هات داگ یک هات داگ یا سوسیس در نان بریده شده با گیاهان است که سخاوتمندانه با خردل، سس مایونز یا سس گوجه فرنگی چاشنی شده است. خودتان آن را آماده کنید.

آماده سازی جزء سبزیجات

اول از همه، از اجزای گیاهی ظرف مراقبت کنید. در اینجا مطلقاً هیچ محدودیتی وجود ندارد: کاهو، کلم، گوجه فرنگی، خیار تازه، پیاز - شما نمی توانید همه چیز را فهرست کنید.

علاوه بر این، مواد را می توان به صورت برش ها یا نوارهای نازک برش داد یا ریز خرد کرد. این همه به ترجیحات آشپزی و طعم شما بستگی دارد.

آماده کردن نان

یک نان هات داگ را در یک نیشگون بگیرید، یک نان کوچک معمولی با خمیر شیرین نشده درست می شود.

یک برش طولی در آن ایجاد کنید، اما به طوری که پس از این نان به دو نیم تقسیم نشود، بلکه مانند یک پوشه یا منوی یک رستوران باز شود.

یا یک سوسیس، یا کامل و سالم یا با برش هایی که روی آن ایجاد شده است (طولی، مورب)، آن را در یک نان رول نشده قرار دهید. تکه های پنیر سفت را نیز در آنجا قرار دهید.

گرم کردن

برای جلوگیری از باز شدن هات داگ آینده در حین پخت، نان را با سوسیس در یک دستمال کاغذی یا دستمال بپیچید. به مدت 2-3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

اضافه کردن سبزیجات و ادویه جات ترشی جات

بعد از باز کردن نان داغ، مواد سبزی را به آن اضافه کنید. اب

هات داگ مدت هاست که در لیست محبوب ترین فست فودها قرار دارد. و اگر قبلاً غذای خیابانی معمولی در نظر گرفته می شد ، اکنون می توانید حتی در موسسات گران قیمت از آن لذت ببرید. اما اگر می‌توانید خوشمزه‌ترین و دلچسب‌ترین هات داگ را در خانه بپزید، چرا هزینه بیشتری بپردازید؟

اگر از خوردن این غذای ساده لذت می برید، احتمالاً می خواهید بدانید که چگونه آن را به همان خوبی که در فروشگاه خریداری می کنید، و شاید حتی بهتر درست کنید. بیایید نگاهی دقیق تر به روش های پخت و پز بیاندازیم.

نان هات داگ

نان هات داگ باید کاملاً پف دار، با طعم کمی شیرین، اما نه خیلی غنی باشد تا بر طعم خود غلبه نکند.

البته می توانید محصولات آماده خریداری کنید، اما همیشه انتظارات شما را برآورده نمی کنند. علاوه بر این، مشخص نیست که آنها از چه چیزی ساخته شده اند.

برای تهیه نان ها نیاز دارید:

• 25 گرم شکر؛
• 500 گرم آرد؛
• یک لیوان آب و همان مقدار شیر؛
• 50 گرم کره؛
• قاشق چایخوری نمک؛
• چهار گرم مخمر خشک

فرآیند پخت و پز:

1. شیر و آب را تا حدود 30 درجه حرارت دهید و مخلوط کنید.
2. مقدار مشخصی از مایه را داخل این مخلوط بریزید و بگذارید حدود پنج دقیقه بماند. بعد از این مدت 250 گرم آرد اضافه کنید و خمیر را در جای گرمی قرار دهید.
3. بعد از حدود 30 دقیقه بقیه آرد، شکر، نمک و کره ذوب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اجازه دهید خمیر حدود دو ساعت بماند و یادتان باشد هر نیم ساعت یکبار آن را ورز دهید.
4. از توده به دست آمده، نان هایی با شکل و طول مناسب درست کنید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

سوسیس برای پخت و پز

البته سوسیس هات داگ خانگی خوشمزه ترین خواهند بود، اما، متأسفانه، روند تهیه آنها بسیار طولانی و کار فشرده است. خرید آنها بسیار ساده تر است، اما در عین حال آنها را به درستی آماده کنید.

• در انتخاب محصول حتما به تازگی آن توجه داشته باشید.
• سوسیس ها را می توان مخصوص هات داگ یا هر نوع دیگری طراحی کرد، اما بهتر است سوسیس هایی را انتخاب کنید که روی کباب یا آتش پخته شوند.
• اگر آتش یا باربیکیو در دست ندارید، ناراحت نشوید. می توانید به سادگی سوسیس ها را بجوشانید، در ماهیتابه معمولی سرخ کنید یا اگر از قبل دودی شده اند، چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

اصولا از هر سوسیس که دوست دارید می توانید استفاده کنید. شرط اصلی این است که آنها باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند، زیرا این مهم ترین ماده میان وعده است.

هات داگ فرانسوی خانگی

هات داگ فرانسوی بسیار ساده تر از نسخه آمریکایی ساخته شده است. آن را امتحان کنید و در خانه بپزید.

محصولات مورد نیاز:

• پنج نان؛
• سوسیس نازک یا سوسیس شکار - پنج قطعه؛
• سس کچاپ، سس مایونز و خردل به سلیقه شما.

فرآیند پخت و پز:

1. نان ها را در مایکروویو گرم کنید، آنها را از طول برش دهید، قسمت نرم را کاملا جدا کنید و فقط پوسته آن را بگذارید.
2. خردل، سس کچاپ و سس مایونز را مخلوط کرده و سس بگیرید.
3. سوسیس انتخاب شده را داخل نان بریزید و روی آن را با سس بپوشانید. اسنک قابل سرو است.

پخت و پز طبق دستور آمریکایی

محصولات مورد نیاز:

• پنج نان؛
• خردل، سس گوجه فرنگی و سس مایونز به سلیقه شما؛
• پنج برگ کاهو تازه؛
• پنج سوسیس دودی؛
• 100 گرم تربچه؛
• 200 گرم خیار.

فرآیند پخت و پز:

1. نان ها را از طول برش دهید. یک برگ کاهوی تازه و سپس یک سوسیس را داخل آن قرار دهید.
2. تمام آماده سازی ها را برای گرم شدن در مایکروویو برای چند دقیقه ارسال کنید.
3. خیار و تربچه را به ورقه های نازک برش دهید و در همه طرف سوسیس قرار دهید.
4. مقدار لازم سس مایونز، سس کچاپ و خردل را روی همه چیز فشار دهید.

هات داگ در دانمارکی

محصولات مورد نیاز:

• پنج سوسیس وین و همان تعداد نان.
• یک عدد پیاز؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• سس کچاپ، خردل، سس مایونز به سلیقه شما؛
• دو گوجه فرنگی کوچک؛
• 200 گرم خیار شور؛
• حدود 50 گرم چیپس

فرآیند پخت و پز:

1. پیاز را به هر شکلی خرد کنید و در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پس از این، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت پنج دقیقه در آنجا خشک کنید.
2. چیپس را که قبلا به صورت خرد شده خرد شده بود به پیاز اضافه کنید.
3. سوسیس ها را باید گرم یا کبابی کنید و سپس در نان های بریده شده قرار دهید.
4. آنها را با سس های انتخابی خود، سپس با مخلوط پیاز، برش های گوجه فرنگی و خیار بپوشانید.

یک نسخه ساده در نان پیتا

هات داگ در نان پیتا یک میان وعده خوش طعم است که سالم تر از نسخه کلاسیک آن به حساب می آید و در عین حال درست کردن آن چندان پیچیده نیست.

محصولات مورد نیاز:

• یک عدد گوجه فرنگی؛
• پیاز تازه؛
• ورق لواش؛
• سس کچاپ، خردل و سس مایونز به سلیقه شما؛
• دو سوسیس؛
• 100 گرم کلم چینی.

فرآیند پخت و پز:

1. سوسیس و کالباس را به هر نحوی می پزمیم. آنها را می توان گرم کرد، سرخ کرد یا کبابی کرد. سپس آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند و نان پیتا را درست کنید.
2. برگ را می توان به طور کامل استفاده کرد یا در صورت بزرگ بودن به دو قسمت تقسیم کرد.
3. یک طرف آن را با سس های انتخاب شده بپوشانید، سپس با یک لایه کلم ریز خرد شده بپوشانید و تکه های گوجه فرنگی را اضافه کنید. سوسیس و پیاز سبز تازه ریز خرد شده را روی سبزیجات قرار دهید.
4. لبه های نان پیتا را از کناره ها خم کرده و به شکل رول در می آوریم.
5. حالا می توانید آن را در مایکروویو/در ماهیتابه/در فر گرم کنید یا روی گریل بگذارید تا تردتر شود.

با کلم ترش

محصولات مورد نیاز:

• دو نان و همان تعداد سوسیس؛
• 100 گرم کلم ترش؛
• قاشق روغن نباتی؛
• سس کچاپ، خردل و سس مایونز به سلیقه شما؛
• یک عدد پیاز؛
• سبزی تازه

فرآیند پخت و پز:

1. سبزی ها را ریز خرد کنید، با کلم ترش و پیاز خرد شده مخلوط کنید. مخلوط سبزیجات را با روغن نباتی مزه دار کنید.
2. نان ها را از طول برش دهید و فیلینگ آماده شده را در یک طرف قرار دهید.
3. سوسیس ها را (آبپز یا سرخ کنید) آماده کرده و روی کلم قرار دهید.
4. هات داگ را با سس های دلخواهتان پر کنید و سرو کنید.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

آموزش طرز تهیه ساندویچ سوسیس محبوب بسیار ساده است. شما فقط باید روش پخت مناسب خود را انتخاب کنید و مواد مناسب را خریداری کنید. در خانه می توانید یک هات داگ خوشمزه واقعی با هر پر کردنی درست کنید. مزیت اضافی خودپزی توانایی کنترل تازگی غذا و محتوای کالری ظرف است.

هات داگ چیست

این نام به یک غذای محبوب متشکل از سوسیس داغ و نان با افزودن سس و سایر مواد اشاره دارد. گزینه های زیادی برای تهیه این ساندویچ وجود دارد. در غذاهای ملی مختلف، سبزیجات، پیاز، چاشنی ها، سبزی ها و ادویه جات ترشی جات به سوسیس اضافه می شود. گاهی اوقات سوسیس را به سادگی در خمیر پیچیده و پخته می کنند. محصولات مکزیکی و کره ای به دلیل تند بودنشان متمایز می شوند، در حالی که محصولات فرانسوی و دانمارکی به دلیل پیچیدگی خود متمایز می شوند.

نام ساندویچ ترجمه شده از انگلیسی (هات داگ) به معنای واقعی کلمه به معنای "هات داگ" است. ریشه این نام به قرن هفدهم باز می گردد. طبق افسانه، یک قصاب آلمانی یک سوسیس مستطیل پیدا کرد. شکل این محصول او را به یاد یک داشوند می‌اندازد، بنابراین او آن را «سگ کوچولو» (داخوند) نامید. بعداً در ایالات متحده شروع به فروش سوسیس در نان کردند که به هات داگ معروف شد.

طرز تهیه هات داگ در خانه

روش های زیادی برای پختن هات داگ در خانه وجود دارد. برای این کار به فر یا مایکروویو نیاز دارید. شما باید دستور پختی را تهیه کنید که کل فرآیند را مرحله به مرحله شرح دهد. نکته مهم انتخاب محصولات است. برای خوش طعم شدن ساندویچ فقط باید از مواد تازه و مرغوب استفاده کنید. انواع خاصی از سوسیس و کالباس برای این نوع فست فود مناسب است. اگر سبزیجات و گیاهان را در آنجا اضافه کنید، نه تنها رضایت بخش، بلکه سالم نیز می شود.

سوسیس و کالباس

برای درست کردن یک غذای با کیفیت، باید مواد اصلی درست را انتخاب کنید. سوسیس هات داگ باید مطابق با اصول زیر انتخاب شود:

• آنها باید نازک و بلند باشند.
• بدون وجود اجزاء چربی و پنیر.

سوسیس های غلیظ و بیکن با گوشت خوک برای تهیه این غذا مناسب نیستند. همچنین نباید سوسیس های کوتاه و ریز مصرف کنید. سوسیس های مرغوب با نام های: Stolichnye، Dairy، Vienna طعم خوبی دارند. ساندویچ با سوسیس دودی به خصوص خوشمزه است. برخی از دستور العمل ها استفاده از سوسیس های شکار را توصیه می کنند.

رول

هیچ شرایط سختگیرانه ای برای نان وجود ندارد. محصولات نانوایی باید نرم باشند و مواد افزودنی خاصی در دستور غذا نداشته باشند تا مزه سوسیس را مختل نکنند. نان های بلند برای هات داگ استفاده می شود. دستور پخت هات داگ خانگی شامل استفاده از نان های پخته شده از خمیر مخمر است. برای آشپزی خانگی می توانید از نان دلخواه (نان نان باگت فرانسوی، پخت کنجد، نان مخصوص هات داگ) استفاده کنید.

هات داگ به زبان روسی

• سختی: کم
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 266 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• آشپزی: روسی.

این دستور غذا به دلیل سادگی آن متمایز است. حتی یک کودک هم می تواند به راحتی چنین ساندویچی درست کند. از مزایای این میان وعده می توان به سرعت تولید و عدم نیاز به جستجوی محصولات اضافی اشاره کرد. فقط مواد اصلی در اینجا وجود دارد، هیچ چیز اضافی وجود ندارد. یک هات داگ خانگی برای یک میان وعده سریع یا به عنوان جایگزینی برای یک صبحانه سبک عالی است.

عناصر:

• سوسیس لبنی - 2 قطعه؛
• رول های بلند - 2 قطعه؛
• سس مایونز - 30 گرم؛
• خردل روسی - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. سوسیس ها را از فیلم جدا کنید، بجوشانید تا پخته شوند.
2. نان را با دقت از طول برش دهید، بدون اینکه یک لبه را برش دهید.
3. سوسیس را داخل نان قرار دهید.
4. ظرف تمام شده را با خردل بمالید و سس مایونز را اضافه کنید.

دانمارکی

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• سختی: زیاد
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 288 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: دانمارکی.

تفاوت اصلی این غذا با دستور سنتی این است که در آن از پیاز سرخ شده در آرد استفاده می شود. ترکیب آن با خیار شور طعمی غیرعادی به محصول می دهد. دستور غذا در مقایسه با غذاهای روسی پیچیده تر است. زمان بیشتری برای تهیه فست فود دانمارکی نسبت به دستور العمل های سنتی نیاز است. در صورت تمایل، می توانید این دستور غذا را با گیاهان تازه متنوع کنید.

عناصر:

• سوسیس وین - 4 قطعه؛
• نان هات داگ - 4 قطعه؛
• پیاز متوسط ​​- 3 قطعه؛
• خیار شور - 2-3 میوه متوسط؛
• آرد گندم - 60 گرم؛
• سس گوجه فرنگی - 80 گرم؛
• خردل متوسط ​​داغ - 40 گرم؛
• روغن نباتی - 30 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید.
2. نیم حلقه های پیاز تفت داده می شوند تا زمانی که رنگ طلایی پیدا کنند. می توانید کمی نمک اضافه کنید. پس از این، آرد اضافه شده و مواد مخلوط می شوند.
3. وقتی پیاز از همه طرف سرخ شد و ترد شد، باید آن را روی دستمال کاغذی منتقل کنید. این کار به منظور حذف روغن اضافی انجام می شود.
4. در حالی که پیازها در حال سرخ شدن هستند، می توانید خیارها را به ورقه های نازک برش دهید.
5. سوسیس ها را روی گریل یا در فر می پزند.
6. نان ها را باید کمی در فر خشک کنید تا ترد شوند.
7. سوسیس های داغ را در نان های بریده شده قرار می دهند. روی آنها سس خردل و گوجه فرنگی می ریزند.
8. این محصول با پیاز سرخ شده و خیارهای نازک ورقه شده پر شده است.

هات داگ آمریکایی

• سختی: کم
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 330 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: آمریکایی.

هات داگ کلاسیک از سوسیس کبابی استفاده می کند. در خانه، گریل را می توان با اجاق گاز جایگزین کرد. غذای آمریکایی امکان استفاده از سوسیس دودی نازک با حداقل مقدار چربی را می دهد. گاهی اوقات آنها را در بیکن پیچیده می کنند. در آشپزی آمریکایی از مواد پرکننده از خیار و گوجه فرنگی تازه، سبزی و پیاز استفاده می شود. برای طعم دادن می توانید فلفل و سیر اضافه کنید. در صورت تمایل از سس های تند استفاده کنید.

عناصر:

• سوسیس شکار - 4 قطعه؛
• نان با دانه کنجد - 4 قطعه؛
• پیاز متوسط ​​- 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• سس کچاپ - 80 گرم؛
• خردل تند - 40 گرم.

روش پخت و پز:

1. سوسیس ها باید در فر یا مینی گریل سرخ شوند.
2. نان ها را از طول برش دهید و خردل داغ را داخل آن بمالید.
3. توصیه می شود سبزیجات را به ورقه های نازک برش دهید، پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید.
4. سوسیس های داغ سرخ شده را در نان ها قرار می دهند که با سس کچاپ پاشیده می شود.
5. سبزیجات و پیاز در بالای آن قرار می گیرند.

فرانسوی

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• سختی: متوسط
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 308 کیلو کالری.
• آشپزی: فرانسوی.

فرانسوی ها اغلب از سبزیجات تازه در تهیه فست فود استفاده می کنند. این باعث افزایش خواص مفید ظرف می شود و غذا را به راحتی قابل هضم می کند. تفاوت دیگر در غذاهای فرانسوی استفاده از پنیر است. یک باگت ترد با پنیر پخته داخل آن فوق العاده خوشمزه است و بسیار اشتها آور به نظر می رسد. خوردن هات داگ فرانسوی با سالاد مرسوم است، اما می توانید هر سبزی دیگری را که می خواهید اضافه کنید.

عناصر:

• سوسیس - 2 قطعه؛
• باگت فرانسوی - 1;
• خیار شور - 2-3 میوه؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• برگ کاهو - 3-4 قطعه؛
• پنیر سخت - 70 گرم؛
• سس مایونز - 40 گرم.

روش پخت و پز:

• سوسیس ها را در ماهیتابه سرخ کنید یا در فر بپزید.
• نان بلند را به اندازه سوسیس و سپس از طول برش دهید.
• سبزیجات را به ورقه های نازک برش دهید.
• برگ های کاهو را داخل باگت قرار دهید.
• سوسیس ها را داخل نان بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
• نان باگت را به مدت 1-2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
• روی آن را با گوجه فرنگی تازه، برش های خیار پر کنید و با سس مایونز بپاشید.

هات داگ در نان پیتا

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• سختی: متوسط
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 297 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، شام.
• آشپزی: ارمنی.

اگر از نان تورتیلا یا پیتا به جای نان نان استفاده کنید، محصولی شبیه شاورما خواهید داشت. ظرف طعم خود را از دست نمی دهد. استفاده از هویج و پنیر کره ای طعم آن را بدیع و جالب می کند. یک نت کمی تند وجود دارد. طرز تهیه این دستور پخت آسان است و فقط به کمی مهارت در پیچیدن تورتیلا نیاز دارد.

عناصر:

• سوسیس - 3 قطعه؛
• نان پیتا نازک - 1؛
• هویج کره ای - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• پنیر سخت - 60 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• سس کچاپ - 30 گرم؛
• سس مایونز - 30 گرم.

روش پخت و پز:

1. توصیه می شود سوسیس ها را بعد از برداشتن فیلم بجوشانید.
2. نان پیتا باید به قطعات 15 در 20-25 سانتی متر پاره شود.
3. هر تکه با سس مایونز آغشته می شود، سپس یک سوسیس روی آن قرار می گیرد.
4. برش های پنیر رنده شده و همراه با هویج و گوجه فرنگی گذاشته می شود.
5. در مرحله بعد باید نان پیتا را گرد کنید و از همه طرف در روغن سرخ کنید، سپس روی آن را با سس کچاپ بریزید.

در مایکروویو

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• سختی: کم
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 260 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• آشپزی: روسی.

اگر صبح وقت برای تهیه صبحانه ندارید، می توانید از این دستور ساده استفاده کنید. درست کردن ساندویچ در مایکروویو بسیار ساده و سریع است. تنها در عرض چند دقیقه یک میان وعده گرم و خوشمزه خواهید داشت. مزیت آن این است که لازم نیست ابتدا سوسیس ها را بپزید یا سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید سبزیجات، سبزی و پیاز را به ظرف اضافه کنید.

عناصر:

• سوسیس مخصوص - 2 قطعه؛
• نان - 2 قطعه؛
• سس مایونز - 20 گرم؛
• خردل متوسط ​​داغ - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. نان را با دقت از یک طرف برش دهید.
2. سوسیس را داخل برش بریزید و به مدت 2 دقیقه با قدرت کامل در مایکروویو قرار دهید.
3. بعد از این، نان داغ را خارج کنید، کمی سس مایونز و خردل اضافه کنید.

ویدئو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

فست فود مضر است و هیچ کس با آن بحث نمی کند، اما مقاومت در برابر وسوسه خوردن یک هات داگ خوشمزه گاهی اوقات حتی برای طرفداران یک رژیم غذایی سالم بسیار دشوار است. کودکان هات داگ را یکی از خوشمزه ترین غذاهایی می دانند که بشر ساخته است. تنها یک راه وجود دارد: یاد بگیرید چگونه هات داگ را در خانه بپزید. اگر آن را از محصولات باکیفیت درست کنید، بسیار خوشمزه‌تر و مهمتر از همه سالم‌تر از فروشگاه‌ها خواهد بود.

ویژگی های آشپزی

هات داگ کلاسیک یک نان مستطیلی است که از امتداد بریده شده و با سوسیس پر شده و به مقدار زیاد با سس کچاپ پاشیده شده است. به نظر می رسد که حتی یک کودک می تواند چنین "ساندویچی" درست کند، اما در واقعیت اینطور نیست. هات داگ فقط در صورتی واقعا خوشمزه و حتی سالم خواهد بود که از فناوری تهیه آن پیروی کنید و چندین نکته مهم را در نظر بگیرید.

• ماده اصلی هات داگ کالباس است و خیلی به کیفیت آن بستگی دارد. شما نباید سوسیس های ارزان قیمت را مصرف کنید. سوسیس های دودی خوشمزه ترین هستند، اما سوسیس های معمولی سالم تر هستند.
• قبل از قرار دادن سوسیس در نان، باید آن را بپزید. بدترین روش تهیه آن جوشاندن آن در آب، بهترین روش کباب کردن و ساده ترین آن گرم کردن آن در مایکروویو است. می توانید آن را در تابه گریل بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید یا از توستر مخصوص استفاده کنید.
• نان برای هات داگ کرکی است، با طعم خنثی کمی شیرین که طعم "پر کردن" را تحت تأثیر قرار نمی دهد. برای این کار، می توانید از نان های مخصوص هات داگ، از جمله نان خردلی که با دانه کنجد پاشیده شده است، یا باگت فرانسوی که از وسط نصف شده است، استفاده کنید. پیروان یک رژیم غذایی سالم می توانند از نان سبوس دار هات داگ درست کنند. بهترین، اما دردسرسازترین گزینه این است که خودتان نان را از خمیر مخمر درست کنید.
• قبل از قرار دادن سوسیس در نان، باید آن را به آرامی در ماهیتابه خشک کنید و سپس برش عمیق بزنید، اما نه در کنار، همانطور که بسیاری از مردم فکر می کنند، بلکه از بالا.
• تمام سبزیجات و گیاهانی که در هات داگ ریخته می شوند باید خشک باشند. سبزیجات آبدار مانند گوجه فرنگی بهتر است بلافاصله قبل از خوردن سرو شوند. در غیر این صورت نان خیس می شود و هات داگ طعم خوبی نخواهد داشت. به همین دلیل، سس فقط روی سوسیس ریخته می شود و سعی می شود روی نان ننشست.

مقدار زیادی سبزی و سبزیجات تازه نیز به سلامت هات داگ کمک می کند - هنگام تهیه هات داگ در خانه نباید از مصرف آنها صرف نظر کنید. سپس یک هات داگ معادل یک ناهار سالاد سوسیس و سبزیجات با یک تکه نان بزرگ خواهد بود.

دستور پخت نان هات داگ

مواد لازم (برای 10 عدد نان):

• آرد گندم - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر - 0.25 لیتر؛
• آب - 0.25 لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• شکر - 25 گرم؛
• نمک - 10 گرم؛
• مخمر خشک - 4 گرم (یا 12 گرم معمولی).

روش پخت و پز:

• آب را بجوشانید و تا حدود 25 تا 30 درجه خنک کنید. شیر را تقریباً به همان دما گرم کنید و با آب مخلوط کنید.
• مخلوط به دست آمده را روی مایه بریزید و هم بزنید.
• بعد از 5 دقیقه این مخلوط را به 0.25 کیلوگرم آرد گندم اضافه کنید و پس از خوب هم زدن در جای گرم قرار دهید.
• بعد از نیم ساعت بقیه آرد، کره آب شده، نمک و شکر را به خمیر اضافه کنید. یک و نیم تا دو ساعت صبر کنید تا خمیر ور بیاید. در این مدت هر 30 دقیقه آن را ورز دهید.
• خمیر را به 10 قسمت تقسیم کنید و به شکل نان های مستطیلی در آورید.
• اجازه دهید خمیر به مدت 15 دقیقه استراحت کند، سپس نان ها را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

وقتی نان ها خنک شدند، می توان از آنها برای تهیه هات داگ استفاده کرد یا به جای نان خورد.

هات داگ آمریکایی

• نان کنجد - 5 عدد؛
• سوسیس دودی - 5 عدد؛
• تربچه - 100 گرم؛
• خیار تازه - 0.2 کیلوگرم؛
• برگ کاهو - 5 عدد؛
• سس کچاپ - چقدر مورد نیاز خواهد بود.
• سس مایونز - چقدر طول می کشد؛
• خردل - چقدر طول می کشد.

روش پخت و پز:

• نان ها را خشک کرده از طول برش دهید و در هر کدام یک برگ کاهو قرار دهید.
• سوسیس ها را بعد از جدا کردن لایه محافظ از روی سالاد روی سالاد قرار دهید.
• هر هات داگ را در یک حوله کاغذی بپیچید و در مایکروویو قرار دهید.
• اگر یک هات داگ در آن بود، آن را به مدت 1 دقیقه و اگر هر 5 تا در آن پخته شد، 3 تا 4 دقیقه آن را روشن کنید.
• نان ها را از مایکروویو خارج کرده و از بسته بندی خارج کرده و کمی باز کنید.
• خیارها و تربچه ها را که به صورت دایره ای برش داده شده اند را در کناره های سوسیس داخل نان قرار دهید.
• خردل را روی سوسیس در یک نوار نازک فشار دهید و سس مایونز و سس کچاپ را در یک لایه زیگزاگ ضخیم تر.

هات داگ را باید داغ خورد. این دستور غذا یک کلاسیک در نظر گرفته می شود.

هات داگ در دانمارکی

• نان - 5 عدد؛
• سوسیس وین - 5 عدد؛
• خیار شور - 0.2 کیلوگرم؛
• چیپس سیب زمینی - 34-45 گرم؛
• پیاز - 70-80 گرم؛
• گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• سس کچاپ - به مزه؛
• خردل - به مزه؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

• پیاز را با مخلوط کن یا رنده خرد کنید، سرخ کنید، سپس روی سینی فر قرار دهید و به مدت 5-10 دقیقه در فر خشک کنید.
• چیپس ها را پودر کرده و با مخلوط پیاز مخلوط کنید.
• سوسیس ها را کبابی کنید.
• نان ها را برش بزنید و روی خرده های آن را سوراخ کنید و روی آنها را با سس مایونز بپوشانید و سوسیس ها را در آنجا قرار دهید.
• سس کچاپ و خردل را روی سوسیس بمالید.
• مخلوط پیاز را اضافه کنید.
• گوجه فرنگی و خیار خرد شده را روی آن قرار دهید.

هات داگ های ساخته شده بر اساس این دستور العمل اصلی اغلب یافت نمی شوند، بنابراین آنها به ویژه برای پخت و پز در خانه خوب هستند.

هات داگ خانگی در 10 دقیقه: دستور پخت با عکس

عناصر:

• سوسیس 3 عدد؛
• 3 نان؛
• 6 قاشق غذاخوری ل سس هات داگ؛
• 6-8 شاخه سبزی تازه؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

1. پوسته را از تازه ترین و خوشمزه ترین سوسیس ها جدا کنید. روی هر کدام چندین برش به صورت مورب ایجاد کنید. مقداری روغن سرخ کردنی را در ماهیتابه داغ کنید و سوسیس ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. آنها باید به صورت دوره ای روی تابه بغلتانند و مطمئن شوند که نسوزند.