היתרונות של המרכיב העיקרי (כרובית) הוכחו על ידי מדענים, וזו הסיבה שהרופאים ממליצים לאכול אותו.

פחית כרובית:

• להפחית את הסיכון לסרטן פי שלושה;
• מגן מפני כיבים, גסטריטיס;
• מסדר את מערכת הלב וכלי הדם;
• מחזק את מערכת החיסון.

לא כל הירקות יכולים להתפאר באפקט הזה.

התוכן התזונתי של המנה למנה (במשקל הוא 265 גרם):

• תכולת קלוריות - 97 קק"ל;
• נוכחות חלבונים - 8 גרם (38%);
• שומנים - 8 גרם (37%);
• פחמימות - 5 גרם. (25%).

מרכיבים 100 גרם כרובית (גולמית):

כרובית בתנור עם ביצה וגבינה יכולה בקלות להיות מסווגת כמנת אוכל בריא!

אנו מזמינים אתכם לצפות בסרטון על יתרונות הכרובית:

הוראות שלב אחר שלב כיצד לבשל עם ביצה, גבינה וחלב

כדי להכין כרובית עם ביצה בתנור נצטרך:

• 300 גרם כרובית;
• 2 ביצי עוף;
• חלב - 5 כפות;
• מים - 500 מ"ל;
• גבינה (קשה) - 40 גרם;
• מלח לפי טעמכם;
• תבלינים יבשים לפי הטעם.

הכמויות למעלה כתובות ל-4 מנות.

איך אופים כרובית עם ביצה ומוצרים אחרים כדי להכין מנה טעימה ועסיסית? בואו נסתכל על זה צעד אחר צעד.

שלבי בישול:

אנו מזמינים אתכם לראות מתכון נוסף לבישול כרובית בתנור:

וריאציות שונות של המתכון לתבשילים עם עגבניות, שמנת חמוצה ומרכיבים נוספים

לא כולם אוהבים את הנוכחות של כל מוצר במתכון, אז אתה יכול בבטחה להתנסות בהוספת מרכיבים שונים. אתה יכול להוסיף מרכיבים אחרים לכרובית אפויה, אבל אז הטעם יהיה שונה מאוד.

אפשרויות למתכונים אחרים:

1. לפני שמכניסים את כל מרכיבי המתכון לתבנית אפייה, אפשר לשים בצל מטוגן בתחתית, ואז להניח את הכרוב החצי מבושל (לבשל 5-7 דקות במים).
2. ואז יוצקים פנימה 1-2 ביצים טרופות קלות.
3. מוסיפים שמנת לגבינה לטעם רך יותר.

וריאציה זו של המתכון מוכנה בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 20-30 דקות.

ישנה אפשרות מעניינת עוד יותר עם קדרה, שבה ירקות טריים ועסיסיים הם פלפלים ועגבניות.

1. מתכון זה לוקח כרוב צעיר ומתבשל רק 3-4 דקות.
2. בתבנית אפייה, לאחר הנחת הכרוב, מניחים מעל עגבניות ופלפלים חתוכים לטבעות.
3. כל השאר זהה למתכון הבסיסי.
4. אתה צריך לאפות את המנה במשך 20 דקות ב-180 מעלות.

כדי לגרום לקדירה עם כרוב לקבל טעם חריף וחריף, אתה יכול להוסיף גזר בסגנון קוריאני, ובמקביל להסיר חלב וגבינה מהמתכון, אך להוסיף שמנת חמוצה (כ-15% אחוז שומן). תוכלו להוסיף כאן גם עוף מעושן ופטריות (תוכלו לברר עוד על אפשרויות מתכונים טעימות אחרות לכרובית ועוף, ותוכלו לקרוא עוד על מתכונים לירק הזה עם גבינה ופטריות ב).

לפני שכל החומרים נמצאים במחבת אפשר לשמן בשמן זית ולאחר מכן יישאר ארומה של זיתים וטעם קל בקדירה עצמה. בְּהֶחלֵט, אפשר לאפות בשמן עצמו, אבל בלי להשתמש במוצרי חלב, שכן המנה עשויה להתברר כשומנית מאוד.

ישנם מתכונים נוספים לירקות עם גבינה. תוכלו לברר עוד על מתכונים לכרובית אפויה בתנור עם גבינה.
אנו מזמינים אתכם לצפות בסרטון כיצד להכין תבשיל כרובית ועגבניות:

אפשרויות להגשת מנות, תמונות

מנת כרובית עדיף להגיש כשהיא טריה וזהוב. מכיוון שירק זה נחשב לתזונה, ניתן להגיש אותו עם מנות שונות: עם סלט טרי עם עגבניות ומלפפונים, עם בשר, עם תפוחי אדמה חלוטים או תבשיל. מידע נוסף על מנות כרובית תזונתיות ניתן למצוא ב.

ניתן לאפות כרובית בנפרד עם עשבי תיבול ושמן זית, אך במקביל ניתן להפוך את המנה למקורית. לדוגמה, בצורת עץ.

כדי לעשות זאת, חתוך כרוב שלם לפרוסות, שייראה יפה מאוד. כך תפתיעו לטובה את בני הבית שלכם.

כרובית מאוד שימושית במיוחד אם אתה בדיאטה.. כדי למנוע ממוצר זה לאבד רבים מהחומרים המועילים שלו בעת רתיחה במים, אתה יכול לדלג על שלב זה ולעבור ישר לאפייה. בתאבון!

אם אתה מוצא שגיאה, אנא סמן קטע טקסט ולחץ Ctrl+Enter.

כרובית אפויה עם גבינה בתנור נחשבת בצדק לחברה הטובה של כל מי שנאבק בסנטימטרים מיותרים במותניים. הגבינה, למרות תכולת הקלוריות הגבוהה שלה, מעניקה למנות מראה אטרקטיבי מאוד ושובע, אך מעלה את הערך התזונתי בסבירות גבוהה. התבשילים קלים ומהירים להכנה ולוקחים מעט זמן. זה כמעט בלתי אפשרי לקלקל אותם, שכן אתה יכול לשלוט בטכנולוגיית הבישול ברגע אחד. אני מציע מספר אפשרויות מנות מוצלחות, כל שעליכם לעשות הוא לבחור ולהפשיל שרוולים.

יש נקודה אחת משמעותית שמבלבלת כל טבח מתחיל. כמה זמן להרתיח את התפרחות. בהתחשב בכך שהמנה תעבור טיפול חום נוסף בתנור, מבשלים לא יותר מ-5-7 דקות. אין לבשל יתר על המידה, אחרת הסלסילות יהפכו לרכות ויאבדו את הקרישות הנעים שלהן.

כרובית בתנור עם גבינה וביצה - מתכון שלב אחר שלב

האפשרות הפשוטה והפופולרית ביותר לאפיית ירק בריא בתנור. זה יכול להיחשב קלאסי, שכן המוצרים משתלבים היטב אחד עם השני ויוצרים זר טעם מרהיב.

אתה תצטרך:

• כרוב - 1 ק"ג מזלגות.
• גבינה קשה - 80 גר'.
• שמנת חמוצה - 130 מ"ל.
• ביצה.
• פלפל, מלח.

מתכון צילום שלב אחר שלב:

בדוק בזהירות את ראש הכרוב, חתוך את כל ההתכהות והנזק. לפרק אותו לתפרחות. אני לא ממליץ לחתוך את הגבעול קצר מאוד התפרחות יתפרקו ויתפוררו. במקום ראשים חזקים תקבלו בלגן לא מובן.

מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מעט מלח ומוסיפים את הכרוב. המתן לרתיחה, מבשלים 5 דקות. לאחר מכן מסננים את המרק המיותר (אפשר לזרוק אותו למסננת).

להכנת המילוי, טורפים ביצה לקערה עם שמנת חמוצה. להוסיף מלח ופלפל. מקציפים היטב במזלג עד לקבלת תערובת חלקה.

מפזרים מעט שמן על תחתית התבנית ומצפים אותה. מניחים את הסלסילות המבושלות ומורחים בשכבה אחידה.

יוצקים פנימה את הרוטב.

בעזרת יד נדיבה מפזרים את הגבינה כולה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות צלזיוס. הגדר את הטיימר למשך 20 דקות. אופים את המנה עד להשחמה יפה.

כרובית טעימה עם עוף, גבינה ועגבניות

מנה שלמה לארוחת ערב או לארוחת צהריים משפחתית. בתבשיל יש רוטב עגבניות טעים מאוד, הרבה ירקות, ותכולת הקלוריות תשמח אתכם בחוסר המשמעות שלו.

לקחת:

• פילה עוף - 600 גר'.
• כרובית - קילוגרם.
• גבינה - 100 גרם.
• גמבה.
• עגבניות - זוג.
• שיני שום - 3 יח'.
• נוּרָה.
• רסק עגבניות - 3 כפות גדולות.
• סוכר לטעום.
• ירוקים - מספר סניפים.
• מלח, פלפל, שמן חמניות.

איך לבשל:

1. מפרידים את המזלגות הצבעוניים לסלסילות. מרתיחים במים מומלחים מעט לא יותר מ-5 דקות.
2. מוזגים כוס מרק, זה ישמש לרוטב. מסננים את השאר, זורקים את התפרחות, נפטרים מעודפי נוזלים.
3. חותכים את העוף לחתיכות בינוניות ומטגנים מעט על אש גבוהה. מוסיפים מלח ופלפל, ממתינים עד להשחמה קלה, מוציאים מהבער.
4. משמנים את התבנית בחמאה ומורחים מחצית מהכרוב על התחתית.
5. מכסים בשכבת בשר עוף.
6. עכשיו בואו נכין את הרוטב. קוצצים את הבצל עם שיני השום. מטגנים בשמן במחבת כמה דקות.
7. זורקים פנימה את קוביות הפלפל המתוק ואת העגבניות הקצוצות באופן דומה. ממשיכים בטיגון עוד 5 דקות.
8. מערבבים את העגבנייה בקערה, יוצקים כוס מרק, מוסיפים תבלינים (פלפל, סוכר, מלח). אם רוצים, אפשר לצקת שמנת ולהוסיף מעט שמנת חמוצה.
9. יוצקים את הרוטב למחבת להקפצה. מערבבים, מבשלים 2-2 דקות.
10. יוצקים מחצית מהרוטב על העוף. מניחים מעל את יתרת הכרוב. יוצקים את הרוטב על המנה.
11. מכניסים לתנור. מבשלים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

מתכון לכרובית אפויה עם גבינה, פטריות ומיונז

פטריות משלימות בצורה מושלמת מנות כרוב רוטב מיונז מוסיף מעט קלוריות, אבל הופך את התבשיל להרבה יותר טעים. אם אתם רוצים להפחית את הערך התזונתי, החליפו מיונז עתיר שומן במיונז רזה. או לשפוך שמנת דלת שומן על הכרוב.

• כרוב - 350 גרם.
• שמפיניון - 200 גרם.
• נוּרָה.
• גבינה - 200 גרם.
• שום - 2-3 שיני.
• מיונז - לפי הטעם.
• חמאה, עשבי תיבול, מלח.

איך לבשל:

1. קוצצים את הבצל והפטריות לקוביות. מטגנים בשמן, מוסיפים את פרוסות הבצל ברצף, ולאחר מכן את פרוסות הפטריות. מוסיפים שמיר ופטרוזיליה.
2. מרתיחים את תפרחת הכרוב, מסננים את המרק, מייבשים אותם מעט.
3. מניחים את הכרוב בתבנית, מברישים אותו קלות בשמן. מעבירים את תערובת הפטריות ומחליקים אותה (אם רוצים אפשר לערבב עם הכרוב).
4. יוצקים מיונז ומפזרים גבינה.
5. אופים ב 180 o C. מאז המוצרים כמעט מוכנים, זה ייקח קצת זמן - 15-20 דקות. קרום יפה יעיד על מוכנותו.

כרובית בשמנת חמוצה עם גבינה מלוחה ושום

רוטב שמנת חמוצה יוסיף עדינות מיוחדת למנה. שום הוא פיקנטי. אבל אם תחליף גבינה רגילה בגבינת פטה או סולוגוני, תקבל קדרה יוצאת דופן.

• כרובית - 400 גרם.
• שיני שום - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• בצל לבן (אפשר להחליף בגבעול כרישה).
• גבינת סולוגוני (ברינצה) - 200 גר'.
• חמאה - חתיכה.
• מלח, שמיר.

איך לאפות:

1. מפרקים את הכרוב לסלסילות. הסר שחור ונזקים. שוטפים, מרתיחים במי מלח.
2. קוצצים את הבצל, מטגנים עד שקיפות עם חתיכת חמאה. מסירים מהאש, מוסיפים שום כתוש, עשבי תיבול קצוצים, מערבבים.
3. מניחים שמנת חמוצה בקערה עם טיגון, מערבבים את התוכן.
4. משמנים את תחתית ודפנות התבנית בשמן. מורחים את הכרוב המבושל בשכבה אחידה. מזלפים רוטב שמנת חמוצה.
5. משפשפים גבינה מלוחה בשבבים גסים ומפזרים בנדיבות על המנה.
6. מבשלים ב-180 מעלות צלזיוס, מכוונים את הטיימר ל-20 דקות. אות המוכנות הוא קרום חום זהוב.

איך לבשל כרובית בגבינה

חטיף מצוין שתוכלו אפילו להציע לאורחים. הלחם החריף בשילוב הטעם העדין של הכרוב נותן אפקט בלתי צפוי. לא משנה כמה אני מכינה, הכל נאכל ברגע.

נדרש:

• כרוב - 1 ק"ג.
• ביצים - 2 יח'.
• פירורי לחם - 100 גרם.
• גבינה - 100 גרם.
• פפריקה מתוקה - כפית.
• מלח.

הכנה:

1. חולטים את הכרוב, המפורק לסלסילות, במשך 5 דקות במי מלח רותחים. מסננים את המרק ומייבשים מעט את התפרחות עם נייר סופג.
2. מגררים את הגבינה עם שבבים בינוניים או קטנים.
3. מוסיפים לפירורי הלחם את פירורי הגבינה, מפזרים פפריקה ומערבבים היטב את התערובת.
4. שוברים את הביצים לקערה נפרדת, מוסיפים מלח וטורפים במזלג.
5. מניחים נייר אפייה על תבנית עם נייר אפייה ומפזרים שמן.
6. לחם את סלסילות הכרובית על ידי טבילה תחילה בביצה, ולאחר מכן בפירורי הגבינה. אם תרצה, אתה יכול לחזור על השלבים, ואז הקרום יהיה עבה יותר.
7. מניחים את תבנית האפייה בתנור על הרשת האמצעית. אופים עד להזהבה.

כרובית עם ברוקולי בשמנת וגבינה

שני סוגי הכרוב מסתדרים היטב במנה אחת. הגבינה תשלים את הטעם, והקרום הטעים יהפוך אותה למעוררת תיאבון.

• ברוקולי, כרובית - מזלג קטן כל אחד.
• גבינה - 350 גרם.
• שמנת - כוס.
• עשבי תיבול פרובנס.
• מלח.

איך לבשל:

1. מפרידים את התפרחות משני ראשי הכרוב ומרתיחים 5-7 דקות במים מומלחים מעט. מסננים במסננת.
2. מעבירים לתבנית אפייה. מפזרים עשבי תיבול ומפזרים גבינה מגוררת מעל.
3. מכניסים לתנור, מחממים אותו ל-170 מעלות צלזיוס. מבשלים 25 דקות.

סרטון עם מתכון לכרוב במילוי גבינה ושמנת חמוצה

כרובית היא אחד המזונות התזונתיים והבריאים ביותר. הודות למאפיינים הללו הוא החל להופיע יותר ויותר בתפריט היומי בבתים רבים. זה די פשוט להכנה, אתה רק צריך לדעת כמה טריקים קטנים. מכיוון שכרובית מורכבת מפרחים קטנים רבים, חרקים קטנים נכנסים אליהם לעתים קרובות. כדי למנוע מהן להיכנס לאוכל, לפני הבישול, עדיף להניח את התפרחות המפורקות במי מלח למשך 25-30 דקות. לאחר מכן שטפו היטב במים רגילים.

מתכון כרובית עם גבינה

הכרובית עצמה עדינה מאוד ולכן מוצרי שמנת כמו גבינה למשל הולכים איתה בצורה הרמונית ולכן כרובית בגבינה היא המנה המוצלחת ביותר.

רכיבים:

• כרובית - 1 ראש;
• גבינת שמנת - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 5 כפות. כף;
• פירורי לחם - 2 כפות. כפיות;
• שמן צמחי;
• מלח פלפל.

הכנה

מפרקים את הכרוב לפרחים ומרתיחים במים רותחים מומלחים כ-7 דקות. הכרוב צריך להיות רך. מסננים אותו במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים העודפים. מערבבים כרוב סחוט עם שמנת חמוצה ופלפל שחור גרוס טרי. משמנים היטב את תבנית האפייה בשמן צמחי. מניחים את הכרוב בתבנית, מפזרים פירורי לחם וגבינה מגוררת. אופים בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות ל-180 מעלות.

כרובית מטוגנת עם גבינה

רכיבים:

• כרובית - 1 ראש;
• גבינה (קשה) - 100 גרם;
• קמח - 3 כפות. כפיות;
• פטרוזיליה;
• שמן צמחי;
• מלח פלפל.

הכנה

שוטפים היטב את הכרוב ומפרידים לפרחים. מרתיחים מים ומוסיפים מלח, טובלים בהם את הכרוב למשך 7-8 דקות. כשהכרוב הופך רך, מסירים אותו ומניחים לו להתנקז במסננת. מחממים את השמן במחבת ומניחים עליו את הכרוב הלחם בקמח. מטגנים את הכרוב עד להזהבה מכל הצדדים. מניחים את הכרוב החם המוגמר על צלחת, מפזרים מעל גבינה ופטרוזיליה קצוצה.

כרובית עם גבינה וביצה

רכיבים:

• כרובית - 1 ראש;
• ביצים - 4 יח';
• חלב - 100 מ"ל;
• בצל - 2 יח';
• גבינה - 200 גרם;
• שמן צמחי - 50 גרם;
• פטרוזיליה;
• מלח פלפל.

הכנה

שוטפים היטב את הכרובית, מפרידים אותה לחתיכות ומרתיחים במי מלח. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מניחים את הכרובית על הבצל ונותנים לה להתחמם מעט. טורפים ביצים עם חלב, מלח ופלפל. יוצקים את הביצים הטרופות על הכרוב שבתבנית. מטגנים על אש נמוכה עד שהביצה מסתלסלת. מפזרים גבינה על הכרוב, מכסים במכסה ומכבים את האש. נותנים לכרוב לשבת 5 דקות עד שהגבינה נמסה. בהגשה מפזרים על הכרוב פטרוזיליה קצוצה.

כרובית בבלילת גבינה

רכיבים:

• כרובית - 1 ראש;
• גבינה - 150 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• מיונז - 3 כפות. כפיות;
• קמח (מנופה) - 3 כפות. כפיות;
• תבלינים;
• מלח פלפל.

הכנה

שוטפים היטב את הכרוב ומפרקים לפרחים קטנים בגודל שווה. מכינים את בלילת הגבינה. כדי לעשות זאת, טורפים היטב את הביצים עם מיונז וקמח, מוסיפים מעט מלח ומוסיפים גבינה מגוררת דק. כדי להפוך את הבלילה למושלמת, עדיף לטרוף אותה בבלנדר, ואז תקבל עיסה הומוגנית של גבינה. ממליחים ומפלפלים את הכרוב המבושל ומוסיפים תבלינים לפי טעמכם. מחזיקים את הכרוב בגבעול, טובלים אותו היטב בבלילה ומניחים במחבת חמה עם שמן. מטגנים את הכרוב מכל הצדדים כדקה. מניחים את הכרוב המטוגן המוגמר על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן מהכרוב לאחר הטיגון. כרובית בבלילת גבינה אפשר לאכול גם קרה וגם חמה.

בנוסף לכרוב הלבן שאנו רגילים אליו, ישנם הרבה מאוד זנים של הירק הבריא הזה בעולם. כרובית שייכת לקטגוריית הירקות הדיאטטיים אפשר להכין בה הרבה מנות בריאות, קלות ובאופן מפתיע גם טעימות שימשכו גם אנשים בררנים באוכל וגם אוהבי מנות בשר ודגים.

כרובית בתנור - מתכוני בישול

לא כולם אוהבים כרוב מבושל, בהתחשב בכך שהוא חסר טעם, וירקות מטוגנים לא מתאימים לכולם בגלל התזונה שלהם. לכן, האפשרות האידיאלית להכנת כרובית היא אפייתה בתנור. עם שיטת בישול זו, חומרים שימושיים רבים נשמרים בירקות.

כרוב אפוי בתנור הוא מנה אידיאלית לארוחת ערב, כי טעמו רך ואינו מעמיס על הקיבה.

ואתה יכול לבשל אותו בשילובים שונים: עם גבינה, עם פטריות, ירקות שונים, עם שמנת ושמנת חמוצה, כמו גם עם חזה עוף, וכל המנות האלה טעימות באותה מידה וישמחו את המשפחה שלך בשולחן המשפחתי.

אם אתה רוצה להכין תוספת מקורית לבשר או דגים, אז לבשל כרוב עם קרום גבינה ברוטב חלב. המנה הזו עסיסית במידה, פריכה ותשמח את כולם. לכן, הכינו כמה שיותר בבת אחת. עם זאת, המנה הזו תהיה נפלאה ללא תוספות, במיוחד אם מכינים לה סלט קליל של ירקות טריים.

מרכיבים נדרשים:

• כרוב - 0.5 ק"ג,
• גבינה קשה - 150 גרם,
• חלב - 250 גרם,
• ביצי עוף - 2 יחידות,
• קמח - 3 כפות,
• חמאה - 50 גרם,
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

אם הכרוב טרי, יש לבשל אותו לא יותר מ-2 דקות, אם קפוא, אז לא יותר מעשר דקות.

מחממים את השמן במחבת ואז מטגנים בו את הקמח עד להזהבה. מקציפים את הביצים עם החלב למסה הומוגנית ויוצקים בזרם דק לטיגון, תוך ערבוב מתמיד כדי שלא ייווצרו גושים.

מניחים את תפרחת הכרוב המבושלת במסננת ומניחים למים להתנקז לחלוטין, ולאחר מכן מניחים בתבנית המוכנה. יוצקים רוטב חלב וגבינה מגוררת.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות. הריח הנפלא של המנה המוגמרת יזמין את כולם למטבח.

ברוקולי וכרובית הם קרובי משפחה, כך שאפיה יחד רק משפרת את הטעם של כל אחד מהם, ומדגישה את העדינות שלהם. כדי להפוך את הטעם של המנה הזו ליותר אקספרסיבי, היא משתמשת בגבינה מעובדת או קשה עם שום. הארומה והטעם רק מרוויחים מכך.

לפני שתתחיל לבשל, ​​הצטייד במוצרים הבאים:

• ברוקולי וכרובית - 0.5 ק"ג בחלקים שווים,
• גבינה – 150 גרם (ניתן להחליף בשתי גבינות מעובדות בטעם חריף),
• שמנת חמוצה - 300 גרם,
• שום -2-3 שיני,
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

מניחים את תפרחת הכרוב המבושלת או המבושלת מעט בצורה משומנת. בקערה נפרדת מערבבים גבינה מגוררת, שמנת חמוצה, שום קצוץ, מלח ותבלינים. יוצקים את התערובת על הירקות ואופים במשך חצי שעה עד שנוצר קרום חום זהוב.

זוהי מנה פשוטה, לא יקרה, אך טעימה מאוד ומושכת למראה. ניתן להגיש כמנה עצמאית לארוחת ערב, או כתוספת למנות חמות.

• קח ראש כרוב אחד,
• כוס מלאה של גבינה מגוררת,
• ביצת עוף - חתיכה אחת,
• פירורי לחם - 2 כפות,
• מלח, פלפל, שום לפי הטעם.

להרתיח או להלבין את תפרחת הכרוב לא יותר מ-2-3 דקות, ולאחר מכן להניח במסננת כדי לאפשר לעודפי הנוזלים להתנקז.

מערבבים בקערה נפרדת קרקרים, גבינה, שום כתוש (אפשר להחליף באבקת שום), וטורפים את הביצה עד לקבלת קצף. טובלים כל תפרחת תחילה בביצה ולאחר מכן בתערובת היבשה. לאחר מכן מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מחממים את התנור ל-200 מעלות, ואז אופים את המנה במשך 20 דקות.

עם קפיר (דיאטטי)

אם אתם נחושים לרדת במשקל ולעשות דיאטה קפדנית, אז הכינו לעצמכם את המנה הטעימה והבריאה הזו. תבינו שאפשר לאכול אוכל טעים גם בדיאטה.

• כרוב - 0.6 ק"ג,
• קפיר דל שומן - 150 גרם,
• גבינה קשה - 50 גרם,
• ביצה - חתיכה אחת,
• מלח לפי הטעם (אפשר להחליף ב-1 כפית מיץ לימון).

מרתיחים את הכרוב לא יותר מ-3 דקות, מפרידים לתפרחות ומניחים על תבנית אפייה. יוצקים קפיר מעל, טורפים את הביצה ומערבבים עם גבינה מגוררת וגם מפזרים על פני הכלי. אל תשכח להמליח אותו.

אופים 20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

עם גבינה ושמנת חמוצה - מתכון שלב אחר שלב

כרוב מבושל עם שמנת חמוצה הוא טעים ביותר, שכן שמנת חמוצה מרככת את טעם הירקות הקשה ומעניקה לו עדינות ועסיסיות. אנו מביאים לידיעתכם מתכון שלב אחר שלב.

החומרים למנה:

• ראש כרוב - חתיכה אחת,
• שמנת חמוצה - 400 גרם,
• ביצת עוף - 2 יחידות,
• גבינה - 100 גרם (עדיף לקחת גבינה קשה),
• מלח, תבלינים.

הכנה:

חשוב: יש לחמם את התנור ל-180-200 מעלות.

מתכון עם שמנת

מתכון זה יאפשר לך להגיש לא רק מנת ירקות, אלא יצירת מופת אמיתית של אמנות קולינרית. למרות שמכינים אותו ללא בשר ועודפי שומן, הוא יוצא כל כך רך ומעורר תיאבון שהוא ייעלם מהשולחן כהרף עין.

רכיבים:

• ראש כרוב בגודל בינוני - חתיכה אחת,
• גבינה - 200 גרם,
• שמנת - 60 גרם,
• ביצים - 2 יח'.
• מלח.

כרוב שטוף ומקולף, מפרידים את התפרחות לחתיכות קטנות ומרתיחים חמש דקות.

בקערה נפרדת טורפים ביצים עם שמנת ומלח. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומוסיפים לתערובת. אתה יכול להשתמש בכל תבלינים שאתה אוהב.

מניחים את התפרחות המבושלות בתבנית משומנת בשמן צמחי, יוצקים את תערובת הביצים השמנת ומכניסים לתנור לחצי שעה. אל תשכחו לחמם את התנור ל-200 מעלות.

עם חזה עוף

בשר עוף הוא דיאטטי, קליל וטעים מאוד, ניתן לשלבו עם כל ירק וניתן לבישול בכל צורה. חזה עוף עם כרובית הוא עוד מנה דיאטטית שלא בושה להגיש לשולחן החג.

אם אתם רוצים להפחית עוד יותר את תכולת הקלוריות של המנה הזו, אז החליפו את חזה העוף בהודו. אפשר להגיש אורז מאודה כתוספת.

• בשר עוף - 0.4 ק"ג,
• כרוב - 0.4 ק"ג,
• שמנת חמוצה (דל שומן) - 150 גרם,
• בצל - לפת - 1 חתיכה,
• ירקות שמיר - לפי הטעם,
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

מרתיחים את פרחי הכרוב במשך 2 דקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים במחבת עד לריכוך.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, שמים במחבת ומבשלים עוד 10 דקות.

מניחים את הכרוב בתבנית משומנת, יוצקים פנימה מחצית מכל השמנת החמוצה, ממליחים ומתבלים בתבלינים, לאחר מכן פורסים את הפילה, יוצקים את השמנת החמוצה שנותרה ומוסיפים מעט מלח. אפשר לפזר עשבי תיבול מעל.

אופים בתנור 35-40 דקות בחום של 180 מעלות.

עם עגבניות

המנה הזו תהיה קלה מאוד, מכיוון שלכל הירקות הללו יש תכולת קלוריות נמוכה מאוד, והיא יכולה לשמש כתוספת למנות חמות.

• כרוב - 1 ראש,
• עגבניות בגודל בינוני - 2 יח'.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• שום - 2 שיני,
• גבינה קשה - 150 גרם,
• ביצים - 3 יח'.
• שמנת חמוצה (תכולת שומן 15%) - 250 גרם,
• שמן צמחי לשימון התבנית,
• שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם,
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

הכנה:

1. מרתיחים את הכרוב, לאחר פירוקו לתפרחות, למשך 6 דקות. לאחר מכן מניחים בתבנית אפייה מוכנה, משומנת בשמן צמחי.
2. מקלפים את הפלפל וחותכים לרצועות גדולות. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות. מניחים את הירקות המוכנים על הכרוב.
3. בואו נכין את המילוי. בקערה מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח ותבלינים. שולחים לשם שום שאפשר לגרד דק או לחתוך לרצועות.
4. מתבלים את הירקות במילוי ומפזרים מעל עשבי תיבול.
5. לאחר מכן מגררים חתיכת גבינה על פומפיה דקה ומוסיפים ירקות.
6. מבשלים בתנור 40 דקות בחום של 180 מעלות.

כרובית בתנור ברוטב בשמל - סרטון

• כדי להכין מנה טעימה, אתה צריך לבחור את הירקות הנכונים. צבע ראש הכרוב צריך להיות לבן עם ירק בולט מעט, והתפרחות צריכות להיות ירוקות וגמישות.
• כרובית נשמרת בצורה מושלמת בהקפאה, ולאחר הפשרה היא לא מאבדת את טעמה ומאיכויותיה הבריאות. אבל כדי להכין כל מנה מכרוב מופשר, אתה חייב להרתיח אותו.
• לשם כך, מזלגות כרוב נשטפים תחילה ולאחר מכן מפורקים לתפרחות קטנות. מרתיחים מים מומלחים במחבת נוחה לבישול, ואז מכניסים לתוכה את הכרוב. יש לבשל אותו לא יותר מ-10 דקות, אחרת התפרחות יהפכו לסמרטוט ויאבדו את טעמן.
• מומחים מאמינים שאם מבשלים אותו במים מינרלים או מוסיפים מעט חומצת לימון למים, הטעם יהיה רך יותר, ואם תוסיפו חצי כפית סוכר, הכרוב ישמור על צבעו העדין המדהים. ואין צורך לכסות את המחבת במכסה בעת הבישול.
• כשמכינים בלילת כרוב צריך לגרר את הגבינה על הפומפייה העדינה ביותר, ואם רוצים להפוך את הבלילה לסמיכה יותר מוסיפים מעט קמח. אגב, אם תוסיפו קמח תירס, המנה תצא טעימה ובריאה עוד יותר.

רופאים ותזונאים כבר מזמן משמיעים אזעקה בנוגע לאחוז הגובר של אנשים עם קילוגרמים עודפים. בנוסף, אנשים מודרניים מכורים למזון מהיר ואוכלים הרבה בשר, מנות שומניות ומתוקות, ומזנחים ירקות. מאמינים כי ירקות אינם מזון, אלא חטיף קל.

אבל מנות שהוכנו באהבה ובדמיון, במו ידיכם מכרובית בשילובים שונים, ישכנעו גם את אוכלי הבשר הנלהבים ביותר ויגרמו להם להאמין שאפשר לאכול טעים בלי בשר.

כרובית היא מוצר קליל וטעים בצורה יוצאת דופן שמתבשל במהירות.

איך לבחור ולהכין כרובית לאפייה

כרובית יכולה להיות לא רק הצבע הלבן הרגיל, אלא גם סגול וענבר. עם זאת, לא משנה באיזה צבע מדובר, ישנם סימנים כלליים לרעננותו.

ראש הכרוב צריך להיות קשה ודחוס מאוד למגע. אם התפרחות מתפצלות, זה אומר שהיא כבר עייפה. העלים צריכים להיות ירוקים, וככל שיש יותר עלים, כך תגדל הערבות שהתפרחות טריות.

אין כתמים חומים או שחורים על כרוב טרי כשהוא נשבר, הוא אמור להשמיע צליל חריכה. עלים ותפרחות נבולים מעט הופכים לפלסטיק.

בישול זה גם אומנות:

1. כדי לשמור על לבן במהלך תהליך הבישול, ניתן להוסיף כף חלב למים במקום שבו יתבשל או לסחוט מעט מיץ לימון;
2. אם תוסיפו מעט סוכר למים במהלך הבישול, ולאחר מכן, לאחר ניקוזם במסננת, מניחים את הכרוב החם במים קרים בתוספת מיץ לימון, הוא יישאר לבן מעורר תיאבון;
3. לא כדאי לבשל אותו במיכלי אלומיניום או ברזל - הוא עלול לקבל צבע צהוב-ירקרק לא נעים.

אם מרתיחים כרובית נכון, טעמה ישתפר ויהיה עשיר יותר.

• לפני הבישול, אתה יכול להשרות אותו בחלב במשך כמה דקות;
• לאותה מטרה, אתה יכול להרתיח אותו במים מינרליים;
• אתה לא יכול לבשל אותו במשך זמן רב - התכונות המועילות יאבדו, עדיף לשפוך מעט מים, או לבשל אותו בדוד כפול;
• אם הכרוב מבושל במים, מרק יקר ערך זה יכול לשמש למרק ירקות.

כרובית אפויה בתנור עם גבינה

מהיר מאוד, מספק ויפה.

יש לחלק את הכרוב לתפרחות ולשטוף היטב. יוצקים מים רותחים מעל, מבשלים 5-10 דקות. שוטפים את הירק המבושל במים קרים.

מגררים את הגבינה, טורפים את הביצים עם חלב, ואז מערבבים עם הגבינה המגוררת.

הכרוב מונח בצורה משומנת, והוא חייב להיות מונח יפה, ואז הוא מלא בביצים טרופה וגבינה. המוצר הגמור למחצה נאפה במשך 20 דקות בטמפרטורה של 180 0. יש להגיש את המנה חמה, אפשר לקשט אותה - מפזרים עשבי תיבול קצוצים, מפזרים אגוזים.

טעים מאוד, יכול להיות מנה עצמאית או תוספת. קרום גבינה מעורר תיאבון מעל וכרוב עסיסי רך בפנים. אתה יכול להשתמש בכל גבינה חתיכה מיובשת שאף אחד לא יחמוד היא מושלמת.

המוצרים המפורטים לעיל מיועדים ל-3 מנות.

כרובית אפויה בתנור עם גבינה ופירורי לחם

המנה הזו יכולה להדהים את כולם, למרות העובדה שאותו כרוב נשאר הדמות הראשית בה. להכנה אתה צריך:

• חצי קילו כרובית;
• גבינה - כ-100 גרם;
• ביצה 1;
• כף גדושה של חמאה;
• כמה כפות קמח;
• כוס שמנת;
• אגוז מוסקט קצוץ - 5 גרם;
• פירורי לחם - 2-3 כפות.

כרוב בשמנת ואפוי עם גבינה - מנה כזו אפשר להגיש למלכים. מעט קריספי, עם קרום חום זהוב, ארוחת בוקר או צהריים טעימה!

פירורי לחם מטגנים במחבת ללא שמן עד להזהבה.

את הקמח מערבבים בחמאה מחוממת, לאחר הערבוב משולבים עם השמנת שיש להקציף במרץ. אגוז מוסקט קצוץ מתווסף לרוטב הקרמי שנוצר.

לאחר מכן טורפים שוב את הרוטב - עם הביצה.

את הגבינה מגוררים על פומפיה דקה, יוצקים לתוך הרוטב, ואז יש להכות אותה שוב. בשלב זה אפשר להוסיף מלח לפי הטעם, אבל צריך לזכור שיש כבר הרבה מלח בגבינה.

עכשיו אנחנו צריכים להתחיל לעבוד על הכרוב: לחלק אותו לתפרחות, לשטוף. מרתיחים מים, יוצקים את המרכיב למים רותחים למשך 5-7 דקות.

בסיום הבישול יש לשטוף במים קרים ולאחר מכן לתת למים להתנקז.

כרובית מונחת בשכבה אחידה בתבנית מצופה בשמן זית, ואז יוצקים הכל ברוטב גבינה ושמנת, מפזרים מעל פירורי לחם זהובים.

את התבנית מכניסים לתנור, מחומם מראש ל-170 0, אופים 10-15 דקות.

מגישים חם, אפשר לפזר מלמעלה עשבי תיבול, חתיכות פלפל, ואגוזים.

כרובית אפויה עם גבינה וברוקולי

ישנן אפשרויות רבות להכנת הירק המפואר הזה, אבל רק הכרוב והגבינה נשארים ללא שינוי, וניתן להוסיף כל דבר שאוהבים.

זה יכול לצאת טעים להפליא אם מוסיפים ראש כרובית וגבינה (הצורה המגוררת צריכה להיות 4 כוסות):

• 1 באגט לבן (כ-300 גרם);
• 1 ראש ברוקולי;
• נוצות בצל ירוק - חבורה;
• 2 כוסות חלב;
• כוס שמנת כבדה;
• 6 ביצים;
• מלח ופלפל.

זה מתכון למי שאוהב לבשל ארוך וקשה.

חותכים את הבאגט לקוביות. מפרידים כרובית וברוקולי לתפרחות, שוטפים, הנפח צריך להיות כ-5 כוסות לכל זן.

שוטפים את נוצות הבצל הירוק, קוצצים דק, זה אמור לצאת גם בערך כוס.

לאחר הכנת כל המרכיבים, אתה צריך לקחת תבנית ולצפות אותה בשמן.

בקערה או בסיר מערבבים קוביות לחם, כרוב, ברוקולי ובצל ירוק.

מניחים מחצית מהתערובת בתבנית, מיישרים אותה ומפזרים מעל שתי כוסות גבינה. לאחר מכן מניחים את החצי השני של תערובת הלחם-ירקות בתבנית כשכבה שנייה, מפזרים באופן שווה את יתרת הגבינה.

לאחר מכן, אפשר להכין את הרוטב: מערבבים חלב, שמנת, ביצים, פלפל ומלח בקערה גדולה. מקציפים, ואז יוצקים על תכולת התבנית. בעזרת כף גדולה מרסקים מעט את הירקות, מכסים במכסה ושומרים במקרר. המוצר המוגמר למחצה יתלול במשך זמן רב, 2-3 שעות, אבל עדיף להשאיר אותו ליום אחד.

לאחר שעבר הזמן הנבחר, מחממים את התנור ל-180 0, מניחים שם את התבנית למשך 35-45 דקות.

עדיף לתת לו להתקרר מעט, לתת לו לשבת 10 דקות, ואז אתה יכול לאכול אותו. הטעם המדהים של כרוב ספוג בשמנת, קרום גבינה - המנה הזו תהפוך לאהובה עליכם.

הכינו לקינוח ולמרות שלוקח זמן רב להכנה, תאהבו את טעמו המעודן והקל.

כרובית כמעט אף פעם לא נצרך גולמי לעתים קרובות יותר היא מבושלת, אפויה, ולפעמים גם וגם. לרוב משתמשים בתפרחת עדינה בתבשילים, והגבעולים נזרקים.

המבנה של כרוב מסוג זה מתאים מאוד לתזונה תזונתית - הוא מקדם ספיגה מהירה וקלה ואינו מעמיס על הקיבה. טוב גם לאנשים עם בעיות כליות וכבד.

הירק מכיל כמות עצומה של חומרים שימושיים לבני אדם, חומצות אמינו, חלבונים, בשילוב עם תכולת קלוריות נמוכה, זה הופך אותו לחלק מצוין מהתזונה של מי שרוצה לרדת במשקל, אבל במקרה זה יש לצרוך אותו ללא תוספת מזונות עתירי קלוריות.

זה שימושי לסובלים ממחלות עור, שכן הכרוב מכיל ביוטין, המונע התפתחות של מחלות עור רבות, כמו סבוריאה.

אם אתה אוכל באופן קבוע מנות עם כרובית, אתה יכול להפחית את הסיכון לסרטן.

לא כדאי להיסחף עם זה אם יש לך בעיות בבלוטת התריס (עדיף לבדוק נקודה זו עם הרופא שלך).

בתאבון!