Para las fiestas de té, a menudo se prepara una tarta de manzana con merengue, que requiere una cantidad mínima de ingredientes. Existen varias recetas de postres que el ama de casa debe conocer.

Tarta de manzana y merengue.

Tarta de manzana con merengue sobre tarta de mantequilla

La galleta de mantequilla con merengue tiene un sabor agradable. Para preparar la base necesitas los siguientes componentes:

• harina – 250 g;
• mantequilla – 200 g;
• yemas – 4 piezas;
• refresco – 1/2 cucharadita;
• sal - una pizca.

El relleno se prepara a partir de:

• manzanas – 5 piezas.;
• azúcar granulada – 100 g;
• canela – 1/2 cucharadita.

Para el merengue necesitarás:

• claras de huevo – 4 piezas.;
• azúcar – 130 g.

La mantequilla se prepara con antelación para que quede blanda antes de cocinarla. Luego comienza a preparar la masa quebrada. Se separan las claras de las yemas, que se muelen con mantequilla, y se guardan las claras en el frigorífico. La harina se combina con sal y soda y se mezcla con mantequilla y yemas. Se amasa bien la masa para tarta de manzana de mantequilla con merengue, que luego se divide en 2 partes, una de las cuales es 2 veces más grande que la otra.

Tarta de merengue sobre tarta de masa quebrada.

Forme 2 bolas con la masa. El pequeño se envuelve en film transparente y se mete en el congelador durante 20 minutos. El resto de la masa se cubre con film y se deja en un lugar frío un rato.

Las manzanas se lavan, se pelan, se quitan las semillas y se pican en un rallador grueso. Coloca la masa en un recipiente pequeño y mézclala con azúcar granulada y canela.

La masa se prende fuego, agregando 1-2 cucharadas. l. agua, cuya cantidad está determinada por la jugosidad de la fruta. Cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento la mezcla de frutas durante unos 10 minutos. Luego se quita la tapa y se cuecen las manzanas a fuego lento hasta que se haya evaporado todo el líquido. Después de esto, retira la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe.

Coloque un trozo grande de base en una bandeja para hornear, haga los lados y extienda el relleno, nivelando la capa de fruta con una espátula. Se saca una bolita del congelador y se divide en 2 mitades. Se ralla una y las migas resultantes se colocan encima de las manzanas. Luego bate las claras con el azúcar hasta que se forme una espuma espesa.

Puede verter la mezcla de proteínas en trozos de masa, que se espolvorean con migas hechas de 2 trozos de masa. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea el pastel durante 45 minutos a +170°C. Cuando se acabe el tiempo de horneado no retires el postre. El bizcocho debe permanecer caliente durante otros 30 minutos. Luego se enfría sobre la mesa. Luego se desmolda el plato y se corta en porciones pequeñas.

Receta rápida de tarta de merengue de manzana

Para preparar una tarta de manzana con merengue en poco tiempo, utilice una base de hojaldre sin levadura, de lo contrario la tarta subirá y se formarán huecos en ella.

Para el postre necesitarás:

• hojaldre – 200 g;
• manzanas – 3 piezas.;
• proteínas – 3 piezas.;
• azúcar – 140 g;
• canela – 1 cucharadita.

Estirar la masa hasta obtener el tamaño deseado y pincharla con un tenedor para evitar que se formen burbujas. Coloca la base en una bandeja para hornear. Los frutos se lavan, se pelan, se cortan en trozos pequeños y se colocan sobre la masa. Se espolvorea azúcar y canela por encima. La bandeja para hornear se coloca en el horno, se precalienta a +200°C y se hornea durante 9 minutos. En este momento batir las claras con el azúcar hasta que se forme una espuma densa. Se retiran los productos horneados, se cubren con merengue y se hornean otros 15 minutos a +180°C.

Tarta de manzana con masa de merengue y crema agria

La masa para tarta de manzana con merengue se puede preparar de otra forma. Para el postre necesitas:

• harina – 130 g;
• crema agria – 190 g;
• huevos – 3 piezas.;
• refresco – 8 g;
• manzanas – 3 piezas.;
• azúcar – 200 g;
• limón – 1/3.

Primero, separa las yemas y mézclalas con 100 g de azúcar en un recipiente aparte. Agregue crema agria y refresco a la mezcla y mezcle bien. Si el producto no es ácido, apague el refresco con vinagre y luego agréguelo. Luego agregue la harina, mezcle y vierta en un recipiente para hornear. Nivela la base con una cuchara.

Las manzanas se lavan, se les quita el corazón y se pelan, se cortan en rodajas finas, se vierten con jugo de limón por encima y se extienden en una capa uniforme sobre la base. Batir las claras con el resto del azúcar granulada hasta que aparezca una espuma espesa que cubra las manzanas. El merengue horneado dura unos 30 minutos a +190°C.

Pastel con merengue y crema agria.

Tarta de manzana con merengue y requesón

El requesón le dará un sabor especial a la tarta de manzana con merengue. Para preparar la masa necesitarás los siguientes productos:

• 400 gramos de harina;
• 150 g de margarina o mantequilla;
• 100 g de azúcar;
• 3 yemas;
• 100 g de crema agria;
• 1 cucharada l. Levadura en polvo;
• vanilina.

Para el relleno necesitas:

• 5 manzanas;
• 500 g de requesón;
• 100 g de azúcar granulada;
• 1 yema;
• 4 cucharadas l. cCrea agria.

Para preparar el merengue necesitarás:

Primero se separan las claras de las yemas y se meten las claras en el frigorífico. Luego mezcla la base. Para ello, mezcle las yemas con el azúcar, agregue la leche blanda, la crema agria, la vainillina y la harina con la levadura en polvo.

Se amasa la base, se le da forma de bola, se envuelve en film transparente y se deja en frío durante media hora.

En este momento, para el relleno, muele el requesón con el azúcar, la crema agria y la yema con una batidora. Los frutos se lavan, se pelan, se les quita el corazón y se cortan en rodajas finas. Luego, extiende la masa con un rodillo y colócala en una bandeja para horno, formando lados pequeños. Coloca relleno de cuajada en la base y una capa de manzanas encima. Coloca el molde en el horno y hornea durante unos 30 minutos a +180°C.

Las claras se combinan con azúcar granulada y se baten hasta que se forme una consistencia densa. Se saca la tarta del horno, se cubre con espuma proteica y se vuelve a hornear durante 7 minutos. Se recomienda cortar los productos horneados en trozos después de que se hayan enfriado por completo para no dañar su forma.

Tarta de manzana con merengue y migas ralladas encima

Una opción para crear una tarta de manzana con merengue es la masa rallada, pero debajo de la capa crujiente, en lugar de mermelada de manzana, habrá merengue tierno y fruta jugosa. Para hacer esto necesitarás:

• huevos – 3 piezas.;
• refresco – 5 g;
• mantequilla – 200 g;
• harina – 260 g;
• manzanas – 4 piezas.;
• azúcar – 200 g.

Primero separamos las yemas y las trituramos con 120 g de azúcar granulada. Mezclar la harina con la mantequilla y picar la masa en trozos. Luego combínalos con las yemas, amasando la masa de mantequilla. Formar una bola de 1/4 y meterla en el congelador. La masa restante se extiende o se estira para darle forma y se hacen pinchazos con un tenedor.

Los frutos se lavan, se pelan, se cortan en rodajas y se colocan en la base. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante 15 minutos a +190°C. El merengue se prepara a partir de proteínas y el azúcar restante, que se utiliza para cubrir las manzanas en una tarta. Luego saca la masa congelada y frótala sobre las claras. Vuelva a colocar el pastel en el horno y hornee durante 15 minutos hasta que la parte superior de la miga esté ligeramente dorada.

La tarta de merengue es un pastel delicioso e inusual. La mayoría de las veces, estos pasteles se hornean en casa con masa quebrada con un relleno en el medio y una nube de merengue blanco como la nieve encima. Como relleno se utilizan diversas frutas, bayas, masa de cuajada, etc. Las frutas se cortan en rodajas o se procesan en puré. El merengue se elabora a partir de claras de huevo batidas con azúcar. Las recetas de pastel de merengue garantizarán una producción sin desperdicio. Las yemas se colocan en la masa y las claras se utilizan para hacer crema de merengue. Como resultado de todos los esfuerzos, se obtienen unas tiernas tartas de merengue muy sabrosas, un plato que pocos rechazarán.

Pastel jugoso con merengue y frutos del bosque

Las recetas de pasteles de merengue resultan sorprendentemente sabrosas y jugosas. Muy rápidamente, un conjunto de productos sencillos se convierte en exquisitas galletas de mantequilla.

Ingredientes para la corteza:

• 3 yemas;
• 180 gramos. manteca;
• 6 cucharadas Sáhara;
• 1,5 cucharadas. harina de trigo.

Ingredientes del relleno:

• 3 ardillas;
• 110 gr. arándanos;
• 5 cucharadas azúcar granulada:
• 180 gramos. arándanos

Instrucciones de cocción:

1. La tarta con merengue encima está hecha de masa quebrada. Para ello, bata la mantequilla blanda, las yemas y el azúcar con una batidora. Luego agrega la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa firme. Formamos una bola, la envolvemos en film y la colocamos en el estante del frigorífico durante 20 minutos.
2. La preparación del relleno implica clasificar, lavar y secar las frutas. Muele en una licuadora hasta obtener un puré. Agrega una cucharada de azúcar granulada y bate bien con una batidora hasta que se disuelvan todos los granos.
3. Extienda la masa fría hasta formar una hoja. Transfiera con cuidado la base de arena a un molde con lados. Tapamos la sartén y formamos lados para que no se derrame el relleno. Para evitar que la masa haga burbujas en el horno, hay que pincharla frecuentemente con un tenedor.
4. Colocamos la pieza de trabajo en el horno; el proceso de horneado dura entre 30 y 40 minutos. Luego sacamos las galletas y las enfriamos. Unte el puré de frutos del bosque sobre una base tibia y coloque encima una nube de claras de huevo batidas.
5. Coloca la tarta de mantequilla con merengue encima en el horno durante 15 minutos hasta que las claras montadas estén ligeramente doradas. Apagar el fuego y, sin abrir la puerta, dejar la tarta en el horno un par de horas más. Después de esto, el merengue de arriba tendrá un crujido apetitoso y la tarta de mantequilla del interior quedará jugosa y tierna. ¡Buen provecho a todos!

Tarta de manzana con merengue

Una versión muy sencilla de tarta de manzana. Esta masa puede considerarse especial por la presencia de merengue. Le da al plato una nota picante y una corteza crujiente y apetitosa.

Ingredientes:

• 1 cucharada azúcar granulada;
• 200 gramos. manteca;
• 1 yema;
• 2 ardillas;
• 260 gramos. harina de trigo;
• 5 manzanas grandes;
• 0,5 cucharaditas soda;
• 1 pizca de sal;
• 0,5 cucharaditas canela en polvo.

Diagrama de cocción:

1. Para hornear tarta de manzana con merengue usted mismo, ponga trozos de mantequilla en harina tamizada y frótelos hasta obtener migajas. Agrega la yema, la sal, la soda y rápidamente.
2. Ahora arrancamos un trozo de masa y lo distribuimos en una bandeja de horno en una capa de 0,5 cm y así estiramos cada trozo con las manos y lo conectamos. Este corte de masa se llama “patchwork”. La base del pastel debe ser rectangular.
3. Coloca la base en el horno y hornea por 25 minutos a 200°C. La masa debe quedar ligeramente dorada.
4. Para el relleno, simplemente puedes pelar y rallar las manzanas. Pero quedará mucho más sabroso cortar las manzanas peladas en cubos y cocerlas a fuego lento con azúcar en una sartén gruesa. También puedes utilizar mermelada de manzana ya preparada.
5. Batir las claras a temperatura ambiente con el azúcar, empezando a velocidad baja y aumentándolas poco a poco. La espuma se debe batir muy fuerte para que queden restos de batidores en la masa.
6. Coloque una capa de relleno de manzana sobre la base ligeramente enfriada y coloque con cuidado la mezcla de proteínas encima.
7. Regrese la tarta de manzana con merengue al horno durante 7 minutos (220C). Cuando las claras se hayan dorado y estén cremosas, ya puedes sacar la tarta. Déjalo enfriar y sírvelo con té.

Vídeo: Hacer tarta de manzana con merengue.

Delicada tarta de merengue de limón

Todo el mundo sabe que los limones son muy saludables y son una fuente inagotable de vitamina C. Por eso, la tarta de merengue de limón no sólo quedará sabrosa, sino también muy saludable.

Ingredientes:

• 1 limón grande;
• 2 cucharadas almidón de patata;
• 300 gramos. harina de trigo;
• 4 huevos frescos;
• 1 paquete de vainilla;
• 170 gramos. manteca;
• 250 ml de agua helada;
• 3 pizcas de sal.

Preparación paso a paso:

1. Para la masa de mantequilla, combine la harina, la mantequilla enfriada cortada en trozos y la sal. Picarlo todo con un cuchillo hasta que quede suave. Vierta 100 ml de agua helada y amase la masa con las manos, formando un bollo.
2. Forre una fuente para horno redonda con papel de horno. Estirar la masa, ponerla en un molde formando los lados y, a menudo, pinchar con un tenedor. Coloque otra hoja de pergamino encima y agregue frijoles o guisantes secos para asegurar los lados. Hornear durante un cuarto de hora a 220°C. Luego retira los frijoles y hornea por otros 10 minutos. Luego saca las galletas y déjalas enfriar por completo.
3. Para preparar el relleno de limón, retira la ralladura de los limones lavados y exprime todo el jugo. Lavar los huevos y separar las yemas de las claras. Combine las yemas con el azúcar (120 g), la vainilla, los ingredientes del limón y la sal. Por separado, diluir el almidón en 150 ml de agua helada y añadir al relleno. Agrega la mantequilla restante y revuelve todo bien. Vierte todo en una cacerola y calienta a fuego lento hasta que la mezcla comience a espesarse. Retirar del fuego, verter inmediatamente sobre la masa, cubrir con film transparente y dejar enfriar.
4. Batir las claras con el azúcar (60 g) hasta obtener una espuma muy firme. Extiende la masa resultante encima. Puedes hacerlo maravillosamente desde una manga pastelera con boquilla.
5. Después de hornear la tarta de merengue de limón durante un cuarto de hora a 180 grados, puedes cortarla y servirla a tu familia con una taza de té. ¡Buen provecho a todos!

Vídeo: Pastel de merengue de limón - receta paso a paso

Agrega mantequilla fría, cortada en trozos o rallada, a la mezcla de harina.

Con las manos, frote la mezcla de mantequilla y harina hasta obtener migas finas y luego vierta el agua helada.

Amasar rápidamente la masa de mantequilla, que quedará densa pero suave. Recógelo en com.

Estirar la masa y colocarla en un molde de 24-26 cm de diámetro, formando lados. Pincha la masa con un tenedor y colócala en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Mientras se hornea la base de la tarta, prepara el relleno. Para hacer esto: pele y quite las semillas de las manzanas y córtelas en trozos arbitrarios, pero no grandes. Coloca las manzanas en una sartén con mantequilla.

Deje que la mantequilla se derrita sobre el fuego, luego agregue el azúcar y el azúcar de vainilla.

Cocine las manzanas a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 10 minutos a fuego lento (las manzanas deben ablandarse, pero no deben convertirse en puré).

Coloque el relleno de manzana sobre la base de arena caliente preparada.

Batir las claras frías con una batidora con una pizca de sal hasta que queden esponjosas. Luego agrega poco a poco el azúcar, sin dejar de batir con la batidora. Batir las claras y el azúcar durante unos 5 minutos (hasta que se formen picos rígidos).

Coloque las claras montadas en una manga pastelera provista de un accesorio de estrella.

Coloca el merengue directamente sobre las manzanas aún calientes o tibias en forma de flores, cubriendo toda la superficie del pastel.

Deje que se enfríe el hermoso y muy sabroso pastel de mantequilla terminado con manzanas y merengue, luego córtelo en trozos y sirva.

Esta es una parte del pastel.

¡Buen provecho!

Durante muchos años seguidos, nuestra familia ha desarrollado tal tradición que cocino pastel "Alyonushka" para el cumpleaños de mi madre. Este es exactamente el nombre que tenía en el libro de cocina con el que lo preparé por primera vez, pero en Internet no le pusieron ningún nombre. Pero en esencia, digan lo que digan, se trata de una tarta de manzana elaborada con masa quebrada con merengue. Y este es el pastelito favorito de mi madre. Como este año no pude hornearlo para mi cumpleaños, tuve que, con mucho gusto, me atrevo a decir, recuperar el tiempo perdido este fin de semana.

Este pastel se prepara de manera bastante simple y no lleva mucho tiempo, pero al final obtienes un regalo mágico, que es el momento adecuado para cocinar con deliciosas y aromáticas manzanas.

Primero debes tomar 250 gramos de margarina blanda (es mejor sacarla del refrigerador con anticipación). La mantequilla también es ideal aquí y el sabor será aún más delicado.

Agrega medio vaso de azúcar a la margarina blanda.

Separar las yemas de las claras. Colocar inmediatamente las claras en un bol conveniente para seguir batiendo y meter en el frigorífico, y colocar las yemas en margarina y azúcar.

Ahora es necesario moler completamente todos estos componentes. Para esto me armo de un tenedor, ya que aquí un batidor no servirá de mucho.

A la masa ya homogénea es necesario agregar sal con la punta de un cuchillo.

Aquí va media cucharadita de refresco.

Y vainillina, azúcar de vainilla o cualquier cosa relacionada con la vainilla. No necesitas mucho. Sólo un poquito para darle un agradable aroma a nuestra futura tarta, pero sin que abrume el sabor de las manzanas con vainilla. ¡No necesitamos esto!

Mezclar todos los ingredientes, añadir dos vasos de harina tamizada y empezar a amasar la masa. Debe quedar suave, tierno y un poco quebradizo, pero que no se pegue a las manos. Por tanto, es posible que necesites incluso un poco más de harina que dos vasos. Cuantas veces he hecho este bizcocho, pero siempre necesito diferente cantidad de harina. De 1,5 tazas a 3,5.

La masa terminada es manejable, pero no podrás hacer formas complejas con ella, ya que comenzará a desmoronarse.

Para mayor comodidad, tomo un molde desmontable, lo engraso con aceite vegetal y distribuyo la masa con las manos, en lugar de extenderla primero. Es más conveniente para mí.

Hago los lados de 1,5 a 2 centímetros de alto. No son necesarios arriba.

Ahora ha llegado el momento de las manzanas y aquí cada uno decide por sí mismo cuántas necesita. Para mí la cantidad ideal son 3 piezas. Pero si realmente te gustan las manzanas, no dudes en tomar más. Mis padres cultivaron manzanas tardías. Tomé deliberadamente dos variedades: algunas son muy aromáticas y con un ligero sabor amargo, otras son quebradizas, parecidas a la miel y muy dulces.

Pelo las manzanas y las corto en rodajas pequeñas de unos 0,5 cm de grosor.

Coloco las rodajas sobre la masa en el molde, superpuestas.

Espolvoreo generosamente tres cucharadas de azúcar en polvo encima de las manzanas.

A las claras frías de tres huevos les agrego sal con la punta de un cuchillo.

Y entonces recordé que mis padres no tenían batidora. Batí las claras con la mano hasta que formen “picos suaves” (espuma blanca espesa). Con batidora todo sería mucho más rápido, pero, como decían mis padres, siempre sabe mejor todo a mano. Por lo general, existen bastantes supersticiones y reglas a la hora de batir claras de huevo. A lo largo de los años de trabajo con ardillas, solo he aprendido estas lecciones: los huevos deben estar frescos, siempre refrigerados, y eso es todo. Luego, ya sea con las manos o con una batidora, ve aumentando poco a poco la velocidad, pero las claras se irán batiendo hasta conseguir la consistencia deseada. Lo principal es tener paciencia y fe en tu fuerza.

Luego molí el azúcar glass. Necesitamos un poco más de medio vaso.

Agrego azúcar en polvo a las claras en pequeñas porciones e inmediatamente mezclo bien.

Después de verter más de medio vaso de azúcar en polvo, las claras se volvieron brillantes, pero aún permanecían muy espesas. Ahora puedes comer esta delicia con cuchara =)

Esparcí las claras sobre las manzanas del pastel. Puedes usar una cuchara para darle forma, pero a mí me gusta este caos.

Metí el pastel en el horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos. Pasado el tiempo asignado, la masa aumentará de volumen y subirá, las manzanas estarán cocidas y el merengue se dorará bien y quedará crujiente.

Pero el aroma de este pastel es tal que nadie rechazará una taza de té con un manjar tan delicioso.

Al cortarlo, el pastel tiene un aspecto muy apetitoso: masa amarilla, alta y quebradiza, una capa de manzanas jugosas y suaves y merengue con una corteza dorada y crujiente.

Gracias a las manzanas, la masa siempre queda muy bien saturada de jugo de fruta, lo que se ve claramente en la sección transversal de la pieza.

El merengue es muy dulce y crujiente, combinado con una masa tierna y ligeramente salada y manzanas aromáticas, ideal para tomar té en un día fresco de otoño.

Debido a su sabor brillante y su hermosa apariencia, este pastel ha sido un manjar favorito en nuestra familia durante muchos años. Es fácil y sencillo de preparar y luego se deshace en cuestión de minutos.

¡Buen provecho y buen humor en estos días de otoño!

Tiempo de cocción: PT01H10M 1h 10min.

Ingredientes

Para la prueba:

• harina - 220 g;
• mantequilla - 180 g;
• yemas - 4 piezas.;
• refresco - 0,5 cucharadita. cucharas;
• sal - una pizca;

Para el relleno:

• manzanas - 5-6 piezas.;
• azúcar - 100 g;
• canela - 0,5 cucharadita. cuchara;

Para el merengue:

• ardillas - 4 piezas.;
• azúcar - 125 g.

El tiempo de cocción es de unas 2 horas.

Rinde: 6 porciones.

Presentamos a su atención una original tarta de manzana con merengue, cuya receta paso a paso con fotos se presenta a continuación. Este pastel queda quebradizo y tierno al mismo tiempo. Su base está formada por masa quebrada, y en su interior hay un delicioso y aromático relleno de manzana y un aireado merengue. Algunos libros de cocina llaman a este pastel "pastel de merengue de manzana polaco". Su receta no es muy complicada y, si lo desea, incluso un cocinero menos experimentado puede realizarla.

Cómo hacer tarta de manzana con merengue - receta con fotos paso a paso en casa

Primero necesitas preparar todos los ingredientes necesarios. Como ves, para hacer tarta de manzana sobre masa quebrada con merengue, necesitas los ingredientes más sencillos. Las manzanas deben ser de tamaño mediano, preferiblemente agridulces.

La mantequilla hay que sacarla del frigorífico con antelación para que quede blanda. Separar las yemas de las claras. Muele la mantequilla junto con las yemas y guarda las claras en el frigorífico por ahora.

Tamizar la harina y mezclar con bicarbonato y una pizca de sal. Agrega harina a la mezcla de yema y mantequilla y amasa la masa. Divídela en 2 partes, separando aproximadamente un tercio de la masa. Enrolle cada trozo de masa hasta formar una bola. Envuelva el trozo más pequeño en film transparente y colóquelo en el congelador durante unos 20 minutos. Cubrir la pieza más grande con film y meter en el frigorífico.

Mientras tanto, ya podéis hacer el relleno de la tarta de manzana y el merengue de masa quebrada. Para hacer esto, debes lavar las manzanas, cortarles la piel y cortarles el corazón. Luego las manzanas se deben rallar con un rallador grueso. Colócalos en una cacerola pequeña, agrega azúcar y canela. Mezclar todo, verter 1-2 cucharadas. cucharadas de agua (la cantidad de agua depende de la jugosidad de las manzanas) y poner a fuego lento. Cocine las manzanas a fuego lento durante unos 10 minutos (con la tapa cerrada). Luego puedes abrir la tapa y, revolviendo, cocinar las manzanas a fuego lento hasta que se haya evaporado casi todo el líquido.

Para hornear el pastel necesitarás un molde desmontable. Es necesario colocar un trozo de masa más grande en su fondo y nivelarlo sobre todo el molde, dejando lados de al menos 3 cm de altura.

Coloca el relleno de manzana enfriado en la sartén y alísalo.

Saque un trozo de masa más pequeño del congelador y ralle aproximadamente la mitad de este trozo en un rallador grueso, distribuyendo uniformemente los trozos de masa sobre la capa de manzanas.

Saca las claras del frigorífico y bátelas con una batidora hasta que se forme una espuma espesa. Luego, añadiendo poco a poco el azúcar, seguimos batiendo las claras hasta que se formen picos rígidos. Tras esto, poner las claras montadas en el molde y distribuirlas uniformemente por toda la superficie.

Ralla la masa restante sobre la capa de proteína, asegurándote de que la capa de masa cubra uniformemente la capa de proteína.

Coloca el molde en el horno precalentado a 170 grados y hornea el bizcocho durante 45 minutos. Después de esto apaga el fuego, pero no retiras la tarta, sino que la dejas en el horno otros 30 minutos. Luego deja que el bizcocho se enfríe completamente en el molde y solo entonces transfiérelo con cuidado a un plato.

Ahora ya sabes cómo hornear una tarta de manzana con merengue encima. La receta con fotos en casa demostró en detalle cómo hacer esto. Puedes preparar tu té favorito y deleitar a tu familia con un delicioso pastel.

¡Les deseamos a todos buen provecho!