשתי במיץ טבעי,
לתת לתותים לשבת בקערה למשך הלילה
סוכר מגורען - אפשר להשתמש בפחות סוכר אם אתה אוהב קינוחים לא מאוד מתוקים 6 גרם ג'לטין - אני משתמש בגליונות ג'לטין, 6 גרם זה 2.5 דפים

בנוסף, תצטרך מכונת גלידה או כוסות פלסטיק חד פעמיות.

מתכון להכנת קרח פירות בבית

משרים ג'לטין במים רותחים קרים למשך 10 דקות. עבור 2.5 צלחות אתה צריך 6 כפות מים. יוצקים כוס מים חמימים לסיר קטן, מוסיפים סוכר גרגרי ומערבבים היטב. מביאים את סירופ הסוכר לרתיחה על אש בינונית, מנמיכים את האש. סוחטים את הג'לטין ומניחים אותו בזהירות בסיר עם הסירופ תוך כדי ערבוב מתמיד ומרתיחים על אש קטנה 2-3 דקות.
תוך ערבוב מתמיד, יוצקים מיץ תותים לתוך הסירופ ומרתיחים עוד 2-3 דקות. מסירים את המחבת מהאש, יוצקים את התכולה לקערה ומצננים. לקירור מהיר אפשר להניח את המחבת עם הסירופ בקערת מים קרים. יוצקים את הסירופ המקורר לתבניות להכנת הגלידה, יש למלא אותן עד הקצה.

הנח את מכונת הגלידה במקפיא למשך 7-8 שעות, באופן אידיאלי למשך הלילה. אם אין לכם מכונת גלידה מיוחדת, אפשר להשתמש בכוסות חד פעמיות רגילות: יוצקים אליהן את הסירופ ומכניסים כפית. כדי להסיר קרח פירות לאחר הקפאה, עליך לחתוך את הספל ולמשוך אותו לצדדים בשולי החתך. הכוס תישבר וניתן להסיר את הקרח בקלות. כפי שאתה יכול לראות, הכנת ארטיקים בבית זה לא כל כך קשה.

איך להכין ארטיקים בבית
פינוק טעים לילדים קל להכין בבית, וזה לא בהכרח חייב להיות גלידה - אחרי הכל, בקיץ יש הרבה פירות ופירות יער שונים שאפשר להכין מהם לא רק טעימים

קרח פירות הוא פינוק ייחודי באמת. תכולת קלוריות נמוכה וטעמים מגוונים הופכים אותו לקינוח אהוב לא רק על ילדים, אלא גם על מבוגרים. יתרה מכך, ארטיקים ניתן להכין בקלות בבית מחומרים טבעיים.

האם אתה צריך קרח פירות או קרח רגיל? אנחנו עושים את זה יפה!

תמונה Gettyimages

הכן קרח פירות תוך מספר דקות

ישנן מספר דרכים להכין קרח פירות משלך. הקל שבהם הוא הכנת גלידה ממיץ פירות. יוצקים מיץ טבעי או קנוי לתבניות מיוחדות ומניחים במקפיא למספר שעות. הקינוח מוכן! מטעמי נוחות אפשר להכניס מקל לתבנית. אחד המתכונים הפופולריים הוא הכנת קרח פירות על בסיס יוגורט טבעי. עדיף לבחור יוגורט ללא צבעים או תוספים. טוחנים את פירות היער והפירות האהובים עליכם בבלנדר, ואז הוסיפו יוגורט לקערה וערבבו הכל עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבניות וממתינים עד שהיא מתקשה לגמרי.

המציא את המתכונים שלך

יש דרך אחרת, אבל היא מסובכת יותר מהקודמות. מערבבים חצי קילו פירות או פירות יער חתוכים עם שתי כפיות מיץ לימון. לאחר מכן מוסיפים 100 גרם סוכר למחבת מים ומביאים את המים לרתיחה. כשהמים המתוקים התקררו מוסיפים אותם למחית פירות היער ואז יוצקים לתבניות. ישנן דרכים רבות להכין קרח פירות, אתה יכול אפילו להמציא מתכון משלך.

קרח שקוף יקשט כל משקאות

עם זאת, לעתים קרובות מתעוררים מצבים בחיי היומיום כאשר יש צורך להכין קרח צלול בבית. רוב עקרות הבית מבלות זמן רב בתוהה כיצד להיפטר מהצבע העכור של קרח תוצרת בית. פשוט מאוד! מסננים מי ברז רגילים, ואז מרתיחים. מצננים את הנוזל המבושל, מעבירים אותו שוב דרך האקוופילטר ומביאים שוב לרתיחה. לאחר מכן, אתה צריך לקרר את המים שוב ולשפוך אותם לתוך תבניות קרח. לדעת איך להכין קרח בבית, אתה יכול לשמח את האורחים שלך עם קוקטיילים שהם לא רק מגניבים, אלא גם יפים מבחינה אסתטית.

זר פירות וירקות הוא טרנד אופנתי ושימושי בעולם המתנות, שתמיד ניתן להשתמש בו כדי לברך במקור, להפתיע ולהאכיל את גיבור האירוע. היתרון של זרי פירות על פני פרחים ברור: הפרי לא ייבל כל כך מהר,כמו פרחיםחוץ מזה, אתה יכול לאכול אותם ולחלוק את הפינוק עם האורחים.

סידור פירות נראה בהיר, אלגנטי ויפה בדיוק כמו סידור פרחוני, והוא יכול להביא לא פחות שמחה ורגשות חיוביים. ואפילו יותר: אם אתה אוהב פירות עסיסיים, צבעים עזים וריחות ריחניים, תקבל תענוג מדהים ממתנה כזו. גם זרי פרחים נעימים לעין ומריחים נעים, אבל במוקדם או במאוחר תצטרכו להיפרד מכל פרח טרי, לשלוח את ניצניהם הנבולים לפח האשפה. ואתה יכול פשוט לאכול את הפירות, לאחר שתצלם אותם בתמונות בהירות ובלתי נשכחות.

כיום, מעצבים, מוכרי פרחים ואומנים מצאו דרכים רבות להחליף פרחים במתנות טעימות, בריאות ויפות לא פחות. כבר אמרנו לך איך להכין. ובמאמר זה נלמד אתכם איך להכין זר פירות עשוי מחומרים סבירים, יפים, בהירים והכי חשוב, אכילים.

על פי המסורת, הדרך הטובה ביותר להדגים הוראות שלב אחר שלב היא כיתת אמן מפורטת, לאחר הצפייה שבה בהחלט תרצו להכין זר פירות בהיר במו ידיכם. על הטכניקה של הכנת זר נדבר קצת מאוחר יותר. עכשיו אני רוצה לדבר על המרכיבים ועקרונות השילוב שלהם.

מה משמש להכנת זרי פרחים?

להכנת זרי פרחים אכילים משתמשים לא רק בפירות ופירות יער עונתיים או אקזוטיים, אלא גם אחרים מרכיבים טעימים, בהירים, ארומטיים.

• ירקות: ברוקולי, גזר, כרובית, סלק, מלפפונים, לפת, קישואים, שום.
• יֶרֶק: חסה, פטרוזיליה, שמיר, נענע, ארוגולה, בזיליקום.
• תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים: וניל, קינמון, עלה דפנה.
• פטריות:שמפיניון, פטריות צדפות.
• אֱגוֹזִים: שקדים, אגוזי מלך, בוטנים, אגוזי לוז, אורן.
• ממתקים וממתקים: מרשמלו, מקרונים, רפאלו, מרשמלו, שוקולד, מרנג.
• פרחים:חיים, נייר, פרחים יבשים.

העיקרון של הרכבת זרי פרחים יכול להיות שונה לחלוטין: ניתן לבחור פירות וירקות לפי צבע או "לטעמו" של האדם לו מכינים מתנה. העיקר הוא שהמרכיבים משולבים בגודלם ונראים הרמוניים בהרכב אחד.

לצרף את כל פרטי הזר, שונים כלי עזר וחומרי עזר.

• שיפודים או מקלות במבוק- לפירות.
• אגרטלים, סלים, קופסאות קרטון- להתקנת שיפודים.
• בצק תלול, קצף פוליסטירן, ספוג פרחוני- לבסיס.
• ניילון נצמד, נייר קראפט, נייר כסף, סיבי סיסל- לחבילה.
• חוט, חוט, סרטים צבעוניים, סקוֹטשׁ- לחיזוק.

זרי פירות הם תחביב די חדש וצריך לקשט בו כמה כללים פשוטים.

• פירות וירקות לזר פרחים ניתן לחתוך מראש או להשתמש בשלמותו. כל המרכיבים חייבים להיות בשלים, טריים, ללא כתמים או נזקים.
• לפני שתתחיל להכין הרכב מתנה, אתה צריך את החומרים לשטוף היטב ולייבש.
• כמה מאסטרים משתמשים בחיתוך מדוייק כדי ליצור זרי פירות, חותכני עוגיות, סכיני גריסה.
• אין לקחת פירות ופירות יער עסיסיים מדי, כי חתיכות רכות יפלו מהשיפוד. להצמדת פירות ופירות יער רכים, כמו תותים, לשיפוד, תחילה לשים פרוסה קטנה של תפוח על שיפודאו פרי קשה אחר.
• ולפעמים חורצים חצי ענב על הפרי העיקרי כדי להסוות את הפנצ'רים.
• פירות חתוכים עטופים בניילון נצמדכדי שהמוצר לא יתקלקל ויתכהה. אתה יכול גם לפזר את הרכב הפרי המוגמר עם מיץ לימון.
• להשפעה רבה יותר, הגרגרים מצופים בשוקולד או לזגוג במים, ג'לטין ומיץ לימון.
• בהכנת זר פרחים למבוגרים ניתן להזריק כמה טיפות אלכוהול לאמצע הפרי באמצעות מזרק.

איך להכין זר פירות: הוראות שלב אחר שלב למתחילים

אחרי שלמדת כמה סודות של חיבור יצירות פירות, הגיע הזמן לעבור לתרגול ולנסות להכין זר פירות במו ידיך: תמונה שלב אחר שלב למתחילים רק תעזור לך בפעילות זו.

עבור הרכב תצטרך:

• פירות;
• מקלות במבוק או שיפודים;
• סקוֹטשׁ;
• אריזות מתנה;
• ירקות, פרחים, ממתקים לקישוט.

פירות הדר ניתן לחתוך עבור זר פרחים- בצורה זו הם ייראו מרשימים יותר.
אנחנו מחרוזים את הפירות: גדולים על מקלות במבוק, קטנים יותר על שיפודים. גַם אפשר להשתמש במספר שיפודים בבת אחתכך שההרכב לא ישבר תחת משקל הפרי.
אנחנו מתחילים לאסוף זר פירות - הפירות הגדולים ביותר באמצע, קטנים יותר בצדדים. בזמן שידכם עדיין לא מלאה, השתמשו בפירות וירקות שמתאימים פחות או יותר בצורתם.

מניחים רימון, תפוז ואשכולית באמצעואבטח אותם עם סרט.

לאחר מכן, אנו מניחים פירות קטנים יותר, ענפי פירות יער, פרחים קטנים וירוקים מסביב. ארוז את הזר המוגמר בנייר, מאבטחים עם סרט ומקשטים בסרט.
המתנה הצבעונית והשיקית שלך מוכנה.

חם בצורה בלתי נסבלת בחוץ, ואתם יושבים בבית ולא יודעים איך להרוות את הצמא כדי שיהיה גם טרי וגם נעים? יש הרבה דרכים שונות, אבל הרבה יותר טוב להכין את קרח הפירות הכי טעים בבית. זהו אחד הקינוחים המצננים והקלים האהובים ביותר על כל הילדים והמבוגרים, השייך לקטגוריית הגלידה.

המבחר הגדול של המעדן הזה בסופרמרקטים הוא פשוט מדהים, אבל ברכישה צריך להיזהר מאוד, מכיוון שלעתים קרובות יצרנים מוסיפים מרכיבים לא מזיקים להרכבו, כמו צבעים, חומרי טעם וריח ומשפרי טעם. בהחלט לא תהיה תועלת ממתיקות כזו, רק פגיעה בגוף וסנטימטרים נוספים על המותניים, שכן תכולת הקלוריות גדולה למדי. אין צורך למלא את עצמך במעדן חסר תועלת שכזה, קל יותר להכין קינוח קר במו ידיך.

גלידה, שהוכנה באופן עצמאי, לא רק תעזור לכם לברוח מהחום הלוהט, אלא גם לא תכביד על הגוף שלכם בקלוריות מיותרות. הוא מכיל הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מכיוון שהוא עשוי מחומרים טבעיים. במאמר זה נספר לכם על מתכונים טעימים ובריאים למעדן זה.

אפילו ילד יכול להכין קרח פירות בבית. פירות ופירות יער קפואים או טריים מתאימים כמרכיבים באותה מידה. אתה לא יכול בלי מיצים טבעיים. כדי להפוך את הקינוח לבהיר יותר, אתה יכול להשתמש במיצים שונים ומחית פירות. יש להקפיא את הקינוח בצורות מיוחדות או בכוסות פלסטיק רגילות. גם מגשי קרח שנמצאים בכל מקרר וכוסות חד פעמיות עשויות לעבוד. ניתן להכין את הפינוק מכמה שכבות ליצירת קשת של טעמים. לאחר הכנת הגלידה הזו בבית, אתה יכול לטפל בה בביטחון בילדים ובחברים שלך. השתמש בדמיון שלך וצור מתכונים ייחודיים משלך. ואנחנו נספר לכם את המתכונים הקלים והמקוריים שלנו.

קרח פירות "תענוג שמימי"

ניתן להכין מפירות ופירות יער קפואים או טריים. אם אתה משתמש במזון קפוא, תצטרך להפשיר אותו, לשטוף אותו ולתת למים שנותרו להתייבש.

רכיבים:

• תותים - 500 גרם;
• בננה - 2 יח';
• מיץ תפוזים - 50 מ"ל;
• אבקת סוכר - 25 גרם;
• נענע - 5 ענפים.

שוטפים היטב תותים, נענע ובננות ומייבשים. עדיף להשתמש בעלי נענע ולהסיר את הגבעולים. מקציפים תותים, נענע, אבקת סוכר בעזרת בלנדר. מחלקים את התערובת המוכנה לתבניות, ממלאים אותן באמצע ומכניסים למקפיא. קולפים את הבננות וחותכים לחתיכות קטנות. מערבבים בננות עם מיץ תפוזים בבלנדר. כשמחית התותים קפואה, מוסיפים מעל מחית בננה. מחזירים אותו למקפיא.

איך מכינים ארטיקים ממיץ?

מיץ קפוא הוא הדרך הקלה ביותר להכין קרח פירות. לגלידה העשויה ממיץ בתוספת עיסת טעם נעים מאוד. להכנה צריך לקחת את המיץ האהוב עליכם, לשפוך אותו לתבניות ולהכניס למקפיא למשך 25-40 דקות. אין ספק שגלידה העשויה ממיץ סחוט טרי ומוכנה במו ידיכם תהיה בטעם פשוט נהדר. אם אתה משתמש במיץ מטוהר ללא עיסת קניות בחנות להכנת קרח, תקבל קרח שקוף ומתוק.

קרח פירות רב צבעוני עם יוגורט "אגדת ברי"

סוג קינוח רב צבעוני זה יוצא טעים מאוד ויוצא דופן בגלל תוספת של משקה חלב מותסס.

רכיבים:

• מיץ תפוזים - 500 מ"ל;
• אבקת סוכר - 125 גרם;
• יוגורט - 130 מ"ל;
• דומדמניות (או כל ברי אחר) - 250 גרם;
• מיץ מכל פרי.

המעדן יהיה מורכב משלוש שכבות. יוצקים מיץ פירות ל-1/3 מהתבנית כשכבה ראשונה. מקפיאים למשך 20-30 דקות. מקציפים את היוגורט עם מיץ תפוזים במיקסר, יוצקים פנימה את השכבה השנייה ומכניסים שוב למקפיא למשך 20-30 דקות. מערבבים דומדמניות עם אבקת סוכר וטוחנים בעזרת בלנדר. אנחנו מקבלים את השכבה השלישית ומקפיאים במקפיא לעוד 20-30 דקות.

קרח פירות באמצעות סירופ סוכר דובדבן קווין

רכיבים:

• דובדבנים טריים - 500 גרם;
• מים מטוהרים - 100 מ"ל;
• סוכר - 120 גרם.

יוצקים סוכר לסיר ויוצקים מים. מניחים על אש בינונית ומניחים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד. הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין. הסר את הסירופ המוגמר מהכיריים. טוחנים את הדובדבנים בבלנדר. כאשר סירופ הסוכר התקרר חלקית, מוסיפים לו מוס דובדבנים. מערבבים הכל ויוצקים לתבניות. שלח להקפאה. כאשר קרח סוכר הדובדבנים קופא, הכנס לתוכו מקל פלסטיק בצורה אנכית והקפיא לחלוטין.

קרח פירות "מצב רוח שמש"

שימוש במרכיבים אלו יהפוך את הגלידה לרכה יותר. מלכתחילה יש להמיס ג'לטין לפי ההוראות שעל האריזה, ולאחר מכן להוסיף מיץ או מחית פירות יער.

רכיבים:

• מים מטוהרים - 420 מ"ל;
• מחית אפרסק או משמש - 1 כף;
• ג'לטין - 7 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• מיץ לימון - לפי הטעם.

קודם כל ממלאים חבילה קטנה של ג'לטין במים לפי ההוראות שעל האריזה ונותנים לזה להתנפח. יוצקים סוכר לשארית המים, מניחים את המחבת על אש נמוכה ומניחים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר מכן מוסיפים את הג'לטין התפוח, ממתינים עד להמסה מלאה ומסירים מהאש. כשהסירופ התקרר מעט, מוסיפים מחית פירות ומיץ לימון. לא כדאי להוסיף מחית פירות לסירופ חם כי תהרסו את הויטמינים. מעבירים את המסה שהתקבלה דרך מסננת, מוזגים לכוסות ומכניסים למקפיא.

• קיווי - 200 גרם;
• סוכר - 120 גרם;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• עמילן תפוחי אדמה - 1 כפית;
• מים - 200 מ"ל;
• חומצת לימון - על קצה סכין.

יש לשטוף ולקלף קיווי מראש. לאחר מכן חותכים אותו לחתיכות וטוחנים עם בלנדר. מוסיפים לסוכר 150 מ"ל מים, שמים על הכיריים ומכינים את הסירופ תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים חומצת לימון ברגע שהסירופ רותח. אנחנו מדללים את העמילן במים שנותרו, מוסיפים אותו לסירופ ומערבבים. מבשלים 3 דקות, מסירים מהאש ומצננים. מוסיפים את מחית הקיווי לסירופ המקורר ומערבבים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר. מוזגים לכוסות ומכניסים למקפיא. כשהמסה מסמיכה מעט, מכניסים את המקלות וחוזרים למקפיא עד להקפאה מלאה.

קרח פירות מקוקה קולה "קולה"

קינוח עם קולה לא יהיה בריא, שכן קוקה קולה (כמו משקאות מוגזים מתוקים אחרים) מכילה כמות עצומה של סוכר, צבעים ושאר מרכיבים מזיקים. עם זאת, אם אתם רוצים לפנק את עצמכם ויהי מה, כדאי לצקת קולה לתבניות ולהקפיא במקרר. קרח פירות מוכן!

איך להקפיא קרח במהירות?

על מנת שהסירופים יקפאו מהר, יש צורך לצקת אותם במנה לתבניות קטנות ולשמור במקפיא בטמפרטורות נמוכות מאוד. אם מתקיימים תנאים אלה, הקרח קופא תוך כ-20-30 דקות משך ההקפאה תלוי ישירות בקיבולת המקפיא של המקרר שלך.

גלידת הוואי - קרח מגולח

גלידת הוואי כבשה אנשים רבים והיא מבוקשת באופן פעיל בשוק הרוסי. זה לא רק קרח פירות, אלא קרח רגיל כתוש לצ'יפס דק. את החלק המוגמר של הקרח המגולח יוצקים סירופי סוכר שונים לפי הטעם, ולגלידת הוואי מוסיפים גם אגוזים, חלב מרוכז, חלבה, ריבות ועשבי תיבול ארומטיים. קרח כתוש מיוצר באמצעות מכונה מיוחדת הנקראת מכונת גילוח.

דקויות בסיסיות של הכנת קינוח קר

1. לא מומלץ לאחסן קרח פירות לאורך זמן במקפיא. אם הקינוח יושב במקרר זמן רב, הוא הופך קשה מאוד. מכיוון שהנוזל גדל בנפח בהקפאה, יש צורך להשאיר חצי ס"מ מהקצה בעת יציקה לתבניות.
2. גלידה רב-שכבתית נראית יפה.
3. להכנת קרח פירות, אתה יכול להשתמש בקפה או תה על ידי חליטה תחילה, קירור ואז הקפאתו. כך תקבלו קרח קפה או קרח תה.
4. כדי להוציא בקלות את הקינוח הקפוא מהתבנית, הניחו אותו במים חמימים למשך שתי שניות. עכשיו השאלה היא "איך להוציא קרח מהתבנית?" נעלמת וזה נהדר. אין צורך להשתמש בתבניות מיוחדות לגלידה כוסות חד פעמיות וכוסות יוגורט מתאימות למדי.
5. הכן מיץ ומחית מפירות יער או פירות ממש לפני הכנת הקינוח. אפשר להוסיף למעדן פירות ופירות יער שלמים, זה יהיה מאוד יפה וטעים.

עכשיו למדת איך להכין ארטיקים בבית. העז, פנטז ותהנה מהטעמים המקוריים שלך!

קרח פירות הוא פינוק מצנן מצוין בתקופות חמות. זה יכול להוות תחליף מצוין לגלידה, תוך כדי כך שהוא מרווה את הצמא שלך לאורך זמן.

אתה יכול בקלות להכין אותו בבית, תצטרך מיץ פירות וצורות מיוחדות להקפאה. מסתבר שהוא בריא מאוד כי התכשיר אינו משתמש בחומרים משמרים או שומנים, מה שעלול להשפיע לרעה על הדמות.

ההרכב יכיל רק ויטמינים ומינרלים מועילים הנכללים בדרך כלל במיץ פירות או פירות יער. אבל לפני שתתחיל להכין קרח מתוק תוצרת בית, אתה בהחלט צריך לדעת את העקרונות הבסיסיים של הכנתו.

לפני שתתחיל להכין קרח, כדאי לשקול את תכונות הטכנולוגיה להכנת הקינוח הקר הזה. למעשה, הכנתו אינה דורשת מאמץ רב הכל נעשה בצורה פשוטה וקלה.

העיקר שאתה חייב לקבל מיץ מפירות יער ופירות טבעיים. כמו כן מוסיפים לו תבלינים שונים וסוכר מגורען.

אבל עדיין, לפני שתתחיל להכין את זה, אתה צריך ללמוד בזהירות כמה תכונות חשובות:

המתכון הכי קל

כדי להכין קרח לפי מתכון פשוט תצטרך:

• מיץ סחוט טרי מכל פרי או פירות יער;
• כמה דומדמניות;
• תבניות להקפאה.

זמן בישול - 3-4 שעות.

תכולת קלוריות - 110 קק"ל.

להכנה אפשר להשתמש בכל תבניות. תבניות יוגורט עובדות מצוין. מומלץ להשתמש רק במיץ טרי. אפשר לסחוט פירות יער או פירות או להעביר אותם במסחטה. כמובן, אתה יכול להקפיא מיץ קנוי, אבל הטעם לא יהיה זהה.

אפשר להוסיף מעט עיסה למיץ פירות או פירות יער, זה יהפוך את הקרח להרבה יותר טעים, והמבנה שלו ידמה לגלידה. יוצקים את הנוזל לתבניות ומכניסים למקפיא לזמן מה.

ברגע שהתערובת מתחילה לקפוא ומכוסה בקרום של קרח מעל, יש להכניס מקלות לתבניות. מכניסים למקרר עד להקפאה מלאה.

איך להכין קרח תפוח-אגס מפירות

• חצי לימון טרי;
• אגס טרי - 300 גרם;
• שני תפוחים;
• 200 גרם סוכר מגורען;
• כוס מי שתייה נקיים;
• חבילת ונילין.

תכולת קלוריות - 120 קק"ל.

איך להכין ארטיקים בבית:

1. לשטוף אגסים ותפוחים ביסודיות כדי להסיר אבק ולכלוך;
2. לאחר מכן, חותכים את האגסים והתפוחים ל-4 חלקים, חותכים רוזטות עם זרעים;
3. חותכים את עיסת הפרי לחתיכות קטנות;
4. מניחים את פרוסות הפירות במיכל בלנדר;
5. טוחנים את האגסים והתפוחים עד לרסק;
6. יוצקים מים למחבת אמייל או תבשיל, מוסיפים סוכר מגורען, מוסיפים וניל;
7. מניחים על האש ומניחים לרתיחה עד לרתיחה. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות על פני השטח, יש להסיר את המיכל מהאש;
8. מניחים מחית פירות לתוך הסירופ החם ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק;
9. ברגע שהתערובת מתחממת, בדוק אם הפרי קשה, ניתן להניח את המיכל על האש ולהרתיח אותו;
10. מוסיפים מיץ לימון, מצננים ויוצקים לתבניות;
11. מכניסים את התבניות למקפיא ומניחים להקפאה;
12. ברגע שנוצר קרום של קרח על פני השטח, הכנס את המקלות;
13. מקפיאים עד שנוצר קרח.

איך מכינים קוביות ארטיק באמצעות סירופ תותים

• 500 גרם תותים טריים;
• 250 גרם אבקת סוכר;
• 170 מ"ל מים רתוחים.

תקופת בישול: 4-5 שעות.

תכולת קלוריות - 115 קק"ל.

תהליך בישול:

1. תותים בשלים יש לשטוף היטב כדי להסיר אבק ולכלוך הקפד לנקות את הגבעולים;
2. לאחר מכן, חתכו כל ברי ל-3-4 חלקים;
3. לאחר מכן, כדאי לטהר את התותים. כדי לעשות זאת, אתה יכול לרסק את פירות היער עם מועך או לטחון אותם עם בלנדר;
4. התוצאה צריכה להיות מסה עבה, אבל כדי שהתערובת תהיה הומוגנית, יש לשפשף אותה דרך מסננת;
5. כאשר משפשפים דרך מסננת, עדיף להשתמש בכף;
6. יוצקים מים לסיר קטן, מוסיפים אבקת סוכר ומעלים אש;
7. יש לערבב את התערובת עד להמסה מלאה של אבקת הסוכר. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש;
8. מניחים מחית תותים לתוך הסירופ ומערבבים היטב;
9. יוצקים את תערובת התותים לתבניות מיוחדות המיועדות להקפאת קוביות;
10. מכניסים למקפיא ומשאירים עד להקפאה מלאה;
11. הקרח יהיה מוכן תוך כ-4-5 שעות.

איך להכין ארטיק אננס ממיץ בבית

להכנה תזדקק למרכיבים הבאים:

• מיץ מאננס משומרים - כוס אחת;
• שימורי אננס - 500 גרם;
• מי שתייה - כוס אחת;
• סוכר מגורען - 180 גרם;
• מיץ לימון - 80 מ"ל.

זמן בישול: 3.5-4 שעות.

תכולת קלוריות - 125 קק"ל.

בואו נתחיל לבשל:

1. מוזגים כוס סירופ אננס וכוס מי שתייה למיכל קטן;
2. יוצקים סוכר מגורען לתוך הנוזל והעלים אותו באש;
3. אנו מחממים את התערובת, תוך כדי ערבוב מתמיד כך שכל גרגרי הסוכר יתמוססו לחלוטין;
4. ברגע שהסירופ רותח יש להסירו מהאש ולהשאירו להתקרר;
5. בזמן שהסירופ מתקרר, מניחים את האננס המשומר במיכל בלנדר וטוחנים למצב דייסה;
6. מוסיפים מיץ לימון לסירופ המקורר ומוסיפים מחית אננס. מערבבים היטב;
7. יוצקים את התערובת לתבניות, מכניסים למקפיא ומניחים להקפאה;
8. ברגע שנוצר קרום קרח מלמעלה, הכנס את המקלות;
9. מכניסים חזרה למקפיא ומשאירים עד שנוצר קרח.

קינוח קפוא אבטיח

אילו מרכיבים תצטרכו:

• עיסת אבטיח בצבע בהיר - 400 גרם;
• סוכר מגורען - 170 גרם;
• לימון אחד בגודל בינוני;
• קיווי - 2 חתיכות;
• אוכמניות - 100 גרם;
• מים צוננים - 150 מ"ל.

זה ייקח 4-5 שעות להכין.

תכולת קלוריות - 118 קק"ל.

איך להכין ארטיקים מאבטיח:

1. את הסוכר המגורען יש לחלק לשלושה חלקים כי הקרח הזה עשוי משלוש שכבות;
2. מניחים את עיסת האבטיח ללא גרעינים לתוך בלנדר ומוסיפים שליש מהסוכר המגורען;
3. חותכים את הלימון לשני חלקים, סוחטים את המיץ מחצי ויוצקים אותו לבלנדר עם האבטיח עם הסוכר;
4. טוחנים הכל עד שנוצר פירה;
5. יוצקים תערובת אבטיח לתבניות;
6. טובלים אוכמניות בתערובת האבטיחים הם יהפכו לגרעיני אבטיח;
7. מניחים את התבניות במקפיא ומשאירים לזמן מה;
8. ברגע שהתערובת קופאת מעט, מכניסים מקל לכל תבנית;
9. מחזירים אותו למקפיא;
10. יוצרים שכבה שנייה במיכל. יוצקים מים, מיץ מחצי לימון ושליש סוכר;
11. מערבבים היטב עד להמסה מלאה של הסוכר;
12. מוציאים את התבניות ויוצקים את השכבה השנייה;
13. לאחר מכן, אנו מכינים שכבה שלישית של קיווי. קולפים את הפירות, חותכים אותם לחתיכות בינוניות ומניחים אותם בכלי בלנדר;
14. מוסיפים סוכר, מוסיפים מעט מים ומרסקים בבלנדר;
15. מניחים את השכבה האחרונה של הקיווי לתוך התבניות;
16. מכניסים למקפיא למספר שעות עד להקפאה מלאה.

איך להכין ארטיק פטל

עבור קרח תזדקק למרכיבים הבאים:

• 3 כוסות פטל טרי;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• 100 מ"ל מים או לימונדה.

זה ייקח 3-4 שעות להכין.

תכולת קלוריות - 118 קק"ל.

תהליך בישול:

1. ראשית, אתה צריך לקלף את הפטל מהגבעולים והעלים;
2. שטפו בעדינות את פירות היער במים קרירים;
3. מניחים את הפטל במיכל, מוסיפים סוכר מגורען;
4. שפשפו את פירות היער בסוכר עד שהתערובת הומוגנית;
5. מכיוון שתערובת פירות היער מכילה זרעים שעלולים לקלקל את טעמו של הקרח, עדיף להעביר את המסה דרך מסננת;
6. לאחר מכן מוסיפים מים או לימונדה. מערבבים הכל היטב;
7. בנוסף, אתה יכול להוסיף כמה טיפות של מיץ לימון לתערובת;
8. יוצקים את התערובת לתבניות יוגורט עובדות היטב;
9. מניחים במקפיא לזמן מה;
10. ברגע שהתערובת מתייצבת מעט ומופיעה קרום קרח על פניה, מכניסים מקלות או שיפודים לכל תבנית;
11. מכניסים למקפיא עד להקפאה מלאה.

איך להכין ארטיקים בבית מקיווי ויוגורט

אילו רכיבים יידרשו:

• 200 מ"ל יוגורט שמנת רגיל;
• קיווי - 2 חתיכות;
• מיץ תפוחים - כוס;
• סוכר מגורען - 100 גרם.

זה ייקח 3-4 שעות להכין.

תכולת קלוריות - 135 קק"ל.

בואו נתחיל לבשל:

1. קולפים את הקיווי וחותכים לחתיכות;
2. מניחים במיכל בלנדר וטוחנים עד למחית;
3. מוסיפים סוכר לקיווי ומערבבים היטב עד להמסה מלאה של הסוכר;
4. בתבניות להקפאה אפשר להשתמש במיכלי יוגורט, לשים את תערובת הקיווי, היא צריכה למלא כל תבנית ב-1/3;
5. מניחים שכבת יוגורט על גבי הקיווי, מחדירים מקל לכל תבנית;
6. מניחים במקפיא לזמן מה כדי להקפיא את התערובת;
7. ברגע שהשכבות קופאות, מסירים את התבניות ויוצקים את המיץ מהתפוחים;
8. מכניסים למקפיא ל-4 שעות ובמהלכן ייווצרו שלוש שכבות של קרח.

איך מכינים גלידה ממחית פירות תינוק

להכנה תזדקק לרכיבים הבאים:

• 310 גרם מחית תינוקות פירות מכל טעם;
• 300 גרם סוכר מגורען;
• חבילת ג'לטין 10-15 גרם;
• מיץ לימון או אשכולית - 30 גרם;
• שתי כוסות מים נקיים.

ההכנה תיקח 3-4 שעות.

תכולת קלוריות - 129 קק"ל.

איך לעשות את זה:

1. יש לשפוך ג'לטין בכמות קטנה של מים חמים ולהשאיר לזמן מה. לאחר כחצי שעה הוא יתפח;
2. יוצקים מים לסיר או תבשיל, יוצקים לתוכו סוכר מגורען;
3. מניחים את המיכל על האש, מחממים אותו תוך כדי ערבוב מתמיד;
4. יוצקים את הג'לטין התפוח לסירופ המחומם ומערבבים היטב;
5. לאחר מכן הסר את הפיצולים והניח להתקרר;
6. ברגע שהתערובת מתחממת, מוסיפים לה מחית פירות ומערבבים היטב;
7. לאחר מכן, הוסף 30 מ"ל של לימון או מיץ אשכוליות;
8. סוגרים את המכסה ומניחים לעמוד כ-15 דקות;
9. יוצקים את התערובת לתבניות ומכניסים למקפיא;
10. מניחים להקפאה עד שנוצר קרח.

איך להכין גלידת דובדבנים ביתית עם ג'לטין

להכנה תזדקק לרכיבים הבאים:

• מים - 420 מ"ל;
• מחית דובדבנים - כוס אחת;
• סוכר קנים - כוס וחצי;
• ג'לטין - 7 גרם;
• מעט מיץ ליים או לימון.

זמן בישול: 3-4 שעות.

תכולת קלוריות - 124 קק"ל.

תהליך בישול:

• לבישול, אתה יכול להשתמש לא רק מיץ מפירות או פירות יער, אלא גם עיסת. העיסה תגרום לקרח טעם של גלידה;
• אם הקרח עשוי משכבות של יוגורט, הוא גם ייראה כמו גלידה ביתית;
• בנוסף, ניתן להוסיף ונילין או קינמון לסירופ רכיבים אלה יוסיפו טעם וארומה נעימים.

קרח פירות או פירות יער יהיו דרך מצוינת להתקרר או להרוות את הצמא במהלך העונה החמה.

המעדן הביתי מתגלה כטעים מאוד, וילדים יאהבו אותו במיוחד.

מסיבה זו, בהחלט כדאי לכל אמא שיהיו במלאי כמה מתכונים לפינוק הקיץ הזה, כי ילדים יבקשו להכין אותו שוב ושוב, וקרח ביתי הרבה יותר טעים ובריא מגלידה שנרכשה בחנות.

מתכון נוסף להכנת קרח פירות נמצא בסרטון הבא.