رول های پنیر پر شده بسیار محبوب هستند. این یک میان وعده خوشمزه و سیر کننده است که تهیه آن نیز بسیار آسان است. این غذا برای هر میز تعطیلات تزئینی عالی خواهد بود.

البته هر کدبانویی دوست دارد مهمانانش را با غذاهای خوشمزه خوشحال کند. پس چگونه یک رول پنیر با فیلینگ درست کنیم؟ چگونه یک غذا را سرو کنیم؟ برای پر کردن از چه چیزی می توان استفاده کرد؟ پاسخ به این سوالات برای بسیاری مهم است.

رول پنیر سخت پر شده با گوشت چرخ کرده

اگر می خواهید منوی خود را متنوع کنید، همیشه می توانید یک رول پنیر سرو کنید. یک پیش غذای مشابه پر شده با گوشت چرخ کرده محبوب است. برای تهیه به مواد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم پنیر (نوع را با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید، اما نه خیلی شور)؛
• 300 گرم گوشت چرخ کرده؛
• سر پیاز؛
• 4 تخم مرغ؛
• دو قاشق سس مایونز؛
• ادویه ها.

دستورالعمل آشپزی

رول های پنیر پر شده با گوشت چرخ کرده طبق طرح زیر تهیه می شود:

• پنیر را رنده کنید.
• سس مایونز و 3 عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید، سپس هم بزنید تا یکدست شود.
• یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• مخلوط پنیر را روی سطح کاغذ قرار دهید (لایه باید یکنواخت باشد).
• فر باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود. حالا سینی فر را در آنجا قرار دهید. مخلوط باید به مدت 15 دقیقه بپزد.
• در حالی که پنیر در حال خنک شدن است، فیلینگ را آماده کنید. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید، آن را با پیاز خرد شده مخلوط کنید. به هر حال، کارشناسان توصیه می کنند از مخلوطی از گوشت چرخ کرده و گوشت گاو استفاده کنید.
• تخم مرغ و ادویه ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، سپس کاملا مخلوط کنید.
• مخلوط حاصل را به طور مساوی روی پوسته پنیر پخش کنید. همه چیز را با احتیاط به شکل رول در بیاورید، سپس دوباره در فر قرار دهید.
• رول را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

پیش غذا با قارچ: لیست محصولات

رول های پنیر با پر کردن قارچ نیز محبوب هستند. لیست مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:

• 500 گرم پنیر نرم (موزارلا یا انواع دیگر مناسب است، اما همیشه نرم)؛
• 400 گرم قارچ تازه؛
• دو عدد پیاز متوسط؛
• روغن نباتی (می تواند آفتابگردان باشد)؛
• نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات به مزه.

تکنولوژی آماده سازی رول

حالا بیایید شروع به تهیه رول کنیم. این تقریباً 1-1.5 ساعت طول می کشد.

قارچ ها را باید شسته و سپس به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را نیز پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.

در ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید، قارچ و پیاز را سرخ کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط تا قهوه ای طلایی پخته می شود. پر کردن آماده شده را روی دستمال ها قرار دهید - این به خلاص شدن از شر روغن اضافی کمک می کند (کار با یک پر کننده چرب دشوار است).

حالا می توانید شروع به تهیه لایه پنیر کنید. ابتدا باید پنیر را نرم کنید. برای این منظور، آن را در فیلم چسبناک پیچیده و در آب داغ فرو می برند.

پنیر گرم باید روی یک حصیر یا فیلم سیلیکونی قرار داده شود و با استفاده از وردنه باز شود.

فیلینگ قارچ را روی لایه پنیر به دست آمده قرار دهید.

حالا رول را با دقت رول کنید و در یخچال قرار دهید. وقتی رول خنک شد، می توان آن را برش داد و سرو کرد.

طرز تهیه پیش غذای مرغ

رول های پنیر پر شده با مرغ، یک افزودنی عالی برای هر میز تعطیلات است. برای تهیه این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر (بهتر است انواع سفت، ترجیحا نه خیلی شور) مصرف شود.
• 450 گرم مرغ چرخ کرده (می توانید فیله مرغ آماده یا چرخ کرده بخرید)؛
• چهار تخم مرغ؛
• تقریباً 100 گرم سس مایونز؛
• دو حبه سیر؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• می توانید از کاری یا چاشنی های دیگر مرغ نیز استفاده کنید.

رول پنیر با پر کردن: عکس و فناوری پخت و پز

آماده شدن ظرف حدود دو ساعت طول می کشد، اما نتایج ارزش تمام تلاش را دارد.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید. یک تکه پنیر باید روی یک رنده درشت رنده شود، سپس آن را به مخلوط تخم مرغ و سس مایونز اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

یک ورقه پخت را با یک تکه فویل بزرگ بپوشانید (باید تمام سطح ورقه پخت را بپوشاند). فویل را باید کاملا با روغن نباتی چرب کنید، سپس مخلوط پنیر را روی آن قرار دهید و آن را به طور مساوی تقسیم کنید. فر باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود، سپس یک ورقه پخت داخل آن قرار دهید. لایه پنیر به مدت 15 دقیقه پخته می شود.

در حالی که پایه پنیر در حال خنک شدن است، می توانید شروع به تهیه فیلینگ کنید. گوشت چرخ کرده یا تکه های فیله ریز خرد شده را در یک کاسه بریزید. فلفل، نمک، کاری و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. حبه های سیر را باید پوست گرفته، خرد کنید، به مرغ چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پنیر خنک شده (اما هنوز گرم) را روی کاغذ روغنی قرار دهید. فویل را با احتیاط با کاردک چوبی بردارید.

تکه های گوشت یا گوشت چرخ کرده را روی لایه پنیر قرار دهید. با استفاده از کاغذ روغنی، فیلینگ را با احتیاط به شکل سیاهه بغلتانید. حالا رول را می توان در کاغذ روغنی پیچیده و هر دو انتهای آن را با نخ محکم کنید. بعد، همه چیز را در دو لایه فویل بپیچید.

رول را در فویل روی یک ورقه پخت قرار دهید. ظرف را باید در دمای 180 درجه به مدت 90 دقیقه بپزید. سپس ظرف را می توان جدا کرد. پس از خنک شدن، می توانید فویل و کاغذ روغنی را بردارید. حالا پیش غذا آماده است - فقط باید رول را به قطعات کوچک برش دهید.

این میان وعده به دلیل طعم نفیس و ظاهر جذابش متمایز است. مطمئناً برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود.

میان وعده پنیر فرآوری شده با پر کردن خوشمزه

اگر وقت کافی برای تهیه فیلینگ و پخت مخلوط پنیر در فر ندارید، چه باید بکنید؟ در این مورد، باید رول پنیر فرآوری شده پر شده با ژامبون را امتحان کنید. درست است، شما به پنیر نرم و فرآوری شده در برش ها نیاز دارید. برای تهیه 8 وعده نیاز دارید:

• 8 برش پنیر؛
• دو عدد تخم مرغ (اول باید آب پز شوند)؛
• حبه سیر؛
• چند تکه ژامبون؛
• شوید تازه؛
• سس مایونز؛
• نصف پیمانه گردوی کوبیده شده.

ابتدا تخم مرغ های آب پز (روی رنده)، سیر و شوید را خرد کنید. ژامبون خرد شده را به مخلوط اضافه کنید (در صورت تمایل می توانید آن را با سوسیس جایگزین کنید). مواد را مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید و ادویه جات را اضافه کنید. کمی فیلینگ را روی یک بشقاب پنیر قرار دهید و آن را به طور مساوی تقسیم کنید. حالا پنیر را با احتیاط به شکل رول کوچک در آورید. با استفاده از یک برس، لوله به دست آمده را با مقدار کمی سس مایونز بپوشانید. حالا رول در آجیل خرد شده نان می شود. ظرف آماده خوردن است. رول ها را می توان روی یک برگ کاهو سبز قرار داد و سرو کرد.

همانطور که می بینید، این میان وعده به سادگی و به سرعت درست می شود. رول های پنیر خوشمزه قطعا مهمانان شما را خوشحال می کند و به دکوراسیون واقعی میز جشن تبدیل می شود.

سریع آماده کنید: رول پنیر با سالاد هویج

اگر اصلا وقت ندارید، همیشه می توانید رول های پنیر را با فیل هویج درست کنید. این غذا نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 5 برش پنیر (توصیه می شود از پنیر نازک برش داده شده استفاده کنید - این کار رول کردن را آسان تر می کند).
• 1 هویج متوسط؛
• حبه سیر؛
• پیاز سبز، جعفری؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

غذا به راحتی آماده می شود. در یک کاسه سیر خرد شده، جعفری ریز خرد شده و هویج رنده شده (خام) را با هم مخلوط کنید. بعد، ادویه جات ترشی جات به طعم اضافه می شود، پس از آن مخلوط با سس مایونز چاشنی می شود.

مقدار کمی از فیلینگ را روی یک تکه پنیر قرار دهید، سپس آن را با دقت گرد کنید و رول را با پر پیاز ببندید. پیش غذا آماده است.

بسیاری از زنان خانه دار امروزه رول های پنیر پر شده سرو می کنند. با افزودن سبزیجات، گوشت ها و ادویه های مختلف می توان دستور العمل ها را مطابق با ذائقه خود تغییر داد. آزمایش کنید و از نتیجه لذت ببرید.

یک گزینه عالی برای سریع و تند. می توانید از ماهی، گوشت، سبزیجات و قارچ به عنوان پرکننده استفاده کنید. یک گزینه ضروری برای میز بوفه.

عناصر

پنیر فرآوری شده - 1 بسته بشقاب 8 تکه (من ویولا دارم).

برای پر کردن:
تخم مرغ - 2 عدد. (فقط پروتئین)
ژامبون - 100 گرم.
سیر - 2 حبه.
خیار شور - 1 عدد.
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
فلفل.
نمک.
یک دسته شوید یا هر سبزی دیگر.

برای تزئین:زرده تخم مرغ.

مرحله ی 1

تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.

مرحله 2

زرده را در ظرفی جداگانه رنده کنید. برای تزئین رول ها به زرده نیاز داریم.

مرحله 3

سفیده ها را رنده کنید.

مرحله 4

ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید.

مرحله 5

شوید را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید.

مرحله 6

سفیده ها را با ژامبون، شوید، سس مایونز و سیر از طریق پرس سیر مخلوط کنید. در صورت لزوم کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

مرحله 7

خیار را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

مرحله 8

فیلینگ را روی یک بشقاب پنیر فرآوری شده و خیار را روی فیلینگ قرار دهید. پنیر را در یک رول سفت بپیچید. لبه های رول را به سس مایونز و سپس زرده آغشته کنید.
همچنین می توانید روی رول ها را با سبزیجات ریز خرد شده یا آجیل ریز خرد شده تزئین کنید.
رول های پنیر خامه ای با ژامبون آماده است. نوش جان!

ما بهترین دستور العمل های رول با پنیر ذوب شده را جمع آوری کرده ایم - مورد علاقه خود را با هر پر کردن انتخاب کنید!

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد. (200 گرم)؛
• سیر - 1 حبه؛
• شوید - 3-4 شاخه.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.

نمک را اضافه کنید و در شیر بریزید.

دستور 2: رول لواش با پنیر آب شده، خیار، سبزی

• نان پیتا نازک 1 عدد.
• پنیر فرآوری شده 1-2 عدد.
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری ل
• سیر 2 حبه
• سبزی 50 گرم.
• خیار 1 عدد
• نمک 2 عدد
• فلفل سیاه آسیاب شده 1 عدد

پنیر فرآوری شده را می توان از قبل در فریزر سرد کرد و روی رنده متوسط ​​رنده کرد.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. مخلوط کردن پر کردن در مخلوط کن بسیار راحت است.

بهتر است بلافاصله نان پیتا را روی فویل یا فیلم چسبناک قرار دهید.

سپس خیار را اضافه کنید. خیارها را فقط روی نیمی از نان پیتا قرار می دهیم، در غیر این صورت رول خیلی پر می شود (و ممکن است رول در حین غلتاندن پاره شود و خوب بریده نشود).

در فویل یا فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 30-50 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس فویل را باز کنید و با یک چاقوی تیز نان پیتا را با دقت برش دهید.

دستور 3: رول خرچنگ با پنیر خامه ای و سالاد

چنین رول‌های لواش مخصوصاً برای کسانی که به پیک نیک می‌روند و نمی‌دانند چه نوع میان‌وعده‌ای برای بردن راحت‌تر است، جذاب خواهد بود تا ظاهر خود را در حین حمل و نقل از دست ندهد: چنین لواشی همیشه بسیار چشمگیر به نظر می‌رسد.

• 1 ورق نان پیتا نازک (20x40 سانتی متر)؛
• 1 پنیر فرآوری شده؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• جعفری؛
• 50-60 گرم چوب خرچنگ؛
• 0.5 خیار تازه متوسط.

ابتدا تمام مواد را برای فیلینگ آماده کنید. این بر اساس پنیر فرآوری شده با تخم مرغ آب پز است. این مخلوط سالاد یهودی نیز نامیده می شود - بسیار خوشمزه و رضایت بخش است و برای چنین رول هایی عالی است. تخم مرغ را سفت بجوشانید. تمیز کردن.

ما به پنیر فرآوری شده نیاز داریم. من نمی خواهم آزادی شما را محدود کنم - تنوعی را که دوست دارید انتخاب کنید - "کهربا" ، "خامه ای" ، "دوستی".

سه پنیر فرآوری شده روی یک رنده متوسط.

همین کار را با یک تخم مرغ آب پز انجام می دهیم. من توصیه می کنم پنیر و تخم مرغ را در یک ظرف رنده کنید - هنوز هم باید آنها را بعدا مخلوط کنیم.

سس مایونز، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. برای گذاشتن ادویه های زیادی به یکباره عجله نکنید - همیشه می توانید آنها را اضافه کنید.

پنیر، تخم مرغ و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. راحت ترین کار را با چنگال انجام دهید، سپس جرم بدون هیچ مشکل خاصی همگن می شود.

خیار را بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. حتما خیار را از قبل امتحان کنید - نباید تلخ باشد. اگر هنوز تلخی وجود دارد، پس باید پوست را جدا کنید - پالپ خیار همیشه شیرین باقی می ماند.

چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر میله های یخ زده خریداری کرده اید (این ها همان هایی هستند که اغلب می توانید در فروشگاه های ما پیدا کنید)، پس فراموش نکنید که ابتدا آنها را از فریزر خارج کنید تا زمان گرم شدن تا دمای اتاق داشته باشند.

شوید را بشویید و روی حوله خشک کنید و ریز خرد کنید. شوید یک ماده اختیاری است که می توانید با خیال راحت آن را با جعفری یا سبزی های دیگری که بیشتر دوست دارید جایگزین کنید (حتی برگ های کاهو این کار را انجام می دهند).

خب حالا نوبت خود لواش است. این نان به دو شکل بیضی و مربع فروخته می شود - دومی برای رول ها ترجیح داده می شود: چنین نان پیتا برای پیچیدن در رول راحت تر است.

درست کردن 2 رول کوچک از یک نان پیتای مربعی (اندازه من 40×40) راحت تر از 1 عدد بزرگ است: رول کردن و برش دادن آنها راحت تر است. بنابراین نان پیتا را با قیچی آشپزخانه به 2 قسمت با اضلاع 20 و 40 سانتی متری برش دادم.

پنیر را با تخم مرغ و سس مایونز (سالاد یهودی) روی یک ورقه لواش قرار می دهیم. سعی می کنیم تا جایی که ممکن است فیلینگ به صورت یکنواخت پخش شود تا ضخامت رول یکسان باشد. راحت تر است که پنیر را با تخم مرغ روی نان پیتا با استفاده از چاقو یا پشت قاشق بمالید.

به لبه های نان پیتا توجه کنید - پر کردن نیز باید به خوبی روی آنها اعمال شود، در غیر این صورت در رول تمام شده، اولین و آخرین تکه های پر نشده باقی می مانند.

چوب های خرچنگ خرد شده را روی آن قرار دهید. مانند سالاد یهودی، چوب خرچنگ باید به طور مساوی روی تمام سطوح نان پیتا توزیع شود.

ماده بعدی شوید خرد شده است.

و لایه آخر خیار رنده شده است. مثل شوید، آن را هم یکنواخت می گذاریم. من می خواهم به شما هشدار دهم - خیار نباید زیاد باشد. واقعیت این است که آب زیادی آزاد می کند و در این صورت رول لواش شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند.

نان پیتا را با رول می پیچیم و سعی می کنیم تا حد امکان محکم تر انجام دهیم.

سپس رول را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید یا آن را در فیلم بپیچید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.

رول لواش تمام شده را با چوب خرچنگ و پنیر به قطعات 1 سانتی متری با چاقوی بزرگ تیز برش دهید.

همین، پیش غذای ما - رول لواش با چوب خرچنگ و سالاد یهودی آماده است. نوش جان!

دستور 4: با چوب خرچنگ و پنیر آب شده رول کنید

• لواش - 3 عدد،
• چوب خرچنگ - 250 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• پنیر فرآوری شده - 200 گرم،
• سیر - 3 حبه یا به مزه،
• شوید - یک دسته بسیار بزرگ،
• سس مایونز - 200 گرم.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. پنیر فرآوری شده را نیز رنده کنید. سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید.

همه مواد را در یک ظرف عمیق بریزید، در سس مایونز بریزید و خوب مخلوط کنید.

چوب های خرچنگ را به حلقه های نازک برش دهید. استفاده از آنها به صورت سرد توصیه می شود.

شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.

حالا که همه مواد آماده شد شروع به فرم دادن رول کنید. اولین ورق نان پیتا را روی میز پهن کنید و روی آن را با سس مایونز خوب بپوشانید. سپس شوید خرد شده را به صورت یک لایه پهن کنید.

نان پیتا دوم را روی آن قرار دهید که با مخلوط پنیر و تخم مرغ آغشته شده است.

سپس نان پیتا سوم را اضافه کنید. همچنین آن را با سس مایونز چرب کنید و چوب های خرچنگ را بچینید.

نان پیتا را به شکل رول در آورید.

آن را داخل فیلم بپیچید و حدود 1 ساعت در یخچال بگذارید. در این مدت به خوبی از آب پر کننده اشباع می شود.

قبل از سرو پیش غذا، رول را تکه تکه کنید و در بشقاب سرو کنید.

دستور 5: رول تخم مرغ سیر با پنیر خامه ای

رول تخم مرغ با لایه ای تند مخصوصا سرد خوشمزه است و به صورت ضربدری در قسمت های کوچک بریده می شود، برای یک میز بوفه، یک مهمانی معمولی یا یک میان وعده سریع مناسب است.

• کره - 30 گرم
• فلفل شیرین - 0.5 عدد
• نمک - 3 گرم
• سیر - 1.5 حبه
• شیر - 40 میلی لیتر
• فلفل سیاه آسیاب شده - 2 گرم
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم
• تخم مرغ - 5 عدد

سپس - با شیر، نمک، فلفل آسیاب شده، مکعب های کوچک فلفل شیرین. شما می توانید بدون دومی انجام دهید.

دستور 6: رول شاه ماهی با پنیر آب شده (همراه با عکس)

• شاه ماهی کم نمک (بزرگ) - 1 قطعه؛
• پنیر فرآوری شده - 1 قطعه؛
• خامه ترش - 1 قاشق چایخوری؛
• سس مایونز - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده (به طعم)؛
• فلفل شیرین (مارینه شده) - 1 قاشق غذاخوری؛
• جعفری (سبز) (شاخه) - 3-5 عدد؛
• خردل فرانسوی (برای سرو)؛
• پیاز (برای سرو).

شاه ماهی را تمیز کنید، سر و احشاء آن را جدا کنید. فیله را از استخوان ها جدا کنید. دو فیله را که روی هم قرار گرفته اند روی فیلم چسبناک قرار دهید. روی آن را نیز با فیلم بپوشانید و قسمت های غلیظ شاه ماهی را کمی با چکش بزنید تا یک لایه یکدست شود. فیلم بالایی را بردارید.

پنیر فرآوری شده را له کنید، خامه ترش و سس مایونز را اضافه کنید و خوب خرد کنید.

مخلوط پنیر ذوب شده را در یک لایه یکنواخت روی شاه ماهی بمالید، فلفل به مزه.

فلفل دلمه ای خرد شده و جعفری را روی پنیر قرار دهید.

با استفاده از فیلم، شاه ماهی را با دقت به شکل رول بغلتانید.

رول شاه ماهی را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید و سپس تکه تکه کنید.

می توانید رول های شاه ماهی را روی برش های نان (سیاه یا سفید) سرو کنید، آنها را با کره چرب کنید و یک حلقه پیاز قرار دهید و در بالای هر رول - 0.5 قاشق چایخوری. خردل فرانسوی. خیلی خیلی خوشمزه! نوش جان!

دستور 7: رول املت با پنیر آب شده (عکس مرحله به مرحله)

این رول املت خانگی با پنیر آب شده گزینه ای عالی برای صبحانه، ناهار و حتی میز تعطیلات خواهد بود.

• تخم مرغ - 5 عدد
• خامه ترش - 100 میلی لیتر
• پنیر فرآوری شده - 2 قطعه
• سس مایونز - 100 گرم
• سبزی - 20 گرم
• سیر - 1 حبه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف غلیظ شود، نمک و ادویه ها و همچنین خامه ترش را اضافه کنید.

قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس توده تخم مرغ به دست آمده را داخل آن بریزید و سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. حدود 25 دقیقه بپزید، سپس آن را بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

در حالی که املت در حال پخت است، مواد را درست کنید: پنیر آب شده را رنده کنید، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید، سیر را فشار دهید و در آخر سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

تمام سطح را با فیلینگ بپوشانید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.

آن را در یک رول بپیچید و به قطعات برش دهید.

باید سرد سرو شود. اگر برای یک میز تعطیلات آماده می‌شوید، می‌توانید رول را روی تختی از سبزیجات و سالاد قرار دهید.

دستور 8: رول املت کفیر با پنیر آب شده

املت، آبدار به لطف کفیر، و سیر خامه ای و تند به خوبی با یکدیگر ترکیب می شوند، می توانید انواع مختلفی از این رول را پیدا کنید و این غذا را بیش از یک بار طبخ خواهید کرد.

• 2 حبه سیر
• 100 گرم پنیر فرآوری شده
• 2 قاشق غذاخوری ارد
• ½ فنجان کفیر
• 3 عدد تخم مرغ
• 2 ساقه پیاز سبز
• نمک، فلفل سیاه - به مزه

مواد تشکیل دهنده املت - کفیر را با تخم مرغ، نمک (در صورت تمایل فلفل اضافه کنید) و آرد را کاملاً مخلوط کنید. اگر در مورد تابه (در نخوردن املت) شک دارید، در این مرحله می توانید 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان اضافه کنید.

ماهیتابه نچسب را با روغن آفتابگردان چرب کنید، مخلوط املت را روی آن بریزید و روی حرارت ملایم با درب سرخ کنید تا روی آن جا بیفتد. با یک بشقاب املت را به طرف دیگر برگردانید و سرخ کنید.

در این فاصله، مایه را آماده کنید - سیر ریز رنده شده و پنیر خامه ای را مخلوط کنید، 2 قاشق غذاخوری کفیر برای رطوبت و پیاز سبز ریز خرد شده اضافه کنید.

مخلوطی از پنیر فرآوری شده و سیر را روی املت خنک شده بمالید و آن را به صورت رول بپیچید. این املت را می توان با هر نوع پر کردنی مانند ژامبون یا قارچ سرخ شده رول کرد.

رول را در فویل بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

از یخچال خارج کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید. این رول املت سیر فوق العاده در هر بشقاب میان وعده ای، به عنوان مثال، در شرکت سوسیس و پنیر، عالی به نظر می رسد. خودتان را آماده کنید و ببینید!

دستور 9: رول املت پنیر با فیلینگ (با عکس مرحله به مرحله)

• تخم مرغ - 5 عدد.
• پنیر سخت - 80-100 گرم
• خامه ترش (15-20٪) - 120 گرم
• مخلوط گیاهان ایتالیایی (اختیاری) - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• پنیر فرآوری شده - 4 عدد.
• سیر - 3-4 حبه (یا به مزه)
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
• شوید - 1 دسته (اندازه کوچک)

برای تهیه پایه رول تخم مرغ با پنیر آب شده، تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید. سبزی ها و کمی نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید. نمک را خیلی کم اضافه می کنیم، زیرا لایه پر کننده کاملاً بزرگ است و پنیر و سس مایونز فرآوری شده معمولاً کاملاً شور هستند ، بنابراین بهتر است پایه را خنثی تر کنید. تخم مرغ ها را با لیسک کمی هم بزنید.

پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و به همراه خامه ترش به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

هم بزنید تا یکدست شود.

یک سینی فر را با کاغذ فر بپوشانید (کاغذ باید مرغوب باشد!) و مخلوط تخم مرغ را روی آن برای پایه رول بریزید. با استفاده از کاردک آن را به آرامی برش دهید.

املت تخم مرغ را حدود 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. خود املت باید کاملا سفت شود و لبه های آن کمی قهوه ای شود.

یک ورقه پوستی تمیز روی میز کار بگذارید و املت تمام شده را روی آن برگردانید. کف آن را از کاغذ جدا کنید. در این فرم املت را بگذارید تا خنک شود.

بیایید فیلینگ را آماده کنیم. پنیر فرآوری شده را در یک کاسه روی رنده ریز رنده کنید (برای این کار می توانید ابتدا آنها را کمی منجمد کنید، سپس رنده کردن آنها راحت تر می شود)، حبه های سیر را که از دستگاه پرس رد شده و همچنین ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید. شوید

به پنیرهای رنده شده سس مایونز هم اضافه می کنیم و همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.

فیلینگ حاصل را روی پایه خنک شده بمالید.

لایه را به شکل رول محکم بغلتانید.

رول فرم گرفته را در کاغذ یا فیلم میپیچیم و به این شکل حداقل 30-40 دقیقه یا تا زمان سرو در یخچال قرار میدهیم.

رول املت پنیر سرد شده را با فیلینگ به قطعات کوچک برش داده و روی ظرف می چینیم و پیش غذای ما آماده سرو است.

دستور 10: رول با پنیر آب شده، مرغ و قارچ

• مرغ چرخ کرده - 500-700 گرم
• قارچ - 300-400 گرم
• پنیر فرآوری شده - 200-250 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 عدد.
• جعفری، نمک، فلفل - به مزه
• روغن نباتی برای سرخ کردن

پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید.

تخم مرغ و سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا توده های بزرگی وجود نداشته باشد.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و لبه های کوچکی ایجاد کنید. مخلوط پنیر را به طور مساوی روی ورقه پخت بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. اجازه دهید لایه پنیر تا دمای اتاق خنک شود بدون اینکه آن را از ورقه پخت خارج کنید.

قارچ ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سبزی ها را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز را در آن کمی تفت دهید. قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند و هر از گاهی هم بزنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

گوشت چرخ کرده و سبزیجات را در ماهیتابه بریزید. دوباره کاملا مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.

فر را با دمای 100-150 درجه گرم کنید. قارچ و گوشت را روی لایه پنیر قرار دهید.

لایه را با دقت به شکل رول در بیاورید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. تمام سطح رول را با روغن نباتی چرب کنید. رول را در فر قرار دهید و حدود 15-20 دقیقه بپزید.

رول پنیر فرآوری شده هنگام سرد شدن راحت تر برش می خورد.

نوش جان!

دستور العمل های رول پنیر بسیار متنوع است. آنها در ترکیب و روش تهیه متفاوت هستند. آنها از انواع مختلف پنیرهای سفت با افزودن تخم مرغ خام، سس مایونز یا خامه ترش تهیه می شوند. فیلینگ شامل گوشت چرخ کرده، تکه های مرغ سرخ شده، جگر مرغ، قارچ، سبزی، تخم مرغ آب پز رنده شده، پیاز، انواع گوشت و سوسیس، آلو، تکه های آناناس، زیتون، فلفل دلمه ای و همچنین ماهی و غذاهای دریایی است.

پنج ماده متداول در دستور پخت عبارتند از:

ادویه ها و ادویه ها به سلیقه اضافه می شود. این نوشیدنی به خوبی با آبجو، شراب، شامپاین و نوشابه همراه است. روش هایی برای تهیه این خوراکی با پنیر دلمه وجود دارد. این غذا برای یک صبحانه سبک عالی است. برای تهیه این غذا به مهارت و تجربه خاصی در آشپزی نیاز نیست. نکته اصلی رعایت دقیق نسبت ها و توالی و همچنین زمان و دمای عملیات حرارتی است. کل فرآیند حدود یک ساعت طول می کشد. می توانید آن را در فر، مایکروویو یا آرام پز بپزید.

1:505 1:515

رول پنیر

1:562

ما نیاز خواهیم داشت:

1:598

پنیر فرآوری شده در برش - 16 قطعه؛
هویج کره ای - 300 گرم؛
تخم مرغ آب پز - 3 قطعه؛
شوید - 1 دسته بزرگ؛
سیر - 2 حبه؛
خامه (ضخیم) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
خردل، نمک، فلفل

1:971 1:981

آماده سازی:
تخم مرغ، هویج کره ای، سیر، خامه را در مخلوط کن خرد کنید تا کرم رنگ شود
خردل، نمک و فلفل به مزه.
فیلینگ را روی برش های پنیر بمالید، آنها را به شکل رول درآورید و در شوید ریز خرد شده بغلتانید.

شوید را دریغ نکنید، برای جلوگیری از چسبیدن لوله ها به هم لازم است. بهتر است خردل را اضافه کنید
فرانسوی، جالب تر است. به جای خامه، می توانید سس مایونز یا ماست طبیعی اضافه کنید.

1:1775

1:9

2:514 2:524

رول پنیر پیش غذا با گردو

2:622

عناصر:

2:651

برای 8 لوله:
- 8 پلاستیک پنیر فرآوری شده
- 2 عدد تخم مرغ آب پز
- 1-2 حبه سیر
- سس مایونز
- گردوی خرد شده 0.5 فنجان
- شوید (نصف دسته)
- برگ کاهو برای تزئین - من نداشتم
- منگوله

آماده سازی:

2:1064

پر کردن لوله ها:
تخم‌مرغ‌ها را ریز خرد کنید، با سیر فشرده شده از طریق پرس سیر، شوید ریز خرد شده ترکیب کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. می توانید ژامبون ریز خرد شده یا سوسیس دودی را اضافه کنید.

2:1504

2:9

لوله های شکل دهی:
1 قاشق غذاخوری را روی یک تکه پنیر قرار دهید. پر کردن به شکل لوله بغلتانید. با استفاده از یک برس، لوله ما را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید و آن را در آجیل ریز خرد شده "نان" کنید. روی برگ های کاهو یا به سادگی در بشقاب بگذارید و با شاخه های شوید یا جعفری تزئین کنید.

2:528 2:538

3:1043 3:1053

رول پنیر با هویج

عناصر:

1 هویج

پنیر 5 ورقه (ورقه های نازک)

1 حبه سیر

2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز

5 تکه. پیاز سبز (پر)

1 دسته جعفری (سبز)

برگ کاهو

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

3:1454

آماده سازی:

3:1487

هویج خام رنده شده، جعفری ریز خرد شده و سیر فشرده را در ظرفی با هم مخلوط کنید.

3:1665

3:9

با سس مایونز و نمک مزه دار کنید.

3:87 3:97

خوب مخلوط کنید. مقدار کمی از فیلینگ را روی یک تکه پنیر قرار دهید و آن را گرد کنید. با پر پیاز گره بزنید.

3:324 3:334

در بشقاب با برگ های کاهو قرار دهید و سرو کنید.

3:438

4:959 4:969

رول پنیر با فیلینگ

4:1036

یک پیش غذای سبک، هم برای یک شام خانوادگی و هم برای ناهار تعطیلات مناسب است.

4:1184 4:1194

برای 8 لوله ما نیاز داریم:

4:1254

• 8 پلاستیک پنیر فرآوری شده
• 2 عدد تخم مرغ آب پز
• 1-2 حبه سیر
• سس مایونز
• گردوی خرد شده 0.5 فنجان
• شوید (نصف دسته)
• برگ کاهو برای تزیین
• منگوله

پر کردن لوله ها:
تخم مرغ ها را ریز خرد کنید، با سیر (از پرس سیر رد شده)، شوید ریز خرد شده ترکیب کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. در صورت تمایل می توانید مکعب های ژامبون ریز خرد شده یا چوب خرچنگ را اضافه کنید.

4:2048 4:9 5:526

لوله های شکل دهی:
1 قاشق غذاخوری را روی یک تکه پنیر قرار دهید. پر کردن (در 2/3 سطح)

5:679 5:689 6:1206

به داخل لوله بغلتانید

6:1248 6:1258 7:1775

و حالا کار خلاقانه: لوله ما را با یک لایه نازک سس مایونز با یک قلم مو بپوشانید

7:160 7:170 8:687

و "نان" در خرده های آجیل

8:751 8:761 9:1278

روی برگ های کاهو بگذارید و با شاخه های شوید تزئین کنید.

9:1388 9:1398

10:1918

11:504 11:514

رول پنیر با پر کردن تند

11:594

پیش غذا فوق العاده اصلی است و جشن به نظر می رسد. با تهیه این غذای فوق العاده مهمانان خود را غافلگیر کنید!

11:794

شما نیاز خواهید داشت:

6 جدول. ل - ماست طبیعی

11:902

20 عدد - پنیر (در بشقاب، فرآوری شده)

11:977

4-6 - حبه سیر

11:1024

550-600 گرم - هویج کره ای

11:1085

1 دسته - شوید تازه

11:1137

5-6 - تخم مرغ آب پز

11:1174

به مزه - نمک

11:1210 11:1224

آماده سازی:

• همه مواد را برای پیش غذا آماده کنید.
• تخم مرغ ها را روی رنده ریز رنده کنید یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
• سیر را خرد کنید.
• تخم مرغ را با سیر مخلوط کنید، در ماست بریزید، هویج کره ای را اضافه کنید، با فلفل و نمک مزه دار کنید.
• همه چیز را در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید.
• فیل به دست آمده را روی برش های پنیر بمالید و با احتیاط آن ها را به شکل رول درآورید.
• شوید را خیلی ریز خرد کنید و در ظرفی بریزید.
• رول های پنیر را بعد از اینکه با کمی ماست چرب کردید در سبزی بغلتانید.
• روی ظرف قرار دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

به نظر می رسد پیش غذا تند و تند است، با طعمی بسیار اصلی، دقیقا همان چیزی است که با نوشیدنی های "گرم" نیاز دارید! رول های پنیر را حتما با ودکای خنک سرو کنید و از طعم آنها لذت ببرید. این ظرف برای ورود مهمانان غیر منتظره و برای هر جشن جشن ایده آل است. تهیه آن بسیار ساده است، اما همه ما می دانیم که این چیزهای ساده هستند که عالی هستند!

11:3011

11:9

12:514 12:524

رول پنیر با سیر.

12:592

چه چیزی نیاز داریم:

12:623 12:637

50 گرم پنیر سفت

12:672

3-4 حبه سیر

12:709 12:727

برگ کاهو

12:756 12:817 12:827

13:1334 13:1344

این محصولات مانند عکس من بخش کوچکی را تشکیل می دهند.

13:1468

یعنی اگر بیشتر نیاز داشته باشی، محصولات را در دو یا سه ضرب می کنی... به نظرم قابل درک است.

13:1634 13:9

آماده سازی:

13:42

تخم مرغ را بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید.

13:110

تخم مرغ و پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.

13:179

سیر را در پرس سیر خرد کنید.

13:239

همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید.

13:293 13:303

14:818

برگ های کاهو را بشویید و کمی خشک کنید.

14:898

یک قاشق چایخوری از مخلوط پنیر را روی هر برگ بگذارید و آن را در یک لوله بپیچید.

14:1044 14:1054

15:1570

15:56 15:66

16:585

16:626

اگر برگ بزرگ است، پس از آن مقدار بیشتری پر کنید.

16:734 16:744

17:1260

17:1313

به زیبایی در بشقاب بچینید و حتی می توانید آن را روی میز تعطیلات سرو کنید.

17:1451 17:1461

18:1977

در بشقاب قرار دهید. معلوم شد خیلی خوشمزه است!

18:86 18:99

نوش جان!

18:146