این به این معنی است که شیر دلمه شده است. چرا شیر دلمه می‌شود یا نه؟ چه چیزی به شیر اضافه کنیم که بدون ترش کردن آن دلمه شود

اگر در حین جوشیدن شیر دلمه شده باشد می توان از آن در جایی استفاده کرد یا بهتر است آن را دور بریزید؟ و بهترین پاسخ را گرفت

پاسخ از ارنا کوزلوا[گورو]
شما می توانید کمی کفیر اضافه کنید و پنیر لپه معمولی می شود. شیر و کفیر را به نسبت 3:2 با هم مخلوط کردند و این مخلوط را حرارت دادند. سپس کشک به دست آمده را روی پارچه پنیر ریخته (حداقل 2 لایه و اغلب 3-4 لایه داریم) و روی چیزی آویزان می کنیم تا آب آن گرفته شود. مادر بیشتر اوقات پنکیک را از آب پنیر درست می کرد.

پاسخ از میخائیل کوپیلوف[گورو]
درست کردن پنیر - چه مشکلی...

پاسخ از بلوزروا[تازه کار]
می توانید از آن پنیر یا ماست درست کنید.

پاسخ از یرگی زارودوف[گورو]
در محصولات پخته شده یا برای پنیر دلمه.

پاسخ از مارینا اولیساندرونا[استاد]
پنکیک ها را بپزید یا کمی خامه ترش اضافه کنید، یک ساعت در یک مکان گرم قرار دهید - کفیر خانگی خوشمزه دریافت می کنید ...

پاسخ از Itereruschiy[گورو]
یا پنیر کوتیج درست کنید، یا خمیر کلوچه را ورز دهید! حتی پنیر را در خانه طبق این طرح بجوشانید، پنیر لپه را از طریق پارچه پنیر دور بریزید، پختن پنیر تازه در فر یا مایکروویو آن را به صورت آزمایشی تبدیل می کند، ساده ترین راه دور ریختن آن است.

پاسخ از یانا ***[گورو]
نیازی به دور انداختن آن نیست. می توان از شیر دلمه در پخت استفاده کرد - به جای شیر یا شیر دلمه به خمیر اضافه کنید. یعنی می توانید پای، کلوچه یا پنکیک سرخ کنید)

پاسخ از النا[گورو]
پنکیک، پنکیک

پاسخ از النا سیمبالووا[گورو]
خمیر ترش برای پای، دونات. و با این نوع شیر می توانید پنکیک درست کنید

پاسخ از ایرینا[گورو]
خنک کنید و از طریق یک الک یا پارچه صاف کنید. می توانید آن را به این شکل بخورید، یا می توانید یک حبه سیر را فشار دهید، سبزی ها را ریز خرد کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. این چیز را می توان روی نان پخش کرد. 🙂

پاسخ از تاتیانا ریباکووا[گورو]
پنکیک و مقداری آب برای پنکیک درست کنید

پاسخ از آلینا[گورو]
اگر شیر تازه شروع به ترش شدن کرده باشد و آن را بجوشانید، پنیر لذیذ درست نمی شود، زیرا اسیدیته آن بسیار کم است. البته می توانید چیز دیگری اضافه کنید (مثلاً خامه ترش، همانطور که در اینجا توصیه می شود)، اما به نظر من این دیوانگی است، چرا چیزی را درست کنید؟ من آن را به سس اضافه می کنم و تمام. بله، و آب پنیر حاصل بی مزه خواهد بود (دوباره به دلیل اسیدیته کم)، بنابراین پنکیک ها خوب نخواهند بود، به همین راحتی می توانید آنها را با آب درست کنید.

پاسخ از میخائیل کوپیلوف[گورو]
درست کردن پنیر - چه مشکلی...

پاسخ از بلوزروا[تازه کار]
می توانید از آن پنیر یا ماست درست کنید.

پاسخ از یرگی زارودوف[گورو]
در محصولات پخته شده یا برای پنیر دلمه.

پاسخ از النا[گورو]
پنکیک، پنکیک

پاسخ از النا سیمبالووا[گورو]
خمیر ترش برای پای، دونات. و با این نوع شیر می توانید پنکیک درست کنید

پاسخ از تاتیانا ریباکووا[گورو]
پنکیک و مقداری آب برای پنکیک درست کنید

همانطور که تمرین نشان می دهد، اکثر محصولات مدرن تولید شده صنعتی از کیفیت نسبتاً مشکوکی برخوردار هستند. مخصوصاً برای آن دسته از محصولاتی که همه ما عادت داریم آنها را طبیعی بدانیم توهین آمیز است. اینها شامل پنیر دلمه است که منبع عالی کلسیم مورد نیاز بدن است. به همین دلیل است که من واقعاً نمی خواهم چنین محصول گران قیمتی بخرم. بهتر است به نفع سلامتی خود کار کنید و ابتکار عمل را در دستان قابل اعتماد خود بگیرید. علاوه بر این، تهیه پنیر خانگی اصلاً دشوار نیست، اما نتیجه از نظر کیفیت و طعم بسیار برتر از محصول خریداری شده در فروشگاه است.

می توان آن را از کفیر یا شیر ترش یا از مخلوط هر دو محصول تهیه کرد. اگر شیر هنگام جوشاندن دلمه شده باشد، می تواند کشک عالی نیز تهیه کند.
برای تهیه پنیر در خانه، بهتر است از شیر طبیعی گاو خانگی استفاده کنید. اگر این امکان پذیر نیست، شیر خریداری شده در فروشگاه با محتوای چربی حداقل 3.2٪ کاملاً مناسب است. برای به دست آوردن نتیجه نهایی تقریباً 300 گرم پنیر خانگی به 2 لیتر شیر نیاز داشتم.

مراحل تهیه این فرآورده شیر تخمیر شده حداکثر یک سوم ساعت طول کشید، اما آماده شدن برای آن حدود دو روز طول کشید.
پس بیایید دست به کار شویم!
شیر کیسه ها را داخل یک ظرف شیشه ای با ظرفیت 3 لیتر می ریزیم - در صورت داشتن 2 لیتر می توانید - و درب آن را می بندیم.

در صورت امکان، ظرف پر شده را در جای گرمتری قرار می دهیم، اما اگر در دسترس نیست، آن را به سادگی روی میز یا طاقچه می گذاریم. پس از حدود چند روز - شاید زودتر - شیر ترش می شود، همانطور که با تشکیل دو نوع مایع با قوام متفاوت نشان می دهد: آب پنیر نیمه شفاف در انتهای شیشه و ماست سفید غلیظ در بالا.

حالا می توانید شروع به تهیه پنیر کنید. برای تسریع روند ترش کردن شیر، می توانید یک لیوان کفیر یا 100 گرم خامه ترش یا یک پوسته نان چاودار را به شیشه اضافه کنید. سپس حتی 2 روز طول نمی کشد. کف تابه که ارتفاع آن باید کمی کمتر از شیشه باشد، یک دستمال تا شده به 4 (حداقل) لایه قرار دهید.

شیشه را در تابه قرار دهید و درب آن را بردارید و آب خنک بریزید تا ظرف شیشه ای پر شود.

ساختار خود را روی حرارت زیاد قرار می دهیم، محتویات شیشه را مخلوط می کنیم و آن را گرم می کنیم.

بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و بعد از 5 دقیقه شیشه را از تابه بردارید. اگر شیر دلمه را بیشتر روی آتش نگه دارید، کشک خشک‌تر می‌شود و خیلی خوشمزه نمی‌شود. حالا آب پنیر رنگ زرد مایل به ابری پیدا کرده است و شیر دلمه شده به دانه های غلات سفید تبدیل شده است.

تابه دوم را برمیداریم و روی آن آبکش میگذاریم و روی آن را با گاز دولایه میپوشانیم و محتویات شیشه را داخل ساختار آماده شده میریزیم.

بعد از اینکه اجازه دادید قسمت عمده آب پنیر داخل تابه برود، گاز را به صورت گره بزنید و آن را در جایی آویزان کنید تا رطوبت از کشک خارج نشود.

در نتیجه دستکاری با شیر، ما بیش از یک لیتر آب پنیر و مقدار مناسبی کشک نرم خانگی دریافت کردیم.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که محصول نهایی را با شکر و خامه ترش مزه دار کنید و لذت طولانی مدت از طعم دلپذیر آن را شروع کنید.

برای ریختن سرم داخل سینک نباید عجله کنید. برای تهیه خمیر مایه لوکس یا پنکیک مفید است که از آن پخته شده بسیار پف دار و خوش طعم می شود.
خلاقیت مبارک!

با سلام خدمت شما دوستداران آشپزی و غذاهای خوشمزه روز قبل آنقدر دلتنگ نان های مادربزرگم بودم که بدون تردید تصمیم گرفتم آنها را بپزم! از مجموع مواد حدود 30 نان گرفتیم.

اینطور شد که شیر نان ها کشک شد (ترش بود) اما این موضوع باعث نشد که با شیر دلمه نان نان درست کنم و طعم آن هم از این بابت لطمه نخورد!

من خمیر را با اسفنج درست می کنم، و مهم نیست که تکه های پنیر در شیر گرم شناور باشد! نکته اصلی این است که خیلی داغ نباشد، در غیر این صورت مخمر ما پخته می شود. 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول و 2 قاشق غذاخوری مایه تازه به شیر اضافه می کنم.

در حالی که خمیر در حال بلند شدن است، به بقیه مواد می پردازم. من از زودپز برای ورز دادن استفاده خواهم کرد - دیواره های آن صاف و سنگین است - چرخاندن خمیر راحت است. 2تا تخم مرغ میشکنم

1 قاشق غذاخوری نمک، 6 قاشق غذاخوری شکر و یک بسته شکر وانیلی اضافه می کنم.

همه چیز را با تخم مرغ مخلوط کنید

وقتی یک کلاه مخمر روی خمیر ظاهر شد، خمیر را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید

آرد را تکه تکه اضافه می کنم تا خمیر نرمی به دست آید که نیازی به ورز دادن زیاد نباشد.

50 گرم کره را آب کنید

و در آخر به خمیر اضافه کنید

همه چیز را کاملا مخلوط کنید و خمیر را به مدت 1 ساعت بگذارید تا تخمیر شود.

خمیر را به روش مادربزرگم باز می کنم - با استفاده از روغن آفتابگردان و شکر دانه ریز بپاشید.

فراموش نکنید میز را با روغن چرب کنید تا خمیر نچسبد. بعد از یک ساعت حجم خمیر دو برابر شد. من منتظر نیستم تا بالاخره جا بیفتد. بعد از باز کردن نان ها، اجازه دادم روی سینی فر بنشینند و بعد کاملا جا بیفتند. بنابراین خمیر را به دو نیم تقسیم می کنم تا راحت تر باز شود و یک لایه مستطیلی به ضخامت 5-7 میلی متر باز می کنم.

سطح خمیر را سخاوتمندانه با شکر گرانول بپاشید.

خمیر را به شکل رول بلند درآورید

خمیر بسیار قابل کنترل است، بنابراین اگر رول تا حدودی ناهموار شد، می توان ضخامت آن را طوری اصلاح کرد که تقریباً در تمام طول یک اندازه باشد.

من بخش هایی را با چاقو برش دادم و 2 سانتی متر از برش قبلی عقب نشینی کردم.

لبه های یک طرف را کمی جابجا می کنم تا شکر به ورقه پخت نخورد و نسوزد.

من در حال شکل دادن به چنین نانی هستم

همه نان ها را روی پوست گذاشتم

حالا 1 عدد تخم مرغ زدم

و نان ها را با آن چرب می کنم تا قهوه ای شوند

فقط بعد از این کار روی نان ها را با شکر دانه ریز و کمی خشخاش می پاشم. بعد از این، نان ها را به مدت 15 دقیقه استراحت می دهم.

به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. و این هم از نتیجه:

اشتهایتان مبارک و برای پذیرایی های بیشتر شما را می بینم!

زمان پخت و پز: PT02H30M 2 ساعت 30 دقیقه

محصولات غذایی مدرن این توانایی را دارند که در شرایط خاصی برای تقریباً هر مدت زمان نگهداری شوند. این امر به لطف مواد خاصی به نام نگهدارنده امکان پذیر شد که اکنون تقریباً به تمام محصولات صنایع غذایی اضافه می شود. با این حال، بخش خاصی از محصولات وجود دارند که مخلوط شدن با مواد نگهدارنده را به خوبی تحمل نمی کنند و ماندگاری آنها نسبتاً محدود است. در این مقاله در مورد یکی از این محصولات - شیر، و فرآیندی که در نتیجه عدم توانایی در نگهداری آن در درجه مناسب نگهداری - کشک شدن برای آن اتفاق می افتد صحبت خواهد شد.

شیر دلمه چیست؟

برای درک بهتر فرآیندهای منتهی به کشک شدن شیر، ابتدا باید ساختار مولکول های پروتئین را که بخش عمده ای از کیفیت های ارگانولپتیکی این محصول را تشکیل می دهند، درک کرد.

سه پروتئین اصلی موجود در هر محصول لبنی عبارتند از لاکتوگلوبولین، لاکتوآلبومین و کازئین. مانند مولکول های هر پروتئین دیگری، ساختار آنها شبیه به زنجیره ای از یک پیکربندی مارپیچ است.

دو فرآیند وجود دارد که منجر به تغییر در خواص بومی پروتئین می شود - دناتوره شدن و تخریب.در این مورد، دناتوره شدن مقدم است و روند تخریب بیشتر را تسهیل می کند.

در حین دناتوراسیونپروتئین ویژگی های طبیعی خود را تغییر می دهد. طعم، بو، رنگ آن تغییر می کند، ممکن است شروع به نشان دادن خواص شیمیایی اساساً متفاوت کند، اما ساختار مولکول های آن بدون تغییر باقی می ماند.

در حین تخریبتخریب کامل ساختار معمول مولکول ها وجود دارد که منجر به تشکیل مواد شیمیایی کاملاً جدید در ساختار آنها می شود. فرآیند دناتوره شدن در برخی موارد برگشت پذیر است، در حالی که تخریب یک فرآیند نهایی و غیرقابل برگشت است.

آیا می دانستید؟ شیر تولید شده توسط فک‌ها و نهنگ‌های ماده دارای بیشترین میزان چربی (45 تا 50 درصد) است، در حالی که کمترین میزان چربی توسط خرها و اسب‌ها (1 تا 1.5 درصد) تولید می‌شود.

اگر تمام اطلاعات فوق را به مورد خاص مورد بررسی منتقل کنیم، معلوم می شود که شیری که دچار دناتوره شده است، یک محصول ترش است و شیر دلمه محصولی است که جزء پروتئینی آن روند تخریب را طی کرده است.

از نظر خواص ارگانولپتیکی، مایعی با سطوح مختلف است. قسمت بالایی مایع تر و شفاف تر است که معمولاً آب پنیر نامیده می شود: عمدتاً آب و مقدار کمی پروتئین است که ساختار اولیه را حفظ کرده است. لایه زیرین کاملاً متراکم و ضخیم است - اینها اسیدهای آمینه فردی و همچنین چربی ها و کربوهیدرات ها هستند.

در چه دمایی منعقد می شود؟

در بیشتر موارد، فرآیند تخریب هر مولکول پروتئینی، به ویژه آنهایی که قبلاً خواص اصلی خود را از دست داده اند، می تواند تقریباً توسط هر کاتالیزوری با ماهیت شیمیایی یا فیزیکی تحریک شود.

به عنوان مثال، اگر سرکه یا اسید سیتریک را در شیر بریزید، شیر نیز شروع به منعقد شدن می کند. با این حال، روش سنتی و رایج برای دستیابی به حالت انعقاد برای یک محصول، گرم کردن آن است.

آیا می دانستید؟ گاوهای اهلی به طور متوسط سالانه 400 میلیون تن شیر در سراسر جهان تولید می کنند.

دمای مورد نیاز برای شروع و تکمیل موفقیت آمیز فرآیند تخریب پروتئین بسته به پارامترهای زیادی متفاوت است. به عنوان مثال، در مورد درجه دناتوراسیون اولیه، شاخص های کمی پروتئین در مایع اولیه، وجود یا عدم وجود سایر ناخالصی های شیمیایی (در درجه اول مواد نگهدارنده) در محصول و بسیاری موارد دیگر. با این حال، تمرین نشان می دهد که به طور متوسط، در دمای +95 تا 100 درجه سانتی گراد، شیر ظرف 30 تا 40 ثانیه دلمه می شود.
اگر به آن اسید سیتریک یا سرکه اضافه شود، شیر ممکن است منجمد شود.

همچنین ممکن است که لبنیات شما در دمای مثبت پایین تری (از 50+ درجه سانتیگراد) منعقد شود، اما در این صورت لازم است پروتئین موجود در آن قبلاً در مرحله خاصی از دناتوره شدن باشد. علاوه بر این، ساختارهای پروتئینی محصولات لبنی در نتیجه قرار گرفتن در معرض دمای بسیار پایین (از -60 درجه سانتیگراد) ساختار اصلی خود را از دست می دهند.

شیر در حین جوشیدن (پخت) دلمه شده

اغلب اتفاق می افتد که شیر خریداری شده در یک فروشگاه یا بازار در طول عملیات حرارتی منجمد شده است. با این حال، برای دور ریختن محصول عجله نکنید، زیرا با وجود ظاهر نامناسب و بی فایده بودن ظاهری، همچنان می توان آن را با موفقیت در آشپزخانه خود استفاده کرد.

در زیر به دلایل اصلی که چرا فرآیند دلمه شدن شیر هنگام جوشاندن رخ می دهد و همچنین روش های استفاده از آن خواهیم پرداخت.

چرا

دلیل اصلی تغییر ساختار هر محصول حاوی پروتئین از جمله لبنیات در طول زمان، ساختار شیمیایی خاص مولکول های پروتئین است. به دلیل ماهیت شیمیایی خود، بر خلاف چربی ها یا کربوهیدرات ها، نمی توانند خواص بومی خود را برای مدت طولانی حفظ کنند.
و روند افزایش دمای محیطی که آنها در آن قرار دارند فقط روند طبیعی چیزها را تسریع می کند. با این حال، دلایل متعددی وجود دارد که به دلیل آن فرآیند دلمه‌زنی در دمای پایین‌تر یا در مدت زمان کوتاه‌تری از قرار گرفتن در معرض دمای بالا رخ می‌دهد.

اینها دلایل هستند:

لبنیات شما قبلاً ترش بود ، یعنی فرآیند دناتوره سازی قبلاً در آن آغاز شده است (گاهی اوقات چنان درجه ای از دناتوره شدن وجود دارد که با کمک حواس انسان قابل تشخیص نیست).
شما شیر مخلوط شده از شیرهای مختلف دریافت کرده اید که یکی از آنها قبلاً شروع به دنچر شدن کرده است.
گاوی که شیری را که خریده اید داده است ورم پستان نهفته یا بیماری دیگری دارد.
شیر به اندازه کافی پاستوریزه نشده است.
محصول شما حاوی کاتالیزورهایی است (موادی که سرعت هر واکنش شیمیایی را تغییر می دهند)، به عنوان مثال، نوشابه، سرکه یا اسید سیتریک.

چه چیزی می توانید از آن بپزید؟

بهترین غذایی که می توان از لایه زیرین و متراکم شیر دلمه تهیه کرد، پنیر خانگی است. برای تهیه آن، باید جرمی را که در ته ظرف با محصول جمع شده است جمع آوری کنید و سپس با قرار دادن آن در گاز یا پارچه دیگری که تعداد منافذ کافی دارد، آن را تحت فشار اضافی قرار دهید. به عنوان مثال، با استفاده از یک آجر یا یک معاون قرار داده شده در بالا).

توده متراکم همچنین می تواند به عنوان پایه ای برای تهیه انواع پنیرهای سخت استفاده شود، اما این فرآیند با تعداد زیادی از مشکلات تکنولوژیکی همراه است، بنابراین سازماندهی آن در خانه چندان آسان نیست.

آب پنیر، یک لایه آبکی تر و مایع تر از شیر دلمه، اغلب به عنوان یک ماده برای تهیه انواع پخته های خانگی - شارلوت، پنکیک، پنکیک، پای و غیره استفاده می شود. خمیر تهیه شده با آب پنیر معمولا طعم لطیف و دلپذیرتری دارد. از خمیر شیر، زیرا عملاً حاوی انواع چربی ها و کربوهیدرات های لبنی نیست که در رشد مناسب طعم سایر اجزای محصولات پخته شده اختلال ایجاد می کند.

علاوه بر این، ماست‌های خانگی، کفیر و دسرهای لبنی از لایه‌ای متراکم از محصولات لبنی کشکی تهیه می‌شوند. برای تهیه آنها باید استارتر اسید لاکتیک را به لایه زیرین جدا شده محصول خود اضافه کنید، لایه ای که برای افزایش مقدار لاکتوباسیل های موجود در توده و فعال کردن فعالیت آنها طراحی شده است. گاهی اوقات از آب پنیر برای تهیه برخی نوشابه ها با استفاده از گیاهان و عرقیات آب مانند آیران استفاده می شود.

ویدئو: هنگام بستن شیر در فرنی چه باید کرد

مهم! اگر قصد دارید از عمد شیر دلمه تهیه کنید، لازم نیست آن را بجوشانید - فقط چند قطره اسید سیتریک را در ظرف حاوی محصول تازه بریزید.

چرا هنگام تهیه پنیر ممکن است شیر دلمه نشود؟

در فرآیند تهیه پنیر خانگی یا پنیر دلمه، گاهی اوقات ممکن است شرایطی پیش بیاید که لبنیاتی که خریداری کرده‌اید نمی‌خواهد دلمه شود. این وضعیت معمولاً برای شیرهای فروشگاهی معمولی تر است.

چندین توضیح برای پدیده توصیف شده می توان یافت که فهرست محتمل ترین آنها در زیر آمده است:

شما شیری خریداری کردید که حاوی پروتئین بسیار کمی است. احتمالاً می توانست با آب رقیق شود.
شیری که خریداری کردید در معرض دمای بسیار پایین قرار گرفت و در نتیجه مولکول های پروتئینی آن با حفظ خواص خارجی طبیعی خود از بین رفتند.
محصولی که بیش از حد تازه باشد به دلیل درجه ناکافی دناتوره شدن اولیه، بسیار ضعیف می شود.
شما برای نیازهای خود محصولی خریداری کرده اید که دارای درجه بالایی از پاستوریزاسیون است که تقریباً به طور کامل حضور باکتری های مختلف در آن را از بین می برد و بنابراین ایجاد یک فرآیند دناتوره سازی اولیه است که انعقاد بعدی را تسهیل می کند.
شیری که خریداری کردید در فشار یا دمای خیلی بالا پاستوریزه شده است، که ساختار طبیعی مولکول های پروتئین را مختل می کند و در عین حال خواص خارجی بومی خود را حفظ می کند و احتمال دلمه شدن بیشتر را کاهش می دهد.
شما در حال تلاش برای تهیه پنیر در شرایط محیطی نامناسب هستید. به عنوان مثال، دما را به حد لازم نرسانید، از مقدار کافی از سایر کاتالیزورهای تخریب استفاده نکنید، یا سعی نکنید در ظروف نامناسب (ظروف آلومینیومی، ظروف فولادی ضد زنگ) به فرآیند دلمه‌زنی دست یابید.

چرا شیر خریداری شده در فروشگاه ترش نمی شود: ویدئو

چه چیزی به شیر اضافه کنیم که بدون ترش کردن آن دلمه شود

همانطور که قبلاً ذکر شد، می توان بدون استفاده از دماهای بالا، عمدتاً با کمک سایر کاتالیزورها، عمدتاً ماهیت شیمیایی، به شروع تخریب مولکول های پروتئین شیر دست یافت.

سایر روش های فیزیکی برای تولید شیر دلمه شامل اعمال فشار بسیار بالا برای دوره های زمانی کوتاه یا صرفاً انتظار برای مدت طولانی برای تخریب از طریق فرآیند طبیعی دناتوره شدن است.

در میان مواد شیمیایی که اغلب برای به دست آوردن محصولات لبنی کشک استفاده می شود، در درجه اول باید به اسید سیتریک و کشت استارتر اشاره کرد. هر دوی این مواد خوب هستند زیرا عملاً بر طعم، بو و رنگ محصول به دست آمده پس از استفاده تأثیر نمی گذارند.

همچنین می توانید سرکه سفره، سودا و هر اسید و قلیایی دیگر را به شیر اضافه کنید، اما محصول به دست آمده پس از استفاده از آنها خواص ارگانولپتیکی کمی کمتری خواهد داشت.

بنابراین، امیدواریم مقاله ما به شما کمک کرده باشد که به تمام سوالات خود در مورد شیر دلمه پاسخ دهید. بسیاری از کارشناسان آشپزی در سراسر جهان با موفقیت از این محصول در آشپزخانه های خود استفاده کرده اند و به نتایج واقعا شگفت انگیزی دست یافته اند.