من عاشق شیرینی های شیرین با افزودن سمولینا هستم. کیک شکننده است، خشک نیست، اما به نوعی آبدار، کمی مرطوب است. و خیس نیست - وقتی آن را امتحان می کنید، احساس نمی کنید که خمیر پخته نشده است. من اخیرا مانا را با خامه ترش درست کردم - کرکی، خرد شده، و اگر آن را با مقداری خامه لایه برداری کنید و روی آن تزئین کنید، بدتر از یک کیک نیست، باور کنید! این بار به یک لایه پایین نیامد، اما اگر تصمیم به آزمایش دارید، به شما توصیه می کنم خامه ترش را انتخاب کنید - با طعم مطابقت دارد و کیک ها را به سرعت خیس می کند. همچنین می توانید آن را در شربت لیمو خیس کنید، اما فقط باید آن را در حالی که کیک داغ است در آن بریزید و چند ساعت بگذارید. به طور کلی، ماننیکا با یک فنجان چای داغ یا یک فنجان کاکائو خوب است.

عناصر

برای تهیه مانا سرسبز با خامه ترش شما نیاز دارید:

• آرد گندم - 1 فنجان؛
• بلغور خوب - 1 فنجان؛
• شکر گرانول - 200 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• خامه ترش 10-15٪ چربی - 200 میلی لیتر.

برای تزئین:

• تکه های نارگیل؛
• شربت مربا؛
• توت های یخ زده یا تازه، برگ نعناع.

طرز تهیه مانا با خامه ترش. دستور آشپزی

برای خمیر 10 یا 15 درصد خامه ترش کم چرب می گیرم و بیشتر اوقات هر دو را به نسبت دلخواه مخلوط می کنم. این اتفاق می افتد که در یخچال دو یا سه شیشه شروع شده وجود دارد - این زمانی است که دستور العمل مانا با خامه ترش مفید خواهد بود - و یخچال تمیز می شود و یک کیک خوشمزه برای چای وجود خواهد داشت. یک لیوان بلغور ریز را در یک کاسه عمیق بریزید. خامه ترش هم میفرستم اونجا.

من هم می زنم و توده ها را ورز می دهم تا همه غلات با خامه ترش مخلوط شوند. روی آن را بپوشانید و بگذارید 30-40 دقیقه در آشپزخانه بماند.

در این مدت سمولینا پف کرده و نرم می شود. اگر غلات خشک را اضافه کنید، در مانای تمام شده خرد می شود و پای خود کمی خشک می شود.

در یک ظرف دیگر، آن هم عمیق و جادار، خمیر مانا را آماده می کنم. ابتدا دو عدد تخم مرغ را می‌شکنم و کمی نمک می‌ریزم و کمی شکر اضافه می‌کنم.

با همزن با سرعت کم سپس با دور متوسط ​​بزنید و کم کم بقیه شکر را اضافه کنید (200 گرم یک لیوان پر است).

بعد از اینکه همه شکر اضافه شد سرعت رو به حداکثر میرسانم و دو تا سه دقیقه هم میزنم تا پفی و کرم رنگ بشه. دانه های شکر باید تقریباً پراکنده شوند.

بلغور پف کرده را به همراه خامه ترش داخل مخلوط پف دار منتقل می کنم. هم می زنم.

من کاملاً مخلوط می کنم و هر توده ای را می شکندم. استفاده از همزن یا همزن راحت تر است. اگر با قاشق هم بزنید، بلغور ممکن است به صورت گلوله های کوچک باقی بماند و قوام خمیر متفاوت خواهد بود.

آرد را مستقیم داخل خمیر الک می کنم. اجازه دهید دوباره به شما یادآوری کنم: آرد را حتما الک کنید، مانا سرسبز با خامه ترش فقط در صورتی درست می شود که همه محصولات به میزان لازم آماده شوند. اگر الک نشوند، ممکن است خمیر گلوله شود و کیک خوب پخته نشود.

پوست نصف لیموی کوچک را داخل خمیر رنده می کنم. اگر پوست را دوست ندارید، آن را اضافه نکنید، می توانید مانا را با دارچین یا وانیل یا سایر ادویه ها طعم دار کنید. شکر وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید. در این دستور پخت مانا با خامه ترش در فر کمی بیشتر از حد معمول بکینگ پودر استفاده می شود زیرا خامه ترش سنگین تر و متراکم تر از سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده است.

با استفاده از لیسک آرد و خمیر را با همزن بزنید تا یکدست شود. قوام شبیه خامه یا فرنی سمولینا غلیظ خواهد بود. خمیر باید یکدست و بدون گلوله یا مناطق خشک آرد باشد. اگر همانطور که در عکس نشان داده شده است پس از هم زدن رگه های روشن باقی بماند، قوام درست است. اگر زود از بین رفتند خمیر کمی مایع است یکی دو قاشق غذاخوری دیگر آرد اضافه کنید.

یک قالب فنری (قطر 18 سانتی متر) را با کاغذ روغنی می پوشانم. خمیر را می‌ریزم، روی آن را صاف می‌کنم، تابه را روی میز می‌چرخانم تا خمیر روی دیوارها پخش شود و در حین پخت "گنبد" تشکیل نشود.

مانا با کفیر در فر در سطح متوسط ​​به مدت 40-45 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود. من توصیه نمی کنم آن را بیشتر گرم کنید: خمیر کمی سنگین است، بلافاصله بلند نمی شود، و اگر درجه حرارت بالا باشد، بالا بلافاصله پوسته ایجاد می کند. سپس خمیر شروع به بلند شدن می کند، پوسته را پاره می کند، گویی آن را به سمت بیرون می چرخاند. این بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد، اما محصولات پخته شده تمام شده چندان اشتها آور به نظر نمی رسند. بعد از زمان مشخص شده مانا رو بالاتر میبرم تا پای بهتر قهوه ای بشه. من آمادگی را با سیخ چک می کنم - آن را تا پایین در مرکز سوراخ می کنم، به آرامی آن را بیرون می کشم. سیخ به راحتی از مانا پخته شده خارج می شود بدون اینکه خرده یا اثری از خمیر نپخته بچسبد.

مانای تمام شده را از قالب خارج می کنم و کاغذ را جدا می کنم. روی توری سیمی بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

ماننا با خامه ترش نباید با خامه یا مربا تزئین یا لایه لایه شود. می توانید آن را تکه تکه کنید و بلافاصله سرو کنید. من برای تعطیلات سال نو آشپزی کردم، می خواستم آن را فانتزی تر کنم. روی آن با شربت مربای مایع ریخته شده، با تکه های نارگیل پاشیده شده و با انواع توت های یخ زده (تمشک، توت سیاه) تزئین شده است. برش نشان می دهد که مانا با خامه ترش ترد، کرکی و همچنین طعم عالی است: شیرین، با رایحه دلپذیر لیمو و وانیل. این پای همیشه با لذت خورده می شود! پخت همه مبارک و اشتهایتان مبارک! پلیوشکین شما.

نسخه مشابه دستور غذا در فرمت ویدیویی

عطر مانای ترد سرسبز با خامه ترش به شما می گوید که راحتی و هماهنگی در خانه حاکم است. و مرا به یاد دوران کودکی می اندازد. درست کردن پای آنقدر ساده است که خراب کردن آن تقریبا غیرممکن است. خوب، شاید آن را در فر فراموش کنید. گرم یا سرد، به هر شکلی خوب است.

افزودن سیب از دیرباز در پخت مانا مانند کشمش کلاسیک بوده است. خودتان را به یک سلیقه محدود نکنید. موز، پوست لیمو، انواع توت ها، حتی توت های وحشی را اضافه کنید. بچه ها این تنوع را خیلی دوست دارند.

کاکائو را فراموش نکنید، که می تواند محصولات پخته شده را شکلاتی کند. اگر محصولات پخته شده برای پذیرایی تعطیلات در نظر گرفته شده است، از پودر قند، چیپس شکلات، میوه های شیرین، میوه های خشک، تراشه های نارگیل و انواع توت ها برای تزئین استفاده کنید.

به این دستور غذا پایبند باشید و مانا شما تا حد امکان پف دار، شکننده و بسیار بسیار خوشمزه می شود.

• سمولینا - یک لیوان.
• خامه ترش - یک لیوان.
• تخم مرغ - یک زن و شوهر.
• کره - 100 گرم.
• شکر - یک لیوان.
• آرد - یک لیوان.
• بیکینگ پودر - قاشق کوچک.
• شکر وانیل - 1/3 قاشق کوچک.
• نمک - یک عدد.

طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله

تخم مرغ ها را با کمی نمک، شکر و کره آب شده مخلوط کنید.

آرد را در یک کاسه عمیق بریزید. بیکینگ پودر، وانیل را اضافه کنید، محتویات را مخلوط کنید.

ماده مایع را به آرد اضافه کنید. آسیاب کنید تا یکدست شود. ضخامت خمیر تقریباً مانند شارلوت است. من یک مشت کشمش دیگر ریختم، اگرچه این در دستور العمل کلاسیک پیش بینی نشده است.

برای اینکه پخت راحتتر از تابه جدا شود، روی آن را کره بپوشانید یا آرد سوخاری بپاشید.

طرز تهیه مانای خوشمزه بدون آرد

یک دستور پخت ساده که حتی آشپزهای تازه کار هم می توانند انجام دهند.

• شکر - 200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خامه ترش - 200 میلی لیتر.
• سمولینا - 200 گرم.
• بکینگ پودر - قاشق چایخوری.

1. تخم مرغ ها را هم بزنید تا حجم آن دو برابر شود. در حالی که مخلوط کن هنوز کار می کند، شکر را به آرامی اضافه کنید.
2. محصول خامه ترش را بریزید ، بلغور را اضافه کنید ، مخلوط را با قاشق هم بزنید و توده ها را بشکنید.
3. کاسه را در فیلم بپیچید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا پخته شود.
4. بعد از مدت زمان مشخص شده، جوش شیرین را اضافه کنید و خمیر را برای آخرین بار هم بزنید.
5. آن را در قالب بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتی گراد قرار دهید.

مانا خوشمزه با سیب و خامه ترش در فر

گزینه ای برای پخت که می تواند در تمام طول سال انجام شود، زیرا تهیه سیب هرگز مشکلی ندارد. طعم آن تا حدودی یادآور شارلوت است. بسیاری از مردم که برای اولین بار آن را امتحان کرده اند، نمی توانند بفهمند که چه چیزی اشتباه است. و این بلغور است که طعم پای را تغییر می دهد.

• سمولینا - 180 گرم.
• آرد - 130 گرم.
• خامه ترش 15٪ - 250 میلی لیتر.
• شکر گرانول - 200 گرم.
• سیب شیرین و ترش است.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• بکینگ پودر - بسته بندی استاندارد (8 گرم).
• وانیل - یک قاشق چایخوری.

طرز پخت مانا خامه ترش خوشمزه:

1. خامه ترش را از شیشه بریزید ، یک تخم مرغ را از مقدار مشخص شده در دستور غذا بزنید ، با قاشق هم بزنید. غلات را داخل آن بریزید و دوباره محتویات کاسه را مخلوط کنید. یک ساعت استراحت کنید. در این مدت، بلغور با خامه ترش اشباع می شود و نرم و حجیم می شود.
2. تخم مرغ های باقی مانده را با کمی نمک بزنید. شکر گرانول را اضافه کنید و دوباره از همزن استفاده کنید. وقتی مخلوط پف کرد، به مرحله بعد بروید.
3. بلغور را که تا آن زمان پف کرده است به تخم مرغ ها اضافه کنید و وانیلین را اضافه کنید.
4. آرد و بکینگ پودر را به کل مخلوط اضافه کنید. کار را با میکسر ادامه دهید. در نتیجه خمیر را به ضخامت پنکیک خواهید دید.
5. حتما قالب را با روغن چرب کنید و روی آن بلغور بپاشید. روی خمیر بریزید.
6. سیب ها را به نصف تقسیم کنید، جعبه دانه را بردارید. به برش های زیبا برش دهید. آن را روی سمولینا قرار دهید، آن را کمی در خمیر غرق کنید.
7. زمان پخت - 30-40 دقیقه. دمای فر 180 درجه سانتیگراد پودر قند و پرک نارگیل برای تزیین پای خوب است.

توجه! اگر می خواهید کیک کم کالری درست کنید، کیک های اسفنجی را با بلغور جایگزین کنید. پخت و پز بسیار ساده تر، سریع تر است، من قبلاً به محتوای کالری اشاره کردم.

مانا خرد شده با خامه ترش و کفیر بدون آرد با موز

به راحتی می توانید موز را با سایر میوه ها و انواع توت ها جایگزین کنید.

• غلات - 2 فنجان.
• کفیر - 200 میلی لیتر.
• خامه ترش - 200 میلی لیتر.
• موز.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• بکینگ پودر - 3 قاشق چایخوری.

1. بلغور، زرده و محصولات شیر ​​تخمیر شده را با هم ترکیب کنید. کمی هم بزنید، یک ساعت استراحت کنید.
2. بیکینگ پودر را اضافه کنید و خمیر را کاملا هم بزنید.
3. سفیده ها را جداگانه بزنید تا کف کند. به مخلوط اصلی اضافه کنید. به آرامی با قاشق هم بزنید تا سفیده ها وقت نگیرند جا بیفتند.
4. خمیر را در قالب چرب شده بریزید. کیک را به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
5. درجه را به 170 کاهش دهید، بگذارید 20-30 دقیقه دیگر بپزد.

مانیک با پنیر و خامه ترش در اجاق گاز آهسته

در خانواده من، این نوع مانا "مرطوب" نامیده می شود، زیرا در داخل آن مرطوب، کاملا متراکم است، نه شکننده. کیک را می توان برای مدت طولانی بدون از دست دادن نرمی خود نگهداری کرد.

• غلات - یک لیوان.
• پنیر کوتاژ - 250 گرم.
• خامه ترش - 120 میلی لیتر.
• شکر - یک لیوان.
• تخم مرغ - یک زن و شوهر.
• وانیلین، یک قاشق بیکینگ پودر.

1. پخت و پز در اجاق آهسته بسیار ساده تر از پخت در فر است. همه مواد به جز تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید، هر گونه توده را از بین ببرید.
2. تخم مرغ ها را جداگانه بزنید و کمی نمک اضافه کنید. سپس آنها را به مخلوط آزمایشی اضافه کنید.
3. کاسه را حتما چرب کنید در غیر این صورت در بیرون آوردن کیک با مشکل مواجه خواهید شد. خمیر را داخل آن بریزید.
4. مولتی کوکر را روی حالت "پخت" قرار دهید. تایمر را روی 50 دقیقه تنظیم کنید. برای بیرون آوردن سمولینا بعد از سیگنال ابزار عجله نکنید. بگذارید آرام آرام خنک شود.

مانا ساده بدون تخم مرغ در فر

مردم گاهی اوقات به سادگی این دستور غذا را "لیوان دسر" می نامند، زیرا حتی نیازی به نوشتن ندارد.

1. یک لیوان غلات، خامه ترش، شکر، شیر مصرف کنید. 2 قاشق بزرگ روغن، یک قاشق کوچک نوشابه و 5 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.
2. شیر را گرم کنید، غلات را در آن بریزید.
3. بعد از یک ساعت مخلوط خامه ترش و شکر را به بلغور اضافه کنید.
4. روغن گرم شده را بریزید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
5. خمیر را در قالب چرب شده بریزید. مانا را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. زمان تقریبی پخت 40 دقیقه است.

برای اطمینان بیشتر، ویدیوی گام به گام تهیه مانا خوشمزه با خامه ترش را تماشا کنید. پخت مبارک!

مانیک با خامه ترش

برای من، مانا طعم دوران کودکی است، بنابراین دستور العمل کلاسیک بدون آرد را که از مادرم به ارث برده ام، با شما به اشتراک می گذارم، اما هنوز هم به تنهایی چند تغییر ایجاد کردم :)

این یک کیک همه کاره است که ساده یا با روکش عالی است و همچنین می تواند به عنوان پایه کیک استفاده شود.
دستور غذا به قدری ساده است که حتی یک کودک هم می تواند از عهده آن برآید - زمانی که برای اولین بار آن را در کودکی تهیه کردم. اگر هرگز مانا را امتحان نکرده‌اید، حتماً آن را برطرف کنید!

بنابراین، دستور العمل مرحله به مرحله مانا با خامه ترش:

سه تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید، در صورت اضافه کردن مقداری نمک، شکر و شکر وانیل اضافه کنید. سومین تخم مرغ در عکس پشت شکر پنهان شده است :)

2

با چنگال یا همزن هم بزنید، نیازی به زدن زیاد نیست، بنابراین من هرگز از همزن در این دستور استفاده نمی کنم. با این حال، اگر واقعاً می خواهید، می توانید با سرعت کم آن را شکست دهید :)

3

حالا بیایید در مورد خامه ترش صحبت کنیم.
می توانید خامه ترش را با هر مقدار چربی که در دست دارید مصرف کنید، بسته به این مقدار بلغور کمی متفاوت است.

هرچه خامه ترش چرب تر باشد، به بلغور کمتری نیاز خواهید داشت و بر این اساس حجم آن نیز کمتر خواهد بود.

میتونید از خامه ترشی استفاده کنید که تازه نیست حتی اگه تو یخچال کمی کهنه شده باشه😉

به هر حال، گاهی اوقات هر یک از ما احتمالاً برخی از محصولات را فراموش می کنیم و این سوال پیش می آید که چه باید کرد. و اینجا پاسخ است، از خامه ترش تاریخ مصرف گذشته چه بپزیم.

اما اگر هرگز چیزی فاسد ندارید یا اگر فوراً یک محصول خراب را دور می اندازید، این را نخوانده اید.

خامه ترش را اضافه کرده و مخلوط کنید.

برخی از مردم بلغور را در خامه ترش یا سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده خیس می‌کنند، اما شخصاً نیازی به این کار نمی‌بینم: حتی بدون این روش‌ها، پای درست می‌شود.

4

بلغور را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

اگر از نوشابه استفاده می کنید در انتها اضافه کنید: 1/2 قاشق چایخوری نوشابه را خاموش کرده، داخل خمیر بریزید، سریع مخلوط کنید و بلافاصله در فر قرار دهید.

5

و مهمترین چیز: چه مقدار بلغور باید اضافه کنم؟ابتدا 200 گرم (تقریباً یک لیوان) اضافه کنید، مخلوط کنید و به قوام خمیر نگاه کنید.

خمیر باید کاملاً غلیظ باشد، تقریباً مانند پنکیک. اگر مایع شد، هر بار یک قاشق غذاخوری بلغور را اضافه کنید و به ضخامت دلخواه برسید.

6

خمیر تمام شده را در هر قالبی (مال من 28 سانتی متری) که با کره چرب شده و/یا کاغذ پخت پوشانده اید بریزید.

قالب را با فویل بپوشانید و کیک حتی در "اصلی ترین" فر هم نمی سوزد.

بعد از 30 دقیقه کیک را با سیخ چوبی یا خلال دندان از وسط سوراخ کنید: اگر سیخ خشک شد مانا آماده است!
اگر خمیر روی سیخ باقی مانده بود، آن را به مدت پنج دقیقه دیگر بگذارید، سپس روش را تکرار کنید.

7

من عاشق مانا با شیر تغلیظ شده هستم - به نظر من آنها به طور ایده آل برای یکدیگر ساخته شده اند :)
می توانید آن را روی آن بریزید یا داخل آن را بپوشانید، یا می توانید هر دو را انجام دهید.

ماننا با مربا و مربا، انواع توت ها و برخی میوه ها مانند موز به خوبی می آید.

در نظرات به ما بگویید، دوست دارید مانا را با چه چیزی سرو کنید؟

من نمی توانم صبر کنم تا از بچگی از طعم مورد علاقه ام لذت ببرم، بنابراین می خواهم چای بنوشم و برای شما آرزوی خوشبختی کنم!

دستور پخت مانا با خامه ترش

• تعداد وعده ها: 10
• زمان آماده سازی: 2 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه

طرز تهیه مانا با خامه ترش

دستور اصلی را می توان با افزودن میوه ها، انواع توت ها، بادام یا گردو به مواد اولیه تغییر داد. ماننا به خصوص با سیب یا گیلاس خوشمزه است، زیرا ترشی دلپذیری را به غذاهای شیرین می‌افزایند.

1. آرد و بلغور را مخلوط کرده و کنار بگذارید. دانه ها باید متورم شوند، سپس روی دندان ها نمی ترکند و خود کیک بلند، متخلخل و کرکی می شود.
2. تخم مرغ و شکر را هم بزنید.
3. آرد را الک کنید. آن را همراه با سودا به توده تخم مرغ اضافه کنید، سپس بلغور متورم شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید.
4. وانیلین را اضافه کنید. مخلوط کردن.

به مدت ½ ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. می توانید آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید: وقتی خمیر را سوراخ می کنید، باید خشک بماند. پای را خنک کرده و با تکه های میوه یا توت تزئین کنید.

مانیک با خامه ترش و کره

• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کره - 0.5 بسته؛
• آرد - 200 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری.

1. بلغور و خامه ترش را مخلوط کنید. بگذارید تا دانه ها پف کنند.
2. کره را آب کنید.
3. تخم مرغ را با شکر زده و روغن را اضافه کرده و با بلغور مخلوط کنید.
4. سودا را به آرد اضافه کنید و به مخلوط تخم مرغ و بلغور اضافه کنید.
5. مخلوط کرده و در قالب بریزید. برای اینکه کیک بعد از پخت به راحتی از قالب جدا شود، بهتر است روی آن را با کره چرب کنید و کمی آرد یا آرد سوخاری بپاشید.

به مدت ¾ ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. مانیک را می توان در فر یا آرام پز پخت. روی پای را با دارچین مخلوط با پودر قند بپاشید.

مانیک با خامه ترش بدون آرد

اگر نیاز به اضافه کردن میوه های خشک به مانا دارید، ابتدا باید آنها را خیس کنید تا نرم شوند، سپس خشک کرده و به خمیر اضافه کنید.

• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 200 گرم؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.

1. تخم مرغ ها را بزنید.
2. بقیه مواد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. هم بزنید و حداقل ¾ ساعت کنار بگذارید تا دانه های سمولینا پف کند. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
3. قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید.

به مدت 30 دقیقه بپزید. در فر را باز نکنید زیرا کیک ته نشین می شود. آمادگی مانا با یک پوسته طلایی اشتها آور نشان داده می شود.

عکس‌های مانا هوادار و لطیف با خامه ترش باعث می‌شود که بخواهید فوراً آن را بپزید و دستور العمل‌های در دسترس به ساده‌تر کردن فرآیند پخت کمک می‌کنند.

نحوه پخت مانا با خامه ترش در فر طبق دستور العمل گام به گام کلاسیک با عکس

هر مادری می‌داند که فرنی سمولینا چقدر برای کودکان کوچک مفید است، اما گاهی اوقات سخت است که بچه‌های حساس حتی یک قاشق از محصولی را که دوست ندارند بخورند، بسیار سخت است. یک دستور العمل خوشمزه و سریع برای پای "مانیک" با خامه ترش یک راه عالی برای خروج از این وضعیت است، حتی دمدمی مزاج ترین کودک، که حتی نمی خواهد در مورد فرنی سمولینا بشنود، آن را رد نمی کند. بچه های خود من کاملاً این غذا را دوست دارند! علاوه بر این ، مانا با خامه ترش معمولاً بدون آرد تهیه می شود ، بنابراین سازندگان دستور العمل مورد علاقه من نه تنها از برآوردن درخواست های کودکان بلکه از چهره شما نیز مراقبت کردند. چگونه مانا کامل را با خامه ترش بپزیم؟ امروز من به شما "همان" دستور العمل کلاسیک را ارائه می دهم تا هر خانم خانه دار بتواند بدون هیچ زحمتی به فرزندان خود یک پای خوشمزه و لطیف بخورد.

پخت مانا با خامه ترش در فر طبق دستور العمل گام به گام کلاسیک

وسایل آشپزخانه

برای اینکه تهیه مانا بیش از حد وقت آزاد شما را نگیرد، بهتر است تمام ظروف و ابزار آشپزخانه لازم برای این فرآیند را از قبل آماده کنید:

• یک تابه پای (ترجیحاً گرد معمولی) با قطر 24 سانتی متر؛
• چندین کاسه (عمیق) با ظرفیت 420 میلی لیتر؛
• کارد و چنگال (چاقو، چنگال، قاشق)؛
• حوله های نخی و کاغذی؛
• ترازو آشپزخانه یا فنجان اندازه گیری معمولی؛
• گلدان و کفگیر چوبی.

علاوه بر این، یک غذاساز همراه با ضمائم یا یک مخلوط کن دستی را آماده نگه دارید تا مواد کیک خود را سریعتر آماده کنید.

شما نیاز خواهید داشت

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم

اگر به مواد تشکیل دهنده پایه آن دقت کنید، پای خوشمزه تر می شود.

• سعی کنید خامه ترش را با محتوای چربی بالا - حداقل 20٪ انتخاب کنید. یک ماده آبکی تر کیک شما را خیلی شکننده و حتی شکننده می کند.
• سمولینا باید تازه و با کیفیت باشد - اگر مدت زیادی در بسته بندی باز نگهداری شده باشد، برای تهیه این پای از آن استفاده نکنید.

ترتیب پخت و پز

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بریزید و کمی مخلوط کنید.

بلغور را در آن بریزید و مخلوط را به آرامی هم بزنید، در اینجا می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.

مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

سپس شکر گرانول را اضافه کنید

و خمیر را هم بزنید تا دانه ها حل شوند. غذاساز یا مخلوط کن دستی برای این کار مناسب است.

توت ها و جوش شیرین را می چینیم، مواد را با دقت در خمیر مخلوط می کنیم.

تابه پای را با دقت با روغن آفتابگردان بپوشانید.

خمیر را داخل آن بریزید و با احتیاط سطح را با کاردک صاف کنید.

فر را با دمای 150 درجه گرم کنید و محصول را حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید.

پای "مانیک" با خامه ترش - ویدئو

ویدیویی که برای مشاهده ارائه می دهیم حاوی تمام اسرار پخت یک پای سمولینا شگفت آور و لطیف با خامه ترش است.

چگونه می توان چنین پایی را تزئین کرد؟

به خودی خود ، محصول بسیار جذاب و معطر به نظر می رسد ، بنابراین به احتمال زیاد ارزش نگرانی در مورد دکوراسیون اضافی را ندارد. با این حال، در صورت تمایل، می‌توانید به روش‌های ساده، شیرینی‌های خود را تزیین کنید تا از نظر ظاهری جذاب‌تر شوند.

• سطح پای را به آرامی با شیر تغلیظ شده (قابل جوشاندن) بمالید و پودر شیرینی را روی آن قرار دهید - در هر فروشگاهی فروخته می شود و به شکل ستاره، قلب یا شکل های دیگر است. بچه ها واقعاً این تزیینات را دوست دارند.
• همچنین می توانید روی پای را با عسل یا شربت شیرین بپوشانید و سپس آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا تزئین آن سفت شود.
• یک خامه ترش ساده، متشکل از دو قسمت خامه ترش، که با مقداری پودر قند هم زده شده است، باعث می شود که شیرینی شما کاملاً عالی به نظر برسد.

چگونه می توانید یک دستور غذای استاندارد را متنوع کنید؟

من هرگز در مورد یک زن خانه دار نشنیده ام که دوست نداشته باشد پخت و پز را آزمایش کند: ما به طور مداوم مواد دیگری را به دستور العمل کلاسیک اضافه می کنیم تا طعم محصول را واضح تر بیان کنیم. پیشنهاد می کنم در زیر با برخی از پیشرفت های من آشنا شوید.

• میوه های نباتی ریز خرد شده، مارمالاد، آجیل خرد شده یا کشمش بخارپز شده زیبایی وصف ناپذیر و طعم جالبی به هر مانا می بخشد. این مواد را به مقدار کم (بیش از یک قاشق چایخوری) در مرحله آخر ورز دادن خمیر اضافه کنید.
• اگر توت ندارید، مهم نیست - پای را می توان بدون هیچ پرکننده ای درست کرد. همچنین، به جای توت، کشمش یا آلو، زردآلو خشک و خرما عالی است.
• بسیاری از مردم مانا خوشمزه را با خامه ترش بدون اضافه کردن تخم مرغ تهیه می کنند که می توان آن را با یک لیوان کفیر جایگزین کرد. این محصول شکننده تر و خوشبوتر خواهد بود، اما به زمان پخت بیشتری نیاز دارد.

مانیک با خامه ترش یک دسر نسبتاً ساده است که تهیه آن کمی وقت و هزینه دارد. این دسر به سختی قابل آشپزی است؛ تهیه آن به مهارت خاصی نیاز ندارد و قطعا برای کسانی که زمان کمی صرف پخت و پز می کنند یا اصلاً مهارت پخت ندارند، درست می شود. سمولینا یک محصول نسبتاً رژیمی در نظر گرفته می شود، اما مانا با خامه ترش متاسفانه به دلیل محتوای کالری آن در این دسته قرار نمی گیرد.

مانا با خامه ترش که طبق دستور غذا با عکس های مرحله به مرحله در فر تهیه شده است، شکننده و در عین حال لطیف می شود. این دسر که با عجله درست می شود قطعا خانواده و مهمانان شما را به وجد خواهد آورد. یکی دیگر از مزیت های این خوراکی این است که به راحتی می توانید غذاهایی مانند تخم مرغ و آرد را حذف کنید که بدون شک برای افرادی که به این غذاها حساسیت دارند خوشحال می شود.

مانیک با خامه ترش کلاسیک

عناصر:

• بلغور - 250 گرم؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک خوب - 0.5 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 210 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد.

آماده سازی:

1. نمک، سودا، تخم مرغ و شیر تغلیظ شده را در یک فنجان بریزید. برای مخلوط کردن مخلوط، به همزن، همزن، همزن یا هیچ وسیله دیگری نیاز ندارید. این دستکاری را می توان با استفاده از یک قاشق معمولی انجام داد.
2. خامه ترش 15 درصد را بردارید و به همان مخلوط اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید.
3. بلغور را داخل مخلوط خامه ترش بریزید و خوب مخلوط کنید. نکته مهم! نباید اجازه داد توده ها تشکیل شوند.
4. خمیر به دست آمده را که قوامی شبیه به خمیر پنکیک دارد به مدت 30 دقیقه بگذارید. این کار باید طوری انجام شود که سمولینا متورم شود.
5. قسمت اصلی آماده سازی تمام شده است، حالا در حالی که خمیر در حال استراحت است، باید آماده سازی قالب را شروع کنید. کف آن باید با کاغذ روغنی پوشانده شود و با یک لایه نازک، از جمله دیوارها، با کره پوشانده شود. همچنین باید سمولینا را در تمام قطر جایی که روغن وجود دارد بپاشید. لایه نباید ضخیم باشد و بلغور باید به سختی قابل توجه باشد.
6. خمیر را باید در قالب ریخته و به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 170 درجه بپزید.
7. پس از اتمام زمان، باید اجازه دهید مانا که طبق دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله با خامه ترش تهیه شده است، 20 دقیقه استراحت کند. بعد باید آن را بردارید و برش دهید.

مانیک با خامه ترش و ادویه جات ترشی جات

مانیک که طبق این دستور پخت و مطابق با دستور دقیق تهیه شده است، شبیه کیک اسفنجی است، اما ساختار آن بسیار متراکم تر است. مواقعی وجود دارد که فر از کار افتاده است یا به سادگی تمایلی به کار با آن وجود ندارد، می توان ماننا را با خامه ترش طبق دستور العمل با عکس های مرحله به مرحله در مایکروویو یا مولتی اجاق تهیه کرد. .

عناصر:

• بلغور - 110 گرم؛
• خامه ترش - 110 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• پودر کاکائو - 1.5 قاشق چایخوری؛
• دارچین - یک خرج کردن؛
• بیکینگ پودر - یک خرج کردن؛
• آرد - 110 گرم؛
• شکر - 90 گرم؛
• کره - 110 گرم.

آماده سازی:

1. در یک فنجان، بلغور و خامه ترش را مخلوط کنید. سپس مدتی بگذارید تا مخلوط دم بکشد. این 20-40 دقیقه طول می کشد. توده باید متراکم و غلیظ شود.
2. شکر و تخم مرغ را در مخلوط کن بزنید.
3. کره باید ذوب شود. می توانید به حمام آب یا مایکروویو متوسل شوید. آن را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید. بهتر است بگذارید کمی خنک شود. توده به دست آمده را دوباره مخلوط کنید.
4. بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. در قسمت هایی داخل مخلوط بریزید.
5. مخلوط بلغور و آرد را با هم ترکیب کنید. در مخلوط کن یا همزن بزنید. توده باید بدون توده یا لخته همگن شود.
6. خمیر مانا را به صورت جریان نازکی در قالب بریزید و به مدت 6 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. قدرت باید روی 600 وات تنظیم شود.
7. بعد از پخت می توانید بلافاصله آن را از قالب در یک ظرف صاف بردارید و میل کنید.

این دسر را بدون پر کردن خامه می‌توان خورد اما می‌توان آن را متنوع کرد. برای فیلینگ باید 150 میلی لیتر خامه ترش و 1/4 فنجان شکر را در مخلوط کن یا همزن بزنید. به دو یا سه قسمت برش بزنید و هر لایه را با خامه بپوشانید. خامه بسته به تعداد لایه ها به قسمت های مساوی تقسیم می شود. برای زیبایی می توانید کیک را نیز بپاشید. ارزش مخلوط کردن یک پیمانه دارچین و 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو را دارد.

اگر دستور العمل هایی را با عکس های مرحله به مرحله از پای مانا با خامه ترش تهیه کنید که در فر، مولتی اجاق یا مایکروویو تهیه می شود، می بینید که تفاوت زیادی با یکدیگر ندارند. برای درست کردن کیک با عطر وانیل روشن، کافی است کمی وانیلین به خمیر اضافه کنید. قوام همان ترد و هوا خواهد بود.

چندین نکته مفید وجود دارد که به سهولت کار با دسری مانند مانا کمک می کند و پیروی از آنها این لذیذ را نه تنها خوشمزه، بلکه جذاب تر می کند.

1. اگر مانا مزه خشکی دارد، باید آن را در شربت خیس کنید. تهیه آن بسیار ساده است. مخلوط را به جوش آورده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
2. به طوری که مانا در صورتی که سیلیکونی و بدون دیواره های جداشدنی باشد به راحتی از قالب خارج می شود. باید فنجان را در یک کاسه آب قرار دهید. باید 1/3 ارتفاع آن را بپوشاند. یا قالب را برگردانید و کف آن را با یک حوله سخاوتمندانه مرطوب به مدت 5-10 دقیقه بپوشانید. مانا به خوبی از دیوارها و پایین فاصله می گیرد و آسیب نمی بیند.

اگر دستور العمل هایی را با عکس های مرحله به مرحله از پای مانا با خامه ترش تهیه کنید که در فر، آرام پز یا مایکروفر تهیه می شود، می بینید که تفاوت زیادی با یکدیگر ندارند. دسر که طبق دستور زیر تهیه می شود، به دلیل افزودن وانیلین، با رایحه روشن وانیل به دست می آید. اما قوام هنوز هم همان شکننده و مطبوع است.

پای مانیک دسری است که اغلب می توان آن را تهیه کرد و برای اینکه کسل کننده یا خسته کننده نشود، می توانید هر بار آن را با فیل های مختلف تکمیل کنید. به عنوان مثال، فیلینگ تهیه شده از میوه هایی مانند سیب، آلو، گیلاس ایده آل است و همچنین می توانید با خیال راحت از انواع آجیل و میوه های خشک در آشپزی استفاده کنید. می توانید آب پرتقال یا پوست لیمو را نیز به خمیر اضافه کنید.

اگر می خواهید یک دسر ارزان، ساده، اما بسیار خوشمزه درست کنید، مانا با خامه ترش بهترین گزینه است. زمان کمی برای آماده سازی - 50 دقیقه طول می کشد، و نتیجه یک پای سبک و مطبوع شگفت انگیز است.

مواد لازم دستور غذا:

• کره - 0.03 کیلوگرم؛
• آرد گندم - 0.16 کیلوگرم؛
• سمولینا - 0.2 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 0.25 کیلوگرم؛
• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• سه عدد تخم مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مراحل آماده سازی:

1. دستور پخت را با تهیه بلغور شروع می کنیم. باید با خامه ترش پر شود و 60 دقیقه صبر کنید. این زمان برای پف کردن غلات لازم است.
2. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید، شکر و نمک را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید سپس یک تکه کره اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
3. بلغور و خامه ترش را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید، آرد را اضافه کنید و کل جرم را بگذارید تا یکدست شود، خمیر را درست کنید.
4. ظرف پخت را می توان با سبزیجات یا کره چرب کرد و خمیر را داخل آن بریزید.
5. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و قالب را با مانا آینده داخل آن قرار دهید. زمان پخت - 40 دقیقه.
6. برای بررسی اینکه کیک به خوبی پخته شده است، با سوراخ کردن خمیر، از خلال دندان استفاده کنید.

مانیک با خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل مرحله به مرحله

در آهسته پز، ظرف دو برابر سریعتر پخته می شود و نیازی به شستن یک دسته از ظروف ندارید. شما می توانید هر محصول شیر تخمیر شده ای را که می خواهید به دستور غذا اضافه کنید، نسبت ها ثابت می مانند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• کفیر - 0.25 کیلوگرم؛
• آرد - 0.16 کیلوگرم؛
• سمولینا - 0.2 کیلوگرم؛
• شکر - 0.18 کیلوگرم؛
• سودا - 12 گرم؛
• کره - 0.1 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. بلغور را در کفیر حل کنید و یک ساعت در این حالت بگذارید.
2. پوسته ها را از تخم مرغ ها خارج کرده و با شکر اضافه شده هم بزنید.
3. کره را ذوب کنید تا مایع شود و داخل مخلوط تخم مرغ بریزید.
4. تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده، جوش شیرین و نمک را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
5. توده ای از خمیر نازک را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید، بعد از اینکه آن را با تکه ای کره چرب کردید.
6. در برنامه لوازم آشپزخانه، عملکرد "پخت" را تنظیم کنید، تایمر را برای 25 دقیقه تنظیم کنید.
7. به جای نوشابه، می توانید بیکینگ پودر و کمی وانیل را برای طعم دادن به دستور غذا اضافه کنید.

دستور غذا بدون تخم مرغ

چه چیزی مصرف کنیم:

• سمولینا - 0.2 کیلوگرم؛
• آرد گندم درجه 1 - 0.24 کیلوگرم؛
• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• سودا - 14 گرم؛
• کشمش یا آجیل به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. شکر را داخل بلغور بریزید. مخلوط را با آب در دمای اتاق بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
2. بعد از دم کشیدن بلغور، نوشابه و روغن نباتی را به آن اضافه کنید.
3. کل مخلوط را با آرد مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. سعی کنید قوام آن را مشابه خامه ترش غلیظ نگه دارید.
4. می توانید آجیل، کشمش یا سایر میوه هایی که دوست دارید در آن قرار دهید.
5. ظرف پخت را روغن زده و همراه با محتویات در فر با دمای 220 درجه گرم شده قرار دهید. زمان - 40 دقیقه.
6. پس از پخت کیک، توصیه می شود روی آن پودر قند بپاشید.

پای سمولینا با خامه ترش و کره

استفاده از کره نرمی و لطافت خاصی به دستور پخت مانا با خامه ترش در فر می بخشد.

اجزاء:

• کره - 0.1 کیلوگرم؛
• سمولینا - 0.2 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 0.1 کیلوگرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• آرد - 0.2 کیلوگرم؛
• سودا - گرم؛
• شکر - 0.15 کیلوگرم.

نحوه پختن:

1. کره را یخ زده و آب کنید، خامه ترش را روی آن بریزید.
2. تخم مرغ ها را داخل مخلوط بشکنید و شکر گرانول را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد ، توصیه می شود کل جرم را با میکسر پردازش کنید.
3. آرد، بلغور و سودا را کم کم به یک توده شیر همگن اضافه کنید.
4. بگذارید مخلوط به مدت 20 دقیقه بماند.
5. ورق پخت باید با همان کره چرب شود.
6. خمیر را داخل آن قرار دهید.
7. فر را روی 200 درجه تنظیم کنید. زمان - 30 دقیقه.

دستور تهیه مانا کرکی و خرد شده با خامه ترش و پنیر دلمه

طعم یک پای سمولینا ساده را می توان با اضافه کردن پنیر به آن تغییر داد. دسر مغذی، آبدار و لطیف خواهد بود.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• پنیر کوتاژ - 0.3 کیلوگرم؛
• شکر - 0.16 کیلوگرم؛
• سمولینا - 0.2 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 0.1 کیلوگرم؛
• سه عدد تخم مرغ؛
• بکینگ پودر (یا سودا) - 12 گرم؛
• وانیلین به مزه.

دستورالعمل آشپزی:

1. خامه ترش را داخل پنیر بریزید، زرده تخم مرغ تازه، شکر و وانیلین را اضافه کنید.
2. بلغور و بکینگ پودر را در همان مخلوط بریزید.
3. مخلوط را بیاورید تا یکدست شود.
4. سفیده تخم مرغ را به یک کاسه اضافه کنید.
5. قالب را به درستی آماده کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید.
6. فر اجاق گاز را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و مانا آینده را داخل آن قرار دهید.
7. زمان پخت: 40 دقیقه. می توانید با خلال دندان وضعیت کیک را بررسی کنید. اگر خمیر پخته شود چوب خشک می ماند.

مانیک با خامه ترش بدون آرد

دستور تهیه مانای شکلاتی

شکلات به تبدیل یک غذای به ظاهر معمولی به یک دسر نفیس و فوق العاده خوشمزه کمک می کند.

مجموعه محصول:

• دو عدد تخم مرغ؛
• سمولینا - 0.2 کیلوگرم؛
• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 0.25 کیلوگرم؛
• پودر کاکائو - 50 گرم؛
• سودا - 6 گرم.

آماده سازی:

1. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و شکر، کاکائو، نوشابه و خامه ترش را هم بزنید. در مخلوط کن عمل کنید.
2. بلغور را در مخلوطی همگن بریزید و در ظرفی با محتویات آن مخلوط کنید.
3. بعد از نیم ساعت می توانید فر را روشن کنید و صبر کنید تا دمای 180 درجه گرم شود.
4. یک ظرف پخت یا ورقه پخت را با روغن چرب کنید. خمیر را به آنجا منتقل کنید و 40 دقیقه بپزید.
5. در این زمان می توانید نحوه تزئین دسر را بیابید. این می تواند پودر قند، کیک، پاشیدن مخصوص، کره یا دارچین باشد.

برای آن ما افراد زیادی را با شیرینی دوست داریم.

هیچ قانون خاصی برای تهیه کیک وجود ندارد. برای آشپزهای تازه کار، بدون نیاز به دستکاری های پیچیده یا آماده سازی طولانی، عالی عمل می کند. به عنوان یک قاعده، ساده ترین محصولات به عنوان پایه استفاده می شود، اما از افزودنی های مختلف برای به دست آوردن طعم جالب استفاده می شود.

غذاهای پخته شده در فر پخته می شوند، اما می توانید فر سنتی را جایگزین کنید.

همان طعم دوران کودکی، مورد علاقه بسیاری، پای در مهدکودک ها و غذاخوری های مدرسه سرو می شود. تهیه آن آسان است و یک دستور العمل بی تکلف است - خراب کردن این نوع پخت واقعاً دشوار است.

تمام آنچه ما نیاز داریم:

• سمولینا - 200 گرم
• خامه ترش (بدون چربی) - 200 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 200 گرم
• جوش شیرین یا بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.
• روغن برای چرب کردن قالب

آماده سازی:

• غلات و خامه ترش را با هم مخلوط کنید، بگذارید 1.5 ساعت پف کند.
• تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف غلیظ شود.
• توده تخم مرغ را با خامه ترش مخلوط کنید ، بیکینگ پودر یا سودا را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
• یک ظرف فر را با کره چرب کنید یا روی آن را با روغن بپوشانید.
• خمیر را داخل آن بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید.
• آمادگی را با یک کبریت بررسی کنید و با چای یا نوشیدنی های دیگر سرو کنید.

مانا پف کرده خوشمزه در آهسته پز

تهیه چنین کیکی با استفاده از مولتی کوکر حتی ساده تر است ، زیرا دمای انتخاب شده را حفظ می کند و خود را خاموش می کند - نیازی به ترس از سوختن محصولات پخته نیست.

مواد تشکیل دهنده دسر:

• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
• مارگارین - 1 بسته در هر 180-200 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش (ماست، کفیر، ماست) - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• سودا - 2/3 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

• مارگارین را در هر برنامه ای در یک کاسه چند پز گرم کنید.
• در همین حین تخم مرغ ها را با شکر با همزن یا همزن بزنید تا کف کند.
• بلغور را اضافه کنید و بگذارید 10-15 دقیقه پف کند.
• مارگارین ذوب شده، خامه ترش را اضافه کنید، خوب هم بزنید.
• آرد الک شده و جوش شیرین را کم کم اضافه کنید.
• در صورت تمایل می توانید کشمش و میوه های خشک اضافه کنید.
• خمیر را در کاسه چند پز بریزید (نیازی به چرب کردن آن نیست - به لطف ذوب شدن مارگارین از قبل آماده شده است).
• حالت پخت را برای یک ساعت تنظیم کنید.
• بعد از پایان برنامه، کیک را برای 10-15 دقیقه دیگر بگذارید تا داغ شود.
• با استفاده از کاسه بخارپز بیرون می آوریم و روی توری می گذاریم خنک شود تا کیک مرطوب نشود.
• داخل بشقاب بریزید و روی آن پودر قند بپاشید یا به دلخواه تزئین کنید.

دستور گام به گام پای خامه ترش بدون آرد

یک کیک لطیف، سبک و شکننده حتی بدون آرد بیرون می آید. این دستور العمل ارزش امتحان کردن را دارد - و به احتمال زیاد مورد علاقه شما خواهد بود.

محصولات دسر:

• سمولینا - 250 گرم
• خامه ترش - 350 گرم
• شکر - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 100 گرم
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
• وانیلین - یک خرج کردن
• کشمش - 100 گرم

آماده سازی:

• برای شروع، خامه ترش را روی غلات بریزید و بگذارید 40-60 دقیقه بماند.
• کشمش ها را زیر شیر آب می شوییم و روی آن آب جوش می ریزیم و 15-10 دقیقه می گذاریم و سپس صاف می کنیم و خشک می کنیم.
• کره نرم را با شکر و وانیل خرد کنید.
• تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید سپس بیکینگ پودر.
• دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید.
• کشمش ها را آرد بپاشید تا در حین پخت در خمیر ته نگیرد.
• آن را به مخلوط اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
• یک ظرف فر را با کره چرب کرده و آرد پاشی کرده و خمیر را داخل آن بریزید.
• به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید.
• اجازه دهید دسر در قالب خنک شود، آن را بیرون بیاورید و به صورت تکه تکه شده سرو کنید و پودر قند بپاشید.

طرز پخت مانا با سیب در فر

این دستور العمل همیشه یک پای تولید می کند - تست شده در زمان! مواد آشنا هستند و اضافه کردن یک سیب به پای آبدار و ترشی دلپذیر می دهد.

محصولات:

• خامه ترش - 450 گرم
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• کره - 100 گرم
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• سودا - 1 قاشق چایخوری.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• سیب + پودر قند + دارچین.

آماده سازی:

• خامه ترش را با غلات ترکیب کنید، بگذارید 1-2 ساعت متورم شود.
• کره را آب کنید.
• شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
• بلغور را با مخلوط تخم مرغ، کره و نمک ترکیب کنید.
• آرد را کم کم هم بزنید.
• در نهایت، سودا را با سرکه خاموش کنید، آن را با خمیر مخلوط کنید، 10-15 دقیقه بگذارید تا حباب ظاهر شود، پس از آن نباید مخلوط را هم بزنید.
• سیب ها را پوست بگیرید، دانه ها را بردارید و در صورت تمایل پوست آن را بگیرید، به صورت ورقه ای برش دهید، شکر و دارچین بپاشید.
• یک ظرف فر را با کره چرب کرده و آرد بپاشید.
• خمیر را داخل آن بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید و برش های سیب را روی آن قرار دهید.
• در دمای 180 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید و با سیخ چوبی خشک آمادگی را بررسی کنید.
• در تابه را خنک کنید، سپس به بشقاب بریزید و گرم یا سرد را با نوشیدنی های مورد علاقه خود سرو کنید.

مانا دلچسب، شکننده و لطیف یک دسر سنتی است که برای همه از دوران کودکی آشناست. خانم های خانه دار نیز به دلیل سهولت اجرا آن را دوست دارند. در واقع، این یک ایده عالی برای پخت و پز سریع است، زمانی که وقت ندارید، اما چیزی خوشمزه می خواهید. به بهترین دستور العمل ها توجه داشته باشید!