البته یک زن خانه دار واقعی رازهای خاص خود را برای تهیه غذاهای گوشتی برای هر سلیقه و رنگی به قول خودشان دارد. گوشت تمام شده باید آبدار، خوب پخته یا پخته و بسیار معطر باشد - به عنوان مثال، اینها ترجیحات من هستند. و امروز پیشنهاد می کنم گوشت خوک فرانسوی را با سیب زمینی و گوجه فرنگی در فر بپزم. غذا سیر کننده است و گوشت آبدار و بسیار خوشمزه است.

عناصر

برای پختن گوشت خوک فرانسوی با سیب زمینی و گوجه فرنگی در فر به موارد زیر نیاز دارید:

400 گرم گوشت خوک؛

100 گرم پنیر سخت؛

3 عدد پیاز؛

3 سیب زمینی آب پز بزرگ؛

1 عدد گوجه فرنگی؛

4 قاشق غذاخوری ل سس مایونز یا ماست؛

2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛

نمک، پاپریکا، فلفل چیلی.

مراحل پخت و پز

گوشت خوک را به قطعات خرد کنید، بزنید، نمک بزنید، پاپریکا و فلفل چیلی را اضافه کنید.

پیاز را به حلقه های نیمه بریزید، با اضافه کردن روغن نباتی کمی سرخ کنید.

سیب زمینی های پوست کنده را ورقه ای برش دهید.

یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید، برش های سیب زمینی را بگذارید و نمک اضافه کنید.

تکه های خرد شده گوشت خوک را روی سیب زمینی ها قرار دهید و پیاز سرخ شده را روی آن قرار دهید.

گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید. برش های گوجه فرنگی را روی پیاز قرار دهید.

مایو اضافه کنید.

سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. گوشت خوک "فرانسوی" را در فر گرم شده قرار دهید و در دمای 180 درجه به مدت 40-55 دقیقه بپزید.

گوشت خوک به سبک فرانسوی که در فر با سیب زمینی و گوجه فرنگی پخته شده و به همراه سبزیجات و سس مورد علاقه شما به صورت گرم سرو می شود.

نوش جان. با لذت بخورید!

چه چیز جالبی می توانید با گوشت بپزید؟ و آیا هنوز هم سیب زمینی وجود دارد؟ ما به شما کاسرول با سیب زمینی و گوشت در فر با گوجه فرنگی را پیشنهاد می کنیم. ما به چندین دستور العمل نگاه خواهیم کرد که می تواند به راحتی و به سرعت یک شام خوشمزه را آماده کند.

گوشت با سیب زمینی، بادمجان و گوجه فرنگی با پنیر

دستور تهیه هشت وعده است.

عناصر:

• 700 گرم گوشت خوک؛
• سه عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• سه عدد بادمجان؛
• 200 گرم پنیر (سخت)؛
• هفت سیب زمینی؛
• شش قاشق غذاخوری قاشق سس مایونز؛
• 80 گرم چاشنی گوشت؛
• نصف قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
• 40 میلی لیتر روغن نباتی؛
• هر سبزی

آماده سازی:

1. گوشت را بشویید و با حوله خشک کنید. برش بزنید و بزنید. حالا باید قطعات را با چاشنی و نمک بمالید. با سس مایونز بپوشانید.
2. گوشت را در یک ظرف عمیق قرار دهید، با چیزی بپوشانید و نیم ساعت بگذارید تا خوابانده شود.
3. گوجه فرنگی ها را زیر آب جاری بشویید و برش بزنید.
4. بادمجان ها را بشویید، ساقه ها را جدا کنید. برش بزنید و در ماهیتابه از هر طرف در روغن نباتی سرخ کنید. به یک دستمال منتقل کنید تا چربی اضافی تخلیه شود.
5. سیب زمینی ها را شسته و پوست می گیریم و دوباره می شوییم. به صورت ورقه ای برش دهید.
6. کاسرول را در یک ظرف پخت جمع کنید: نیمی از سیب زمینی ها را بریزید و نمک بپاشید. بعد - بادمجان، سپس گوشت و سیب زمینی دوباره. با سس مایونز چرب کنید. لایه بالایی گوجه فرنگی است که با پنیر رنده شده پاشیده شده است.
7. روی ظرف را با فویل بپوشانید و در فر (180 درجه) حدود 40 دقیقه بپزید.
8. به صورت پاشیده شده با سبزیجات خرد شده سرو کنید.

محتوای کالری سیب زمینی با گوشت در فر با گوجه فرنگی و بادمجان (در هر 100 گرم): 184 کیلو کالری. اگر می خواهید غذای پخته را کم کالری و رژیمی تر کنید، از مرغ به عنوان گوشت استفاده کنید و به جای سس مایونز از خامه ترش کم چرب استفاده کنید.

مرغ با گوجه فرنگی و سیب زمینی رنده شده

این دستور جالب است زیرا سیب زمینی در ظرف ما رنده شده است. دستور غذا را در نظر بگیرید:

عناصر:

• 2 تکه فیله؛
• 4 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• پیاز لامپ؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• یک چهارم لیوان خامه ترش؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 حبه سیر؛
• فلفل نمک

روش پخت و پز:

1. فیله را شسته و به قطعات کوچک برش می دهیم و با چکش می زنیم.
2. تکه های مرغ را روی یک ورق فویل روی یک ورقه پخت قرار دهید. نمک و فلفل را فراموش نکنید.
3. گوجه فرنگی ها را زیر آب جاری بشویید، برش بزنید و روی فیله ها قرار دهید.
4. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.
5. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال با خامه ترش، سیر و پیاز هم بزنید. سیر را از قبل با پرس خرد کنید و پیاز را ریز خرد کنید. مخلوط را نمک و فلفل کنید.
6. سیب زمینی رنده شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
7. تمام محتویات کاسه را روی فیله مرغ و گوجه فرنگی بریزید.
8. حدود نیم ساعت در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

می توانید دوستان، همسایه ها و عزیزان خود را به یک شام مقوی خوشمزه با سیب زمینی و گوشت در فر همراه با گوجه فرنگی و پیاز دعوت کنید.

گوشت با سیب زمینی، گوجه فرنگی و کدو سبز

عناصر:

• کدو سبز 4 عدد؛
• 4 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد پیاز؛
• هویج؛
• 200 گرم گوشت (گوشت خوک، گوشت گاو)؛
• هر سبزی؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش یا خامه؛
• روغن سبزیجات؛
• فلفل نمک

به صورت زیر تهیه کنید:

1. گوشت را بشویید و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
2. کدو سبز را بشویید و برش بزنید.
3. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به حلقه های نیمه برش دهید.
4. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.
5. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید.
6. همه سبزیجات را با تکه های گوشت، نمک و فلفل ترکیب می کنیم. با خامه ترش یا خامه مزه دار کنید. اجازه دهید "سالاد" خود را به مدت دو ساعت در یخچال بگذاریم.
7. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید، سبزیجات و گوشت را بچینید و با فویل بپوشانید.
8. ظرف را حدود یک ساعت در فر بپزید.
9. گرم سرو کنید. همچنین می توانید با پنیر رنده شده بپاشید یا با سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید.

سیب زمینی با گوشت در فر با گوجه فرنگی و کدو سبز گزینه ایده آلی برای یک شام یا نهار مقوی است. برای شارژ کردن خانواده و مهمانان خود آماده شوید!

سیب زمینی پخته شده با گوشت، گوجه فرنگی و پنیر

یک دستور العمل کلاسیک برای پختن گوشت خوک با سیب زمینی، گوجه فرنگی و پنیر. بیایید آن را مطالعه کنیم:

عناصر:

• کیلوگرم سیب زمینی؛
• 600 گرم گوشت خوک؛
• 200 گرم پنیر (سخت)؛
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• پیاز؛
• خامه ترش یا سس مایونز؛
• فلفل، نمک؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را باید با استفاده از پوست کن سبزیجات شسته و پوست کند. به صورت دایره های نازک برش دهید. در ظرفی قرار می دهیم که سیب زمینی ها را نمک و فلفل می کنیم. با دستان خود مخلوط کنید.
2. گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و با دست هم بزنید.
3. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت دایره ای برش دهید.
5. ماهیتابه را با روغن چرب کنید و لایه لایه قرار دهید: سیب زمینی، گوشت، پیاز، گوجه فرنگی، پنیر رنده شده، خامه ترش/سس مایونز.
6. حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

سیب زمینی فر با گوشت، گوجه فرنگی و پنیر نیز یک غذای عالی است که ممکن است ادعا کند غذای اصلی سفره تعطیلات شماست. به نظر می رسد بسیار قابل ارائه است و طعم آن طعم دهنده ها را به معنای واقعی کلمه از اولین لقمه شگفت زده می کند.

محتوای کالری ظرف

ما می خواهیم توجه شما را به این واقعیت جلب کنیم که محتوای کالری ظرف بسیار بالا است. علاوه بر این، به دلیل داشتن سیب زمینی، سبزیجات سرخ شده (مانند بادمجان)، گوشت و پنیر، این غذا حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات است. گوشت را هم با سس مایونز خوابانده ایم و لایه های سیب زمینی را هم با آن می پوشانیم. این یک بمب کالری است. اگر طرفدار تغذیه سالم یا رژیمی هستید، به شما توصیه می کنیم از مصرف چنین غذاهایی خودداری کنید. با این حال، گاهی اوقات می توانید با یک چیز خوشمزه به خودتان پاداش دهید.

نتیجه

بنابراین ما چندین دستور العمل از جمله مواد زیر را مطالعه کردیم: گوشت، سیب زمینی، گوجه فرنگی، پنیر، پیاز، کدو سبز، بادمجان. اگر نمی دانید برای شام چه بپزید، اگر مهمانان یا اعضای خانواده از قبل در آستان خانه هستند، دستور العمل های پیشنهادی برای این وضعیت ایده آل هستند. از آزمایش کردن، افزودن محصولات جدید، تغییر نسبت آنها نترسید. اینکه تابه شما چقدر خوشمزه می شود فقط به مهماندار بستگی دارد.

نوش جان!

گوشت خوک محبوب ترین و "محبوب ترین" نوع گوشت است. لطیف است و آنچه بسیار مهم است، سریع پخته می شود و با مخلفات مختلف از سبزیجات گرفته تا غلات ترکیب می شود. گوشت خوک را می توان سرخ کرد، پخت و یا به سادگی آب پز کرد. و، باور کنید، در هر صورت فوق العاده خوشمزه خواهد شد.

اغلب ما ترجیح می دهیم گوشت خوک را با سیب زمینی بپزیم. اینطور شد. تنوع باورنکردنی از دستور العمل ها در مورد این موضوع وجود دارد. و هنگامی که دو محصول مورد علاقه شما در یک دستور غذا ترکیب شوند، نتیجه یک معجزه آشپزی واقعی است. این غذا به خصوص اگر در فر پخته شود خوشمزه می شود.

گزینه های زیادی برای پختن گوشت خوک و سیب زمینی در فر وجود دارد. می توان آن را در فویل تهیه کرد، در یک "آستین" پخت، در گلدان، به شکل شیشه ای باز یا به سادگی روی سینی پخت قرار داد. می توانید پنیر، قارچ، گوجه فرنگی تازه و سایر سبزیجات را به مواد اصلی دستور - سیب زمینی و گوشت خوک اضافه کنید. گوشت را می توان به صورت یک تکه کامل پخت و یا به قطعات کوچکتر برش داد.

گوشت خوک با سیب زمینی در فر به زبان فرانسوی

گوشت به سبک فرانسوی یکی از دستور العمل های مورد علاقه بسیاری از مردم است، بنابراین بیایید با آن شروع کنیم. برای تهیه غذا می توانید از هر گوشتی استفاده کنید، اما دستور پخت امروز به طور خاص بر روی گوشت خوک تمرکز دارد. این غذا به عنوان یک شام مقوی عالی است.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت خوک - 700 گرم؛
• سیب زمینی - 900 گرم؛
• پیاز - دو سر؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• کره - 120 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه (بزرگ) - 3 قطعه
• آب گوشت (اگر آن را ندارید، می توانید آب بخورید) - ½ فنجان؛
• سس مایونز - 6 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• سیر - 2 حبه.

آماده سازی:

1. بهتر است از فیله گوشت خوک استفاده کنید. گوشت را باید شسته و روی حوله کاغذی خشک کنید. پس از این باید آن را به برش های نازک به ضخامت سانتی متر برش دهید.

2. حالا گوشت خوک را کاملا بکوبید.

قطعات را بین دو لایه فیلم چسبناک قرار دهید و با چکش آشپزخانه روی آنها ضربه بزنید.

3. نمک، فلفل و ادویه های انتخاب شده بپاشید. آنها را کمی به پالپ بمالید و ده تا پانزده دقیقه کنار بگذارید. در این مدت، گوشت کمی مرینیت می شود و حتی خوشمزه تر می شود. در صورت تمایل می توانید مجموعه ای آماده از ادویه جات مخصوص گوشت خوک را مصرف کنید. میخک، زیره و مرزنجوش به خوبی با این گوشت ست می شود. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید!

4. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید.

5. سیب زمینی ها باید شسته شوند، پوست گرفته شوند و همچنین به ورقه های نازک بریده شوند. نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.

اندازه برش را فراموش نکنید. اگر می خواهید غذای شما به طور یکنواخت پخته شود باید آن را به قطعات مساوی برش دهید.

6. حالا فیلینگ را از خامه ترش و سس مایونز آماده کنید. محصولات را مخلوط کرده و سیر و سبزی های خرد شده را که از طریق پرس رد شده اند به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید.

7. ظرف پخت انتخاب شده را بردارید و کره را که تکه تکه شده است در ته آن پخش کنید. لایه بعدی سیب زمینی و سپس گوشت ترشی است. روی آن پیاز می ریزیم. در طول فرآیند پخت، آب آن را آزاد می کند و گوشت خوک را آبدار و خوش طعم می کند. دوباره یک لایه سیب زمینی قرار دهید و روی آن را با خامه ترش و سس مایونز چرب کنید. لایه نهایی گوجه فرنگی است که به ورقه های نازک بریده شده است.

8. فر باید از قبل با 200+ درجه گرم شود. قالب را با گوشت به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید. در این مدت، سیب زمینی و گوجه فرنگی قهوه ای می شوند و با پوسته اشتها آور پوشیده می شوند. حالا پنیر را رنده کرده و روی سیب زمینی ها را با آن بپوشانید. ظرف را دوباره به مدت پانزده دقیقه دیگر در فر قرار دهید - پنیر ذوب می شود و به پوسته زیبایی تبدیل می شود.

ظرف را گرم و در قسمت سرو کنید. هر وعده را با سبزی تازه - شوید یا جعفری بپاشید.

گوشت خوک با سیب زمینی و گوجه فرنگی در قابلمه، پخته شده در فر

یکی دیگر از دستور العمل های بسیار محبوب. به آن «کباب قابلمه ای» نیز می گویند. سبزیجاتی که در لیست مواد قرار دارند را می توان قبل از افزودن سرخ کرد یا تازه اضافه کرد. طعم ظرف در هر دو حالت شگفت انگیز خواهد بود.

شما نیاز دارید (محاسبه برای دو گلدان):

• گوشت خوک - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 5 غده بزرگ؛
• هویج - یک قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 4 قطعه؛
• آبگوشت (هر) - شیشه؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• سبزی تازه

اگر سبزیجات شما کوچک هستند، مقدار آن را دو برابر کنید.

آماده سازی:

1. ابتدا گوشت را زیر آب جاری بشویید و روی حوله خشک کنید. سپس به قطعات یا مکعب برش دهید. مهم نیست.

2. پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. هویج و فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید. سیب زمینی در مکعب های بزرگ. گوجه فرنگی در دایره.

برای کاهش گریه، تیغه چاقو را مدام در آب سرد خیس کنید.

3. اکنون می توانید محصولات را آماده کنید. دو ماهیتابه را روی گاز قرار می دهیم - سیب زمینی و گوشت را در آنها سرخ می کنیم. در هر دو ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید.

4. به محض ظاهر شدن پوسته اشتها آور روی گوشت، آن را برمی داریم و خلال های هویج را به جای آن می گذاریم. حدود یک سوم از نیم حلقه های پیاز را به آن اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا شفاف شود و از روی حرارت بردارید.

5. سیب زمینی ها را زودتر، به محض اینکه تقریبا آماده شدند، بردارید.

6. حالا که همه محصولات آماده هستند، می توانید شروع به فرم دادن به قابلمه کنید.

7. گوشت را در لایه اول قرار دهید.

8. سپس سیب زمینی سرخ شده.

9. لایه سوم - هویج و پیاز سرخ شده.

10. سپس نوارهای فلفل، پیاز تازه روی آن و برش های گوجه فرنگی روی آن قرار دهید.

11. نمک، فلفل، یک برگ بو اضافه کنید. نصف لیوان آبگوشت گرم شده بریزید. اگر آن را ندارید، می توانید فقط آب جوش اضافه کنید. این کار طعم غذا را خراب نمی کند. سپس همه چیز را طبق دستور کلاسیک آماده می کنیم. فر را با دمای 220+ گرم کنید و قابلمه های پر شده (زیر درب) را به مدت نیم ساعت قرار دهید. بعد از این مدت آن ها را بیرون بیاورید و سیب زمینی ها را بچشید – اگر نمک کافی نبود کمی نمک اضافه کنید. و دوباره داخل فر، فقط به مدت 15 دقیقه دما را به +180 درجه کاهش دهید.

وقتی زمان تمام شد، قابلمه ها را بردارید و بگذارید 15 دقیقه دیگر بماند. می توانید غذا را مستقیماً در قابلمه سرو کنید یا می توانید آن را در بشقاب قرار دهید.

"گوشت خوک آکاردئونی" خوشمزه و آبدار با سیب زمینی، پخته شده در فویل

گوشت خوک با سیب زمینی در فویل را می توان در یک تابه با دو طرف یا در ظرف شیشه ای پخت. فرم انتخاب شده برای پخت و پز اهمیت زیادی ندارد، زیرا فویل تمام آب میوه ها را در داخل نگه می دارد. گوشت فوق العاده لطیف و بسیار بسیار آبدار به نظر می رسد.

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله گوشت خوک - کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 5 قطعه؛
• سیب زمینی (کوچک) - 5 غده؛
• کره - 70 گرم؛
• قارچ (قهرمانان) - 200 گرم؛
• سیر - چند حبه؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

فرآیند پخت و پز:

1. برای ظرف شما باید یک تکه کامل گوشت خوک بخرید. گردن برای آکاردئون مناسب ترین است. نسبتا چرب است و وقتی پخته شود بسیار نرم می شود. گوشت را بشویید و روی حوله خشک کنید. سپس قطعه را روی یک سطح صاف قرار دهید و با یک چاقوی تیز برش های عرضی در آن ایجاد کنید. اما پایه آن باید محکم بماند. ضخامت هر لایه گوشت 1.5 سانتی متر است.

3. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه های نازک برش دهید. سیر را نیز به صورت ورقه های نازک برش دهید. اکنون که همه چیز آماده شده است، می توانید شروع به جمع آوری "کتاب" کنید.

4. ابتدا یک تکه سیر را قرار دهید و آن را در پایه برش فشار دهید. سپس دو ورقه گوجه فرنگی را روی گوشت قرار می دهیم و قارچ را روی آنها قرار می دهیم.

5. گوشت خوک آماده شده را به یک ورق فویل منتقل کنید. فعلاً بگذارید بماند و ما شروع به تهیه سیب زمینی می کنیم. غده ها را پوست بگیرید و به قطعات دلخواه برش دهید. نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا دانه های نمک از همه طرف به آن بچسبد.

6. حالا لابه لای آکاردئون گوشت ما را با سیب زمینی بچینید.

7. این زیبایی را در فویل بپیچید و به ظرف پخت منتقل کنید. روی آکاردئون را با ورق دوم فویل بپوشانید و در فر قرار دهید. از قبل آن را روی 200+ گرم کنید و گوشت را روی آن قرار دهید

9. گوشت را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بماند. بگذارید کمی خنک شود. سپس گوشت "آکاردئون" را به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید و لبه های آن را با سیب زمینی بپوشانید.

آب به دست آمده را می توان به عنوان آبگوشت استفاده کرد، اما می توان آن را کمی بهبود بخشید.

• یک تکه کره خوب را در ماهیتابه بریزید و آب کنید.
• سپس یک قاشق پر از آرد را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید.
• شیره را داخل تابه بریزید و خوب هم بزنید تا گلوله نباشد.
• و مخلوط را به جوش بیاورید. سس را به غلظت دلخواه خود بجوشانید.

در قایق سس سرو کنید. سپس همه می توانند به اندازه نیاز سس بریزند.

اگر می خواهید نرم ترین گوشت ممکن را داشته باشید، گوشت خوک را با سس مایونز بپوشانید. بگذارید حدود یک ساعت بماند. سرکه موجود در آن کار خود را انجام می دهد و گوشت مانند کباب نرم می شود.

گوشت خوک دلچسب با سیب زمینی، پخته شده در فر در آستین پخت

پیشنهاد می کنم گوشت خوک دلچسب را با سیب زمینی در آستین تان بپزید. این یک گزینه عالی برای شام است، اما چنین ظرف زیبایی شرم آور نیست که در میز تعطیلات سرو کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 900 گرم؛
• هویج (بزرگ) - 1 قطعه؛
• مرزنجوش خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛
• گوشت خوک - 600 گرم؛
• پیاز - 1 سر بزرگ؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• خردل دانه ای - 2 قاشق چایخوری؛
• سرکه تمشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

ابتدا گوشت را خوب بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. می توانید از فیله گوشتی استفاده کنید، اما اگر می خواهید غذای پرکالری و در نتیجه سیر کننده تری داشته باشید، گوشت خوک را با لایه های کوچک چربی انتخاب کنید.

سپس پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای برش دهید. پیاز را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید.

گوشت را به میزان دلخواه نمک و فلفل کنید. مخلوط دو خردل را در آن بریزید، در سرکه تمشک بریزید. اگر آن را ندارید، می توانید آب لیمو را مصرف کنید. گوشت خوک را بریزید تا همه قطعات با مخلوط خردل و سرکه آغشته شوند. 30 دقیقه بگذارید تا مرینیت شود.

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. به یک کاسه عمیق منتقل کنید.

حالا هویج ها را از طول برش دهید و سپس به صورت نیم حلقه های بزرگ برش دهید. هویج را به سیب زمینی منتقل کنید و هم بزنید.

مخلوط سبزیجات را نمک و فلفل کرده مرزنجوش خشک شده را به آن اضافه کنید. با سیب زمینی عالی می شود. در روغن نباتی بریزید و هم بزنید.

مخلوط گوشت و سبزیجات ترشی شده را با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید. یک آستین پخت را بردارید، یک طرف آن را محکم کنید و آن را در تابه قرار دهید. مخلوط گوشت و سیب زمینی آماده شده را با احتیاط داخل آن بریزید.

کیسه را تا انتها پر کنید و محتویات آن را با دستان خود صاف کنید تا در یک لایه "دراز بکشد". سپس تمام اجزای ظرف به طور یکنواخت پخته می شوند و خیس نمی شوند.

قالب را به مدت 40 تا 60 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180+ درجه قرار دهید. وقتی زمان تمام شد، چنین خوراکی خوشمزه ای خواهید داشت.

اگر می خواهید پوسته ای زیبا داشته باشید، کیسه برش خورده را دوباره به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید. این زمان کاملاً کافی است.

سیب زمینی ها با پوسته ای اشتها آور از بیرون بیرون می آیند و داخل آن شکننده است، گوشت فوق العاده لطیف و آبدار است. و در میز تعطیلات، همانطور که قبلاً گفتم، مفید خواهد بود.

دستور تهیه گوشت خوک با آلو و سیب زمینی در یک قابلمه در فر

گوشت خوک با سیب زمینی و آلو در قابلمه، پخته شده در فر، فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. این ترکیب نه تنها خوشمزه است، بلکه یک تنوع سالم نیز هست. بنابراین، انواع توت‌ها فرآیند هضم را تحریک می‌کنند و جذب گوشت خوک را تسهیل می‌کنند.

دستور العمل های زیادی برای گوشت خوک با آلو و سیب زمینی وجود دارد. و اینجا یکی از آنهاست.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت خوک - 600 گرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه؛
• آلو - 180 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• سیر - 3 حبه؛
• سس مایونز - 3 قاشق چایخوری؛
• فلفل دلمه ای - 5-7 نخود؛
• برگ بو - 3 قطعه؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه - به مزه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی:

بیایید اول مراقب گوشت باشیم. باید آن را بشویید و خشک کنید و سپس به قطعات برش دهید. کوچیک ها بهترن

پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای یا ربع برش دهید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. برای جلوگیری از تیره شدن آن، آن را با آب سرد پر کنید و آن را تا زمانی که در قابلمه قرار دهید، بگذارید.

یک ماهیتابه را روی آتش قرار دهید و در روغن ریخته و خوب حرارت دهید. فقط پس از این، گوشت را در آن قرار دهید - بلافاصله سفت می شود و پوسته می شود و تمام آب داخل آن باقی می ماند. فراموش نکنید که گوشت خوک را هنگام سرخ کردن مزه دار کنید. آن را به مدت هفت تا هشت دقیقه سرخ کنید. سپس پیاز را داخل آن بریزید و حرارت را روی حرارت متوسط ​​کم کنید. پیاز باید شفاف و کمی طلایی شود.

وقت آن است که گلدان هایمان را شکل دهیم. تکه های سیب زمینی را کف، گوشت سرخ شده و پیاز را روی آن ها قرار دهید.

حالا در هر قابلمه کمی سس مایونز و تمام ادویه ها بریزید.

آلوی خیس شده را روی آن قرار دهید.

روی قابلمه ها را با درب بپوشانید و در فر قرار دهید. دما را روی 200+ درجه تنظیم کنید و گوشت خوک را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.

گلدان های سرامیکی باید در فر سرد قرار داده شوند، زیرا سرامیک ها می توانند تحت تأثیر ناگهانی دمای بالا ترک بخورند.

و در خاتمه، پیشنهاد می کنم دستور تهیه ویدیو را تماشا کنید و حتماً پختن گوشت خوک را با سیب زمینی، کدو تنبل و قارچ امتحان کنید.

توییت

به VK بگویید

سیب زمینی با گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین ترکیبات در فضای پس از شوروی است. با افزودن پنیر، گوشت (فیله یا گوشت چرخ کرده) و سایر سبزیجات، می توانید دستورهای مختلفی را دریافت کنید. ما به 3 گزینه موفق برای پخت در فر نگاه خواهیم کرد: معمولی (کلاسیک)، فرانسوی و با گوشت ساده.

به گوجه فرنگی تازه و رسیده با گوشت متراکم نیاز دارید که هنگام برش از هم جدا نشود وگرنه ظاهر ظروف خراب می شود.

سیب زمینی کلاسیک با گوجه فرنگی و پنیر

سیب زمینی معطر، نسبتا تند و آبدار، پخته شده در لایه ها با پنیر و گوجه فرنگی. زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه.

مواد لازم برای 8 وعده:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری و برای چرب کردن قالب؛
• سیر - 5 حبه؛
• شوید - 1 دسته؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

دستور آشپزی

1. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به ورقه های نازک با ضخامت مساوی برش دهید.

2. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. نیمی از سیب زمینی ها را در یک لایه صاف در کف قرار دهید.

3. گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید. نیمی از گوجه فرنگی ها را روی سیب زمینی ها قرار دهید. پنیر را روی بهترین رنده رنده کنید.

4. سس را آماده کنید: سیر را در روغن نباتی فشار دهید، نمک اضافه کنید و هم بزنید. شوید خرد شده را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.

5. نیمی از سس روغن را به طور مساوی روی سیب زمینی ها و گوجه فرنگی ها بریزید. چاشنی. یک سوم پنیر را روی آن قرار دهید.

6. سیب زمینی های باقی مانده را یک لایه روی پنیر اضافه کنید، سپس گوجه فرنگی، سس، کمی فلفل و تمام پنیر را اضافه کنید.

7. تابه را با فویل بپوشانید. سیب زمینی ها را با گوجه فرنگی و پنیر به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و سپس فویل را بردارید و 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پوسته طلایی رنگ زیبایی ظاهر شود.

8. ظرف تمام شده را کمی خنک کنید، به قطعات برش دهید و گرم سرو کنید.

سیب زمینی و گوجه فرنگی به سبک فرانسوی

دوستداران گوشت پخته و سیب زمینی آن را دوست خواهند داشت. به جای فیله، می توانید از هر گوشت چرخ کرده یا جگر مرغ استفاده کنید. زمان پخت - 70-80 دقیقه.

عناصر:

• سیب زمینی - 10-12 قطعه (متوسط)؛
• فیله مرغ - 400 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه (بزرگ)؛
• پیاز - 3 قطعه (متوسط)؛
• پنیر سخت - 250 گرم؛
• سس مایونز - برای سس (به طعم)؛
• کره - برای چرب کردن قالب؛

دستور آشپزی

1. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را ورقه ای خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.

2. فیله را به قطعات با ضخامت متوسط ​​برش دهید و کمی هم بزنید.

3. گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه کنید و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.

4. ظرف پخت را با کره چرب کنید.

5. همه مواد را در لایه های مساوی به ترتیب زیر بچینید:

• اول: سیب زمینی، فلفل، نمک، ادویه جات ترشی جات دیگر؛
• دوم: پیاز و سس مایونز؛
• سوم: فیله مرغ، نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات؛
• چهارم: گوجه فرنگی، نمک، سس مایونز؛
• پنجم: پنیر رنده شده.

6. قطعه کار را در فر قرار دهید. سیب زمینی و گوجه فرنگی را به مدت 45 تا 50 دقیقه در دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد به فرانسوی بپزید سپس برش داده و سرو کنید.

سیب زمینی با گوجه فرنگی، گوشت و پنیر

یک دستور العمل ساده برای یک میان وعده اصلی و رضایت بخش برای هر مناسبتی. تعادل عالی سیب زمینی، گوجه فرنگی و گوشت. زمان پخت - 60-75 دقیقه.

عناصر:

• سیب زمینی - 2 غده کوچک؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه (بزرگ)؛
• فیله گوشت خوک - 200 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه (متوسط)؛
• پنیر سخت - 70 گرم؛
• سس مایونز (خامه ترش) - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

دستور آشپزی

1. گوشت را مکعبی، سیب زمینی و گوجه فرنگی را به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.

2. کف ظرف فر را با سس مایونز چرب کنید (ابتدا می توانید روی آن را با فویل بپوشانید).

3. گوشت را در لایه زیرین قرار دهید. نمک، پیاز و سیب زمینی را اضافه کنید، دوباره نمک بزنید، سپس پنیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید، فلفل و ادویه را اضافه کنید، سپس با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید.

4. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینی ها را با گوجه فرنگی، گوشت و پنیر به مدت 40-50 دقیقه بپزید تا پخته شود.

دستور تهیه سیب زمینی با گوشت و گوجه فرنگی

برای تهیه سیب زمینی با گوشت و گوجه به چه موادی نیاز داریم؟ بیایید تماشا کنیم.

محصولاتی که نیاز خواهید داشت:

• گوشت - 600 گرم.
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• آرد - 1 قاشق چایخوری. ل
• راست روغن
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• لورل - 1 عدد.

طرز تهیه سیب زمینی با گوشت و گوجه فرنگی در خانه

بنابراین، بیایید شروع به پختن سیب زمینی با گوشت و گوجه فرنگی کنیم، مراقب باشید و همه چیز درست می شود.

پیاز و هویج باید پوست کنده شوند. اولی این است که با چاقو ریز خرد کنید، دومی باید روی یک رنده درشت رنده کنید (البته می توانید هویج را به مکعب های کوچک خرد کنید - به دلخواه).

در حالی که سبزیجات در حال سرخ شدن هستند، می توانید گوشت را برش دهید. قطعات باید کوچک باشند و اندازه آنها بیشتر از 2 سانتی متر نباشد. مربع گوشت خرد شده را باید روی هویج و پیاز بریزید. همه چیز با هم باید روی حرارت زیاد سرخ شود، اما برای این منظور نباید پوسته وجود داشته باشد، غذا باید تا حد امکان هم زده شود. بعد از اینکه گوشت آب گرفت، باید درب آن را ببندید و حدود 20 دقیقه بجوشانید تا آب آن تبخیر شود (حرارت را فراموش نکنید). لازم است ظرف آماده شده را به صورت دوره ای هم بزنید.

سیب زمینی و گوشت ما تقریبا آماده است.

بعد از گذشت زمان مشخص شده باید آب اضافه کنید تا کمی روی گوشت را بپوشاند سپس زیر درب آن را ادامه می دهیم تا نرم شود (بسته به گوشتی که گرفتید از نیم ساعت تا 60 ساعت طول می کشد. دقایق).

در حالی که گوشت در حال خورش است، باید پوست گوجه ها را جدا کنید. برای این منظور آنها را با آب جوش جوشانده و پس از آن پوست به راحتی جدا می شود. گوجه فرنگی های آماده شده را باید با چنگال کاملاً له کنید و با گوشت قرار دهید. سپس ظرف ما را نمک بزنید.

همراه با گوجه فرنگی، گوشت باید 10-15 دقیقه دیگر بجوشد و بعد از آن زمان اضافه کردن سیب زمینی های از قبل خرد شده است. فقط سعی نکنید آن را ریز برش دهید، در غیر این صورت می جوشد و شبیه فرنی می شود. به عنوان مثال، من ترجیح می دهم برخی از سیب زمینی ها را کوچکتر و بقیه را بزرگتر برش دهم. نتیجه یک ترکیب بسیار زیبا به نظر می رسد.

اکنون زمان اضافه کردن آب به ماهیتابه است (تقریبا باید روی سیب زمینی ها را بپوشاند)، برگ بو را اضافه کنید و درب ظرف را بپوشانید و به تفت دادن ادامه دهید تا سیب زمینی ها کاملا پخته شوند.
خوردن این سیب زمینی ها با گوشت و ترشی ترد بسیار خوشمزه است.

تمام شد، از توجه شما متشکرم و تا حد امکان سیب زمینی را با گوشت و گوجه فرنگی در خانه بپزید.