غذاهای ساده و رضایت بخشی را می توان از نان بیات تهیه کرد: نان سفید یا سیاه. برای صبحانه و در حال حرکت - غذاهای خوشمزه غیر قابل تعویض!
- نان سفید کهنه - 200-250 گرم
- پنیر موزارلا - 125 گرم
- سوسیس (سوسیس) - 200 گرم
- بادمجان - 1 عدد.
- شیر - 150-200 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات (مورد علاقه)
نان بیات را ریز خرد کنید.
در یک کاسه، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید. خوب به هم بزنید.
شیر را روی نان بریزید و بگذارید بماند و نرم شود.
پنیر و سوسیس را خرد کنید.
بادمجان را از چند جا سوراخ کرده و در مایکروویو بپزید (10 دقیقه) سپس پوست بگیرید و برش دهید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید.
یک ظرف نسوز را با کره چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید. مخلوط نان را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
در فر 180 درجه حدود 30-40 دقیقه بپزید. نوش جان!!!
دستور 2: کاسه نان کهنه با شربت
حالا دیگر نیازی به دور ریختن نان خشک نیست، می توانید از آن برای تهیه یک کاسه شیرینی برای چای استفاده کنید. برای تهیه کاسرول به رایج ترین موادی که در یخچال پیدا می شود نیاز دارید. این غذا برای کسانی که دوست ندارند برای مدت طولانی پشت اجاق بایستند، اما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند، ایده آل است. طعم آن شبیه تلاقی پنیر کوتیج و کاسرولای سمولینا است.
- نان بیات - 8 عدد (تکه)
- تخم مرغ - 4 عدد
- روغن - 80 گرم
- شیر - 350 گرم
- شربت مربا - 200 گرم
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
تکه‌های نان بیات را جمع کرده و برش می‌دهیم (می‌شکنیم) و در ظرفی می‌چینیم.
شیر را گرم کنید و روی نان بریزید.
بگذارید سی دقیقه بماند تا نان خیس بخورد. در تمام این مدت، نان را به صورت دوره ای ورز دهید تا خمیر شود. شکر را اضافه کنید.
کره را آب کرده و در ظرفی بریزید و تخم مرغ ها را هم به آن اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و سی دقیقه دیگر بگذارید.
یک قالب پخت را با کره چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و جرم حاصل را پخش کنید. در فر با دمای 180-190 درجه قرار دهید و به مدت یک ساعت بپزید.
کاسه ی آماده را از فر خارج کرده و با شربت مربا پر می کنیم و می گذاریم خنک شود و برای سرو تکه تکه می کنیم. همه چیز آماده است، می توانید کاسرول تنبل تهیه شده از نان بیات را امتحان کنید.
دستور 3: پای نان و تخم مرغ با سیب (همراه با عکس)
نان و سیب یک پای واقعی، خوشمزه و معطر برای چای درست می کنند.
- ½ نان ورقه شده (200 گرم)
- 10 سیب کوچک
- 4 عدد تخم مرغ بزرگ
- شیر 300 میلی لیتر
- 100 گرم شکر
- دارچین
- میخک
- هل
- مقدار اندکی نمک
من رایج ترین نان را گرفتم - برش خورده. همه نانوایی های ما آن را به صورت استاندارد تولید می کنند - 400 گرم و بنابراین، البته، می توانید یک نان باگت یا هر نان سفید دیگری بگیرید، اما بر اساس وزن - 200 گرم.
نان را ابتدا به صورت ورقه های معمولی و سپس مکعبی برش دادم.
سیب ها را شستم.
پوست آنها را جدا کردم و هسته را جدا کردم. آن را به مکعب برش دهید.
قالب رو با روغن آفتابگردان چرب کردم و با سمولینا پاشیدم.
سیب و نان رو با هم ترکیب کردم و مخلوط کردم و داخل قالب گذاشتم.
ابتدا تخم مرغ ها را با کمی نمک و شکر و سپس با شیر هم بزنید. من همچنین ادویه جات ترشی جات را در اینجا آسیاب کردم - دارچین، هل و میخک.
من این مخلوط معطر را داخل محتویات قالب ریختم و سعی کردم به طور یکنواخت پخش شود.
کمی بیشتر ادویه های تازه آسیاب شده را روی آن بپاشید.
داخل فر با دمای 200 سانتی گراد گذاشتم به مدت 35-40 دقیقه.
دستور 4: پای در فر از یک نان با سوسیس
- نان - 1 عدد.
- سوسیس دودی آب پز - 150 گرم
- سینه مرغ دودی - 150 گرم
- قارچ - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- خیار شور - 1 عدد.
- پنیر سخت - 150 گرم
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل، h.m. - طعم
بالای نان را ببرید و تمام خرده نان را بتراشید.
تمام مواد برای فیلینگ را به دلخواه برش دهید.
خامه ترش را با سس مایونز، نمک و فلفل مخلوط کنید. داخل نان را با سس چرب کنید و نیمی از فیل را اضافه کنید. یک توری نازک از سس را روی فیلینگ بریزید.
روی فیلینگ را با یک لایه پنیر رنده شده بپوشانید (یا به سادگی برش های نازک پنیر را روی فیلینگ قرار دهید).
مابقی فیلینگ را روی پنیر بگذارید و سس را روی آن بریزید.
برش های نازک گوجه فرنگی تازه را روی فیلینگ قرار دهید و با پنیر سفت رنده شده بپاشید. نان را با سوسیس و پنیر در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
دستور 5: پای نان و پنیر با ژامبون
- نان ورقه شده 1 عدد
- ژامبون 500 گرم
- پنیر 300 گرم
- گوجه فرنگی 3 عدد.
- تخم مرغ 5-6 عدد
- شیر 200 میلی لیتر
- کره 150-200 گرم
- شوید یا جعفری
ژامبون را به صورت حلقه ای برش دهید.
گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
لبه هر تکه نان را ببرید
نان را با کره بمالید.
برای پر کردن: تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید و شیر، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. با لیسک بزنید.
قالبی به قطر 26 سانتی متر را با کره چرب کنید و برش های نان را به صورت دایره ای بچینید.
گوجه فرنگی و ژامبون را بین برش های نان قرار دهید.
روی آن پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 170 درجه قرار دهید.
شما باید یک پوسته قهوه ای طلایی خوب بدست آورید. پای نان آماده است.
دستور 6، مرحله به مرحله: نان و پنیر قابلمه
کاسرول هم گرم و هم سرد خوشمزه است و به عنوان میان وعده، برای صبحانه یا صرفاً برای هر مهمانی چای مناسب است. در داخل بسیار لطیف و از بیرون ترد به نظر می رسد.
- 300 گرم پنیر آدیگه؛
- 6 تکه نان تست یا نان؛
- 20 گرم کره؛
- 2-3 قاشق غذاخوری ل پودر سوخاری (اختیاری)؛
- گوجه فرنگی گیلاس، شاخه های آویشن - به مزه.
برای درس:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 5 قاشق غذاخوری ل شیر؛
- نمک، فلفل سیاه - یک خرج کردن.
پنیر را رنده کنید. فیلینگ آماده است.
لزون باقی مانده را روی کاسه نان و پنیر بریزید. روی ماهیتابه را با آرد سوخاری بپاشید و نیمه های گوجه گیلاسی را اضافه کنید.
دستور 7: کاسرول با ژامبون و گوجه فرنگی
هیچ چیز ساده تر از این نیست که مواد مورد علاقه صبحانه خود را بردارید، آنها را در ظرف پخت بریزید و در فر بریزید. اگر زمان اجازه داد، می توانید عصرانه یک ظرف پخت درست کنید، همه مواد را بچینید و روی آنها تخم مرغ و شیر زده شده بریزید. در طول شب، نان، مانند یک اسفنج، مخلوط تخم مرغ را جذب می کند و یک کاسرول فوق العاده خوشمزه با پوسته ترد و یک لایه پنیر ظریف به دست می آورید.
- کره
- 1 قرص نان سفید
- 350 گرم پنیر چدار رنده شده
- 8 عدد گوجه فرنگی کوچک یا 16 عدد گوجه گیلاسی، نازک برش داده شده
- 350 گرم ژامبون، مکعبی خرد شده
- تخم مرغ 10 عدد
- 3 لیوان شیر
- نمک و فلفل برای چشیدن
برای این دستور، یک نان کمی کهنه یا نان متراکم و نه ترد بهترین است. بنابراین، یک ظرف پخت سرامیکی را با کره چرب کنید. نان را به برش های کوچک یا مثلث برش دهید. کف ظرف پخت را با تکه های نان در یک لایه بپوشانید.
نان را با نصف پنیر رنده شده بپاشید. می توانید چدار را با پنیر مورد علاقه خود جایگزین کنید. نیمی از گوجه فرنگی های خرد شده و نیمی از ژامبون را روی پنیر قرار دهید. یک لایه دیگر نان بگذارید. آن را با پنیر باقی مانده بپاشید (2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده را برای لایه رویی نگه دارید) و روی آن را با نیمی دیگر از گوجه فرنگی و ژامبون بریزید. لایه سوم نان را روی آن قرار دهید.
در یک کاسه کوچک تخم مرغ ها و شیر را با همزن بزنید و مخلوط را روی نان ها در قالب بریزید. برش های نان را به آرامی با انگشت فشار دهید و پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید.
اگر زمان اجازه داد، ظرف پخت را یک شب در یخچال قرار دهید، آن را با یک درب یا فیلم چسبناک بپوشانید. قبل از پخت، ماهیتابه را از یخچال خارج کرده و فیلم غذا را جدا کرده و اجازه دهید تا کاسرول به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت کند.
کاسرول را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 55 تا 60 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. اگر رویه شروع به سوختن کرد، می توانید روی قابلمه را با فویل بپوشانید. قابلمه تمام شده را به مدت 10 دقیقه خنک کرده و به صورت مربع برش داده و سرو کنید. نوش جان!
دستور 8: قابلمه سیب و نان سیاه
- نان سیاه (کهنه) - 400 گرم (می توانید نان تازه بردارید و در فر خشک کنید)
- سیب - 400 گرم (یا سایر میوه ها / توت ها، من توت قرمز دارم)
- شکر - 100 گرم (قهوه ای می توان استفاده کرد)
- کره - 100 گرم
- شیر - 240 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- دارچین - 1 قاشق غذاخوری. (یا به سلیقه)
نان سیاه کهنه را روی رنده چرخ کنید (آسیب کردن کراکرها در مخلوط کن بسیار راحت است)، با دارچین و مقداری شکر مخلوط کنید.
سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، برش دهید (یا میوه های دیگر را آماده کنید؛ توت های یخ زده ابتدا باید ذوب شوند).
در قالبی که با کره چرب کرده اید، لایه لایه قرار دهید: نان، تکه های کره، برش های میوه (توت)، شکر، دوباره نان، کره، میوه و ... بپاشید. لایه رویی نان است.
مخلوط شیر و تخم مرغ را روی همه چیز بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 30 دقیقه بپزید.
دستور 9: پای نان پخته شده با مرغ
این یک گزینه عالی برای یک صبحانه یا ناهار مقوی است که می توانید با خود ببرید و در دفتر در مایکروویو گرم کنید.
- 1 نان؛
- 150-200 گرم فیله مرغ آب پز؛
- 150-200 گرم ژامبون دودی؛
- 1 عدد گوجه فرنگی؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- روغن نباتی برای چرب کردن قالب
نان را همانطور که در عکس می بینید از طول 2 قسمت می کنیم. به نظر می رسد قسمت پایین و بالا. ما دقیقا به قسمت پایین نیاز خواهیم داشت.
با استفاده از یک چاقو، خرده های آن را از ته آن جدا کنید. معلوم شد که ما نوعی قایق داریم. که در آن فیلینگ را قرار می دهیم. ما دیگر از خود خرده نان که بیرون آوردیم و همچنین بالای نان را برای این دستور استفاده نمی کنیم. می توانید آن ها را کنار بگذارید و مثلا با کتلت های چرخ کرده استفاده کنید.
خوب، حالا بیایید مستقیماً به پر کردن بپردازیم. در واقع، این می تواند هر چیزی باشد که شما دوست دارید. می توانید آن را از قارچ یا سبزیجات درست کنید. اما این بار من چیزی سیر کننده می خواستم، بنابراین ژامبون و مرغ را برداشتم. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید.
با فیله مرغ آب پز هم همین کار را می کنیم.
گوجه فرنگی را هم مکعبی می کنیم. اگر یک گوجه فرنگی آبدار دارید، خوب است: به این معنی است که پر کردن آن آبدار خواهد بود. مهم ترین. به طوری که گوجه فرنگی خوشمزه و رسیده باشد.
پنیر سفت را رنده کنید.
در ظرفی جداگانه فیله مرغ، ژامبون، گوجه فرنگی و حدود 2/3 از کل پنیر رنده شده را می ریزیم. مخلوط کردن.
ظرف پخت را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید. فیل را داخل نان می ریزیم و در قالب می گذاریم. همانطور که به یاد دارید، هنوز مقداری پنیر رنده شده باقی مانده است. روی نان پر شده می پاشیم.
و فرم را با نان به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می فرستیم. همه مواد را آماده کرده ایم. بنابراین، فقط باید صبر کنیم تا پنیر ذوب شود. این خیلی سریع اتفاق می افتد: بعد از 10-15 دقیقه می توانید نان را از فر خارج کنید. آن را برای مدت طولانی در آنجا نگذارید، در غیر این صورت خود نان سفت می شود و خوردن آن ناخوشایند خواهد بود.
نان را از قالب خارج کرده و به قطعات برش دهید و بلافاصله در حالی که هنوز داغ است سرو کنید.
دستور 10: نان پیتزا با گوجه فرنگی (گام به گام)
- 1 نان،
- 150-200 گرم مرغ آب پز (یا گوشت آب پز، یا ماهی، یا سوسیس، یا غذاهای دریایی)،
- پنیر 150 گرم،
- 3 عدد گوجه فرنگی
- 1 فلفل شیرین،
- سس گوجه،
- شوید، جعفری،
- پیاز سبز
توصیه می شود یک نان که خیلی تازه نیست مصرف کنید. برش راحت تر است و با پر کردن آبدار شکل خود را بهتر حفظ می کند. نان را به ضخامت 12 میلی متر برش دهید.
سس کچاپ را با آب رقیق کنید تا به غلظت کفیر برسد. شما همچنین می توانید رب گوجه فرنگی را رقیق کنید، اما در این مورد باید نه تنها آب، بلکه نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات را نیز اضافه کنید.
آیا اغلب تکه های نان باقی می ماند و نمی دانید با آنها چه کنید؟
ما خوشحالیم که یک دستور غذای اصلی را به شما پیشنهاد می کنیم.
به نظر شما کراکرها را خشک می کنیم؟ خیر، یک پای نان خوشمزه با فیلینگ های مختلف تهیه می کنیم.
کدام یک را انتخاب کنید - پنیر یا گوشت - برای خودتان انتخاب کنید.
شما همچنین می توانید یک کیک کوچک شیرین درست کنید: با پنیر یا سیب.
آیا می توانید تصور کنید که چند گزینه وجود دارد: همه از نان یا نان کهنه تهیه شده اند. آیا هنوز می خواهید کراکرها را خشک کنید؟ سپس با ما به آشپزخانه بیایید.
ترکیب محصول
برای پای نان
- پنج تخم مرغ؛
- 100 میلی لیتر شیر؛
- برش های نان سفید (یا 8 نان هات داگ)؛
- 200 گرم پنیر فتا؛
- 100 گرم گوجه فرنگی خشک شده؛
- 100 گرم زیتون سیاه بدون هسته؛
- 200 گرم گوشت چرخ کرده سرخ شده؛
- 200 گرم پنیر سخت؛
- 50 گرم فلفل هالاپینو ترشی.
برای کیک های شیرین
- شش تخم مرغ؛
- 100 میلی لیتر شیر؛
- یک قاشق چایخوری دارچین؛
- 40 گرم شکر؛
- 10 نان سفید شیرین نشده؛
- 170 گرم خامه ترش غلیظ غیر اسیدی؛
- 4 قاشق غذاخوری مارمالاد کرن بری؛
- 75 گرم کشمش؛
- خامه زده شده؛
- زغال اخته؛
- 250 گرم پودینگ وانیلی؛
- دو سیب شیرین و ترش؛
- 4 قاشق غذاخوری کارامل؛
- سس وانیل - برای تزئین.
پای نان خوشمزه: مراحل پخت و پز مرحله به مرحله
بیایید ابتدا با پای ها شروع کنیم. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید، تکه های بزرگ نان سفید را داخل مخلوط قرار دهید.
یک تابه پای به قطر 28 سانتی متر بردارید و یک لیوان مقاوم در برابر حرارت را در مرکز قرار دهید.
تکه های نان را دور لیوان قرار دهید (نصف کل جرم).
فیلینگ را روی نان قرار دهید. اگر پای پنیر می خواهید، تکه های ریز خرد شده پنیر، گوجه فرنگی و زیتون را بچینید.
همه چیز را با تکه های باقی مانده نان بپوشانید و یک لایه دیگر از فیلینگ اضافه کنید.
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه قرار دهید و به مدت 35 دقیقه بپزید.
اگر پای گوشت می خواهید، گوشت چرخ کرده، فلفل و یک سوم پنیر را روی یک لایه نان قرار دهید (یک سوم کل جرم را بگیرید).
همه چیز را با قسمت دوم نان بپوشانید، یک لایه دیگر از فیلینگ، با باقی مانده نان بپوشانید.
روی کیک را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه قرار دهید.
و اکنون دستور تهیه کیک نان شیرین. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، شیر، دارچین و شکر گرانول را مخلوط کنید.
تکه های بزرگ نان را در مخلوط به دست آمده قرار دهید.
دوباره یک تابه پای به قطر 28 سانتی متر بردارید و یک لیوان مقاوم در برابر حرارت را در مرکز قرار دهید. نیمی از نان را دور لیوان قرار دهید.
پنیر کوتاژ، مارمالاد و کشمش را روی نان بمالید.
همه چیز را با باقیمانده نان بپوشانید و به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه قرار دهید.
قبل از سرو روی کاپ کیک را با پودر قند و خامه فرم گرفته و پودر تزئین کنید.
پودینگ وانیلی درست کنید: برش های سیب و کارامل را روی یک لایه نان قرار دهید.
با باقیمانده نان بپوشانید و به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده (تا 160 درجه) قرار دهید. با سس وانیل و برش های سیب تزئین کنید.
پای نان های خوشمزه نه تنها یک میان وعده، بلکه یک دسر عالی برای چای نیز خواهد بود.
آنها را برای صبحانه یا شام با چای ویتامینه تهیه شده از زغال اخته یا خولان دریایی سرو کنید: عزیزان خود را با شیرینی های عالی خشنود کنید.
کیک های نان خوشمزه: با پر کردن های مختلف
با آرزوی سلامتی برای همه و یک شب گرم در کنار خانواده.
اگر خانواده شما درخواست کیک می کنند و شما به سادگی وقت ندارید خمیر درست کنید، این دستور پخت پای تنبل به کمک شما می آید.
تنها چیزی که برای تهیه آنها نیاز دارید تکه های نان و هر نوع فیلینگ است. آنها به معنای واقعی کلمه در پنج دقیقه درست می شوند. این دستور غذای مورد علاقه من است: ساده، سریع و بسیار خوشمزه. پای ها قهوه ای طلایی، آبدار در داخل، با پوسته ترد می شوند.
ترکیب محصول
- تکه های نان (بهتر است نان برش داده شده را برای نان تست بگیرید)؛
- مقدار زیادی روغن آفتابگردان بدون بو - برای سرخ کردن.
برای پر کردن
- پوره سیب زمینی + گوشت چرخ کرده + سبزیجات؛
- برنج آب پز + تخم مرغ + سبزی؛
- برش های پنیر
فرآیند پخت و پز مرحله به مرحله
- من تعداد مواد تشکیل دهنده را مشخص نمی کنم: روی تعداد مصرف کنندگان تمرکز کنید.
- پر کردن پای تنبل باید از قبل آماده شود. گزینه ایده آل استفاده از چیزی است که در یخچال است.
- من سه گزینه پر کردن را پیشنهاد می کنم. می‌توانید از توصیه‌های من استفاده کنید، یا می‌توانید خودتان پرکننده را آماده کنید: آن را دنبال کنید.
- پر کردن اول: پوره سیب زمینی باقیمانده از عصر را با هر گوشت چرخ کرده و شوید یا جعفری ریز خرد شده مخلوط کنید. ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز و هویج (در مقدار کمی روغن نباتی) در ماهیتابه سرخ کنید.
- گزینه پر کردن دوم برنج را از قبل در آب نمک بجوشانید، تخم مرغ های ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- پر کردن سوم سبک ترین است - برش های پنیر سخت.
- کل فرآیند پخت بیشتر بیش از ده دقیقه طول نخواهد کشید.
- شما می توانید از هر نانی استفاده کنید، اما من نان تست از قبل بریده شده را ترجیح می دهم. تمام پوسته ها را از تکه های نان جدا کنید.
- هر بار یک تکه بردارید، آن را در یک کاسه آب قرار دهید، آن را کمی خیس کنید و مایع اضافی آن را بگیرید.
- حدود یک قاشق غذاخوری از فیلینگ را روی نان بریزید و با دست به شکل پای در بیاورید (فقط نان را با احتیاط از همه طرف فشار دهید).
- مقدار زیادی روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق (مانند سرخ کردن عمیق) بریزید، آن را گرم کنید و پای ها را بچینید.
- سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود: هر طرف حدود سه دقیقه.
- با قاشق سوراخ دار بردارید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
- من پیشنهاد می کنم از دستور العمل های دیگر از وب سایت ما استفاده کنید: و
