תמיסת אוכמניות עם ירח תשמח אותך עם טעם חמוץ נעים וארומה של פירות יער קלה. משקה עשיר בצבע רימון יקשט את שולחן החג שלכם. נציגי המין ההוגן בהחלט יעריכו את זה. אלכוהול מאפשר לך לשמר את תכונות הריפוי של גרגרי הבר. הוא מפורסם ביכולתו להגביר את חדות הראייה ולהוריד את רמת הסוכר בדם. תמיסת אוכמניות הוכנה עוד בימי רוסיה. הוא שימש לטיפול במחלות עור. להכין אלכוהול בבית זה לא קשה בכלל.

איך לבחור פירות יער להכנת תמיסת?

להכנת הטינקטורה אפשר להשתמש בפירות יער טריים, קפואים או מיובשים. אתה צריך לבחור פירות בשלים ועסיסיים. ככל שהם בשלים יותר, כך משקה האוכמניות יהיה מתוק יותר. עור פירות היער צריך להיות חזק ושלם. יש לבחור אוכמניות עם עובש או ריקבון.

פירות טריים יש לשטוף תחת מים זורמים קרים כדי להסיר לכלוך וחול. גם פירות יער מיובשים צריכים להישטף במים זורמים. יכול להיות שיש אבק עליהם. זה ייתן למשקה טעם לוואי לא נעים.

חומרי הגלם המנוקים מונחים על משטח אופקי מכוסה במגבת כותנה נקייה. זה יספוג לחות, יעזור לייבוש הפרי מהר יותר.

שימו לב שלאחר הליך זה יישארו כתמים ממיץ אוכמניות על המגבת.

אם משתמשים בפירות יער קפואים, יש לשחררם מקרח לפני הכנת הטינקטורה. יש לנקז את הנוזל המופיע לאחר ההפשרה. אם תשאירו אותו, המשקה יתברר פחות עשיר ויקבל טעם לוואי לא רצוי.

אין צורך לחתוך או למעוך את הפירות. התמיסה תתברר מעוננת. יהיה קשה לסנן. שמנים ריחניים ואתרים, כמו גם חומרים פעילים ביולוגית אחרים, מתגברים בבטחה על קליפת פירות היער ומצטברים באור הירח במהלך ההזדקנות. זהו תהליך ארוך, ולכן מכינים את התמיסות למשך מספר שבועות ואף חודשים.

ייננים מנוסים ממליצים להקפיא קלות אוכמניות טריות. כתוצאה מהקפאה, הסיבים שלו יקרסו וישחררו יותר מיץ לתוך הירח. אניני טעם של תמיסת אוכמניות מטגנים קלות את החומר הצמחי. כתוצאה מכך יופיע קרמל שיעניק למשקה טעם אצילי וגוון כהה יותר.

הכנת ליקר אוכמניות קלאסי

כדי להכין משקה טעים וארומטי, אתה צריך להשתמש רק moonshine מטוהר בחוזק של 45-60% נפח.

700 גרם של פירות קלופים מוזגים לתוך מיכל זכוכית כהה. לא מומלץ להשתמש במיכלים אטומים. היא לא תאפשר לך לצפות בתהליך. אם משתמשים באוכמניות מיובשות, יש לחצות את החלק.

אם רוצים, אפשר להוסיף עוד פירות. זה יהפוך את הטעם של המשקה לאינטנסיבי יותר. עם זאת, עוצמתו של המוצר הסופי תקטן.

1 ליטר של moonshine מוזג לתוך כלי עם פירות יער. תכולת המיכל מעורבת וסגורה היטב במכסה. יש להחדיר את המשקה במקום קריר, מוגן מאור שמש ישיר.

אתה יכול להכין את הטינקטורה בשמש. בתנאים כאלה, זה ייצא פחות עבה ועשיר. הנוזל יתבהר ויקבל גוון חלוד, ותווים מעושנים יופיעו בטעמו ובריחו.

כל 3-4 ימים, נער את הכלי כדי לערבב את התוכן. זה חייב להיעשות בזהירות כדי שהפירות לא יתפוצצו. אתה יכול לערבב לעתים קרובות יותר. ניעור מסייע לחומרים הכלולים בפירות היער לחדור לתוך הירח.

המוצר המוגמר מסונן תחילה דרך מסננת דקה. יוצקים את פירות היער למסננת וממתינים עד שכל הנוזלים יוצאים מהם (20-30 דקות). אין טעם לסחוט אותם. חלקיקים קטנים של עיסה ייכנסו למשקה ויהפכו אותו לעכור. במהלך המאמץ, כדאי לנסות לא לפגוע בשלמות קונכיות פירות היער.

אם המשקה יוצא מעונן, אפשר לסנן אותו דרך צמר גפן. כלי עם צוואר צר מכוסה בחתיכת צמר גפן ויוצקים לתוכו את הטינקטורה. כדי למנוע מחלקיקי כותנה לחדור לתוך הנוזל, הוא עטוף בגזה.

תמיסת אוכמניות מאוחסנת בחדר חשוך בטמפרטורת החדר עד 3 שנים.

כמה זמן צריך להחדיר את המשקה?

ניתן לצרוך את הטינקטורה לאחר 3 שבועות. אם תשאירו אותו ליישן עד 45 יום, הוא ייצא עשיר וארומטי יותר. תקופת ההכנה המקסימלית היא 6 חודשים.

ככל שטמפרטורת האוויר בחדר בו נמצא הכלי עם המשקה נמוך יותר, כך הוא יחדיר זמן רב יותר. לכן, אלכוהול נשמר בחדר קריר עוד קצת. אפשר להכין שבוע מראש אם מחממים את הנוזל ל-+50...+55 מעלות צלזיוס. עם זאת, התהליך ישפיע לרעה על הטעם של המוצר.

במהלך העירוי, לא מומלץ לפתוח את הכלי כדי לבדוק את מוכנות המשקה. מיקרואורגניזמים לא רצויים עלולים להיכנס אליו. פירות יער צפים על פני השטח יכולים להפוך לעובש. בפעם הראשונה, עדיף לבדוק את מוכנות המוצר רק לאחר שבועיים של הזדקנות.

אם נעשה שימוש בחומרי גלם מיובשים, המשקה יחלץ זמן רב יותר.

סימן למוכנות הוא הצבע האחיד של הנוזל. צבע הגרגרים והירח צריך להיות זהה. בניגוד למה שנהוג לחשוב, פירות יער שצפים אל פני השטח אינם סימן לכך שהתמיסה מוכנה.

תמיסת אוכמניות מתוקה עם ירח

אתה יכול להכין תמיסת ירח מתוקה עם אוכמניות, שהמתכון שלה לא מסובך במיוחד. הוספת סוכר תאפשר לפירות לחשוף את כל טעמם.

לכלי זכוכית יוצקים 1.5 ק"ג אוכמניות ו-250 גרם סוכר. את המוצרים יוצקים 1 ליטר אלכוהול, ואז מוסיפים 250 מ"ל מים רתוחים מקוררים לטמפרטורת החדר. תוכן הכלי מעורבב בזהירות. את המיכל סוגרים במכסה צמוד ומניחים במקום בו נופלות קרני השמש לאורך כל היום (למשל על גג בית או במרפסת). כל 3-4 ימים אתה צריך לנער בעדינות את התוכן כדי לשפר את חדירתם של חומרים פעילים ביולוגית מהגרגרים לתוך הירח.

לאחר 3-4 שבועות טועמים את המשקה. את הליקר המוגמר מפרידים מהגרגרים, מעבירים לכלי נקי, סוגרים ומעבירים לאחסון לחדר חשוך. יש להשתמש בו תוך 3 שנים. ליקר אוכמניות מתוק הוא משקה אלכוהולי קינוח מעולה.

ליקר אוכמניות עם מונשיין עם קינמון וציפורן

בהכנת ליקרים משתמשים ביותר פירות יער וסוכר מאשר ביצירת תמיסות. הם יוצאים מתוקים יותר ופחות חזקים.

כדי להכין ליקר אוכמניות עם קינמון וציפורן, אתה צריך לבחור, לשטוף ולייבש 1.5 ק"ג של פירות יער. הם מוזגים לתוך צנצנת בגודל הנדרש. לאחר מכן מוסיפים 750 גר' סוכר, 1.5 מקלות קינמון (שלמים) ו-3 ציפורניים.

מכסים את המיכל בחתיכת גזה נקייה ומניחים אותו במקום מואר (סף החלון). במהלך 3-7 ימים, הגרגרים צריכים לשחרר מיץ ולתסוס מעט. כל יום אתה צריך בזהירות לסובב את הכלי ולנער אותו מעט, לא לאפשר פירות יער חמוץ. לאחר מכן יוצקים 0.5 ליטר ירח מטוהר לתוך המיכל, סוגרים במכסה הדוק ומניחים במקום חשוך וקריר.

לאחר חודש מסננים את הנוזל דרך מסננת דקה. את העוגה שמים בכלי נקי, ממלאים ב-1 ליטר מונשיין ומשאירים ליישן. לאחר שבועיים, האלכוהול מסונן. הוא מעורבב עם חליטת השזיף הראשון. במידת הצורך, המוצר מסונן שוב דרך מסנן גזה כותנה. את המשקה יוצקים למיכל נקי ומניחים במקום קריר וחשוך. לאחר חצי שנה הליקר יתיישן ויקבל טעם עשיר.

תמיסת אוכמניות-תותים עם ירח

כדאי בהחלט לנסות את ליקר התותים-אוכמניות. הוא יפתיע אתכם בטעם החמצמץ יוצא הדופן ובארומה החזקה של תות.

500 גרם אוכמניות ו-500 גרם תות בר ממוינים, שוטפים מתחת למים ומייבשים. את פירות היער מניחים בכלי זכוכית ומכסים בסוכר (200 גרם). כשהם משחררים את המיץ (לאחר 6-8 שעות), מוסיפים 1 ליטר של moonshine לכלי.

הכלים מונחים במקום קריר מוגן מאור השמש למשך 3-4 שבועות. כל 3-4 ימים יש לנער בעדינות את התוכן. את הטינקטורה המוגמרת מסננים דרך מסננת דקה, ואז שוב דרך מסנן גזה כותנה. יוצקים אותו לבקבוקים נקיים ומשאירים אותו להבשיל בחדר קריר. לאחר מספר ימים ניתן לצרוך את המשקה.

איך מנקים ירח?

כדי להכין משקה טעים וארומטי, יש לנקות את הירח מזיהומים וריח. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא עם פחם. פחם פעיל, הנמכר בבתי מרקחת, עשוי מעצמות בעלי חיים. הנקבוביות שלו קטנות מכדי להכיל מולקולות גדולות של שמני פוסל. בעת שימוש בחומר זה, לא ניתן יהיה לטהר כראוי moonshine.

עדיף להשתמש בפחם שמיוצר לשימוש בייצור יין (דרגות OU-A, BAU-A, DAK). ניתן לרכוש אותו בחנויות לציוד יין. סוג זה של פחם מיוצר על ידי פירוק עץ בטמפרטורות גבוהות וללא גישה לאוויר (תהליך פירוליזה). במקום מוצר לייצור יין, ניתן להשתמש בפחמן ממסננים לטיהור מים, בחומר ליבנה למנגלים או בקוקוס.

חשוב שיהיה נקי וללא זיהומים.

פחם נטחן במטחנת קפה או במכתש ויוצקים לירח דרך משפך (40-60 גרם לליטר אחד). אפשר לשים קצת יותר אבקת פחם, אבל אף פעם לא פחות. את הכלי סוגרים במכסה ומחדירים את הנוזל למשך 3 ימים. לא כדאי לשמור פחם באור ירח למשך זמן רב יותר. אחרת, החומרים המזיקים הנספגים בו יחזרו למשקה.

משפך מוחדר למיכל נקי ומניחים בו מסנן נטול אפר כדי להסיר חלקיקי פחמן מהמשקאות. את הנוזל יוצקים באמצעות טפטפת עם ווסת קצב הזנת רולר. זה הכרחי כדי שהמשפך לא יתמלא יתר על המידה עם ירח. אין צורך לנקז את כל הנוזלים. שרידי ירח, המכילים משקעים, נותרים בכלי.

עבור תמיסת אוכמניות עם וודקה, אלכוהול או ירח, נבחרים פירות יער בשלים. ככל שהגרגרים בשלים יותר, כך טעמו של המשקה עשיר יותר. אבל ודא שהם לא מושפעים מעובש או ריקבון.

להכנת המשקה ניתן להשתמש בפירות יער בכל צורה: טריים, מיובשים או קפואים. ניתן לשלב כל אלכוהול עם אוכמניות, בהתאם לטעמכם. זה יכול להיות וודקה, אלכוהול, קוניאק או moonshine. אבל היזהר עם האחרון עדיף להשתמש נקי היטב, מוכן לפי;

עדיף לעבוד עם אוכמניות עם כפפות וסינר, מכיוון שקשה לשטוף מיץ אוכמניות מהעור, וכתמים בקושי נשטפים מהבגדים.

מתכון לטינקטורה של אוכמניות עם ירח

אנחנו נצטרך:

• 0.5 ליטר. שְׁטוּיוֹת;
• אוכמניות - 350 גרם.

הכנה:

1. מניחים את פירות היער המוכנים בצנצנת וממלאים בירחון. עדיף להשתמש ירח מטוהר היטב.
2. השאירו במקום חשוך וקריר למשך שבועיים.
3. לפעמים לוקח קצת יותר זמן לטעם האוכמניות להחדיר את המשקה.
4. אל תשכח לנער את הצנצנת לפחות פעמיים בשבוע בזמן שהמשקה מוזלף.
5. לפני השתייה, מסננים את תמיסת האוכמניות עם moonshine.

המשקה הכי טעים ובריא מתקבל מ-moonshine תוצרת בית זה לא תהליך מסובך במיוחד.

אם תתייחסו לנושא באחריות, התהליך יעבור בצורה חלקה וללא הפתעות לא נעימות. בפורטל שלנו יעזור לכם להימנע מטעויות ו(אנו ממליצים לבחור במכשיר עם מותג עמודי זיקוק) באיכות מעולה. ולמי שאוהב לעשות הכל בעצמו, המלצות איך...

מתכון לטינקטורה של אוכמניות עם וודקה

אנחנו נצטרך:

• 0.3 ליטר. וודקה;
• 300 גר'. אוכמניות;
• ציפורן 3 יח';
• גרידת רבע לימון.

לסירופ סוכר:

• 250 גרם סוכר;
• מים 200 מ"ל.

הכנה:

1. יוצקים את האוכמניות הנבחרות לצנצנת שהוכנה במיוחד ומועכים אותן בעזרת מועך.
2. מוסיפים ציפורן וגרידת לימון לתערובת האוכמניות ויוצקים על הכל וודקה.
3. המשקה צריך להתבשל במשך 2-3 שבועות במקום חשוך וקריר.
4. לאחר שעבר הזמן המוקצב, אנחנו מסננים הכל, שומרים את הנוזל, וכל השאר אפשר לזרוק.
5. לאחר מכן, מערבבים את חליטת האוכמניות עם סירופ הסוכר המבושל.
6. מערבבים הכל היטב ומכניסים למקרר למשך 3-4 ימים, או יותר טוב, למשך שבועיים.

תמיסת אוכמניות תוצרת בית עם וודקה תתברר כצבע אודם כהה עשיר, עם חמיצות פירות יער וארומה של לימון.

מתכון לתמיסת אוכמניות עם אלכוהול

אנחנו נצטרך:

• אוכמניות - 1.5 ק"ג;
• אלכוהול 40-50% - 1 ליטר;
• סוכר - לפי הטעם שלך;
• מים - 250 מ"ל.

הכנה:

1. מעבירים את פירות היער והסוכר לצנצנת שהוכנה במיוחד.
2. ממלאים הכל בבסיס אלכוהולי, מנערים אותו ומניחים אותו במקום בהיר שבו אור שמש ישיר נופל למשך חודש.
3. לנער בעדינות את הצנצנת מעת לעת.
4. לאחר תום התקופה שנקבעה, יש לסנן את תמיסת האוכמניות באלכוהול, לשים אותה במקרר למשך 2-4 ימים, ולאחר מכן היא מוכנה לשימוש.

ליקר אוכמניות תוצרת בית הוא אחד המשקאות האהובים על גורמה רבים. בנוסף לעובדה שלמשקה אלכוהולי תוצרת בית זה יש טעם וארומה מדהימים, הוא גם ניחן בתכונות מועילות רבות. הודות לתכונה זו של המשקה, ליקר אוכמניות משמש לא רק לקולינריה, אלא גם למטרות רפואיות.

להכנת הטינקטורה, ללא קשר למתכון הנבחר, חשוב להשתמש בפירות יער בשלים, והמגוון אינו משנה. יש לאסוף אותם במזג אוויר יבש כדי שהגשם לא ישטוף את השמרים הטבעיים שנמצאים על פני הגרגרים.

וודקה במתכון זה משמשת להגברת חוזק המשקה. ללא הוספת וודקה, הטינקטורה תהיה בעלת חוזק של כ-14%.

לפני השתייה, לאחר שהמשקה בוקבק, רצוי לשמור אותו כשבועיים במקרר או במרתף.

תמיסת אוכמניות על ירח: הוראות הכנה

כדי להכין תמיסת אוכמניות עם ירח, תצטרך:

• 500 מ"ל ירח;
• 350 גרם אוכמניות.

עקוב אחר ההוראות הרציפות הבאות כיצד להכין תמיסת אוכמניות עם ירח:

1. מניחים את פירות היער הממוינים אך לא שטופים בצנצנת נקייה.
2. יוצקים מלמעלה ירח מטוהר היטב.
3. להשרות את המשקה במקום חשוך וקריר למשך כשבועיים, אולי קצת יותר.
4. בזמן שהמשקה האלכוהולי מחליטה, רצוי לנער את הצנצנת מעת לעת, לפחות כמה פעמים בשבוע.
5. לאחר שבועיים, מסננים את תמיסת האוכמניות באמצעות moonshine, יוצקים אותה לבקבוק נקי, סוגרים את המכסה ומאחסנים במקרר.

איך מכינים ליקר אוכמניות עם לימון וציפורן עם וודקה

כדי להכין תמיסת אוכמניות אלכוהולית טעימה בבית באמצעות המתכון הזה תצטרך:

• 300 מ"ל וודקה;
• 300 גרם אוכמניות;
• 3 יחידות. ציפורנים;
• גרידה של ¼ חלק לימון;
• 250 גרם סוכר;
• 250 מ"ל מים.

1. יוצקים את האוכמניות הנבחרות לקערה או מחבת לא עמוקה מדי ומועכים היטב.
2. מניחים את מחית האוכמניות בצנצנת, מוסיפים ציפורן, גרידת לימון קצוצה ויוצקים וודקה על כל התערובת.
3. מניחים את המיכל עם התכולה במקום קריר וחשוך ומשאירים שם למשך 2-3 שבועות.
4. לאחר התקופה שצוינה, מסננים את הנוזל, סוחטים את פירות היער וזורקים את העוגה.
5. מכינים סירופ סוכר מסוכר ומים: יוצקים מים לסיר, מעלים אש, מביאים לרתיחה ומוסיפים לאט סוכר תוך כדי ערבוב מתמיד של הנוזל. מצננים את סירופ הסוכר ומשלבים עם ליקר האוכמניות המסונן.
6. מערבבים היטב את התערובת ומכניסים למקרר לשבוע, או אם אפשר, אפילו משאירים אותה לשבועיים.

תמיסת אוכמניות שהוכנה לפי מתכון זה מתבררת כצבע אודם כהה עשיר עם ארומה נעימה וטעם חמוץ חמוץ.

תמיסת אוכמניות עם אלכוהול ומים

אתה תצטרך:

• אוכמניות - קילוגרם וחצי;
• אלכוהול 40-50% - 1 ליטר;
• סוכר - לפי הטעם שלך;
• מים - 250 מ"ל.

הכן תמיסת אוכמניות עם אלכוהול לפי המתכון הזה:

1. מניחים את פירות היער והסוכר בצנצנת שהוכנה במיוחד להכנת משקה אלכוהולי.
2. ממלאים הכל ברכיב האלכוהולי - אלכוהול מדולל במים, מערבבים ומניחים במקום מואר וחשוף לאור שמש ישיר.
3. לנער את הצנצנת מעת לעת למשך חודש, בערך כל 3 ימים.
4. לאחר חודש מוסיפים סוכר לתמיסת האוכמניות, מערבבים, מסננים, בקבוקים, מכניסים למקרר למספר ימים ולאחר מכן הוא מוכן לשימוש.

הוראות להכנת תמיסת ענפי אוכמניות ועלים

כדי להכין תמיסת עלי אוכמניות תצטרך:

• עלים - 20 חתיכות (יכול להיות יחד עם זרדים);
• 750 גרם סוכר;
• 1 ליטר אלכוהול;
• 400 מ"ל מים;
• ½ מקל קינמון;
• גרידת לימון או תפוז אחד;
• שורש קלמוס.

בצע את ההוראות הבאות כיצד להכין תמיסת ענפי אוכמניות ועלים:

1. שוטפים את העלים במים זורמים ומניחים בצנצנת.
2. מוסיפים למיכל עם העלים ½ מקל קינמון, חצי לימון וגרידת תפוז ו-1 גרם שורש קלמוס.
3. יוצקים מים על כל הרכיבים, מניחים על הכיריים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. מוסיפים סוכר, מערבבים עד להמסה מלאה.
4. מצננים את מרתח עלי האוכמניות ומשלבים עם אלכוהול, מניחים במקום חמים למשך 3 חודשים.
5. מסננים את הטינקטורה דרך מסנן, מבקבקים אותו ושומרים במקום קריר למשך 3 חודשים לפחות.

תמיסת אוכמניות עם ג'ינג'ר

רכיבים:

• מים - 1.5 ליטר;
• אוכמניות - 1 ק"ג;
• סוכר - 3 כוסות;
• שמרים - ¼ כף. ל.;
• שורש ג'ינג'ר מגורר - ¼ כף. ל.;
• רוזמרין - קורט.

תהליך הכנת תמיסת אוכמניות-ג'ינג'ר נראה כך:

1. מיינו את השנים ושטפו מתחת למים זורמים מספר פעמים, הכניסו אותם לצנצנת.
2. מרתיחים מים ושופכים אותם על האוכמניות. מניחים את הצנצנת במקום חמים למשך 4 ימים, ולאחר מכן מסננים את הנוזל.
3. מוסיפים לחליטה שמרים וסוכר ומניחים לשלושה שבועות לתסיסה.
4. לאחר סיום תהליך התסיסה ונוצר משקעים, מסננים את העירוי מהמשקעים ומסננים. מוסיפים ליורט שורש ג'ינג'ר ורוזמרין ומניחים לתלול 4 שבועות.
5. מסננים את התמיסה האלכוהולית המוגמרת ומבקבוקים אותה.

אוכמניות הן פרי יער ריחני, עשיר בוויטמין, שיכול להעניק טעם וריח של אלכוהול. תמיסת אוכמניות בעלת ניחוח פירות יער נעים וטעם מתוק וחמוץ עשיר.

בחירה והכנה של פירות יער

רק פירות יער שהבשילו היטב, ללא סימני עובש או ריקבון, מתאימים להכנת טינקטורה בבית. אתה לא חייב להשתמש באוכמניות טריות. הליקר עשוי היטב מפירות קפואים ויבשים.

כדי להכין תמיסת ביתית טעימה, אתה צריך להשתמש בפירות יער בשלים.

אם משתמשים באוכמניות קפואות, הן מופשרות ומשתחררות מהנוזל שנוצר. הוסף חצי מכמות פירות יער מיובשים מהנדרש במתכון.

חָשׁוּב. אוכמניות שלמות משמשות להכנת התמיסה. לא מומלץ לכתוש את פירות היער, שכן העיסה תהפוך את המשקה לעכור.

לפני הכנת הטינקטורה ממיינים את פירות היער, שוטפים היטב ומפזרים על מטלית סופגת. מכסים את החלק העליון של האוכמניות במגבת נייר כדי לספוג לחות מהר יותר. מזקקים מנוסים ממליצים להקפיא מעט פירות יער טריים כדי שסיבי העיסה ייהרסו והמיץ ישתחרר מהם בצורה פעילה יותר.

מתכוני ליקר אוכמניות

אוכמניות הן מרכיב אידיאלי של תמיסות אלכוהוליות. המשקה בתוספת פירות יער אלו הוא ארומטי וצבעוני עז.

ליקר אוכמניות קלאסי

כדי להכין תמיסת וודקה לפי המתכון הפשוט הזה, אתה צריך מינימום של מרכיבים:

• אוכמניות - 350 גרם;
• אלכוהול חזק - 500 מ"ל.

הכנת הטינקטורה היא פשוטה ככל האפשר. את הגרגרים יוצקים וודקה ומשאירים אותם למשך 15 יום. במהלך העירוי, המיכל מזועזע במרץ מספר פעמים כדי לערבב את החומרים. המשקה המוגמר עובר סינון ונשמר במקרר לכל היותר 3 שנים.

אוכמניות מוכנות מראש מוזגות לצנצנת, ממלאות באלכוהול ומשאירות להחדיר.

התייחסות. אם פירות היער נשמרים באלכוהול במשך 45-50 ימים, למשקה המתקבל יהיה טעם עשיר של פירות יער וצבע אודם כהה.

תמיסת מתוקה על ירח

התמיסה המתוקה של moonshine טעימה כמו ליקר.

להכנה קח:

• אוכמניות - 1.5 ק"ג;
• סוכר - 250 גרם;
• מים - 250 מ"ל;
• ירח - 1 ליטר.

שלבי בישול:

• מניחים את פירות היער בכלי זכוכית וממלאים אותם בתערובת של מים וירחון.
• המיכל סגור היטב ומונח בשמש. במהלך תהליך העירוי, התוכן מזועזע מעת לעת.
• לאחר חודש מסננים את התמיסה ומניחים אותה בקור.

חיי המדף של תמיסת ליקר הם 3 שנים.

תמיסת אוכמניות ותותים

משקה העשוי מתערובת של אוכמניות ותותים עם וודקה, מונשיין או אלכוהול מתענוג עם ארומה בהירה וטעם עשיר.

להכנה קח:

• אוכמניות - 500 גרם;
• תותים - 500 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• אלכוהול - 600 מ"ל;
• מים - 300 מ"ל.

תמיסת טעימה מאוד מתקבלת אם מוסיפים לאוכמניות תותים וסוכר.

שיטת בישול:

• תערובת פירות היער מכוסה בסוכר ומשאירה במקום חמים למשך 12 שעות.
• לאחר מיצוי המיץ, מוסיפים למיכל תמיסה של מים וודקה.
• המשקה מוזלף במקום קריר למשך 30 יום.
• בתום תקופת העירוי, המשקה עובר סינון.

עֵצָה. תותים למתכון המשקה הזה ניתן להחליף בפטל או דומדמניות.

תמיסת עם גרידת תפוז ולימון

משקה מאוכמניות וגרידה ניתן להכין עם אלכוהול, וודקה או ירח. הגרידה מעניקה לאלכוהול ארומה נעימה, והאוכמניות מעניקות צבע עז וטעם פירות יער עשיר.

מצרכים לבישול:

• אוכמניות - 1.5 ק"ג;
• גרידת תפוז ולימון - 15 גרם כל אחד;
• סוכר - 250 גרם;
• מים - 250 מ"ל;
• וודקה - 1 ליטר.

הכנת המשקה:

• אוכמניות וגרידת יוצקים עם וודקה ומשאירים למשך שבועיים.
• לאחר מכן מוסיפים למיכל סוכר מומס במים ומשאירים אותו לעוד 15 יום, מנערים מדי פעם.
• בתום תקופת העירוי, המשקה עובר סינון ואחסון.

ליקר אוכמניות עם דובדבן ונענע

אחד המשקאות בעלי הטעם המעניינים ביותר מתקבל על ידי שימוש באוכמניות בשילוב עם דובדבנים.

השילוב של אוכמניות ודובדבנים יעניק טעם מעניין למשקה האלכוהולי.

החומרים הדרושים להכנה:

• אוכמניות - 1 ק"ג;
• דובדבן - 0.5 ק"ג;
• סוכר - 250 גרם;
• מים - 250 מ"ל;
• וודקה (או אלכוהול מדולל) - 1 ליטר;
• נענע - 2-3 ענפים.

שיטת בישול:

• מניחים אוכמניות, דובדבנים מגולענים ונענע בכלי זכוכית. המיכל מנער כדי לערבב את הרכיבים.
• את הגרגרים יוצקים עם אלכוהול וסירופ סוכר.
• המשקה מוזלף במשך 30 יום, מנער את התוכן כל 2-3 ימים.
• לאחר חודש מסננים את המשקה וסוחטים את פירות היער.

חליטת אוכמניות וטרגון

השילוב של אוכמניות וטרגון מייצר חומר עיכול ריחני עם תווים פיקנטיים.

מרכיבי המשקה הם כדלקמן:

• אוכמניות - 500 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• וודקה - 500 מ"ל;
• טרגון - 7 ענפים.

שיטת בישול:

• שליש מהנפח הכולל של אוכמניות מופרדים ומועכים בבלנדר.
• מערבבים פירות יער שלמים וקצפת, מניחים בצנצנת, מפזרים סוכר. טרגון מונח על גבי הגרגרים.
• את התערובת המוכנה יוצקים עם וודקה.
• המיכל אטום ונשמר חם למשך 40 יום.
• המשקה המוגמר עובר סינון וקירור.

טרגון או טרגון יוסיפו תבלין מיוחד לליקר האוכמניות.

לטינקטורות של אוכמניות יש תכונות מרפא. לברי יש השפעה מועילה על הראייה, וזו הסיבה שהוא נקרא "ברי עין". חליטות אוכמניות יכולות להילחם בכאבי גרון, דלקת הלוע וראומטיזם. הם עוזרים היטב עם הצטננות, ומקלים ביעילות על תסמינים.

יחד עם זאת, ישנן התוויות נגד לשתיית המשקה הזה. אין להשתמש בטינקטורה אם יש לך מחלות של הכליות, הלבלב או אלרגיות לרכיבים מסוימים.

מנה אחת של טינקטורה למטרות רפואיות היא כף אחת. כמשקה מוגש ליקר אוכמניות עם בשר, נקניקים וגבינות. ליקר מתוק הוא אפריטיף נפלא.

בעת העתקת חומרים, נדרש היפר-קישור להחזרה.

תמיסת אוכמניות: יתרונות לגוף, יישום

צמח האוכמניות הוא שיח השייך למשפחת האריקאצ'ים. גרגרי אוכמניות הם כדוריים, בצבע סגול כהה עם רמז קל של כסף. גודל הפירות נע בין 0.5 ל-1 ס"מ לעיסה בצבע סגול אין ריח בולט, אך יש לה טעם מתקתק עדין.

אוכמניות נמצאות בשימוש נרחב למטרות רפואיות - הן לייצור תרופות והן להכנת תרופות ריפוי טבעיות בבית.

קומפלקס ויטמינים ייחודי

בעלות השפעה מועילה על כל מערכות האיברים האנושיות, אוכמניות עוזרות לנרמל תהליכים מטבוליים, לחזק את המערכת החיסונית ולשמש כתרופה טבעית חיטוי מעולה:

• אוכמניות מכילות קומפלקס של חומרים מיוחדים - נוגדי חמצון, בעלי השפעה מונעת על הגוף, המונעים את התרחשותם של גידולים סרטניים.
• הגנה מפני חדירת חומרי פסולת שונים למעיים ניתנת על ידי הפוליסכריד פקטין, המנקה גם את הגוף מהצטברות מלחים ומסיר מתכות כבדות ממנו.
• הודות לפוליפנולים המצויים באוכמניות, גרגרי היער נחשבים למוצר דיאטטי, כולל אותו בתזונה לירידה יעילה במשקל.

עלי אוכמניות אינם נחותים בשום אופן מפירות יער בתכונותיהם המועילות, ומספקים אפקט טוניק יחד עם השפעה אנטי דלקתית על הגוף.

משקאות אוכמניות בריאים

גם אוכמניות וגם עלי הצמח מביאים יתרונות יוצאי דופן לגוף, ומשמשים להכנת תרופות טבעיות. תה מרפא, מרתחים ותמיסות ארומטיות המושרות בעלי אוכמניות יכולים למנוע התפתחות של מחלות לבלב, להתמודד עם מקרים מורכבים של עצירות, לשפר את הרווחה הכללית ואף להאריך את הנעורים.

המתכון להכנת משקאות טבעיים בריאים על בסיס אוכמניות עשיר להפליא. יחד עם זאת, הם קלים להכנה, והתוצאה עולה על כל הציפיות.

הכנת ליקרים אוכמניות ביתיים

ליקרים של אוכמניות נעשו עוד בימי רוסיה העתיקה. בתחילה, הבסיס למתכון של המשקה היה פירות יער בשלים מושבעים בסיידר ג'ינג'ר מתוק. שילוב יוצא דופן זה של מרכיבים גרם לטינקטורה להיראות כמו קוואס. כיום מעדיפים טכניקה נוספת להכנת משקה בריא באמצעות אלכוהול – אלכוהול, וודקה או ירחון.

היתרונות של תמיסת אוכמניות לגוף

לא בכדי אוכמניות נקראות ברי "עין", שכן דווקא בזכות יכולתה לשפר את איכות הראייה הפך פופולרי להשתמש בצמח להכנת חליטות פירות יער תוצרת בית.

משקה העשוי מעלי אוכמניות משפיע לטובה על כל מערכת העיכול, מעניק עיכול נוח ועוזר לשלשולים. חליטות אוכמניות נלחמות גם במחלות קשות כמו כאב גרון, דלקת הלוע ואפילו שיגרון.

תמיסות אלכוהול של אוכמניות עוזרות בהצטננות, מקלות על תסמינים חמורים של המחלה. משקה עשוי וודקה יכול לשמש לא רק פנימי, אלא גם כתחליב עם אפקט חיטוי לטיפול בכוויות, כיבים ודלקות עור אחרות.

טכניקה להכנת חליטות אוכמניות

כדי להכין תמיסת אוכמניות בעצמך, אלכוהול הוכחה 40-50, וודקה, ירח מטוהר ואפילו קוניאק משמשים כבסיס למשקה העתידי.

לפני תחילת תהליך הכנת תמיסת אוכמניות תוצרת בית עם אלכוהול, יש צורך לבחור בקפידה את הגרגרים מראש. הפירות חייבים להיות בשלים לחלוטין וללא עובש. גם אוכמניות קפואות או מיובשות יעבדו. פירות יער שהוקפאו חייבים קודם כל להחדיר כראוי, לאחר מתן עודפי מים להתנקז. אחרת, התמיסה תתברר מדוללת ותאבד את טעמה העשיר והארומה הנעימה.

כדי להעשיר את טעמה של חליטת אוכמניות, מוסיפים למרכיבים העיקריים עשבי תיבול ותבלינים - וניל, גרידת לימון, קינמון, ציפורן מעורבבים גם עם פירות יער אחרים ולחליטה מוסיפים סוכר.

יש להשתמש בזהירות בחליטת אוכמניות המיוצרות בבית למטרות מניעה וטיפול - 1 כף. לשתות במכה אחת.

תמיסת אוכמניות עם אלכוהול מושלמת להגשה כפינוק טעים לחג.

התוויות נגד

תמיסת אוכמניות נחשבת למוצר בטוח לבריאות, עם זאת, ישנן מספר התוויות נגד שיש לקחת בחשבון לפני שתיית המשקה:

• תגובות אלרגיות למרכיבים בודדים מהרכב המרכיבים של התמיסה;
• תכולה עודפת של משקעי מלח של סידן וחומצה אתנית בשתן;
• בעיות בלבלב;

מתכונים לליקרים אוכמניות ביתיים

כדי להכין ליקר אוכמניות קלאסי תזדקקו לשני מרכיבים בלבד: 350 גרם פירות יער ו-0.5 ליטר וודקה.

1. שוטפים היטב את האוכמניות ומניחים לעודפי הנוזלים להתנקז.
2. מניחים אוכמניות בצנצנת ומוסיפים וודקה, מנערים היטב. חשוב שמכסה הצנצנת סגור היטב.
3. זמן העירוי למשקה הוא שבועיים בטמפרטורת החדר.
4. אתה צריך לשמור את הצנצנת בפינה חשוכה, לנער את התוכן מעת לעת - בערך כל 3 ימים.
5. לאחר 14 יום יש לסנן את חליטת האוכמניות באמצעות גזה.
6. יוצקים את הטינקטורה המוגמרת לתוך מיכלים לאחסון נוסף.

הטעם של תמיסת אוכמניות עם וודקה הוא בעל חמיצות נעימה ומשדר ניחוח פירות יער עדין. משקה זה יכול להישמר עד 3 שנים.

תמיסת אוכמניות מתוקה עם אלכוהול

כדי להוסיף מתיקות לחליטת האוכמניות, מוסיפים סוכר לבסיס האלכוהול של המשקה. רבים מציינים את הדמיון של הטעם של התמיסה המוגמרת עם ליקר, כך שניתן להגיש אותו בבטחה לאורחים כמשקה אלכוהולי קינוח.

כדי להכין תמיסת אוכמניות מתוקה עם אלכוהול תצטרך:

• 1 ליטר וודקה;
• 1.5 ק"ג אוכמניות;
• 250 גרם סוכר;
• 250 מ"ל מים.

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. אוכמניות וסוכר מוזגים לתוך הצנצנת, מים מוסיפים בהדרגה, ואז וודקה. כל המרכיבים מעורבבים היטב.
2. עם מכסה סגור היטב, יש להניח את הצנצנת במקום שטוף שמש.
3. זמן ההזדקנות של הטינקטורה הוא חודש אחד.
4. כל 4 ימים יש צורך לנער במרץ את תכולת הצנצנת כדי שהמרכיבים יתמוססו טוב יותר.
5. חליטת האוכמניות המוגמרת מסוננת ויוצקת למיכלים.

משקה אוכמניות מתוק זה בעוצמה בינונית ישמח חברים ובני משפחה עוד 3 שנים.

תמיסת אוכמניות על ירח עם תווי הדרים

כדי להכין תמיסת הדרים חריפה מאוכמניות עם ירח תצטרך:

• 1 ק"ג אוכמניות;
• 750 ק"ג סוכר;
• 1 ליטר של ירח מטוהר;
• 400 מ"ל מים;
• ½ מקל קינמון;
• גרידת תפוז או לימון.

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. פירות יער שטופים היטב מועברים לצלחת עמוקה, האוכמניות נמעכות קלות ומשאירים 2.5-3 שעות מתחת לבד גזה.
2. טוחנים אוכמניות דרך מסננת.
3. למיץ שנוצר מוסיפים מקל קינמון וגרידת הדרים. אפשר להוסיף תבלינים לפי הטעם.
4. המשקה מבושל על אש נמוכה במשך 15 דקות.
5. מצננים את המשקה ומסננים.
6. להכנת סירופ סוכר משתמשים רק במים וסוכר. לאחר הבישול, מצננים גם, ואז מערבבים אותו עם מיץ אוכמניות-הדרים.
7. מונשיין מתווסף למשקה המתוק ומניחים להזליף למשך 3 חודשים. המקום לחליטה צריך להיות חם וחשוך.
8. התמיסה המוגמרת מסוננת ומסוננת, ואז מוזגת למיכלים.

לפני שתיית תמיסת ירח אוכמניות, מומלץ להמתין עוד 3 חודשים, לשמור את הבקבוק בתנאים קרירים.

איך לאחסן נכון אוכמניות?

גם לגרגרי יער וגם לעלים אוכמניות קפואים וגם מיובשים יש חיי מדף ארוכים ואינם מאבדים את התכונות המועילות שלהם. אתה יכול למקסם את התקופה הזו עבור אוכמניות לאחר ייבוש באמצעות כללים פשוטים:

• חשוב להגן על הצמח מאור שמש ישיר במהלך תהליך הייבוש.
• יש לאחסן אוכמניות מיובשות מוכנות בשקיות בד או במעטפות נייר הרחק ממקורות חום.

כך, פירות יער ועלים אוכמניות מיובשים יחזיקו מעמד יותר משנתיים, מתאימים לצריכה וחליטה של ​​משקאות טבעיים בריאים מהם.

תמיסת אוכמניות עם וודקה, ירח, אלכוהול ומים

סוחטים פירות יער לא שטופים בידיים או במכשיר מיוחד. אם רוצים לזרז את התהליך, אפשר להשתמש בבלנדר. התוצאה של עבודה זו צריכה להיות מחית אוכמניות.

מעבירים את המחית המוכנה לצנצנת, מוסיפים סוכר, יוצקים וודקה ומערבבים.

קושרים את צוואר הצנצנת בגזה ומעבירים אותה למזווה. מערבבים היטב את הצנצנת עם תכולתה בכל יום בעזרת כף עץ.

לאחר 4 ימים, הסר את הגזה והתקן אטם מים על צוואר הצנצנת. הוא מתבסס רק לאחר תחילת תהליך התסיסה, כפי שמעיד על היווצרות קצף על פני השטח, שריקה קלה וריח חמוץ. אם כל סימני התסיסה הללו אינם קיימים, יש להוסיף סטרטר צימוקים ליורט ולהשאיר עוד מספר ימים.

לאחר התקנת אטם המים, תהליך התסיסה נמשך כ-50 יום. לאחר הזמן שצוין, התמיסה מסוננת כך שהיא לא תהיה עכורה. לאחר מכן טועמים, אם הוא לא ממותק, אפשר להוסיף עוד סוכר. מוסיפים וודקה, מערבבים, יוצקים לבקבוקים קטנים ומאחסנים במקום קריר.

איך מכינים תמיסת אוכמניות עם וודקה ומים

ליקר אוכמניות תוצרת בית הוא אחד המשקאות האהובים על גורמה רבים. בנוסף לעובדה שלמשקה אלכוהולי תוצרת בית זה יש טעם וארומה מדהימים, הוא גם ניחן בתכונות מועילות רבות. הודות לתכונה זו של המשקה, ליקר אוכמניות משמש לא רק לקולינריה, אלא גם למטרות רפואיות.

להכנת הטינקטורה, ללא קשר למתכון הנבחר, חשוב להשתמש בפירות יער בשלים, והמגוון אינו משנה. יש לאסוף אותם במזג אוויר יבש כדי שהגשם לא ישטוף את השמרים הטבעיים שנמצאים על פני הגרגרים.

וודקה במתכון זה משמשת להגברת חוזק המשקה. ללא הוספת וודקה, הטינקטורה תהיה בעלת חוזק של כ-14%.

לפני השתייה, לאחר שהמשקה בוקבק, רצוי לשמור אותו כשבועיים במקרר או במרתף.

תמיסת אוכמניות על ירח: הוראות הכנה

כדי להכין תמיסת אוכמניות עם ירח, תצטרך:

• 500 מ"ל ירח;
• 350 גרם אוכמניות.

עקוב אחר ההוראות הרציפות הבאות כיצד להכין תמיסת אוכמניות עם ירח:

איך מכינים ליקר אוכמניות עם לימון וציפורן עם וודקה

כדי להכין תמיסת אוכמניות אלכוהולית טעימה בבית באמצעות המתכון הזה תצטרך:

• 300 מ"ל וודקה;
• 300 גרם אוכמניות;
• 3 יחידות. ציפורנים;
• גרידה של ¼ חלק לימון;
• 250 גרם סוכר;
• 250 מ"ל מים.

תמיסת אוכמניות שהוכנה לפי מתכון זה מתבררת כצבע אודם כהה עשיר עם ארומה נעימה וטעם חמוץ חמוץ.

תמיסת אוכמניות עם אלכוהול ומים

אתה תצטרך:

• אוכמניות - קילוגרם וחצי;
• אלכוהול 40-50% - 1 ליטר;
• סוכר - לפי הטעם שלך;
• מים - 250 מ"ל.

הכן תמיסת אוכמניות עם אלכוהול לפי המתכון הזה:

הוראות להכנת תמיסת ענפי אוכמניות ועלים

כדי להכין תמיסת עלי אוכמניות תצטרך:

בצע את ההוראות הבאות כיצד להכין תמיסת ענפי אוכמניות ועלים:

1. שוטפים את העלים במים זורמים ומניחים בצנצנת.
2. מוסיפים למיכל עם העלים ½ מקל קינמון, חצי לימון וגרידת תפוז ו-1 גרם שורש קלמוס.
3. יוצקים מים על כל הרכיבים, מניחים על הכיריים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. מוסיפים סוכר, מערבבים עד להמסה מלאה.
4. מצננים את מרתח עלי האוכמניות ומשלבים עם אלכוהול, מניחים במקום חמים למשך 3 חודשים.
5. מסננים את הטינקטורה דרך מסנן, מבקבקים אותו ושומרים במקום קריר למשך 3 חודשים לפחות.

תמיסת אוכמניות עם ג'ינג'ר

רכיבים:

• מים - 1.5 ליטר;
• אוכמניות - 1 ק"ג;
• סוכר - 3 כוסות;
• שמרים - ¼ כף. ל.;
• שורש ג'ינג'ר מגורר - ¼ כף. ל.;
• רוזמרין - קורט.

תהליך הכנת תמיסת אוכמניות-ג'ינג'ר נראה כך:

1. מיינו את השנים ושטפו מתחת למים זורמים מספר פעמים, הכניסו אותם לצנצנת.
2. מרתיחים מים ושופכים אותם על האוכמניות. מניחים את הצנצנת במקום חמים למשך 4 ימים, ולאחר מכן מסננים את הנוזל.
3. מוסיפים לחליטה שמרים וסוכר ומניחים לשלושה שבועות לתסיסה.
4. לאחר סיום תהליך התסיסה ונוצר משקעים, מסננים את העירוי מהמשקעים ומסננים. מוסיפים ליורט שורש ג'ינג'ר ורוזמרין ומניחים לתלול 4 שבועות.
5. מסננים את התמיסה האלכוהולית המוגמרת ומבקבוקים אותה.

תמיסת אוכמניות: 4 מתכונים ביתיים

תמיסת אוכמניות מתגלה כצבע אדום כהה עשיר ועמוק. אם תוסיפו גרידת, נענע, מליסה לימון, קינמון או ציפורן בתהליך ההכנה, הארומה של המשקה המוגמר תנצנץ עם תווים חדשים.

הם גם מייצרים אוכמניות: יין, ליקרים, ליקרים, סירופ

1. להכנת תמיסת אוכמניות בבית, אפשר להשתמש בכל ברי (טרי, קפוא או מיובש).
2. תצטרך חצי מכמות פירות יער מיובשים מהמצוין במתכון, ואת הקפואים יש להפשיר תחילה ולהניח במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים העודפים.
3. כבסיס אלכוהולי, אתה יכול לקחת כל מה שיש לך בהישג יד: וודקה, מונשיין טוב ללא ריח חזק, או אלכוהול באיכות מזון מדולל ל-40%.
4. כדי להבטיח שהתמיסה המוגמרת לא תהיה עכורה, עדיף להשתמש ברי שלם, להיזהר לא לכתוש אותו במהלך ההכנה.

ליקר אוכמניות קלאסי

רכיבים

שיטת בישול

1. יש למיין אוכמניות, להסיר גרגרים מקולקלים ולשטוף היטב.
2. מניחים את פירות היער שטופים בכלי זכוכית ויוצקים עליהם את בסיס האלכוהול.
3. השאר במקום חשוך בטמפרטורת החדר למשך שבועיים, אל תשכח לנער את תכולת המיכל פעם ב-2-3 ימים.
4. לאחר 14 ימים, להעביר את תמיסת אוכמניות סיים דרך מסנן אתה יכול להשתמש גזה פשוטה מקופלת בכמה שכבות.
5. יוצקים לבקבוקי זכוכית ומאחסנים במקום חשוך לא יותר מ-3 שנים.

ליקר אוכמניות עם סוכר

רכיבים

1. אוכמניות - 1.5 ק"ג
2. וודקה - 1 ליטר
3. סוכר מגורען - 250 גרם
4. מים - 250 מ"ל

שיטת בישול

1. יוצקים אוכמניות מוכנות, סוכר מגורען לתוך מיכל זכוכית ומוסיפים וודקה ומים.
2. כעת אנו מעבירים אותו למקום מואר היטב ומשאירים אותו למשך חודש, כך שכל המרכיבים יתערבבו היטב והסוכר מומס לחלוטין, נער את המיכל פעם ב-5 ימים.
3. מיד עם חלוף הזמן הנקוב, יש לסנן את התמיסה ולמזוג אותה לבקבוקי זכוכית.
4. אחסן תמיסת אוכמניות במקום קריר וחשוך לא יותר מ-3 שנים.

תמיסת ארומטית עם גרידת הדרים

רכיבים

1. אוכמניות - 1.5 ק"ג
2. וודקה - 1 ליטר
3. גרידת תפוז - 15 גרם
4. גרידת לימון - 15 גרם
5. סוכר מגורען - 250 גרם
6. מים - 250 מ"ל

שיטת בישול

1. חזור על נקודה 1 מהמתכון הראשון.
2. מניחים אוכמניות וגרידת לימון בכלי זכוכית וממלאים בבסיס אלכוהול.
3. תן לזה להתבשל במשך 14 ימים בחדר בטמפרטורת החדר.
4. לאחר שחלף הזמן שצוין, הוסיפו מים וסוכר מגורען למיכל, ערבבו היטב והעבירו למקום מואר לעוד שבועיים. כדי להמיס את הסוכר יש לנער אחת ל-3-4 ימים.
5. לאחר המתנה עד למועד האחרון, אנו מסננים את תמיסת האוכמניות דרך פילטר קנוי או ביתי.
6. כעת יוצקים את המשקה המוגמר לבקבוקי זכוכית ומאחסנים במקום קריר.

ליקר אוכמניות עם דובדבנים ונענע

רכיבים

1. אוכמניות - 1 ק"ג
2. דובדבן - 500 גרם
3. וודקה - 1 ליטר
4. סוכר מגורען - 250 גרם
5. מים - 250 מ"ל
6. נענע - 2-3 ענפים

שיטת בישול

1. יש לשטוף את הגרגרים ולהסיר את הפירות המקולקלים. מסירים חרצנים וגזע מהדובדבנים.
2. מניחים את הדובדבנים והאוכמניות בכלי זכוכית, מוסיפים עלי נענע, סוכר, מים וממלאים אותם בבסיס אלכוהול.
3. השאירו במקום חשוך בטמפרטורת החדר למשך 30 יום, זכור לנער את תכולת המיכל אחת ל-3-4 ימים.
4. לאחר חודש ניתן לסנן את התמיסה ולסחוט היטב את פירות היער.
5. יוצקים את תמיסת האוכמניות המוכנה לבקבוקי זכוכית לאחסון במקום קריר.

מצאתם טעות או יש לכם מה להוסיף?

בחר את הטקסט והקש CTRL + ENTER או לחץ כאן.