ऐसा हुआ कि लोग प्रत्येक आने वाले वर्ष को पूर्वी कैलेंडर के अनुसार एक पौराणिक जानवर, एक संरक्षक संत के साथ जोड़कर बधाई देते हैं। अगले वर्ष का शासक एक असाधारण, दृढ़ इच्छाशक्ति वाला पक्षी - फायर रोस्टर होगा। नए साल की दावत की व्यवस्था करते समय, आपको अपने परिवार को खुश करने, अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और इस गौरवान्वित पक्षी का सम्मान करने का ध्यान रखना चाहिए। कई सलादों के बिना छुट्टियों के मेनू की कल्पना नहीं की जा सकती। नए साल 2017 के लिए कौन से सलाद मुर्गे को खुश करेंगे?

मुर्गे को कौन सा भोजन पसंद है?

नए साल के व्यंजन आमतौर पर आपको उनकी विविधता, रंगीनता और कभी-कभी तैयारी की बड़ी जटिलता से आश्चर्यचकित करते हैं। हालाँकि, मुर्गा सादगी और स्वाभाविकता पसंद करता है, और इसलिए आपको अत्यधिक जटिल और भारी व्यंजनों के बहकावे में नहीं आना चाहिए। छुट्टियों की मेज पर सब्जी और फलों का सलाद उपयुक्त होगा। विभिन्न अनाजों और समुद्री भोजन के साथ सलाद के लिए जगह होनी चाहिए। प्यार से तैयार और मूल तरीके से सजाए गए, वे काफी प्रभावशाली हो सकते हैं।

मूल रूप से सजाए गए नए साल का सलाद प्रभावशाली दिखता है

लेकिन चिकन जैसी सामान्य सामग्री आगामी नए साल की छुट्टियों के लिए वर्जित है। यह ज्ञात है कि "गोभी सूप में मुर्गियां" बिल्कुल भी गोभी के सूप में नहीं जाना चाहतीं - किसी को मुर्गे को परेशान नहीं करना चाहिए और उसका पक्ष नहीं खोना चाहिए। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हार्दिक मांस स्नैक्स को पूरी तरह से त्यागने की ज़रूरत है: सूअर का मांस, वील, खरगोश है। नए साल के लिए सलाद व्यंजनों में, इस प्रकार के मांस में से एक आसानी से चिकन की जगह ले सकता है।

पनीर से बनी नए साल की मोमबत्तियाँ

जहाँ तक सलाद ड्रेसिंग की बात है, वे प्राकृतिक होनी चाहिए, वनस्पति तेलों पर आधारित, अधिमानतः मेयोनेज़ के उपयोग के बिना। अगर हमें मेयोनेज़ इतना पसंद है कि इसके बिना सलाद की कल्पना ही नहीं की जा सकती, तो बेहतर होगा कि हम पहले से ही घर का बना सलाद तैयार कर लें। आधुनिक रसोई उपकरणों के साथ ऐसा करना मुश्किल नहीं है।

"धक्कों" छुट्टी को सजाएंगे

सामग्री के लिए

पुराने साल की विदाई के लिए "प्रिंसिपेसा" एक आदर्श विकल्प है

नए साल का जश्न बीते साल की विदाई के साथ शुरू करने की प्रथा है। इस वर्ष का शासक लाल बंदर है - यह वह है जो मुर्गे को "सत्ता की बागडोर" सौंपेगा। जब पूछा गया कि बंदर को क्या पसंद है, तो सबसे पहली चीज़ जो दिमाग में आती है वह है केला। इसके साथ एक नाजुक, हल्का, असामान्य सलाद "प्रिंसिपेसा" तैयार करना उचित है (इतालवी से अनुवादित - राजकुमारी, राजकुमारी)। यह आपको और बंदर दोनों को जरूर पसंद आएगा.

"प्रिंसिपेसा" - सरल और सुरुचिपूर्ण

"प्रिंसिपेसा" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (6 सर्विंग्स के लिए):

• पका हुआ केला - 2 पीसी।
• पके हुए या उबले हुए चुकंदर - 300 ग्राम;
• हल्की किशमिश - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 बड़ी कलियाँ;
• अखरोट - 20 ग्राम;
• घर का बना मेयोनेज़।

चुकंदर को एक दिन पहले उबालने की सलाह दी जाती है। लेकिन इसे पन्नी में पकाना बेहतर है - इससे आपके घर में पक रही सब्जी की सुगंध खत्म हो जाएगी और सलाद का स्वाद और भी सुखद हो जाएगा। बीट्स को बेक करके, ठंडा करके, आप सिर्फ आधे घंटे में डिश तैयार कर सकते हैं.

1. - सबसे पहले धुली हुई किशमिश को गर्म पानी में भिगो दें.
2. इस बीच, मोटे कद्दूकस का उपयोग करके चुकंदर को काट लें।
3. मेवों को ज्यादा बारीक न काटें.
4. केले का छिलका हटा दें और गूदे को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें। लहसुन की कलियाँ छीलें और तेज़ चाकू से अच्छी तरह काट लें (लहसुन प्रेस का उपयोग न करें)।
5. प्रारंभिक कार्य पूरा करने के बाद, आप सलाद की परत-दर-परत असेंबली शुरू कर सकते हैं। सलाद के कटोरे के तल पर आधे चुकंदर रखें, इसे मेयोनेज़ की बड़ी बूंदों या स्ट्रिप्स के साथ सीज़न करें। आपको मेयोनेज़ को फैलाना नहीं चाहिए या "प्रिंसिपेसा" की परतों को जमाना नहीं चाहिए - यह हवादार माना जाता है।
6. चुकंदर के ऊपर केले के टुकड़े, कटा हुआ लहसुन और निचोड़ी हुई किशमिश रखें।
7. फिर से मेयोनेज़ लगाएं, बचे हुए चुकंदर रखें, ऊपर से कटे हुए मेवे और मेयोनेज़ के छोटे "बुर्ज" से सजाएँ।

"प्रिंसिपेसा" में मेयोनेज़ का स्पॉट अनुप्रयोग

यदि आप सलाद को एक सांचे में इकट्ठा करके एक डिश पर रखते हैं ताकि परतें दिखाई दें, तो यह और भी सुंदर लगेगा।

जब परतें दिखाई देती हैं तो "प्रिंसिपेसा" विशेष रूप से सुंदर होता है

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उग्र मुर्गे के लिए सरल व्यंजन

बंदर को लाड़-प्यार देने के बाद, आने वाले वर्ष के शासक के लिए उपहारों की ओर बढ़ने का समय आ गया है। यह ज्ञात है कि मुर्गी नेता को गेहूं को चोंच मारना बहुत पसंद है। इसका मतलब यह है कि नए साल 2017 के लिए सबसे उपयुक्त सलाद व्यंजनों में से एक कूसकूस या बुलगुर, गेहूं के अनाज से बने अनाज से बना व्यंजन होगा।

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कूसकूस के साथ लेबनानी टैबबौलेह

रेसिपी का नाम विदेशी है, लेकिन इसे निष्पादित करना सरल है, जिससे आप आसानी से और आश्चर्यजनक रूप से जल्दी से एक ऐसा व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिसके केवल फायदे हैं। इसकी संरचना के कारण, यह बहुत उपयोगी है, उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जिन्होंने क्रिसमस का उपवास रखने का निर्णय लिया है। साथ ही, "तब्बौलेह" की उज्ज्वल उपस्थिति, जादुई स्वाद और तृप्ति इसे उत्सव की मेज पर राज करने की अनुमति देती है।

"तब्बौलेह" - कूसकूस, सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ

सलाद की सामग्रियां सरल हैं। आपको 100-110 ग्राम कूसकूस की आवश्यकता होगी।सब्जियां और जड़ी-बूटियां: 3 टमाटर; 1 परिपक्व बेल मिर्च; अजमोद का एक बड़ा गुच्छा; पुदीना, डिल का एक गुच्छा, हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा। ड्रेसिंग के लिए: एक छोटे नींबू का रस, काली मिर्च (काली), नमक, जैतून का तेल।
और इस तरह पकाएं:

1. एक गिलास नमकीन उबलते पानी के साथ कूसकूस को भाप दें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, ठंडा करें और कांटे से मैश करें।
2. मीठी मिर्च को छीलिये, धोइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें.
3. जड़ी-बूटियों और प्याज को धोएं, सुखाएं और बारीक काट लें।
4. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें। वहां नींबू का रस निचोड़ें और सभी चीजों को मिला लें.
5. सलाद के कटोरे को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (यह जरूरी है!) ताकि इसमें मौजूद सामग्रियां मित्र बन जाएं।
6. परोसने से पहले, सलाद के ऊपर वनस्पति (जैतून) तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

छोटी-छोटी तरकीबें:

• ताकि नींबू से रस अधिक तीव्रता से निचोड़ा जा सके और बीज डिश में न गिरे, साइट्रस को लंबाई में काटा जाना चाहिए;
• यदि आपके पास कूसकूस नहीं है तो दुखी न हों - आप इसे बुलगुर या नियमित गेहूं अनाज से बदल सकते हैं (लेकिन आपको इसे उबालना होगा)।

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मुर्गे के लिए प्यारा और स्वादिष्ट "मकई पर मकई"।

गेहूं के अलावा, चिकन समुदाय के प्रतिनिधि अपने आहार में मकई का स्वागत करते हैं - इसे नए साल के व्यंजनों के लिए एक घटक और सजावट के रूप में भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। इसके लिए डिब्बाबंद मकई का उपयोग करना अधिक व्यावहारिक है: यह खाने के लिए तैयार है और अनाज को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। इससे एक सरल "कॉर्न ऑन द कॉब" सलाद बनाएं - आप निराश नहीं होंगे।

मकई - मुर्गे की खुशी

न्यूनतम जटिलता और कम तैयारी के समय के साथ, यह सुलभ है और इसमें कम संख्या में सामग्री होती है। आपको आवश्यकता होगी: डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक डिब्बा, 3 अंडे, 120 ग्राम पनीर, उतनी ही मात्रा में नरम आलूबुखारा, 2 लहसुन की कलियाँ, हरा प्याज, मेयोनेज़।
खाना पकाने की तकनीक:

1. अंडों को सख्त उबाल लें और चाकू या अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके उन्हें काट लें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
3. प्रून्स को अच्छे से धोकर सुखा लें, बारीक काट लें (अगर वे सख्त हैं तो पहले उन्हें भिगो दें)।
4. एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं, इसमें 2/3 मकई, प्रेस के माध्यम से दबाया हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं।
5. सलाद को मक्के की बाली का आकार देते हुए, इसे एक प्लेट (अधिमानतः अंडाकार) पर रखें।
6. सतह को बचे हुए मक्के के दानों से ढक दें।
7. प्याज के पंखों को लंबाई में विभाजित करें, उन्हें खोलें और, मेयोनेज़ का उपयोग करके, उन्हें मकई के पत्तों की नकल करते हुए, तैयार भुट्टे पर चिपका दें।
8. परोसने से पहले, तैयार "मकई" को रेफ्रिजरेटर में रखें।

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सलाद के रूप में मुर्गे का चित्र

यह बहुत संभव है कि वर्ष का संरक्षक न केवल स्वादिष्ट अनाज का आनंद लेना चाहता है, बल्कि अपनी छवि की प्रशंसा करने से भी गुरेज नहीं करता है। लेकिन सलाद को मुर्गे के आकार में सजाकर ऐसी इच्छा पूरी करना इतना भी मुश्किल नहीं है.

मुर्गे का मूर्तिकला चित्र उत्सव की मेज पर एक प्रमुख आकृति है

ऐसा सलाद प्लास्टिक का होना चाहिए और डिश पर फैला हुआ नहीं होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको सामग्री को बहुत बारीक काटना होगा, ड्रेसिंग के साथ इसे ज़्यादा न करें और परोसने से पहले भोजन को ठंडा करें। सिद्धांत रूप में, नुस्खा आपकी पसंद का कुछ भी हो सकता है। आप ड्रेसिंग में जिलेटिन मिलाकर मिमोसा या ओलिवियर बना सकते हैं, या निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।
इस हल्के, स्वादिष्ट सलाद को उचित रूप से "गोल्डन कॉकरेल" नाम दिया गया है, और इसे तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. 3 आलू उबालें या बेक करें, ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें।
2. 4 चिकन अंडे के लिए, उबालकर ठंडा करें, सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। सफेद भाग को पीसकर उसी कटोरे में रखें।
3. आलू और अंडे की सफेदी में 1 जार से कटे हुए मसालेदार शहद मशरूम और 150 ग्राम बारीक कटा हुआ स्मोक्ड स्क्विड मिलाएं।
4. 1 कैन मकई डालें, तरल निकालने के बाद, एक प्रेस से गुज़री हुई लहसुन की 2 कलियाँ डालें। यदि आप चाहें, तो आप बारीक कटी डिल या अन्य जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
5. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ।
6. परोसने से पहले, कॉकरेल की एक "मूर्ति" बनाएं। एक फ्लैट सलाद कटोरे (डिश) के किनारों पर सलाद के पत्ते या अन्य साग रखें। सलाद को बीच में एक टीले में रखें, थोड़ा सा हिस्सा छोड़कर, ऊपर से चम्मच से हल्का चिकना कर लें। मुर्गे का सिर बनाने के लिए बचे हुए सलाद मिश्रण का उपयोग करें।
7. अंडे की सफेदी के घेरे और जैतून से एक प्यारे कॉकरेल की आंखें बनाएं। चोंच और स्कैलप के लिए सामग्री मीठी मिर्च होगी। और इसे लंबी पट्टियों में काटकर आप इसका उपयोग पंख और पूंछ बनाने में कर सकते हैं। धनुष पंख भी अच्छा लगेगा।

यदि आप मूर्तिकार नहीं हैं, और त्रि-आयामी आकृति बनाना बहुत जटिल लगता है, तो नीचे दिए गए फोटो पर ध्यान दें। अंडे, शिमला मिर्च और काली मिर्च से बना यह मज़ेदार कॉकरेल आसानी से किसी भी सलाद को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जो छुट्टियों की मेज को काफी जीवंत बना देगा।

सलाद पर एक मज़ेदार कॉकरेल नए साल की मेज को जीवंत बना देगा

सरल कॉकरेल

आप नए साल के लिए सरल लेकिन असामान्य सलाद से मिले हैं। हालाँकि, यदि अवसर अनुमति देते हैं, तो क्या हमें खुद को सरल व्यंजनों तक ही सीमित रखना चाहिए? कुछ लोग बढ़िया भोजन करने से चूक सकते हैं। वैसे, वे हमेशा जटिल भी नहीं होते हैं।

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समझदार मेहमान के लिए - एक स्वादिष्ट सलाद

अक्सर, उनमें मौजूद सामग्रियां व्यंजनों में परिष्कार जोड़ती हैं, और ऐसे सलाद तैयार करना सामान्य सलाद तैयार करने की तुलना में और भी आसान हो जाता है। ऐसे व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजनों से परिचित होना उचित है - वे आपकी पसंदीदा छुट्टी के लिए काम आएंगे।

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उज्ज्वल और मूल "नए साल का पेड़"

"क्रिसमस ट्री" बिल्कुल जादुई है

इस सलाद में रोमनस्को गोभी के पुष्पक्रम शामिल हैं जो छोटे क्रिसमस पेड़ों से मिलते जुलते हैं, जो नए साल के पकवान में एक विशेष आकर्षण जोड़ते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के विवरण की तुलना में सभी सामग्रियों की एक सूची लगभग अधिक जगह लेगी। 4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी का आधा सिर (छोटा);
• रोमनेस्को का आधा छोटा सिर;
• 20-30 ग्राम बेकन;
• छोटे लीक का सफेद भाग;
• 2 आलूबुखारा;
• 2 सूखे खुबानी;
• 1 छोटा चम्मच। एल पाइन नट्स;
• एक बड़े अनार का एक चौथाई;
• 1 छोटा चम्मच। हल्का वाइन सिरका;
• 1 दिसंबर. एल जैतून का तेल;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

परोसने से कुछ घंटे पहले सलाद तैयार करना बेहतर होता है: एक बार जब यह डूब जाएगा, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। सूखे फल और सब्जियाँ धो लें. पत्तागोभी को फूलों में बांट लें और हल्का उबाल लें, जिससे वह कुरकुरी हो जाए। अनार का छिलका और झिल्ली हटा दें और दानों को एक तश्तरी में इकट्ठा कर लें। आलूबुखारा और सूखे खुबानी को क्यूब्स में काट लें।
स्ट्रिप्स में कटे हुए बेकन को पतले प्याज के आधे छल्ले के साथ हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अंत में, फ्राइंग पैन की सामग्री पर सिरका डालें और उसके वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें। मक्खन, मेवे, सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसे पत्तागोभी और अनार के दानों के साथ मिला लें, नमक और काली मिर्च डालकर मिला लें.

सामग्री के लिए

अविस्मरणीय "समुद्री परिभ्रमण"

छुट्टियों के भोजन के लिए समुद्री भोजन उत्तम सामग्री है। चमकीले विदेशी स्वाद के कारण, उन्हें विशेष पाक कौशल या जटिल प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। नए साल के लिए मूल, असामान्य सलाद चुनते समय, समुद्री भोजन की इस संपत्ति का उपयोग न करना पाप होगा। "सी क्रूज़" छुट्टियों के मेनू में विविधता लाएगा और स्वादों के संयोजन से आपके भोजनकर्ताओं को आश्चर्यचकित करेगा।

समुद्री भोजन सलाद अपनी उत्कृष्टता से आपको आश्चर्यचकित कर देगा

सामग्री की सूची देखें:

• सामन पट्टिका - 0.3 किलो;
• खुली झींगा - 0.2 किलो;
• ताजा और मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• कठोर नाशपाती - 1 पीसी ।;
• उबले बटेर अंडे - 10 पीसी ।;
• मछली रो - 3 बड़े चम्मच;
• नींबू का एक तिहाई;
• नमक;
• काली मिर्च;
• हरी डिल;
• मेयोनेज़ - 150 मिली।

सैल्मन फ़िललेट, बड़े क्यूब्स में काटें, एक तिहाई नींबू के रस के साथ नमकीन पानी में 3-4 मिनट तक उबालें (ज़्यादा न पकाएँ!)। पकी हुई मछली के टुकड़ों को तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। उसी पानी में, फिर से उबाल लें, झींगा को 3-5 मिनट के लिए रखें, आंच बंद कर दें - यह उनके तैयार होने के लिए पर्याप्त है।
नाशपाती और सभी खीरे को मध्यम क्यूब्स में काट लें, उनमें सैल्मन के टुकड़े डालें। छिलके वाले अंडों को आधा भाग में बाँट लें, जर्दी चुनें और सलाद मिश्रण में मिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालने के बाद सभी चीजों को सावधानी से मिला लें और एक खूबसूरत डिश पर रख दें. ऊपर से झींगा फैलाएं, मेयोनेज़ डालें, कटी हुई हरी डिल छिड़कें। अंडे के सफेद भाग को मछली के कैवियार से भरें और उनसे डिश को सजाएँ। सलाद को 2 घंटे तक ठंड में रखने के बाद आप इसे सर्व कर सकते हैं.

कोई भी सलाद क्रिसमस ट्री के रूप में कार्य कर सकता है

मुखौटा एक स्तरित सब्जी सलाद या "फर कोट" छुपाएगा

उज्ज्वल अतिथि

इन व्यंजनों और विचारों से लैस होकर, आप बंदर का वर्ष मनाएंगे और मुर्गा वर्ष का स्वागत करेंगे। सख्ती से कहें तो पूर्वी कैलेंडर के मुताबिक, रूस्टर 28 जनवरी को ही सत्ता संभालेगा और 1 जनवरी को उसका मिलना एक खेल से ज्यादा कुछ नहीं है। लेकिन रूसी ऐसे लोग हैं जो वर्ष के किसी भी संरक्षक का समय से पहले स्वागत करने के लिए तैयार रहते हैं। और यदि चीनी मुर्गा महीने के अंत में दिखाई देता है, तो रूसी को 4 सप्ताह पहले दिखाई देना होगा। एक सफल दावत करें, नया साल मुबारक हो!

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार एक निश्चित जानवर के रूप में नए साल का पकवान तैयार करने की परंपरा बहुत पहले बनी थी। कुछ लोग केवल छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए ऐसा करते हैं, जबकि अन्य ईमानदारी से मानते हैं कि आने वाले वर्ष का प्रतीक सौभाग्य लाने में मदद करेगा। भले ही आप अंधविश्वासी व्यक्ति हों या नहीं, हम नए साल 2017 के लिए एक प्यारा और स्वादिष्ट रूस्टर सलाद तैयार करने का सुझाव देते हैं।

आने वाले वर्ष के प्रतीक के रूप में एक उज्ज्वल और दिलचस्प व्यंजन निश्चित रूप से मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा। यह ज्ञात नहीं है कि यह आपके लिए सौभाग्य लाएगा या नहीं, लेकिन यह निश्चित रूप से उत्सव का माहौल बनाने में मदद करेगा!

सामग्री:

• चिकन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
• प्याज - एक छोटा सिर;
• वनस्पति तेल (मशरूम तलने के लिए) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसालेदार खीरे - 100-150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100-150 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

सजावट के लिए:

• विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च - 2-3 पीसी ।;
• साग - 2-3 टहनियाँ।

नए साल 2017 की रेसिपी के लिए सलाद "मुर्गा"।

कॉकरेल सलाद कैसे बनाये

1. फ़िललेट को नमक के साथ रगड़ें और इसे मसालों (लाल शिमला मिर्च, हल्दी, अजवायन, आदि उपयुक्त हैं) के साथ उदारतापूर्वक भरें। चिकन को पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक (पकने तक) बेक करें। यदि आप चाहें, तो सलाद तैयार करने के लिए पके हुए फ़िललेट के बजाय उबले हुए या तले हुए फ़िललेट का उपयोग कर सकते हैं - किसी भी स्थिति में यह स्वादिष्ट होगा!
   
2. जबकि पक्षी खाना बना रहा है, आइए बाकी सामग्री पर ध्यान दें। तेल गरम किए हुए फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज नरम होने तक भूनें. इसके बाद, पतले स्लाइस में कटे हुए शिमला मिर्च डालें। मशरूम को प्याज के साथ नरम होने तक भूनें, नमक डालें।
   
3. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर और उबले अंडे को बारीक कद्दूकस करके अलग-अलग कन्टेनर में रख लीजिए.
   
4. आइए सलाद बनाना शुरू करें। ठंडा होने के बाद, फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें और मुर्गे के "शरीर" के आकार में एक बड़ी प्लेट पर रखें।
   
5. सलाद के आधार को मेयोनेज़ से गाढ़ा रूप से ढक दें, और फिर अगली परत बनाएं - प्याज के साथ तले हुए शैंपेन। सलाद के आकार को बनाए रखते हुए, मशरूम को समान रूप से वितरित करें। ऊपर से मेयोनेज़ डालें.
   
6. शिमला मिर्च पर खीरे के टुकड़े रखें। थोड़ी सी मेयोनेज़ लगाएं.
   
7. चिकन सलाद को चारों तरफ से पनीर की कतरन से ढक दें।
   
8. पनीर के ऊपर मेयोनेज़ डालें और फिर अंतिम परत - कसा हुआ अंडे लगाएं। जर्दी और सफेदी के फूले हुए दानों को अपनी हथेली से हल्के से दबाएं ताकि वे सलाद की सतह और किनारों पर बेहतर तरीके से चिपक जाएं। प्लेट में बचे हुए टुकड़ों को रुमाल से हिला लीजिए.
   

   नए साल 2017 के लिए रूस्टर सलाद कैसे सजाएं

9. अब जो कुछ बचा है वह 2017 के प्रतीक के रूप में हमारी डिश को डिजाइन करना है - एक उग्र मुर्गा। हमने लाल मिर्च से एक "स्कैलप", एक छोटी "दाढ़ी" और एक "चोंच" काट दी। किशमिश, जैतून या आलूबुखारा का एक टुकड़ा "आंख" के रूप में काफी उपयुक्त है। "पूंछ" और "पंख" के लिए हम विभिन्न रंगों की मिर्च का उपयोग करते हैं। कंट्रास्ट के लिए सलाद के निचले भाग को हरी सब्जियों से पंक्तिबद्ध करें।
   

बस इतना ही - नए साल 2017 के लिए रूस्टर सलाद दावत के लिए तैयार है! बॉन एपेतीत!

प्रत्येक वर्ष का अपना "मास्टर" होता है। यह निर्धारित करना बहुत आसान है - बस पूर्वी कैलेंडर को देखें और आप समझ जाएंगे कि निकट भविष्य में "शासन" कौन करेगा। 2017 में, फायर रोस्टर अपना सही स्थान ले लेगा, जिसका अर्थ है कि हमें बहुत सी ऐसी चीजें करने की कोशिश करनी चाहिए जो "भगवान" को प्रसन्न करें।

किसी पार्टी में सबसे महत्वपूर्ण विशेषता नए साल की मेज होती है। कोई भी गृहिणी चाहती है कि उसका चेहरा खराब न हो, इसलिए वह हर चीज के बारे में छोटी से छोटी बात पर विचार करने की कोशिश करती है। वह गर्म व्यंजनों, स्नैक्स के लिए दिलचस्प व्यंजनों की तलाश करती है और निश्चित रूप से, नए साल 2017 के लिए मुर्गे के साथ सलाद तैयार करने की कोशिश करती है। इस लेख में सबसे दिलचस्प और सुंदर व्यंजन हैं जिन्हें आप उत्सव की रात के लिए तैयार कर सकते हैं।

मुर्गा वर्ष 2017 में नए साल का सलाद

1. शीतकालीन कॉकरेल

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े
• ताजा खीरे - 2 टुकड़े
• खट्टी मलाई
• हरियाली
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण दो।गाजर लें, उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें और उबाल लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. उसी सिद्धांत का उपयोग करते हुए, खीरे और मसालेदार मशरूम काटें।

चरण 3।तैयार सामग्री को मिलाएं, खट्टा क्रीम और नमक डालें।

चरण 4।अंडे उबालें और 4 भागों में काट लें.

चरण 5.एक छोटे से टीले में बिछाएं (फोटो दिखाता है कि यह कैसे करना है)। बचे हुए गाजर से आप एक कंघी बना सकते हैं और कॉकरेल के सिर को सजा सकते हैं। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और काली मिर्च का उपयोग करके आँखें बनाएं।

2. कॉकरेल

आवश्यक सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट या फ़िलेट - 600 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 5 अंगूठियां
• डिब्बाबंद मक्का - आधा कैन
• ताजा टमाटर - 1 टुकड़ा
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें। मांस को खुशबूदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें मसाले, मिर्च और प्याज मिलाएं.

चरण दो।टमाटर और अनानास को क्यूब्स में काट लें, बस कोशिश करें कि वे बहुत बड़े न हों।

चरण 3।इस सलाद के लिए एक बड़ी प्लेट लें और इसे धुले हुए सलाद के पत्तों से सजाएं।

चरण 4।चूँकि सलाद परतदार होगा, आप पहले से ही पहली परत बिछा सकते हैं। यह चिकन होगा. इसे मेयोनेज़ से अच्छे से कोट करें.

चरण 5.कटे हुए टमाटर, नमक की अगली परत रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।

चरण 6.टमाटर के ऊपर बारीक कटे अनानास डालें। और मेयोनेज़ छिड़कना भी अच्छा है। अंतिम परत डिब्बाबंद मक्का है।

चरण 7सलाद को सजाने के लिए, बेल मिर्च का उपयोग करें, और आप खीरे से लहरदार स्कैलप्स काट सकते हैं। प्लेट के किनारे को हरियाली से सजाएं.

3. गोल्डन कॉकरेल

आवश्यक सामग्री:

• चिकन मांस या चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• शैंपेनोन - 500 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अखरोट - 1 कप
• डिब्बाबंद मटर या मक्का - आधा जार
• मेयोनेज़
• हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन लें, धो लें और गर्म फ्राई पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

चरण दो।यदि आपके पास अवसर है, तो जंगली मशरूम खरीदें, उनका स्वाद अधिक परिष्कृत होता है। लेकिन शैंपेनोन भी काम करेंगे। मशरूम को बारीक कटे प्याज के साथ भून लें.

चरण 3।ठंडा करें और सारी सामग्री मिला लें। मिश्रण में अखरोट, डिब्बाबंद मटर या मक्का मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। स्वादानुसार नमक डालें.

चरण 4।कॉकरेल के आकार में रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएं, यदि आपके पास शिमला मिर्च है, तो पूंछ, कलगी और पंख बनाएं।

4. हार्दिक कॉकरेल

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• अंडे - 4 टुकड़े
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• ताजा टमाटर - 2 टुकड़े
• मेयोनेज़
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए साग और शिमला मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन पट्टिका उबालें। हल्का नमक डालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण दो।अंडों को खूब उबालें. एक बार जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छीलकर बारीक काट लें या स्ट्रिप्स में काट लें।

चरण 3।एक मध्यम कद्दूकस लें और उस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

चरण 4।टमाटरों को धोइये और उनमें से एक को क्यूब्स में काट लीजिये.

चरण 5.यह एक स्तरित सलाद है, इसलिए इसमें सभी सामग्रियां परतों में रखी जाएंगी। पहली परत चिकन पट्टिका है, दूसरी परत अंडा है, इसके बाद टमाटर और फिर पनीर डालें।

चरण 6.प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ। सलाद को कोमल बनाने के लिए आपको इसमें कंजूसी नहीं करनी चाहिए। बचे हुए टमाटर से स्कैलप और शिमला मिर्च से मुर्गे के पंख बना लें।

5. अजीब कॉकरेल

आवश्यक सामग्री:

• चिकन अंडे - 3 टुकड़े
• मकई (डिब्बाबंद) - 3 बड़े चम्मच
• चिकन पट्टिका या केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• आलू - 2 टुकड़े
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा
• ताजा टमाटर - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।चिकन अंडे को उबालना चाहिए, और अगर सलाद में फ़िलेट का उपयोग किया जाता है, तो आपको इसे भी उबालने की ज़रूरत है।

चरण दो।आलू धोएं, छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। नमक डालना न भूलें.

चरण 3।यदि आप सलाद में केकड़े की छड़ें जोड़ते हैं, तो आपको उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए और प्याज भी काट लेना चाहिए।

चरण 4।उबले अंडों से जर्दी और सफेदी अलग कर लें और सभी चीजों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 5.केकड़े की छड़ें (चिकन पट्टिका), डिब्बाबंद मक्का, प्याज, जर्दी मिलाएं, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें.

चरण 6.एक बड़ा बर्तन लें और उस पर सलाद को मुर्गे के आकार में रखें। आप इसे हमारे फोटो में दिखाए अनुसार कर सकते हैं।

चरण 7कसा हुआ (बारीक कसा हुआ) अंडे का सफेद भाग सजावट के लिए उपयुक्त है। जैतून का उपयोग पंख, पूंछ और चोंच बनाने के लिए किया जा सकता है। इन्हें बारीक काट लेना ही काफी है. काली मिर्च से आंखें बनाएं. टमाटर से चमकीली मुर्गे की कंघी बनाएं। फ्राइज़ को इस तरह रखें कि वे घोंसले जैसे दिखें।

6. छोटा कॉकरेल

आवश्यक सामग्री:

• चिकन अंडे - 4 टुकड़े
• डिब्बाबंद सार्डिन - 1 कैन
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सभी घटकों को परतों में रखा जाना चाहिए। सबसे पहले अंडे और गाजर को उबाल लें। जर्दी से सफेद भाग अलग करें और इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें। इसे पहली परत के रूप में बिछाएं।

चरण दो।अगली परत सख्त पनीर है, जिसे मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ है।

चरण 3।पनीर के ऊपर पहले से कांटे से नरम की गई डिब्बाबंद मछली रखें।

चरण 4।फिर आपको प्याज की एक परत बिछानी चाहिए, जिसे आपको बारीक काटना है।

चरण 5.प्याज के ऊपर गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. चरण 6. हमारे चिकन को पीला बनाने के लिए आप चिकन की जर्दी को काट लें और उसके ऊपर गाजर छिड़कें। इसके अलावा प्रोटीन के टुकड़ों से आंखें और जैतून से पुतलियां बनाएं। आप अपने सलाद को फोटो में दिखाए अनुसार सजा सकते हैं।

7. चूजा

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम
• शिमला मिर्च - पीली और लाल
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।प्याज और मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फ्राइंग पैन में भून लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

चरण दो।चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 3।अंडे को ठंडे पानी में रखें और 10 मिनट तक पकाएं। इन्हें मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को सजाने के लिए थोड़ा सा प्रोटीन छोड़ दें.

चरण 4।सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए।

चरण 5.सामग्री को परतों में बिछाकर चिकन के शरीर को आकार दें: चिकन मांस, मेयोनेज़, मशरूम और प्याज, अंडे, मेयोनेज़, हार्ड पनीर। अंत में, अंडे की सफेदी डालें। चिकन के लिए स्कैलप, चोंच और पूंछ बनाने के लिए बेल मिर्च का उपयोग करें। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

8. रिच फेस्टिव रोस्टर सलाद

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास के डिब्बे,
• जैतून का आधा जार
• 300 ग्राम झींगा,
• चुटकीभर मकई,
• बेसिलिका,
• मोत्ज़ारेला मग,
• सलाद का गुच्छा,
• छह फूलगोभी पुष्पक्रम,
• मसाले,
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।हम मेयोनेज़ के साथ मुर्गे की रूपरेखा तैयार करते हैं, कटे हुए अनानास को परतों में बिछाते हैं।

चरण दो।जैतून को 2 भागों में काटें, अनानास के ऊपर रखें, मेयोनेज़ से कोट करें।

चरण 3।अगली परत डिब्बाबंद मकई और तली हुई गोभी के पुष्पक्रम, नमक और मेयोनेज़ के साथ कोट है।

चरण 4।हमने मोत्ज़ारेला को टुकड़ों में काटा और अगली परत में बिछाया, ऊपर से फटा हुआ सलाद डाला, इसे मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना किया।

चरण 5.साग और तुलसी को बारीक काट लें, झींगा के साथ मिलाएं, मसाले डालें और ऊपर रखें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।

चरण 6.हम अपने मुर्गे को चोंच, पूंछ, आंखें, कंघी देते हैं और सलाद के नीचे बारीक कटा हुआ साग डालते हैं।

नए साल 2017 को फायर रोस्टर का गौरवपूर्ण नाम दिया गया है, जिसका अर्थ है कि यह अच्छी किस्मत लाएगा, हालांकि, जैसा कि ज्योतिषी कहते हैं, आपको इसके लिए लड़ना होगा। केवल सबसे जिद्दी, निरंतर और साहसी व्यक्ति ही सफलता प्राप्त करेगा।

और आने वाले वर्ष के मालिक को शुरू से ही खुश करने के लिए, आपको उसकी उचित बैठक का ध्यान रखना होगा, खासकर उत्सव की मेज और स्नैक्स के बारे में। आइए नए साल 2017 - मुर्गे के वर्ष के लिए व्यंजनों से शुरुआत करें।

नए साल की मेज कैसे व्यवस्थित करें

मुर्गे को हर चीज़ सरल और प्राकृतिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट पसंद है, लेकिन वह उज्ज्वल परोसने और उत्तम सजावट से इनकार नहीं करेगा। सबसे अच्छा विकल्प वे व्यंजन हैं जिन्हें बनाना आसान है लेकिन प्रभावशाली ढंग से प्रस्तुत किए जाते हैं।

मेज पर यथासंभव अधिक से अधिक सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ रखना सुनिश्चित करें, नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का हमारा चयन यहाँ काम आएगा।

लेकिन चिकन व्यंजन अवांछनीय मेहमान हैं, अन्य मांस का उपयोग करना बेहतर है। और मेज पर विभिन्न प्रकार की ब्रेड की टोकरी रखना न भूलें - मुर्गा आपका आभारी होगा।

नए साल 2017 की तालिका, सलाद और ऐपेटाइज़र के व्यंजनों के बारे में सोचते समय, हमारे सुझावों का उपयोग करें!

सरल नए साल का सलाद 2017

एक नियम के रूप में, गृहिणी के समय का बड़ा हिस्सा गर्म व्यंजन तैयार करने में खर्च होता है। इसलिए, नए साल की मेज के लिए सलाद को अक्सर यथासंभव सरल चुना जाता है, जिसके लिए लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन दिखने में स्वादिष्ट और आकर्षक होते हैं।

अपने परिवार और मेहमानों को खुश करने के लिए, नए साल 2017 के लिए आजमाए हुए और सच्चे सलाद का उपयोग करने का प्रयास करें।

नए साल के सलाद "मुर्गा" के साथ-साथ दिलचस्प सलाद "नए साल की घड़ी", "क्रिसमस ट्री" पर विशेष ध्यान दें।

नए साल की रेसिपी 1 - क्राउटन और स्मोक्ड मीट के साथ चिकन कॉप सलाद

मिश्रण:
कोई भी स्मोक्ड मीट - 100 ग्राम (बेक्ड पोर्क, कोई भी हैम या स्मोक्ड सॉसेज उपयुक्त हैं)
प्याज - 1 पीसी।
बीजिंग गोभी - सिर का वजन 0.5 किलोग्राम
थोड़ा कसा हुआ पनीर
पटाखे, मेयोनेज़

तैयारी:

चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, कटा हुआ स्मोक्ड मीट और प्याज डालें, परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें, मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

जैसा कि आप देख सकते हैं - तेज़, सरल और सस्ता। यह 2017 के लिए नए साल के सलाद हैं जो विशेष रूप से अत्यधिक मूल्यवान हैं।

नए साल की रेसिपी 2 - सलाद "फ्रेश आइडिया"

मिश्रण:
फूलगोभी - 0.5 किग्रा
ताजा टमाटर - 2-3 पीसी।
ताजा डिल या अजमोद - 1 गुच्छा
लहसुन - 1-2 कलियाँ
नींबू - 1 पीसी।
वनस्पति तेल

तैयारी:

फूलगोभी के एक टुकड़े को फूलों के टुकड़ों में तोड़कर नमकीन पानी में उबालें। टमाटरों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिए. टमाटर और पत्तागोभी को सीधे सलाद के कटोरे में मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। परोसने से पहले, तेल और नींबू का रस छिड़कें और धीरे से हिलाएँ। टमाटर, नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के लिए धन्यवाद, नए साल की मेज पर ऐसे सलाद विशेष रूप से रसदार और ताज़ा होते हैं।

नए साल की रेसिपी 3 - सी रोस्टर सलाद

मिश्रण:
समुद्री काले - 200 ग्राम
प्याज - 1-2 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल और मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

तैयारी:

सब कुछ बहुत सरल है: प्याज को आधा छल्ले में काटें और तेल में भूनें, समुद्री शैवाल और कसा हुआ अंडे जोड़ें, यदि वांछित हो, तो मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, लेकिन आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 4 - नए साल का तरबूज सलाद

आमतौर पर वे नए साल की मेज के लिए सलाद को कुछ असामान्य तरीके से व्यवस्थित करने का प्रयास करते हैं, भले ही सलाद की संरचना सबसे सरल हो। नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों का अध्ययन करते समय, आप मूल और शानदार "नए साल के तरबूज" को नजरअंदाज नहीं कर पाएंगे।

मिश्रण:
टर्की पट्टिका - 100 ग्राम
ताजा टमाटर - 2 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम

तैयारी:

बिना बीज वाले जैतून या काले जैतून, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

फ़िललेट को उबालें और रेशों में अलग कर लें। सब्जियों को साफ छोटे टुकड़ों में काट लें. मांस को कसा हुआ पनीर और कटे हुए जैतून के साथ मिलाएं। - मिश्रण को तरबूज के टुकड़े का आकार देते हुए एक प्लेट में रखें. अब फोटो के आधार पर ऊपर कटी हुई सब्जियां, पनीर की एक पतली परत और कटे हुए जैतून रखें - ये तरबूज के बीज की भूमिका निभाएंगे।

नए साल 2017 के लिए मूल सलाद

नए साल 2017 का जश्न मनाने की तैयारी करते हुए, हम जहां भी संभव हो सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं: पत्रिकाओं में, दोस्तों से, इंटरनेट पर, आदि। और इसी तरह। यदि आप अपने मेहमानों को असामान्य विकल्पों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो नए साल 2017 के लिए मूल सलाद तैयार करने का प्रयास करें। मुख्य बात उन्हें सही ढंग से और खूबसूरती से सजाना है। उदाहरण के लिए, नए साल का सलाद "रूस्टर" एक वास्तविक टेबल सजावट बन सकता है - इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​कि बच्चों को भी इसे करने में आनंद आएगा।

नए साल की रेसिपी 5 - नए साल का सलाद "मुर्गा"

मिश्रण:
बेल मिर्च - 3 पीसी। (बहुरंगी, पीला और लाल)
स्मोक्ड मांस - 300 ग्राम
बीज रहित जैतून - 1 जार
उबले अंडे की जर्दी - सजावट के लिए
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

एक कटोरे में कटा हुआ मांस, कटा हुआ जैतून और कटी हुई काली मिर्च मिलाएं। सजावट के लिए कुछ चमकीली काली मिर्च के छल्ले अलग रखना न भूलें।

सलाद में मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ। द्रव्यमान से एक कॉकरेल की आकृति बनाएं और सजाएं: कसा हुआ जर्दी छिड़कें, एक पंख और पूंछ बनाएं, काली मिर्च के छल्ले से एक कंघी और एक दाढ़ी, जैतून और हरियाली से एक आंख और एक चोंच बनाएं।

नए साल का सलाद "मुर्गा" तैयार है!

नए साल की रेसिपी 6 - सलाद "क्रिसमस बॉल"

नए साल 2017 के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र व्यंजनों को इकट्ठा करते समय, इस सरल लेकिन बहुत सुंदर व्यंजन को तैयार करने का प्रयास करें।

मिश्रण:
उबले अंडे - 5 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
मेयोनेज़, केचप - स्वाद के लिए
मकई, मटर, लाल कैवियार, गाजर और जैतून - सजावट के लिए थोड़ा-थोड़ा

तैयारी:

कुचले हुए केकड़े की छड़ें, अंडे और प्याज मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और फिर क्रिसमस बॉल के आकार में रखें और सजाना शुरू करें। कल्पना करना!

नए साल की रेसिपी 7 - स्टारफिश सलाद

नए साल 2017 का सलाद उज्ज्वल और रंगीन होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि "स्टारफिश" एक जीत-जीत विकल्प होगा।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम
हल्का नमकीन सैल्मन या सैल्मन - 150 ग्राम
बीज रहित जैतून - 100 ग्राम
मेयोनेज़

तैयारी:

उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जैतून को आधा काट लें। झींगा - छीलकर कद्दूकस कर लें (आप इसकी जगह केकड़े की छड़ें इस्तेमाल कर सकते हैं)। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मिश्रण को स्टारफिश का आकार देते हुए एक प्लेट पर रखें। ऊपर मछली के पतले टुकड़े रखें, जैतून, नींबू के टुकड़े और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नए साल की रेसिपी 8 - नए साल की घड़ी का सलाद

"नए साल के घंटे" सलाद तैयार करने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से छुट्टियों की मेज पर सभी का ध्यान आकर्षित करेगा।

मिश्रण:
टर्की ब्रेस्ट - 200 ग्राम
ताजा मशरूम (शैंपेनोन) - 0.5 किग्रा
आलू - 2 मध्यम कंद
गाजर - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
नमक, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़

तैयारी:

मशरूम को काट कर भून लें. ब्रेस्ट, अंडे, आलू और गाजर को उबालें और ठंडा करें। - अब खाने को एक सपाट प्लेट में गोल आकार देकर उस पर परतें बनाकर रखें.

पहली परत छिले और कद्दूकस किए हुए आलू की है। दूसरी परत को रेशों या बारीक कटे मांस में तोड़ दिया जाता है। तीसरा है तले हुए मशरूम. फिर - अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए, हल्का नमकीन और समतल किया जाना चाहिए।

आखिरी परत बारीक कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर है।

अब गोल आकार हटा दें और भविष्य की "घड़ी" को पनीर से अच्छी तरह भर दें। और अंतिम चरण - उबली हुई छिली हुई गाजरों में से 12 साफ गोले काट लें और उन्हें एक गोले में रखें, गाजर के तीर डालें। पूरी संरचना को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ; आप मेयोनेज़ का उपयोग करके हलकों पर संख्याएँ बना सकते हैं।

शानदार और स्वादिष्ट सलाद "नए साल के घंटे" तैयार है!

नए साल की रेसिपी 9 - पहला स्नो सलाद

नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों को न केवल खिलाने के लिए, बल्कि सौंदर्य आनंद प्रदान करने के लिए, आपको खिड़की के बाहर अनुकूल और सुंदर सर्दियों की याद दिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
उबले अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
बड़ा हरा सेब - 1 पीसी।
मेयोनेज़

तैयारी:

सेब को छीलें, सावधानीपूर्वक स्लाइस में काटें और एक सपाट डिश पर एक परत में रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें। कड़वाहट दूर करने के लिए आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को उबलते पानी में डालें। कुछ मिनटों के बाद, उबलते पानी को सूखा दें, प्याज को सेब पर रखें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। शीर्ष पर अंडे के पतले घेरे हैं। मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिए. अंतिम विवरण सलाद को "स्नोबॉल" से भरना है, जिसे बारीक कद्दूकस करके सख्त पनीर से बनाया जाना चाहिए।

नए साल की रेसिपी 10 - सलाद "मेरी छुट्टी"

बिना किसी संदेह के, नए साल का सलाद 2017 स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खुद को और अपने मेहमानों को खुश करने का एक बड़ा कारण है। अपने आप को शानदार स्वाद महसूस करने और उज्ज्वल तत्वों की प्रशंसा करने की अनुमति दें, क्योंकि नए साल 2017 के लिए लगभग सभी सलाद व्यंजन चमकीले रंगों और स्वादिष्ट सामग्री के साथ कल्पना को आश्चर्यचकित करते हैं।

मिश्रण:
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
बड़ा झींगा - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
बेल मिर्च - 1 पीसी।
चेरी टमाटर - 7-8 पीसी।
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
जैतून का तेल - 1 चम्मच

तैयारी:

झींगा को उबालें और छीलें। फिर उन्हें गर्म सूरजमुखी तेल में कई मिनट तक तलने की जरूरत है। सब्जियाँ - खीरा, टमाटर और मिर्च - साफ टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में मिला लें। कटा हुआ हार्ड पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। अंत में, तली हुई झींगा सलाद के कटोरे में चली जाएगी। मिश्रण में स्वादानुसार बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

नए साल की रेसिपी 11 - हेरिंगबोन सलाद

नए साल 2017 के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र रेसिपी चुनते समय, मुख्य अतिथि - हरे क्रिसमस ट्री के बारे में न भूलें। आप उनके सम्मान में एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं।

मिश्रण:
नरम पनीर - 250 ग्राम
ताजा टमाटर - 1 पीसी।
डिब्बाबंद सामन - 1 कैन
डिल - 1 गुच्छा
ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच
1 नींबू से रस
कुछ अनार के बीज

तैयारी:

सैल्मन को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, नींबू का रस और पेपरिका डालें। परिणाम एक चिपकने वाला द्रव्यमान है जिससे आप आसानी से भविष्य का क्रिसमस ट्री बना सकते हैं - द्रव्यमान को एक शंकु आकार दें।

टमाटर से सावधानी से एक तारा काट लें - इसके लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी। शंकु पर कटा हुआ डिल छिड़कें - ये "सुइयां" होंगी। अनार के बीज क्रिसमस ट्री की सजावट की भूमिका निभाएंगे, और टमाटर स्टार, जैसा कि अपेक्षित था, "क्रिसमस ट्री" के शीर्ष पर स्थापित किया जाएगा।

नए साल 2017 के लिए सभी सलाद साल के नए "मास्टर", फायर रोस्टर को श्रद्धांजलि हैं। नए साल की मेज के लिए चयनित सलाद तैयार करें। और आप देखेंगे - 2017 में आप निश्चित रूप से भाग्यशाली होंगे!