16.03.2018

איך לתבשיל סוליאנקה כרוב בסיר איטי? באופן עקרוני, ניתן להתאים כל מתכון למכשיר זה. סוליאנקה כרוב מוכנה עם בשר, נקניקים ופטריות - כאן הדמיון הקולינרי שלך יכול להשתולל.

הדג'פודג' הזה לא רק יגוון את התזונה המשפחתית, אלא גם יקשט סעודה חגיגית. זה קל להכנה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של בשר כדי להכין אותו.

מתחם:

• כרוב טרי - 550 גרם;
• 550 גרם צלעות חזיר;
• כרוב כבוש - 300 גרם;
• 80 גרם שזיפים מיובשים;
• נוּרָה;
• גזר;
• 2 עלי דפנה;
• מלח;
• שמן חמניות ללא טעם;
• פלפל שחור.

הכנה:

על פתק! כדי למנוע מההדג'פודג' לצאת מימי, הוסיפו לו כמה תפוחי אדמה או דגני אורז.

סוליאנקה פטריות

הדג'פודג' כרוב עם פטריות בסיר איטי ראוי לתשומת לב מיוחדת. זה מעורר תיאבון, טעים וממלא. ננסה?

מתחם:

• חצי מזלג כרוב;
• בצל;
• 250 גרם של פטריות כלשהן;
• רוטב עגבניות - 60 מ"ל;
• מלח;
• שמן זרעי חמניות ללא טעם;
• פלפל שחור;
• 2 עלי דפנה.

על פתק! אתה יכול לגוון את הטעם של הדג'פודג' פטריות עם ירקות כמו גזר ופלפל.

הכנה:

עֵצָה! לסוליאנקה, שאליו מוסיפים מיץ לימון, יש טעם עשיר ובהיר יותר. יש להוסיף אותו בסוף תהליך התבשיל.

סוליאנקה טעימה בלי הרבה טרחה

בלי הרבה מאמץ ודי מהר אפשר להכין מרק כרוב עם נקניק בסיר איטי. הוא מוכן מכרוב טרי וכרוב כבוש (כבוש). ואם תשלים את המנה ביין ושזיפים מיובשים, תקבל יצירת מופת קולינרית אמיתית.

על פתק! במקום נקניקיות, אתה יכול להשתמש בכל מוצרי נקניק. סוליאנקה בתוספת נקניקיות ציד תהיה טעימה במיוחד.

מתחם:

• 1 ק"ג כרוב כבוש;
• 4 כפות. ל. רוטב עגבניות;
• בצל;
• 2-3 שיני שום;
• מלח;
• נקניקיות - 0.3 ק"ג;
• שמן צמחי ללא טעם;
• קִימֶל;
• 2 עלי דפנה.

הכנה:

הכנה טעימה לחורף

בואו נסתכל איך מכינים הדג'פודג' כרוב לחורף בסיר איטי. על בסיסו תוכלו לבשל מנה ראשונה טעימה או מנה שנייה מן המניין במהירות וללא טרחה.

מתחם:

• בשר (רצוי חזיר) - 1 ק"ג;
• כרוב - 4.7-5 ק"ג;
• בצל - 1 ק"ג;
• 1 ק"ג שורשי גזר;
• פלפל מתוק - 600 גרם;
• רוטב עגבניות (או רסק מדולל במים) - 250 מ"ל;
• פטריות טריות - 500 גרם;
• 100 גרם מלח;
• סוכר - 0.2 ק"ג;
• שמן זרעי חמניות ללא טעם - 500 מ"ל;
• חומץ (70% תרכיז תמצית) - 1 כף. ל.;
• 10 עלי דפנה;
• 21 אמנות. ל. מים מטוהרים.

הכנה:

הערה למארחות:

• סוליאנקות כרוב מוכנות בתוספת ירקות (שימורים, טריים ומלוחים), בשר ונקניק, פטריות ואפילו דגים.
• אם אתה מוסיף ירקות, מקפיצים אותם תחילה באמצעות אפשרות האפייה או הקפיצה.
• לאחר מכן התבשיל מתבשל במצב "תבשיל" (ניתן להשתמש באפשרות "מרק").
• כדי למנוע מההודג'פודג' להפוך לדייסה לא מושכת, הוסיפו את המרכיבים לפי הסדר המצוין במתכון.

מתכון קשה להדג'פודג' עם פטריות בסיר איטיצעד אחר צעד עם תמונות.

חבר נתן לי את המתכון להדג'פודג' עם פטריות בסיר איטי. אהבתי את המתכון בגלל הפשטות שלו. שעה - ומרק מרהיב מוכן, סמיך ומשביע. סוליאנקה רצוי במיוחד בעונה הקרירה.

10 דקות לפני סיום הבישול מוציאים את הבשר ומניחים עלה דפנה במולטי המחבת. כשהבשר התקרר, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומחזירים אותו להדג'פודג'. טעמה של הסוליאנקה יהיה עשיר מאוד, כי נראה שהסוליאנקה נמקת בתנור רוסי. אני חושב שמנות בסיר איטי תמיד יוצאות טעימות מאוד. וסוליאנקה מיוחדת במיוחד, שכן היא משלבת מוצרים בטעמים שונים. מגישים את הסוליאנקה המוגמרת עם לימון ושמנת חמוצה. בהצלחה ובתיאבון!

מספר מנות: 8

• מטבח לאומי: מטבח רוסי
• סוג המנה: מרקים, סוליאנקה
• קושי במתכון: מתכון לא קל

• זמן הכנה: 16 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• מספר מנות: 8 מנות
• כמות קלוריות: 202 קילוקלוריות
• אירוע: לארוחת צהריים

מצרכים ל-8 מנות

• בשר (כל שהוא) - 450 גרם
• שמפיניון - 300 גרם
• חזיר - 150 גרם
• נקניקיות צייד - 150 גרם
• תפוחי אדמה - 150 גרם
• מלפפונים כבושים - 2 חתיכות
• בצל - 1 חתיכה
• זיתים - כוס אחת
• לימון - חתיכה אחת
• גזר - 1 חתיכה
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• שמנת חמוצה - לפי הטעם

צעד אחר צעד

1. להכין אוכל.
2. מניחים את הבשר בתנור האיטי, מוסיפים מים, בחרו בתוכנית "תבשיל" והשאירו את הבשר להתבשל. בשלב זה מטגנים את הבצל במחבת, מוסיפים גזר ופטריות עד להזהבה.
3. חותכים נקניקיות, מלפפונים, תפוחי אדמה, זיתים.
4. מוסיפים למולטי-קוקר מרכיבים מטוגנים וקצוצים, רסק עגבניות, תבלינים ומבשלים שעה וחצי בתוכנית "תבשיל".
5. בתאבון!

זמן: 80 דקות

מנות: 2-3

דרגת קושי: 3 מתוך 5

סודות הכנת הדג'פודג' טעים עם פטריות לחורף בסיר איטי

הכנות לחורף פופולריות במיוחד בימים אלה. וזה לא מפתיע, כי הם משמשים באופן פעיל בעונה הקרה כתוספת למתכונים בסיסיים או להכנת מנה עצמאית.

כך למשל, הדג'פודג' פטריות לחורף בסיר איטי מתגלה כטעים ובריא במיוחד, ואפשר להגיש אותו עם כל תוספת.

בכל מקרה, התכשיר ייצא רך, עסיסי, בריא, מלוח בינוני ומתובל. בנוסף, תמיד תוכלו ליהנות בחורף מירקות טריים ופטריות, שביחד מתגלים כטעימים ומזינים במיוחד.

הדג'פודג' פטריות בסיר איטי, שמיועד לחורף, מוכן די פשוט, אבל התוצאה טעימה ובריאה להפליא.

מתכון זה כולל מספר רב של ירקות, שהופכים את ההכנה לבריאה ומזינה במיוחד, במיוחד בחורף.

ראוי לציין שהמתכון הזה בהחלט ימצא חן בעיני כל מי שאוהב הכנות לחורף, שכן הרוטב באמת יוצא עסיסי, טעים, משביע ומזין.

בנוסף, רבים יסכימו שבחורף רוצים ליהנות מירקות טריים, שדי קשה למצוא בחנות. סוליאנקה עם פטריות בסיר איטי הוא יוצא דופן.

על ידי הכנת סלט חורף כזה, אתה יכול ליהנות מירקות טריים ופטריות גם בעונה הקרה, אשר, אגב, שומרים על הרכבם המועיל והמיקרו-אלמנטים.

ירקות יכולים להוסיף טעם עשיר להכנה, אשר בהתאם להעדפותיכם ניתן להוסיף בכל כמות ובכך לווסת את טעמו של ההדג'פודג' ולהפוך אותו לבריא ונעים במיוחד.

ניתן להגיש את המתכון הזה עם כל תוספות, שכן ירקות טריים משתלבים היטב במנות רבות, ומעניקים להם טעם מעולה ומעורר תיאבון. סוליאנקה פטריות עם תפוחי אדמה מבושלים טובה במיוחד.

ראוי לציין כי כיום ניתן להכין הודג'פודג' בדרכים שונות. תכשיר זה עם פטריות נחשב למוצלח והמועיל ביותר לגוף בחורף.

לכן המתכון הזה פופולרי במיוחד בזמננו, שכן מכינים אותו בפשטות, והתוצאה תמיד טעימה ועשירה באופן מפתיע.

אם מעולם לא הכנתם תכשירי חורף בסיר בישול איטי, הקפידו לנסות להכין הדג'פודג' פטריות, כי אפילו האנשים התובעניים ביותר יאהבו את זה.

ראוי לציין מיד שניתן להכין את המתכון הזה בדרכים שונות. ניתן להוציא ירקות מסוימים מהמתכון, אחרים, להיפך, ניתן להוסיף.

העיקר שהתוצאה תהיה הכנה מצוינת שבהחלט תאהבו אתה ומשפחתך.

רכיבים:

כשמבשלים הודג'פודג', כדאי לדאוג לצנצנות, שאותן יש לעקר מראש, שכן חומר העבודה מונח חם מיד לאחר הבישול.

שלב 1

קודם כל יש לשטוף ולנקות היטב את הפטריות. לאחר מכן קוצצים אותם קלות ומבשלים במים, אותם יש להחליף מדי פעם. לאחר מכן מניחים את הפטריות במסננת ומניחים להן להתנקז היטב.

שלב 2

קוצצים דק את הגזר והבצל ומטגנים את התערובת יחד עם הפטריות בסיר איטי. כאשר עושים זאת, אל תשכח להוסיף שמן לקערה. יש להכין את החומרים הללו באמצעות תוכנית "טיגון" או "אפייה".

שלב 3

לאחר 40 דקות של טיגון האוכל, מוסיפים לקערה כרוב מגורר דק. אנחנו משאירים את המסה באותו מצב. בתום הבישול מוסיפים מלח, תבלינים ופלפל לקערת המולטי-קוקר.

שלב 4

מוסיפים עגבנייה ועלה דפנה לקערת המולטי-קוקר. הפעל את תוכנית "כיבוי" ושמור אותה למשך חצי שעה עם מכסה סגור. בתום הבישול, המנה יכולה להיחשב מוכנה לחלוטין. העבירו את ההדג'פודג' לצנצנות והברגו היטב את המכסים.

כפי שניתן לראות, המתכון הזה מהיר ופשוט להכנה. חומר העבודה מאוחסן במשך זמן רב למדי במקום קר. כדאי לפתוח את הצנצנות 2-3 חודשים לאחר הפיתול - אז הירקות יוספגו אפילו טוב יותר ויצאו הרבה יותר טעימים.

ראה גרסה אחרת של המנה הזו:

היום אחלוק מתכון להכנת סוליאנקה עם פטריות בסיר איטי. בבית, אתה יכול להכין הדג'פודג' טעים מאוד בלי הרבה מאמץ. המרכיבים העיקריים של מנה זו הם כרוב ופטריות. תצטרך כמות קטנה של כרוב לבן. באשר לפטריות, אלה יכולים לכלול פטריות בר, שמפיניון ופטריות צדפות. עדיף לקחת את הפטריות שאתה מרבה לבשל איתן ולדעת איך להתמודד.

מתכון זה משתמש בפטריות יער טריות שהן עברו טיפול בחום לפני ההקפאה. לאחר ההפשרה, מרתיחים אותם במשך 10 דקות ושוטפים במים קרים.

תהליך הכנת הסוליאנקה מתחיל בטיגון בצל. מלפפונים כבושים ניתן לקצוץ לפי שיקול דעתך, כלומר, אתה יכול לחתוך אותם בגדול או קטן.

יש לבשל סוליאנקה עם פטריות באמצעות אפשרות "תבשיל" למשך כשעה. התוצאה היא מנה עסיסית וארומטית בטעם עגבניות נעים. ניתן להגיש כמנה נפרדת או עם עוף, הודו, בקר.

חומרים להכנת סוליאנקה עם פטריות

1. בצל - 60 גרם.
2. כרוב לבן - 200 גרם.
3. פטריות יער - 100 גרם.
4. מלפפונים כבושים - 1 יחידה.
5. שמן צמחי - 20 מ"ל.
6. כוסברה טחונה - 5 גרם.
7. מלח שולחן - 0.5 כפית.
8. סוכר מגורען - 0.5 כפית.
9. מים - 100 מ"ל.
10. רסק עגבניות - 0.5 כפות.

איך לבשל הדג'פודג' עם פטריות בסיר איטי

קולפים את הבצלים ושוטפים במים. מחלקים את הבצלים למספר חלקים וחותכים אותם לחתיכות דקות.

במצב "Fry", מטגנים את הבצל בשמן.


מכינים את הפטריות וקוצצים אותן לחתיכות בגודל הרצוי.


קוצצים דק את המלפפונים הכבושים.


מוסיפים לבצלים פטריות ומלפפונים ומטגנים 4 דקות.


שוטפים את הכרוב במים וקוצצים לרצועות דקות.


יוצקים את הכרוב הקצוץ לתערובת הכללית ומוסיפים כוסברה טחונה.


ממיסים מלח שולחן וסוכר מגורען במים. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים לקערת מולטי-קוקר ומערבבים.


סגור את המכסה היטב והפעל את אפשרות ה"תבשיל" למשך 60 דקות.


פותחים את המכסה ומערבבים את ההדג'פודג' המוכן עם פטריות בעזרת מרית. מניחים את המנה העסיסית ומעוררת התיאבון על צלחת ומגישים חם. מסתבר שילוב מעניין של פטריות וכרוב ברוטב עגבניות. לגברים ניתן להשלים את המנה הזו בקציצות. בתאבון!

כשהייתי קטן, דמיינתי את סוליאנקה אך ורק ככרוב - אף אחד אחר לא הוכן לא בסביבתי ולא בקייטרינג ציבורי. אז בשבילי, מנה כמו סוליאנקה כרוב נראית טבעית לחלוטין. למתכון יש הרבה וריאציות. אני אישית חושב שהחטיף של כרוב עם פטריות בסיר איטי הוא טעים במיוחד. יוצא מאוד עסיסי, ארומטי ודי ממלא. זה קשור לסוליאנקה מסורתית ולמלפפונים כבושים. וכמובן, רסק עגבניות. המתכון הזה פשוט לא נמצא בלעדיו. המנה מושלמת לשולחן התענית. או שאתה יכול להציע את זה כתוספת לכמה מנות בשריות. לדוגמה, עבור מפרק.

אנחנו נצטרך:

• כרוב - חצי משאבה (600-800 גרם),
• פטריות - 300-400 גרם (יש לי שמפיניון),
• מלפפונים כבושים - 2 חתיכות בגודל בינוני,
• בצל - חתיכה אחת,
• גזר - 1 חתיכה,
• רסק עגבניות - 1 כף,
• סוכר - 1 כפית,
• חומץ יין לבן - 1 כף,
• מלח - חצי כפית ברמה,
• פלפל גרוס - לפי הטעם
• שמן צמחי לטיגון.

שיטה להכנת סוליאנקה מכרוב עם פטריות בסיר איטי

כדי לבשל את הכרוב הזה, תצטרך להעמיס את קערת רב-הכיריים פעמיים. כי את "מילוי" הפטריות לסוליאנקה מכינים תחילה בנפרד, ואת הכרוב - בנפרד. ואז הכל מתחבר לשלב האחרון של ההכנה.

אז נתחיל עם הבצל. יש לחתוך אותו לחצי טבעות דקות, ויש לשפוך שמן צמחי לקערת ה-multicooker. מינימום 2 כפות. אתה יכול לעשות יותר אם אתה אוהב שה-hodgepodge יהיה יותר "שמן". הפעילו את המולטי-קוקר למצב "אפייה" וטגנו את הבצל עד לשקיפות. בפנסוניק 18 שלי, התהליך לוקח בערך 10 דקות ובמולטי-סיר חזק יותר, הבצלים יהיו מוכנים תוך 3-4 דקות.

חותכים את הגזרים לרצועות (אפשר לגרד בפומפייה גסה), מערבבים עם הבצל ומטגנים עוד 3 דקות.

בינתיים שוטפים את הפטריות וחותכים אותן לפרוסות מורגשות למדי. אין צורך לקצוץ לקוויאר. מניחים את הפטריות בקערת המולטי-קוקר, מערבבים אותן עם הבצל ומטגנים 5-7 דקות. אין צורך לחכות עד שכל הנוזלים יתאדו.

לאחר מכן קוצצים את החמוצים. חתכתי אותם לאורך לרבעים ואז לרוחב כדי ליצור רבעים. מניחים את המלפפונים בקערה, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

עם זה מילוי הפטריות שלנו מוכן. ואתה צריך להוציא אותו מהקערה מרובת ולשים אותו איפשהו, כי הגיע הזמן לעבוד על הכרוב. אני קוצץ אותו די דק. שמתי אותו בקערת המולטי-קוקר. אני מפעיל את מצב "אפייה", יוצק פנימה 2 כפות שמן צמחי ומטגן ממש 5 דקות, תוך כדי ערבוב כדי שהכרוב לא ישרף, אחרת צבע הדג'פודג' ייהרס ללא תקנה.

ואז אני שופך פנימה מעט מים (ממש 2-3 כפות), מערבב וסוגר את קערת המולטי-קוקר. אני מעביר את המצב ל"כיבוי". זמן 40 דקות. אני אף פעם לא הופכת את הכרוב. מעולם לא היה זמן שהוא נשרף במצב הזה.

כשהמולטי-קוקר מסמן שהכרוב מוכן, אני פותח את המכסה, מוסיף מלח, סוכר, פלפל, חומץ ורסק עגבניות. מערבבים היטב את הכרוב. ואז אני דוחף חלק ממנו לכיוון הקיר. אז התחתית נשארת מכוסה בכרוב. מרחתי את מלית הפטריות, ואז מכסה אותה בשכבת כרוב מעל. הגדרתי את מצב "אפייה" (אם יש לך סיר רב כיריים רדמונד עם פונקציית "מולטי בישול", הגדר את הטמפרטורה ל-110 מעלות). והזמן הוא 30 דקות.

את כל. את הכרוב המוגמר אפשר להניח מיד על צלחות ולהגיש. אני מקווה שתהנו מהמתכון הזה לתענית.

בתאבון!

סוליאנקה כרוב מוכנה במולטי-קוקר של Panasonic 18.