לאחר שעליתם על שביל הבישול והזיקוק הביתי, קשה לעצור. כאשר כבר השתלטו על מתכונים פשוטים ליינות ביתיים, הגדרות וליקרים, הגיע הזמן לעבור למשקאות מורכבים ואציליים יותר. אניני טעם רבים של וויסקי עילית חשבו על האפשרות להכין אותו בעצמם.

הטכנולוגיה להכנת וויסקי הקרובה ביותר למקור כוללת זיקוק. עבור moonshiners מנוסים, גישה זו בדרך כלל אינה גורמת לקשיים, שכן היא אינה שונה בהרבה מ-moonshine הקלאסי. לא בכדי וויסקי נקרא בפי העם מיובא גריין moonshine. אבל למצבים שבהם זיקוק בלתי אפשרי מסיבה זו או אחרת, יש דרכים לעקיפת הבעיה. המתכונים שלהלן יאפשרו לכם להכין משקה שמזכיר וויסקי ממוצרים זמינים ואמצעים מאולתרים.

מתכון קלאסי: חליטת שבבי אלון

על מנת ליצור את האנלוגיה הקרובה ביותר של התזקיק המפורסם מבלי להשתמש בקוביית זיקוק, תזדקק לאלכוהול באיכות טובה ועץ אלון טבעי לחליטה. כדי שהמשקה הביתי שלכם יתהדר בטעם עשיר, עדיף להשתמש באלכוהול העשוי מחומרי גלם דגנים. אחרת, התהליך הרב ביותר יהיה הכנת יתדות עץ אלון, אך בלי זה לא תושג תוצאה הגונה.

רכיבים:

• אלכוהול - 3 ליטר;
• יתדות עץ אלון - 150-200 גרם;
• גלוקוז (בית מרקחת) - 30 מ"ל;
• סודה - 30-40 גרם;
• מים - 15-20 ליטר.

תחילה יש לדלל את האלכוהול ל-45-50 מעלות. זהו החוזק האופטימלי למטרותינו. קשה יותר להחדיר אלכוהול חזק יותר, מכיוון שהוא סופג חומרים זרים בצורה גרועה. אנו לא מעוניינים בחוזק נמוך באופן עקרוני.

כדי ליצור יתדות צריך עץ מגזע עץ אלון שגילו לפחות 50 שנה. נסורת וקליפת עץ אינם רלוונטיים במתכון זה. עץ ניתן למצוא לא רק ביער, אלא גם בחנות לחומרי בניין בצורה של דקים. במקרה האחרון, אין לצפות או לטפל בהם בכלום.

יהיה צורך בגלוקוז כדי להעלים את הטעם והריח האופייניים לאלכוהול. לחילופין, אפשר להשתמש בסוכר רגיל. אם אתה מצליח להשיג אלכוהול דגנים עדין במיוחד, אתה יכול להסתדר בלי גלוקוז.

שיטת בישול:

1. הכינו יתדות עץ בעובי של לא יותר מ-2 ס"מ. האורך תלוי בגודל המיכל בו יוזלף הוויסקי העתידי. היתדות צריכות להיכנס בחופשיות לבקבוק ולא להגיע לצוואר ב-1-2 ס"מ עבור בקבוקים גדולים, מומלץ אורך של 10-12 ס"מ.
2. מניחים את היתדות בכלי בגודל מתאים וממלאים במים קרים. אתה צריך להשרות לפחות יום, במהלכו מחליפים את המים 3-4 פעמים.
3. הכן תמיסת סודה. ממיסים 1.5 כפות סודה לשתייה ב-7 ליטר מים. מלאו את היתדות בתמיסה הזו והשאירו לפחות 6 שעות.
4. הסר את העץ מהתמיסה ושטוף היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן שמים את היתדות בסיר, ממלאים במים נקיים ומעלים אש. יש צורך לשמור אותם במצב רותח במשך 40-50 דקות. אם רותח, יש להוסיף מים.
5. ניתן לנקז את המים, ולשטוף שוב את היתדות מתחת למים זורמים ולייבש באוויר הפתוח.
6. עץ מיובש צריך לעשן מעט. זה יעניק לוויסקי שלנו ניחוח וניל נעים. לשם כך, עוטפים את היתדות בנייר כסף ואופים בתנור במשך 1.5-2 שעות בטמפרטורה של 150-170 מעלות צלזיוס.
7. פותחים את נייר הכסף המקורר ומוציאים את היתדות. כדי להשיג אפקט מעושן יותר, ניתן להחזיק כל בר בנוסף מעל מבער גז. יתדות אלון המעובדות בטכנולוגיה זו נקראות שבבים או שבבים. הם יכולים לשמש לא רק ליישון ויסקי, אלא גם קוניאק.
8. לאחר הכנה ממושכת, אנו עוברים לשלב המכריע: הכנת וויסקי. מניחים את שבבי העץ בבקבוק התואם בנפחו לכמות האלכוהול. יוצקים אלכוהול כמעט עד הצוואר, מוסיפים גלוקוז ואוטמים. לליטר אלכוהול צריך 50 גרם שבבי עץ ו-10 מ"ל גלוקוז או חתיכת סוכר אחת.
9. להזדקנות, בחר מקום קריר וחשוך. התהליך אורך בדרך כלל בין חודשיים ל-6 חודשים ותלוי בהרכב, גיל ואיכות האלון המשמש. לאחר 1-2 שבועות של עירוי, יש לקחת דגימה מדי שבוע, כדי להשיג את הטעם הרצוי.
10. כדי לעצור את תהליך הרוויה של המשקה בטאנינים, ויסקי תוצרת בית צריך להיות מרוקן דרך בד גבינה ולסנן כדי להסיר את כל הצ'יפס שנותר.

אפשר לאחסן וויסקי בבית במקרר בבקבוק אטום היטב למשך שנה. אותה תוצאה מתקבלת אם אלכוהול דגנים מיושן בחביות עץ אלון טבעי. במקרה זה, אתה יכול לנטוש לחלוטין את השימוש בשבבי עץ. נכון, גם את החבית יש להכין כמו שצריך.

מתכון לוויסקי מעושן

המשקה שהוכן לפי מתכון זה קרוב לבלנדים אמריקאיים עשירים ומעושנים סקוטש ואפילו כבול.

רכיבים:

• אלכוהול או וודקה - 3 ליטר;
• עשן נוזלי - 4-6 טיפות;
• קליפת עץ אלון או צ'יפס - 150 גרם;
• גלוקוז - 30 מ"ל;
• ירח - 150 מ"ל;
• לחם שחור - מעט קרום.

שיטת בישול:

1. ראשית, בואו נכין את קליפת האלון. יש למלא אותו ב-0.5 ליטר וודקה או אלכוהול מדולל עד 40-50 מעלות. לאחר המתנה של שעתיים, שפכו את העירוי דרך מספר שכבות של גזה לתוך מיכל נקי. במידת הצורך, חזור על הסינון עד שכל החומר המרחף יוסר מהמשקה.
2. אנו נותנים לעירוי אפקט מעושן. הוסף לו עשן נוזלי ברמת מזון טיפה אחר טיפה. זהו תוסף מרוכז מאוד, כך שכל טיפה נוספת תהפוך את הטעם לאגרסיבי מדי. סוכר מזוקק יכול לשמש כתחליף. צריך להצית כמה חתיכות על כף ולהתבשל בחליטה שלנו.
3. כעת, כדי לנטרל את טעם האלכוהול, הוסף גלוקוז. באופן מסורתי מאמינים שהוויסקי האירי מתוק יותר ממקבילו הסקוטי. לכן, במקרה הראשון, תצטרך 2 כפות של גלוקוז או סירופ סוכר, ובשני, אחת מספיקה.
4. נותר השלב הלפני אחרון. יש צורך לדלל את התרכיז המעושן שיזוף שנוצר באלכוהול: הוודקה הנותרת או אלכוהול בחוזק של 50 מעלות. הוסף אלכוהול לפי הטעם. אנחנו מחפשים את הטעם של הוויסקי המוגמר באמצעי הזהב: בין וודקה מעושנת גרעינית לוודקה בטעם קל.
5. המגע הסופי הוא לתת למשקה את הצבע המתאים. הצבע הטבעי ביותר יהיה לחם שחור רגיל, לטחון 4-5 קרום יבשים לאבקה, להוסיף וודקה ולהשאיר למשך 2-3 ימים במקום חמים. מערבבים את הצבע המוגמר עם וויסקי, מנערים היטב ומסננים דרך מספר שכבות של גזה כדי להיפטר מפירורי לחם.
6. בנוסף ללחם, השימוש בחליטות צמחים נפוץ. כדי להכין אותם, אתה צריך לשפוך 20 גרם של זעפרן כתוש או elecampane לתוך כוס וודקה. לאחר שבוע של השרייה וסינון, העירוי מוכנה לגוון הוויסקי. אתה צריך להוסיף אותו עד לקבלת הצבע הרצוי.

בקבוקים אטומים היטב של וויסקי חריף מזוקק בבית ניתן לאחסן במקרר למשך שנה.

מתכון לוויסקי מהיר: מקופסת אלכוהול

המתכון הזה יגיד לכם איך להכין וויסקי נכון ללא הכנה מסובכת וגוזלת זמן של יתדות עץ אלון.

רכיבים:

• אלכוהול - 3 ליטר;
• קליפת עץ אלון - 30 גרם;
• פחם - 50 גרם;
• משמשים מיובשים - 50 גרם (6-7 פירות);
• שזיפים מיובשים – 50 גרם (4-5 פירות).

שיטת בישול:

1. אנו מודדים את חוזק האלכוהול. בעזרת טבלאות מיוחדות, אנו מחשבים כמה מים נדרשים כדי להשיג אלכוהול בעוצמה של 45°.
2. יוצקים מים מדומים לסיר ומביאים לרתיחה. יוצקים מים רותחים על קליפת עץ אלון, פחם ופירות יבשים. תחילה מוסיפים לתערובת 1 ליטר אלכוהול לא מדולל. מערבבים את כל התערובת ביסודיות, ואז מוסיפים את השאר.
3. כדי להחדיר, מוזגים את המשקה המוכן לצנצנות או לבקבוקים. מלאו את המיכלים עד למעלה ואטמו היטב.
4. אנו מיישנים ויסקי תוצרת בית במקרר במשך 2-5 חודשים. אנו בודקים מדי פעם את התוצאות. כאשר אתה מרוצה ממנו, מסננים או מסננים בזהירות את המשקה.

בבקבוקים אטומים, ויסקי מוגמר יכול להישמר במקרר עד שנה.

באיזה מהמתכונים לעיל תחליטו להשתמש, זכרו שזהו רק אנלוגי למשקה. תוספים טבעיים רק מאפשרים להתקרב לטעם המתקבל כתוצאה מזיקוק ויישון. עם המינון המדויק של כל הרכיבים, החיקוי שלך יכול בקלות להחליף אלכוהול יקר על השולחן הביתי.

עבור moonshiners רבים, המשימה היא לא רק לזקק מונשיין איכותי, אלא גם להכין ממנו מוצר באמת טעים ואיכותי, כביכול, לעדן אותו, לתת לו טעם וצבע לא יותר גרועים מזה. של משקאות אלכוהוליים יקרים. אחד המתכונים הדומים ביותר לירח ביתי רגיל הוא וויסקי.

וויסקי הוא משקה אלכוהולי ארומטי וחזק המתקבל מדגנים (שעורה, חיטה, שיפון, תירס וכדומה) בלתת, תסיסה, זיקוק וחליטה ארוכת טווח בחביות עץ אלון. סקוטלנד ואירלנד נחשבות למקום הולדתו של הוויסקי. הוא הוכן מאז המאה ה-15 לספירה.

לרוב, המשקאות הללו דומים מאוד, במיוחד אם משתמשים בהם, אבל המאפיין הייחודי של וויסקי אמיתי הוא יישון ארוך, כשלוש שנים, בחביות עץ אלון. כמובן, זה מאוד קשה להשיג את זה בבית לא לכולם יש חבית עץ אלון, ומעט אנשים רוצים לחכות כל כך הרבה זמן.

אבל בכל זאת, יש כמה מתכונים פשוטים ולא מסובכים איך להכין משקה מעולה במו ידיכם מ-moonshine או וודקה תוצרת בית, הדומים מאוד לוויסקי סקוטי מסורתי. כבר יש לנו מאמר באתר שלנו שמתאר בפירוט את כל האפשרויות האפשריות. אבל כדי להשיג חיקוי מדויק יותר של וויסקי, יש צורך לבצע בהם כמה תיקונים.

לתוצאות טובות יותר, במקום סוכר רגיל, מומלץ להשתמש ב-moonshine או וודקה על בסיס דגנים.

הכנת וויסקי תוצרת בית באמצעות קליפת עץ אלון

המתכון הזה יעזור לנו להעניק למשקה את הטעם והצבע של וויסקי אמיתי. זה מאוד פשוט וזול ליישום. אנחנו נצטרך:

טוחנים את הפחם עד למצב מאובק, ואז יוצקים אותו לצנצנת של 3 ליטר, מוסיפים קליפת עץ אלון ופירות יבשים וממלאים אותו בירח עד הצוואר כדי שלא יישאר מקום פנוי בצנצנת. בתהליך מזיגה של moonshine יש לערבב היטב את תכולת הצנצנת. לאחר מכן, סגור את המכסה היטב ותן לו להתבשל במשך 2-3 שבועות במקום חשוך.

ככל שתיתן למשקה יותר זמן להתבשל, כך הוא יהיה טעים יותר.

ברגע שאתה חושב שהוויסקי שלך מוכן, יש לסנן אותו בקפידה כדי להסיר קליפה ואבק פחם.

חיקוי של יישון ירח בחבית

המתכון הזה קצת יותר מסובך, אבל התוצאה תהיה טובה ואמינה יותר. כדי להכין משקה כזה, וודקה כבר לא תתאים לנו, שכן החוזק שלה לא יספיק לקחת ירח חזק, שתכולת האלכוהול שלו היא כ-60%. נצטרך גם נסורת אלון, שבבים או בלוקים קטנים.

ניתן להשיג לוח עץ אלון כמעט בכל חנות לחומרי בניין, ואז נכין ממנו יתדות קטנות או שבבי עץ בעצמנו ונכין אותו לחליטה. הדבר הכי חשוב בגודל הצ'יפס הוא שיכנסו דרך צוואר המיכל בו נחדיר.

אנו עוטפים כל פיסת אלון בנייר כסף ואופים בתנור במשך 3 שעות. טמפרטורת הצלייה תקבע עם איזה סוג וויסקי נקבל:

• 120 מעלות צלזיוס - ארומה קלה של אלון;
• 150 מעלות צלזיוס - וויסקי בטעם עץ אלון בולט;
• 205 מעלות צלזיוס - משקה עם תווים עדינים של וניל;
• 215 מעלות צלזיוס - וויסקי בטעם מעושן עדין (אופייני לזנים סקוטיים);
• 270 מעלות צלזיוס - טעם שקדים.

לאחר הצלייה בתנור, צריך לחרוך מעט את יתדות האלון על אש גלויה, זה יהפוך את צבע המשקה לרווי יותר.

אנו מניחים כמה יתדות במיכלים כך שהם תופסים כעשירית מהנפח, יוצקים פנימה את הירח ומשאירים להחדיר. ויסקי זה יכול להיחשב מוכן לאחר 4 חודשים, אך כפי שמראה בפועל, ככל שהייישון ארוך יותר, המשקה טעים יותר.

אם אין לך לוח עץ אלון שלם בהישג יד, אתה יכול להשתמש בנסורת עץ אלון, המתכון דומה לקודם, רק שצריך קודם לטפל בהם במים רותחים כדי להיפטר מטאנינים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפוך מים רותחים על הנסורת, לחכות עד שהמים יתקררו ולנקז אותם. יש לחזור על הליך זה שלוש פעמים (תהליך זה של הכנת וויסקי ניתן לראות ביתר פירוט בסרטון למטה).

יש לציין שכל המתכונים הללו אינם להכנת וויסקי אמיתי, אלא רק חיקוי שלו בבית. משקה שהתיישן יותר משלוש שנים בחבית עץ אלון בהחלט יהיה טוב יותר. אבל אם הכל נעשה נכון, אז רק מומחה גדול בתחום המשקאות האלכוהוליים יכול להבחין בין וויסקי אמיתי לוויסקי תוצרת בית. ומכיוון שאנו מכינים משקה וויסקי לעצמנו ולאורחים שלנו, החלופה הזולה יחסית הזו יכולה לחסוך לנו הרבה זמן וכסף.

מצאתם טעות? בחר אותו ולחץ Shift + Enterאוֹ

וויסקיהוא תזקיק מיושן, ארומטי וחזק. כל מתכון וויסקי כולל חומרי גלם דגנים: שעורה, חיטה, שיפון, כוסמת. חוזק הוויסקי נע בין 35 ל-50.60%. הוא מיוצר בעיקר בסקוטלנד ובאירלנד. יתר על כן, לכל מדינה יש את הסוד המיוחד שלה להכנת המשקה הזה. לדוגמה, בסקוטלנד, לוויסקי יש ריח מעושן אופייני: במהלך ייצורו מייבשים את הלתת על כבול. האירים לא משתמשים בכבול. הודות לכך, לוויסקי שלהם יש צבע נעים, טעם וארומה עדינים. בנוסף, האירים מזקקים את הוורט שלהם לפחות 3 פעמים. שפע המתכונים להכנת וויסקי בבית מפחיד ייננים מתחילים. הם מאמינים שלהכנת וויסקי בבית זה כמעט בלתי אפשרי. אבל זה לא נכון. כדי להכין וויסקי בבית, אתה צריך שיהיה לך מונשיין טוב עדיין בהישג יד, מתכון מוכח להכנת המשקה ואת המרכיבים הדרושים. כמו כן, אל תשכחו את היישון: ככל שהוורט נמצא זמן רב יותר בחבית עץ אלון, כך יישונו ארוך יותר. יצרני יין ממליצים ליישן אותו במשך 3 עד 20 שנים.

לאחר קריאת כל רזי הכנת הוויסקי במאמר שלנו, גם יינן מתחיל יוכל להכין משקה שלא יהיה מביך להניח אותו על השולחן החגיגי, להפתיע את האורחים ואף להקים ייצור ביתי. ונשמח לחלוק את הסודות שלנו.

איך מייצרים וויסקי, ובאילו סוגים הוא מגיע? סוגים:

• וויסקי מאלט. הם קוראים לזה וויסקי סינגל מאלט. טכנולוגיית ההכנה שלו מבוססת על שימוש בלתת שעורה טהורה.
• סינגל מאלט. זה כולל גם וויסקי סינגל מאלט. מכינים אותו מסוגים מסוימים של מאלט, במקום מסוים.
• מאלט עם קצף. זה נקרא וויסקי קאסק מאלט. הוא מעורבב מכמה וויסקי מאלט, שנלקחים מיצרנים שונים.
• חבית בודדת. סוג זה כולל וויסקי מאלט, הנלקח מחבית בודדת.
• וויסקי גרגירים. הוא נחשב לוויסקי גרעיני שיפון. הוא עשוי מתכת דגנים ושעורה.
• וויסקי בלנדד. זהו וויסקי בלנדד. היצרנים מערבבים אותו מוויסקי מאלט וגרעין.
• בורבון. זה כולל וויסקי תירס, שעשוי מתירס.

סודות הכנת וויסקי אמיתי

כדי למצוא את המתכון ה"אידיאלי" להכנת וויסקי בבית, אתה צריך לדעת את הכללים של אופן הכנתו:

מבחר מאלט

תרכיז מאלט

המאלט הוא הבסיס להכנת וויסקי מאלט. זה נקנה בחנויות מיוחדות. לעתים קרובות את הלתת מכין היינן בבית, אך יש להכין אותו לפחות שבועיים. ממה זה עשוי? הוא עשוי מגרגרי שעורה ושיפון. לפני השימוש, הם מושרים: שיפון למשך 25-30 שעות, ושעורה למשך 50-60 שעות. כל 10-12 שעות מערבבים את הגרגירים, מסירים לכלוך ומחליפים את המים. כמו כן, במהלך תהליך ההשריה, התבואה צריכה לשכב במשך שעה אחת ללא מים. לאחר ההשריה מחטאים את הגרגירים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. לאחר מכן, הוא ממוקם בצנצנת פלסטיק ומנביט בטמפרטורת החדר. שיפון נובט במשך 3-4 ימים, ושעורה במשך 6-8 ימים. אל תשכח לפזר את התבואה במים ולערבב לפחות 2-3 פעמים ביום. לאחר כל ההליכים שבוצעו, התבואה מוכנה להכנת משקאות מאלט שונים.

איזה מאלט עדיף? רצוי ליינן מתחיל לרכוש לתת בסיס לבירה. הסוגים הפופולריים ביותר שלהם: פילזנר, פייל אייל, וינה. הם משמשים בצורה טהורה או מעורבבים אחד עם השני.

כמו כן, לתת להכנת המשקה יכול להיות: קרמל, מלנואיד, חמוץ.

העיקר: להכנת משקה בעוצמה של 40 מעלות משתמשים ב-2 ק"ג לפחות לתת.

מרסק מאלט

ערכת ריסק מאלט

במהלך הריסוק, עמילן הלתת הופך לסוכרים מתסיסים או למלטוז. איך הם עושים את זה? הכל מאוד פשוט: בבית מערבבים את הלתת במים ומעבירים אותו לטמפרטורה מסוימת לפרק זמן מסוים. אותו תהליך משמש להכנת משקה מאלט ירוק.

ריסק הוורט לוויסקי נעשה במיכל מיוחד שמותקנת בו מערכת סינון. נפח המיכל חייב להיות לפחות 50 ליטר. אפשר להכין וורט בקומקום מטבח רגיל או בשקית מחית מיוחדת.

איך מתבצע ריסוק?

1. צריך להכין את הלתת. איך להכין כראוי לתת שעורה? בתחילה הוא נטחן בטחנת רולר מיוחדת. אי אפשר לטחון לתת לקמח, אחרת יהיה קשה לסנן את התערובת. בהיעדר טחנת רולר, משתמשים במטחנת קפה, מגרסה גרגרים או בלנדר.
2. המים מחוממים ל-70 מעלות ויוצקים לתוכם לתת. הטמפרטורה יורדת ל-63-65 מעלות.
3. מבשלים את הלתת בטמפרטורה של 63-65 מעלות למשך 80-90 דקות.
4. לאחר 90 דקות, ניתן להוסיף עמילאז להרכב. זה הופך את הוורט לנוזל יותר ומפרק את העמילן מהר יותר.
5. אנחנו עושים בדיקת יוד: מורידים טיפה יוד וטיפה וורט על צלוחית, מערבבים אותם. האם צבע הטיפה נשאר ללא שינוי? המשמעות היא שטכנולוגיית הריסוק בוצעה בצורה נכונה. המדגם גם עוזר לקבוע את מידת הסוכריות של הלתת.
6. העלו את טמפרטורת הקומפוזיציה ל-72 מעלות והחזיקו אותה למשך 15 דקות. זו תהיה הפסקת הטמפרטורה השנייה.
7. אנחנו גם מעלים את הטמפרטורה של הוורט ל-78 מעלות ומחזיקים אותה במשך 2-3 דקות.
8. אנחנו שוטפים את הוורט. אם אתה משתמש בערלת שיפון, אין צורך לשטוף.

הוא נשטף במים חמים בשני שלבים:

• בשלב הראשון, הכביסה מתבצעת בכלי אחר עם מים מחוממים ל-71-72 מעלות;
• בשלב השני המים מחוממים ל-82-83 מעלות

בזמן הזלילה מסירים מהוורט עודפי סוכר שנשארים בו לאחר הכנת המחית. את הוורט מסננים באמצעות מערכת סינון. שכבת המסנן אינה יכולה להיפגע, ולכן יש להוסיף מים כל הזמן.

1. כשהוורט עבר סינון מלא, היינן יכול להרתיח אותו. למרות שזה לא הכרחי.
2. ההרכב מקורר ב-2-30 מעלות. זה נעשה בצ'ילר. זה נקרא מכשיר קירור עשוי נחושת או נירוסטה. בהיעדר מקרר, כיור רגיל עם מים קרים וקרח משמש לקירור.
3. ההרכב המקורר מוזג למיכל תסיסה. אפשר להוסיף לו שמרים ולקטובצילים.

תסיסה של מחית וויסקי

מוסיפים שמרים ומפעילים תסיסה:

• לפני הוספת שמרים לוורט תוצרת בית, הוא רווי בחמצן: הוא נשפך ממיכל אחד למשנהו בגובה רב. העיקר לא להגזים. אחרת, תהליך היווצרות האסטר יאט.
• גם את השמרים צריך להכין: זה נעשה לפי ההוראות שעל האריזה.
• מוסיפים לוורט שמרים מדוללים, מכסים את המיכל במכסה ומתקינים אטם מים. זה יעזור למנוע מהאוויר להיכנס לתוך המיכל.
• המחית שהוכנה לפי מתכון זה לוויסקי ביתי צריכה לתסוס בחדר עם טמפרטורת אוויר של 25-30 מעלות. כדי לשלוט על טמפרטורת הנוזל במיכל, מותקן בו תנור חימום לאקווריום. מחית מאלט תוסס במשך 3 עד 5 ימים. איך לקבוע שהמחית מוכנה? קל: פחמן דו חמצני לא ישתחרר יותר מהמיכל, הנוזל יהפוך למריר, וטעם אלכוהולי יורגש בטעמו.

תסיסה לקטית

מתחילים בדרך כלל אינם משתמשים במנות ראשונות חיידקיות להכנת וויסקי בבית; אתה יכול לקנות לקטובצילים בכל מקום. הם כלולים במנות ראשונות ליוגורט וגבינה, ובטבליות לתזונה בריאה. הם נמכרים גם קפואים. לקטובצילים מוסיפים להרכב יחד עם שמרים או מספר שעות לפני הוספתם. רצוי להוסיף אותם לתהליך התסיסה או 10-15 שעות לפני הניקוז או זיקוק המחית המוכנה.

לקטובצילים מרווים את המחית בחומצות נדיפות, המעניקות לה ריחות מדהימים וטעם חלבי.

אם הלקטובצילים מכילים חומצות שהומרו לאסטר, אז אנחנו מכינים מחית בטעם של סיגלית, יסמין, דבש ותות. לאחר הוספת לקטובצילים להרכב והמתין לתגובה הדרושה, היינן יכול להמשיך לשלב הבא.

זיקוק ראשון

למה צריך לזקק מחית בפעם הראשונה כדי להכין וויסקי? כך מתקבל אלכוהול גולמי, או "יין נמוך".

כיצד מתבצע הזיקוק הראשון?

• הקומפוזיציה נמזגת לקוביית הירח דוממת והעוצמה הגבוהה נקבעת.
• הוא מזוקק כדי לייצר מים או משקה לא אלכוהולי לחלוטין.

לפי טכנולוגיית ייצור וויסקי קלאסית, הזיקוק הראשון של המחית מייצר 8-10 ליטר אלכוהול. החוזק שלו הוא 28-30 מעלות.

זה חייב להיות מדולל במים עד 20 מעלות, ולאחר מכן זה מזוקק בפעם השנייה.

זיקוק שני

בפעם השנייה האלכוהול מזוקק באלמביק נחושת או בטור מחית.

כיצד מתבצע הזיקוק השני?

1. אלכוהול מוזגים לתוך הקובייה והעוצמה מוגדרת לנמוכה. כך לוקחים את הראשים, או 10% אלכוהול מוחלט או 300 מ"ל נוזל. לראשים יש ריח ספציפי ובדרך כלל הם נשפכים החוצה.
2. לאחר מכן, "גוף" המשקה נבחר. מדובר ב-2 ליטר אלכוהול. החוזק שלו הוא 85-90 מעלות.
3. האחרון שבולט הוא ה"זנב". יש להם גם ריח ספציפי. כמות קטנה ממנו מתווספת להרכב העיקרי של המשקה. אחרת הוויסקי יהיה יבש וחסר טעם. היינן צריך להתמקד בטעם שלו: לעושר מוסיפים יותר "זנב" למשקה, ולטעם פחות חמצני ורך פחות.

מהי הדרך הטובה ביותר להמשיך? מוסיפים מעט נוזלים מהזנב וטועמים. הקפד לרשום את כל השלבים בתהליך ייצור הוויסקי. זה יעזור לך להימנע מטעויות בעתיד ולקבל את המשקה ה"מושלם" שלך.

קטע

העיקר בהכנת וויסקי בבית הוא להחדיר אותו בחבית עץ אלון. אבל לא כולם יודעים שכל החביות שונות ומובילות לרוויה של המחית בחומצות שונות.

חביות עשויות מ:

• אלון אמריקאי. הרכב זה רווי וניל, שרפי עץ, תבלינים חומים בהירים וטאנינים.
• אלון צרפתי. המשקה בחבית כזו מקבל טעם של קינמון, תבלינים חומים, וניל וטאנינים. הוא מתוק במידה ומאוד נעים.
• אלון לימוזין. ההרכב מקבל טעם וניל בהיר ורווי מאוד בתבלינים חומים.
• אלון הונגרי. למחית המושרה יש טעם חזק של וניל ושוקולד אדמתי, עם טעם פלפלי קל.
• אלון מונגולי. המשקה מקבל טעם פרחוני קרמלי, מעט וניל.

וויסקי תוצרת בית מושקה בחבית של 15-20 ליטר. זמן עירוי - שנה. לפני יציקת ההרכב, מכינים את החבית: ממלאים אותה במים למשך חודש, ואז יוצקים לתוכה יין במשך חודשיים, והתזקיק המוכן נשפך אחרון. אבל, זה חייב להיות מדולל עד 55-60 מעלות והחבית מתמלאת לחלוטין.

איך מכינים וויסקי בבקבוק רגיל? וויסקי במיכל זכוכית מושבע בשבבי עץ אלון. 3 ס"מ של קוביות עץ אלון מונחות בבקבוק. לפני ההטלה משרים את שבבי העץ ביין או בשרי.

הִתמַזְגוּת

מדובר בערבוב של אלכוהול לתת שעורה עם דגנים, אלכוהולים זולים יותר ולא איכותיים במיוחד. לפני ערבוב, שעורה מתכת או אלכוהול דגנים חייבים להתיישן לפחות 3 שנים. כדי לייצר וויסקי בלנדד עילית, תקופת היישון צריכה להיות כ-12 שנים.

על ידי ערבוב תזקיק מיושן העשוי לפי מתכון ספציפי, ניתן לקבל וויסקי בלנדד ביתי איכותי בטעם ואיכות מעולים.

איזה וויסקי בלנד אנחנו שותים?

• תערובת סטנדרטית.
• תערובת דה לוקס.
• פּרֶמיָה.

בואו נסתכל מה הופך את המותגים הללו לאטרקטיביים כל כך עבור צרכנים רגילים:

1. למשקאות של המותג הראשון אין את הטעם הנעים ביותר, אבל יש להם מחיר זול ואיכות אופטימלית.
2. ההרכבים של המותג השני הם באיכות ממוצעת ובמחיר ממוצע.
3. משקאות מהמותג השלישי מיושנים כ-12 שנים, באיכות טובה מאוד ומחיר גבוה.

בעת ערבוב, יינן יכול לערבב כ-50 תזקיקים בכל פעם. אבל, מיד לאחר הערבוב, הרכב אינו מוזג לבקבוקים נפרדים. המתן עד שהמשקה יתערבב, הטעם הופך להיות הומוגני ומפותח במלואו. רצוי לשפוך את ההרכב לחבית ולהניח בצד למשך 3 חודשים.

ביקבוק

השלב האחרון בהכנת הוויסקי כולל ביקבוק המשקה.

אבל אתה צריך לשפוך אותו כמו שצריך:

1. לא ניתן לשפוך מיד את ההרכב המושרה לתוך הבקבוק. בתחילה הוא מסונן באופן מכני.
2. המשקה המסונן מבוקבק לבקבוקים נפרדים.

רוצים לדעת איך להכין וויסקי בבית בדיוק כמו סקוץ'? השתמש בעצות הבאות:

1. מוסיפים לתערובת רק כף אחת של סירופ סוכר. אם תוסיפו לתערובת 2 כפות סירופ סוכר, תכינו וויסקי אירי מתוק.
2. אין שרי? החליפו אותו בסוכר שרוף.
3. הוסף בזהירות את הוודקה הנותרת מהזיקוק הראשון להרכב המוגמר ואל תמהר.
4. על ידי ביצוע הכל לפי הטכנולוגיה, אתה מקבל 1 ליטר וויסקי איכותי. אם ההרכב לא הכיל מספיק ריכוז של סוכר מגורען, קליפת עץ אלון או עשן, אזי יתקבל פחות אלכוהול. קל לפתור את הבעיה הזו: הוסף לזה 800 גרם וודקה. אם נוספו הרבה מרכיבים והטעם עשיר מדי, הוסיפו עוד קצת וודקה.
5. צבעי מאכל יכולים להעניק למשקה צבע עשיר: זעפרן מעניק למשקה טעם יוצא דופן, צבע צהוב וחום כהה. לפני השימוש, מכינים את הצבע: מדללים 25 גרם תבלין ב-200 גרם וודקה ומוסיפים אותו להרכב. במהלך העירוי יש להוציא את המיכל עם המשקה כל יום ולנער אותו. אנו מחדירים למשקה זעפרן למשך שבועיים.
6. אבקת לחם שחור תעניק למשקה טעם לחמי נעים ותצבע אותו בחום כהה.
7. עלי אלקמפן יעזרו לכם להכין סקוטש אירי אמיתי ממשקה תוצרת בית במו ידיכם. למשקה תצטרכו 25 גרם עלים מרוסקים. אנחנו מתעקשים על הקומפוזיציה בפינה חשוכה של החדר.

לפיכך, הכנת תזקיק תבואה היא תהליך יצירתי ועתיר עבודה. כל יינן יכול ללמוד מתכונים רבים ושונים וסודות הכנתו. אבל כדי להכין משקה טעים ואיכותי באמת, צריך להתאמן הרבה ולא לפחד להתנסות.

מי לא חלם לייצר ויסקי ביתי עם צבע, טעם וארומה ייחודיים? זה לא עניין קשה, אבל נציין מיד שכמעט בלתי אפשרי להתקרב לטעם המקורי של מותגי ייצור עולמיים. אבל בהחלט שווה ליצור משקה חיקוי משלך עם רמז לטעם, הגוון והריח של וויסקי סקוטי.

וויסקי בבית: מה שאתה צריך

הכנת וויסקי בבית מתחילה בבחירת מרכיבים הזמינים מסחרית או שניתן להכין בעצמך.

• כדי להעביר את הצבע הענברי וזר הוויסקי, משתמשים בפירות יבשים, תבלינים וקרמל.
• אף אחד לא יבלה שנים רבות של יישון בחביות בבית, אז נשתמש בטריק ישן: הוסיפו שבבי עץ אלון או קליפת עץ אלון לטינקטורה לטעם עדין "נכון".
• ניתן לחקות את הטעם המעושן הספציפי, המהווה סימן היכר של וויסקי סקוטי איכותי, על ידי הכללת שזיפים מיובשים, אגס מיובש, שבבי עץ אלון קלוי ומלת מעושן. אם אתה רוצה תוצאות מהירות ומקבל את התוספת של "כימיה", אנו ממליצים להשתמש ב"עשן נוזלי".
• הטעם הביתי של הוויסקי מבוסס על חומרי גלם אלכוהוליים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אנו ממליצים להשתמש ב-moonshine טוב עם לתת, דגנים או, במקרים קיצוניים, סוכר. במקום השני נמצאת הוודקה, בסוף דירוג הבסיסים האלכוהוליים נמצא האלכוהול.

איך מכינים שבבי עץ אלון וירחון?

נסורת אלון ניתן להשיג אפילו מלוחות בנייה. יש צורך לחתוך אותם לחתיכות כך שיעברו בחופשיות דרך צוואר המיכל ברוחב, ואורכו מעט יותר ממחצית המיכל. עוטפים את החתיכות בזהירות בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-3 שעות. עם טמפרטורת הצלייה הנכונה, ניתן להשיג אפקטים מעניינים: 120 - 150⁰C מעניקים לשבבי העץ ארומה קלה או עשירה של עץ אלון; 205⁰С - תווים של וניל; 215 מעלות צלזיוס - ריח מעושן; 270 מעלות צלזיוס - גווני שקדים. היזהר, אם יש אפילו אזור אחד פתוח בנייר הכסף, החדר יתמלא בעשן. בסוף שלב ההכנה שורפים את שבבי העץ במבער גז כך שכל פני השטח נחרכים מעט.

Moonshine צריך להילקח מטוהר היטב, ללא שמני fusel. באופן אידיאלי, moonshine צריך להיות מזוקק כפול ולטהר עם מסנן פחמן.

אפשרויות מתכון

1. המתכון הפשוט והמהיר ביותר. אנו מדללים את הירח מראש לעוצמה של 45⁰. טוחנים 50 גרם פחם לאבק. לאדות את קליפת האלון במים רותחים למשך 10 דקות, להסיר אותה ולמלא אותה במים קרים למשך 15 דקות. הקליפה המעובדת מופצת ונשלחת למיכל עבור וויסקי עתידי יחד עם פחם ושזיפים מיובשים (7 חתיכות). את חומרי הגלם יוצקים עם moonshine (1.5 ליטר), ואז מערבבים. אז אתה צריך להוסיף את שאר הירח. יש למלא את המיכל עד הצוואר, בלי להשאיר מקום לאוויר. הצנצנת הסגורה היטב מועברת לחשכה וקרירה, שם היא נשמרת בשלווה מוחלטת למשך שבועיים. ויסקי המיוצר בבית מסונן דרך מסנן גזה כותנה כדי לחתוך חלקיקי עץ ופחם.
2. המתכון השני מעביר בצורה מדויקת יותר את הארומה המעושנת של סקוץ' אמיתי. ירח בעוצמה של 65 מעלות מתווסף לשברי עץ אלון קצוצים, מטוגנים וחרוכים (באמצעות הטכנולוגיה המתוארת לעיל). פרופורציות: 4 שבבי עץ + 3 ליטר מונשיין לצנצנת. צנצנת סגורה היטב צריכה להישמר במקום קריר וחשוך במשך שלושה חודשים עד שנה – בשלב זה איכות וטעם המשקה תלויים בסבלנותכם.
3. מתכון הוויסקי מאלט די פשוט להכנה. קח כוס לתת שעורה מעושן, 6 ליטר של סוכר מטוהר כפול מונשיין. יש להחדיר את Moonshine עם מאלט למשך יומיים, ולאחר מכן לזקק עם דגן מבלי לחתוך את חלק ה"זנב". האלכוהול המתקבל מדולל ל-50⁰ ומוזלף על שבבי עץ אלון קלויים בינוניים למשך חודשיים.

הכנת וויסקי מאלכוהול

וויסקי מיוצר מאלכוהול ומים בטכנולוגיה הבאה:

• אנו מרתיחים מים נקיים, אשר יהיה צורך לדלל את האלכוהול ל-45⁰.
• שמים במיכל 8 שזיפים מיובשים, 50 גרם פחם, 3 כפות קליפת עץ אלון פרמצבטי וממלאים במים.
• אנחנו לוקחים אלכוהול בכמות של רבע מנפח המים הכולל בצנצנת, מערבבים אותו במיכל גדול ויוצקים אותו למיכל וויסקי.
• צנצנת מלאה עד אפס מקום ואטומה היטב מוזלפת ומתיישנת במשך יותר משלושה חודשים.
• לאחר הפתיחה, המשקה מסונן ומבוקבק.

כפי שאתה יכול לראות, הכנת וויסקי תוצרת בית זה לא כל כך קשה. השאלה העיקרית היא עד כמה אתה תובעני לגבי התוצאה הסופית. המשקה בהחלט ידמה לוויסקי המקורי, ומי שלא מחשיב את עצמו לאניני טעם אולי לא ירגיש בהבדל בכלל. לאחר שקראת את הטיפים להכנת וויסקי תוצרת בית, הקפד להתנסות במתכונים וליצור וויסקי תוצרת בית ייחודי משלך.

ויטלי פומזן

כפי שאתה יודע, "קפה" ו"וויסקי" זה הוא. זה משרד החינוך. אבל היום לא נדבר על הוויסקי ה"נכון", ואפילו לא על קרובו הרחוק - תזקיק דגנים מיושן. היום נדבר על מה להחדיר עם מונשיין או וודקה כדי להתאים את טעם המשקה "כמו וויסקי". כמובן, "וויסקי" כאן הוא נקודת התייחסות בלתי ניתנת להשגה, שהליקרים שלנו יהיו דומים רק במעורפל, באופן שטחי. ועדיין, ללא ספק, הם יהיו טעימים ומקוריים.

הכנת "וויסקי" מ-moonshine בבית היא לא משימה קשה. באתר שלנו כבר יש מאמרים עם מתכוני זיקית - קוניאק תוצרת בית, רום ארצאז, חיקוי ג'ין וכו'. כמו במקרים קודמים, לוויסקי ביתי משתמשים במספר תוספים - תבלינים, עשבי תיבול, פירות יבשים - את רובם ניתן לרכוש או להכין במו ידיכם.

• 1 ויסקי מ-moonshine בבית - מה אנחנו צריכים?
• 2 וויסקי חיקוי עם לתת ושעורה
  • 2.1 מתכון מס' 1 - לתת עם זיקוק
  • 2.2 מתכון מס' 2 – תמיסת שעורה עם תבלינים
• 3 תמיסת וויסקי עם פירות יבשים, קליפות עץ ושבבי עץ אלון
• 4 "וויסקי" עשוי מוודקה בתוספת שרי

וויסקי מ-moonshine בבית - מה אנחנו צריכים?

הבה נעשה הזמנה פעם נוספת - אף אחד מהמתכונים הנתונים אינו טוען שהוא עצמו - "וויסקי" ממין זכר. לאוהבי משקאות מקוריים, יש לנו מאמרים נפרדים - למשל על בורבון תירס תוצרת בית. עם זאת, במתכונים של היום נשתדל, במידת האפשר, להימנע מטעמים כימיים, מלוחים, תמציות ומגעילות אחרים. כן, לא וויסקי. אבל זו תמיסת ביתית טעימה העשויה מחומרים טבעיים. זה נראה כמו וויסקי? בסדר גמור! לא נראה שמשהו רע יקרה בכל מקרה, אלא אם כן, כמובן, התכוונת למכור את המשקה שלך במסווה של ג'וני ווקר בלאק לייבל.

רוב המתכונים לוויסקי תוצרת בית מ-Monshine משתמשים בחבר הוותיק שלנו - צ'יפס אלון, מה שמאפשר להחליף בפשטות ובזול את המרכיב החשוב ביותר של וויסקי וסקוטש - יישון בחבית עץ אלון. במקרים אחרים משתמשים בקליפת עץ אלון במקום שבבי עץ - מרכיב הרבה פחות "נכון", אבל עדיין אותו אלון, רק בפרופיל.

מה עץ אלון עושה למשקה וכיצד להכין נכון שבבי עץ - קראו את המאמר על קוניאק ביתי.

את הצבע האופייני משיגים אותם שבבי עץ, פירות יבשים, תבלינים וצבע סוכר טבעי - קרמל. הם גם נותנים גוונים "קרמל", "פירותי" ו"חריף" בריח. בנוסף, בוויסקי סקוטי - וכיום אנחנו מכינים בעיקר את החיקויים שלו - הטעם והארומה של עשן ובשרים מעושנים נוכחים במידה כזו או אחרת. ניתן לחקות אותו עם אגס מיובש מעושן, משמש, שזיפים מיובשים, שבבי עץ מטוגנים בכבדות, מאלט מעושן או - לעצלנים - "עשן נוזלי".

והנושא החשוב האחרון הוא חומרי הגלם האלכוהוליים עצמם. "וויסקי" העשוי מאלכוהול בבית יהיה באופן טבעי גרוע יותר מ-moonshine טוב. עדיף לבחור בתזקיק דגנים (כמובן שתזקיק מאלט הוא אפילו טוב יותר, אבל אז לא צריך להתעסק בחיקויים), או, כמוצא אחרון, סמוגראז' סוכר רגיל, מזוקק 2-3 פעמים. ולפעמים הם אפילו מוסיפים קצת פרוואק לחיקוי הוודקה - "בשביל הריח".

בכלל, מספיק דמגוגיה - נעבור למתכונים.

חיקוי וויסקי עם לתת ושעורה

רוב הוויסקי מיוצר באמצעות מחית שעורה מאלטה. כמובן, ישנם מתכונים לוויסקי תוצרת בית מ-Monshine, המשתמשים במלת עצמו או בשעורה צלייה. אתה יכול להכין מאלט משלך על ידי הנבטת גרגירי שעורה, ייבושם וצליה או עישון. הדרך הקלה ביותר להשיג שעורה היא בצורת גריסי פנינה – גם אותה צריך קודם לטגן.

מתכון מס' 1 – לתת עם זיקוק

כל מה שאתה צריך זה כוס גדושה של לתת שעורה מעושן ו-6 ליטר של 50 הוכחה סוכר מטוהר כפול מונשיין. האלכוהול מוזלף בלתת למשך יומיים, ולאחר מכן הוא מזוקק יחד עם הדגן, וכמעט שלא ניתן לחתוך את הזנבות - הם מכילים את כל הארומה. המוצר המוגמר מדולל ל-50 מעלות ומוזלף למשך חודשיים על שבבי עץ אלון קלויים בינוניים.

מתכון מס' 2 – תמיסת שעורה עם תבלינים

המתכון הזה פשוט יותר. תה שחור משמש כצבע, ושעורה פנינה מטוגנת עד חום משמשת כבסיס. יש לטגן את הדגנים עד שהוא מתחיל לעשן.

• מונשיין סוכר כפול - 3 ליטר;
• גריסי פנינה מטוגנים - 400 גרם;
• תה - 1 כף. ל.;
• פלפל שחור - 10 יח';
• ציפורן - 2 יח';

לאחר הצלייה, מצננים את הדגנים, ואז יוצקים פנימה מונשיין, מוסיפים תה ותבלינים. השאירו במקום חשוך למשך שבועיים, מנערים מדי פעם, לאחר תקופה זו, מסננים, במידת הצורך, מוסיפים מעט סוכר, יוצקים לבקבוקים.

תמיסת וויסקי עם פירות יבשים, קליפות עץ ושבבי עץ אלון

המתכון לחיקוי זה של וויסקי בבית כולל עשן נוזלי, אם כי מעט - רק חצי כפית, אבל אתה לא חייב להשתמש בו - זה תלוי בשיקול דעתך. אם אתה מסרב לכימיקלים, עדיף להחליף את הפירות היבשים האלה עם מעושנים: אגס, שזיפים מיובשים וכו'.

מתחם:

• Moonshine 45% - כ-3 ליטר;
• משמש מיובש - 8 יח'. (או 8 שזיפים מיובשים קטנים);
• תפוח מיובש - 8 פרוסות (או אגס מעושן - אותה כמות);
• סוכר קנים - 30 גרם;
• שבבי אלון (צלייה מקסימלית) - 8 גרם;
• קליפת אלון (מאודת במים רותחים ומיובשת) - 4 גרם;
• עשן נוזלי (אופציונלי) - 0.5 כפית או פחות.

הכנה:

יוצקים את כל החומרים לצנצנת, מוסיפים אלכוהול, מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. השאר למשך שבועיים, רועד מדי פעם. לאחר מכן מסננים, זורקים את כל המרכיבים מלבד שבבי העץ, אותם יש להחזיר לצנצנת ולהשאיר כל עוד יש סבלנות - עד חודשיים.

"וויסקי" עשוי מוודקה בתוספת שרי

הטריק למתכון הזה הוא בסיס האלכוהול. בנוסף לוודקה, הוא מכיל כמות קטנה של פרוואק ושרי - בדיוק כפי שתמיסת הסטריזהמנט כוללת קוניאק ופורט. סוכר שרוף משמש לצביעה, ולטעם - איזו הפתעה! - קרום של לחם שחור.

מתחם:

• וודקה - 1 ליטר;
• שרי - 50 מ"ל;
• ירח זיקוק ראשון - 50 מ"ל;
• קליפת אלון - 40 גרם;
• לחם שחור (שיפון) - חתיכה קטנה;
• סוכר - 2 כפות.

הכנה:

תחילה יוצקים מים רותחים על הקליפה, הניחו לה לעמוד כמה דקות, ואז יבשו היטב. מייבשים וקוצצים את הלחם השחור. יוצקים את כל המרכיבים לצנצנת מתאימה, מוסיפים יין ומונשיין. השאירו למשך 10 ימים במקום קריר, ולאחר מכן מסננים ביסודיות. מכינים סירופ קרמל (המתכון נמצא בכתבה על סירופ סוכר), וגוון בעזרתו את המשקה לצבע הרצוי. זהו, הכנתם בבית וויסקי פשוט מ-moonshine!

ולסיום, עוד ציטוט מהורהר מהגדולים:

"חיקוי הוא הצורה הכנה ביותר של פלגיאט"

2016-01-24T05:40:03+00:00 אדמיןמַשׁקָאוֹת

Vitaly Pomazan כפי שאתה יודע, "קפה" ו"וויסקי" זה הוא. זה משרד החינוך. אבל היום לא נדבר על הוויסקי ה"נכון", ואפילו לא על קרובו הרחוק - תזקיק דגנים מיושן. היום נדבר על מה להשרות מונשיין או וודקה כדי להתאים את טעם המשקה "כמו וויסקי"....

[מוגן באימייל]סעודת מנהלים מקוונת

פוסטים מסווגים קשורים

לימונדה הוא אחד ממשקאות הקיץ הפופולריים ביותר, המרענן בצורה מושלמת בקיץ, מרווה צימאון, מעניק גוונים ומזין את הגוף בויטמינים. בחורף, בזמן התפרצות של מחלות בדרכי הנשימה, שתיית לימונדה תעזור...

אז, סיידר אגסים... פעם אחת בפסטיבל גלסטונברי, שמתקיים מדי שנה בבריטניה, מישהו העיר על פרי: "כמו סיידר, אבל עשוי מאגסים...". מי שאמר את זה ולא אמר...